ABOUT THE SPEAKER
Jamie Oliver - Chef, activist
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives.

Why you should listen

Jamie Oliver has been drawn to the kitchen since he was a child working in his father's pub. He showed not only a precocious culinary talent but also a passion for inspiring people to eat fresh, honest, delicious food. While serving as sous chef at the River Cafe in London, the BBC took note of him. His series, The Naked Chef, debuted in 1999. In the years since, he has built a worldwide media empire of TV shows, books, cookware and magazines, all based on a formula of simple, unpretentious food that invites everyone to get busy in the kitchen. 

As much as Oliver's cooking is generous, so is his business model. The Jamie Oliver Food Foundation trains young chefs from disadvantaged backgrounds to work in his restaurants and runs an extensive gardening program that teaches children where food comes from. Series like Jamie's School Dinner, Jamie's Ministry of Food and Jamie Oliver's Food Revolution combine his work in the kitchen with serious activism and community organizing -- to create change on both the individual and governmental level.

Oliver uses his fame and charm to highlight the changes people need to make in their diet and lifestyles. With the 2010 TED Prize, he set the vision for Jamie's Food Revolution, a global campaign to educate kids about food and inspire families to cook again. More than 750,000 people have signed up to be a part of it. At the same time, Oliver continues to advocate for policy changes, like sugar reduction and clearer food labeling. 

