TED2008
Paul Stamets: 6 ways mushrooms can save the world
폴 스테이멋츠 - 버섯이 지구를 구할 수 있는 여섯 가지 방법
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진균학자 폴 스테이멋츠가 오염된 토양 정화, 해충 박멸, 천연두와 독감의 치료법 등 버섯으로 지구를 살릴 수 있는 여섯 가지 방법에 대해 이야기합니다.
Paul Stamets - Mycologist
Paul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds. Full bio
Paul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds. Full bio
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I love a challenge, and saving the Earth is probably a good one.
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저는 도전을 즐깁니다. 우리 지구를 살리는 것도 좋은 도전일 테지요.
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We all know the Earth is in trouble.
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아시다시피 지구는 심각한 상태에 처해 있습니다.
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We have now entered in the 6X,
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지금 인류는 여섯 번째의 --
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the sixth major extinction on this planet.
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3000
지구상 여섯 번째의 멸종 위기를 맞고 있습니다.
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I often wondered, if there was a United Organization of Organisms --
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가끔 UN같은 "연합 생물 조직기구"가 있진 않을까 생각도 해요.
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otherwise known as "Uh-Oh" --
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뭐 줄여서 말하자면 "오호" 정도겠네요.
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(Laughter) -- and every organism had a right to vote,
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(웃음) 그런데 지구의 모든 유기체들이 모여 투표를 한다면
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would we be voted on the planet, or off the planet?
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우리 인간은 지구에 살 수 있을까요? 아니면 쫓겨날까요?
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I think that vote is occurring right now.
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헌데 정말로 이런 투표가 지금 진행되고 있는 것 같습니다.
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I want to present to you a suite of six mycological solutions,
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오늘 여러분께 여섯 가지의 진균학적 대응책들을 소개하고자 합니다.
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using fungi, and these solutions are based on mycelium.
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28000
6000
기본적으로 균사체, 즉 곰팡이를 이용하는 방법이지요.
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The mycelium infuses all landscapes,
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균사체는 곳곳에 스며 있습니다.
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it holds soils together, it's extremely tenacious.
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균사체는 토양을 응집시키죠, 매우 견고하기도 합니다.
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This holds up to 30,000 times its mass.
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자기 부피의 삼만 배까지 응집시키는 힘이 있죠.
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They're the grand molecular disassemblers of nature -- the soil magicians.
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균사체는 자연이 낳은 위대한 분자 분해물질입니다. 토양의 마법사라고나 할까요.
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They generate the humus soils across the landmasses of Earth.
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거대한 지구의 땅덩어리에 부식토를 만들기도 합니다.
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We have now discovered that there is a multi-directional transfer
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균사체가 식물 사이를 오가며 영양분을 다방면으로 옮기는
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of nutrients between plants, mitigated by the mcyelium --
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일꾼 역할을 한다는 사실도 밝혀냈습니다.
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so the mycelium is the mother
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말하자면 오리나무, 자작나무부터
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that is giving nutrients from alder and birch trees
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독미나리, 삼나무, 소나무에게 영양분을 공급하는
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to hemlocks, cedars and Douglas firs.
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어머니 역할을 하고 있는 거지요.
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Dusty and I, we like to say, on Sunday, this is where we go to church.
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때문에 저와 제 아내 더스티는, 진정 찬미해야 할 대상이 바로 여기 있다고 생각합니다.
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I'm in love with the old-growth forest,
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2000
저는 노숙림과 사랑에 빠졌습니다.
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and I'm a patriotic American because we have those.
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그리고 그런 노숙림이 많은 미국을 사랑해 마지 않습니다.
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Most of you are familiar with Portobello mushrooms.
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포토벨로 버섯은 다들 친숙하실 겁니다.
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And frankly, I face a big obstacle.
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솔직히 말해, 버섯 이야기를 꺼낼 때면
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When I mention mushrooms to somebody,
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항상 문제가 생기는데요,
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they immediately think Portobellos or magic mushrooms,
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사람들은 곧바로 포토벨로 버섯이나 독버섯을 떠올리곤,
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their eyes glaze over, and they think I'm a little crazy.
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3000
수상쩍은 눈초리로 저를 보면서, 이상한 사람이라고 생각하는 겁니다.
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So, I hope to pierce that prejudice forever with this group.
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89000
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그래서 적어도 여기에서는 그런 편견을 해소하고자 합니다.
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We call it mycophobia,
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곰팡이류를 접했을 때 잘 알지 못해 느끼는 공포를
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the irrational fear of the unknown, when it comes to fungi.
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5000
저희는 균공포증이라고 부릅니다.
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Mushrooms are very fast in their growth.
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버섯은 매우 빨리 자랍니다.
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Day 21, day 23, day 25.
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21일째, 23일째, 그리고 25일째의 모습인데요.
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Mushrooms produce strong antibiotics.
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강력한 항생물질도 생성합니다.
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In fact, we're more closely related to fungi than we are to any other kingdom.
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3000
알고 보면 인간은 모든 생물을 통틀어 이런 균류와 가장 밀접한 존재입니다.
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A group of 20 eukaryotic microbiologists
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3000
진핵세포 미생물학자 20명은 2년 전 진핵생물계,
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published a paper two years ago erecting opisthokonta --
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다시 말해 동물류와 균류를 모두 포괄하는 세계를
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a super-kingdom that joins animalia and fungi together.
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확립하는 내용의 논문을 발표했습니다.
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We share in common the same pathogens.
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우리 동물류와 균류는 같은 병원체를 공유합니다.
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Fungi don't like to rot from bacteria,
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균류는 세균으로 부패하지 않습니다.
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and so our best antibiotics come from fungi.
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그리고 인간에게 최적의 항생제는 균류에서 나옵니다.
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But here is a mushroom that's past its prime.
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여기 오래된 버섯이 있다고 해볼까요.
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After they sporulate, they do rot.
