ABOUT THE SPEAKER
Oded Shoseyov - Nanobiotechnologist
Oded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products.

Why you should listen

A professor at the Hebrew University of Jerusalem. Oded Shoseyov is an expert in nanobiotechnology; he has authored or co-authored more than 160 scientific publications and is the inventor or co-inventor of 45 patents. Shoseyov received the Kaye Innovation Award from the Hebrew University in 2010, and an honorable mention from the Israeli Prime Minister for his contributions in entrepreneurship and innovation in 2012. He has founded ten companies, several of which are focused on engineering new materials for use in human tissue, jet fuel and food packaging.

More profile about the speaker
Oded Shoseyov | Speaker | TED.com
TED@BCG Paris

Oded Shoseyov: How we're harnessing nature's hidden superpowers

Oded Shoseyov: Cách thức chúng ta khai thác những siêu lực ẩn của thiên nhiên

Filmed:
1,743,379 views

Bạn nhận được gì khi trộn chất liệu bền nhất từ thực vật với chất liệu đàn hồi nhất từ côn trùng? Bạn sẽ có siêu vật liệu, nó sẽ biến đổi mọi thứ. Nhà công nghệ sinh học nano Oded Shoseyov trình bày cho chúng ta những chất liệu tuyệt vời được tìm thấy trong tự nhiên, từ bọ chét mèo đến cây tùng cu, và chỉ ra con đường sáng tạo của nhóm nghiên cứu của mình là khai thác những chất liệu đó để chế tạo dụng cụ cho con người từ giày thể thao cho đến bộ phận cấy ghép y khoa.
- Nanobiotechnologist
Oded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:13
Two hundredhàng trăm yearsnăm of modernhiện đại sciencekhoa học.
0
1587
3032
Hai trăm năm là tuổi của nền
khoa học hiện đại.
Phải nói ra rằng
00:17
We have to admitthừa nhận
1
5678
1151
00:18
that our performancehiệu suất is not great.
2
6853
1665
thành tích của chúng ta không tốt lắm.
00:20
The machinesmáy móc we buildxây dựng continuetiếp tục
to sufferđau khổ from mechanicalcơ khí failuresthất bại.
3
8995
3336
Máy móc của chúng ta vẫn bị hỏng hóc.
00:25
The housesnhà ở we buildxây dựng
do not survivetồn tại severenghiêm trọng earthquakestrận động đất.
4
13109
3658
Nhà của chúng ta không trụ được qua
các trận động đất lớn.
00:29
But we shouldn'tkhông nên be so criticalchỉ trích
of our scientistscác nhà khoa học for a simpleđơn giản reasonlý do:
5
17322
3442
Nhưng chúng ta không nên trách các nhà
khoa học vì đơn giản rằng:
00:33
they didn't have much time.
6
21817
1455
họ chưa có nhiều thời gian.
00:36
Two hundredhàng trăm yearsnăm is not a lot of time,
7
24080
2320
200 năm không phải là thời gian quá dài,
00:38
while naturethiên nhiên had threesố ba billiontỷ yearsnăm
8
26424
3223
trong khi thiên nhiên đã có 3 tỷ tuổi
00:41
to perfecthoàn hảo some of the mostphần lớn
amazingkinh ngạc materialsnguyên vật liệu,
9
29671
3602
để làm ra được một vài chất liệu
tuyệt vời nhất,
00:45
that we wishmuốn we had in our possessionchiếm hữu.
10
33297
2137
mà chúng ta mơ ước sở hữu.
00:48
RememberHãy nhớ, these materialsnguyên vật liệu
carrymang a qualityphẩm chất assurancebảo đảm
11
36262
4640
Hãy nhớ, những vật liệu này đã
được kiểm tra chất lượng
00:52
of threesố ba billiontỷ yearsnăm.
12
40926
1884
qua 3 tỷ năm.
00:55
Take, for examplethí dụ, sequoiaSequoia treescây.
13
43694
1831
Ví dụ về cây củ tùng.
00:57
They carrymang hundredshàng trăm of tonstấn
for hundredshàng trăm of yearsnăm
14
45549
4147
Chúng mang nặng cả trăm tấn
trong thời gian hàng trăm năm
01:02
in coldlạnh weatherthời tiết, in warmấm áp climateskhí hậu,
15
50243
2918
ở mọi thời tiết lạnh, nóng,
01:05
UVTIA CỰC TÍM lightánh sáng.
16
53185
1343
dưới tia tử ngoại.
01:06
YetNào được nêu ra, if you look at the structurekết cấu
by high-resolutionđộ phân giải cao electronđiện tử microscopykính hiển vi,
17
54552
4573
Còn nữa, nếu nhìn cấu trúc dưới
kính hiển vi điện tử có độ phân giải cao
01:11
and you askhỏi yourselfbản thân bạn, what is it madethực hiện of,
18
59149
3023
và bạn tự hỏi, nó được làm từ thứ gì,
01:14
surprisinglythật ngạc nhiên, it's madethực hiện of sugarđường.
19
62196
2772
thật ngạc nhiên, nó được làm từ đường.
01:16
Well, not exactlychính xác as we drinkuống in our teatrà.
20
64992
2809
Không giống loại đường ta uống trà.
01:19
It's actuallythực ra a nanofiberquang sợi Nano
calledgọi là nanocrystallineNanocrystalline cellulosecellulose.
