ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

More profile about the speaker
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Sandra Aamodt: Why dieting doesn't usually work

Sandra Aamodt: Waarom diëten meestal niet werken

Filmed:
4,759,762 views

In de V.S. is 80% van de 10-jarige meisjes al eens op dieet geweest. In deze eerlijke, ongepolijste talk, gebruikt neurowetenschapper Sandra Aamodt haar persoonlijke verhaal als kader voor een belangrijke les over hoe onze hersens ons lichaam aansturen, terwijl ze de wetenschap verkent achter het feit dat diëten niet alleen falen, maar ook hoogstwaarschijnlijk meer kwaad doen dan goed. Ze doet suggesties voor een minder dieet-geobsedeerd, intuïtief leven.
- Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
ThreeDrie and a halfvoor de helft yearsjaar agogeleden,
0
478
1735
Drieënhalf jaar geleden
00:14
I madegemaakt one of the bestbeste decisionsbeslissingen of my life.
1
2213
3250
nam ik een van de beste besluiten
van mijn leven.
00:17
As my NewNieuw Year'sJaar van resolutionresolutie,
2
5463
2063
Mijn goede voornemen voor het nieuwe jaar
00:19
I gavegaf up dietingdieet, stoppedgestopt worryingzorgwekkend about my weightgewicht,
3
7526
4239
was stoppen met lijnen en tobben
over mijn gewicht
00:23
and learnedgeleerd to eateten mindfullyaandachtig.
4
11765
3025
en leren om 'mindful' te eten.
00:26
Now I eateten whenevertelkens als I'm hungryhongerig,
5
14790
3883
Nu eet ik wanneer ik honger heb
00:30
and I've lostde weg kwijt 10 poundspond.
6
18673
3063
en ben ik bijna 5 kilo afgevallen.
00:33
This was me at ageleeftijd 13,
7
21736
2537
Dit ben ik toen ik dertien was
00:36
when I startedbegonnen my first dietdieet.
8
24273
2540
en begon aan mijn eerste dieet.
00:38
I look at that pictureafbeelding now, and I think,
9
26813
3012
Als ik nu naar die foto kijk, denk ik:
00:41
you did not need a dietdieet,
10
29825
1834
je had geen dieet nodig,
00:43
you needednodig a fashionmode consultConsult.
11
31659
2671
maar een kledingadvies.
00:46
(LaughterGelach)
12
34330
2407
(Gelach)
00:48
But I thought I needednodig to loseverliezen weightgewicht,
13
36737
3069
Ik dacht dat ik moest afvallen
00:51
and when I gainedopgedaan it back,
14
39806
1462
en toen ik weer aankwam,
00:53
of courseCursus I blamedde schuld myselfmezelf.
15
41268
3928
gaf ik mezelf natuurlijk de schuld.
00:57
And for the nextvolgende threedrie decadestientallen jaren,
16
45196
2507
In de dertig jaar daarna,
probeerde ik verschillende diëten uit.
00:59
I was on and off variousdivers dietsdiëten.
17
47703
2755
In de dertig jaar daarna,
probeerde ik verschillende diëten uit.
01:02
No matterer toe doen what I triedbeproefd,
18
50458
2072
Wat ik ook probeerde,
01:04
the weightgewicht I'd lostde weg kwijt always camekwam back.
19
52530
2831
wat ik kwijtraakte,
kwam er altijd weer bij.
01:07
I'm sure manyveel of you know the feelinggevoel.
20
55361
3601
Veel van jullie zullen dat gevoel kennen.
01:10
As a neuroscientistneurowetenschapper,
21
58962
1561
Als neuroloog vroeg ik me af
01:12
I wonderedvroeg me af, why is this so hardhard?
22
60523
2814
waarom dit zo moeilijk is.
01:15
ObviouslyUiteraard, how much you weighwegen dependshangt af on
23
63337
2560
Je gewicht hangt natuurlijk samen
01:17
how much you eateten and how much energyenergie you burnbrandwond.
24
65897
2590
met wat je eet
en hoeveel energie je verbrandt.
01:20
What mostmeest people don't realizerealiseren
25
68487
2216
Wat men vaak niet beseft,
01:22
is that hungerhonger and energyenergie use
26
70703
1813
is dat honger en energieverbruik
01:24
are controlledgecontroleerde by the brainhersenen,
27
72516
2104
worden bepaald door de hersens.
01:26
mostlymeestal withoutzonder your awarenessbewustzijn.
28
74620
3515
Dit gebeurt meestal onbewust.
01:30
Your brainhersenen does a lot of its work behindachter the scenesscenes,
29
78135
3560
Je hersens werken vaak
achter de schermen
01:33
and that is a good thing,
30
81695
2216
en dat is maar goed ook,
01:35
because your consciousbewust mindgeest --
31
83911
2186
want je bewustzijn --
01:38
how do we put this politelybeleefd? --
32
86097
1867
hoe zeg je dat netjes? --
01:39
it's easilygemakkelijk distractedafgeleid.
33
87964
3275
laat zich makkelijk afleiden.
