TEDxTC
Jonathan Foley: The other inconvenient truth
Jonathan Foley : L'autre vérité qui dérange.
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Une demande en nourriture qui atteint des sommets signifie que l'agriculture est devenue le plus gros responsable du changement climatique, de la destruction de la biodiversité, et de l'environnement. A TEDxTC, Jonathan Foley nous montre pourquoi nous avons désespérément besoin d'une "terraculture" -- une culture pour toute la planète. (Filmé à TEDxTC)
Jonathan Foley - Professor
Jonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet. Full bio
Jonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet. Full bio
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00:13
Tonight, I want to have a conversation about
0
1000
1995
Ce soir, je voudrais vous parler de
00:14
this incredible global issue
1
2995
1934
cette préoccupation mondiale incroyable
00:16
that's at the intersection of land use, food and environment,
2
4929
4537
qui est au croisement de l'utilisation des sols, de l'alimentation, et de l'environnement,
00:21
something we can all relate to,
3
9466
1321
une chose dans laquelle
nous nous reconnaissons tous,
nous nous reconnaissons tous,
00:22
and what I've been calling the other inconvenient truth.
4
10787
2730
et que j'appelle l'autre vérité qui dérange.
00:25
But first, I want to take you on a little journey.
5
13517
3277
Mais d'abord, je voudrais vous faire voyager.
00:28
Let's first visit our planet, but at night,
6
16794
2796
D'abord, visitons notre planète, mais de nuit,
00:31
and from space.
7
19590
1536
et vue de l'espace.
00:33
This is what our planet looks like from outer space
8
21126
2951
Voilà à quoi ressemble notre planète vue de l'espace
00:36
at nighttime, if you were to take a satellite and travel
9
24077
2138
la nuit, si vous deviez voyager à bord d'un satellite
00:38
around the planet. And the thing you would notice first,
10
26215
2854
autour de la planète. La première chose
que vous remarqueriez,
que vous remarqueriez,
00:41
of course, is how dominant the human presence
11
29069
3317
bien entendu, c'est la prédominance
de la présence humaine
de la présence humaine
00:44
on our planet is.
12
32386
2064
sur notre planète.
00:46
We see cities, we see oil fields,
13
34450
2735
Nous voyons des villes,
nous voyons des champs pétrolifères,
nous voyons des champs pétrolifères,
00:49
you can even make out fishing fleets in the sea,
14
37185
3197
on peut même distinguer
les flottes de pêche au large,
les flottes de pêche au large,
00:52
that we are dominating much of our planet,
15
40382
2564
on voit que nous dominons
la majeure partie de notre planète,
la majeure partie de notre planète,
00:54
and mostly through the use of energy
16
42946
1773
et essentiellement via l'utilisation des énergies
00:56
that we see here at night.
17
44719
1734
qu'on voit ici de nuit.
00:58
But let's go back and drop it a little deeper
18
46453
2174
Mais revenons en arrière, creusons un peu
01:00
and look during the daytime.
19
48627
2042
et regardons notre planète de jour.
01:02
What we see during the day is our landscapes.
20
50669
3690
Ce qu'on voit de jour, ce sont les paysages.
01:06
This is part of the Amazon Basin, a place called Rondônia
21
54359
3553
Voici une région du bassin de l'Amazone,
un endroit appelé Rondônia
un endroit appelé Rondônia
01:09
in the south-center part of the Brazilian Amazon.
22
57912
3590
dans le centre sud de l'Amazonie brésilienne.
01:13
If you look really carefully in the upper right-hand corner,
23
61502
2616
Si vous faites vraiment attention, vous apercevrez
01:16
you're going to see a thin white line,
24
64118
2526
dans le coin supérieur droit une fine ligne blanche,
01:18
which is a road that was built in the 1970s.
25
66644
3378
qui est une route construite dans les années 70.
01:22
If we come back to the same place in 2001,
26
70022
3667
Si nous revenons à cet endroit en 2001,
01:25
what we're going to find is that these roads
27
73689
2257
nous découvrirons que ces routes
01:27
spurt off more roads, and more roads after that,
28
75946
3850
débouchent sur plus de routes,
et encore plus de routes plus loin,
et encore plus de routes plus loin,
01:31
at the end of which is a small clearing in the rainforest
29
79796
3141
au bout desquelles se trouve
une petite clairière dans la forêt tropicale
une petite clairière dans la forêt tropicale
01:34
where there are going to be a few cows.
30
82937
2161
où il y aura quelques vaches.
01:37
These cows are used for beef. We're going to eat these cows.
31
85098
3312
Ces vaches sont élevées pour leur viande.
Nous mangerons ces vaches.
Nous mangerons ces vaches.
01:40
And these cows are eaten basically in South America,
32
88410
2631
Ces vaches sont consommées
principalement en Amérique du Sud,
principalement en Amérique du Sud,
01:43
in Brazil and Argentina. They're not being shipped up here.
33
91041
2784
au Brésil et en Argentine.
Elles ne sont pas transportées jusqu'ici.
Elles ne sont pas transportées jusqu'ici.
01:45
But this kind of fishbone pattern of deforestation
34
93825
2736
Mais ce schéma de déforestation
en forme de squelette de poisson
en forme de squelette de poisson
01:48
is something we notice a lot of around the tropics,
35
96561
2585
est un phénomène qu'on remarque
beaucoup autour des tropiques,
beaucoup autour des tropiques,
01:51
especially in this part of the world.
36
99146
2228
surtout dans cette région du monde.
01:53
If we go a little bit further south in our little tour of the world,
37
101374
3323
Si on va un peu plus vers le Sud
dans notre petit tour du monde,
dans notre petit tour du monde,
01:56
we can go to the Bolivian edge of the Amazon,
38
104697
2392
on peut aller à la frontière bolivienne de l'Amazonie,
01:59
here also in 1975, and if you look really carefully,
39
107089
4136
ici aussi en 1975, si vous faites vraiment attention,
02:03
there's a thin white line through that kind of seam,
40
111225
3562
vous verrez une fine ligne blanche
traverser le canevas,
traverser le canevas,
02:06
and there's a lone farmer out there
41
114787
1312
et une ferme isolée
02:08
in the middle of the primeval jungle.
42
116099
2563
au milieu de la jungle primitive.
02:10
Let's come back again a few years later, here in 2003,
43
118662
4773
Revenons une nouvelle fois
quelques années plus tard, ici en 2003,
quelques années plus tard, ici en 2003,
02:15
and we'll see that that landscape actually looks
44
123435
2528
et nous verrons que ce paysage ressemble en fait
02:17
a lot more like Iowa than it does like a rainforest.
45
125963
2882
beaucoup plus à l'Iowa qu'à une forêt tropicale.
02:20
In fact, what you're seeing here are soybean fields.
46
128845
3368
En réalité, ce que vous voyez ici
ce sont des champs de soja.
ce sont des champs de soja.
