ABOUT THE SPEAKER
Michael Pollan - Environmental writer
Michael Pollan is the author of The Omnivore’s Dilemma, in which he explains how our food not only affects our health but has far-reaching political, economic, and environmental implications. His new book is In Defense of Food.

Why you should listen

Few writers approach their subjects with the rigor, passion and perspective that's typical of Michael Pollan. Whereas most humans think we are Darwin's most accomplished species, Pollan convincingly argues that plants — even our own front lawns — have evolved to use us as much as we use them.

The author and New York Times Magazine contributor is, as Newsweek asserts, “an uncommonly graceful explainer of natural science,” for his investigative stories about food, agriculture, and the environment. His most recent book, The Omnivore's Dilemma, was named one of the top ten nonfiction titles of 2006.

As the director of the Knight Program in Science and Environmental Journalism at UC Berkeley, Pollan is cultivating the next generation of green reporters.

More profile about the speaker
Michael Pollan | Speaker | TED.com
TED2007

Michael Pollan: A plant's-eye view

مايكل بولان: نظرة النباتات

Filmed:
1,767,571 views

ماذا لو كان الوعي الإنساني ليس نهاية وكل الداروينية؟ ماذا لو أننا جميعا بيادق في خطة الذرة الذكية لحكم الأرض؟ المؤلف مايكل بولان يسألنا أن نرى العالم من وجهة نظر النباتات
- Environmental writer
Michael Pollan is the author of The Omnivore’s Dilemma, in which he explains how our food not only affects our health but has far-reaching political, economic, and environmental implications. His new book is In Defense of Food. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:18
It's a simpleبسيط ideaفكرة about natureطبيعة.
0
0
2000
إنها فكرة بسيطة عن الطبيعة
00:20
I want to say a wordكلمة for natureطبيعة
1
2000
2000
وأنا أريد قول كلمة للطبيعة
00:22
because we haven'tلم talkedتحدث that much about it the last coupleزوجان daysأيام.
2
4000
2000
لأننا لم نتكلم عنها بما يكفي في الأيام الماضية
00:24
I want to say a wordكلمة for the soilتربة and the beesالنحل and the plantsالنباتات and the animalsالحيوانات,
3
6000
5000
أريد قول كلمة للتربة والنحل والنباتات والحيوانات
00:29
and tell you about a toolأداة, a very simpleبسيط toolأداة that I have foundوجدت.
4
11000
5000
وأقول لكم عن أداة، أداة بسيطة جدا قد وجدتها
00:34
Althoughبرغم من it's really nothing more than a literaryأدبي conceitغرور; it's not a technologyتقنية.
5
16000
5000
على الرغم من أنه في الحقيقة ليس أكثر من غرور أدبي -- انها ليست تكنولوجيا
00:39
It's very powerfulقوي for, I think, changingمتغير our relationshipصلة to the naturalطبيعي >> صفة worldالعالمية
6
21000
6000
انها قوية جدا لتغيير علاقتنا مع العالم الطبيعي كما اعتقد
00:45
and to the other speciesمحيط on whomمن we dependتعتمد.
7
27000
3000
وإلى غيرها من الكائنات التي نعتمد عليها.
00:48
And that toolأداة is very simplyببساطة, as Chrisكريس suggestedاقترحت,
8
30000
3000
وهذه الأداة هي ، ببساطة شديدة ، كما اقترح كريس ،
00:51
looking at us and the worldالعالمية from the plants'النباتات or the animals'الحيوانات' pointنقطة of viewرأي.
9
33000
5000
تنظر إلينا والعالم من وجهة نظر النباتات أو الحيوانات.
00:56
It's not my ideaفكرة, other people have hitنجاح on it,
10
38000
4000
إنها ليست فكرتي، البعض فكر فيها قبلا،
01:00
but I've triedحاول to take it to some newالجديد placesأماكن.
11
42000
3000
لكنني حاولت أخذها لأماكن جديدة
01:04
Let me tell you where I got it.
12
46000
2000
فلأخبركم أين وضعتها
01:06
Like a lot of my ideasأفكار, like a lot of the toolsأدوات I use,
13
48000
3000
مثل الكثير من أفكاري ، مثل الكثير من الأدوات التي أستخدم ،
01:09
I foundوجدت it in the gardenحديقة; I'm a very devotedكرس gardenerبستاني.
14
51000
4000
لقد وجدتها في الحديقة. أنا بستاني بارع للغاية.
01:13
And there was a day about sevenسبعة yearsسنوات agoمنذ: I was plantingيزرع potatoesبطاطا,
15
55000
4000
وكان هناك يوم واحد قبل نحو سبع سنوات ، وكنت أزرع البطاطا.
01:17
it was the first weekأسبوع of Mayقد --
16
59000
2000
وكان الأسبوع الأول من أيار / مايو.
01:19
this is Newالجديد Englandإنكلترا, when the appleتفاحة treesالأشجار are just vibratingتهتز with bloomإزهار;
17
61000
5000
كانت تلك نيو إنجلند، حيث شجر التفاح يهتز مع الأزهار
01:24
they're just whiteأبيض cloudsسحاب aboveفي الاعلى.
18
66000
2000
وكانت هناك بعض الغيوم البيضاء فوق.
01:26
I was here, plantingيزرع my chunksقطع,
19
68000
3000
كنت هنا ، أغرس القطع ،
01:29
cuttingقطع up potatoesبطاطا and plantingيزرع it,
20
71000
2000
أقطع البطاطا وأزرعها
01:31
and the beesالنحل were workingعامل on this treeشجرة;
21
73000
3000
و كان النحل يعمل فوق تلك الشجرة
01:34
bumblebeesالنحل, just makingصناعة this thing vibrateتذبذب.
22
76000
2000
نحل يجعل الأمر مليء بالحيوية
01:36
And one of the things I really like about gardeningالحدائق
23
78000
3000
وأحد الأشياء التي أحبها عن البستنة
01:39
is that it doesn't take all your concentrationتركيز,
24
81000
3000
أنها لا تأخذ كل تركيزك
01:42
you really can't get hurtجرح -- it's not like woodworkingالنجارة --
25
84000
2000
فأنت لن تصاب بالأذى ، إنها ليست مثل تقطيع الخشب
01:44
and you have plentyوفرة of kindطيب القلب of mentalعقلي spaceالفراغ for speculationتخمين.
26
86000
4000
و لكن يمكن ان تصاب ! -- لديك مساحة للتخمين
