ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.

Why you should listen

Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.

More profile about the speaker
Roger Doiron | Speaker | TED.com
TEDxDirigo

Roger Doiron: My subversive (garden) plot

Filmed:
418,668 views

A vegetable garden can do more than save you money -- it can save the world. In this talk, Roger Doiron shows how gardens can re-localize our food and feed our growing population.
- Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:07
So, my nameاسم is Rogerحاضر Doironدويرون,
0
1142
1755
اسمي (روجر دوارين)،
00:08
and I have a subversiveمخرب plotقطعة.
1
2921
2421
وأحيك مؤامرة تخريبية.
00:11
(Laughterضحك)
2
5366
2252
(ضحك)
00:13
(Applauseتصفيق)
3
7642
1304
(تصفيق)
00:14
It is so subversiveمخرب, in factحقيقة,
4
8970
2350
إنها تخريبية للغاية، في الواقع،
00:17
that it has the potentialمحتمل
to radicallyجذريا alterتغير the balanceتوازن of powerقوة,
5
11344
4124
حيث تستطيع أن تغير جذريًا ميزان القوى،
00:21
not only in our ownخاصة countryبلد,
6
15492
2055
ليس في بلادنا فقط،
00:23
but in the entireكامل worldالعالمية.
7
17571
1437
بل في العالم أجمع.
00:25
Now I realizeأدرك, I'm soundingرنان --
8
19824
1555
أدرك الآن أنني أبدو...
00:27
(Laughterضحك)
9
21403
1013
(ضحك)
00:28
a little bitقليلا like Drالدكتور. Evilشر now.
10
22440
2756
أبدو مثل (دكتور إيفل) الآن.
00:31
I understandتفهم that.
11
25220
1172
أتفهم هذا.
00:32
But trustثقة me -- we have very,
very little in commonمشترك.
12
26416
2786
لكن صدقوني، لا نتقاسم الكثير من الأمور.
00:35
His plotsالمؤامرات are all about
destructionتدمير and secrecyسرية,
13
29226
3661
تتمحور مؤامراته حول التدمير والتكتم،
00:38
whereasبينما my plotsالمؤامرات are about
creationخلق and opennessانفتاح.
14
32911
3028
بينما تتمحور مؤامراتي
حول الإبداع والوضوح.
00:41
In factحقيقة, my plotقطعة can only work
15
35963
2509
في الواقع، تنجح مؤامرتي فقط
00:44
if I shareشارك it with as manyكثير
people as possibleممكن.
16
38496
2710
إذا شاركتها مع أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
00:47
So I'm going to shareشارك it with you now,
17
41230
1856
لذا، سأشاركها معكم الآن،
00:49
but you have to promiseوعد me
you're going to shareشارك it in turnمنعطف أو دور.
18
43110
2838
لكن عليكم أن تعدوني
أنكم ستشاركونها بدوركم.
00:51
So here it is.
19
45972
1297
لذا، ها هي.
00:53
Huh. That's not so good, is it?
20
47293
2387
حسنًا، ليس هذا بالأمر الجيد، صحيح؟
00:55
There's nothing particularlyخصوصا radicalأصولي
or revolutionaryثوري about a patchتصحيح of grassنجيل.
21
49704
3715
لا يوجد شيٌء جذريٌ أو ثوريُ
بخصوص حزمة من العشب.
00:59
What startsيبدأ to get interestingمثير للإعجاب
is when we turnمنعطف أو دور it into this.
22
53443
3371
ويصبح الأمر مثيرًا للاهتمام
عندما نحولها لهذا الشكل.
01:03
Now, I would like to suggestاقترح to you all
23
57759
2307
الآن، أود أن أوضح لكم جميعًا
01:06
that gardeningالحدائق is a subversiveمخرب activityنشاط.
24
60090
3061
أن البستنة هي فعل تخريبي.
01:09
(Laughterضحك)
25
63175
1521
(ضحك)
01:10
Think about this:
foodطعام is a formشكل of energyطاقة.
26
64720
2958
فكروا في هذا: الطعام شكل من أشكال الطاقة.
01:14
It's what our bodyالجسم runsأشواط on,
27
68578
1350
هو ما يحرك أجسادنا،
01:15
but it's alsoأيضا a formشكل of powerقوة.
28
69952
1817
لكنه أيضًا شكل من أشكال القوة.
01:18
And when we encourageالتشجيع people
to growتنمو some of theirهم ownخاصة foodطعام,
29
72428
3414
وعندما نشجع الناس على زراعة غذائهم الخاص،
01:21
we're encouragingتشجيع them
to take powerقوة into theirهم handsأيادي,
30
75866
3288
نحن نشجعهم على امتلاك القوة بأيديهم،
01:25
powerقوة over theirهم dietحمية,
31
79178
1975
القوة حول نظامهم الغذائي،
01:27
powerقوة over theirهم healthالصحة
32
81177
1847
القوة حول صحتهم
01:29
and some powerقوة over theirهم pocketbooksكتب الجيب.
33
83048
2342
وبعض القوة حول حافظة أموالهم.
01:32
So I think that's quiteالى حد كبير subversiveمخرب,
because we're alsoأيضا necessarilyبالضرورة
34
86090
3589
لذا أعتقد أن هذا نوعٌ من التخريب،
لأنه أيضًا من الضروري
01:35
talkingالحديث about takingمع الأخذ that powerقوة away
35
89703
2927
الحديث عن أخذ تلك القوة
01:38
from someoneشخصا ما elseآخر,
36
92654
1220
من شخص آخر،
01:40
from other actorsممثلين in societyالمجتمع
that currentlyحاليا have powerقوة
37
94496
3212
من الأطراف الفاعلة في المجتمع،
الذين يمتلكون القوة حاليًا
01:43
over foodطعام and healthالصحة.
38
97732
1425
حول الغذاء والصحة.
01:45
You can think about
who those actorsممثلين mightربما be.
39
99181
2471
يمكنكم التفكير عمن قد تكون هذه الأطراف.
01:48
I alsoأيضا look at gardeningالحدائق
as a sortفرز of healthyصحي gatewayبوابة drugالمخدرات,
40
102627
3864
أنا أيضًا أرى البستنة
كنوع من الإدمان الصحي،
01:52
you mightربما say, to other formsإستمارات
of foodطعام freedomحرية.
41
106515
3364
يمكنكم القول أنها تتحول
إلى شكل آخر من حرية الغذاء.
01:55
It's not long after you plantنبات a gardenحديقة
42
109903
2557
لن تأخذ منكم وقتًا طويلًا بعد زراعة حديقة
01:58
that you startبداية to say, "Hey,
I need to startبداية to learnتعلم how to cookطبخ."
43
112484
3476
أن تبدأوا في القول:
"حسنًا، أريد تعلم الطبخ."
02:01
(Laughterضحك)
44
115984
2500
(ضحك)
02:04
"You know, I mightربما want
to look into foodطعام preservationحفظ
45
118508
2784
"كما تعلمون، قد أعمل على حفظ الأغذية
02:07
or I mightربما want to look up
where my localمحلي farmer'sفي المزارع marketسوق
46
121316
3296
أو ربما البحث عن سوق المزارعين المحلي
02:10
is locatedتقع in my townمدينة."
47
124636
1511
في مدينتي."
02:13
Now the other thing, of courseدورة,
with plantingيزرع a gardenحديقة,
48
127076
2904
الشيء الآخر، بالطبع، المتعلق بزراعة حديقة،
02:16
especiallyخصوصا a gardenحديقة
in frontأمامي of a whiteأبيض houseمنزل
49
130004
2622
خاصةً حديقة في مقدمة بيت أبيض
02:18
and on a sunnyمشمس southجنوب lawnالعشب,
50
132650
1954
وفي بستان جنوبي مشمس،
02:20
is you never know who you mightربما influenceتأثير.
