TEDGlobal>Geneva
Jill Farrant: How we can make crops survive without water
จิล ฟาแรท (Jill Farrant): เราจะปลูกพืชให้รอดได้อย่างไรเมื่อไม่มีน้ำ
Filmed:
Readability: 4.6
1,562,697 views
ในขณะที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นและโลกเราได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของสภาวะอากาศอย่างรวดเร็ว เราจะต้องเลี้ยงดูประชากรที่มากขึ้นด้วยผืนดินที่เพาะปลูกได้น้อยลง
นักอนูชีววิทยา จิล ฟาแรท ศึกษาปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยากที่อาจช่วยเราได้ "พืชคืนชีพ" พืชที่มีความทนทานสูงและเหมือนว่ามันจะฟื้นจากความตายได้ หรือว่าพวกมันจะเป็นที่พึ่งสำหรับการผลิตอาหารในกับโลกของเราที่ร้อนขึ้นและแห้งแล้งมากขึ้นได้
Jill Farrant - Professor of molecular and cell biology
Jill Farrant is leading the development of drought-tolerant crops to nourish populations in arid climates. Full bio
Jill Farrant is leading the development of drought-tolerant crops to nourish populations in arid climates. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
I believe that the secret to producing
extremely drought-tolerant crops,
extremely drought-tolerant crops,
0
840
4216
ฉันเชื่อว่าความลับของการผลิตพืชไร่
ที่ทนความแห้งแล้งได้ดี
ที่ทนความแห้งแล้งได้ดี
00:17
which should go some way
to providing food security in the world,
to providing food security in the world,
1
5080
3216
ซึ่งน่าจะช่วยสร้างความอุ่นใจให้กับเรา
ในเรื่องการผลิตอาหารไม่มากก็น้อย
ในเรื่องการผลิตอาหารไม่มากก็น้อย
00:20
lies in resurrection plants,
2
8320
2696
ขึ้นอยู่กับพืชคืนชีพ
00:23
pictured here, in an extremely
droughted state.
droughted state.
3
11040
3136
ภาพนี้ ในพื้นที่แสนจะแห้งแล้งกันดาร
00:26
You might think
that these plants look dead,
that these plants look dead,
4
14200
2856
คุณอาจคิดว่า พืชพวกนั้นคงจะตายแล้ว
00:29
but they're not.
5
17080
1296
แต่พวกมันไม่ตาย
00:30
Give them water,
6
18400
1456
ให้น้ำพวกมัน
00:31
and they will resurrect, green up,
start growing, in 12 to 48 hours.
start growing, in 12 to 48 hours.
7
19880
5440
และพวกมันก็จะคืนชีพ สีเขียวขจี
และเริ่มเติบโตอีกครั้งใน 12 ถึง 48 ชั่วโมง
และเริ่มเติบโตอีกครั้งใน 12 ถึง 48 ชั่วโมง
00:38
Now, why would I suggest
8
26320
1296
ทีนี้ ทำไมฉันจึงแนะว่า
00:39
that producing drought-tolerant crops
will go towards providing food security?
will go towards providing food security?
9
27640
4440
การผลิตพืชไร่ที่ทนควาแห้งแล้งได้ดี
จะช่วยให้เราอุ่นใจในเรื่องการผลิตอาหารได้
จะช่วยให้เราอุ่นใจในเรื่องการผลิตอาหารได้
00:45
Well, the current world population
is around 7 billion.
is around 7 billion.
10
33040
3896
ค่ะ ประชากรโลกของเราในตอนนี้
มีอยู่ราว 7 พันล้านคน
มีอยู่ราว 7 พันล้านคน
00:48
And it's estimated that by 2050,
11
36960
2496
และคาดว่าภายในปี ค.ศ. 2050
00:51
we'll be between 9 and 10 billion people,
12
39480
2696
พวกเราจะมีประชากรระหว่าง
9 พันล้าน และ 1 หมื่นล้านคน
9 พันล้าน และ 1 หมื่นล้านคน
00:54
with the bulk of this growth
happening in Africa.
happening in Africa.
13
42200
2880
โดยจะมีคนเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากที่แอฟริกา
00:57
The food and agricultural
organizations of the world
organizations of the world
14
45880
2456
องค์กรอาหารและการเกษตรโลก
01:00
have suggested that we need
a 70 percent increase
a 70 percent increase
15
48360
3136
ได้แนะนำไว้ว่า
ผลผลิตทางการเกษตรที่ได้ในตอนนี้
ผลผลิตทางการเกษตรที่ได้ในตอนนี้
01:03
in current agricultural practice
16
51520
2176
จะต้องเพิ่มขึ้นถึง 70 เปอร์เซ็นต์
01:05
to meet that demand.
17
53720
1240
เพื่อที่จะให้เพียงพอกับความต้องการ
01:07
Given that plants
are at the base of the food chain,
are at the base of the food chain,
18
55720
2696
เนื่องจากพืชเป็นพื้นฐานของห่วงโซ่อาหาร
01:10
most of that's going
to have to come from plants.
to have to come from plants.
19
58440
2320
อาหารส่วนใหญ่ก็จะต้องมาจากพืช
01:13
That percentage of 70 percent
20
61360
2696
ผลการคำนวณ 70 เปอร์เซ็นต์นั้น
01:16
does not take into consideration
the potential effects of climate change.
the potential effects of climate change.
21
64080
4216
ยังไม่ได้พิจารณารวมถึงผลกระทบที่เป็นไปได้
จากการเปลี่ยนแปลงสภาวะอากาศ
จากการเปลี่ยนแปลงสภาวะอากาศ
01:20
This is taken from a study by Dai
published in 2011,
published in 2011,
22
68320
4240
นี่เป็นผลจากการศึกษาโดย ไดด์
ที่ตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 2011
ที่ตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 2011
01:25
where he took into consideration
23
73240
1936
ซึ่งเขาพิจารณาแล้วสรุปว่า
01:27
all the potential effects
of climate change
of climate change
24
75200
2376
ผลความเป็นไปได้ทั้งหมด
จากการเปลี่ยนแปลงสภาวะอากาศ
จากการเปลี่ยนแปลงสภาวะอากาศ
01:29
and expressed them --
amongst other things --
amongst other things --
25
77600
2136
และท่ามกลางสิ่งต่าง ๆ
สิ่งหนึ่งที่แสดงให้เราเห็น คือ
สิ่งหนึ่งที่แสดงให้เราเห็น คือ
01:31
increased aridity due to lack of rain
or infrequent rain.
or infrequent rain.
26
79760
4616
ความแห้งแล้งที่เพิ่มขึ้น
อันเป็นผลมาจากฝนฟ้าที่ไม่ตกตามฤดูกาล
อันเป็นผลมาจากฝนฟ้าที่ไม่ตกตามฤดูกาล
01:36
The areas in red shown here,
27
84400
1776
พื้นที่สีแดงในที่นี้
01:38
are areas that until recently
28
86200
2056
คือพื้นที่ซึ่งจนถึงเมื่อเร็ว ๆ นี้
01:40
have been very successfully
used for agriculture,
used for agriculture,
29
88280
3176
ยังสามารถใช้สำหรับการเกษตร
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
01:43
but cannot anymore
because of lack of rainfall.
because of lack of rainfall.
