ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

More profile about the speaker
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work

Sandra Aamodt: Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas en général

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Aux États-Unis, 80% des filles de l'âge de 10 ans ont suivi un régime. Cette constatation et son expérience personnelle ont poussé Sandra Aamodt, neurobiologiste, à étudier comment notre cerveau gère notre poids. Sur un ton franc et honnête, elle nous explique scientifiquement pourquoi les régimes ne fonctionnent pas et font en fait plus de mal que de bien, puis propose une approche plus intuitive de la nourriture, pour vivre sans être obsédé par les régimes.
- Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio

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00:12
ThreeTrois and a halfmoitié yearsannées agodepuis,
0
478
1735
Il y a trois ans et demi,
00:14
I madefabriqué one of the bestmeilleur decisionsles décisions of my life.
1
2213
3250
j'ai pris l'une des meilleures
décisions de ma vie.
00:17
As my NewNouveau Year'sDe l’année resolutionrésolution,
2
5463
2063
Comme résolution de nouvel an,
00:19
I gavea donné up dietingsuivre un régime, stoppedarrêté worryinginquiétant about my weightpoids,
3
7526
4239
j'ai renoncé aux régimes,
j'ai arrêté de me soucier de mon poids,
00:23
and learnedappris to eatmanger mindfullypleine conscience.
4
11765
3025
et j'ai appris à manger
en étant à l'écoute de mon corps.
00:26
Now I eatmanger whenevern'importe quand I'm hungryaffamé,
5
14790
3883
Aujourd'hui, je mange à chaque fois que j'ai faim
00:30
and I've lostperdu 10 poundslivres sterling.
6
18673
3063
et j'ai perdu 4,5 kilos.
00:33
This was me at ageâge 13,
7
21736
2537
Me voilà à l'âge de 13 ans,
00:36
when I startedcommencé my first dietrégime.
8
24273
2540
lorsque j'ai commencé mon premier régime.
00:38
I look at that picturephoto now, and I think,
9
26813
3012
En regardant cette photo aujourd'hui, je me dis,
00:41
you did not need a dietrégime,
10
29825
1834
tu n'avais pas besoin de régime,
00:43
you needednécessaire a fashionmode consultconsulter.
11
31659
2671
tu avais besoin d'un conseiller en mode.
00:46
(LaughterRires)
12
34330
2407
(Rires)
00:48
But I thought I needednécessaire to loseperdre weightpoids,
13
36737
3069
Mais je pensais que je devais perdre du poids
00:51
and when I gainedgagné it back,
14
39806
1462
et quand je l'ai repris
00:53
of coursecours I blamedblâmé myselfmoi même.
15
41268
3928
je m'en suis voulu bien sûr.
00:57
And for the nextprochain threeTrois decadesdécennies,
16
45196
2507
Et durant les trois décennies suivantes,
00:59
I was on and off variousdivers dietsrégimes alimentaires.
17
47703
2755
j'ai suivi divers régimes.
01:02
No mattermatière what I trieda essayé,
18
50458
2072
Peu importe ce que j'essayais,
01:04
the weightpoids I'd lostperdu always camevenu back.
19
52530
2831
je reprenais toujours
le poids que j'avais perdu.
01:07
I'm sure manybeaucoup of you know the feelingsentiment.
20
55361
3601
Je sais que beaucoup d'entre vous
connaissent ce sentiment.
01:10
As a neuroscientistchercheur en neurosciences,
21
58962
1561
En tant que neurobiologiste,
01:12
I wondereddemandé, why is this so harddifficile?
22
60523
2814
je me suis demandé,
pourquoi est-ce si difficile ?
01:15
ObviouslyDe toute évidence, how much you weighpeser dependsdépend on
23
63337
2560
On le sait tous, le poids dépend
01:17
how much you eatmanger and how much energyénergie you burnbrûler.
24
65897
2590
de la quantité de nourriture qu'on mange
et de la quantité d'énergie qu'on brûle.
01:20
What mostles plus people don't realizeprendre conscience de
25
68487
2216
Mais beaucoup de gens ignorent
01:22
is that hungerfaim and energyénergie use
26
70703
1813
que la faim et la consommation d'énergie
01:24
are controlledcontrôlé by the braincerveau,
27
72516
2104
sont contrôlées par le cerveau,
01:26
mostlyla plupart withoutsans pour autant your awarenessconscience.
28
74620
3515
souvent sans qu'on en prenne conscience.