More profile about the speaker
Jamie Oliver | Speaker | TED.com
TED2010

Jamie Oliver: Teach every child about food

משאלת פרס TED של ג'יימי אוליבר: למדו כל ילד על אוכל

Filmed:
9,428,806 views

זוכה פרס TED ג'יימי אוליבר חולק סיפורים עוצמתיים מפרוייקט האנטי-השמנה שלו בהנטינגטון, וירג'יניה המערבית וטוען בעד מתקפה כוללת על הבורות שלנו בנושא אוכל.
- Chef, activist
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:15
Sadlyלצערי,
0
0
2000
למרבה הצער,
00:17
in the nextהַבָּא 18 minutesדקות when I do our chatלְשׂוֹחֵחַ,
1
2000
3000
ב 18 הדקות הבאות שבמהלך השיחה שלנו,
00:20
fourארבעה Americansאמריקאים that are aliveבחיים
2
5000
3000
ארבעה אמריקאיים שכרגע בחיים
00:23
will be deadמֵת
3
8000
2000
ימותו
00:25
from the foodמזון that they eatלאכול.
4
10000
3000
בגלל האוכל שהם אוכלים.
00:28
My name'sשם Jamieג'יימי Oliverאוליבר. I'm 34 yearsשנים oldישן.
5
13000
4000
שמי ג'יימי אוליבר. אני בן 34.
00:32
I'm from Essexאסקס in Englandאַנְגלִיָה
6
17000
2000
אני מאסקס באנגליה.
00:34
and for the last sevenשֶׁבַע yearsשנים
7
19000
3000
ובשבע השנים האחרונות
00:37
I've workedעבד fairlyלְמַדַי tirelesslyללא לאות
8
22000
3000
עבדתי די ללא הפסקה
00:40
to saveלשמור livesחיים in my ownשֶׁלוֹ way.
9
25000
3000
כדי להציל חיים בדרך שלי.
00:43
I'm not a doctorדוֹקטוֹר;
10
28000
2000
אני לא רופא.
00:45
I'm a chefשֶׁף,
11
30000
2000
אני שף;
00:47
I don't have expensiveיָקָר equipmentצִיוּד
12
32000
2000
אין לי ציוד יקר
00:49
or medicineתרופה.
13
34000
2000
או תרופות.
00:51
I use informationמֵידָע, educationהַשׂכָּלָה.
14
36000
3000
אני משתמש במידע, חינוך.
00:54
I profoundlyעמוק believe that the powerכּוֹחַ of foodמזון
15
39000
3000
אני מאמין מאד שלכוח של האוכל
00:57
has a primalרִאשׁוֹנִי placeמקום in our homesבתים
16
42000
3000
יש מקום ראשוני בבתים שלנו
01:00
that bindsנקשר us to the bestהטוב ביותר bitsסיביות of life.
17
45000
4000
שמחבר אותנו לחלקים הטובים בחיים.
01:06
We have an awfulנורא,
18
51000
2000
יש לנו מציאות נוראה,
01:08
awfulנורא realityמְצִיאוּת right now.
19
53000
4000
נוראה מאד, כרגע.
01:13
Americaאמריקה, you're at the topחלק עליון of your gameמִשְׂחָק.
20
58000
3000
אמריקה, אתם במקום הראשון.
01:16
This is one of the mostרוב unhealthyחוֹלָנִי countriesמדינות in the worldעוֹלָם.
21
61000
4000
זו אחת המדינות הכי פחות בריאות בעולם.
01:20
Can I please just see a raiseהַעֲלָאָה of handsידיים
22
65000
2000
אפשר בבקשה לראות בהרמת ידיים
01:22
for how manyרב of you have childrenיְלָדִים in this roomחֶדֶר todayהיום?
23
67000
3000
לכמה מכם יש ילדים בחדר הזה היום?
01:25
Please put your handsידיים up.
24
70000
2000
תרימו בבקשה ידיים.
01:27
Auntiesדודות, unclesדודים, you can continueלְהַמשִׁיך to
25
72000
1000
דודות, דודים, אתם יכולים להמשיך...
01:28
put your handsידיים up, auntiesדודות and unclesדודים as well.
26
73000
3000
תרימו ידיים. דודות ודודים גם.
01:31
Mostרוב of you. OK.
27
76000
2000
רובכם. אוקיי.
01:33
We, the adultsמבוגרים of the last fourארבעה generationsדורות,
28
78000
3000
אנחנו, המבוגרים של ארבעה הדורות האחרונים
01:36
have blessedבָּרוּך our childrenיְלָדִים with the destinyגוֹרָל
29
81000
3000
בירכנו את הילדים שלנו בגורל
01:39
of a shorterקצר יותר lifespanאורך חיים, משך חיים
30
84000
2000
של תוחלת חיים קצרה יותר
01:41
than theirשֶׁלָהֶם ownשֶׁלוֹ parentsהורים.
31
86000
3000
מאשר של ההורים שלהם.
01:44
Your childיֶלֶד will liveלחיות a life tenעשר yearsשנים youngerצעיר יותר
32
89000
3000
הילד שלכם יחיה עשר שנים פחות
01:47
than you
33
92000
2000
מכם
01:49
because of the landscapeנוֹף of foodמזון that we'veיש לנו builtבנוי around them.
34
94000
3000
בגלל סביבת האוכל שבנינו סביבם.
01:52
Two-thirdsשני שליש of this roomחֶדֶר,
35
97000
3000
שני שליש מהחדר הזה,
01:55
todayהיום, in Americaאמריקה, are statisticallyסטטיסטית overweightמשקל עודף or obeseשָׁמֵן מְאֹד.
36
100000
3000
היום, באמריקה, הם סטטיסטית בעלי עודף משקל או שמנים.
01:58
You lot, you're all right, but we'llטוֹב get you eventuallyבסופו של דבר, don't worryדאגה.
37
103000
3000
ואתם, אתם בסדר, אבל נתפוס אתכם מתישהו, אל דאגה.
02:01
(Laughterצחוק)
38
106000
1000
(צחוק)
02:02
Right?
39
107000
1000
נכון?
02:03
The statisticsסטָטִיסטִיקָה of badרַע healthבְּרִיאוּת are clearברור,
40
108000
3000
הסטטיסטיקה של בריאות לקויה היא ברורה,
02:06
very clearברור.
41
111000
2000
ברורה מאד.
02:08
We spendלְבַלוֹת our livesחיים beingלהיות paranoidפרנואידית about deathמוות, murderרֶצַח, homicideרצח,
42
113000
3000
אנחנו מבלים את חיינו בפרנויה ממוות, רצח, הרג,
02:11
you nameשֵׁם it; it's on the frontחֲזִית pageעמוד of everyכֹּל paperעיתון, CNNCNN.
43
116000
4000
מה שתרצו. זה בכותרת הראשית של כל עיתון, CNN.
02:15
Look at homicideרצח at the bottomתַחתִית, for God'sאלוהים sakeסאקה.
44
120000
3000
תראו את הרצח בתחתית, למען השם.
02:18
Right?
45
123000
1000
נכון?
02:19
(Laughterצחוק)
46
124000
2000
(צחוק)
02:21
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
47
126000
5000
(מחיאות כפיים)
02:26
Everyכֹּל singleיחיד one of those in the redאָדוֹם
48
131000
2000
כל אחת מאלה באדום
02:28
is a diet-relatedדיאטה הקשורות diseaseמַחֲלָה.
49
133000
2000
היא מחלה הקשורה לתזונה.
02:30
Any doctorדוֹקטוֹר, any specialistמוּמחֶה will tell you that.
50
135000
3000
כל רופא, כל מומחה יגיד לכם.
02:33
Factעוּבדָה: Diet-relatedדיאטה הקשורות diseaseמַחֲלָה is the biggestהגדול ביותר killerרוֹצֵחַ
51
138000
3000
עובדה. מחלות הקשורות לתזונה הן הרוצח הגדול ביותר
02:36
in the Unitedמאוחד Statesמדינות, right now, here todayהיום.
52
141000
3000
בארצות הברית, כרגע, כאן והיום.
02:42
This is a globalגלוֹבָּלִי problemבְּעָיָה.
53
147000
2000
זו בעייה גלובלית.
02:44
It's a catastropheקטסטרופה.
54
149000
2000
זה אסון.
02:46
It's sweepingסוֹחֵף the worldעוֹלָם.
55
151000
2000
זה שוטף את העולם.
02:48
Englandאַנְגלִיָה is right behindמֵאָחוֹר you, as usualרָגִיל.
56
153000
2000
אנגליה נמצאת מיד אחריכם, כרגיל.
02:50
(Laughterצחוק)
57
155000
4000
(צחוק)
02:54
I know they were closeלִסְגוֹר, but not that closeלִסְגוֹר.
58
159000
3000
אני יודע שהן היו קרובות, אבל לא עד כדי כך.
02:57
We need a revolutionמַהְפֵּכָה.
59
162000
2000
אנחנו צריכים מהפכה.
02:59
Mexicoמקסיקו, Australiaאוֹסטְרַלִיָה, Germanyגֶרמָנִיָה, Indiaהוֹדוּ, Chinaסין,
60
164000
3000
מקסיקו, אוסטרליה, גרמניה, הודו, סין.
03:02
all have massiveמַסִיבִי problemsבעיות of obesityהַשׁמָנָה and badרַע healthבְּרִיאוּת.
61
167000
3000
לכולן יש בעיות עצומות של השמנה ובריאות רעה.
03:06
Think about smokingלעשן.
62
171000
2000
תחשבו על עישון.
03:08
It costsעלויות way lessפָּחוּת than obesityהַשׁמָנָה now.
63
173000
3000
זה עולה עכשיו הרבה פחות מהשמנה.
03:11
Obesityהַשׁמָנָה costsעלויות you Americansאמריקאים
64
176000
3000
ההשמנה עולה לכם האמריקאים
03:14
10 percentאָחוּז of your healthcareבריאות billsשטרות,
65
179000
3000
עשרה אחוזים מחשבונות הבריאות שלכם.
03:17
150 billionמיליארד dollarsדולר a yearשָׁנָה.
66
182000
3000
150 מיליארד לשנה.
03:20
In 10 yearsשנים, it's setמַעֲרֶכֶת to doubleלְהַכפִּיל:
67
185000
3000
בעוד עשר שנים, זה צפוי להיות כפול.
03:23
300 billionמיליארד dollarsדולר a yearשָׁנָה.
68
188000
2000
300 מיליארד דולר לשנה.
03:25
And let's be honestיָשָׁר, guys, you ain'tלא got that cashכסף מזומן.
69
190000
3000
ובואו נהיה כנים, חברים, אין לכם את הכסף הזה.
03:28
(Laughterצחוק)
70
193000
3000
(צחוק)
03:31
I cameבא here to startהַתחָלָה a foodמזון revolutionמַהְפֵּכָה
71
196000
3000
באתי לכאן להתחיל מהפכת אוכל
03:34
that I so profoundlyעמוק believe in.
72
199000
3000
שאני מאד מאמין בה.
03:37
We need it. The time is now.
73
202000
3000
אנחנו זקוקים לזה. עכשיו הוא הזמן.
03:40
We're in a tipping-pointנקודת מפנה momentרֶגַע.
74
205000
2000
אנחנו בנקודת הכרעה.
03:42
I've been doing this for sevenשֶׁבַע yearsשנים.
75
207000
2000
אני עוסק בזה כבר שבע שנים.
03:44
I've been tryingמנסה in Americaאמריקה for sevenשֶׁבַע yearsשנים.
76
209000
2000
אני מנסה באמריקה כבר שבע שנים.
03:46
Now is the time when it's ripeבָּשֵׁל -- ripeבָּשֵׁל for the pickingקטיף.
77
211000
3000
עכשיו זה בשל -- בשל לביצוע.
03:49
I wentהלך to the eyeעַיִן of the stormסערה.
78
214000
2000
נכנסתי לעין הסערה.
03:51
I wentהלך to Westמַעֲרָב Virginiaוירג'יניה, the mostרוב unhealthyחוֹלָנִי stateמדינה in Americaאמריקה.
79
216000
3000
הלכתי לווירג'יניה המערבית, המדינה הכי פחות בריאה באמריקה.
03:54
Or it was last yearשָׁנָה.
80
219000
2000
או שזה היה בשנה שעברה.
03:56
We'veללא שם: יש לנו got a newחָדָשׁ one this yearשָׁנָה, but we'llטוֹב work on that nextהַבָּא seasonעונה.
81
221000
3000
יש לנו אחת חדשה השנה, אבל על זה נעבוד בעונה הבאה.
03:59
(Laughterצחוק)
82
224000
1000
(צחוק)
04:00
Huntingtonהנטינגטון, Westמַעֲרָב Virginiaוירג'יניה.
83
225000
1000
הנטינגטון, וירג'יניה המערבית.
04:01
Beautifulיפה townהעיר.
84
226000
2000
עיר יפהפייה.
04:03
I wanted to put heartלֵב and soulנֶפֶשׁ and people,
85
228000
3000
רציתי לשים לב ונשמה ואנשים,