30
91480
2400
แต่ตอนนี้ไม่สามารถใช้ได้อีกแล้ว
เพราะว่าไม่มีฝน
เพราะว่าไม่มีฝน
01:46
This is the situation
that's predicted to happen in 2050.
that's predicted to happen in 2050.
31
94640
2920
นี่คือสถานการณ์
ที่ถูกทำนายเอาไว้ว่าจะเกิดขึ้นใน ค.ศ. 2050
ที่ถูกทำนายเอาไว้ว่าจะเกิดขึ้นใน ค.ศ. 2050
01:50
Much of Africa,
in fact, much of the world,
in fact, much of the world,
32
98840
2176
แอฟริกาส่วนใหญ่
อันที่จริง พื้นที่ส่วนใหญ่ในโลก
อันที่จริง พื้นที่ส่วนใหญ่ในโลก
01:53
is going to be in trouble.
33
101040
1896
กำลังจะตกที่นั่งลำบาก
01:54
We're going to have to think of some
very smart ways of producing food.
very smart ways of producing food.
34
102960
3656
เรากำลังจะต้องคิดถึง
วิธีการผลิตอาหารอันชาญฉลาด
วิธีการผลิตอาหารอันชาญฉลาด
01:58
And preferably among them,
some drought-tolerant crops.
some drought-tolerant crops.
35
106640
3296
และที่น่าจะเหมาะสมอย่างหนึ่ง
ก็คือพืชไร่ที่ทนความแห้งแล้งได้ดี
ก็คือพืชไร่ที่ทนความแห้งแล้งได้ดี
02:01
The other thing
to remember about Africa is
to remember about Africa is
36
109960
2056
อีกอย่างหนึ่งที่เราจะต้องนึกถึงแอฟริกาก็คือ
02:04
that most of their agriculture is rainfed.
37
112040
2800
การเกษตรส่วนใหญ่ของพวกเขาพึ่งพาฟ้าฝน
02:08
Now, making drought-tolerant crops
is not the easiest thing in the world.
is not the easiest thing in the world.
38
116080
3456
ค่ะ การผลิตพืชไร่ที่ทนความแห้งแล้งได้ดี
ไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุดในโลก
ไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุดในโลก
02:11
And the reason for this is water.
39
119560
2416
และเหตุผลก็คือน้ำ
02:14
Water is essential to life on this planet.
40
122000
3136
น้ำเป็นสิ่งที่สำคัญต่อสิ่งมีชีวิตบนโลก
02:17
All living, actively
metabolizing organisms,
metabolizing organisms,
41
125160
4135
สิ่งมีชีวิตทุกชนิดที่มีเมตาบอลิซึม
02:21
from microbes to you and I,
42
129320
2056
ตั้งแต่จุลชีพ ไปจนถึงคุณและฉัน
02:23
are comprised predominately of water.
43
131400
2336
มีส่วนประกอบหลักส่วนใหญ่เป็นน้ำ
02:25
All life reactions happen in water.
44
133760
2536
ทุกปฎิกิริยาของชีวิตเกิดขึ้นในน้ำ
02:28
And loss of a small amount
of water results in death.
of water results in death.
45
136320
3016
และการสูญเสียน้ำเพียงเล็กน้อย
ก็อาจส่งผลถึงชีวิต
ก็อาจส่งผลถึงชีวิต
02:31
You and I are 65 percent water --
46
139360
2056
คุณและฉันประกอบด้วยน้ำ 65 เปอร์เซ็นต์
02:33
we lose one percent of that, we die.
47
141440
1720
ถ้าเราสูญเสียน้ำไปหนึ่งเปอร์เซ็นต์
เราก็จะตาย
เราก็จะตาย
02:35
But we can make behavioral
changes to avoid that.
changes to avoid that.
48
143840
2720
แต่เราสามารถเปลี่ยนพฤติกรรม
เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นได้
เพื่อที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นได้
02:39
Plants can't.
49
147920
1576
แต่พืชทำไม่ได้
02:41
They're stuck in the ground.
50
149520
1616
พวกมันติดอยู่กับดิน
02:43
And so in the first instance they have
a little bit more water than us,
a little bit more water than us,
51
151160
3376
และพวกมันก็มีส่วนประกอบเป็นน้ำ
มากกว่าพวกเรามาแต่แรก
มากกว่าพวกเรามาแต่แรก
02:46
about 95 percent water,
52
154560
1256
คือประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์
02:47
and they can lose
a little bit more than us,
a little bit more than us,
53
155840
2096
และพวกมันยังเสียน้ำได้มากกว่าพวกเรา
02:49
like 10 to about 70 percent,
depending on the species,
depending on the species,
54
157960
2960
เช่น 10 ถึงประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์
ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
02:54
but for short periods only.
55
162000
1360
แต่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น
02:56
Most of them will either try
to resist or avoid water loss.
to resist or avoid water loss.
56
164680
4176
พวกมันส่วนใหญ่จะพยายามทน
หรือหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำ
หรือหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำ
03:00
So extreme examples of resistors
can be found in succulents.
can be found in succulents.
57
168880
3936
ฉะนั้น ตัวอย่างที่สุดโต่งของพืชคืนชีพ
สามารถพบได้ในพืชอิ่มน้ำ
สามารถพบได้ในพืชอิ่มน้ำ
03:04
They tend to be small, very attractive,
58
172840
2816
พวกมันมักมีขนาดเล็ก ดูน่าสนใจมาก
03:07
but they hold onto their water
at such great cost
at such great cost
59
175680
2736
แต่การที่พวกมันเก็บน้ำเอาไว้
ต้องแลกมาด้วยความจริงที่ว่า
ต้องแลกมาด้วยความจริงที่ว่า
03:10
that they grow extremely slowly.
60
178440
2000
พวกมันเติบโตช้ามาก
03:13
Examples of avoidance of water loss
are found in trees and shrubs.
are found in trees and shrubs.
61
181440
4576
ตัวอย่างของการหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำ
ถูกพบในไม้ต้นและไม้พุ่ม
ถูกพบในไม้ต้นและไม้พุ่ม
03:18
They send down very deep roots,
62
186040
1576
พวกมันหยั่งรากลงไปลึกมาก
03:19
mine subterranean water supplies
63
187640
1696
เพื่อหยั่งหาแหล่งน้ำใต้ดิน
03:21
and just keep flushing
it through them at all times,
it through them at all times,
64
189360
2456
และดึงน้ำขึ้นมาตลอดเวลา
03:23
keeping themselves hydrated.
65
191840
1856
ทำให้พวกมันชุ่มน้ำ
03:25
The one on the right is called a baobab.
