ABOUT THE SPEAKER
Jason Clay - Market transformer
Jason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work.

Why you should listen

A senior vice president in charge of markets at the World Wildlife Fund (WWF-US), Clay's goal is to create global standards for producing and using raw materials, particularly in terms of carbon and water. He has convened roundtables of retailers, buyers, producers and environmentalists to reduce the impacts of producing a range of goods and to encourage environmentally sensitive practices in agriculture, aquaculture and industry. He thinks deeply about the evolving role of the NGOs in the 21st century, using venture philanthropy to make them more nimble and operating at the speed and scale of life on the planet today. Before joining WWF in 1999, Clay ran a family farm, taught at Harvard and Yale, worked at the US Department of Agriculture and spent more than 25 years working with NGOs.

More profile about the speaker
Jason Clay | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2010

Jason Clay: How big brands can help save biodiversity

Jason Clay: Jak wielkie koncerny mogą pomóc zachować bioróżnorodność.

Filmed:
497,249 views

Przekonaj zaledwie 100 kluczowych firm do przejścia na drogę zrównoważonego rozwoju, a światowy rynek przestawi się na ochronę planety, którą już przerósł poziom naszej konsumpcji, mówi Jason Clay z WWF. Posłuchaj, jak jego niesamowite rozmowy przy okrągłym stole zbierają wokół siebie wielkie, rywalizujące ze sobą koncerny, które zgadzają się ustalić ekologiczne sposoby działania -- zanim ich produkty zaleją sklepowe półki.
- Market transformer
Jason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:16
I grewrósł up on a smallmały farmgospodarstwo rolne in MissouriMissouri.
0
1000
3000
Dorastałem na małej farmie w Missouri.
00:19
We livedPerscyativestwo recyrodycyjcystwo recyrodycyjcystwo recyrodycyj on lessmniej than a dollardolar a day
1
4000
2000
Żyliśmy za niecałego dolara dziennie
00:21
for about 15 yearslat.
2
6000
2000
przez około 15 lat.
00:23
I got a scholarshipstypendium, wentposzedł to universityUniwersytet,
3
8000
3000
Dostałem stypendium, poszedłem na uniwersytet,
00:26
studiedbadane internationalmiędzynarodowy agriculturerolnictwo, studiedbadane anthropologyantropologia,
4
11000
3000
studiowałem rolnictwo międzynarodowe, studiowałem antropologię,
00:29
and decidedzdecydowany I was going to give back.
5
14000
2000
i postanowiłem, że się za to odwdzięczę.
00:31
I was going to work with smallmały farmersrolnicy.
6
16000
2000
Miałem zamiar pracować z farmerami z małych gospodarstw.
00:33
I was going to help alleviatezłagodzić povertyubóstwo.
7
18000
2000
Miałem zamiar pomóc ludziom dotkniętym ubóstwem.
00:35
I was going to work on internationalmiędzynarodowy developmentrozwój,
8
20000
3000
Miałem zamiar pracować nad rozwojem międzynarodowym.
00:38
and then I tookwziął a turnskręcać
9
23000
3000
A potem zdecydowałem spróbować czegoś nowego
00:41
and endedzakończyło się up here.
10
26000
3000
i skończyłem tam.
00:44
Now, if you get a PhPH.D., and you decidedecydować się not to teachnauczać,
11
29000
2000
Oczywiście, jeśli otrzymacie stopień doktora, i zdecydujecie się nie uczyć,
00:46
you don't always endkoniec up in a placemiejsce like this.
12
31000
2000
nie oznacza to, że wylądujecie w miejscu takim jak to.
00:48
It's a choicewybór. You mightmoc endkoniec up drivingnapędowy a taxicabTaksówki.
13
33000
3000
To był wybór. Możecie skończyć jako taksówkarze.
00:51
You could be in NewNowy YorkYork.
14
36000
3000
Możecie mieszkać w Nowym Jorku.
00:55
What I founduznany was,
15
40000
2000
Zdecydowałem się
00:57
I startedRozpoczęty workingpracujący with refugeesuchodźcy and faminegłód victimsofiary --
16
42000
3000
na podjęcie się pracy z uchodźcami i ofiarami głodu --
01:00
smallmały farmersrolnicy, all, or nearlyprawie all --
17
45000
3000
drobnymi rolnikami, z których wszyscy, lub prawie wszyscy --
01:03
who had been dispossessedwywłaszczony and displacedwysiedlone.
18
48000
3000
zostali wywłaszczeni i wysiedleni.
01:07
Now, what I'd been trainedprzeszkolony to do
19
52000
3000
Nauczono mnie
01:10
was methodologicalmetodologiczne researchBadania on suchtaki people.
20
55000
3000
jak przeprowadzić metodyczne badania sytuacji takich osób.
01:13
So I did it: I founduznany out how manywiele womenkobiety
21
58000
3000
A więc tak zrobiłem: dowiedziałem się, ile kobiet
01:16
had been rapedzgwałcony enen routetrasa to these campsobozy.
22
61000
3000
zostało zgwałconych w drodze do tych obozów.
01:19
I founduznany out how manywiele people had been put in jailwięzienie,
23
64000
3000
Dowiedziałem się, ile osób znalazło się w więzieniu,
01:22
how manywiele familyrodzina membersczłonków had been killedzabity.
24
67000
3000
ilu członków rodziny zostało zamordowanych.
01:25
I assessedoceniane how long they were going to stayzostać
25
70000
2000
Oszacowałem, jak długo uchodźcy pozostaną w obozie
01:27
and how much it would take to feedkarmić them.
26
72000
2000
i ile będzie kosztowało ich wyżywienie.
01:29
And I got really good at predictingprzewidywanie
27
74000
2000
Nauczyłem się prawidłowo przewidywać
01:31
how manywiele bodyciało bagstorby you would need
28
76000
2000
ile worków na ciała będzie potrzeba
01:33
for the people who were going to dieumierać in these campsobozy.
29
78000
3000
dla ludzi, którzy zginą w tych obozach.
01:36
Now this is God'sBoga work, but it's not my work.
30
81000
3000
To jednak praca dla Boga, nie dla mnie.
01:39
It's not the work I setzestaw out to do.
31
84000
3000
To nie praca, której zamierzałem się podjąć.
01:45
So I was at a GratefulWdzięczny DeadMartwe benefitzasiłek concertkoncert on the rainforestslasy deszczowe
32
90000
3000
Pojechałem więc na charytatywny koncert zespołu Grateful Dead, na rzecz lasów deszczowych,
01:48
in 1988.
33
93000
3000
w 1988 roku.
01:51
I metspotkał a guy -- the guy on the left.
34
96000
3000
Spotkałem faceta -- tego po lewej.
01:54
His nameNazwa was BenBen.
35
99000
2000
Nazywał się Ben.
01:56
He said, "What can I do to savezapisać the rainforestslasy deszczowe?"
36
101000
2000
Zapytał: „Jak mogę pomóc w ochronie lasów deszczowych?"
01:58
I said, "Well, BenBen, what do you do?"
37
103000
2000
Odpowiedziałem: „Ben, a czym się zajmujesz?"
02:00
"I make icelód creamkrem."
38
105000
2000
„Produkuję lody."
02:02
So I said, "Well, you've got to make
39
107000
2000
Więc powiedziałem: „Cóż, musisz zrobić
02:04
a rainforestLas deszczowy icelód creamkrem.
40
109000
2000
lody z lasów deszczowych.
02:06
And you've got to use nutsorzechy from the rainforestslasy deszczowe
41
111000
2000
Użyj do tego orzechów z lasów deszczowych,
02:08
to showpokazać that forestslasy are worthwartość more as forestslasy
42
113000
2000
aby pokazać, że lasy te są warte więcej jako lasy,
02:10
than they are as pasturepastwiska."
43
115000
3000
niż jako pastwiska."
02:13
He said, "Okay."
44
118000
2000
Odpowiedział: „OK."
02:15
WithinW ramach a yearrok,
45
120000
2000
W ciągu następnego roku,
02:17
RainforestRainforest CrunchCrunch was on the shelvespółki.
46
122000
2000
Chrupiący Las Deszczowy był na półkach sklepów.