04:06
your publicפּוּמְבֵּי,
86
231000
2000
הציבור שלכם,
04:08
around the statisticsסטָטִיסטִיקָה that we'veיש לנו becomeהפכו
87
233000
2000
מסביב לסטטיסיטיקה שנעשינו
04:10
so used to.
88
235000
2000
כל כך רגילים אליה.
04:12
I want to introduceהצג you to some of the people that I careלְטַפֵּל about:
89
237000
3000
אני רוצה להציג בפניכם כמה מהאנשים שאכפת לי מהם.
04:15
your publicפּוּמְבֵּי, your childrenיְלָדִים.
90
240000
1000
הציבור שלכם. הילדים שלכם.
04:16
I want to showלְהַצִיג a pictureתְמוּנָה of my friendחָבֵר Brittanyבריטני.
91
241000
3000
אני רוצה להראות תמונה של חברה שלי בריטני.
04:19
She's 16 yearsשנים oldישן.
92
244000
2000
היא בת 16.
04:21
She's got sixשֵׁשׁ yearsשנים to liveלחיות
93
246000
3000
יש לה שש שנים לחיות
04:24
because of the foodמזון that she's eatenאָכוּל.
94
249000
3000
בגלל האוכל שהיא אכלה
04:27
She's the thirdשְׁלִישִׁי generationדוֹר of Americansאמריקאים
95
252000
3000
היא דור שלישי של אמריקאים
04:30
that hasn'tלא grownמְגוּדָל up withinבְּתוֹך a foodמזון environmentסביבה
96
255000
2000
שלא גדלו בסביבת אוכל
04:32
where they'veהם כבר been taughtלימד to cookלְבַשֵׁל at home or in schoolבית ספר,
97
257000
2000
שבה לימדו אותם לבשל בבית או בבית הספר,
04:34
or her momאִמָא, or her mom'sאמא של momאִמָא.
98
259000
3000
או אמא שלה, או אמא של אמא שלה.
04:37
She has sixשֵׁשׁ yearsשנים to liveלחיות.
99
262000
3000
יש לה שש שנים לחיות.
04:40
She's eatingאֲכִילָה her liverכָּבֵד to deathמוות.
100
265000
2000
היא אוכלת את הכבד שלה למוות.
04:42
Stacyסטייסי, the Edwardsאדוארדס familyמִשׁפָּחָה.
101
267000
3000
סטייסי, משפחת אדוארדס.
04:45
This is a normalנוֹרמָלִי familyמִשׁפָּחָה, guys.
102
270000
2000
זו משפחה נורמלית, אנשים.
04:47
Stacyסטייסי does her bestהטוב ביותר, but she's third-generationדור שלישי as well;
103
272000
3000
סטייסי משתדלת, אבל היא דור שלישי גם כן;
04:50
she was never taughtלימד to cookלְבַשֵׁל at home or in schoolבית ספר.
104
275000
2000
מעולם לא לימדו אותה לבשל בבית או בבית הספר.
04:52
The family'sשל המשפחה obeseשָׁמֵן מְאֹד.
105
277000
2000
המשפחה שמנה.
04:54
Justinג'סטין here, 12 yearsשנים oldישן,
106
279000
1000
ג'סטין, כאן, בן 12.
04:55
he's 350 poundsפאונד.
107
280000
1000
הוא שוקל 160 קילו.
04:56
He getsמקבל bulliedדוחה, for God'sאלוהים sakeסאקה.
108
281000
2000
מתעללים בו, למען השם.
04:58
The daughterבַּת there, Katieקייטי, she's fourארבעה yearsשנים oldישן.
109
283000
2000
הבת שם, קייטי, היא בת ארבע.
05:00
She's obeseשָׁמֵן מְאֹד before she even getsמקבל to primaryיְסוֹדִי schoolבית ספר.
110
285000
3000
היא שמנה עוד לפני שהגיעה לבית ספר יסודי.
05:03
Marissaמריסה, she's all right, she's one of your lot.
111
288000
3000
מריסה. היא בסדר. היא אחת מכם.
05:06
But you know what? Her fatherאַבָּא, who was obeseשָׁמֵן מְאֹד,
112
291000
3000
אבל אתם יודעים מה? אבא שלה, שהיה שמן,
05:09
diedמת in her armsנשק,
113
294000
2000
מת בזרועותיה.
05:11
And then the secondשְׁנִיָה mostרוב importantחָשׁוּב man in her life,
114
296000
2000
ואז האדם השני הכי חשוב בחייה,
05:13
her uncleדוֹד, diedמת of obesityהַשׁמָנָה,
115
298000
3000
דוד שלה, מת מהשמנה.
05:16
and now her step-dadאבא is obeseשָׁמֵן מְאֹד.
116
301000
3000
ועכשיו אביה החורג הוא שמן.
05:19
You see, the thing is
117
304000
2000
אתם מבינים, העניין הוא
05:21
obesityהַשׁמָנָה and diet-relatedדיאטה הקשורות diseaseמַחֲלָה
118
306000
2000
השמנה ומחלות הקשורות לתזונה
05:23
doesn't just hurtכאב the people that have it;
119
308000
2000
לא פוגעות רק באנשים שסובלים מהן;
05:25
it's all of theirשֶׁלָהֶם friendsחברים, familiesמשפחות,
120
310000
2000
אלא גם בכל החברים שלהם, המשפחות,
05:27
brothersאחים, sistersאחיות.
121
312000
2000
אחים, אחיות.
05:29
Pastorכּוֹמֶר Steveסטיב:
122
314000
2000
האב סטיב.
05:31
an inspirationalמעוררת השראה man, one of my earlyמוקדם alliesבני ברית in Huntingtonהנטינגטון, Westמַעֲרָב Virginiaוירג'יניה.
123
316000
4000
איש מעורר השראה. אחד מבני הברית הראשונים שלי במקום.
05:35
He's at the sharpחַד knife-edgeחוד הסכין of this problemבְּעָיָה.
124
320000
4000
הוא בצד הכי קשה של הבעייה הזו.
05:39
He has to buryלִקְבּוֹר the people, OK?
125
324000
2000
הוא זה שצריך לקבור את האנשים, כן?
05:41
And he's fedהאכיל up with it. He's fedהאכיל up with buryingקבורה his friendsחברים,
126
326000
3000
ונמאס לו מזה. נמאס לו לקבור את החברים שלו,
05:44
his familyמִשׁפָּחָה, his communityהקהילה.
127
329000
2000
המשפחה שלו, הקהילה שלו.
05:46
Come winterחוֹרֶף, threeשְׁלוֹשָׁה timesפִּי as manyרב people dieלָמוּת.
128
331000
4000
כשבא החורף, פי שלושה אנשים מתים.
05:50
He's sickחוֹלֶה of it.
129
335000
1000
ממש נמאס לו מזה.
05:51
This is preventableמָנִיעַ diseaseמַחֲלָה. Wasteמבזבז of life.
130
336000
3000
זו מחלה ניתנת למניעה. בזבוז של חיים.
05:54
By the way, this is what they get buriedקבור in.
131
339000
3000
דרך אגב, הם נקברים באחד מאלה.
05:57
We're not gearedמיועד up to do this.
132
342000
3000
אנחנו לא ערוכים לעשות את זה.
06:00
Can't even get them out the doorדלת -- and I'm beingלהיות seriousרְצִינִי --
133
345000
3000
אנחנו אפילו לא יכולים להוציא אותם דרך הדלת.
06:03
can't even get them there. Forkliftמלגזה.
134
348000
2000
אי אפשר אפילו להביא אותם לשם. מלגזה.
06:05
OK, I see it as a triangleמשולש, OK?
135
350000
3246
טוב, אני רואה את זה כמשולש, בסדר?
06:09
This is our landscapeנוֹף of foodמזון.
136
353246
1598
זה נוף האוכל שלנו.
06:10
I need you to understandמבין it.
137
354844
1263
אני צריך שתבינו את זה.
06:12
You've probablyכנראה heardשמע all this before,
138
356107
893
בטח שמעתם את כל זה בעבר,
06:12
but let's just go back over it.
139
357000
1646
אבל בואו נעבור על זה שוב בכל מקרה.
06:14
Over the last 30 yearsשנים,
140
358646
1354
במהלך 30 השנים האחרונות,
06:15
what's happenedקרה that's rippedקרע the heartלֵב out of this countryמדינה?
141
360000
2000
מה הדבר שקרע את הלב למדינה הזו?
06:17
Let's be frankגלוי לב and honestיָשָׁר:
142
362000
2000
בואו נהיה כנים וגלויי לב.
06:19
Well, modern-dayמודרני life.
143
364000
3000
ובכן. חיי היום יום המודרניים.
06:22
Let's startהַתחָלָה with the Mainרָאשִׁי Streetרְחוֹב.
144
367000
2000
בואו נתחיל ברחוב הראשי.
06:24
Fastמָהִיר foodמזון has takenנלקח over the wholeכֹּל countryמדינה; we know that.
145
369000
3000
מזון מהיר השתלט על כל המדינה. אנחנו יודעים את זה.
06:27
The bigגָדוֹל brandsהמותגים are some of the mostרוב importantחָשׁוּב powersכוחות,
146
372000
3000
המותגים הגדולים הם חלק מהכוחות הכי חשובים,
06:30
powerfulחָזָק powersכוחות, in this countryמדינה.
147
375000
2000
הכוחות החזקים במדינה הזו.
06:32
Supermarketsסופרמרקטים as well.
148
377000
3000
גם סופרמרקטים.
06:35
Bigגָדוֹל companiesחברות. Bigגָדוֹל companiesחברות.
149
380000
2000
חברות גדולות. חברות גדולות.
06:37
Thirtyשְׁלוֹשִׁים yearsשנים agoלִפנֵי, mostרוב of the foodמזון
150
382000
3000
לפני 30 שנה, רוב האוכל
06:40
was largelyבמידה רבה localמְקוֹמִי and largelyבמידה רבה freshטָרִי.
151
385000
3000
היה בעיקר מקומי וטרי ברובו.
06:43
Now it's largelyבמידה רבה processedמעובד and fullמלא of all sortsמיני of additivesתוספים,
152
388000
3000
כיום הוא בעיקר מעובד ומלא בכל מיני תוספים,
06:46
extraתוֹסֶפֶת ingredientsרכיבים, and you know the restמנוחה of the storyכַּתָבָה.
153
391000
3000
מרכיבים נוספים, ואתם מכירים את ההמשך.
06:49
Portionחֵלֶק sizeגודל is obviouslyמובן מאליו a massiveמַסִיבִי, massiveמַסִיבִי problemבְּעָיָה.
154
394000
3000
גודל המנות הוא מן הסתם בעייה גדולה, גדולה מאד.
06:52
Labelingתִיוּג is a massiveמַסִיבִי problemבְּעָיָה.
155
397000
3000
תוויות הן בעייה גדולה.
06:55
The labelingתִיוּג in this countryמדינה is a disgraceחרפה.
156
400000
3000
התוויות במדינה הזו הן בזיון.
06:58
They want to be selfעצמי -- they want to self-policeמשטרה עצמית themselvesעצמם.
157
403000
4000
הן רוצות להיות... הן רוצות לפקח על עצמן.
07:02
The industryתַעֲשִׂיָה wants to self-policeמשטרה עצמית themselvesעצמם.
158
407000
3000
התעשייה רוצה לפקח על עצמה.
07:05
What, in this kindסוג of climateאַקלִים? They don't deserveמגיע it.
159
410000
3000
מה, במצב כזה? לא מגיע להם.
07:08
How can you say something is low-fatדל שומן when it's fullמלא of so much sugarסוכר?
160
413000
4000
איך אפשר לומר שמוצר הוא דל-שומן כשהוא מלא בכ"כ הרבה סוכר?
07:12
Home.
161
417000
2000
הבית.
07:15
The biggestהגדול ביותר problemבְּעָיָה with the home
162
420000
2000
הבעייה הכי גדולה בבית
07:17
is that used to be the heartלֵב
163
422000
2000
הוא שהוא היה הלב
07:19
of passingחוֹלֵף on foodמזון, foodמזון cultureתַרְבּוּת,
164
424000
3000
של להעביר הלאה אוכל ותרבות אוכל,
07:22
what madeעָשׂוּי our societyחֶברָה.
165
427000
3000
שיצר את החברה שלנו.
07:25
That ain'tלא happeningמתרחש anymoreיותר.
166
430000
1000
זה לא קורה יותר.
07:26
And you know, as we go to work and as life changesשינויים,
167
431000
3000
ואתם יודעים, כשאנחנו הולכים לעבודה וכשהחיים משתנים,
07:29
and as life always evolvesמתפתח,