01:30
Your braincerveau does a lot of its work behindderrière the scenesscènes,
29
78135
3560
Votre cerveau fait beaucoup
de son travail en coulisses,
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
et c'est une bonne chose,
01:35
because your consciousconscient mindesprit --
31
83911
2186
car votre conscience --
01:38
how do we put this politelypoliment? --
32
86097
1867
Comment le dire poliment? --
01:39
it's easilyfacilement distracteddistraits.
33
87964
3275
elle se distrait facilement.
01:43
It's good that you don't have to rememberrappelles toi to breatherespirer
34
91239
2705
Heureusement que vous n'avez pas
à vous rappeler de respirer
01:45
when you get caughtpris up in a moviefilm.
35
93944
2640
quand vous êtes pris dans un film.
01:48
You don't forgetoublier how to walkmarche
36
96584
2017
Vous n'oubliez pas comment marcher
01:50
because you're thinkingen pensant about
what to have for dinnerdîner.
37
98601
2915
parce que vous réfléchissez à ce que
vous allez manger pour le dîner.
Votre cerveau a aussi sa propre perception
01:53
Your braincerveau alsoaussi has its ownposséder sensesens
38
101516
1984
01:55
of what you should weighpeser,
39
103500
1765
du poids que vous devez avoir,
01:57
no mattermatière what you consciouslyconsciemment believe.
40
105265
3062
peu importe ce que vous en pensez vous-même.
02:00
This is calledappelé your setensemble pointpoint,
41
108327
2040
C'est ce qu'on appelle le point de consigne,
02:02
but that's a misleadinginduire en erreur termterme,
42
110367
1666
mais ce terme est trompeur
02:04
because it's actuallyréellement a rangegamme
43
112033
1710
car il s'agit d'un intervalle
02:05
of about 10 or 15 poundslivres sterling.
44
113743
2564
de 4 à 6 kilos.
Vous pouvez apporter des modifications
à votre mode de vie
02:08
You can use lifestylemode de vie choicesles choix to movebouge toi your weightpoids
45
116307
3223
02:11
up and down withindans that rangegamme,
46
119530
2068
pour changer votre poids dans cet intervalle,
02:13
but it's much, much harderPlus fort to stayrester outsideà l'extérieur of it.
47
121598
4405
mais il est beaucoup plus difficile
d'en sortir.
02:18
The hypothalamushypothalamus, the partpartie of the braincerveau
48
126003
2027
Voici l'hypothalamus, la partie du cerveau
02:20
that regulatesrégule bodycorps weightpoids,
49
128030
1913
qui régule le poids.
02:21
there are more than a dozendouzaine chemicalchimique signalssignaux
50
129943
2423
Il y a plus d'une douzaine de signaux chimiques
02:24
in the braincerveau that tell your bodycorps to gainGain weightpoids,
51
132366
2616
dans le cerveau qui indiquent à votre corps
qu'il doit prendre du poids,
02:26
more than anotherun autre dozendouzaine that
tell your bodycorps to loseperdre it,
52
134982
3684
et plus d'une douzaine d'autres qui indiquent
à votre corps qu'il doit perdre du poids.
02:30
and the systemsystème workstravaux like a thermostatthermostat,
53
138666
3310
Ce système fonctionne
comme un thermostat,
02:33
respondingrépondant to signalssignaux from the bodycorps
54
141976
2347
répondant aux signaux du corps
02:36
by adjustingréglage hungerfaim, activityactivité and metabolismmétabolisme,
55
144323
3608
en régulant la faim, l'activité
et le métabolisme
02:39
to keep your weightpoids stablestable as conditionsconditions changechangement.
56
147931
3726
pour maintenir votre poids stable
même si les conditions changent.
02:43
That's what a thermostatthermostat does, right?
57
151657
2102
C'est ce que fait un thermostat, non?
02:45
It keepsgarde the temperaturetempérature in your housemaison the sameMême
58
153759
3432
Il maintient la température
dans votre maison
02:49
as the weatherMétéo changeschangements outsideà l'extérieur.
59
157191
2760
même si la température change à l’extérieur.
02:51
Now you can try to changechangement the temperaturetempérature
60
159951
2822
Vous pouvez essayer de modifier la température
02:54
in your housemaison by openingouverture a windowfenêtre in the winterhiver,
61
162773
3496
de votre maison en ouvrant une fenêtre en hiver,
02:58
but that's not going to changechangement
the settingréglage on the thermostatthermostat,
62
166269
3766
mais cela ne changera pas
les réglages du thermostat,
03:02
whichlequel will respondrépondre by kickingcoups de pied on the furnacefourneau
63
170035
2199
qui répondra en relançant la chaudière
03:04
to warmchaud the placeendroit back up.
64
172234
2437
pour réchauffer la maison.