01:48
And the questionسؤال I askedطلبت myselfنفسي that afternoonبعد الظهر in the gardenحديقة,
27
90000
4000
والسؤال الذي سألته لنفسي كان --
01:52
workingعامل alongsideجنبا إلى جنب that bumblebeeطنانة,
28
94000
3000
وأنا أعمل بجانب النحل
01:55
was: what did I and that bumblebeeطنانة have in commonمشترك?
29
97000
4000
كان: ماذا لدي من امور مشتركة مع النحل؟
01:59
How was our roleوظيفة in this gardenحديقة similarمماثل and differentمختلف?
30
101000
4000
كيف كان دورنا في الحديقة متشابها ومختلفا؟
02:03
And I realizedأدرك we actuallyفعلا had quiteالى حد كبير a bitقليلا in commonمشترك:
31
105000
2000
واكتشفت أن لدينا شيئا مشتركا
02:05
bothكلا of us were disseminatingنشر the genesالجينات of one speciesمحيط and not anotherآخر,
32
107000
6000
كلانا كنا ننشر جينات فصيلة وليس أخرى
02:11
and bothكلا of us -- probablyالمحتمل, if I can imagineتخيل the bee'sفي النحل pointنقطة of viewرأي --
33
113000
5000
وكلانا، غالبا اذا أستطعت تخيل وجهة نظر النحل،
02:16
thought we were callingدعوة the shotsطلقات.
34
118000
2000
ظننا أننا المسيطرون
02:18
I had decidedقرر what kindطيب القلب of potatoالبطاطس I wanted to plantنبات --
35
120000
4000
أنا قررت أي بطاطا سأزرعها
02:22
I had pickedالتقطت my Yukonيوكون Goldذهب or Yellowالأصفر Finnالفنلندي, or whateverايا كان it was --
36
124000
4000
أخذت اليوكن الذهبي أو الفين الأصفر، أو أي شيء
02:26
and I had summonedاستدعى those genesالجينات from a seedبذرة catalogفهرس acrossعبر the countryبلد,
37
128000
5000
و استدعيت تلك الجينات من كاتلوج من الجينات على طول البلاد
02:31
broughtجلبت it, and I was plantingيزرع it.
38
133000
2000
جلبتها وكنت أزرعها
02:33
And that beeنحلة, no doubtشك, assumedيفترض that it had decidedقرر,
39
135000
4000
وتلك النحلة ، لا شك ، استنتجت أنها قررت
02:37
"I'm going for that appleتفاحة treeشجرة, I'm going for that blossomزهر,
40
139000
3000
أنا ذاهبة لشجرة التفاح تلك، أنا ذاهبة لتلك الزهرة
02:40
I'm going to get the nectarرحيق and I'm going to leaveغادر."
41
142000
3000
سآخذ الرحيق وأغادر
02:43
We have a grammarقواعد that suggestsوتقترح that's who we are;
42
145000
5000
لدينا قواعد تقترح من نحن
02:48
that we are sovereignسيادة subjectsالمواضيع in natureطبيعة, the beeنحلة as well as me.
43
150000
5000
بأننا سادة في الطبيعة أنا والنحلة
02:53
I plantنبات the potatoesبطاطا, I weedعشبة ضارة the gardenحديقة, I domesticateروض the speciesمحيط.
44
155000
6000
أنا زرعت البطاطا أنا أشذب الحديقة أنا أروض الكائنات (جعلها منزلية)
02:59
But that day, it occurredحدث to me:
45
161000
2000
ولكن ذلك اليوم، خطر لي
03:01
what if that grammarقواعد is nothing more than a self-servingلخدمة مصالح ذاتية conceitغرور?
46
163000
3000
ماذا لو كان ذلك النحو مجرد شيء خلقناه لخدمتنا؟
03:04
Because, of courseدورة, the beeنحلة thinksيعتقد he's in chargeالشحنة or she's in chargeالشحنة,
47
166000
4000
لأن النحلة بالتأكيد تعتقد أو يعتقد أنها في السيادة
03:08
but we know better.
48
170000
2000
و --- لكن نحن نعرف أكثر
03:10
We know that what's going on betweenما بين the beeنحلة and that flowerزهرة
49
172000
4000
نحن نعرف مابين النحلة والزهرة
03:14
is that beeنحلة has been cleverlyبذكاء manipulatedالتلاعب by that flowerزهرة.
50
176000
4000
أن النحلة بذكاء متلاعب بها من قبل الزهرة
03:18
And when I say manipulatedالتلاعب, I'm talkingالحديث about in a Darwinianالدارويني أحد أتباع دراوين senseإحساس, right?
51
180000
3000
وعندما أقول متلاعب، فأنا أتحدث من منطلق دارويني أليس كذلك؟
03:21
I mean it has evolvedتطورت a very specificمحدد setجلس of traitsسمات --
52
183000
3000
أعني أنها طورت نوعا معينا من التعامل
03:24
colorاللون, scentرائحة, flavorنكهة, patternنمط -- that has luredجذبه that beeنحلة in.
53
186000
5000
لون ورائحة ونكهة ، ونمط -- الذي جذب النحل فيه.
03:29
And the beeنحلة has been cleverlyبذكاء fooledينخدع into takingمع الأخذ the nectarرحيق,
54
191000
4000
والنحلة كانت بذكاء مستغفلة لأخذ الرحيق
03:33
and alsoأيضا pickingاختيار up some powderمسحوق on its legرجل,
55
195000
3000
وأخذ بعض المسحوق على رجلها
03:36
and going off to the nextالتالى blossomزهر.
56
198000
2000
وإلى الزهرة الأخرى
03:38
The beeنحلة is not callingدعوة the shotsطلقات.
57
200000
3000
النحلة ليست المسيطرة
03:41
And I realizedأدرك then, I wasn'tلم يكن eitherإما.
58
203000
2000
وانتبهت أنني لست كذلك أيضا
03:43
I had been seducedمغوي by that potatoالبطاطس and not anotherآخر
59
205000
3000
كنت مستغفلا من قبل تلك البططا لا غيرها
03:46
into plantingيزرع its -- into spreadingالانتشار its genesالجينات, givingإعطاء it a little bitقليلا more habitatموطن.
60
208000
5000
لزرعها ونشر جيناتها وإعطائها منزلا
03:51
And that's when I got the ideaفكرة, whichالتي was, "Well, what would happenيحدث
61
213000
4000
وذلك حينما جائتني الفكرة التي كانت، التي كنت ستكون
03:55
if we kindطيب القلب of lookedبدا at us from this pointنقطة of viewرأي of these other speciesمحيط who are workingعامل on us?"
62
217000
3000
لو نظرنا للأمر من جهة الفصائل التي نتعامل معها؟
03:58
And agricultureالزراعة suddenlyفجأة appearedظهر to me not as an inventionاختراع, not as a humanبشري technologyتقنية,
63
220000
5000
وظهرت الزراعة فجأة لي ليس كاختراع ولا تقنية بشرية
04:03
but as a co-evolutionaryشارك في تطوري developmentتطوير
64
225000
2000
بل كتطور مشترك
04:05
in whichالتي a groupمجموعة of very cleverذكي speciesمحيط, mostlyخاصة edibleصالح للأ كل grassesالأعشاب, had exploitedمستغل us,
