TEDGlobal 2010
Jason Clay: How big brands can help save biodiversity
Jason Clay: Jak mohou velké společnosti zachránit biodiverzitu
Filmed:
Readability: 3.7
497,249 views
Přesvědčit pouze 100 klíčových společností k tomu, aby jednaly udržitelně. Podle Jasona Claye ze Světového fondu na ochranu přírody pak světové trhy začnou chránit planetu, kterou naše spotřeba dávno přerostla. Poslechnět si, jak jeho neobyčejné panelové diskuze vedou velké světové rivaly k tomu, aby se dohodli na "zelených praktikách" dříve, než si to rozdají na pultech obchodů.
Jason Clay - Market transformer
Jason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work. Full bio
Jason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
I grew up on a small farm in Missouri.
0
1000
3000
Vyrůstal jsem na malé farmě v Missouri.
00:19
We lived on less than a dollar a day
1
4000
2000
Žili jsme z méně než 1 dolaru na den
00:21
for about 15 years.
2
6000
2000
asi 15 let.
00:23
I got a scholarship, went to university,
3
8000
3000
Dostal jsem stipendium, šel na univerzitu,
00:26
studied international agriculture, studied anthropology,
4
11000
3000
studoval mezinárodní zemědělství, antropologii,
00:29
and decided I was going to give back.
5
14000
2000
a rozhodl se dát něco na oplátku zpět.
00:31
I was going to work with small farmers.
6
16000
2000
Pracovat s drobnými farmáři.
00:33
I was going to help alleviate poverty.
7
18000
2000
Pomoci zmírnit chudobu.
00:35
I was going to work on international development,
8
20000
3000
Pracovat na mezinárodním rozvoji.
00:38
and then I took a turn
9
23000
3000
Pak jsem udělal obrat
00:41
and ended up here.
10
26000
3000
a skončil tady.
00:44
Now, if you get a Ph.D., and you decide not to teach,
11
29000
2000
Když vystudujete Ph.D. a rozhodnete se nevyučovat,
00:46
you don't always end up in a place like this.
12
31000
2000
ne vždy skončíte na místě jako je tohle.
00:48
It's a choice. You might end up driving a taxicab.
13
33000
3000
Je to volba. Můžete skončit jako řidič taxíku.
00:51
You could be in New York.
14
36000
3000
Můžete být v New Yorku.
00:55
What I found was,
15
40000
2000
Co jsem udělal já bylo,
00:57
I started working with refugees and famine victims --
16
42000
3000
že jsem začal pracovat s uprchlíky a obětmi hladomoru -
01:00
small farmers, all, or nearly all --
17
45000
3000
malými farmáři, z nichž všichni nebo skoro všichni
01:03
who had been dispossessed and displaced.
18
48000
3000
byli vyvlastněni a vystěhováni.
01:07
Now, what I'd been trained to do
19
52000
3000
K čemu jsem byl vzdělán bylo
01:10
was methodological research on such people.
20
55000
3000
metodologické studium těchto lidí.
01:13
So I did it: I found out how many women
21
58000
3000
Tak jsem to dělal - zjistil jsem, kolik žen
01:16
had been raped en route to these camps.
22
61000
3000
bylo znásilněno cestou do těchto táborů.
01:19
I found out how many people had been put in jail,
23
64000
3000
Zjistil jsem, kolik lidí bylo uvězněno,
01:22
how many family members had been killed.
24
67000
3000
kolik členů rodiny bylo zabito.
01:25
I assessed how long they were going to stay
25
70000
2000
Hodnotil jsem jak dlouho zůstanou
01:27
and how much it would take to feed them.
26
72000
2000
a jak náročné bude je nasytit.
01:29
And I got really good at predicting
27
74000
2000
A stal jsem se velmi dobrý v předpovídání toho,
01:31
how many body bags you would need
28
76000
2000
kolik pytlů na těla bude třeba pro lidi,
01:33
for the people who were going to die in these camps.
29
78000
3000
kteří do těch táborů přišli zemřít.
01:36
Now this is God's work, but it's not my work.
30
81000
3000
Tohle je práce Boží, ne moje.
01:39
It's not the work I set out to do.
31
84000
3000
Nebyla to práce, kterou jsem hodlal dělat.
01:45
So I was at a Grateful Dead benefit concert on the rainforests
32
90000
3000
Byl jsem na benefičním koncertě skupny Grateful Dead
01:48
in 1988.
33
93000
3000
za deštné pralesy v roce 1988.
01:51
I met a guy -- the guy on the left.
34
96000
3000
Potkal jsem muže - toho nalevo.
01:54
His name was Ben.
35
99000
2000
Jmenoval se Ben.
01:56
He said, "What can I do to save the rainforests?"
36
101000
2000
Zeptal se: "Co mohu udělat pro záchranu pralesa?"
01:58
I said, "Well, Ben, what do you do?"
37
103000
2000
Odpověděl jsem mu: "No, a co děláš, Bene?"
02:00
"I make ice cream."
38
105000
2000
"Vyrábím zmrzlinu."
02:02
So I said, "Well, you've got to make
39
107000
2000
Řekl jsem mu tedy: "No, to bys měl
02:04
a rainforest ice cream.
40
109000
2000
vyrábět "pralesní" zmrzlinu.
02:06
And you've got to use nuts from the rainforests
41
111000
2000
A měl bys používat ořechy z pralesa, abys
02:08
to show that forests are worth more as forests
42
113000
2000
ukázal, že lesy jsou hodnotnější jako lesy,
02:10
than they are as pasture."
43
115000
3000
než aby byly pastvinami."
02:13
He said, "Okay."
44
118000
2000
Řekl: "OK"
02:15
Within a year,
45
120000
2000
Během roku bylo
02:17
Rainforest Crunch was on the shelves.
46
122000
2000
"Křupnnutí z pralesa" na pultech obchodů.
02:19
It was a great success.
47
124000
2000
Mělo to obrovský úspěch.
02:21
We did our first million-dollars-worth of trade
48
126000
3000
Uskutečnili jsme první obchod za milion dolarů
02:24
by buying on 30 days and selling on 21.