03:06
Your braincerveau workstravaux exactlyexactement the sameMême way,
65
174671
3322
Votre cerveau fonctionne exactement
de la même manière.
03:09
respondingrépondant to weightpoids lossperte by usingen utilisant powerfulpuissant toolsoutils
66
177993
3143
En réponse à une perte de poids,
il utilise des outils très puissants
03:13
to pushpousser your bodycorps back
67
181136
1154
pour ramener votre corps
03:14
to what it considersestime normalnormal.
68
182290
4030
au poids qu'il considère normal.
03:18
If you loseperdre a lot of weightpoids,
69
186320
1975
Si vous perdez beaucoup de poids
03:20
your braincerveau reactsréagit as if you were starvingaffamé,
70
188295
4325
Votre cerveau réagit
comme si vous étiez affamé,
03:24
and whetherqu'il s'agisse you startedcommencé out fatgraisse or thinmince,
71
192620
2632
et peu importe
si vous étiez gros ou mince à la base,
03:27
your brain'scerveaux responseréponse is exactlyexactement the sameMême.
72
195252
2965
la réaction de votre cerveau
est exactement la même.
03:30
We would love to think that your braincerveau could tell
73
198217
2273
Nous adorerions nous dire que
votre cerveau est capable de déterminer
03:32
whetherqu'il s'agisse you need to loseperdre weightpoids or not,
74
200490
1466
si vous avez besoin
de perdre du poids ou pas,
03:33
but it can't.
75
201956
2135
mais il ne peut pas.
03:36
If you do loseperdre a lot of weightpoids,
76
204091
2893
Si vous perdez beaucoup de poids,
03:38
you becomedevenir hungryaffamé,
77
206984
2299
vous commencez à avoir faim
03:41
and your musclesmuscles burnbrûler lessMoins energyénergie.
78
209283
2886
et vos muscles brûlent moins d'energie.
03:44
DrDr. RudyRudy LeibelLeibel of ColumbiaColumbia UniversityUniversité
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel de l'Université de Columbia
03:46
has founda trouvé that people who have lostperdu
80
214818
1709
a découvert que les personnes ayant perdu
03:48
10 percentpour cent of theirleur bodycorps weightpoids
81
216527
2199
10% de leur poids
03:50
burnbrûler 250 to 400 caloriescalories lessMoins
82
218726
2823
dépensent 250 à 400 calories de moins
03:53
because theirleur metabolismmétabolisme is suppressedsupprimée.
83
221549
2508
car leur métabolisme est ralenti.
03:56
That's a lot of foodaliments.
84
224057
2430
C'est beaucoup de nourriture.
03:58
This meansveux dire that a successfulréussi dieterDieter
85
226487
2224
Cela signifie qu'une personne
qui parvient à faire régime
04:00
mustdoit eatmanger this much lessMoins foreverpour toujours
86
228711
3168
devra toujours manger moins
que quelqu'un du même poids
04:03
than someoneQuelqu'un of the sameMême weightpoids
87
231879
1292
04:05
who has always been thinmince.
88
233171
2303
qui a toujours été mince.
D'une perspective évolutionnaire,
04:07
From an evolutionaryévolutionniste perspectivela perspective,
89
235474
1790
04:09
your body'sdu corps resistancela résistance to weightpoids lossperte makesfait du sensesens.
90
237264
2544
la résistance de votre corps
à la perte de poids est logique.
04:11
When foodaliments was scarcerare, our ancestors'des ancêtres survivalsurvie
91
239808
3136
Quand la nourriture était rare,
la survie de nos ancêtres
04:14
dependeddépendu on conservingconserver energyénergie,
92
242944
2494
dépendait de la conservation de l’énergie
04:17
and regainingregagnant the weightpoids when foodaliments was availabledisponible
93
245438
2253
et reprendre du poids lorsque
la nourriture était disponible
04:19
would have protectedprotégé them
againstcontre the nextprochain shortagepénurie de.
94
247691
3107
les protégeait contre
la prochaine pénurie.
04:22
Over the coursecours of humanHumain historyhistoire,
95
250798
2527
Au cours de l'histoire humaine,
04:25
starvationfamine has been a much biggerplus gros problemproblème
96
253325
3002
la faim a été un problème beaucoup plus grand
04:28
than overeatingla suralimentation.
97
256327
1684
que la suralimentation.
04:30
This maymai explainExplique a very sadtriste factfait:
98
258011
4231
Cela pourrait expliquer une bien triste réalité :
04:34
SetEnsemble pointspoints can go up,
99
262242
2829
les points de consigne peuvent monter,
04:37
but they rarelyrarement go down.
100
265071
2872
mais ils ne descendent que rarement.
