ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com
TEDSalon London Spring 2012

Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

Παμ Γουόρχερστ: Πώς μπορούμε να κάνουμε τα τοπία μας φαγώσιμα

Filmed:
1,361,728 views

Τι θα έπρεπε να κάνει η κοινωνία μας με τη γη που είναι σε αχρηστία; Να φυτέψει τροφή, φυσικά. Με δυναμισμό και χιούμορ, η Παμ Γουόρχερστ λέει στο TEDSalon την ιστορία της, πώς η ίδια και μια ομάδα εθελοντών που ολοένα μεγαλώνει συγκεντρώθηκαν για να μετατρέψουν αχρησιμοποίητα κομμάτια γης σε κοινοτικούς λαχανόκηπους και για να αλλάξουν την ιστορία της τροφής στην πόλη τους.
- Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:16
The will to liveζω life differentlyδιαφορετικά can startαρχή
0
586
2838
Η επιθυμία να ζήσουμε μια διαφορετική ζωή μπορεί να ξεκινήσει
00:19
in some of the mostπλέον unusualασυνήθης placesθέσεις.
1
3424
3446
στα πιο απρόσμενα μέρη.
00:22
This is where I come from, TodmordenTodmorden.
2
6870
1946
Αυτή είναι η πόλη μου, το Τοντμόρντεν,
00:24
It's a marketαγορά townπόλη in the northβόρειος of EnglandΑγγλία,
3
8816
2020
μια εμπορική κωμόπολη στη βόρεια Αγγλία,
00:26
15,000 people, betweenμεταξύ LeedsΛιντς and ManchesterΜάντσεστερ,
4
10836
2671
δεκαπέντε χιλιάδες κάτοικοι, ανάμεσα στο Λιντς και το Μάντσεστερ,
00:29
fairlyαρκετά normalκανονικός marketαγορά townπόλη.
5
13507
2073
μια αρκετά τυπική εμπορική κωμόπολη.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Έτσι ήταν,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
και τώρα είναι έτσι,
00:36
with fruitκαρπός and vegveg and herbsβότανα sproutingβλάστησης up all over the placeθέση.
8
20498
3725
με φρούτα και λαχανικά και μυρωδικά που φυτρώνουν παντού.
00:40
We call it propagandaπροπαγάνδα gardeningκηπουρική. (LaughterΤο γέλιο)
9
24223
4717
Το αποκαλούμε κηπουρική προπαγάνδα. (Γέλια)
00:44
CornerΓωνία rowσειρά railwayσιδηροδρόμων, stationσταθμός carαυτοκίνητο parkπάρκο,
10
28940
3015
Μια γωνιά στο πάρκινγκ αυτοκινήτων του σιδηροδρομικού σταθμού,
00:47
frontεμπρός of a healthυγεία centerκέντρο, people'sτων ανθρώπων frontεμπρός gardensΚήποι,
11
31955
3752
η πρόσοψη του κέντρου υγείας, οι μπροστινές αυλές των σπιτιών,
00:51
and even in frontεμπρός of the policeαστυνομία stationσταθμός. (LaughterΤο γέλιο)
12
35707
3537
ακόμα και μπροστά από το αστυνομικό τμήμα. (Γέλια)
00:55
We'veΈχουμε got edibleβρώσιμα canalκανάλι towpathstowpaths,
13
39244
2990
Έχουμε βρώσιμα μονοπάτια δίπλα στο κανάλι,
00:58
and we'veέχουμε got sproutingβλάστησης cemeteriesΚοιμητήρια.
14
42234
2166
και νεκροταφεία γεμάτα βλάστηση.
01:00
The soilέδαφος is extremelyεπακρώς good. (LaughterΤο γέλιο)
15
44400
6501
Το χώμα είναι εξαιρετικό. (Γέλια)
01:06
We'veΈχουμε even inventedεφευρέθηκε a newνέος formμορφή of tourismο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ.
16
50901
2243
Έχουμε επινοήσει ακόμα και ένα νέο είδος τουρισμού.
01:09
It's calledπου ονομάζεται vegetableλαχανικό tourismο ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, and believe it or not,
17
53144
3607
Ονομάζεται τουρισμός λαχανικών και είτε το πιστεύετε είτε όχι,
01:12
people come from all over the worldκόσμος to pokeσακί around in our raisedανυψωθεί bedsκρεβάτια,
18
56751
3924
μας επισκέπτονται άνθρωποι απ' όλο τον κόσμο για να δουν τα παρτέρια μας
01:16
even when there's not much growingκαλλιέργεια. (LaughterΤο γέλιο)
19
60675
2984
ακόμα και όταν δεν φυτρώνουν πολλά πράγματα. (Γέλια)
01:19
But it startsξεκινά a conversationσυνομιλία. (LaughterΤο γέλιο)
20
63659
3630
Αλλά έτσι ξεκινά η συζήτηση. (Γέλια)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're boredβαρεθεί. (LaughterΤο γέλιο)
21
67289
4008
Ξέρετε, δεν το κάνουμε γιατί βαριόμαστε. (Γέλια)
01:27
We're doing it because we want to startαρχή a revolutionεπανάσταση.
22
71297
4817
Το κάνουμε γιατί θέλουμε να ξεκινήσουμε μια επανάσταση.
01:32
We triedδοκιμασμένος to answerαπάντηση this simpleαπλός questionερώτηση:
23
76114
1318
Προσπαθήσαμε να απαντήσουμε την εξής απλή ερώτηση:
01:33
Can you find a unifyingΕνωτική languageΓλώσσα that cutsπερικοπές acrossαπέναντι ageηλικία
24
77432
2890
Μπορείς να βρεις μια γλώσσα που να ενώνει όλες τις ηλικίες
01:36
and incomeεισόδημα and cultureΠολιτισμός that will help people themselvesτους εαυτούς τους
25
80322
4217
και τα εισοδήματα και τις κουλτούρες,
01:40
find a newνέος way of livingζωή,
26
84539
1661
που θα βοηθήσει τους ανθρώπους να βρουν ένα νέο τρόπο ζωής,
01:42
see spacesχώρων around them differentlyδιαφορετικά,
27
86200
2125
να δουν τους χώρους γύρω τους με διαφορετικό μάτι,
01:44
think about the resourcesπόροι they use differentlyδιαφορετικά,
28
88325
2603
να σκεφτούν διαφορετικά για τη χρήση των πόρων,
01:46
interactαλληλεπιδρώ differentlyδιαφορετικά?
29
90928
1993
να αλληλεπιδρούν διαφορετικά;
01:48
Can we find that languageΓλώσσα?
30
92921
2369
Μπορούμε να βρούμε αυτή τη γλώσσα;
01:51
And then, can we replicateαντιγραφή those actionsΕνέργειες?
31
95290
3967
Και μετά, μπορούμε να αναπαράγουμε αυτές τις δράσεις;
01:55
And the answerαπάντηση would appearεμφανίζομαι to be yes,
32
99257
2758
Φαίνεται ότι η απάντηση είναι θετική
01:57
and the languageΓλώσσα would appearεμφανίζομαι to be foodτροφή.
33
102015
3403
και φαίνεται ότι η γλώσσα αυτή είναι η τροφή.
