TEDGlobal 2013
Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work
Sandra Aamodt: Por qué las dietas usualmente no funcionan
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En los EE. UU., el 80 % de las niñas ya han estado a dieta a la edad de 10 años. En esta charla honesta y clara, Sandra Aamodt utiliza su historia personal para transmitirnos una valiosa reflexión acerca de cómo el cerebro maneja nuestro cuerpo, al tiempo que explora la ciencia detrás del por qué hacer dieta no solo no funciona, sino que puede causar más daño que bien. Propone ideas sobre cómo vivir una vida menos obsesionada con las dietas, intuitivamente.
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio
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00:12
Three and a half years ago,
0
478
1735
Hace tres años y medio,
00:14
I made one of the best decisions of my life.
1
2213
3250
tomé una de las mejores
decisiones de mi vida.
decisiones de mi vida.
00:17
As my New Year's resolution,
2
5463
2063
Como objetivo de principio de año,
00:19
I gave up dieting, stopped worrying about my weight,
3
7526
4239
dejé de hacer dieta, de preocuparme por mi peso
00:23
and learned to eat mindfully.
4
11765
3025
y aprendí a ser más cuidadosa con la comida.
00:26
Now I eat whenever I'm hungry,
5
14790
3883
Ahora como cuando tengo hambre
00:30
and I've lost 10 pounds.
6
18673
3063
y perdí 4 kilos y medio.
00:33
This was me at age 13,
7
21736
2537
Esta era yo a los 13,
00:36
when I started my first diet.
8
24273
2540
cuando comencé mi primera dieta.
00:38
I look at that picture now, and I think,
9
26813
3012
Miro la foto ahora y pienso,
00:41
you did not need a diet,
10
29825
1834
no necesitaba hacer dieta
00:43
you needed a fashion consult.
11
31659
2671
necesitaba una asesora de imagen.
00:46
(Laughter)
12
34330
2407
(Risas)
00:48
But I thought I needed to lose weight,
13
36737
3069
Pero pensé que necesitaba perder peso,
00:51
and when I gained it back,
14
39806
1462
y cuando volví a engordar
00:53
of course I blamed myself.
15
41268
3928
por supuesto, me culpé a mí misma.
00:57
And for the next three decades,
16
45196
2507
Durante las siguientes 3 décadas
00:59
I was on and off various diets.
17
47703
2755
estuve yendo y viniendo
entre diversas dietas.
entre diversas dietas.
01:02
No matter what I tried,
18
50458
2072
Sin importar cuán duro intentara,
01:04
the weight I'd lost always came back.
19
52530
2831
el peso perdido siempre regresaba.
01:07
I'm sure many of you know the feeling.
20
55361
3601
Seguramente muchos entiendan la frustración.
01:10
As a neuroscientist,
21
58962
1561
Como neurocientífica
01:12
I wondered, why is this so hard?
22
60523
2814
me preguntaba, ¿por qué es tan difícil?
01:15
Obviously, how much you weigh depends on
23
63337
2560
Obviamente, el peso depende
01:17
how much you eat and how much energy you burn.
24
65897
2590
de cuánto comemos y
de cuánta energía gastamos.
de cuánta energía gastamos.
01:20
What most people don't realize
25
68487
2216
Pero lo que muchos no aprecian
01:22
is that hunger and energy use
26
70703
1813
es que el hambre y el gasto energético
01:24
are controlled by the brain,
27
72516
2104
son controlados por el cerebro.
01:26
mostly without your awareness.
28
74620
3515
Muchas veces sin siquiera notarlo.
01:30
Your brain does a lot of its work behind the scenes,
29
78135
3560
Nuestro cerebro suele operar detrás de cámara,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
y eso es bueno,
01:35
because your conscious mind --
31
83911
2186
porque tu consciencia
01:38
how do we put this politely? --
32
86097
1867
—¿cómo decirlo de forma educada?—
01:39
it's easily distracted.
33
87964
3275
se distrae fácilmente.
01:43
It's good that you don't have to remember to breathe
34
91239
2705
Es bueno que no tengamos
que recordar respirar
que recordar respirar
01:45
when you get caught up in a movie.
35
93944
2640
cuando estamos inmersos en una película.
01:48
You don't forget how to walk
36
96584
2017
No olvidas cómo caminar
01:50
because you're thinking about
what to have for dinner.
what to have for dinner.
