ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Andras Forgacs: Leather and meat without killing animals

Andras Forgacs: Kulit haiwan dan daging tanpa perlu membunuh haiwan

Filmed:
1,315,256 views

Menjelang tahun 2050, sebanyak 100 bilion ekor haiwan di darat diperlukan untuk membekalkan daging, hasil tenusu, telur, dan barangan kulit kepada populasi dunia. Menanggung haiwan-haiwan ini memberikan kesan yang besar kepada planet kita. Bagaimana jika terdapatnya cara yang berbeza? Dalam ceramah yang membuka mata ini, penyokong kejuruteraan tisu, Andras Forgacs, menghujahkan bahawa biopembikinan daging dan kulit haiwan ialah cara yang lebih beradab daripada pembunuhan haiwan untuk membuat hamburger dan beg tangan.
- Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
When my fatherbapa and I startedbermula a companysyarikat
0
418
2738
Semasa ayah saya dan saya
menubuhkan sebuah syarikat
00:15
to 3D printcetak humanmanusia tissuestisu and organsorgan-organ,
1
3156
3276
untuk pencetakan 3D
tisu dan organ manusia,
00:18
some people initiallypada mulanya thought we were a little crazygila.
2
6432
3356
pada mulanya sesetengah orang merasakan
bahawa kami gila.
00:21
But sincesejak then, much progresskemajuan has been madedibuat,
3
9788
2691
Tapi sejak itu pula,
banyak kemajuan telah berlaku,
00:24
bothkedua-duanya in our labmakmal and other labsmakmal around the worlddunia.
4
12479
3207
iaitu, di makmal kami dan
makmal-makmal lain di seluruh dunia.
00:27
And givendiberikan this, we startedbermula gettingmendapat questionssoalan like,
5
15686
3267
Kami mula menerima soalan seperti:
00:30
"If you can growberkembang humanmanusia bodybadan partsbahagian,
6
18953
2727
"Jika anda boleh menghasilkan
bahagian-bahagian badan manusia,
00:33
can you alsojuga growberkembang animalhaiwan productsproduk like meatdaging and leatherkulit?"
7
21680
5380
bolehkah anda menghasilkan produk haiwan
seperti daging dan kulit?"
00:39
When someoneseseorang first suggestedmencadangkan this to me,
8
27060
2442
Semasa seseorang
mencadangkannya kepada saya,
00:41
quiteagak franklyterus terang I thought they were a little crazygila,
9
29502
2954
Secara berterus terang,
saya merasakannya gila,
00:44
but what I soontidak lama lagi camedatang to realizesedar
10
32456
2103
tapi kemudian saya sedar bahawa
00:46
was that this is not so crazygila after all.
11
34559
3246
idea ini tidak gila.
00:49
What's crazygila is what we do todayhari ini.
12
37805
2969
Apa yang gila ialah
apa yang kita lakukan hari ini.
00:52
I'm convincedyakin that in 30 yearstahun,
13
40774
2189
Saya yakin bahawa
dalam masa 30 tahun,
00:54
when we look back on todayhari ini
14
42963
1722
ketika kita melihat kembali hari ini
00:56
and on how we raisemenaikkan and slaughterpenyembelihan billionsberbilion of animalshaiwan
15
44685
3610
dan melihat bagaimana kita menternak dan
menyembelih berbilion ekor haiwan
01:00
to make our hamburgershamburger and our handbagsbeg tangan,
16
48295
2903
untuk menghasilkan hamburger
dan beg tangan kita,
01:03
we'llkita akan see this as beingmenjadi wastefulmembazir
17
51198
2182
kita akan melihatnya sebagai
membazir dan gila.
01:05
and indeedsungguh benar crazygila.
18
53380
2290
dan ianya memang gila.
01:07
Did you know that todayhari ini we maintainmengekalkan
19
55670
3112
Hari ini, kita mempunyai
60 bilion haiwan di seluruh dunia
01:10
a globalglobal herdkawanan of 60 billionbilion animalshaiwan
20
58782
3341
Hari ini, kita mempunyai
60 bilion haiwan di seluruh dunia
01:14
to providemenyediakan our meatdaging, dairyhasil tenusu, eggstelur and leatherkulit goodsbarangan?
21
62123
5576
yang membekalkan daging, hasil tenusu,
telur, dan barangan kulit kepada kita.