02:19
It was a great successpowodzenie.
47
124000
2000
To był wielki sukces.
02:21
We did our first million-dollars-worthmln dolarów warto of tradehandel
48
126000
3000
Nasz pierwszy utarg wartości miliona dolarów osiągnęliśmy
02:24
by buyingkupowanie on 30 daysdni and sellingsprzedawanie on 21.
49
129000
3000
kupując przez 30 dni i sprzedając przez 21.
02:27
That getsdostaje your adrenalineadrenalina going.
50
132000
3000
To podnosi poziom adrenaliny we krwi.
02:30
Then we had a fourcztery and a halfpół million-dollarmilion dolarów linelinia of creditkredyt
51
135000
2000
Potem przyznano nam linię kredytową wartości pół miliona dolarów,
02:32
because we were credit-worthygodni at that pointpunkt.
52
137000
3000
w tamtym okresie uznano nas za wartościowych kredytobiorców.
02:35
We had 15 to 20, maybe 22 percentprocent
53
140000
2000
Kontrolowaliśmy 15 do 20, może 22 procent
02:37
of the globalświatowy Brazil-nutNakrętka Brazylia marketrynek.
54
142000
2000
globalnego rynku orzechów brazylijskich.
02:39
We paidpłatny two to threetrzy timesczasy more than anybodyktoś elsejeszcze.
55
144000
3000
Płaciliśmy dwa do trzech razy więcej niż ktokolwiek inny.
02:42
EverybodyKażdy elsejeszcze raisedpodniesiony theirich pricesceny to the gathererszbieraczy of BrazilBrazylia nutsorzechy
56
147000
3000
Wszyscy podnieśli ceny skupu orzechów brazylijskich od zbieraczy,
02:45
because we would buykupować it otherwisew przeciwnym razie.
57
150000
3000
inaczej wykupilibyśmy je wszystkie.
02:49
A great successpowodzenie.
58
154000
2000
Wielki sukces.
02:51
50 companiesfirmy signedpodpisany up, 200 productsprodukty cameoprawa ołowiana witrażu out,
59
156000
3000
Zapisało się 50 firm, wypuszczono na rynek 200 produktów,
02:54
generatedwygenerowany 100 millionmilion in salesobroty.
60
159000
3000
wygenerowano 100 milionów ze sprzedaży.
02:59
It failednie udało się.
61
164000
2000
A potem wszystko upadło.
03:01
Why did it failzawieść?
62
166000
2000
Dlaczego?
03:03
Because the people who were gatheringzebranie BrazilBrazylia nutsorzechy
63
168000
2000
Bo ludzie, którzy zbierali orzechy brazylijskie
03:05
weren'tnie były the samepodobnie people who were cuttingtnący the forestslasy.
64
170000
3000
to nie byli ci sami ludzie, którzy karczowali lasy.
03:08
And the people who madezrobiony moneypieniądze from BrazilBrazylia nutsorzechy
65
173000
3000
A ludzie, którzy zarabiali pieniądze na orzechach brazylijskich
03:11
were not the people who madezrobiony moneypieniądze from cuttingtnący the forestslasy.
66
176000
3000
to nie byli ci sami ludzie, którzy zarabiali pieniądze z wycinki lasów.
03:14
We were attackingnapadający the wrongźle driverkierowca.
67
179000
2000
Atakowaliśmy nie z tego frontu.
03:16
We neededpotrzebne to be workingpracujący on beefwołowina.
68
181000
2000
Powinniśmy byli zająć się wołowiną.
03:18
We neededpotrzebne to be workingpracujący on lumberTarcica.
69
183000
2000
Powinniśmy byli zająć się drewnem.
03:20
We neededpotrzebne to be workingpracujący on soysojowe --
70
185000
2000
Powinniśmy byli zająć się soją --
03:22
things that we were not focusedskupiony on.
71
187000
3000
produktami, które nas nie interesowały.
03:25
So let's go back to SudanSudan.
72
190000
2000
Wróćmy więc do Sudanu.
03:27
I oftenczęsto talk to refugeesuchodźcy:
73
192000
2000
Często pytam uchodźców:
03:29
"Why was it that the WestWest didn't realizerealizować
74
194000
3000
„Dlaczego Zachód nie zdaje sobie sprawy z tego,
03:32
that faminesgłód are causedpowodowany by policieszasady and politicsPolityka,
75
197000
2000
że klęski głodowe spowodowane są przez polityków i ich taktyki,
03:34
not by weatherpogoda?"
76
199000
2000
a nie przez pogodę?"
03:36
And this farmerrolnik said to me, one day,
77
201000
3000
Kiedyś pewien rolnik powiedział mi
03:39
something that was very profoundgłęboki.
78
204000
2000
coś bardzo ważnego.
03:41
He said, "You can't wakebudzić a personosoba who'skto jest pretendingudawać to sleepsen."
79
206000
3000
Powiedział, „Nie możesz obudzić osoby, która udaje, że śpi."
03:44
(LaughterŚmiech)
80
209000
2000
(Śmiech)
03:46
Okay. FastSzybkie forwardNaprzód.
81
211000
3000
Dobrze. Przyspieszmy trochę.
03:49
We liverelacja na żywo on a planetplaneta.
82
214000
3000
Żyjemy na planecie.
03:52
There's just one of them.
83
217000
2000
Jest jedyna w swoim rodzaju.
03:54
We'veMamy got to wakebudzić up to the factfakt
84
219000
2000
Musimy zrozumieć,
03:56
that we don't have any more
85
221000
2000
że nie mamy nic więcej
03:58
and that this is a finiteskończone planetplaneta.
86
223000
2000
i że ta planeta ma swoje granice.
04:00
We know the limitsograniczenia of the resourceszasoby we have.
87
225000
3000
Znamy limit zasobów, którymi dysponujemy.
04:03
We maymoże be ablezdolny to use them differentlyróżnie.
88
228000
2000
Może i jesteśmy w stanie zużywać je na różne sposoby.
04:05
We maymoże have some innovativeinnowacyjne, newNowy ideaspomysły.
89
230000
2000
Możemy i mamy nowe, innowacyjne pomysły.
04:07
But in generalgenerał, this is what we'vemamy got.
90
232000
2000
Ale koniec końców, to wszystko co mamy.
04:09
There's no more of it.
91
234000
3000
Więcej nie będzie.
04:12
There's a basicpodstawowy equationrównanie that we can't get away from.
92
237000
3000
Podstawowe równanie, od którego nie uciekniemy, to:
04:15
PopulationPopulacja timesczasy consumptionkonsumpcja
93
240000
2000
Populacja razy konsumpcja,
04:17
has got to have some kinduprzejmy of relationshipzwiązek to the planetplaneta,
94
242000
3000
musi mieć jakiś wiązek z naszą planetą.
04:20
and right now, it's a simpleprosty "not equalrówny."
95
245000
3000
W obecnej wynik tego równania po prostu „nie równa się".
04:24
Our work showsprzedstawia that we're livingżycie
96
249000
2000
Nasza praca pokazała, że żyjemy
04:26
at about 1.3 planetsplanety.
97
251000
2000
na obszarze ok 1,3 planety.
04:28
SinceOd 1990,
98
253000
2000
Od 1990 roku
04:30
we crossedskrzyżowany the linelinia
99
255000
2000
nasze relacje z Ziemią
04:32
of beingistota in a sustainablepodtrzymywalny relationshipzwiązek to the planetplaneta.
100
257000
3000
nie są zrównoważone.
04:35
Now we're at 1.3.
101
260000
2000
Nasz obecny wynik to 1,3.
04:37
If we were farmersrolnicy, we'dpoślubić be eatingjedzenie our seednasionko.
102
262000
3000
Gdybyśmy byli farmerami, jedlibyśmy nasiona.
04:40
For bankersbankowcy, we'dpoślubić be livingżycie off the principalgłówny, not the interestzainteresowanie.
103
265000
3000
Jako bankierzy, żylibyśmy z kapitału, a nie odsetek.
04:43
This is where we standstoisko todaydzisiaj.
104
268000
3000
Tak wygląda nasza obecna sytuacja.