65
227000
6000
حيث مجموعة من الفصائل الذكية جدا، غالبا الاعشاب القابلة للأكل استغلتنا
04:11
figuredأحسب out how to get us to basicallyفي الأساس deforestقطع الأشجار the worldالعالمية.
66
233000
5000
تشاهد كيف تجعلنا ببساطة نقطع غابات الكوكب
04:16
The competitionمنافسة of grassesالأعشاب, right?
67
238000
3000
منافسة الأعشاب، صحيح؟
04:19
And suddenlyفجأة everything lookedبدا differentمختلف.
68
241000
2000
وفجأة كل شيء بدا مختلفا
04:21
And suddenlyفجأة mowingالقص the lawnالعشب that day was a completelyتماما differentمختلف experienceتجربة.
69
243000
4000
وفجأة قص الأعشاب ذلك اليوم كان تجربة مختلفة بالكامل
04:25
I had thought always -- and in factحقيقة, had writtenمكتوب this in my first bookكتاب;
70
247000
3000
فكرت دائما، وفي الواقع كتبت ذلك في كتابي
04:28
this was a bookكتاب about gardeningالحدائق --
71
250000
1000
كان هذا كتابا عن البستنة
04:29
that lawnsالمروج were natureطبيعة underتحت culture'sالثقافات bootحذاء,
72
251000
5000
أن العشب كان طبيعة سفلية
04:34
that they were totalitarianشمولي landscapesالمناظر الطبيعية,
73
256000
2000
وكانت مناظر تورتالية
04:36
and that when we mowedقص them we were cruellyبوحشية suppressingقمع the speciesمحيط
74
258000
4000
وحينما كنا نقطعها ، كنا نقمع الفصائل بفظاظة
04:40
and never lettingالسماح it setجلس seedبذرة or dieموت or have sexجنس.
75
262000
4000
ولا نتركها تبذر ولا تموت ولا تمارس الجنس
04:44
And that's what the lawnالعشب was.
76
266000
2000
وهذا ما كانت عليه البستنة
04:46
But then I realizedأدرك, "No, this is exactlyبالضبط what the grassesالأعشاب want us to do.
77
268000
4000
لكني استوعبت بعد ذلك، لا هذا ما تريدنا الاعشاب أن نفعل
04:50
I'm a dupeمغفل. I'm a dupeمغفل of the lawnsالمروج, whoseملك من goalهدف in life is to outcompeteتكومبيتي the treesالأشجار,
78
272000
7000
أنا مستغفل من الأعشاب التي هدفها في الحياة أن تنافس الأشجار
04:57
who they competeتنافس with for sunlightضوء الشمس."
79
279000
3000
التي تنافسها - الذين يتنافسون على الشمس
05:00
And so by gettingالحصول على us to mowجز the lawnالعشب, we keep the treesالأشجار from comingآت back,
80
282000
4000
وبذلك بقص الحديقة تمنع الشجرة من العودة
05:04
whichالتي in Newالجديد Englandإنكلترا happensيحدث very, very quicklyبسرعة.
81
286000
3000
الأمر الذي يحدث في نيو إنجلند بسرعة كبيرة جدا
05:07
So I startedبدأت looking at things this way
82
289000
3000
فبدأت النظر للأمور بهذا الشكل
05:10
and wroteكتب a wholeكامل bookكتاب about it calledمسمي "The Botanyعلم النبات of Desireرغبة."
83
292000
2000
وكتبت كتابا كاملا عنه باسم :"علم رغبة النبات "
05:12
And I realizedأدرك that in the sameنفسه way you can look at a flowerزهرة
84
294000
4000
ووجدت أنه بنفس الطريقة يمكنك النظر إلى زهرة
05:16
and deduceنستنتج all sortsأنواع of interestingمثير للإعجاب things about the tasteالمذاق and the desiresالرغبات of beesالنحل --
85
298000
5000
ونستنج جميع الأشياء المثيرة عن ذوق ورغبة النحل
05:21
that they like sweetnessالعذوبة, that they like this colorاللون and not that colorاللون, that they like symmetryتناظر --
86
303000
6000
أنها تحب الحلاوة وتحب ذلك اللون لا ذاك وتحب التناظر
05:27
what could we find out about ourselvesأنفسنا by doing the sameنفسه thing?
87
309000
3000
ماذا نستطيع أن نجد عن أنفسنا بنفس الطريقة؟
05:30
That a certainالمؤكد kindطيب القلب of potatoالبطاطس, a certainالمؤكد kindطيب القلب of drugالمخدرات,
88
312000
3000
أن نوعا من البطاطا ، نوعا من المخدر
05:33
a sativa-indicaالبركة-إنديكا Cannabisالقنب crossتعبر has something to say about us.
89
315000
6000
أو أن "إنديكا الصليب الحشيشي " لديه شيء ليقوله عنا
05:39
And that, wouldn'tلن this be kindطيب القلب of an interestingمثير للإعجاب way to look at the worldالعالمية?
90
321000
5000
وذلك أليس طريقة مثيرة للنظر للعالم؟
05:44
Now, the testاختبار of any ideaفكرة -- I said it was a literaryأدبي conceitغرور --
91
326000
4000
الآن لإختبار فكرتي - لقد قلت أنها مجرد غرور
05:48
is what does it get us?
92
330000
3000
علينا ان نعرف الفائدة منها
05:51
And when you're talkingالحديث about natureطبيعة, whichالتي is really my subjectموضوع as a writerكاتب,
93
333000
4000
وعندما تتكلم عن الطبيعة ، موضوعي ككاتب
05:55
how does it meetيجتمع the Aldoألدو Leopoldليوبولد testاختبار?
94
337000
3000
كيف تطابق اختبار ألدو ليوبولد؟
05:58
Whichالتي is, does it make us better citizensالمواطنين of the bioticالأحيائية communityتواصل اجتماعي?
95
340000
4000
التي هل تجعل منا مواطنين أفضل للمجتمع الحيوي؟
06:02
Get us to do things that leadsيؤدي to the supportالدعم and perpetuationاستمرار of the biotaالكائنات الحية,
96
344000
7000
تجعلنا نفعل أشياء تقودنا لدعم الأحياء
06:09
ratherبدلا than its destructionتدمير?
97
351000
1000
بدلا عن إزعاجها؟
06:10
And I would submitخضع that this ideaفكرة does this.
98
352000
2000
وقد أسلم أن هذه الفكرة تفعلها
06:12
So, let me go throughعبر what you gainربح when you look at the worldالعالمية this way,
99
354000
3000
سوف اعرض ما الذي نستفيد منه ان نظرنا الى العالم بهذه الطريقة
06:15
besidesبالإضافة إلى some entertainingمسلي insightsرؤى about humanبشري desireرغبة.
100
357000
5000
بجانب كما تعرفون إمتاع النفس البشرية
06:20
As an intellectualذهني matterشيء, looking at the worldالعالمية from other species'محيط' pointsنقاط of viewرأي
101
362000
7000
كمخلوقات مفكرة .. من خلال النظر الى العالم عبر وجهة نظر الآخرين -الفصائل الاخرى -
