TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Джекі Савітц: Врятуйте океани, нагодуйте світ!
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
Чому морський біолог говорить про голод у світі? А тому, каже Джекі Савітц, що розв'язок проблеми збереження світового океану якраз-таки може допомогти нагодувати мільярд найголодніших людей на цій планеті. Савітц відкриває нам очі на те, що насправді відбувається у світовій рибальській індустрії сьогодні - приготуйтесь почути неприємне - і пропонує розумні ідеї того, як можна відновити рибальство і забезпечити людей більшим обсягом продовольства.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Вам, мабуть, цікаво,
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
чому морський біолог з організації Oceana
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
прийшла сьогодні до вас, щоб говорити
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
про голод у світі.
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Я сьогодні тут,
тому що збереження океанів -
це більше, ніж екологічне бажання.
це більше, ніж екологічне бажання.
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
Це більше за те, що ми робимо
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
для створення робочих місць для рибалок
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
або збереження цих місць.
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
Це більше, ніж переслідування
економічних цілей.
економічних цілей.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Збереження океанів може прогодувати світ.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Я покажу вам, як.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Як вам відомо, на цій планеті вже є
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
понад мільярд голодуючих людей.
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
І ця проблема стане ще більшою,
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
коли населення Землі
зросте до 9 мільярдів
зросте до 9 мільярдів
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
або 10 мільярдів до середини століття.
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
Це призведе до збільшення тиску
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
на наші продовольчі ресурси.
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
І це серйозна проблема,
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
особливо зважаючи на теперішню ситуацію.
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Ми знаємо, що площа орних земель
на душу населення
на душу населення
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
вже зменшується
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
як в розвинених країнах,
так і в країнах, що розвиваються.
так і в країнах, що розвиваються.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Ми знаємо, що нас чекає зміна клімату,
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
яка змінить характер опадів на планеті.
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
Деякі регіони стануть сухішими,
як позначено оранжевим,
як позначено оранжевим,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
а деякі вологішими, як позначено синім,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
і це призведе до засух у наших житницях
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
на середньому Заході
та в центральній Європі
та в центральній Європі
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
і до повеней в інших місцях.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Ґрунту стане важче
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
допомагати нам розв'язати проблему голоду.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
І тому океани повинні бути
якомога багатшими,
якомога багатшими,
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
щоб вони могли забезпечити нас
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
якомога більшою кількістю їжі.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
Океани робили це для нас
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
протягом довгого часу.
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Ще здавна ми спостерігали збільшення
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
кількості продуктів, які ми отримуємо
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
з наших океанів.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Здавалося, що ця кількість
буде продовжувати рости,
буде продовжувати рости,
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
поки близько 1980 року
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
не було зареєстровано спаду.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Ви чули про пік нафти.
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
Можливо, це пік риби.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
Сподіваюся, що це не так.
Я ще повернуся до цього.
Я ще повернуся до цього.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Але кількість риби,
виловленої у всьому світі,
виловленої у всьому світі,
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
зменшилася на 18%
01:59
since 1980.
49
107425
1355
з 1980 року.
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
Це велика проблема.
І ситуація погіршується.
І ситуація погіршується.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
Ця червона лінія продовжує спадати.
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Але ми знаємо, як це змінити,
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
і сьогодні я говоритиму про це.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Ми знаємо, як розвернути цю криву вгору.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
Це не має бути піком риби.
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Якщо ми зробимо кілька
простих речей там, де треба,
простих речей там, де треба,
ми зможемо повернути собі
рибальство і використати його
рибальство і використати його
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
02:19
to feed people.
58
127702
2264
для прогодування людства.
По-перше, нам треба знати,
де знаходиться риба,
де знаходиться риба,
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
тож подивімося, де вона.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Виявляється, і це дуже зручно,
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
що більшість риби знаходиться
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
в прибережних регіонах країн,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
в прибережних зонах.
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
Ці регіони контролюються
02:35
have control over,
66
143339
1382
державними органами країн,
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
які можуть керувати рибальством
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
в цих прибережних регіонах.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Прибережним країнам
підпорядкований морський простір,
підпорядкований морський простір,
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
що іноді сягає 200 морських миль.
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
Такі регіони називаються
виключними економічними зонами,
виключними економічними зонами,
і це добре, що держави
можуть контролювати
можуть контролювати
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
рибальський промисел в цих регіонах,
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
тому що міжнародні води,
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
які позначені темнішим
кольором на карті,
кольором на карті,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
набагато складніше контролювати,
тому що це потрібно робити
на міжнародному рівні.