49
129000
3000
nákupem na 30 dní splátky a prodejem na 21 dní.
02:27
That gets your adrenaline going.
50
132000
3000
To vám rozpumpuje adrenalin.
02:30
Then we had a four and a half million-dollar line of credit
51
135000
2000
Pak jsme měli úvěrovou hranici 4,5 milion dolarů,
02:32
because we were credit-worthy at that point.
52
137000
3000
protože jsme tehdy byli úvěruschopní.
02:35
We had 15 to 20, maybe 22 percent
53
140000
2000
Patřilo nám 15-20 %, možná 22 %
02:37
of the global Brazil-nut market.
54
142000
2000
globálního trhu s Para ořechy.
02:39
We paid two to three times more than anybody else.
55
144000
3000
Platili jsme 2 - 3x více než kdokoli jiný.
02:42
Everybody else raised their prices to the gatherers of Brazil nuts
56
147000
3000
Všichni ostatní zvedali platby sběračům Para ořechů,
02:45
because we would buy it otherwise.
57
150000
3000
poněvadž jinak bysme je koupili my.
02:49
A great success.
58
154000
2000
Skvělý úspěch.
02:51
50 companies signed up, 200 products came out,
59
156000
3000
50 společností se přihlásilo, vzniklo 200 produktů,
02:54
generated 100 million in sales.
60
159000
3000
v prodeji vidělali 100 milionů.
02:59
It failed.
61
164000
2000
Zkrachovalo to.
03:01
Why did it fail?
62
166000
2000
Proč to zkrachovalo?
03:03
Because the people who were gathering Brazil nuts
63
168000
2000
Protože sběrači Para ořechů
03:05
weren't the same people who were cutting the forests.
64
170000
3000
nebyli ti samí lídé, kteří káceli pralesy.
03:08
And the people who made money from Brazil nuts
65
173000
3000
A lidé, kteří vydělávali peníze skrze Para ořechy
03:11
were not the people who made money from cutting the forests.
66
176000
3000
nebyli ti samí lidé, kteří vydělávali peníze kácením lesa.
03:14
We were attacking the wrong driver.
67
179000
2000
Útočili jsme na nesprávný hnací motor.
03:16
We needed to be working on beef.
68
181000
2000
Potřebovali jsme pracovat na hovězím,
03:18
We needed to be working on lumber.
69
183000
2000
na dřevu,
03:20
We needed to be working on soy --
70
185000
2000
na sóji,
03:22
things that we were not focused on.
71
187000
3000
na věcech, na něž jsme se nezaměřovali.
03:25
So let's go back to Sudan.
72
190000
2000
Pojďmě zpět do Súdánu.
03:27
I often talk to refugees:
73
192000
2000
Často jsem se ptal uprchlíků:
03:29
"Why was it that the West didn't realize
74
194000
3000
"Jak to, že západ nepřišel na to,
03:32
that famines are caused by policies and politics,
75
197000
2000
že hladomor je způsoben zákony a politikou,
03:34
not by weather?"
76
199000
2000
nikoli počasím?"
03:36
And this farmer said to me, one day,
77
201000
3000
A tento farmář mi jednoho dne
03:39
something that was very profound.
78
204000
2000
řekl něco skutečně smysluplného.
03:41
He said, "You can't wake a person who's pretending to sleep."
79
206000
3000
Řekl: "Nemůžeš vzbudit někoho, kdo předstírá, že spí."
03:44
(Laughter)
80
209000
2000
(Smích)
03:46
Okay. Fast forward.
81
211000
3000
Dobře, pojďmě dál.
03:49
We live on a planet.
82
214000
3000
Žijeme na planetě.
03:52
There's just one of them.
83
217000
2000
Je zde jen jedna.
03:54
We've got to wake up to the fact
84
219000
2000
Musíme se probouzet s vědomím,
03:56
that we don't have any more
85
221000
2000
že jich nemáme víc
03:58
and that this is a finite planet.
86
223000
2000
a že tato planeta je omezená.
04:00
We know the limits of the resources we have.
87
225000
3000
Známe limity zdrojů, které máme.
04:03
We may be able to use them differently.
88
228000
2000
Možná bychom je mohli využívat odlišně.
04:05
We may have some innovative, new ideas.
89
230000
2000
Můžeme mít nějaké inovativní, nové nápady.
04:07
But in general, this is what we've got.
90
232000
2000
Ale obecně vzato - to je vše, co máme.
04:09
There's no more of it.
91
234000
3000
Nemáme toho víc.
04:12
There's a basic equation that we can't get away from.
92
237000
3000
Je zde základní rovnováha, před níž se nelze schovat.
04:15
Population times consumption
93
240000
2000
Populace násobena spotřebou
04:17
has got to have some kind of relationship to the planet,
94
242000
3000
musí mít na planetě určitý vztah,
04:20
and right now, it's a simple "not equal."
95
245000
3000
a zrovna teď je to "nerovnováha".
04:24
Our work shows that we're living
96
249000
2000
Naše práce ukazuje, že žijeme
04:26
at about 1.3 planets.
97
251000
2000
přibližně na 1,3 planetách.
04:28
Since 1990,
98
253000
2000
Od roku 1990
04:30
we crossed the line
99
255000
2000
jsme překročili linii
04:32
of being in a sustainable relationship to the planet.
100
257000
3000
a nevedeme s planetou udržitelný vztah.
04:35
Now we're at 1.3.
101
260000
2000
Nyní potřebujeme 1,3 planet.
04:37
If we were farmers, we'd be eating our seed.
102
262000
3000
Pokud bychom byli farmáři, jedli bychom, co jsme zaseli.
04:40
For bankers, we'd be living off the principal, not the interest.
103
265000
3000
Jako bankéři bychom se živili z příkazců, ne z úroku.
04:43
This is where we stand today.
104
268000
3000
Práve zde se nacházíme.
04:46
A lot of people like to point
105
271000
3000
Mnoho lidí rádo poukazuje
04:49
to some place else as the cause of the problem.
106
274000
3000
na jiná místa, než na příčinu problému.
04:52
It's always population growth.
107
277000
2000
Vždy je to růst populace.
