ABOUT THE SPEAKER
Leyla Acaroglu - Sustainability strategist
Leyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change.

Why you should listen

Leyla Acaroglu breaks through our deeply entrenched environmental folklore in order to reveal the true impact of the products and materials we use every day. A designer and consultant, Acaroglu encourages both companies and individuals to look at the full life cycle of the things they create and use in order to understand their net effect on the environment. At Eco Innovators, an ecologically-minded Australian design studio, Acaroglu’s team makes award-winning designs and projects that tap into a sense of play in order to educate. From animations explaining the lifecycle of a cell phone to bookshelves made from construction scrap wood to workshops that help rebuild and repurpose broken everyday items, the goal is building savvy, science-based sustainability practices.

More profile about the speaker
Leyla Acaroglu | Speaker | TED.com
TED2013

Leyla Acaroglu: Paper beats plastic? How to rethink environmental folklore

Λέιλα Ατζάρογλου: Το χαρτί νικάει το πλαστικό; Πώς να αναθεωρήσουμε την περιβαλλοντική λαϊκή γνώση

Filmed:
1,375,105 views

Οι περισσότεροι από εμάς θέλουν να κάνουν το σωστό όταν πρόκειται για το περιβάλλον. Αλλά τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά όσο το να επιλέγεις τη χάρτινη σακούλα, λέει η ειδικός στις στρατηγικές βιωσιμότητας, Λέιλα Ατζάρογλου. Μια τολμηρή έκκληση για να εγκαταλείψουμε βαθιά ριζωμένους οικολογικούς μύθους και να δούμε τη μεγάλη εικόνα ώστε να δημιουργήσουμε συστήματα και προϊόντα που ανακουφίζουν την πίεση που ασκείται πάνω στον πλανήτη.
- Sustainability strategist
Leyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
So imagineφαντάζομαι, you're in the supermarketσουπερμάρκετ,
0
705
2650
Λοιπόν φανταστείτε,
είστε στο σουπερμάρκετ,
00:15
you're buyingεξαγορά some groceriesείδη παντοπωλείου,
1
3355
1581
αγοράζετε μερικά τρόφιμα
00:16
and you get givenδεδομένος the optionεπιλογή
2
4936
1625
και σας δίνεται η επιλογή
00:18
for a plasticπλαστική ύλη or a paperχαρτί shoppingψώνια bagτσάντα.
3
6561
3635
πλαστικής ή χάρτινης σακούλας
για τα ψώνια.
00:22
WhichΟποία one do you chooseεπιλέγω if you want to do
4
10196
2190
Ποια διαλέγετε αν θέλετε να κάνετε
00:24
the right thing by the environmentπεριβάλλον?
5
12386
2416
το σωστό για το περιβάλλον;
00:26
MostΠερισσότερα people do pickδιαλέγω the paperχαρτί.
6
14802
1881
Οι περισσότεροι επιλέγουν τη χάρτινη.
00:28
Okay, let's think of why.
7
16683
1228
Ας σκεφτούμε γιατί.
00:29
It's brownκαφέ to startαρχή with.
8
17911
1693
Καταρχάς, είναι καφέ.
Άρα, είναι καλή
για το περιβάλλον.
00:31
ThereforeΩς εκ τούτου, it mustπρέπει be good for the environmentπεριβάλλον.
9
19604
1476
00:33
It's biodegradableβιοαποικοδομήσιμο. It's reusableεπαναχρησιμοποιήσιμα.
10
21080
2518
Είναι βιοδιασπώμενη.
Είναι επαναχρησιμοποιήσιμη.
00:35
In some casesπεριπτώσεις, it's recyclableανακυκλώσιμα.
11
23598
1950
Σε ορισμένες περιπτώσεις.
Είναι ανακυκλώσιμη.
00:37
So when people are looking at the plasticπλαστική ύλη bagτσάντα,
12
25548
2794
Όταν οι άνθρωποι
βλέπουν την πλαστική σακούλα
00:40
it's likelyπιθανός they're thinkingσκέψη of something like this,
13
28342
2930
είναι πιθανό να σκέφτονται κάτι τέτοιο,
00:43
whichοι οποίες we all know is absolutelyαπολύτως terribleτρομερός,
14
31272
2383
που όλοι ξέρουμε
ότι είναι απολύτως φριχτό,
00:45
and we should be avoidingαποφεύγοντας at all expensesέξοδα
15
33655
2216
και πρέπει να αποφεύγουμε με κάθε τρόπο
00:47
these kindsείδη of environmentalπεριβάλλοντος damagesζημιές.
16
35871
2355
αυτού του είδους
τις περιβαλλοντικές ζημιές.
00:50
But people are oftenσυχνά not thinkingσκέψη
17
38226
2213
Αλλά, οι άνθρωποι δε σκέφτονται συχνά
00:52
of something like this,
18
40439
2018
κάτι τέτοιο,
00:54
whichοι οποίες is the other endτέλος of the spectrumφάσμα.
19
42457
2578
που είναι το άλλο άκρο του φάσματος.
00:57
When we produceπαράγω materialsυλικά,
20
45035
2767
Όταν παράγουμε υλικά,
00:59
we need to extractεκχύλισμα them from the environmentπεριβάλλον,
21
47802
1630
πρέπει να τα εξάγουμε από το περιβάλλον
01:01
and we need a wholeολόκληρος bunchδέσμη
of environmentalπεριβάλλοντος impactsεπιπτώσεις.
22
49432
3904
και χρειαζόμαστε
ένα σωρό περιβαλλοντικές συνέπειες.
01:05
You see, what happensσυμβαίνει is, when we need
23
53336
2176
Αυτό που συμβαίνει είναι,
ότι όταν χρειάζεται
01:07
to make complexσυγκρότημα choicesεπιλογές,
24
55512
1977
να κάνουμε σύνθετες επιλογές,
01:09
us humansτου ανθρώπου like really simpleαπλός solutionsλύσεων,
25
57489
2421
σε εμάς τους ανθρώπους
αρέσουν οι απλές λύσεις
01:11
and so we oftenσυχνά askπαρακαλώ for simpleαπλός solutionsλύσεων.
26
59910
2616
και έτσι συχνά ζητάμε απλές λύσεις.
01:14
And I work in designσχέδιο.
27
62526
1473
Εργάζομαι στη σχεδίαση.
01:15
I adviseσυμβουλεύει designersσχεδιαστές
28
63999
1511
Συμβουλεύω σχεδιαστές
01:17
and innovatorsκαινοτόμους around sustainabilityβιωσιμότητα,
29
65510
2265
και νεωτεριστές γύρω από τη βιωσιμότητα
01:19
and everyoneΟλοι always saysλέει to me, "Oh LeylaΛεϊλά,
30
67775
1554
και όλοι πάντα μου λένε:
«Ω Λέιλα,
01:21
I just want the eco-materialsοικολογικά υλικά."
31
69329
1922
εγώ θέλω μόνο τα οικολογικά υλικά».
01:23
And I say, "Well, that's very complexσυγκρότημα,
32
71251
2284
Και λέω,
«Λοιπόν, αυτό είναι πολύ περίπλοκο
και θα πρέπει να αναλύσουμε 4 ώρες
01:25
and we'llΚαλά have to spendδαπανήσει fourτέσσερα hoursώρες talkingομιλία about
33
73535
1829
01:27
what exactlyακριβώς an eco-materialEco-υλικό meansπου σημαίνει,
34
75364
1915
για το τι σημαίνει οικολογικό υλικό,
01:29
because everything at some pointσημείο
35
77279
1920
γιατί τα πάντα ως ένα σημείο
01:31
comesέρχεται from natureφύση,
36
79199
1945
προέρχονται από τη φύση
01:33
and it's how you use the materialυλικό
37
81144
2095
και είναι το πώς χρησιμοποιείς το υλικό
01:35
that dictatesυπαγορεύει the environmentalπεριβάλλοντος impactεπίπτωση.
38
83239
3041
που καθορίζει την περιβαλλοντική επίπτωση.
Αυτό που συμβαίνει είναι
ότι πρέπει να βασιστούμε
01:38
So what happensσυμβαίνει is, we have to relyβασίζομαι
39
86280
1789
01:40
on some sortείδος of intuitiveενστικτώδης frameworkδομή
40
88069
2058
σε ενός είδους διαισθητικό πλαίσιο
01:42
when we make decisionsαποφάσεων.
41
90127
1575
όταν παίρνουμε αποφάσεις.
01:43
So I like to call that intuitiveενστικτώδης frameworkδομή
42
91702
2330
Έτσι, μου αρέσει να αποκαλώ
αυτό το διαισθητικό πλαίσιο
01:46
our environmentalπεριβάλλοντος folkloreΛαογραφία.
43
94032
2595
την περιβαλλοντική μας λαϊκή γνώση.
01:48
It's eitherείτε the little voiceφωνή
at the back of your headκεφάλι,
44
96627
2757
Είναι, είτε εκείνη η φωνούλα
στο πίσω μέρος του κεφαλιού σας,
01:51
or it's that gutέντερο feelingσυναισθημα you get
45
99384
2272
ή εκείνη η διαίσθηση που έχετε
01:53
when you've doneΈγινε the right thing,
46
101656
1580
όταν κάνατε το σωστό όπως,
όταν επιλέγετε την χάρτινη σακούλα
01:55
so when you've pickedεκλεκτός the paperχαρτί bagτσάντα
47
103236
1548
01:56
or when you've boughtαγορασμένος a fuel-efficientκαύσιμα carαυτοκίνητο.
48
104784
3115
ή αγοράζετε ένα αυτοκίνητο
με οικονομική κατανάλωση καυσίμου.
01:59
And environmentalπεριβάλλοντος folkloreΛαογραφία is a really importantσπουδαίος thing
49
107899
2959
Η περιβαλλοντική λαϊκή γνώση
είναι κάτι πραγματικά σημαντικό
02:02
because we're tryingπροσπαθεί to do the right thing.
50
110858
2448
γιατί προσπαθούμε να κάνουμε το σωστό.