168
434000
2000
וכשהחיים תמיד מתפתחים,
07:31
we kindסוג of have to look at it holisticallyהוליסטית --
169
436000
2000
אנחנו צריכים להסתכל על זה בצורה הוליסטית --
07:33
stepשלב back for a momentרֶגַע, and re-addressכתובת מחדש the balanceאיזון.
170
438000
2000
לקחת רגע צעד אחורה, ולבחון מחדש את האיזון.
07:35
It ain'tלא happeningמתרחש, hasn'tלא happenedקרה for 30 yearsשנים, OK?
171
440000
3000
זה לא קורה. לא קרה כבר 30 שנה.
07:38
I want to showלְהַצִיג you a situationמַצָב
172
443000
3000
אני רוצה להראות לכם מצב
07:41
that is very normalנוֹרמָלִי
173
446000
3000
שהוא מאד נורמלי
07:44
right now; the Edwardsאדוארדס familyמִשׁפָּחָה.
174
449000
2000
כרגע. משפחת אדוארדס.
07:46
(Videoוִידֵאוֹ) Jamieג'יימי Oliverאוליבר: Let's have a talk.
175
451000
2000
(וידאו) ג'יימי אוליבר: בואו נדבר.
07:48
This stuffדברים goesהולך throughדרך you and your family'sשל המשפחה bodyגוּף
176
453000
3000
החומר הזה עובר בגופך ובגוף של המשפחה שלך
07:51
everyכֹּל weekשָׁבוּעַ.
177
456000
2000
כל שבוע.
07:53
And I need you to know that this is going to killלַהֲרוֹג your childrenיְלָדִים earlyמוקדם.
178
458000
6000
ותדעי שזה עומד להרוג את הילדים שלך בגיל צעיר.
07:59
How are you feelingמַרגִישׁ?
179
464000
2000
איך את מרגישה?
08:01
Stacyסטייסי: Just feelingמַרגִישׁ really sadעָצוּב and depressedמְדוּכָּא right now.
180
466000
3000
סטייסי: עצובה מאד ומדוכאת כרגע.
08:04
But, you know, I want my kidsילדים to succeedלהצליח in life
181
469000
3000
אבל, אתה יודע, אני רוצה שהילדים שלי יצליחו בחיים
08:07
and this isn't going to get them there.
182
472000
3000
וזה לא יעזור להם לעשות את זה.
08:10
But I'm killingהֶרֶג them.
183
475000
3000
אבל אני הורגת אותם.
08:13
JOJO: Yes you are. You are.
184
478000
3000
ג'יימי: כן. את כן.
08:16
But we can stop that.
185
481000
3000
אבל אנחנו יכולים לעצור את זה.
08:22
Normalנוֹרמָלִי. Let's get on schoolsבתי ספר,
186
487000
4000
נורמלי. בואו נעבור לבתי ספר,
08:26
something that I'm fairlyלְמַדַי much a specialistמוּמחֶה in.
187
491000
3000
משהו שאני די מומחה בו.
08:29
OK, schoolבית ספר.
188
494000
2000
טוב, בית ספר.
08:31
What is schoolבית ספר? Who inventedבדוי it? What's the purposeמַטָרָה of schoolבית ספר?
189
496000
3000
מה זה בית ספר? מי המציא אותו? מה מטרת בית הספר?
08:34
Schoolבית ספר was always inventedבדוי to armזְרוֹעַ us with the toolsכלים
190
499000
3000
בית הספר הומצא כדי לצייד אותנו בכלים
08:37
to make us creativeיְצִירָתִי, do wonderfulנִפלָא things,
191
502000
3000
לעשות אותנו יצירתיים, לעשות דברים נפלאים,
08:40
make us earnלהרוויח a livingחַי, etcוכו., etcוכו., etcוכו.
192
505000
3000
לתת לנו להרוויח משכורת, וכיו"ב.
08:43
You know, it's been kindסוג of in this sortסוג of tightצָמוּד boxקופסא for a long, long time.
193
508000
3000
אתם יודעים, זה היה מעין קופסה סגורה הרבה זמן.
08:46
OK?
194
511000
1000
אוקיי?
08:47
But we haven'tלא really evolvedהתפתח it
195
512000
2000
אבל לא באמת פיתחנו את זה
08:49
to dealעִסקָה with the healthבְּרִיאוּת catastrophesקטסטרופות of Americaאמריקה, OK?
196
514000
3000
כדי להתמודד עם אסונות הבריאות של ארה"ב, כן?
08:52
Schoolבית ספר foodמזון is something
197
517000
3000
אוכל של בית ספר הוא משהו
08:55
that mostרוב kidsילדים -- 31 millionמִילִיוֹן a day, actuallyלמעשה --
198
520000
3000
שרוב הילדים -- 31 מיליון ביום, למעשה --
08:58
have twiceפעמיים a day, more than oftenלעתים קרובות,
199
523000
3000
אוכלים פעמיים ביום, ברוב המקרים,
09:01
breakfastארוחת בוקר and lunchארוחת צהריים, 180 daysימים of the yearשָׁנָה.
200
526000
3000
ארוחת בוקר וצהריים, 180 יום בשנה.
09:04
So you could say that schoolבית ספר foodמזון is quiteדַי importantחָשׁוּב, really,
201
529000
3000
אז ניתן לומר שאוכל של בית הספר הוא די חשוב, למעשה,
09:07
judgingשופט the circumstancesנסיבות.
202
532000
3000
בהתחשב בנסיבות.
09:10
(Laughterצחוק)
203
535000
3000
(צחוק)
09:15
Before I crackסדק into my rantלְדַבֵּר בְּטִרוּף,
204
540000
2000
לפני שאני פותח בקטע שלי,
09:17
whichאיזה I'm sure you're waitingהַמתָנָה for ...
205
542000
3000
שאני בטוח שאתם מצפים לו...
09:20
(Laughterצחוק)
206
545000
2000
(צחוק)
09:22
I need to say one thing, and it's so importantחָשׁוּב
207
547000
3000
אני צריך לומר דבר אחד, וזה מאד חשוב
09:25
in hopefullyבתקווה the magicקֶסֶם that happensקורה and unfoldsמתגלה
208
550000
3000
בשאיפה, בקסם שיתרחש ויתגלה
09:28
in the nextהַבָּא threeשְׁלוֹשָׁה monthsחודשים.
209
553000
1000
בשלושת החודשים הבאים.
09:29
The lunchארוחת צהריים ladiesנשים, the lunchארוחת צהריים cooksטבחים of Americaאמריקה --
210
554000
3723
הדודות של חדר האוכל, טבחי הצהריים של אמריקה...
09:33
I offerהַצָעָה myselfעצמי as theirשֶׁלָהֶם ambassadorשַׁגְרִיר.
211
557723
3323
אני מציע את עצמי כשגריר שלהם.
09:36
I'm not slaggingסלאגינג them off.
212
561046
1954
אני לא מוותר עליהם.
09:38
They're doing the bestהטוב ביותר they can do.
213
563000
2000
הם עושים הכי טוב שהם יכולים.
09:42
They're doing theirשֶׁלָהֶם bestהטוב ביותר.
214
567000
2000
הם עושים את המיטב שלהם.
09:44
But they're doing what they're told,
215
569000
2000
אבל הם עושים מה שאומרים להם לעשות,
09:46
and what they're beingלהיות told to do is wrongלא בסדר.
216
571000
3000
ומה שאומרים להם לעשות הוא לא טוב.
09:49
The systemמערכת is highlyמְאוֹד runלָרוּץ by accountantsרואי חשבון;
217
574000
3000
המערכת מנוהלת בעיקר על ידי רואי חשבון.
09:52
there's not enoughמספיק, or any,
218
577000
2000
אין מספיק, אם בכלל,
09:54
food-knowledgeableבעל ידע people in the businessעֵסֶק.
219
579000
2000
אנשים עם ידע על אוכל, בעסק הזה.
09:56
There's a problemבְּעָיָה:
220
581000
2000
יש בעייה.
09:58
If you're not a foodמזון expertמוּמחֶה, and you've got tightצָמוּד budgetsתקציבים
221
583000
2000
אם אתה לא מומחה אוכל, ויש לך תקציבים לחוצים,
10:00
and it's gettingמקבל tighterחזק יותר, then you can't be creativeיְצִירָתִי,
222
585000
2000
שהולכים ונהיים לחוצים יותר, אתה לא יכול להיות יצירתי.
10:02
you can't duckברווז and diveלִצְלוֹל and writeלִכתוֹב differentשונה things around things.
223
587000
3000
אתה לא יכול להתחמק ולכתוב כל מיני דברים עקיפים.
10:05
If you're an accountantרואת חשבון, and a box-tickerתיבת תיוג,
224
590000
2000
אם אתה רואה חשבון, וממלא טפסים,
10:07
the only thing you can do in these circumstancesנסיבות
225
592000
3000
הדבר היחיד שאתה יכול לעשות בנסיבות האלה
10:10
is buyלִקְנוֹת cheaperיותר זול shitלְחַרְבֵּן.
226
595000
2000
הוא לקנות חרא זול יותר.
10:12
Now, the realityמְצִיאוּת is,
227
597000
2000
עכשיו, המציאות היא,
10:14
the foodמזון that your kidsילדים get everyכֹּל day is fastמָהִיר foodמזון,
228
599000
2000
האוכל שהילדים שלכם מקבלים כל יום הוא מזון מהיר,
10:16
it's highlyמְאוֹד processedמעובד,
229
601000
2000
הוא מעובד מאד,
10:18
there's not enoughמספיק freshטָרִי foodמזון in there at all.
230
603000
2000
אין שם מספיק אוכל טרי בכלל,
10:20
You know, the amountכמות of additivesתוספים, E numbersמספרים, ingredientsרכיבים you wouldn'tלא believe --
231
605000
4000
אתם יודעים, כמות התוספים, צבעי מאכל E, מרכיבים שלא הייתם מאמינים...
10:24
there's not enoughמספיק veggiesירקות at all. Frenchצָרְפָתִית friesצ'יפס are consideredנחשב a vegetableירקות.
232
609000
3000
אין מספיק ירקות בכלל. צ'יפס נחשבים ירק.
10:27
Pizzaפיצה for breakfastארוחת בוקר. They don't even get givenנָתוּן crockeryכְּלֵי חֶרֶס.
233
612000
3000
פיצה לארוחת בוקר. אפילו לא מקבלים צלחות.
10:30
Knivesסכינים and forksמזלגות? No, they're too dangerousמְסוּכָּן.
234
615000
3000
סכינים ומזלגות? לא, הם מסוכנים מדי.
10:33
They have scissorsמספריים in the classroomכיתה,
235
618000
2000
יש להם מספריים בכיתה
10:35
but knivesסכינים and forksמזלגות? No.
236
620000
2000
אבל סכינים ומזלגות, לא.
10:37
And the way I look at it is: If you don't have knivesסכינים and forksמזלגות in your schoolבית ספר,
237
622000
2000
ואיך שאני מסתכל על זה הוא, שאם אין לך סכו"ם בבית הספר,
10:39
you're purelyאַך וְרַק endorsingהמאשרת,
238
624000
3000
אתה לגמרי מעודד ברמת המדינה,
10:42
from a stateמדינה levelרָמָה, fastמָהִיר foodמזון, because it's handheldכף יד.
239
627000
3000
מזון מהיר. כי הוא מוחזק בידיים.
10:45
And yes, by the way, it is fastמָהִיר foodמזון: It's sloppyמרושל joesג 'ונס,
240
630000
2000
וכן, דרך אגב, זה מזון מהיר.
10:47
it's burgersהמבורגרים, it's wienerswieners,
241
632000
2000
זה המבורגרים, זה נקניקיות,
10:49
it's pizzasפיצות, it's all of that stuffדברים.
242
634000
4000
זה פיצות, זה כל הדברים האלה.
10:55
Tenעשר percentאָחוּז of what we spendלְבַלוֹת on healthcareבריאות, as I said earlierמוקדם יותר,
243
640000
3000
10 אחוז ממה שאנחנו מוציאים על בריאות, כמו שאמרתי,
10:58
is on obesityהַשׁמָנָה, and it's going to doubleלְהַכפִּיל.
244
643000
3000
הוא על השמנה. וזה עומד להכפיל את עצמו.
11:01
We're not teachingהוֹרָאָה our kidsילדים.
245
646000
2000
אנחנו לא מלמדים את הילדים שלנו.
11:03
There's no statutoryמְעוּגָן בַּחוֹק right to teachלְלַמֵד kidsילדים about foodמזון,