02:01
So, threeτρία and a halfΉμισυ yearsχρόνια agoπριν, a fewλίγοι of us
34
105418
2019
Έτσι λοιπόν, πριν από τρεισήμισι χρόνια, μερικοί από μας
02:03
satsat around a kitchenκουζίνα tableτραπέζι and
35
107437
1619
καθίσαμε γύρω από το τραπέζι της κουζίνας και
02:04
we just inventedεφευρέθηκε the wholeολόκληρος thing. (LaughterΤο γέλιο)
36
109056
3368
επινοήσαμε το όλο πράγμα. (Γέλια)
02:08
(ApplauseΧειροκροτήματα)
37
112424
3237
(Χειροκρότημα)
02:11
We cameήρθε up with a really simpleαπλός gameπαιχνίδι planσχέδιο that we put to a publicδημόσιο meetingσυνάντηση.
38
115661
2591
Ετοιμάσαμε ένα πολύ απλό πλάνο που παρουσιάσαμε σε μία δημόσια συγκέντρωση.
02:14
We did not consultΣυμβουλευτείτε. We did not writeγράφω a reportκανω ΑΝΑΦΟΡΑ.
39
118252
2313
Δεν ζητήσαμε συμβουλές. Δεν ετοιμάσαμε γραπτή αναφορά.
02:16
EnoughΑρκετά of all that. (LaughterΤο γέλιο)
40
120565
2575
Φτάνουν αυτά. (Γέλια)
02:19
And we said to that publicδημόσιο meetingσυνάντηση in TodmordenTodmorden,
41
123140
3018
Είπαμε σε αυτή τη δημόσια συγκέντρωση στο Τοντμόρντεν,
02:22
look, let's imagineφαντάζομαι that our townπόλη
42
126158
2946
κοιτάξτε, ας φανταστούμε ότι η πόλη μας
02:25
is focusedεστιασμένη around threeτρία platesπλάκες:
43
129104
1756
επικεντρώνεται γύρω από τρία πιάτα:
02:26
a communityκοινότητα plateπλάκα, the way we liveζω our everydayκάθε μέρα livesζωή;
44
130860
2224
ένα πιάτο της κοινότητας, ο τρόπος που ζούμε την καθημερινότητά μας,
02:28
a learningμάθηση plateπλάκα, what we teachδιδάσκω our kidsπαιδιά in schoolσχολείο
45
133084
3048
ένα πιάτο εκμάθησης, τι διδάσκουμε τα παιδιά μας στο σχολείο
02:32
and what newνέος skillsικανότητες we shareμερίδιο amongstμεταξύ των ourselvesεμείς οι ίδιοι;
46
136132
2761
και ποιες νέες δεξιότητες μοιραζόμαστε μεταξύ μας,
02:34
and businessεπιχείρηση, what we do with the poundλίβρα in our pocketτσέπη
47
138893
3119
και ένα οικονομικό, τι κάνουμε με τα χρήματα στην τσέπη μας
02:37
and whichοι οποίες businessesεπιχειρήσεις we chooseεπιλέγω to supportυποστήριξη.
48
142012
1821
και ποιες επιχειρήσεις επιλέγουμε να στηρίζουμε.
02:39
Now, let's imagineφαντάζομαι those platesπλάκες agitatedταραγμένος
49
143833
2807
Ας φανταστούμε τώρα ότι αυτά τα πιάτα αρχίζουν να κινούνται
02:42
with communityκοινότητα actionsΕνέργειες around foodτροφή.
50
146640
2640
με κοινοτικές δράσεις σχετικές με το φαγητό.
02:45
If we startαρχή one of those communityκοινότητα platesπλάκες spinningκλώση,
51
149280
2241
Αν αρχίσουμε να στριφογυρίζουμε ένα από αυτά τα κοινοτικά πιάτα,
02:47
that's really great, that really startsξεκινά to empowerεξουσιοδοτώ people,
52
151521
3384
είναι σπουδαίο, αρχίζουμε να ενδυναμώνουμε τους ανθρώπους,
02:50
but if we can then spinγνέθω that communityκοινότητα plateπλάκα
53
154905
2087
και αν τότε μπορούμε να στριφογυρίσουμε το κοινοτικό πιάτο
02:52
with the learningμάθηση plateπλάκα, and then spinγνέθω it with the businessεπιχείρηση plateπλάκα,
54
156992
2896
μαζί με το πιάτο εκμάθησης και με το οικονομικό πιάτο,
02:55
we'veέχουμε got a realπραγματικός showπροβολή there, we'veέχουμε got some actionδράση theaterθέατρο.
55
159888
3736
κάτι αρχίζει να γίνεται, αρχίζει να δένει το γλυκό.
02:59
We're startingεκκίνηση to buildχτίζω resilienceελαστικότητα ourselvesεμείς οι ίδιοι.
56
163624
3345
Αρχίζουμε να δημιουργούμε αντοχές μόνοι μας.
03:02
We're startingεκκίνηση to reinventανακαλύψουμε εκ νέου communityκοινότητα ourselvesεμείς οι ίδιοι,
57
166969
3391
Αρχίζουμε μόνοι μας να επανεφευρίσκουμε την κοινότητα,
03:06
and we'veέχουμε doneΈγινε it all withoutχωρίς a flippingρίχνεις strategyστρατηγική documentέγγραφο.
58
170360
3467
και το κάναμε χωρίς ούτε ένα κείμενο στρατηγικής.
03:09
(ApplauseΧειροκροτήματα)
59
173827
5311
(Χειροκρότημα)
03:15
And here'sεδώ είναι the thing as well.
60
179138
2792
Και κάτι ακόμα.
03:17
We'veΈχουμε not askedερωτηθείς anybody'sο καθένας permissionάδεια to do this,
61
181930
2416
Δεν ζητήσαμε την άδεια κανενός,
03:20
we're just doing it. (LaughterΤο γέλιο)
62
184346
2293
απλά το κάνουμε. (Γέλια)
03:22
And we are certainlyσίγουρα not waitingαναμονή for that checkέλεγχος
63
186639
1761
Και σίγουρα δεν περιμένουμε κάποια επιταγή
03:24
to dropπτώση throughδιά μέσου the letterboxγραμματοκιβώτιο before we startαρχή,
64
188400
2738
στο γραμματοκιβώτιό μας προτού ξεκινήσουμε,
03:27
and mostπλέον importantlyείναι σημαντικό of all, we are not dauntedΦοβούμενοι
65
191138
2332
και το πιο σημαντικό απ' όλα, δεν μας πτοούν
03:29
by the sophisticatedεκλεπτυσμένο argumentsεπιχειρήματα that say,
66
193470
1852
τα περίτεχνα επιχειρήματα που λένε,
03:31
"These smallμικρό actionsΕνέργειες are meaninglessχωρίς νόημα in the faceπρόσωπο of tomorrow'sη αυριανή problemsπροβλήματα,"
67
195322
3896
«Αυτές οι μικρές δράσεις είναι ανούσιες μπροστά στα προβλήματα του αύριο»
03:35
because I have seenείδα the powerεξουσία of smallμικρό actionsΕνέργειες,
68
199218
3668
γιατί έχω δει τη δύναμη των μικρών δράσεων,
03:38
and it is awesomeφοβερός.
69
202886
2071
και είναι εκπληκτική.