51
134628
2229
هو أنك لن تعرف أبدًا
مَن الذين ستؤثر عليهم.
02:22
(Laughterضحك)
52
136881
1588
(ضحك)
02:24
Now, I'm not exactlyبالضبط sure
what my whiteأبيض houseمنزل garden'sحدائق influenceتأثير
53
138493
3679
الآن، لست واثقًا تمامًا من تأثير
حديقتي في (البيت الأبيض)
02:28
was on the First Lady'sسيدة,
54
142196
2352
على السيدة الأولى،
02:30
but I can tell you this:
55
144572
1243
لكن أستطيع القول:
02:31
she's had an enormousضخم influenceتأثير on me
56
145839
2201
تأثرتُ بها بشكل هائل
02:34
sinceمنذ plantingيزرع hersلها.
57
148064
1259
منذ بدأت بزراعة حديقتها.
02:35
Now it hasn'tلم been --
58
149347
1418
الآن لم تكن...
02:36
(Laughterضحك)
59
150789
3303
(ضحك)
02:40
it hasn'tلم been in the areaمنطقة of fashionموضه.
60
154116
2077
لم تكن في منطقة الموضة.
02:42
I understandتفهم that she's just
in a completelyتماما differentمختلف leagueالدوري there,
61
156217
4097
أتفهم أنها في مكانة مختلفة تمامًا
02:46
and I'm not even tryingمحاولة to competeتنافس.
62
160338
1921
ولست أحاول حتى أن أنافسها على هذا.
02:49
But she's really inspiredربما me
to think much more boldlyبكل جرأة
63
163037
3428
لكنها بالفعل ألهمتني لكي أفكر بجرأة أكبر
02:52
about the roleوظيفة that I want to have
in the gardenحديقة movementحركة.
64
166489
3139
عن القاعدة التي أريدها في حركة الحدائق.
02:56
And so this is sortفرز of
what I'm aspiringتطمح to here.
65
170189
2930
وهذا هو ما أطمح إليه نوعًا ما.
02:59
(Laughterضحك)
66
173143
2520
(ضحك)
03:01
Now, prettyجميلة modestمتواضع, right?
67
175687
2193
الآن، متواضع للغاية، صحيح؟
03:04
I like this pictureصورة.
68
178472
1186
أحب هذه الصورة.
03:05
I think it sortفرز of capturesيلتقط me well,
69
179682
1785
أعتقد أنها تأسرني كثيرًا،
03:07
not that I have any
divineإلهي connectionsروابط whatsoeverأيا كان,
70
181491
2343
ليس لأنه لدي اهتمامات دينية،
03:09
but I like my facialتجميل الوجه expressionالتعبير there,
71
183858
2761
لكن أحب تعابير وجهي هناك،
03:12
because, if I've got
a worriedقلق look on my faceوجه,
72
186643
2737
لأنه إذا بدا على وجهي القلق،
03:15
it's not simplyببساطة because I've got
20 poundsجنيه أو رطل للوزن of squashقرع over my headرئيس,
73
189404
3668
ليس لأني أحمل 20 رطلًا من القرع فوق رأسي،
03:19
but it's because I've got some
prettyجميلة heavyثقيل topicsالمواضيع on my mindعقل.
74
193096
3559
بل لأنه راودتني أفكار مهمة جدًا.
03:22
And I want to shareشارك some of those
with you right now,
75
196679
2528
وأريد أن أشارك بعضها معكم الآن،
03:25
startingابتداء off in the formشكل of a very
shortقصيرة videoفيديو I've producedأنتجت for you,
76
199231
3899
بداية من فيديو قصير للغاية أعددته لكم،
03:29
whichالتي is my bestالأفضل effortمجهود
to sumمجموع up the historyالتاريخ of gastronomyفن حسن الأكل
77
203154
4387
وهذا أفضل ما بذلته لتلخيص تاريخ فن الطهي
03:33
in about 15 secondsثواني.
78
207565
1570
مدته حوالي 15 ثانية.
03:36
("Alsoأيضا sprachsprach Zarathustraزرادشت" playsيلعب)
79
210806
3766
(موسيقى)
03:52
(Laughterضحك)
80
226930
2000
(ضحك)
03:58
So, here we are.
81
232862
1482
إذن، ها نحن ذا.
04:00
(Applauseتصفيق)
82
234368
4888
(تصفيق)
04:05
Now, that's a funnyمضحك little clipقصاصة,
83
239280
1537
هذا مقطع صغير ممتع،
04:06
but it'dانها تريد be even funnierتسلية
if it weren'tلم تكن so tragicمأساوي
84
240841
2445
لكنه قد يصبح أكثر إمتاعًا
إذا لم يكن مأساويًا هكذا
04:09
and if it weren'tلم تكن so trueصحيح.
85
243310
1316
وإذا لم يكن حقيقيًا هكذا.
04:10
The realityواقع is that we are in the midstوسط
of an obesityبدانة epidemicوباء,
86
244650
3883
الحقيقة أننا في خضم وباء السمنة،
04:14
and it's not simplyببساطة
limitedمحدود to our countryبلد.
87
248557
2423
ولا يقتصر هذا على بلادنا.
04:17
It's spreadingالانتشار around the worldالعالمية right now.
88
251004
2178
وينتشر في أرجاء العالم.
04:19
And in a sortفرز of parallelموازى universeكون,
89
253206
1931
وفي عالم متوازي نوعًا ما،
04:21
we're alsoأيضا seeingرؤية
that hungerجوع is on the riseترتفع.
90
255161
2836
نرى أن أزمة الجوع تتفاقم.
04:24
Over 900 millionمليون people
right now are affectedمتأثر by it.
91
258021
3610
أكثر من 900 مليون شخص يعانون منه.
04:27
That's threeثلاثة timesمرات the populationتعداد السكان
of the Unitedمتحد Statesتنص على.
92
261655
2882
يمثل هذا 3 أضعاف سكان الولايات المتحدة.
04:30
But at the sameنفسه time,
93
264561
1276
لكن في نفس الوقت،
04:31
worldالعالمية foodطعام pricesأسعار are risingارتفاع
94
265861
1728
تتزايد أسعار الغذاء العالمية
04:34
and worldالعالمية populationتعداد السكان is risingارتفاع
and is setجلس to reachتصل 10 billionمليار people
95
268571
4676
وتتزايد أعداد السكان ومن المقدَّر
أن يصلوا إلى 10 مليار نسمة
04:39
by the endالنهاية of the centuryمئة عام.
96
273271
1572
بحلول نهاية القرن.
04:40
Now, anotherآخر thing about the populationتعداد السكان
is we know that it's increasingفي ازدياد,
97
274867
3382
الآن، نعلم أن أعداد السكان في زيادة،
04:44
but a lot of us don't realizeأدرك
that it's alsoأيضا changingمتغير.
98
278273
3312
لكن لا يدرك كثير منا أن هذا يتغير أيضًا.
04:47
There's a fundamentalأساسي shiftتحول takingمع الأخذ placeمكان.
99
281609
2064
يحدث هناك تحولًا جوهريًا.
04:49
As of 2007, we wentذهب from beingيجرى
a primarilyبالدرجة الأولى ruralريفي planetكوكب
100
283697
4823
في عام 2007، انتقلنا من كوكب أساسه الزراعة
04:54
to beingيجرى a primarilyبالدرجة الأولى urbanالحضاري one,
101
288544
2084
إلى كوكب أساسه الصناعة،
04:56
and that has implicationsآثار
for how we're going to feedتغذية these people,
102
290652
3144
ولهذا دلالات عن كيفية
توفير الغذاء لهؤلاء السكان،
04:59
how we're going to get the foodطعام
to the people in the citiesمدن.
