ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com
TEDSalon London Spring 2012

Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

Pam Warhurst: ¿Cómo podemos comer nuestros paisajes?

Filmed:
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¿Qué debe hacer una comunidad con la tierra que no usa? Plantar alimentos, por supuesto. Con energía y humor, Pam Warhurst cuenta en el TEDSalon la historia de cómo ella y un grupo creciente de voluntarios se unieron para convertir las parcelas de tierras no usadas en huertos comunales y así cambiar la narrativa de los alimentos en su comunidad.
- Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio

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00:16
The will to livevivir life differentlydiferentemente can startcomienzo
0
586
2838
La voluntad de vivir la vida de manera diferente puede empezar
00:19
in some of the mostmás unusualraro placeslugares.
1
3424
3446
en algunos de los lugares más inusuales.
00:22
This is where I come from, TodmordenTodmorden.
2
6870
1946
Yo vengo de Todmorden.
00:24
It's a marketmercado townpueblo in the northnorte of EnglandInglaterra,
3
8816
2020
Es un pueblo comercial del norte de Inglaterra
00:26
15,000 people, betweenEntre LeedsLeeds and ManchesterManchester,
4
10836
2671
de 15 000 habitantes, entre Leeds y Manchester,
00:29
fairlybastante normalnormal marketmercado townpueblo.
5
13507
2073
un pueblo bastante normal.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Solía verse así
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
y ahora tiene este aspecto;
00:36
with fruitFruta and vegveg and herbshierbas sproutingbrotante up all over the placelugar.
8
20498
3725
con una irrupción de frutas, vegetales e hierbas en todos lados.
00:40
We call it propagandapropaganda gardeningjardinería. (LaughterRisa)
9
24223
4717
Lo llamamos jardinería de propaganda. (Risas)
00:44
CornerEsquina rowfila railwayferrocarril, stationestación carcoche parkparque,
10
28940
3015
La esquina del ferrocarril, un estacionamiento,
00:47
frontfrente of a healthsalud centercentrar, people'sla gente frontfrente gardensjardines,
11
31955
3752
frente del centro médico, jardines privados
00:51
and even in frontfrente of the policepolicía stationestación. (LaughterRisa)
12
35707
3537
e incluso frente a la policía. (Risas)
00:55
We'veNosotros tenemos got ediblecomestible canalcanal towpathscaminos de sirga,
13
39244
2990
Tenemos caminos de sirga comestibles
00:58
and we'venosotros tenemos got sproutingbrotante cemeteriescementerios.
14
42234
2166
y cementerios que germinan.
01:00
The soilsuelo is extremelyextremadamente good. (LaughterRisa)
15
44400
6501
El suelo es muy bueno allí. (Risas)
01:06
We'veNosotros tenemos even inventedinventado a newnuevo formformar of tourismturismo.
16
50901
2243
Incluso hemos inventado una nueva forma de turismo.
01:09
It's calledllamado vegetablevegetal tourismturismo, and believe it or not,
17
53144
3607
Se llama turismo vegetal y, créase o no,
01:12
people come from all over the worldmundo to pokemeter around in our raisedelevado bedscamas,
18
56751
3924
viene gente de todo el mundo a ver nuestros canteros,
01:16
even when there's not much growingcreciente. (LaughterRisa)
19
60675
2984
incluso si no crecen mucho. (Risas)
01:19
But it startsempieza a conversationconversacion. (LaughterRisa)
20
63659
3630
Pero genera conversación. (Risas)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're boredaburrido. (LaughterRisa)
21
67289
4008
Y no lo hacemos porque estamos aburridos. (Risas)
01:27
We're doing it because we want to startcomienzo a revolutionrevolución.
22
71297
4817
Lo hacemos porque queremos empezar una revolución.
01:32
We triedintentó to answerresponder this simplesencillo questionpregunta:
23
76114
1318
Tratamos de responder esta simple pregunta:
01:33
Can you find a unifyingunificando languageidioma that cutscortes acrossa través de ageaños
24
77432
2890
¿Puede encontrarse un lenguaje unificado que trascienda la edad,
01:36
and incomeingresos and culturecultura that will help people themselvessí mismos
25
80322
4217
el ingreso, la cultura, que ayude a las personas
01:40
find a newnuevo way of livingvivo,
26
84539
1661
a encontrar un nuevo modo de vida,
01:42
see spacesespacios around them differentlydiferentemente,
27
86200
2125
ver los espacios circundantes de modo diferente,
01:44
think about the resourcesrecursos they use differentlydiferentemente,
28
88325
2603
pensar de otra forma los recursos que usamos,
01:46
interactinteractuar differentlydiferentemente?
29
90928
1993
e interactuar en forma diferente?
01:48
Can we find that languageidioma?
30
92921
2369
¿Podemos encontrar ese lenguaje?
01:51
And then, can we replicatereproducir exactamente those actionscomportamiento?
31
95290
3967
Luego, ¿podemos replicar esas acciones?
01:55
And the answerresponder would appearAparecer to be yes,
32
99257
2758
Y la respuesta parece ser que sí,
01:57
and the languageidioma would appearAparecer to be foodcomida.
33
102015
3403
y el lenguaje parecen ser los alimentos.