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버섯은 포자를 만든 다음 부패합니다.
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But I propose to you that the sequence of microbes
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부패라는 단어를 쓰지만, 이 버섯의 부패로 생기는 미생물이
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that occur on rotting mushrooms
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숲의 쾌적한 환경에 반드시 필요한 요소라는 점을
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are essential for the health of the forest.
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말씀드리고 싶습니다.
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They give rise to the trees,
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2000
이 미생물은 나무를 자라게 하고
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they create the debris fields that feed the mycelium.
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균사체가 성장할 수 있도록 영양분도 만들어 냅니다.
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And so we see a mushroom here sporulating.
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여러분은 버섯이 포자를 만드는 모습을 보고 계십니다.
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And the spores are germinating,
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이것은 홀씨가 발아하는 모습이고요,
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and the mycelium forms and goes underground.
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균사체는 만들어진 다음 땅 밑으로 사라집니다.
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In a single cubic inch of soil, there can be more than eight miles of these cells.
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4000
1세제곱인치의 토양에 존재하는 균사체의 길이는 약 13km가 넘습니다.
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My foot is covering approximately 300 miles of mycelium.
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157000
3000
제 발에는 대략 483km 정도의 균사체가 있는 것이죠.
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This is photomicrographs from Nick Read and Patrick Hickey.
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이 현미경 사진은 닉 리드와 패트릭 히키가 제공한 것입니다.
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And notice that as the mycelium grows,
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165000
2000
균사체가 자랄수록 주변 영역을 덮으며
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it conquers territory and then it begins the net.
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그물망을 형성하기 시작하는 걸 볼 수 있죠.
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I've been a scanning electron microscopist for many years,
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저는 오랫동안 주사 전자 현미경을 다루어 왔는데요,
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I have thousands of electron micrographs,
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그래서 갖고 있던 전자 현미경 사진 수천 장을 통해
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and when I'm staring at the mycelium,
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178000
2000
사진 속 균사체를 들여다 보면서
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I realize that they are microfiltration membranes.
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180000
2000
거기에 미세한 거름막이 있는 것을 발견했습니다.
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We exhale carbon dioxide, so does mycelium.
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인간과 마찬가지로 균사체도 이산화탄소를 배출합니다.
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It inhales oxygen, just like we do.
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185000
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산소도 들여마시고요.
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But these are essentially externalized stomachs and lungs.
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188000
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이 막은 기본적으로 겉으로 드러난 위와 폐라고 볼 수 있습니다.
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And I present to you a concept that these are extended neurological membranes.
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192000
5000
그리고 이것은 크게 확장되어 있는 신경막이기도 합니다.
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And in these cavities, these micro-cavities form,
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3000
이 구멍들, 이렇게 작은 구멍들 속에서,
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and as they fuse soils, they absorb water.
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200000
2000
균사체는 토양과 합쳐지면서 물을 흡수합니다.
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These are little wells.
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202000
2000
이것들은 작은 샘과 같습니다.
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And inside these wells, then microbial communities begin to form.
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204000
3000
그리고 이 샘 안에서 미생물 집단이 형성되기 시작합니다.
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And so the spongy soil not only resists erosion,
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4000
그리하여 이 스폰지같은 토양은 부식을 막아 주면서도
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but sets up a microbial universe
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다양한 유기체의 성장을 가능하게 하는
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that gives rise to a plurality of other organisms.
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미생물의 세계를 구축하는 것입니다.
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I first proposed, in the early 1990s,
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1990년대 초, 저는 처음으로
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that mycelium is Earth's natural Internet.
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4000
균사체가 지구의 천연 인터넷이라고 주장했습니다.
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When you look at the mycelium, they're highly branched.
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균사체를 보면, 빠르게 가지를 뻗어가는 걸 볼 수 있습니다.
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And if there's one branch that is broken, then very quickly,
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229000
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가지가 하나 부러지면, 가지들이 교차하는 지점에서,
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because of the nodes of crossing --
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234000
2000
인터넷 기술용어로 아마 '핫포인트'라 부르는 지점일 텐데요,
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Internet engineers maybe call them hot points --
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236000
2000
여기에서 아주 빠르게, 다른 통로를 복구하여
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there are alternative pathways for channeling nutrients and information.
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5000
영양과 정보를 연결해 줍니다.
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The mycelium is sentient.
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243000
2000
균사체는 지각을 갖고 있습니다.
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It knows that you are there.
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245000
2000
우리가 어디 있는지 알고 있다는 말이죠.
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When you walk across landscapes,
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247000
2000
인간이 지나가면 균사체는 인간의 발걸음을 감지하고
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it leaps up in the aftermath of your footsteps trying to grab debris.
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249000
5000
발걸음이 남긴 잔해물을 움켜잡으려고 합니다.
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So, I believe the invention of the computer Internet
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4000
그렇기 때문에 저는 인터넷의 발명이
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is an inevitable consequence
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2000
생물학적으로 이미 입증된 성공 모델이 낳은
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of a previously proven, biologically successful model.
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3000
필연적인 산물이라고 생각합니다.
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The Earth invented the computer Internet for its own benefit,
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265000
4000
인간은 자신의 이익을 위해 인터넷을 발명했습니다.
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and we now, being the top organism on this planet,
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4000
그리고 지구상에서 가장 뛰어난 생물체가 된 지금,
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are trying to allocate resources in order to protect the biosphere.
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6000
생물권을 보호하기 위해 자원을 배분하려 하고 있습니다.
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Going way out, dark matter conforms to the same mycelial archetype.
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279000
5000
멀리 거슬러 가면, 우주의 암흑물질은 균사체의 원형을 형성합니다.
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I believe matter begets life;
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2000
물질은 생명을 낳고,
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life becomes single cells; single cells become strings;
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286000
3000
생명은 단세포가 되고, 단세포는 줄을 이루고,
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strings become chains; chains network.
