TED@BCG Paris
Lisa Dyson: A forgotten Space Age technology could change how we grow food
Lisa Dyson: Una tecnologia "dell'era spaziale" dimenticata potrebbe cambiare il nostro modo di produrre il cibo.
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La popolazione mondiale sta aumentando e presto sarà costituita da 10 miliardi di persone: cosa mangeremo? Lisa Dyson ha riscoperto un'idea sviluppata dalla NASA negli anni '60 per i viaggi nello spazio e che potrebbe essere la chiave per reinventare le nostre modalità di produzione di cibo.
Lisa Dyson - Sustainability crusader
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world. Full bio
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world. Full bio
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00:13
Imagine you are a part
of a crew of astronauts
of a crew of astronauts
0
1658
4442
Immaginate di far parte
di un equipaggio di astronauti
di un equipaggio di astronauti
00:18
traveling to Mars or some distant planet.
1
6124
3152
in viaggio verso Marte,
o qualche altro pianeta lontano.
o qualche altro pianeta lontano.
00:21
The travel time could take a year
2
9854
3032
Il viaggio potrebbe durare un anno
00:24
or even longer.
3
12910
1469
o anche più a lungo.
00:26
The space on board and the resources
4
14836
2937
Lo spazio e le risorse a bordo
00:29
would be limited.
5
17797
1540
sarebbero limitate.
00:31
So you and the crew would have
to figure out how to produce food
to figure out how to produce food
6
19361
4587
Perciò voi e il vostro equipaggio
dovreste trovare il modo di produrre cibo
dovreste trovare il modo di produrre cibo
00:35
with minimal inputs.
7
23972
1459
con delle risorse minime.
00:38
What if you could bring with you
just a few packets of seeds,
just a few packets of seeds,
8
26169
3877
E se poteste portare con voi
solo pochi pacchetti di semi
solo pochi pacchetti di semi
00:42
and grow crops in a matter of hours?
9
30965
3399
e vi fosse possibile far crescere
le colture in poche ore?
le colture in poche ore?
00:46
And what if those crops
would then make more seeds,
would then make more seeds,
10
34914
3437
E se poi queste culture producessero
a loro volta altri semi,
a loro volta altri semi,
00:50
enabling you to feed the entire crew
11
38375
3054
permettendovi di sfamare
l'intero equipaggio
l'intero equipaggio
00:53
with just those few packets of seeds
for the duration of the trip?
for the duration of the trip?
12
41453
3762
solamente con quei pochi pacchetti di semi
per tutta la durata del viaggio?
per tutta la durata del viaggio?
00:58
Well, the scientists at NASA actually
figured out a way to do this.
figured out a way to do this.
13
46465
4286
Ebbene, gli scienziati della NASA
trovarono il modo di farlo.
trovarono il modo di farlo.
01:03
What they came up with
was actually quite interesting.
was actually quite interesting.
14
51546
2643
Ciò che scoprirono
era veramente molto interessante
era veramente molto interessante
01:06
It involved microorganisms,
15
54213
1896
e riguardava i microrganismi,
01:08
which are single-celled organisms.
16
56133
2090
ossia organismi monocellulari.
01:10
And they also used hydrogen from water.
17
58732
2336
Utilizzarono inoltre
l'idrogeno dell'acqua.
l'idrogeno dell'acqua.
01:13
The types of microbes that they used
were called hydrogenotrophs,
were called hydrogenotrophs,
18
61511
4088
I microbi che impiegarono
furono chiamati idrogenotrofi
furono chiamati idrogenotrofi
01:17
and with these hydrogenotrophs,
you can create a virtuous carbon cycle
you can create a virtuous carbon cycle
19
65623
5290
e grazie ad essi è possibile
creare un ciclo del carbonio virtuoso
creare un ciclo del carbonio virtuoso
01:22
that would sustain life
onboard a spacecraft.
onboard a spacecraft.
20
70937
2818
che sosterrebbe la vita
a bordo dell'astronave.
a bordo dell'astronave.
01:26
Astronauts would breathe out
carbon dioxide,
carbon dioxide,
21
74525
3692
Gli astronauti espirerebbero
anidride carbonica,
anidride carbonica,
01:30
that carbon dioxide would then
be captured by the microbes
be captured by the microbes
22
78241
3801
la quale verrebbe catturata dai microbi
01:34
and converted into a nutritious,
carbon-rich crop.
carbon-rich crop.