03:40
So, back to the publicδημόσιο meetingσυνάντηση. (LaughterΤο γέλιο)
70
204957
3113
Πίσω λοιπόν στη δημόσια συγκέντρωση. (Γέλια)
03:43
We put that propositionπρόταση to the meetingσυνάντηση, two secondsδευτερολέπτων,
71
208070
2889
Παρουσιάσαμε την πρόταση στη συγκέντρωση,
03:46
and then the roomδωμάτιο explodedεξερράγη.
72
210959
1708
δύο δευτερόλεπτα και έγινε χαμός στην αίθουσα.
03:48
I have never, ever experiencedέμπειρος anything like that in my life.
73
212667
3888
Δεν έχω ξαναζήσει ποτέ μα ποτέ κάτι παρόμοιο στη ζωή μου.
03:52
And it's been the sameίδιο in everyκάθε singleμονόκλινο roomδωμάτιο, in everyκάθε townπόλη
74
216555
3382
Και το ίδιο έχει συμβεί σε κάθε αίθουσα, σε κάθε πόλη
03:55
that we'veέχουμε ever told our storyιστορία.
75
219937
1555
όπου έχουμε πει την ιστορία μας.
03:57
People are readyέτοιμος and respondαπαντώ to the storyιστορία of foodτροφή.
76
221492
4344
Ο κόσμος είναι έτοιμος να ανταποκριθεί στην ιστορία της τροφής.
04:01
They want positiveθετικός actionsΕνέργειες they can engageαρραβωνιάζω in,
77
225836
2257
Θέλει θετικές δράσεις στις οποίες μπορεί να συμμετέχει
04:03
and in theirδικα τους bonesοστά, they know it's time
78
228093
2599
και το ξέρει στο πετσί του ότι είναι ώρα
04:06
to take personalπροσωπικός responsibilityευθύνη
79
230692
1889
να πάρει προσωπική ευθύνη
04:08
and investεπενδύω in more kindnessκαλοσύνη to eachκαθε other
80
232581
2571
και να επενδύσει σε περισσότερη καλοσύνη ο ένας προς τον άλλο
04:11
and to the environmentπεριβάλλον.
81
235152
2923
και προς το περιβάλλον.
04:13
And sinceΑπό we had that meetingσυνάντηση threeτρία and a halfΉμισυ yearsχρόνια agoπριν,
82
238075
3314
Και από εκείνη τη συνάντηση τρεισήμισι χρόνια πριν,
04:17
it's been a heckκαλό of a rollerκύλινδρος coasterλούνα παρκ.
83
241389
3250
ζούμε μια φοβερή περιπέτεια.
04:20
We startedξεκίνησε with a seedσπόρος swapΕναλλαγή, really simpleαπλός stuffυλικό,
84
244639
2896
Ξεκινήσαμε με ανταλλαγή σπόρων, πολύ απλά πράγματα,
04:23
and then we tookπήρε an areaπεριοχή of landγη, a stripλωρίδα on the sideπλευρά
85
247535
2249
και μετά πήραμε ένα κομμάτι γη, μια λωρίδα στην άκρη
04:25
of our mainκύριος roadδρόμος, whichοι οποίες was a dogσκύλος toiletτουαλέτα, basicallyβασικα,
86
249784
2502
του κεντρικού μας δρόμου, που ήταν βασικά τουαλέτα σκύλων,
04:28
and we turnedγύρισε it into a really lovelyωραίος herbβότανο gardenκήπος.
87
252286
3354
και τη μετατρέψαμε σε έναν πραγματικά υπέροχο κήπο με βότανα.
04:31
We tookπήρε the cornerγωνία of the carαυτοκίνητο parkπάρκο in the stationσταθμός
88
255640
2286
Πήραμε τη γωνία στο πάρκινγκ αυτοκινήτων του σταθμού
04:33
that you saw, and we madeέκανε vegetableλαχανικό bedsκρεβάτια
89
257926
1735
που είδατε, και κάναμε παρτέρια με λαχανικά
04:35
for everybodyόλοι to shareμερίδιο and pickδιαλέγω from themselvesτους εαυτούς τους.
90
259661
3524
που μπορούν όλοι να μοιραστούν και να μαζέψουν μόνοι τους.
04:39
We wentπήγε to the doctorsτους γιατρούς. We'veΈχουμε just had
91
263185
1309
Πήγαμε στους γιατρούς. Ό,τι είχαμε χτίσει
04:40
a 6-million-pound-ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ-Λίρα healthυγεία centerκέντρο builtχτισμένο in TodmordenTodmorden,
92
264494
2905
ένα κέντρο υγείας στο Τοντμόρντεν αξίας 6 εκατομμυρίων λιρών,
04:43
and for some reasonλόγος that I cannotδεν μπορώ comprehendκατανοήσει,
93
267399
2688
και για κάποιο λόγο που δεν μπορώ να καταλάβω
04:45
it has been surroundedπεριβάλλεται by pricklyακανθώδης plantsφυτά. (LaughterΤο γέλιο)
94
270087
3793
ήταν περιτριγυρισμένο από αγκαθωτά φυτά. (Γέλια)
04:49
So we wentπήγε to the doctorsτους γιατρούς, said, "Would you mindμυαλό us takingλήψη them up?"
95
273880
3089
Έτσι πήγαμε στους γιατρούς και είπαμε: «Θα σας πείραζε να τα βγάλουμε;»
04:52
They said, "AbsolutelyΑπολύτως fine, providedυπό την προϋπόθεση you get planningσχεδίαση permissionάδεια
96
276969
2354
Εκείνοι είπαν: «Κανένα πρόβλημα, αρκεί να πάρετε άδεια φύτευσης
04:55
and you do it in LatinΛατινική and you do it in triplicateτριπλούς,"
97
279323
1922
και να το κάνετε στα λατινικά σε τρία αντίτυπα»
04:57
so we did — (LaughterΤο γέλιο) — and now there are fruitκαρπός treesδέντρα
98
281245
2790
κι έτσι κάναμε - (Γέλια) - και τώρα έχει οπωροφόρα δέντρα,
04:59
and bushesθάμνοι and herbsβότανα and vegetablesλαχανικά
99
284035
3295
θάμνους, βότανα και λαχανικά
05:03
around that doctor'sτου γιατρού surgeryχειρουργική επέμβαση.
100
287330
3230
γύρω από τα χειρουργεία.
05:06
And there's been lots of other examplesπαραδείγματα, like the cornκαλαμπόκι
101
290560
2276
Υπάρχουν κι άλλα πολλά παραδείγματα,
05:08
that was in frontεμπρός of the policeαστυνομία stationσταθμός,
102
292836
1856
όπως το καλαμπόκι μπροστά στο αστυνομικό τμήμα,
05:10
and the oldπαλαιός people'sτων ανθρώπων home that we'veέχουμε plantedσπαρμένος it with foodτροφή
103
294692
1817
και στο γηροκομείο όπου φυτέψαμε βρώσιμα φυτά
05:12
that they can pickδιαλέγω and growκαλλιεργώ.
104
296509
1972
που οι άνθρωποι μπορούν να μαζέψουν και να καλλιεργήσουν.
05:14
But it isn't just about growingκαλλιέργεια,
105
298481
1710
Αλλά το θέμα δεν είναι μόνο οι καλλιέργειες,
05:16
because we all are partμέρος of this jigsawλεπτό πριόνι.
106
300191
2545
γιατί είμαστε όλοι μας μέρος αυτού του παζλ.