01:43
It's good that you don't have to rememberonthouden to breatheademen
34
91239
2705
Het is maar goed dat je
niet vergeet te ademen
01:45
when you get caughtgevangen up in a moviefilm.
35
93944
2640
bij een spannende film.
01:48
You don't forgetvergeten how to walklopen
36
96584
2017
Je vergeet ook niet hoe je moet lopen,
01:50
because you're thinkinghet denken about
what to have for dinneravondeten.
37
98601
2915
als je nadenkt over het menu van vanavond.
01:53
Your brainhersenen alsoook has its owneigen sensezin
38
101516
1984
Zo bevatten je hersens ook het gevoel
voor jouw ideale gewicht.
01:55
of what you should weighwegen,
39
103500
1765
Zo bevatten je hersens ook het gevoel
voor jouw ideale gewicht.
01:57
no matterer toe doen what you consciouslybewust believe.
40
105265
3062
Maakt niet uit
hoe je daar zelf over denkt.
02:00
This is calledriep your setreeks pointpunt,
41
108327
2040
Dit noemt men je ijkpunt,
maar dat is misleidend.
02:02
but that's a misleadingmisleidende termtermijn,
42
110367
1666
Dit noemt men je ijkpunt,
maar dat is misleidend.
02:04
because it's actuallywerkelijk a rangereeks
43
112033
1710
Eigenlijk gaat het om
zo'n 4 tot 7 kilo speelruimte.
02:05
of about 10 or 15 poundspond.
44
113743
2564
Eigenlijk gaat het om
zo'n 4 tot 7 kilo speelruimte.
02:08
You can use lifestylelevensstijl choiceskeuzes to moveverhuizing your weightgewicht
45
116307
3223
Door verandering van levensstijl kun je
02:11
up and down withinbinnen that rangereeks,
46
119530
2068
je gewicht laten variëren
in die speelruimte,
02:13
but it's much, much harderharder to stayverblijf outsidebuiten of it.
47
121598
4405
maar het is veel moeilijker
om erbuiten te blijven.
02:18
The hypothalamusHypothalamus, the partdeel of the brainhersenen
48
126003
2027
De hypothalamus is het hersendeel
dat het lichaamsgewicht reguleert.
02:20
that regulatesregelt bodylichaam weightgewicht,
49
128030
1913
De hypothalamus is het hersendeel
dat het lichaamsgewicht reguleert.
02:21
there are more than a dozendozijn chemicalchemisch signalssignalen
50
129943
2423
Meer dan een dozijn chemische signalen
geven het sein om aan te komen.
02:24
in the brainhersenen that tell your bodylichaam to gainkrijgen weightgewicht,
51
132366
2616
Meer dan een dozijn chemische signalen
geven het sein om aan te komen.
02:26
more than anothereen ander dozendozijn that
tell your bodylichaam to loseverliezen it,
52
134982
3684
Nog meer signalen geven het sein
om af te vallen.
02:30
and the systemsysteem workswerken like a thermostatthermostaat,
53
138666
3310
Het systeem werkt als een thermostaat.
02:33
respondingreageert to signalssignalen from the bodylichaam
54
141976
2347
Het reageert op signalen van het lichaam,
02:36
by adjustingaanpassen hungerhonger, activityactiviteit and metabolismmetabolisme,
55
144323
3608
door aanpassing van honger,
activiteit en stofwisseling,
02:39
to keep your weightgewicht stablestal as conditionsvoorwaarden changeverandering.
56
147931
3726
om je gewicht stabiel te houden
onder veranderende omstandigheden.
02:43
That's what a thermostatthermostaat does, right?
57
151657
2102
Zo werkt een thermostaat.
02:45
It keepshoudt the temperaturetemperatuur- in your househuis the samedezelfde
58
153759
3432
Het houdt de temperatuur in huis gelijk,
02:49
as the weatherweer changesveranderingen outsidebuiten.
59
157191
2760
terwijl buiten het weer verandert.
02:51
Now you can try to changeverandering the temperaturetemperatuur-
60
159951
2822
Je kunt de binnentemperatuur veranderen
02:54
in your househuis by openingopening a windowvenster in the winterwinter,
61
162773
3496
door in de winter een raam open te zetten.
02:58
but that's not going to changeverandering
the settingomgeving on the thermostatthermostaat,
62
166269
3766
Dat verandert echter niets
aan de instelling van de thermostaat.
03:02
whichwelke will respondreageren by kickingschoppen on the furnaceoven
63
170035
2199
Die zal de ketel opstoken,
om de boel weer warm te krijgen.
03:04
to warmwarm the placeplaats back up.
64
172234
2437
Die zal de ketel opstoken,
om de boel weer warm te krijgen.
03:06
Your brainhersenen workswerken exactlyprecies the samedezelfde way,
65
174671
3322
Je hersens werken precies hetzelfde.
03:09
respondingreageert to weightgewicht lossverlies by usinggebruik makend van powerfulkrachtig toolsgereedschap
66
177993
3143
Die nemen krachtige maatregelen
na gewichtsverlies,
03:13
to pushDuwen your bodylichaam back
67
181136
1154
om je lichaam weer
in de 'normale' vorm te krijgen.