103
293820
3253
وكيفية توصيل الغذاء لقاطني المدن.
05:03
Now, I imagineتخيل that there are
some Stephenستيفن Kingملك fansالمشجعين
104
297595
2521
أتخيل الآن وجود بعض معجبي (ستيفن كنج)
05:06
in the audienceجمهور here,
105
300140
1170
من بين الجمهور هنا،
05:07
and I'm one of them.
106
301334
1605
وأنا واحد من معجبيه.
05:08
But I can tell you, I haven'tلم readاقرأ
anything scarierاخافة than this here,
107
302963
4355
لكن أستطيع القول أنني لم أقرأ
شيئًا مخيفًا أكثر من هذا،
05:13
and that's this statisticإحصائية:
108
307342
1326
وهذه هي الإحصائيات:
05:14
in orderطلب to keep up
with the growingمتزايد populationتعداد السكان,
109
308692
3664
لكي نواكب أعداد السكان المتزايدة،
05:18
we're going to need to growتنمو more foodطعام
over the courseدورة of the nextالتالى 50 yearsسنوات
110
312380
4276
سنحتاج أن نزرع المزيد من الغذاء
على مدار الـ50 سنة القادمة
05:22
than we have grownنابعة over the courseدورة
of the pastالماضي 10,000 yearsسنوات combinedمشترك.
111
316680
4767
أكثر مما زرعناه على مدى
الـ10,000 سنة الماضية مجتمعة.
05:28
What makesيصنع this even more challengingالتحدي
112
322326
2059
الذي يبعث أكثر على التحدي
05:30
is that we're going to need
to growتنمو all this foodطعام with lessأقل,
113
324409
4024
هو أننا سنحتاج زراعة كافة
هذا الغذاء باستخدام موارد قليلة،
05:34
and when I say lessأقل,
114
328457
1430
وعندما أقول موارد قليلة،
05:35
I mean a numberرقم of things.
115
329911
1299
أعني عددًا من الأشياء.
05:37
Lessأقل oilنفط, for exampleمثال.
116
331234
1737
نفط أقل على سبيل المثال.
05:38
Mostعظم reputableحسن السمعة geologistsالجيولوجيين believe
that we'veقمنا alreadyسابقا reachedوصل
117
332995
3361
يعتقد معظم علماء الجيولوجيا
المرموقين أننا وصلنا بالفعل
05:42
peakقمة oilنفط productionإنتاج in the worldالعالمية.
118
336380
1914
لذروة الإنتاج النفطي في العالم.
05:44
Now, you mightربما not think in termsشروط
of oilنفط and foodطعام as beingيجرى linkedمرتبط,
119
338318
4150
قد لا تفكروا في أن النفط والغذاء مرتبطان،
05:48
but there's a very strongقوي linkحلقة الوصل, in factحقيقة.
120
342492
2274
لكن هناك رابطًا قويًا في الواقع.
05:50
It takes 10 caloriesسعرات حراريه of fossilالأحفور fuelوقود energyطاقة
121
344790
3611
يتطلب الأمر 10 سعرات من طاقة الوقود الحفري
05:54
in our highlyجدا industrializedالصناعية foodطعام systemالنظام
122
348425
2298
في نظامنا الغذائي عالي التصنيع
05:56
in orderطلب to produceإنتاج
one calorieالسعرات الحرارية of foodطعام energyطاقة.
123
350747
2610
لكي ننتج سُعرًا واحدًا من الطاقة الغذائية.
06:00
We'llحسنا alsoأيضا need to growتنمو
more foodطعام with lessأقل waterماء.
124
354294
2939
سنحتاج أيضًا إلى زراعة غذاء أكثر
باستخدام مياه أقل.
06:03
These threeثلاثة imagesصور come from threeثلاثة
very differentمختلف partsأجزاء of the planetكوكب,
125
357257
3287
التقطت هذه الصور الثلاثة
من مناطق مختلفة على الكوكب،
06:06
but they all tell the sameنفسه storyقصة
of catastrophicكارثي droughtجفاف.
126
360568
3834
لكن تعود جميعها لنفس الجفاف الكارثي.
06:10
We'llحسنا alsoأيضا need to growتنمو
more foodطعام with lessأقل farmlandالارض الزراعية.
127
364881
2848
سنحتاج أيضًا إلى زراعة الغذاء
باستخدام أراضي زراعية أقل.
06:13
Here, the pressuresالضغوط differاختلف
from one placeمكان to the nextالتالى.
128
367753
3403
هنا، يختلف الضغط من مكان لآخر.
06:17
In the Globalعالمي Southجنوب,
we're seeingرؤية desertificationالتصحر,
129
371180
2907
في نصف الكرة الجنوبي، نرى التصحر،
06:20
whereasبينما in the northشمال,
we're seeingرؤية suburbanمن الضواحى sprawlتمدد.
130
374111
2487
بينما في الشمال، نرى الزحف العمراني.
06:23
We'llحسنا alsoأيضا have to growتنمو more foodطعام
with lessأقل climateمناخ stabilityالمزيد
131
377561
3723
سنحتاج أيضًا إلى زراعة الغذاء
في ظل استقرار مناخي أقل
06:27
and lessأقل geneticوراثي diversityتنوع.
132
381308
2291
وتنوع وراثي أقل.
06:29
Now, this is really importantمهم.
133
383623
1483
الآن، هذا مهم للغاية.
06:31
We need our geneticوراثي varietiesأصناف
134
385130
1937
نحتاج إلى الأصناف الوراثية
06:33
because they're a sortفرز of insuranceتأمين policyسياسات
againstضد climateمناخ changeيتغيرون.
135
387091
4899
لأنها تعد بوليصة تأمين ضد تغير المناخ.
06:38
We heardسمعت earlierسابقا todayاليوم
136
392014
1188
سمعنا سابقًا
06:39
"not puttingوضع all of our eggsبيض
in one basketسلة."
137
393226
2269
"لا تضع كل ما تملك
من البيض في سلة واحدة."
06:41
Well, we shouldn'tلا ينبغي be doing
the sameنفسه with our tomatoesطماطم, eitherإما.
138
395519
3612
حسنًا، لا يجب أن نفعل المثل
مع الطماطم أيضًا.
06:45
We're alsoأيضا going to need
to growتنمو more foodطعام with lessأقل time.
139
399155
3825
سنحتاج أيضًا إلى زراعة
المزيد من الغذاء في وقت أقل.
06:49
Now here, I'm not simplyببساطة talkingالحديث
about the tickingتكتكة time bombقنبلة
140
403358
3407
لا أتحدث ببساطة عن القنبلة الموقوتة
06:52
that is the globalعالمي populationتعداد السكان.
141
406789
1701
ألا وهي سكان المعمورة.
06:54
I'm talkingالحديث about
the amountكمية of time we all have
142
408514
3169
أتحدث عن كمية الوقت التي لدينا
06:57
in orderطلب to put
a decentلائق mealوجبة on the tableالطاولة.
143
411707
2533
لكي نضع وجبة لائقة على المائدة.
07:00
And that "31" figureالشكل there
is not something arbitraryاعتباطيا.
144
414264
3258
وأن رقم "31" ليس رقمًا عشوائيًا.
07:03
That's the averageمعدل amountكمية of time
the Americanأمريكي familyأسرة spendsيقضي
145
417546
3739
هذا هو متوسط الفترة الزمنية
التي تقضيها عائلة أمريكية
07:07
preparingخطة, eatingيتناول الطعام and cleaningتنظيف up
after mealsوجبات perلكل day.