37
98601
2915
simplemente porque estás pensando
qué vas a cenar.
qué vas a cenar.
01:53
Your brain also has its own sense
38
101516
1984
El cerebro tiene una noción propia
01:55
of what you should weigh,
39
103500
1765
de lo que debes pesar
01:57
no matter what you consciously believe.
40
105265
3062
sin importar lo que creas conscientemente.
02:00
This is called your set point,
41
108327
2040
Esto se denomina punto de ajuste,
02:02
but that's a misleading term,
42
110367
1666
pero ese término es engañoso
02:04
because it's actually a range
43
112033
1710
porque en realidad es un rango
02:05
of about 10 or 15 pounds.
44
113743
2564
que varía de 4 a 7 kilos.
02:08
You can use lifestyle choices to move your weight
45
116307
3223
Puedes hacer cambios en
tu estilo de vida
tu estilo de vida
02:11
up and down within that range,
46
119530
2068
para modificar tu peso
dentro de ese rango,
dentro de ese rango,
02:13
but it's much, much harder to stay outside of it.
47
121598
4405
pero es más difícil mantenerse fuera de él.
02:18
The hypothalamus, the part of the brain
48
126003
2027
El hipotálamo, la región del cerebro
02:20
that regulates body weight,
49
128030
1913
que regula el peso.
02:21
there are more than a dozen chemical signals
50
129943
2423
Existen más de una docena
de señales químicas
de señales químicas
02:24
in the brain that tell your body to gain weight,
51
132366
2616
en el cerebro que le indican
al cuerpo que debe ganar peso;
al cuerpo que debe ganar peso;
02:26
more than another dozen that
tell your body to lose it,
tell your body to lose it,
52
134982
3684
más de otra docena para
indicarle que tiene que perderlo,
indicarle que tiene que perderlo,
02:30
and the system works like a thermostat,
53
138666
3310
y el sistema funciona como un termostato,
02:33
responding to signals from the body
54
141976
2347
respondiendo a las señales del organismo
02:36
by adjusting hunger, activity and metabolism,
55
144323
3608
al adecuar el hambre,
la actividad y el metabolismo
la actividad y el metabolismo
02:39
to keep your weight stable as conditions change.
56
147931
3726
para mantener tu peso estable
conforme cambian las condiciones.
conforme cambian las condiciones.
02:43
That's what a thermostat does, right?
57
151657
2102
Así funciona un termostato, ¿correcto?
02:45
It keeps the temperature in your house the same
58
153759
3432
Mantiene estable la temperatura en tu casa
02:49
as the weather changes outside.
59
157191
2760
a pesar de que el clima cambie afuera.
02:51
Now you can try to change the temperature
60
159951
2822
Puedes intentar cambiar
la temperatura de tu casa
la temperatura de tu casa
02:54
in your house by opening a window in the winter,
61
162773
3496
abriendo una ventana en invierno,
02:58
but that's not going to change
the setting on the thermostat,
the setting on the thermostat,
62
166269
3766
pero eso no va a cambiar
el funcionamiento del termostato
el funcionamiento del termostato
03:02
which will respond by kicking on the furnace
63
170035
2199
que responderá aumentando
la intensidad del horno
la intensidad del horno
03:04
to warm the place back up.
64
172234
2437
para mantener la calidez del ambiente.
03:06
Your brain works exactly the same way,
65
174671
3322
El cerebro funciona de la misma forma,
03:09
responding to weight loss by using powerful tools
66
177993
3143
respondiendo a la pérdida de peso
con poderosas señales
con poderosas señales
03:13
to push your body back
67
181136
1154
para empujar a tu cuerpo de vuelta
03:14
to what it considers normal.
68
182290
4030
hacia lo que considera normal.
03:18
If you lose a lot of weight,
69
186320
1975
Si pierdes mucho peso,
03:20
your brain reacts as if you were starving,
70
188295
4325
tu cerebro interpreta que
estás sufriendo de hambruna
estás sufriendo de hambruna
03:24
and whether you started out fat or thin,
71
192620
2632
y sin importar si iniciaste gordo o flaco
03:27
your brain's response is exactly the same.
72
195252
2965
la respuesta cerebral es la misma.