21
67825
3911
Nó là một dạng sợi nano
được gọi là cellulose nanocrystalline .
01:23
And this nanocrystallineNanocrystalline cellulosecellulose
is so strongmạnh, on a weightcân nặng basisnền tảng,
22
71760
5965
Cellulose Nanocrystalline này rất cứng,
nếu lấy cùng khối lượng,
01:29
it's about 10 timeslần strongermạnh mẽ hơn than steelThép.
23
77749
3319
nó cứng gấp 10 lần thép.
01:33
YetNào được nêu ra it's madethực hiện of sugarđường.
24
81092
1754
Và nó được làm từ đường.
01:35
So scientistscác nhà khoa học all over the worldthế giới
believe that nanocellulosenanocellulose
25
83541
3821
Thế là các nhà khoa học trên toàn thế
giới tin rằng nanocenlluose
01:39
is going to be one of the mostphần lớn importantquan trọng
materialsnguyên vật liệu for the entiretoàn bộ industryngành công nghiệp.
26
87386
4212
sẽ trở thành vật liệu quan trọng nhất
cho toàn bộ ngành công nghiệp.
01:44
But here'sđây là the problemvấn đề:
27
92328
1444
Nhưng đây là vấn đề:
01:45
say you want to buymua
a halfmột nửa a tontấn of nanocellulosenanocellulose
28
93796
3001
hãy nói bạn muốn mua nửa tấn nanocellulose
01:48
to buildxây dựng a boatthuyền or an airplaneMáy bay.
29
96821
1619
để làm thuyền hay máy bay.
01:50
Well, you can GoogleGoogle, you can eBayeBay,
you can even AlibabaAlibaba.
30
98852
3540
Bạn có thể lên Google, eBay,
thậm chí trên Alibaba.
01:55
You won'tsẽ không find it.
31
103551
1156
Bạn sẽ không tìm thấy.
01:57
Of coursekhóa học, you're going to find
thousandshàng nghìn of scientificthuộc về khoa học papersgiấy tờ --
32
105189
3606
Đương nhiên, bạn sẽ tìm thấy
hàng nghìn bài báo khoa học --
02:00
great papersgiấy tờ, where scientistscác nhà khoa học
are going to say this is a great materialvật chất,
33
108819
4817
những tạp chí danh tiếng, các nhà khoa
học nói đó là một vật liệu tuyệt vời,
02:05
there are lots of things
we can do with it.
34
113660
2104
với nó, ta có thể làm được nhiều thứ.
02:07
But no commercialthương mại sourcenguồn.
35
115788
1504
Nhưng không có nguồn hàng.
02:10
So we at the HebrewTiếng Hebrew UniversityTrường đại học,
togethercùng với nhau with our partnersđối tác in SwedenThuỵ Điển,
36
118286
4688
Vậy ở Đại học Hebrew,
cùng với đối tác tại Thụy Điển,
02:14
decidedquyết định to focustiêu điểm on the developmentphát triển
of an industrial-scalequy mô công nghiệp processquá trình
37
122998
5651
chúng tôi đã quyết định tập trung vào
sự phát triển quy trình quy mô công nghiệp
02:20
to producesản xuất this nanocellulosenanocellulose.
38
128673
1674
để sản xuất nanocellulose.
02:23
And, of coursekhóa học,
we didn't want to cutcắt tỉa treescây.
39
131093
2502
Và đương nhiên, chúng tôi
không muốn chặt cây.
02:26
So we were looking for anotherkhác sourcenguồn
40
134251
2699
Thế là chúng tôi tìm kiếm một nguồn khác
02:28
of rawthô materialvật chất,
41
136974
1352
từ vật liệu thô,
02:30
and we foundtìm one -- in factthực tế,
the sludgebùn of the papergiấy industryngành công nghiệp.
42
138350
4616
và chúng tôi đã tìm được một nguồn --
đó chính là bùn của công nghiệp giấy.
02:35
The reasonlý do: there is a lot of it.
43
143617
1965
Lý do: loại bùn này có rất nhiều.
02:38
EuropeEurope alonemột mình producessản xuất 11 milliontriệu tonstấn
44
146159
3810
Riêng châu Âu tạo ra 11 triệu tấn
02:41
of that materialvật chất annuallyhàng năm.
45
149993
1541
chất này mỗi năm.
02:44
It's the equivalenttương đương of a mountainnúi
threesố ba kilometerskm highcao,
46
152447
4607
Nó tương đương với một quả núi
cao 3 km,
02:49
sittingngồi on a soccerbóng đá fieldcánh đồng.
47
157078
1431
với diện tích bằng một sân bóng đá.
02:51
And we producesản xuất this mountainnúi everymỗi yearnăm.
48
159039
2224
Chúng ta tạo ra quả núi này mỗi năm.
02:53
So for everybodymọi người,
it's an environmentalmôi trường problemvấn đề,
49
161693
3477
Vậy đối với mọi người, đó là một vấn đề
môi trường,
02:57
and for us, it's a goldvàng minetôi.
50
165194
2276
và đối với chúng tôi, đó là mỏ vàng.
Vậy bây giờ ở Israel, chúng tôi đang
sản xuất trên quy mô công nghiệp
03:00
So now, we are actuallythực ra producingsản xuất,
on an industrialcông nghiệp scaletỉ lệ in IsraelIsrael,
51
168923
4162
chất nanocellulose, và sắp tới đây
sẽ sản xuất ở Thụy Điển.
