TED2008
Paul Stamets: 6 ways mushrooms can save the world
Paul Stamets présente 6 manières de changer le monde avec les champignons
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Le mycologue Paul Stamets dresse la liste des 6 moyens de sauver l'univers avec les mycélium des champigons : dépolluer les sols, créer des insecticides, traiter la variole et même la grippe ... lisez la suite.
Paul Stamets - Mycologist
Paul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds. Full bio
Paul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds. Full bio
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I love a challenge, and saving the Earth is probably a good one.
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4000
J'aime les défis, et sauver la Terre est probablement un bon défi.
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We all know the Earth is in trouble.
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2000
Nous savons tous que la Terre est en danger.
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We have now entered in the 6X,
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Nous sommes entrés dans le sixième X --
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the sixth major extinction on this planet.
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3000
la sixième grande extinction de la planète.
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I often wondered, if there was a United Organization of Organisms --
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11000
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Je me suis souvent demandé s'il y avait une Organisation Unie des Organismes --
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otherwise known as "Uh-Oh" --
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14000
2000
connue aussi sous le nom de "Oh - oh" --
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(Laughter) -- and every organism had a right to vote,
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16000
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(Rires) - et si tous les organismes avaient un droit de vote,
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would we be voted on the planet, or off the planet?
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3000
le résultat du vote serait-il pour notre maintien sur la planète, ou pour notre expulsion?
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I think that vote is occurring right now.
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Je pense que ce vote se déroule en ce moment même.
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I want to present to you a suite of six mycological solutions,
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25000
3000
Je tiens à vous présenter une série de six solutions mycologiques
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using fungi, and these solutions are based on mycelium.
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28000
6000
qui utilisent les champignons, et ces solutions sont fondées sur le mycélium.
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The mycelium infuses all landscapes,
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35000
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Le mycelium est présent dans tous les paysages,
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it holds soils together, it's extremely tenacious.
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38000
3000
il retient les sols, il est extrêmement tenace.
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This holds up to 30,000 times its mass.
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41000
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Celui-ci retient jusqu'à 30 000 fois sa masse.
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They're the grand molecular disassemblers of nature -- the soil magicians.
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44000
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Ce sont les grands désassembleurs moléculaires de la nature -- les magiciens du sol.
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They generate the humus soils across the landmasses of Earth.
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4000
Ils génèrent l'humus sur tous les continents de la Terre.
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We have now discovered that there is a multi-directional transfer
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Nous avons maintenant découvert qu'il existe un transfert multi-directionnel
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of nutrients between plants, mitigated by the mcyelium --
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de nutriments entre les plantes coordonné par le mycélium --
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so the mycelium is the mother
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le mycélium donc est la mère
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that is giving nutrients from alder and birch trees
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2000
qui donne les nutriments de l'aulne et du bouleau
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to hemlocks, cedars and Douglas firs.
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64000
2000
aux pruches, aux cèdres et aux sapins Douglas.
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Dusty and I, we like to say, on Sunday, this is where we go to church.
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66000
5000
Dusty et moi, nous nous plaisons à dire que le dimanche, c'est là que nous allons à l'église.
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I'm in love with the old-growth forest,
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71000
2000
Je suis amoureux des forêts anciennes,
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and I'm a patriotic American because we have those.
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73000
4000
et je suis un patriote américain parce que nous en avons.
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Most of you are familiar with Portobello mushrooms.
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77000
3000
La plupart d'entre vous connaissez bien les champignons de Paris.
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And frankly, I face a big obstacle.
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80000
2000
Et franchement, je suis face à un obstacle majeur :
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When I mention mushrooms to somebody,
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82000
2000
lorsque je parle à quelqu'un de champignons,
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they immediately think Portobellos or magic mushrooms,
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84000
2000
il pense immédiatement champignons de Paris ou champignons hallucinogènes,
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their eyes glaze over, and they think I'm a little crazy.
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86000
3000
leur regard devient terne, et ils pensent que je suis un peu fou.
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So, I hope to pierce that prejudice forever with this group.
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89000
3000
J'espère donc faire éclater ce préjugé une fois pour toute avec votre groupe .
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We call it mycophobia,
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92000
2000
Nous appelons ça la mycophobie,
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the irrational fear of the unknown, when it comes to fungi.
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94000
5000
la peur irrationnelle de l'inconnu quand il s'agit de champignons.
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Mushrooms are very fast in their growth.
32
99000
3000
Les champignons ont une croissance très rapide.
02:00
Day 21, day 23, day 25.
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102000
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21ème Jour, 23ème jour, 25ème jour.
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Mushrooms produce strong antibiotics.
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106000
2000
Les champignons produisent de puissants antibiotiques.
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In fact, we're more closely related to fungi than we are to any other kingdom.
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108000
3000
En fait, nous sommes plus proches des champignons que de tout autre règne.
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A group of 20 eukaryotic microbiologists
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111000
3000
Un groupe de 20 microbiologistes eucaryotes
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published a paper two years ago erecting opisthokonta --
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114000
3000
a publié un article il y a deux ans, qui érigeait les opisthocontes --
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a super-kingdom that joins animalia and fungi together.
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117000
3000
un super-règne qui rassemble le règne animal et les champignons.
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We share in common the same pathogens.
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3000
Nous partageons les mêmes agents pathogènes.
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Fungi don't like to rot from bacteria,
40
123000
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Les champignons n'aiment pas pourrir à à cause de bactéries,
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and so our best antibiotics come from fungi.
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125000
4000
et donc nos meilleurs antibiotiques viennent des champignons.
02:27
But here is a mushroom that's past its prime.
