TEDGlobal 2017
Sara Menker: A global food crisis may be less than a decade away
Σάρα Μένκερ: Μια παγκόσμια επισιτιστική κρίση ίσως απέχει μόνο 10 χρόνια από σήμερα
Filmed:
Readability: 5
1,614,570 views
Η Σάρα Μένκερ παράτησε μια καριέρα στην εμπορική διακίνηση βασικών αγαθών για να βρει πώς λειτουργεί η παγκόσμια αλυσίδα αξιών στον τομέα της γεωργίας. Τα όσα ανακάλυψε την οδήγησαν σε ορισμένες ανησυχητικές προβλέψεις: «Μπορεί να έχουμε ένα σημείο καμπής στον επισιτισμό και τη γεωργία παγκοσμίως, αν η ολοένα αυξανόμενη ζήτηση ξεπεράσει τη δομική ικανότητα του συστήματος γεωργίας για παραγωγή τροφίμων», λέει. «Ο λαός μπορεί να πεινάσει και κυβερνήσεις μπορεί να πέσουν».
Τα μοντέλα της Μένκερ προβλέπουν ότι αυτό το σενάριο μπορεί να γίνει πραγματικότητα σε μια δεκαετία - ότι μέχρι το 2027 ο κόσμος μπορεί να παρουσιάσει έλλειμμα 214 τρις θερμίδων το χρόνο. Μας δίνει μια εικόνα του ανεδαφικού αυτού κόσμου καθώς και μερικά μέτρα που μπορούμε να πάρουμε σήμερα για να τον αποφύγουμε.
Sara Menker - Technology entrepreneur
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Since 2009, the world has been stuck
0
760
3896
Από το 2009, ο κόσμος είναι κολλημένος
σε μια αφήγηση για μια επερχόμενη
παγκόσμια επισιτιστική κρίση
παγκόσμια επισιτιστική κρίση
00:16
on a single narrative
around a coming global food crisis
around a coming global food crisis
1
4680
5136
και το τι χρειάζεται να γίνει
για να την αποφύγουμε.
για να την αποφύγουμε.
00:21
and what we need to do to avoid it.
2
9840
2440
00:25
How do we feed
nine billion people by 2050?
nine billion people by 2050?
3
13040
4360
Πώς να θρέψουμε
9 δις ανθρώπους ως το 2050;
9 δις ανθρώπους ως το 2050;
Συνέδρια, πόντκαστς και διάλογοι
για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια
για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια
00:30
Every conference, podcast
and dialogue around global food security
and dialogue around global food security
4
18440
4616
ξεκινούν με αυτό το ερώτημα
00:35
starts with this question
5
23080
1696
00:36
and goes on to answer it
6
24800
1736
και συνεχίζουν με την απάντηση
00:38
by saying we need to produce
70 percent more food.
70 percent more food.
7
26560
4440
ότι χρειάζεται να παραγάγουμε
70% περισσότερα τρόφιμα.
70% περισσότερα τρόφιμα.
00:45
The 2050 narrative started to evolve
8
33160
2816
Όλη αυτή η κουβέντα για το 2050 προέκυψε
00:48
shortly after global food prices
hit all-time highs in 2008.
hit all-time highs in 2008.
9
36000
4880
αμέσως μετά τις αυξήσεις ρεκόρ στις τιμές
των τροφίμων παγκοσμίως το 2008.
των τροφίμων παγκοσμίως το 2008.
00:53
People were suffering and struggling,
10
41440
2776
Ο λαός υπέφερε και πάλευε να επιβιώσει,
00:56
governments and world leaders
11
44240
1536
οι κυβερνήσεις κι οι μεγάλοι ηγέτες
00:57
needed to show us
that they were paying attention
that they were paying attention
12
45800
2616
έπρεπε να μας δείξουν
ότι έδιναν προσοχή στο πρόβλημα
ότι έδιναν προσοχή στο πρόβλημα
01:00
and were working to solve it.
13
48440
1600
και εργάζονταν για την επίλυσή του.
01:03
The thing is, 2050
is so far into the future
is so far into the future
14
51760
3776
Το θέμα είναι ότι το 2050
είναι τόσο μακρινό
είναι τόσο μακρινό
01:07
that we can't even relate to it,
15
55560
2000
που δε μας αγγίζει,
01:10
and more importantly,
16
58280
1736
και το πιο σημαντικό είναι ότι,
01:12
if we keep doing what we're doing,
17
60040
2256
αν συνεχίσουμε να κάνουμε ό,τι κάνουμε,
01:14
it's going to hit us
a lot sooner than that.
a lot sooner than that.
18
62320
2360
το χτύπημα θα έρθει πολύ νωρίτερα.
01:18
I believe we need to ask
a different question.
a different question.
19
66080
3280
Πιστεύω ότι είναι ανάγκη να διατυπώσουμε
ένα διαφορετικό ερώτημα.
ένα διαφορετικό ερώτημα.