03:05
nanocellulosenanocellulose, and very soonSớm, in SwedenThuỵ Điển.
52
173109
2551
03:07
We can do a lot of things
with the materialvật chất.
53
175684
2150
Chúng tôi có thể làm nhiều thứ
với vật liệu này.
03:09
For examplethí dụ,
54
177858
1375
Ví dụ,
03:11
we have shownđược hiển thị that by addingthêm
only a smallnhỏ bé percentphần trăm of nanocellulosenanocellulose
55
179257
3835
chúng tôi đã chỉ ra rằng bằng cách thêm
một lượng nhỏ nanocellulose
03:15
into cottonbông fiberssợi, the sametương tự
as my shirtáo sơ mi is madethực hiện of,
56
183677
3236
vào sợi coton giống như sợi trên áo sơ mi
của tôi,
03:19
it increasestăng its strengthsức mạnh dramaticallyđột ngột.
57
187595
2191
nó làm tăng độ bền lên gấp bội.
03:22
So this can be used
for makingchế tạo amazingkinh ngạc things,
58
190611
4531
Vậy chất này có thể dùng để làm những
thứ thật tuyệt vời,
03:27
like super-fabricssiêu cấp vải for industrialcông nghiệp
and medicalY khoa applicationscác ứng dụng.
59
195834
4632
như vải đệm trong công nghiệp và
ứng dụng y khoa.
03:33
But this is not the only thing.
60
201019
1894
Nhưng không chỉ có thế.
03:34
For examplethí dụ, self-standingtự đứng,
self-supportingtự hỗ trợ structurescấu trúc,
61
202937
3854
Ví dụ, cấu trúc kiến trúc tiền chế,
khung chịu lực,
03:38
like the sheltersmái ấm that you can see now,
62
206815
2596
như nhà lều mà bạn thấy đây,
03:41
actuallythực ra are now showcasingtrưng bày
in the VeniceVenice BiennaleBiennale for ArchitectureKiến trúc.
63
209435
4799
chúng đang được trưng bày tại khu
kiến trúc của Venice Biennale.
03:48
NatureThiên nhiên actuallythực ra didn't stop its wonderskỳ quan
64
216702
3173
Thiên nhiên không dừng lại ở phần
tuyệt vời
03:52
in the plantthực vật kingdomVương quốc.
65
220683
1318
trong thế giới thực vật.
03:55
Think about insectscôn trùng.
66
223144
1347
Hãy nghĩ về côn trùng.
03:56
CatCon mèo fleasbọ chét, for examplethí dụ,
67
224515
1571
Ví dụ, bọ chét mèo
03:58
have the abilitycó khả năng to jumpnhảy
about a hundredhàng trăm timeslần theirhọ heightChiều cao.
68
226110
3840
có khả năng nhảy cao gấp 100 lần chiều cao
cơ thể của chúng.
04:02
That's amazingkinh ngạc.
69
230863
1456
Thật tuyệt vời.
04:04
It's the equivalenttương đương of a personngười
70
232343
2596
Có nghĩa là tương đương với 1 người
04:06
standingđứng in the middleở giữa
of LibertyLiberty IslandĐảo in NewMới YorkYork,
71
234963
3443
đứng giữa đảo Liberty ở bến cảng New York,
04:11
and in a singleĐộc thân jumpnhảy,
72
239033
1555
rồi tung người,
04:12
going to the tophàng đầu of the StatueBức tượng of LibertyLiberty.
73
240612
2880
bay qua đầu tượng Nữ Thần Tự Do.
Tôi chắc chắn mọi người đều thích
làm được như vậy.
04:16
I'm sure everybodymọi người would like to do that.
74
244776
2436
04:19
So the questioncâu hỏi is:
75
247236
1299
Vậy câu hỏi được đặt ra là:
04:20
How do catcon mèo fleasbọ chét do it?
76
248559
1961
Làm sao loài bọ chét đó làm được?
04:22
It turnslượt out, they make
this wonderfulTuyệt vời materialvật chất,
77
250941
3270
Hóa ra cơ thể chúng tạo ra được
chất liệu tuyệt vời này,
04:26
which is calledgọi là resilinresilin.
78
254235
1726
được gọi là resilin.
04:28
In simpleđơn giản wordstừ ngữ, resilinresilin,
which is a proteinchất đạm,
79
256467
2909
Nói cách đơn giản, reslin,
một loại protein,
04:32
is the mostphần lớn elasticdây cao su rubbercao su on EarthTrái đất.
80
260104
4041
là cao su đàn hồi nhất trên Trái Đất.
04:37
You can stretchcăng ra it,
81
265565
2168
Bạn có thể kéo căng nó
04:39
you can squishsquish it,
82
267757
1627
bạn có thể bóp méo nó,
04:41
and it doesn't losethua almosthầu hết any energynăng lượng
to the environmentmôi trường.
83
269408
3291
và hầu như nó không mất một tí
năng lượng nào ra ngoài môi trường.
Khi bạn thả tay ra -- bụp một phát!
04:45
When you releasegiải phóng it -- snapchụp nhanh!
84
273699
1833
04:47
It bringsmang lại back all the energynăng lượng.