04:54
Population growth's important,
108
279000
2000
Růst populace je důležitý,
04:56
but it's also about how much each person consumes.
109
281000
3000
ale je to také o tom, kolik každý člověk spotřebuje.
05:00
So when the average American
110
285000
2000
Takže když průměrný Američan
05:02
consumes 43 times as much
111
287000
3000
spotřebuje 43x více než
05:05
as the average African,
112
290000
3000
průměrný Afričan, musíme přemýšlet
05:08
we've got to think that consumption is an issue.
113
293000
2000
nad tím, že spotřeba je zapeklitá záležitost.
05:10
It's not just about population,
114
295000
2000
Není to jen o populaci
05:12
and it's not just about them; it's about us.
115
297000
3000
a není to jen o nich; je to o nás.
05:16
But it's not just about people;
116
301000
2000
Ale není to jen o lidech;
05:18
it's about lifestyles.
117
303000
2000
je to o životních stylech.
05:20
There's very good evidence --
118
305000
2000
Jsou zde dobré důkazy -
05:22
again, we don't necessarily have
119
307000
2000
znovu, bezpodmínečně zatím nemáme
05:24
a peer-reviewed methodology
120
309000
2000
osvědčenou metodologii,
05:26
that's bulletproof yet --
121
311000
2000
která by byla neprůstřelná -
05:28
but there's very good evidence
122
313000
2000
ale jsou zde dobré důkazy,
05:30
that the average cat in Europe
123
315000
2000
že průměrná kočka v Evropě
05:32
has a larger environmental footprint in its lifetime
124
317000
3000
nechá za svůj život větší stopu na životním prostředí,
05:35
than the average African.
125
320000
3000
než průměrný Afričan.
05:38
You think that's not an issue going forward?
126
323000
3000
Myslíte, že tohle není problém do budoucnosti?
05:41
You think that's not a question
127
326000
2000
Myslíte, že to není otázka,
05:43
as to how we should be using the Earth's resources?
128
328000
3000
jak bychom měli užívat zdroje planety Země?
05:46
Let's go back and visit our equation.
129
331000
2000
Pojďme zpět k naší rovnosti.
05:48
In 2000, we had six billion people on the planet.
130
333000
3000
V roce 2000 jsme měli na zemi 6 miliard lidí.
05:51
They were consuming what they were consuming --
131
336000
2000
Spotřebovávali co spotřebovávali -
05:53
let's say one unit of consumption each.
132
338000
2000
řekněme jednu spotřební jednotku na osobu.
05:55
We have six billion units of consumption.
133
340000
3000
Takže to dělá 6 miliard spotřebních jednotek.
05:58
By 2050,
134
343000
2000
Do roku 2050,
06:00
we're going to have nine billion people -- all the scientists agree.
135
345000
3000
budeme mít 9 miliard obyvatel - všichni vědci se na tom shodují.
06:03
They're all going to consume twice as much as they currently do --
136
348000
3000
Ti budou spotřebovávat dvakrát tolik co my spotřebujeme dnes -
06:06
scientists, again, agree --
137
351000
2000
na tom se vědci opět shodují -
06:08
because income is going to grow in developing countries
138
353000
3000
jelikož příjem v rozvojových zemích vzroste pětinásobně
06:11
five times what it is today --
139
356000
2000
ve srovnání s tím, jaký je dnes -
06:13
on global average, about [2.9].
140
358000
2000
asi 2,9 vzhledem ke globálnímu průměru.
06:15
So we're going to have 18 billion units of consumption.
141
360000
3000
Takže budeme mít 18 miliard spotřebních jednotek.
06:19
Who have you heard talking lately
142
364000
3000
Koho jste v poslední době slyšeli tvrdit,
06:22
that's said we have to triple production
143
367000
2000
že musíme ztrojnásobit produkci
06:24
of goods and services?
144
369000
2000
zboží a služeb?
06:26
But that's what the math says.
145
371000
2000
Právě to říká matematika.
06:28
We're not going to be able to do that.
146
373000
2000
Toho nebudeme schopni dosáhnout.
06:30
We can get productivity up.
147
375000
2000
Můžeme zvýšit produktivitu.
06:32
We can get efficiency up.
148
377000
2000
Můžeme zvýšit efektivitu.
06:34
But we've also got to get consumption down.
149
379000
3000
Ale rovněž budeme muset snížit spotřebu.
06:38
We need to use less
150
383000
2000
Musíme spotřebovat méně k tomu,
06:40
to make more.
151
385000
2000
abychom vyrobili více.
06:42
And then we need to use less again.
152
387000
2000
A pak budeme muset využívat opět méně.
06:44
And then we need to consume less.
153
389000
2000
A pak budeme muset spotřebovat méně.
06:46
All of those things are part of that equation.
154
391000
3000
Všechny tyto věci jsou součástí rovnováhy.
06:49
But it basically raises a fundamental question:
155
394000
3000
Zároveň nám kladou otázku:
06:52
should consumers have a choice
156
397000
2000
Měli by mít spotřebitelé volbu
06:54
about sustainability, about sustainable products?
157
399000
3000
ohledně udržitelnosti, ohledně udržitelných produktů?
06:57
Should you be able to buy a product that's sustainable
158
402000
2000
Mělo by být lidem umožněno koupit udržitelný produkt,
06:59
sitting next to one that isn't,
159
404000
2000
umístěný vedle těch, co udržitelné nejsou,
07:01
or should all the products on the shelf be sustainable?
160
406000
3000
nebo by všechny produkty v regálech měli být udržitelné?
07:06
If they should all be sustainable on a finite planet,
161
411000
3000
Pokud by měly být všechny udržitelné, jak byste to udělali
07:09
how do you make that happen?
162
414000
3000
na planetě, jež má omezené zdroje?
07:12
The average consumer takes 1.8 seconds in the U.S.
163
417000
2000
Průměrný zákazník zabere ve Spojených státech 1,8 vteřiny.
07:14
Okay, so let's be generous.
164
419000
2000
Dobře, buďme štědří.
07:16
Let's say it's 3.5 seconds in Europe.
165
421000
3000
Řekněme 3,5 sekundy v Evropě.