04:39
Now, if your mothermère ever mentionedmentionné
101
267943
2189
Si votre mère vous a dit un jour
04:42
that life is not fairjuste,
102
270132
2296
que la vie est injuste,
04:44
this is the kindgentil of thing she was talkingparlant about.
103
272428
2793
c'est de ce genre de choses qu'elle parlait.
04:47
(LaughterRires)
104
275221
3038
(Rires)
04:50
SuccessfulRéussie dietingsuivre un régime doesn't lowerinférieur your setensemble pointpoint.
105
278259
3185
Un régime efficace n'abaisse pas
votre point de consigne.
04:53
Even after you've keptconservé the weightpoids off
106
281444
1544
Même après avoir maintenu le même poids
04:54
for as long as sevenSept yearsannées,
107
282988
1829
pendant sept ans,
votre cerveau tend à vous faire reprendre le poids perdu.
04:56
your braincerveau keepsgarde tryingen essayant to make you gainGain it back.
108
284817
3973
05:00
If that weightpoids lossperte had been due to a long faminefamine,
109
288790
3290
Si cette perte de poids était due
à une longue famine,
05:04
that would be a sensiblesensible responseréponse.
110
292080
2329
ce serait une réponse raisonnable.
05:06
In our modernmoderne worldmonde of drive-thruservice au volant burgershamburgers,
111
294409
2681
Dans notre monde moderne
de nourriture à emporter,
05:09
it's not workingtravail out so well for manybeaucoup of us.
112
297090
3457
cela ne convient plus
à beaucoup d'entre nous.
05:12
That differencedifférence betweenentre our ancestralancestral pastpassé
113
300547
3743
Cette différence entre notre passé ancestral
05:16
and our abundantabondant presentprésent
114
304290
2403
et l'abondance actuelle
05:18
is the reasonraison that DrDr. YoniYoni FreedhoffFreedhoff
115
306693
2289
est la raison pour laquelle
le Dr Yoni Freedhoff
05:20
of the UniversityUniversité of OttawaOttawa
116
308982
2060
de l'Université d'Ottawa
05:23
would like to take some of his patientsles patients back to a time
117
311042
2701
aimerait ramener certains
de ses patients à une époque
05:25
when foodaliments was lessMoins availabledisponible,
118
313743
2099
où la nourriture était moins disponible,
05:27
and it's alsoaussi the reasonraison
119
315842
1701
et c'est aussi la raison
05:29
that changingen changeant the foodaliments environmentenvironnement
120
317543
2384
pour laquelle changer
le milieu alimentaire
05:31
is really going to be the mostles plus effectiveefficace solutionSolution
121
319927
4116
va vraiment être la solution la plus efficace
05:36
to obesityobésité.
122
324043
2110
contre l'obésité.
05:38
SadlyMalheureusement, a temporarytemporaire weightpoids gainGain
123
326153
3277
Hélas, un gain de poids temporaire
05:41
can becomedevenir permanentpermanent.
124
329430
2045
peut devenir permanent.
05:43
If you stayrester at a highhaute weightpoids for too long,
125
331475
2634
Si vous restez en surpoids
trop longtemps,
05:46
probablyProbablement a mattermatière of yearsannées for mostles plus of us,
126
334109
2474
probablement quelques années
pour la plupart d'entre nous,
05:48
your braincerveau maymai decidedécider that that's the newNouveau normalnormal.
127
336583
4438
votre cerveau peut décider
que c'est la nouvelle norme.
05:53
PsychologistsPsychologues classifyclasser eatersmangeurs de into two groupsgroupes,
128
341021
4060
Les psychologues classent
les mangeurs en deux groupes,
ceux qui mangent en fonction de leur faim
05:57
those who relycompter on theirleur hungerfaim
129
345081
1618
05:58
and those who try to controlcontrôle theirleur eatingen mangeant
130
346699
2569
et ceux qui essayent de contrôler leur alimentation
06:01
throughpar willpowervolonté, like mostles plus dieterspersonnes à la diète.
131
349268
6063
par la volonté, comme la plupart
des personnes faisant régime.
06:07
Let's call them intuitiveintuitif eatersmangeurs de and controlledcontrôlé eatersmangeurs de.
132
355331
6511
Appelons-les « mangeurs intuitifs »
et « mangeurs contrôlés ».
06:13
The interestingintéressant thing is that intuitiveintuitif eatersmangeurs de
133
361842
2183
Ce qui est intéressant, c'est que
les mangeurs intuitifs
06:16
are lessMoins likelyprobable to be overweightsurcharge pondérale,
134
364025
2631
sont moins susceptibles d'être en surpoids,
06:18
and they spenddépenser lessMoins time thinkingen pensant about foodaliments.