146
421309
3785
في إعداد الطعام وتناوله
وتنظيف ما بعد الوجبات يوميًا.
07:12
31 minutesالدقائق.
147
426824
1208
31 دقيقة.
07:14
So somewhereمكان ما in there, we're going
to need to alsoأيضا fitلائق بدنيا in growingمتزايد foodطعام.
148
428056
4354
في مكان ما، نحتاج أيضًا
إلى ملاءمة زراعة الغذاء.
07:18
Alrightحسنا?
149
432434
1158
صحيح؟
07:19
And I think we do need to do that,
150
433616
1825
وأعتقد أننا بحاجة لفعل ذلك،
07:21
but that's alsoأيضا going to mean
that somewhereمكان ما alongعلى طول the way,
151
435465
2847
لكن هذا يعني أنه في مرحلة ما،
07:24
something'sشيئا ما going to have to give.
152
438336
1649
لن نستطيع الاستمرار على هذا النحو.
07:26
So it sortفرز of leavesاوراق اشجار us feelingشعور like this.
153
440009
2974
لذا سنشعر هكذا في النهاية.
07:29
(Laughterضحك)
154
443007
1192
(ضحك)
07:30
You know?
155
444223
1164
أتعرفون؟
حان الوقت لمغادرة المدينة
أو حتى ربما مغادرة الكوكب.
07:31
It's time to leaveغادر townمدينة
or even perhapsربما leaveغادر planetsالكواكب.
156
445411
2560
لكن أين نذهب؟
07:33
But where do we go?
157
447995
1551
07:35
Where do we go
when we only have one planetكوكب?
158
449570
2109
أين نذهب في حين ليس لدينا مكان غيره؟
07:37
And where do we go
where the going getsيحصل على toughقاسي?
159
451703
2621
وأين نذهب حيثما يصبح الذهاب شاقًا؟
07:40
Well, if we were to listen to a lot
of our politicalسياسي leadersقادة over the yearsسنوات,
160
454348
3891
حسنًا، إذا كنا سنستمع لقادتنا
السياسيين على مدى السنوات،
07:44
we would simplyببساطة go shoppingالتسوق.
161
458263
1456
سنذهب ببساطة للتسوق.
07:45
Right?
162
459743
1372
صحيح؟
07:47
Because we have this unwaveringغير متموج beliefإيمان,
163
461139
2494
لأننا لدينا هذا الاعتقاد الراسخ،
07:49
especiallyخصوصا in Americanأمريكي politicalسياسي cultureحضاره,
164
463657
1954
خاصةً في الثقافة السياسية الأمريكية،
07:51
that we can shopمتجر our way
out of just about any problemمشكلة.
165
465635
2699
أننا نستطيع التسوق كحل لأي مشكلة.
07:55
But the realityواقع is something differentمختلف.
166
469114
2001
لكن الواقع مختلف تمامًا.
07:57
We're not going to solveحل
our foodطعام problemsمشاكل and our healthالصحة problemsمشاكل
167
471139
3495
لن نحل مشكلاتنا الغذائية والصحية
08:00
simplyببساطة by switchingالتبديل from regularمنتظم Cokeفحم الكوك
168
474658
3271
ببساطة عن طريق تغيير (الكوكا) العادية
08:03
to some futureمستقبل greenأخضر iterationتكرار thereofمن ذلك.
169
477953
3430
إلى تكرار نسخة منها لمستقبل أخضر.
08:08
And althoughبرغم من the largeكبير foodطعام companiesالشركات
would like us to believe
170
482451
5191
وعلى الرغم من أن الشركات
الغذائية الكبرى تريدنا أن نصدّق
08:13
that we can give our childrenالأطفال
all of the vitaminsالفيتامينات, mineralsالمعادن
171
487666
3662
أننا نستطيع إعطاء أطفالنا
الفيتامينات والمعادن
08:17
and immunity-buildingبناء الحصانة
substancesمواد that they need
172
491352
2467
ومواد بناء المناعة التي يحتاجونها
08:19
withoutبدون even leavingمغادرة
the chocolateyتشوكولاتيي cerealحبوب aisleممر --
173
493843
2662
بدون ترك ممرّ حبوب الشكولاتة،
08:22
(Laughterضحك)
174
496529
1040
(ضحك)
08:23
the truthحقيقة is something quiteالى حد كبير differentمختلف.
175
497593
2082
الحقيقة مختلفة إلى حد ما.
08:25
Now, what's becomeيصبح
even more troublesomeمزعج of lateمتأخر
176
499699
2788
والذي أصبح أكثر إزعاجًا مؤخرًا
08:28
is that even the foodsالأطعمة
that oughtيجب to be healthyصحي aren'tلا always so,
177
502511
4952
هو أن الأغذية الصحية لا تكون هكذا دائمًا،
08:33
and we're startingابتداء to loseتخسر confidenceالثقة
in our foodطعام systemالنظام, I think.
178
507487
3202
وبدأنا في فقدان الثقة في نظامنا الغذائي.
08:36
The biggerأكبر it becomesيصبح
and the more complexمركب it becomesيصبح.
179
510713
3311
كلما أصبح أكبر، كلما أصبح أكثر تعقيدًا.
08:40
And we'veقمنا seenرأيت this time and time again.
180
514048
1906
وقد رأينا ذلك مرارًا وتكرارًا.
08:41
This is an imageصورة
from the latestآخر E. coliالقولونية outbreakالتفشي.
181
515978
3631
هذه صورة من أحدث انتشار لفيروس (إي كولي).
08:45
In this caseقضية, it was in Europeأوروبا,
182
519633
1671
في هذه الحالة، كان في (أوروبا)،
08:47
and we think it was startedبدأت
with beanفاصوليا sproutsبراعم, of all things.
183
521328
4896
ونحن نعتقد أنه بدأ ببراعم الفول.
08:53
So we have this sortفرز of
shopper'sالمتسوقين dilemmaمعضلة right now.
184
527017
2993
لذا نواجه معضلة خاصة بالمتسوقين.
08:56
We have all of these differentمختلف foodsالأطعمة --
185
530034
2106
لدينا مختلف الأغذية،
08:58
30,000 foodsالأطعمة in the averageمعدل
big-boxعلبة كبيرة groceryبقالة storeمتجر --
186
532164
4166
30,000 نوع غذائي
في متجر بقالة كبير،
09:02
but we have lessأقل confidenceالثقة
in those foodsالأطعمة,
187
536354
2461
لكننا لا نثق في هذه الأطعمة.
09:04
and we have lessأقل confidenceالثقة in the actorsممثلين
188
538839
2567
ولا نثق في الأطراف
09:07
that are puttingوضع those foodsالأطعمة
on the shelvesرفوف.
189
541430
2154
التي تضع هذه الأطعمة على الرفوف.
09:10
I think we need to redefineإعادة تعريف
what good foodطعام is.
190
544192
2391
أعتقد أنه علينا إعادة تحديد الغذاء الجيد.
09:13
This is an interestingمثير للإعجاب imageصورة
from Berlinالبرلينية, Germanyألمانيا,
191
547011
2504
هذه صورة مثيرة للاهتمام
من (برلين، ألمانيا).
09:15
where somebodyشخص ما startedبدأت plantingيزرع
shoppingالتسوق cartsعربات and leavingمغادرة them around.
192
549539
3406
حيث بدأ شخص ما في زراعة
عربات التسوق وتركها في الأرجاء.
09:18
Those are potatoesبطاطا, by the way.
193
552969
1552
هذا محصول البطاطس بالمناسبة.