04:46
A lot of people like to pointpunkt
105
271000
3000
Wiele osób lubi wskazywać
04:49
to some placemiejsce elsejeszcze as the causeprzyczyna of the problemproblem.
106
274000
3000
na inne przyczyny tego problemu.
04:52
It's always populationpopulacja growthwzrost.
107
277000
2000
Wzrost populacji jest jednym z najczęściej przytaczanych.
04:54
PopulationPopulacja growth'swzrost jest importantważny,
108
279000
2000
Wzrost populacji jest ważny,
04:56
but it's alsorównież about how much eachkażdy personosoba consumeszużywa.
109
281000
3000
ale równie ważny jest poziom konsumpcji każdego z nas.
05:00
So when the averageśredni AmericanAmerykański
110
285000
2000
Jeśli więc przeciętny Amerykanin
05:02
consumeszużywa 43 timesczasy as much
111
287000
3000
konsumuje 43 razy więcej
05:05
as the averageśredni AfricanAfrykańska,
112
290000
3000
niż przeciętny Afrykanin,
05:08
we'vemamy got to think that consumptionkonsumpcja is an issuekwestia.
113
293000
2000
musimy przyznać, że konsumpcja jest problemem.
05:10
It's not just about populationpopulacja,
114
295000
2000
Populacja to nie jedyny problem.
05:12
and it's not just about them; it's about us.
115
297000
3000
Nie możemy obwiniać innych, problemem jesteśmy my sami.
05:16
But it's not just about people;
116
301000
2000
I nie chodzi tylko o ludzi;
05:18
it's about lifestylesstyle życia.
117
303000
2000
chodzi również sposób w jaki żyjemy.
05:20
There's very good evidencedowód --
118
305000
2000
Istnieją dowody --
05:22
again, we don't necessarilykoniecznie have
119
307000
2000
jak wcześniej, nie posiadamy jeszcze
05:24
a peer-reviewedrecenzowany methodologymetodologia
120
309000
2000
potwierdzonej metodologii,
05:26
that's bulletproofkuloodporny yetjeszcze --
121
311000
2000
która byłaby niepodważalna --
05:28
but there's very good evidencedowód
122
313000
2000
ale są dowody na to,
05:30
that the averageśredni catkot in EuropeEuropy
123
315000
2000
że przeciętny kot w Europie
05:32
has a largerwiększy environmentalśrodowiskowy footprintślad stopy in its lifetimeżycie
124
317000
3000
zostawia w ciągu życia, większy ślad ekologiczny
05:35
than the averageśredni AfricanAfrykańska.
125
320000
3000
niż przeciętny Afrykanin.
05:38
You think that's not an issuekwestia going forwardNaprzód?
126
323000
3000
Myślicie, że to nie jest problem?
05:41
You think that's not a questionpytanie
127
326000
2000
Myślicie, że nie ma to nic wspólnego z tym
05:43
as to how we should be usingza pomocą the Earth'sZiemi resourceszasoby?
128
328000
3000
jaki powinniśmy zużywać zasoby naturalne Ziemi?
05:46
Let's go back and visitodwiedzić our equationrównanie.
129
331000
2000
Wróćmy do równania.
05:48
In 2000, we had sixsześć billionmiliard people on the planetplaneta.
130
333000
3000
W 2000 roku, na Ziemi żyło sześć miliardów ludzi.
05:51
They were consumingspożywanie what they were consumingspożywanie --
131
336000
2000
Konsumowali tyle ile konsumowali --
05:53
let's say one unitjednostka of consumptionkonsumpcja eachkażdy.
132
338000
2000
powiedzmy, że jedną jednostkę konsumpcji każdy.
05:55
We have sixsześć billionmiliard unitsjednostki of consumptionkonsumpcja.
133
340000
3000
Daje nam to sześć miliardów jednostek konsumpcji.
05:58
By 2050,
134
343000
2000
Do roku 2050
06:00
we're going to have ninedziewięć billionmiliard people -- all the scientistsnaukowcy agreeZgodzić się.
135
345000
3000
na Ziemi będzie żyło dziewięć miliardów ludzi -- potwierdzają to wszyscy naukowcy.
06:03
They're all going to consumekonsumować twicedwa razy as much as they currentlyobecnie do --
136
348000
3000
Wszyscy będą konsumowali dwa razy więcej niż obecnie --
06:06
scientistsnaukowcy, again, agreeZgodzić się --
137
351000
2000
ponownie, jest to zgodna opinia naukowców.
06:08
because incomedochód is going to growrosnąć in developingrozwijanie countrieskraje
138
353000
3000
Będzie tak, bo dochód w rozwijających się państwach
06:11
fivepięć timesczasy what it is todaydzisiaj --
139
356000
2000
wzrośnie pięciokrotnie w stosunku do dzisiejszego.
06:13
on globalświatowy averageśredni, about [2.9].
140
358000
2000
w skali światowej, około 1,9.
06:15
So we're going to have 18 billionmiliard unitsjednostki of consumptionkonsumpcja.
141
360000
3000
Daje nam to 18 miliardów jednostek konsumpcji.
06:19
Who have you heardsłyszał talkingmówić latelyostatnio
142
364000
3000
Czy słyszeliście ostatnio
06:22
that's said we have to triplepotroić productionprodukcja
143
367000
2000
aby ktoś mówił o potrojeniu produkcji
06:24
of goodsdobra and servicesusługi?
144
369000
2000
towarów i usług?
06:26
But that's what the mathmatematyka saysmówi.
145
371000
2000
Do tego skłania matematyka.
06:28
We're not going to be ablezdolny to do that.
146
373000
2000
Nie będziemy w stanie tego osiągnąć.
06:30
We can get productivitywydajność up.
147
375000
2000
Możemy zwiększyć produktywność.
06:32
We can get efficiencywydajność up.
148
377000
2000
Możemy zwiększyć wydajność.
06:34
But we'vemamy alsorównież got to get consumptionkonsumpcja down.
149
379000
3000
Ale musimy także obniżyć konsumpcję.
06:38
We need to use lessmniej
150
383000
2000
Musimy zużywać mniej,
06:40
to make more.
151
385000
2000
aby wyprodukować więcej.
06:42
And then we need to use lessmniej again.
152
387000
2000
W efekcie będziemy zmuszeni potrzebować mniej.
06:44
And then we need to consumekonsumować lessmniej.
153
389000
2000
I mniej konsumować.
06:46
All of those things are partczęść of that equationrównanie.
154
391000
3000
Wszystko to jest częścią równania.
06:49
But it basicallygruntownie raisespodnosi a fundamentalfundamentalny questionpytanie:
155
394000
3000
Nasuwa się zasadnicze pytanie:
06:52
should consumerskonsumenci have a choicewybór
156
397000
2000
czy konsumenci powinni mieć wybór
06:54
about sustainabilityzrównoważony rozwój, about sustainablepodtrzymywalny productsprodukty?
157
399000
3000
w kwestii zrównoważonej gospodarki, produktów ze zrównoważonych produkcji?
06:57
Should you be ablezdolny to buykupować a productprodukt that's sustainablepodtrzymywalny
158
402000
2000
Czy powinniśmy mieć możliwość kupienia produktu ze zrównoważonej produkcji,
06:59
sittingposiedzenie nextNastępny to one that isn't,
159
404000
2000
który leży na półce obok tego z niezrównoważonej produkcji?
07:01
or should all the productsprodukty on the shelfPółka be sustainablepodtrzymywalny?
160
406000
3000
Czy wszystkie produkty na półkach powinny pochodzić ze zrównoważonych produkcji?
07:06
If they should all be sustainablepodtrzymywalny on a finiteskończone planetplaneta,
161
411000
3000
Jeżeli wszystkie produkty mają być zrównoważone na ograniczonej planecie,
07:09
how do you make that happenzdarzyć?
162
414000
3000
jak tego dokonać?
07:12
The averageśredni consumerkonsument takes 1.8 secondstowary drugiej jakości in the U.S.
163
417000
2000
Przeciętny konsument w USA potrzebuje 1,8 sekundy na dokonanie wyboru.
07:14
Okay, so let's be generoushojny.
164
419000
2000
Bądźmy bardziej hojni.
07:16
Let's say it's 3.5 secondstowary drugiej jakości in EuropeEuropy.