07:19
How do you evaluate all the scientific data
166
424000
3000
Jak chcete vyhodnotit odborná data
07:22
around a product,
167
427000
2000
týkající se produktu,
07:24
the data that's changing on a weekly, if not a daily, basis?
168
429000
3000
jež se každý týden, možná i každý den, mění?
07:27
How do you get informed?
169
432000
2000
Jak získáte informace?
07:29
You don't.
170
434000
2000
Nezískáte.
07:33
Here's a little question.
171
438000
2000
Zde je malá otázka.
07:35
From a greenhouse gas perspective,
172
440000
2000
Z hlediska skleníkových plynů,
07:37
is lamb produced in the U.K.
173
442000
3000
je jehně z Velké Británie
07:40
better than lamb produced in New Zealand,
174
445000
2000
lepší než jehně z Nového Zélandu,
07:42
frozen and shipped to the U.K.?
175
447000
3000
zmražené a přepravené lodí do Británie?
07:45
Is a bad feeder lot operation for beef
176
450000
3000
Je špatná obsluha krmítek pro dobytek
07:48
better or worse than
177
453000
3000
lepší nebo horší než
07:51
a bad grazing operation for beef?
178
456000
2000
špatné pastviny?
07:53
Do organic potatoes
179
458000
2000
Obsahují organické brambory
07:55
actually have fewer toxic chemicals
180
460000
2000
méně toxických látek
07:57
used to produce them
181
462000
2000
použitých k jejich produkci
07:59
than conventional potatoes?
182
464000
2000
než běžné brambory?
08:01
In every single case,
183
466000
2000
V každém z těchto případů
08:03
the answer is "it depends."
184
468000
2000
je odpověď "jak se to vezme".
08:05
It depends on who produced it and how,
185
470000
3000
Záleží na tom, kdo to vypěstoval a jak,
08:08
in every single instance.
186
473000
2000
v každém možném ohledu.
08:10
And there are many others.
187
475000
2000
A je ještě spousta dalších.
08:12
How is a consumer going to walk through this minefield?
188
477000
2000
Jak projde zákazník tímto minovým polem?
08:14
They're not.
189
479000
2000
Neprojde.
08:16
They may have a lot of opinions about it,
190
481000
2000
Zákazník na to může mít spoustu názorů,
08:18
but they're not going to be terribly informed.
191
483000
3000
ale nebude strašně informovaný.
08:21
Sustainability has got to be a pre-competitive issue.
192
486000
3000
Udržitelnost musí být předkonkurenční záležitostí.
08:24
It's got to be something we all care about.
193
489000
3000
Musí být něčím, na čem záleží nám všem.
08:29
And we need collusion.
194
494000
2000
Potřebujeme obchodní dohodu.
08:31
We need groups to work together that never have.
195
496000
3000
Potřebujeme skupiny, jaké jsme nikdy neměli, aby pracovali spolu.
08:34
We need Cargill to work with Bunge.
196
499000
3000
Potřebujeme, aby Cargill spolupracoval s Bunge.
08:37
We need Coke to work with Pepsi.
197
502000
3000
Coca-Colu, aby spolupracovala s Pepsi.
08:40
We need Oxford to work with Cambridge.
198
505000
2000
Oxford s Cambridge.
08:42
We need Greenpeace to work with WWF.
199
507000
2000
Greenpeace se Světovým fondem na ochranu přírody.
08:44
Everybody's got to work together --
200
509000
2000
Všichni musíme spolupracovat -
08:46
China and the U.S.
201
511000
2000
Čína a Spojené státy.
08:48
We need to begin to manage this planet
202
513000
2000
Musíme začít hospodařit s planetou tak,
08:50
as if our life depended on it,
203
515000
2000
jako by na ní náš život závisel,
08:52
because it does,
204
517000
2000
protože on závisí,
08:54
it fundamentally does.
205
519000
2000
a to podstatně.
08:56
But we can't do everything.
206
521000
2000
Nemůžeme ale udělat všechno.
08:58
Even if we get everybody working on it,
207
523000
2000
Dokonce ani když na tom budeme pracovat všichni.
09:00
we've got to be strategic.
208
525000
2000
Musíme mít strategii.
09:02
We need to focus on the where,
209
527000
2000
Musíme se zaměřit na to kde,
09:04
the what and the who.
210
529000
2000
na to co a na to kdo.
09:06
So, the where:
211
531000
2000
Takže kde:
09:08
We've identified 35 places globally that we need to work.
212
533000
2000
Určili jsme 35 míst na zemi, kde je třeba pracovat.
09:10
These are the places that are the richest in biodiversity
213
535000
3000
Jsou to biologicky nejrozmanitější místa
09:13
and the most important from an ecosystem function point-of-view.
214
538000
3000
a z pohledu funkčnosti ekosystému jsou nejdůležitější.
09:16
We have to work in these places.
215
541000
2000
V těchto místech musíme pracovat.
09:18
We have to save these places if we want a chance in hell
216
543000
3000
Musíme tato místa zachranit, pokud chceme mít šanci
09:21
of preserving biodiversity as we know it.
217
546000
3000
na záchranu biologické rozmanitosti jak ji známe.
09:26
We looked at the threats to these places.
218
551000
2000
Vzali jsme v úvahu hrozby v těchto místech.
09:28
These are the 15 commodities
219
553000
2000
Toto je 15 druhů zboží,
09:30
that fundamentally pose the biggest threats
220
555000
2000
jež podstatně vnášejí největší hrozby
09:32
to these places
221
557000
2000
do těchto míst
09:34
because of deforestation,
222
559000
2000
kvůli odlesňování,
09:36
soil loss, water use, pesticide use,
223
561000
3000
odnosu půdy, používaání vody, pesticidů,
09:39
over-fishing, etc.
224
564000
3000
vychytávání ryb, atd.
09:44
So we've got 35 places,
225
569000
3000
Takže máme 35 míst
09:47
we've got 15 priority commodities,
226
572000
2000
a 15 prioritních druhů zboží.
09:49
who do we work with
227
574000
2000
S kým budeme pracovat,
09:51
to change the way those commodities are produced?
228
576000
3000
abychom změnili způsob, jakým je toto zboží produkováno?