01:22
The answer to that question
20
70280
2336
Η απάντηση στο οποίο
01:24
needs to be framed differently.
21
72640
2560
είναι ανάγκη να τεθεί
σε ένα διαφορετικό πλαίσιο.
σε ένα διαφορετικό πλαίσιο.
Εάν μπορέσουμε να αναδιατάξουμε
το παλιό αφήγημα
το παλιό αφήγημα
01:29
If we can reframe the old narrative
22
77120
2736
01:31
and replace it with new numbers
23
79880
2456
και να το αντικαταστήσουμε
με νέα αριθμητικά στοιχεία
με νέα αριθμητικά στοιχεία
01:34
that tell us a more complete pictures,
24
82360
2080
που να μας δίνουν μια πιο πλήρη εικόνα,
01:37
numbers that everyone can understand
25
85720
3176
τα οποία όλοι να μπορούμε να καταλάβουμε,
01:40
and relate to,
26
88920
1200
και που να μας αγγίζουν,
τότε θα μπορέσουμε ν' αποφύγουμε
την κρίση εξ ολοκλήρου.
την κρίση εξ ολοκλήρου.
01:43
we can avoid the crisis altogether.
27
91320
2680
01:48
I was a commodities trader in my past life
28
96560
2856
Στο παρελθόν ασχολούμουν
με το εμπόριο βασικών αγαθών,
με το εμπόριο βασικών αγαθών,
01:51
and one of the things
that I learned trading
that I learned trading
29
99440
2176
κι ένα από τα πράγματα
που έμαθα στο εμπόριο
που έμαθα στο εμπόριο
01:53
is that every market has a tipping point,
30
101640
2880
ήταν ότι κάθε αγορά
φτάνει σε ένα σημείο καμπής,
φτάνει σε ένα σημείο καμπής,
01:57
the point at which
change occurs so rapidly
change occurs so rapidly
31
105360
3576
ένα σημείο όπου η αλλαγή
ανακύπτει τόσο ραγδαία,
ανακύπτει τόσο ραγδαία,
ώστε έχει αντίκτυπο στον κόσμο ολόκληρο
02:00
that it impacts the world
32
108960
1856
02:02
and things change forever.
33
110840
1960
και τα δεδομένα αλλάζουν για πάντα.
02:06
Think of the last financial crisis,
34
114080
2600
Σκεφτείτε την τελευταία οικονομική κρίση,
ή τη φούσκα με τις διαδικτυακές εταιρείες.
02:09
or the dot-com crash.
35
117800
1680
02:12
So here's my concern.
36
120920
2320
Η ανησυχία μου, λοιπόν, είναι η εξής:
Είναι πιθανό να φτάσουμε
σ' ένα παρόμοιο σημείο καμπής
σ' ένα παρόμοιο σημείο καμπής
02:16
We could have a tipping point
37
124760
2056
02:18
in global food and agriculture
38
126840
2136
στον επισιτισμό και τη γεωργία παγκοσμίως
02:21
if surging demand
39
129000
1895
αν η ολοένα αυξανόμενη ζήτηση
02:22
surpasses the agricultural system's
structural capacity to produce food.
structural capacity to produce food.
40
130919
6401
ξεπεράσει τη δομική ικανότητα παραγωγής
τροφίμων που έχει το σύστημα γεωργίας.
τροφίμων που έχει το σύστημα γεωργίας.
Αυτό σημαίνει ότι σ' αυτό το στάδιο
02:30
This means at this point supply
can no longer keep up with demand
can no longer keep up with demand
41
138240
4736
η προσφορά δεν μπορεί πλέον
ν'ανταποκριθεί στη ζήτηση,
ν'ανταποκριθεί στη ζήτηση,
02:35
despite exploding prices,
42
143000
2256
παρά τις εκτινασσόμενες στα ύψη τιμές,
εκτός εάν δεσμευτούμε με συνέπεια
σε κάποια αλλαγή στη δομή του συστήματος.
σε κάποια αλλαγή στη δομή του συστήματος.
02:37
unless we can commit
to some type of structural change.
to some type of structural change.
43
145280
4080
02:42
This time around,
44
150560
1776
Αυτή τη φορά η κρίση δεν θα έχει
να κάνει με χρηματιστήριο ή χρήματα.
να κάνει με χρηματιστήριο ή χρήματα.
02:44
it won't be about stock markets and money.
45
152360
2576
02:46
It's about people.
46
154960
1376
Θα έχει να κάνει με τον λαό.
02:48
People could starve
and governments may fall.
and governments may fall.
47
156360
3400
Ο λαός μπορεί να πεινάσει
κι οι κυβερνήσεις να πέσουν.
κι οι κυβερνήσεις να πέσουν.