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289000
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그 줄은 고리로 이어지며, 고리는 네트워크가 됩니다.
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And this is the paradigm that we see throughout the universe.
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292000
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그리고 이것이 바로 우주 전체에 나타나는 패러다임입니다.
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Most of you may not know that fungi were the first organisms to come to land.
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298000
3000
균류가 육지에 최초로 나타난 유기체라는 사실을 아실런지요.
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They came to land 1.3 billion years ago,
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301000
3000
균류는 13억 년 전 육지에 나타났고,
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and plants followed several hundred million years later.
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304000
3000
식물은 그로부터 몇 억 년이 지나서야 나타났습니다.
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How is that possible?
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307000
2000
어떻게 그게 가능했을까요?
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It's possible because the mycelium produces oxalic acids,
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309000
3000
균사체는 옥살산을 비롯해
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and many other acids and enzymes,
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312000
2000
다양한 산성 물질과 효소를 만들어 내고,
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pockmarking rock and grabbing calcium and other minerals
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314000
4000
그것이 바위에 구멍을 내고 칼슘과 다른 미네랄을 흡수하며
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and forming calcium oxalates.
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318000
2000
옥살산칼슘을 만들기 때문입니다.
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Makes the rocks crumble, and the first step in the generation of soil.
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320000
5000
이 때 바위가 깨지게 되는데, 이것이 토양이 만들어지는 첫 단계입니다.
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Oxalic acid is two carbon dioxide molecules joined together.
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325000
4000
옥살산은 두 개의 이산화탄소 분자가 하나로 합쳐진 것인데요,
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So, fungi and mycelium
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329000
2000
균류와 균사체는
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sequester carbon dioxide in the form of calcium oxalates.
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331000
4000
옥살산칼슘의 형태로 이산화탄소를 분리시킵니다.
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And all sorts of other oxalates
106
335000
2000
그리고 그 밖의 모든 수산염 역시
05:55
are also sequestering carbon dioxide through the minerals
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337000
3000
바위 조직에서 형성되어 떨어져 나온
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that are being formed and taken out of the rock matrix.
108
340000
4000
미네랄을 통해 이산화탄소를 분리시킵니다.
06:02
This was first discovered in 1859.
109
344000
2000
이것이 처음 발견된 건 1859년입니다.
06:04
This is a photograph by Franz Hueber.
110
346000
2000
이건 프랜츠 휴버가 찍은 사진으로
06:06
This photograph's taken 1950s in Saudi Arabia.
111
348000
3000
1950년 사우디아라비아에서 찍은 것이지요.
06:09
420 million years ago, this organism existed.
112
351000
4000
4억 2천만 년 전, 존재했던 생명체입니다
06:13
It was called Prototaxites.
113
355000
2000
프로토텍사이트라는 것인데,
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Prototaxites, laying down, was about three feet tall.
114
357000
4000
누운 상태의 길이가 약 90cm였습니다.
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The tallest plants on Earth at that time were less than two feet.
115
361000
5000
그 당시엔 아무리 큰 식물도 60cm를 넘지 않았는데 말이죠.
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Dr. Boyce, at the University of Chicago,
116
366000
4000
시카고 대학의 보이스 박사는
06:28
published an article in the Journal of Geology
117
370000
3000
작년 지질학 저널에
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this past year determining that Prototaxites was a giant fungus,
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373000
6000
프로토텍사이트가 거대한 균류, 즉 거대한 버섯이라는
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a giant mushroom.
119
379000
2000
논문을 기고한 바 있습니다.
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Across the landscapes of Earth were dotted these giant mushrooms.
120
381000
4000
이 거대 버섯은 지구 전체에 퍼져 있었습니다.
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All across most land masses.
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385000
3000
전 대륙에 걸쳐
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And these existed for tens of millions of years.
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388000
3000
수천만 년 동안 생존했지요.
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Now, we've had several extinction events, and as we march forward --
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391000
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지금도 다양한 생물이 멸종하고 있습니다. 그리고 돌이켜 보면 -
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65 million years ago -- most of you know about it --
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395000
3000
아시다시피 6천 5백만 년 전
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we had an asteroid impact.
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398000
2000
지구는 소행성과 충돌했습니다.
06:58
The Earth was struck by an asteroid,
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400000
2000
지구에 소행성이 부딪히면서,
07:00
a huge amount of debris was jettisoned into the atmosphere.
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402000
4000
거대한 잔해들이 대기로 분출되었지요.
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Sunlight was cut off, and fungi inherited the Earth.
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406000
5000
태양광이 차단되면서 균류가 지구를 접수하게 되었고요.
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Those organisms that paired with fungi were rewarded,
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411000
4000
균류와 공생하는 생물은 유리한 입장이었는데,
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because fungi do not need light.
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균류에는 빛이 필요하지 않았기 때문입니다.
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More recently, at Einstein University,
131
418000
2000
최근 에인스테인 대학교에서
07:18
they just determined that fungi use radiation as a source of energy,
132
420000
5000
식물이 빛을 에너지원으로 사용하는 것과 같이,
07:23
much like plants use light.
133
425000
2000
균류는 방사선을 사용한다는 것을 알아냈습니다.
07:25
So, the prospect of fungi existing on other planets elsewhere,
134
427000
4000
즉, 균류가 지구가 아닌 다른 행성에서 존재할 가능성은.
07:29
I think, is a forgone conclusion,
135
431000
2000
글쎄요, 적어도 저는
07:31
at least in my own mind.
136
433000
2000
가능성이 매우 높다고 보고 있습니다.
07:33
The largest organism in the world is in Eastern Oregon.
137
435000
3000
세계에서 가장 큰 유기체는 동부 오레건주에 있습니다.
07:36
I couldn't miss it. It was 2,200 acres in size:
138
438000
3000
얼마나 크냐면, 크기가 27만 평에 달합니다.