09:54
Are we going to work with 6.9 billion consumers?
229
579000
3000
Budeme pracovat s 6,9 miliardami lidí?
09:58
Let's see, that's about 7,000 languages,
230
583000
3000
Pojďme se na to podívat - to je okolo 7 000 jazyků,
10:01
350 major languages --
231
586000
2000
350 hlavních jazyků -
10:03
a lot of work there.
232
588000
2000
to je spousta práce.
10:05
I don't see anybody actually being able
233
590000
2000
Nevím o nikom, kdo by byl schopen
10:07
to do that very effectively.
234
592000
2000
tohle dělat efektivně.
10:09
Are we going to work with 1.5 billion producers?
235
594000
3000
Budeme pracovat s 1,5 miliardou výrobců?
10:13
Again, a daunting task.
236
598000
3000
Znovu - skličující úloha.
10:16
There must be a better way.
237
601000
3000
Musí existovat lepší cesta.
10:19
300 to 500 companies
238
604000
2000
300 - 500 firem
10:21
control 70 percent or more
239
606000
2000
kontrolujících 70 nebo i více procent trhu
10:23
of the trade of each of the 15 commodities
240
608000
3000
s 15 zmiňovanými druhy zboží,
10:26
that we've identified as the most significant.
241
611000
3000
které jsme určili jako nejvýznamnější.
10:29
If we work with those, if we change those companies
242
614000
3000
Pokud s nimi budeme pracovat a pokud tyto firmy změní
10:32
and the way they do business,
243
617000
2000
způsob jejich podnikání,
10:34
then the rest will happen automatically.
244
619000
3000
pak zbytek nastane automaticky.
10:38
So, we went through our 15 commodities.
245
623000
2000
Prošli jsme našich 15 komodit.
10:40
This is nine of them.
246
625000
2000
Toto je 9 z nich.
10:42
We lined them up side-by-side,
247
627000
2000
Seřadili jsme je vedle sebe a
10:44
and we put the names of the companies that work
248
629000
2000
pod ně umístili jména společností, které na jejich
10:46
on each of those.
249
631000
3000
produkci pracují.
10:49
And if you go through the first 25 or 30 names
250
634000
2000
A pokud budete procházet prvních 25 nebo 30 jmen
10:51
of each of the commodities,
251
636000
2000
u každé komodity,
10:53
what you begin to see is,
252
638000
2000
pak si povšimnete,
10:55
gosh, there's Cargill here, there's Cargill there,
253
640000
3000
a hrome! Cargill tady, Cargill támhle,
10:58
there's Cargill everywhere.
254
643000
2000
Cargill kam se podíváš.
11:00
In fact, these names start coming up over and over again.
255
645000
3000
Ve skutečnosti se tato jménna objevují a neustále opakují.
11:03
So we did the analysis again a slightly different way.
256
648000
3000
Udělali jsme proto analýzu trochu jiným způsobem.
11:07
We said: if we take the top hundred companies,
257
652000
3000
Řekli jsme si: pokud vezmeme TOP 100 společností,
11:10
what percentage
258
655000
2000
jaké procento
11:12
of all 15 commodities
259
657000
3000
ze všech 15 komodit
11:15
do they touch, buy or sell?
260
660000
3000
kupují, prodávají, nebo se ho jinak dotýkají?
11:18
And what we found is it's 25 percent.
261
663000
3000
A zjistili jsme, žě je to 25%.
11:22
So 100 companies
262
667000
2000
Takže 100 společností
11:24
control 25 percent of the trade
263
669000
3000
kontroluje 25% obchodů
11:27
of all 15 of the most significant
264
672000
2000
všech 15 nejvýznamnějších
11:29
commodities on the planet.
265
674000
3000
komodit na planetě.
11:32
We can get our arms around a hundred companies.
266
677000
3000
Kolem sta společností můžeme obepnout ruce.
11:35
A hundred companies, we can work with.
267
680000
3000
Se stovkou společností můžeme pracovat.
11:38
Why is 25 percent important?
268
683000
3000
Proč je 25% důležitých?
11:41
Because if these companies demand sustainable products,
269
686000
3000
Protože pokud tyhle společnosti poptávají udržitelné produkty,
11:44
they'll pull 40 to 50 percent of production.
270
689000
3000
dokáží potáhnout 40 - 50% produkce.
11:48
Companies can push producers
271
693000
3000
Obchodní společnosti mohou tlačit výrobce
11:51
faster than consumers can.
272
696000
3000
rychleji než spotřebitelé.
11:54
By companies asking for this,
273
699000
2000
Tím, že o to požádáme společnosti,
11:56
we can leverage production so much faster
274
701000
3000
můžeme působit na produkci mnohem rychleji
11:59
than by waiting for consumers to do it.
275
704000
2000
než kdybychom čekali na spotřebitele.
12:01
After 40 years, the global organic movement
276
706000
3000
Za 40 let hnutí za organické potraviny
12:04
has achieved 0.7 of one percent
277
709000
2000
dosáhlo 0,7%
12:06
of global food.
278
711000
2000
celosvětové produkce potravin.
12:08
We can't wait that long.
279
713000
2000
Tak dlouho čekat nemůžeme.
12:10
We don't have that kind of time.
280
715000
2000
Nemáme tolik času.
12:12
We need change
281
717000
2000
Potřebujeme změnu,
12:14
that's going to accelerate.
282
719000
3000
která se bude zrychlovat.
12:17
Even working with individual companies
283
722000
2000
Dokonce ani práce s každou společností zvlášť
12:19
is not probably going to get us there.
284
724000
2000
nás pravděpodobně nedovede k cíli.
12:21
We need to begin to work with industries.
285
726000
3000
Potřebujeme začít pracovat s průmyslovými odvětvími.
12:24
So we've started roundtables
286
729000
2000
Začali jsme tedy s panelovými diskuzemi,
12:26
where we bring together the entire value chain,
287
731000
2000
k nimž jsme zvali celý hodnotový řetězec,
12:28
from producers
288
733000
2000
od výrobců,
12:30
all the way to the retailers and brands.
289
735000
2000
až k obchodníkům a značkám.