02:05
But how do we know if we're actuallyπράγματι
51
113306
2344
Αλλά πώς ξέρουμε αν πραγματικά
02:07
reducingαναγωγικός the netκαθαρά environmentalπεριβάλλοντος impactsεπιπτώσεις
52
115650
2323
μειώνουμε τις καθαρές
περιβαλλοντικές επιπτώσεις
02:09
that our actionsΕνέργειες as individualsτα άτομα and as professionalsεπαγγελματίες
53
117973
3341
που οι πράξεις μας
ως άτομα και ως επαγγελματίες
02:13
and as a societyκοινωνία are actuallyπράγματι havingέχοντας
54
121314
2168
και ως κοινωνία πραγματικά έχουν
02:15
on the naturalφυσικός environmentπεριβάλλον?
55
123482
2705
στο φυσικό περιβάλλον;
02:18
So the thing about environmentalπεριβάλλοντος folkloreΛαογραφία is
56
126187
1843
Επομένως η περιβαλλοντική λαϊκή γνώση
02:20
it tendsτείνει to be basedμε βάση on our experiencesεμπειρίες,
57
128030
2055
τείνει να βασίζεται στις εμπειρίες μας,
02:22
the things we'veέχουμε heardακούσει from other people.
58
130085
1731
σε αυτά που έχουμε ακούσει από άλλους.
02:23
It doesn't tendτείνω to be basedμε βάση
on any scientificεπιστημονικός frameworkδομή.
59
131816
2640
Δεν βασίζεται σε κάποιο
επιστημονικό πλαίσιο.
02:26
And this is really hardσκληρά, because we liveζω
60
134456
1667
Όλο αυτό είναι πολύ δύσκολο,
γιατί ζούμε σε απίστευτα
πολύπλοκα συστήματα.
02:28
in incrediblyαπίστευτα complexσυγκρότημα systemsσυστήματα.
61
136123
2020
02:30
We have the humanο άνθρωπος systemsσυστήματα
62
138143
1720
Έχουμε τα ανθρώπινα συστήματα
02:31
of how we communicateεπικοινωνώ and interrelateδιαπλέκονται
63
139863
1766
του πώς επικοινωνούμε και συσχετιζόμαστε
02:33
and have our wholeολόκληρος constructedκατασκευάστηκε societyκοινωνία,
64
141629
2515
και έχουμε όλη μας την κοινωνία δομημένη,
02:36
We have the industrialβιομηχανικός systemsσυστήματα,
whichοι οποίες is essentiallyουσιαστικά the entireολόκληρος economyοικονομία,
65
144144
3893
έχουμε τα βιομηχανικά συστήματα,
που είναι ολόκληρη η οικονομία
02:40
and then all of that has to operateλειτουργεί
66
148037
1853
όπου όλο αυτό πρέπει να λειτουργήσει
02:41
withinστα πλαίσια the biggestμέγιστος systemΣύστημα,
67
149890
1525
μέσα στο μεγαλύτερο σύστημα
02:43
and, I would argueλογομαχώ, the mostπλέον importantσπουδαίος,
68
151415
2092
και, θα ισχυριζόμουν,
το πιο σημαντικό,
02:45
the ecosystemοικοσυστήματος.
69
153507
1656
το οικοσύστημα.
02:47
And you see, the choicesεπιλογές that we make
70
155163
1862
Βλέπετε, οι επιλογές που κάνουμε
02:49
as an individualάτομο,
71
157025
1433
ως άτομα,
02:50
but the choicesεπιλογές that we make
72
158458
1311
αλλά οι επιλογές που κάνουμε
02:51
in everyκάθε singleμονόκλινο jobδουλειά that we have,
73
159769
2159
σε κάθε δουλειά που έχουμε,
02:53
no matterύλη how highυψηλός or lowχαμηλός
you are in the peckingράμφισμα orderΣειρά,
74
161928
2620
ανεξάρτητα από τη θέση
που έχετε στην ιεραρχία,
02:56
has an impactεπίπτωση on all of these systemsσυστήματα.
75
164548
3051
έχει επίπτωση σε όλα αυτά τα συστήματα.
02:59
And the thing is that we have to find waysτρόπους
76
167599
2335
Και το ζήτημα είναι
ότι πρέπει να βρούμε τρόπους,
03:01
if we're actuallyπράγματι going to addressδιεύθυνση sustainabilityβιωσιμότητα
77
169934
1939
αν θέλουμε να μιλήσουμε
για τη βιωσιμότητα,
03:03
of interlockingσύμπλεξη those complexσυγκρότημα systemsσυστήματα
78
171873
3148
για να συνδέσουμε
αυτά τα πολύπλοκα συστήματα
03:07
and makingκατασκευή better choicesεπιλογές that resultαποτέλεσμα
79
175021
2944
και να κάνουμε καλύτερες επιλογές
που οδηγούν
03:09
in netκαθαρά environmentalπεριβάλλοντος gainsκέρδη.
80
177965
2584
σε καθαρά περιβαλλοντικά οφέλη.
03:12
What we need to do is we need to learnμαθαίνω
81
180549
1648
Αυτό που χρειάζεται να μάθουμε είναι
03:14
to do more with lessπιο λιγο.
82
182197
2076
να κάνουμε περισσότερα με λιγότερα.
03:16
We have an increasingαυξάνεται populationπληθυσμός,
83
184273
1891
Έχουμε έναν αυξανόμενο πληθυσμό
03:18
and everybodyόλοι likesαρέσει theirδικα τους mobileκινητό phonesτηλεφώνων,
84
186164
1834
και σε όλους αρέσουν τα κινητά τηλέφωνα,
03:19
especiallyειδικά in this situationκατάσταση here.
85
187998
2115
ιδιαίτερα σε αυτήν εδώ την κατάσταση.
03:22
So we need to find innovativeκαινοτόμο waysτρόπους of solvingεπίλυση
some of these problemsπροβλήματα that we faceπρόσωπο.
86
190113
4055
Οπότε, χρειαζόμαστε καινοτόμους τρόπους
αντιμετώπισης των προβλημάτων.
03:26
And that's where this processεπεξεργάζομαι, διαδικασία calledπου ονομάζεται
life cycleκύκλος thinkingσκέψη comesέρχεται in.
87
194168
3195
Εδώ εισέρχεται η διαδικασία
που ονομάζεται «Κύκλος Ζωής».
03:29
So essentiallyουσιαστικά, everything that is createdδημιουργήθηκε
88
197366
2687
Επομένως ουσιαστικά,
όλα όσα δημιουργούνται
03:32
goesπηγαίνει throughδιά μέσου a seriesσειρά of life cycleκύκλος stagesστάδια,
89
200053
2511
περνούν μέσα από μια σειρά
σταδίων κύκλου ζωής,
χρησιμοποιούμε αυτή την
επιστημονική διαδικασία,
03:34
and we use this scientificεπιστημονικός processεπεξεργάζομαι, διαδικασία
90
202564
1862
03:36
calledπου ονομάζεται life cycleκύκλος assessmentεκτίμηση,
91
204426
1724
την αξιολόγηση κύκλου ζωής,
03:38
or in AmericaΑμερική, you guys say life cycleκύκλος analysisανάλυση,
92
206150
2741
ή εσείς στην Αμερική λέτε,
ανάλυση κύκλου ζωής,
03:40
in orderΣειρά to have a clearerσαφέστερη pictureεικόνα of how
93
208891
3547
για να έχουμε μια πιο ξεκάθαρη εικόνα
του πώς
03:44
everything that we do in the
technicalτεχνικός partμέρος of those systemsσυστήματα
94
212438
3806
όλα όσα κάνουμε στο τεχνικό κομμάτι
αυτών των συστημάτων
03:48
affectsεπηρεάζει the naturalφυσικός environmentπεριβάλλον.
95
216244
1781
επηρεάζουν το φυσικό περιβάλλον.
03:50
So we go all the way back
96
218025
1970
Έτσι πηγαίνουμε στην αφετηρία που είναι
03:51
to the extractionεκχύλιση of rawακατέργαστος materialsυλικά,
97
219995
2203
η εξαγωγή πρώτων υλών
03:54
and then we look at manufacturingβιομηχανοποίηση,
98
222198
1817
και μετά παρατηρούμε την παραγωγή,
03:56
we look at packagingσυσκευασίας and transportationΜεταφορά,
99
224015
1859
τη συσκευασία και τη μεταφορά,
03:57
use, and endτέλος of life,
100
225874
1650
τη χρήση και το τέλος του κύκλου ζωής
03:59
and at everyκάθε singleμονόκλινο one of these stagesστάδια,
101
227524
2917
και σε κάθε ένα από αυτά τα στάδια,
04:02
the things that we do
102
230441
1519
αυτά που κάνουμε
04:03
have an interactionΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗ with the naturalφυσικός environmentπεριβάλλον,
103
231960
1831
έχει αλληλεπίδραση με το φυσικό περιβάλλον
04:05
and we can monitorοθόνη how that interactionΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΗ
104
233791
2488
και μπορούμε να δούμε
πώς αυτή η αλληλεπίδραση
04:08
is actuallyπράγματι affectingσυγκινητικός the systemsσυστήματα and servicesΥπηρεσίες
105
236279
3730
στην πραγματικότητα επηρεάζει
τα συστήματα και τις υπηρεσίες
04:12
that make life on EarthΓη possibleδυνατόν.
106
240009
1915
που κάνουν τη ζωή στη Γη δυνατή.
04:13
And throughδιά μέσου doing this,
107
241924
1636
Κάνοντας αυτό,
04:15
we'veέχουμε learnedέμαθα some absolutelyαπολύτως fascinatingγοητευτικός things.
108
243560
4290
μάθαμε κάποια απολύτως
συναρπαστικά πράγματα.
04:19
And we'veέχουμε bustedσπάσει a bunchδέσμη of mythsμύθοι.
109
247850
1713
Καταρρίψαμε ένα σωρό μύθους.
04:21
So to startαρχή with, there's a wordλέξη that's used a lot.
110
249563
4988
Επομένως για να ξεκινήσω,
υπάρχει μια πολυχρησιμοποιούμενη λέξη.
04:26
It's used a lot in marketingεμπορία,
111
254551
1733
Χρησιμοποιείται πολύ στο μάρκετινγκ
04:28
and it's used a lot, I think, in our conversationσυνομιλία
112
256284
2000
και χρησιμοποιείται πολύ,
στη συζήτησή μας
04:30
when we're talkingομιλία about sustainabilityβιωσιμότητα,
113
258284
1933
όταν μιλάμε για τη βιωσιμότητα
04:32
and that's the wordλέξη biodegradabilityΒιοαποδομησιμότητα.
114
260217
2446
και αυτή είναι η λέξη βιοδιασπασιμότητα.