66
193720
1976
ต้นที่อยู่ทางขวามือนี้เรียกว่า โบลบา
03:27
It's also called the upside-down tree,
67
195720
2056
มันยังถูกเรียกอีกชื่อว่า ต้นไม้ตีลังกา
03:29
simply because the proportion
of roots to shoots is so great
of roots to shoots is so great
68
197800
3776
เพราะว่าสัดส่วนจากรากไปถึงยอด
มีความยาวมาก
มีความยาวมาก
03:33
that it looks like the tree
has been planted upside down.
has been planted upside down.
69
201600
2696
มันดูเหมือนต้นไม้ที่ถูกปลูกตีลังกา
03:36
And of course the roots are required
for hydration of that plant.
for hydration of that plant.
70
204320
3240
และแน่นอนรากจำเป็น
สำหรับการหาน้ำให้กับพืช
สำหรับการหาน้ำให้กับพืช
03:40
And probably the most common strategy
of avoidance is found in annuals.
of avoidance is found in annuals.
71
208760
4520
และบางที กลยุทธ์หลีกเลี่ยง
พบได้มากที่สุดในพืชล้มลุก
พบได้มากที่สุดในพืชล้มลุก
03:45
Annuals make up the bulk
of our plant food supplies.
of our plant food supplies.
72
213840
3176
พืชล้มลุกเป็นพืชกลุ่มใหญ่
ที่เราใช้เป็นแหล่งอาหาร
ที่เราใช้เป็นแหล่งอาหาร
03:49
Up the west coast of my country,
73
217040
1696
ทางด้านตะวันตกของประเทศฉัน
03:50
for much of the year
you don't see much vegetation growth.
you don't see much vegetation growth.
74
218760
3536
เกือบตลอดทั้งปี
เราแทบจะไม่เห็นพืชเติบโต
เราแทบจะไม่เห็นพืชเติบโต
03:54
But come the spring rains, you get this:
75
222320
2656
แต่เมื่อฝนตกในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะได้สิ่งนี้
03:57
flowering of the desert.
76
225000
1240
ดอกไม้บานในทะเลทราย
03:59
The strategy in annuals,
77
227000
1856
กลยุทธ์ของพืชล้มลุกก็คือ
04:00
is to grow only in the rainy season.
78
228880
2360
เติบโตแค่เฉพาะในฤดูฝน
04:03
At the end of that season
they produce a seed,
they produce a seed,
79
231960
2296
ในช่วงปลายฤดู
พวกมันผลิตเมล็ด
พวกมันผลิตเมล็ด
04:06
which is dry, eight to 10 percent water,
80
234280
2816
ในที่แห้งและมีน้ำเพียง 8 ถึง 10เปอร์เซ็นต์
04:09
but very much alive.
81
237120
1656
แต่มันมีชีวิตชีวามาก
04:10
And anything that is
that dry and still alive,
that dry and still alive,
82
238800
2896
และอะไรก็ตามในที่แล้งแต่มีชีวิตชีวา
04:13
we call desiccation-tolerant.
83
241720
1480
เราเรียกว่า มีความทนต่อความแห้งแล้ง
04:15
In the desiccated state,
84
243840
1416
ในสภาวะที่แห้งแล้ง
04:17
what seeds can do
is lie in extremes of environment
is lie in extremes of environment
85
245280
2656
สิ่งที่เมล็ดทำได้คือ
อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่สุดโต่ง
อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่สุดโต่ง
04:19
for prolonged periods of time.
86
247960
1656
เป็นเวลานาน
04:21
The next time the rainy season comes,
87
249640
2216
เมื่อฤดูฝนครั้งต่อไปมาถึง
04:23
they germinate and grow,
88
251880
1496
พวกมันก็จะงอกและเติบโต
04:25
and the whole cycle just starts again.
89
253400
1880
และวัฎจักรทั้งหมดก็เริ่มต้นอีกครั้ง
04:28
It's widely believed that the evolution
of desiccation-tolerant seeds
of desiccation-tolerant seeds
90
256120
4056
เราเชื่อกันอย่างโดยทั่วไปว่า
วิวัฒนาการของเมล็ดที่ทนต่อความแห้งแล้ง
วิวัฒนาการของเมล็ดที่ทนต่อความแห้งแล้ง
04:32
allowed the colonization and the radiation
91
260200
2176
ทำให้เกิดการครองพื้นที่และการขยายวงกว้าง
04:34
of flowering plants,
or angiosperms, onto land.
or angiosperms, onto land.
92
262400
3520
ของพืชดอก และพืชพวกแองกิโอสเปอร์ม
บนผืนดิน
บนผืนดิน
04:38
But back to annuals
as our major form of food supplies.
as our major form of food supplies.
93
266960
3160
แต่กลับมายังพืชล้มลุก
ที่เป็นแหล่งอาหารหลักของเรา
ที่เป็นแหล่งอาหารหลักของเรา
04:42
Wheat, rice and maize form 95 percent
of our plant food supplies.
of our plant food supplies.
94
270800
4720
ธัญพืช ข้าว ข้าวโพด
คิดเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ ของแหล่งอาหาร
คิดเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ ของแหล่งอาหาร
04:48
And it's been a great strategy
95
276480
1536
และมันก็เป็นแผนการที่ยิ่งใหญ่
04:50
because in a short space of time
you can produce a lot of seed.
you can produce a lot of seed.
96
278040
3176
เพราะเพียงในเวลาไม่นาน
คุณสามารถผลิตเมล็ดได้มากมาย
คุณสามารถผลิตเมล็ดได้มากมาย
04:53
Seeds are energy-rich
so there's a lot of food calories,
so there's a lot of food calories,
97
281240
2620
เมล็ดมีพลังงานมากมาย
ฉะนั้นมันจึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่มาก
ฉะนั้นมันจึงเป็นอาหารที่มีแคลอรี่มาก
04:55
you can store it in times of plenty
for times of famine,
for times of famine,
98
283884
3920
คุณสามารถเก็บเอาไว้ยามที่มีมาก
เพื่อเอาไว้ใช้ยามขาดแคลน
เพื่อเอาไว้ใช้ยามขาดแคลน
05:00
but there's a downside.
99
288480
1240
แต่มันก็มีข้อเสีย
05:02
The vegetative tissues,
100
290560
1376
เนื้อเยื่อพืช
05:03
the roots and leaves of annuals,
101
291960
2176
อย่างรากและใบของพืชล้มลุก
05:06
do not have much
102
294160
1256
ไม่ได้รับการตกทอด
05:07
by way of inherent resistance,
avoidance or tolerance characteristics.
avoidance or tolerance characteristics.
103
295440
4096
ลักษณะการทนทาน การต้าน
หรือการหลีกเลี่ยงต่อความแห้ง
หรือการหลีกเลี่ยงต่อความแห้ง
05:11
They just don't need them.
104
299560
1296
พวกมันไม่ต้องการสิ่งเหล่านี้
05:12
They grow in the rainy season
105
300880
1416
พวกมันเติบโตในฤดูฝน
05:14
and they've got a seed
to help them survive the rest of the year.
to help them survive the rest of the year.