02:24
These soybeans are being shipped to Europe and to China
47
132213
2873
Ce soja est transporté
vers l'Europe et la Chine
vers l'Europe et la Chine
02:27
as animal feed, especially after the mad cow disease scare
48
135086
3746
pour nourrir les animaux, surtout après
la frayeur causée par la maladie de la vache folle,
la frayeur causée par la maladie de la vache folle,
02:30
about a decade ago, where we don't want to feed animals
49
138832
2541
il y a environ 10 ans, qui fait qu'on ne veut plus
donner à des animaux
donner à des animaux
02:33
animal protein anymore, because that can transmit disease.
50
141373
3430
des protéines animales,
parce que ça transmet la maladie.
parce que ça transmet la maladie.
02:36
Instead, we want to feed them more vegetable proteins.
51
144803
2612
Au lieu de ça, nous voulons les nourrir
avec plus de protéines végétales.
avec plus de protéines végétales.
02:39
So soybeans have really exploded,
52
147415
1792
Donc le soja est en pleine expansion,
02:41
showing how trade and globalization are
53
149207
3625
ce qui montre à quel point
le commerce et la mondialisation
le commerce et la mondialisation
02:44
really responsible for the connections to rainforests
54
152832
2872
sont réellement responsables
des liens entre les forêts tropicales
des liens entre les forêts tropicales
02:47
and the Amazon -- an incredibly strange
55
155704
1937
et l'Amazonie -- un monde incroyablement étrange
02:49
and interconnected world that we have today.
56
157641
2716
et interconnecté que nous avons aujourd'hui.
02:52
Well, again and again, what we find as we look
57
160357
2321
Bon, encore une fois,
ce que nous constatons quand nous regardons
ce que nous constatons quand nous regardons
02:54
around the world in our little tour of the world
58
162678
2136
autour du monde pendant notre petit tour,
02:56
is that landscape after landscape after landscape
59
164814
3751
c'est que les paysages les uns après les autres
03:00
have been cleared and altered for growing food
60
168565
2769
ont été vidés et modifiés
pour faire pousser de la nourriture
pour faire pousser de la nourriture
03:03
and other crops.
61
171334
2335
et d'autres récoltes.
03:05
So one of the questions we've been asking is,
62
173669
2360
Une des questions que l'on a posées est :
03:08
how much of the world is used to grow food,
63
176029
2488
quelle part de ce monde est utilisée
pour faire pousser de la nourriture,
pour faire pousser de la nourriture,
03:10
and where is it exactly, and how can we change that
64
178517
2396
et où exactement, et comment peut-on changer ça
03:12
into the future, and what does it mean?
65
180913
2494
dans l'avenir, et qu'est-ce que cela signifie ?
03:15
Well, our team has been looking at this on a global scale,
66
183407
2968
Eh bien, notre équipe a étudié la question
à une échelle mondiale,
à une échelle mondiale,
03:18
using satellite data and ground-based data kind of to track
67
186375
2920
en utilisant des données satellite
et des données de terrain pour essayer de suivre
et des données de terrain pour essayer de suivre
03:21
farming on a global scale.
68
189295
2184
l'agriculture à une échelle mondiale.
03:23
And this is what we found, and it's startling.
69
191479
3712
Voilà ce que nous avons trouvé,
et c'est effrayant.
et c'est effrayant.
03:27
This map shows the presence of agriculture
70
195191
2791
Cette carte montre la présence d'agriculture
03:29
on planet Earth.
71
197982
2064
sur la planète Terre.
03:32
The green areas are the areas we use to grow crops,
72
200046
2960
Les zones vertes sont les zones utilisées
pour faire pousser des cultures,
pour faire pousser des cultures,
03:35
like wheat or soybeans or corn or rice or whatever.
73
203006
3201
comme le blé, le soja, le maïs ou le riz, etc.
03:38
That's 16 million square kilometers' worth of land.
74
206207
4264
C'est l'équivalent de 16 millions de km² de terres..
03:42
If you put it all together in one place,
75
210471
2124
Si on rassemblait tout en un seul endroit,
03:44
it'd be the size of South America.
76
212595
2667
ça ferait la taille de l'Amérique du Sud.
03:47
The second area, in brown, is the world's pastures
77
215262
2676
La seconde zone, en marron,
représente les pâturages mondiaux
représente les pâturages mondiaux
03:49
and rangelands, where our animals live.
78
217938
2217
où les animaux vivent.
03:52
That area's about 30 million square kilometers,
79
220155
2716
Ça représente environ 30 millions de km²,
03:54
or about an Africa's worth of land,
80
222871
2419
ou environ la surface de l'Afrique,
03:57
a huge amount of land, and it's the best land, of course,
81
225290
2913
une quantité monstrueuse de terres,
ce sont les meilleures terres, bien entendu,
ce sont les meilleures terres, bien entendu,
04:00
is what you see. And what's left is, like,
82
228203
2152
c'est ce que vous voyez. Et ce qui reste, est,
04:02
the middle of the Sahara Desert, or Siberia,
83
230355
2011
disons, le milieu du désert du Sahara, ou la Sibérie,
04:04
or the middle of a rain forest.
84
232366
1691
ou le milieu d'une forêt tropicale.
04:06
We're using a planet's worth of land already.
85
234057
3745
Nous utilisons déjà l'équivalent d'une planète.
04:09
If we look at this carefully, we find it's about 40 percent
86
237802
2791
Si on examine ça attentivement,
on découvre que c'est environ 40%
on découvre que c'est environ 40%
04:12
of the Earth's land surface is devoted to agriculture,
87
240593
2712
de la surface des sols de la Terre
qui sont consacrés à l'agriculture,
qui sont consacrés à l'agriculture,
04:15
and it's 60 times larger
88
243305
2569
et c'est 60 fois plus grand
04:17
than all the areas we complain about,
89
245874
2575
que toutes les zones dont nous nous plaignons,
04:20
our suburban sprawl and our cities where we mostly live.
90
248449
3217
les zones de banlieues et les villes
dans lesquelles nous vivons essentiellement.
dans lesquelles nous vivons essentiellement.
04:23
Half of humanity lives in cities today,
91
251666
2863
La moitié de l'humanité vit
dans les villes de nos jours,
dans les villes de nos jours,
04:26
but a 60-times-larger area is used to grow food.
92
254529
3936
mais une zone 60 fois plus grande
est consacrée à la culture d'aliments.
est consacrée à la culture d'aliments.
04:30
So this is an amazing kind of result,
93
258465
1919
C'est un résultat étonnant,
04:32
and it really shocked us when we looked at that.
94
260384
2177
et ça nous a vraiment choqués
quand nous nous en sommes rendu compte.
quand nous nous en sommes rendu compte.
04:34
So we're using an enormous amount of land for agriculture,
95
262561
2704
Nous utilisons donc une énorme quantité
de terres pour l'agriculture,
de terres pour l'agriculture,
04:37
but also we're using a lot of water.
96
265265
2706
mais nous utilisons aussi énormément d'eau.