04:34
Now biodegradabilityΒιοαποδομησιμότητα is a materialυλικό propertyιδιοκτησία;
115
262663
4948
Τώρα η βιοδιασπασιμότητα
είναι ιδιότητα του υλικού.
04:39
it is not a definitionορισμός of environmentalπεριβάλλοντος benefitsπλεονεκτήματα.
116
267611
3248
Δεν είναι ορισμός
για περιβαλλοντικά οφέλη.
04:42
AllowΕπιτρέπουν me to explainεξηγώ.
117
270859
1903
Επιτρέψτε μου να εξηγήσω.
04:44
When something naturalφυσικός,
118
272762
1692
Όταν κάτι φυσικό,
04:46
something that's madeέκανε from a celluloseκυτταρίνη fiberίνα
119
274454
1961
που έχει φτιαχτεί από ίνα κυτταρίνης,
04:48
like a pieceκομμάτι of breadψωμί, even, or any foodτροφή wasteαπόβλητα,
120
276415
3528
όπως ένα κομμάτι ψωμί
ή οποιαδήποτε απορρίμματα τροφίμων
04:51
or even a pieceκομμάτι of paperχαρτί,
121
279943
2288
ή ακόμη και ένα κομμάτι χαρτί,
04:54
when something naturalφυσικός endsτελειώνει up
122
282231
1814
όταν κάτι φυσικό καταλήγει
04:56
in the naturalφυσικός environmentπεριβάλλον, it degradesυποβιβάζει normallyκανονικά.
123
284045
2623
στο φυσικό περιβάλλον
διασπάται φυσιολογικά.
04:58
Its little carbonάνθρακας moleculesμόρια that it storedαποθηκεύονται up
124
286668
1864
Τα μόρια άνθρακα που αποθήκευσε
05:00
as it was growingκαλλιέργεια are naturallyΦυσικά releasedκυκλοφόρησε
125
288532
2137
όσο αναπτυσσόταν απελευθερώνονται
05:02
back into the atmosphereατμόσφαιρα as carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο,
126
290669
2580
πίσω στην ατμόσφαιρα
ως διοξείδιο του άνθρακα,
05:05
but this is a netκαθαρά situationκατάσταση.
127
293249
1974
αλλά αυτή είναι μια καθαρή περίπτωση.
05:07
MostΠερισσότερα naturalφυσικός things
128
295223
1365
Τα περισσότερα φυσικά πράγματα
05:08
don't actuallyπράγματι endτέλος up in natureφύση.
129
296588
1607
δεν καταλήγουν στη φύση.
05:10
MostΠερισσότερα of the things, the wasteαπόβλητα that
we produceπαράγω, endτέλος up in landfillυγειονομική ταφή.
130
298195
3411
Τα περισσότερα παραγόμενα απορρίμματα,
καταλήγουν την χωματερή.
05:13
LandfillΥγειονομική ταφή is a differentδιαφορετικός environmentπεριβάλλον.
131
301609
2399
Η χωματερή είναι
ένα διαφορετικό περιβάλλον.
05:16
In landfillυγειονομική ταφή, those sameίδιο carbonάνθρακας moleculesμόρια
132
304008
2443
Στη χωματερή, τα ίδια μόρια άνθρακα
05:18
degradeυποβιβάζω in a differentδιαφορετικός way,
133
306451
1518
διασπώνται με διαφορετικό τρόπο,
05:19
because a landfillυγειονομική ταφή is anaerobicαναερόβια.
134
307969
1912
γιατί η χωματερή είναι αναερόβια.
05:21
It's got no oxygenοξυγόνο. It's tightlyσφικτά compactedσυμπυκνωθεί and hotζεστό.
135
309881
3418
Δεν έχει οξυγόνο.
Είναι πολύ συμπαγής και ζεστή.
05:25
Those sameίδιο moleculesμόρια, they becomeγίνομαι methaneμεθάνιο,
136
313299
2348
Αυτά τα ίδια μόρια
μετατρέπονται σε μεθάνιο
05:27
and methaneμεθάνιο is a 25 timesφορές more potentισχυρός
137
315647
2918
που είναι ένα αέριο θερμοκηπίου
25 φορές πιο ισχυρό
05:30
greenhouseΘερμοκήπιο gasαέριο than carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο.
138
318565
2853
από το διοξείδιο του άνθρακα.
05:33
So our oldπαλαιός lettucesμαρούλια and productsπροϊόντα
139
321418
2753
Έτσι τα παλιά μας μαρούλια και τα προϊόντα
που έχουμε πετάξει και είναι φτιαγμένα
05:36
that we have thrownρίχνονται out that are madeέκανε
140
324171
1579
05:37
out of biodegradableβιοαποικοδομήσιμο materialsυλικά,
141
325750
1570
από βιοδιασπώμενα υλικά,
05:39
if they endτέλος up in landfillυγειονομική ταφή,
142
327320
1735
αν καταλήξουν στη χωματερή,
05:41
contributeσυμβάλλει to climateκλίμα changeαλλαγή.
143
329055
2026
συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή.
05:43
You see, there are facilitiesεγκαταστάσεις now
144
331081
1392
Υπάρχουν εγκαταστάσεις τώρα
05:44
that can actuallyπράγματι captureπιάνω that methaneμεθάνιο
145
332473
1704
που δεσμεύουν το μεθάνιο
05:46
and generateπαράγω powerεξουσία,
146
334177
1438
και παράγουν ενέργεια,
05:47
displacingεκτοπίζοντας the need for fossilαπολίθωμα fuelκαύσιμα powerεξουσία,
147
335615
2791
αντικαθιστώντας την ανάγκη ενέργειας
από ορυκτά καύσιμα,
05:50
but we need to be smartέξυπνος about this.
148
338406
1465
αλλά χρειάζεται να είμαστε έξυπνοι.
05:51
We need to identifyαναγνωρίζω how we can startαρχή to leverageμόχλευση
149
339871
3165
Πρέπει να αναγνωρίσουμε
πώς μπορούμε να εκμεταλλευτούμε
05:55
these typesτύπους of things that are alreadyήδη happeningσυμβαίνει
150
343036
2304
τέτοια πράγματα που συμβαίνουν ήδη
και να αρχίσουμε να σχεδιάζουμε
συστήματα και υπηρεσίες
05:57
and startαρχή to designσχέδιο systemsσυστήματα and servicesΥπηρεσίες
151
345340
1868
05:59
that alleviateανακουφίσει these problemsπροβλήματα.
152
347208
1883
που μετριάζουν αυτά τα προβλήματα.
06:01
Because right now, what people do
is they turnστροφή around and they say,
153
349091
3245
Γιατί τώρα, αυτό που κάνουν
οι άνθρωποι είναι να λένε:
06:04
"Let's banαπαγόρευση plasticπλαστική ύλη bagsσακούλες. We'llΕμείς θα give people paperχαρτί
154
352336
2559
«Ας απαγορεύσουμε τις πλαστικές σακούλες.
Θα δώσουμε χαρτί
06:06
because that is better for the environmentπεριβάλλον."
155
354895
1927
γιατί είναι καλύτερο
για το περιβάλλον».
06:08
But if you're throwingρίψη it in the binαποθήκη,
156
356822
1418
Αλλά αν το πετάξετε στον κάδο
06:10
and your localτοπικός landfillυγειονομική ταφή facilityευκολία
157
358240
1463
και οι τοπικές σας εγκαταστάσεις χωματερής
06:11
is just a normalκανονικός one,
158
359703
2421
είναι οι συνηθισμένες,
06:14
then we're havingέχοντας what's calledπου ονομάζεται a doubleδιπλό negativeαρνητικός.
159
362124
4906
τότε έχουμε αυτό
που ονομάζεται διπλό αρνητικό.
06:19
I'm a productπροϊόν designerσχεδιαστής by tradeεμπορικές συναλλαγές.
160
367030
3164
Το επάγγελμά μου είναι
σχεδιάστρια προϊόντων.
06:22
I then did socialκοινωνικός scienceεπιστήμη.
161
370194
1192
Μετά κοινωνικές επιστήμες.
06:23
And so I'm absolutelyαπολύτως fascinatedγοητευμένος
162
371386
1417
Και με συνεπαίρνουν απόλυτα
06:24
by consumerκαταναλωτής goodsεμπορεύματα and how the consumerκαταναλωτής goodsεμπορεύματα
163
372803
1999
τα καταναλωτικά αγαθά
και το πώς τα αυτά,
06:26
that we have kindείδος of becomeγίνομαι immuneαπρόσβλητος to
164
374802
2122
στα οποία έχουμε αποκτήσει ανοσία,
06:28
that fillγέμισμα our livesζωή
165
376924
1238
που γεμίζουν τη ζωή μας
06:30
have an impactεπίπτωση on the naturalφυσικός environmentπεριβάλλον.
166
378162
1808
έχουν επίπτωση στο φυσικό περιβάλλον.
06:31
And these guys are, like, serialσειριακή offendersπαραβάτες,
167
379970
2613
Αυτοί οι τύποι είναι
σαν κατά συρροή παραβάτες
06:34
and I'm prettyαρκετά sure everyoneΟλοι in this roomδωμάτιο
168
382583
1863
και είμαι πολύ σίγουρη
ότι όλοι σε αυτό το δωμάτιο
06:36
has a refrigeratorψυγείο.
169
384446
1630
έχουν ψυγείο.
06:38
Now AmericaΑμερική has this amazingφοβερο abilityικανότητα
170
386076
1632
Η Αμερική έχει την απίστευτη ικανότητα
06:39
to keep growingκαλλιέργεια refrigeratorsψυγεία.
171
387708
2009
να αυξάνει συνεχώς το μέγεθος των ψυγείων.
06:41
In the last fewλίγοι yearsχρόνια, they'veέχουν grownκαλλιεργούνται one cubicΚυβικά footπόδι
172
389717
1978
Τα τελευταία χρόνια,
έχουν αυξήσει 28 λίτρα
06:43
on averageμέση τιμή, the standardπρότυπο sizeμέγεθος
173
391695
1848
κατά μέσο όρο το κανονικό μέγεθος
06:45
of a refrigeratorψυγείο.
174
393543
1629
ενός ψυγείου.