23
82066
3555
e convertita in una coltura
nutriente e ricca di carbonio.
nutriente e ricca di carbonio.
01:38
The astronauts would then eat
that carbon-rich crop
that carbon-rich crop
24
86287
3591
Gli astronauti si nutrirebbero
dunque di queste colture
dunque di queste colture
01:41
and exhale the carbon out
in the form of carbon dioxide,
in the form of carbon dioxide,
25
89902
3990
espirando poi il carbonio
sotto forma di anidride carbonica,
sotto forma di anidride carbonica,
la quale verrebbe nuovamente
catturata dai microbi
catturata dai microbi
01:45
which would then be captured
by the microbes,
by the microbes,
26
93916
2224
01:48
to create a nutritious crop,
27
96164
1635
per creare una coltura nutriente,
01:49
which then would be exhaled
in the form of carbon dioxide
in the form of carbon dioxide
28
97823
2895
che verrebbe poi espirata
sotto forma di anidride carbonica
sotto forma di anidride carbonica
01:52
by the astronauts.
29
100742
1410
dagli astronauti.
01:54
So in this way, a closed-loop
carbon cycle is created.
carbon cycle is created.
30
102176
3002
In questo modo, si creerebbe
un ciclo dei carbonio continuo.
un ciclo dei carbonio continuo.
01:57
So why is this important?
31
105821
1638
Perché è importante
tutto ciò?
tutto ciò?
02:00
We need carbon to survive as humans,
32
108158
2174
Abbiamo bisogno di carbonio
per sopravvivere
per sopravvivere
02:02
and we get our carbon from food.
33
110872
1865
e lo acquisiamo
tramite il cibo.
tramite il cibo.
Durante un lungo viaggio
nello spazio
nello spazio
02:05
On a long space journey,
34
113237
1683
non avreste la possibilità di acquisire
nuovo carbonio,
nuovo carbonio,
02:06
you simply wouldn't be able to pick up
any carbon along the way,
any carbon along the way,
35
114944
3319
02:10
so you'd have to figure out
how to recycle it on board.
how to recycle it on board.
36
118287
2935
quindi dovreste trovare il modo
di riciclare quello che c'è a bordo.
di riciclare quello che c'è a bordo.
02:13
This is a clever solution, right?
37
121817
2445
È una soluzione ingegnosa, vero?
02:16
But the thing is, that research
didn't really go anywhere.
didn't really go anywhere.
38
124825
3704
Però questa ricerca
di fatto non portò a nulla.
di fatto non portò a nulla.
02:20
We haven't yet gone to Mars.
We haven't yet gone to another planet.
We haven't yet gone to another planet.
39
128553
3722
Non siamo ancora andati su Marte
né su nessun altro pianeta.
né su nessun altro pianeta.
02:24
And this was actually done
in the '60s and '70s.
in the '60s and '70s.
40
132299
2638
E tutto questo fu fatto
negli anni '60 e '70.
negli anni '60 e '70.
02:27
So a colleague of mine,
Dr. John Reed, and I,
Dr. John Reed, and I,
41
135365
3357
Io e un mio collega, il Dr. John Reed,
02:30
were interested, actually,
in carbon recycling here on Earth.
in carbon recycling here on Earth.
42
138746
3971
eravamo interessati, in realtà,
al riciclo del carbonio qui sulla Terra.
al riciclo del carbonio qui sulla Terra.
Volevamo mettere a punto
delle soluzioni tecniche
delle soluzioni tecniche
02:34
We wanted to come up
with technical solutions
with technical solutions
43
142741
2231
02:36
to address climate change.
44
144996
1760
per affrontare il cambiamento climatico.
02:38
And we discovered this research
45
146780
2221
E abbiamo scoperto questa ricerca
02:41
by reading some papers published
in the '60s -- 1967 and later --
in the '60s -- 1967 and later --
46
149025
4410
leggendo alcuni articoli pubblicati
negli anni '60 - dopo il 1967 -
negli anni '60 - dopo il 1967 -
02:45
articles about this work.
47
153469
2799
che parlavano di questo progetto.
02:48
And we thought it was a really good idea.
48
156292
2078
E abbiamo pensato che
fosse davvero una buona idea.
fosse davvero una buona idea.
02:50
So we said, well, Earth
is actually like a spaceship.
is actually like a spaceship.
49
158774
3064
La Terra è di fatto
la nostra astronave.
la nostra astronave.