07:39
2,200 acres in size, 2,000 years old.
139
441000
4000
27만 평에, 2,000년이나 되었습니다.
07:43
The largest organism on the planet is a mycelial mat, one cell wall thick.
140
445000
4000
지구상 가장 큰 유기체가 바로 단일 세포벽이자 균류의 덩어리인 거죠.
07:47
How is it that this organism can be so large,
141
449000
5000
어떻게 이처럼 거대하면서도
07:52
and yet be one cell wall thick,
142
454000
2000
단일 세포벽일 수 있을까요?
07:54
whereas we have five or six skin layers that protect us?
143
456000
2000
인간만 해도 5,6개의 피부층으로 보호되고 있는데 말입니다.
07:56
The mycelium, in the right conditions, produces a mushroom --
144
458000
3000
적절한 환경을 만나면 균사체들은 버섯을 생산합니다.
07:59
it bursts through with such ferocity that it can break asphalt.
145
461000
3000
땅을 뚫고 나오는 힘이 대단해 아스팔트도 막을 수 없습니다.
08:02
We were involved with several experiments.
146
464000
3000
저희는 몇 개의 실험을 진행했는데요,
08:05
I'm going to show you six, if I can,
147
467000
2000
오늘, 시간이 될 지 모르지만,
08:07
solutions for helping to save the world.
148
469000
2000
지구를 살릴 수 있는 여섯 가지 방안을 보여드리고자 합니다.
08:09
Battelle Laboratories and I joined up in Bellingham, Washington.
149
471000
3000
바텔 연구소와 저는 워싱턴의 벨링햄에서 공동실험을 하면서,
08:12
There were four piles saturated with diesel and other petroleum waste:
150
474000
4000
디젤과 기타 석유찌꺼기에 담가 둔 네 개의 더미를 준비했습니다.
08:16
one was a control pile; one pile was treated with enzymes;
151
478000
4000
하나는 기준 더미, 하나는 효소 처리된 더미,
08:20
one pile was treated with bacteria;
152
482000
4000
또 하나는 박테리아균으로 처리됐고,
08:24
and our pile we inoculated with mushroom mycelium.
153
486000
2000
마지막 더미가 바로 버섯 균사체로 처리된 것이었습니다.
08:26
The mycelium absorbs the oil.
154
488000
3000
균사체는 기름을 흡수합니다.
08:29
The mycelium is producing enzymes --
155
491000
2000
그리고 페록시다아제라는,
08:31
peroxidases -- that break carbon-hydrogen bonds.
156
493000
3000
탄소-수소의 연결을 산화시키는 효소를 생성합니다.
08:34
These are the same bonds that hold hydrocarbons together.
157
496000
3000
이는 탄화수소를 응집시키는 것과 동일한 결합이죠.
08:37
So, the mycelium becomes saturated with the oil,
158
499000
3000
이렇게 해서 균사체들은 기름에 젖어들기 시작했습니다.
08:40
and then, when we returned six weeks later,
159
502000
3000
그리고 6주 후에 현장을 다시 찾았는데요,
08:43
all the tarps were removed,
160
505000
2000
방수포를 제거하니,
08:45
all the other piles were dead, dark and stinky.
161
507000
2000
다른 더미들은 죽고, 칙칙하고, 냄새가 났습니다.
08:47
We came back to our pile, it was covered
162
509000
2000
저희의 더미로 가보았더니, 더미는
08:49
with hundreds of pounds of oyster mushrooms,
163
511000
1000
수백 킬로그램의 굴 버섯으로 뒤덮혀 있었습니다.
08:50
and the color changed to a light form.
164
512000
3000
색깔 또한 밝은 색으로 변해 있었죠.
08:53
The enzymes remanufactured the hydrocarbons
165
515000
3000
이것은 효소가 탄화수소를 탄수화물로,
08:56
into carbohydrates -- fungal sugars.
166
518000
2000
균류의 당으로 "재"생산했기 때문입니다.
08:58
Some of these mushrooms are very happy mushrooms.
167
520000
2000
이 버섯들 중 몇 개는 매우 좋은 버섯입니다.
09:00
They're very large.
168
522000
2000
크기가 아주 크지요.
09:02
They're showing how much nutrition that they could've obtained.
169
524000
2000
영양상태가 아주 좋다는 것을 한눈에 알 수 있습니다.
09:04
But something else happened, which was an epiphany in my life.
170
526000
4000
헌데, 또 다른 일이 일어났습니다. 제 인생에서 가장 중요한 순간이었죠.
09:08
They sporulated, the spores attract insects,
171
530000
2000
이것들은 포자를 형성하고, 포자는 곤충을 유혹합니다.
09:10
the insects laid eggs, eggs became larvae.
172
532000
4000
이 곤충들이 알을 낳고, 이 알은 유충이 되죠.
09:14
Birds then came, bringing in seeds,
173
536000
2000
그러니 새가 빠질 수 있나요, 동시에 씨앗도 붙어 옵니다.
09:16
and our pile became an oasis of life.
174
538000
2000
이런 식으로 저희 더미는 생명의 오아시스가 된 셈입니다.
09:18
Whereas the other three piles were dead, dark and stinky,
175
540000
4000
다른 더미들은 전부 썩고, 냄새가 났는데 말이죠.
09:22
and the PAH's -- the aromatic hydrocarbons --
176
544000
3000
그리고 PAH, 즉 방향족 탄화수소(발암물질) 의 양이
09:25
went from 10,000 parts per million to less than 200 in eight weeks.
177
547000
4000
8주 동안 백만개당 10,000개에서 200개로 줄어들었습니다.
09:29
The last image we don't have.
178
551000
3000
저희가 가지고 있진 않지만 마지막 더미의 모습은
09:32
The entire pile was a green berm of life.
179
554000
2000
더미 전체가 푸르른 생명의 둔턱이 된 모습입니다.