06:47
And the problemπρόβλημα is, they're so bigμεγάλο now,
175
395172
2459
Το πρόβλημα είναι ότι,
είναι τόσο μεγάλα τώρα,
που είναι πιο εύκολο
να αγοράζουμε περισσότερο φαγητό
06:49
it's easierευκολότερη for us to buyαγορά more foodτροφή
176
397631
2194
06:51
that we can't eatτρώω or find.
177
399825
1991
που δε μπορούμε να φάμε ή να βρούμε.
06:53
I mean, I have things at the back of my refrigeratorψυγείο
178
401816
1626
Έχω πράγματα
στο πίσω μέρος του ψυγείου μου
06:55
that have been there for yearsχρόνια, all right?
179
403442
2210
που είναι εκεί για χρόνια, εντάξει;
06:57
And so what happensσυμβαίνει is, we wasteαπόβλητα more foodτροφή.
180
405652
2636
Αυτό που συμβαίνει είναι ότι
σπαταλάμε περισσότερο φαγητό.
07:00
And as I was just explainingεξηγώντας,
foodτροφή wasteαπόβλητα is a problemπρόβλημα.
181
408288
3345
Και τα απορρίμματα φαγητού
είναι ένα πρόβλημα.
07:03
In factγεγονός, here in the U.S., 40 percentτοις εκατό
182
411633
3362
Στην πραγματικότητα,
εδώ στην Αμερική, το 40%
07:06
of foodτροφή purchasedαγοράσει for the home is wastedσπατάλη.
183
414995
2575
του φαγητού που αγοράζεται
για το σπίτι πετιέται.
07:09
HalfΜισό of the world'sτου κόσμου producedπαράγεται foodτροφή is wastedσπατάλη.
184
417570
4335
Μισό από το παγκόσμια
παραγόμενο φαγητό πετιέται.
Έως και μισό από το φαγητό
με βάση τελευταίες στατιστικές του ΟΗΕ.
07:13
That's the latestαργότερο U.N. statsστατιστικά. Up to halfΉμισυ of the foodτροφή.
185
421905
2653
07:16
It's insaneπαράφρων. It's 1.3 billionδισεκατομμύριο tonsτόνους of foodτροφή perανά annumετησίως.
186
424558
4537
Είναι τρελό.
Είναι 1,3 δις τόνοι φαγητού ετησίως.
07:21
And I blameκατηγορώ it on the refrigeratorψυγείο,
187
429095
2004
Και ρίχνω το φταίξιμο στο ψυγείο,
ιδιαίτερα στους δυτικούς πολιτισμούς,
07:23
well, especiallyειδικά in WesternΔυτική culturesπολιτισμών,
188
431099
1528
07:24
because it makesκάνει it easierευκολότερη.
189
432627
1850
γιατί το κάνει πιο εύκολο.
07:26
I mean, there's a lot of complexσυγκρότημα
systemsσυστήματα going on here.
190
434477
2392
Υπάρχουν πολλά περίπλοκα συστήματα
που υφίστανται εδώ.
07:28
I don't want to make it so simplisticαπλοϊκή.
191
436869
1938
Δεν θέλω να το απλουστεύσω τόσο.
07:30
But the refrigeratorψυγείο is a seriousσοβαρός contributorσυνεισφέρων to this,
192
438807
2950
Αλλά το ψυγείο συνεισφέρει σοβαρά σε αυτό,
07:33
and one of the featuresχαρακτηριστικά of it
193
441757
1858
και ένα από τα χαρακτηριστικά του
07:35
is the crisperπιο ευκρινείς drawerσυρτάρι.
194
443615
1962
είναι το συρτάρι των λαχανικών.
07:37
You all got crisperπιο ευκρινείς drawersσυρτάρια?
195
445577
1501
Έχετε όλοι συρτάρια λαχανικών;
07:39
The drawerσυρτάρι that you put your lettucesμαρούλια in?
196
447078
1935
Το συρτάρι που βάζετε τα μαρούλια σας;
07:41
LettucesΜαρούλια have a habitσυνήθεια of going soggyΥγρός
197
449013
1920
Τα μαρούλια έχουν την τάση να μουλιάζουν
07:42
in the crisperπιο ευκρινείς drawersσυρτάρια, don't they?
198
450933
1796
στα συρτάρια των λαχανικών, σωστά;
07:44
Yeah? SoggyΥγρός lettucesμαρούλια?
199
452729
1410
Ναι;
Μουλιασμένα μαρούλια;
07:46
In the U.K., this is suchτέτοιος a problemπρόβλημα
200
454139
2000
Στην Αγγλία είναι τέτοιο το πρόβλημα
07:48
that there was a governmentκυβέρνηση reportκανω ΑΝΑΦΟΡΑ a fewλίγοι yearsχρόνια agoπριν
201
456139
1698
που υπήρξε μερικά χρόνια πριν
μια κυβερνητική αναφορά
07:49
that actuallyπράγματι said the secondδεύτερος biggestμέγιστος offenderδράστη
202
457837
3020
που έλεγε ότι ο δεύτερος υπαίτιος
07:52
of wastedσπατάλη foodτροφή in the U.K. is the soggyΥγρός lettuceμαρούλι.
203
460857
2417
των απορριμμάτων φαγητού
είναι το μουλιασμένο μαρούλι.
07:55
It was calledπου ονομάζεται the SoggyΥγρός LettuceΜαρούλι ReportΈκθεση.
204
463274
2418
Ονομάστηκε η Αναφορά
του Μουλιασμένου Μαρουλιού.
07:57
Okay? So this is a problemπρόβλημα, people.
205
465692
2213
Εντάξει;
Αυτό είναι ένα πρόβλημα, άνθρωποι.
07:59
These poorΦτωχός little lettucesμαρούλια are gettingνα πάρει thrownρίχνονται out
206
467905
2110
Αυτά τα καημένα τα μαρούλια πετιούνται
08:02
left, right and centerκέντρο because the crisperπιο ευκρινείς drawersσυρτάρια
207
470015
1872
παντού γιατί τα συρτάρια λαχανικών
08:03
are not designedσχεδιασμένο to actuallyπράγματι keep things crispτραγανή.
208
471887
2759
δεν είναι σχεδιασμένα
να κρατάνε τα πράγματα τραγανά.
08:06
Okay. You need a tightσφιχτός environmentπεριβάλλον.
209
474646
2209
Χρειάζεστε ένα αποστειρωμένο περιβάλλον.
08:08
You need, like, an airlessAirless environmentπεριβάλλον
210
476855
2130
Χρειάζεστε ένα περιβάλλον χωρίς αέρα
08:10
to preventαποτρέψει the degradingεξευτελιστική that
would happenσυμβεί naturallyΦυσικά.
211
478985
2725
για να εμποδίσετε τη φθορά
που θα συνέβαινε φυσιολογικά.
08:13
But the crisperπιο ευκρινείς drawersσυρτάρια, they're just a drawerσυρτάρι
212
481710
1952
Αλλά τα συρτάρια λαχανικών
είναι απλά συρτάρια
08:15
with a slightlyελαφρώς better sealσφραγίδα.
213
483662
1708
με λίγο καλύτερο κλείσιμο.
08:17
AnywayΟύτως ή άλλως, I'm clearlyσαφώς obsessedέμμονως.
214
485370
2087
Τελοσπάντων, προφανώς έχω εμμονή.
08:19
Don't ever inviteκαλώ me over because I'll just
startαρχή going throughδιά μέσου your refrigeratorψυγείο
215
487457
2725
Μην με καλέσετε ποτέ γιατί απλώς
θα αρχίσω να ψάχνω το ψυγείο σας
08:22
and looking at all sortsείδος of things like that.
216
490182
1518
και να παρατηρώ τέτοια πράγματα.
08:23
But essentiallyουσιαστικά, this is a bigμεγάλο problemπρόβλημα.
217
491700
1919
Αλλά ουσιαστικά,
αυτό είναι ένα μεγάλο πρόβλημα.
08:25
Because when we loseχάνω something
like the lettuceμαρούλι from the systemΣύστημα,
218
493619
2959
Γιατί όταν χάνουμε κάτι,
όπως το μαρούλι από το σύστημα,
08:28
not only do we have that impactεπίπτωση
I just explainedεξηγείται at the endτέλος of life,
219
496578
3536
όχι μόνο έχουμε αυτή την επίπτωση
που προανέφερα στο τέλος του κύκλου ζωής
αλλά πρέπει να καλλιεργήσουμε
αυτό το μαρούλι.
08:32
but we actuallyπράγματι have had to growκαλλιεργώ that lettuceμαρούλι.
220
500114
2656
08:34
The life cycleκύκλος impactεπίπτωση of that lettuceμαρούλι is astronomicalαστρονομικό.
221
502770
3271
Η επίπτωση του κύκλου ζωής
αυτού του μαρουλιού είναι αστρονομική.
08:38
We'veΈχουμε had to clearΣαφή landγη.
222
506041
1418
Έπρεπε να καθαρίσουμε γη.
08:39
We'veΈχουμε had to plantφυτό seedsσπόρους, phosphorusφωσφόρου,
223
507459
2157
Έπρεπε να φυτέψουμε σπόρους, φώσφορο,
λιπάσματα, θρεπτικά συστατικά,
νερό, ηλιακό φως.
08:41
fertilizersλιπάσματα, nutrientsΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, waterνερό, sunlightηλιακό φως.
224
509616
2124
08:43
All of the embodiedενσωματώνονται impactsεπιπτώσεις in that lettuceμαρούλι
225
511740
2088
Όλες οι ενσωματωμένες επιπτώσεις
σε αυτό το μαρούλι
08:45
get lostχαμένος from the systemΣύστημα,
226
513828
1712
χάνονται από το σύστημα
08:47
whichοι οποίες makesκάνει it a farμακριά biggerμεγαλύτερος environmentalπεριβάλλοντος impactεπίπτωση
227
515540
2611
το οποίο έχει πολύ
μεγαλύτερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο
08:50
than the lossαπώλεια of the energyενέργεια from the fridgeψυγείο.
228
518151
3684
από την απώλεια ενέργειας από το ψυγείο.
08:53
So we need to designσχέδιο things like this farμακριά better
229
521835
3265
Έτσι χρειάζεται να σχεδιάζουμε πράγματα,
όπως αυτό, πολύ καλύτερα
08:57
if we're going to startαρχή addressingαντιμετώπιση
seriousσοβαρός environmentalπεριβάλλοντος problemsπροβλήματα.
230
525100
3181
αν θέλουμε να αντιμετωπίζουμε
σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα.