246
648000
2000
אין זכות חוקתית ללמד ילדים על אוכל,
11:05
elementaryיְסוֹדִי or secondaryמִשׁנִי schoolבית ספר. OK?
247
650000
2000
ביסודי או חטיבה. אוקיי?
11:07
We don't teachלְלַמֵד kidsילדים about foodמזון. Right?
248
652000
2000
אנחנו לא מלמדים ילדים על אוכל. נכון?
11:09
And this is a little clipלְקַצֵץ from an elementaryיְסוֹדִי schoolבית ספר,
249
654000
2000
וזה סרטון קצר מבי"ס יסודי,
11:11
whichאיזה is very commonמשותף in Englandאַנְגלִיָה.
250
656000
2000
שנפוץ מאד באנגליה.
11:16
Videoוִידֵאוֹ: Who knowsיודע what this is?
251
661000
2000
וידאו: מי יודע מה זה?
11:18
Childיֶלֶד: Potatoesתפוחי אדמה. Jamieג'יימי Oliverאוליבר: Potatoתפוח אדמה? So, you think these are potatoesתפוחי אדמה?
252
663000
3000
ילד: תפוחי אדמה. ג'יימי: תפו"א? אתה חושב שאלו תפו"א?
11:21
Do you know what that is?
253
666000
2000
אתם יודעים מה זה?
11:23
Do you know what that is? Childיֶלֶד: Broccoliברוקולי?
254
668000
2000
אתם יודעים מה זה? ילד: ברוקולי?
11:25
JOJO: What about this? Our good oldישן friendחָבֵר.
255
670000
2000
ג'יימי אוליבר: מה עם זה? החבר הטוב שלנו.
11:27
Do you know what this is, honeyדבש? Childיֶלֶד: Celeryסלרי.
256
672000
2000
את יודעת מה זה, מותק? ילדה: סלרי.
11:29
JOJO: No. What do you think this is? Childיֶלֶד: Onionבצל. JOJO: Onionבצל? No.
257
674000
3000
ג'יימי: לא. מה אתם חושבים שזה? ילד: בצל ג'יימי: לא.
11:32
Jamieג'יימי Oliverאוליבר: Immediatelyמיד you get a really clearברור senseלָחוּשׁ
258
677000
3000
ג'יימי: מיד מקבלים מושג מאד ברור
11:35
of: Do the kidsילדים know anything about where foodמזון comesבא from?
259
680000
3000
אם הילדים יודעים משהו על מאיפה מגיע האוכל.
11:38
Videoוִידֵאוֹ: JOJO: Who knowsיודע what that is? Childיֶלֶד: Uh, pearאגס?
260
683000
2000
וידאו: ג'יימי: מי יודע מה זה? ילד: אה, אגס.
11:40
JOJO: What do you think this is? Childיֶלֶד: I don't know.
261
685000
2000
ג'יימי: מה אתם חושבים שזה? ילד: אני לא יודע.
11:42
JOJO: If the kidsילדים don't know what stuffדברים is,
262
687000
2000
ג'יימי: אם הילדים לא יודעים מה הדברים האלה,
11:44
then they will never eatלאכול it.
263
689000
4000
אז הם לעולם לא יאכלו אותם.
11:48
(Laughterצחוק)
264
693000
1000
(צחוק)
11:49
JOJO: Normalנוֹרמָלִי. Englandאַנְגלִיָה and Americaאמריקה,
265
694000
3000
ג'יימי: נורמלי. אנגליה ואמריקה,
11:52
Englandאַנְגלִיָה and Americaאמריקה.
266
697000
2000
אנגליה ואמריקה.
11:54
Guessלְנַחֵשׁ what fixedתוקן that. Guessלְנַחֵשׁ what fixedתוקן that:
267
699000
2000
נחשו מה תיקן את זה. נחשו מה תיקן את זה.
11:56
Two one-hourשעה אחת sessionsמפגשים.
268
701000
2000
שני שיעורים של שעה.
11:59
We'veללא שם: יש לנו got to startהַתחָלָה teachingהוֹרָאָה our kidsילדים
269
704000
2000
אנחנו חייבים להתחיל ללמד את הילדים שלנו
12:01
about foodמזון in schoolsבתי ספר, periodפרק זמן.
270
706000
3000
על אוכל בבית הספר, נקודה.
12:04
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
271
709000
5000
(מחיאות כפיים)
12:09
I want to tell you about something,
272
714000
2000
אני רוצה לספר לכם משהו,
12:11
I want to tell you about something that kindסוג of
273
716000
3000
אני רוצה לספר לכם על משהו שפחות או יותר
12:14
epitomizesמתמצת the troubleצרות that we're in, guys. OK?
274
719000
3000
מתמצת את הצרה שאנחנו נמצאים בה, אוקיי?
12:17
I want to talk about something so basicבסיסי as milkחלב.
275
722000
4000
אני רוצה לדבר על משהו כל כך בסיסי כמו חלב.
12:21
Everyכֹּל kidיֶלֶד has the right to milkחלב at schoolבית ספר.
276
726000
2000
לכל ילד יש את הזכות לחלב בבית הספר.
12:23
Your kidsילדים will be havingשיש milkחלב at schoolבית ספר, breakfastארוחת בוקר and lunchארוחת צהריים. Right?
277
728000
3000
הילדים שלכם ישתו חלב בביה"ס, בארוחת בוקר וצהריים. נכון?
12:26
They'llהם יהיו be havingשיש two bottlesבקבוקים. OK?
278
731000
2000
הם ישתו שני בקבוקים. אוקיי?
12:28
And mostרוב kidsילדים do.
279
733000
2000
ורוב הילדים עושים כך.
12:30
But milkחלב ain'tלא good enoughמספיק anymoreיותר.
280
735000
3000
אבל חלב כבר לא מספיק טוב.
12:33
Because someoneמִישֶׁהוּ at the milkחלב boardלוּחַ, right -- and don't get me wrongלא בסדר,
281
738000
2000
כי מישהו במועצת החלב, כן -- ואל תבינו אותי לא נכון,
12:35
I supportתמיכה milkחלב -- but someoneמִישֶׁהוּ at the milkחלב boardלוּחַ
282
740000
2000
אני בעד חלב, אבל מישהו במועצת החלב,
12:37
probablyכנראה paidשילם a lot of moneyכֶּסֶף for some geezerבַּרנַשׁ
283
742000
2000
כנראה שילם הרבה כסף לאיזה תמהוני
12:39
to work out that if you put loadsהמון of flavoringsחומרי טעם וריח and coloringsצבעים
284
744000
2000
להגיע למסקנה שאם מוסיפים המון חומרי טעם וצבע
12:41
and sugarסוכר in milkחלב, right,
285
746000
2000
וסוכר לחלב, כן,
12:43
more kidsילדים will drinkלִשְׁתוֹת it. Yeah.
286
748000
3000
יותר ילדים ישתו אותו. כן.
12:46
(Clapsמחיאות כפיים)
287
751000
1000
(מוחא כף)
12:47
And obviouslyמובן מאליו now that's going to catchלתפוס on.
288
752000
2000
וברור שעכשיו זה יתחיל להתפשט.
12:49
The appleתפוח עץ boardלוּחַ is going to work out
289
754000
2000
מועצת התפוחים תגיע למסקנה
12:51
that if they make toffeeטוֹפִי applesתפוחים they'llהם יהיו eatלאכול more applesתפוחים as well.
290
756000
2000
שאם הם יעשו תפוחי טופי הם יאכלו גם יותר תפוחים.
12:53
Do you know what I mean?
291
758000
2000
אתם מבינים למה אני מתכוון?
12:55
For me, there ain'tלא no need to flavorטעם the milkחלב.
292
760000
3000
בשבילי, אין צורך להוסיף טעם לחלב.
12:58
Okay? There's sugarסוכר in everything.
293
763000
2000
אוקיי? יש סוכר בהכל.
13:00
I know the insins and outsפסקים of those ingredientsרכיבים.
294
765000
2000
אני מכיר את המרכיבים האלה לפני ולפנים.
13:02
It's in everything. Even the milkחלב hasn'tלא escapedברח
295
767000
3000
זה בהכל. אפילו החלב לא הצליח להימלט.
13:05
the kindסוג of modern-dayמודרני problemsבעיות.
296
770000
2000
סוג של בעיות מודרניות.
13:07
There's our milkחלב. There's our cartonקרטון.
297
772000
2000
הנה החלב שלנו. הנה הקרטון.
13:09
In that is nearlyכמעט as much sugarסוכר
298
774000
2000
בזה יש כמעט אותה כמות סוכר
13:11
as one of your favoriteהכי אהוב cansפחיות of fizzyתוֹסֵס popפּוֹפּ,
299
776000
2000
כמו באחת מפחיות המשקה המוגז האהובות עליכם.
13:13
and they are havingשיש two a day.
300
778000
2000
והם שותים שניים כאלה ביום.
13:15
So, let me just showלְהַצִיג you.
301
780000
2000
אז תנו לי רק להראות לכם.
13:17
We'veללא שם: יש לנו got one kidיֶלֶד, here,
302
782000
4000
יש לנו כאן ילד אחד,
13:21
havingשיש, you know, eightשמונה tablespoonsכפות of sugarסוכר a day.
303
786000
5000
שצורך, אתם מבינים, שמונה כפות סוכר ביום.
13:26
You know, there's your weekשָׁבוּעַ.
304
791000
3000
אתם מבינים , הנה השבוע שלכם.
13:29
There's your monthחוֹדֶשׁ.
305
794000
3000
הנה החודש שלכם.
13:32
And I've takenנלקח the libertyחוֹפֶשׁ of puttingלשים in
306
797000
2000
והרשיתי לעצמי להוסיף פנימה
13:34
just the fiveחָמֵשׁ yearsשנים of elementaryיְסוֹדִי schoolבית ספר sugarסוכר,
307
799000
3000
רק את חמש השנים של הסוכר מבית הספר היסודי,
13:40
just from milkחלב.
308
805000
2000
רק מתוך חלב.
13:45
Now, I don't know about you guys,
309
810000
2000
עכשיו, אני לא יודע לגביכם,
13:47
but judgingשופט the circumstancesנסיבות, right,
310
812000
3000
אבל בהתחשב בנסיבות, כן,
13:50
any judgeלִשְׁפּוֹט in the wholeכֹּל worldעוֹלָם,
311
815000
2000
כל שופט ברחבי העולם,
13:52
would look at the statisticsסטָטִיסטִיקָה and the evidenceעֵדוּת,
312
817000
3000
שיסתכל בסטטיסטיקה ובראיות,
13:55
and they would find any governmentמֶמְשָׁלָה of oldישן
313
820000
2000
ימצא כל ממשלה
13:57
guiltyאָשֵׁם of childיֶלֶד abuseהתעללות. That's my beliefאמונה.
314
822000
2000
אשמה בהתעללות בילדים. כך אני מאמין.
13:59
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
315
824000
9000
(מחיאות כפיים)
14:08
Now, if I cameבא up here, and I wishבַּקָשָׁה I could come up here todayהיום
316
833000
3000
עכשיו, אם באתי לכאן, והלואי והייתי יכול לבוא לכאן היום,
14:11
and hangלִתְלוֹת a cureריפוי for AIDSאיידס or cancerמחלת הסרטן,
317
836000
3000
ולהציג תרופה לאיידס או לסרטן,
14:14
you'dהיית רוצה be fightingלְחִימָה and scramblingטס to get to me.
318
839000
4000
הייתם נלחמים ודוחפים להגיע אלי.
14:18
This, all this badרַע newsחֲדָשׁוֹת, is preventableמָנִיעַ.
319
843000
3000
זה, כל החדשות הרעות האלה, ניתנות למניעה.
14:21
That's the good newsחֲדָשׁוֹת.
320
846000
2000
אלה החדשות הטובות.
14:23
It's very, very preventableמָנִיעַ.
321
848000
2000
זה מאד מאד ניתן למניעה.
14:25
So, let's just think about, we got a problemבְּעָיָה here,
322
850000
3000
אז בואו נחשוב על זה, יש לנו כאן בעייה.
14:28
we need to rebootלְאַתחֵל.
323
853000
2000
אנחנו צריכים לאתחל מחדש.
14:30
Okay so, in my worldעוֹלָם, what do we need to do?
324
855000
3000
אוקיי, אז בעולם שלי מה צריך לעשות?
14:33
Here is the thing, right,
325
858000
2000
זה הדבר, כן.
14:35
it cannotלא יכול just come from one sourceמָקוֹר.
326
860000
2000
