TED2010
Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian
Graham Hill: Kodėl darbo dienomis esu vegetaras.
Filmed:
Readability: 4
2,651,431 views
Visi žinome, kad vegetarizmas yra palankesnis aplinkai ir gyvūnams, bet mėsėdžių kultūroje šitokį pasikeitimą gali būti sunku įgyvendinti. Graham Hill pateikia veiksmingą, praktišką pasiūlymą...
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:17
About a year ago,
0
2000
2000
Prieš metus
00:19
I asked myself a question:
1
4000
2000
aš savęs paklausiau:
00:21
"Knowing what I know,
2
6000
2000
„Jeigu aš žinau tai, ką žinau,
00:23
why am I not a vegetarian?"
3
8000
2000
tai kodėl nesu vegetaras?“
00:25
After all, I'm one of the green guys:
4
10000
3000
Galų gale, esu vienas iš žaliųjų.
00:28
I grew up with hippie parents in a log cabin.
5
13000
3000
Su hipiais tėvais užaugau miško namely.
00:31
I started a site called TreeHugger --
6
16000
3000
Sukūriau Medžio apkabintojo (Treehugger) interneto svetainę.
00:36
I care about this stuff.
7
21000
3000
Man rūpi šitie dalykai.
00:39
I knew that eating a mere hamburger a day
8
24000
2000
Žinau, kad vienas mėsainis per dieną
00:41
can increase my risk of dying by a third.
9
26000
3000
gali trečdaliu padidinti mirties tikimybę.
00:45
Cruelty: I knew that the 10 billion
10
30000
3000
Žiaurumas. Žinojau, kad 10 milijardų gyvūnų,
00:48
animals we raise each year for meat
11
33000
3000
kasmet užauginamų mėsai,
00:51
are raised in factory farm conditions
12
36000
3000
yra laikomi tokiomis intensyvios gyvulininkystės ūkio sąlygomis,
00:54
that we, hypocritically, wouldn't even consider
13
39000
3000
kokių mes (kokia dviveidystė!) negalėtume įsivaizduoti
00:57
for our own cats, dogs and other pets.
14
42000
3000
savo pačių katėms, šunims ir kitiems augintiniams.
01:01
Environmentally, meat, amazingly,
15
46000
3000
Ekologiniu požiūriu, mėsos gamyba, – neįtikėtina! –
01:04
causes more emissions
16
49000
2000
sukelia daugiau taršos,
01:06
than all of transportation combined:
17
51000
2000
negu visas transportas kartu paėmus:
01:08
cars, trains, planes, buses, boats, all of it.
18
53000
3000
automobiliai, traukiniai, lėktuvai, autobusai, laivai, – visas transportas.
01:12
And beef production uses 100 times the water
19
57000
3000
Jautienos gamyboje sunaudojama 100 kartų daugiau vandens,
01:15
that most vegetables do.
20
60000
3000
negu auginant daugumą daržovių.
01:20
I also knew that I'm not alone.
21
65000
3000
Taip pat žinojau, kad nesu vienintelis taip mąstantis.
01:23
We as a society
22
68000
2000
Dabar mūsų visuomenė
01:25
are eating twice as much meat
23
70000
2000
suvalgo dvigubai daugiau mėsos,
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
negu šeštajame dešimtmetyje.
01:30
So what was once the special little side treat
25
75000
3000
Kas kažkada buvo išskirtinis, mažas pasivaišinimas,
01:33
now is the main, much more regular.
26
78000
2000
dabar yra pagrindinis, daug dažnesnis patiekalas.
01:35
So really, any of these angles
27
80000
2000
Tad iš tiesų bet kuris iš šių motyvų
01:37
should have been enough to convince me to go vegetarian.
28
82000
3000
galėjo būti pakankamas, kad tapčiau vegetaru.
01:40
Yet, there I was -- chk, chk, chk --
29
85000
2000
Ir vis dėlto – štai aš:
01:42
tucking into a big old steak.
30
87000
3000
šveičiantis didelį, širdžiai mielą bifšteksą.
01:45
So why was I stalling?
31
90000
3000
Tai kodėl gi aš dvejojau?
01:48
I realized that what I was being pitched
32
93000
2000
Suvokiau, kad turėčiau pasirinkti
01:50
was a binary solution.
33
95000
2000
vieną iš dviejų sprendimų.
01:52
It was either
34
97000
2000
Arba tu esi mėsėdis,
01:54
you're a meat eater or you're a vegetarian,
35
99000
3000
arba vegetaras.
01:57
and I guess I just wasn't quite ready.
36
102000
3000
Ir tikriausiai tam dar nebuvau pasiruošęs.
02:00
Imagine your last hamburger.
37
105000
3000
Įsivaizduokite savo paskutinį mėsainį...