03:30
We would love to think that your brain could tell
73
198217
2273
Nos encantaría pensar que
el cerebro puede decir
el cerebro puede decir
03:32
whether you need to lose weight or not,
74
200490
1466
si tenemos que perder peso o no,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
pero no puede.
03:36
If you do lose a lot of weight,
76
204091
2893
Si pierdes mucho peso.
03:38
you become hungry,
77
206984
2299
te da hambre
03:41
and your muscles burn less energy.
78
209283
2886
y tus músculos consumen menos energía.
03:44
Dr. Rudy Leibel of Columbia University
79
212169
2649
El Dr. Rudy Leibel de
la Universidad de Columbia
la Universidad de Columbia
03:46
has found that people who have lost
80
214818
1709
encontró que la gente que ha perdido
03:48
10 percent of their body weight
81
216527
2199
el 10 % de su peso corporal
03:50
burn 250 to 400 calories less
82
218726
2823
quema de 250 a 400 calorías menos
03:53
because their metabolism is suppressed.
83
221549
2508
porque su metabolismo está suprimido.
03:56
That's a lot of food.
84
224057
2430
Eso es mucha comida.
03:58
This means that a successful dieter
85
226487
2224
Esto significa que una persona en una dieta exitosa
04:00
must eat this much less forever
86
228711
3168
debe comer tanto así menos, para siempre,
04:03
than someone of the same weight
87
231879
1292
que alguien de su mismo peso
04:05
who has always been thin.
88
233171
2303
que siempre ha sido flaca.
04:07
From an evolutionary perspective,
89
235474
1790
Desde una perspectiva evolutiva,
04:09
your body's resistance to weight loss makes sense.
90
237264
2544
la resistencia a perder peso tiene sentido.
04:11
When food was scarce, our ancestors' survival
91
239808
3136
Cuando la comida escaseaba,
la supervivencia de nuestros ancestros
la supervivencia de nuestros ancestros
04:14
depended on conserving energy,
92
242944
2494
dependía de su capacidad de conservar energía
04:17
and regaining the weight when food was available
93
245438
2253
y recuperar el peso cuando
hubiera comida disponible,
hubiera comida disponible,
04:19
would have protected them
against the next shortage.
against the next shortage.
94
247691
3107
lo que los protegería ante
una nueva escasez.
una nueva escasez.
04:22
Over the course of human history,
95
250798
2527
Durante el transcurso de
la historia de la humanidad,
la historia de la humanidad,
04:25
starvation has been a much bigger problem
96
253325
3002
la hambruna ha sido un problema más grave
04:28
than overeating.
97
256327
1684
que el sobrepeso.
04:30
This may explain a very sad fact:
98
258011
4231
Esto podría explicar una triste realidad.
04:34
Set points can go up,
99
262242
2829
Los puntos de ajuste pueden subir
04:37
but they rarely go down.
100
265071
2872
pero difícilmente pueden bajar.
04:39
Now, if your mother ever mentioned
101
267943
2189
Si tu madre te ha mencionado alguna vez
04:42
that life is not fair,
102
270132
2296
que la vida no es justa,
04:44
this is the kind of thing she was talking about.
103
272428
2793
a esto se refería.
04:47
(Laughter)
104
275221
3038
(Risas)
04:50
Successful dieting doesn't lower your set point.
105
278259
3185
Una dieta exitosa no baja tu punto de ajuste.
04:53
Even after you've kept the weight off
106
281444
1544
Incluso después de
no recuperar el peso
no recuperar el peso
04:54
for as long as seven years,
107
282988
1829
por hasta 7 años,
04:56
your brain keeps trying to make you gain it back.
108
284817
3973
tu cerebro sigue intentando recuperarlo.
05:00
If that weight loss had been due to a long famine,
109
288790
3290
Si ese peso fuera resultado
de una larga hambruna
de una larga hambruna
05:04
that would be a sensible response.
110
292080
2329
esa sería una respuesta adecuada.
05:06
In our modern world of drive-thru burgers,
111
294409
2681
En nuestro mundo actual de
hamburguesas para llevar,
hamburguesas para llevar,
05:09
it's not working out so well for many of us.
112
297090
3457
esto pareciera no estar funcionando
para muchos de nosotros.
para muchos de nosotros.
