ABOUT THE SPEAKER
Jennifer Pluznick - Physiologist
Jennifer Pluznick is on a mission to find out more about olfactory and other sensory receptors.

Why you should listen

Jennifer Pluznick's fascination with understanding how interactions at the molecular level affect functions at the organismal level led her to pursue a Ph.D. in renal physiology from the University of Nebraska Medical Center. While researching kidney disease as part of her postdoc at Yale University, Pluznick came across scent receptors in the kidney. She initially wrote off this surprising finding as a fluke, but after taking a second look, she realized how important this discovery could be for understanding kidney function. Since 2010, Pluznick and her lab at the Johns Hopkins School of Medicine have researched the role of the olfactory signaling system. Most recently, they’ve found a possible connection between the bacteria in your gut and how your kidney manages blood pressure.

More profile about the speaker
Jennifer Pluznick | Speaker | TED.com
TEDMED 2016

Jennifer Pluznick: You smell with your body, not just your nose

ジェニファー・プラズニック: 私達は鼻だけでなく身体で匂いを感じ取っている

Filmed:
1,702,806 views

私達の腎臓は匂いを感知するのでしょうか?鼻の嗅上皮内に小さな匂い検知器、嗅覚受容体があるように、全く思いもよらなかった場所—筋肉や腎臓、また肺にさえも嗅覚受容体が発見されています。生理学者のジェニファー・プラズニックは、新奇な事実が盛りだくさんのこの短いトークで、嗅覚受容体の思わぬ場所での働きを説明します。
- Physiologist
Jennifer Pluznick is on a mission to find out more about olfactory and other sensory receptors. Full bio