05:18
It's about takingλήψη those artisticκαλλιτεχνικός people in your communityκοινότητα
107
302736
2874
Το θέμα είναι να βάλεις τους καλλιτέχνες που υπάρχουν στην κοινότητά σου
05:21
and doing some fabulousυπέροχο designsσχέδια in those raisedανυψωθεί bedsκρεβάτια
108
305610
2233
να κάνουν μερικά πανέμορφα σχέδια στα ανυψωμένα παρτέρια
05:23
to explainεξηγώ to people what's growingκαλλιέργεια there,
109
307843
2071
για να εξηγούν στον κόσμο τι φυτρώνει εκεί,
05:25
because there's so manyΠολλά people that don't really recognizeαναγνωρίζω
110
309914
2216
γιατί υπάρχουν τόσο πολλοί άνθρωποι που πραγματικά δεν αναγνωρίζουν
05:28
a vegetableλαχανικό unlessεκτός it's in a bitκομμάτι of plasticπλαστική ύλη
111
312130
1888
ένα λαχανικό αν δεν είναι μέσα σε πλαστική σακούλα
05:29
with a bitκομμάτι of an instructionεντολή packetπακέτο on the topμπλουζα. (LaughterΤο γέλιο)
112
314018
2072
με οδηγίες χρήσης. (Γέλια)
05:31
So we have some people who designedσχεδιασμένο these things,
113
316090
2896
Έτσι κάποιοι τα σχεδίασαν αυτά για μας,
05:34
"If it looksφαίνεται like this, please don't pickδιαλέγω it, but if it looksφαίνεται like this,
114
318986
2017
«Αν μοιάζει μ' αυτό, μην το κόψετε, αλλά αν μοιάζει μ' αυτό,
05:36
help yourselfσύ ο ίδιος."
115
321003
1977
κοπιάστε».
05:38
This is about sharingμοιρασιά and investingεπενδύοντας in kindnessκαλοσύνη.
116
322980
2869
Το θέμα είναι να μοιράζεσαι και να επενδύεις σε καλοσύνη.
05:41
And for those people that don't want to do eitherείτε
117
325849
1857
Και όσοι άνθρωποι δεν θέλουν να κάνουν κανένα
05:43
of those things, maybe they can cookμάγειρας,
118
327706
1999
από αυτά τα δυο, ίσως μαγειρεύουν,
05:45
so we pickδιαλέγω them seasonallyεποχιακά and then we go on the streetδρόμος,
119
329705
2873
κι έτσι κάνουμε εποχική συγκομιδή και μετά βγαίνουμε στο δρόμο
05:48
or in the pubΠαμπ, or in the churchΕκκλησία,
120
332578
2233
ή πάμε στην παμπ ή στην εκκλησία,
05:50
or whereverοπουδήποτε people are livingζωή theirδικα τους livesζωή.
121
334811
1632
ή όπου οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους.
05:52
This is about us going to the people and sayingρητό,
122
336443
2542
Το θέμα είναι να πλησιάσεις τους ανθρώπους και να τους πεις:
05:54
"We are all partμέρος of the localτοπικός foodτροφή jigsawλεπτό πριόνι,
123
338985
2409
«Αποτελούμε όλοι μέρος αυτού του τοπικού διατροφικού παζλ,
05:57
we are all partμέρος of a solutionλύση."
124
341394
2655
είμαστε όλοι μέρος της λύσης».
05:59
And then, because we know we'veέχουμε got vegetableλαχανικό touristsΟι τουρίστες
125
344049
2216
Και μετά, αφού ξέρουμε ότι έχουμε κηπουρικούς τουρίστες
06:02
and we love them to bitsbits and they're absolutelyαπολύτως fantasticφανταστικός,
126
346265
2708
και τους λατρεύουμε και είναι πραγματικά φανταστικοί,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experienceεμπειρία?
127
348973
2576
σκεφτήκαμε, τι θα μπορούσαμε να κάνουμε για να τους προσφέρουμε μια ακόμη ομορφότερη εμπειρία;
06:07
So we inventedεφευρέθηκε, withoutχωρίς askingζητώντας, of courseσειρά μαθημάτων,
128
351549
2404
Κι έτσι επινοήσαμε, φυσικά χωρίς να ρωτήσουμε κανέναν,
06:09
the IncredibleΑπίστευτο EdibleΒρώσιμα GreenΠράσινο RouteΔιαδρομή.
129
353953
2106
την Απίστευτη Φαγώσιμη Πράσινη Διαδρομή.
06:11
And this is a routeΔιαδρομή of exhibitionέκθεση gardensΚήποι,
130
356059
2725
Είναι μια διαδρομή μέσα από από κήπους-εκθέσεις
06:14
and edibleβρώσιμα towpathstowpaths, and bee-friendlyμέλισσα-κατοικίδια sitesιστοσελίδες, and the storyιστορία
131
358784
4711
και βρώσιμα μονοπάτια δίπλα στα κανάλια, και μέρη φιλικά προς τις μέλισσες,
06:19
of pollinatorsεπικονιαστές, and it's a routeΔιαδρομή that we designedσχεδιασμένο
132
363495
2868
και την ιστορία με τους επικονιαστές, και είναι μια διαδρομή που σχεδιάσαμε
06:22
that takes people throughδιά μέσου the wholeολόκληρος of our townπόλη,
133
366363
2606
που βάζει τους ανθρώπους να περνούν μέσα από όλη την πόλη,
06:24
pastτο παρελθόν our cafesκαφετέριες and our smallμικρό shopsκαταστήματα, throughδιά μέσου our marketαγορά,
134
368969
3219
από τα καφέ μας και τα μικρομάγαζα, από την αγορά μας,
06:28
not just to and froFRO from the supermarketσουπερμάρκετ,
135
372188
3413
όχι μόνο πέρα-δώθε στο σούπερ μάρκετ,
06:31
and we're hopingελπίζοντας that, in changingαλλάζοντας people'sτων ανθρώπων footfallπάτημα
136
375601
2298
κι ελπίζουμε ότι αλλάζοντας τα βήματα των ανθρώπων
06:33
around our townπόλη, we're alsoεπίσης changingαλλάζοντας theirδικα τους behaviorη ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ.
137
377899
2855
μέσα στην πόλη μας, αλλάζουμε και τη συμπεριφορά τους.
06:36
And then there's the secondδεύτερος plateπλάκα, the learningμάθηση plateπλάκα.
138
380754
3720
Έπειτα, υπάρχει κι εκείνο το δεύτερο πιάτο, το πιάτο εκμάθησης.
06:40
Well, we're in partnershipσυνεταιρισμός with a highυψηλός schoolσχολείο.
139
384474
1580
Είμαστε, λοιπόν, σε συνεργασία με ένα γυμνάσιο.