05:12
That difference between our ancestral past
113
300547
3743
Esa diferencia entre la escasez de la antigüedad
05:16
and our abundant present
114
304290
2403
con la abundancia del presente
05:18
is the reason that Dr. Yoni Freedhoff
115
306693
2289
es la razón por la cual al Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the University of Ottawa
116
308982
2060
de la Universidad de Ottawa
05:23
would like to take some of his patients back to a time
117
311042
2701
le gustaría regresar en el tiempo
a algunos de sus pacientes
a algunos de sus pacientes
05:25
when food was less available,
118
313743
2099
a cuando había menos comida disponible,
05:27
and it's also the reason
119
315842
1701
y es también el motivo
05:29
that changing the food environment
120
317543
2384
de que cambiar el ambiente de la alimentación
05:31
is really going to be the most effective solution
121
319927
4116
sea realmente la solución más efectiva
05:36
to obesity.
122
324043
2110
contra la obesidad.
05:38
Sadly, a temporary weight gain
123
326153
3277
Tristemente, un aumento de peso temporal
05:41
can become permanent.
124
329430
2045
puede convertirse en permanente.
05:43
If you stay at a high weight for too long,
125
331475
2634
Si te mantienes en sobrepeso
por demasiado tiempo,
por demasiado tiempo,
05:46
probably a matter of years for most of us,
126
334109
2474
para la mayoría probablemente
por un par de años,
por un par de años,
05:48
your brain may decide that that's the new normal.
127
336583
4438
tu cerebro podría decidir
que ese es el nuevo estándar.
que ese es el nuevo estándar.
05:53
Psychologists classify eaters into two groups,
128
341021
4060
Los psicólogos clasifican
a los que comen en 2 grupos,
a los que comen en 2 grupos,
05:57
those who rely on their hunger
129
345081
1618
los que basan su alimentación en el hambre
05:58
and those who try to control their eating
130
346699
2569
y aquellos que tratan de controlar su ingesta
06:01
through willpower, like most dieters.
131
349268
6063
a través de la voluntad, como
la mayoría de quienes hacen dieta.
la mayoría de quienes hacen dieta.
06:07
Let's call them intuitive eaters and controlled eaters.
132
355331
6511
Les llamaremos, "comedores intuitivos"
y "comedores controlados".
y "comedores controlados".
06:13
The interesting thing is that intuitive eaters
133
361842
2183
Lo interesante de los "comedores intuitivos"
06:16
are less likely to be overweight,
134
364025
2631
es que son menos propensos
a tener sobrepeso
a tener sobrepeso
06:18
and they spend less time thinking about food.
135
366656
3702
y pasan menos tiempo pensando en la comida.
06:22
Controlled eaters are more vulnerable
136
370358
3644
Los comedores controlados
son más vulnerables
son más vulnerables
06:26
to overeating in response to advertising,
137
374002
2863
al sobrepeso en respuesta
a la publicidad,
a la publicidad,
06:28
super-sizing, and the all-you-can-eat buffet.
138
376865
3863
a agrandar la orden, a los restaurantes
"todo lo que pueda comer", etc.
"todo lo que pueda comer", etc.
06:32
And a small indulgence,
139
380728
1745
Y un pequeño antojo,
06:34
like eating one scoop of ice cream,
140
382473
3206
como comer una copa de helado,
06:37
is more likely to lead to a food binge
141
385679
5610
genera un mayor riesgo
de llevar a un atracón
de llevar a un atracón
06:43
in controlled eaters.
142
391289
1897
en los comedores controlados.
06:45
Children are especially vulnerable
143
393186
1927
Los niños son particularmente vulnerables
06:47
to this cycle of dieting and then binging.
144
395113
3129
a este círculo vicioso de
restricción y posterior atracón.
restricción y posterior atracón.
06:50
Several long-term studies have shown
145
398242
2829
Muchos estudios a largo plazo mostraron
06:53
that girls who diet in their early teenage years
146
401071
4152
que chicas que hacen dietas
temprano en la adolescencia
temprano en la adolescencia
06:57
are three times more likely to become overweight
147
405223
3325
son 3 veces más propensas al sobrepeso
07:00
five years later,
148
408548
1537
5 años después,
07:02
even if they started at a normal weight,
149
410085
2819
incluso si comenzaron con un peso normal.