θα μπορούσαμε να ξεκινήσουμε
με το συρτάρι λαχανικών και το μέγεθος.
09:00
We could startαρχή with the crisperπιο ευκρινείς drawerσυρτάρι and the sizeμέγεθος.
231
528281
1651
09:01
For those of you in the roomδωμάτιο who do designσχέδιο fridgesψυγεία,
232
529932
1752
Για εσάς στην αίθουσα
που σχεδιάζετε ψυγεία,
09:03
that would be great.
233
531684
1493
αυτό θα ήταν καταπληκτικό.
09:05
The problemπρόβλημα is, imagineφαντάζομαι if we
234
533177
3098
Το πρόβλημα είναι, φανταστείτε αν
09:08
actuallyπράγματι startedξεκίνησε to reconsiderεπανεξετάσει
how we designedσχεδιασμένο things.
235
536275
2650
πράγματι αρχίζαμε να αναθεωρούμε
το πώς σχεδιάζουμε πράγματα.
09:10
So I look at the refrigeratorψυγείο as a signσημάδι of modernityνεωτερικότητα,
236
538925
3607
Οπότε, βλέπω τα ψυγεία
σαν μία ένδειξη νεωτερισμού,
αλλά στην πραγματικότητα
δεν έχουμε αλλάξει το σχέδιο τους
09:14
but we actuallyπράγματι haven'tδεν έχουν really changedάλλαξε the designσχέδιο
237
542532
2098
09:16
of them that much sinceΑπό the 1950s.
238
544630
2671
τόσο πολύ από τη δεκαετία του 1950.
09:19
A little bitκομμάτι, but essentiallyουσιαστικά they're still bigμεγάλο boxesκουτιά,
239
547301
3225
Λίγο, αλλά στην ουσία
είναι ακόμη μεγάλα κουτιά,
09:22
coldκρύο boxesκουτιά that we storeκατάστημα stuffυλικό in.
240
550526
1922
κρύα κουτιά όπου αποθηκεύουμε πράγματα.
09:24
So imagineφαντάζομαι if we actuallyπράγματι really startedξεκίνησε
241
552448
1820
Οπότε φανταστείτε πραγματικά να αρχίζαμε
09:26
to identifyαναγνωρίζω these problemsπροβλήματα and use that
242
554268
2745
να αναγνωρίζουμε αυτά τα προβλήματα
και να χρησιμοποιούσαμε αυτό
09:29
as the foundationθεμέλιο for findingεύρεση innovativeκαινοτόμο and elegantκομψός
243
557013
3937
σαν το θεμέλιο για να βρούμε
καινοτόμες και κομψές
09:32
designσχέδιο solutionsλύσεων that will solveλύσει those problemsπροβλήματα.
244
560950
3353
σχεδιαστικές λύσεις
που θα λύσουν αυτά τα προβλήματα.
09:36
This is design-ledΣχεδιασμός-led systemΣύστημα changeαλλαγή,
245
564303
2225
Αυτή είναι αλλαγή
καθοδηγούμενη από το σχέδιο,
09:38
designσχέδιο dictatingυπαγόρευση the way in whichοι οποίες the systemΣύστημα
246
566528
3710
το σχέδιο υπαγορεύει τον τρόπο
με τον οποίο το σύστημα
09:42
can be farμακριά more sustainableΑειφόρος.
247
570238
2765
μπορεί να είναι πιο βιώσιμο.
09:45
FortyΣαράντα percentτοις εκατό foodτροφή wasteαπόβλητα is a majorμείζων problemπρόβλημα.
248
573003
2094
40% απορρίμματα φαγητού
είναι σημαντικό πρόβλημα.
09:47
ImagineΦανταστείτε if we designedσχεδιασμένο fridgesψυγεία that halvedκατά το ήμισυ that.
249
575097
4065
Φανταστείτε αν σχεδιάζαμε ψυγεία
που να μείωναν αυτό στο μισό.
09:51
AnotherΈνα άλλο itemείδος that I find fascinatingγοητευτικός
250
579162
2351
Ένα άλλο αντικείμενο
που βρίσκω συναρπαστικό
09:53
is the electricηλεκτρικός teaτσάι kettleβραστήρα,
251
581513
1253
είναι ο ηλεκτρικός βραστήρας νερού,
09:54
whichοι οποίες I foundβρέθηκαν out that
252
582766
1393
που βρήκα ότι --
09:56
you don't do teaτσάι kettlesΒραστήρες in
this countryΧώρα, really, do you?
253
584159
3251
εσείς δε χρησιμοποιείτε βραστήρες νερού
σε αυτή τη χώρα, σωστά;
09:59
But that's really bigμεγάλο in the U.K.
254
587410
2088
Αλλά αυτό είναι μεγάλο πρόβλημα
στην Αγγλία.
10:01
Ninety-sevenΕνενήντα επτά percentτοις εκατό of householdsνοικοκυριά
255
589498
2233
97% των νοικοκυριών
10:03
in the UnitedΕνωμένοι KingdomΒασίλειο ownτα δικά an electricηλεκτρικός teaτσάι kettleβραστήρα.
256
591731
2932
στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν
έναν ηλεκτρικό βραστήρα νερού.
10:06
So they're very popularδημοφιλής.
257
594663
1607
Οπότε είναι πολύ δημοφιλείς.
10:08
And, I mean, if I were to work with a designσχέδιο firmεταιρεία
258
596270
2800
Αν επρόκειτο να συνεργαστώ
με μια εταιρεία σχεδίασης
10:11
or a designerσχεδιαστής, and they were designingσχέδιο one of these,
259
599070
2252
ή έναν σχεδιαστή και σχεδίαζαν
ένα από αυτά,
10:13
and they wanted to do it ecoEco,
260
601322
1239
και ήθελαν να το κάνουν οικολογικό,
10:14
they'dτο είχαν usuallyσυνήθως askπαρακαλώ me two things.
261
602561
1918
συνήθως θα με ρωτούσαν δύο πράγματα.
10:16
They'dΑυτοί θα say, "LeylaΛεϊλά, how do I
make it technicallyτεχνικά efficientαποτελεσματικός?"
262
604479
3044
Θα έλεγαν:
«Λέιλα, πώς θα το κάνω τεχνικά αποδοτικό;»
10:19
Because obviouslyπροφανώς energy'sτης ενέργειας
a problemπρόβλημα with this productπροϊόν.
263
607523
3288
Γιατί προφανώς η ενέργεια
είναι ένα πρόβλημα με αυτό το προϊόν.
10:22
Or, "How do I make it greenπράσινος materialsυλικά?
264
610811
3065
Ή «Πώς το κάνω με οικολογικά υλικά;
10:25
How do I make the materialsυλικά greenπράσινος
265
613876
2910
Πώς κάνω τα υλικά οικολογικά
κατά την παραγωγή;»
10:28
in the manufacturingβιομηχανοποίηση?"
266
616786
1822
10:30
Would you askπαρακαλώ me those questionsερωτήσεις?
267
618608
1803
Θα μου κάνατε αυτές τις ερωτήσεις;
10:32
They seemφαίνομαι logicalλογικός, right? Yeah.
268
620411
2799
Μοιάζουν λογικές, σωστά; Ναι.
10:35
Well I'd say, "You're looking at the wrongλανθασμένος problemsπροβλήματα."
269
623210
2559
Λοιπόν θα έλεγα:
«Βλέπετε τα λάθος προβλήματα».
10:37
Because the problemπρόβλημα is with use.
270
625769
2158
Γιατί το πρόβλημα είναι στη χρήση.
10:39
It's with how people use the productπροϊόν.
271
627927
2675
Είναι το πώς οι άνθρωποι
χρησιμοποιούν το προϊόν.
10:42
Sixty-fiveΕξήντα πέντε percentτοις εκατό of BritsΒρετανοί
272
630602
1835
65% των Βρετανών
10:44
admitομολογώ to over-fillingυπερ-πλήρωση theirδικα τους kettleβραστήρα
273
632437
2344
παραδέχονται ότι παραγεμίζουν
τον βραστήρα τους
10:46
when they only need one cupφλιτζάνι of teaτσάι.
274
634781
2586
όταν χρειάζονται μόνο μία κούπα τσάι.
10:49
All of this extraεπιπλέον waterνερό that's beingνα εισαι boiledβραστά
275
637367
2743
Όλο αυτό το επιπλέον νερό που βράζεται
10:52
requiresαπαιτεί energyενέργεια, and it's been calculatedυπολογίζεται
276
640110
3968
απαιτεί ενέργεια και έχει υπολογιστεί
10:56
that in one day of extraεπιπλέον energyενέργεια use
277
644078
3038
ότι σε μια μέρα η χρήση επιπλέον ενέργειας
10:59
from boilingβρασμός kettlesΒραστήρες
278
647116
1543
από βραστήρες
11:00
is enoughαρκετά to lightφως all of the streetlightsφωτεινοί σηματοδότες
279
648659
2642
είναι αρκετή για να φωτίσει
όλα τα φώτα στους δρόμους
11:03
in EnglandΑγγλία for a night.
280
651301
2623
στην Αγγλία για μία νύχτα.
11:05
But this is the thing.
281
653924
2118
Αλλά αυτό είναι το θέμα.
11:08
This is what I call a product-personπροϊόν-πρόσωπο failureαποτυχία.
282
656042
1914
Αυτό είναι που αποκαλώ
αποτυχία προϊόντος-ατόμου.
11:09
But we'veέχουμε got a product-systemπροϊόν-σύστημα failureαποτυχία
going on with these little guys,
283
657956
2746
Έχουμε όμως μια αποτυχία
με αυτούς τους μικρούληδες
11:12
and they're so ubiquitousπανταχού παρών, you
don't even noticeειδοποίηση they're there.
284
660702
2910
που είναι τόσο πανταχού παρόντες
ώστε δεν παρατηρείς καν ότι είναι εκεί.
11:15
And this guy over here, thoughαν και, he does.
He's namedόνομα SimonSimon.
285
663612
3213
Όμως, αυτός ο τύπος εκεί τους παρατηρεί.
Το όνομά του είναι Σάιμον.
11:18
SimonSimon worksεργοστάσιο for the nationalεθνικός
electricityηλεκτρική ενέργεια companyΕταιρία in the U.K.
286
666825
3307
Εργάζεται για την εθνική εταιρεία
ηλεκτρισμού στο Ηνωμένο Βασίλειο.