03:14
to what it considersis van mening normalnormaal.
68
182290
4030
om je lichaam weer
in de 'normale' vorm te krijgen.
03:18
If you loseverliezen a lot of weightgewicht,
69
186320
1975
Als je veel gewicht verliest,
03:20
your brainhersenen reactsreageert as if you were starvinghongerig,
70
188295
4325
reageren je hersens alsof je honger lijdt.
03:24
and whetherof you startedbegonnen out fatdik or thindun,
71
192620
2632
Of je voor die tijd nu dik of dun was,
03:27
your brain'shersenen responseantwoord is exactlyprecies the samedezelfde.
72
195252
2965
de reactie van je hersens
is precies hetzelfde.
03:30
We would love to think that your brainhersenen could tell
73
198217
2273
Het zou mooi zijn
als je hersens zouden weten
03:32
whetherof you need to loseverliezen weightgewicht or not,
74
200490
1466
Het zou mooi zijn
als je hersens zouden weten
03:33
but it can't.
75
201956
2135
of je moet afvallen,
maar dat weten ze niet.
03:36
If you do loseverliezen a lot of weightgewicht,
76
204091
2893
Als je veel gewicht verliest,
krijg je honger
03:38
you becomeworden hungryhongerig,
77
206984
2299
Als je veel gewicht verliest,
krijg je honger
03:41
and your musclesspieren burnbrandwond lessminder energyenergie.
78
209283
2886
en je spieren verbruiken minder energie.
03:44
DrDr. RudyRudy LeibelLeibel of ColumbiaColumbia UniversityUniversiteit
79
212169
2649
Dr. Rudy Leibel
van de Universiteit van Columbia
03:46
has foundgevonden that people who have lostde weg kwijt
80
214818
1709
heeft ontdekt dat
mensen die 10% gewicht verloren,
03:48
10 percentprocent of theirhun bodylichaam weightgewicht
81
216527
2199
heeft ontdekt dat
mensen die 10% gewicht verloren,
03:50
burnbrandwond 250 to 400 caloriescalorieën lessminder
82
218726
2823
250 tot 400 calorieën minder verbranden
03:53
because theirhun metabolismmetabolisme is suppressedonderdrukt.
83
221549
2508
omdat hun stofwisseling wordt onderdrukt.
03:56
That's a lot of foodeten.
84
224057
2430
Dat is een heleboel voedsel.
03:58
This meansmiddelen that a successfulgeslaagd dieterDieter
85
226487
2224
Succesvol afvallen betekent
04:00
mustmoet eateten this much lessminder forevervoor altijd
86
228711
3168
dat je voortaan
zoveel minder moet eten
04:03
than someoneiemand of the samedezelfde weightgewicht
87
231879
1292
dan iemand met hetzelfde gewicht,
die altijd slank is geweest.
04:05
who has always been thindun.
88
233171
2303
dan iemand met hetzelfde gewicht,
die altijd slank is geweest.
04:07
From an evolutionaryevolutionaire perspectiveperspectief,
89
235474
1790
Evolutionair gezien is het logisch
04:09
your body'slichaamseigen resistanceweerstand to weightgewicht lossverlies makesmerken sensezin.
90
237264
2544
dat je lichaam zich verzet
tegen gewichtsverlies.
04:11
When foodeten was scarceschaars, our ancestors'voorouders survivaloverleving
91
239808
3136
Onze voorouders konden
voedselschaarste overleven
04:14
dependedafhankelijk on conservingbehoud energyenergie,
92
242944
2494
door energie te besparen.
04:17
and regainingherwinnen the weightgewicht when foodeten was availablebeschikbaar
93
245438
2253
Weer aankomen als er voedsel was,
04:19
would have protectedbeschermd them
againsttegen the nextvolgende shortagetekort.
94
247691
3107
beschermde hen
tijdens de volgende schaarste.
04:22
Over the courseCursus of humanmenselijk historygeschiedenis,
95
250798
2527
In de loop van de menselijke geschiedenis
04:25
starvationuithongering has been a much biggergroter problemprobleem
96
253325
3002
was honger altijd een veel groter probleem
04:28
than overeatingovereten.
97
256327
1684
dan overeten.
04:30
This maymei explainuitleg geven a very sadverdrietig factfeit:
98
258011
4231
Dit kan de verklaring zijn
voor een droevig feit:
04:34
SetInstellen pointspoints can go up,
99
262242
2829
IJkpunten kunnen stijgen,
04:37
but they rarelyzelden go down.
100
265071
2872
maar dalen doen ze zelden.
04:39
Now, if your mothermoeder ever mentionedvermeld
101
267943
2189
Als je moeder je ooit heeft verteld
04:42
that life is not faireerlijk,
102
270132
2296
dat het leven niet eerlijk is,
04:44
this is the kindsoort of thing she was talkingpratend about.
103
272428
2793
dan had ze het over dit soort dingen.
04:47
(LaughterGelach)
104
275221
3038
(Gelach)
04:50
SuccessfulSuccesvolle dietingdieet doesn't lowerlager your setreeks pointpunt.