01:19
And over the nextseterusnya fewbeberapa decadesdekad,
22
67699
2070
Beberapa dekad kemudian,
01:21
as the world'sdunia populationpenduduk expandsmengembang to 10 billionbilion,
23
69769
2760
apabila populasi dunia mencecah 10 bilion,
01:24
this will need to nearlyhampir doubledouble
24
72529
1645
jumlah haiwan yang diperlukan
akan menjadi 100 bilion.
01:26
to 100 billionbilion animalshaiwan.
25
74174
2585
jumlah haiwan yang diperlukan
akan menjadi 100 bilion.
01:28
But maintainingmengekalkan this herdkawanan
26
76759
1609
Menanggung haiwan-haiwan ini
01:30
takes a majorutama tolltol on our planetplanet.
27
78368
2299
memberikan kesan yang besar
kepada planet kita.
01:32
AnimalsHaiwan are not just rawmentah materialsbahan.
28
80667
3619
Haiwan bukan saja merupakan bahan mentah.
01:36
They're livinghidup beingsmakhluk,
29
84286
1623
Haiwan ialah makhluk hidup,
01:37
and alreadysudah our livestockternakan
30
85909
1918
dan ternakan kita
01:39
is one of the largestterbesar userspengguna of landtanah,
31
87827
2579
ialah salah satu pengguna tanah
01:42
freshsegar waterair,
32
90406
1352
dan air yang terbanyak,
01:43
and one of the biggestterbesar producerspengeluar of greenhouserumah hijau gasesgas
33
91758
2733
dan salah satu penghasil
gas rumah hijau yang terbanyak
01:46
whichyang mana drivememandu climateiklim changeubah.
34
94491
1629
yang mengakibatkan perubahan iklim.
01:48
On topatas of this,
35
96120
1330
Selain itu,
01:49
when you get so manyramai animalshaiwan so closedekat togetherbersama-sama,
36
97450
3224
apabila terdapat
begitu banyak haiwan bersama-sama,
01:52
it createsmencipta a breedingpembiakan groundtanah for diseasepenyakit
37
100674
2470
ia mewujudkan kawasan pembiakan penyakit
01:55
and opportunitiespeluang for harmbahaya and abusepenyalahgunaan.
38
103144
3583
dan bahaya kecederaan dan penderaan.
01:58
ClearlyDengan jelas, we cannottidak boleh continueteruskan on this pathjalan
39
106727
2530
Jelasnya, kita tidak boleh
membiarkan keadaan ini
02:01
whichyang mana putsmeletakkan the environmentpersekitaran, publicawam healthkesihatan,
40
109257
3823
di mana persekitaran, kesihatan awam
dan keselamatan makanan
02:05
and foodmakanan securitykeselamatan at riskrisiko.
41
113080
2442
akan terjejas.
02:07
There is anotherlain way, because essentiallypada asasnya,
42
115522
3566
Terdapat cara yang lain,
kerana pada dasarnya,
02:11
animalhaiwan productsproduk are just collectionskoleksi of tissuestisu,
43
119088
4286
produk haiwan hanya melibatkan
pengambilan tisu-tisu,
02:15
and right now we breedbaka and raisemenaikkan
44
123374
2424
dan kini kita membiak dan menternak
02:17
highlysangat complexkompleks animalshaiwan
45
125798
1929
haiwan yang sangat kompleks
02:19
only to createbuat productsproduk
46
127727
1691
hanya untuk menghasilkan produk
02:21
that are madedibuat of relativelyrelatif simplemudah tissuestisu.
47
129418
2715
yang dibuat oleh tisu-tisu yang ringkas.
02:24
What if, insteadsebaliknya of startingbermula with a complexkompleks
48
132133
3210
Bagaimana jika kita tidak menggunakan
02:27
and sentientsentient animalhaiwan,
49
135343
2122
haiwan yang kompleks dan dapat merasa,
02:29
we startedbermula with what the tissuestisu are madedibuat of,
50
137465
3548
tapi kita menggunakan tisu-tisu
02:33
the basicasas unitunit of life,
51
141013
2546
yang merupakan unit asas kehidupan,
02:35
the cellsel?
52
143559
2481
iaitu sel?
02:38
This is biofabricationbiofabrication, where cellssel themselvesdiri sendiri
53
146040
3720
Ini merupakan biopembikinan,
di mana sel-sel
02:41
can be used to growberkembang biologicalbiologi productsproduk
54
149760
2626
boleh digunakan untuk
menghasilkan produk biologi
02:44
like tissuestisu and organsorgan-organ.
55
152386
1892
seperti tisu-tisu dan organ-organ.