11:22
He has a very importantσπουδαίος jobδουλειά of monitoringπαρακολούθησης
287
670132
2142
Έχει την πολύ σημαντική δουλειά
να παρακολουθεί
11:24
all of the electricityηλεκτρική ενέργεια comingερχομός into the systemΣύστημα
288
672274
2439
όλη την ενέργεια
που εισέρχεται στο σύστημα
11:26
to make sure there is enoughαρκετά
289
674713
1413
για να βεβαιωθεί ότι υπάρχει αρκετό
11:28
so it powersεξουσίες everybody'sΌλοι είναι homesσπίτια.
290
676126
1928
για να ηλεκτροδοτεί τα σπίτια όλων.
11:30
He's alsoεπίσης watchingβλέποντας televisionτηλεόραση.
291
678054
2104
Επίσης βλέπει τηλεόραση.
11:32
The reasonλόγος is because there's a uniqueμοναδικός
292
680158
1973
Ο λόγος είναι γιατί υπάρχει ένα μοναδικό
11:34
phenomenonφαινόμενο that happensσυμβαίνει in the U.K.
293
682131
1818
φαινόμενο που συμβαίνει
στην Αγγλία
11:35
the momentστιγμή that very popularδημοφιλής TVΤΗΛΕΌΡΑΣΗ showsδείχνει endτέλος.
294
683949
4038
τη στιγμή που τελειώνουν
πολύ δημοφιλείς τηλεοπτικές εκπομπές.
11:39
The minuteλεπτό the adΕνα δ breakΔιακοπή comesέρχεται on,
295
687987
2238
Τη στιγμή που ξεκινάνε οι διαφημίσεις,
11:42
this man has to rushβιασύνη
296
690225
1837
ο άνθρωπος πρέπει να βιαστεί
11:44
to buyαγορά nuclearπυρηνικός powerεξουσία from FranceΓαλλία,
297
692062
3056
να αγοράσει πυρηνική ενέργεια
από τη Γαλλία
11:47
because everybodyόλοι turnsστροφές theirδικα τους kettlesΒραστήρες on
298
695118
2889
γιατί όλοι ανάβουν τον βραστήρα τους
11:50
at the sameίδιο time.
299
698007
2065
ταυτόχρονα.
11:52
(LaughterΤο γέλιο)
300
700072
2246
(Γέλια)
11:54
1.5 millionεκατομμύριο kettlesΒραστήρες, seriouslyσοβαρά problematicπροβληματικός.
301
702318
5985
1,5 εκατομμύρια βραστήρες,
πολύ προβληματικό.
12:00
So imagineφαντάζομαι if you designedσχεδιασμένο kettlesΒραστήρες,
302
708303
3569
Οπότε φανταστείτε αν σχεδιάζατε βραστήρες
12:03
you actuallyπράγματι foundβρέθηκαν a way to
solveλύσει these systemΣύστημα failuresαποτυχίες,
303
711872
2740
βρίσκατε έναν τρόπο να λύσετε
αυτές τις αποτυχίες του συστήματος,
12:06
because this is a hugeτεράστιος amountποσό of pressureπίεση
304
714612
2665
γιατί αυτό είναι ένα
τεράστιο ποσοστό πίεσης
12:09
on the systemΣύστημα,
305
717277
1391
πάνω στο σύστημα
12:10
just because the productπροϊόν hasn'tδεν έχει
thought about the problemπρόβλημα
306
718668
3436
μόνο και μόνο επειδή το προϊόν
δεν έχει σκεφτεί το πρόβλημα
12:14
that it's going to have when it existsυπάρχει in the worldκόσμος.
307
722104
1863
που θα έχει όταν υπάρξει στον κόσμο.
12:15
Now, I lookedκοίταξε at a numberαριθμός of
kettlesΒραστήρες availableδιαθέσιμος on the marketαγορά,
308
723967
2668
Παρατήρησα έναν αριθμό βραστήρων
διαθέσιμων στην αγορά,
και βρήκα ότι
οι κατώτατες γραμμές γεμίσματος,
12:18
and foundβρέθηκαν the minimumελάχιστο fillγέμισμα linesγραμμές,
309
726635
2022
12:20
so the little pieceκομμάτι of informationπληροφορίες that tellsλέει you
310
728657
1766
άρα ή πληροφορία που σας λέει
12:22
how much you need to put in there,
311
730423
1557
πόσο χρειάζεται να βάλετε εκεί,
12:23
was betweenμεταξύ two and a five-and-a-halfπέντε-και-α-μισό cupsΚύπελλα of waterνερό
312
731980
2919
ήταν ανάμεσα σε 2 και 5,5
κούπες νερού
12:26
just to make one cupφλιτζάνι of teaτσάι.
313
734899
3433
μόνο για να κάνετε μια κούπα τσάι.
Έτσι αυτός ο βραστήρας
εδώ είναι ένα παράδειγμα ενός
12:30
So this kettleβραστήρα here is an exampleπαράδειγμα of one where
314
738332
2285
12:32
it actuallyπράγματι has two reservoirsδεξαμενές.
315
740617
2536
που έχει στην πραγματικότητα
δύο δεξαμενές.
Η μία είναι θάλαμος βρασίματος
και η άλλη δοχείο νερού.
12:35
One'sΚάποιου a boilingβρασμός chamberθάλαμος - Δωμάτιο, and one'sκάποιου the waterνερό holderκάτοχος.
316
743155
2185
12:37
The userχρήστης actuallyπράγματι has to pushΣπρώξτε that buttonκουμπί
317
745340
2325
Ο χρήστης πρέπει να πατήσει
εκείνο το κουμπί
12:39
to get theirδικα τους hotζεστό waterνερό boiledβραστά,
318
747665
1568
για να βράσει το ζεστό νερό τους,
12:41
whichοι οποίες meansπου σημαίνει, because we're all lazyτεμπέλης,
319
749233
1766
που σημαίνει ό,τι
είμαστε τεμπέληδες,
12:42
you only fillγέμισμα exactlyακριβώς what you need.
320
750999
1842
ότι γεμίζετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.
12:44
And this is what I call behavior-changingαλλάζει η συμπεριφορά productsπροϊόντα:
321
752841
2324
Αυτό είναι που αποκαλώ
προϊόντα αλλαγής συμπεριφοράς:
12:47
productsπροϊόντα, systemsσυστήματα or servicesΥπηρεσίες
322
755165
2112
προϊόντα, συστήματα ή υπηρεσίες
12:49
that interveneπαρεμβαίνω and solveλύσει these problemsπροβλήματα up frontεμπρός.
323
757277
3859
που παρεμβαίνουν και λύνουν
αυτά τα προβλήματα προκαταβολικά.
12:53
Now, this is a technologyτεχνολογία arenaκονίστρα,
324
761136
2650
Τώρα, αυτή είναι μία τεχνολογική αρένα,
12:55
so obviouslyπροφανώς these things are quiteαρκετά popularδημοφιλής,
325
763786
2061
οπότε προφανώς αυτά τα πράγματα
είναι αρκετά δημοφιλή,
12:57
but I think if we're going to keep
326
765847
1968
αλλά πιστεύω ότι
αν πρόκειται να συνεχίσουμε
12:59
designingσχέδιο, buyingεξαγορά and usingχρησιμοποιώντας and throwingρίψη out
327
767815
2586
να σχεδιάζουμε,
να αγοράζουμε και να πετάμε
13:02
these kindsείδη of productsπροϊόντα at the rateτιμή we currentlyεπί του παρόντος do,
328
770401
1912
αυτού του είδους τα προϊόντα
στο ρυθμό που το κάνουμε τώρα,
13:04
whichοι οποίες is astronomicallyαστρονομικά highυψηλός,
329
772313
2249
που είναι αστρονομικά υψηλό,
13:06
there are sevenεπτά billionδισεκατομμύριο people
330
774562
1834
υπάρχουν επτά δισεκατομμύρια άνθρωποι
που ζουν στον κόσμο τη στιγμή αυτή.
13:08
who liveζω in the worldκόσμος right now.
331
776396
1410
13:09
There are sixέξι billionδισεκατομμύριο mobileκινητό phoneτηλέφωνο subscriptionsσυνδρομές
332
777806
2187
Υπάρχουν έξι δις
συνδρομές κινητής τηλεφωνίας
13:11
as of last yearέτος.
333
779993
3666
από τον προηγούμενο χρόνο.
13:15
EveryΚάθε singleμονόκλινο yearέτος, 1.5 billionδισεκατομμύριο mobileκινητό phonesτηλεφώνων
334
783659
3522
Κάθε χρόνο 1,5 δις κινητά τηλέφωνα
13:19
rollρολό off productionπαραγωγή linesγραμμές,
335
787181
1253
βγαίνουν από τις γραμμές παραγωγής
13:20
and some companiesεταιρείες reportκανω ΑΝΑΦΟΡΑ theirδικα τους productionπαραγωγή rateτιμή
336
788434
2071
και κάποιες εταιρείες αναφέρουν
ότι ο ρυθμός παραγωγής τους
13:22
as beingνα εισαι greaterμεγαλύτερη than the humanο άνθρωπος birthγέννηση rateτιμή.
337
790505
2350
είναι μεγαλύτερος
από τον ρυθμό γέννησης ανθρώπων.
13:24
One hundredεκατό fifty-twoπενήντα-δύο millionεκατομμύριο phonesτηλεφώνων
were thrownρίχνονται out in the U.S. last yearέτος;
338
792855
3130
152 εκατομμρια τηλέφωνα
πετάχτηκαν στις ΗΠΑ πέρυσι.
13:27
only 11 percentτοις εκατό were recycledανακυκλωμένο.
339
795985
1884
Μόνο το 11% ανακυκλώθηκε.
13:29
I'm from AustraliaΑυστραλία. We have a
populationπληθυσμός of 22 millionεκατομμύριο -- don't laughγέλιο --
340
797869
3358
Είμαι από την Αυστραλία. Έχουμε πληθυσμό
22 εκατομμύρια --μη γελάτε --
13:33
and it's been reportedέχουν αναφερθεί that 22 millionεκατομμύριο phonesτηλεφώνων
341
801227
3073
και έχει αναφερθεί ότι
22 εκατομμύρια τηλέφωνα
13:36
are in people'sτων ανθρώπων drawersσυρτάρια.