02:53
This question of at what point
does supply struggle
does supply struggle
48
161200
4536
Το ερώτημα σε ποιο ακριβώς στάδιο
δεν θα μπορεί πια η προσφορά
δεν θα μπορεί πια η προσφορά
να ανταποκρίνεται στην ολοένα
αυξανόμενη ζήτηση
αυξανόμενη ζήτηση
02:57
to keep up with surging demand
49
165760
1656
02:59
is one that started off as an interest
for me while I was trading
for me while I was trading
50
167440
3656
άρχισε να με ενδιαφέρει
όταν ακόμα δούλευα στο εμπόριο
όταν ακόμα δούλευα στο εμπόριο
03:03
and became an absolute obsession.
51
171120
2776
και κατέληξε να μου γίνει έμμονη ιδέα.
03:05
It went from interest to obsession
52
173920
2936
Από απλό ενδιαφέρον μου έγινε έμμονη ιδέα
03:08
when I realized through my research
how broken the system was
how broken the system was
53
176880
3656
όταν, ερευνώντας, συνειδητοποίησα
πόσο διαλυμένο ήταν το σύστημα
πόσο διαλυμένο ήταν το σύστημα
03:12
and how very little data was being used
to make such critical decisions.
to make such critical decisions.
54
180560
4320
και πόσο λίγα δεδομένα λαμβάνονταν υπόψη
στη λήψη καίριων αποφάσεων.
στη λήψη καίριων αποφάσεων.
03:17
That's the point I decided to walk away
from a career on Wall Street
from a career on Wall Street
55
185640
4256
Ακριβώς τότε αποφάσισα να παρατήσω την
καριέρα στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης
καριέρα στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης
03:21
and start an entrepreneurial journey
56
189920
2496
και να ξεκινήσω ένα επιχειρηματικό ταξίδι
03:24
to start Gro Intelligence.
57
192440
1960
για να ιδρύσω την Gro Intelligence.
03:26
At Gro, we focus on bringing this data
58
194880
3496
Στην εταιρεία Gro επικεντρωνόμαστε
στη συλλογή δεδομένων
στη συλλογή δεδομένων
03:30
and doing the work to make it actionable,
59
198400
2256
και τη μετατροπή τους σε εφόδια
για την ανάληψη δράσης,
για την ανάληψη δράσης,
03:32
to empower decision-makers at every level.
60
200680
3000
ώστε να ενδυναμώσουμε τους αρμόδιους
για τη λήψη αποφάσεων σε κάθε επίπεδο.
για τη λήψη αποφάσεων σε κάθε επίπεδο.
03:36
But doing this work,
61
204880
1616
Κάνοντας, όμως, αυτή τη δουλειά
03:38
we also realized that the world,
62
206520
2256
συνειδητοποιήσαμε ότι ο κόσμος
03:40
not just world leaders,
63
208800
1656
-όχι απλώς οι παγκόσμιοι ηγέτες-
03:42
but businesses and citizens
like every single person in this room,
like every single person in this room,
64
210480
4256
αλλά επιχειρήσεις και απλοί πολίτες,
όπως καθένας μας σ'αυτή την αίθουσα,
όπως καθένας μας σ'αυτή την αίθουσα,
03:46
lacked an actionable guide
65
214760
2080
δεν είχαν κανέναν οδηγό ανάληψης δράσης
03:49
on how we can avoid
a coming global food security crisis.
a coming global food security crisis.
66
217760
4616
για το πώς μπορούν ν'αποφύγουν μια
επερχόμενη, παγκόσμια επισιτιστική κρίση.
επερχόμενη, παγκόσμια επισιτιστική κρίση.
Κι έτσι φτιάξαμε ένα μοντέλο,
03:54
And so we built a model,
67
222400
2016
αξιοποιώντας τα petabytes
των δεδομένων μας,
των δεδομένων μας,
03:56
leveraging the petabytes
of data we sit on,
of data we sit on,
68
224440
2896
03:59
and we solved for the tipping point.
69
227360
2400
κι εντοπίσαμε το σημείο καμπής.
04:02
Now, no one knows
we've been working on this problem
we've been working on this problem
70
230560
3616
Κανείς δεν γνωρίζει ότι δουλεύουμε,
καιρό τώρα, πάνω σ'αυτό το πρόβλημα.
καιρό τώρα, πάνω σ'αυτό το πρόβλημα.
04:06
and this is the first time
that I'm sharing what we discovered.
that I'm sharing what we discovered.
71
234200
3600
Είναι η πρώτη φορά που μοιράζομαι
δημοσίως την ανακάλυψή μας.
δημοσίως την ανακάλυψή μας.
04:12
We discovered that the tipping point
is actually a decade from now.
is actually a decade from now.
72
240200
4640
Ανακαλύψαμε ότι το σημείο καμπής
απέχει μια δεκαετία από το σήμερα.
απέχει μια δεκαετία από το σήμερα.
04:18
We discovered that the world
73
246280
2336
Ανακαλύψαμε ότι ο κόσμος
04:20
will be short 214 trillion calories
74
248640
4360
θα έχει έλλειμμα σε 214 τρις θερμίδων,
04:26
by 2027.
75
254960
1439
μέχρι το 2027.