04:39
This is a photograph flying into Arizona,
97
267971
2528
Voici une photographie de l'Arizona, prise d'avion,
04:42
and when you look at it, you're like,
98
270499
809
et quand vous la regardez, votre réaction est
04:43
"What are they growing here?" It turns out
99
271308
1127
"Qu'est-ce qu'ils font pousser là-bas ?" En réalité,
04:44
they're growing lettuce in the middle of the desert
100
272435
2932
ils font pousser des laitues au beau milieu du désert
04:47
using water sprayed on top.
101
275367
2388
en vaporisant de l'eau dessus.
04:49
Now, the irony is, it's probably sold
102
277755
1550
L'ironie est qu'elles sont probablement vendues
04:51
in our supermarket shelves in the Twin Cities.
103
279305
2676
dans nos supermarchés
à Minneapolis et St Paul, nos Villes Jumelles.
à Minneapolis et St Paul, nos Villes Jumelles.
04:53
But what's really interesting is, this water's got to come
104
281981
2312
Mais ce qui nous intéresse vraiment,
c'est que cette eau doit venir
c'est que cette eau doit venir
04:56
from some place, and it comes from here,
105
284293
2544
de quelque part, et elle vient d'ici,
04:58
the Colorado River in North America.
106
286837
2640
du fleuve Colorado en Amérique du Nord.
05:01
Well, the Colorado on a typical day in the 1950s,
107
289477
2648
Bon, le Colorado, un jour type dans les années 50,
05:04
this is just, you know, not a flood, not a drought,
108
292125
2119
n'était simplement ni en crue,
ni en période de sécheresse,
ni en période de sécheresse,
05:06
kind of an average day, it looks something like this.
109
294244
2785
un jour plutôt normal, il ressemblait
à quelque chose comme ça.
à quelque chose comme ça.
05:09
But if we come back today, during a normal condition
110
297029
2904
Mais si nous revenons à nos jours,
dans des conditions normales,
dans des conditions normales,
05:11
to the exact same location, this is what's left.
111
299933
3568
au même endroit exactement,
voilà ce qu'il reste.
voilà ce qu'il reste.
05:15
The difference is mainly irrigating the desert for food,
112
303501
3002
La différence est principalement qu'il sert
à irriger le désert pour les cultures,
à irriger le désert pour les cultures,
05:18
or maybe golf courses in Scottsdale, you take your pick.
113
306503
3556
ou peut-être les terrains de golf à Scottsdale,
comme vous voulez.
comme vous voulez.
05:22
Well, this is a lot of water, and again, we're mining water
114
310059
2920
Ça représente beaucoup d'eau,
et encore une fois, nous puisons de l'eau
et encore une fois, nous puisons de l'eau
05:24
and using it to grow food,
115
312979
2407
et l'utilisons pour faire pousser des aliments,
05:27
and today, if you travel down further down the Colorado,
116
315386
2680
et aujourd'hui, si vous allez vers l'aval du Colorado,
05:30
it dries up completely and no longer flows into the ocean.
117
318066
3280
il s'assèche complètement et
ne s'écoule plus dans l'océan.
ne s'écoule plus dans l'océan.
05:33
We've literally consumed an entire river in North America
118
321346
3128
Nous avons littéralement consommé
une rivière entière d'Amérique du Nord
une rivière entière d'Amérique du Nord
05:36
for irrigation.
119
324474
2128
pour des besoins d'irrigation.
05:38
Well, that's not even the worst example in the world.
120
326602
1756
Mais ce n'est même pas le pire exemple au monde.
05:40
This probably is: the Aral Sea.
121
328358
2820
Le pire exemple est probablement la Mer d'Aral.
05:43
Now, a lot you will remember this from your geography classes.
122
331178
2904
Beaucoup d'entre vous ont étudié ça
en cours de géographie.
en cours de géographie.
05:46
This is in the former Soviet Union
123
334082
2059
Elle se trouve dans l'ancienne Union Soviétique
05:48
in between Kazakhstan and Uzbekistan,
124
336141
2572
entre le Kazakhstan et l'Ouzbekistan,
05:50
one of the great inland seas of the world.
125
338713
2448
une des plus grandes mers intérieures du monde.
05:53
But there's kind of a paradox here, because it looks like
126
341161
2312
Mais il y a ici un paradoxe, parce que l'on dirait
05:55
it's surrounded by desert. Why is this sea here?
127
343473
3522
qu'elle est entourée de déserts.
Pourquoi donc y a-t-il une mer à cet endroit ?
Pourquoi donc y a-t-il une mer à cet endroit ?
05:58
The reason it's here is because, on the right-hand side,
128
346995
1963
La raison de sa présence ici
est que sur la rive droite,
est que sur la rive droite,
06:00
you see two little rivers kind of coming down
129
348958
2492
vous voyez 2 petites rivières qui descendent
06:03
through the sand, feeding this basin with water.
130
351450
3517
au travers du sable, et alimentent le bassin en eau.
06:06
Those rivers are draining snowmelt from mountains
131
354967
2582
Ces rivières drainent la neige fondue
qui vient des montagnes
qui vient des montagnes
06:09
far to the east, where snow melts, it travels down the river
132
357549
2933
très loin à l'Est, où la neige fond,
et descend jusqu'à la rivière
et descend jusqu'à la rivière
06:12
through the desert, and forms the great Aral Sea.
133
360482
3200
en traversant le désert,
ce qui forme la grande Mer d'Aral.
ce qui forme la grande Mer d'Aral.
06:15
Well, in the 1950s, the Soviets decided to divert that water
134
363682
4012
Eh bien, dans les années 50,
les Soviétiques ont décidé de dévier cette eau
les Soviétiques ont décidé de dévier cette eau
06:19
to irrigate the desert to grow cotton, believe it or not,
135
367694
2353
pour irriguer des plantations de coton
dans le désert, croyez-le ou non,
dans le désert, croyez-le ou non,
06:22
in Kazakhstan, to sell cotton to the international markets
136
370047
3780
au Kazakhstan, pour ensuite vendre le coton
sur le marché international
sur le marché international
06:25
to bring foreign currency into the Soviet Union.
137
373827
2060
et attirer les devises étrangères en Union Soviétique.
06:27
They really needed the money.
138
375887
1926
Ils avaient vraiment besoin d'argent.
06:29
Well, you can imagine what happens. You turn off
139
377813
1996
Vous imaginez ce qui s'est passé. Vous coupez
06:31
the water supply to the Aral Sea, what's going to happen?
140
379809
2930
l'arrivée d'eau de la Mer d'Aral, que va-t-il se passer ?
06:34
Here it is in 1973,
141
382739
2448
Ici nous sommes en 1973,
06:37
1986,
142
385187
2212
1986,
06:39
1999,
143
387399
2804
1999,
06:42
2004,
144
390203
3055
2004,
06:45
and about 11 months ago.
145
393258
4665
et il y a 11 mois environ.
06:49
It's pretty extraordinary.
146
397923
2049
C'est assez extraordinaire.