06:27
helpsيساعد us dealصفقة with this weirdعجيب anomalyشذوذ,
102
369000
3000
وتساعدنا على التعامل مع هذا الشذوذ الغريب
06:30
whichالتي is -- and this is in the realmمملكة of intellectualذهني historyالتاريخ --
103
372000
4000
الذي -- وهذا في سلطة التاريخ الواعي--
06:34
whichالتي is that we have this Darwinianالدارويني أحد أتباع دراوين revolutionثورة 150 yearsسنوات agoمنذ ...
104
376000
5000
هذا الذي لدينا فيه التطور الدارويني منذ ١٥٠ عاما --
06:39
Ughقرف. Mini-Meمصغرة لي. (Laughterضحك)
105
381000
3000
أوه
06:44
We have this intellectualذهني, this Darwinianالدارويني أحد أتباع دراوين revolutionثورة in whichالتي, thanksشكر to Darwinداروين,
106
386000
6000
لدينا هذا الفكر هذا التطور الدارويني الذي ,,, شكرا لداروين
06:50
we figuredأحسب out we are just one speciesمحيط amongمن بين manyكثير;
107
392000
2000
اكتشفنا أننا مجرد فصيلة من نوع أخر
06:52
evolutionتطور is workingعامل on us the sameنفسه way it's workingعامل on all the othersالآخرين;
108
394000
4000
التطور يعمل علينا بالطريقة نفسها التي يعمل بها على الآخرين
06:56
we are actedتصرف uponبناء على as well as actingالتمثيل;
109
398000
2000
يفعل بنا كما نفعل
06:58
we are really in the fiberالأساسية, the fabricقماش of life.
110
400000
4000
نحن حقيقة في النسيج في نسيج الحياة
07:02
But the weirdعجيب thing is, we have not absorbedيمتص this lessonدرس 150 yearsسنوات laterفي وقت لاحق;
111
404000
4000
لكن الشيء الغريب أنه نحن لم نستوعب هذا الدرس بعد ١٥٠ عاما
07:06
noneلا شيء of us really believesيعتقد this.
112
408000
2000
لا أحد منا حقيقة يصدق ذلك
07:08
We are still CartesiansCartesians -- the childrenالأطفال of Descartesديكارت --
113
410000
5000
مازلنا ديكارتيين - أبناء ديكارت
07:13
who believe that subjectivityالذاتية, consciousnessوعي, setsموعات us apartبعيدا، بمعزل، على حد;
114
415000
5000
الذي يؤمن أنه بموضوعية - الوعي يشكلنا
07:18
that the worldالعالمية is dividedمنقسم into subjectsالمواضيع and objectsشاء;
115
420000
3000
أن العالم مقسم إلى فاعلين ومفاعيل
07:21
that there is natureطبيعة on one sideجانب, cultureحضاره on anotherآخر.
116
423000
3000
أن هناك الطبيعة على ضفة والثقافة على ضفة أخرى
07:24
As soonهكذا as you startبداية seeingرؤية things from the plant'sالمحطة pointنقطة of viewرأي or the animal'sالحيوانات pointنقطة of viewرأي,
117
426000
5000
كلما بدأت بالنظر إلى الأشياء من وجهة نظر النباتات أو الحيوانات
07:29
you realizeأدرك that the realحقيقة literaryأدبي conceitغرور is that --
118
431000
4000
ترى أن الغرور الحقيقي هو
07:33
is the ideaفكرة that natureطبيعة is opposedمعارض to cultureحضاره,
119
435000
4000
أنه فكرة الطبيعة في مقابلة الثقافة
07:37
the ideaفكرة that consciousnessوعي is everything --
120
439000
4000
فكرة أن الوعي هو كل شيء
07:41
and that's anotherآخر very importantمهم thing it does.
121
443000
3000
وهذا أمر آخر مهم يفعله
07:44
Looking at the worldالعالمية from other species'محيط' pointsنقاط of viewرأي
122
446000
3000
النظر للعالم من وجهة نظر الفصائل الأخرى
07:47
is a cureشفاء for the diseaseمرض of humanبشري self-importanceأهمية الذات.
123
449000
4000
إنه علاج لمرض أنانية الإنسان
07:51
You suddenlyفجأة realizeأدرك that consciousnessوعي --
124
453000
5000
فجأة تستوعب أن الوعي
07:56
whichالتي we valueالقيمة and we considerيعتبر
125
458000
4000
الذي نقيمه ونعتبره ,,, تعرفون الملك
08:00
the crowningتتويج achievementموهلات of natureطبيعة,
126
462000
2000
ملك إنجازات الطبيعة
08:02
humanبشري consciousnessوعي -- is really just anotherآخر setجلس of toolsأدوات for gettingالحصول على alongعلى طول in the worldالعالمية.
127
464000
5000
الوعي الإنساني حقيقة مجرد عدة أخرى من الأدوات للسير في العالم
08:07
And it's kindطيب القلب of naturalطبيعي >> صفة that we would think it was the bestالأفضل toolأداة.
128
469000
4000
وهو أمر طبيعي أن نظن أنه أفضل الأدوات
08:11
But, you know, there's a comedianممثل هزلي who said,
129
473000
2000
لكن تعلمون هناك كوميدي قال
08:13
"Well, who'sمنظمة الصحة العالمية tellingتقول me that consciousnessوعي is so good and so importantمهم?
130
475000
4000
"حسنا من يقول لي أن الوعي جيد ومهم؟
08:17
Well, consciousnessوعي."
131
479000
2000
حسنا ،الوعي"
08:19
So when you look at the plantsالنباتات, you realizeأدرك that there are other toolsأدوات
132
481000
4000
وعندما ترى النبات تستوعب أنها أدوات أخرى
08:23
and they're just as interestingمثير للإعجاب.
133
485000
2000
وهي مثيرة أيضا
08:25
I'll give you two examplesأمثلة, alsoأيضا from the gardenحديقة:
134
487000
4000
سأعطيكم مثالين أيضا من الحديقة
08:29
limaليما beansفاصوليا. You know what a limaليما beanفاصوليا does when it's attackedهاجم by spiderعنكبوت mitesالعث?
135
491000
5000
فول ليما، تعرفون ماذا تفعل فولة ليما عندما تهاجم من قبل عث عنكبوت؟
08:34
It releasesإطلاق this volatileمتطايره chemicalالمواد الكيميائية that goesيذهب out into the worldالعالمية
136
496000
3000
إنها تطلق هذا المحلول الكميائي الذي يذهب إلى العالم
08:37
and summonsدعوة anotherآخر speciesمحيط of miteالعثه
137
499000
3000
ويستدعي فصيلة أخرى من العث
08:40
that comesيأتي in and attacksهجمات the spiderعنكبوت miteالعثه, defendingالدفاع the limaليما beanفاصوليا.
138
502000
4000
الذي يهاجم عث العنكبوت مدافعا عن فول الليما
08:44
So what plantsالنباتات have -- while we have consciousnessوعي, toolأداة makingصناعة, languageلغة,
139
506000
6000
فما تملك النباتات ونحن لدينا الوعي وصناعة الأدوات واللغة