165
421000
3000
Powiedzmy, że w Europie czas ten wynosi 3,5 sekundy.
07:19
How do you evaluateoceniać all the scientificnaukowy datadane
166
424000
3000
Jak ocenić dane naukowe
07:22
around a productprodukt,
167
427000
2000
danego produktu,
07:24
the datadane that's changingwymiana pieniędzy on a weeklyco tydzień, if not a dailycodziennie, basispodstawa?
168
429000
3000
jeśli zmieniają się one co tydzień, lub nawet codziennie?
07:27
How do you get informedpowiadomiony?
169
432000
2000
Jak zdobyć informacje?
07:29
You don't.
170
434000
2000
Jest to niemożliwe.
07:33
Here'sTutaj jest a little questionpytanie.
171
438000
2000
Mam takie pytanie.
07:35
From a greenhouseszklarnia gasgaz perspectiveperspektywiczny,
172
440000
2000
Z punktu widzenia gazów cieplarnianych,
07:37
is lambjagnięcina producedwytworzony in the U.K.
173
442000
3000
czy owca pochodząca z Wielkiej Brytanii,
07:40
better than lambjagnięcina producedwytworzony in NewNowy ZealandZelandia,
174
445000
2000
jest lepsza od tej z Nowej Zelandii,
07:42
frozenmrożony and shippeddostarczane to the U.K.?
175
447000
3000
którą zamrożono i przetransportowano do Wielkiej Brytanii?
07:45
Is a badzły feederPodajnik lot operationoperacja for beefwołowina
176
450000
3000
Czy zły mechanizm odżywiania krów
07:48
better or worsegorzej than
177
453000
3000
jest lepszy czy gorszy
07:51
a badzły grazingwypas operationoperacja for beefwołowina?
178
456000
2000
niż zła organizacja pastwiska?
07:53
Do organicorganiczny potatoesziemniaki
179
458000
2000
Czy do produkcji organicznych ziemniaków
07:55
actuallytak właściwie have fewermniej toxictoksyczny chemicalschemikalia
180
460000
2000
faktycznie zużywa się
07:57
used to produceprodukować them
181
462000
2000
mniej toksycznych chemikaliów
07:59
than conventionalstandardowy potatoesziemniaki?
182
464000
2000
niż do produkcji zwykłych ziemniaków?
08:01
In everykażdy singlepojedynczy casewalizka,
183
466000
2000
Do każdego z tych pytań
08:03
the answerodpowiedź is "it dependszależy."
184
468000
2000
odpowiedzią jest: to zależy.
08:05
It dependszależy on who producedwytworzony it and how,
185
470000
3000
To zależy, kto produkuje i w jaki sposób,
08:08
in everykażdy singlepojedynczy instanceinstancja.
186
473000
2000
w każdym z przykładów.
08:10
And there are manywiele othersinni.
187
475000
2000
A przypadków jest znacznie więcej.
08:12
How is a consumerkonsument going to walkspacerować throughprzez this minefieldpole minowe?
188
477000
2000
Jak konsument ma się poruszać po tym polu minowym?
08:14
They're not.
189
479000
2000
Nie może.
08:16
They maymoże have a lot of opinionsopinie about it,
190
481000
2000
Konsumenci mogą mieć wiele opinii,
08:18
but they're not going to be terriblyniemożliwie informedpowiadomiony.
191
483000
3000
ale nie są one oparte na faktach.
08:21
SustainabilityZrównoważonego rozwoju has got to be a pre-competitiveprzedkonkurencyjnych issuekwestia.
192
486000
3000
Zrównoważenie nie powinno być sprawą konkurencji.
08:24
It's got to be something we all careopieka about.
193
489000
3000
Powinno wszystkim nam na tym zależeć.
08:29
And we need collusionzmowa.
194
494000
2000
Potrzebujemy porozumienia.
08:31
We need groupsgrupy to work togetherRazem that never have.
195
496000
3000
Niezbędne jest, aby grupy, które nigdy razem nie pracowały, nawiązały współpracę.
08:34
We need CargillCargill to work with BungeBunge.
196
499000
3000
Cargill powinien pracować z Bunge.
08:37
We need CokeKoks to work with PepsiPepsi.
197
502000
3000
Coca-cola z Pepsi.
08:40
We need OxfordOxford to work with CambridgeCambridge.
198
505000
2000
Oxford z Cambridge.
08:42
We need GreenpeaceGreenpeace to work with WWFWWF.
199
507000
2000
Greenpeace z WWF.
08:44
Everybody'sEverybody's got to work togetherRazem --
200
509000
2000
Wszyscy muszą pracować razem --
08:46
ChinaChiny and the U.S.
201
511000
2000
Chiny z USA.
08:48
We need to beginzaczynać to managezarządzanie this planetplaneta
202
513000
2000
Musimy zacząć zarządzać tą planetą
08:50
as if our life dependedzalezalo on it,
203
515000
2000
jak gdyby od tego zależało nasze życie,
08:52
because it does,
204
517000
2000
bo tak jest,
08:54
it fundamentallyzasadniczo does.
205
519000
2000
i się nie zmieni.
08:56
But we can't do everything.
206
521000
2000
Nie uda nam się zrobić wszystkiego.
08:58
Even if we get everybodywszyscy workingpracujący on it,
207
523000
2000
Nawet jeżeli wszyscy zgodzą się pracować nad tym wspólnie,
09:00
we'vemamy got to be strategicstrategiczny.
208
525000
2000
potrzeba nam strategii.
09:02
We need to focusskupiać on the where,
209
527000
2000
Musimy się skupić na: gdzie,
09:04
the what and the who.
210
529000
2000
co i kto.
09:06
So, the where:
211
531000
2000
Gdzie:
09:08
We'veMamy identifiedzidentyfikowane 35 placesmiejsca globallyglobalnie that we need to work.
212
533000
2000
Zindentyfikowaliśmy 35 miejsc na świecie, którymi powinniśmy się zająć.
09:10
These are the placesmiejsca that are the richestnajbogatszy in biodiversityróżnorodności biologicznej
213
535000
3000
Są to miejsca najbogatsze w bioróżnorodność
09:13
and the mostwiększość importantważny from an ecosystemekosystem functionfunkcjonować point-of-viewpunkt widzenia.
214
538000
3000
i z punktu widzenia funkcji ekosystemu, są najważniejsze.
09:16
We have to work in these placesmiejsca.
215
541000
2000
Musimy pracować w tych miejscach.
09:18
We have to savezapisać these placesmiejsca if we want a chanceszansa in hellpiekło
216
543000
3000
Musimy ocalić je, jeżeli chcemy mieć jakąkolwiek szansę
09:21
of preservingzachowania biodiversityróżnorodności biologicznej as we know it.
217
546000
3000
na zachowanie aktualnego ekosystemu w stanie nienaruszonym.
09:26
We lookedspojrzał at the threatszagrożenia to these placesmiejsca.
218
551000
2000
Zbadaliśmy stopień zagrożenia tych miejsc.
09:28
These are the 15 commoditiestowary
219
553000
2000
Oto 15 artykułów,
09:30
that fundamentallyzasadniczo posepoza the biggestnajwiększy threatszagrożenia
220
555000
2000
które stwarzają dla nich
09:32
to these placesmiejsca
221
557000
2000
największe zagrożenie
09:34
because of deforestationwylesianie,
222
559000
2000
poprzez wylesianie,
09:36
soilgleba lossutrata, waterwoda use, pesticidepestycydów use,
223
561000
3000
ubytki ziemi, zużycie wody, zastosowanie pestycydów,
09:39
over-fishingnadmiernej zdolności połowowej, etcitp.
224
564000
3000
przełowienie, itd.
09:44
So we'vemamy got 35 placesmiejsca,
225
569000
3000
Mamy więc 35 miejsc
09:47
we'vemamy got 15 prioritypriorytet commoditiestowary,
226
572000
2000
i 15 najistotniejszych artykułów.
09:49
who do we work with
227
574000
2000
Z kim powinniśmy współpracować,
09:51
to changezmiana the way those commoditiestowary are producedwytworzony?
228
576000
3000
aby zmienić sposób w jaki artykuły te są produkowane?