09:34
These are gateway species,
180
556000
2000
이 균류, 미생물들은 모든 종의 관문입니다.
09:36
vanguard species that open the door for other biological communities.
181
558000
5000
다른 생물군집의 터를 닦아주는 선두주자인 것이죠.
09:41
So I invented burlap sacks, bunker spawn --
182
563000
4000
그래서 저는 삼베 자루를 만들어 균사체를 집어넣었습니다.
09:45
and putting the mycelium -- using storm blown debris,
183
567000
3000
그리고 폭풍에 날려온 잔해들을 자루에 채웠죠.
09:48
you can take these burlap sacks and put them downstream
184
570000
3000
이 자루를 가져다가
09:51
from a farm that's producing E. coli, or other wastes,
185
573000
3000
대장균이나 기타 병균이 들식대는 농장이나,
09:54
or a factory with chemical toxins,
186
576000
2000
화학독소를 방류하는 공장의 하류에 놓으면
09:56
and it leads to habitat restoration.
187
578000
2000
균사체가 서식지의 복구작업을 시작하게 됩니다.
09:58
So, we set up a site in Mason County, Washington,
188
580000
3000
저희가 워싱턴주의 메이슨 카운티에 터를 잡고 실험한 결과,
10:01
and we've seen a dramatic decrease in the amount of coliforms.
189
583000
3000
대장균의 수가 엄청나게 줄어드는 효과를 보았습니다.
10:04
And I'll show you a graph here.
190
586000
3000
여기 그래프를 보여드리죠.
10:07
This is a logarithmic scale, 10 to the eighth power.
191
589000
2000
이건 로그자인데요, 10의 8제곱이구요.
10:09
There's more than a 100 million colonies per gram,
192
591000
3000
그램 당 1억 개가 넘는 군집이 존재합니다.
10:12
and 10 to the third power is around 1,000.
193
594000
3000
그리고 10의 세제곱은 약 1,000이죠.
10:15
In 48 hours to 72 hours, these three mushroom species
194
597000
4000
48시간에서 72시간 후 비교해 보니 세 개의 버섯종들이
10:19
reduced the amount of coliform bacteria 10,000 times.
195
601000
4000
대장균류의 수를 1만 배나 감소시켰습니다.
10:23
Think of the implications.
196
605000
2000
이 의미를 생각해 보시길 바랍니다.
10:25
This is a space-conservative method that uses storm debris --
197
607000
4000
이것은 폭풍의 잔해를 이용할 수 있는 공간절약적 방법입니다.
10:29
and we can guarantee that we will have storms every year.
198
611000
2000
우리나라에는 매년 폭풍이 몰아치니까요.
10:31
So, this one mushroom, in particular, has drawn our interest over time.
199
613000
5000
그리고 특히나 이 버섯 하나가, 오랫동안 우리의 관심을 끌었습니다.
10:36
This is my wife Dusty,
200
618000
2000
제 아내 더스티입니다.
10:38
with a mushroom called Fomitopsis officinalis -- Agarikon.
201
620000
2000
아가리콘이라 불리는 주름버섯의 일종을 들고 있습니다.
10:40
It's a mushroom exclusive to the old-growth forest
202
622000
3000
이 버섯은 오래된 삼림지역에서만 자라는데요,
10:43
that Dioscorides first described in 65 A.D.
203
625000
2000
서기 65년 로마의 디오스코리데스에 의해
10:45
as a treatment against consumption.
204
627000
2000
폐결핵 치료방법으로 처음 기록된 바 있습니다.
10:47
This mushroom grows in Washington State, Oregon,
205
629000
3000
이 버섯은 워싱턴, 오레건, 북부 캘리포니아, 브리티쉬 컬럼비아에서 자라고
10:50
northern California, British Columbia, now thought to be extinct in Europe.
206
632000
3000
유럽에서는 멸종했다고 알려져 있습니다.
10:53
May not seem that large --
207
635000
2000
생각보다 크게 보이지 않을 것 같으니 --
10:55
let's get closer.
208
637000
2000
한번 확대해 볼까요.
10:57
This is extremely rare fungus.
209
639000
2000
이것은 매우 희귀한 곰팡이균입니다.
10:59
Our team -- and we have a team of experts that go out --
210
641000
3000
전문가로 구성된 저희 팀은
11:02
we went out 20 times in the old-growth forest last year.
211
644000
3000
작년에만 20회의 걸친 노숙림 탐사연구를 진행했습니다.
11:05
We found one sample to be able to get into culture.
212
647000
3000
그리고 당장 유용하게 쓰일 수 있는 샘플 하나를 발견했습니다.
11:08
Preserving the genome of these fungi in the old-growth forest
213
650000
4000
이러한 노숙림의 곰팡이균을 보존하는 일은
11:12
I think is absolutely critical for human health.
214
654000
3000
우리 인류의 건강문제에 있어서 매우 중요한 일이라 생각합니다.
11:15
I've been involved with the U.S. Defense Department BioShield program.
215
657000
4000
저는 또한 미 국방부의 바이오쉴드 프로그램에도 참여하고 있습니다.
11:19
We submitted over 300 samples of mushrooms that were boiled in hot water,
216
661000
3000
뜨거운 물에 끓여낸 300개 이상의 버섯 샘플과,
11:22
and mycelium harvesting these extracellular metabolites.
217
664000
3000
세포밖 신진대사물을 채취하는 균사체를 제공했습니다.
11:25
And a few years ago,
218
667000
3000
그리고 몇년 전,
11:28
we received these results.
219
670000
2000
이런 결과를 얻었습니다.
11:31
We have three different strains of Agarikon mushrooms
220
673000
5000
수두 바이러스에 강력한 효과가 있는
11:36
that were highly active against poxviruses.
221
678000
2000
세 종류의 주름버섯을 개발하게 된 것입니다.