08:50
they have biochemistryالكيمياء الحيوية.
140
512000
2000
لديهم الكيمياء الحيوية
08:52
And they have perfectedتام that to a degreeالدرجة العلمية farبعيدا beyondوراء what we can imagineتخيل.
141
514000
5000
وأتقنت ذلك لدرجة بعيدة عما نستطيع تصوره
08:57
Theirهم complexityتعقيد, theirهم sophisticationالتكلف, is something to really marvelأعجوبة at,
142
519000
5000
وتراكبها وتطورها، هو أمر معجز حقيقة
09:02
and I think it's really the scandalفضيحة of the Humanبشري Genomeالجينوم Projectمشروع.
143
524000
2000
وأعتقد أنها حقيقة فضيحة مشروع الجينيوم البشري
09:04
You know, we wentذهب into it thinkingتفكير, 40,000 or 50,000 humanبشري genesالجينات
144
526000
5000
تعلمون ذهبنا إليه مفكرين، ٤٠ أو ٥٠٠٠٠ جين بشري
09:09
and we cameأتى out with only 23,000.
145
531000
4000
وخرجنا ب ٢٣٠٠٠ فقط
09:13
Just to give you groundsأساس for comparisonمقارنة, riceأرز: 35,000 genesالجينات.
146
535000
8000
فقط لنعطيكم
09:21
So who'sمنظمة الصحة العالمية the more sophisticatedمتطور speciesمحيط?
147
543000
3000
ماهي أكثر الفصائل تطورا؟
09:24
Well, we're all equallyبالتساوي sophisticatedمتطور.
148
546000
1000
حسنا نحن جميعا متطورون بالتساوي
09:25
We'veقمنا been evolvingتتطور just as long,
149
547000
3000
نحن نتطور -- نتطور على طول
09:28
just alongعلى طول differentمختلف pathsمسارات.
150
550000
2000
على طول طرق مختلفة
09:31
So, cureشفاء for self-importanceأهمية الذات, way to sortفرز of make us feel the Darwinianالدارويني أحد أتباع دراوين ideaفكرة.
151
553000
8000
فعلاج الأنانية ، طريقة لجعلنا نحس الفكرة الداروينية
09:39
And that's really what I do as a writerكاتب, as a storytellerكذاب,
152
561000
3000
وهذا فعلا ما أفعله ككاتب وكقاص
09:42
is try to make people feel what we know and tell storiesقصص that actuallyفعلا
153
564000
7000
محاولة جعل الناس يحسون مانعرف وإخبار قصص تجعلنا فعلا
09:49
help us think ecologicallyبيئيا.
154
571000
1000
تساعدنا للتفكير بالإيكولوجيا
09:50
Now, the other use of this is practicalعملي.
155
572000
2000
الآن الاستعمال الآخر لهذا هو استعمال تطبيقي
09:52
And I'm going to take you to a farmمزرعة right now,
156
574000
2000
سأتحدث ,, سآخذكم لمزرعة الآن
09:54
because I used this ideaفكرة to developطور my understandingفهم of the foodطعام systemالنظام
157
576000
4000
لأني استعملت الفكرة لأفهم النظام الغذائي
09:58
and what I learnedتعلم, in factحقيقة, is that we are all, now, beingيجرى manipulatedالتلاعب by cornحبوب ذرة.
158
580000
5000
وماتعلمت في الواقع أننا الآن مسيطر علينا من قبل الذرة
10:03
And the talk you heardسمعت about ethanolالإيثانول earlierسابقا todayاليوم,
159
585000
5000
والحديث الذي سمعتموه باكرا اليوم عن الإثانول
10:08
to me, is the finalنهائي triumphانتصار of cornحبوب ذرة over good senseإحساس. (Laughterضحك) (Applauseتصفيق)
160
590000
5000
لي هو الانتصار الأخير للذرة ضد المنطق السليم
10:13
It is partجزء of corn'sالذرة ل schemeمخطط for worldالعالمية dominationهيمنة.
161
595000
8000
إنه جزء من خطة الذرة للسيطرة على العالم
10:21
(Laughterضحك)
162
603000
1000
(ضحك)
10:22
And you will see, the amountكمية of cornحبوب ذرة plantedزرعت this yearعام will be up dramaticallyبشكل كبير from last yearعام
163
604000
4000
وسترون كمية الذرة المزروعة هذا العام سترتفع بشكل كبير عن العام الماضي
10:26
and there will be that much more habitatموطن
164
608000
2000
وستكون هناك مساكن أكثر
10:28
because we'veقمنا decidedقرر ethanolالإيثانول is going to help us.
165
610000
2000
لأننا قررنا أن الإثانول سيساعدنا
10:30
So it helpedساعد me understandتفهم industrialصناعي agricultureالزراعة,
166
612000
4000
لكن دعوني -- لقد ساعدني لفهم الصناعة الزراعية
10:34
whichالتي of courseدورة is a Cartesianديكارتي منسوب إلى ديكارت systemالنظام.
167
616000
2000
الذي هو بالطبع نظام ديكارتي
10:36
It's basedعلى أساس on this ideaفكرة that we bendانحناء other speciesمحيط to our will
168
618000
3000
موضوع على أساس أننا نخضع الفصائل الأخرى لإرادتنا
10:39
and that we are in chargeالشحنة, and that we createخلق these factoriesالمصانع
169
621000
3000
وأننا المسؤولون ونحن نضع هذه المصانع
10:42
and we have these technologicalالتكنولوجية inputsالمدخلات and we get the foodطعام out of it
170
624000
3000
ولدينا هذه المدخلات التكنولوجية والتي نأخذ منها مخرجا هو الطعام
10:45
or the fuelوقود or whateverايا كان we want.
171
627000
2000
أو الوقود أو أيا كان ما نريده
10:48
Let me take you to a very differentمختلف kindطيب القلب of farmمزرعة.
172
630000
2000
دعوني آخذكم لمزرعة مختلفة جدا
10:50
This is a farmمزرعة in the Shenandoahشيناندواه Valleyالوادي of Virginiaفرجينيا.
173
632000
3000
هذه مزرعة في وادي شيندونداه في فرجينيا
10:53
I wentذهب looking for a farmمزرعة where these ideasأفكار
174
635000
3000
ذهبت بحثا عن مزرعة حيث هذه الأفكار
10:56
about looking at things from the species'محيط' pointنقطة of viewرأي are actuallyفعلا implementedنفذت,
175
638000
4000
عن النظر للأشياء من وجهة نظر الفصائل ... مطبقا فعلا
11:00
and I foundوجدت it in a man. The farmer'sفي المزارع nameاسم is Joelجويل Salatinالسلاطين.
176
642000
2000
ووجدتها في رجل، اسم المزارع هو جويل سلاطين
11:02
And I spentأنفق a weekأسبوع as an apprenticeصبى يتعلم حرفة ما on his farmمزرعة,
177
644000
3000
وأمضيت اسبوعا كمبتدئ في هذه المزرعة
11:05
and I tookأخذ away from this some of the mostعظم hopefulمتفائل newsأخبار about our relationshipصلة to natureطبيعة
178
647000
6000