02:46
AlreadySudah in medicineubat,
56
154278
1698
Dalam bidang perubatan,
02:47
biofabricationbiofabrication techniquesteknik have been used
57
155976
2203
teknik biopembikinan telah digunakan
02:50
to growberkembang sophisticatedcanggih bodybadan partsbahagian,
58
158179
2436
untuk menghasilkan bahagian badan
yang sofistikated
02:52
like earstelinga, windpipeswindpipes, skinkulit, blooddarah vesselskapal and bonetulang,
59
160615
4898
seperti telinga, saluran udara, kulit,
saluran darah, dan tulang,
02:57
that have been successfullyberjaya implantedditanam into patientspesakit.
60
165513
3234
yang telah berjaya dimasukkan
ke dalam badan pesakit.
03:00
And beyonddi luar medicineubat, biofabricationbiofabrication can be
61
168747
4108
Di luar bidang perubatan,
biopembikinan boleh menjadi
03:04
a humanemanusiawi, sustainablemampan and scalableberskala newbaru industryindustri.
62
172855
4766
sebuah industri baru yang berperikemanusiaan,
mampan dan boleh diubah skala.
03:09
And we should beginmulakan by reimaginingreimagining leatherkulit.
63
177621
5810
Kita patut memulakannya dengan
memberikan imej baru kepada kulit haiwan.
03:15
I emphasizepenekanan leatherkulit because it is so widelysecara meluas used.
64
183431
4270
Saya menekankan kulit haiwan
kerana ia digunakan secara meluas.
03:19
It is beautifulcantik, and it has long been a partbahagian of our historysejarah.
65
187701
4903
Ia cantik, dan ia telah lama menjadi
sebahagian daripada sejarah kita.
03:24
GrowingYang semakin meningkat leatherkulit is alsojuga technicallysecara teknikal simplerlebih mudah
66
192604
1901
Secara teknik,
kulit haiwan lebih mudah dihasilkan
03:26
than growingberkembang other animalhaiwan productsproduk like meatdaging.
67
194505
2775
berbanding produk haiwan yang lain
seperti daging.
03:29
It mainlyterutamanya useskegunaan one cellsel typejenis,
68
197280
2110
Sebahagian besarnya
menggunakan sejenis sel,
03:31
and it is largelysebahagian besarnya two-dimensionaldua dimensi.
69
199390
3125
dan sebahagian besarnya
mempunyai dua dimensi.
03:34
It is alsojuga lesskurang polarizingemphasizing for consumerspengguna and regulatorspengawal selia.
70
202515
4168
Polarisasi antara pengguna dengan
penggubal undang-undang juga menjadi kurang.
03:38
UntilSehingga biofabricationbiofabrication is better understoodfaham,
71
206683
3098
Sehingga biopembikinan lebih difahami,
03:41
it is clearjelas that, initiallypada mulanya at leastpaling kurang,
72
209781
2185
adalah jelas bahawa,
sekurang-kurangnya pada peringkat awal,
03:43
more people would be willingbersedia to wearmemakai novelnovel materialsbahan
73
211966
4051
lebih banyak orang lebih sudi
memakai bahan baru
03:48
than would be willingbersedia to eatmakan novelnovel foodsmakanan,
74
216017
2635
berbanding lebih sudi makan
makanan baru,
03:50
no matterperkara how deliciouslazat.
75
218652
1951
tidak kira betapa sedapnya
makanan tersebut.
03:52
In this senserasa, leatherkulit is a gatewaypintu masuk materialbahan,
76
220603
3107
Dari segi ini, kulit haiwan merupakan
sebuah pintu masuk,
03:55
a beginningpermulaan for the mainstreamarus perdana biofabricationbiofabrication industryindustri.
77
223710
5072
sebuah permulaan bagi
arus perindustrian biopembikinan.
04:00
If we can succeedberjaya here,
78
228782
1884
Jika kita berjaya,
04:02
it bringsmembawa our other consumerpengguna bioproductsBioproduk like meatdaging
79
230666
3276
ia akan memberikan bioproduk
yang lain seperti daging,
04:05
closerlebih dekat on the horizonufuk.
80
233942
2764
di horizon yang lebih dekat.
04:08
Now how do we do it?
81
236706
2465
Sekarang,
bagaimana kita melakukannya?
04:11
To growberkembang leatherkulit, we beginmulakan by takingmengambil cellssel
82
239171
3272
Untuk menghasilkan kulit haiwan,
kita mulakan dengan mengambil sel-sel haiwan,
04:14
from an animalhaiwan, throughmelalui a simplemudah biopsybiopsy.