135
366656
3702
et ils passent moins de temps
à penser à la nourriture.
06:22
ControlledContrôlé eatersmangeurs de are more vulnerablevulnérable
136
370358
3644
Les mangeurs contrôlés sont plus susceptibles
06:26
to overeatingla suralimentation in responseréponse to advertisingLa publicité,
137
374002
2863
de manger plus en réaction aux publicités,
06:28
super-sizingSuper-dimensionnement, and the all-you-can-eatbuffet buffetbuffet.
138
376865
3863
aux grandes quantités ou aux buffets à volonté.
06:32
And a smallpetit indulgenceindulgence,
139
380728
1745
Et une petite indulgence,
06:34
like eatingen mangeant one scoopScoop of icela glace creamcrème,
140
382473
3206
comme manger une boule de glace,
06:37
is more likelyprobable to leadconduire to a foodaliments bingecrise de boulimie
141
385679
5610
va davantage entraîner des frénésies alimentaires
06:43
in controlledcontrôlé eatersmangeurs de.
142
391289
1897
chez les mangeurs contrôlés.
06:45
ChildrenEnfants are especiallynotamment vulnerablevulnérable
143
393186
1927
Les enfants sont particulièrement
vulnérables
06:47
to this cyclecycle of dietingsuivre un régime and then bingingbinging.
144
395113
3129
à ce cycle de régime et de frénésie alimentaire.
06:50
SeveralPlusieurs long-termlong terme studiesétudes have shownmontré
145
398242
2829
Plusieurs études à long terme ont montré
06:53
that girlsfilles who dietrégime in theirleur earlyde bonne heure teenageadolescent yearsannées
146
401071
4152
que les filles qui suivent un régime
au début de leur adolescence
06:57
are threeTrois timesfois more likelyprobable to becomedevenir overweightsurcharge pondérale
147
405223
3325
sont trois fois plus susceptibles d'être en surpoids
07:00
fivecinq yearsannées laterplus tard,
148
408548
1537
cinq ans plus tard,
07:02
even if they startedcommencé at a normalnormal weightpoids,
149
410085
2819
même si elles ont commencé
à un poids normal.
07:04
and all of these studiesétudes founda trouvé
150
412904
2649
Et l'ensemble de ces études ont montré
07:07
that the sameMême factorsfacteurs
151
415553
2307
que les facteurs
07:09
that predictedprédit weightpoids gainGain
152
417860
3394
qui annonçaient une prise de poids
07:13
alsoaussi predictedprédit the developmentdéveloppement of eatingen mangeant disorderstroubles.
153
421254
3000
annonçaient également le développement
de troubles de l'alimentation.
07:16
The other factorfacteur, by the way,
154
424254
1568
L'un de ces facteurs, d'ailleurs,
07:17
those of you who are parentsParents,
155
425822
1429
pour ceux d'entre vous qui sont des parents,
07:19
was beingétant teasedtaquiné by familyfamille membersmembres
156
427251
3229
est le fait d'être taquiné par des membres de sa famille
07:22
about theirleur weightpoids.
157
430480
1511
à propos de son poids.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Donc, ne le faites pas.
07:25
(LaughterRires)
159
433827
1738
(Rires)
07:27
I left almostpresque all my graphsgraphiques at home,
160
435565
2636
J'ai laissé quasiment tous
mes graphiques à la maison,
07:30
but I couldn'tne pouvait pas resistrésister throwinglancement in just this one,
161
438201
2293
mais je ne pouvais pas résister à vous montrer celui-là,
07:32
because I'm a geekgeek, and that's how I rollrouleau.
162
440494
2413
parce que je suis une geek,
c'est mon style.
07:34
(LaughterRires)
163
442907
2479
(Rires)
07:37
This is a studyétude that lookedregardé at the riskrisque of deathdécès
164
445386
2348
Il s'agit d'une étude qui durant 14 ans
07:39
over a 14-year-an periodpériode
165
447734
1866
a examiné les risques de décès
07:41
basedbasé on fourquatre healthyen bonne santé habitsdes habitudes:
166
449600
2502
en fonction de quatre habitudes saines :
07:44
eatingen mangeant enoughassez fruitsfruits and vegetablesdes légumes,
167
452102
2120
manger suffisamment de fruits et légumes,
07:46
exerciseexercice threeTrois timesfois a weekla semaine,
168
454222
2226
faire de l'exercice trois fois par semaine
07:48
not smokingfumeur,
169
456448
1376
ne pas fumer,
07:49
and drinkingen buvant in moderationmodération.
170
457824
1970
et boire avec modération.