04:29
The world is not in a position
to fill this gap.
to fill this gap.
76
257440
3800
Ο κόσμος δεν είναι σε θέση
να καλύψει αυτό το χάσμα.
να καλύψει αυτό το χάσμα.
04:34
Now, you'll notice
77
262400
1600
Θα παρατηρήσατε
ότι το θέτω με διαφορετικό τρόπο
ότι το θέτω με διαφορετικό τρόπο
04:36
that the way I'm framing this
is different from how I started,
is different from how I started,
78
264960
4296
σε σχέση με το πώς ξεκίνησα
την ομιλία μου,
την ομιλία μου,
κι αυτό γίνεται εσκεμμένα,
04:41
and that's intentional, because until now
79
269280
2136
γιατί μέχρι τώρα μιλούσαμε για τις
διαστάσεις του θέματος με όρους μάζας:
διαστάσεις του θέματος με όρους μάζας:
04:43
this problem has been
quantified using mass:
quantified using mass:
80
271440
3216
04:46
think kilograms, tons, hectograms,
81
274680
2816
με κιλά, τόνους, εκατόγραμμα,
οποιαδήποτε μονάδα μέτρησης μάζας θέλετε.
04:49
whatever your unit of choice is in mass.
82
277520
2080
04:52
Why do we talk about food
in terms of weight?
in terms of weight?
83
280280
2600
Γιατί μιλάμε για τα τρόφιμα βάσει βάρους;
04:55
Because it's easy.
84
283360
1416
Επειδή είναι εύκολο.
Από μια φωτογραφία πλοίου
υπολογίζουμε τη χωρητικότητά του σε τόνους
υπολογίζουμε τη χωρητικότητά του σε τόνους
04:56
We can look at a photograph
and determine tonnage on a ship
and determine tonnage on a ship
85
284800
3496
05:00
by using a simple pocket calculator.
86
288320
2256
απλώς μ' ένα κομπιουτεράκι τσέπης.
05:02
We can weigh trucks,
airplanes and oxcarts.
airplanes and oxcarts.
87
290600
2760
Μπορούμε να ζυγίσουμε φορτηγά,
αεροπλάνα και βοϊδάμαξες.
αεροπλάνα και βοϊδάμαξες.
05:05
But what we care about
in food is nutritional value.
in food is nutritional value.
88
293880
4040
Αλλά στα τρόφιμα μας ενδιαφέρει
η θρεπτική τους αξία.
η θρεπτική τους αξία.
05:11
Not all foods are created equal,
89
299040
3136
Δεν είναι ίσης αξίας όλα τα τρόφιμα,
05:14
even if they weigh the same.
90
302200
1760
ακόμη κι αν έχουν το ίδιο βάρος.
05:16
This I learned firsthand
91
304920
2456
Αυτό το έμαθα από πρώτο χέρι
05:19
when I moved from Ethiopia
to the US for university.
to the US for university.
92
307400
3000
όταν πήγα από την Αιθιοπία
στην Αμερική για το Πανεπιστήμιο.
στην Αμερική για το Πανεπιστήμιο.
05:23
Upon my return back home,
93
311200
2136
Όταν γύρισα σπίτι,
05:25
my father, who was so excited to see me,
94
313360
3216
ο πατέρας μου, που ήταν
τόσο χαρούμενος που με έβλεπε,
τόσο χαρούμενος που με έβλεπε,
05:28
greeted me by asking why I was fat.
95
316600
3600
με το «καλημέρα» με ρώτησε
γιατί είχα παχύνει.
γιατί είχα παχύνει.
05:32
Now, turns out that eating
96
320960
5776
Αποδείχτηκε ότι το να τρώω στην Αμερική
05:38
approximately the same amount of food
as I did in Ethiopia, but in America,
as I did in Ethiopia, but in America,
97
326760
4856
περίπου την ίδια ποσότητα τροφής
που έτρωγα στην Αιθιοπία
που έτρωγα στην Αιθιοπία
μου είχε χαρίσει
κάποιες παραπάνω καμπύλες.
κάποιες παραπάνω καμπύλες.
05:43
had actually lent
a certain fullness to my figure.
a certain fullness to my figure.
98
331640
3240
05:48
This is why we should care about calories,
99
336760
4096
Γι' αυτό το λόγο θα πρέπει
να μας ενδιαφέρουν οι θερμίδες
να μας ενδιαφέρουν οι θερμίδες
05:52
not about mass.
100
340880
1656
και όχι η μάζα.
05:54
It is calories which sustain us.
101
342560
2760
Οι θερμίδες είναι
που μας διατηρούν στη ζωή.
που μας διατηρούν στη ζωή.
05:58
So 214 trillion calories
is a very large number,
is a very large number,
102
346880
5816
Οπότε, 214 τρις θερμίδες
είναι ένα πολύ μεγάλο νούμερο,
είναι ένα πολύ μεγάλο νούμερο,
06:04
and not even the most dedicated of us
103
352720
3136
μα ούτε καν οι πιο σκληροπυρηνικοί
ανάμεσά μας
ανάμεσά μας
06:07
think in the hundreds
of trillions of calories.
of trillions of calories.