02:01
So, threeTres and a halfmitad yearsaños agohace, a fewpocos of us
34
105418
2019
Así, hace tres años y medio algunos de nosotros
02:03
satsab around a kitchencocina tablemesa and
35
107437
1619
reunidos en torno a una mesa de cocina
02:04
we just inventedinventado the wholetodo thing. (LaughterRisa)
36
109056
3368
inventamos toda esta cuestión. (Risas)
02:08
(ApplauseAplausos)
37
112424
3237
(Aplausos)
02:11
We camevino up with a really simplesencillo gamejuego planplan that we put to a publicpúblico meetingreunión.
38
115661
2591
Pensamos un plan de juego muy simple que propusimos en un encuentro público.
02:14
We did not consultconsultar. We did not writeescribir a reportinforme.
39
118252
2313
No pedimos consejos. No hicimos un informe.
02:16
EnoughSuficiente of all that. (LaughterRisa)
40
120565
2575
Basta de todo eso. (Risas)
02:19
And we said to that publicpúblico meetingreunión in TodmordenTodmorden,
41
123140
3018
En ese encuentro público en Todmorden dijimos
02:22
look, let's imagineimagina that our townpueblo
42
126158
2946
miren, imaginemos que el pueblo
02:25
is focusedcentrado around threeTres platesplatos:
43
129104
1756
se centra en torno a tres platos:
02:26
a communitycomunidad plateplato, the way we livevivir our everydaycada día livesvive;
44
130860
2224
un plato comunitario, el modo de vivir todos los días;
02:28
a learningaprendizaje plateplato, what we teachenseñar our kidsniños in schoolcolegio
45
133084
3048
un plato educativo, lo que enseñamos a los niños en la escuela
02:32
and what newnuevo skillshabilidades we sharecompartir amongstentre ourselvesNosotros mismos;
46
136132
2761
y qué capacidades compartimos entre nosotros;
02:34
and businessnegocio, what we do with the poundlibra in our pocketbolsillo
47
138893
3119
y un plato comercial, qué hacemos con el dinero que tenemos en el bolsillo
02:37
and whichcual businessesnegocios we chooseescoger to supportapoyo.
48
142012
1821
y qué negocios decidimos apoyar.
02:39
Now, let's imagineimagina those platesplatos agitatedagitado
49
143833
2807
Imaginemos esos platos agitados
02:42
with communitycomunidad actionscomportamiento around foodcomida.
50
146640
2640
con acciones comunitarias en torno a la comida.
02:45
If we startcomienzo one of those communitycomunidad platesplatos spinninghilado,
51
149280
2241
Si empezamos a hacer girar esos platos comunitarios
02:47
that's really great, that really startsempieza to empowerautorizar people,
52
151521
3384
es fantástico, eso empieza a darle poder a las personas
02:50
but if we can then spingirar that communitycomunidad plateplato
53
154905
2087
pero si luego podemos mezclar ese plato comunitario
02:52
with the learningaprendizaje plateplato, and then spingirar it with the businessnegocio plateplato,
54
156992
2896
con el plato educativo y luego con el plato comercial,
02:55
we'venosotros tenemos got a realreal showespectáculo there, we'venosotros tenemos got some actionacción theaterteatro.
55
159888
3736
es un verdadero espectáculo, hay acción verdadera.
02:59
We're startingcomenzando to buildconstruir resilienceresistencia ourselvesNosotros mismos.
56
163624
3345
Empezamos a crear resiliencia propia.
03:02
We're startingcomenzando to reinventreinventar communitycomunidad ourselvesNosotros mismos,
57
166969
3391
Empezamos a reinventarnos la comunidad
03:06
and we'venosotros tenemos donehecho it all withoutsin a flippingvolteando strategyestrategia documentdocumento.
58
170360
3467
y lo hicimos sin un documento estratégico de rotación.
03:09
(ApplauseAplausos)
59
173827
5311
(Aplausos)
03:15
And here'saquí está the thing as well.
60
179138
2792
Y esta es la cuestión también.
03:17
We'veNosotros tenemos not askedpreguntó anybody'scualquiera permissionpermiso to do this,
61
181930
2416
No le pedimos permiso a nadie para hacerlo,
03:20
we're just doing it. (LaughterRisa)
62
184346
2293
lo hacemos y basta. (Risas)
03:22
And we are certainlyciertamente not waitingesperando for that checkcomprobar
63
186639
1761
Y por supuesto no esperamos que caiga
03:24
to dropsoltar throughmediante the letterboxbuzón before we startcomienzo,
64
188400
2738
ese cheque en el buzón antes de empezar.
03:27
and mostmás importantlyen tono rimbombante of all, we are not dauntedintimidado
65
191138
2332
Y lo más importante de todo, no nos amilanamos
03:29
by the sophisticatedsofisticado argumentsargumentos that say,
66
193470
1852
por discusiones sofisticadas que dicen:
03:31
"These smallpequeña actionscomportamiento are meaninglesssin sentido in the facecara of tomorrow'smañana problemsproblemas,"
67
195322
3896
"estas pequeñas acciones son insignificantes frente a los problemas del mañana",
03:35
because I have seenvisto the powerpoder of smallpequeña actionscomportamiento,
68
199218
3668
porque he visto el poder de las pequeñas acciones
03:38
and it is awesomeincreíble.
69
202886
2071
y es fantástico.