12:32
We bring in civil society, we bring in NGOs,
290
737000
2000
Přizvali jsme občany, nevládní organizace,
12:34
we bring in researchers and scientists
291
739000
2000
výzkumníky a vědce,
12:36
to have an informed discussion --
292
741000
2000
abychom měli informovanou diskusi -
12:38
sometimes a battle royale --
293
743000
2000
jinak také "královskou bitvu" -
12:40
to figure out what are the key impacts
294
745000
3000
abychom pochopili, jaké jsou hlavní dopady
12:43
of these products,
295
748000
2000
těchto produktů,
12:45
what is a global benchmark,
296
750000
1000
jež jsou globálním měřítkem
12:46
what's an acceptable impact,
297
751000
2000
akceptovatelného dopadu,
12:48
and design standards around that.
298
753000
3000
a navrhnout podle toho standardy.
12:52
It's not all fun and games.
299
757000
3000
Není to jen zábava a hraní.
12:56
In salmon aquaculture,
300
761000
2000
V rámci lososové akvakultury
12:58
we kicked off a roundtable
301
763000
2000
jsme rozběhli panelovou diskuzi
13:00
almost six years ago.
302
765000
2000
před téměř šesti lety.
13:02
Eight entities came to the table.
303
767000
3000
Diskuze se účastnilo osm členů.
13:05
We eventually got, I think, 60 percent
304
770000
2000
Nakonec jsme měli, řekl bych, 60%
13:07
of global production at the table
305
772000
2000
globální produkce
13:09
and 25 percent of demand at the table.
306
774000
3000
a 25% globální poptávky u jednoho stolu.
13:12
Three of the original eight entities were suing each other.
307
777000
3000
Tři z původních osmi členů hnali jeden druhého k soudu.
13:15
And yet, next week, we launch
308
780000
3000
Avšak týden na to jsme spustili
13:18
globally verified, vetted and certified
309
783000
3000
globálně ověřené, prohlédnuté a certifikované
13:21
standards for salmon aquaculture.
310
786000
3000
standardy pro lososovou akvakulturu.
13:24
It can happen.
311
789000
2000
Dá se to zvládnout!
13:26
(Applause)
312
791000
7000
(potlesk)
13:33
So what brings
313
798000
3000
Co vlastně přivádí
13:36
the different entities to the table?
314
801000
3000
ty odlišné členy k jednomu stolu?
13:40
It's risk and demand.
315
805000
2000
Je to riziko a poptávka.
13:42
For the big companies, it's reputational risk,
316
807000
2000
Pro velké společnosti je to riziko dobré pověsti,
13:44
but more importantly,
317
809000
2000
ale důležitější je,
13:46
they don't care what the price of commodities is.
318
811000
2000
že je nezajímá, kolik daná komodita stojí.
13:48
If they don't have commodities, they don't have a business.
319
813000
3000
Pokud nemají komoditu, neudělají obchod.
13:51
They care about availability,
320
816000
2000
Je zajímá dostupnost,
13:53
so the big risk for them is not having product at all.
321
818000
3000
takže jejich rizikem je, že nebudou mít komoditu vůbec.
13:56
For the producers,
322
821000
2000
Pro výrobce,
13:58
if a buyer wants to buy something produced a certain way,
323
823000
3000
pokud chce zákazník koupit něco vyrobeného určitým způsobem,
14:01
that's what brings them to the table.
324
826000
2000
to je to, co je přivádí ke stolu.
14:03
So it's the demand that brings them to the table.
325
828000
3000
Takže je to poptávka, co je přivádí ke stolu.
14:06
The good news is
326
831000
2000
Dobrá zpráva je, že jsme
14:08
we identified a hundred companies two years ago.
327
833000
2000
určili před dvěma lety 100 společností
14:10
In the last 18 months, we've signed agreements
328
835000
2000
a v uplynulých 18 měsících podepsali dohodu
14:12
with 40 of those hundred companies
329
837000
2000
se 40 z nich,
14:14
to begin to work with them on their supply chain.
330
839000
2000
abychom zahájili spolupráci na jejich dodavatelském řetězci.
14:16
And in the next 18 months,
331
841000
3000
A v následujících 18 měsících
14:19
we will have signed up to work with another 40,
332
844000
3000
jsme se zavázali k tomu, že budeme pracovat na dalších 40,
14:22
and we think we'll get those signed as well.
333
847000
2000
a myslíme si, že s nimi dohodu podepíšeme rovněž.
14:24
Now what we're doing is bringing the CEOs
334
849000
2000
Nyní se snažíme přivést generální ředitele
14:26
of these 80 companies together
335
851000
2000
těchto 80 společností dohromady,
14:28
to help twist the arms of the final 20,
336
853000
3000
aby pomohli přesvědčit těch zbylých 20,
14:31
to bring them to the table,
337
856000
2000
aby se zapojili do diskuze,
14:33
because they don't like NGOs, they've never worked with NGOs,
338
858000
3000
protože oni nemají nevládní organizace v lásce, nikdy s nimi nepracovali,
14:36
they're concerned about this, they're concerned about that,
339
861000
2000
vadí jim tamto, vadí jim ono,
14:38
but we all need to be in this together.
340
863000
2000
ale v tomto případě musíme všichni držet pospolu.
14:40
So we're pulling out all the stops.
341
865000
2000
Vytahujeme všechny "stopky".
14:42
We're using whatever leverage we have to bring them to the table.
342
867000
3000
Používáme všechny možné páky, abychom je přivedli do diskuze.
14:46
One company we're working with that's begun --
343
871000
2000
Jednou ze společností, se kterou jsme začali pracovat,
14:48
in baby steps, perhaps --
344
873000
2000
jež začala takřka dětskými krůčky,
14:50
but has begun this journey on sustainability is Cargill.
345
875000
3000
avšak začala svou cestu k udržitelnosti, je Cargill.
14:53
They've funded research that shows
346
878000
3000
Udělali průzkum, který ukazuje,
14:56
that we can double global palm oil production
347
881000
2000
že jsme schopni zdvojnásobit produkci palmového oleje,
14:58
without cutting a single tree in the next 20 years,
348
883000
3000
aniž bychom vykáceli v příštích 20 letech jediný strom,
15:01
and do it all in Borneo alone
349
886000
2000
vysázením palem pouze na Borneu,
15:03
by planting on land that's already degraded.