83
242443
2832
melalui biopsi yang mudah.
04:17
The animalhaiwan could be a cowlembu,
84
245275
2008
Mungkin haiwan itu ialah lembu,
04:19
lambdaging biri-biri, or even something more exoticeksotik.
85
247283
2697
biri-biri, atau haiwan eksotik.
04:21
This processproses does no harmbahaya,
86
249980
2052
Proses ini tidak memudaratkan,
04:24
and DaisyDaisy the cowlembu can livehidup a happygembira life.
87
252032
2902
dan Daisy, lembu ini,
boleh hidup dengan gembira.
04:26
We then isolatemengasingkan the skinkulit cellssel
88
254934
1735
Kemudian,
kami mengasingkan sel-sel kulit
04:28
and multiplyberganda them in a cellsel culturebudaya mediumsederhana.
89
256669
2869
dan mengkulturkannya dalam
medium kultur sel.
04:31
This takes millionsberjuta-juta of cellssel
90
259538
1173
Ia melibatkan berjuta-juta sel
04:32
and expandsmengembang them into billionsberbilion.
91
260711
3119
dan mengembangkannya
sehingga berbilion-bilion sel.
04:35
And we then coaxcoax these cellssel to producemenghasilkan collagenkolagen,
92
263830
2614
Kemudian, kami menyebabkan
sel-sel ini menghasilkan kolagen,
04:38
as they would naturallysecara semulajadi.
93
266444
1427
iaitu apa yang dihasilkan
secara semula jadi.
04:39
This collagenkolagen is the stuffbarangan betweenantara cellssel.
94
267871
2329
Kolagen ini ialah bahan
yang berada di antara sel-sel.
04:42
It's naturalsemulajadi connectivepenyambung tissuetisu.
95
270200
2493
Ia merupakan tisu-tisu penghubung
yang semula jadi.
04:44
It's the extracellularextracellular matrixmatriks,
96
272693
1560
Ia merupakan matriks ekstrasel,
04:46
but in leatherkulit, it's the mainutama buildingbangunan blockblok.
97
274253
3209
tapi bagi kulit haiwan,
ia merupakan blok binaan yang utama.
04:49
And what we nextseterusnya do is we take the cellssel and theirmereka collagenkolagen
98
277462
3713
Seterusnya,
kami mengambil sel-sel dan kolagen ini
04:53
and we spreadtersebar them out to formborang sheetslembaran,
99
281175
1977
dan meratakannya
untuk membentuk lapisan;
04:55
and then we layerlapisan these thinnipis sheetslembaran on topatas of one anotherlain,
100
283152
3442
kemudian, kami meletakkan lapisan nipis ini
ke atas lapisan yang lain,
04:58
like phyllophyllo pastrypastri, to formborang thickertebal sheetslembaran,
101
286594
3529
seperti membuat pastri,
untuk membentuk lapisan yang lebih tebal,
05:02
whichyang mana we then let maturematang.
102
290123
1854
yang akan dibiarkan
menjadi matang.
05:03
And finallyakhirnya, we take this multilayeredmultilayered skinkulit
103
291977
3212
Akhirnya, kami mengambil kulit
yang berlapis-lapis ini
05:07
and throughmelalui a shorterlebih pendek and much lesskurang chemicalkimia tanningMenyamak processproses,
104
295189
3923
dan melalui proses penyamakan kimia
yang lebih pendek,
05:11
we createbuat leatherkulit.
105
299112
2176
kami menghasilkan kulit haiwan.
05:13
And so I'm very excitedteruja to showtunjukkan you,
106
301288
2194
Saya sangat teruja untuk
menunjukkan kepada anda,
05:15
for the first time,
107
303482
2149
buat pertama kalinya,
05:17
the first batchkumpulan of our culturedberbudaya leatherkulit,
108
305631
4010
beberapa lapisan kulit haiwan kultur
yang pertama,
05:21
freshsegar from the labmakmal.
109
309641
1563
yang baru dihasilkan di makmal.
05:23
This is realsebenar, genuinetulen leatherkulit,
110
311204
3579
Ini kulit haiwan yang asli,
05:26
withouttanpa the animalhaiwan sacrificepengorbanan.
111
314783
3523
tanpa mengorbankan haiwan
yang berkenaan.