07:51
Let's startdébut by looking at the normalnormal weightpoids
171
459794
1929
Commençons par les gens
ayant un poids normal dans l'étude.
07:53
people in the studyétude.
172
461723
1588
Plus les colonnes sont hautes,
plus le risque de décès est élevé.
07:55
The heightla taille of the barsbarres is the riskrisque of deathdécès,
173
463311
1887
07:57
and those zerozéro, one, two, threeTrois, fourquatre numbersNombres
174
465198
2381
Et les chiffres zéro, un, deux, trois, quatre
07:59
on the horizontalhorizontal axisaxe
175
467579
1246
sur l'axe horizontal
08:00
are the numbernombre of those healthyen bonne santé habitsdes habitudes
176
468825
2033
indiquent le nombre d'habitudes saines
08:02
that a givendonné personla personne had.
177
470858
1560
adoptées par une personne donnée.
08:04
And as you'dtu aurais expectattendre, the healthierplus sain the lifestylemode de vie,
178
472418
2989
Comme on peut s'y attendre,
plus le mode de vie était sain,
08:07
the lessMoins likelyprobable people were to diemourir duringpendant the studyétude.
179
475407
2912
moins les gens avaient de chances
de mourir pendant l'étude.
08:10
Now let's look at what happensarrive
180
478319
1322
Maintenant, regardons ce qui se passe
08:11
in overweightsurcharge pondérale people.
181
479641
1846
pour les personnes en surpoids.
08:13
The onesceux that had no healthyen bonne santé habitsdes habitudes
182
481487
2072
Ceux qui n'avaient pas d'habitudes saines
08:15
had a higherplus haute riskrisque of deathdécès.
183
483559
1771
présentaient un risque de décès élevé.
08:17
AddingAjout de just one healthyen bonne santé habithabitude
184
485330
1764
L'ajout d'une seule habitude saine
08:19
pullstire overweightsurcharge pondérale people back into the normalnormal rangegamme.
185
487094
3462
ramène les personnes en surpoids
à la normale.
08:22
For obeseobèse people with no healthyen bonne santé habitsdes habitudes,
186
490556
2742
Les personnes obèses
qui n'ont aucune habitude saine,
08:25
the riskrisque is very highhaute, sevenSept timesfois higherplus haute
187
493298
2710
présentent un risque très élevé, sept fois plus élevé
08:28
than the healthiestplus saine groupsgroupes in the studyétude.
188
496008
2136
que les groupes les mieux portants dans l'étude.
08:30
But a healthyen bonne santé lifestylemode de vie helpsaide obeseobèse people too.
189
498144
3940
Mais un mode de vie sain aide aussi
les personnes obèses.
08:34
In factfait, if you look only at the groupgroupe
190
502084
2518
En fait, si vous regardez
uniquement les groupes
08:36
with all fourquatre healthyen bonne santé habitsdes habitudes,
191
504602
2274
ayant adopté les 4 habitudes saines,
08:38
you can see that weightpoids makesfait du very little differencedifférence.
192
506876
2612
vous verrez que le poids fait
très peu de difference.
08:41
You can take controlcontrôle of your healthsanté
193
509488
2056
Vous pouvez contrôler votre santé
08:43
by takingprise controlcontrôle of your lifestylemode de vie,
194
511544
1874
en prenant le contrôle de
votre hygiène de vie,
08:45
even If you can't loseperdre weightpoids
195
513418
1481
même si vous n'arrivez pas
à perdre du poids
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
et à rester au poids atteint.
08:48
DietsRégimes alimentaires don't have very much reliabilityfiabilité.
197
516635
4110
Les régimes sont peu fiables.
08:52
FiveCinq yearsannées after a dietrégime,
198
520745
1777
Cinq ans après un régime,
08:54
mostles plus people have regaineda retrouvé the weightpoids.
199
522522
2788
la plupart des gens ont repris le poids perdu,
08:57
FortyQuarante percentpour cent of them have gainedgagné even more.
200
525310
2482
40% d'entre eux ont pris encore plus de poids.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
Quand on y pense,
09:01
the typicaltypique outcomerésultat of dietingsuivre un régime
202
529217
2347
le résultat typique du suivi d'un régime
09:03
is that you're more likelyprobable to gainGain weightpoids
203
531564
1888
est que vous êtes plus susceptibles
de prendre du poids
09:05
in the long runcourir than to loseperdre it.
204
533452
2769
sur le long terme, que d'en perdre.
09:08
If I've convincedconvaincu you that dietingsuivre un régime
205
536221
2854
Si je vous ai convaincu que faire régime
09:11
mightpourrait be a problemproblème,
206
539075
2029
pourrait être un problème,
09:13
the nextprochain questionquestion is, what do you do about it?