09:20
But in additionإضافة to redefiningإعادة تعريف
what good foodطعام is,
194
554845
2559
لكن مع إعادة تحديد الغذاء الجيد،
09:23
I think we need to redefineإعادة تعريف
our livingالمعيشة spacesالمساحات.
195
557428
2563
أعتقد أننا نحتاج إلى إعادة
تحديد مساحات حياتنا.
09:26
Insteadفي حين أن of seeingرؤية this as a yardحديقة منزل,
196
560015
2312
بدلًا من رؤية هذه كساحة فناء،
09:29
we need to think of it more
as like a full-serviceخدمة شاملة greengrocerبائع الخضار و الفاكهة.
197
563186
3556
علينا أن نفكر فيها كمتجر كامل الخدمات.
09:32
That's, in factحقيقة, my yardحديقة منزل,
and that's how I look at it.
198
566766
3029
هذه في الواقع ساحة فنائي
وأراها بهذه الطريقة.
09:35
That's what we transformedحولت our yardحديقة منزل into,
199
569819
3197
هذا هو الشكل الذي حولنا إليه الساحة،
09:39
and I think a really keyمفتاح
messageرسالة is this one:
200
573040
2331
وأعتقد بالفعل أن الرسالة الأساسية هي:
09:41
gardensحدائق growتنمو good foodطعام.
201
575395
2429
ينمو بالحدائق غذاء جيد.
09:44
And when I say good foodطعام,
202
578330
1576
وعنندما أقول غذاءََ جيدًا،
09:45
I mean a numberرقم of differentمختلف things.
203
579930
1731
أعني مجموعة أشياء مختلفة.
09:47
I mean foodطعام that is safeآمنة,
204
581685
1448
أعني أن الغذاء آمن،
09:49
foodطعام that is healthyصحي,
205
583157
1432
وأنه صحي،
09:50
foodطعام that is absolutelyإطلاقا gorgeousرائع
206
584613
1941
وأنه فائق الجمال
09:52
and deliciousلذيذ.
207
586578
1186
وطعمه شهي.
09:54
Anotherآخر importantمهم messageرسالة is this one:
208
588319
2211
يوجد رسالة أخرى مهمة:
09:56
gardensحدائق growتنمو healthyصحي kidsأطفال and familiesأسر.
209
590554
2749
الحدائق تساعد على نمو صحي
للأطفال والعائلات.
09:59
Those happenيحدث to be my two youngestأصغر sonsأبناء,
210
593327
2504
يصادف أنهما ابناي الصغيرين،
10:01
and they look healthyصحي
and they are healthyصحي,
211
595855
2300
ويبدو عليهما أنهما بصحة جيدة وهما كذلك،
10:04
and I think it has to do with the factحقيقة
that they grewنمت up in gardensحدائق
212
598179
3968
وأعتقد أن هذا له صلة
أنهما ترعرعا في الحدائق
10:08
and they know where good foodطعام comesيأتي from.
213
602171
2320
ويعلمان مصدر الغذاء الجيد.
10:10
And in factحقيقة, they know how
to growتنمو some of it themselvesأنفسهم.
214
604515
3478
وفي الواقع يعلمان كيفية زراعته بأنفسهم.
10:14
But in the currentتيار economyاقتصاد,
I think it's keyمفتاح to get this messageرسالة out,
215
608017
3416
لكن في ظل الاقتصاد الراهن،
أعتقد من المهم أن ننشر هذه الرسالة،
10:17
that gardensحدائق alsoأيضا growتنمو
importantمهم economicاقتصادي savingsمدخرات for familiesأسر.
216
611457
4608
أن الحدائق أيضًا توفر مدخرات
اقتصادية مهمة للعائلات.
10:22
And you can prettyجميلة much
take my wordكلمة on this one,
217
616089
2728
وبإمكانكم الوثوق بكلامي للغاية،
10:24
because in additionإضافة to crunchingالطحن
the vegetablesخضروات a coupleزوجان of yearsسنوات agoمنذ,
218
618841
4725
لأنه بالإضافة لاستهلاك
الخضروات منذ بضعة أعوام،
10:29
my wifeزوجة and I alsoأيضا crunchedمطحون the numbersأعداد,
219
623590
2248
أجريت أنا وزوجتي حسابات الأرقام،
10:31
and we foundوجدت out that at the endالنهاية,
220
625862
2119
واكتشفنا ذلك في النهاية،
10:34
we had savedتم الحفظ well over 2,000 dollarsدولار
by growingمتزايد our ownخاصة foodطعام.
221
628005
3710
ادخرنا أكثر من 2,000 دولار
من زراعة غذائنا الخاص.
10:39
So you could be askingيسأل this questionسؤال now:
222
633000
2162
لذا قد تطرحون هذا السؤال الآن:
10:41
If gardensحدائق growتنمو all of these great things,
how do we growتنمو more gardensحدائق?
223
635186
4255
إذا كانت هذه الأشياء المذهلة تنمو بالحدائق
فكيف نزرع المزيد من الحدائق؟
10:45
That's, in factحقيقة, the questionسؤال
that my organizationمنظمة,
224
639465
2661
هذا السؤال الذي تطرحه مؤسستي،
10:48
Kitchenمطبخ Gardensحدائق Internationalدولي,
225
642150
1470
(كتشن جاردنز انترناشونال)،
10:49
is bothكلا askingيسأل and answeringالرد.
226
643644
2545
وتجيب عنه في نفس الوقت.
10:52
And our answerإجابة is essentiallyبشكل أساسي this one:
227
646213
2041
وهذه إجابتنا بشكل أساسي:
10:54
we're going to need to leverageتأثير ايجابي
the resourcesموارد and powerقوة that we have,
228
648278
4090
نحتاج إلى تعزيز الموارد والقوة التي لدينا،
10:58
the gardensحدائق and gardenersالحديقة that we have,
229
652392
2649
الحدائق والبستانيين العاملين فيها،
11:01
in orderطلب to growتنمو and inspireألهم even more.
230
655065
2963
لكي نزرع المزيد من الحدائق
ونلهم آخرين لزراعتها.
11:04
And as I said before, you never know
who you mightربما inspireألهم.
231
658492
3366
وكما قلت سابقًا،
لا أحد يعلم مَن قد تلهمون.
11:07
(Laughterضحك)
232
661882
1749
(ضحك)
11:09
Now if this campaignحملة was successfulناجح,
233
663655
2837
إذا قدّر لهذه الحملة النجاح،
11:12
I think it wasn'tلم يكن simplyببساطة because we had
a visionaryحالم First Ladyسيدة
234
666516
4599
أعتقد ليس لأننا حظينا بسيدة أولى ملهمة
11:17
takingمع الأخذ up residenceإقامة at the Whiteأبيض Houseمنزل --
235
671139
2442
تقيم في (البيت الأبيض)،
11:19
that certainlyمن المؤكد was a majorرائد partجزء of it --
236
673605
2051
وهذا كان عاملًا مهمًا في نجاحها،
11:21
and it wasn'tلم يكن simplyببساطة because we had
some celebrityشهرة chefsالطهاة and authorsالمؤلفون
237
675680
3232
وليس لأن بعض مشاهير الطهاة والكتّاب
11:24
sayingقول this would be a good ideaفكرة to do.
238
678936
2163
يرددون أن هذه الفكرة جيدة لتنفيذها.
11:27
I think it was ultimatelyفي النهاية madeمصنوع possibleممكن
239
681123
2758
أعتقد أن النجاح كان ممكنًا
11:29
by the factحقيقة that there were
a lot of people who wanted it to happenيحدث.
240
683905
3328
بسبب حقيقة أن كثيرين أرادوا لها ذلك.
11:33
There was a movementحركة that madeمصنوع it happenيحدث.
241
687257
2188
كانت هناك حركة جعلتها تتحقق.