05:30
It can have all the characteristicsciri-ciri of leatherkulit
112
318306
3178
Ia mempunyai semua ciri-ciri
kulit haiwan
05:33
because it is madedibuat of the samesama cellssel,
113
321484
3485
kerana ia dihasilkan daripada
sel-sel yang sama,
05:36
and better yetlagi,
114
324969
1949
dan yang menarik,
05:38
there is no hairrambut to removekeluarkan,
115
326918
3875
tiada bulu yang perlu dikeluarkan,
05:42
no scarsparut or insect'sserangga ini bitesgigitan,
116
330793
2533
tiada parut atau gigitan serangga,
05:45
and no wastemembazir.
117
333326
1440
dan tiada pembaziran.
05:46
This leatherkulit can be grownberkembang in the shapebentuk of a walletWallet,
118
334766
3424
Kulit haiwan ini boleh dijadikan
dalam bentuk dompet,
05:50
a handbagbeg tangan or a carkereta seattempat duduk.
119
338190
3086
beg tangan atau
tempat duduk kereta.
05:53
It is not limitedterhad to the irregulartidak teratur shapebentuk of a cowlembu
120
341276
3216
Ia tidak terbatas kepada
bentuk lembu yang tidak sekata,
05:56
or an alligatorbuaya.
121
344492
2815
atau aligator.
05:59
And because we make this materialbahan,
122
347322
2554
Oleh sebab kami
menghasilkan bahan ini,
06:01
we growberkembang this leatherkulit from the groundtanah up,
123
349876
2282
kami menghasilkan kulit haiwan ini
secara berlapis-lapis,
06:04
we can controlkawalan its propertieshartanah in very interestingmenarik wayscara.
124
352158
3033
kami boleh mengawal ciri-cirinya dalam
cara-cara yang sangat menarik.
06:07
This piecesekeping of leatherkulit
125
355191
2535
Kulit haiwan ini
06:09
is a meresemata-mata seventujuh tissuetisu layerslapisan thicktebal,
126
357726
3518
hanya setebal 7 lapisan tisu,
06:13
and as you can see, it is nearlyhampir transparenttelus.
127
361244
3803
dan seperti yang anda boleh lihat,
ia lut sinar.
06:17
And this leatherkulit is 21 layerslapisan thicktebal and quiteagak opaquelegap.
128
365047
9167
Kulit haiwan ini setebal 21 lapisan tisu
dan ia legap.
06:26
You don't have that kindjenis of fine controlkawalan
129
374214
3010
Anda tidak mempunyai kawalan sebegitu
06:29
with conventionalkonvensional leatherkulit.
130
377224
2289
terhadap kulit haiwan yang biasa.
06:31
And we can tuneTune this leatherkulit for other desirablewajar qualitieskualiti,
131
379513
3245
Kami boleh mengubah kulit haiwan ini
mengikut ciri-ciri yang dikehendaki,
06:34
like softnesskelembutan, breathabilitybreathability,
132
382758
3765
seperti kelembutan,
pengudaraan,
06:38
durabilityketahanan, elasticitykeanjalan and even things like patterncorak.
133
386523
5197
ketahanan, keanjalan,
bahkan perkara seperti corak.
06:43
We can mimicmeniru naturesifat,
134
391720
2171
Kami boleh meniru alam,
06:45
but in some wayscara alsojuga improvememperbaiki uponatas it.
135
393891
3288
tapi dalam keadaan tertentu memperbaiknya.
06:49
This typejenis of leatherkulit can do what today'shari ini leatherkulit does,
136
397179
3998
Kulit haiwan sebegini boleh
melakukan tugas kulit haiwan hari ini,
06:53
but with imaginationimaginasi, probablymungkin much more.
137
401177
3441
mungkin lebih banyak tugas
jika imaginasi digunakan.
06:56
What could the futuremasa depan of animalhaiwan productsproduk look like?
138
404618
4229
Apakah masa depan produk haiwan?
07:00
It need not look like this,
139
408847
2359
Ia tidak perlu kelihatan begini,
07:03
whichyang mana is actuallysebenarnya the statenegeri of the artseni todayhari ini.
140
411206
2733
iaitu apa yang berlaku hari ini.
07:05
RatherAgak, it could be much more like this.
141
413939
2992
Ia boleh kelihatan begini.
07:08
AlreadySudah, we have been manufacturingpembuatan with cellsel culturesbudaya
142
416931
2233
Kita telah membuat produk
dengan kultur sel
07:11
for thousandsberibu-ribu of yearstahun, beginningpermulaan with productsproduk
143
419164
2765
selama beribu-ribu tahun,
bermula dengan produk
07:13
like winewain, beerbir and yogurtyogurt.