06:51
Now a lot of us in the audience here live in the Midwest.
147
399972
3191
Une grande partie d'entre nous dans le public
aujourd'hui vit dans le Midwest.
aujourd'hui vit dans le Midwest.
06:55
Imagine that was Lake Superior.
148
403163
2660
Imaginez si c'était le Lac Supérieur.
06:57
Imagine that was Lake Huron.
149
405823
3274
Imaginez si c'était le Lac Huron.
07:01
It's an extraordinary change.
150
409097
1607
C'est un changement incroyable.
07:02
This is not only a change in water and
151
410704
2343
Ce n'est pas seulement
un changement par rapport à l'eau
un changement par rapport à l'eau
07:05
where the shoreline is, this is a change in the fundamentals
152
413047
2369
et à son niveau, c'est un changement
dans les fondamentaux
dans les fondamentaux
07:07
of the environment of this region.
153
415416
2257
de l'environnement de cette région.
07:09
Let's start with this.
154
417673
1284
Commençons par ceci.
07:10
The Soviet Union didn't really have a Sierra Club.
155
418957
2210
L'Union Soviétique n'avait pas
vraiment de Sierra Club.
vraiment de Sierra Club.
07:13
Let's put it that way.
156
421167
1540
Disons-le de cette manière.
07:14
So what you find in the bottom of the Aral Sea ain't pretty.
157
422707
3404
Ce que vous trouvez au fond de la Mer d'Aral n'est pas joli.
07:18
There's a lot of toxic waste, a lot of things
158
426111
1944
Il y a beaucoup de déchets toxiques,
beaucoup de choses
beaucoup de choses
07:20
that were dumped there that are now becoming airborne.
159
428055
2416
qui ont été jetées là et qui sont
maintenant en suspension dans l'air.
maintenant en suspension dans l'air.
07:22
One of those small islands that was remote
160
430471
2132
Une de ces petites îles qui était isolée
07:24
and impossible to get to was a site
161
432603
1612
et impossible à rejoindre était un lieu
07:26
of Soviet biological weapons testing.
162
434215
2696
de test des armes biologiques soviétiques.
07:28
You can walk there today.
163
436911
1354
Vous pouvez y aller à pied aujourd'hui.
07:30
Weather patterns have changed.
164
438265
1547
Les modèles météorologiques ont changé.
07:31
Nineteen of the unique 20 fish species found only
165
439812
3309
19 des 20 espèces uniques de poissons
que l'on trouvait uniquement
que l'on trouvait uniquement
07:35
in the Aral Sea are now wiped off the face of the Earth.
166
443121
2950
dans la Mer d'Aral ont désormais disparu
de la surface de la Terre.
de la surface de la Terre.
07:38
This is an environmental disaster writ large.
167
446071
2880
C'est un véritable désastre environnemental.
07:40
But let's bring it home.
168
448951
1495
Mais revenons chez nous.
07:42
This is a picture that Al Gore gave me a few years ago
169
450446
2729
Voici une photo qu'Al Gore m'a donnée
il y a quelques années
il y a quelques années
07:45
that he took when he was in the Soviet Union
170
453175
1649
qu'il a prise quand il était en URSS
07:46
a long, long time ago,
171
454824
1262
il y a très très longtemps,
07:48
showing the fishing fleets of the Aral Sea.
172
456086
2996
et qui montre les flottes de pêche dans la Mer d'Aral.
07:51
You see the canal they dug?
173
459082
2158
Vous voyez le canal qu'ils creusent ?
07:53
They were so desperate to try to, kind of, float the boats into
174
461240
2464
Ils voulaient tellement faire flotter les bateaux
07:55
the remaining pools of water, but they finally had to give up
175
463704
2216
dans ce qu'il restait d'eau,
mais ils ont finalement dû abandonner
mais ils ont finalement dû abandonner
07:57
because the piers and the moorings simply couldn't
176
465920
2464
parce que les piles d'amarrage
ne correspondaient jamais
ne correspondaient jamais
08:00
keep up with the retreating shoreline.
177
468384
2170
avec les rives qui reculaient.
08:02
I don't know about you, but I'm terrified that future
178
470554
2011
Je ne sais pas ce que vous en pensez,
mais je suis terrifié à l'idée que les futurs
mais je suis terrifié à l'idée que les futurs
08:04
archaeologists will dig this up and write stories about
179
472565
2398
archéologues creuseront là et
écriront des histoires sur
écriront des histoires sur
08:06
our time in history, and wonder, "What were you thinking?"
180
474963
2820
notre époque dans l'Histoire et se demanderont,
"Mais à quoi pensiez-vous ?"
"Mais à quoi pensiez-vous ?"
08:09
Well, that's the future we have to look forward to.
181
477783
3028
C'est pourtant ce qui nous attend.
08:12
We already use about 50 percent of the Earth's fresh water
182
480811
2913
Nous utilisons déjà environ 50%
de l'eau douce sur Terre
de l'eau douce sur Terre
08:15
that's sustainable, and agriculture alone
183
483724
2192
qui est durable, et l'agriculture à elle seule
08:17
is 70 percent of that.
184
485916
2400
utilise 70% de cette quantité.
08:20
So we use a lot of water, a lot of land for agriculture.
185
488316
3160
Nous utilisons donc beaucoup d'eau,
beaucoup de terres pour l'agriculture.
beaucoup de terres pour l'agriculture.
08:23
We also use a lot of the atmosphere for agriculture.
186
491476
3344
Nous utilisons aussi beaucoup
de l'atmosphère pour l'agriculture.
de l'atmosphère pour l'agriculture.
08:26
Usually when we think about the atmosphere,
187
494820
2336
Généralement quand nous pensons à l'atmosphère,
08:29
we think about climate change and greenhouse gases,
188
497156
2648
nous pensons au changement climatique
et aux gaz à effet de serre,
et aux gaz à effet de serre,
08:31
and mostly around energy,
189
499804
2056
et surtout à tout ce qui tourne autour de l'énergie,
08:33
but it turns out agriculture is one of the biggest emitters
190
501860
2636
mais il se trouve que l'agriculture
est l'un des plus gros producteurs
est l'un des plus gros producteurs
08:36
of greenhouse gases too.
191
504496
2052
de gaz à effet de serre.
08:38
If you look at carbon dioxide from
192
506548
2056
Si vous regardez le dioxyde de carbone qui provient
08:40
burning tropical rainforest,
193
508604
2152
des forêt tropicales qu'on brûle,
08:42
or methane coming from cows and rice,
194
510756
2560
ou au méthane qui provient des vaches et du riz,
08:45
or nitrous oxide from too many fertilizers,
195
513316
2913
ou aux oxydes nitreux
qui proviennent de l'usage excessif d'engrais,
qui proviennent de l'usage excessif d'engrais,
08:48
it turns out agriculture is 30 percent of the greenhouse
196
516229
2771
il s'avère que l'agriculture représente
30% des gaz à effet de serre
30% des gaz à effet de serre
08:51
gases going into the atmosphere from human activity.