350
888000
2000
kde je země již degradována.
15:05
The study shows that the highest net present value
351
890000
3000
Studie ukazují, že nejvyšší čistá současná hodnota
15:08
for palm oil
352
893000
2000
palmového oleje
15:10
is on land that's been degraded.
353
895000
3000
je z míst, kde je půda již degradována.
15:13
They're also undertaking a study to look at
354
898000
2000
Rovněž provádějí studii, aby se podívali
15:15
all of their supplies of palm oil
355
900000
3000
na všechny své dodavatele palmového oleje,
15:18
to see if they could be certified
356
903000
2000
aby zjistili, zdali by mohli být schváleni
15:20
and what they would need to change in order to become third-party certified
357
905000
3000
a co musí popřípadě změnit, aby se mohli 'stát třetí schválenou skupinou
15:23
under a credible certification program.
358
908000
3000
v rámci nezávislého certifikačního programu.
15:27
Why is Cargill important?
359
912000
2000
Proč je Cargill důležitý?
15:29
Because Cargill has 20 to 25 percent
360
914000
2000
Protože Cargill má celosvětově 20 - 25%
15:31
of global palm oil.
361
916000
2000
palmového oleje.
15:33
If Cargill makes a decision,
362
918000
2000
Pokud se Cargill rozhodne,
15:35
the entire palm oil industry moves,
363
920000
3000
veškerý průmysl palmového oleje se pohne,
15:38
or at least 40 or 50 percent of it.
364
923000
2000
nebo aspoň jeho 40 - 50%.
15:40
That's not insignificant.
365
925000
2000
To není zanedbatelné.
15:42
More importantly, Cargill and one other company
366
927000
2000
Ještě důležitější je, že Cargill a jedna další společnost
15:44
ship 50 percent of the palm oil
367
929000
3000
dováží lodí 50% palmového oleje,
15:47
that goes to China.
368
932000
2000
který míří do Číny.
15:49
We don't have to change the way
369
934000
2000
Nemusíme měnit způsob,
15:51
a single Chinese company works
370
936000
2000
jakým pracuje jediná čínská společnost,
15:53
if we get Cargill to only send
371
938000
2000
pokud přimějeme Cargill, aby posílal
15:55
sustainable palm oil to China.
372
940000
3000
do Číny trvale udržitelný palmový olej.
15:58
It's a pre-competitive issue.
373
943000
2000
Je to předkonkurenčí záležitost.
16:00
All the palm oil going there is good.
374
945000
2000
Všechen palmový olej, který tam jede, je dobrý.
16:02
Buy it.
375
947000
2000
Kupte ho.
16:04
Mars is also on a similar journey.
376
949000
3000
Mars je rovněž na podobné cestě.
16:07
Now most people understand that Mars is a chocolate company,
377
952000
3000
Mnoho lidí si spojuje Mars s firmou vyrábějící čokoládu,
16:10
but Mars has made sustainability pledges
378
955000
2000
avšak Mars se zavázal, že bude nakupovat
16:12
to buy only certified product for all of its seafood.
379
957000
3000
pouze certifikované produkty pro své plody moře.
16:15
It turns out Mars buys more seafood than Walmart
380
960000
2000
Ukázalo se, že Mars nakupuje více plodů moře
16:17
because of pet food.
381
962000
2000
než Walmart - kvůli jídlu pro domácí zvířata.
16:19
But they're doing some really interesting things around chocolate,
382
964000
3000
Co se týká čokolády, dělají velmi zajímavé věci
16:22
and it all comes from the fact
383
967000
2000
a to vše vyplývá ze skutečnosti,
16:24
that Mars wants to be in business in the future.
384
969000
3000
že Mars chce být na trhu i v budoucnu.
16:27
And what they see is that they need to
385
972000
2000
A co vidí, je, že musí zlepšit
16:29
improve chocolate production.
386
974000
3000
výrobu čokolády.
16:32
On any given plantation,
387
977000
2000
Na kterékoli plantáži produkuje
16:34
20 percent of the trees produce 80 percent of the crop,
388
979000
3000
20% stromů 80% úrody,
16:37
so Mars is looking at the genome,
389
982000
2000
takže Mars se věnuje genomu
16:39
they're sequencing the genome of the cocoa plant.
390
984000
2000
a třídí tento genom kakaových plantáží.
16:41
They're doing it with IBM and the USDA,
391
986000
2000
Pracují na tom s IBM a ministerstvem zemědělstí v USA
16:43
and they're putting it in the public domain
392
988000
2000
a dávají to na veřejně dostupnou doménu,
16:45
because they want everybody to have access to this data,
393
990000
3000
jelikož chtějí, aby měl k těmto datům přístup každý,
16:48
because they want everybody to help them
394
993000
2000
protože chtějí, aby jim všichni pomohli
16:50
make cocoa more productive and more sustainable.
395
995000
3000
pěstovat kakao produktivněji a udržitelněji.
16:53
What they've realized
396
998000
2000
Zjistili, že pokud
16:55
is that if they can identify the traits
397
1000000
2000
dokáží identifikovat znaky
16:57
on productivity and drought tolerance,
398
1002000
3000
produktivity a odolnosti proti suchu,
17:00
they can produce 320 percent as much cocoa
399
1005000
3000
mohou produkovat 320% kakaa
17:03
on 40 percent of the land.
400
1008000
3000
na 40% půdy.
17:06
The rest of the land can be used for something else.
401
1011000
3000
Zbývající půda může být použita na něco jiného.
17:09
It's more with less and less again.
402
1014000
3000
Je to více z méně a ještě méně.
17:12
That's what the future has got to be,
403
1017000
2000
Takto musí budoucnost vypadat
17:14
and putting it in the public domain is smart.
404
1019000
3000
a ukláat to na veřejné domény je chytré.
17:17
They don't want to be an I.P. company; they want to be a chocolate company,
405
1022000
3000
Nechtějí být společností duševního vlastnictví. Chtějí vyrábět čokoládu,
17:20
but they want to be a chocolate company forever.