03:40
So, back to the publicpúblico meetingreunión. (LaughterRisa)
70
204957
3113
Así que volviendo al encuentro público. (Risas)
03:43
We put that propositionproposición to the meetingreunión, two secondssegundos,
71
208070
2889
Hicimos la propuesta en el encuentro, dos segundos,
03:46
and then the roomhabitación explodedexplotó.
72
210959
1708
y luego la sala explotó.
03:48
I have never, ever experiencedexperimentado anything like that in my life.
73
212667
3888
Nunca antes en mi vida había vivido algo así.
03:52
And it's been the samemismo in everycada singlesoltero roomhabitación, in everycada townpueblo
74
216555
3382
Ha ocurrido lo mismo en cada sala, en cada pueblo
03:55
that we'venosotros tenemos ever told our storyhistoria.
75
219937
1555
en el que contamos la historia.
03:57
People are readyListo and respondresponder to the storyhistoria of foodcomida.
76
221492
4344
Las personas están listas y responden a la historia de la comida.
04:01
They want positivepositivo actionscomportamiento they can engagecontratar in,
77
225836
2257
Quieren acciones positivas en las que ocuparse
04:03
and in theirsu boneshuesos, they know it's time
78
228093
2599
y dentro de sí saben que ahora es el momento
04:06
to take personalpersonal responsibilityresponsabilidad
79
230692
1889
de asumir la responsabilidad personal
04:08
and investinvertir in more kindnessamabilidad to eachcada other
80
232581
2571
e invertir en más amabilidad mutua
04:11
and to the environmentambiente.
81
235152
2923
y con el ambiente.
04:13
And sinceya que we had that meetingreunión threeTres and a halfmitad yearsaños agohace,
82
238075
3314
Y desde que tuvimos ese encuentro hace tres años y medio
04:17
it's been a heckinfierno of a rollerrodillo coasterbarco de cabotaje.
83
241389
3250
todo ha sido una montaña rusa.
04:20
We startedempezado with a seedsemilla swapintercambiar, really simplesencillo stuffcosas,
84
244639
2896
Empezamos con un intercambio de semillas, algo muy simple,
04:23
and then we tooktomó an areazona of landtierra, a striptira on the sidelado
85
247535
2249
luego tomamos un pedazo de tierra, una franja del borde
04:25
of our mainprincipal roadla carretera, whichcual was a dogperro toiletbaño, basicallybásicamente,
86
249784
2502
de nuestra calle principal, que básicamente tenía heces de perros
04:28
and we turnedconvertido it into a really lovelyencantador herbhierba gardenjardín.
87
252286
3354
y lo convertimos en un jardín de hierbas realmente encantador.
04:31
We tooktomó the corneresquina of the carcoche parkparque in the stationestación
88
255640
2286
Tomamos la esquina de la estación,
04:33
that you saw, and we madehecho vegetablevegetal bedscamas
89
257926
1735
que allí ven, e hicimos canteros
04:35
for everybodytodos to sharecompartir and pickrecoger from themselvessí mismos.
90
259661
3524
para compartir, de los que todos pueden servirse.
04:39
We wentfuimos to the doctorsdoctores. We'veNosotros tenemos just had
91
263185
1309
Fuimos a los médicos. Acababan de construir
04:40
a 6-million-pound-million-libra healthsalud centercentrar builtconstruido in TodmordenTodmorden,
92
264494
2905
un centro de 6 millones de libras en Todmorden,
04:43
and for some reasonrazón that I cannotno poder comprehendcomprender,
93
267399
2688
y por alguna razón que no puedo entender,
04:45
it has been surroundedrodeado by pricklyespinoso plantsplantas. (LaughterRisa)
94
270087
3793
fue rodeado con plantas espinosas. (Risas)
04:49
So we wentfuimos to the doctorsdoctores, said, "Would you mindmente us takingtomando them up?"
95
273880
3089
Le preguntamos a los médicos: "¿Les molestaría si nos ocupamos nosotros?"
04:52
They said, "AbsolutelyAbsolutamente fine, providedprevisto you get planningplanificación permissionpermiso
96
276969
2354
Dijeron: "Perfecto, si tienen la licencia urbanística
04:55
and you do it in Latinlatín and you do it in triplicatetriplicado,"
97
279323
1922
y lo hacen en latín por triplicado";
04:57
so we did — (LaughterRisa) — and now there are fruitFruta treesárboles
98
281245
2790
lo hicimos (risas) y ahora hay árboles frutales,
04:59
and bushesarbustos and herbshierbas and vegetablesvegetales
99
284035
3295
arbustos, hierbas y verduras
05:03
around that doctor'sdoctor surgerycirugía.
100
287330
3230
alrededor del centro médico.
05:06
And there's been lots of other examplesejemplos, like the cornmaíz
101
290560
2276
Y ha habido muchos otros ejemplos, como el maíz
05:08
that was in frontfrente of the policepolicía stationestación,
102
292836
1856
que estaba en frente de la estación de policía
05:10
and the oldantiguo people'sla gente home that we'venosotros tenemos plantedplantado it with foodcomida
103
294692
1817
y el hogar de ancianos que hemos plantado con alimentos
05:12
that they can pickrecoger and growcrecer.
104
296509
1972
que ellos pueden tomar y cultivar.
05:14
But it isn't just about growingcreciente,
105
298481
1710
Pero no se trata sólo de cultivar
05:16
because we all are partparte of this jigsawrompecabezas.