85
275556
1625
Nó trả lại tất cả năng lượng
bạn vừa truyền vào.
04:50
So I'm sure everybodymọi người
would like to have that materialvật chất.
86
278201
2891
Vậy tôi nghĩ mỗi người sẽ thích
có được chất liệu này.
04:53
But here'sđây là the problemvấn đề:
87
281116
1372
Nhưng có 1 vấn đề:
04:55
to catchbắt lấy catcon mèo fleasbọ chét is difficultkhó khăn.
88
283529
1889
bắt một con bọ chét mèo rất khó.
04:57
(LaughterTiếng cười)
89
285442
1942
(Cười)
04:59
Why? Because they are jumpytăng vọt.
90
287408
1837
Tại sao? Vì nó nhảy giỏi quá.
05:01
(LaughterTiếng cười)
91
289269
1521
(Cười)
05:03
But now, it's actuallythực ra
enoughđủ to catchbắt lấy one.
92
291466
4282
Rồi bạn cũng bắt được
một con thật.
05:08
Now we can extracttrích xuất its DNADNA
93
296653
2096
Chúng ta trích lấy ADN của nó
05:10
and readđọc how catcon mèo fleasbọ chét make the resilinresilin,
94
298773
3108
và xem thử làm thế nào bọ chét mèo
tạo ra resilin,
05:13
and cloneClone it into a less-jumpyít tăng vọt
organismcơ thể like a plantthực vật.
95
301905
4723
rồi bạn cấy ADN đó vào một tổ chức sống
không quá đặc biệt như một loài cây cỏ.
05:19
So that's exactlychính xác what we did.
96
307669
1685
Đó là điều chúng tôi đã làm.
05:21
Now we have the abilitycó khả năng
to producesản xuất lots of resilinresilin.
97
309378
3306
Bây giờ chúng tôi có khả năng
tạo ra nhiều resilin.
05:25
Well, my teamđội decidedquyết định to do something
really coolmát mẻ at the universitytrường đại học.
98
313348
3749
Đội của tôi quyết định làm điều gì
đó thật hay tại trường đại học.
05:29
They decidedquyết định to combinephối hợp
99
317749
1329
Chúng tôi quyết định ghép
05:31
the strongestmạnh nhất materialvật chất
producedsản xuất by the plantthực vật kingdomVương quốc
100
319102
3222
chất liệu mạnh mẽ nhất
được tạo ra từ thực vật
05:34
with the mostphần lớn elasticdây cao su materialvật chất
producedsản xuất by the insectcôn trùng kingdomVương quốc --
101
322348
3781
với chất đàn hồi nhất được
tạo ra từ côn trùng --
05:38
nanocellulosenanocellulose with resilinresilin.
102
326902
1878
tức là nonocellulose và resinlin.
05:41
And the resultkết quả is amazingkinh ngạc.
103
329420
1409
Kết quả thật tuyệt vời.
05:43
This materialvật chất, in factthực tế, is toughkhó khăn,
elasticdây cao su and transparenttrong suốt.
104
331691
5493
Chất được tạo ra rất cứng, đàn hồi và
trong suốt.
05:50
So there are lots of things
that can be donelàm xong with this materialvật chất.
105
338181
3241
Thế là có nhiều thứ có thể làm
với chất liệu này.
05:53
For examplethí dụ, next-generationthế hệ kế tiếp sportmôn thể thao shoesgiày,
106
341446
2150
Ví dụ giày thể thao thế hệ tiếp theo,
05:55
so we can jumpnhảy highercao hơn, runchạy fasternhanh hơn.
107
343620
2787
với loại giày này ta có thể nhảy cao
hơn, chạy nhanh hơn.
05:58
And even touchchạm screensmàn hình
for computersmáy vi tính and smartphonesđiện thoại thông minh,
108
346800
4585
Thậm chí để làm màn hình cảm ứng
cho máy tính hay điện thoại thông minh,
06:03
that won'tsẽ không breakphá vỡ.
109
351409
1374
Nó sẽ không bị vỡ.
06:04
Well, the problemvấn đề is,
we continuetiếp tục to implantcấy ghép
110
352807
3984
Còn vấn đề với việc cấy ghép,
chúng ta cần đưa
06:08
syntheticsợi tổng hợp implantscấy ghép in our bodythân hình,
111
356815
2088
những bộ phận nhân tạo vào trong cơ thể,
06:10
which we glueKeo dán and screwĐinh ốc into our bodythân hình.
112
358927
2746
phải dán keo và bắt ốc vít
những bộ phận đó vào cơ thể ta.
06:14
And I'm going to say
that this is not a good ideaý kiến.
113
362514
2347
Tôi sẽ nói rằng đó không phải là
một ý hay.
06:16
Why? Because they failThất bại.
114
364885
1911
Tại sao? Vì không thành công được.
Chất tổng hợp sẽ không làm gì được,
06:19
This syntheticsợi tổng hợp materialvật chất failsthất bại,
115
367103
1456
06:20
just like this plasticnhựa forkngã ba,
116
368583
2049
giống như chiếc nĩa nhựa này,
06:23
that is not strongmạnh enoughđủ
for its performancehiệu suất.
117
371465
2333
nó không đủ cứng để chịu được
lực ép vào.