на міжнародному рівні.
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
Для цього необхідно
укладати міжнародні угоди,
укладати міжнародні угоди,
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
а, якщо ви слідкуєте за
переговорами на тему зміни клімату,
переговорами на тему зміни клімату,
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
то знаєте, що це може бути
дуже повільний, виснажливий процес.
дуже повільний, виснажливий процес.
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Так що можливість контролю
на рівні держав -
на рівні держав -
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
це чудово.
Скільки риби знаходиться
в цих прибережних зонах
в цих прибережних зонах
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
порівняно з відкритим морем?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Тут ви бачите, що в прибережних зонах
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
приблизно в 7 разів більше риби,
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
ніж у відкритому морі,
тож це ідеальне місце, де
варто зосередити нашу увагу,
варто зосередити нашу увагу,
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
тому що ми справді можемо
багато чого тут зробити.
багато чого тут зробити.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Ми можемо значно відновити рибальство,
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
якщо зосередимось на цих
прибережних регіонах.
прибережних регіонах.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
Але у скількох країнах
нам доведеться працювати?
нам доведеться працювати?
Приблизно 80 країн
мають вихід до моря.
мають вихід до моря.
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Чи повинні ми налагодити
управління рибальством
управління рибальством
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
у всіх цих країнах?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Ми поставили собі питання:
на скількох із цих країн
на скількох із цих країн
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
нам треба зосередитися,
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
враховуючи те, що Європейський Союз
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
дуже зручно контролює рибальство
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
спільною політикою щодо вилову риби?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
То якщо, скажімо, ми налагодимо рибальство
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
в Євросоюзі і ще в 9 інших країнах,
який відсоток світового рибальства
це охоплюватиме?
це охоплюватиме?
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Виявляється, що Євросоюз плюс ще 9 країн
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
разом охоплюють приблизно
2/3 світового вилову риби.
2/3 світового вилову риби.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Якщо ми збільшимо кількість
країн до 24 плюс Євросоюз,
країн до 24 плюс Євросоюз,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
ми матимемо до 90%,
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
майже весь світовий вилов риби.
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
Тому ми думаємо, що, працюючи
в невеликій кількості країн,
в невеликій кількості країн,
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
ми можемо повернути рибальство.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
Але що нам треба робити в цих країнах?
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
З досвіду нашої діяльності
у Сполучених Штатах
у Сполучених Штатах
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
та інших країнах
ми знаємо, що є
ми знаємо, що є
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
три головні речі,
які потрібно зробити,
які потрібно зробити,
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
щоб повернути рибальство.
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
Ми повинні встановити квоти або обмеження
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
на кількість вилову.
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
Ми повинні знизити
обсяг прилову, який є
обсяг прилову, який є
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
виловом і забиванням нецільової риби,
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
що є дуже марнотратним.
І третє - це те, що ми повинні захистити
природні середовища перебування,
природні середовища перебування,
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
розплідники та місця нересту,
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
які потрібні рибі, щоб добре
рости і розмножуватись,
рости і розмножуватись,
щоб вона могла поновлювати свою популяцію.
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Ми знаємо, що, зробивши ці три речі,
ми відновимо рибальство.
ми відновимо рибальство.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Звідки ми це знаємо?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Знаємо, тому що ми спостерігали за цим
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
у дуже багатьох місцях.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
На цьому слайді зображено
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
популяцію оселедцю в Норвегії,
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
яка швидко зменшувалася з 1950-х років.
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Вона скорочувалася, але коли
Норвегія встановила обмеження
Норвегія встановила обмеження
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
або квоти на рибальство в своїй країні,
що тоді відбулося?
що тоді відбулося?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
Рибальство відновилося.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Ось іще один приклад,
також з Норвегії,
також з Норвегії,
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
про норвезьку арктичну тріску.
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Те ж саме - рибальство йде на спад.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Вони встановили квоти на прилов.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Прилов - це та нецільова риба,
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
яку марнотратно викидають за борт.
Коли встановили обмеження на прилов,
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
рибальство поновилося.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
І так не тільки в Норвегії.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Ми спостерігали це в країнах
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
по всьому світу багато разів.
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
Коли ці країни починають діяти
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
і запроваджують правила щодо
сталого розвитку рибальського промислу,
сталого розвитку рибальського промислу,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
тоді рибальство, яке
постійно погіршується,
постійно погіршується,
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
починає відновлюватися.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Звучить багатообіцяюче.