207
541104
2638
la prochaine question est
« Que faire ? »
09:15
And my answerrépondre, in a wordmot, is mindfulnesspleine conscience.
208
543742
4456
Et ma réponse, en un mot,
est être à l'écoute.
09:20
I'm not sayingen disant you need to learnapprendre to meditateméditer
209
548198
2535
Je ne dis pas que vous devez
apprendre à méditer
09:22
or take up yogaYoga.
210
550733
1992
ou vous mettre au yoga.
09:24
I'm talkingparlant about mindfulconscient eatingen mangeant:
211
552725
2552
Je parle de manger en étant à l'écoute :
09:27
learningapprentissage to understandcomprendre your body'sdu corps signalssignaux
212
555277
3508
apprendre à comprendre
les signaux de votre corps
09:30
so that you eatmanger when you're hungryaffamé
213
558785
2389
afin que vous mangiez lorsque vous avez faim
09:33
and stop when you're fullplein,
214
561174
2342
et vous arrêtiez quand vous êtes rassasié,
09:35
because a lot of weightpoids gainGain boilsbout down
215
563516
2178
parce que, au final, la prise de poids est souvent due
09:37
to eatingen mangeant when you're not hungryaffamé.
216
565694
3066
au fait qu'on mange sans avoir faim.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Comment faire?
09:42
Give yourselftoi même permissionautorisation to eatmanger
218
570244
1834
Donnez-vous la permission de manger
09:44
as much as you want, and then work on figuringfigurer out
219
572078
2205
autant que vous voulez,
puis essayez de trouver
09:46
what makesfait du your bodycorps feel good.
220
574283
1752
ce qui vous fait vous sentir bien dans votre corps.
09:48
SitS’asseoir down to regularordinaire mealsrepas withoutsans pour autant distractionsdistractions.
221
576035
3729
Prenez vos repas régulièrement,
sans vous laissez distraire.
Pensez à comment votre corps se sent
09:51
Think about how your bodycorps feelsse sent
222
579764
1799
09:53
when you startdébut to eatmanger and when you stop,
223
581563
2054
quand vous commencez à manger
et quand vous vous arrêtez,
09:55
and let your hungerfaim decidedécider
224
583617
2487
et laissez votre faim décider
quand vous devez arrêter.
09:58
when you should be doneterminé.
225
586104
1468
09:59
It tooka pris about a yearan for me to learnapprendre this,
226
587572
2421
Il m'a fallu un an pour m'y habituer,
10:01
but it's really been worthvaut it.
227
589993
1771
mais ça en a vraiment valu la peine.
10:03
I am so much more relaxedassouplies around foodaliments
228
591764
3085
Je suis beaucoup plus à l'aise
avec la nourriture
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
que je ne l'ai jamais été dans ma vie.
10:09
I oftensouvent don't think about it.
230
597712
2565
Souvent, je n'y pense même pas.
10:12
I forgetoublier we have chocolateChocolat in the housemaison.
231
600277
2733
J'oublie qu'il y a des chocolats à la maison.
10:15
It's like aliensextraterrestres have takenpris over my braincerveau.
232
603010
2944
C'est comme si des extraterrestres
avaient pris le contrôle de mon cerveau.
10:17
It's just completelycomplètement differentdifférent.
233
605954
2758
C'est tout simplement complètement différent.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Je dois dire que
10:23
this approachapproche to eatingen mangeant probablyProbablement
won'thabitude make you loseperdre weightpoids
235
611378
2793
cette approche de la nourriture ne vous fera
probablement pas perdre du poids
10:26
unlesssauf si you oftensouvent eatmanger when you're not hungryaffamé,
236
614171
2917
à moins que vous mangiez souvent
sans avoir faim,
10:29
but doctorsmédecins don't know of any approachapproche
237
617088
3898
mais les médecins ne connaissent pas d'approche
10:32
that makesfait du significantimportant weightpoids lossperte in a lot of people,
238
620986
4475
qui assure à une perte de poids significative
pour de nombreuses personnes.
10:37
and that is why a lot of people are now focusingse concentrer on
239
625461
3370
Ceci explique pourquoi beaucoup
de gens s'efforcent maintenant
10:40
preventingprévenir weightpoids gainGain
240
628831
2159
de prévenir la prise de poids
10:42
insteadau lieu of promotingpromouvoir weightpoids lossperte.
241
630990
3223
plutôt que d'encourager la perte de poids.
10:46
Let's facevisage it:
242
634213
1536
Admettons-le :
10:47
If dietsrégimes alimentaires workedtravaillé, we'dmer all be thinmince alreadydéjà.