06:26
But sometimesđôi khi they are too strongmạnh,
118
374483
1666
Nhưng đôi khi chúng cứng quá,
06:28
and thereforevì thế theirhọ mechanicalcơ khí
propertiestính chất do not really fitPhù hợp
119
376173
3071
vì thế thuộc tính cơ học của chúng
không phù hợp với
06:31
theirhọ surroundingxung quanh tissues.
120
379268
1490
các mô bao xung quanh.
06:33
But in factthực tế, the reasonlý do
is much more fundamentalcăn bản.
121
381671
2558
Nhưng thật ra, còn có lý do
cơ bản hơn nữa.
06:36
The reasonlý do is that in naturethiên nhiên,
122
384810
2699
Lý do là trong tự nhiên,
06:39
there is no one there
123
387533
1879
không ai
06:41
that actuallythực ra takes my headcái đầu
and screwsđinh vít it ontotrên my neckcái cổ,
124
389436
3656
lấy đầu tôi đặt lên cổ tôi rồi bắt vít,
06:45
or takes my skinda
and gluesKeo dán it ontotrên my bodythân hình.
125
393727
2674
hoặc lấy da tôi rồi dán lên cơ thể tôi.
06:49
In naturethiên nhiên, everything is self-assembledtự lắp ráp.
126
397413
2409
Trong tự nhiên, mọi thứ phải tự lắp ráp.
06:52
So everymỗi livingsống celltế bào,
127
400600
1870
Vậy mỗi tế bào sống,
06:54
whetherliệu comingđang đến from a plantthực vật,
insectcôn trùng or humanNhân loại beingđang,
128
402494
4634
ở thực vật, côn trùng
hay ở người,
06:59
has a DNADNA that encodesmã hóa
for nanobioNanoBio buildingTòa nhà blockskhối.
129
407152
4083
có một gen được mã hóa
cho một khối cấu tạo sinh học nano.
07:03
ManyNhiều timeslần they are proteinsprotein.
130
411259
1549
Nhiều lúc chúng là protein.
07:05
Other timeslần, they are enzymesenzyme
that make other materialsnguyên vật liệu,
131
413318
3631
Lúc khác, chúng là enzyme
tạo ra những chất liệu khác,
07:08
like polysaccharidespolysaccharides, fattybéo acidsaxit.
132
416973
2087
như polysaccharides, axit béo.
07:11
And the commonchung featuređặc tính
about all these materialsnguyên vật liệu
133
419783
2644
Đặc tính phổ biến của tất cả
các chất này
là chúng không kết hợp với bất kỳ
chất nào khác.
07:15
is that they need no one.
134
423189
1694
07:17
They recognizenhìn nhận eachmỗi other
and self-assembletự lắp ráp
135
425660
2946
Chúng tự nhận ra nhau và tự kết hợp
07:20
into structurescấu trúc -- scaffoldsGiăng
on which cellstế bào are proliferatingproliferating
136
428630
4899
thành kết cấu -- tạo thành khung
ở đó các tế bào sinh sôi
07:25
to give tissues.
137
433553
1440
và tạo ra mô.
07:27
They developphát triển, xây dựng into organsbộ phận cơ thể,
and togethercùng với nhau bringmang đến life.
138
435017
3187
Chúng phát triển thành cơ quan và
kết hợp lại để tạo thành sự sống.
07:32
So we at the HebrewTiếng Hebrew UniversityTrường đại học,
about 10 yearsnăm agotrước, decidedquyết định to focustiêu điểm
139
440115
4941
Tại Đại Học Hebrew, cách đây 10 năm,
chúng tôi đã quyết định tập trung
07:37
on probablycó lẽ the mostphần lớn importantquan trọng
biomaterialbiomaterial for humanscon người,
140
445080
4978
vào chất liệu sinh học quan trọng
nhất cho người,
07:42
which is collagencollagen.
141
450998
1293
đó là collagen.
07:45
Why collagencollagen?
142
453142
1190
Tại sao lại là collagen?
07:46
Because collagencollagen accountstài khoản for
about 25 percentphần trăm of our drykhô weightcân nặng.
143
454356
3714
Vì collagen chiếm 25% trọng lượng khô
của cơ thể chúng ta.
07:50
We have nothing more than collagencollagen,
other than waterNước, in our bodythân hình.
144
458094
3604
Trong cơ thể, chúng ta không có gì
nhiều hơn collagen, ngoài nước.
07:54
So I always like to say,
145
462611
1973
Cho nên tôi hay nói,
07:56
anyonebất kỳ ai who is in the replacementthay thế
partscác bộ phận of humanNhân loại beingschúng sanh
146
464608
3095
bất kỳ chất gì thay thế
các bộ phận của cơ thể người
07:59
would like to have collagencollagen.
147
467727
1434
đều có chứa collagen.
08:01
AdmittedlyPhải thừa nhận rằng, before we startedbắt đầu our projectdự án,
148
469749
2938
Phải thừa nhận rằng trước khi chúng tôi
bắt đầu dự án,
08:04
there were alreadyđã more
than 1,000 medicalY khoa implantscấy ghép
149
472711
3643
đã có trên 1000 loại cấy ghép
08:08
madethực hiện of collagencollagen.
150
476378
1402
được làm từ collagen.