02:54
We have limited space
and limited resources,
and limited resources,
50
162370
3412
Lo spazio e le risorse a disposizione
sono limitati
sono limitati
02:57
and on Earth, we really do
need to figure out
need to figure out
51
165806
2183
e abbiamo davvero bisogno
di trovare un modo
di trovare un modo
03:00
how to recycle our carbon better.
52
168013
1895
per riciclare meglio il nostro carbonio.
03:03
So we had the idea,
53
171202
2147
Quindi ci siamo chiesti
03:05
can we take some of these
NASA-type ideas and apply them
NASA-type ideas and apply them
54
173373
6750
se fosse possibile sfruttare
queste idee della NASA ed applicarle
queste idee della NASA ed applicarle
03:12
to our carbon problem here on Earth?
55
180147
2765
ai nostri problemi di carbonio
qui sulla Terra
qui sulla Terra
03:14
Could we cultivate
these NASA-type microbes
these NASA-type microbes
56
182936
2632
e se fosse possibile
coltivare questi microbi
coltivare questi microbi
03:17
in order to make
valuable products here on Earth?
valuable products here on Earth?
57
185592
2793
per ricavarne prodotti preziosi
nel nostro pianeta.
nel nostro pianeta.
03:21
We started a company to do it.
58
189241
2452
Per capirlo abbiamo fondato una società,
03:23
And in that company, we discovered
that these hydrogenotrophs --
that these hydrogenotrophs --
59
191717
4680
e grazie ad essa abbiamo scoperto
che questi idrogenotrofi, che io chiamo
che questi idrogenotrofi, che io chiamo
03:28
which I'll actually call
nature's supercharged carbon recyclers --
nature's supercharged carbon recyclers --
60
196421
3937
"i super riciclatori di carbonio
della natura",
della natura",
03:32
we found that they are a powerful
class of microbes
class of microbes
61
200382
2819
appartengono ad una potente
categoria di microbi
categoria di microbi
03:35
that had been largely overlooked
and understudied,
and understudied,
62
203225
3828
largamente sottovalutata e sottostudiata,
03:39
and that they could make
some really valuable products.
some really valuable products.
63
207077
2705
i quali potrebbero davvero
produrre dei prodotti preziosi.
produrre dei prodotti preziosi.
03:42
So we began cultivating these products,
these microbes, in our lab.
these microbes, in our lab.
64
210544
4087
Abbiamo dunque coltivato questi microbi
nel nostro laboratorio.
nel nostro laboratorio.
03:47
We found that we can make
essential amino acids from carbon dioxide
essential amino acids from carbon dioxide
65
215115
3855
Abbiamo scoperto di poter ricavare,
utilizzando questi microbi,
utilizzando questi microbi,
amminoacidi essenziali
dall'anidride carbonica.
dall'anidride carbonica.
03:50
using these microbes.
66
218994
1465
03:52
And we even made a protein-rich meal
67
220483
3045
Abbiamo persino prodotto
una farina ricca di proteine
una farina ricca di proteine
03:55
that has an amino acid profile
similar to what you might find
similar to what you might find
68
223552
4471
che ha un profilo amminoacidico
simile a quello che potreste trovare
simile a quello che potreste trovare
04:00
in some animal proteins.
69
228047
1516
in alcune proteine animali.
04:02
We began cultivating them even further,
70
230523
2410
Li abbiamo coltivati ulteriormente
04:04
and we found that we can make oil.
71
232957
1917
e abbiamo ricavato dell'olio.
04:06
Oils are used to manufacture
many products.
many products.
72
234898
2451
Gli oli sono usati per fabbricare
diversi prodotti.
diversi prodotti.
04:09
We made an oil that was similar
to a citrus oil,
to a citrus oil,
73
237738
3333
Abbiamo prodotto un olio
simile all'olio di agrumi,
simile all'olio di agrumi,
04:13
which can be used for flavoring
and for fragrances,
and for fragrances,
74
241095
3085
che può essere usato per la produzione
di aromi e profumi,
di aromi e profumi,
04:16
but it also can be used
as a biodegradable cleaner
as a biodegradable cleaner
75
244204
2627
ma anche come detergente biodegradabile
04:18
or even as a jet fuel.
76
246855
1484
e persino come carburante
per motori a reazione.
per motori a reazione.
04:21
And we made an oil
that's similar to palm oil.
that's similar to palm oil.