وأخذت من هذا بعضا من الأكثر الأشياء مدعاة للأمل بشأن علاقتنا بالطبيعة
11:11
that I've ever come acrossعبر in 25 yearsسنوات of writingجاري الكتابة about natureطبيعة.
179
653000
3000
من أكثر الأشياء التي مررت بها خلال ٢٥ سنة من الكتابة عن الطبيعة
11:14
And that is this:
180
656000
1000
وهذا هو
11:15
the farmمزرعة is calledمسمي PolyfacePolyface, whichالتي meansيعني ...
181
657000
3000
المزرعة تدعى بولي فايس الذي يعني
11:18
the ideaفكرة is he's got sixستة differentمختلف speciesمحيط of animalsالحيوانات, as well as some plantsالنباتات,
182
660000
4000
فكرة أنه لديه ستة أنواع مختلفة من الحيوانات وبعض النباتات
11:22
growingمتزايد in this very elaborateتوضيح symbioticالتكافلية arrangementترتيب.
183
664000
3000
تنمو في هذا الترتيب التكافلي التفصيلي
11:25
It's permacultureالمعمرة, those of you who know a little bitقليلا about this,
184
667000
2000
إنها ثقافة مستدامة ، أنتم تعلمون عن هذا بعض الشيء
11:27
suchهذه that the cowsالأبقار and the pigsالخنازير and the sheepخروف and the turkeysالديك الرومي and the ...
185
669000
8000
الأبقار والخنازير والخراف والديكة الرومية و و و
11:35
what elseآخر does he have?
186
677000
2000
ما ذا أيضا لدينا؟
11:37
All the sixستة differentمختلف speciesمحيط -- rabbitsالأرانب, actuallyفعلا --
187
679000
2000
كل الأنواع الستة -- في الواقع أرانب
11:39
are all performingأداء ecologicalبيئي servicesخدمات for one anotherآخر,
188
681000
3000
كلها تقدم خدمات إيكولوجكية لبعضها
11:42
suchهذه that the manureسماد of one is the lunchغداء for the other
189
684000
3000
كأن السماد لبعضها غذاء للآخر
11:45
and they take careرعاية of pestsالآفات for one anotherآخر.
190
687000
2000
وتراعي الآفات لبعضها البعض
11:47
It's a very elaborateتوضيح and beautifulجميلة danceرقص,
191
689000
3000
ولا أستطيع ,,, إنها تكافلية ورقصة جميلة
11:50
but I'm going to just give you a close-upقريب on one pieceقطعة of it,
192
692000
3000
لكني سأعطيكم نظرة على جزء منها
11:53
and that is the relationshipصلة betweenما بين his cattleماشية and his chickensدجاج, his layingوضع hensالدجاج.
193
695000
6000
وذلك هو العلاقة بين ماشيته ودجاجه
11:59
And I'll showتبين you, if you take this approachمقاربة, what you get, OK?
194
701000
5000
وسأريكم ماذا سأخذون بهذه الطريقة حسنا؟
12:04
And this is a lot more than growingمتزايد foodطعام, as you'llعليك see;
195
706000
2000
وهذا أكثر من مجرد إنماء طعام كما سترون
12:06
this is a differentمختلف way to think about natureطبيعة
196
708000
2000
هذة طريقة أخرى للتفكير بالطبيعة
12:08
and a way to get away from the zero-sumمحصلتها صفر notionخيالى,
197
710000
4000
وللخروج من المعادلة التي مجموعها صفر التي
12:12
the Cartesianديكارتي منسوب إلى ديكارت ideaفكرة that eitherإما nature'sالطبيعة winningفوز or we're winningفوز,
198
714000
3000
هي الفكرة الديكارتية ، إما نحن نفوز أو الطبيعة تفوز
12:15
and that for us to get what we want, natureطبيعة is diminishedتضاءل.
199
717000
3000
وهذا يعني لنا أخذ ما نريد فالطبيعة تتضائل
12:19
So, one day, cattleماشية in a penقلم جاف.
200
721000
2000
ويوماً ما ستغدو الماشية تاريخاً
12:21
The only technologyتقنية involvedمتورط here is this cheapرخيص electricكهربائي fencingسياج:
201
723000
3000
التقنية الوحيدة المستخدمة هنا هي السياج الكهربائي الرخيص
12:24
relativelyنسبيا newالجديد, hookedمعلق to a carسيارة batteryالبطارية;
202
726000
2000
جديد نسبيا مربوط ببطارية سيارة
12:26
even I could carryيحمل a quarter-acreربع فدان paddockحقل صغير بجانب إصطبل, setجلس it up in 15 minutesالدقائق.
203
728000
4000
يمكننا ان اركبه انا .. ان كانت المساحة ربع إيكر .. خلال ربع ساعة
12:30
Cowsالأبقار grazeخدش one day. They moveنقل, OK?
204
732000
4000
الأبقار ترعى هنا وهي تتحرك ,, حسنا؟
12:34
They grazeخدش everything down, intensiveكثيف grazingرعي.
205
736000
2000
هي ترعى في كل شيء -- رعي مكثف
12:36
He waitsينتظر threeثلاثة daysأيام,
206
738000
2000
هو ينتظر ثلاث أيام
12:38
and then we towedمسحوب in something calledمسمي the EggmobileEggmobile.
207
740000
3000
ثم نسحب شيئا يدعى إيجموبايل
12:41
The EggmobileEggmobile is a very ricketyكسيح contraptionأداة غريبة الشكل --
208
743000
3000
إيجموبايل أداة متداعية وغريبة
12:44
it looksتبدو like a prairieالبراري schoonerمركب شراعي madeمصنوع out of boardsالمجالس --
209
746000
3000
هي كمركب شراعي مصنوع من لوحات
12:47
but it housesمنازل 350 chickensدجاج.
210
749000
2000
لكن بداخلة ٣٥٠ دجاجة
12:49
He towsيسحب this into the paddockحقل صغير بجانب إصطبل threeثلاثة daysأيام laterفي وقت لاحق and opensيفتح the gangplankجانجبلانك,
211
751000
6000
هو يسحب ذلك في الحقل بعد ثلاث أيام ويفتح الدرج المتحرك
12:55
turnsيتحول them down, and 350 hensالدجاج come streamingتدفق down the gangplankجانجبلانك --
212
757000
4000
ينزلهم و ٣٥٠ دجاجة تأتي عبر الدرج
12:59
cluckingالقيق, gossipingالنميمة as chickensدجاج will --
213
761000
2000
تقاقي كما يفعل الدجاج
13:01
and they make a beelineخط مباشر for the cowبقرة pattiesفطائر.
214
763000
4000
وتتحرك تجاه بقايا البقر
13:06
And what they're doing is very interestingمثير للإعجاب:
215
768000
2000
وماتفعله مثير جدا
13:08
they're diggingحفر throughعبر the cowبقرة pattiesفطائر
216
770000
2000
إنهم يحفرون عبر بقايا البقر
13:10
for the maggotsديدان, the grubsاليرقات, the larvaeيرقات of fliesيطير.
217
772000
4000
للديدان ويرقات الذباب
13:14
And the reasonالسبب he's waitedانتظر threeثلاثة daysأيام
218
776000
2000
والسبب لانتظارهم ثلاث أيام