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00:12
Here'sここにいる a question質問 for you:
0
680
1360
皆さんに質問があります
00:15
how manyたくさんの different異なる scents香り
do you think you can smell臭い,
1
3440
3136
私達が嗅ぎ分けられる匂いの数—
00:18
and maybe even identify識別する with accuracy正確さ?
2
6600
2920
正確に識別できる匂いの数は
どれくらいだと思いますか
00:22
100?
3
10800
1200
100?
00:24
300?
4
12840
1200
300?
00:27
1,000?
5
15080
1200
1000?
00:30
One study調査 estimates見積り that humans人間 can
detect検出する up to one trillion1兆 different異なる odors悪臭.
6
18280
5976
ある研究によると私達が嗅ぎ分けられる匂いは
1兆種だと推定されています
00:36
A trillion1兆.
7
24280
1616
1兆ですよ
00:37
It's hardハード to imagine想像する,
8
25920
1816
想像し難いですね
00:39
but your nose has the molecular分子
machinery機械 to make it happen起こる.
9
27760
3880
私達の鼻はそんなことができる
分子機械を持っているんです
00:44
Olfactory嗅覚 receptors受容体 --
10
32960
1776
嗅覚受容体という
00:46
tiny小さな scent香り detectors検出器 --
11
34760
1936
小さな匂い検知器が
00:48
are packed詰め込まれた into your nose,
12
36720
1936
鼻の嗅上皮内に一杯詰まっていて
00:50
each one patiently辛抱強く waiting待っている
to be activated活性化した by the odor臭い,
13
38680
3416
それらは 匂いなどの
00:54
or ligandリガンド,
14
42120
1296
リガンドと呼ばれる受容体結合物質に
00:55
that it's been assigned割り当てられた to detect検出する.
15
43440
1840
活性化されるのを辛抱強く待っています
00:58
It turnsターン out we humans人間,
like all vertebrates脊椎動物,
16
46520
3096
どの脊椎動物もそうですが
ヒトの体内にも
01:01
have lots of olfactory嗅覚 receptors受容体.
17
49640
2600
多くの嗅覚受容体があります
01:04
In fact事実, more of our DNADNA is devoted献身的な
to genes遺伝子 for different異なる olfactory嗅覚 receptors受容体
18
52800
6736
事実 DNAは どのタンパク質の遺伝子より
多くの種類の嗅覚受容体遺伝子を
01:11
than for any other typeタイプ of proteinタンパク質.
19
59560
2320
コードするのに使われています
01:15
Why is that?
20
63240
1279
それは どうしてでしょう?
01:17
Could olfactory嗅覚 receptors受容体
be doing something elseelse
21
65640
3296
嗅覚受容体は
匂いを感知する以外に
01:20
in addition添加 to allowing許す us to smell臭い?
22
68960
2200
何か他のことを
しているのでしょうか?
01:25
In 1991, Lindaリンダ Buckバック and Richardリチャード Axelアクセル
uncoveredカバーされていない the molecular分子 identity身元
23
73840
5056
1991年 リンダ・バックと
リチャード・アクセルは
嗅覚受容体分子を特定し
01:30
of olfactory嗅覚 receptors受容体 --
24
78920
1496
01:32
work whichどの ultimately最終的に
led to a Nobelノーベル Prize.
25
80440
3160
ノーベル賞を受賞しました
01:36
At the time,
26
84560
1216
その当時
01:37
we all assumed想定される that these receptors受容体
were only found見つけた in the nose.
27
85800
3800
鼻だけに嗅覚受容体があると
思われていましたが
01:42
Howeverしかしながら, about a year or so later後で,
28
90480
2216
それから1年ほどして
01:44
a report報告する emerged出現した of an olfactory嗅覚
receptor受容体 expressed表現された in a tissue組織
29
92720
4496
鼻以外の組織に
嗅覚受容体が発現しているという
01:49
other than the nose.
30
97240
2096
研究成果が発表されました
それからというもの次から次に
他にも同じような研究成果が
01:51
And then another別の suchそのような report報告する emerged出現した,
31
99360
2656
01:54
and another別の.
32
102040
1200
発表され
01:55
We now know that these receptors受容体
are found見つけた all over the body,
33
103880
4056
今では これらの受容体は
体中にあることが分かっています
01:59
includingを含む in some prettyかなり
unexpected予想外の places場所 --
34
107960
3360
中には考えてもいなかったような
02:03
in muscle,
35
111920
1616
筋肉
02:05
in kidneys腎臓,
36
113560
1576
腎臓
02:07
lungs
37
115160
1536
02:08
and blood血液 vessels船舶.
38
116720
1776
血管などにも発見されています
02:10
But what are they doing there?
39
118520
3160
でも そんな場所で嗅覚受容体は
何をしているのでしょう?
02:15
Well, we know that olfactory嗅覚 receptors受容体
act行為 as sensitive敏感な chemical化学 sensorsセンサ
40
123760
4695
嗅覚受容体は鼻にある
敏感な化学センサーで
化学物質を敏感に感じ取り
私達に匂いを感知させます
02:20
in the nose --
41
128479
1217
02:21
that's how they mediate仲介する
our senseセンス of smell臭い.
42
129720
2040
02:24
It turnsターン out they alsoまた、 act行為
as sensitive敏感な chemical化学 sensorsセンサ
43
132480
4176
その敏感な化学センサーが
人体内のあらゆる箇所にあることが
02:28
in manyたくさんの other parts部品 of the body.
44
136680
1680
わかりました
02:31
Now, I'm not saying言って that your liver can
detect検出する the aroma香り of your morning coffeeコーヒー
45