77
249236
2391
Abbiamo prodotto un olio
simile all'olio di palma,
simile all'olio di palma,
04:24
Palm oil is used to manufacture
78
252065
1960
usato per fabbricare
04:26
a wide range of consumer
and industrial goods.
and industrial goods.
79
254049
3308
una vasta gamma di prodotti industriali
e beni di consumo.
e beni di consumo.
04:30
We began working with manufacturers
to scale up this technology,
to scale up this technology,
80
258873
4742
Abbiamo iniziato a lavorare coi produttori
per diffondere questa tecnologia,
per diffondere questa tecnologia,
04:35
and we're currently working with them
81
263639
1807
e tutt'ora lo stiamo facendo,
04:37
to bring some of these products to market.
82
265470
2094
per portare alcuni di questi prodotti
sul mercato.
sul mercato.
Crediamo che questo tipo di tecnologia
possa sicuramente aiutarci
possa sicuramente aiutarci
04:40
We believe this type of technology
can indeed help us
can indeed help us
83
268756
2940
04:43
profitably recycle carbon dioxide
into valuable products --
into valuable products --
84
271720
3350
a riciclare l'anidrida carbonica
ottenendo dei prodotti preziosi,
ottenendo dei prodotti preziosi,
04:47
something that's beneficial
for the planet
for the planet
85
275777
2038
qualcosa di utile per il pianeta
04:49
but also beneficial for business.
86
277839
1734
ma anche per gli affari.
04:52
That's what we're doing today.
87
280383
1818
È quello che stiamo facendo oggi.
04:54
But tomorrow, this type of technology
and using these types of microbes
and using these types of microbes
88
282225
4230
Ma domani questo tipo di tecnologia
e l'utilizzo di questo tipo di microbi
e l'utilizzo di questo tipo di microbi
04:58
actually could help us
do something even greater
do something even greater
89
286479
2763
in realtà potrà aiutarci a fare qualcosa
di ancora più grande
di ancora più grande
05:01
if we take it to the next level.
90
289266
1951
se facciamo un salto di qualità.
05:04
We believe that this type of technology
91
292045
2418
Crediamo che questo tipo di tecnologia
05:06
can actually help us address
an issue with agriculture
an issue with agriculture
92
294487
3239
possa davvero aiutarci ad affrontare
un problema relativo all'agricoltura
un problema relativo all'agricoltura
05:09
and allow us to create
a type of agriculture that's sustainable,
a type of agriculture that's sustainable,
93
297750
4525
e permetterci di creare
un tipo di agricoltura sostenibile,
un tipo di agricoltura sostenibile,
05:14
that will allow us to scale
to meet the demands of tomorrow.
to meet the demands of tomorrow.
94
302299
3585
la quale ci permetterà, su ampia scala,
di soddisfare la domanda del futuro.
di soddisfare la domanda del futuro.
05:18
And why might we need
a sustainable agriculture?
a sustainable agriculture?
95
306585
3045
Perché dovremmo aver bisogno
di un'agricoltura sostenibile?
di un'agricoltura sostenibile?
05:22
Well, actually, it is estimated
96
310325
2188
Beh, è stato stimato
05:24
that the population will reach
about 10 billion by 2050,
about 10 billion by 2050,
97
312537
5237
che entro il 2050 la popolazione mondiale
sarà pari a circa 10 miliardi di persone
sarà pari a circa 10 miliardi di persone
05:29
and we're projecting that we will need
to increase food production
to increase food production
98
317798
3181
e prevediamo che avremo bisogno
di aumentare la produzione di cibo
di aumentare la produzione di cibo
05:33
by 70 percent.
99
321003
1572
del 70 per cento.
05:35
In addition, we will need many more
resources and raw materials
resources and raw materials
100
323182
3238
Inoltre, avremo bisogno
di molte più risorse e materie prime
di molte più risorse e materie prime
05:38
to make consumer goods
and industrial goods.
and industrial goods.
101
326444
2533
per produrre beni industriali
e di consumo.
e di consumo.
Come potremo ampliare
la scala di produzione
la scala di produzione
05:41
So how will we scale to meet that demand?
102
329571
2663
per soddisfare la domanda?
05:44
Well, modern agriculture simply cannot
sustainably scale to meet that demand.
sustainably scale to meet that demand.
103
332669
5497
Beh, l'agricoltura moderna
non può farlo in modo sostenibile
non può farlo in modo sostenibile
05:50
There are a number of reasons why.