11:35
And my organizationمنظمة triedحاول
to sortفرز of channelقناة some of that energyطاقة
242
689469
3352
وحاولت مؤسستي تحويل تلك الطاقة
11:38
of the movementحركة
243
692845
1153
النابعة من الحركة
11:40
and directمباشرة it towardsتجاه the Whiteأبيض Houseمنزل.
244
694022
2287
وتوجيهها نحو (البيت الأبيض).
11:42
And we had a lot of luckحظ
245
696333
1192
وحالفنا الحظ كثيرًا
11:43
in termsشروط of gettingالحصول على our messageرسالة
out there to the mediaوسائل الإعلام.
246
697549
2636
من حيث وصول رسالتنا إلى الإعلام.
11:46
We had a petitionعريضة on Facebookفيس بوك,
110,000 signaturesالتوقيعات.
247
700209
3522
كان لدينا عريضة على (فيسبوك)
وقع عليها 110,000 شخص.
11:49
We had viralفيروسي imagesصور and videosأشرطة فيديو,
248
703755
2447
انتشرت العديد من الصور والفيديوهات،
11:52
and we did crazyمجنون things like
symbolicallyرمزي puttingوضع the Whiteأبيض Houseمنزل lawnالعشب
249
706226
3838
وقمنا بأشياء جنونية مثل عرْض
حديقة (البيت الأبيض) بشكل رمزي
11:56
up for saleتخفيض السعر on eBayموقع ئي باي.
250
710088
2171
للبيع على موقع (إيباي).
11:59
But we need to do even more,
251
713141
1387
لكننا نحتاج القيام بالمزيد،
12:00
and what we're tryingمحاولة to do
in my organizationمنظمة
252
714552
2211
وما نحاول فعله في مؤسستي
12:02
is to connectالاتصال people onlineعبر الانترنت,
253
716787
1341
هو تواصل الناس عبر الانترنت،
12:04
but alsoأيضا to connectالاتصال people in personشخص.
254
718152
2156
وأيضًا تواصلهم بشكل شخصي.
12:06
This is an imageصورة from a little
holidayيوم الاجازة we inventedاخترع
255
720332
2964
هذه صورة عن عطلة صغيرة دعينا الناس إليها
12:09
calledمسمي "Worldالعالمية Kitchenمطبخ Gardenحديقة Day."
256
723320
1969
اسمها "يوم حدائق المطبخ العالمي."
12:11
It's at the endالنهاية of Augustأغسطس eachكل yearعام,
257
725313
1961
يقام في نهاية أغسطس من كل عام،
12:13
and it's just about bringingجلب
people togetherسويا in gardensحدائق
258
727298
2609
ويتمحور حول جمع الناس ببعضهم في الحدائق
12:15
to learnتعلم from one anotherآخر,
259
729931
1396
لكي يتبادلوا المعرفة،
12:17
to experienceتجربة a gardenحديقة
as a communityتواصل اجتماعي experienceتجربة.
260
731351
2768
وتجربة الحدائق على أنها خبرة مجتمعية.
12:20
We alsoأيضا need to growتنمو
the nextالتالى generationتوليد of gardenersالحديقة,
261
734143
2792
علينا أيضًا بناء الجيل
القادم من البستانيين،
12:22
and we're doing that
in the Unitedمتحد Statesتنص على and abroadخارج البلاد.
262
736959
2607
ونفعل ذلك في (الولايات المتحدة) وخارجها.
12:26
But there's still so much more
that needsالاحتياجات to be doneفعله,
263
740110
3054
لكن يظل هناك الكثير لنفعله،
12:29
and I think this slideالانزلاق sortفرز of capturesيلتقط
where we need to go.
264
743188
3017
وأظن أن هذه الشريحة ترشدنا للوجهة
التي علينا أن نسلكها.
12:32
We need a roadطريق mapخريطة,
265
746229
1320
نحتاج إلى وضع خريطة طريق،
12:33
and I pickedالتقطت this slideالانزلاق for a reasonالسبب.
266
747573
1784
وأخذت هذه الشريحة لسبب وجيه.
12:35
We'veقمنا got a bikeدراجة هوائية gardenحديقة on the left
267
749381
1713
لدينا حديقة من الدراجات على اليسار.
12:37
and a mapخريطة of the Netherlandsهولندا on the right.
268
751118
2042
وخريطة (هولندا) على اليمين.
12:39
I was in the Netherlandsهولندا earlyمبكرا this yearعام
269
753184
1988
قصدتُ (هولندا) في مطلع هذا العام
12:41
and was absolutelyإطلاقا amazedمندهش
by the amountكمية of bikesالدراجات on the roadطريق;
270
755196
3972
وكنت مندهشًا للغاية من وجود هذا العدد
من الدراجات على قارعة الطريق؛
12:45
26 percentنسبه مئويه of all tripsرحلات takenتؤخذ
in the Netherlandsهولندا are by bicycleدراجة,
271
759192
3682
26% من الرحلات في (هولندا)
تُقطع بواسطة الدراجات،
12:48
and it's gottenحصلت me thinkingتفكير:
272
762898
1352
وجعلني هذا أفكر:
12:50
How do we get that happeningحدث
in termsشروط of foodطعام and gardensحدائق?
273
764274
2938
كيف نطبّق ذلك في مجال الغذاء والحدائق؟
12:53
How would we get 26 percentنسبه مئويه of all produceإنتاج
comingآت from backyardالفناء الخلفي gardensحدائق?
274
767236
3726
كيف نحصل على 26% من المنتجات
الصادرة من الحدائق الخلفية للمنازل؟
12:56
That mightربما soundصوت like a lot,
275
770986
1671
قد تبدو هذه النسبة كبيرة،
12:58
because we're probablyالمحتمل at about
two percentنسبه مئويه at the mostعظم right now.
276
772681
3159
لأننا وصلنا لنسبة 2% كحد أقصى حتى الآن.
13:01
But if you take into considerationالاعتبار
277
775864
1673
لكن إذا وضعتم في عين الاعتبار
13:03
that at the peakقمة of the victoryفوز gardenحديقة
movementحركة last centuryمئة عام,
278
777561
3281
أن في قمة انتصار حركة الحدائق
في القرن الماضي،
13:06
40 percentنسبه مئويه of all produceإنتاج
was comingآت from gardensحدائق.
279
780866
3283
40% من المنتجات كانت صادرة من الحدائق.
13:10
We can get there again.
280
784173
1974
نستطيع الوصول لتلك النسبة مرة أخرى.
13:12
And I think this is a really good startبداية.
281
786171
1964
وأعتقد أن هذه ستكون بداية جيدة.
13:14
The Whiteأبيض Houseمنزل gardenحديقة
is certainlyمن المؤكد very inspirationalملهم.
282
788159
2871
حديقة (البيت الأبيض)
كانت بالتأكيد ملهمة للغاية.
13:17
That's actuallyفعلا sortفرز of a snapshotلمحة
of what the gardenحديقة lookedبدا like
283
791054
3168
هذه في الواقع صورة عن شكل الحديقة
13:20
when it was plantedزرعت earlierسابقا this springربيع --
284
794246
2024
عندما زرعت في بداية هذا الربيع،
13:22
lots of diversityتنوع, lots of healthyصحي cropsالمحاصيل.
285
796294
2740
كثير من التنوع والمحاصيل الصحية.
13:25
Howeverومع ذلك, this is not a good representationالتمثيل
286
799058
2944
برغم ذلك، لم يكن هذا تمثيلًا جيدًا
13:28
of our federalفدرالي agricultureالزراعة policyسياسات.
287
802026
1869
للسياسة الفيدرالية الزراعية.