08:09
You know, simpleđơn giản things like
dermalda fillerschất làm đầy to reducegiảm wrinklesnếp nhăn,
151
477804
3856
Bạn biết không, nó đơn giản như
chất độn da để xóa nếp nhăn,
08:13
augmenttăng thêm lipsmôi,
152
481684
1379
làm căng môi,
08:15
and other, more sophisticatedtinh vi
medicalY khoa implantscấy ghép, like hearttim valvesvan.
153
483087
4269
và nhiều thứ cấy ghép phức tạp khác
như van tim.
08:19
So where is the problemvấn đề?
154
487906
1400
Vậy vấn đề ở đâu?
08:22
Well, the problemvấn đề is the sourcenguồn.
155
490076
1730
Vấn đề là nguồn chất liệu.
08:24
The sourcenguồn of all that collagencollagen
156
492330
2325
Nguồn cung cấp collagen
08:26
is actuallythực ra comingđang đến from deadđã chết bodiescơ thể:
157
494679
2942
đến từ cơ thể chết:
08:29
deadđã chết pigslợn, deadđã chết cowsbò cái
158
497645
2110
heo chết, bò chết
08:32
and even humanNhân loại cadaversxác.
159
500548
1310
và xác người.
08:34
So safetyan toàn is a biglớn issuevấn đề.
160
502342
2240
Vậy an toàn là vấn đề lớn.
Nhưng không phải là vấn đề duy nhất.
08:37
But it's not the only one.
161
505701
1484
Chất lượng cũng là vấn đề nan giải.
08:39
AlsoCũng, the qualityphẩm chất.
162
507709
1294
08:41
Now here, I have a personalcá nhân interestquan tâm.
163
509756
2254
Ở đây, tôi có một quan tâm cá nhân.
08:44
This is my fathercha, ZviZvi,
in our wineryWinery in IsraelIsrael.
164
512415
2793
Đây là cha tôi, Zvi, đang ở
cơ sở làm rượu ở Israel.
08:47
A hearttim valveVan, very similargiống
to the one that I showedcho thấy you before,
165
515792
3162
Một van tim, giống như hình tôi chỉ
lúc nảy,
08:51
sevenbảy yearsnăm agotrước,
was implantedcấy ghép in his bodythân hình.
166
519668
3083
được cấy ghép trong người ông
cách đây 7 năm.
08:55
Now, the scientificthuộc về khoa học literaturevăn chương saysnói
that these hearttim valvesvan startkhởi đầu to failThất bại
167
523941
5136
Bây giờ, các tài liệu khoa học nói rằng
những van tim này sẽ hư hỏng
09:01
10 yearsnăm after the operationhoạt động.
168
529101
2043
sau 10 năm cấy ghép.
09:04
No wonderngạc nhiên:
169
532446
1214
Đúng vậy:
09:06
they are madethực hiện from old, used tissues,
170
534295
3496
chúng được làm từ những mô cũ, đã sử dụng,
09:10
just like this wallTường madethực hiện of bricksgạch
that is fallingrơi xuống apartxa nhau.
171
538426
3730
như bức tường gạch này
đang rơi rụng từng mảng.
09:14
Yeah, of coursekhóa học, I can take
those bricksgạch and buildxây dựng a newMới wallTường.
172
542778
3441
Dĩ nhiên, tôi có thể lấy những viên gạch
lại và xây thành bức tường mới.
Nhưng nó không giống trường hợp cấy ghép.
09:18
But it's not going to be the sametương tự.
173
546749
1897
09:20
So the US FoodThực phẩm and DrugMa túy AdministrationQuản trị
174
548670
3462
Vì thế Cục Quản lý Dược phẩm
và Thực phẩm Hoa Kỳ
09:25
madethực hiện a noticeđể ý alreadyđã in 2007,
175
553140
2135
đã có thông báo vào năm 2007,
09:27
askinghỏi the companiescác công ty to startkhởi đầu to look
for better alternativeslựa chọn thay thế.
176
555838
3508
đề nghị các công ty tìm
kiếm lựa chọn tốt hơn.
09:32
So that's exactlychính xác what we did.
177
560291
1647
Đó là điều chúng tôi đã làm.
09:34
We decidedquyết định to cloneClone all the fivesố năm
humanNhân loại genesgen responsiblechịu trách nhiệm
178
562892
4642
Chúng tôi quyết định ghép tất cả
5 gen người có liên quan
09:39
for makingchế tạo typekiểu I collagencollagen in humanscon người
179
567558
3225
đến việc tạo loại collagen type 1
trong cơ thể người
09:43
into a transgenicbiến đổi gen tobaccothuốc lá plantthực vật.
180
571506
3420
vào cây thuốc lá chuyển gen.
09:47
So now, the plantthực vật has the abilitycó khả năng
to make humanNhân loại collagencollagen brandnhãn hiệu newMới,
181
575462
5762
Thế là hôm nay loại cây đó đã có khả năng
tạo dòng collagen mới cho người,
09:53
untouchedkhông bị ảnh hưởng.
182
581248
1156
hoàn toàn mới.
09:54
This is amazingkinh ngạc.
183
582428
1233
Thật tuyệt vời.
09:56
ActuallyTrên thực tế, it's happeningxảy ra now.
184
584409
1767
Mọi thứ đang xảy ra.
09:58
TodayHôm nay in IsraelIsrael, we growlớn lên it
in 25,000 squareQuảng trường metersmét of greenhousesnhà kính
185
586899
5116
Ngày nay ở Israel, chúng tôi trồng
25000 m2 loại cây này trong những nhà kính
10:04
all over the countryQuốc gia.