זה לא יכול להגיע רק ממקור אחד.
14:37
To rebootלְאַתחֵל and make realאמיתי tangibleמוּחָשִׁי changeשינוי,
327
862000
3000
לאתחל מחדש ולעשות שינוי מוחשי,
14:40
realאמיתי changeשינוי, so that I could look you in the whiteלבן of the eyesעיניים
328
865000
3000
שינוי אמיתי, כדי שאוכל להסתכל לכם בלבן של העיניים
14:43
and say, "In 10 yearsשנים time,
329
868000
2000
ולומר, "בעוד עשר שנים,
14:45
the historyהִיסטוֹרִיָה of your children'sילדים livesחיים,
330
870000
2000
ההיסטוריה של חיי ילדיכם,
14:47
happinessאושר -- and let's not forgetלשכוח, you're cleverחכם if you eatלאכול well,
331
872000
3000
אושר -- ובואו לא נשכח, אם אתם אוכלים נכון,
14:50
you know you're going to liveלחיות longerארוך יותר --
332
875000
2000
אתם יודעים שתחיו יותר,
14:52
all of that stuffדברים, it will look differentשונה. OK?"
333
877000
2000
כל הדברים האלה, הכל ייראה אחרת. אוקיי?"
14:54
So, supermarketsסופרמרקטים.
334
879000
3000
אז, סופרמרקטים.
14:57
Where elseאַחֵר do you shopלִקְנוֹת so religiouslyדתית?
335
882000
2000
איפה עוד אתם קונים בכזו אדיקות?
14:59
Weekשָׁבוּעַ in, weekשָׁבוּעַ out.
336
884000
2000
שבוע אחרי שבוע.
15:01
How much moneyכֶּסֶף do you spendלְבַלוֹת, in your life, in a supermarketסוּפֶּרמַרקֶט?
337
886000
3000
כמה כסף אתם מוציאים, במהלך חייכם, בסופרמרקט?
15:04
Love them. They just sellמכירה us what we want. All right.
338
889000
3000
מת עליהם. הם מוכרים לנו מה שאנחנו רוצים. בסדר.
15:07
They oweחייב us, to put a foodמזון ambassadorשַׁגְרִיר
339
892000
2000
הם חייבים לנו, לשים שגריר אוכל
15:09
in everyכֹּל majorגדול supermarketסוּפֶּרמַרקֶט.
340
894000
3000
בכל סופרמרקט מרכזי.
15:12
They need to help us shopלִקְנוֹת. They need to showלְהַצִיג us how to cookלְבַשֵׁל
341
897000
3000
הם צריכים לעזור לנו לקנות, להראות לנו איך לבשל
15:15
quickמָהִיר, tastyטָעִים, seasonalעוֹנָתִי mealsארוחות
342
900000
2000
ארוחות עונתיות מהירות, טעימות
15:17
for people that are busyעסוק.
343
902000
2000
לאנשים שהם עסוקים.
15:19
This is not expensiveיָקָר.
344
904000
2000
זה לא יקר.
15:21
It is doneבוצע in some, and it needsצרכי to be doneבוצע acrossלְרוֹחָב the boardלוּחַ
345
906000
2000
זה נעשה בחלק מהם. וזה צריך להיעשות בכל מקום
15:23
in Americaאמריקה soonבקרוב, and quickמָהִיר.
346
908000
3000
באמריקה בקרוב, ומהר.
15:26
The bigגָדוֹל brandsהמותגים, you know, the foodמזון brandsהמותגים,
347
911000
3000
המותגים הגדולים, אתם יודעים, מותגי המזון,
15:29
need to put foodמזון educationהַשׂכָּלָה
348
914000
2000
צריכים לשים את החינוך לאוכל
15:31
at the heartלֵב of theirשֶׁלָהֶם businessesעסקים.
349
916000
2000
בלב העסקים שלהם.
15:33
I know, easierקל יותר said than doneבוצע.
350
918000
2000
אני יודע, לדבר זה קל.
15:35
It's the futureעתיד. It's the only way.
351
920000
2000
זה העתיד. זו הדרך היחידה.
15:37
Fastמָהִיר foodמזון. With the fast-foodאוכל מהיר industryתַעֲשִׂיָה
352
922000
4000
מזון מהיר. בתעשיית המזון המהיר
15:41
you know, it's very competitiveתַחֲרוּתִי.
353
926000
2000
אתם יודעים, הכל מאד תחרותי.
15:43
I've had loadsהמון of secretסוֹד papersניירות and dealingsעסקאות
354
928000
2000
היו לי המון עיסוקים ומסמכים סודיים
15:45
with fastמָהִיר foodמזון restaurantsמסעדות.
355
930000
2000
עם מסעדות מזון מהיר
15:47
I know how they do it.
356
932000
2000
אני יודע איך הם עושים את זה.
15:49
I mean basicallyבעיקרון they'veהם כבר weanedגָמוּל us on
357
934000
2000
אני מתכוון שלמעשה הם גידלו אותנו
15:51
to these hitsלהיטים of sugarסוכר, saltמלח and fatשמן, and x, y, and z,
358
936000
3000
על מנות של סוכר, מלח ושומן, ו y, x ו z.
15:54
and everyoneכל אחד lovesאוהב them. Right?
359
939000
2000
וכולם אוהבים אותם, נכון?
15:56
So, these guys are going to be partחֵלֶק of the solutionפִּתָרוֹן.
360
941000
3000
אז, החבר'ה האלה עומדים להיות חלק מהפתרון.
15:59
But we need to get the governmentמֶמְשָׁלָה to work
361
944000
2000
אבל אנחנו צריכים לגרום לממשלה לעבוד
16:01
with all of the fastמָהִיר foodמזון purveyorsספקים and the restaurantמִסעָדָה industryתַעֲשִׂיָה,
362
946000
3000
עם כל ספקי המזון המהיר ותעשיית המסעדות.
16:04
and over a fiveחָמֵשׁ, sixשֵׁשׁ, sevenשֶׁבַע yearשָׁנָה periodפרק זמן
363
949000
2000
ולאורך תקופה של חמש, שש, שבע שנים
16:06
weanלִגמוֹל of us off the extremeקיצוני amountsסכומים
364
951000
3000
לגמול אותנו מהכמויות המוגזמות
16:09
of fatשמן, sugarסוכר, fatשמן and all the other non-foodלא למאכל ingredientsרכיבים.
365
954000
3000
של שומן, סוכר, שומן וכל מה שאינו אוכל.
16:12
Now, alsoגַם, back to the sortסוג of bigגָדוֹל brandsהמותגים: Labelingתִיוּג,
366
957000
3000
עכשיו, בנוסף, חזרה למותגים הגדולים, ולתוויות,
16:15
I said earlierמוקדם יותר, is an absoluteמוּחלָט farceמַהֲתַלַה
367
960000
3000
שאמרתי מוקדם, שהן פשוט בדיחה,
16:18
and has got to be sortedמְמוּיָן.
368
963000
2000
וחייבים לטפל בהן.
16:20
OK, schoolבית ספר.
369
965000
3000
טוב, בית ספר.
16:23
Obviouslyמובן מאליו in schoolsבתי ספר we oweחייב it to them
370
968000
2000
מן הסתם אנחנו חייבים לילדים
16:25
to make sure those 180 daysימים of the yearשָׁנָה,
371
970000
2000
לוודא שב 180 הימים האלה בשנה,
16:27
from that little preciousיָקָר ageגיל of fourארבעה,
372
972000
2000
מהגיל החמוד של ארבע שנים,
16:29
tilעד 18, 20, 24, whateverמה שתגיד,
373
974000
2000
עד 18, 20, 24, מה שלא יהיה,
16:31
they need to be cookedמְבוּשָׁל
374
976000
2000
צריך לבשל להם
16:33
properתָקִין, freshטָרִי foodמזון
375
978000
3000
אוכל טרי כמו שצריך
16:36
from localמְקוֹמִי growersמגדלים on siteאֲתַר. OK?
376
981000
2000
ממגדלים מקומיים שבאיזור. אוקיי?
16:38
There needsצרכי to be a newחָדָשׁ standardתֶקֶן of freshטָרִי, properתָקִין foodמזון
377
983000
2000
צריך שיהיה סטנדרט חדש של אוכל טרי ומתאים
16:40
for your childrenיְלָדִים. Yeah?
378
985000
2000
בשביל הילדים שלכם. כן?
16:42
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
379
987000
5000
(מחיאות כפיים)
16:47
Underתַחַת the circumstancesנסיבות, it's profoundlyעמוק importantחָשׁוּב
380
992000
3000
בהתחשב בנסיבות, זה חשוב כל כך
16:50
that everyכֹּל singleיחיד Americanאֲמֶרִיקָאִי childיֶלֶד leavesמשאיר schoolבית ספר
381
995000
3000
שכל ילד וילד אמריקאי יעזוב את בית הספר
16:53
knowingיוֹדֵעַ how to cookלְבַשֵׁל 10 recipesמתכונים
382
998000
2000
כשהוא יודעים לבשל 10 מתכונים
16:55
that will saveלשמור theirשֶׁלָהֶם life.
383
1000000
2000
שיצילו את החיים שלהם.
16:57
Life skillsמיומנויות.
384
1002000
2000
מיומנות לחיים.
16:59
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
385
1004000
1000
(מחיאות כפיים)
17:00
That meansאומר that they can be studentsסטודנטים, youngצָעִיר parentsהורים,
386
1005000
3000
זה אומר שהם יוכלו להיות סטודנטים, הורים צעירים,
17:03
and be ableיכול to sortסוג of duckברווז and diveלִצְלוֹל
387
1008000
3000
ויוכלו פחות או יותר להתמודד
17:06
around the basicsיסודות of cookingבישול,
388
1011000
2000
עם בישול בסיסי,
17:08
no matterחוֹמֶר what recessionשֵׁפֶל hitsלהיטים them nextהַבָּא time. If you can cookלְבַשֵׁל,
389
1013000
2000
ללא קשר למיתון שיכה בהם פעם הבאה. אם אתה יודע לבשל
17:10
recessionשֵׁפֶל moneyכֶּסֶף doesn't matterחוֹמֶר.
390
1015000
2000
הכסף בזמן מיתון לא משנה.
17:12
If you can cookלְבַשֵׁל, time doesn't matterחוֹמֶר.
391
1017000
4000
אם אתה יודע לבשל, זמן לא משנה.
17:16
The workplaceבמקום העבודה, we haven'tלא really talkedדיבר about it.
392
1021000
3000
מקום העבודה. לא ממש דיברנו עליו.
17:19
You know, it's now time for corporateתאגידי responsibilityאַחֲרָיוּת
393
1024000
3000
אתם יודעים, עכשיו הזמן לאחריות תאגידית
17:22
to really look at what they feedהזנה
394
1027000
2000
להסתכל טוב במה שהם מאכילים
17:24
or make availableזמין to theirשֶׁלָהֶם staffצוות.
395
1029000
2000
או מאפשרים לעובדים שלהם לאכול.
17:26
The staffצוות are the momsאמהות and dadsאבא of America'sשל אמריקה childrenיְלָדִים.
396
1031000
4000
העובדים הם האבות והאמהות של הילדים באמריקה.
17:30
Marissaמריסה, her fatherאַבָּא diedמת in her handיד,
397
1035000
2000
מריסה, אבא שלה מת בידיים שלה,
17:32
I think she'dלִשְׁפּוֹך be quiteדַי happyשַׂמֵחַ
398
1037000
2000
אני חושב שהיא תהיה די שמחה
17:34
if corporateתאגידי Americaאמריקה could startהַתחָלָה feedingהַאֲכָלָה theirשֶׁלָהֶם staffצוות properlyכמו שצריך.
399
1039000
3000
אם אמריקה התאגידית תאכיל את העובדים שלה כמו שצריך.
17:37
Definitelyבהחלט they shouldn'tלא צריך be left out.
400
1042000
2000
אין שום סיבה שהם יישארו בחוץ.
17:39
Let's go back to the home.
401
1044000
2000
בואו נחזור לבית.
17:41
Now, look, if we do all this stuffדברים, and we can,
402
1046000
2000
עכשיו, תראו, אם אנחנו עושים את כל זה, ואנחנו יכולים,
17:43
it's so achievableבר השגה. You can careלְטַפֵּל and be commercialמִסְחָרִי.
403
1048000
3000
זה כל כך ניתן להשגה. אפשר להיות אכפתיים
17:46
Absolutelyבהחלט.
404
1051000
2000
וגם רווחיים. בוודאות.
17:48
But the home needsצרכי to startהַתחָלָה passingחוֹלֵף on
405
1053000
2000
אבל הבית צריך להתחיל שוב להעביר הלאה