06:41
We'veΈχουμε createdδημιουργήθηκε a companyΕταιρία. We are designingσχέδιο and buildingΚτίριο
140
386054
3073
Φτιάξαμε μια εταιρεία. Σχεδιάζουμε και κατασκευάζουμε
06:45
an aquaponicsaquaponics unitμονάδα in some landγη that was spareεφεδρικός
141
389127
2048
μια μονάδα ενυδρειοπονίας σε ένα κομμάτι γης που ήταν ελεύθερο
06:47
at the back of the highυψηλός schoolσχολείο, like you do,
142
391175
1907
στο πίσω μέρος του γυμνασίου, όπως συμβαίνει συχνά,
06:48
and now we're going to be growingκαλλιέργεια fishψάρι and vegetablesλαχανικά
143
393082
2193
και τώρα θα εκτρέφουμε ψάρια και θα καλλιεργούμε λαχανικά
06:51
in an orchardδενδρόκηπος with beesμέλισσες,
144
395275
2549
σε έναν οπωρώνα με μέλισσες,
06:53
and the kidsπαιδιά are helpingβοήθεια us buildχτίζω that,
145
397824
2258
και τα παιδιά μας βοηθάνε να το φτιάξουμε,
06:55
and the kidsπαιδιά are on the boardσανίδα, and because the communityκοινότητα
146
400082
2813
και τα παιδιά είναι στην επιτροπή, κι επειδή η κοινότητά μας
06:58
was really keenοξύς on workingεργαζόμενος with the highυψηλός schoolσχολείο,
147
402895
1532
ήθελε πολύ να συνεργαστεί με το γυμνάσιο,
07:00
the highυψηλός schoolσχολείο is now teachingδιδασκαλία agricultureγεωργία,
148
404427
3368
τώρα στο γυμνάσιο διδάσκεται γεωργία,
07:03
and because it's teachingδιδασκαλία agricultureγεωργία, we startedξεκίνησε to think,
149
407795
3116
κι αφού διδάσκεται γεωργία, αρχίσαμε να σκεφτόμαστε,
07:06
how could we then get those kidsπαιδιά that never had a qualificationπροσόν
150
410911
2783
πώς θα μπορούσαμε αυτά τα παιδιά που ποτέ πριν δεν είχαν
07:09
before in theirδικα τους livesζωή but are really excitedερεθισμένος about growingκαλλιέργεια,
151
413694
2551
τίτλους σπουδών στη ζωή τους, αλλά είναι πραγματικά ενθουσιασμένα με την καλλιέργεια,
07:12
how can we give them some more experienceεμπειρία?
152
416245
1704
πώς μπορούμε να τους προσφέρουμε περισσότερη εμπειρία;
07:13
So we got some landγη that was donatedδωρεά
153
417949
1959
Έτσι, πήραμε ένα κομμάτι γης που μας παραχωρήθηκε
07:15
by a localτοπικός gardenκήπος centerκέντρο.
154
419908
1258
από ένα τοπικό φυτώριο.
07:17
It was really quiteαρκετά muddyλασπωμένο, but in a trulyστα αληθεια incredibleαπίστευτος way,
155
421166
3334
Ήταν αρκετά λασπώδες, αλλά με έναν πραγματικά απίστευτο τρόπο,
07:20
totallyεντελώς voluntary-ledεθελοντική-led, we have turnedγύρισε that
156
424500
2610
δουλεύοντας αποκλειστικά με εθελοντές, το μετατρέψαμε
07:23
into a marketαγορά gardenκήπος trainingεκπαίδευση centerκέντρο,
157
427110
2197
σε κέντρο εκπαίδευσης κηπουρικής ως επιχειρηματική δραστηριότητα,
07:25
and that is polytunnelspolytunnels and raisedανυψωθεί bedsκρεβάτια
158
429307
2964
δηλαδή θερμοκήπια και ανυψωμένα παρτέρια
07:28
and all the things you need to get the soilέδαφος underκάτω από your fingersδάχτυλα
159
432271
2704
και όλα όσα χρειάζεσαι για να πιάσεις το χώμα στα χέρια σου
07:30
and think maybe there's a jobδουλειά in this for me in the futureμελλοντικός.
160
434975
2321
και να αρχίσεις να σκέφτεσαι ότι ίσως αυτό μπορεί να γίνει η δουλειά μου στο μέλλον.
07:33
And because we were doing that, some localτοπικός academicsακαδημαϊκούς said,
161
437296
2208
Και από αυτή μας τη δράση, κάποιοι ντόπιοι ακαδημαϊκοί μας είπαν:
07:35
"You know, we could help designσχέδιο
162
439504
1332
«Ξέρετε, θα μπορούσαμε να σας σχεδιάσουμε
07:36
a commercialεμπορικός horticultureφυτοκομία courseσειρά μαθημάτων for you.
163
440836
1772
ένα σεμινάριο κηπουρικής.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Απ' όσο ξέρουμε, δεν υπάρχει κάτι τέτοιο».
07:39
So they're doing that, and we're going to launchεκτόξευση it laterαργότερα this yearέτος,
165
444003
2644
Έτσι, το σχεδιάζουν και θα το αρχίσουμε αργότερα μέσα σε αυτό τον χρόνο,
07:42
and it's all an experimentπείραμα, and it's all voluntaryεθελοντικώς.
166
446647
2585
και είναι όλο ένα πείραμα, και γίνεται όλο σε εθελοντική βάση.
07:45
And then there's the thirdτρίτος plateπλάκα,
167
449232
1619
Κι ύστερα υπάρχει το τρίτο πιάτο,
07:46
because if you walkΠερπατήστε throughδιά μέσου an edibleβρώσιμα landscapeτοπίο,
168
450851
1818
γιατί αν περπατάς μέσα σε ένα βρώσιμο τοπίο,
07:48
and if you're learningμάθηση newνέος skillsικανότητες, and if you startαρχή to get
169
452669
2595
και αν αποκτάς καινούργιες δεξιότητες, κι αν αρχίζεις
07:51
interestedενδιαφερόμενος in what's growingκαλλιέργεια seasonallyεποχιακά,
170
455264
2048
να ενδιαφέρεσαι για το τι καλλιεργείται κάθε εποχή,
07:53
you mightθα μπορούσε just want to spendδαπανήσει more of your ownτα δικά moneyχρήματα
171
457312
1912
ίσως να θελήσεις να ξοδεύεις πιο πολλά από τα χρήματά σου
07:55
in supportυποστήριξη of localτοπικός producersπαραγωγούς,
172
459224
2080
για να στηρίζεις τους ντόπιους παραγωγούς,
07:57
not just vegveg, but meatκρέας and cheeseτυρί and beerμπύρα
173
461304
1752
και όχι μόνο λαχανικών, αλλά και κρεάτων και τυριών και μπίρας
07:58
and whateverοτιδήποτε elseαλλού it mightθα μπορούσε be.
174
463056
2079
και οποιουδήποτε άλλου προϊόντος μπορεί να υπάρχει.
08:01
But then, we're just a communityκοινότητα groupομάδα, you know.
175
465135
2737
Αλλά, βλέπετε, είμαστε απλά μια ομάδα.
08:03
We're just all volunteersεθελοντές. What could we actuallyπράγματι do?
176
467872
1958
Είμαστε όλοι εθελοντές. Τι θα μπορούσαμε να κάνουμε;
08:05
So we did some really simpleαπλός things.
177
469830
1750
Έτσι κάναμε μερικά πολύ απλά πράγματα.
08:07
We fundraisedfundraised, we got some blackboardsμαυροπίνακες,
178
471580
1787
Κάναμε έρανο, πήραμε μερικούς μαυροπίνακες,
08:09
we put "IncredibleΑπίστευτο EdibleΒρώσιμα" on the topμπλουζα,
179
473367
1170
γράψαμε «Απίστευτα Βρώσιμα» στην κορυφή,
08:10
we gaveέδωσε it everyκάθε marketαγορά traderέμπορος that was sellingπώληση locallyτοπικά,
180
474537
2176
τους δώσαμε σε όλους τους εμπόρους που πουλούσαν τοπικά προϊόντα,
08:12
and they scribbledγραμμένα on what they were sellingπώληση in any one weekεβδομάδα.