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129000
2000
Mais voici un champignon qui n'est plus de première jeunesse.
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After they sporulate, they do rot.
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131000
2000
Après avoir sporulé, ils pourrissent.
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But I propose to you that the sequence of microbes
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133000
3000
Mais je postule que la série de microbes
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that occur on rotting mushrooms
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136000
2000
qui apparaissent sur les champignons en train de pourrir
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are essential for the health of the forest.
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138000
2000
sont essentiels pour la santé de la forêt.
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They give rise to the trees,
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140000
2000
Ils permettent aux arbres de pousser,
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they create the debris fields that feed the mycelium.
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142000
3000
ils créent les champs de débris qui nourrissent le mycélium.
02:43
And so we see a mushroom here sporulating.
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145000
3000
Et donc, nous voyons ici un champignon en train de sporuler.
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And the spores are germinating,
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148000
2000
Et les spores germinent,
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and the mycelium forms and goes underground.
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150000
3000
et le mycélium se forme et va dans le sous-sol.
02:51
In a single cubic inch of soil, there can be more than eight miles of these cells.
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153000
4000
Dans un seul pouce cube (2,54 cm cube) de sol, il peut y avoir plus de huit miles (12,87 kilomètres) de ces cellules.
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My foot is covering approximately 300 miles of mycelium.
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157000
3000
Mon pied couvre environ 300 miles (483 kilomètres) de mycélium.
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This is photomicrographs from Nick Read and Patrick Hickey.
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160000
5000
Voici des microphotographies de Nick Read et Patrick Hickey.
03:03
And notice that as the mycelium grows,
55
165000
2000
Et remarquez que pendant que le mycélium se développe,
03:05
it conquers territory and then it begins the net.
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167000
3000
il conquiert le territoire et puis il commence à former un réseau.
03:11
I've been a scanning electron microscopist for many years,
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173000
3000
Je suis un spécialiste du microscope à balayage électronique depuis de nombreuses années,
03:14
I have thousands of electron micrographs,
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176000
2000
J'ai des milliers de micrographes électroniques,
03:16
and when I'm staring at the mycelium,
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178000
2000
et quand je regarde le mycélium
03:18
I realize that they are microfiltration membranes.
60
180000
2000
je me rends compte que ce sont des membranes de microfiltration.
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We exhale carbon dioxide, so does mycelium.
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182000
3000
Nous expirons du dioxyde de carbone, le mycélium aussi.
03:23
It inhales oxygen, just like we do.
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185000
3000
Il inhale de l'oxygène, tout comme nous.
03:26
But these are essentially externalized stomachs and lungs.
63
188000
4000
Mais ce sont essentiellement des estomacs et des poumons externalisés.
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And I present to you a concept that these are extended neurological membranes.
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192000
5000
Et je vous présente un concept selon lequel ce sont des membranes neurologiques étendues.
03:35
And in these cavities, these micro-cavities form,
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197000
3000
Et dans ces cavités, ces microcavités se forment,
03:38
and as they fuse soils, they absorb water.
66
200000
2000
et alors qu'elles fusionnent les sols, elles absorbent de l'eau.
03:40
These are little wells.
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202000
2000
Ce sont de petits puits.
03:42
And inside these wells, then microbial communities begin to form.
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204000
3000
Et à l'intérieur de ces puits, des communautés microbiennes commencent à se former ensuite.
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And so the spongy soil not only resists erosion,
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207000
4000
Et c'est ainsi que le sol spongieux, non seulement résiste à l'érosion,
03:49
but sets up a microbial universe
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211000
2000
mais met en place un univers microbien
03:51
that gives rise to a plurality of other organisms.
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213000
5000
qui donne naissance à une pluralité d'autres organismes.
03:56
I first proposed, in the early 1990s,
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218000
2000
J'ai d'abord avancé, au début des années 1990,
03:58
that mycelium is Earth's natural Internet.
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220000
4000
que le mycélium est l'Internet naturel de la planète.
04:02
When you look at the mycelium, they're highly branched.
74
224000
5000
Quand vous regardez le mycélium, il est très ramifié.
04:07
And if there's one branch that is broken, then very quickly,
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229000
5000
Et si il y a une branche qui est cassée, alors très vite,
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because of the nodes of crossing --
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234000
2000
grâce aux noeuds de croisements --
04:14
Internet engineers maybe call them hot points --
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236000
2000
les ingénieurs Internet peuvent les appeller des points chauds --
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there are alternative pathways for channeling nutrients and information.
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238000
5000
il y a des parcours de substitution pour l'acheminement de nutriments et d'informations.
04:21
The mycelium is sentient.
79
243000
2000
Le mycélium est doué de sensations.
04:23
It knows that you are there.
80
245000
2000
Il sait que vous êtes là.
04:25
When you walk across landscapes,
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247000
2000
Lorsque vous vous promenez à travers les paysages,
04:27
it leaps up in the aftermath of your footsteps trying to grab debris.
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249000
5000
il bondit dans les traces de vos pas en essayant de récupérer des débris.
04:34
So, I believe the invention of the computer Internet
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256000
4000
Je pense donc que l'invention de l'Internet des ordinateurs
04:38
is an inevitable consequence
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260000
2000
est une conséquence inévitable
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of a previously proven, biologically successful model.
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262000
3000
d'un modèle abouti antérieurement et biologiquement prouvé.
04:43
The Earth invented the computer Internet for its own benefit,
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265000
4000
La Terre a inventé l'Internet des ordinateurs pour son propre bénéfice,
04:47
and we now, being the top organism on this planet,
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269000
4000
et nous maintenant, qui sommes l'organisme au sommet du système sur cette planète,
04:51
are trying to allocate resources in order to protect the biosphere.