105
278259
3185
Een succesvol diëet
laat je ijkpunt niet dalen.
04:53
Even after you've keptgehouden the weightgewicht off
106
281444
1544
Al blijf je zeven jaar
op je streefgewicht,
04:54
for as long as sevenzeven yearsjaar,
107
282988
1829
Al blijf je zeven jaar
op je streefgewicht,
04:56
your brainhersenen keepshoudt tryingproberen to make you gainkrijgen it back.
108
284817
3973
je hersens blijven proberen
om je weer te laten aankomen.
05:00
If that weightgewicht lossverlies had been dueten gevolge to a long faminehongersnood,
109
288790
3290
Als dat gewichtsverlies was veroorzaakt
door een hongersnood,
05:04
that would be a sensibleverstandig responseantwoord.
110
292080
2329
zou dat een logische reactie zijn.
05:06
In our modernmodern worldwereld- of drive-thruaandrijving-thru burgershamburgers,
111
294409
2681
Maar in onze fast-food hamburgerwereld
05:09
it's not workingwerkend out so well for manyveel of us.
112
297090
3457
pakt dat voor velen van ons slecht uit.
05:12
That differenceverschil betweentussen our ancestralvoorouderlijke pastverleden
113
300547
3743
Dat verschil tussen
ons voorouderlijk verleden
05:16
and our abundantovervloedig presentaanwezig
114
304290
2403
en de overvloed in ons heden
05:18
is the reasonreden that DrDr. YoniYoni FreedhoffFreedhoff
115
306693
2289
is de reden dat Dr. Yoni Freedhoff
05:20
of the UniversityUniversiteit of OttawaOttawa
116
308982
2060
van de Universiteit van Ottawa
05:23
would like to take some of his patientspatiënten back to a time
117
311042
2701
sommige patiënten graag mee zou nemen
05:25
when foodeten was lessminder availablebeschikbaar,
118
313743
2099
naar een tijd
waarin voedsel schaarser was.
05:27
and it's alsoook the reasonreden
119
315842
1701
Het is ook de reden
05:29
that changingveranderen the foodeten environmentmilieu
120
317543
2384
dat het veranderen van de voedselomgeving
05:31
is really going to be the mostmeest effectiveeffectief solutionoplossing
121
319927
4116
echt de beste oplossing is voor obesitas.
05:36
to obesityzwaarlijvigheid.
122
324043
2110
echt de beste oplossing is voor obesitas.
05:38
SadlyHelaas, a temporarytijdelijk weightgewicht gainkrijgen
123
326153
3277
Helaas kan een tijdelijke gewichtstoename
permanent worden.
05:41
can becomeworden permanentblijvend.
124
329430
2045
Helaas kan een tijdelijke gewichtstoename
permanent worden.
05:43
If you stayverblijf at a highhoog weightgewicht for too long,
125
331475
2634
Als je te lang op overgewicht zit,
05:46
probablywaarschijnlijk a matterer toe doen of yearsjaar for mostmeest of us,
126
334109
2474
voor de meesten van ons
een kwestie van jaren,
05:48
your brainhersenen maymei decidebesluiten that that's the newnieuwe normalnormaal.
127
336583
4438
kunnen je hersens dat gaan zien
als de nieuwe normale situatie.
05:53
PsychologistsPsychologen classifyclassificeren eaterseters into two groupsgroepen,
128
341021
4060
De psychologie kent 2 soorten eters:
zij die wachten tot ze honger krijgen
05:57
those who relyvertrouwen on theirhun hungerhonger
129
345081
1618
De psychologie kent 2 soorten eters:
zij die wachten tot ze honger krijgen
05:58
and those who try to controlcontrole theirhun eatingaan het eten
130
346699
2569
en zij die hun eetgedrag
proberen te beheersen
06:01
throughdoor willpowerwilskracht, like mostmeest dietersdieters.
131
349268
6063
met behulp van wilskracht,
zoals de meesten die een dieet volgen.
06:07
Let's call them intuitiveintuïtief eaterseters and controlledgecontroleerde eaterseters.
132
355331
6511
We kunnen ze intuïtieve eters
en gecontroleerde eters noemen.
06:13
The interestinginteressant thing is that intuitiveintuïtief eaterseters
133
361842
2183
Interessant is dat intuïtieve eters
minder geneigd zijn tot overgewicht.
06:16
are lessminder likelywaarschijnlijk to be overweightovergewicht,
134
364025
2631
Interessant is dat intuïtieve eters
minder geneigd zijn tot overgewicht.
06:18
and they spendbesteden lessminder time thinkinghet denken about foodeten.
135
366656
3702
Ook denken ze minder vaak aan voedsel.
06:22
ControlledGecontroleerd eaterseters are more vulnerablekwetsbaar
136
370358
3644
Gecontroleerde eters zijn eerder geneigd
06:26
to overeatingovereten in responseantwoord to advertisingreclame,
137
374002
2863
om te veel te eten,
als reactie op reclame,
06:28
super-sizingSuper grootte, and the all-you-can-eatonbeperkt buffetbuffet.