106
300191
2545
porque todos somos parte de este rompecabezas.
05:18
It's about takingtomando those artisticartístico people in your communitycomunidad
107
302736
2874
Se trata de pedirle a las personas artísticas de la comunidad
05:21
and doing some fabulousfabuloso designsdiseños in those raisedelevado bedscamas
108
305610
2233
que hagan diseños fabulosos en esos canteros
05:23
to explainexplique to people what's growingcreciente there,
109
307843
2071
para explicarle a la gente lo que allí se cultiva
05:25
because there's so manymuchos people that don't really recognizereconocer
110
309914
2216
porque hay mucha gente que realmente no reconoce
05:28
a vegetablevegetal unlessa no ser que it's in a bitpoco of plasticel plastico
111
312130
1888
un vegetal a menos que esté en un plástico
05:29
with a bitpoco of an instructioninstrucción packetpaquete on the topparte superior. (LaughterRisa)
112
314018
2072
con instrucciones en la parte superior. (Risas)
05:31
So we have some people who designeddiseñado these things,
113
316090
2896
Por eso tenemos gente que diseña estas cosas:
05:34
"If it looksmiradas like this, please don't pickrecoger it, but if it looksmiradas like this,
114
318986
2017
"Si se parece a esto, por favor, no recogerlo pero si se parece a esto otro
05:36
help yourselftú mismo."
115
321003
1977
sírvase nomás".
05:38
This is about sharingcompartiendo and investinginvirtiendo in kindnessamabilidad.
116
322980
2869
Tiene que ver con compartir e invertir en amabilidad.
05:41
And for those people that don't want to do eitherya sea
117
325849
1857
Y para quienes no quieren hacer ni una cosa
05:43
of those things, maybe they can cookcocinar,
118
327706
1999
ni la otra, quizá puedan cocinar;
05:45
so we pickrecoger them seasonallysegún la temporada and then we go on the streetcalle,
119
329705
2873
así que los recogemos en temporada y luego salimos a la calle,
05:48
or in the pubpub, or in the churchIglesia,
120
332578
2233
o al pub, o a al templo,
05:50
or whereverdonde quiera people are livingvivo theirsu livesvive.
121
334811
1632
o donde sea que las personas vivan sus vidas.
05:52
This is about us going to the people and sayingdiciendo,
122
336443
2542
Se trata de ir hasta la gente y decirles:
05:54
"We are all partparte of the locallocal foodcomida jigsawrompecabezas,
123
338985
2409
"Todos somos parte del rompecabezas alimenticio,
05:57
we are all partparte of a solutionsolución."
124
341394
2655
todos somos parte de la solución".
05:59
And then, because we know we'venosotros tenemos got vegetablevegetal touriststuristas
125
344049
2216
Y luego, como sabemos que tenemos turistas de vegetales
06:02
and we love them to bitsbits and they're absolutelyabsolutamente fantasticfantástico,
126
346265
2708
y nos encanta verlos porque son absolutamente fantásticos,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experienceexperiencia?
127
348973
2576
pensamos, ¿qué podemos hacer para que tengan una mejor experiencia?
06:07
So we inventedinventado, withoutsin askingpreguntando, of coursecurso,
128
351549
2404
Por eso inventamos, sin preguntar por supuesto,
06:09
the IncredibleIncreíble EdibleComestible GreenVerde RouteRuta.
129
353953
2106
la Increíble Vía Verde Comestible.
06:11
And this is a routeruta of exhibitionexposición gardensjardines,
130
356059
2725
Esta es una ruta de los jardines de exposición,
06:14
and ediblecomestible towpathscaminos de sirga, and bee-friendlyapta para las abejas sitessitios, and the storyhistoria
131
358784
4711
de caminos de sirga comestibles, de sitios amigables para abejas
06:19
of pollinatorspolinizadores, and it's a routeruta that we designeddiseñado
132
363495
2868
y polinizadores y es una ruta que diseñamos
06:22
that takes people throughmediante the wholetodo of our townpueblo,
133
366363
2606
que lleva a la gente por todo el pueblo,
06:24
pastpasado our cafescafés and our smallpequeña shopstiendas, throughmediante our marketmercado,
134
368969
3219
pasa por los cafés, los pequeños negocios, por el mercado,
06:28
not just to and fropara from the supermarketsupermercado,
135
372188
3413
no solo de un lado a otro del supermercado,
06:31
and we're hopingesperando that, in changingcambiando people'sla gente footfallpisada
136
375601
2298
y esperamos que al cambiar el rumor de los pasos de la gente
06:33
around our townpueblo, we're alsoademás changingcambiando theirsu behaviorcomportamiento.
137
377899
2855
por el pueblo, cambie también su comportamiento.
06:36
And then there's the secondsegundo plateplato, the learningaprendizaje plateplato.
138
380754
3720
Y luego viene el segundo plato, el educativo.
06:40
Well, we're in partnershipasociación with a highalto schoolcolegio.
139
384474
1580
Bueno, colaboramos con una escuela secundaria.