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273000
6000
essayons de répartir les ressources afin de protéger la biosphère.
04:57
Going way out, dark matter conforms to the same mycelial archetype.
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279000
5000
Si on pousse à l'extrême, la matière noire suit le même archétype mycéliaire.
05:02
I believe matter begets life;
90
284000
2000
Je pense que la matière engendre la vie,
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life becomes single cells; single cells become strings;
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286000
3000
la vie devient des cellules isolées, les cellules isolées deviennent des cordes,
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strings become chains; chains network.
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289000
3000
les cordes deviennent des chaînes, les chaînes un réseau.
05:10
And this is the paradigm that we see throughout the universe.
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292000
5000
Et c'est le paradigme que nous voyons dans tout l'univers.
05:16
Most of you may not know that fungi were the first organisms to come to land.
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298000
3000
La plupart d'entre vous ne savent peut-être pas que les champignons ont été les premiers organismes à venir sur la terre.
05:19
They came to land 1.3 billion years ago,
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301000
3000
Ils sont venus sur la terre il y a 1,3 milliards d'années,
05:22
and plants followed several hundred million years later.
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304000
3000
et les plantes ont suivi plusieurs centaines de millions d'années plus tard.
05:25
How is that possible?
97
307000
2000
Comment est-ce possible?
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It's possible because the mycelium produces oxalic acids,
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309000
3000
C'est possible parce que le mycélium produit des acides oxaliques
05:30
and many other acids and enzymes,
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312000
2000
et bien d'autres acides et enzymes,
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pockmarking rock and grabbing calcium and other minerals
100
314000
4000
qui attaquent la roche et capturent le calcium et d'autres minéraux
05:36
and forming calcium oxalates.
101
318000
2000
et forment les oxalates de calcium.
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Makes the rocks crumble, and the first step in the generation of soil.
102
320000
5000
Il fait s'effriter les rochers, et c'est la première étape dans la production de sol.
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Oxalic acid is two carbon dioxide molecules joined together.
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325000
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L'acide oxalique est fait de deux molécules de dioxyde de carbone assemblées.
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So, fungi and mycelium
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329000
2000
Ainsi, les champignons et le mycelium
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sequester carbon dioxide in the form of calcium oxalates.
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331000
4000
renferment du dioxyde de carbone sous la forme d'oxalates de calcium.
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And all sorts of other oxalates
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335000
2000
Et toutes sortes d'autres oxalates
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are also sequestering carbon dioxide through the minerals
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337000
3000
renferment aussi du dioxyde de carbone par le biais des minéraux
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that are being formed and taken out of the rock matrix.
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340000
4000
qui sont formés et sortis de la matrice rocheuse.
06:02
This was first discovered in 1859.
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344000
2000
On a découvert cela pour la première fois en 1859.
06:04
This is a photograph by Franz Hueber.
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346000
2000
Voici une photographie de Franz Hueber.
06:06
This photograph's taken 1950s in Saudi Arabia.
111
348000
3000
Cette photographie a été prise en 1950 en Arabie saoudite.
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420 million years ago, this organism existed.
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351000
4000
Il y a 420 millions d'années, cet organisme existait.
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It was called Prototaxites.
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355000
2000
On l'a appelé Prototaxites.
06:15
Prototaxites, laying down, was about three feet tall.
114
357000
4000
Prototaxites, couché, mesurait environ 90 cm de hauteur.
06:19
The tallest plants on Earth at that time were less than two feet.
115
361000
5000
Les plus grandes plantes sur la Terre à l'époque mesuraient moins de 60 cm.
06:24
Dr. Boyce, at the University of Chicago,
116
366000
4000
Le Dr Boyce, à l'Université de Chicago,
06:28
published an article in the Journal of Geology
117
370000
3000
a publié un article dans le Journal de géologie
06:31
this past year determining that Prototaxites was a giant fungus,
118
373000
6000
l'an dernier dans lequel il a été déterminé que Prototaxites était un fungus géant,
06:37
a giant mushroom.
119
379000
2000
un champignon géant.
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Across the landscapes of Earth were dotted these giant mushrooms.
120
381000
4000
Ces champignons géants étaient disséminés sur toute la Terre.
06:43
All across most land masses.
121
385000
3000
Sur la plupart des terres émergées.
06:46
And these existed for tens of millions of years.
122
388000
3000
Et ils ont existé pendant des dizaines de millions d'années.
06:49
Now, we've had several extinction events, and as we march forward --
123
391000
4000
Maintenant, nous avons eu plusieurs vagues d'extinction et, comme nous avançons --
06:53
65 million years ago -- most of you know about it --
124
395000
3000
il y a 65 millions d'années -- la plupart d'entre vous sait ça --
06:56
we had an asteroid impact.
125
398000
2000
nous avons subi l'impact d'un astéroïde.
06:58
The Earth was struck by an asteroid,
126
400000
2000
La terre a été frappée par un astéroïde,
07:00
a huge amount of debris was jettisoned into the atmosphere.
127
402000
4000
une énorme quantité de débris a été larguée dans l'atmosphère.
07:04
Sunlight was cut off, and fungi inherited the Earth.
128
406000
5000
La lumière du soleil n'arrivait plus, et les champignons ont hérité de la Terre.
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Those organisms that paired with fungi were rewarded,
129
411000
4000
Les organismes qui s'étaient associés avec des champignons ont été récompensés,
07:13
because fungi do not need light.
130
415000
2000
parce que les champignons n'ont pas besoin de lumière.