104
338760
2218
per una serie di ragioni.
05:53
One of them is that modern agriculture
is one of the largest emitters
is one of the largest emitters
105
341309
4836
Una di queste è che l'agricoltura moderna
è uno dei principali produttori
è uno dei principali produttori
05:58
of greenhouse gases.
106
346169
1581
di gas serra.
05:59
In fact, it emits more greenhouse gases
107
347774
3623
Infatti emette più gas serra
06:03
than our cars, our trucks, our planes
108
351421
3104
di tutte le nostre macchine,
i camion, gli aerei
i camion, gli aerei
06:06
and our trains combined.
109
354549
2436
e i treni messi insieme.
06:09
Another reason is that modern ag
simply takes up a whole lot of land.
simply takes up a whole lot of land.
110
357009
5516
Un'altra ragione è il fatto che richiede
un sacco di terra.
un sacco di terra.
06:14
We have cleared 19.4 million square miles
for crops and livestock.
for crops and livestock.
111
362549
6199
Abbiamo già utilizzato
circa 31 milioni di km quadrati
circa 31 milioni di km quadrati
per l'allevamento e l'agricoltura.
06:21
What does that look like?
112
369446
1648
Quant'è grande un'area simile?
06:23
Well, that's roughly the size
of South America and Africa combined.
of South America and Africa combined.
113
371118
4891
Beh, si tratta più o meno dell'Africa
e del Sud America messi insieme.
e del Sud America messi insieme.
06:29
Let me give you a specific example.
114
377041
2259
Lasciate che vi faccia
un esempio specifico.
un esempio specifico.
06:31
In Indonesia, an amount
of virgin rainforest was cleared
of virgin rainforest was cleared
115
379324
4956
In Indonesia è stata disboscata
un'area di foresta pluviale vergine
un'area di foresta pluviale vergine
06:36
totaling the size
of approximately Ireland,
of approximately Ireland,
116
384304
3382
grande più o meno
quanto l'Irlanda
quanto l'Irlanda
06:39
between 2000 and 2012.
117
387710
2595
tra il 2000 e il 2012.
06:42
Just think of all
of the species, the diversity,
of the species, the diversity,
118
390717
3206
Pensate a tutte le specie,
alla biodiversità
alla biodiversità
06:45
that was removed in the process,
119
393947
1890
che è stata persa,
06:47
whether plant life, insects
or animal life.
or animal life.
120
395861
2687
che si tratti di organismi vegetali,
insetti o animali.
insetti o animali.
06:51
And a natural carbon sink
was also removed.
was also removed.
121
399145
2649
Ed è stata distrutto
un deposito naturale di carbonio.
un deposito naturale di carbonio.
06:54
So let me make this real for you.
122
402437
1986
Lasciate che ve lo dica chiaro e tondo:
quest'area è stata disboscata
06:56
This clearing happened primarily
to make room for palm plantations.
to make room for palm plantations.
123
404896
3845
principalmente per fare spazio
alle piantagioni di palma da olio.
alle piantagioni di palma da olio.
07:01
And as I mentioned before,
124
409399
1375
E, come vi ho già detto,
07:02
palm oil is used
to manufacture many products.
to manufacture many products.
125
410798
3549
l'olio di palma è utilizzato
nella fabbricazione di molti prodotti.
nella fabbricazione di molti prodotti.
07:06
In fact, it is estimated
that over 50 percent of consumer products
that over 50 percent of consumer products
126
414371
3927
È stato stimato che oltre il 50 per cento
dei prodotti di consumo
dei prodotti di consumo
07:10
are manufactured using palm oil.
127
418322
2389
contiene olio di palma.
07:13
And that includes things
like ice cream, cookies ...
like ice cream, cookies ...
128
421671
3227
Tra questi troviamo alimenti
come il gelato, i biscotti,
come il gelato, i biscotti,
07:17
It includes cooking oils.
129
425506
1867
gli oli da cucina,
07:19
It also includes detergents,
lotions, soaps.
lotions, soaps.
130
427397
3538
ma anche detersivi,
creme, saponi.
creme, saponi.
07:23
You and I both
probably have numerous items
probably have numerous items
131
431594
4079
Probabilmente tutti noi
abbiamo vari prodotti
abbiamo vari prodotti
07:28
in our kitchens and our bathrooms
132
436395
2501
nelle nostre cucine e nei nostri bagni
07:30
that were manufactured using palm oil.