139280
4896
朝 台所から来るコーヒーの香りを
肝臓が嗅ぎ取る
02:36
as you walk歩く into the kitchenキッチン.
46
144200
1381
と言うのではありませんが
02:38
Ratherむしろ, after you drinkドリンク
your morning coffeeコーヒー,
47
146480
3136
朝のコーヒーを飲んだ後
02:41
your liver mightかもしれない use an olfactory嗅覚 receptor受容体
48
149640
2976
肝臓が嗅覚受容体を使い
02:44
to chemically化学的に detect検出する
the change変化する in concentration濃度
49
152640
3176
血液にある化学物質の濃度変化を
02:47
of a chemical化学 floatingフローティング
throughを通して your bloodstream血流.
50
155840
2239
検知しているのかも知れません
02:51
Manyたくさんの cell細胞 typesタイプ and tissues組織 in the body
use chemical化学 sensorsセンサ,
51
159000
3496
体内の多くの様々な細胞と組織は
02:54
or chemosensors化学センサ,
52
162520
1496
化学センサーを使い
02:56
to keep trackトラック of the concentration濃度
of hormonesホルモン, metabolites代謝産物
53
164040
3976
ホルモンや代謝産物
そして他の分子の濃度を
03:00
and other molecules分子,
54
168040
1456
監視しています
03:01
and some of these chemosensors化学センサ
are olfactory嗅覚 receptors受容体.
55
169520
4800
嗅覚受容体は
そんな化学センサーの一種です
03:07
If you are a pancreas膵臓 or a kidney腎臓
56
175320
1856
膵臓や腎臓は
03:09
and you need a specialized特化した chemical化学 sensorセンサー
57
177200
2816
それぞれの臓器に特化した
化学センサーが必要で
03:12
that will allow許す you to keep trackトラック
of a specific特定 molecule分子,
58
180040
3576
それで特定の分子を監視しますが
03:15
why reinvent再発明 the wheelホイール?
59
183640
1600
すでにある嗅覚受容体を使い
2度手間になることなどしません
03:19
One of the first examples
60
187640
1736
まず鼻以外で見つかった
03:21
of an olfactory嗅覚 receptor受容体
found見つけた outside外側 the nose
61
189400
2936
嗅覚受容体の1例
03:24
showed示した that human人間 sperm精子
express表現する an olfactory嗅覚 receptor受容体,
62
192360
4280
嗅覚受容体が発現する
ヒト精子細胞を見てみましょう
03:29
and that sperm精子 with this receptor受容体
will seekシーク out the chemical化学
63
197400
4296
嗅覚受容体を持った精子は
その受容体に結合する化学物質—
03:33
that the receptor受容体 responds応答する to --
64
201720
1936
03:35
the receptor's受容体 ligandリガンド.
65
203680
1656
リガンドを探し求めます
03:37
That is, the sperm精子
will swim泳ぐ toward〜に向かって the ligandリガンド.
66
205360
4400
つまり 精子は
リガンドに向かって泳ぎ進むのです
03:42
This has intriguing興味をそそる implications意義.
67
210240
2480
これは興味深いことを示唆しています
03:45
Are sperm精子 aided援助された in finding所見 the egg
68
213440
3016
精子は卵子を探すのに
リガンド濃度が最も高い場所を
嗅ぎ分けているのでしょうか?
03:48
by sniffing嗅ぐ out the areaエリア
with the highest最高 ligandリガンド concentration濃度?
69
216480
3640
03:53
I like this example
because it clearlyはっきりと demonstrates説明する
70
221600
3336
この例を私が気に入っているのは
嗅覚受容体の主要機能は
化学センサーですが その使われ方は
03:56
that an olfactory嗅覚 receptor's受容体 primary一次 jobジョブ
is to be a chemical化学 sensorセンサー,
71
224960
5296
04:02
but depending依存する on the contextコンテキスト,
72
230280
2896
場合によって異なることです
04:05
it can influence影響 how you perceive知覚する a smell臭い,
73
233200
3696
匂いを感知すること
04:08
or in whichどの direction方向 sperm精子 will swim泳ぐ,
74
236920
3600
精子が泳いで行く方向を決めること
04:13
and as it turnsターン out,
75
241600
1296
そして その他様々な過程に
04:14
a huge巨大 variety品種 of other processesプロセス.
76
242920
2320
影響し得ることが分かっています
04:17
Olfactory嗅覚 receptors受容体 have been
implicated関係する in muscle cell細胞 migration移行,
77
245920
5016
嗅覚受容体は 肺が吸い込む
化学物質を感知して反応すること
04:22
in helping助ける the lung to senseセンス
and respond応答する to inhaled吸入した chemicals薬品,
78
250960
4016
また筋細胞の遊走
傷の治癒にも一役買っている
04:27
handハンド and wound創傷 healingヒーリング.
79
255000
1560
と示唆されています
04:29
Similarly同様に, taste receptors受容体 once一度 thought
to be found見つけた only in the tongue,
80
257440
4576
同じように かつて舌だけにある
と思われていた味覚受容体は
04:34
are now known既知の to be expressed表現された
in cells細胞 and tissues組織 throughout全体を通して the body.
81
262040
4000
体中の細胞や組織にある
と今では分かっています
04:39
Even more surprisingly驚くほど,
82
267160
2176
もっと驚くことは
04:41
a recent最近 study調査 found見つけた
83
269360
1496
最近の研究で
04:42
that the light receptors受容体 in our eyes
alsoまた、 play遊びます a role役割 in our blood血液 vessels船舶.
84
270880
5560
光受容体は目の中だけでなく血管の中でも
ある役割りをすると分かりました
04:50
In my lab研究室,
85
278800
1256