197
519000
3016
produits par l'activité humaine
et qui vont dans l'atmosphère.
et qui vont dans l'atmosphère.
08:54
That's more than all our transportation.
198
522016
1854
C'est plus que ce que produisent
les moyens de transport.
les moyens de transport.
08:55
It's more than all our electricity.
199
523870
1750
C'est plus que ce que produit l'électricité.
08:57
It's more than all other manufacturing, in fact.
200
525620
2625
C'est plus que ce produisent
toutes les autres industries, en fait.
toutes les autres industries, en fait.
09:00
It's the single largest emitter of greenhouse gases
201
528245
3110
A elle seule, c'est le plus grand émetteur
de gaz à effet de serre
de gaz à effet de serre
09:03
of any human activity in the world.
202
531355
2320
parmi toutes les activités humaines au monde.
09:05
And yet, we don't talk about it very much.
203
533675
2626
Et pourtant, nous n'en parlons pas beaucoup.
09:08
So we have this incredible presence today of agriculture
204
536301
3053
Nous avons cette incroyable prééminence
de l'agriculture aujourd'hui
de l'agriculture aujourd'hui
09:11
dominating our planet,
205
539354
2137
qui domine notre planète,
09:13
whether it's 40 percent of our land surface,
206
541491
2358
que ce soit 40% de la surface de nos terres,
09:15
70 percent of the water we use,
207
543849
2108
70% de l'eau que nous utilisons,
09:17
30 percent of our greenhouse gas emissions.
208
545957
2725
30% de l'émission des gaz à effet de serre.
09:20
We've doubled the flows of nitrogen and phosphorus
209
548682
2849
Nous avons doublé les flux d'azote et de phosphore
09:23
around the world simply by using fertilizers,
210
551531
2463
dans le monde rien qu'en utilisant des engrais,
09:25
causing huge problems of water quality from rivers,
211
553994
2771
ce qui entraîne d'énormes problèmes
de qualité de l'eau des rivières,
de qualité de l'eau des rivières,
09:28
lakes, and even oceans, and it's also the single biggest
212
556765
2717
des lacs, et même des océans ;
et c'est aussi le plus grand
et c'est aussi le plus grand
09:31
driver of biodiversity loss.
213
559482
2675
moteur de destruction de la biodiversité.
09:34
So without a doubt, agriculture is
214
562157
2101
Sans l'ombre d'un doute, l'agriculture est
09:36
the single most powerful force unleashed on this planet
215
564258
3680
l'unique plus grande puissance
déchaînée sur cette planète
déchaînée sur cette planète
09:39
since the end of the ice age. No question.
216
567938
2619
depuis la fin de l'ère glacière.
Aucun doute là-dessus.
Aucun doute là-dessus.
09:42
And it rivals climate change in importance.
217
570557
2980
Elle est aussi importante
que le changement climatique.
que le changement climatique.
09:45
And they're both happening at the same time.
218
573537
2925
Et tout cela se passe au même moment.
09:48
But what's really important here to remember is that
219
576462
2372
Mais ce dont il faut vraiment se rappeler, c'est
09:50
it's not all bad. It's not that agriculture's a bad thing.
220
578834
3268
que tout n'est pas négatif. Je ne dis pas
que l'agriculture est une mauvaise chose.
que l'agriculture est une mauvaise chose.
09:54
In fact, we completely depend on it.
221
582102
2180
En fait, nous en sommes complètement dépendants.
09:56
It's not optional. It's not a luxury. It's an absolute necessity.
222
584282
4440
Ce n'est pas une option. Ce n'est pas un luxe.
C'est une nécessité absolue.
C'est une nécessité absolue.
10:00
We have to provide food and feed and, yeah,
223
588722
2144
Nous devons produire de la nourriture et nourrir,
10:02
fiber and even biofuels to something like seven billion people
224
590866
3856
produire des textiles et même des biocarburants
pour quelque 7 milliards de personnes
pour quelque 7 milliards de personnes
10:06
in the world today, and if anything,
225
594722
2736
dans le monde aujourd'hui,
et nous allons voir plutôt
et nous allons voir plutôt
10:09
we're going to have the demands on agriculture
226
597458
2030
une augmentation de la demande
concernant l'agriculture
concernant l'agriculture
10:11
increase into the future. It's not going to go away.
227
599488
2538
dans l'avenir. Elle ne disparaîtra pas.
10:14
It's going to get a lot bigger, mainly because of
228
602026
2231
Elle va même grossir, principalement à cause de
10:16
growing population. We're seven billion people today
229
604257
2993
l'augmentation de la population.
Nous sommes 7 milliards aujourd'hui
Nous sommes 7 milliards aujourd'hui
10:19
heading towards at least nine,
230
607250
2200
probablement au moins 9 demain,
10:21
probably nine and a half before we're done.
231
609450
2792
et 9 et demi avant de disparaitre.
10:24
More importantly, changing diets.
232
612242
2377
Plus important, le changement de régimes.
10:26
As the world becomes wealthier as well as more populous,
233
614619
3047
Alors que le monde s'enrichit
et que sa population s'accroit,
et que sa population s'accroit,
10:29
we're seeing increases in dietary consumption of meat,
234
617666
3067
on constate des augmentations
dans la consommation de viande,
dans la consommation de viande,
10:32
which take a lot more resources than a vegetarian diet does.
235
620733
3461
ce qui nécessite beaucoup plus de ressources
qu'un régime végétarien.
qu'un régime végétarien.
10:36
So more people, eating more stuff, and richer stuff,
236
624194
3922
Résumons : plus de gens, qui mangeant plus,
et plus riche,
et plus riche,
10:40
and of course having an energy crisis at the same time,
237
628116
3201
et évidemment, une crise de l'énergie
qui survient au même moment,
qui survient au même moment,
10:43
where we have to replace oil with other energy sources
238
631317
3473
quand on doit remplacer le pétrole
par d'autres sources d'énergie
par d'autres sources d'énergie
10:46
that will ultimately have to include some kinds of biofuels
239
634790
2571
qui devront au final intégrer
des biocarburants sous une forme ou une autre
des biocarburants sous une forme ou une autre
10:49
and bio-energy sources.
240
637361
1779
et des sources de bio-énergie.
10:51
So you put these together. It's really hard to see
241
639140
2753
Vous combinez tout ça.
Il est vraiment difficile de voir
Il est vraiment difficile de voir
10:53
how we're going to get to the rest of the century
242
641893
2352
comment nous allons pouvoir finir ce siècle
10:56
without at least doubling global agricultural production.
243
644245
4328
sans au moins doubler
la production mondiale agricole.
la production mondiale agricole.
11:00
Well, how are we going to do this? How are going to
244
648573
1949
Comment allons-nous faire ?
Comment allons-nous
Comment allons-nous
11:02
double global ag production around the world?
245
650522
2793
réussir à doublier la production agricole
dans le monde ?
dans le monde ?
11:05
Well, we could try to farm more land.