181
476713
2927
κι εκείνοι γράψανε πρόχειρα ό,τι πουλούσαν κάθε βδομάδα.
08:15
Really popularδημοφιλής. People congregatedσυγκεντρωθεί around it.
182
479640
2456
Έγινε πολύ δημοφιλές. Ο κόσμος το αγκάλιασε.
08:17
SalesΠωλήσεις were up.
183
482096
1648
Οι πωλήσεις ανέβηκαν.
08:19
And then, we had a chatκουβέντα with the farmersαγρότες, and we said,
184
483744
2996
Και μετά, κάναμε μια κουβέντα με τους αγρότες, και τους είπαμε:
08:22
"We're really seriousσοβαρός about this,"
185
486740
977
«Στ' αλήθεια, σοβαρολογούμε»
08:23
but they didn't actuallyπράγματι believe us, so we thought,
186
487717
2418
αλλά δεν μας πίστεψαν, κι έτσι σκεφτήκαμε,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can createδημιουργώ
187
490135
2625
εντάξει, τι να κάνουμε; Ξέρω. Εάν καταφέρουμε να κάνουμε
08:28
a campaignκαμπάνια around one productπροϊόν and showπροβολή them
188
492760
2574
μία καμπάνια γύρω από ένα προϊόν και να τους δείξουμε
08:31
there is localτοπικός loyaltyπίστη to that productπροϊόν,
189
495334
2043
ότι οι κάτοικοι είναι πιστοί σε αυτό,
08:33
maybe they'llθα το κάνουν changeαλλαγή theirδικα τους mindμυαλό and see we're seriousσοβαρός.
190
497377
2343
μπορεί ν' αλλάξουν γνώμη και να καταλάβουν ότι σοβαρολογούμε.
08:35
So we launchedξεκίνησε a campaignκαμπάνια -- because it just amusesδιασκεδάζει me --
191
499720
2991
Κι έτσι ξεκινήσαμε μια καμπάνια - γιατί είναι διασκεδαστικό -
08:38
calledπου ονομάζεται EveryΚάθε EggΑυγό MattersΘέματα. (LaughterΤο γέλιο)
192
502711
2073
με το όνομα «Κάθε Αβγό Μετράει». (Γέλια)
08:40
And what we did was we put people on our eggαυγό mapχάρτης.
193
504784
3621
Κι αυτό που κάναμε ήταν να βάλουμε ανθρώπους στον χάρτη αβγών που φτιάξαμε.
08:44
It's a stylizedτυποποιημένο mapχάρτης of TogmordenTogmorden.
194
508405
2151
Πρόκειται για έναν ιδιαίτερο χάρτη του Τοντμόρντεν.
08:46
AnybodyΟποιος δήποτε that's sellingπώληση theirδικα τους excessυπέρβαση eggsτα αυγά
195
510556
1639
Όποιος πουλάει τα αβγά που του περισσεύουν
08:48
at the gardenκήπος gateπύλη, perfectlyτέλεια legallyνομικά, to theirδικα τους neighborsγείτονες,
196
512195
2538
στην πόρτα της αυλής του, απολύτως νόμιμα, στους γείτονές του,
08:50
we'veέχουμε stuckκολλήσει on there. We startedξεκίνησε with fourτέσσερα,
197
514733
2417
τον βάλαμε στον χάρτη. Αρχίσαμε με τέσσερεις
08:53
and we'veέχουμε now got 64 on, and the resultαποτέλεσμα of that was
198
517150
2274
και σήμερα έχουμε 64, και το αποτέλεσμα ήταν
08:55
that people were then going into shopsκαταστήματα
199
519424
1500
ότι ο κόσμος άρχισε να πηγαίνει στα μαγαζιά
08:56
askingζητώντας for a localτοπικός TodmordenTodmorden eggαυγό, and the resultαποτέλεσμα of that
200
520924
2681
και να ζητά ντόπια αβγά του Τοντμόρντεν, και το αποτέλεσμα αυτού ήταν
08:59
was, some farmersαγρότες uppedupped the amountποσό of flocksσμήνη they got
201
523605
2289
ότι κάποιοι κτηνοτρόφοι αύξησαν τον αριθμό των πουλερικών
09:01
of freeΕλεύθερος rangeσειρά birdsπουλιά, and then they wentπήγε on to meatκρέας birdsπουλιά,
202
525894
2109
ελεύθερης βοσκής που είχαν, και μετά συνέχισαν με πουλερικά για παραγωγή κρέατος,
09:03
and althoughαν και these are really, really smallμικρό stepsβήματα,
203
528003
2581
και παρ' όλο που αυτά είναι πολύ, πολύ μικρά βήματα,
09:06
that increasingαυξάνεται localτοπικός economicοικονομικός confidenceαυτοπεποίθηση
204
530584
4689
αυτή η αυξανόμενη αυτοπεποίθηση της τοπικής οικονομίας
09:11
is startingεκκίνηση to playπαίζω out in a numberαριθμός of waysτρόπους,
205
535273
2577
έχει αρχίσει να φαίνεται με διάφορους τρόπους,
09:13
and we now have farmersαγρότες doing cheeseτυρί
206
537850
1302
και τώρα έχουμε αγρότες που φτιάχνουν τυρί
09:15
and they'veέχουν uppedupped theirδικα τους flocksσμήνη and rareσπάνιος breedράτσα pigsχοίρους,
207
539152
1789
και μεγαλώνουν τα κοπάδια τους κι εκτρέφουν χοίρους ράτσας
09:16
they're doing pastiesγλυκίσματα and piesπίτες and things
208
540941
1408
και φτιάχνουν μπουρεκάκια και πίτες και διάφορα
09:18
that they would have never doneΈγινε before.
209
542349
2373
που δεν θα είχαν κάνει ποτέ στο παρελθόν.
09:20
We'veΈχουμε got increasingαυξάνεται marketαγορά stallsπάγκους sellingπώληση localτοπικός foodτροφή,
210
544722
2621
Έχουμε όλο και περισσότερους πάγκους στη λαϊκή που πουλάνε ντόπια προϊόντα,
09:23
and in a surveyεπισκόπηση that localτοπικός studentsΦοιτητές did for us, 49 percentτοις εκατό
211
547343
4214
και σε μία έρευνα που έκαναν για μας μαθητές της πόλης,
09:27
of all foodτροφή tradersΟι έμποροι in that townπόλη said that theirδικα τους bottomκάτω μέρος lineγραμμή
212
551557
2953
το 43 τοις εκατό όλων των εμπόρων τροφίμων σε αυτή την πόλη είπαν ότι
09:30
had increasedαυξήθηκε because of what we were actuallyπράγματι doing.
213
554510
2406
ο τζίρος τους αυξήθηκε από τις δράσεις μας.
09:32
And we're just volunteersεθελοντές and it's only an experimentπείραμα.
214
556916
3090
Και είμαστε απλά εθελοντές κι αυτό είναι απλά ένα πείραμα.
09:35
(LaughterΤο γέλιο)
215
560006
1404
(Γέλια)
09:37
Now, noneκανένας of this is rocketρουκέτα scienceεπιστήμη.