11:38
Dr. Earl Kern, who's a smallpox expert
222
680000
3000
미국방부 소속 천연두전문가인 얼 컴 박사에 따르면
11:41
of the U.S. Defense Department, states that any compounds
223
683000
2000
어떤 화합물이든 2개 이상의 선택도지수를 가지면
11:43
that have a selectivity index of two or more are active.
224
685000
3000
"유효함"의 축에 든다고 합니다.
11:46
10 or greater are considered to be very active.
225
688000
2000
10개 이상이면 "매우 유효함"이구요.
11:48
Our mushroom strains were in the highly active range.
226
690000
4000
저희 버섯종류는 매우 유효함으로 분류되었습니다.
11:52
There's a vetted press release that you can read --
227
694000
3000
여러분도 읽어 보실 수 있는 언론 발표내용이 있는데요,
11:55
it's vetted by DOD --
228
697000
2000
국방부에서 사전 점검한 내용입니다.
11:57
if you Google "Stamets" and "smallpox."
229
699000
2000
제 이름 "스테이멋츠" 과 "천연두"를 검색해 보셔도 되고
11:59
Or you can go to NPR.org and listen to a live interview.
230
701000
3000
전미공영라디오 사이트에 가시면 생방송 인터뷰를 들으실 수 있습니다.
12:02
So, encouraged by this, naturally we went to flu viruses.
231
704000
5000
아무튼 여기에 고무되어, 저희는 감기 바이러스까지 영역을 넓혔습니다.
12:07
And so, for the first time, I am showing this.
232
709000
3000
오늘 여기서 처음으로 공개하는 겁니다.
12:10
We have three different strains of Agarikon mushrooms
233
712000
3000
저희는 또한 감기 바이러스에 대해서도 매우 높은 효과를 보이는
12:13
highly active against flu viruses.
234
715000
2000
세 종류의 주름버섯을 개발했습니다.
12:15
Here's the selectivity index numbers --
235
717000
2000
여기보시면 선택도지수가 있는데요.
12:17
against pox, you saw 10s and 20s -- now against flu viruses,
236
719000
3000
천연두에 대해서는 10에서 20이구요, 여기 감기 바이러스에 대해서 볼까요
12:20
compared to the ribavirin controls,
237
722000
2000
리바비린과 비교했을 때,
12:22
we have an extraordinarily high activity.
238
724000
3000
이례적으로 높은 유효성을 나타내고 있습니다.
12:25
And we're using a natural extract
239
727000
2000
더군다나 저희의 경우는 같은 복용량이라 해도
12:27
within the same dosage window as a pure pharmaceutical.
240
729000
2000
천연재료에서 추출한 말 그대로 순수자연 의약품이지요.
12:29
We tried it against flu A viruses -- H1N1, H3N2 --
241
731000
4000
인플루엔자A(신종플루) 바이러스인 H1N1과 H3N2,
12:33
as well as flu B viruses.
242
735000
2000
또한 인플루엔자B 바이러스에 대해서도 실험을 해보았습니다.
12:35
So then we tried a blend,
243
737000
2000
그리고 균류를 혼합하여 시도해 보았고
12:37
and in a blend combination we tried it against H5N1,
244
739000
4000
그리고 H5N1에 대항하는 저희의 혼합균류에서는
12:41
and we got greater than 1,000 selectivity index.
245
743000
4000
선택도지수가 무려 1천을 넘었습니다.
12:45
(Applause)
246
747000
1000
(박수)
12:46
I then think that we can make the argument
247
748000
5000
이제 노숙림을 보호해야만 하는
12:51
that we should save the old-growth forest
248
753000
2000
국가적인 차원의
12:53
as a matter of national defense.
249
755000
4000
당위성이 세워진 것입니다.
12:57
(Applause)
250
759000
3000
(박수)
13:00
I became interested in entomopathogenic fungi --
251
762000
4000
저는 곤충병원성 곰팡이에 대해서도 관심이 생겼습니다.
13:04
fungi that kill insects.
252
766000
2000
곤충을 죽이는 곰팡이균 말입니다.
13:06
Our house was being destroyed by carpenter ants.
253
768000
2000
저희 집은 왕개미 때문에 고생하고 있었습니다.
13:08
So, I went to the EPA homepage, and they were recommending studies
254
770000
3000
환경보호청 홈페이지를 가봤더니
13:11
with metarhizium species of a group of fungi
255
773000
3000
곤충병원성 곰팡이에 대한 연구를 보여주고 있더군요.
13:14
that kill carpenter ants, as well as termites.
256
776000
3000
이 곰팡이는 흰개미는 물론 왕개미를 죽입니다.
13:17
I did something that nobody else had done.
257
779000
2000
저는 아무도 해보지 않은 일을 한 번 해보았습니다.
13:19
I actually chased the mycelium, when it stopped producing spores.
258
781000
3000
균사체가 포자 생산을 중단할 때까지 계속 관찰을 했습니다.
13:22
These are spores -- this is in their spores.
259
784000
2000
이것이 그 포자들입니다.
13:24
I was able to morph the culture
260
786000
2000
그리고 이 조직들을
13:26
into a non-sporulating form.
261
788000
2000
비-포자생성 조직으로 바꿨습니다.
13:28
And so the industry has spent over 100 million dollars
262
790000
3000
집을 갉아먹는 흰개미의 미끼집을 개발하는 데 쓰인
13:31
specifically on bait stations to prevent termites from eating your house.
263
793000
4000
산업적 비용만 해도 1억 달러가 넘을 겁니다.
13:35
But the insects aren't stupid,
264
797000
2000
하지만 이 곤충들은 멍청하지 않습니다.
13:37
and they would avoid the spores when they came close,
265
799000
2000
미끼집 근처로 오면 포자를 피할겁니다.
13:39
and so I morphed the cultures into a non-sporulating form.
266
801000
3000
그래서 이 조직을 비-포자생성 조직으로 바꾼 것이죠.