Що це означає для
світового вилову риби?
світового вилову риби?
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Це означає, що якщо ми
візьмемося за той вилов риби,
візьмемося за той вилов риби,
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
обсяг якого зменшується,
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
і зробимо так, що він почне зростати,
то зможемо збільшити його
то зможемо збільшити його
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
аж до 100 мільйонів метричних тонн на рік.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
Тож ми ще не досягли піку вилову риби.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
У нас ще є можливість
не лише поновити
той обсяг вилову,
той обсяг вилову,
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
але й почати ловити ще більше риби,
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
якою ми зможемо нагодувати більше людей,
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
ніж робимо це зараз.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
Наскільки більше?
На сьогоднішній день ми можемо
нагодувати десь 450 мільйонів людей
нагодувати десь 450 мільйонів людей
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
однією рибною стравою в день,
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
якщо рахувати по свіжих
показниках світового вилову риби,
показниках світового вилову риби,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
які, звичайно, скорочуються,
тож це число з часом зменшуватиметься,
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
якщо ми з цим нічого не зробимо.
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
Але якщо ми запровадимо
таку практику контролю рибальства,
таку практику контролю рибальства,
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
про яку я говорила,
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
у 10-25 країнах,
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
тоді ми можемо збільшити це число
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
і нагодувати аж 700 мільйонів людей в рік
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
корисною рибною стравою.
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
Ми повинні, звісно ж, зробити це
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
для доброї справи боротьби з голодом,
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
але також і тому,
що це вигідно фінансово.
що це вигідно фінансово.
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Виявляється, що риба є
найвигіднішим протеїном
найвигіднішим протеїном
06:40
on the planet.
180
388524
1376
на планеті.
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
Якщо порахувати, скільки
протеїну отримує людина з риби
протеїну отримує людина з риби
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
на кожен витрачений долар,
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
порівняно з усіма іншими
тваринними протеїнами,
тваринними протеїнами,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
очевидно, що риба є хорошим вибором
з фінансової точки зору.
з фінансової точки зору.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Окрім цього, рибі не треба земель,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
яких дуже не вистачає,
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
на відміну від інших джерел протеїну.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
І вона не потребує
багато прісної води.
багато прісної води.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
На неї йде набагато
менше прісної води,
менше прісної води,
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
ніж, наприклад, на рогату худобу,
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
для якої потрібно зрошувати поля,
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
щоб можна було виростити корм
для випасання худоби.
для випасання худоби.
В рибальстві малий
обсяг вуглецевих викидів.
обсяг вуглецевих викидів.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Трошки їх обсягу виробляється,
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
оскільки рибу все одно
треба якось виловити.
треба якось виловити.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
Для цього треба трохи палива,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
але тоді як сільське господарство
виробляє такі викиди,
виробляє такі викиди,
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
рибальство виробляє їх набагато менше,
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
і менше забруднює довкілля.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Риба вже зараз важлива
складова нашого раціону,
складова нашого раціону,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
але вона може бути
ще більшою його частиною,
ще більшою його частиною,
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
і це добре, бо ми знаємо,
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
що риба корисна для здоров'я.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Вона зменшує ризик захворювання на рак,
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
попереджає серцеві хвороби та ожиріння.
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
Наш виконавчий директор
Енді Шарплесс,
Енді Шарплесс,
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
який вперше озвучив цю ідею,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
любить казати, що риба -
ідеальний протеїн.
ідеальний протеїн.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Енді також говорить про те,
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
що наш рух за збереження океанів
насправді почався з
насправді почався з
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
руху за збереження ґрунтів.
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
А у збереженні ґрунтів
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
проблемою є те, що
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
біорізноманіттю загрожує
виробництво їжі.
виробництво їжі.
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Доводиться вирубувати
багатий на біологічні види ліс,
багатий на біологічні види ліс,
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
щоб отримати поле
під вирощування зерна
для прогодування людей.
для прогодування людей.
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
Тож тут постійно відбувається
"перетягування канату".
"перетягування канату".
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Постійно доводиться
приймати важке рішення,
приймати важке рішення,
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
шукаючи компроміс
08:08
two very important things:
221
476567
2021
між двома дуже важливими речами:
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
підтриманням біорізноманіття
і прогодуванням людей.