06:41
We'veNosotros tenemos createdcreado a companyempresa. We are designingdiseño and buildingedificio
140
386054
3073
Hemos creado una empresa. Estamos diseñando y construyendo
06:45
an aquaponicsacuaponia unitunidad in some landtierra that was sparede repuesto
141
389127
2048
una unidad de acuaponia en una tierra sin usar
06:47
at the back of the highalto schoolcolegio, like you do,
142
391175
1907
del fondo de la escuela, como hacen Uds.,
06:48
and now we're going to be growingcreciente fishpescado and vegetablesvegetales
143
393082
2193
y ahora criaremos peces y cultivaremos verduras
06:51
in an orchardhuerta with beesabejas,
144
395275
2549
en un huerto con abejas
06:53
and the kidsniños are helpingración us buildconstruir that,
145
397824
2258
y los niños nos están ayudando a construirlo,
06:55
and the kidsniños are on the boardtablero, and because the communitycomunidad
146
400082
2813
los niños se sumaron, y dado que la comunidad realmente
06:58
was really keenafilado on workingtrabajando with the highalto schoolcolegio,
147
402895
1532
se interesó en trabajar con la escuela secundaria,
07:00
the highalto schoolcolegio is now teachingenseñando agricultureagricultura,
148
404427
3368
la escuela ahora está enseñando agricultura,
07:03
and because it's teachingenseñando agricultureagricultura, we startedempezado to think,
149
407795
3116
y dado que se está enseñando agricultura, empezamos a pensar:
07:06
how could we then get those kidsniños that never had a qualificationcalificación
150
410911
2783
¿cómo podremos llegar a esos niños que nunca se capacitaron
07:09
before in theirsu livesvive but are really excitedemocionado about growingcreciente,
151
413694
2551
antes en sus vidas, pero que están muy entusiasmados con el cultivo,
07:12
how can we give them some more experienceexperiencia?
152
416245
1704
cómo podemos darles más experiencia?
07:13
So we got some landtierra that was donateddonado
153
417949
1959
Un centro de jardinería local
07:15
by a locallocal gardenjardín centercentrar.
154
419908
1258
nos donó un terreno.
07:17
It was really quitebastante muddyfangoso, but in a trulyverdaderamente incredibleincreíble way,
155
421166
3334
Estaba cubierto de lodo, pero de manera increíble,
07:20
totallytotalmente voluntary-leddirigido voluntariamente, we have turnedconvertido that
156
424500
2610
en forma totalmente voluntaria, lo convertimos
07:23
into a marketmercado gardenjardín trainingformación centercentrar,
157
427110
2197
en un centro comercial de formación en jardines,
07:25
and that is polytunnelspolytunnels and raisedelevado bedscamas
158
429307
2964
y allí hay politúneles, canteros
07:28
and all the things you need to get the soilsuelo underdebajo your fingersdedos
159
432271
2704
y todas las cosas necesarias para meter las manos en la tierra
07:30
and think maybe there's a jobtrabajo in this for me in the futurefuturo.
160
434975
2321
y pensar que quizá ese pueda ser un trabajo para mí en el futuro.
07:33
And because we were doing that, some locallocal academicsacadémica said,
161
437296
2208
Y dado que hacíamos eso, algunos académicos locales dijeron:
07:35
"You know, we could help designdiseño
162
439504
1332
"Saben, podemos ayudarles a diseñar
07:36
a commercialcomercial horticulturehorticultura coursecurso for you.
163
440836
1772
un curso de horticultura comercial.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
No conocemos ninguno".
07:39
So they're doing that, and we're going to launchlanzamiento it laterluego this yearaño,
165
444003
2644
Así que lo están haciendo y lo lanzaremos a fin de año;
07:42
and it's all an experimentexperimentar, and it's all voluntaryvoluntario.
166
446647
2585
es todo un experimento y todo es voluntario.
07:45
And then there's the thirdtercero plateplato,
167
449232
1619
Y después está el tercer plato,
07:46
because if you walkcaminar throughmediante an ediblecomestible landscapepaisaje,
168
450851
1818
porque si uno camina por un paisaje comestible,
07:48
and if you're learningaprendizaje newnuevo skillshabilidades, and if you startcomienzo to get
169
452669
2595
y si aprende nuevas habilidades, y si uno empieza
07:51
interestedinteresado in what's growingcreciente seasonallysegún la temporada,
170
455264
2048
a interesarse en los cultivos de temporada,
07:53
you mightpodría just want to spendgastar more of your ownpropio moneydinero
171
457312
1912
es posible que uno quiera gastar más dinero propio
07:55
in supportapoyo of locallocal producersproductores,
172
459224
2080
para ayudar a productores locales
07:57
not just vegveg, but meatcarne and cheesequeso and beercerveza
173
461304
1752
no solo de verduras sino de carne, quesos, cerveza
07:58
and whateverlo que sea elsemás it mightpodría be.
174
463056
2079
y lo que sea.
08:01
But then, we're just a communitycomunidad groupgrupo, you know.
175
465135
2737
Pero solo somos un grupo comunitario.
08:03
We're just all volunteersvoluntarios. What could we actuallyactualmente do?
176
467872
1958
Somos todos voluntarios. ¿Qué podíamos hacer realmente?
08:05
So we did some really simplesencillo things.
177
469830
1750
Hicimos cosas muy simples.
08:07
We fundraisedrecaudado, we got some blackboardspizarras,
178
471580
1787
Recaudamos fondos, compramos algunas pizarras,
08:09
we put "IncredibleIncreíble EdibleComestible" on the topparte superior,
179
473367
1170
pusimos arriba "Comestible Increíble";
08:10
we gavedio it everycada marketmercado tradercomerciante that was sellingde venta locallyen la zona,
180
474537
2176
se lo entregamos a cada comerciante que vendiera localmente
08:12
and they scribbledgarabateado on what they were sellingde venta in any one weeksemana.