17:50
cookingבישול again, for sure.
406
1055000
2000
את היכולת לבשל שוב, ללא ספק.
17:52
For sure, passלַעֲבוֹר it on as a philosophyפִילוֹסוֹפִיָה.
407
1057000
2000
ללא ספק, להעביר את זה הלאה כפילוסופיה.
17:54
And for me it's quiteדַי romanticרוֹמַנטִי,
408
1059000
2000
ובשבילי זה די רומנטי.
17:56
but it's about if one personאדם teachesמלמד threeשְׁלוֹשָׁה people
409
1061000
2000
אבל זה אם אדם אחד מלמד שלושה אנשים
17:58
how to cookלְבַשֵׁל something,
410
1063000
2000
איך לבשל משהו,
18:00
and they teachלְלַמֵד threeשְׁלוֹשָׁה of theirשֶׁלָהֶם matesבני זוג,
411
1065000
2000
ועכשיו הם מלמדים שלושה מהחברים שלהם,
18:02
that only has to repeatחזור itselfעצמה 25 timesפִּי,
412
1067000
2000
זה צריך לחזור על עצמו רק 25 פעם,
18:04
and that's the wholeכֹּל populationאוּכְלוֹסִיָה of Americaאמריקה.
413
1069000
2938
וזו כל האוכלוסיה של אמריקה.
18:07
Romanticרוֹמַנטִי, yes, but
414
1071938
2646
רומנטי, כן, אבל
18:10
mostרוב importantlyחשוב,
415
1074584
1416
הכי חשוב,
18:11
it's about tryingמנסה to get people to realizeלִהַבִין
416
1076000
3107
זה נוגע לניסיון לגרום לאנשים להבין
18:15
that everyכֹּל one of your individualאִישִׁי effortsמַאֲמָצִים
417
1079107
2216
שכל אחד מהמאמצים שלכם
18:17
makesעושה a differenceהֶבדֵל.
418
1081323
1000
משנה משהו.
18:18
We'veללא שם: יש לנו got to put back what's been lostאבד.
419
1082323
2246
אנחנו חייבים להחזיר מה שאבד.
18:20
Huntington'sהנטינגטון Kitchenמִטְבָּח. Huntingtonהנטינגטון, where I madeעָשׂוּי this programתָכְנִית,
420
1084569
4538
המטבח של הנטינגטון. הנטינגטון, איפה שעשיתי את התכנית הזו,
18:25
you know, we'veיש לנו got this prime-timeזמן שיא programתָכְנִית that hopefullyבתקווה
421
1089107
893
אתם יודעים, יש לנו תכנית בזמן צפיית שיא שאני מקווה
18:25
will inspireהשראה people to really get on this changeשינוי.
422
1090000
3000
שבאמת תתן לאנשים השראה להצטרף לשינוי הזה.
18:28
I trulyבֶּאֱמֶת believe that changeשינוי will happenלִקְרוֹת.
423
1093000
2000
אני באמת מאמין שיהיה שינוי.
18:30
Huntington'sהנטינגטון Kitchenמִטְבָּח. I work with a communityהקהילה.
424
1095000
2000
המטבח של הנטינגטון. אני עובד עם קהילה.
18:32
I workedעבד in the schoolsבתי ספר. I foundמצאתי localמְקוֹמִי sustainableבר קיימא fundingמימון
425
1097000
4000
עבדתי בבתי הספר. מצאתי מימון מקומי בר-קיום
18:36
to get everyכֹּל singleיחיד schoolבית ספר in the areaאֵזוֹר,
426
1101000
2584
כדי להעביר כל בית ספר באיזור
18:39
from the junkפְּסוֹלֶת, ontoעַל גַבֵּי the freshטָרִי foodמזון:
427
1103584
2523
מהזבל למזון הטרי.
18:42
six-and-a-halfשש וחצי grandגָדוֹל perלְכָל schoolבית ספר.
428
1106107
1893
ששה וחצי אלף [דולר] לכל בית ספר.
18:43
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
429
1108000
1230
(מחיאות כפיים)
18:45
That's all it takes, six-and-a-halfשש וחצי grandגָדוֹל perלְכָל schoolבית ספר.
430
1109230
2770
זה כל מה שצריך. ששה וחצי אלף לכל בית ספר.
18:47
The Kitchenמִטְבָּח is 25 grandגָדוֹל a monthחוֹדֶשׁ. Okay?
431
1112000
2000
'המטבח' ב 25,000 לחודש. אוקיי?
18:49
This can do 5,000 people a yearשָׁנָה,
432
1114000
3738
זה יכול להספיק ל 5000 איש בשנה,
18:53
whichאיזה is 10 percentאָחוּז of theirשֶׁלָהֶם populationאוּכְלוֹסִיָה,
433
1117738
1754
שזה 10 אחוז מהאוכלוסיה שלהם.
18:55
and it's people on people.
434
1119492
1784
וזה אנשים לאנשים.
18:57
You know, it's localמְקוֹמִי cooksטבחים teachingהוֹרָאָה localמְקוֹמִי people.
435
1121276
1724
אתם יודעים, זה טבחים מקומיים מלמדים אנשים מקומיים
18:58
It's freeחופשי cookingבישול lessonsשיעורים, guys, freeחופשי cookingבישול lessonsשיעורים in the Mainרָאשִׁי Streetרְחוֹב.
436
1123000
4507
אלה שיעורי בישול חינם, אנשים, שיעורי בישול חינם ברחוב הראשי.
19:03
This is realאמיתי, tangibleמוּחָשִׁי changeשינוי, realאמיתי, tangibleמוּחָשִׁי changeשינוי.
437
1127507
4493
זה שינוי אמיתי, מוחשי, שינוי אמיתי, מוחשי.
19:07
Around Americaאמריקה, if we just look back now,
438
1132000
3000
ברחבי אמריקה, אם נסתכל רגע אחורה,
19:10
there is plentyשפע of wonderfulנִפלָא things going on.
439
1135000
3000
יש מלא דברים נפלאים שקורים.
19:13
There is plentyשפע of beautifulיפה things going on. There are angelsמלאכים
440
1138000
2000
יש מלא דברים יפים שקורים. יש מלאכים
19:15
around Americaאמריקה doing great things
441
1140000
3000
ברחבי אמריקה שעושים דברים גדולים
19:18
in schoolsבתי ספר -- farm-to-schoolהחווה לבית הספר set-upsסט-אפים,
442
1143000
3000
כמו התכנית "מהחווה לבית הספר",
19:21
gardenגן set-upsסט-אפים, educationהַשׂכָּלָה --
443
1146000
3000
הקמת גינות, יוזמות חינוך.
19:24
there are amazingמדהים people doing this alreadyכְּבָר.
444
1149000
2000
יש אנשים מדהימים שכבר עושים את זה.
19:26
The problemבְּעָיָה is they all want to rollגָלִיל out what they're doing
445
1151000
2000
הבעייה היא שכולם רוצים לגלגל הלאה את מה שהם עושים
19:28
to the nextהַבָּא schoolבית ספר, and the nextהַבָּא,
446
1153000
2000
לבית הספר הבא, והבא אחריו,
19:30
but there's no cashכסף מזומן.
447
1155000
2000
אבל אין מזומן.
19:32
We need to recognizeלזהות the expertsמומחים and the angelsמלאכים quicklyבִּמְהִירוּת,
448
1157000
4000
אנחנו צריכים לזהות את המומחים והמלאכים במהירות,
19:36
identifyלזהות them, and allowלהתיר them to easilyבְּקַלוּת find the resourceמַשׁאָב
449
1161000
3000
לזהות אותם, ולתת להם למצוא במהירות את המשאבים
19:39
to keep rollingגִלגוּל out what they're alreadyכְּבָר doing,
450
1164000
2000
להמשיך לגלגל הלאה את מה שהם כבר עושים,
19:41
and doing well.
451
1166000
2000
ועושים היטב.
19:43
Businessesעסקים of Americaאמריקה need to supportתמיכה
452
1168000
2000
העסקים באמריקה צריכים לתמוך
19:45
Mrsגברת. Obamaאובמה to do the things that she wants to do.
453
1170000
3000
בגב' אובמה כדי שתעשה את הדברים שהיא רוצה לעשות.
19:48
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
454
1173000
6000
(מחיאות כפיים)
19:54
And look, I know it's weirdמְשׁוּנֶה
455
1179000
2000
ותראו, אני יודע שזה מוזר
19:56
havingשיש an Englishאנגלית personאדם standingעוֹמֵד here before you
456
1181000
3000
שאדם אנגלי עומד כאן לפניכם
19:59
talkingשִׂיחָה about all this.
457
1184000
2000
ומדבר על כל זה.
20:01
All I can say is: I careלְטַפֵּל. I'm a fatherאַבָּא,
458
1186000
3000
כל מה שאני יכול לומר הוא שאכפת לי. אני אבא.
20:04
and I love this countryמדינה,
459
1189000
2000
ואני אוהב את המדינה הזו.
20:06
and I believe trulyבֶּאֱמֶת, actuallyלמעשה,
460
1191000
3000
ואני באמת מאמין, למעשה,
20:09
that if changeשינוי can be madeעָשׂוּי in this countryמדינה,
461
1194000
3000
שאם ניתן לעשות שינוי במדינה הזו,
20:12
beautifulיפה things will happenלִקְרוֹת around the worldעוֹלָם. If Americaאמריקה does it,
462
1197000
2000
דברים יפים יקרו בכל רחבי העולם. אם אמריקה עושה את זה
20:14
I believe other people will followלעקוב אחר.
463
1199000
2000
אני מאמין שאנשים אחרים ימשיכו.
20:16
It's incrediblyבצורה מדהימה importantחָשׁוּב.
464
1201000
2000
זה מאד חשוב.
20:18
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
465
1203000
7000
(מחיאות כפיים)
20:25
When I was in Huntingtonהנטינגטון, tryingמנסה to get a fewמְעַטִים things to work
466
1210000
2000
כשהייתי בהנטינגטון, מנסה לגרום לכמה דברים לעבוד
20:27
when they weren'tלא היו, I thought "If I had a magicקֶסֶם wandשַׁרבִּיט,
467
1212000
3000
חשבתי שלו היה לי מטה קסמים
20:33
what would I do?" And I thought, "You know what?
468
1218000
2000
מה הייתי עושה? וחשבתי, אתם יודעים מה?
20:35
I'd just love to be put in frontחֲזִית of some of the mostרוב amazingמדהים
469
1220000
4000
הייתי מת להיות מול כמה ממזיזי העניינים
20:39
moversמובילים and shakersשייקים in Americaאמריקה."
470
1224000
2000
הכי מדהימים באמריקה.
20:41
And a monthחוֹדֶשׁ laterיותר מאוחר, TEDTED phonedטילפן me up and gaveנתן me this awardפרס.
471
1226000
5000
וחודש אחרי כן TED התקשרו אלי ונתנו לי את הפרס הזה.
20:46
I'm here.
472
1231000
2000
והנה אני.
20:50
So, my wishבַּקָשָׁה.
473
1235000
2000
אז, המשאלה שלי.
20:56
Dyslexicדיסלקטי, so I'm a bitbit slowלְהַאֵט.
474
1241000
2000
[אני] דיסלקט, אז אני קצת איטי.
21:03
My wishבַּקָשָׁה
475
1248000
2000
המשאלה שלי
21:05
is for you to help a strongחָזָק,
476
1250000
2000
היא שאתם תעזרו לתנועה
21:07
sustainableבר קיימא movementתְנוּעָה
477
1252000
2000
חזקה וברת קיום
21:09
to educateלְחַנֵך everyכֹּל childיֶלֶד
478
1254000
4000
לחנך כל ילד
21:13
about foodמזון,
479
1258000
2000
על אוכל,
21:15
to inspireהשראה familiesמשפחות to cookלְבַשֵׁל again,
480
1260000
3000
לתת השראה למשפחות לבשל שוב,
21:18
and to empowerלהעצים people everywhereבכל מקום
481
1263000
4000
ולהעצים אנשים בכל מקום
21:22
to fightמַאֲבָק obesityהַשׁמָנָה.
482
1267000
2000
להילחם בהשמנה.
21:24
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
483
1269000
10000
(מחיאות כפיים)
21:34
Thank you.
484
1279000
2000
תודה רבה.
21:36
(Applauseתְשׁוּאוֹת)
485
1281000
9000
(מחיאות כפיים)
Translated by Shaike Katz
Reviewed by Sigal Tifferet