07:04
and all of these studies found
150
412904
2649
Todos estos estudios encontraron
07:07
that the same factors
151
415553
2307
que los mismos factores
07:09
that predicted weight gain
152
417860
3394
que predicen el aumento de peso
07:13
also predicted the development of eating disorders.
153
421254
3000
predicen también el desarrollo de
desordenes de alimentación.
desordenes de alimentación.
07:16
The other factor, by the way,
154
424254
1568
El otro factor, por cierto,
07:17
those of you who are parents,
155
425822
1429
padres presten atención,
07:19
was being teased by family members
156
427251
3229
fue el ser objeto de burlas de sus familiares
07:22
about their weight.
157
430480
1511
por su peso.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Así que no lo hagan.
07:25
(Laughter)
159
433827
1738
(Risas)
07:27
I left almost all my graphs at home,
160
435565
2636
Dejé casi todos los gráficos en mi casa,
07:30
but I couldn't resist throwing in just this one,
161
438201
2293
pero no me permití desechar este,
07:32
because I'm a geek, and that's how I roll.
162
440494
2413
porque soy una geek
y así es como hago las cosas.
y así es como hago las cosas.
07:34
(Laughter)
163
442907
2479
(Risas)
07:37
This is a study that looked at the risk of death
164
445386
2348
En este estudio se evaluó
el riesgo de muerte
el riesgo de muerte
07:39
over a 14-year period
165
447734
1866
durante un período de 14 años
07:41
based on four healthy habits:
166
449600
2502
basado en 4 hábitos saludables:
07:44
eating enough fruits and vegetables,
167
452102
2120
comer suficientes frutas y vegetales,
07:46
exercise three times a week,
168
454222
2226
hacer ejercicio 3 veces por semana,
07:48
not smoking,
169
456448
1376
no fumar,
07:49
and drinking in moderation.
170
457824
1970
y tomar con moderación.
07:51
Let's start by looking at the normal weight
171
459794
1929
Empecemos por ver a la gente
07:53
people in the study.
172
461723
1588
de peso normal del estudio.
07:55
The height of the bars is the risk of death,
173
463311
1887
La altura de las barras simboliza
el riesgo de muerte,
el riesgo de muerte,
07:57
and those zero, one, two, three, four numbers
174
465198
2381
y el cero, uno, dos, tres, cuatro números
07:59
on the horizontal axis
175
467579
1246
en el eje horizontal
08:00
are the number of those healthy habits
176
468825
2033
son el número de esos hábitos saludables
08:02
that a given person had.
177
470858
1560
que adoptaba la persona.
08:04
And as you'd expect, the healthier the lifestyle,
178
472418
2989
Y como era de esperar,
mientras más sano el estilo de vida,
mientras más sano el estilo de vida,
08:07
the less likely people were to die during the study.
179
475407
2912
menos probable era que
murieran durante el estudio.
murieran durante el estudio.
08:10
Now let's look at what happens
180
478319
1322
Ahora veamos lo que sucede
08:11
in overweight people.
181
479641
1846
con las personas con sobrepeso.
08:13
The ones that had no healthy habits
182
481487
2072
Las que no tenían ningún hábito saludable
08:15
had a higher risk of death.
183
483559
1771
tenían un mayor riesgo de muerte.
08:17
Adding just one healthy habit
184
485330
1764
Al agregar un solo hábito saludable
08:19
pulls overweight people back into the normal range.
185
487094
3462
la gente con sobrepeso
regresa al rango normal.
regresa al rango normal.
08:22
For obese people with no healthy habits,
186
490556
2742
Para las personas obesas
sin hábitos saludables,
sin hábitos saludables,
08:25
the risk is very high, seven times higher
187
493298
2710
el riesgo es muy alto, siete veces mayor
08:28
than the healthiest groups in the study.
188
496008
2136
con respecto a los grupos
más saludables en el estudio.
más saludables en el estudio.
08:30
But a healthy lifestyle helps obese people too.
189
498144
3940
Pero un estilo de vida saludable
también ayuda a las personas obesas.
también ayuda a las personas obesas.
08:34
In fact, if you look only at the group
190
502084
2518
De hecho, si solo miras el grupo
08:36
with all four healthy habits,
191
504602
2274
con los cuatro hábitos saludables,
08:38
you can see that weight makes very little difference.
192
506876
2612
puedes ver que el peso hace muy poca diferencia.