07:16
More recently, at Einstein University,
131
418000
2000
Plus récemment, à l'Université Einstein,
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they just determined that fungi use radiation as a source of energy,
132
420000
5000
on vient d'établir que les champignons utilisent des rayons en tant que source d'énergie,
07:23
much like plants use light.
133
425000
2000
comme les plantes utilisent la lumière.
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So, the prospect of fungi existing on other planets elsewhere,
134
427000
4000
Ainsi, la perspective de champignons existant ailleurs sur d'autres planètes,
07:29
I think, is a forgone conclusion,
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431000
2000
est, je crois, courue d'avance,
07:31
at least in my own mind.
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433000
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au moins dans mon esprit.
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The largest organism in the world is in Eastern Oregon.
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435000
3000
Le plus grand organisme au monde est dans l'Est de l'Oregon.
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I couldn't miss it. It was 2,200 acres in size:
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438000
3000
Je ne pouvais pas le manquer. Il fait 2200 acres (9 km carrés).
07:39
2,200 acres in size, 2,000 years old.
139
441000
4000
2200 acres (9 km carrés) de superficie, 2000 ans d'äge.
07:43
The largest organism on the planet is a mycelial mat, one cell wall thick.
140
445000
4000
Le plus grand organisme de la planète est un tapis myceliaire, une paroi avec une seule cellule d'épaisseur.
07:47
How is it that this organism can be so large,
141
449000
5000
Comment se fait-il que cet organisme puisse être si grand,
07:52
and yet be one cell wall thick,
142
454000
2000
et pourtant n'avoir l'épaisseur que d'une seule cellule,
07:54
whereas we have five or six skin layers that protect us?
143
456000
2000
alors que nous sommes protégés par cinq ou six couches de peau?
07:56
The mycelium, in the right conditions, produces a mushroom --
144
458000
3000
Le mycélium, dans de bonnes conditions, produit un champignon --
07:59
it bursts through with such ferocity that it can break asphalt.
145
461000
3000
il traverse le sol avec une férocité telle qu'il peut briser l'asphalte.
08:02
We were involved with several experiments.
146
464000
3000
Nous avons participé à plusieurs expériences.
08:05
I'm going to show you six, if I can,
147
467000
2000
Je vais vous montrer six, si je le peux,
08:07
solutions for helping to save the world.
148
469000
2000
solutions pour aider à sauver le monde.
08:09
Battelle Laboratories and I joined up in Bellingham, Washington.
149
471000
3000
Les laboratoires Battelle et moi-même avons travaillé ensemble à Bellingham, dans l'état de Washington.
08:12
There were four piles saturated with diesel and other petroleum waste:
150
474000
4000
Il y avait quatre tas saturés de diesel et d'autres déchets pétroliers.
08:16
one was a control pile; one pile was treated with enzymes;
151
478000
4000
Le premier est un tas contrôle, un autre tas a été traité avec des enzymes,
08:20
one pile was treated with bacteria;
152
482000
4000
un autre tas a été traité avec des bactéries
08:24
and our pile we inoculated with mushroom mycelium.
153
486000
2000
et nous avons inoculé notre tas avec du mycélium de champignon.
08:26
The mycelium absorbs the oil.
154
488000
3000
Le mycélium absorbe l'huile.
08:29
The mycelium is producing enzymes --
155
491000
2000
Le mycélium produit des enzymes --
08:31
peroxidases -- that break carbon-hydrogen bonds.
156
493000
3000
des peroxydases - qui brisent les liaisons carbone-hydrogène.
08:34
These are the same bonds that hold hydrocarbons together.
157
496000
3000
Ce sont les mêmes liaisons qui font la cohésion des hydrocarbures.
08:37
So, the mycelium becomes saturated with the oil,
158
499000
3000
Donc, le mycélium est saturé de ce pétrole,
08:40
and then, when we returned six weeks later,
159
502000
3000
et puis, lorsque nous sommes revenus six semaines plus tard,
08:43
all the tarps were removed,
160
505000
2000
toutes les bâches ont été enlevées,
08:45
all the other piles were dead, dark and stinky.
161
507000
2000
tous les autres tas étaient morts, noirs et puants.
08:47
We came back to our pile, it was covered
162
509000
2000
Nous sommes revenus à notre tas, il était couvert
08:49
with hundreds of pounds of oyster mushrooms,
163
511000
1000
de centaines de kilos de pleurotes --
08:50
and the color changed to a light form.
164
512000
3000
et sa couleur avait viré au clair.
08:53
The enzymes remanufactured the hydrocarbons
165
515000
3000
Les enzymes ont re-combiné les hydrocarbures
08:56
into carbohydrates -- fungal sugars.
166
518000
2000
en hydrates de carbone - des sucres fongiques.
08:58
Some of these mushrooms are very happy mushrooms.
167
520000
2000
Certains de ces champignons sont des champignons très heureux.
09:00
They're very large.
168
522000
2000
Ils sont très grands.
09:02
They're showing how much nutrition that they could've obtained.
169
524000
2000
Ils montrent toute l'alimentation qu'ils ont pu obtenir.
09:04
But something else happened, which was an epiphany in my life.
170
526000
4000
Mais quelque chose d'autre s'est produit, qui a été une révélation dans ma vie.
09:08
They sporulated, the spores attract insects,
171
530000
2000
Ils ont sporulé, les spores ont attiré des insectes,
09:10
the insects laid eggs, eggs became larvae.
172
532000
4000
les insectes ont pondu des oeufs, les oeufs sont devenus des larves.
09:14
Birds then came, bringing in seeds,
173
536000
2000
Les oiseaux sont venus ensuite, en apportant des graines,
09:16
and our pile became an oasis of life.
174
538000
2000
et notre tas est devenu une oasis de vie.