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Jamie Oliver - Chef, activist
Jamie Oliver is transforming the way we feed ourselves, and our children. The winner of the 2010 TED Prize, he's on a mission to teach every family about eating better and living healthier lives.

Why you should listen

Jamie Oliver has been drawn to the kitchen since he was a child working in his father's pub. He showed not only a precocious culinary talent but also a passion for inspiring people to eat fresh, honest, delicious food. While serving as sous chef at the River Cafe in London, the BBC took note of him. His series, The Naked Chef, debuted in 1999. In the years since, he has built a worldwide media empire of TV shows, books, cookware and magazines, all based on a formula of simple, unpretentious food that invites everyone to get busy in the kitchen. 

As much as Oliver's cooking is generous, so is his business model. The Jamie Oliver Food Foundation trains young chefs from disadvantaged backgrounds to work in his restaurants and runs an extensive gardening program that teaches children where food comes from. Series like Jamie's School Dinner, Jamie's Ministry of Food and Jamie Oliver's Food Revolution combine his work in the kitchen with serious activism and community organizing -- to create change on both the individual and governmental level.

Oliver uses his fame and charm to highlight the changes people need to make in their diet and lifestyles. With the 2010 TED Prize, he set the vision for Jamie's Food Revolution, a global campaign to educate kids about food and inspire families to cook again. More than 750,000 people have signed up to be a part of it. At the same time, Oliver continues to advocate for policy changes, like sugar reduction and clearer food labeling. 

More profile about the speaker
Jamie Oliver | Speaker | TED.com