13:29
(Laughterضحك)
288
803919
1561
(ضحك)
13:31
If we were to take the modelنموذج here,
the diagramرسم بياني of that particularبصفة خاصة gardenحديقة,
289
805504
4679
إذا أخذنا هذا النموذج هنا،
الرسم البياني لتلك الحديقة تحديدًا،
13:36
and sortفرز of transposeتبديل موضع it
ontoعلى our federalفدرالي agricultureالزراعة policyسياسات,
290
810207
4440
ونقلناه إلى سياسة الزراعة الفيدرالية،
13:40
we'dكنا get this:
291
814671
1236
نحصل على هذه النتيجة:
13:42
billionsالمليارات of billionsالمليارات of dollarsدولار
going to supportالدعم
292
816759
2967
تذهب مليارات الدولارات لدعم
13:45
just a handfulحفنة of commodityسلعة cropsالمحاصيل
293
819750
2508
مجموعة من محاصيل السلع
13:49
with just that tinyصغيرة جدا little bitقليلا at the topأعلى
for fruitsثمار and vegetablesخضروات.
294
823032
3763
بدعم صغير في الأعلى
يذهب للفاكهة والخضروات.
13:52
This is scandalousفاضح. This is scandalousفاضح.
295
826819
2620
هذا أمر مخز للغاية. مخز للغاية.
13:55
We need to do something about this.
296
829463
1972
لابد من فعل شيء ما بخصوص هذا.
13:59
I think one placeمكان we could startبداية
is we could look at the taxضريبة codeالشفرة.
297
833774
3719
أظن أن المكان الوحيد الذي نستطيع
البدء منه هو النظر إلى قانون الضرائب.
14:03
We're alreadyسابقا usingاستخدام the taxضريبة codeالشفرة
to encourageالتشجيع greenأخضر transportالمواصلات
298
837517
3774
نحن بالفعل نستخدم قانون الضرائب
لأجل تشجيع النقل الملائم للبيئة
14:07
and greenأخضر shelterمأوى.
299
841315
1364
والسكن الملائم للبيئة.
لم لا يتوفر غذاء ملائم للبيئة؟
14:08
Why not greenأخضر foodطعام?
300
842703
1343
14:10
We're in the midstوسط now of talkingالحديث
about anotherآخر stimulusالتحفيز packageصفقة.
301
844070
3274
نحن في خضم الحديث عن مجموعة حوافز أخرى.
14:13
Why not a gardenحديقة stimulusالتحفيز packageصفقة?
302
847368
2754
لم لا تتوفر مجموعة حوافز خاصة بالحدائق؟
14:16
Why not?
303
850146
1176
لم لا؟
14:17
(Applauseتصفيق)
304
851346
2754
(تصفيق)
14:25
In termsشروط of other things
that we need to be doing,
305
859395
2444
والأشياء الأخرى التي علينا فعلها،
14:27
we need to moveنقل down to the localمحلي levelمستوى
306
861863
1938
نحتاج للتحرك نزولًا للمستوى المحلي
14:29
and we need to make sure
that gardensحدائق are legalقانوني.
307
863825
2451
ونحتاج للتأكد من أن الحدائق قانونية.
14:32
This is an illegalغير شرعي gardenحديقة.
At leastالأقل it was.
308
866300
2087
هذه حديقة غير قانونية.
على الأقل كانت هكذا.
14:34
It's from Michiganميشيغان earlierسابقا this yearعام.
309
868411
1857
هذه من (ميتشيغان) في بداية هذا العام.
14:36
It was plantedزرعت by a womanالنساء,
a motherأم of fourأربعة,
310
870292
2927
زرعتها امرأة وأم لأربعة أبناء،
14:39
and she nearlyتقريبا facedواجه
a 93-day-يوم jailسجن sentenceجملة او حكم على
311
873243
3265
كادت أن تواجه عقوبة بالسجن لمدة 93 يومًا
14:42
because she plantedزرعت it in her frontأمامي yardحديقة منزل.
312
876532
2213
لأنها زرعت فنائها الأمامي.
14:45
We still have lawsقوانين from the 20thعشر centuryمئة عام.
313
879175
4145
ما زلنا نطبق قوانين من القرن الـ20.
14:49
We need to bringاحضر our codesرموز up
to the realitiesحقائق that we are facingمواجهة now.
314
883344
5714
علينا أن نصدر قوانين تواكب
الواقع الذي نعيشه.
14:55
We need to figureالشكل out alsoأيضا
newالجديد waysطرق of gettingالحصول على people into gardensحدائق,
315
889082
3769
علينا اكتشاف طرق جديدة
لاستثمار الناس بالحدائق،
14:58
people who don't have yardsياردة.
316
892875
1527
الأشخاص الذين لا يملكون أفنية.
15:01
I think we alsoأيضا need to setجلس
gardenحديقة entrepreneurismريادة الأعمال freeحر,
317
895223
3761
أظن أنه علينا إطلاق ريادة أعمال الحدائق،
15:05
and I'm happyالسعيدة to say, as a Mainerماينير,
318
899008
2234
ويسعدني القول بصفتي من ولاية (مين)،
15:07
that we are leadingقيادة the way in this areaمنطقة.
319
901266
2363
أننا تولينا دورًا قياديًا في هذا المجال.
15:09
Earlierسابقا this yearعام, a numberرقم of Maineمين townsالمدن
320
903653
2457
في بداية هذا العام،
قامت مجموعة من مدن (مين)
15:12
passedمرت localمحلي foodطعام sovereigntyسيادة lawsقوانين
321
906134
2391
بتمرير قوانين سيادة الغذاء المحلي
15:14
that allowالسماح townمدينة residentsسكان
to not only growتنمو foodطعام
322
908549
2936
التي لا تسمح لقاطني المدن
بزراعة الغذاء فقط
15:17
where they want to growتنمو it
323
911509
1321
في المكان الذي يريدونه
15:18
but to alsoأيضا sellيبيع it
the way they want to sellيبيع it
324
912854
2873
بل أيضًا تسمح ببيعه بالطريقة التي يريدونها
15:21
and to the people they want to sellيبيع it to.
325
915751
2087
للأشخاص الذين يرغبون بالبيع لهم.
15:23
I think that's an incentiveحافز.
326
917862
1827
أعتقد أن هذا يعد عاملًا محفزًا.
15:25
There are a lot of gardenersالحديقة out there
327
919713
1834
يوجد هناك العديد من البستانيين
15:27
that would be interestedيستفد in scalingتدريج up
theirهم productionإنتاج if they could,
328
921571
3357
الذين يبدون اهتمامًا تجاه زيادة إنتاجهم
إذا كان في مقدورهم،
15:30
if they had a financialالأمور المالية incentiveحافز.
329
924952
1851
إذا كانوا يمتلكون الحافز المادي.
15:33
I alsoأيضا think that we need to examineفحص
330
927247
2181
أعتقد أيضًا أننا نحتاج لدراسة
15:35
the compositionتكوين of the movementحركة right now.
331
929452
3002
تشكيل الحركة الآن.
15:38
(Laughterضحك)
332
932478
2272
(ضحك)
15:40
If the movementحركة were a 1960s beachشاطئ بحر flickنفض الغبار,
333
934774
3465
إذا كانت الحركة مثل شاطيء في الستينات،
كان سيطلق عليها اسم "الأولاد في كل مكان."
15:44
it would be "Where The Boysأولاد Aren'tلا."
334
938263
1770
15:46
(Laughterضحك)
335
940057
1017
(ضحك)
15:47
So I'm going to take you to taskمهمة, guys.
336
941098
2229
سوف أكلفكم بمهمة يا رفاق.