181
476713
2927
y ellos garabateaban algo que vendieran en la semana.
08:15
Really popularpopular. People congregatedcongregado around it.
182
479640
2456
Realmente popular. Las personas se congregaron alrededor.
08:17
SalesVentas were up.
183
482096
1648
Aumentaron las ventas.
08:19
And then, we had a chatcharla with the farmersagricultores, and we said,
184
483744
2996
Luego tuvimos una charla con los granjeros y dijimos:
08:22
"We're really seriousgrave about this,"
185
486740
977
"Lo tomamos con seriedad",
08:23
but they didn't actuallyactualmente believe us, so we thought,
186
487717
2418
pero no nos creyeron, así que pensamos
08:26
okay, what should we do? I know. If we can createcrear
187
490135
2625
bueno, ¿qué hacemos? Ya sé. Si podemos crear
08:28
a campaignCampaña around one productproducto and showespectáculo them
188
492760
2574
una campaña en torno a un producto y mostrarles
08:31
there is locallocal loyaltylealtad to that productproducto,
189
495334
2043
que hay fidelidad local para ese producto
08:33
maybe they'llellos van a changecambio theirsu mindmente and see we're seriousgrave.
190
497377
2343
quizá cambiarán de idea y verán que somos serios.
08:35
So we launchedlanzado a campaignCampaña -- because it just amusesdiversiones me --
191
499720
2991
Así que lanzamos una campaña -porque me divierte-
08:38
calledllamado EveryCada EggHuevo MattersImporta. (LaughterRisa)
192
502711
2073
llamada Cada Huevo Cuenta. (Risas)
08:40
And what we did was we put people on our egghuevo mapmapa.
193
504784
3621
Y pusimos a la gente en nuestro plano de huevos.
08:44
It's a stylizedestilizado mapmapa of TogmordenTogmorden.
194
508405
2151
Es un mapa estilizado de Togmorden.
08:46
AnybodyNadie that's sellingde venta theirsu excessexceso eggshuevos
195
510556
1639
Cada uno vende los huevos que le sobran
08:48
at the gardenjardín gateportón, perfectlyperfectamente legallylegalmente, to theirsu neighborsvecinos,
196
512195
2538
en la puerta de su jardín, perfectamente legal, a sus vecinos
08:50
we'venosotros tenemos stuckatascado on there. We startedempezado with fourlas cuatro,
197
514733
2417
los pegamos allí. Empezamos con cuatro
08:53
and we'venosotros tenemos now got 64 on, and the resultresultado of that was
198
517150
2274
y ahora tenemos 64 y el resultado fue que
08:55
that people were then going into shopstiendas
199
519424
1500
las personas fueron a las tiendas
08:56
askingpreguntando for a locallocal TodmordenTodmorden egghuevo, and the resultresultado of that
200
520924
2681
a pedir huevos locales de Todmorden y como resultado
08:59
was, some farmersagricultores uppedupped the amountcantidad of flocksbandadas they got
201
523605
2289
algunos granjeros aumentaron la cantidad
09:01
of freegratis rangedistancia birdsaves, and then they wentfuimos on to meatcarne birdsaves,
202
525894
2109
de aves de cría y luego siguieron con la carne de aves
09:03
and althougha pesar de que these are really, really smallpequeña stepspasos,
203
528003
2581
y aunque estos son pasos muy, muy pequeños,
09:06
that increasingcreciente locallocal economiceconómico confidenceconfianza
204
530584
4689
ese aumento de la confianza en la economía local
09:11
is startingcomenzando to playjugar out in a numbernúmero of waysformas,
205
535273
2577
está empezando a jugar de varias maneras
09:13
and we now have farmersagricultores doing cheesequeso
206
537850
1302
y ahora tenemos granjeros que hacen quesos
09:15
and they'veellos tienen uppedupped theirsu flocksbandadas and rareraro breedraza pigscerdos,
207
539152
1789
y aumentaron los rebaños de ovejas y cerdos poco comunes,
09:16
they're doing pastiesempanadas and piespies and things
208
540941
1408
que están haciendo pastelería y cosas
09:18
that they would have never donehecho before.
209
542349
2373
que nunca antes habían hecho.
09:20
We'veNosotros tenemos got increasingcreciente marketmercado stallsestablos sellingde venta locallocal foodcomida,
210
544722
2621
Tenemos cada vez más puestos en el mercado local de alimentos,
09:23
and in a surveyencuesta that locallocal studentsestudiantes did for us, 49 percentpor ciento
211
547343
4214
y en una encuesta de los estudiantes locales, el 49 %
09:27
of all foodcomida traderscomerciantes in that townpueblo said that theirsu bottomfondo linelínea
212
551557
2953
de los comerciantes del pueblo dijeron que se ha incrementado
09:30
had increasedaumentado because of what we were actuallyactualmente doing.
213
554510
2406
el comercio debido a lo que estamos haciendo.
09:32
And we're just volunteersvoluntarios and it's only an experimentexperimentar.
214
556916
3090
Y solo somos voluntarios que hacen un experimento.
09:35
(LaughterRisa)
215
560006
1404
(Risas)
09:37
Now, noneninguna of this is rocketcohete scienceciencia.