144
421929
2629
seperti wain, bir dan yogurt.
07:16
And speakingbercakap of foodmakanan, our culturedberbudaya foodmakanan has evolvedberkembang,
145
424558
3334
Bercakap tentang makanan,
makanan kultur kita telah berkembang,
07:19
and todayhari ini we preparemenyediakan culturedberbudaya foodmakanan
146
427892
2261
dan kini kita menyediakan
makanan kultur
07:22
in beautifulcantik, sterilesteril facilitieskemudahan like this.
147
430153
2318
dalam kelengkapan yang
cantik dan steril seperti ini.
07:24
A breweryBrewery is essentiallypada asasnya a bioreactorBioreaktor.
148
432471
3200
Pada dasarnya,
kilang bir ialah bioreaktor.
07:27
It is where cellsel culturebudaya takes placetempat.
149
435671
2769
Ia merupakan tempat di mana
kultur sel berlaku.
07:30
ImagineBayangkan that in this facilitykemudahan,
150
438440
2545
Bayangkan dalam kelengkapan ini,
07:32
insteadsebaliknya of brewingmenggelegak beerbir,
151
440985
1746
daripada membuat bir,
07:34
we were brewingmenggelegak leatherkulit
152
442731
2581
kita membuat kulit haiwan
07:37
or meatdaging.
153
445312
2697
atau daging.
07:40
ImagineBayangkan touringpelancongan this facilitykemudahan,
154
448009
2645
Bayangkan anda
melihat kelengkapan ini,
07:42
learningpembelajaran about how the leatherkulit or meatdaging is culturedberbudaya,
155
450654
3731
belajar tentang pengkulturan
kulit haiwan atau daging,
07:46
seeingmelihatnya the processproses from beginningpermulaan to endakhir,
156
454385
2761
melihat proses tersebut
dari mula sehingga akhir,
07:49
and even tryingmencuba some.
157
457146
1396
bahkan mencubanya.
07:50
It's cleanbersih, openbuka and educationalpendidikan,
158
458542
3106
Ia bersih, terbuka
dan bersifat mendidik.
07:53
and this is in contrastkontras to the hiddentersembunyi,
159
461648
2420
Ia berlawanan dengan kilang-kilang
07:56
guardeddijaga and remotejauh factorieskilang-kilang
160
464068
2078
yang tersembunyi,
dikawal dan terpencil
07:58
where leatherkulit and meatdaging is produceddihasilkan todayhari ini.
161
466146
3481
di mana kulit haiwan dan
daging dihasilkan hari ini.
08:01
PerhapsMungkin biofabricationbiofabrication
162
469627
2827
Mungkin biopembikinan merupakan
08:04
is a naturalsemulajadi evolutionevolusi of manufacturingpembuatan for mankindumat manusia.
163
472454
4280
evolusi pembuatan yang biasa
untuk manusia.
08:08
It's environmentallyalam sekitar responsiblebertanggungjawab,
164
476734
2453
Ia mesra alam,
08:11
efficientcekap and humanemanusiawi.
165
479187
3162
berkesan dan berperikemanusiaan.
08:14
It allowsmembolehkan us to be creativekreatif.
166
482349
2194
Ia membolehkan kita menjadi kreatif.
08:16
We can designreka bentuk newbaru materialsbahan, newbaru productsproduk,
167
484543
3220
Kita boleh membuat bahan yang baru,
produk yang baru,
08:19
and newbaru facilitieskemudahan.
168
487763
3199
dan kelengkapan yang baru.
08:22
We need to movebergerak pastmasa lalu just killingmembunuh animalshaiwan
169
490962
3840
Kita perlu berubah daripada
amalan membunuh haiwan
08:26
as a resourcesumber
170
494802
1833
untuk mendapatkan sumber
08:28
to something more civilizedbertamadun and evolvedberkembang.
171
496635
5921
kepada sesuatu yang
lebih beradab dan baik.
08:34
PerhapsMungkin we are readysedia for something
172
502556
2685
Mungkin kita telah bersedia untuk
08:37
literallysecara literal and figurativelykiasan more culturedberbudaya.
173
505241
5585
pengkulturan dan lebih beradab.
08:42
Thank you.
174
510826
1381
Terima kasih.
08:44
(ApplauseTepukan)
175
512207
5970
(Tepukan)
Translated by PF Ng
Reviewed by Muhammad Fathi Rayyan

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com