08:41
You can take control of your health
193
509488
2056
Puedes cuidar tu salud
08:43
by taking control of your lifestyle,
194
511544
1874
al controlar tu estilo de vida,
08:45
even If you can't lose weight
195
513418
1481
aun si no puedes perder peso
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
y mantenerlo.
08:48
Diets don't have very much reliability.
197
516635
4110
Las dietas no tienen mucha efectividad.
08:52
Five years after a diet,
198
520745
1777
Cinco años después de una dieta,
08:54
most people have regained the weight.
199
522522
2788
la mayoría de las personas ha recuperado el peso.
08:57
Forty percent of them have gained even more.
200
525310
2482
Un 40 % de ellos han ganado aún más.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Si piensas en esto
09:01
the typical outcome of dieting
202
529217
2347
el resultado típico de hacer dieta
09:03
is that you're more likely to gain weight
203
531564
1888
es que es más probable que
aumentes tu peso a la larga,
aumentes tu peso a la larga,
09:05
in the long run than to lose it.
204
533452
2769
antes que bajarlo.
09:08
If I've convinced you that dieting
205
536221
2854
Si los convencí de que hacer dieta
09:11
might be a problem,
206
539075
2029
puede ser un problema,
09:13
the next question is, what do you do about it?
207
541104
2638
la siguiente pregunta es,
¿qué hacer al respecto?
¿qué hacer al respecto?
09:15
And my answer, in a word, is mindfulness.
208
543742
4456
Y mi respuesta, en una palabra, es consciencia.
09:20
I'm not saying you need to learn to meditate
209
548198
2535
No estoy diciendo que
necesitas aprender a meditar
necesitas aprender a meditar
09:22
or take up yoga.
210
550733
1992
o hacer yoga.
09:24
I'm talking about mindful eating:
211
552725
2552
Estoy hablando de comer conscientemente:
09:27
learning to understand your body's signals
212
555277
3508
aprender a entender las señales de tu cuerpo
09:30
so that you eat when you're hungry
213
558785
2389
y comer cuando tienes hambre
09:33
and stop when you're full,
214
561174
2342
y parar cuando estás lleno,
09:35
because a lot of weight gain boils down
215
563516
2178
porque gran parte del exceso de peso se reduce
09:37
to eating when you're not hungry.
216
565694
3066
a los momentos en que uno come sin tener hambre.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
¿Cómo hacerlo?
09:42
Give yourself permission to eat
218
570244
1834
Dense permiso de comer
09:44
as much as you want, and then work on figuring out
219
572078
2205
tanto cuanto quieran y luego trabajen en descubrir
09:46
what makes your body feel good.
220
574283
1752
qué hace sentir bien a su cuerpo.
09:48
Sit down to regular meals without distractions.
221
576035
3729
Siéntense a comer sin distracciones.
09:51
Think about how your body feels
222
579764
1799
Piensen en cómo se siente su cuerpo
09:53
when you start to eat and when you stop,
223
581563
2054
cuando empiezan a comer y cuando se detienen,
09:55
and let your hunger decide
224
583617
2487
y dejen que su hambre decida
09:58
when you should be done.
225
586104
1468
cuándo están satisfechos.
09:59
It took about a year for me to learn this,
226
587572
2421
Me tomó un año aprender esto,
10:01
but it's really been worth it.
227
589993
1771
pero valió el esfuerzo.
10:03
I am so much more relaxed around food
228
591764
3085
Ahora estoy más relajada con la comida
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
como nunca antes en mi vida.
10:09
I often don't think about it.
230
597712
2565
A menudo ni pienso en la comida.
10:12
I forget we have chocolate in the house.
231
600277
2733
Olvido que tenemos chocolate en la casa.
10:15
It's like aliens have taken over my brain.
232
603010
2944
Es como si los aliens hubieran conquistado mi cerebro.
10:17
It's just completely different.