104
355880
2936
δεν σκεφτόμαστε
τις εκατοντάδες τρις θερμίδων.
τις εκατοντάδες τρις θερμίδων.
06:10
So let me break this down differently.
105
358840
2120
Οπότε θα σας το πω και διαφορετικά.
06:13
An alternative way to think about this
106
361880
3336
Εναλλακτικά, ας το σκεφτούμε όλο αυτό
06:17
is to think about it in Big Macs.
107
365240
2856
με βάση τα μπέργκερ των Μακντόναλντς.
06:20
214 trillion calories.
108
368120
2616
214 τρις θερμίδες.
06:22
A single Big Mac has 563 calories.
109
370760
3216
Ένα απλό μπέργκερ έχει 563 θερμίδες.
06:26
That means the world will be short
379 billion Big Macs in 2027.
379 billion Big Macs in 2027.
110
374000
6216
Αυτό σημαίνει ότι το 2027 θα υπάρχουν
στον κόσμο 379 δις λιγότερα μπέργκερ.
στον κόσμο 379 δις λιγότερα μπέργκερ.
06:32
That is more Big Macs
than McDonald's has ever produced.
than McDonald's has ever produced.
111
380240
4000
Περισσότερα απ' όσα έχουν
ποτέ παραγάγει τα Μακντόναλντς.
ποτέ παραγάγει τα Μακντόναλντς.
06:37
So how did we get
to these numbers in the first place?
to these numbers in the first place?
112
385960
4056
Πώς φτάσαμε, λοιπόν,
εμείς σ' αυτά τα νούμερα;
εμείς σ' αυτά τα νούμερα;
06:42
They're not made up.
113
390040
1200
Δεν είναι τεχνητά.
06:44
This map shows you
where the world was 40 years ago.
where the world was 40 years ago.
114
392400
4816
Ο χάρτης σας δείχνει πού βρισκόταν
ο κόσμος 40 χρόνια πριν.
ο κόσμος 40 χρόνια πριν.
06:49
It shows you net calorie gaps
in every country in the world.
in every country in the world.
115
397240
4016
Σας δείχνει τις θερμιδικές διαφορές
σε κάθε χώρα στον κόσμο.
σε κάθε χώρα στον κόσμο.
06:53
Now, simply put,
116
401280
1456
Με απλά λόγια,
06:54
this is just calories
consumed in that country
consumed in that country
117
402760
3016
αυτό είναι απλώς οι θερμίδες
που καταναλώθηκαν σε μια χώρα
που καταναλώθηκαν σε μια χώρα
06:57
minus calories produced
in that same country.
in that same country.
118
405800
3056
μείον τις θερμίδες που παρήχθησαν
στην ίδια αυτή χώρα.
στην ίδια αυτή χώρα.
07:00
This is not a statement
on malnutrition or anything else.
on malnutrition or anything else.
119
408880
2776
Δεν έχει να κάνει με υποσιτισμό
ή τίποτα τέτοιο.
ή τίποτα τέτοιο.
07:03
It's simply saying how many calories
are consumed in a single year
are consumed in a single year
120
411680
4016
Απλώς δείχνει πόσες θερμίδες
καταναλώνονται στη διάρκεια ενός έτους
καταναλώνονται στη διάρκεια ενός έτους
07:07
minus how many are produced.
121
415720
1856
μείον πόσες παράγονται.
07:09
Blue countries are net calorie exporters,
122
417600
3376
Οι χώρες με το μπλε χρώμα
είναι εξαγωγείς θερμίδων,
είναι εξαγωγείς θερμίδων,
07:13
or self-sufficient.
123
421000
1376
ή αλλιώς αυτάρκεις.
07:14
They have some in storage for a rainy day.
124
422400
2040
Έχουν κάποιο απόθεμα για ώρα ανάγκης.
07:17
Red countries are net calorie importers.
125
425080
2816
Οι χώρες με το κόκκινο χρώμα
είναι εισαγωγείς θερμίδων.
είναι εισαγωγείς θερμίδων.
07:19
The deeper, the brighter the red,
126
427920
1936
Όσο πιο έντονο το κόκκινο χρώμα,
07:21
the more you're importing.
127
429880
1240
τόσο πιο πολύ εισάγουν.
07:24
40 years ago, such few countries
were net exporters of calories,
were net exporters of calories,
128
432200
4456
40 χρόνια πριν, ήταν τόσο λίγες
οι χώρες-εξαγωγείς θερμίδων,
οι χώρες-εξαγωγείς θερμίδων,
που μετρούνταν στα δάχτυλα
του ενός χεριού.
του ενός χεριού.
07:28
I could count them with one hand.