09:54
Are we going to work with 6.9 billionmiliard consumerskonsumenci?
229
579000
3000
Czy powinniśmy współpracować z konsumentami, których jest 6,9 miliarda?
09:58
Let's see, that's about 7,000 languagesJęzyki,
230
583000
3000
Zastanówmy się, daje to 7000 języków,
10:01
350 majorpoważny languagesJęzyki --
231
586000
2000
z czego 350 to główne języki --
10:03
a lot of work there.
232
588000
2000
trochę za dużo roboty.
10:05
I don't see anybodyktoś actuallytak właściwie beingistota ablezdolny
233
590000
2000
Nie wydaje mi się, aby ktokolwiek był w stanie
10:07
to do that very effectivelyfaktycznie.
234
592000
2000
sprostać temu zadaniu.
10:09
Are we going to work with 1.5 billionmiliard producersproducentów?
235
594000
3000
Czy powinniśmy zatem współpracować z producentami, których jest 1,5 miliarda?
10:13
Again, a dauntingzniechęcające taskzadanie.
236
598000
3000
Ponownie, zadanie trudne do wykonania.
10:16
There mustmusi be a better way.
237
601000
3000
Musi być jakieś lepsze wyjśćie.
10:19
300 to 500 companiesfirmy
238
604000
2000
300 do 500 firm
10:21
controlkontrola 70 percentprocent or more
239
606000
2000
kontroluje 70 procent, lub więcej,
10:23
of the tradehandel of eachkażdy of the 15 commoditiestowary
240
608000
3000
handlu każdym z tych 15 artykułów,
10:26
that we'vemamy identifiedzidentyfikowane as the mostwiększość significantznaczący.
241
611000
3000
które zidentyfikowaliśmy jako najistotniejsze.
10:29
If we work with those, if we changezmiana those companiesfirmy
242
614000
3000
Jeżeli nawiążemy współpracę z tymi firmami, jeśli damy radę je zmienić
10:32
and the way they do businessbiznes,
243
617000
2000
i zmienić sposób w jaki prowadzą interesy,
10:34
then the restodpoczynek will happenzdarzyć automaticallyautomatycznie.
244
619000
3000
to reszta rozwiąże się automatycznie.
10:38
So, we wentposzedł throughprzez our 15 commoditiestowary.
245
623000
2000
Mówiliśmy o 15 artykułach.
10:40
This is ninedziewięć of them.
246
625000
2000
Oto dziewięć z nich.
10:42
We linedprążkowany them up side-by-sideside-by-side,
247
627000
2000
Ułożyliśmy je obok siebie
10:44
and we put the namesnazwy of the companiesfirmy that work
248
629000
2000
i przypożądkowaliśmy do nich nazwy firm,
10:46
on eachkażdy of those.
249
631000
3000
które zajmują się ich wyrobem.
10:49
And if you go throughprzez the first 25 or 30 namesnazwy
250
634000
2000
Jeżeli przyjżymy się pierwszym 25 do 30 nazw firm
10:51
of eachkażdy of the commoditiestowary,
251
636000
2000
przyporządkowanych każdemu artykułowi,
10:53
what you beginzaczynać to see is,
252
638000
2000
zauważymy że,
10:55
goshBoże, there's CargillCargill here, there's CargillCargill there,
253
640000
3000
o kurcze, Cargill tu, Cargill tam,
10:58
there's CargillCargill everywherewszędzie.
254
643000
2000
Cargill jest wszędzie.
11:00
In factfakt, these namesnazwy startpoczątek comingprzyjście up over and over again.
255
645000
3000
Właściwie, to ciągle pojawiają się te same nazwy firm.
11:03
So we did the analysisanaliza again a slightlynieco differentróżne way.
256
648000
3000
Przeprowadziliśmy więc ponowną analizę, trochę w inny sposób.
11:07
We said: if we take the topTop hundredsto companiesfirmy,
257
652000
3000
Zadaliśmy sobie pytanie: jaki procent
11:10
what percentageodsetek
258
655000
2000
tych piętnastu artykułów
11:12
of all 15 commoditiestowary
259
657000
3000
jest przetwarzany, sprzedawany, lub kupowany
11:15
do they touchdotknąć, buykupować or sellSprzedać?
260
660000
3000
przez sto czołowych firm z naszej analizy?
11:18
And what we founduznany is it's 25 percentprocent.
261
663000
3000
Okazało się, że 25 procent.
11:22
So 100 companiesfirmy
262
667000
2000
Tak więc 100 firm
11:24
controlkontrola 25 percentprocent of the tradehandel
263
669000
3000
kontroluje 25 procent handlu
11:27
of all 15 of the mostwiększość significantznaczący
264
672000
2000
15 najistotniejszymi
11:29
commoditiestowary on the planetplaneta.
265
674000
3000
artykułami na naszej planecie.
11:32
We can get our armsramiona around a hundredsto companiesfirmy.
266
677000
3000
Jesteśmy w stanie wpłynąć na 100 firm.
11:35
A hundredsto companiesfirmy, we can work with.
267
680000
3000
Z setką firm jesteśmy w stanie współpracować.
11:38
Why is 25 percentprocent importantważny?
268
683000
3000
Dlaczego tak ważne jest te 25 procent?
11:41
Because if these companiesfirmy demandżądanie sustainablepodtrzymywalny productsprodukty,
269
686000
3000
Dlatego, że jeśli te firmy będą wymagać surowców wyprodukowanych w zrównoważony sposób,
11:44
they'lloni to zrobią pullCiągnąć 40 to 50 percentprocent of productionprodukcja.
270
689000
3000
to wpłyną na 40 do 50 procent produkcji.
11:48
CompaniesFirm can pushPchać producersproducentów
271
693000
3000
Firmy mogą wpłynąć na producentów
11:51
fasterszybciej than consumerskonsumenci can.
272
696000
3000
szybciej niż konsumenci.
11:54
By companiesfirmy askingpytając for this,
273
699000
2000
Jeżeli firmy o to poproszą,
11:56
we can leveragewpływ productionprodukcja so much fasterszybciej
274
701000
3000
będzie można dźwignąć produkcję o wiele szybciej,
11:59
than by waitingczekanie for consumerskonsumenci to do it.
275
704000
2000
niż czekając na działania konsumentów.
12:01
After 40 yearslat, the globalświatowy organicorganiczny movementruch
276
706000
3000
Po 40 latach, globalny ruch towarów organicznych
12:04
has achievedosiągnięty 0.7 of one percentprocent
277
709000
2000
osiągnął 0,7 procent rynku światowego
12:06
of globalświatowy foodjedzenie.
278
711000
2000
produktów spożywczych.
12:08
We can't wait that long.
279
713000
2000
Nie możemy tak długo czekać.
12:10
We don't have that kinduprzejmy of time.
280
715000
2000
Nie mamy tyle czasu.
12:12
We need changezmiana
281
717000
2000
Potrzebujemy zmian,
12:14
that's going to accelerateprzyśpieszyć.
282
719000
3000
których tępo będzie przyspieszać.
12:17
Even workingpracujący with individualindywidualny companiesfirmy
283
722000
2000
Nawet praca z indywidualnymi firmami
12:19
is not probablyprawdopodobnie going to get us there.
284
724000
2000
to prawdopodobnie za mało dla osiągnięcia celu.
12:21
We need to beginzaczynać to work with industriesprzemysł.
285
726000
3000
Musimy rozpocząć współpracę z całymi przemysłami.
12:24
So we'vemamy startedRozpoczęty roundtablesprzy okrągłym stole
286
729000
2000
Zwołaliśmy więc narady przy okrągłym stole,
12:26
where we bringprzynieść togetherRazem the entireCały valuewartość chainłańcuch,
287
731000
2000
podczas których rozważamy cały łańcuch wartości,
12:28
from producersproducentów
288
733000
2000
od producentów,
12:30
all the way to the retailerssprzedawców detalicznych and brandsMarek.
289
735000
2000
po sprzedawców detalicznych i sprzedawców konkretnych marek.