246
653315
2688
Eh bien, nous pourrions essayer
de cultiver plus de terres.
de cultiver plus de terres.
11:08
This is an analysis we've done, where on the left is where
247
656003
2799
Voici une analyse que nous avons réalisée :
sur la gauche vous voyez
sur la gauche vous voyez
11:10
the crops are today, on the right is where they could be
248
658802
3494
où sont les cultures aujourd'hui, et sur la droite,
où elles pourraient être en nous basant sur
où elles pourraient être en nous basant sur
11:14
based on soils and climate, assuming climate change
249
662296
2948
la composition des sols, du climat, en partant
du principe que le changement climatique
du principe que le changement climatique
11:17
doesn't disrupt too much of this,
250
665244
1841
ne modifie pas trop tout ça,
11:19
which is not a good assumption.
251
667085
1888
ce qui n'est pas une hypothèse correcte.
11:20
We could farm more land, but the problem is
252
668973
2189
On pourrait cultiver plus de terres, mais le problème
11:23
the remaining lands are in sensitive areas.
253
671162
2981
est que les terres restantes sont des zones sensibles.
11:26
They have a lot of biodiversity, a lot of carbon,
254
674143
2038
Elles ont une grande biodiversité,
beaucoup de carbone,
beaucoup de carbone,
11:28
things we want to protect.
255
676181
2434
des choses que nous voulons protéger.
11:30
So we could grow more food by expanding farmland,
256
678615
2824
On pourrait alors obtenir plus de nourriture
en étendant les zones cultivées,
en étendant les zones cultivées,
11:33
but we'd better not,
257
681439
1318
mais il ne vaudrait mieux pas,
11:34
because it's ecologically a very, very dangerous thing to do.
258
682757
3666
parce que c'est une chose très,
très dangereuse sur le plan écologique.
très dangereuse sur le plan écologique.
11:38
Instead, we maybe want to freeze the footprint
259
686423
2384
En revanche, on pourrait geler les effets
11:40
of agriculture and farm the lands we have better.
260
688807
3785
de l'agriculture et mieux cultiver les terres
dont nous disposons.
dont nous disposons.
11:44
This is work that we're doing to try to highlight places
261
692592
2400
Voilà le travail que nous faisons pour essayer
de mettre en évidence les endroits
de mettre en évidence les endroits
11:46
in the world where we could improve yields
262
694992
2567
dans le monde où on pourrait améliorer le rendement
11:49
without harming the environment.
263
697559
2266
sans nuire à l'environnement.
11:51
The green areas here show where corn yields,
264
699825
2401
Les zones vertes ici montrent
où les rendements de maïs,
où les rendements de maïs,
11:54
just showing corn as an example,
265
702226
2150
le maïs étant juste un exemple,
11:56
are already really high, probably the maximum you could
266
704376
2601
sont déjà élevés, probablement au maximum
de ce qu'on peut
de ce qu'on peut
11:58
find on Earth today for that climate and soil,
267
706977
2878
trouver sur Terre de nos jours avec ce climat et ces sols,
12:01
but the brown areas and yellow areas are places where
268
709855
2351
mais les zones marrons et jaunes sont des endroits où
12:04
we're only getting maybe 20 or 30 percent of the yield
269
712206
2514
on ne récolte peut-être que 20 ou 30% du rendement
12:06
you should be able to get.
270
714720
1340
qu'on pourrait espérer obtenir.
12:08
You see a lot of this in Africa, even Latin America,
271
716060
2318
Vous voyez beaucoup de ces zones en Afrique,
même en Amérique latine,
même en Amérique latine,
12:10
but interestingly, Eastern Europe, where Soviet Union
272
718378
2860
mais, et c'est intéressant,
en Europe de l'Est, où étaient
en Europe de l'Est, où étaient
12:13
and Eastern Bloc countries used to be,
273
721238
2241
l'URSS et les membres du Bloc de l'Est,
12:15
is still a mess agriculturally.
274
723479
2224
au niveau agricole, rien n'est fait.
12:17
Now, this would require nutrients and water.
275
725703
2633
Mais cela nécessiterait l'utilisation
de nutriments et d'eau.
de nutriments et d'eau.
12:20
It's going to either be organic or conventional
276
728336
2133
Cela sera bio, traditionnel
12:22
or some mix of the two to deliver that.
277
730469
1813
ou un mélange des deux.
12:24
Plants need water and nutrients.
278
732282
2165
Les plantes ont besoin d'eau et de nutriments.
12:26
But we can do this, and there are opportunities to make this work.
279
734447
3208
Mais nous pouvons y arriver, il existe
des opportunités pour que ça fonctionne.
des opportunités pour que ça fonctionne.
12:29
But we have to do it in a way that is sensitive
280
737655
2280
Mais nous devons le faire d'une manière censée
12:31
to meeting the food security needs of the future
281
739935
2609
pour répondre aux besoins alimentaires
de base pour l'avenir
de base pour l'avenir
12:34
and the environmental security needs of the future.
282
742544
3263
et aux besoins environnementaux
de base pour l'avenir
de base pour l'avenir
12:37
We have to figure out how to make this tradeoff between
283
745807
3014
Nous devons trouver le compromis entre
12:40
growing food and having a healthy environment work better.
284
748821
3709
cultiver la nourriture et avoir un environnement sain.
12:44
Right now, it's kind of an all-or-nothing proposition.
285
752530
2530
En ce moment, c'est plutôt "tout ou rien".
12:47
We can grow food in the background --
286
755060
1962
On peut faire pousser des aliments en arrière-plan --
12:49
that's a soybean field —
287
757022
1461
voyez ici un champ de soja --
12:50
and in this flower diagram, it shows we grow a lot of food,
288
758483
3127
dans ce diagramme en fleur, vous voyez que
nous faisons pousser beaucoup de nourriture,
nous faisons pousser beaucoup de nourriture,
12:53
but we don't have a lot clean water, we're not storing
289
761610
2518
mais nous n'avons pas beaucoup d'eau potable,
nous ne stockons pas
nous ne stockons pas
12:56
a lot of carbon, we don't have a lot of biodiversity.
290
764128
2997
beaucoup de carbone, nous n'avons pas
beaucoup de biodiversité.
beaucoup de biodiversité.
12:59
In the foreground, we have this prairie
291
767125
2008
Au premier plan, nous avons cette prairie
13:01
that's wonderful from the environmental side,
292
769133
1558
qui est merveilleuse du point de vue environnemental,
13:02
but you can't eat anything. What's there to eat?
293
770691
3204
mais vous ne pouvez rien en tirer.
Qu'y a-t-il à manger là ?
Qu'y a-t-il à manger là ?
13:05
We need to figure out how to bring both of those together
294
773895
2537
Nous devons trouver un moyen
de cumuler les deux fonctions,
de cumuler les deux fonctions,
13:08
into a new kind of agriculture that brings them all together.
295
776432
4110
dans un nouveau genre d'agriculture
qui les réunirait.
qui les réunirait.