129
436680
1572
07:31
Most of the African continent,
130
439360
2096
Το μεγαλύτερο μέρος
της αφρικανικής ηπείρου,
της αφρικανικής ηπείρου,
07:33
Europe, most of Asia,
131
441480
2616
η Ευρώπη, η Ασία
κατά το μεγαλύτερο μέρος της,
κατά το μεγαλύτερο μέρος της,
07:36
South America excluding Argentina,
132
444120
2016
η Νότια Αμερική,
με εξαίρεση την Αργεντινή,
με εξαίρεση την Αργεντινή,
07:38
were all net importers of calories.
133
446160
1720
όλες ήταν εισαγωγείς θερμίδων.
07:40
And what's surprising is that China
used to actually be food self-sufficient.
used to actually be food self-sufficient.
134
448560
3620
Κι αποτελεί έκπληξη το ότι η Κίνα
ήταν κάποτε επισιτιστικά αυτάρκης.
ήταν κάποτε επισιτιστικά αυτάρκης.
07:44
India was a big net importer of calories.
135
452680
2960
Η Ινδία ήταν μεγάλη εισαγωγέας θερμίδων.
07:49
40 years later, this is today.
136
457080
2360
40 χρόνια αργότερα, στο σήμερα.
07:51
You can see the drastic transformation
that's occurred in the world.
that's occurred in the world.
137
459960
3480
Δείτε τη δραστική αλλαγή
που συνέβη στον κόσμο.
που συνέβη στον κόσμο.
07:56
Brazil has emerged
as an agricultural powerhouse.
as an agricultural powerhouse.
138
464040
3496
Η Βραζιλία έχει αναδειχθεί
σε γεωργική υπερδύναμη.
σε γεωργική υπερδύναμη.
07:59
Europe is dominant in global agriculture.
139
467560
3256
Η Ευρώπη κυριαρχεί
στην παγκόσμια γεωργία.
στην παγκόσμια γεωργία.
08:02
India has actually flipped
from red to blue.
from red to blue.
140
470840
2976
Η Ινδία έχει πάει από το κόκκινο στο μπλε.
08:05
It's become food self-sufficient.
141
473840
2256
Έχει γίνει επισιτιστικά αυτάρκης.
08:08
And China went from that light blue
142
476120
2456
Η Κίνα, πάλι, πήγε
από εκείνο το ανοιχτό γαλάζιο
από εκείνο το ανοιχτό γαλάζιο
08:10
to the brightest red
that you see on this map.
that you see on this map.
143
478600
2640
στο πιο έντονο κόκκινο του χάρτη.
08:14
How did we get here? What happened?
144
482280
2360
Πώς φτάσαμε εκεί; Τι συνέβη;
08:17
So this chart shows you India and Africa.
145
485960
2840
Αυτό το διάγραμμα σας δείχνει
την Ινδία και την Αφρική.
την Ινδία και την Αφρική.
08:21
Blue line is India, red line is Africa.
146
489440
2320
Με τη μπλε γραμμή η Ινδία,
με την κόκκινη η Αφρική.
με την κόκκινη η Αφρική.
08:24
How is it that two regions
that started off so similarly
that started off so similarly
147
492440
4136
Πώς έγινε, δύο περιοχές
που έκαναν την ίδια εκκίνηση,
που έκαναν την ίδια εκκίνηση,
08:28
in such similar trajectories
148
496600
2136
με παρόμοιες διαδρομές,
08:30
take such different paths?
149
498760
2136
να έχουν πάρει τόσο διαφορετικούς δρόμους;
08:32
India had a green revolution.
150
500920
2040
Η Ινδία πέρασε μια πράσινη
(οικολογική) επανάσταση.
(οικολογική) επανάσταση.
08:36
Not a single African country
had a green revolution.
had a green revolution.
151
504000
4096
Καμιά αφρικανική χώρα
δεν πέρασε πράσινη επανάσταση.
δεν πέρασε πράσινη επανάσταση.
08:40
The net outcome?
152
508120
1216
Το αποτέλεσμα;
08:41
India is food self-sufficient
153
509360
1696
Η Ινδία είναι επισιτιστικά αυτάρκης
08:43
and in the past decade
has actually been exporting calories.
has actually been exporting calories.
154
511080
3376
και τα τελευταία δέκα χρόνια
κάνει εξαγωγή θερμίδων.
κάνει εξαγωγή θερμίδων.
08:46
The African continent now imports
over 300 trillion calories a year.
over 300 trillion calories a year.
155
514480
3960
Η αφρικανική ήπειρος τώρα εισάγει
πάνω από 300 τρις θερμίδες τον χρόνο.
πάνω από 300 τρις θερμίδες τον χρόνο.
08:51
Then we add China, the green line.
156
519280
4296
Μετά έχουμε και την Κίνα,
την πράσινη γραμμή.
την πράσινη γραμμή.
08:55
Remember the switch
from the blue to the bright red?
from the blue to the bright red?