12:32
We bringprzynieść in civilcywilny societyspołeczeństwo, we bringprzynieść in NGOsOrganizacje pozarządowe,
290
737000
2000
Zapraszamy społeczeństwo cywilne, zapraszamy organizacje pozarządowe,
12:34
we bringprzynieść in researchersnaukowcy and scientistsnaukowcy
291
739000
2000
zapraszamy badaczy i naukowców,
12:36
to have an informedpowiadomiony discussiondyskusja --
292
741000
2000
aby przeprowadzić dyskusję --
12:38
sometimesczasami a battlebitwa royaleRoyale --
293
743000
2000
czasami na śmierć i życie --
12:40
to figurepostać out what are the keyklawisz impactswpływ
294
745000
3000
aby zidentyfikować kluczowe oddziaływanie
12:43
of these productsprodukty,
295
748000
2000
tych produktów,
12:45
what is a globalświatowy benchmarkBenchmark,
296
750000
1000
co to jest globalny punkt odniesienia,
12:46
what's an acceptabledo przyjęcia impactwpływ,
297
751000
2000
jakie oddziaływanie jest dopuszczalne,
12:48
and designprojekt standardsstandardy around that.
298
753000
3000
i aby zaprojektować nowe wytyczne oparte na tych założeniach.
12:52
It's not all funzabawa and gamesGry.
299
757000
3000
To nie zabawa.
12:56
In salmonŁosoś aquacultureakwakultury,
300
761000
2000
W kwestii gospodarki wodnej łososia
12:58
we kickedkopnięty off a roundtableokrągły stół
301
763000
2000
rozpoczęliśmy obrady
13:00
almostprawie sixsześć yearslat agotemu.
302
765000
2000
prawie sześć lat temu.
13:02
EightOsiem entitiespodmioty cameoprawa ołowiana witrażu to the tablestół.
303
767000
3000
Osiem jednostek podeszło do stołu.
13:05
We eventuallyostatecznie got, I think, 60 percentprocent
304
770000
2000
W końcu udało nam się zgromadzić przy stole,
13:07
of globalświatowy productionprodukcja at the tablestół
305
772000
2000
przedstawicieli jakichś 60 procent globalnej produkcji
13:09
and 25 percentprocent of demandżądanie at the tablestół.
306
774000
3000
i 25 procent popytu.
13:12
ThreeTrzy of the originaloryginalny eightosiem entitiespodmioty were suingpozwania eachkażdy other.
307
777000
3000
Trzy z początkowych ośmiu jednostek wytoczyły przeciwko sobie procesy.
13:15
And yetjeszcze, nextNastępny weektydzień, we launchuruchomić
308
780000
3000
A mimo to, tydzień później wypuściliśmy
13:18
globallyglobalnie verifiedzweryfikowane, vettedweryfikowane and certifiedcertyfikat
309
783000
3000
globalnie zatwierdzone, skontrolowane i poświadczone
13:21
standardsstandardy for salmonŁosoś aquacultureakwakultury.
310
786000
3000
standardy dla gospodarki wodnej łososia.
13:24
It can happenzdarzyć.
311
789000
2000
To może się udać.
13:26
(ApplauseAplauz)
312
791000
7000
(Oklaski)
13:33
So what bringsprzynosi
313
798000
3000
Co więc skłania
13:36
the differentróżne entitiespodmioty to the tablestół?
314
801000
3000
te różne jednostki do rozmów?
13:40
It's riskryzyko and demandżądanie.
315
805000
2000
Ryzyko i popyt.
13:42
For the bigduży companiesfirmy, it's reputationalreputacji riskryzyko,
316
807000
2000
Duże spółki borykają się z ryzykiem utraty reputacji.
13:44
but more importantlyco ważne,
317
809000
2000
Przede wszystkim jednak
13:46
they don't careopieka what the pricecena of commoditiestowary is.
318
811000
2000
to nie cena towarów je martwi.
13:48
If they don't have commoditiestowary, they don't have a businessbiznes.
319
813000
3000
Jeżeli nie mają towaru, nie mają biznesu:
13:51
They careopieka about availabilitydostępność,
320
816000
2000
martwią się tym czy produkt jest dostępny.
13:53
so the bigduży riskryzyko for them is not havingmający productprodukt at all.
321
818000
3000
Największym ryzykiem byłby dla nich jego zupełny brak.
13:56
For the producersproducentów,
322
821000
2000
Tym co skłania producentów do współpracy jest to,
13:58
if a buyerKupujący wants to buykupować something producedwytworzony a certainpewny way,
323
823000
3000
że nabywca wyraża zapotrzebowanie
14:01
that's what bringsprzynosi them to the tablestół.
324
826000
2000
na produkt wyprodukowany w konkretny sposób.
14:03
So it's the demandżądanie that bringsprzynosi them to the tablestół.
325
828000
3000
Zapotrzebowanie jest tym, co skłania producentów do współpracy.
14:06
The good newsAktualności is
326
831000
2000
Dobra wiadomość;
14:08
we identifiedzidentyfikowane a hundredsto companiesfirmy two yearslat agotemu.
327
833000
2000
dwa lata temu zidentyfikowaliśmy sto spółek.
14:10
In the last 18 monthsmiesiące, we'vemamy signedpodpisany agreementsumowy
328
835000
2000
W ciągu ostatnich 18 miesięcy
14:12
with 40 of those hundredsto companiesfirmy
329
837000
2000
podpisaliśmy umowy z 40 z tych stu spółek.
14:14
to beginzaczynać to work with them on theirich supplyDostawa chainłańcuch.
330
839000
2000
Dzięki temu możemy rozpocząć pracę nad ich łańcuchem dostaw.
14:16
And in the nextNastępny 18 monthsmiesiące,
331
841000
3000
W ciągu następnych 18 miesięcy,
14:19
we will have signedpodpisany up to work with anotherinne 40,
332
844000
3000
rozpoczniemy współpracę z kolejnymi 40 spółkami,
14:22
and we think we'lldobrze get those signedpodpisany as well.
333
847000
2000
powinno nam udać się podpisać kontrakty i z tymi firmami.
14:24
Now what we're doing is bringingprzynoszący the CEOsPrezesów
334
849000
2000
Poprosiliśmy dyrektorów generalnych
14:26
of these 80 companiesfirmy togetherRazem
335
851000
2000
tych 80 spółek,
14:28
to help twistTwist the armsramiona of the finalfinał 20,
336
853000
3000
aby pomogli nakłonić pozostałych 20
14:31
to bringprzynieść them to the tablestół,
337
856000
2000
do włączenia się w rozmowy.
14:33
because they don't like NGOsOrganizacje pozarządowe, they'veoni never workedpracował with NGOsOrganizacje pozarządowe,
338
858000
3000
Wspomniane spółki nie lubią organizacji pozarządowych, nigdy z nimi nie pracowały.
14:36
they're concernedzaniepokojony about this, they're concernedzaniepokojony about that,
339
861000
2000
Jedni martwią się tym, drudzy martwią się tamtym.
14:38
but we all need to be in this togetherRazem.
340
863000
2000
Tą sprawą powinniśmy zająć się wspólnie.
14:40
So we're pullingciągnięcie out all the stopsprzystanki.
341
865000
2000
Pociągamy więc za wszystkie sznurki.
14:42
We're usingza pomocą whatevercokolwiek leveragewpływ we have to bringprzynieść them to the tablestół.
342
867000
3000
Naciskamy z wszystkich stron, aby nakłonić te firmy do rozmów.
14:46
One companyfirma we're workingpracujący with that's begunzaczął --
343
871000
2000
Jedna z firm, z którą współpracujemy, a która rozpoczęła --
14:48
in babydziecko stepskroki, perhapsmoże --
344
873000
2000
małymi kroczkami, to prawda --
14:50
but has begunzaczął this journeypodróż on sustainabilityzrównoważony rozwój is CargillCargill.
345
875000
3000
podjęła kroki wiodące ku zrównoważonemu rozwojowi, jest Cargill.
14:53
They'veThey've fundedfinansowane researchBadania that showsprzedstawia
346
878000
3000
Firma ta finansuje badania, dzięki którym wiemy,
14:56
that we can doublepodwójnie globalświatowy palmPalma oilolej productionprodukcja
347
881000
2000
że można podwoić produkcję oleju palmowego,
14:58
withoutbez cuttingtnący a singlepojedynczy treedrzewo in the nextNastępny 20 yearslat,
348
883000
3000
bez wycięcia choćby jednego drzewa przez następne 20 lat.