09:18
Whereas the other three piles were dead, dark and stinky,
175
540000
4000
Alors que les trois autres tas étaient morts, noirs et puants,
09:22
and the PAH's -- the aromatic hydrocarbons --
176
544000
3000
et les HAP - les hydrocarbures aromatiques --
09:25
went from 10,000 parts per million to less than 200 in eight weeks.
177
547000
4000
sont passés de 10.000 parts par million à moins de 200 en huit semaines.
09:29
The last image we don't have.
178
551000
3000
La dernière image, que nous n'avons pas --
09:32
The entire pile was a green berm of life.
179
554000
2000
est celle du tas tout entier devenu un talus vert grouillant de vie.
09:34
These are gateway species,
180
556000
2000
Ce sont des espèces d'introduction.
09:36
vanguard species that open the door for other biological communities.
181
558000
5000
Des espèces d'avant-garde qui ouvrent la porte à d'autres communautés biologiques.
09:41
So I invented burlap sacks, bunker spawn --
182
563000
4000
Alors j'ai inventé des sacs de toile de jute - de la semence en abris --
09:45
and putting the mycelium -- using storm blown debris,
183
567000
3000
et en mettant le mycélium - en utilisant les débris ramenés par les tempêtes
09:48
you can take these burlap sacks and put them downstream
184
570000
3000
vous pouvez prendre ces sacs de toile de jute et les mettre en aval
09:51
from a farm that's producing E. coli, or other wastes,
185
573000
3000
d'une ferme qui produit de la bactérie E. coli, ou d'autres déchets,
09:54
or a factory with chemical toxins,
186
576000
2000
ou d'une usine de produits chimiques toxiques,
09:56
and it leads to habitat restoration.
187
578000
2000
et on obtient la restauration de l'habitat.
09:58
So, we set up a site in Mason County, Washington,
188
580000
3000
Donc, nous avons mis en place un site à Mason County, état de Washington,
10:01
and we've seen a dramatic decrease in the amount of coliforms.
189
583000
3000
et nous avons constaté une diminution spectaculaire de la quantité de coliformes.
10:04
And I'll show you a graph here.
190
586000
3000
Et je vais vous montrer un graphique ici.
10:07
This is a logarithmic scale, 10 to the eighth power.
191
589000
2000
Il s'agit d'une échelle logarithmique, 10 à la puissance huit.
10:09
There's more than a 100 million colonies per gram,
192
591000
3000
Il y a plus de 100 millions de colonies par gramme,
10:12
and 10 to the third power is around 1,000.
193
594000
3000
et 10 à la puissance trois en a environ 1000.
10:15
In 48 hours to 72 hours, these three mushroom species
194
597000
4000
En 48 à 72 heures, ces trois espèces de champignons
10:19
reduced the amount of coliform bacteria 10,000 times.
195
601000
4000
ont réduit la quantité de bactéries coliformes par un facteur de 10 000.
10:23
Think of the implications.
196
605000
2000
Pensez à ce que ça implique.
10:25
This is a space-conservative method that uses storm debris --
197
607000
4000
Il s'agit d'une méthode qui économise l'espace et qui utilise des débris laissés par les tempêtes --
10:29
and we can guarantee that we will have storms every year.
198
611000
2000
et nous pouvons être assurés que nous aurons des tempêtes chaque année.
10:31
So, this one mushroom, in particular, has drawn our interest over time.
199
613000
5000
Donc, ce champignon, en particulier, a attiré notre intérêt avec le temps.
10:36
This is my wife Dusty,
200
618000
2000
Voici ma femme Dusty
10:38
with a mushroom called Fomitopsis officinalis -- Agarikon.
201
620000
2000
avec un champignon appelé Fomitopsis officinalis - Agaricon.
10:40
It's a mushroom exclusive to the old-growth forest
202
622000
3000
C'est un champignon qu'on ne trouve que dans la forêt ancienne,
10:43
that Dioscorides first described in 65 A.D.
203
625000
2000
et que Dioscorides a décrit pour la première fois en 65 après J-C.
10:45
as a treatment against consumption.
204
627000
2000
comme un traitement contre la tuberculose.
10:47
This mushroom grows in Washington State, Oregon,
205
629000
3000
Ce champignon pousse dans l'état de Washington, en Oregon,
10:50
northern California, British Columbia, now thought to be extinct in Europe.
206
632000
3000
en Californie du Nord, en Colombie-Britannique, et semble avoir aujourd'hui disparu en Europe.
10:53
May not seem that large --
207
635000
2000
Il ne semble peut-être pas si grand --
10:55
let's get closer.
208
637000
2000
approchons nous.
10:57
This is extremely rare fungus.
209
639000
2000
C'est un champignon extrêmement rare.
10:59
Our team -- and we have a team of experts that go out --
210
641000
3000
Notre équipe -- et nous avons une équipe d'experts qui vont sur le terrain --
11:02
we went out 20 times in the old-growth forest last year.
211
644000
3000
nous sommes sortis 20 fois dans les forêts anciennes l'an dernier.
11:05
We found one sample to be able to get into culture.
212
647000
3000
Nous avons trouvé un échantillon pour pouvoir le mettre en culture.
11:08
Preserving the genome of these fungi in the old-growth forest
213
650000
4000
Préserver le génome de ces champignons dans les forêts anciennes
11:12
I think is absolutely critical for human health.
214
654000
3000
est, je crois, absolument essentiel pour la santé humaine.
11:15
I've been involved with the U.S. Defense Department BioShield program.
215
657000
4000
J'ai été impliqué dans le programme Bioshield du Ministère Américain de la Défense.