342
804300
2607
είναι στα συρτάρια των ανθρώπων.
13:38
We need to find waysτρόπους of solvingεπίλυση
the problemsπροβλήματα around this,
343
806907
3721
Χρειάζεται να βρούμε τρόπους λύσης
των προβλημάτων γύρω από αυτό
13:42
because these things are so complicatedπερίπλοκος.
344
810628
2897
γιατί αυτά τα πράγματα
είναι τόσο περίπλοκα.
13:45
They have so much lockedκλειδωμένο up insideμέσα them.
345
813525
3306
Έχουν τόσα πολλά φυλακισμένα μέσα τους.
13:48
GoldΧρυσό! Did you know that it's actuallyπράγματι cheaperπιο φθηνα now
346
816831
3763
Χρυσός! Ξέρετε ότι στην πραγματικότητα
είναι φθηνότερο τώρα
13:52
to get goldχρυσός out of a tonτόνος of oldπαλαιός mobileκινητό phonesτηλεφώνων
347
820594
3617
να βγάλουμε χρυσό από έναν τόνο
παλιών κινητών τηλεφώνων
13:56
than it is out of a tonτόνος of goldχρυσός oreμετάλλευμα?
348
824211
3228
απ' ό,τι από έναν τόνο
μεταλλεύματος χρυσού;
13:59
There's a numberαριθμός of highlyυψηλά complexσυγκρότημα and valuableπολύτιμος
349
827439
2390
Υπάρχει ένας αριθμός
περίπλοκων και πολύτιμων υλικών
14:01
materialsυλικά embodiedενσωματώνονται insideμέσα these things,
350
829829
1601
ενσωματωμένος μέσα σε αυτά τα πράγματα,
14:03
so we need to find waysτρόπους of encouragingενθαρρύνοντας disassemblyαποσυναρμολόγηση,
351
831430
2458
επομένως χρειάζεται να βρούμε τρόπους
ενθάρρυνσης της αποσυναρμολόγησης
14:05
because this is otherwiseσε διαφορετική περίπτωση what happensσυμβαίνει.
352
833888
2164
γιατί αλλιώς συμβαίνει αυτό.
14:08
This is a communityκοινότητα in GhanaΓκάνα,
353
836052
1674
Αυτή είναι μια κοινότητα στην Γκάνα,
14:09
and e-wasteηλεκτρονικά απόβλητα is reportedέχουν αναφερθεί, or electronicηλεκτρονικός wasteαπόβλητα
354
837726
2258
έχει αναφερθεί από τα Ηνωμένα Έθνη
14:11
is reportedέχουν αναφερθεί by the U.N.
355
839984
1976
ότι διακινούνται λαθραία
14:13
as beingνα εισαι up to 50 millionεκατομμύριο tonsτόνους traffickedθύματα εμπορίας.
356
841960
3032
μέχρι και 50 εκ. τόνοι
ηλεκτρονικών αποβλήτων.
Αυτός είναι ο τρόπος
για να βγάλουν το χρυσό
14:16
This is how they get the goldχρυσός
357
844992
1314
14:18
and the other valuableπολύτιμος materialsυλικά out.
358
846306
1534
και τα άλλα πολύτιμα υλικά.
14:19
They burnέγκαυμα the electronicηλεκτρονικός wasteαπόβλητα
359
847840
1938
Καίνε τα ηλεκτρονικά απόβλητα
14:21
in openΆνοιξε spacesχώρων.
360
849778
2031
σε ανοιχτούς χώρους.
14:23
These are communitiesκοινότητες, and this
is happeningσυμβαίνει all over the worldκόσμος.
361
851809
3135
Αυτές είναι κοινότητες,
αυτό συμβαίνει σε όλο τον κόσμο.
14:26
And because we don't see the ramificationsδιακλαδώσεις
362
854944
2547
Επειδή δε βλέπουμε τις συνέπειες
των επιλογών που κάνουμε ως σχεδιαστές,
14:29
of the choicesεπιλογές that we make as designersσχεδιαστές,
363
857491
1829
14:31
as businesspeopleεπιχειρηματίες, as consumersΚαταναλωτές,
364
859320
2470
ως επιχειρηματίες και ως καταναλωτές,
14:33
then these kindsείδη of externalitiesεξωγενείς παράγοντες happenσυμβεί,
365
861790
1613
συμβαίνουν τότε τέτοιου είδους
αρνητικά αποτελέσματα,
14:35
and these are people'sτων ανθρώπων livesζωή.
366
863403
2302
και αυτές είναι ζωές ανθρώπων.
14:37
So we need to find smarterεξυπνότερα, more systems-basedσυστήματα που βασίζονται,
367
865705
4448
Έτσι πρέπει να βρούμε πιο έξυπνες,
βασισμένες σε συστήματα,
14:42
innovativeκαινοτόμο solutionsλύσεων to these problemsπροβλήματα,
368
870153
2916
καινοτόμες λύσεις σε αυτά τα προβλήματα,
14:45
if we're going to startαρχή to liveζω
sustainablyβιώσιμη withinστα πλαίσια this worldκόσμος.
369
873069
3776
αν πρόκειται να αρχίσουμε να ζούμε
με πιο βιώσιμο τρόπο σε αυτόν τον κόσμο.
14:48
So imagineφαντάζομαι if, when you boughtαγορασμένος your mobileκινητό phoneτηλέφωνο,
370
876845
3973
Οπότε φανταστείτε αν,
όταν αγοράσατε το καινούργιο σας κινητό,
14:52
your newνέος one because you replacedαντικατασταθεί your oldπαλαιός one --
371
880818
1690
γιατί αντικαταστήσατε το παλιό σας--
14:54
after 15 to 18 monthsμήνες is the averageμέση τιμή time
372
882508
2375
μετά από 15 έως 18 μήνες
είναι ο μέσος χρόνος
14:56
that people replaceαντικαθιστώ theirδικα τους phonesτηλεφώνων, by the way —
373
884883
2104
που οι άνθρωποι
αντικαθιστούν τα κινητά τους --
14:58
so if we're going to keep this kindείδος of expedientμέσο
374
886987
2985
έτσι, αν πρόκειται να συνεχίσουμε
αυτού του είδους τη συνεχή
15:01
mobileκινητό phoneτηλέφωνο replacingαντικατάσταση, then we should
375
889972
2238
αντικατάσταση κινητών τηλεφώνων,
τότε πρέπει
να κλείσουμε τον βρόχο
σε αυτά τα συστήματα.
15:04
be looking at closingκλείσιμο the loopβρόχος on these systemsσυστήματα.
376
892210
2049
15:06
The people who produceπαράγω these phonesτηλεφώνων,
377
894259
1911
Αυτοί που παράγουν αυτά τα τηλέφωνα,
15:08
and some of whichοι οποίες I'm sure
are in the roomδωμάτιο right now,
378
896170
1829
μερικοί είναι σίγουρα εδώ τώρα,
15:09
could potentiallyενδεχομένως look at doing what
we call closed-loopκλειστού βρόχου systemsσυστήματα,
379
897999
2678
θα μπορούσαν να κάνουν
αυτό που ονομάζουμε
κλειστά οικολογικά συστήματα
ή συστήματα προϊόντων-υπηρεσιών,
15:12
or productπροϊόν systemΣύστημα servicesΥπηρεσίες,
380
900677
1568
15:14
so identifyingτον εντοπισμό that there is a marketαγορά demandζήτηση
381
902245
2262
οπότε αναγνωρίζοντας ότι
υπάρχει ζήτηση αγοράς
15:16
and that marketαγορά demand'sτης ζήτησης not going to go anywhereοπουδήποτε,
382
904507
1817
και αυτή η ζήτηση αγοράς
δεν πρόκειται να πάει πουθενά,
15:18
so you designσχέδιο the productπροϊόν to solveλύσει the problemπρόβλημα.
383
906324
3053
να σχεδιάσετε το προϊόν
για να λύσει το πρόβλημα.
15:21
DesignΣχεδιασμός for disassemblyαποσυναρμολόγηση, designσχέδιο for light-weightingφως-στάθμιση.
384
909377
2339
Σχεδίαση για αποσυναρμολόγηση,
σχεδίαση για ελαφρότερα προϊόντα.
15:23
We heardακούσει some of those kindsείδη of strategiesστρατηγικές
385
911716
2366
Ακούσαμε μερικές
τέτοιου είδους στρατηγικές
15:26
beingνα εισαι used in the TeslaTesla MotorsΚινητήρες carαυτοκίνητο todayσήμερα.
386
914082
2859
να χρησιμοποιούνται
στο αυτοκίνητο της Τέσλα σήμερα.
15:28
These kindsείδη of approachesπροσεγγίσεις are not hardσκληρά,
387
916941
2112
Αυτού του είδους οι προσεγγίσεις
δεν είναι δύσκολες,
15:31
but understandingκατανόηση the systemΣύστημα
388
919053
1858
αλλά καταλαβαίνοντας το σύστημα
15:32
and then looking for viableβιώσιμος, market-drivenΚαθοδηγούμενη από την αγορά
389
920911
3531
και μετά ψάχνοντας
για βιώσιμες εναλλακτικές,
καθοδηγούμενες από την αγορά
και την καταναλωτική ζήτηση,
15:36
consumerκαταναλωτής demandζήτηση alternativesεναλλακτικές λύσεις
390
924442
1983
15:38
is how we can startαρχή radicallyριζικά alteringαλλοίωση
391
926425
2551
θα μπορέσουμε να αλλάξουμε ριζικά
15:40
the sustainabilityβιωσιμότητα agendaημερήσια διάταξη,
392
928976
1807
την ατζέντα της βιωσιμότητας
15:42
because I hateμισώ to breakΔιακοπή it to you all:
393
930783
1871
γιατί λυπάμαι που σας το λέω:
15:44
ConsumptionΚατανάλωση is the biggestμέγιστος problemπρόβλημα.
394
932654
2803
H κατανάλωση είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα.
15:47
But designσχέδιο is one of the bestκαλύτερος solutionsλύσεων.
395
935457
5262
Αλλά το σχέδιο είναι μια
από τις καλύτερες λύσεις.
15:52
These kindsείδη of productsπροϊόντα are everywhereπαντού.
396
940719
2184
Αυτού του είδους τα προϊόντα είναι παντού.