216
561410
2410
Τώρα, τίποτε απ' αυτά δεν είναι πυρηνική φυσική.
09:39
It certainlyσίγουρα is not cleverέξυπνος, and it's not originalπρωτότυπο.
217
563820
2879
Σίγουρα δεν είναι θέμα εξυπνάδας ούτε πρωτοτυπίας.
09:42
But it is joinedεντάχθηκαν up, and it is inclusiveπεριεκτικός.
218
566699
3807
Αλλά είναι ολοκληρωμένο και είναι ενωτικό.
09:46
This is not a movementκίνηση for those people
219
570506
2123
Δεν πρόκειται για ένα κίνημα για όσους
09:48
that are going to sortείδος themselvesτους εαυτούς τους out anywayΤΕΛΟΣ παντων.
220
572629
1922
θα βρουν τη λύση στα προβλήματά τους έτσι κι αλλιώς.
09:50
This is a movementκίνηση for everyoneΟλοι.
221
574551
1334
Είναι ένα κίνημα για τον καθένα.
09:53
We have a mottoσύνθημα: If you eatτρώω, you're in. (LaughterΤο γέλιο)
222
577447
3866
Έχουμε ένα σλόγκαν: Εάν τρως, είσαι μέσα. (Γέλια)
09:57
(ApplauseΧειροκροτήματα)
223
581313
1915
(Χειροκρότημα)
10:03
AcrossΣε όλη την ageηλικία, acrossαπέναντι incomeεισόδημα, acrossαπέναντι cultureΠολιτισμός.
224
587402
5077
Για όλες τις ηλικίες, τα εισοδήματα, τις κουλτούρες.
10:08
It's been really quiteαρκετά a rollerκύλινδρος coasterλούνα παρκ experienceεμπειρία,
225
592479
3607
Είναι πραγματικά μια συναρπαστική εμπειρία,
10:11
but going back to that first questionερώτηση that we askedερωτηθείς,
226
596086
548
αλλά γυρνώντας στην πρωταρχική ερώτηση,
10:14
is it replicableδυνατότητα αναπαραγωγής? Yeah. It mostπλέον certainlyσίγουρα is replicableδυνατότητα αναπαραγωγής.
227
598559
3259
μπορεί να αναπαραχθεί; Ναι. Σίγουρα μπορεί να αναπαραχθεί.
10:17
More than 30 townsπόλεις in EnglandΑγγλία now are spinningκλώση
228
601818
2814
Περισσότερες από 30 πόλεις στην Αγγλία σήμερα
10:20
the IncredibleΑπίστευτο EdibleΒρώσιμα plateπλάκα.
229
604632
2128
στροβιλίζουν το Απίστευτα Βρώσιμο πιάτο.
10:22
WhicheverΌποιο από τα δύο way they want to do it, of theirδικα τους ownτα δικά volitionβούληση,
230
606760
3495
Με όποιο τρόπο κι αν θέλουν να το κάνουν, με τη δική τους βούληση,
10:26
they're tryingπροσπαθεί to make theirδικα τους ownτα δικά livesζωή differentlyδιαφορετικά,
231
610255
2694
προσπαθούν να αλλάξουν τη ζωή τους,
10:28
and worldwideΠαγκόσμιος, we'veέχουμε got communitiesκοινότητες acrossαπέναντι AmericaΑμερική
232
612949
2748
και σε όλο τον κόσμο, έχουμε κοινότητες σε όλη την Αμερική
10:31
and JapanΙαπωνία -- it's incredibleαπίστευτος, isn't it? I mean,
233
615697
1744
και την Ιαπωνία - είναι απίστευτο, δεν είναι; Θέλω να πω,
10:33
AmericaΑμερική and JapanΙαπωνία and NewΝέα ZealandΖηλανδία.
234
617441
2515
Αμερική και Ιαπωνία και Νέα Ζηλανδία.
10:35
People after the earthquakeσεισμός in NewΝέα ZealandΖηλανδία visitedεπισκέφθηκε us
235
619956
2524
Μετά τον σεισμό στη Νέα Ζηλανδία μας επισκέφτηκαν άνθρωποι
10:38
in orderΣειρά to incorporateενσωματώνουν some of this publicδημόσιο spiritednessσυνείδηση
236
622480
3051
για να μεταφέρουν αυτόν τον δυναμισμό της κοινότητας
10:41
around localτοπικός growingκαλλιέργεια into the heartκαρδιά of ChristchurchΚράιστ Τσέρτς.
237
625531
4652
για τις τοπικές καλλιέργειες στην καρδιά του Κράισττσερτς.
10:46
And noneκανένας of this takes more moneyχρήματα
238
630183
2847
Και τίποτε απ' αυτά δεν απαιτεί πιο πολλά χρήματα
10:48
and noneκανένας of this demandsαιτήματα a bureaucracyγραφειοκρατία,
239
633030
3127
και τίποτε απ' αυτά δεν απαιτεί γραφειοκρατία
10:52
but it does demandζήτηση that you think things differentlyδιαφορετικά
240
636157
2863
αλλά απαιτεί να σκεφτείς διαφορετικά
10:54
and you are preparedέτοιμος to bendστροφή budgetsπροϋπολογισμών and work programsπρογράμματα
241
639020
3697
και να είσαι προετοιμασμένος να πειράξεις προϋπολογισμούς και ωράρια εργασίας,
10:58
in orderΣειρά to createδημιουργώ that supportiveυποστηρικτικό frameworkδομή
242
642717
2128
ώστε να δημιουργήσεις εκείνο το υποστηρικτικό πλαίσιο
11:00
that communitiesκοινότητες can bounceαναπήδηση off.
243
644845
2714
που θα βοηθήσει τις κοινότητες να ξεπεταχτούν.
11:03
And there's some great ideasιδέες alreadyήδη in our patchκηλίδα.
244
647559
2916
Και υπάρχουν κάποιες καταπληκτικές ιδέες στα σκαριά.
11:06
Our localτοπικός authorityεξουσία has decidedαποφασισμένος to make everywhereπαντού
245
650475
2784
Οι τοπικές αρχές μας αποφάσισαν να βάλουν
11:09
IncredibleΑπίστευτο EdibleΒρώσιμα, and in supportυποστήριξη of that
246
653259
2662
τα Απίστευτα Βρώσιμα παντού, και για να το υποστηρίξουν
11:11
have decidedαποφασισμένος to do two things.
247
655921
1485
αποφάσισαν να κάνουν δύο πράγματα.
11:13
First, they're going to createδημιουργώ an assetπεριουσιακό στοιχείο registerκανω ΕΓΓΡΑΦΗ of spareεφεδρικός landγη
248
657406
3109
Πρώτον, θα δημουργήσουν ένα μητρώο αχρησιμοποίητης γης
11:16
that they'veέχουν got, put it in a foodτροφή bankτράπεζα so that communitiesκοινότητες
249
660515
2231
που είναι στην ιδιοκτησία τους, θα τη βάλουν σε μία τράπεζα τροφής έτσι ώστε
11:18
can use that whereverοπουδήποτε they liveζω,
250
662746
1736
οι τοπικές κοινότητες να τη χρησιμοποιήσουν όπου κι αν κατοικούν
11:20
and they're going to underpinστηρίζουν that with a licenseάδεια.
251
664482
2177
και θα το στηρίξουν αυτό παρέχοντας άδειες.