106
302320
3376
และพวกมันมีเมล็ดที่จะช่วยให้พวกมัน
รอดชีวิตไปตลอดทั้งปี
รอดชีวิตไปตลอดทั้งปี
05:17
And so despite concerted
efforts in agriculture
efforts in agriculture
107
305720
2696
และแม้ว่าจะมีความร่วมมือมากมาย
ทางการเกษตร
ทางการเกษตร
05:20
to make crops with improved properties
108
308440
2536
เพื่อสร้างพืชไร่ที่มีคุณสมบัติที่ดีขึ้น
05:23
of resistance, avoidance and tolerance --
109
311000
2176
ในการต้าน การหลีกเลี่ยง หรือการทน
05:25
particularly resistance and avoidance
110
313200
1896
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการต้านและหลีกเลี่ยง
05:27
because we've had good models
to understand how those work --
to understand how those work --
111
315120
2896
เพราะพวกเรามีตัวอย่างที่ดี
ที่จะใช้เพื่อทำความเข้าใจงานเหล่านี้
ที่จะใช้เพื่อทำความเข้าใจงานเหล่านี้
05:30
we still get images like this.
112
318040
2336
เรายังได้ภาพดังนี้
05:32
Maize crop in Africa,
113
320400
1456
ไร่ข้าวโพดในแอฟริกา
05:33
two weeks without rain
114
321880
1416
ไม่มีฝนเลยสองสัปดาห์
05:35
and it's dead.
115
323320
1200
และพวกมันก็ตาย
05:37
There is a solution:
116
325560
1240
นี่คือการแก้ปัญหา
05:39
resurrection plants.
117
327520
1240
พืชคืนชีพ
05:41
These plants can lose 95 percent
of their cellular water,
of their cellular water,
118
329320
3776
พืชเหล่านี้สามารถเสียน้ำในเซลล์
ไป 95 เปอร์เซ็นต์
ไป 95 เปอร์เซ็นต์
05:45
remain in a dry, dead-like state
for months to years,
for months to years,
119
333120
3856
อยู่ในสภาวะที่แห้งเหมือนตาย
เป็นเวลาหลายเดือนถึงหลายปี
เป็นเวลาหลายเดือนถึงหลายปี
05:49
and give them water,
120
337000
1736
และเมื่อให้น้ำกับพวกมัน
05:50
they green up and start growing again.
121
338760
1880
พวกมันก็จะเขียวขจีและเริ่มเติบโตอีกครั้ง
05:53
Like seeds, these are
desiccation-tolerant.
desiccation-tolerant.
122
341560
3296
เช่นเดียวกับเมล็ด
พวกมันทนต่อตวามแห้งแล้ง
พวกมันทนต่อตวามแห้งแล้ง
05:56
Like seeds, these can withstand extremes
of environmental conditions.
of environmental conditions.
123
344880
4120
เช่นเดียวกับเมล็ด
พวกมันทนต่อสิ่งแวดล้อมที่สุดโต่งได้
พวกมันทนต่อสิ่งแวดล้อมที่สุดโต่งได้
06:01
And this is a really rare phenomenon.
124
349760
2016
และนี่ก็เป็นปรากฏการณ์ที่หาได้ยากยิ่ง
06:03
There are only 135 flowering
plant species that can do this.
plant species that can do this.
125
351800
4376
มีพืชดอกเพียง 135 สายพันธุ์
ที่สามารถทำแบบนี้ได้
ที่สามารถทำแบบนี้ได้
06:08
I'm going to show you a video
126
356200
1416
ฉันจะให้คุณชมภาพวีดีโอ
06:09
of the resurrection process
of these three species
of these three species
127
357640
2616
ของกระบวนการคืนชีพ
ของพืชสามสายพันธุ์นี้
ของพืชสามสายพันธุ์นี้
06:12
in that order.
128
360280
1216
ตามลำดับ
06:13
And at the bottom,
129
361520
1256
ที่ทางด้านล่าง
06:14
there's a time axis
so you can see how quickly it happens.
so you can see how quickly it happens.
130
362800
2736
นี่คือแกนเวลา
เพื่อคุณจะได้เห็นว่ามันเกิดขึ้นได้เร็วแค่ไหน
เพื่อคุณจะได้เห็นว่ามันเกิดขึ้นได้เร็วแค่ไหน
06:56
(Applause)
131
404160
2040
(เสียงปรบมือ)
07:02
Pretty amazing, huh?
132
410240
1536
ค่อนข้างน่าทึ่งใช่ไหมคะ
07:03
So I've spent the last 21 years
trying to understand how they do this.
trying to understand how they do this.
133
411800
4216
ฉันได้ใช้เวลาตลอด 21 ปีที่ผ่านมานี้
พยายามที่จะเข้าใจว่าพวกมันทำแบบนี้ได้อย่างไร
พยายามที่จะเข้าใจว่าพวกมันทำแบบนี้ได้อย่างไร
07:08
How do these plants dry without dying?
134
416040
2400
พืชเหล่านี้แห้งแต่ไม่ตายได้อย่างไร
07:11
And I work on a variety
of different resurrection plants,
of different resurrection plants,
135
419080
2776
และฉันทำงานกับพืชคืนชีพมากมาย
07:13
shown here in the hydrated and dry states,
136
421880
2416
ที่แสดงตรงนี้ในสภาพที่มีน้ำและแห้ง
07:16
for a number of reasons.
137
424320
1456
ด้วยเหตุผลหลายประการ
07:17
One of them is that each
of these plants serves as a model
of these plants serves as a model
138
425800
2856
เหตุผลหนึ่งก็คือ
พืชเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวแทน
พืชเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวแทน
07:20
for a crop that I'd like
to make drought-tolerant.
to make drought-tolerant.
139
428680
2376
ของพืชไร่ที่ฉันอยาก
จะทำให้มันทนความแห้งแล้งได้
จะทำให้มันทนความแห้งแล้งได้
07:23
So on the extreme top left,
for example, is a grass,
for example, is a grass,
140
431080
2936
ฉะนั้น ยกตัวอย่างเช่น ทางด้านบนซ้ายคือหญ้า
07:26
it's called Eragrostis nindensis,
141
434040
2256
มันเรียกว่า อีราโกรทิส นินเดนซิส
(Eragrostis nindensis)
(Eragrostis nindensis)
07:28
it's got a close relative
called Eragrostis tef --
called Eragrostis tef --
142
436320
2376
มันมีญาติใกล้ชิดที่ชื่อว่า
อีราโกรสทิส เทฟ
อีราโกรสทิส เทฟ
07:30
a lot of you might know it as "teff" --
143
438720
2016
พวกคุณหลายคนอาจรู้จักมันในชื่อ "เทฟ"
(teff)
(teff)
07:32
it's a staple food in Ethiopia,
144
440760
1736
มันเป็นอาหารหลักในเอธิโอเปีย
07:34
it's gluten-free,
145
442520
1256
มันไม่มีกลูเตน
07:35
and it's something we would like
to make drought-tolerant.
to make drought-tolerant.