і прогодуванням людей.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
А у випадку з океанами
цього протистояння немає.
цього протистояння немає.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
В океанах біорізноманіттю не суперечить
08:18
with abundance.
225
486538
1162
великий обсяг продовольства.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
Насправді вони взаємопов'язані.
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Коли ми займаємося
підтриманням біорізноманіття,
підтриманням біорізноманіття,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
ми отримуємо й більше продовольства,
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
і це важливо для прогодування людей.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Але треба не попастися на гачок.
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
Хтось зрозумів? (Сміх)
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
Незаконне рибальство.
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
Незаконне рибальство підриває
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
той контроль за сталим розвитком,
про який я говорю.
про який я говорю.
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Це коли рибу ловлять
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
забороненим приладдям,
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
коли рибалять у заборонених
для цього місцях,
для цього місцях,
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
коли ловлять рибу понад дозволений
її розмір або заборонений вид.
її розмір або заборонений вид.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
Незаконне рибальство обманює споживача,
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
а також обманює чесних рибалок.
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
І це треба припинити.
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
Незаконно виловлена риба потрапляє на
ринок через порушення правил маркування.
ринок через порушення правил маркування.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Можливо, ви про це чули.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Це коли на етикетці риби
зазначається щось інше.
зазначається щось інше.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
Згадайте, коли ви востаннє їли рибу.
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Що саме ви їли?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Ви впевнені, що це було саме воно?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Тому що ми перевірили
1300 різних зразків риб,
1300 різних зразків риб,
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
і близько третини з них
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
були не тим, що зазначено
на їхній етикетці.
на їхній етикетці.
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
Люціан. 9 з 10 люціанів
виявилися іншими видами риб.
виявилися іншими видами риб.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
59% тунця, якого ми перевірили,
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
мало неправильне маркування.
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
Щодо червоного люціана -
ми протестували 120 зразків,
ми протестували 120 зразків,
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
і лише 7 з них справді ними виявилися.
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
Тож щасти вам у пошуках червоного люціана.
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
Морепродукти мають дуже
складний ланцюжок поставок,
складний ланцюжок поставок,
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
і на кожному етапі в цьому ланцюжку
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
є можливість обману в маркуванні,
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
якщо тільки ми не введемо відстеження.
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
Відстеження дозволяє
індустрії морепродуктів
індустрії морепродуктів
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
відслідковувати шлях морепродуктів
з корабля на тарілку,
з корабля на тарілку,
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
щоб впевнитися, що споживач
може потім дізнатися,
може потім дізнатися,
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
звідки було отримано їхні морепродукти.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
Це дуже важливо.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Деякі компанії це роблять,
але цього недостатньо,
але цього недостатньо,
тому ми просуваємо закон
для захисту проти таких порушень,
для захисту проти таких порушень,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
який має назву SAFE Seafood Act.
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
Також я рада повідомити,
що було оприлюднено
що було оприлюднено
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
петицію кухарів, в якій 450 кухарів
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
підписалися під зверненням до Конгресу
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
щодо підтримки згаданого раніше закону.
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
Там багато підписів зіркових кухарів,
яких ви, можливо, знаєте -
яких ви, можливо, знаєте -
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Ентоні Бурден, Маріо Баталі,
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
Бартон Сівер та інші --
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
і вони розписалися там, бо вважають,
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
що люди мають право знати,
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
що вони їдять.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Оплески)
Рибалки також підтримують цей закон,
тому в нас хороші шанси
тому в нас хороші шанси
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
отримати необхідну підтримку
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
для його ухвалення.
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
І це дуже важливий момент,
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
бо цим ми можемо припинити
порушення маркування,
порушення маркування,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
цим ми можемо подолати
незаконне рибальство,
незаконне рибальство,
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
і цим ми можемо добитися,
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
щоб квоти, охорона середовища
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
і скорочення прилову
приносили той результат,
приносили той результат,
10:38
they can do.
289
626106
1177
який має бути.
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Ми знаємо, що можемо підтримувати
сталий розвиток рибальства.
сталий розвиток рибальства.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Ми знаємо, що можемо випускати
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
корисну їжу для сотень мільйонів людей,
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
що не потребує землі,
не використовує багато води,
не використовує багато води,
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
не забруднює атмосферу
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
та економить кошти.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Ми знаємо, що порятунок океанів
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
може нагодувати світ,
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
і ми повинні почати вже зараз.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Оплески)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Дякую. (Оплески)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com