133
438920
2007
che sono creati
utilizzando olio di palma.
utilizzando olio di palma.
07:33
So you and I are direct beneficiaries
of removed rainforests.
of removed rainforests.
134
441450
5215
Perciò siamo beneficiari diretti
dell'abbattimento della foresta pluviale.
dell'abbattimento della foresta pluviale.
L'agricoltura moderna ha dei problemi
e abbiamo bisogno di soluzioni
e abbiamo bisogno di soluzioni
07:39
Modern ag has some problems,
135
447691
2089
07:41
and we need solutions
if we want to scale sustainably.
if we want to scale sustainably.
136
449804
3474
per poter ampliare la scala di produzione
in maniera sostenibile.
in maniera sostenibile.
07:47
I believe that microbes
can be a part of the answer --
can be a part of the answer --
137
455151
4526
Credo che i microbi, e in particolare
i super riciclatori di carbonio,
i super riciclatori di carbonio,
07:51
specifically, these supercharged
carbon recyclers.
carbon recyclers.
138
459701
3983
rappresentino una parte della risposta
a questi problemi.
a questi problemi.
07:55
These supercharged carbon recyclers,
139
463708
2522
Questi microbi,
07:58
like plants, serve as
the natural recyclers
the natural recyclers
140
466254
4031
come le piante,
sono dei riciclatori naturali
sono dei riciclatori naturali
08:02
in their ecosystems where they thrive.
141
470309
2121
negli ecosistemi nei quali vivono.
08:04
And they thrive in exotic places on Earth,
142
472454
2196
Si trovano in luoghi esotici del pianeta,
08:06
like hydrothermal vents and hot springs.
143
474674
2451
come le sorgenti idrotermali
e le sorgenti calde.
e le sorgenti calde.
08:09
In those ecosystems,
they take carbon and recycle it
they take carbon and recycle it
144
477543
3263
In quegli ecosistemi, prendono il carbonio
e lo riciclano
e lo riciclano
08:12
into the nutrients needed
for those ecosystems.
for those ecosystems.
145
480830
2554
producendo i nutrienti necessari.
08:15
And they're rich in nutrients,
146
483916
1459
E sono ricchi di nutrienti
08:17
such as oils and proteins,
minerals and carbohydrates.
minerals and carbohydrates.
147
485399
5205
come oli, proteine,
minerali e carboidrati.
minerali e carboidrati.
08:24
And actually, microbes are already
an integral part of our everyday lives.
an integral part of our everyday lives.
148
492025
4532
I microbi sono già parte integrante
della nostra vita quotidiana.
della nostra vita quotidiana.
08:29
If you enjoy a glass of pinot noir
on a Friday night,
on a Friday night,
149
497335
4207
Se il venerdì sera vi piace
bere un bicchiere di Pinot nero
bere un bicchiere di Pinot nero
dopo una lunga,
dura settimana lavorativa,
dura settimana lavorativa,
08:33
after a long, hard work week,
150
501566
1944
08:35
then you are enjoying
a product of microbes.
a product of microbes.
151
503534
2674
sappiate che si tratta
di un prodotto dei microbi.
di un prodotto dei microbi.
08:39
If you enjoy a beer
from your local microbrewery --
from your local microbrewery --
152
507176
2682
Se amate la birra del vostro
microbirrificio locale,
microbirrificio locale,
anch'essa è un prodotto dei microbi.
08:41
a product of microbes.
153
509882
1620
08:43
Or bread, or cheese, or yogurt.
154
511526
2949
Così come il pane,
il formaggio, lo yogurt.
il formaggio, lo yogurt.
08:47
These are all products of microbes.
155
515060
2050
Sono tutti prodotti dei microbi.
08:49
But the beauty and power associated
with these supercharged carbon recyclers
with these supercharged carbon recyclers
156
517729
5285
Ma la bellezza e il potere di questi
super riciclatori di carbonio
super riciclatori di carbonio
08:55
lies in the fact that they can
actually produce in a matter of hours
actually produce in a matter of hours
157
523038
5100
sta nel fatto che consentono
di ottenere dei prodotti nel giro di ore,
di ottenere dei prodotti nel giro di ore,
09:00
versus months.
158
528162
1326
non di mesi.
09:01
That means we can make crops
159
529512
1943
Questo significa che possiamo
ottenere dei raccolti
ottenere dei raccolti
09:03
much faster than we're making them today.