243
635749
4211
Si faire un régime était efficace,
nous serions déjà tous minces.
10:51
(LaughterRires)
244
639960
1900
(Rires)
10:53
Why do we keep doing the sameMême thing
245
641860
1637
Pourquoi continuons-nous
de faire la même chose
10:55
and expectingattendant differentdifférent resultsrésultats?
246
643497
2883
et nous attendons-nous
à des résultats différents ?
10:58
DietsRégimes alimentaires maymai seemsembler harmlessinoffensifs,
247
646380
1683
Faire des régimes peut sembler inoffensif,
11:00
but they actuallyréellement do a lot of collateralgarantie damagedommage.
248
648063
3718
mais en fait, ils causent beaucoup
de dommages collatéraux.
11:03
At worstpire, they ruinse ruiner livesvies:
249
651781
2435
Au pire, ils ruinent des vies :
11:06
WeightPoids obsessionobsession leadspistes to eatingen mangeant disorderstroubles,
250
654216
2316
l'obsession par rapport au poids conduit
à des troubles de l'alimentation.
11:08
especiallynotamment in youngJeune kidsdes gamins.
251
656532
2943
en particulier chez les jeunes enfants.
11:11
In the U.S., we have 80 percentpour cent of 10-year-old-Age girlsfilles
252
659475
4878
Aux Etats-Unis, 80% des filles âgées de 10 ans
affirment avoir fait régime.
11:16
say they'veils ont been on a dietrégime.
253
664353
1777
11:18
Our daughtersfilles have learnedappris to measuremesure theirleur worthvaut
254
666130
2261
Nos filles ont appris à mesurer leur valeur
11:20
by the wrongfaux scaleéchelle.
255
668391
3103
avec la mauvaise échelle.
11:23
Even at its bestmeilleur,
256
671494
2025
Même le meilleur des régimes
11:25
dietingsuivre un régime is a wastedéchets of time and energyénergie.
257
673519
2728
est un gaspillage de temps et d'énergie.
11:28
It takes willpowervolonté whichlequel you could be usingen utilisant
258
676247
4222
ça épuise cette volonté
que vous pourriez utiliser
11:32
to help your kidsdes gamins with theirleur homeworkdevoirs
259
680469
2622
pour aider vos enfants à faire leurs devoirs
11:35
or to finishterminer that importantimportant work projectprojet,
260
683091
3616
ou terminer cet important projet.
11:38
and because willpowervolonté is limitedlimité,
261
686707
3487
Et parce que votre volonté est limitée,
11:42
any strategystratégie that reliess’appuie on its consistentcohérent applicationapplication
262
690194
4623
toute stratégie qui en requiert
l'application constante
11:46
is prettyjoli much guaranteedgaranti
263
694817
2783
est plus ou moins vouée
11:49
to eventuallyfinalement failéchouer you
264
697600
2093
à éventuellement échouer,
11:51
when your attentionattention movesse déplace on to something elseautre.
265
699693
3849
lorsque votre attention sera détournée
par quelque chose d'autre.
11:55
Let me leavelaisser you with one last thought.
266
703542
3932
Permettez-moi de vous laisser
avec une dernière pensée.
11:59
What if we told all those dietingsuivre un régime girlsfilles
267
707474
2903
Et si nous disions à toutes ces filles
qui suivent des régimes
12:02
that it's okay to eatmanger when they're hungryaffamé?
268
710377
3001
qu'elles peuvent manger quand elles ont faim?
12:05
What if we taughtenseigné them to work with theirleur appetiteappétit
269
713378
2250
Et si nous leur enseignons
à comprendre leur appétit
12:07
insteadau lieu of fearingCraignant it?
270
715628
2125
plutôt que de le craindre ?
12:09
I think mostles plus of them would be happierplus heureux and healthierplus sain,
271
717753
3427
Je pense que la plupart d'entre elles
seraient plus heureuses et en meilleure santé.
12:13
and as adultsadultes,
272
721180
2015
Et une fois adulte,
12:15
manybeaucoup of them would probablyProbablement be thinnerplus mince.
273
723195
3773
beaucoup d'entre elles seraient
probablement plus minces.
12:18
I wishsouhait someoneQuelqu'un had told me that
274
726968
2113
J'aurais aimé que quelqu'un me le dise
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
quand j'avais 13 ans.
12:24
ThanksMerci.
276
732502
2006
Merci.
12:26
(ApplauseApplaudissements)
277
734508
8359
(Applaudissements).
Translated by Beddiyouh Med Ali
Reviewed by Soizic Schoonbroodt

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ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

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Sandra Aamodt | Speaker | TED.com