146
443800
3016
และเป็นอะไรบางอย่าง
ที่เราอยากจะทำให้มันทนต่อความแห้งแล้ง
ที่เราอยากจะทำให้มันทนต่อความแห้งแล้ง
07:38
The other reason for looking
at a number of plants,
at a number of plants,
147
446840
2416
อีกเหตุผลหนึ่งที่เราสนใจพืชพวกนี้
07:41
is that, at least initially,
148
449280
1376
ก็เพราะว่า อย่างน้อย
07:42
I wanted to find out:
do they do the same thing?
do they do the same thing?
149
450680
2256
ฉันอยากจะค้นพบว่า
มันมีอะไรเหมือนกันหรือเปล่า
มันมีอะไรเหมือนกันหรือเปล่า
07:44
Do they all use the same mechanisms
150
452960
1696
พวกมันใช้กระบวนการเดียวกัน
07:46
to be able to lose
all that water and not die?
all that water and not die?
151
454680
2576
เพื่อที่จะสูญเสียน้ำทั้งหมดนั้น
และไม่ตายหรือเปล่า
และไม่ตายหรือเปล่า
07:49
So I undertook what we call
a systems biology approach
a systems biology approach
152
457280
2696
ฉันนำสิ่งที่เราเรียกว่า วิธีการชีววิทยาระบบ
(systems biology approach)
(systems biology approach)
07:52
in order to get
a comprehensive understanding
a comprehensive understanding
153
460000
2176
เพื่อที่จะได้เข้าใจอย่างลึกซึ้ง
07:54
of desiccation tolerance,
154
462200
2016
เกี่ยวกับการทนต่อความแห้งแล้ง
07:56
in which we look at everything
155
464240
1456
ซึ่งเราดูทุกอย่าง
07:57
from the molecular to the whole plant,
ecophysiological level.
ecophysiological level.
156
465720
2912
ตั้งแต่โมเลกุลจนถึงพืชทั้งต้น
ระดับกายภาพเชิงนิเวศ
ระดับกายภาพเชิงนิเวศ
08:00
For example we look at things like
157
468657
1634
ยกตัวอย่างเช่น เราสังเกต
08:02
changes in the plant anatomy
as they dried out
as they dried out
158
470316
2197
การเปลี่ยนแปลงในกายวิภาคของพืช
เมื่อมันแห้ง
เมื่อมันแห้ง
08:04
and their ultrastructure.
159
472537
1239
และโครงสร้างใหญ่ของพวกมัน
08:05
We look at the transcriptome,
which is just a term for a technology
which is just a term for a technology
160
473800
3176
เราดูทรานสคริปโตม
ซึ่งนั่นเป็นคำเฉพาะสำหรับเทคโนโลยี
ซึ่งนั่นเป็นคำเฉพาะสำหรับเทคโนโลยี
08:09
in which we look at the genes
161
477000
1416
ที่ดูยีนต่าง ๆ
08:10
that are switched on or off,
in response to drying.
in response to drying.
162
478440
2416
ที่เปิดและปิด
ในการตอบสนองต่อการแห้ง
ในการตอบสนองต่อการแห้ง
08:12
Most genes will code for proteins,
so we look at the proteome.
so we look at the proteome.
163
480880
3216
ยีนส่วนใหญ่จะให้รหัสโปรตีน
เราจึงสังเกตโปรตีโอม
เราจึงสังเกตโปรตีโอม
08:16
What are the proteins made
in response to drying?
in response to drying?
164
484120
2400
ดูว่าโปรตีนทำอะไรที่เป็นการตอบสนอง
ต่อการแห้ง
ต่อการแห้ง
08:19
Some proteins would code for enzymes
which make metabolites,
which make metabolites,
165
487480
3896
บางโปรตีนอาจเป็นเอนไซม์
ซึ่งทำให้เกิดเมตาบอลิซึม
ซึ่งทำให้เกิดเมตาบอลิซึม
08:23
so we look at the metabolome.
166
491400
1576
ฉะนั้น เราจึงสังเกตเมตาบอลิโอม
08:25
Now, this is important
because plants are stuck in the ground.
because plants are stuck in the ground.
167
493000
3296
ทีนี้ มันสำคัญเพราะว่าพืชติดอยู่กับพื้นดิน
08:28
They use what I call
a highly tuned chemical arsenal
a highly tuned chemical arsenal
168
496320
4096
พวกมันใช้สิ่งที่ฉันเรียกว่า คลังแสงอาวุธ
ทางเคมีที่ถูกควบคุมอย่างละเอียด
ทางเคมีที่ถูกควบคุมอย่างละเอียด
08:32
to protect themselves from all
the stresses of their environment.
the stresses of their environment.
169
500440
3416
เพื่อปกป้องพวกมันเอง
จากความเครียดจากสิ่งแวดล้อมทุกอย่าง
จากความเครียดจากสิ่งแวดล้อมทุกอย่าง
08:35
So it's important that we look
170
503880
1496
ฉะนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะค้นหา
08:37
at the chemical changes
involved in drying.
involved in drying.
171
505400
2440
ที่ระดับการเปลี่ยนแปลงของสารเคมี
ที่เกี่ยวข้องกับการแห้ง
ที่เกี่ยวข้องกับการแห้ง
08:40
And at the last study
that we do at the molecular level,
that we do at the molecular level,
172
508520
2656
และในการศึกษาสุดท้าย
ที่เราทำที่ระดับโมเลกุล
ที่เราทำที่ระดับโมเลกุล
08:43
we look at the lipidome --
173
511200
1256
เราสังเกต ลิปิโดม
08:44
the lipid changes in response to drying.
174
512480
2055
ซึ่งคือการเปลี่ยนแปลงของลิปิด
เพื่อตอบสนองต่อการแห้ง
เพื่อตอบสนองต่อการแห้ง
08:46
And that's also important
175
514559
1257
และนั่นมันก็สำคัญมาก
08:47
because all biological membranes
are made of lipids.
are made of lipids.
176
515840
2815
เพราะว่าเยื่อหุ้มทางชีวภาพทั้งหมด
ทำมาจากลิปิด
ทำมาจากลิปิด
08:50
They're held as membranes
because they're in water.
because they're in water.
177
518679
2577
พวกมันยึดอยู่ด้วยกันเป็นเยื่อหุ้ม
เพราะพวกมันอยู่ในน้ำ
เพราะพวกมันอยู่ในน้ำ
08:53
Take away the water,
those membranes fall apart.
those membranes fall apart.
178
521280
2240
เมื่อนำน้ำออกไป
เยื่อหุ้มเหล่านี้ก็จะสลาย
เยื่อหุ้มเหล่านี้ก็จะสลาย
08:56
Lipids also act as signals
to turn on genes.
to turn on genes.
179
524240
3040
ลิปิดยังทำหน้าที่เป็นสัญญาณ
เพื่อเปิดการทำงานของยีน
เพื่อเปิดการทำงานของยีน
09:00
Then we use physiological
and biochemical studies
and biochemical studies
180
528200
2696
จากนั้น พวกเราใช้การศึกษา
ทางกายภาพและทางชีวเคมี
ทางกายภาพและทางชีวเคมี
09:02
to try and understand
the function of the putative protectants
the function of the putative protectants
181
530920
3216
เพื่อพยายามจะเข้าใจ
หน้าที่ของสารป้องกันตามข้อสันนิษฐาน
หน้าที่ของสารป้องกันตามข้อสันนิษฐาน
09:06
that we've actually discovered
in our other studies.
in our other studies.