160
531479
3317
molto più velocemente
di quanto facciamo oggi.
di quanto facciamo oggi.
09:07
They grow in the dark,
161
535685
1635
Crescono al buio,
09:09
so they can grow in any season
162
537344
2547
quindi possono crescere
in qualsiasi stagione,
in qualsiasi stagione,
09:11
and in any geography and any location.
163
539915
3220
località e area geografica.
09:15
They can grow in containers
that require minimal space.
that require minimal space.
164
543159
3612
Possono crescere in contenitori
con pochissimo spazio a disposizione.
con pochissimo spazio a disposizione.
09:19
And we can get to a type
of vertical agriculture.
of vertical agriculture.
165
547562
3954
Possiamo arrivare ad una sorta
di agricoltura verticale
di agricoltura verticale
che sostituisca la nostra tradizionale
agricoltura orizzontale
agricoltura orizzontale
09:23
Instead of our traditional
horizontal agriculture
horizontal agriculture
166
551540
2657
09:26
that requires so much land,
167
554221
1729
che richiede così tanta terra.
09:27
we can scale vertically,
168
555974
1577
Possiamo ampliare la scala verticalmente
09:29
and as a result
produce much more product per area.
produce much more product per area.
169
557571
5636
e ottenere quantitativi di prodotto
molto maggiori per unità d'area.
molto maggiori per unità d'area.
09:36
If we implement this type of approach
and use these carbon recyclers,
and use these carbon recyclers,
170
564187
4464
Se implementiamo questo approccio
e utilizziamo i riciclatori di carbonio
e utilizziamo i riciclatori di carbonio
09:40
then we wouldn't have to remove
any more rainforests
any more rainforests
171
568675
3296
non dovremo più abbattere
la foresta pluviale
la foresta pluviale
09:43
to make the food and the goods
that we consume.
that we consume.
172
571995
3434
per produrre il cibo e i prodotti
di cui abbiamo bisogno.
di cui abbiamo bisogno.
09:48
Because, at a large scale,
173
576524
2213
Perché, su larga scala,
09:50
you can actually make 10,000 times
more output per land area
more output per land area
174
578761
5308
è possibile ottenere quantitativi
10.000 volte maggiori per unità d'area
10.000 volte maggiori per unità d'area
09:56
than you could -- for instance,
if you used soybeans --
if you used soybeans --
175
584093
3155
di quelli che otterreste se coltivaste,
per esempio, la soia
per esempio, la soia
09:59
if you planted soybeans
on that same area of land
on that same area of land
176
587272
3060
nella stessa area
10:02
over a period of a year.
177
590356
1444
per un anno.
10:04
Ten thousand times
over a period of a year.
over a period of a year.
178
592531
2269
Diecimila volte di più
nel corso di un anno.
nel corso di un anno.
10:08
So this is what I mean
by a new type of agriculture.
by a new type of agriculture.
179
596300
3559
Questo è quel che intendo
per "un nuovo tipo di agricoltura".
per "un nuovo tipo di agricoltura".
10:12
And this is what I mean
by developing a system
by developing a system
180
600613
3308
E questo è quel che intendo quando parlo
dello sviluppo di un sistema
dello sviluppo di un sistema
10:15
that allows us to sustainably scale
to meet the demands of 10 billion.
to meet the demands of 10 billion.
181
603945
4894
che ci permetta di ampliare
sostenibilmente la scala di produzione
sostenibilmente la scala di produzione
per soddisfare la domanda
di 10 miliardi di persone.
di 10 miliardi di persone.
10:22
And what would be the products
of this new type of agriculture?
of this new type of agriculture?
182
610704
3595
Quali sarebbero i prodotti
di questo nuovo tipo di agricoltura?
di questo nuovo tipo di agricoltura?
Beh, abbiamo già ottenuto
una farina proteica,
una farina proteica,
10:26
Well, we've already made a protein meal,
183
614323
2183
10:28
so you can imagine something
similar to a soybean meal,
similar to a soybean meal,
184
616530
3263
quindi potete immaginare
qualcosa di simile a una farina di soia,
qualcosa di simile a una farina di soia,
10:31
or even cornmeal, or wheat flour.
185
619817
1943
o persino alla farina di mais,
o di grano.
o di grano.
10:34
We've already made oils,
186
622203
1353
Abbiamo già prodotto oli,
10:35
so you can imagine something
similar to coconut oil
similar to coconut oil
187
623580
3678
quindi potete immaginare
qualcosa di simile all'olio di cocco,
qualcosa di simile all'olio di cocco,
10:39
or olive oil or soybean oil.