157
523600
2680
Θυμόσαστε την αλλαγή
από το μπλε στο έντονο κόκκινο;
από το μπλε στο έντονο κόκκινο;
08:59
What happened and when did it happen?
158
527120
3056
Τι συνέβη και πότε;
09:02
China seemed to be
on a very similar path to India
on a very similar path to India
159
530200
2856
Η Κίνα έμοιαζε ν' ακολουθεί
ένα μονοπάτι παρόμοιο με της Ινδίας
ένα μονοπάτι παρόμοιο με της Ινδίας
09:05
until the start of the 21st century,
160
533080
2776
μέχρι τις αρχές του 21ου αιώνα,
09:07
where it suddenly flipped.
161
535880
1680
όταν, ξαφνικά, έκανε αλλαγή πορείας.
09:10
A young and growing population
162
538400
2016
Νέος, αυξανόμενος πληθυσμός
09:12
combined with significant economic growth
163
540440
3096
σε συνδυασμό με σημαντική
οικονομική ανάπτυξη
οικονομική ανάπτυξη
09:15
made its mark with a big bang
164
543560
2416
έβαλε τη σφραγίδα του κάνοντας πολύ θόρυβο
09:18
and no one in the markets saw it coming.
165
546000
2480
και κανείς στις αγορές δεν προέβλεψε
την επερχόμενη κρίση.
την επερχόμενη κρίση.
Αυτή η ανατροπή σήμαινε τα πάντα για τις
αγορές γεωργικών προϊόντων παγκοσμίως.
αγορές γεωργικών προϊόντων παγκοσμίως.
09:21
This flip was everything
to global agricultural markets.
to global agricultural markets.
166
549520
3736
09:25
Luckily now, South America
167
553280
2816
Η Νότια Αμερική, ευτυχώς,
09:28
was starting to boom
at the same time as China's rise,
at the same time as China's rise,
168
556120
5216
ξεκίνησε ν' αναπτύσσεται ταυτόχρονα
με την ανοδική πορεία της Κίνας
με την ανοδική πορεία της Κίνας
09:33
and so therefore, supply and demand
were still somewhat balanced.
were still somewhat balanced.
169
561360
4000
κι έτσι διατηρήθηκε κάπως το ισοζύγιο
προσφοράς και ζήτησης.
προσφοράς και ζήτησης.
09:38
So the question becomes,
170
566320
1400
Οπότε, η ερώτηση μετατρέπεται σε,
09:40
where do we go from here?
171
568640
1600
«Τι κάνουμε από εδώ και πέρα;»
Κατά έναν περίεργο τρόπο,
09:43
Oddly enough,
172
571800
1536
09:45
it's not a new story,
173
573360
1200
δεν πρόκειται για καμιά καινούρια ιστορία,
09:47
except this time
it's not just a story of China.
it's not just a story of China.
174
575800
3376
μόνο που αυτή τη φορά
δεν είναι απλώς η ιστορία της Κίνας.
δεν είναι απλώς η ιστορία της Κίνας.
09:51
It's a continuation of China,
175
579200
2376
Πρόκειται για συνέχιση
της περίπτωσης της Κίνας,
της περίπτωσης της Κίνας,
09:53
an amplification of Africa
176
581600
2096
για διόγκωση της περίπτωσης της Αφρικής
09:55
and a paradigm shift in India.
177
583720
1960
και για αλλαγή προτύπων στην Ινδία.
09:58
By 2023,
178
586600
1520
Μέχρι το 2023,
10:01
Africa's population is forecasted
to overtake that of India's and China's.
to overtake that of India's and China's.
179
589000
5056
ο πληθυσμός της Αφρικής προβλέπεται
να ξεπεράσει της Ινδίας και της Κίνας.
να ξεπεράσει της Ινδίας και της Κίνας.
10:06
By 2023, these three regions combined
180
594080
2656
Μέχρι το 2023 οι τρεις αυτές περιοχές μαζί
10:08
will make up over half
the world's population.
the world's population.
181
596760
3160
θα αποτελούν πάνω από το μισό
του παγκόσμιου πληθυσμού.
του παγκόσμιου πληθυσμού.
10:13
This crossover point starts to present
really interesting challenges
really interesting challenges
182
601400
4016
Αυτό το κρίσιμο σημείο παρουσιάζει
πραγματικά ενδιαφέρουσες προκλήσεις
πραγματικά ενδιαφέρουσες προκλήσεις
για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.
10:17
for global food security.
183
605440
1736
10:19
And a few years later,
we're hit hard with that reality.
we're hit hard with that reality.
184
607200
3400
Και μερικά χρόνια μετά μας χτυπά
η σκληρή παραγματικότητα.
η σκληρή παραγματικότητα.
10:24
What does the world look like in 10 years?
185
612120
3360
Πώς θα δείχνει ο κόσμος μέσα σε 10 χρόνια;
10:29
So far, as I mentioned,
India has been food self-sufficient.
India has been food self-sufficient.
186
617120
3896
Μέχρι στιγμής, όπως σας ανέφερα,
η Ινδία είναι επισιτιστικά αυτάρκης.