15:54
By identifyingτον εντοπισμό alternativeεναλλακτική λύση waysτρόπους of doing things,
397
942903
2668
Βρίσκοντας εναλλακτικούς τρόπους
15:57
we can actuallyπράγματι startαρχή to innovateνεωτερίζω,
398
945571
1595
μπορούμε να ξεκινήσουμε να καινοτομούμε
15:59
and I say actuallyπράγματι startαρχή to innovateνεωτερίζω.
399
947166
1393
και λέω πραγματικά
να ξεκινήσουμε να καινοτομούμε.
16:00
I'm sure everyoneΟλοι in this roomδωμάτιο is very innovativeκαινοτόμο.
400
948559
2485
Είμαι σίγουρη ότι όλοι
σε αυτήν την αίθουσα είναι καινοτόμοι.
16:03
But in the regardsΧαιρετισμοί to usingχρησιμοποιώντας sustainabilityβιωσιμότητα
401
951044
2354
Αλλά σε ότι αφορά
τη χρήση της βιωσιμότητας
16:05
as a parameterη παράμετρος, as a criteriaκριτήρια
402
953398
2687
ως παράμετρο, ως κριτήριο
16:08
for fuelingτροφοδοτεί systems-basedσυστήματα που βασίζονται solutionsλύσεων,
403
956085
4217
για να τροφοδοτήσουν λύσεις
βασισμένες σε συστήματα,
16:12
because as I've just demonstratedαποδεδειγμένη
with these simpleαπλός productsπροϊόντα,
404
960302
2905
γιατί όπως έδειξα
με αυτά τα απλά προϊόντα,
16:15
they're participatingσυμμετέχοντας in these majorμείζων problemsπροβλήματα.
405
963207
3391
συμμετέχουν σε αυτά τα προβλήματα.
16:18
So we need to look acrossαπέναντι the entireολόκληρος life
406
966598
2155
Οπότε πρέπει να εξετάσουμε ολόκληρη τη ζωή
16:20
of the things that we do.
407
968753
1622
των πραγμάτων που κάνουμε.
16:22
If you just had paperχαρτί or plasticπλαστική ύλη --
408
970375
1715
Αν είχατε μόνο χαρτί ή πλαστικό --
16:24
obviouslyπροφανώς reusableεπαναχρησιμοποιήσιμα is farμακριά more beneficialευεργετική --
409
972090
2764
προφανώς το επαναχρησιμοποιήσιμο
είναι μακράν πιο ωφέλιμο --
16:26
then the paperχαρτί is worseχειρότερος,
410
974854
3471
τότε το χαρτί είναι χειρότερο
16:30
and the paperχαρτί is worseχειρότερος because it weighsζυγίζει
411
978325
2046
και το χαρτί είναι χειρότερο γιατί ζυγίζει
16:32
fourτέσσερα to 10 timesφορές more than the plasticπλαστική ύλη,
412
980371
2104
4 με 10 φορές
περισσότερο από το πλαστικό
16:34
and when we actuallyπράγματι compareσυγκρίνω,
from a life cycleκύκλος perspectiveπροοπτική,
413
982475
2367
και όταν συγκρίνουμε,
από την άποψη του κύκλου ζωής,
16:36
a kiloκιλό of plasticπλαστική ύλη and a kiloκιλό of paperχαρτί,
414
984842
2690
ένα κιλό πλαστικό και ένα κιλό χαρτί,
16:39
the paperχαρτί is farμακριά better,
415
987532
1646
το χαρτί είναι πολύ καλύτερο,
16:41
but the functionalityλειτουργικότητα of a plasticπλαστική ύλη or a paperχαρτί bagτσάντα
416
989178
2540
αλλά η λειτουργικότητα μιας πλαστικής
ή μιας χάρτινης σακούλας
16:43
to carryμεταφέρω your groceriesείδη παντοπωλείου home is not
doneΈγινε with a kiloκιλό of eachκαθε materialυλικό.
417
991718
3615
για να κουβαλήσετε τα τρόφιμά σας
δε γίνεται με ένα κιλό από το κάθε υλικό.
16:47
It's doneΈγινε with a very smallμικρό amountποσό of plasticπλαστική ύλη
418
995333
1969
Γίνεται με ένα
πολύ μικρό ποσοστό πλαστικού
16:49
and quiteαρκετά a lot more paperχαρτί.
419
997302
1693
και αρκετά πιο πολύ χαρτί.
16:50
Because functionalityλειτουργικότητα definesκαθορίζει environmentalπεριβάλλοντος impactεπίπτωση,
420
998995
2958
Γιατί η λειτουργικότητα προσδιορίζει
την περιβαλλοντική επίπτωση,
16:53
and I said earlierνωρίτερα that the designersσχεδιαστές
always askπαρακαλώ me for the eco-materialsοικολογικά υλικά.
421
1001953
2833
και είπα νωρίτερα ότι οι σχεδιαστές
πάντα με ρωτάνε για τα οικολογικά υλικά.
16:56
I say, there's only a fewλίγοι materialsυλικά
that you should completelyεντελώς avoidαποφύγει.
422
1004786
3024
Εγώ λέω ότι πρέπει να αποφεύγετε εντελώς
μόνο μερικά υλικά.
16:59
The restυπόλοιπο of them, it's all about applicationεφαρμογή,
423
1007831
1899
Τα υπόλοιπα έχουν να κάνουν
με την εφαρμογή
17:01
and at the endτέλος of the day, everything
we designσχέδιο and produceπαράγω in the economyοικονομία
424
1009730
3019
και, τελικά, όλα αυτά που σχεδιάζουμε
και παράγουμε στην οικονομία
17:04
or buyαγορά as consumersΚαταναλωτές is doneΈγινε so for functionλειτουργία.
425
1012749
2340
η αγοράζουμε ως καταναλωτές
γίνεται για τη χρήση.
17:07
We want something, thereforeεπομένως we buyαγορά it.
426
1015089
2117
Θέλουμε κάτι, επομένως το αγοράζουμε.
17:09
So breakingσπάσιμο things back down and deliveringπαράδοση
427
1017206
3156
Οπότε αναθεωρώντας τα πράγματα
και πετυχαίνοντας
17:12
smartlyέξυπνα, elegantlyκομψά, sophisticatedεκλεπτυσμένο solutionsλύσεων
428
1020362
3999
έξυπνα, κομψά, εκλεπτυσμένες λύσεις
17:16
that take into considerationθεώρηση the entireολόκληρος systemΣύστημα
429
1024361
2797
που λαμβάνουν υπόψιν ολόκληρο το σύστημα
17:19
and the entireολόκληρος life of the thing, everything,
430
1027158
3095
και ολόκληρη τη ζωή του αντικειμένου,
τα πάντα,
17:22
all the way back to the extractionεκχύλιση
throughδιά μέσου to the endτέλος of life,
431
1030253
2836
από την εξόρυξη μέχρι
και το τέλος του κύκλου ζωής,
17:25
we can startαρχή to actuallyπράγματι find
really innovativeκαινοτόμο solutionsλύσεων.
432
1033089
2802
μπορούμε να ξεκινήσουμε πραγματικά
να βρίσκουμε πολύ καινοτόμες λύσεις.
17:27
And I'll just leaveάδεια you with one very quickγρήγορα thing
433
1035891
2070
Θα σας αφήσω μόνο
με ένα πολύ γρήγορο πράγμα
17:29
that a designerσχεδιαστής said to me recentlyπρόσφατα
who I work with, a seniorαρχαιότερος designerσχεδιαστής.
434
1037961
3857
που ένας έμπειρος σχεδιαστής
μου είπε πρόσφατα, με τον οποίο δουλεύω,
17:33
I said, "How come you're not doing
sustainabilityβιωσιμότητα? I know you know this."
435
1041818
3098
Είπα:
«Πώς και δεν ασχολείσαι
με τη βιωσιμότητα;
Ξέρω ότι το γνωρίζεις αυτό».
17:36
And he said, "Well, recentlyπρόσφατα I pitchedριγμένη
a sustainabilityβιωσιμότητα projectέργο to a clientπελάτης,
436
1044916
4012
Και αυτός είπε:
«Λοιπόν, πρόσφατα πλάσαρα
ένα πρότζεκτ βιωσιμότητας σε έναν πελάτη,
17:40
and turnedγύρισε and he said to me,
437
1048928
1941
και γύρισε και μου είπε:
17:42
'I know it's going to costκόστος lessπιο λιγο,
438
1050869
1765
"Ξέρω ότι θα κοστίσει λιγότερο,
17:44
I know it's going to sellΠουλώ more,
439
1052634
1618
ξέρω ότι θα πουλήσει περισσότερο,
17:46
but we're not pioneersπρωτοπόροι, because
pioneersπρωτοπόροι have arrowsβέλη in theirδικα τους backsπλάτες.'"
440
1054252
4473
αλλά δεν είμαστε πρωτοπόροι,
γιατί αυτοί έχουν βέλη στην πλάτη τους"».
Πιστεύω ότι έχουμε
μια αίθουσα γεμάτη με πρωτοπόρους
17:50
I think we'veέχουμε got a roomfulRoomful of pioneersπρωτοπόροι,
441
1058725
2217
17:52
and I hopeελπίδα there are farμακριά more pioneersπρωτοπόροι out there,
because we need to solveλύσει these problemsπροβλήματα.
442
1060942
3054
και ελπίζω ότι υπάρχουν
ακόμη περισσότεροι
γιατί πρέπει να λύσουμε
αυτά τα προβλήματα.
17:56
Thank you.
443
1064027
1407
Σας ευχαριστώ.
17:57
(ApplauseΧειροκροτήματα)
444
1065434
4776
(Χειροκρότημα)
Translated by Iordana Baniora
Reviewed by Stefanos Reppas

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Leyla Acaroglu - Sustainability strategist
Leyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change.

Why you should listen

Leyla Acaroglu breaks through our deeply entrenched environmental folklore in order to reveal the true impact of the products and materials we use every day. A designer and consultant, Acaroglu encourages both companies and individuals to look at the full life cycle of the things they create and use in order to understand their net effect on the environment. At Eco Innovators, an ecologically-minded Australian design studio, Acaroglu’s team makes award-winning designs and projects that tap into a sense of play in order to educate. From animations explaining the lifecycle of a cell phone to bookshelves made from construction scrap wood to workshops that help rebuild and repurpose broken everyday items, the goal is building savvy, science-based sustainability practices.

More profile about the speaker
Leyla Acaroglu | Speaker | TED.com