11:19
We submitted over 300 samples of mushrooms that were boiled in hot water,
216
661000
3000
Nous avons présenté plus de 300 échantillons de champignons qui ont été bouillis dans de l'eau chaude,
11:22
and mycelium harvesting these extracellular metabolites.
217
664000
3000
et le mycélium qui récolte ces métabolites extracellulaires.
11:25
And a few years ago,
218
667000
3000
Et il y a quelques années,
11:28
we received these results.
219
670000
2000
nous avons reçus ces résultats.
11:31
We have three different strains of Agarikon mushrooms
220
673000
5000
Nous avons trois différentes souches de champignons Agaricon
11:36
that were highly active against poxviruses.
221
678000
2000
qui ont été très actives contre le virus de la variole.
11:38
Dr. Earl Kern, who's a smallpox expert
222
680000
3000
Dr. Earl Kern, qui est un expert sur la variole
11:41
of the U.S. Defense Department, states that any compounds
223
683000
2000
du Ministère américain de la Défense, indique que tous les composés
11:43
that have a selectivity index of two or more are active.
224
685000
3000
qui ont un indice de sélectivité de deux ou plus sont actifs.
11:46
10 or greater are considered to be very active.
225
688000
2000
10 ou plus sont considérés comme très actifs.
11:48
Our mushroom strains were in the highly active range.
226
690000
4000
Nous souches de champignons étaient dans la tranche très active.
11:52
There's a vetted press release that you can read --
227
694000
3000
Il y a un communiqué de presse approuvé que vous pouvez lire --
11:55
it's vetted by DOD --
228
697000
2000
il est approuvé par le Ministère de la Défense,
11:57
if you Google "Stamets" and "smallpox."
229
699000
2000
si vous tapez dans Google "Stamets" et "variole"
11:59
Or you can go to NPR.org and listen to a live interview.
230
701000
3000
Ou vous pouvez aller sur NPR.org et écouter une interview en direct.
12:02
So, encouraged by this, naturally we went to flu viruses.
231
704000
5000
Donc, encouragés par ce résultat, naturellement, nous sommes passés aux virus de la grippe.
12:07
And so, for the first time, I am showing this.
232
709000
3000
Et pour la première fois je montre ceci.
12:10
We have three different strains of Agarikon mushrooms
233
712000
3000
Nous avons trois différentes souches de champignons Agaricon
12:13
highly active against flu viruses.
234
715000
2000
hautement actifs contre les virus de la grippe.
12:15
Here's the selectivity index numbers --
235
717000
2000
Voici les indices de la sélectivité --
12:17
against pox, you saw 10s and 20s -- now against flu viruses,
236
719000
3000
contre la variole, vous avez vu des 10 et des 20 - maintenant contre les virus de la grippe,
12:20
compared to the ribavirin controls,
237
722000
2000
par rapport aux groupes de contrôles avec la ribavirine,
12:22
we have an extraordinarily high activity.
238
724000
3000
nous avons une activité extraordinairement élevée.
12:25
And we're using a natural extract
239
727000
2000
Et nous utilisons un extrait naturel
12:27
within the same dosage window as a pure pharmaceutical.
240
729000
2000
dans la même fenêtre de dosage qu'un produit pharmaceutique pur.
12:29
We tried it against flu A viruses -- H1N1, H3N2 --
241
731000
4000
Nous l'avons essayé contre les virus de grippe A - H1N1, H3N2 --
12:33
as well as flu B viruses.
242
735000
2000
ainsi que contre les virus de grippe B.
12:35
So then we tried a blend,
243
737000
2000
Et ensuite nous avons essayé un mélange,
12:37
and in a blend combination we tried it against H5N1,
244
739000
4000
et dans une combinaison de mélange, nous l'avons essayé contre le virus H5N1,
12:41
and we got greater than 1,000 selectivity index.
245
743000
4000
et nous avons obtenu un index de sélectivité supérieur à 1000.
12:45
(Applause)
246
747000
1000
(Applaudissements)
12:46
I then think that we can make the argument
247
748000
5000
Je pense donc que nous pouvons dire
12:51
that we should save the old-growth forest
248
753000
2000
que nous devons sauver la forêt ancienne
12:53
as a matter of national defense.
249
755000
4000
car c'est une question de défense nationale.
12:57
(Applause)
250
759000
3000
(Applaudissements)
13:00
I became interested in entomopathogenic fungi --
251
762000
4000
Je me suis intéressé à des champignons entomopathogènes --
13:04
fungi that kill insects.
252
766000
2000
les champignons qui tuent les insectes.
13:06
Our house was being destroyed by carpenter ants.
253
768000
2000
Des fourmis charpentières détruisaient notre maison.
13:08
So, I went to the EPA homepage, and they were recommending studies
254
770000
3000
Je suis donc allé sur la page d'accueil de l'Agence pour la protection de l'environnement (EPA), et ils recommandaient des études
13:11
with metarhizium species of a group of fungi
255
773000
3000
avec des espèces de Metarhizium d'un groupe de champignons
13:14
that kill carpenter ants, as well as termites.
256
776000
3000
qui tuent les fourmis, ainsi que les termites.
13:17
I did something that nobody else had done.
257
779000
2000
J'ai fait quelque chose que personne d'autre n'avait fait.
13:19
I actually chased the mycelium, when it stopped producing spores.
258
781000
3000
J'ai chassé le mycélium quand il a cessé de produire des spores.
13:22
These are spores -- this is in their spores.
259
784000
2000
Voici des spores - c'est dans leurs spores.
13:24
I was able to morph the culture
260
786000
2000
J'ai été en mesure de transformer la culture
13:26
into a non-sporulating form.