15:01
and do it all in BorneoBorneo alonesam
349
886000
2000
Można tego dokonać w samym Borneo,
15:03
by plantingdo sadzenia on landwylądować that's alreadyjuż degradedzdegradowanych.
350
888000
2000
dzięki sadzaniu na zdegradowanej glebie.
15:05
The studybadanie showsprzedstawia that the highestnajwyższy netnetto presentteraźniejszość valuewartość
351
890000
3000
Dzięki temu badaniu wiemy również, że najwyższą
15:08
for palmPalma oilolej
352
893000
2000
wartość bieżącą netto z oleju palmowego
15:10
is on landwylądować that's been degradedzdegradowanych.
353
895000
3000
otrzymuje się z tego, który wyprodukowano na zdegradowanej glebie.
15:13
They're alsorównież undertakingPrzedsiębiorstwo a studybadanie to look at
354
898000
2000
Rozpoczęto także badanie, które przyjrzy się bliżej
15:15
all of theirich supplieskieszonkowe dzieci of palmPalma oilolej
355
900000
3000
wszystkim dostawcom oleju palmowego firmy Cargill.
15:18
to see if they could be certifiedcertyfikat
356
903000
2000
Będzie można dzięki temu zadecydować, czy mogą one otrzymać certyfikaty,
15:20
and what they would need to changezmiana in orderzamówienie to becomestają się third-partyfirm certifiedcertyfikat
357
905000
3000
lub co musiałyby zmienić, aby je uzyskać
15:23
underpod a crediblewiarygodny certificationCertyfikacja programprogram.
358
908000
3000
zgodnie z programem wiarygodnych certyfikatów.
15:27
Why is CargillCargill importantważny?
359
912000
2000
Dlaczego Cargill jest tak ważny?
15:29
Because CargillCargill has 20 to 25 percentprocent
360
914000
2000
Ponieważ przetwarza 20 do 25 procent
15:31
of globalświatowy palmPalma oilolej.
361
916000
2000
światowego oleju palmowego.
15:33
If CargillCargill makesczyni a decisiondecyzja,
362
918000
2000
Jeżeli Cargill zdecyduje się na coś,
15:35
the entireCały palmPalma oilolej industryprzemysł movesporusza się,
363
920000
3000
to cały przemysł oleju palmowego zareaguje,
15:38
or at leastnajmniej 40 or 50 percentprocent of it.
364
923000
2000
a przynajmniej 40-50 procent.
15:40
That's not insignificantnieistotny.
365
925000
2000
Nie jest to bez znaczenia.
15:42
More importantlyco ważne, CargillCargill and one other companyfirma
366
927000
2000
Co ważniejsze, Cargill do spółki z inną firmą
15:44
shipstatek 50 percentprocent of the palmPalma oilolej
367
929000
3000
odpowiadają za transport 50 procent oleju palmowego,
15:47
that goesidzie to ChinaChiny.
368
932000
2000
który eksportuje się do Chin.
15:49
We don't have to changezmiana the way
369
934000
2000
Nie będziemy musieli ingerować w sposób
15:51
a singlepojedynczy ChineseChiński companyfirma worksPrace
370
936000
2000
działania ani jednej firmy w Chinach,
15:53
if we get CargillCargill to only sendwysłać
371
938000
2000
jeżeli uda nam się nakłonić Cargill, aby wysyłał
15:55
sustainablepodtrzymywalny palmPalma oilolej to ChinaChiny.
372
940000
3000
tam olej palmowy wyłącznie ze zrównoważonych upraw.
15:58
It's a pre-competitiveprzedkonkurencyjnych issuekwestia.
373
943000
2000
To kwestia prac rozwojowych.
16:00
All the palmPalma oilolej going there is good.
374
945000
2000
Każda butelka oleju palmowego wysyłanego do Chin jest dobra.
16:02
BuyKupię it.
375
947000
2000
Kup go.
16:04
MarsMars is alsorównież on a similarpodobny journeypodróż.
376
949000
3000
Mars to kolejna firma na podobnej drodze.
16:07
Now mostwiększość people understandzrozumieć that MarsMars is a chocolateczekolada companyfirma,
377
952000
3000
Większość ludzi wie, że Mars produkuje wyroby czekoladowe.
16:10
but MarsMars has madezrobiony sustainabilityzrównoważony rozwój pledgesdatków
378
955000
2000
Niewielu jednak wie, że Mars zobowiązał się do wsparcia rozwoju zrównoważonego.
16:12
to buykupować only certifiedcertyfikat productprodukt for all of its seafoodOwoce morza.
379
957000
3000
Zadeklarował się, że będzie kupował wyłącznie certyfikowane owoce morza.
16:15
It turnsskręca out MarsMars buyskupuje more seafoodOwoce morza than WalmartWalmart
380
960000
2000
Okazuje się, że Mars kupuje więcej owoców morza niż Walmart,
16:17
because of petzwierzę domowe foodjedzenie.
381
962000
2000
z których produkuje karmy dla zwierząt.
16:19
But they're doing some really interestingciekawy things around chocolateczekolada,
382
964000
3000
Niektóre aspekty związane z produkcją czekolady tej firmy są równie intersujące.
16:22
and it all comespochodzi from the factfakt
383
967000
2000
Wszystko to, ponieważ
16:24
that MarsMars wants to be in businessbiznes in the futureprzyszłość.
384
969000
3000
Mars chce przetrwać na rynku w przyszłości.
16:27
And what they see is that they need to
385
972000
2000
Firma wie, że aby to osiągnąć
16:29
improveulepszać chocolateczekolada productionprodukcja.
386
974000
3000
należy udoskonalić produkcję czekolady.
16:32
On any givendany plantationplantacja,
387
977000
2000
Na każdej plantacji
16:34
20 percentprocent of the treesdrzewa produceprodukować 80 percentprocent of the cropprzyciąć,
388
979000
3000
80 procent zbiorów uzyskuje się z 20 procent drzew.
16:37
so MarsMars is looking at the genomegenom,
389
982000
2000
Dlatego Mars bada
16:39
they're sequencingsekwencjonowanie the genomegenom of the cocoakakao plantroślina.
390
984000
2000
sekwencję genomu drzew kakaowca.
16:41
They're doing it with IBMIBM and the USDAUSDA,
391
986000
2000
Pracuje z IBM i USDA,
16:43
and they're puttingwprowadzenie it in the publicpubliczny domaindomena
392
988000
2000
publicznie udostępnia wyniki badań,
16:45
because they want everybodywszyscy to have accessdostęp to this datadane,
393
990000
3000
aby każdy miał dostęp do uzyskanych informacji.
16:48
because they want everybodywszyscy to help them
394
993000
2000
Chcą, by każdy mógł pomóc,
16:50
make cocoakakao more productiveproduktywny and more sustainablepodtrzymywalny.
395
995000
3000
by produkcja kakao była bardziej wydajna i zrównoważona.
16:53
What they'veoni realizedrealizowany
396
998000
2000
Firma ta wie,
16:55
is that if they can identifyzidentyfikować the traitscechy
397
1000000
2000
że dzięki identyfikacji genów odpowiedzialnych za
16:57
on productivitywydajność and droughtsusza tolerancetolerancja,
398
1002000
3000
produktywność i odporność na suszę,
17:00
they can produceprodukować 320 percentprocent as much cocoakakao
399
1005000
3000
może wyprodukować o 320 procent więcej kakao,
17:03
on 40 percentprocent of the landwylądować.
400
1008000
3000
na 40 procentach obszaru upraw.
17:06
The restodpoczynek of the landwylądować can be used for something elsejeszcze.
401
1011000
3000
Pozostałą część upraw można wykorzystanć do innych celów.
17:09
It's more with lessmniej and lessmniej again.
402
1014000
3000
Można uzyskać więcej przy coraz mniejszym wkładzie.
17:12
That's what the futureprzyszłość has got to be,
403
1017000
2000
Przyszłość musi tak wyglądać.