13:42
And I got my daughter's Barbie doll dish,
267
804000
2000
그리고 제 딸 인형놀이 접시에 이 조직을 놓고
13:44
I put it right where a bunch of carpenter ants
268
806000
2000
왕개미떼가 있는 곳에 두었습니다.
13:46
were making debris fields, every day,
269
808000
2000
정말 매일같이 갉아먹어 부스러기가 생기던 곳에 말이죠.
13:48
in my house, and the ants were attracted to the mycelium,
270
810000
4000
그 결과, 개미들이 균사체에 접근했습니다.
13:52
because there's no spores.
271
814000
2000
왜냐면 거긴 "포자"가 없었으니까요.
13:54
They gave it to the queen.
272
816000
1000
개미들은 그걸 여왕개미에게 주었고,
13:55
One week later, I had no sawdust piles whatsoever.
273
817000
3000
일주일 후, 집안에서 톱밥가루 더미는 전혀 볼 수 없었습니다.
13:58
And then -- a delicate dance between dinner and death --
274
820000
6000
그리고, 이 저녁식사와 죽음의 미묘한 줄다리기에서
14:04
the mycelium is consumed by the ants,
275
826000
3000
결국 개미들은 균사체를 먹었고,
14:07
they become mummified, and, boing, a mushroom pops out of their head.
276
829000
4000
미이라가 되고, 대가리에서 팍 하고 버섯이 튀어나왔겠죠.
14:11
(Laughter)
277
833000
1000
(웃음)
14:12
Now after sporulation, the spores repel.
278
834000
4000
포자들이 개미들을 격퇴한 것입니다.
14:16
So, the house is no longer suitable for invasion.
279
838000
4000
이제 저희 집은 개미들의 공격에서 자유로워졌습니다.
14:20
So, you have a near-permanent solution for reinvasion of termites.
280
842000
4000
여러분도 개미의 재습격을 막을 수 있는 반영구적인 해결책을 갖게 된 겁니다.
14:24
And so my house came down, I received my first patent
281
846000
3000
저는 왕개미, 흰개미, 그리고 불개미 퇴치에 대한
14:27
against carpenter ants, termites and fire ants.
282
849000
2000
저의 첫번째 특허권을 받았습니다.
14:29
Then we tried extracts, and lo and behold,
283
851000
3000
그리고 추출물들을 사용해 보니, 이것 좀 보세요,
14:32
we can steer insects to different directions.
284
854000
2000
이젠 곤충들을 다른 방향으로 흩어지게 조종할 수도 있습니다.
14:34
This has huge implications.
285
856000
2000
이건 대단한 의미가 있습니다.
14:36
I then received my second patent -- and this is a big one.
286
858000
2000
이걸로 두번째 특허를 따냈죠. 이게 아주 중요한 겁니다.
14:38
It's been called an Alexander Graham Bell patent.
287
860000
2000
알렉산더 그레이엄 벨 특허권이라 불리는데,
14:40
It covers over 200,000 species.
288
862000
2000
무려 이십만 개 이상의 종을 감염, 박멸시킬 수 있습니다.
14:42
This is the most disruptive technology --
289
864000
2000
"파괴적 기술"의 정점인 것이지요.
14:44
I've been told by executives of the pesticide industry --
290
866000
3000
그리고 살충제 회사의 중역들에게서,
14:47
that they have ever witnessed.
291
869000
2000
이런 건 본 적도 없다는 얘기를 들었습니다.
14:49
This could totally revamp the pesticide industries throughout the world.
292
871000
3000
이것은 세계적으로 살충제 산업의 근간을 바꿀 수 있습니다. .
14:52
You could fly 100 Ph.D. students under the umbrella of this concept,
293
874000
4000
이런 개념 하에서 수많은 박사학위가 나올 수 있을 겁니다.
14:56
because my supposition is that entomopathogenic fungi,
294
878000
3000
포자로 퇴치될 수 있는 곤충이라면
14:59
prior to sporulation, attract the very insects
295
881000
2000
포자가 형성되기 전에, 곤충병원성 곰팡이로 미리 유혹하여
15:01
that are otherwise repelled by those spores.
296
883000
3000
박멸할 수 있다는 것이 제 생각이었으니까요.
15:04
And so I came up with a Life Box, because I needed a delivery system.
297
886000
4000
그리고 저는 라이프박스라는 아이템을 고안해 냈습니다.
15:08
The Life Box -- you're gonna be getting a DVD of the TED conference --
298
890000
4000
이 박스 안에서, 여기 TED 컨퍼런스의 DVD를 넣을 수도 있겠구요,
15:12
you add soil, you add water,
299
894000
2000
토양과 물을 추가하시고,
15:14
you have mycorrhizal and endophytic fungi as well as spores,
300
896000
5000
포자뿐 아니라 균뿌리와 내부기생식물 균도 얻게 됩니다.
15:19
like of the Agarikon mushroom.
301
901000
2000
주름버섯처럼요.
15:21
The seeds then are mothered by this mycelium.
302
903000
3000
씨앗들은 균사체가 보호하게 됩니다.
15:24
And then you put tree seeds in here,
303
906000
3000
그리고 여기 나무 씨앗을 심으시구요,
15:27
and then you end up growing -- potentially --
304
909000
3000
그러면 잠재적으로는, 이 골판지 상자에서
15:30
an old-growth forest from a cardboard box.
305
912000
2000
노숙림으로 발전할 수도 있는 발판이 마련되는 것이죠.
15:32
I want to reinvent the delivery system,
306
914000
3000
저는 세계적으로 이런 배달 방식과 더불어,
15:35
and the use of cardboard around the world,
307
917000
2000
이 골판지의 사용법을 다시 만들어가고 싶습니다.
15:37
so they become ecological footprints.
308
919000
2000
그러면 이것들이 생태발자국지수가 될 수 있겠죠.