261
788000
2000
en une forme non sporulante.
13:28
And so the industry has spent over 100 million dollars
262
790000
3000
Et donc l'industrie a dépensé plus de 100 millions de dollars
13:31
specifically on bait stations to prevent termites from eating your house.
263
793000
4000
uniquement sur des appêts pour empécher les termites de dévorer votre maison.
13:35
But the insects aren't stupid,
264
797000
2000
Mais les insectes ne sont pas stupides,
13:37
and they would avoid the spores when they came close,
265
799000
2000
et ils évitaient les spores quand ils se rapprochaient,
13:39
and so I morphed the cultures into a non-sporulating form.
266
801000
3000
et donc j'ai transformé les cultures en une forme non-sporulante.
13:42
And I got my daughter's Barbie doll dish,
267
804000
2000
Et j'ai pris l'assiette Barbie de ma fille,
13:44
I put it right where a bunch of carpenter ants
268
806000
2000
je l'ai mis là où un groupe de fourmis charpentières
13:46
were making debris fields, every day,
269
808000
2000
faisaient des champs de débris, tous les jours,
13:48
in my house, and the ants were attracted to the mycelium,
270
810000
4000
dans ma maison, et les fourmis ont été attirées par le mycélium,
13:52
because there's no spores.
271
814000
2000
parce qu'il n'y a pas de spores.
13:54
They gave it to the queen.
272
816000
1000
Elles l'ont donné à la reine.
13:55
One week later, I had no sawdust piles whatsoever.
273
817000
3000
Une semaine plus tard, je n'avais plus aucun tas de sciure.
13:58
And then -- a delicate dance between dinner and death --
274
820000
6000
Et ensuite -- danse délicate entre le dîner et la mort --
14:04
the mycelium is consumed by the ants,
275
826000
3000
le mycélium est consommé par les fourmis,
14:07
they become mummified, and, boing, a mushroom pops out of their head.
276
829000
4000
elles sont momifiées et, bang, un champignon sort de leur tête.
14:11
(Laughter)
277
833000
1000
(Rires)
14:12
Now after sporulation, the spores repel.
278
834000
4000
Maintenant, après sporulation, les spores agissent comme un répulsif.
14:16
So, the house is no longer suitable for invasion.
279
838000
4000
Ainsi, la maison ne convient plus à une invasion.
14:20
So, you have a near-permanent solution for reinvasion of termites.
280
842000
4000
Vous avez donc une solution quasi-permanente contre la ré-invasion de termites.
14:24
And so my house came down, I received my first patent
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846000
3000
Et donc ma maison a été démolie, j'ai reçu mon premier brevet
14:27
against carpenter ants, termites and fire ants.
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849000
2000
contre les foumis charpentières, les termites et les fourmis rouges.
14:29
Then we tried extracts, and lo and behold,
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851000
3000
Ensuite, nous avons essayé des extraits, et admirez,
14:32
we can steer insects to different directions.
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854000
2000
nous pouvons orienter les insectes vers des directions différentes.
14:34
This has huge implications.
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856000
2000
Cela a des implications énormes.
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I then received my second patent -- and this is a big one.
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858000
2000
J'ai ensuite reçu mon deuxiême brevet - et c'est un gros.
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It's been called an Alexander Graham Bell patent.
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860000
2000
On l'appelle un brevet Alexander Graham Bell --
14:40
It covers over 200,000 species.
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862000
2000
Il couvre plus de 200,000 espèces.
14:42
This is the most disruptive technology --
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864000
2000
C'est la technologie la plus dérangeante,
14:44
I've been told by executives of the pesticide industry --
290
866000
3000
des cadres de l'industrie des pesticides m'ont confié,
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that they have ever witnessed.
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869000
2000
qu'ils aient jamais rencontrée.
14:49
This could totally revamp the pesticide industries throughout the world.
292
871000
3000
Cela pourrait réorganiser totalement l'industrie des pesticides dans le monde entier.
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You could fly 100 Ph.D. students under the umbrella of this concept,
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874000
4000
Vous pourriez mettre 100 étudiants en doctorat sur ce concept,
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because my supposition is that entomopathogenic fungi,
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878000
3000
parce que mon hypothèse est que les champignons entomopathogènes,
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prior to sporulation, attract the very insects
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881000
2000
avant la sporulation, attirent les mêmes insectes.
15:01
that are otherwise repelled by those spores.
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883000
3000
qui sont par ailleurs repoussés par leurs spores.
15:04
And so I came up with a Life Box, because I needed a delivery system.
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886000
4000
Et donc j'ai créé une Life Box, une boîte de vie parce que j'avais besoin d'un système de livraison.
15:08
The Life Box -- you're gonna be getting a DVD of the TED conference --
298
890000
4000
La Life Box -- vous allez recevoir un DVD de la conférence TED --
15:12
you add soil, you add water,
299
894000
2000
vous ajoutez de la terre, vous ajoutez de l'eau,
15:14
you have mycorrhizal and endophytic fungi as well as spores,
300
896000
5000
vous avez des champignons mycorhizes et des champignons endophytes, ainsi que des spores,
15:19
like of the Agarikon mushroom.
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901000
2000
comme ceux du champignon Agaricon.
15:21
The seeds then are mothered by this mycelium.
302
903000
3000
Ce mycelium va ensuite donner vie aux graines
15:24
And then you put tree seeds in here,
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906000
3000
Et puis, vous mettez des graines d'arbre là dedans,
15:27
and then you end up growing -- potentially --
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909000
3000
et puis vous vous retrouverez en train de cultiver -- potentiellement --
15:30
an old-growth forest from a cardboard box.