私の研究室では
04:52
we work on trying試す to understandわかる the roles役割
of olfactory嗅覚 receptors受容体 and taste receptors受容体
86
280080
5456
嗅覚受容体や味覚受容体の
腎臓での働きを解明しようと
04:57
in the contextコンテキスト of the kidney腎臓.
87
285560
2280
研究しています
05:01
The kidney腎臓 is a central中央
controlコントロール centerセンター for homeostasis恒常性.
88
289080
3776
腎臓は恒常性を制御する
中央管理センターです
05:04
And to us,
89
292880
1216
我々生理学者とって
05:06
it makes作る senseセンス that a homeostatic恒常性
controlコントロール centerセンター would be a logical論理的 place場所
90
294120
3776
恒常性管理センターに
化学物質感知器があることは
05:09
to employ採用する chemical化学 sensorsセンサ.
91
297920
2040
納得のいくことです
05:13
We've私たちは identified特定された a number
of different異なる olfactory嗅覚 and taste receptors受容体
92
301520
3656
種々の嗅覚受容体や味覚受容体が
05:17
in the kidney腎臓,
93
305200
1336
腎臓で確認され
05:18
one of whichどの, olfactory嗅覚 receptor受容体 78,
94
306560
3576
その1つの「嗅覚受容体78」は
05:22
is known既知の to be expressed表現された
in cells細胞 and tissues組織
95
310160
3376
血圧の制御に大きく関わる細胞や組織に
05:25
that are important重要
in the regulation規制 of blood血液 pressure圧力.
96
313560
3000
発現することが知られています
05:30
When this receptor受容体 is deleted削除された in miceマウス,
97
318280
3256
マウスのこの受容体が取り除かれると
05:33
their彼らの blood血液 pressure圧力 is low低い.
98
321560
2080
マウスの血圧が低くなります
05:37
Surprisingly意外にも, this receptor受容体
was found見つけた to respond応答する
99
325440
3456
驚くことに この受容体は
私達の腸内にいる細菌の集まり
05:40
to chemicals薬品 calledと呼ばれる
short-chain短鎖 fatty脂肪 acids
100
328920
3216
腸内微生物叢が生成する
05:44
that are produced生産された by the bacteria細菌
that reside住む in your gut --
101
332160
3816
短鎖脂肪酸と呼ばれる
一群の化学物質に
05:48
your gut microbiota微生物叢.
102
336000
1520
反応すると分かったのです
05:50
After beingであること produced生産された
by your gut microbiota微生物叢,
103
338840
2696
腸内細菌により生成された
05:53
these chemicals薬品 are absorbed吸収された
into your bloodstream血流
104
341560
2816
短鎖脂肪酸は吸収され
血流に到達し
05:56
where they can then
interact相互作用する with receptors受容体
105
344400
2096
嗅覚受容体78のような受容体と
05:58
like olfactory嗅覚 receptor受容体 78,
106
346520
3016
結合します
06:01
meaning意味 that the changes変更
in metabolism代謝 of your gut microbiota微生物叢
107
349560
4856
したがって
腸内微生物叢の代謝に起こる変化は
06:06
mayかもしれない influence影響 your blood血液 pressure圧力.
108
354440
2560
血圧に影響するかもしれません
06:11
Althoughしかし、 we've私たちは identified特定された a number
of different異なる olfactory嗅覚 and taste receptors受容体
109
359840
4296
我々は腎臓にいくつかの
嗅覚受容体や味覚受容体を
06:16
in the kidney腎臓,
110
364160
1256
確認しましたが
06:17
we've私たちは only just begun始まった
to teaseからかう out their彼らの different異なる functions機能
111
365440
3136
それぞれの受容体の働きを
入念に調べ
06:20
and to figure数字 out whichどの chemicals薬品
each of them responds応答する to.
112
368600
3440
どの化学物質に反応するかを
少しずつ解明し始めたばかりで
06:25
Similar類似 investigations調査 lie嘘つき ahead前方に
for manyたくさんの other organs器官 and tissues組織 --
113
373240
3936
同様に他の多くの臓器や組織を
調べる仕事が待っています
06:29
only a small小さい minority少数 of receptors受容体
has been studied研究した to date日付.
114
377200
3760
ほんの少数の受容体しか
まだ研究が終わっていないのです
06:35
This is excitingエキサイティング stuffもの.
115
383240
1920
これにはワクワクさせられます
06:38
It's revolutionizing革命的な our understanding理解
of the scope範囲 of influence影響
116
386080
3536
五感の1つ 嗅覚の
身体への影響範囲に対する
理解が革命的に変わりつつあります
06:41
for one of the five senses感覚.
117
389640
1920
06:44
And it has the potential潜在的な
to change変化する our understanding理解
118
392600
2656
そして ヒト生理学の
いくつかの領域に関する
06:47
of some aspects側面 of human人間 physiology生理.
119
395280
2640
理解を変える可能性があります
06:51
It's still early早い,
120
399560
1216
まだ初期段階ですが
06:52
but I think we've私たちは picked選んだ up on the scent香り
of something we're following以下.
121
400800
4256
我々は追い求めているものの香りを
嗅ぎ取ったようです
06:57
(Laughter笑い)
122
405080
1016
(笑)
06:58
Thank you.
123
406120
1216
ありがとうございます
06:59
(Applause拍手)
124
407360
4440
(拍手)
Translated by Reiko Bovee
Reviewed by Masaki Yanagishita

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