15:39
If there's a YouTube-like site that you could put up,
309
921000
3000
유튜브처럼 동영상을 올릴 수 있는 사이트만 있다면,
15:42
you could make it interactive, zip code specific --
310
924000
2000
좀 더 상호협동적으로, 지역 중심으로 만들 수 있습니다.
15:44
where people could join together,
311
926000
2000
사람들이 서로 모여 함께 할 수 있도록 말이죠.
15:46
and through satellite imaging systems,
312
928000
2000
그리고 위성 사진 시스템이나,
15:48
through Virtual Earth or Google Earth,
313
930000
2000
버츄얼 어스, 혹은 구글 어스 같은 프로그램을 통해
15:50
you could confirm carbon credits are being sequestered
314
932000
2000
라이프 박스에서 자라나는 나무들 덕택에
15:52
by the trees that are coming through Life Boxes.
315
934000
3000
탄소 배출권을 할당받고 있음을 확인할 수도 있습니다. ###
15:55
You could take a cardboard box delivering shoes,
316
937000
3000
이 골판지를 신발 배송하는 데 쓸 수도 있고,
15:58
you could add water -- I developed this for the refugee community --
317
940000
4000
물을 추가할 수도 있습니다. 이건 난민촌을 위해 특별히 고안한 거지요.
16:02
corns, beans and squash and onions.
318
944000
2000
옥수수, 콩, 호박, 양파 등을 추가할 수도 있고요.
16:04
I took several containers -- my wife said, if I could do this, anybody could --
319
946000
4000
저도 박스가 여러 개 있습니다. 제 아내 말로는, 제가 할 수 있다면 누구나 다 할 수 있다고 하더군요.
16:08
and I ended up growing a seed garden.
320
950000
2000
그리고 마침내, 이렇게 씨앗 정원을 가꾸게 되었습니다.
16:10
Then you harvest the seeds --
321
952000
2000
여기서 씨앗을 추수해서 --
16:12
and thank you, Eric Rasmussen, for your help on this --
322
954000
4000
에릭 박사님 감사합니다. 많은 도움을 주셨어요,
16:16
and then you're harvesting the seed garden.
323
958000
2000
아무튼 이 정원에서 씨앗을 추수합니다.
16:18
Then you can harvest the kernels, and then you just need a few kernels.
324
960000
4000
그리고 알갱이를 거두는데요, 알갱이는 조금이면 됩니다.
16:22
I add mycelium to it, and then I inoculate the corncobs.
325
964000
4000
여기에 균사체를 투입하고, 옥수수대에 주사를 했습니다.
16:26
Now, three corncobs, no other grain --
326
968000
3000
현재, 다른 곡식들엔 없지만, 세 개의 옥수수대에서는
16:29
lots of mushrooms begin to form.
327
971000
2000
많은 버섯들이 자라고 있습니다.
16:31
Too many withdrawals from the carbon bank,
328
973000
3000
여태까지 탄소 은행에서 너무 많은 탄소를 꺼내 썼고,
16:34
and so this population will be shut down.
329
976000
2000
이것이 인류의 성장에도 큰 위협이 되겠죠.
16:36
But watch what happens here.
330
978000
2000
하지만 여기를 보세요.
16:40
The mushrooms then are harvested,
331
982000
2000
이 버섯들을 추수해 보았는데요,
16:42
but very importantly,
332
984000
4000
정말 중요하게도,
16:46
the mycelium has converted the cellulose into fungal sugars.
333
988000
3000
균사체가 섬유소를 곰팡이 당으로 전환시켰습니다.
16:49
And so I thought, how could we address the energy crisis in this country?
334
991000
5000
그리고 생각했죠, 우리나라에 닥친 에너지 문제를 어떻게 해야 할까?
16:56
And we came up with Econol.
335
998000
3000
그래서 생각한 게 에코놀입니다.
16:59
Generating ethanol from cellulose using mycelium as an intermediary --
336
1001000
5000
균사체를 매개로 하여 섬유소에서 에탄올을 생성하는 것인데요 --
17:04
and you gain all the benefits that I've described to you already.
337
1006000
3000
그리고 오늘 제가 말씀드린 모든 혜택을 보실 수 있습니다.
17:07
But to go from cellulose to ethanol is ecologically unintelligent,
338
1009000
5000
하지만 섬유소를 에탄올로 바꾸는 것은 생태학적으로 그리 현명한 생각이 아닙니다.
17:12
and I think that we need to be econologically intelligent
339
1014000
4000
미래의 연료에 대해서는 생태학적으로 현명해질
17:16
about the generation of fuels.
340
1018000
2000
필요가 있겠고요.
17:18
So, we build the carbon banks on the planet, renew the soils.
341
1020000
3000
그래서 저희는 탄소은행을 세우고, 토양을 새롭게 개간하는 것입니다.
17:21
These are a species that we need to join with.
342
1023000
3000
이 균사체들은 우리와 함께 가야 할 중요한 친구입니다.
17:24
I think engaging mycelium can help save the world.
343
1026000
5000
저는 이 매력적인 균사체들이 지구를 구할 거라고 생각합니다.
17:29
Thank you very much.
344
1031000
2000
감사합니다.
17:31
(Applause)
345
1033000
2000
(박수)
ABOUT THE SPEAKER
Paul Stamets - MycologistPaul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds.
Why you should listen
Entrepreneurial mycologist Paul Stamets seeks to rescue the study of mushrooms from forest gourmets and psychedelic warlords. The focus of Stamets' research is the Northwest's native fungal genome, mycelium, but along the way he has filed 22 patents for mushroom-related technologies, including pesticidal fungi that trick insects into eating them, and mushrooms that can break down the neurotoxins used in nerve gas.
There are cosmic implications as well. Stamets believes we could terraform other worlds in our galaxy by sowing a mix of fungal spores and other seeds to create an ecological footprint on a new planet.
Paul Stamets | Speaker | TED.com