182
534160
2936
ที่เราได้ค้นพบในอีกการศึกษาหนึ่ง
09:09
And then use all of that
to try and understand
to try and understand
183
537120
2176
และจากนั้น เราใช้ทุกสิ่งทุกอย่างนี้
เพื่อทำความเข้าใจ
เพื่อทำความเข้าใจ
09:11
how the plant copes
with its natural environment.
with its natural environment.
184
539320
2320
ว่าพืชปรับตัวเข้ากับสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติ
ของมันได้อย่างไร
ของมันได้อย่างไร
09:15
I've always had the philosophy that
I needed a comprehensive understanding
I needed a comprehensive understanding
185
543480
4336
ฉันมีปรัชญาการทำงานว่า
ฉันต้องการที่จะเข้าใจอย่างลึกซึ้ง
ฉันต้องการที่จะเข้าใจอย่างลึกซึ้ง
09:19
of the mechanisms of desiccation tolerance
186
547840
2256
ถึงกลไกของการทนต่อความแห้งแล้ง
09:22
in order to make a meaningful suggestion
for a biotic application.
for a biotic application.
187
550120
3840
เพื่อที่จะให้คำปรึกษาที่มีความหมาย
กับการปฏิบัติทางชีวภาพ
กับการปฏิบัติทางชีวภาพ
09:27
I'm sure some of you are thinking,
188
555000
1656
ฉันมั่นใจว่าพวกคุณบางคนคงคิดว่า
09:28
"By biotic application,
189
556680
1256
"การปฏิบัติทางชีวภาพ
09:29
does she mean she's going to make
genetically modified crops?"
genetically modified crops?"
190
557960
2920
นี่เธอหมายถึงพืชไร่ที่ดัดแปลงพันธุกรรม
หรือเปล่าน่ะ"
หรือเปล่าน่ะ"
09:34
And the answer to that question is:
191
562240
1696
และคำตอบก็คือ
09:35
depends on your definition
of genetic modification.
of genetic modification.
192
563960
2381
มันขึ้นอยู่กับนิยามของคำว่า
การดัดแปลงพันธุกรรม
การดัดแปลงพันธุกรรม
09:39
All of the crops that we eat today,
wheat, rice and maize,
wheat, rice and maize,
193
567200
2816
พืชไร่ทุกชนิดที่เรากินอยู่ทุกวันนี้
ไม่ว่าจะเป็น ธัญพืช หญ้า หรือข้าวโพด
ไม่ว่าจะเป็น ธัญพืช หญ้า หรือข้าวโพด
09:42
are highly genetically modified
from their ancestors,
from their ancestors,
194
570040
3216
ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรมอย่างมาก
จากบรรพบุรุษของพวกมัน
จากบรรพบุรุษของพวกมัน
09:45
but we don't consider them GM
195
573280
1976
แต่เราไม่คิดว่าพวกมันเป็น จีเอ็ม
09:47
because they're being produced
by conventional breeding.
by conventional breeding.
196
575280
2640
เพราะพวกมันถูกผลิตขึ้น
โดยการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิม
โดยการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิม
09:50
If you mean, am I going to put
resurrection plant genes into crops,
resurrection plant genes into crops,
197
578880
3776
ถ้าคุณหมายถึงว่า ฉันกำลังจะ
นำยีนของพืชคืนชีพเข้าไปในพืชไร่
นำยีนของพืชคืนชีพเข้าไปในพืชไร่
09:54
your answer is yes.
198
582680
1296
คำตอบก็คือ ถูกต้อง
09:56
In the essence of time,
we have tried that approach.
we have tried that approach.
199
584000
3136
พอถึงช่วงหนึ่ง
เราก็เหนื่อยหน่ายกับวิธีการนี้
เราก็เหนื่อยหน่ายกับวิธีการนี้
09:59
More appropriately,
some of my collaborators at UCT,
some of my collaborators at UCT,
200
587160
2856
มีวิธีการที่เหมาะสมกว่า
เพื่อนร่วมงานของฉันที่ ยูซีที
เพื่อนร่วมงานของฉันที่ ยูซีที
10:02
Jennifer Thomson, Suhail Rafudeen,
201
590040
1936
เจนิเฟอร์ ทอมสัน และ ซูเฮล ราฟูดีน
10:04
have spearheaded that approach
202
592000
1616
เป็นผู้นำในวิธีการนั้น
10:05
and I'm going to show you some data soon.
203
593640
1953
และฉันจะให้คุณได้ชมผลการทดลองในอีกสักครู่
10:09
But we're about to embark
upon an extremely ambitious approach,
upon an extremely ambitious approach,
204
597200
4016
แต่เรากำลังจะใช้วิธีการ
ที่ตั้งความหวังเอาไว้สูงมาก
ที่ตั้งความหวังเอาไว้สูงมาก
10:13
in which we aim to turn on
whole suites of genes
whole suites of genes
205
601240
3456
ซึ่งเรามุ่งที่จะเปิดการทำงานของกลุ่มยีน
10:16
that are already present in every crop.
206
604720
2696
ที่มีอยู่แล้วในพืชไร่ทุกชนิด
10:19
They're just never turned on
under extreme drought conditions.
under extreme drought conditions.
207
607440
2905
พวกมันไม่เคยถูกเปิดการทำงาน
ภายใต้สภาวะที่แห้งแล้งเลย
ภายใต้สภาวะที่แห้งแล้งเลย
10:22
I leave it up to you to decide
208
610800
1456
ฉันจะทิ้งเอาไว้ให้คุณคิดต่อ
10:24
whether those should be called GM or not.
209
612280
1953
ว่าแบบนี้ควรเรียกว่า จีเอ็ม หรือเปล่า
10:27
I'm going to now just give you
some of the data from that first approach.
some of the data from that first approach.
210
615560
3456
ฉันกำลังที่จะให้คุณชมผลการทดลอง
จากวิธีการแรก
จากวิธีการแรก
10:31
And in order to do that
211
619040
1256
และเพื่อที่จะทำอย่างนั้น
10:32
I have to explain a little bit
about how genes work.
about how genes work.
212
620320
2656
ฉันจะต้องอธิบายอะไรนิดหน่อย
ว่ายีนทำงานอย่างไร
ว่ายีนทำงานอย่างไร
10:35
So you probably all know
213
623000
1256
ฉันคิดว่าคุณทุกคนรู้ว่า
10:36
that genes are made
of double-stranded DNA.
of double-stranded DNA.
214
624280
2056
ยีนประกอบด้วยดีเอ็นเอสองสาย
10:38
It's wound very tightly into chromosomes
215
626360
1936
มันอาจพันกันอย่างแน่นเป็นโครโมโซม
10:40
that are present in every cell
of your body or in a plant's body.
of your body or in a plant's body.