186
592039
1245
trên khắp cả nước.
10:05
The farmersnông dân receivenhận được
smallnhỏ bé plantletsplantlets of tobaccothuốc lá.
187
593689
2828
Những nông dân nhận cây con.
10:08
It looksnhìn exactlychính xác like regularđều đặn tobaccothuốc lá,
188
596541
1950
Chúng giống như cây thuốc là bình thường,
10:10
exceptngoại trừ that they have fivesố năm humanNhân loại genesgen.
189
598896
2150
chỉ khác là chúng có 5 gen người.
10:13
They're responsiblechịu trách nhiệm for makingchế tạo
typekiểu I collagencollagen.
190
601459
2312
Chúng được dùng để chế tạo
collagen type 1.
10:16
We growlớn lên them for about 50 to 70 daysngày,
191
604691
2929
Chúng tôi trồng từ 50 đến 70 ngày,
10:20
we harvestmùa gặt the leaves,
192
608628
1222
thu hoạch lá,
10:22
and then the leaves are transportedvận chuyển
by coolinglàm mát trucksxe tải to the factorynhà máy.
193
610540
3865
rồi chuyển trên những xe tải lạnh
đến nhà máy.
10:26
There, the processquá trình of extractinggiải nén
the collagencollagen startsbắt đầu.
194
614809
3231
Ở đó, quy trình chiết xuất collagen
bắt đầu.
10:30
Now, if you ever madethực hiện a pestoPesto --
essentiallybản chất, the sametương tự thing.
195
618555
3487
Bây giờ, nếu bạn làm món pesto --
cơ bản cũng giống vậy thôi.
10:34
(LaughterTiếng cười)
196
622066
1516
(Cười)
10:36
You crushđè bẹp the leaves, you get
the juiceNước ép that containschứa đựng the collagencollagen.
197
624198
4189
Bạn nghiền lá, lấy nước cốt
có chứa collagen.
10:40
We concentratetập trung the proteinchất đạm,
198
628411
1894
Chúng tôi cô đặc protein,
10:42
transferchuyển khoản the proteinchất đạm to cleandọn dẹp roomsphòng
for the finalsau cùng purificationlàm sạch,
199
630329
3267
chuyển protein sang phòng làm sạch
để lọc sau cùng,
10:45
and the endkết thúc resultkết quả is a collagencollagen
identicalgiống nhau to what we have in our bodythân hình --
200
633620
5320
và kết quả là collagen tương đồng
với collagen trong cơ thể chúng ta --
10:51
untouchedkhông bị ảnh hưởng, brandnhãn hiệu newMới
201
639956
1699
dòng sản phẩm hoàn toàn mới
10:54
and from which we make
differentkhác nhau medicalY khoa implantscấy ghép:
202
642201
2536
với chất này chúng tôi sẽ làm
cấy ghép y khoa:
10:57
bonekhúc xương voidvoid fillerschất làm đầy, for examplethí dụ,
203
645656
2455
như độn xương rỗng
11:00
for severenghiêm trọng bonekhúc xương fracturesgãy xương, spinaltủy sống fusiondung hợp.
204
648135
4298
cho những vết gãy nghiêm trọng,
cứng khớp đốt sống.
11:05
And more recentlygần đây, even,
205
653068
1565
Và gần đây thậm chí
11:06
we'vechúng tôi đã been ablecó thể to launchphóng
into the marketthị trường here in EuropeEurope
206
654657
4372
chúng tôi còn đưa vào thị trường
châu Âu
11:11
a flowableflowable gelgel that is used
for diabeticbệnh tiểu đường footchân ulcersloét,
207
659790
3343
một loại thuốc mỡ được dùng
cho người bị loét chân do tiểu đường,
11:15
that is now approvedtán thành
for use in the clinicphòng khám bệnh.
208
663651
2143
nó được đánh giá tốt ở mức lâm sàng.
Đây không phải là khoa học giả tưởng.
11:18
This is not sciencekhoa học fictionviễn tưởng.
209
666823
1528
11:20
This is happeningxảy ra now.
210
668716
1651
Mà là người thật, việc thật.
11:22
We are usingsử dụng plantscây
to make medicalY khoa implantscấy ghép
211
670391
4546
Chúng tôi đang dùng thực vật
để tạo bộ phận cấy ghép y khoa
11:26
for replacementthay thế partscác bộ phận for humanNhân loại beingschúng sanh.
212
674961
2008
thay thế các phần
trong cơ thể người.
11:29
In factthực tế, more recentlygần đây,
we'vechúng tôi đã been ablecó thể to make collagencollagen fiberssợi
213
677660
4411
Gần đây nữa,
chúng tôi có thể chế tạo sợi collagen
11:34
which are sixsáu timeslần strongermạnh mẽ hơn
than the AchillesAchilles tendongân.
214
682095
3297
còn dai hơn cả gân
mắt cá chân gấp 6 lần.
11:37
That's amazingkinh ngạc.
215
685796
1321
Thật tuyệt vời.
11:39
TogetherCùng nhau with our partnersđối tác from IrelandAi Len,
216
687141
2882
Cùng với các đối tác từ Ireland,
11:42
we thought about the nextkế tiếp thing:
217
690047
1715
chúng tôi nghĩ về điều này:
11:44
addingthêm resilinresilin to those fiberssợi.