13:12
Now, when I talk about this, people often tell me,
296
780542
2211
Quand je parle de tout ça,
les gens me disent souvent :
les gens me disent souvent :
13:14
"Well, isn't blank the answer?" -- organic food,
297
782753
3232
"Eh bien, doit-on choisir ?" --
nourriture bio,
nourriture bio,
13:17
local food, GMOs, new trade subsidies, new farm bills --
298
785985
4748
aliments locaux, OGMs,
produits de substitution, lois sur l'agriculture --
produits de substitution, lois sur l'agriculture --
13:22
and yeah, we have a lot of good ideas here,
299
790733
2767
et oui, il y a là beaucoup de bonnes idées,
13:25
but not any one of these is a silver bullet.
300
793500
3073
mais aucune d'entre elles n'est un remède miracle.
13:28
In fact, what I think they are is more like silver buckshot.
301
796573
2960
En réalité, je pense que
c'est surtout un tir groupé
c'est surtout un tir groupé
13:31
And I love silver buckshot. You put it together
302
799533
2512
J'adore le principe du tir groupé.
Si vous en combinez les effets,
Si vous en combinez les effets,
13:34
and you've got something really powerful,
303
802045
2318
vous obtenez quelque chose de vraiment puissant,
13:36
but we need to put them together.
304
804363
2400
mais vous devez les combiner.
13:38
So what we have to do, I think, is invent a new kind
305
806763
2533
Ce qu'il nous reste à faire, je pense,
c'est inventer un nouveau genre
c'est inventer un nouveau genre
13:41
of agriculture that blends the best ideas
306
809296
2684
d'agriculture qui mixe les meilleures idées
13:43
of commercial agriculture and the green revolution
307
811980
3105
de l'agriculture commerciale
et de la révolution écologique
et de la révolution écologique
13:47
with the best ideas of organic farming and local food
308
815085
3552
avec les meilleures idées
de la culture bio et locale
de la culture bio et locale
13:50
and the best ideas of environmental conservation,
309
818637
3408
et les meilleures idées
de la protection de l'environnement,
de la protection de l'environnement,
13:54
not to have them fighting each other but to have them
310
822045
1805
afin qu'elles ne s'opposent pas,
13:55
collaborating together to form a new kind of agriculture,
311
823850
3749
mais qu'elles collaborent
pour former une nouvelle agriculture,
pour former une nouvelle agriculture,
13:59
something I call "terraculture," or farming for a whole planet.
312
827599
4718
quelque chose que j'appelle la "terraculture",
ou l'agriculture pour toute une planète.
ou l'agriculture pour toute une planète.
14:04
Now, having this conversation has been really hard,
313
832317
2984
Cette discussion a été très difficile,
14:07
and we've been trying very hard to bring these key points
314
835301
2112
et nous faisosn le maximum pour
présenter ces points-clefs
présenter ces points-clefs
14:09
to people to reduce the controversy,
315
837413
2303
aux gens pour limiter la controverse,
14:11
to increase the collaboration.
316
839716
1500
et augmenter la collaboration.
14:13
I want to show you a short video that does kind of show
317
841216
2547
Je veux vous montrer une courte vidéo qui présente
14:15
our efforts right now to bring these sides together
318
843763
2330
les efforts que nous faisons
en ce moment même pour rapprocher ces deux partis
en ce moment même pour rapprocher ces deux partis
14:18
into a single conversation. So let me show you that.
319
846093
3726
autour d'une même discussion.
Laissez-moi vous le montrer.
Laissez-moi vous le montrer.
14:21
(Music)
320
849819
3661
(Musique)
14:25
("Institute on the Environment, University of Minnesota: Driven to Discover")
321
853480
3657
("Institut de l'Environnement,
Université du Minnesota : Vers la Découverte")
Université du Minnesota : Vers la Découverte")
14:29
(Music)
322
857137
1441
(Musique)
14:30
("The world population is growing
323
858578
1648
("La population mondiale augmente
14:32
by 75 million people each year.
324
860226
3013
de 75 millions de personnes chaque année.
14:35
That's almost the size of Germany.
325
863239
2433
Cela représente presque la taille de l'Allemagne.
14:37
Today, we're nearing 7 billion people.
326
865672
2943
Aujourd'hui, nous approchons
des 7 milliards de personnes.
des 7 milliards de personnes.
14:40
At this rate, we'll reach 9 billion people by 2040.
327
868615
2690
A ce rythme, nous atteindrons
les 9 milliards d'ici 2040.
les 9 milliards d'ici 2040.
14:43
And we all need food.
328
871305
1768
Nous avons tous besoin de nourriture.
14:45
But how?
329
873073
1351
Mais comment faire ?
14:46
How do we feed a growing world without destroying the planet?
330
874424
2888
Comment allons-nous nourrir un monde
en expansion sans détruire notre planète ?
en expansion sans détruire notre planète ?
14:49
We already know climate change is a big problem.
331
877312
3245
Nous savons déjà que le changement climatique
est un gros problème.
est un gros problème.
14:52
But it's not the only problem.
332
880557
1250
Mais ce n'est pas le seul.
14:53
We need to face 'the other inconvenient truth.'
333
881807
2922
Nous devons faire face
à "l'autre vérité qui dérange."
à "l'autre vérité qui dérange."
14:56
A global crisis in agriculture.
334
884729
2548
Une crise agricole mondiale.
14:59
Population growth + meat consumption + dairy consumption + energy costs + bioenergy production = stress on natural resources.
335
887277
6259
Augmentation de la population + consommation de viande + consommation de produits laitiers + coûts de l'énergie + production de bioénergie = tensions sur les ressources naturelles.
15:05
More than 40% of Earth's land has been cleared for agriculture.
336
893536
3449
Plus de 40% des terres de la planète
ont été défrichées pour l'agriculture.
ont été défrichées pour l'agriculture.
15:08
Global croplands cover 16 million km².
337
896985
2006
Les terres cultivées recouvrent
16 millions de km² dans le monde.
16 millions de km² dans le monde.
15:10
That's almost the size of South America.
338
898991
3193
C'est presque la taille de l'Amérique latine.
15:14
Global pastures cover 30 million km².
339
902184
1795
Les pâturages couvrent
30 millions de km² dans le monde.
30 millions de km² dans le monde.
15:15
That's the size of Africa.
340
903979
2075
C'est la taille de l'Afrique.
15:18
Agriculture uses 60 times more land than urban and suburban areas combined.
341
906054
4716
L'agriculture utilise 60 fois plus de terres
que les zones urbaines et suburbaines combinées.
que les zones urbaines et suburbaines combinées.
15:22
Irrigation is the biggest use of water on the planet.
342
910770
3712
L'irrigation est le plus gros
utilisateur d'eau sur Terre.
utilisateur d'eau sur Terre.
15:26
We use 2,800 cubic kilometers of water on crops every year.
343
914482
4374
Nous utilisons 2 800 km cubes d'eau
pour des récoltes chaque année.
pour des récoltes chaque année.