216
628320
3160
ที่ปรากฏอยู่ในทุกเซลล์
ในร่างกายของคุณ หรือในพืช
ในร่างกายของคุณ หรือในพืช
10:44
If you unwind that DNA, you get genes.
217
632080
3080
ถ้าคุณคลายเกลียวดีเอ็นแล้ว
คุณจะพบยีน
คุณจะพบยีน
10:47
And each gene has a promoter,
218
635840
2456
และแต่ละยีนก็จะมีโปรโมเตอร์
10:50
which is just an on-off switch,
219
638320
2376
ซึ่งทำจะหน้าที่เปิดหรือปิด
10:52
the gene coding region,
220
640720
1416
บริเวณที่เป็นยีนให้รหัส
10:54
and then a terminator,
221
642160
1256
และจากนั้นก็มีเทอร์มิเนเตอร์
10:55
which indicates that this is the end
of this gene, the next gene will start.
of this gene, the next gene will start.
222
643440
3600
ซึ่งบ่งบอกว่า นี่เป็นจุดสิ้นสุดของยีน
ยีนใหม่จะเริ่มขึ้น
ยีนใหม่จะเริ่มขึ้น
10:59
Now, promoters are not
simple on-off switches.
simple on-off switches.
223
647720
2896
ทีนี้ โปรโมเตอร์
ไม่ได้เป็นแค่สวิตซ์เปิดปิดธรรมดา
ไม่ได้เป็นแค่สวิตซ์เปิดปิดธรรมดา
11:02
They normally require
a lot of fine-tuning,
a lot of fine-tuning,
224
650640
2696
โดยทั่วไป มันต้องการ
การปรับการควบคุมอย่างละเอียด
การปรับการควบคุมอย่างละเอียด
11:05
lots of things to be present and correct
before that gene is switched on.
before that gene is switched on.
225
653360
4040
จะต้องมีอะไรหลายอย่างปรากฏอยู่อย่างถูกต้อง
ก่อนที่ยีนจะเปิดการทำงานได้
ก่อนที่ยีนจะเปิดการทำงานได้
11:10
So what's typically done
in biotech studies
in biotech studies
226
658240
3056
ฉะนั้น สิ่งที่มักทำกันในการศึกษา
ทางเทคโนโลยีชีวภาพ
ทางเทคโนโลยีชีวภาพ
11:13
is that we use an inducible promoter,
227
661320
1816
คือเราใช้โปรโมเตอร์ที่เหนี่ยวนำได้
11:15
we know how to switch it on.
228
663160
1576
ที่เรารู้ว่าจะเปิดการทำงานของมันอย่างไร
11:16
We couple that to genes of interest
229
664760
2016
เราประกบมันระหว่างยีนที่เราสนใจ
11:18
and put that into a plant
and see how the plant responds.
and see how the plant responds.
230
666800
2680
และนำมันเข้าไปในพืช
และดูว่าพืชตอบสนองอย่างไร
และดูว่าพืชตอบสนองอย่างไร
11:22
In the study that I'm going
to talk to you about,
to talk to you about,
231
670120
2576
ในการศึกษาที่ฉันกำลังจะเล่าให้คุณฟัง
11:24
my collaborators used
a drought-induced promoter,
a drought-induced promoter,
232
672720
2456
ผู้ร่วมงานของฉันใช้โปรโมเตอร์
ที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยความแล้ง
ที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยความแล้ง
11:27
which we discovered
in a resurrection plant.
in a resurrection plant.
233
675200
2416
ซึ่งเราค้นพบในพืชคืนชีพ
11:29
The nice thing about this promoter
is that we do nothing.
is that we do nothing.
234
677640
3136
สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับโปรโมเตอร์นี้
คือเราไม่ต้องทำอะไรเลย
คือเราไม่ต้องทำอะไรเลย
11:32
The plant itself senses drought.
235
680800
2080
พืชจะรู้สึกถึงความแล้งได้เอง
11:35
And we've used it to drive antioxidant
genes from resurrection plants.
genes from resurrection plants.
236
683600
5096
และเราเคยใช้มันเพื่อควบคุมยีนแอนติออกซิแดนซ์
จากพืชคืนชีพ
จากพืชคืนชีพ
11:40
Why antioxidant genes?
237
688720
1856
ทำไมต้องเป็นยีนแอนติออกซิแดนซ์ด้วยหรือ
11:42
Well, all stresses,
particularly drought stress,
particularly drought stress,
238
690600
3056
ก็เพราะว่า ความเครียดทั้งหมด
โดยเฉพาะความเครียดจากความแห้งแล้ง
โดยเฉพาะความเครียดจากความแห้งแล้ง
11:45
results in the formation of free radicals,
239
693680
2296
ส่งผลให้เกิดการสร้างอนุมูลอิสระ
11:48
or reactive oxygen species,
240
696000
2336
หรือรีแอคทีฟ ออกซิเจน สปีชีส์
11:50
which are highly damaging
and can cause crop death.
and can cause crop death.
241
698360
2720
ซึ่งเป็นพิษมากและสามารถทำให้พืชไร่ตายได้
11:53
What antioxidants do is stop that damage.
242
701680
2600
สิ่งที่แอนติออกซิแดนซ์ทำคือการหยุดการทำลาย
11:57
So here's some data from a maize strain
that's very popularly used in Africa.
that's very popularly used in Africa.
243
705360
3896
นี่คือผลการทดลองบางส่วนจากพันธุ์ข้าวโพด
ที่นิยมปลูกกันในแอฟริกา
ที่นิยมปลูกกันในแอฟริกา
12:01
To the left of the arrow
are plants without the genes,
are plants without the genes,
244
709280
3296
ทางซ้ายของลูกศร
คือพืชที่ไม่มียีนดังกล่าว
คือพืชที่ไม่มียีนดังกล่าว
12:04
to the right --
245
712600
1256
และทางขวา
12:05
plants with the antioxidant genes.
246
713880
2056
คือพืชที่มียีนแอนติออกซิแดนซ์
12:07
After three weeks without watering,
247
715960
1816
ผ่านไปสามสัปดาห์โดยไม่มีน้ำ
12:09
the ones with the genes
do a hell of a lot better.
do a hell of a lot better.
248
717800
2480
ต้นที่มียีนดูดีกว่ามากเลย
12:13
Now to the final approach.
249
721720
1336
ทีนี้ วิธีการสุดท้าย
12:15
My research has shown
that there's considerable similarity
that there's considerable similarity
250
723080
3536
งานวิจัยของฉันได้แสดงให้เห็นว่า
มีความคล้ายคลึงกันอย่างมาก
มีความคล้ายคลึงกันอย่างมาก
12:18
in the mechanisms of desiccation tolerance
in seeds and resurrection plants.
in seeds and resurrection plants.
251
726640
4416
ระหว่างกลไกของการทนความแห้งแล้ง
ในเมล็ดพืชและในพืชคืนชีพ
ในเมล็ดพืชและในพืชคืนชีพ
12:23
So I ask the question,
252
731080
1416
ฉะนั้น ฉันตั้งคำถามว่า
12:24
are they using the same genes?