17:14
and puttingwprowadzenie it in the publicpubliczny domaindomena is smartmądry.
404
1019000
3000
Publiczne udostępnianie danych jest bardzo sprytnym posunięciem.
17:17
They don't want to be an I.P. companyfirma; they want to be a chocolateczekolada companyfirma,
405
1022000
3000
Mars nie chce być firmą zajmującą się własnością intelektualną; chcą być firmą produkującą czekoladę,
17:20
but they want to be a chocolateczekolada companyfirma foreverna zawsze.
406
1025000
3000
i chcą nią pozostać na zawsze.
17:23
Now, the pricecena of foodjedzenie, manywiele people complainskarżyć się about,
407
1028000
3000
Wielu ludzi narzeka na cenę jedzenia.
17:26
but in factfakt, the pricecena of foodjedzenie is going down,
408
1031000
3000
A prawda jest taka, że ceny jedzenia idą w dół.
17:29
and that's odddziwny because in factfakt,
409
1034000
2000
Dziwne jest to,
17:31
consumerskonsumenci are not payingintratny for the trueprawdziwe costkoszt of foodjedzenie.
410
1036000
3000
że konsumenci nie płacą za prawdziwy koszt jedzenia.
17:34
If you take a look just at waterwoda,
411
1039000
2000
Przyjrzyjmy się wodzie.
17:36
what we see is that,
412
1041000
2000
To na co patrzymy to,
17:38
with fourcztery very commonpospolity productsprodukty,
413
1043000
3000
w przypadku czterech popularnych produktów,
17:41
you look at how much a farmerrolnik producedwytworzony to make those productsprodukty,
414
1046000
3000
koszty farmera, który wyprodukował te towary,
17:44
and then you look at how much waterwoda inputwkład was put into them,
415
1049000
3000
ilość zużytej wody do produkcji tych towarów,
17:47
and then you look at what the farmerrolnik was paidpłatny.
416
1052000
3000
a potem to, ile zarobił farmer.
17:50
If you dividepodzielić the amountilość of waterwoda
417
1055000
2000
Jeżeli podzielimy ilość wody
17:52
into what the farmerrolnik was paidpłatny,
418
1057000
2000
przez zarobek farmera,
17:54
the farmerrolnik didn't receiveotrzymać enoughdość moneypieniądze
419
1059000
2000
to okaże się, że farmer nie zarobił wystarczająco dużo,
17:56
to payzapłacić a decentprzyzwoity pricecena for waterwoda in any of those commoditiestowary.
420
1061000
3000
aby zapłacić rozsądną cenę za wodę użytą do produkcj swych artykułów.
17:59
That is an externalityzewnętrzne by definitiondefinicja.
421
1064000
2000
Tak z definicji działają efekty zewnętrzne.
18:01
This is the subsidysubsydium from natureNatura.
422
1066000
2000
Są to dotacje od natury.
18:03
Coca-ColaCoca-Cola, they'veoni workedpracował a lot on waterwoda,
423
1068000
3000
Weźmy Coca-Colę. Firma ta wykorzystuje dużo wody.
18:06
but right now, they're enteringwstępowanie into 17-year-rok contractskontrakty
424
1071000
3000
Teraz wchodzi w życie w 17-letni kontrakt
18:09
with growersplantatorów in TurkeyTurcja
425
1074000
2000
z rolnikami w Turcji,
18:11
to sellSprzedać juicesok into EuropeEuropy,
426
1076000
2000
na sprzedarz soków w Europie.
18:13
and they're doing that because they want to have a productprodukt
427
1078000
3000
Firma zdecydowała się na to, ponieważ chce mieć produkt,
18:16
that's closerbliższy to the EuropeanEuropejski marketrynek.
428
1081000
2000
który jest bliższy rynkowi europejskiemu.
18:18
But they're not just buyingkupowanie the juicesok;
429
1083000
2000
Ale firma nie kupuje tylko soku,
18:20
they're alsorównież buyingkupowanie the carbonwęgiel in the treesdrzewa
430
1085000
3000
kupuje również węgiel w postaci drzew,
18:23
to offsetPrzesunięcie the shipmentprzesyłka costskoszty associatedpowiązany with carbonwęgiel
431
1088000
2000
aby zrekompensować koszty transportu związane z węglem,
18:25
to get the productprodukt into EuropeEuropy.
432
1090000
3000
niezbędnym do transportu produktów do Europy.
18:28
There's carbonwęgiel that's beingistota boughtkupiony with sugarcukier,
433
1093000
3000
Węgiel kupują też z cukrem,
18:31
with coffeeKawa, with beefwołowina.
434
1096000
2000
z kawą, z wołowiną.
18:33
This is callednazywa bundlingSprzedaż wiązana. It's bringingprzynoszący those externalitiesefekty zewnętrzne
435
1098000
2000
Jest to sprzedaż wiązana, łączenie kosztów efektów zewnętrznych
18:35
back into the pricecena of the commoditytowar.
436
1100000
3000
z ceną artykułu.
18:39
We need to take what we'vemamy learnednauczyli in privateprywatny, voluntarydobrowolny standardsstandardy
437
1104000
3000
Musimy wykorzystać wiedzę o tym czego nauczyliśmy się
18:42
of what the bestNajlepiej producersproducentów in the worldświat are doing
438
1107000
3000
o praktykach najlepszych producentów na świecie,
18:45
and use that to informpoinformować governmentrząd regulationregulacja,
439
1110000
3000
i użyć tej wiedzy w celu zmiany rządowych regulacji.
18:48
so we can shiftprzesunięcie the entireCały performancewydajność curvekrzywa.
440
1113000
3000
Po to, by zmienić całą krzywą produkcji.
18:51
We can't just focusskupiać on identifyingidentyfikacji the bestNajlepiej;
441
1116000
2000
Nie możemy ograniczyś się do współpracy z najbardziej wpływowymi.
18:53
we'vemamy got to moveruszaj się the restodpoczynek.
442
1118000
3000
musimy skłonić całą resztę do zmian.
18:56
The issuekwestia isn't what to think, it's how to think.
443
1121000
3000
Chodzi nie to co myślimy, ale jak myślimy.
18:59
These companiesfirmy have begunzaczął to think differentlyróżnie.
444
1124000
2000
Te firmy zaczęły myśleć inaczej.
19:01
They're on a journeypodróż; there's no turningobrócenie back.
445
1126000
3000
Rozpoczęły długą drogę, z której nie ma odwrotu.
19:04
We're all on that samepodobnie journeypodróż with them.
446
1129000
3000
Jesteśmy na tej samej drodze razem z nimi.
19:07
We have to really beginzaczynać to changezmiana
447
1132000
3000
Naprawdę musimy zacząć zmieniać
19:10
the way we think about everything.
448
1135000
2000
nasz sposób myślenia.
19:12
WhateverCokolwiek was sustainablepodtrzymywalny on a planetplaneta of sixsześć billionmiliard
449
1137000
3000
To, co było zrównoważone na planecie zamieszkałej przez sześć miliardów ludzi,
19:15
is not going to be sustainablepodtrzymywalny on a planetplaneta with ninedziewięć.
450
1140000
3000
nie będzie zrównoważone gdy będzie nas dziewięć miliardów.
19:18
Thank you.
451
1143000
2000
Dziękuję.
19:20
(ApplauseAplauz)
452
1145000
3000
(Oklaski)
Translated by Joanna Neal
Reviewed by Karolina Sobkowicz

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Jason Clay - Market transformer
Jason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work.

Why you should listen

A senior vice president in charge of markets at the World Wildlife Fund (WWF-US), Clay's goal is to create global standards for producing and using raw materials, particularly in terms of carbon and water. He has convened roundtables of retailers, buyers, producers and environmentalists to reduce the impacts of producing a range of goods and to encourage environmentally sensitive practices in agriculture, aquaculture and industry. He thinks deeply about the evolving role of the NGOs in the 21st century, using venture philanthropy to make them more nimble and operating at the speed and scale of life on the planet today. Before joining WWF in 1999, Clay ran a family farm, taught at Harvard and Yale, worked at the US Department of Agriculture and spent more than 25 years working with NGOs.

More profile about the speaker
Jason Clay | Speaker | TED.com