15:30
That's enough to fill 7,305 Empire State Buildings every day.
344
918856
3782
C'est assez pour remplir 7305 fois
l'Empire State Building chaque jour.
l'Empire State Building chaque jour.
15:34
Today, many large rivers have reduced flows.
345
922638
2981
Aujourd'hui, de nombreux fleuves
ont un débit réduit.
ont un débit réduit.
15:37
Some dry up altogether.
346
925619
2024
Certains s'assèchent tout simplement.
15:39
Look at the Aral Sea, now turned to desert.
347
927643
3984
Regardez la Mer d'Aral, devenue un désert.
15:43
Or the Colorado River, which no longer flows to the ocean.
348
931627
3623
Ou le Colorado, qui ne se déverse plus dans l'océan.
15:47
Fertilizers have more than doubled the phosphorus and nitrogen in the environment.
349
935250
3883
Les engrais ont plus que doublé la quantité
de phosphore et d'azote dans l'environnement.
de phosphore et d'azote dans l'environnement.
15:51
The consequence?
350
939133
1256
Quelles sont les conséquences ?
15:52
Widespread water pollution
351
940389
1984
Une pollution de l'eau à grande échelle
15:54
and massive degradation of lakes and rivers.
352
942373
2162
et une dégradation massive des lacs et des rivières.
15:56
Surprisingly, agriculture is the biggest contributor to climate change.
353
944535
4374
C'est surprenant, mais l'agriculture est
ce qui contribue le plus au changement climatique.
ce qui contribue le plus au changement climatique.
16:00
It generates 30% of greenhouse gas emissions.
354
948909
2427
Elle génère 30% des émissions
de gaz à effet de serre.
de gaz à effet de serre.
16:03
That's more than the emissions from all electricity and industry,
355
951336
2693
C'est plus que les émissions provenant
de l'électricité ou de l'industrie,
de l'électricité ou de l'industrie,
16:06
or from all the world's planes, trains and automobiles.
356
954029
2976
ou des avions, des trains
et des voitures du monde entier.
et des voitures du monde entier.
16:09
Most agricultural emissions come from tropical deforestation,
357
957005
2368
La plupart des émissions agricoles
viennent de la déforestation tropicale,
viennent de la déforestation tropicale,
16:11
methane from animals and rice fields,
358
959373
1376
du méthane des animaux et des champs de riz,
16:12
and nitrous oxide from over-fertilizing.
359
960749
1832
et les oxydes nitreux liés à l'usage intensif d'engrais.
16:14
There is nothing we do that transforms the world more than agriculture.
360
962581
3255
Rien de ce que nous faisons ne transforme plus
le monde que l'agriculture.
le monde que l'agriculture.
16:17
And there's nothing we do that is more crucial to our survival.
361
965836
3531
Rien de ce que nous faisons n'est plus crucial
pour notre survie.
pour notre survie.
16:21
Here's the dilemma...
362
969367
1506
Voilà le dilemme...
16:22
As the world grows by several billion more people,
363
970873
4355
Alors que le monde grossit
de plusieurs milliards de gens,
de plusieurs milliards de gens,
16:27
We'll need to double, maybe even triple, global food production.
364
975228
4584
nous allons devoir doubler, peut-être même tripler,
la production mondiale de nourriture.
la production mondiale de nourriture.
16:31
So where do we go from here?
365
979812
1396
Que faisons-nous à partir de ce constat ?
16:33
We need a bigger conversation, an international dialogue.
366
981208
2803
Nous avons besoin d'une plus grande conversation,
d'un dialogue international.
d'un dialogue international.
16:36
We need to invest in real solutions:
367
984011
1808
Nous devons investir dans de vraies solutions ;
16:37
incentives for farmers, precision agriculture, new crop varieties, drip irrigation,
368
985819
4338
des mesures incitatives pour les agriculteurs, de l'agriculture de précision, de nouvelles variétés de cultures, l'irrigation au goutte à goutte,
16:42
gray water recycling, better tillage practices, smarter diets.
369
990157
3661
le recyclage des eaux usées, de meilleures façons
de labourer, des régimes plus intelligents.
de labourer, des régimes plus intelligents.
16:45
We need everyone at the table.
370
993818
2206
Nous avons besoin que tout le monde se mette
autour de cette table.
autour de cette table.
16:48
Advocates of commercial agriculture,
371
996024
1950
Les représentants de l'agriculture commerciale,
16:49
environmental conservation,
372
997974
1147
de la préservation de l'environnement,
16:51
and organic farming...
373
999121
1461
et de l'agriculture bio...
16:52
must work together.
374
1000582
2035
doivent travailler main dans la main.
16:54
There is no single solution.
375
1002617
1558
Il n'existe pas de solution unique.
16:56
We need collaboration,
376
1004191
1609
Nous devons collaborer,
16:57
imagination,
377
1005800
1436
imaginer,
16:59
determination,
378
1007236
778
rester déterminés,
17:00
because failure is not an option.
379
1008014
3659
parce que nous ne pouvons pas
nous permettre d'échouer.
nous permettre d'échouer.
17:03
How do we feed the world without destroying it?
380
1011673
3697
Comment allons-nous nourrir
le monde sans le détruire ?"
le monde sans le détruire ?"
17:07
Yeah, so we face one of the greatest grand challenges
381
1015370
2866
Nous somme confrontés aujourd'hui à
l'un des plus grands défis
l'un des plus grands défis
17:10
in all of human history today:
382
1018236
2110
de toute l'histoire de l'Humanité :
17:12
the need to feed nine billion people
383
1020346
2674
le besoin de nourrir 9 milliards de personnes
17:15
and do so sustainably and equitably and justly,
384
1023020
3754
et ce, de manière durable, équitable et juste,
17:18
at the same time protecting our planet
385
1026774
1701
et en protégeant en même temps notre planète
17:20
for this and future generations.
386
1028475
2813
pour cette génération et les suivantes.
17:23
This is going to be one of the hardest things
387
1031288
1516
Ce sera une des choses les plus difficiles
17:24
we ever have done in human history,
388
1032804
1871
que nous ayons faites dans l'histoire de l'Humanité,
17:26
and we absolutely have to get it right,
389
1034675
3250
nous devons absolument le faire correctement,
17:29
and we have to get it right on our first and only try.
390
1037925
4337
et dès le premier et unique essai.
17:34
So thanks very much. (Applause)
391
1042262
3975
Merci beaucoup. (Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Jonathan Foley - ProfessorJonathan Foley studies complex environmental systems and their affects on society. His computer models have shown the deep impact agriculture is having on our planet.
Why you should listen
Dr. Jonathan Foley focusses on the complex relationship between global environmental systems and human civilization, using computer models to analyze changes in land use, ecosystems and resources around the world. After 15 years at the University of Wisconsin, Foley is now a professor and McKnight Presidential Chair in the Department of Ecology and director of the Institute on the Environment at the University of Minnesota.
Jonathan Foley | Speaker | TED.com