15:49
It's not right and it's not fairمعرض
that the burdenعبء of this responsibilityالمسئولية --
337
943351
4305
ليس صائبًا أو عادلًا
أن يتحمل عبء هذه المسؤولية...
15:53
feedingتغذية our countryبلد and the worldالعالمية --
338
947680
1731
وهي توفير الغذاء لبلادنا وللعالم...
15:55
should be with the womenنساء.
339
949435
1245
أن تتحملها النساء وحدهن.
15:56
OK?
340
950704
1174
حسنًا؟
15:57
(Applauseتصفيق)
341
951902
3217
(تصفيق)
16:01
And I'm going to challengeالتحدي the womenنساء
342
955143
1781
وسأتحدى النساء
16:02
to come up with really cleverذكي,
creativeخلاق waysطرق of gettingالحصول على guys
343
956948
2968
بأنهن سيجدن طرقًا بارعة
وإبداعية لجعل الرجال
16:05
into the gardensحدائق, too.
344
959940
1265
يهتمون بالحدائق أيضًا.
16:07
(Laughterضحك)
345
961229
1347
(ضحك)
16:08
Perhapsربما wearingيلبس a bathingالاستحمام suitبدلة?
346
962600
1592
ربما بارتداء ثوب سباحة؟
16:10
(Laughterضحك)
347
964216
2488
(ضحك)
16:12
But beyondوراء that, I think we need
to reexamineإعادة النظر the infrastructureبنية تحتية
348
966728
3520
علاوة على ذلك، أعتقد أننا نحتاج
لإعادة فحص البنية التحتية
16:16
that we have in placeمكان for gardensحدائق.
349
970272
1676
التي لدينا من أجل الحدائق.
16:17
I think we need to createخلق
newالجديد infrastructureبنية تحتية.
350
971972
2283
أعتقد أنه علينا إنشاء بنية تحتية جديدة.
16:20
And this is one of the things
my organizationمنظمة is workingعامل on right now,
351
974279
3774
وهذه أحد الأشياء
التي تعمل عليها مؤسستي الآن،
16:24
sortفرز of a localمحلي communicationsمجال الاتصالات
infrastructureبنية تحتية, very place-basedيعتمد على المكان,
352
978077
4884
البنية التحتية للاتصالات المحلية
القائمة على تحديد المكان،
16:28
that allowsيسمح people in the sameنفسه areaمنطقة
to connectالاتصال with one anotherآخر
353
982985
3666
التي تسمح لسكان نفس المنطقة
بالتواصل فيما بينهم
16:32
and to help eachكل other out.
354
986675
2119
وتقديم المساعدة لبعضهم البعض.
16:35
I think we're lackingتفتقر إلى this
at the momentلحظة --
355
989128
2108
أرى أنه ينقصنا هذا الأمر حاليًا...
16:37
(Laughterضحك)
356
991260
1605
(ضحك)
16:38
but we can do it.
357
992889
1348
لكن بوسعنا فعل ذلك.
16:40
The technologyتقنية is certainlyمن المؤكد there.
358
994261
2018
التكنولوجيا بالتأكيد متاحة.
16:42
In additionإضافة to that, I think we need
anotherآخر typeاكتب of infrastructureبنية تحتية.
359
996303
3251
إضافةً لذلك، أرى أننا نحتاج
لنوع آخر من البنية التحتية.
16:45
It would be good if we could
all get togetherسويا.
360
999578
2179
سيكون رائعًا لو اتحدنا سويًا.
16:47
I think if we'veقمنا learnedتعلم anything
throughعبر the TEDTED experienceتجربة,
361
1001781
3319
أرى أنه إذا تعلمنا شيئًا خلال تجربة TED،
16:51
it's that there is powerقوة
when we bringاحضر people togetherسويا,
362
1005124
2736
حينها ستسود قوة الجمع بين الناس،
16:53
and I think we need to bringاحضر people
togetherسويا at the localمحلي levelمستوى as well.
363
1007884
3413
وأعتقد أننا في حاجة لجمع الناس
على المستوى المحلي أيضًا.
16:57
And I think we can take some inspirationوحي
from a previousسابق movementحركة,
364
1011321
3198
وأعتقد أنه يمكننا استلهام الحركة السابقة،
17:00
whichالتي was the grangeمزرعة movementحركة,
365
1014543
1437
مثل حركة (جرانج)،
17:02
a ruralريفي movementحركة whichالتي broughtجلبت farmersالمزارعين
togetherسويا in a singleغير مرتبطة buildingبناء
366
1016004
4553
وهي حركة ريفية جمعت
بين المزارعين في مبنى واحد
17:06
to meetيجتمع and to recreateإعادة
and learnتعلم how to becomeيصبح better farmersالمزارعين.
367
1020581
3430
للالتقاء وإيجاد الطرق وتعلّمها
ليصبحوا مزارعين أفضل.
17:10
I think we need a networkشبكة الاتصال
368
1024035
1934
أظن أننا بحاجة لإيجاد شبكة
17:11
of suburbanمن الضواحى grangesغرانج now.
369
1025993
2095
للمزارعين في الضواحي.
17:15
I think one of the last
things that we need
370
1029916
2170
وأرى أن واحدًا من آخر الأشياء التي نحتاجها
17:18
is to not loseتخسر the funمرح of foodطعام.
371
1032110
2694
هو أن لا نفقد متعة الغذاء.
17:20
Foodطعام is at its bestالأفضل when it's deliciousلذيذ
but sharedمشترك as partجزء of a communityتواصل اجتماعي,
372
1034828
5459
يكون الغذاء أفضل عندما يكون لذيذًا
لكن مشاركته كجزء من المجتمع،
17:26
and I think that gardensحدائق can get
some of that communityتواصل اجتماعي vibeطاقة back as well.
373
1040311
4387
أعتقد أن الحدائق يمكن أن تعيد
شعور المجتمع إلى ما كان عليه.
17:30
So I'm going to leaveغادر with one last videoفيديو,
374
1044722
2592
سأدعكم لمشاهدة فيديو أخير،
17:33
and I'm going to revisitإعادة النظر the shortقصيرة videoفيديو
that I showedأظهر you before,
375
1047338
4040
وسأعيد تشغيل الفيديو الذي عرضته سابقًا،
17:37
but I'm going to suggestاقترح
an alternativeلبديل endingإنهاء.
376
1051402
4032
لكني سأعرض نهاية بديلة.
17:41
And I think this endingإنهاء
is well withinفي غضون our reachتصل,
377
1055458
2755
وأعتقد أن تحقيق هذه النهاية
في متناول أيدينا،
17:44
but it's really going to requireتطلب
that we all pullسحب. شد togetherسويا.
378
1058237
2860
لكن سيتطلب ذلك تعاوننا جميعًا.
17:47
So here'sمن هنا the newالجديد historyالتاريخ of gastronomyفن حسن الأكل.
379
1061121
2890
لذا إليكم تاريخًا جديدًا في فن الطهي
17:51
("Alsoأيضا sprachsprach Zarathustraزرادشت" playsيلعب)
380
1065750
2415
(موسيقى)
18:08
(Applauseتصفيق)
381
1082456
5351
(تصفيق)
18:30
(Applauseتصفيق and cheersفي صحتك)
382
1104944
5476
(تصفيق وهتافات)
18:39
Thank you very much.
Thank you all. Thank you.
383
1113692
2143
شكرًا جزيلًا. أشكركم جميعًا. شكرًا.
Translated by Alaa Eladle
Reviewed by Amira Nasser

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.

Why you should listen

Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.

More profile about the speaker
Roger Doiron | Speaker | TED.com
THE ORIGINAL VIDEO ON TED.COM
Roger Doiron: My subversive (garden) plot | TED Talk | TED.com