138
376865
3863
super-size porties
en het zelfbedieningsbuffet.
06:32
And a smallklein indulgenceverwennerij,
139
380728
1745
En een klein extraatje
als het eten van een ijsje
06:34
like eatingaan het eten one scoopScoop of iceijs- creamroom,
140
382473
3206
En een klein extraatje
als het eten van een ijsje
06:37
is more likelywaarschijnlijk to leadlood to a foodeten bingefuif
141
385679
5610
leidt bij gecontroleerde eters
eerder tot een schranspartij.
06:43
in controlledgecontroleerde eaterseters.
142
391289
1897
leidt bij gecontroleerde eters
sneller tot een schranspartij.
06:45
ChildrenKinderen are especiallyvooral vulnerablekwetsbaar
143
393186
1927
Kinderen zijn extra gevoelig
06:47
to this cyclefiets of dietingdieet and then bingingbinging.
144
395113
3129
voor deze cirkelgang
van lijnen en schransen.
06:50
SeveralVerschillende long-termlangetermijn studiesstudies have showngetoond
145
398242
2829
Verscheidene uitgebreide onderzoeken
hebben uitgewezen,
06:53
that girlsmeisjes who dietdieet in theirhun earlyvroeg teenagetiener- yearsjaar
146
401071
4152
dat meisjes die in hun vroege pubertijd
een dieet volgen,
06:57
are threedrie timestijden more likelywaarschijnlijk to becomeworden overweightovergewicht
147
405223
3325
vijf jaar later driemaal zoveel kans
hebben op overgewicht,
07:00
fivevijf yearsjaar laterlater,
148
408548
1537
zelfs als ze dat bij aanvang niet hadden.
07:02
even if they startedbegonnen at a normalnormaal weightgewicht,
149
410085
2819
zelfs als ze dat bij aanvang niet hadden.
07:04
and all of these studiesstudies foundgevonden
150
412904
2649
Uit alle studies bleek
07:07
that the samedezelfde factorsfactoren
151
415553
2307
dat dezelfde factoren
07:09
that predictedvoorspelde weightgewicht gainkrijgen
152
417860
3394
die gewichtstoename voorspelden
07:13
alsoook predictedvoorspelde the developmentontwikkeling of eatingaan het eten disordersaandoeningen.
153
421254
3000
ook de ontwikkeling
van eetstoornissen voorspelden.
07:16
The other factorfactor, by the way,
154
424254
1568
Voor de ouders onder jullie:
nog een factor was overigens
07:17
those of you who are parentsouders,
155
425822
1429
Voor de ouders onder jullie:
nog een factor was overigens
07:19
was beingwezen teasedgeplaagd by familyfamilie membersleden
156
427251
3229
door familieleden
gepest worden met je gewicht.
07:22
about theirhun weightgewicht.
157
430480
1511
door familieleden
gepest worden met je gewicht.
07:23
So don't do that.
158
431991
1836
Doe dat dus niet.
07:25
(LaughterGelach)
159
433827
1738
(Gelach)
07:27
I left almostbijna all my graphsgrafieken at home,
160
435565
2636
Ik heb bijna al mijn grafieken
thuisgelaten,
07:30
but I couldn'tkon het niet resistweerstand bieden throwinghet werpen in just this one,
161
438201
2293
maar deze ene moest ik laten zien.
Dat is nu eenmaal een afwijking van mij.
07:32
because I'm a geekgeek, and that's how I rollrollen.
162
440494
2413
maar deze ene moest ik laten zien.
Dat is nu eenmaal een afwijking van mij.
07:34
(LaughterGelach)
163
442907
2479
(Gelach)
07:37
This is a studystudie that lookedkeek at the riskrisico of deathdood
164
445386
2348
Deze studie bekeek het overlijdensrisico
07:39
over a 14-year-jaar periodperiode
165
447734
1866
over een periode van veertien jaar,
07:41
basedgebaseerde on fourvier healthygezond habitsgewoontes:
166
449600
2502
gebaseerd op vier gezonde gewoonten:
07:44
eatingaan het eten enoughgenoeg fruitsvruchten and vegetablesgroenten,
167
452102
2120
het eten van genoeg fruit en groenten,
07:46
exerciseoefening threedrie timestijden a weekweek,
168
454222
2226
driemaal per week bewegen,
07:48
not smokingroken,
169
456448
1376
niet roken
07:49
and drinkingdrinken in moderationmatiging.
170
457824
1970
en matig drinken.
07:51
Let's startbegin by looking at the normalnormaal weightgewicht
171
459794
1929
We beginnen bij het normale gewicht
van de onderzochte personen.
07:53
people in the studystudie.
172
461723
1588
We beginnen bij het normale gewicht
van de onderzochte personen.
07:55
The heighthoogte of the barsbars is the riskrisico of deathdood,
173
463311
1887
De staven geven het overlijdensrisico aan
07:57
and those zeronul, one, two, threedrie, fourvier numbersgetallen
174
465198
2381
en de cijfers op de horizontale as
07:59
on the horizontalhorizontaal axisas
175
467579
1246
en de cijfers op de horizontale as
08:00
are the numberaantal of those healthygezond habitsgewoontes
176
468825
2033
geven het aantal gezonde gewoontes
van een bepaalde persoon aan.