406
1025000
3000
avšak chtějí ji vyrábět navždy.
17:23
Now, the price of food, many people complain about,
407
1028000
3000
Mnoho lidí si stěžuje na ceny jídla,
17:26
but in fact, the price of food is going down,
408
1031000
3000
ale ve skutečnosti, cena jídla klesá,
17:29
and that's odd because in fact,
409
1034000
2000
a to je zvláštní, jelikož ve skutečnosti
17:31
consumers are not paying for the true cost of food.
410
1036000
3000
spotřebitelé neplatí pravou cenu jídla.
17:34
If you take a look just at water,
411
1039000
2000
Pokud se podíváme jen na vodu,
17:36
what we see is that,
412
1041000
2000
tak můžeme vidět
17:38
with four very common products,
413
1043000
3000
v případě čtyř běžných produktů,
17:41
you look at how much a farmer produced to make those products,
414
1046000
3000
kolik farmář vypěstoval, abychom vyrobili tento produkt,
17:44
and then you look at how much water input was put into them,
415
1049000
3000
pak vidíme, kolik vody do nich musel přidat
17:47
and then you look at what the farmer was paid.
416
1052000
3000
a nakonec vidíme, kolik farmář dostal zaplaceno.
17:50
If you divide the amount of water
417
1055000
2000
Pokud rozdělíme množství vody
17:52
into what the farmer was paid,
418
1057000
2000
na to, co dostal farmář zaplaceno -
17:54
the farmer didn't receive enough money
419
1059000
2000
farmář neobdržel dost peněz,
17:56
to pay a decent price for water in any of those commodities.
420
1061000
3000
aby zaplatil patřičnou cenu za vodu v kterékoli z těchto komodit.
17:59
That is an externality by definition.
421
1064000
2000
To je objektivita podle definice.
18:01
This is the subsidy from nature.
422
1066000
2000
Toto je výpomoc z přírody.
18:03
Coca-Cola, they've worked a lot on water,
423
1068000
3000
Coca-Cola hodně pracovala na vodě,
18:06
but right now, they're entering into 17-year contracts
424
1071000
3000
ale nyní uzavírají kontrakty na 17 let
18:09
with growers in Turkey
425
1074000
2000
s pěstiteli v Turecku,
18:11
to sell juice into Europe,
426
1076000
2000
aby mohli prodávat džus do Evropy.
18:13
and they're doing that because they want to have a product
427
1078000
3000
A dělají to proto, že chtějí mít produkt,
18:16
that's closer to the European market.
428
1081000
2000
jež je evropskému trhu blíže.
18:18
But they're not just buying the juice;
429
1083000
2000
Nekupují ale jen džus;
18:20
they're also buying the carbon in the trees
430
1085000
3000
kupují si rovněž uhlík obsažený ve stromech,
18:23
to offset the shipment costs associated with carbon
431
1088000
2000
aby vyrovnali náklady spojené s uhlíkem
18:25
to get the product into Europe.
432
1090000
3000
na přepravu produktu do Evropy.
18:28
There's carbon that's being bought with sugar,
433
1093000
3000
Je zde uhlík, který je nakupován s cukrem,
18:31
with coffee, with beef.
434
1096000
2000
s kávou, s hovězím.
18:33
This is called bundling. It's bringing those externalities
435
1098000
2000
Říká se tomu svazkování. Je to vnesení externalit
18:35
back into the price of the commodity.
436
1100000
3000
zpět do ceny komodity.
18:39
We need to take what we've learned in private, voluntary standards
437
1104000
3000
Musíme vzít to, co jsme se naučili v soukromých, dobrovolných normách
18:42
of what the best producers in the world are doing
438
1107000
3000
toho, co nejlepší pěstitelé světa dělají
18:45
and use that to inform government regulation,
439
1110000
3000
a použít to k formování vládních nařízení,
18:48
so we can shift the entire performance curve.
440
1113000
3000
abychom mohli posunout celou produkční křivku.
18:51
We can't just focus on identifying the best;
441
1116000
2000
Nemůžeme se zaměřovat jen na určování nejlepšího,
18:53
we've got to move the rest.
442
1118000
3000
musíme pohnout i se všemi ostatními.
18:56
The issue isn't what to think, it's how to think.
443
1121000
3000
Není to o tom, na co myslet, ale jak myslet.
18:59
These companies have begun to think differently.
444
1124000
2000
tyto společnosti začaly přemýšlet jinak.
19:01
They're on a journey; there's no turning back.
445
1126000
3000
Jsou na cestě a a neotáčejí se zpět.
19:04
We're all on that same journey with them.
446
1129000
3000
My všichni jsme na stejné cestě jako oni.
19:07
We have to really begin to change
447
1132000
3000
Musíme skutečně změnit způsob,
19:10
the way we think about everything.
448
1135000
2000
jakým nad vším přemýšlíme.
19:12
Whatever was sustainable on a planet of six billion
449
1137000
3000
Cokoli co bylo udržitelné na planetě se 6 miliardami
19:15
is not going to be sustainable on a planet with nine.
450
1140000
3000
nebude udržitelné na planetě s 9.
19:18
Thank you.
451
1143000
2000
Děkuji vám.
19:20
(Applause)
452
1145000
3000
(potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Jason Clay - Market transformerJason Clay’s ideas are changing the way governments, foundations, researchers and NGOs identify and address risks and opportunities for their work.
Why you should listen
A senior vice president in charge of markets at the World Wildlife Fund (WWF-US), Clay's goal is to create global standards for producing and using raw materials, particularly in terms of carbon and water. He has convened roundtables of retailers, buyers, producers and environmentalists to reduce the impacts of producing a range of goods and to encourage environmentally sensitive practices in agriculture, aquaculture and industry. He thinks deeply about the evolving role of the NGOs in the 21st century, using venture philanthropy to make them more nimble and operating at the speed and scale of life on the planet today. Before joining WWF in 1999, Clay ran a family farm, taught at Harvard and Yale, worked at the US Department of Agriculture and spent more than 25 years working with NGOs.
Jason Clay | Speaker | TED.com