218
692112
2246
thêm resilin vào những sợi này.
11:47
By doing that,
219
695311
1297
Bằng cách đó,
11:48
we'vechúng tôi đã been ablecó thể to make a superfibersuperfiber
220
696632
2798
chúng tôi có thể làm ra siêu sợi
11:51
which is about 380 percentphần trăm tougherkhó khăn hơn,
221
699454
2974
với độ chịu lực gấp 3,8 lần,
11:54
and 300 percentphần trăm more elasticdây cao su.
222
702775
2712
độ dẻo gấp 3 so với ban đầu.
11:58
So oddlykỳ quặc enoughđủ, in the futureTương lai,
223
706133
2458
Thế thì, trong tương lai,
12:00
when a patientbệnh nhân is transplantedcấy ghép
with artificialnhân tạo tendonsgân or ligamentsdây chằng
224
708615
4960
khi bệnh nhân được cấy ghép
gân hay dây chằng nhân tạo
12:05
madethực hiện from these fiberssợi,
225
713599
1730
làm từ loại sợi này,
12:07
we'lltốt have better performancehiệu suất
after the surgeryphẫu thuật
226
715809
3123
thì sau khi phẫu thuật, họ
cử động còn tốt hơn
12:10
than we had before the injurychấn thương.
227
718956
1729
trước khi bị tổn thương.
12:13
So what's for the futureTương lai?
228
721642
1725
Vậy tương lai sẽ thế nào?
12:15
In the futureTương lai, we believe
we'lltốt be ablecó thể to make
229
723391
3001
Trong tương lai, chúng ta tin tưởng
sẽ có thể làm
12:18
manynhiều nanobioNanoBio buildingTòa nhà blockskhối
that naturethiên nhiên providedcung cấp for us --
230
726416
3577
nhiều chất liệu sinh học nano
từ tự nhiên
12:22
collagencollagen, nanocellulosenanocellulose,
resilinresilin and manynhiều more.
231
730017
3840
như collagen, nanocellulose,
resilin và nhiều thứ nữa.
12:26
And that will enablecho phép us to make
better machinesmáy móc performbiểu diễn better,
232
734230
3843
Như thế chúng ta sẽ chế tạo được
những bộ phận cấy ghép hoạt động tốt hơn,
12:30
even the hearttim.
233
738097
1182
thậm chí tạo được tim.
12:31
Now, this hearttim
is not going to be the sametương tự
234
739651
2446
Ngày nay, quả tim nhân tạo này không giống
12:34
as we can get from a donornhà tài trợ.
235
742121
2142
tim từ người hiến tặng.
12:36
It will be better.
236
744977
1309
Nó sẽ tốt hơn.
12:38
It actuallythực ra will performbiểu diễn better
237
746834
2032
Nó hoạt động tốt hơn
12:40
and will last longerlâu hơn.
238
748890
1301
và tuổi thọ dài hơn.
12:42
My friendngười bạn ZionZion SulimanHồng Nhung onceMột lần told me
239
750945
2445
Một lần bạn Zion Suliman của tôi
nói với tôi
12:45
a smartthông minh sentencecâu.
240
753414
2213
một câu rất hay.
12:48
He said, "If you want a newMới ideaý kiến,
241
756301
3037
Anh ấy nói: "Nếu bạn muốn có
một ý tưởng hay,
12:51
you should openmở an old booksách."
242
759362
1629
bạn nên mở một quyển sách cũ."
12:53
And I'm going to say
that the booksách was writtenbằng văn bản.
243
761431
3502
Và tôi nghĩ sách đã được viết rồi.
12:57
It was writtenbằng văn bản over threesố ba billiontỷ yearsnăm
244
765815
2141
Nó được viết từ 3 tỷ năm
12:59
of evolutionsự phát triển.
245
767980
1157
về tiến hóa.
13:01
And the textbản văn is the DNADNA of life.
246
769566
3055
Và văn bản của nó chính
là ADN của sự sống.
Tất cả những gì chúng ta cần làm
13:05
All we have to do
247
773923
1214
13:07
is readđọc this textbản văn,
248
775816
1380
là đọc văn bản này,
13:10
embraceôm hôn nature'sthiên nhiên giftquà tặng to us
249
778156
2557
nhận lấy món quà của thiên
nhiên gửi cho chúng ta
13:12
and startkhởi đầu our progresstiến độ from here.
250
780737
1988
và tiến bộ từ đó.
13:15
Thank you.
251
783252
1161
Cảm ơn.
13:16
(ApplauseVỗ tay)
252
784437
3880
(Vỗ tay)
Translated by Hong Khanh LE
Reviewed by Le Phuong Tran

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Oded Shoseyov - Nanobiotechnologist
Oded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products.

Why you should listen

A professor at the Hebrew University of Jerusalem. Oded Shoseyov is an expert in nanobiotechnology; he has authored or co-authored more than 160 scientific publications and is the inventor or co-inventor of 45 patents. Shoseyov received the Kaye Innovation Award from the Hebrew University in 2010, and an honorable mention from the Israeli Prime Minister for his contributions in entrepreneurship and innovation in 2012. He has founded ten companies, several of which are focused on engineering new materials for use in human tissue, jet fuel and food packaging.

More profile about the speaker
Oded Shoseyov | Speaker | TED.com