233
605954
2758
Es completamente diferente.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Debo decir, no obstante,
10:23
this approach to eating probably
won't make you lose weight
won't make you lose weight
235
611378
2793
que esta mirada hacia la alimentación
probablemente no les hará perder peso
probablemente no les hará perder peso
10:26
unless you often eat when you're not hungry,
236
614171
2917
a menos que se permitan en algunas
ocasiones comer sin hambre,
ocasiones comer sin hambre,
10:29
but doctors don't know of any approach
237
617088
3898
pero los médicos no conocen ningún enfoque
10:32
that makes significant weight loss in a lot of people,
238
620986
4475
que efectivamente haga perder peso
a un número significativo de personas,
a un número significativo de personas,
10:37
and that is why a lot of people are now focusing on
239
625461
3370
y esta es la razón por la cual mucha gente se centra ahora en
10:40
preventing weight gain
240
628831
2159
prevenir el aumento de peso
10:42
instead of promoting weight loss.
241
630990
3223
en lugar de promover la pérdida de peso.
10:46
Let's face it:
242
634213
1536
Digámoslo como es:
10:47
If diets worked, we'd all be thin already.
243
635749
4211
Si las dietas funcionaran, ya todos seríamos flacos.
10:51
(Laughter)
244
639960
1900
(Risas)
10:53
Why do we keep doing the same thing
245
641860
1637
¿Por qué seguir haciendo lo mismo
10:55
and expecting different results?
246
643497
2883
y esperar resultados diferentes?
10:58
Diets may seem harmless,
247
646380
1683
Las dietas pueden parecer inofensivas,
11:00
but they actually do a lot of collateral damage.
248
648063
3718
pero en realidad causan gran daño colateral.
11:03
At worst, they ruin lives:
249
651781
2435
En el peor de los casos, arruinan vidas:
11:06
Weight obsession leads to eating disorders,
250
654216
2316
La obsesión con el peso lleva a
desórdenes alimentarios
desórdenes alimentarios
11:08
especially in young kids.
251
656532
2943
especialmente en niños pequeños.
11:11
In the U.S., we have 80 percent of 10-year-old girls
252
659475
4878
En los EE. UU. un 80 %
de las niñas de 10 años
de las niñas de 10 años
11:16
say they've been on a diet.
253
664353
1777
dice que ya ha estado a dieta.
11:18
Our daughters have learned to measure their worth
254
666130
2261
Nuestras hijas han aprendido a medir su valor
11:20
by the wrong scale.
255
668391
3103
en una escala equivocada.
11:23
Even at its best,
256
671494
2025
En el mejor de los casos
11:25
dieting is a waste of time and energy.
257
673519
2728
la dieta es un desperdicio de tiempo y energía.
11:28
It takes willpower which you could be using
258
676247
4222
Quita la fuerza de voluntad
que podrías estar usando
que podrías estar usando
11:32
to help your kids with their homework
259
680469
2622
para ayudar a tus hijos con sus tareas
11:35
or to finish that important work project,
260
683091
3616
o para terminar el proyecto de trabajo,
11:38
and because willpower is limited,
261
686707
3487
y como la fuerza de voluntad es limitada,
11:42
any strategy that relies on its consistent application
262
690194
4623
cualquier estrategia que dependa de
su aplicación consistente
su aplicación consistente
11:46
is pretty much guaranteed
263
694817
2783
está prácticamente condenada
11:49
to eventually fail you
264
697600
2093
a fallar finalmente
11:51
when your attention moves on to something else.
265
699693
3849
cuando tu atención se traslade a otro asunto.
11:55
Let me leave you with one last thought.
266
703542
3932
Déjenme dejarlos con un último pensamiento.
11:59
What if we told all those dieting girls
267
707474
2903
¿Qué pasaría si les dijéramos a todas esas niñas a dieta
12:02
that it's okay to eat when they're hungry?
268
710377
3001
que está bien comer cuando tienen hambre?
12:05
What if we taught them to work with their appetite
269
713378
2250
¿Qué pasaría si les enseñáramos
a entender su apetito
a entender su apetito
12:07
instead of fearing it?
270
715628
2125
en lugar de temerle?
12:09
I think most of them would be happier and healthier,
271
717753
3427
Creo que la mayoría de ellas sería más feliz y saludable,
12:13
and as adults,
272
721180
2015
y como adultas,
12:15
many of them would probably be thinner.
273
723195
3773
muchas de ellas probablemente serían más delgadas.
12:18
I wish someone had told me that
274
726968
2113
Ojalá alguien me hubiera dicho esto
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
cuando tenía 13 años.
12:24
Thanks.
276
732502
2006
Gracias.
12:26
(Applause)
277
734508
8359
(Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writerSandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.
Why you should listen
Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.
From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com