02:03
(Laughter)
38
108000
4000
(Juokas)
02:07
So my common sense,
39
112000
3000
Taigi mano sveikas protas,
02:10
my good intentions,
40
115000
3000
mano geri ketinimai
02:13
were in conflict with my taste buds.
41
118000
2000
buvo priešpriešoje su mano skonio receptoriais.
02:15
And I'd commit to doing it later,
42
120000
3000
Aš pasižadėdavau tai padaryti vėliau.
02:18
and not surprisingly, later never came.
43
123000
3000
Nenuostabu, kad „vėliau“ niekada neatėjo.
02:21
Sound familiar?
44
126000
2000
Pažįstamas jausmas?
02:24
So I wondered,
45
129000
2000
Tad paklausiau savęs,
02:26
might there be a third solution?
46
131000
3000
ar galimas koks trečias sprendimas?
02:29
And I thought about it, and I came up with one.
47
134000
2000
Mąsčiau apie tai. Ir vieną suradau.
02:31
I've been doing it for the last year, and it's great.
48
136000
3000
Su šiuo pasirinkimu gyvenu jau metai, ir tai puiku.
02:34
It's called weekday veg.
49
139000
3000
Tai vadinama „vegetaras darbo dienomis“.
02:37
The name says it all:
50
142000
2000
Pavadinimas paaiškina viską.
02:39
Nothing with a face Monday through Friday.
51
144000
2000
Nuo pirmadienio iki penktadienio nevalgyti nieko, kas turi akis.
02:41
On the weekend, your choice.
52
146000
3000
O savaitgalį – jūsų nuožiūra.
02:45
Simple.
53
150000
2000
Paprasta.
02:47
If you want to take it to the next level,
54
152000
2000
Jeigu norite pasiekti kitą lygmenį,
02:49
remember, the major culprits
55
154000
2000
atsiminkite, kad pagrindiniai kaltininkai
02:51
in terms of environmental damage and health
56
156000
3000
dėl gamtos ir sveikatos žalojimo
02:54
are red and processed meats.
57
159000
2000
yra raudona ir perdirbta mėsa.
02:56
So you want to swap those out
58
161000
2000
Tad galima ją pakeisti gera,
02:58
with some good, sustainably harvested fish.
59
163000
3000
ekologiškomis sąlygomis užauginta žuvimi.
03:01
It's structured,
60
166000
2000
Štai tokia struktūra,
03:03
so it ends up being simple to remember,
61
168000
2000
ją lengva atsiminti.
03:05
and it's okay to break it here and there.
62
170000
3000
Ir nieko tokio, jeigu vieną kitą kartą padarysite išimtį.
03:08
After all, cutting five days a week
63
173000
2000
Pagaliau, juk penkios dienos per savaitę
03:10
is cutting 70 percent of your meat intake.
64
175000
3000
70 procentų sumažina mėsos suvartojimą.
03:13
The program has been great, weekday veg.
65
178000
3000
Šis planas – vegetaras darbo dienomis – pasitvirtino.
03:16
My footprint's smaller,
66
181000
2000
Mano paliekamas pėdsakas yra mažesnis,
03:18
I'm lessening pollution,
67
183000
2000
aš mažinu užterštumą.
03:20
I feel better about the animals,
68
185000
2000
Geriau jaučiuosi galvodamas apie gyvūnus.
03:22
I'm even saving money.
69
187000
2000
Netgi sutaupau pinigų.
03:24
Best of all, I'm healthier,
70
189000
2000
O geriausia tai, kad aš esu sveikesnis.
03:26
I know that I'm going to live longer,
71
191000
3000
Žinau, kad gyvensiu ilgiau,
03:29
and I've even lost a little weight.
72
194000
3000
ir netgi numečiau truputį svorio.
03:32
So, please ask yourselves,
73
197000
3000
Tad prašau, paklauskite savęs,
03:35
for your health,
74
200000
2000
vardan savo sveikatos,
03:37
for your pocketbook,
75
202000
2000
vardan savo piniginės,
03:39
for the environment, for the animals:
76
204000
3000
vardan gamtos ir gyvūnų,
03:42
What's stopping you from giving weekday veg a shot?
77
207000
3000
kas jums trukdo pabandyti tapti vegetaru darbo dienomis?
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
Juk jeigu visi mes
03:48
ate half as much meat,
79
213000
2000
valgytume perpus mažiau mėsos,
03:50
it would be like half of us
80
215000
2000
tai būtų tas pats, jeigu pusė mūsų
03:52
were vegetarians.
81
217000
2000
būtų vegetarai.
03:54
Thank you.
82
219000
2000
Ačiū.
03:56
(Applause)
83
221000
2000
(Plojimai)
ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - JournalistGraham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.
Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)
Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
More profile about the speakerBefore Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.
Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.
Graham Hill | Speaker | TED.com