188
627282
2014
d'oliva o di soia.
10:42
So this type of crop can
actually produce the nutrients
actually produce the nutrients
189
630042
4238
Questo tipo di colture può davvero
produrre i nutrienti
produrre i nutrienti
10:46
that would give us pasta and bread,
190
634304
2295
che ci fornirebbero la pasta e il pane,
10:48
cakes, nutritional items of many sorts.
191
636623
3126
i dolci, i cibi tradizionali
di molti tipi.
di molti tipi.
10:52
Furthermore, since oil is used
to manufacture multiple other goods,
to manufacture multiple other goods,
192
640226
6912
Inoltre, poiché l'olio è usato
per fabbricare molti altri prodotti,
per fabbricare molti altri prodotti,
sia prodotti industriali
che beni di consumo,
che beni di consumo,
10:59
industrial products and consumer products,
193
647162
2056
11:01
you can imagine being able to make
detergents, soaps, lotions, etc.,
detergents, soaps, lotions, etc.,
194
649242
4803
immaginate di poter ottenere
detersivi, saponi, creme ecc.,
detersivi, saponi, creme ecc.,
11:06
using these types of crops.
195
654069
1647
usando queste colture.
11:09
Not only are we running out of space,
196
657382
2880
Non solo stiamo finendo
lo spazio a disposizione,
lo spazio a disposizione,
11:12
but if we continue to operate
under the status quo
under the status quo
197
660286
3168
ma se continuiamo ad operare
allo stesso modo
allo stesso modo
11:15
with modern agriculture,
198
663478
1473
in ambito agricolo,
11:16
we run the risk of robbing our progeny
of a beautiful planet.
of a beautiful planet.
199
664975
4650
rischiamo di rubare ai nostri figli
un meraviglioso pianeta.
un meraviglioso pianeta.
11:22
But it doesn't have to be this way.
200
670216
1964
Ma non deve andare così.
11:24
We can imagine a future of abundance.
201
672627
2778
Possiamo immaginare un futuro
d'abbondanza.
d'abbondanza.
11:28
Let us create systems that keep
planet Earth, our spaceship,
planet Earth, our spaceship,
202
676154
5876
Creiamo non solo un sistema che impedisca
al pianeta Terra, la nostra astronave,
al pianeta Terra, la nostra astronave,
11:34
not only from not crashing,
203
682054
1880
di schiantarsi,
11:36
but let us also develop systems
and ways of living
and ways of living
204
684410
4130
ma anche anche dei sistemi
e dei modi di vivere
e dei modi di vivere
11:40
that will be beneficial
to the lives of ourselves
to the lives of ourselves
205
688564
4158
che possano apportare dei benefici
alle nostre stesse vite
alle nostre stesse vite
11:44
and the 10 billion that will
be on this planet by 2050.
be on this planet by 2050.
206
692746
3642
e a quella dei 10 miliardi di persone
che vivranno in questo pianeta nel 2050.
che vivranno in questo pianeta nel 2050.
11:48
Thank you very much.
207
696817
1215
Grazie mille.
11:50
(Applause)
208
698056
4023
(Applausi)
ABOUT THE SPEAKER
Lisa Dyson - Sustainability crusaderLisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world.
Why you should listen
Dr. Lisa Dyson is the CEO of Kiverdi, a technology company with a mission to develop innovations that go beyond traditional agriculture to help us feed and power a growing world, one that will include 3 billion more people by 2050. Kiverdi's bio-process uses natural microbes to convert CO2 into the proteins and oils that are the same as the ones we use today for sustenance and to power industry.
Dyson holds a PhD in physics from MIT and has done research in bioengineering, energy and physics at Stanford University, UC Berkeley and Princeton University, among others. She was a Fulbright Scholar at the Imperial College London in the United Kingdom, where she received a master of science, and has degrees in physics and mathematics from Brandeis University.
Dyson has broad business experience developing corporate strategies in a number of industries including in chemicals, packaging, energy, automotive, telecommunications and non-profits. While at The Boston Consulting Group, Dyson worked with executives at multi-national corporations to help them solve strategic business problems including cutting operational costs, expanding internationally, franchising, developing governance structures, designing effective organizations and developing market entry strategies.
Lisa Dyson | Speaker | TED.com