08:02
that a givengegeven personpersoon had.
177
470858
1560
geven het aantal gezonde gewoontes
van een bepaalde persoon aan.
08:04
And as you'dje zou expectverwachten, the healthiergezonder the lifestylelevensstijl,
178
472418
2989
Zoals je al dacht:
hoe gezonder de levensstijl,
08:07
the lessminder likelywaarschijnlijk people were to diedood gaan duringgedurende the studystudie.
179
475407
2912
hoe minder risico
op voortijdig overlijden.
08:10
Now let's look at what happensgebeurt
180
478319
1322
Maar kijk nu eens
naar mensen met overgewicht.
08:11
in overweightovergewicht people.
181
479641
1846
Maar kijk nu eens
naar mensen met overgewicht.
08:13
The onesdegenen that had no healthygezond habitsgewoontes
182
481487
2072
Degenen zonder gezonde gewoontes
hebben meer kans op overlijden.
08:15
had a higherhoger riskrisico of deathdood.
183
483559
1771
Degenen zonder gezonde gewoontes
hebben meer kans op overlijden.
08:17
AddingToe te voegen just one healthygezond habitgewoonte
184
485330
1764
Eén gezonde gewoonte erbij
08:19
pullstrekt overweightovergewicht people back into the normalnormaal rangereeks.
185
487094
3462
brengt te zware mensen terug
in het normale bereik.
08:22
For obesezwaarlijvig people with no healthygezond habitsgewoontes,
186
490556
2742
Voor mensen met obesitas
zonder gezonde gewoontes
08:25
the riskrisico is very highhoog, sevenzeven timestijden higherhoger
187
493298
2710
is het risico enorm, zeven keer groter
08:28
than the healthiestgezondste groupsgroepen in the studystudie.
188
496008
2136
dan voor de gezondste groepen
uit het onderzoek.
08:30
But a healthygezond lifestylelevensstijl helpshelpt obesezwaarlijvig people too.
189
498144
3940
Maar ook zij zijn gebaat
bij een gezonde levensstijl.
08:34
In factfeit, if you look only at the groupgroep
190
502084
2518
Zoals je ziet, maakt gewicht
slechts weinig verschil
08:36
with all fourvier healthygezond habitsgewoontes,
191
504602
2274
Zoals je ziet, maakt gewicht
slechts weinig verschil
08:38
you can see that weightgewicht makesmerken very little differenceverschil.
192
506876
2612
voor de groep met alle vier
de slechte gewoontes.
08:41
You can take controlcontrole of your healthGezondheid
193
509488
2056
Je kunt je gezondheid verbeteren
08:43
by takingnemen controlcontrole of your lifestylelevensstijl,
194
511544
1874
met de juiste levensstijl,
08:45
even If you can't loseverliezen weightgewicht
195
513418
1481
zelfs als het niet lukt
om blijvend af te vallen.
08:46
and keep it off.
196
514899
1736
zelfs als het niet lukt
om blijvend af te vallen.
08:48
DietsDiëten don't have very much reliabilitybetrouwbaarheid.
197
516635
4110
Diëten zijn vrij onbetrouwbaar.
08:52
FiveVijf yearsjaar after a dietdieet,
198
520745
1777
Vijf jaar na afloop van een dieet
08:54
mostmeest people have regainedherwonnen the weightgewicht.
199
522522
2788
zijn de meesten weer op hun oude gewicht.
08:57
FortyVeertig percentprocent of them have gainedopgedaan even more.
200
525310
2482
40% van hen is zelfs zwaarder.
08:59
If you think about this,
201
527792
1425
De conclusie is,
09:01
the typicaltypisch outcomeresultaat of dietingdieet
202
529217
2347
dat het volgen van een dieet
op lange termijn
09:03
is that you're more likelywaarschijnlijk to gainkrijgen weightgewicht
203
531564
1888
eerder zal leiden tot aankomen
dan tot afvallen.
09:05
in the long runrennen than to loseverliezen it.
204
533452
2769
eerder zal leiden tot aankomen
dan tot afvallen.
09:08
If I've convincedovertuigd you that dietingdieet
205
536221
2854
Misschien heb ik jullie ervan overtuigd,
dat lijnen niet altijd werkt.
09:11
mightmacht be a problemprobleem,
206
539075
2029
Misschien heb ik jullie ervan overtuigd,
dat lijnen niet altijd werkt.
09:13
the nextvolgende questionvraag is, what do you do about it?
207
541104
2638
De volgende vraag is: wat dan wel?
09:15
And my answerantwoord, in a wordwoord, is mindfulnessMindfulness.
208
543742
4456
Daarop heb ik maar één antwoord:
mindfulness.
09:20
I'm not sayinggezegde you need to learnleren to meditatemediteren
209
548198
2535
Ik zeg niet dat je aan meditatie
of yoga moet gaan doen.