13:16
is because he knowsيعرف that on the fourthرابع day or the fifthخامس day, those larvaeيرقات will hatchفأس
219
778000
5000
لأنه يعلم أنه في اليوم الرابع أو الخامس اليرقات ستفقس
13:21
and he'llالجحيم have a hugeضخم flyيطير problemمشكلة.
220
783000
2000
وستكون هناك مشكلة ذباب عظيمة
13:23
But he waitsينتظر that long to growتنمو them as bigكبير and juicyغض and tastyطيب المذاق as he can
221
785000
6000
لكنه انتظر لتكون يرقات كبيرة ولذيذة يقدر المستطاع
13:29
because they are the chickens'الدجاج " favoriteالمفضل formشكل of proteinبروتين.
222
791000
3000
لأنه بروتين الدجاج المفضل
13:32
So the chickensدجاج do theirهم kindطيب القلب of little breakdanceرقصة البريك
223
794000
2000
فالدجاج يفعل رقصه الخاص به
13:34
and they're pushingدفع around the manureسماد to get at the grubsاليرقات,
224
796000
4000
وهو يدور حول السماد لأخذ الديدان
13:38
and in the processمعالج they're spreadingالانتشار the manureسماد out.
225
800000
3000
وخلال العملية السماد ينتشر
13:41
Very usefulمفيد secondثانيا ecosystemالنظام البيئي serviceالخدمات.
226
803000
4000
عملي جدا. خدمة إيكو سيستم ( نظام بيئي ) ثانية
13:45
And thirdالثالث, while they're in this paddockحقل صغير بجانب إصطبل
227
807000
3000
وثالثة خلال كونهم في الحقل
13:48
they are, of courseدورة, defecatingقضاء الحاجة madlyبجنون
228
810000
3000
هم يتغوطون بجنون
13:51
and theirهم very nitrogenousنتروجيني manureسماد is fertilizingتسميد this fieldحقل.
229
813000
6000
وسمادهم النيتروجيني يغذي هذا الحقل
13:57
They then moveنقل out to the nextالتالى one,
230
819000
2000
ثم ينتقلون للآخر
13:59
and in the courseدورة of just a fewقليل weeksأسابيع, the grassنجيل just entersيدخل this blazeحريق of growthنمو.
231
821000
8000
وخلال بضعة أسابيع الزرع يدخل مرحلة من النمو
14:07
And withinفي غضون fourأربعة or fiveخمسة weeksأسابيع, he can do it again.
232
829000
2000
وخلال ٤ أو ٥ أسابيع يستطيع فعلها ثانية
14:09
He can grazeخدش again, he can cutيقطع, he can bringاحضر in anotherآخر speciesمحيط,
233
831000
3000
يستطيع الرعي ثانية يستطيع القص يستطيع إحضار فصائل أخرى
14:12
like the lambsالحملان, or he can make hayتبن for the winterشتاء.
234
834000
5000
كالحملان، أو يستطيع عمل تبن للشتاء
14:17
Now, I want you to just look really closeأغلق up ontoعلى what's happenedحدث there.
235
839000
4000
الآن أريدكم أن تنظروا عن قرب لما حدث هنا
14:21
So, it's a very productiveإنتاجي systemالنظام.
236
843000
1000
هو نظام منتج جدا
14:22
And what I need to tell you is that on 100 acresفدان
237
844000
2000
وما أحتاج لإخباركم به هو أنه على ١٠٠ هكتار
14:24
he getsيحصل على 40,000 poundsجنيه أو رطل للوزن of beefلحم بقري; 30,000 poundsجنيه أو رطل للوزن of porkلحم خنزير; 25,000 dozenدزينة eggsبيض;
238
846000
5000
هو يأخذ ٤٠٠٠٠ رطل من اللحم، ٣٠٠٠٠ رطل من لحم الخنزير ٢٥٠٠٠ درزن بيض
14:29
20,000 broilersالفراريج; 1,000 turkeysالديك الرومي; 1,000 rabbitsالأرانب --
239
851000
3000
٢٠٠٠٠ دجاجة ١٠٠٠ ديك رومي ١٠٠٠ أرنب
14:32
an immenseهائل amountكمية of foodطعام.
240
854000
2000
قدرا عظيما من الطعام
14:34
You know, you hearسمع, "Can organicعضوي feedتغذية the worldالعالمية?"
241
856000
2000
الآن تسمع " هل العضويات تستطيع إطعام العالم؟"
14:36
Well, look how much foodطعام you can produceإنتاج on 100 acresفدان if you do this kindطيب القلب of ...
242
858000
5000
حسنا انظر كم من الطعام تستطيع الانتاج على ١٠٠ هكتار إذا فعلت هذا النوع من
14:41
again, give eachكل speciesمحيط what it wants,
243
863000
3000
مرة أخرى أعط كل فصيل ما يحتاجه
14:44
let it realizeأدرك its desiresالرغبات, its physiologicalفسيولوجي distinctivenessالتميز.
244
866000
4000
دعها تستوعب رغباتها فسيولجيتها المتميزة
14:48
Put that in playلعب.
245
870000
2000
ضع ذلك في مسرحية
14:50
But look at it from the pointنقطة of viewرأي of the grassنجيل, now.
246
872000
3000
لكن انظر إليها من وجهة نظر العشب الآن
14:53
What happensيحدث to the grassنجيل when you do this?
247
875000
2000
مالذي يحدث للعشب حينما تفعل هذا؟
14:55
When a ruminantحيوان مجتر grazesالجروح grassنجيل, the grassنجيل is cutيقطع from this heightارتفاع to this heightارتفاع,
248
877000
6000
عندما يرعى مجتر العشب العشب يقص من هذا الارتفاع إلى هذا الارتفاع
15:01
and it immediatelyفورا does something very interestingمثير للإعجاب.
249
883000
2000
ويفعل مباشرة شيئا مثيرا جدا
15:03
Any one of you who gardensحدائق knowsيعرف that there is something calledمسمي the root-shootالجذر تبادل لاطلاق النار ratioنسبة,
250
885000
4000
أي منكم يعمل في البستنة يعلم أن هناك شيئا يدعى نسبة الجذر
15:07
and plantsالنباتات need to keep the rootجذر massكتلة
251
889000
4000
والنبات يجب أن يبقي جرم الجذر
15:11
in some roughالخام balanceتوازن with the leafورقة الشجر massكتلة to be happyالسعيدة.
252
893000
3000
بتوازن مع الأوراق ليكون سعيدا
15:14
So when they loseتخسر a lot of leafورقة الشجر massكتلة, they shedتسلط rootsجذور;
253
896000
4000
فعندما يفقدون جرم الورق ، يكوون الجذور
15:18
they kindطيب القلب of cauterizeكوى them and the rootsجذور dieموت.
254
900000
3000
يكوونها بشكل ما والجذور تموت
15:21
And the speciesمحيط in the soilتربة go to work
255
903000
3000
والفصائل في التربة تذهب للعمل
15:24
basicallyفي الأساس chewingمضغ throughعبر those rootsجذور, decomposingمتحللة them --
256
906000
4000
ببساطة تعلك هذه الجذور محللة إياها
15:28
the earthwormsديدان الأرض, the fungiالفطريات, the bacteriaبكتيريا -- and the resultنتيجة is newالجديد soilتربة.