216
561410
2410
Pero nada de esto es muy complicado.
09:39
It certainlyciertamente is not cleverinteligente, and it's not originaloriginal.
217
563820
2879
Ciertamente, no es inteligente, ni es original.
09:42
But it is joinedunido up, and it is inclusiveinclusivo.
218
566699
3807
Pero sí nos une y es inclusivo.
09:46
This is not a movementmovimiento for those people
219
570506
2123
Este no es un movimiento para esas personas
09:48
that are going to sortordenar themselvessí mismos out anywayde todas formas.
220
572629
1922
que de todos modos encontrarán una solución.
09:50
This is a movementmovimiento for everyonetodo el mundo.
221
574551
1334
Este es un movimiento para todos.
09:53
We have a mottolema: If you eatcomer, you're in. (LaughterRisa)
222
577447
3866
Tenemos un lema: si comes, perteneces. (Risas)
09:57
(ApplauseAplausos)
223
581313
1915
(Aplausos)
10:03
AcrossA través de ageaños, acrossa través de incomeingresos, acrossa través de culturecultura.
224
587402
5077
Atraviesa edades, ingresos y culturas.
10:08
It's been really quitebastante a rollerrodillo coasterbarco de cabotaje experienceexperiencia,
225
592479
3607
La experiencia ha sido una verdadera montaña rusa
10:11
but going back to that first questionpregunta that we askedpreguntó,
226
596086
548
pero volviendo a esa primera pregunta que nos hicimos:
10:14
is it replicablereplicable? Yeah. It mostmás certainlyciertamente is replicablereplicable.
227
598559
3259
¿Es replicable? Sí. Sin dudas es replicable.
10:17
More than 30 townspueblos in EnglandInglaterra now are spinninghilado
228
601818
2814
Más de 30 ciudades de Inglaterra ya tienen
10:20
the IncredibleIncreíble EdibleComestible plateplato.
229
604632
2128
platos Comestibles Increíbles.
10:22
WhicheverCualquiera way they want to do it, of theirsu ownpropio volitionvoluntad,
230
606760
3495
Como sea que deseen hacerlo, por su propia voluntad,
10:26
they're tryingmolesto to make theirsu ownpropio livesvive differentlydiferentemente,
231
610255
2694
están tratando de hacer sus vidas de modo diferente
10:28
and worldwideen todo el mundo, we'venosotros tenemos got communitiescomunidades acrossa través de AmericaAmerica
232
612949
2748
y tenemos comunidades en todo el mundo: en América
10:31
and JapanJapón -- it's incredibleincreíble, isn't it? I mean,
233
615697
1744
y Japón, es increíble, ¿no? Digo,
10:33
AmericaAmerica and JapanJapón and NewNuevo ZealandZelanda.
234
617441
2515
América, Japón y Nueva Zelanda.
10:35
People after the earthquaketerremoto in NewNuevo ZealandZelanda visitedvisitó us
235
619956
2524
Nos visitó la gente después del terremoto de Nueva Zelanda
10:38
in orderorden to incorporateincorporar some of this publicpúblico spiritednessespíritu
236
622480
3051
para incorporar parte de esta iniciativa pública
10:41
around locallocal growingcreciente into the heartcorazón of ChristchurchChristchurch.
237
625531
4652
en cultivos locales en el corazón de Christchurch.
10:46
And noneninguna of this takes more moneydinero
238
630183
2847
Y nada de esto requiere dinero adicional
10:48
and noneninguna of this demandsdemandas a bureaucracyburocracia,
239
633030
3127
ni tampoco burocracia,
10:52
but it does demanddemanda that you think things differentlydiferentemente
240
636157
2863
pero sí pensar de manera diferente
10:54
and you are preparedpreparado to bendcurva budgetspresupuestos and work programsprogramas
241
639020
3697
y estar preparado para duplicar presupuestos y programas de trabajo
10:58
in orderorden to createcrear that supportiveapoyo frameworkmarco de referencia
242
642717
2128
para crear ese marco de apoyo
11:00
that communitiescomunidades can bouncerebotar off.
243
644845
2714
que las comunidades pueden compartir.
11:03
And there's some great ideasideas alreadyya in our patchparche.
244
647559
2916
Y ya hay algunas ideas geniales en nuestro terreno.
11:06
Our locallocal authorityautoridad has decideddecidido to make everywhereen todos lados
245
650475
2784
Las autoridades locales decidieron llevar a todos lados
11:09
IncredibleIncreíble EdibleComestible, and in supportapoyo of that
246
653259
2662
Comestible Increíble y para apoyarlo
11:11
have decideddecidido to do two things.
247
655921
1485
han decidido hacer dos cosas.
11:13
First, they're going to createcrear an assetactivo registerregistro of sparede repuesto landtierra
248
657406
3109
En primer lugar, van a crear un registro de tierras libres
11:16
that they'veellos tienen got, put it in a foodcomida bankbanco so that communitiescomunidades
249
660515
2231
que ellos tienen y ponerlas en un banco alimenticio para que las comunidades
11:18
can use that whereverdonde quiera they livevivir,
250
662746
1736
puedan usarlas dondequiera que vivan
11:20
and they're going to underpinapuntalar that with a licenselicencia.
251
664482
2177
y van a sostenerlo con una licencia.