09:22
or take up yogaYoga.
210
550733
1992
Ik zeg niet dat je aan meditatie
of yoga moet gaan doen.
09:24
I'm talkingpratend about mindfulindachtig eatingaan het eten:
211
552725
2552
Ik heb het over eten met aandacht:
09:27
learningaan het leren to understandbegrijpen your body'slichaamseigen signalssignalen
212
555277
3508
Letten op de signalen van je lichaam.
09:30
so that you eateten when you're hungryhongerig
213
558785
2389
Eten wanneer je trek hebt en stoppen
als je genoeg hebt gegeten.
09:33
and stop when you're fullvol,
214
561174
2342
Eten wanneer je trek hebt en stoppen
als je genoeg hebt gegeten.
09:35
because a lot of weightgewicht gainkrijgen boilskookt down
215
563516
2178
Veel overgewicht wordt veroorzaakt
door eten als je geen trek hebt.
09:37
to eatingaan het eten when you're not hungryhongerig.
216
565694
3066
Veel overgewicht wordt veroorzaakt
door eten als je geen trek hebt.
09:40
How do you do it?
217
568760
1484
Hoe doe je dat?
09:42
Give yourselfjezelf permissiontoestemming to eateten
218
570244
1834
Sta jezelf toe
om zoveel te eten als je wilt
09:44
as much as you want, and then work on figuringuitzoeken out
219
572078
2205
en zoek dan uit waar je lichaam
zich goed bij voelt.
09:46
what makesmerken your bodylichaam feel good.
220
574283
1752
en zoek dan uit waar je lichaam
zich goed bij voelt.
09:48
SitZitten down to regularregelmatig mealsmaaltijden withoutzonder distractionsafleiding.
221
576035
3729
Eet regelmatig, aan tafel
en zonder afleiding.
09:51
Think about how your bodylichaam feelsvoelt
222
579764
1799
Denk aan hoe je lichaam zich voelt
09:53
when you startbegin to eateten and when you stop,
223
581563
2054
aan het begin en het eind van de maaltijd
09:55
and let your hungerhonger decidebesluiten
224
583617
2487
en laat je eetlust beslissend zijn
09:58
when you should be donegedaan.
225
586104
1468
voor het moment van stoppen.
09:59
It tooknam about a yearjaar for me to learnleren this,
226
587572
2421
Het kostte me ongeveer een jaar,
10:01
but it's really been worthwaard it.
227
589993
1771
maar het was echt de moeite waard.
10:03
I am so much more relaxedontspannen around foodeten
228
591764
3085
Nog nooit ben ik in mijn leven
10:06
than I have ever been in my life.
229
594849
2863
zo relaxed over voedsel geweest.
10:09
I oftenvaak don't think about it.
230
597712
2565
Vaak denk ik er niet eens aan.
10:12
I forgetvergeten we have chocolatechocola in the househuis.
231
600277
2733
Ik vergeet dat er chocola in huis is.
10:15
It's like aliensbuitenaardse wezens have takeningenomen over my brainhersenen.
232
603010
2944
Alsof mijn hersens zijn overgenomen
door een buitenaards wezen.
10:17
It's just completelyhelemaal differentverschillend.
233
605954
2758
Het is een wereld van verschil.
10:20
I should say that
234
608712
2666
Ik moet er wel bij zeggen
10:23
this approachnadering to eatingaan het eten probablywaarschijnlijk
won'tzal niet make you loseverliezen weightgewicht
235
611378
2793
dat deze methode
waarschijnlijk alleen werkt
10:26
unlesstenzij you oftenvaak eateten when you're not hungryhongerig,
236
614171
2917
als je vaak eet wanneer je geen trek hebt.
10:29
but doctorsartsen don't know of any approachnadering
237
617088
3898
Artsen kennen echter geen andere methode
10:32
that makesmerken significantsignificant weightgewicht lossverlies in a lot of people,
238
620986
4475
die veel mensen beduidend lichter maakt.
10:37
and that is why a lot of people are now focusingscherpstellen on
239
625461
3370
Daarom houden veel mensen zich nu bezig
10:40
preventingvoorkomen weightgewicht gainkrijgen
240
628831
2159
met preventie van gewichtstoename,
10:42
insteadin plaats daarvan of promotinghet bevorderen van weightgewicht lossverlies.
241
630990
3223
in plaats van het stimuleren van afvallen.
10:46
Let's facegezicht it:
242
634213
1536
Wees eens eerlijk:
10:47
If dietsdiëten workedwerkte, we'dwij hadden all be thindun alreadynu al.
243
635749
4211
als lijnen zou werken,
waren we toch allemaal slank.
10:51
(LaughterGelach)
244
639960
1900
(Gelach)
10:53
Why do we keep doing the samedezelfde thing
245
641860
1637
Waarom blijven we hetzelfde doen
10:55
and expectingervan uitgaand differentverschillend resultsuitslagen?
246
643497
2883
en andere resultaten verwachten?
10:58
DietsDiëten maymei seemlijken harmlessonschadelijk,
247
646380
1683
Diëten lijken misschien onschuldig,
11:00
but they actuallywerkelijk do a lot of collateralonderpand damageschade.