253
732520
1440
พวกมันใช้ยีนเดียวกันหรือเปล่า
12:26
Or slightly differently phrased,
254
734480
2256
หรือใช้ยีนช่วงที่ต่างกันเล็กน้อย
12:28
are resurrection plants using genes
evolved in seed desiccation tolerance
evolved in seed desiccation tolerance
255
736760
4496
พืชคืนชีพใช้ยีนที่มีวิวัฒนาการ
มาจากยีนทนความแห้งแล้งในเมล็ด
มาจากยีนทนความแห้งแล้งในเมล็ด
12:33
in their roots and leaves?
256
741280
1256
กับรากและใบของมันหรือเปล่า
12:34
Have they retasked these seed genes
257
742560
2056
พวกมันใช้งานยีนในเมล็ดเหล่านี้
12:36
in roots and leaves
of resurrection plants?
of resurrection plants?
258
744640
2040
ในรากและใบของพืชคืนชีพหรือเปล่า
12:39
And I answer that question,
259
747760
1856
และฉันก็ได้คำตอบสำหรับปัญหานั้น
12:41
as a consequence of a lot
of research from my group
of research from my group
260
749640
2416
จากการค้นคว้าวิจัยมากมายในกลุ่มวิจัยของฉัน
12:44
and recent collaborations from a group
of Henk Hilhorst in the Netherlands,
of Henk Hilhorst in the Netherlands,
261
752080
3536
และจากความร่วมมือเมื่อเร็ว ๆ นี้
จากกลุ่มของ เฮนค์ ฮิลฮอร์สท์ ในเนเธอแลนด์
จากกลุ่มของ เฮนค์ ฮิลฮอร์สท์ ในเนเธอแลนด์
12:47
Mel Oliver in the United States
262
755640
1576
เมล โอลิเวอร์ ในสหรัฐอเมริกา
12:49
and Julia Buitink in France.
263
757240
2600
และ จูเลีย เบทิงค์ ในฝรั่งเศส
12:51
The answer is yes,
264
759880
1416
คำตอบก็คือ ใช่แล้ว
12:53
that there is a core set of genes
that are involved in both.
that are involved in both.
265
761320
2856
มีกลุ่มยีนหลักที่เกี่ยวข้องกับทั้งสองอย่าง
12:56
And I'm going to illustrate this
very crudely for maize,
very crudely for maize,
266
764200
3416
และฉันกำลังจะแสดงสิ่งนี้ให้เห็นอย่างคร่าว ๆ
ในข้าวโพด
ในข้าวโพด
12:59
where the chromosomes below the off switch
267
767640
2416
ที่ซึ่งโครโมโซนข้างล่างที่ปิดการทำงานนั้น
13:02
represent all the genes that are required
for desiccation tolerance.
for desiccation tolerance.
268
770080
3575
เป็นตัวแทนของยีนทั้งหมด
ที่ต้องการสำหรับการทนต่อความแห้งแล้ง
ที่ต้องการสำหรับการทนต่อความแห้งแล้ง
13:05
So as maize seeds dried out
at the end of their period of development,
at the end of their period of development,
269
773680
4256
ฉะนั้น เมื่อเมล็ดข้าวโพดแห้งในช่วงสุดท้าย
ของการพัฒนาของพวกมัน
ของการพัฒนาของพวกมัน
13:09
they switch these genes on.
270
777960
1360
พวกมันเปิดการทำงานของยีนเหล่านี้
13:12
Resurrection plants
switch on the same genes
switch on the same genes
271
780680
2896
พืชคืนชีพเปิดยีนเดียวกัน
13:15
when they dry out.
272
783600
1656
เมื่อมันแห้ง
13:17
All modern crops, therefore,
273
785280
1776
อย่างไรก็ดี ตัวอย่างพืชไร่ทั้งหมด
13:19
have these genes
in their roots and leaves,
in their roots and leaves,
274
787080
2056
มียีนเหล่านี้ในรากและใบ
13:21
they just never switch them on.
275
789160
1736
แต่พวกมันไม่เคยเปิดยีนเหล่านี้เลย
13:22
They only switch them on in seed tissues.
276
790920
1960
พวกมันเปิดยีนเหล่านี้แค่ในเนื้อเยื่อเมล็ด
13:25
So what we're trying to do right now
277
793440
1736
ฉะนั้น สิ่งที่เราพยายามทำกันในตอนนี้
13:27
is to understand the environmental
and cellular signals
and cellular signals
278
795200
2616
ก็คือพยายามเข้าใจสิ่งแวดล้อม
และสัญญาณระดับเซลล์
และสัญญาณระดับเซลล์
13:29
that switch on these genes
in resurrection plants,
in resurrection plants,
279
797840
2440
ที่จะเปิดการทำงานของยีนเหล่านี้
ในพืชคืนชีพ
ในพืชคืนชีพ
13:33
to mimic the process in crops.
280
801280
1760
เพื่อที่จะเลียนแบบกระบวนการในพืชไร่
13:35
And just a final thought.
281
803680
1736
และสิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากฝากเอาไว้
13:37
What we're trying to do very rapidly
282
805440
2216
สิ่งที่เรากำลังพยายามทำอยู่ให้เร็วที่สุดก็คือ
13:39
is to repeat what nature did
in the evolution of resurrection plants
in the evolution of resurrection plants
283
807680
3816
ทำซ้ำในสิ่งที่ธรรมชาติได้ทำมาก่อน
ในวิวัฒนาการของพืชคืนชีพ
ในวิวัฒนาการของพืชคืนชีพ
13:43
some 10 to 40 million years ago.
284
811520
1840
เมื่อ 10 ถึง 40 ล้านปีก่อน
13:46
My plants and I thank you
for your attention.
for your attention.
285
814160
2496
พืชของฉัน และฉัน
ขอขอบคุณที่ทุกท่านให้ความสนใจค่ะ
ขอขอบคุณที่ทุกท่านให้ความสนใจค่ะ
13:48
(Applause)
286
816680
6235
(เสียงปรบมือ)
Translated by Kelwalin Dhanasarnsombut
ABOUT THE SPEAKER
Jill Farrant - Professor of molecular and cell biologyJill Farrant is leading the development of drought-tolerant crops to nourish populations in arid climates.
Why you should listen
A professor of molecular and cell biology at the University of Cape Town (UCT) in South Africa, Jill Farrant researches the remarkable (and little known) world of resurrection plants. These are plants that can survive extreme drought, “resurrecting” when moistened or irrigated. If we can better understand their natural preservation mechanisms and their key protectants, she suggests, it could help us develop more drought-tolerant crops to feed populations in increasingly dry and arid climates around the world. Her research may also have medical applications.
Farrant was the African/Arab States recipient of the 2012 L'Oreal-UNESCO Award for Women in Science, one of only five scientists worldwide who were selected by an international jury as "researchers who will have a major impact on society and help light the way to the future." In 2009, she was awarded an A-rating by the National Research Foundation (the first female researcher at UCT ever to receive such a rating) as well as being made a member of the UCT College of Fellows.
Jill Farrant | Speaker | TED.com