11:22
And then they'veellos tienen said to everycada singlesoltero one of theirsu workforcepersonal,
252
666659
2381
Y le pidieron a todos y cada uno de sus trabajadores
11:24
if you can, help those communitiescomunidades growcrecer,
253
669040
2497
que, si pueden, ayuden a esas comunidades
11:27
and help them to maintainmantener theirsu spacesespacios.
254
671537
2113
y ayuden a mantener sus espacios.
11:29
SuddenlyRepentinamente, we're seeingviendo actionscomportamiento on the groundsuelo
255
673650
2039
De repente, estamos viendo acciones en el terreno
11:31
from locallocal governmentgobierno. We're seeingviendo this mainstreamedmainstream.
256
675689
2280
del gobierno local. Se está popularizando.
11:33
We are respondingrespondiendo creativelycreativamente at last to what RioRío demandedexigido
257
677969
4425
Al fin estamos respondiendo de manera creativa al pedido de Río
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
y hay mucho más por hacer.
11:40
I mean, just to listlista a fewpocos. One, please stop puttingponiendo
259
684573
2360
Digo, por citar algunas cosas, por favor dejen de poner
11:42
pricklyespinoso plantsplantas around publicpúblico buildingsedificios. It's a wasteresiduos of spaceespacio.
260
686933
3368
plantas espinosas alrededor de los edificios públicos. Es un desperdicio de espacio.
11:46
(LaughterRisa) SecondlyEn segundo lugar, please createcrear -- please, please createcrear
261
690301
3402
(Risas) Segundo, por favor creen... por favor, creen
11:49
ediblecomestible landscapespaisajes so that our childrenniños startcomienzo to walkcaminar
262
693703
2779
paisajes comestibles para que nuestros hijos empiecen a caminar
11:52
pastpasado theirsu foodcomida day in, day out, on our highalto streetscalles,
263
696482
2183
y ver su comida en el día a día por nuestras calles
11:54
in our parksparques, whereverdonde quiera that mightpodría be.
264
698665
2586
en los parques, donde sea.
11:57
InspireInspirar locallocal plannersplanificadores to put the foodcomida sitessitios at the heartcorazón
265
701251
3694
Inspiren a los planificadores locales para que pongan sitios de comida en el centro
12:00
of the townpueblo and the cityciudad planplan, not relegaterelegar them
266
704945
3263
del pueblo y en el plan urbano, que no los releguen
12:04
to the edgesbordes of the settlementsasentamientos that nobodynadie can see.
267
708208
3320
a zonas marginales que nadie puede ver.
12:07
EncourageAlentar all our schoolsescuelas to take this seriouslyseriamente.
268
711528
2817
Alienten a las escuelas a que lo tomen en serio.
12:10
This isn't a secondsegundo classclase exerciseejercicio.
269
714345
2233
Esto no es un ejercicio de segundo grado.
12:12
If we want to inspireinspirar the farmersagricultores of tomorrowmañana,
270
716578
2968
Si queremos inspirar a los granjeros del mañana
12:15
then please let us say to everycada schoolcolegio,
271
719546
3049
entonces por favor digámosle a cada escuela
12:18
createcrear a sensesentido of purposepropósito around the importanceimportancia
272
722595
3980
que cree un sentido de propósito en torno a la importancia
12:22
to the environmentambiente, locallocal foodcomida and soilssuelos.
273
726575
2800
del ambiente, de la comida local y de los suelos.
12:25
Put that at the heartcorazón of your schoolcolegio culturecultura,
274
729375
1887
Pongan eso en el corazón de la cultura escolar
12:27
and you will createcrear a differentdiferente generationGeneracion.
275
731262
3162
y crearán una generación diferente.
12:30
There are so manymuchos things you can do, but ultimatelypor último
276
734424
2439
Hay tantas cosas que pueden hacerse pero, en última instancia,
12:32
this is about something really simplesencillo.
277
736863
2288
se trata de algo muy simple.
12:35
ThroughMediante an organicorgánico processproceso, throughmediante
278
739151
3625
Mediante un proceso orgánico, con
12:38
an increasingcreciente recognitionreconocimiento of the powerpoder of smallpequeña actionscomportamiento,
279
742776
4287
un creciente reconocimiento del poder de las pequeñas acciones,
12:42
we are startingcomenzando, at last, to believe in ourselvesNosotros mismos again,
280
747063
3825
estamos empezando, al fin, a creer en nosotros mismos otra vez
12:46
and to believe in our capacitycapacidad, eachcada and everycada one of us,
281
750888
3841
y a creer en nuestra capacidad, todos y cada uno de nosotros,
12:50
to buildconstruir a differentdiferente and a kinderkinder futurefuturo,
282
754729
4393
para construir un futuro diferente, más amable,
12:55
and in my booklibro, that's incredibleincreíble.
283
759122
2423
y en mi libro, eso es increíble.
12:57
Thank you. (ApplauseAplausos)
284
761545
3865
Gracias. (Aplausos)
13:01
(ApplauseAplausos)
285
765410
10492
(Aplausos)
13:11
Thank you very much. (ApplauseAplausos)
286
775902
3822
Muchas gracias. (Aplausos)
Translated by Sebastian Betti
Reviewed by Ciro Gomez

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ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.

Why you should listen

Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.

More profile about the speaker
Pam Warhurst | Speaker | TED.com