11:22
And then they'veέχουν said to everyκάθε singleμονόκλινο one of theirδικα τους workforceΕΡΓΑΤΙΚΟ δυναμικο,
252
666659
2381
Και τότε είπαν σε όλους ανεξαιρέτως τους εργαζόμενούς τους,
11:24
if you can, help those communitiesκοινότητες growκαλλιεργώ,
253
669040
2497
αν μπορείτε, βοηθήστε αυτές τις κοινότητες να εξελιχθούν
11:27
and help them to maintainδιατηρούν theirδικα τους spacesχώρων.
254
671537
2113
και βοηθήστε τους να διαχειριστούν τη γη τους.
11:29
SuddenlyΞαφνικά, we're seeingβλέπων actionsΕνέργειες on the groundέδαφος
255
673650
2039
Ξαφνικά, βλέπουμε πραγματικές, πρακτικές δράσεις στο πεδίο
11:31
from localτοπικός governmentκυβέρνηση. We're seeingβλέπων this mainstreamedενσωματωθεί.
256
675689
2280
από τις τοπικές αρχές. Βλέπουμε να εξελίσσεται σε γενικευμένη τάση.
11:33
We are respondingαπαντώντας creativelyδημιουργικά at last to what RioΡίο demandedαπαίτησε
257
677969
4425
Επιτέλους αποκρινόμαστε δημιουργικά σε αυτά που απαίτησε το Ρίο
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
από μας, και υπάρχουν και πολλά περισσότερα που θα μπορούσαμε να κάνουμε.
11:40
I mean, just to listλίστα a fewλίγοι. One, please stop puttingβάζοντας
259
684573
2360
Και εννοώ, έτσι για να αναφέρω μερικά. Πρώτον, σας παρακαλώ σταματήστε να φυτεύετε
11:42
pricklyακανθώδης plantsφυτά around publicδημόσιο buildingsκτίρια. It's a wasteαπόβλητα of spaceχώρος.
260
686933
3368
φυτά με αγκάθια γύρω από δημόσια κτήρια. Είναι σπατάλη χώρου.
11:46
(LaughterΤο γέλιο) SecondlyΔεύτερον, please createδημιουργώ -- please, please createδημιουργώ
261
690301
3402
(Γέλια) Δεύτερον, σας παρακαλώ φτιάξτε - σας παρακαλώ πολύ, φτιάξτε
11:49
edibleβρώσιμα landscapesτοπία so that our childrenπαιδιά startαρχή to walkΠερπατήστε
262
693703
2779
βρώσιμα τοπία για να αρχίσουν να περπατούν τα παιδιά μας,
11:52
pastτο παρελθόν theirδικα τους foodτροφή day in, day out, on our highυψηλός streetsτου δρόμου,
263
696482
2183
κάθε μέρα που περνάει, ανάμεσα στην τροφή που τρώνε, στους κεντρικούς μας δρόμους,
11:54
in our parksπάρκα, whereverοπουδήποτε that mightθα μπορούσε be.
264
698665
2586
στα πάρκα μας, οπουδήποτε είναι δυνατόν.
11:57
InspireΕμπνεύσει localτοπικός plannersσχεδιαστές to put the foodτροφή sitesιστοσελίδες at the heartκαρδιά
265
701251
3694
Κινητοποιήστε αυτούς που σχεδιάζουν την πόλη σας να βάζουν τη γη που παράγει τροφή
12:00
of the townπόλη and the cityπόλη planσχέδιο, not relegateπετάξουμε them
266
704945
3263
στην καρδιά της πόλης και όχι να την υποβαθμίζουν
12:04
to the edgesάκρα of the settlementsοικισμών that nobodyκανείς can see.
267
708208
3320
βάζοντάς την στα όρια των οικισμών, εκεί όπου δεν τη βλέπει κανείς.
12:07
EncourageΕνθαρρύνει all our schoolsσχολεία to take this seriouslyσοβαρά.
268
711528
2817
Ενθαρρύνετε όλα τα σχολεία μας να το πάρουν στα σοβαρά.
12:10
This isn't a secondδεύτερος classτάξη exerciseάσκηση.
269
714345
2233
Δεν πρόκειται για μια δευτεροκλασάτη άσκηση.
12:12
If we want to inspireεμπνέω the farmersαγρότες of tomorrowαύριο,
270
716578
2968
Εάν θέλουμε να δώσουμε έμπνευση στους αγρότες του αύριο,
12:15
then please let us say to everyκάθε schoolσχολείο,
271
719546
3049
τότε σας παρακαλώ ας πούμε σε κάθε σχολείο,
12:18
createδημιουργώ a senseέννοια of purposeσκοπός around the importanceσημασια
272
722595
3980
δημουργήστε ένα αίσθημα προοπτικής γύρω από τη σημασία
12:22
to the environmentπεριβάλλον, localτοπικός foodτροφή and soilsχώματα.
273
726575
2800
του περιβάλλοντος, των ντόπιων τροφίμων και του εδάφους.
12:25
Put that at the heartκαρδιά of your schoolσχολείο cultureΠολιτισμός,
274
729375
1887
Βάλτε αυτό το αίσθημα στην καρδιά της εκπαιδευτικής κουλτούρας
12:27
and you will createδημιουργώ a differentδιαφορετικός generationγενιά.
275
731262
3162
και θα δημιουργήσετε μια διαφορετική γενιά.
12:30
There are so manyΠολλά things you can do, but ultimatelyτελικά
276
734424
2439
Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε,
12:32
this is about something really simpleαπλός.
277
736863
2288
αλλά σε τελική ανάλυση πρόκειται για κάτι πολύ απλό.
12:35
ThroughΜέσω an organicοργανικός processεπεξεργάζομαι, διαδικασία, throughδιά μέσου
278
739151
3625
Μέσα από μία οργανική διαδικασία,
12:38
an increasingαυξάνεται recognitionαναγνώριση of the powerεξουσία of smallμικρό actionsΕνέργειες,
279
742776
4287
μέσα από μία ολοένα αυξανόμενη αναγνώριση της δύναμης που έχουν οι μικρές δράσεις,
12:42
we are startingεκκίνηση, at last, to believe in ourselvesεμείς οι ίδιοι again,
280
747063
3825
αρχίζουμε, επιτέλους, να πιστεύουμε ξανά στους εαυτούς μας,
12:46
and to believe in our capacityχωρητικότητα, eachκαθε and everyκάθε one of us,
281
750888
3841
και να πιστεύουμε στην ικανότητά μας, του καθενός από μας
12:50
to buildχτίζω a differentδιαφορετικός and a kinderKinder futureμελλοντικός,
282
754729
4393
να χτίσουμε ένα διαφορετικό μέλλον, με περισσότερη καλοσύνη
12:55
and in my bookΒιβλίο, that's incredibleαπίστευτος.
283
759122
2423
και κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι απίστευτο.
12:57
Thank you. (ApplauseΧειροκροτήματα)
284
761545
3865
Σας ευχαριστώ. (Χειροκρότημα)
13:01
(ApplauseΧειροκροτήματα)
285
765410
10492
(Χειροκρότημα)
13:11
Thank you very much. (ApplauseΧειροκροτήματα)
286
775902
3822
Σας ευχαριστώ πολύ. (Χειροκρότημα)
Translated by Elena Symeonidou
Reviewed by Mary Keramida

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com