248
648063
3718
maar ze veroorzaken veel gevolgschade.
11:03
At worstslechtst, they ruinruïneren liveslevens:
249
651781
2435
In het slechtste geval ruïneren ze levens:
11:06
WeightGewicht obsessionobsessie leadsleads to eatingaan het eten disordersaandoeningen,
250
654216
2316
Obsessie met gewicht
leidt tot eetstoornissen,
11:08
especiallyvooral in youngjong kidskinderen.
251
656532
2943
vooral bij jonge kinderen.
11:11
In the U.S., we have 80 percentprocent of 10-year-old-jaar oud girlsmeisjes
252
659475
4878
80% van de meisjes van 10 jaar in de V.S.
11:16
say they'veze hebben been on a dietdieet.
253
664353
1777
zegt al eens een dieet te hebben gevolgd.
11:18
Our daughtersdochters have learnedgeleerd to measuremaatregel theirhun worthwaard
254
666130
2261
Onze dochters hebben geleerd hun waarde
11:20
by the wrongfout scaleschaal.
255
668391
3103
met de verkeerde maatstaf te bepalen.
11:23
Even at its bestbeste,
256
671494
2025
Zelfs in het beste geval
11:25
dietingdieet is a wasteverspilling of time and energyenergie.
257
673519
2728
is lijnen verspilling van tijd en energie.
11:28
It takes willpowerwilskracht whichwelke you could be usinggebruik makend van
258
676247
4222
Het vraagt wilskracht,
die je beter kunt gebruiken
11:32
to help your kidskinderen with theirhun homeworkhuiswerk
259
680469
2622
om je kinderen te helpen met hun huiswerk,
11:35
or to finishaf hebben that importantbelangrijk work projectproject,
260
683091
3616
of aan een belangrijk project te werken.
11:38
and because willpowerwilskracht is limitedbeperkt,
261
686707
3487
Wilskracht is namelijk beperkt.
11:42
any strategystrategie that reliessteunt on its consistentconsequent applicationtoepassing
262
690194
4623
Als er voortdurend
een beroep op wordt gedaan,
11:46
is prettymooi much guaranteedgegarandeerd
263
694817
2783
kun je er bijna zeker van zijn
11:49
to eventuallytenslotte failmislukken you
264
697600
2093
dat je er geen beroep meer op kunt doen
11:51
when your attentionaandacht movesmoves on to something elseanders.
265
699693
3849
wanneer je aandacht
verschuift naar iets anders.
11:55
Let me leavehet verlof you with one last thought.
266
703542
3932
Tot slot wil ik jullie nog
een laatste gedachte meegeven.
11:59
What if we told all those dietingdieet girlsmeisjes
267
707474
2903
Als we al die meisjes die een dieet volgen
12:02
that it's okay to eateten when they're hungryhongerig?
268
710377
3001
eens zeiden dat ze mogen eten
als ze trek hebben?
12:05
What if we taughtonderwezen them to work with theirhun appetiteeetlust
269
713378
2250
Als we ze eens leerden
hun eetlust te gebruiken
12:07
insteadin plaats daarvan of fearinguit angst it?
270
715628
2125
in plaats van er bang voor te zijn?
12:09
I think mostmeest of them would be happiergelukkiger and healthiergezonder,
271
717753
3427
Volgens mij zouden de meesten
er gelukkiger en gezonder van worden
12:13
and as adultsvolwassenen,
272
721180
2015
en als volwassenen
12:15
manyveel of them would probablywaarschijnlijk be thinnerdunner.
273
723195
3773
zouden de meesten
waarschijnlijk slanker zijn.
12:18
I wishwens someoneiemand had told me that
274
726968
2113
Ik wou dat iemand mij dat had verteld
12:21
back when I was 13.
275
729081
3421
toen ik dertien was.
12:24
ThanksBedankt.
276
732502
2006
Bedankt.
12:26
(ApplauseApplaus)
277
734508
8359
(Applaus)
Translated by Janneke Meijntjes-Lok
Reviewed by Valérie Boor

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Sandra Aamodt - Neuroscientist and science writer
Sandra Aamodt explores the neuroscience of everyday life, examining new research and its impact on our understanding of ourselves.

Why you should listen

Sandra Aamodt is a neuroscientist and science writer, who takes the complexities of neuroscience research and whips them into fun reads that give people a better understanding of their minds and behavior. Her books Welcome to Your Brain and Welcome to Your Child's Brain (both written with Sam Wang) are designed to bring neuroscience to a general audience, and they've both been widely translated. Aamodt's science writing has also appeared in The New York Times, The Washington Post, El Mundo and the Times of London.

From 2003 to 2008, Aamodt was the editor-in-chief of Nature Neuroscience, a leading scientific journal in the field of brain research. She brings a significant scientific background to the task of explaining new research without creating neurobunk. During her career, she has read over five thousand neuroscience papers, and written many editorials on science policy.

More profile about the speaker
Sandra Aamodt | Speaker | TED.com