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912000
2000
une forêt ancienne dans une boîte en carton.
15:32
I want to reinvent the delivery system,
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914000
3000
Je tiens à réinventer le systême de livraison,
15:35
and the use of cardboard around the world,
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917000
2000
et l'utilisation du carton dans le monde,
15:37
so they become ecological footprints.
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919000
2000
afin qu'ils deviennent des empreintes écologiques.
15:39
If there's a YouTube-like site that you could put up,
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921000
3000
S'il on pouvait mettre en place un site comme YouTube,
15:42
you could make it interactive, zip code specific --
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924000
2000
on pourrait le rendre interactif, en fonction du code postal,
15:44
where people could join together,
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926000
2000
les gens pourraient s'y réunir,
15:46
and through satellite imaging systems,
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928000
2000
et grâce à des systèmes d'imagerie par satellite,
15:48
through Virtual Earth or Google Earth,
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930000
2000
grâce à Virtual Earth ou Google Earth,
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you could confirm carbon credits are being sequestered
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932000
2000
on pourrait confirmer que les crédits carbone sont emprisonnés.
15:52
by the trees that are coming through Life Boxes.
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934000
3000
par les arbres qui poussent par le biais des Life Box.
15:55
You could take a cardboard box delivering shoes,
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937000
3000
Vous pouvez prendre une boîte en carton pour la livraison des chaussures,
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you could add water -- I developed this for the refugee community --
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940000
4000
vous pouvez ajouter de l'eau -- ce que j'ai développé pour la communauté de réfugiés --
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corns, beans and squash and onions.
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944000
2000
du maïs, des haricots et des courges, et des oignons.
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I took several containers -- my wife said, if I could do this, anybody could --
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946000
4000
J'ai pris plusieurs contenants -- ma femme a dit que si je pouvais le faire, n'importe qui pouvait le faire --
16:08
and I ended up growing a seed garden.
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950000
2000
et j'ai fini par faire un jardin de graines.
16:10
Then you harvest the seeds --
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952000
2000
Ensuite on récolte les graines -
16:12
and thank you, Eric Rasmussen, for your help on this --
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954000
4000
et merci à vous, Eric Rasmussen, pour votre aide sur ce point --
16:16
and then you're harvesting the seed garden.
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958000
2000
et ensuite, vous pouvez récolter les graines.
16:18
Then you can harvest the kernels, and then you just need a few kernels.
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960000
4000
Ensuite, vous pouvez récolter les grains, puis il vous suffit de quelques grains --
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I add mycelium to it, and then I inoculate the corncobs.
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964000
4000
J'y ajoute du mycelium, et ensuite j'inocule les épis de maïs.
16:26
Now, three corncobs, no other grain --
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968000
3000
Maintenant, trois épis de maïs, pas d'autre grain --
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lots of mushrooms begin to form.
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971000
2000
beaucoup de champignons commencent à se former
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Too many withdrawals from the carbon bank,
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973000
3000
Trop de retraits de la banque carbone,
16:34
and so this population will be shut down.
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976000
2000
et ce sera la fin de cette population.
16:36
But watch what happens here.
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978000
2000
Mais regardez ce qui se passe ici.
16:40
The mushrooms then are harvested,
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982000
2000
Les champignons sont ensuite récoltés,
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but very importantly,
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984000
4000
mais ce qui est très important,
16:46
the mycelium has converted the cellulose into fungal sugars.
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988000
3000
le mycelium a converti la cellulose en sucres fongiques.
16:49
And so I thought, how could we address the energy crisis in this country?
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991000
5000
Et alors, je me suis dit, comment pourrions nous aborder la crise de l'énergie dans notre pays?
16:56
And we came up with Econol.
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998000
3000
Et nous avons créé l'Econol.
16:59
Generating ethanol from cellulose using mycelium as an intermediary --
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1001000
5000
Produire de l'éthanol à partir de cellulose en utilisant le mycelium comme intermédiaire --
17:04
and you gain all the benefits that I've described to you already.
337
1006000
3000
approte tous les bienfaits que je vous ai déjà décrits.
17:07
But to go from cellulose to ethanol is ecologically unintelligent,
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1009000
5000
Mais passer de la cellulose à l'éthanol est écologiquement stupide
17:12
and I think that we need to be econologically intelligent
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1014000
4000
et je crois que nous devons nous montrer éconologiquement intelligents
17:16
about the generation of fuels.
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1018000
2000
quant à la production de carburants.
17:18
So, we build the carbon banks on the planet, renew the soils.
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1020000
3000
Donc mettons en place des banques carbone sur la planète, renouvelons les sols --
17:21
These are a species that we need to join with.
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1023000
3000
voici une espèce avec laquelle nous devons collaborer.
17:24
I think engaging mycelium can help save the world.
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1026000
5000
Je pense qu'utiliser le mycélium peut aider à sauver le monde.
17:29
Thank you very much.
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Merci beaucoup.
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(Applause)
345
1033000
2000
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Paul Stamets - MycologistPaul Stamets believes that mushrooms can save our lives, restore our ecosystems and transform other worlds.
Why you should listen
Entrepreneurial mycologist Paul Stamets seeks to rescue the study of mushrooms from forest gourmets and psychedelic warlords. The focus of Stamets' research is the Northwest's native fungal genome, mycelium, but along the way he has filed 22 patents for mushroom-related technologies, including pesticidal fungi that trick insects into eating them, and mushrooms that can break down the neurotoxins used in nerve gas.
There are cosmic implications as well. Stamets believes we could terraform other worlds in our galaxy by sowing a mix of fungal spores and other seeds to create an ecological footprint on a new planet.
Paul Stamets | Speaker | TED.com