257
910000
6000
دود الأرض الفطريات البكتيريا والنتيجة هي سماد جديد
15:34
This is how soilتربة is createdخلقت.
258
916000
3000
هذة هي طريقة تكون السماد
15:37
It's createdخلقت from the bottomالأسفل up.
259
919000
1000
يتكون من الأسفل إلى الأعلى
15:38
This is how the prairiesالبراري were builtمبني,
260
920000
2000
هذا هو كيف تكونت البراري
15:40
the relationshipصلة betweenما بين bisonالثور and grassesالأعشاب.
261
922000
2000
العلاقة بين الثور والعشب
15:43
And what I realizedأدرك when I understoodفهم this --
262
925000
3000
ما أراه عندما أفهم هذا
15:46
and if you askيطلب Joelجويل Salatinالسلاطين what he is, he'llالجحيم tell you he's not a chickenدجاج farmerمزارع,
263
928000
4000
وعندما تسأل جويل سلاطين عن عمله سيقول لك أنه ليس مزارع دجاج
15:50
he's not a sheepخروف farmerمزارع, he's not a cattleماشية rancherصاحب المزرعه; he's a grassنجيل farmerمزارع,
264
932000
5000
وليس مزارع غنم ولا راع لقطيع، إنه مزارع للعشب
15:55
because grassنجيل is really the keystoneحجر العقد speciesمحيط of suchهذه a systemالنظام --
265
937000
4000
لأن العشب هو أساس فصائل لنظام من هذا النوع
15:59
is that, if you think about it, this completelyتماما contradictsيتناقض the tragicمأساوي ideaفكرة of natureطبيعة we holdمعلق in our headsرؤساء,
266
941000
9000
هذا إن فكرت به . هذا بكامله يناقض الفكرة المأساوية للطبيعة التي نحملها في رؤوسنا
16:08
whichالتي is that for us to get what we want, natureطبيعة is diminishedتضاءل.
267
950000
6000
وهي لنا أن نأخذ ما نريد والطبيعة لا أحد يهتم بها
16:14
More for us, lessأقل for natureطبيعة.
268
956000
2000
المزيد لنا والأقل للطبيعة
16:16
Here, all this foodطعام comesيأتي off this farmمزرعة, and at the endالنهاية of the seasonالموسم
269
958000
5000
هنا كل هذا الطعام يأتي من هذه المزرعة وبنهاية الموسم
16:21
there is actuallyفعلا more soilتربة, more fertilityخصوبة and more biodiversityالتنوع البيولوجي.
270
963000
6000
هناك في الواقع سماد أكثر وتنوع حيوي أكثر
16:28
It's a remarkablyلافت للنظر hopefulمتفائل thing to do.
271
970000
3000
إنه شيء كبير ومؤمل أن يفعل
16:31
There are a lot of farmersالمزارعين doing this todayاليوم.
272
973000
2000
الكثير من المزارعين يفعلون ذلك اليوم
16:33
This is well beyondوراء organicعضوي agricultureالزراعة,
273
975000
3000
هذا أبعد بكثير من الزراعة العضوية
16:36
whichالتي is still a Cartesianديكارتي منسوب إلى ديكارت systemالنظام, more or lessأقل.
274
978000
3000
التي هي نظام ديكاتي ، أكثر أو أقل
16:39
And what it tellsيروي you is that if you beginابدأ to take accountالحساب of other speciesمحيط,
275
981000
6000
وما يخبركم به أنكم إن وضعتم حسابا للفصائل الأخرى
16:45
take accountالحساب of the soilتربة, that even with nothing more than this perspectivalperspectival ideaفكرة
276
987000
7000
ضع حسابا للتربة التي هي لا شيء سوى فكرتها
16:52
-- because there is no technologyتقنية involvedمتورط here exceptإلا for those fencesالأسوار,
277
994000
4000
لأنه لا تقنية هنا سوى هذة الأسوار
16:56
whichالتي are so cheapرخيص they could be all over Africaأفريقيا in no time --
278
998000
5000
التي من الممكن تعلمون إنها رخيصة وقد تكون في أفريقيا في وقت قصير
17:01
that we can take the foodطعام we need from the Earthأرض
279
1003000
4000
أنه بإمكانك بإمكاننا أن نأخذ الطعام الذي نحتاج من الأرض
17:05
and actuallyفعلا healشفاء - يشفى the Earthأرض in the processمعالج.
280
1007000
4000
ونعالج الأرض في طريقنا
17:10
This is a way to reanimateتعيش the worldالعالمية,
281
1012000
2000
هذه طريقة لإعادة الأرض
17:12
and that's what's so excitingمثير about this perspectiveإنطباع.
282
1014000
2000
هذا هو ماهو مثير جدا حول هذا التصور
17:14
When we really beginابدأ to feel Darwin'sداروين insightsرؤى in our bonesالعظام,
283
1016000
4000
عندما نحس فعلا بأفكار داروين في عظامنا
17:18
the things we can do with nothing more than these ideasأفكار
284
1020000
5000
الأشياء التي نستطيع فعلها بلاشيء سوى هذه الأفكار
17:23
are something to be very hopefulمتفائل about.
285
1025000
2000
هو شيء مؤمل جدا
17:25
Thank you very much.
286
1027000
1000
شكرا جزيلا لكم
Translated by AbdulRahman Al Muqren
Reviewed by Mahmoud Aghiorly

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Michael Pollan - Environmental writer
Michael Pollan is the author of The Omnivore’s Dilemma, in which he explains how our food not only affects our health but has far-reaching political, economic, and environmental implications. His new book is In Defense of Food.

Why you should listen

Few writers approach their subjects with the rigor, passion and perspective that's typical of Michael Pollan. Whereas most humans think we are Darwin's most accomplished species, Pollan convincingly argues that plants — even our own front lawns — have evolved to use us as much as we use them.

The author and New York Times Magazine contributor is, as Newsweek asserts, “an uncommonly graceful explainer of natural science,” for his investigative stories about food, agriculture, and the environment. His most recent book, The Omnivore's Dilemma, was named one of the top ten nonfiction titles of 2006.

As the director of the Knight Program in Science and Environmental Journalism at UC Berkeley, Pollan is cultivating the next generation of green reporters.

More profile about the speaker
Michael Pollan | Speaker | TED.com