η Ινδία είναι επισιτιστικά αυτάρκης.
10:33
Most forecasters predict
that this will continue.
that this will continue.
187
621040
3400
Η πρόγνωση των περισσότερων αναλυτών
είναι ότι αυτό θα συνεχιστεί.
είναι ότι αυτό θα συνεχιστεί.
10:37
We disagree.
188
625200
1200
Διαφωνούμε.
Η Ινδία σύντομα θα μετατραπεί
σε εισαγωγέα θερμίδων.
σε εισαγωγέα θερμίδων.
10:39
India will soon become
a net importer of calories.
a net importer of calories.
189
627160
4136
Αυτό θα προκληθεί
από την αυξανόμενη ζήτηση,
από την αυξανόμενη ζήτηση,
10:43
This will be driven both by the fact
190
631320
2256
10:45
that demand is growing
from a population growth standpoint
from a population growth standpoint
191
633600
3496
δεδομένης της πληθυσμιακής αύξησης,
αλλά και από την οικονομική ανάπτυξη.
10:49
plus economic growth.
192
637120
1256
10:50
It will be driven by both.
193
638400
1256
Θα προκληθεί και από τους δυο παράγοντες.
10:51
And even if you have
optimistic assumptions
optimistic assumptions
194
639680
2696
Όσο αισιόδοξη κι αν είναι η πρόβλεψή σας
10:54
around production growth,
195
642400
1896
σχετικά με την αύξηση της παραγωγής,
10:56
it will make that slight flip.
196
644320
2120
μια ελαφριά ανατροπή θα συμβεί.
10:58
That slight flip
can have huge implications.
can have huge implications.
197
646960
3920
Αυτή η ελαφριά ανατροπή
μπορεί να έχει τεράστιες προεκτάσεις.
μπορεί να έχει τεράστιες προεκτάσεις.
11:03
Next, Africa will continue
to be a net importer of calories,
to be a net importer of calories,
198
651800
4536
Η Αφρική, πάλι, θα συνεχίσει
να είναι εισαγωγέας θερμίδων,
να είναι εισαγωγέας θερμίδων,
11:08
again driven by population growth
and economic growth.
and economic growth.
199
656360
3000
ξανά με μοχλό την πληθυσμιακή
και την οικονομική ανάπτυξη.
και την οικονομική ανάπτυξη.
11:12
This is again assuming optimistic
production growth assumptions.
production growth assumptions.
200
660120
3896
Και πάλι κάνοντας αισιόδοξες υποθέσεις
για την ανάπτυξη της παραγωγής.
για την ανάπτυξη της παραγωγής.
11:16
Then China,
201
664040
1416
Τέλος, στην Κίνα,
11:17
where population is flattening out,
202
665480
2576
όπου ο πληθυσμός τείνει να σταθεροποιηθεί,
η κατανάλωση θερμίδων
θα εκτιναχθεί στα ύψη,
θα εκτιναχθεί στα ύψη,
11:20
calorie consumption will explode
203
668080
1976
11:22
because the types of calories consumed
204
670080
3016
καθώς τα είδη θερμίδων προς κατανάλωση
11:25
are also starting to be
higher-calorie-content foods.
higher-calorie-content foods.
205
673120
3520
τείνουν να είναι τροφές υψηλού
θερμιδικού περιεχομένου.
θερμιδικού περιεχομένου.
11:29
And so therefore,
206
677600
1736
Κι επομένως,
11:31
these three regions combined
207
679360
1856
η τριάδα των περιοχών αυτών
11:33
start to present a really interesting
challenge for the world.
challenge for the world.
208
681240
3296
θ'αρχίσει να αποτελεί μια πραγματικά
ενδιαφέρουσα πρόκληση παγκοσμίως.
ενδιαφέρουσα πρόκληση παγκοσμίως.
11:36
Until now, countries with calorie deficits
209
684560
4096
Ως τώρα, περιοχές με ελλείμματα θερμίδων
11:40
have been able to meet these deficits
210
688680
2576
μπορούσαν να καλύψουν τα ελλείμματα αυτά
11:43
by importing from surplus regions.
211
691280
1840
με εισαγωγές από χώρες με πλεόνασμα.
11:45
By surplus regions, I'm talking about
212
693720
2816
Λέγοντας «χώρες με πλεόνασμα», εννοώ
τη Βόρεια Αμερική,
τη Νότια Αμερική και την Ευρώπη.
τη Νότια Αμερική και την Ευρώπη.
11:48
North America, South America and Europe.
213
696560
3136
Το διάγραμμα αυτό σας δείχνει
την ανάπτυξη και την εκτιμώμενη ανάπτυξη
την ανάπτυξη και την εκτιμώμενη ανάπτυξη
11:51
This line chart over here shows you
214
699720
2416
11:54
the growth and the projected growth
over the next decade of production
over the next decade of production
215
702160
4296
στη διάρκεια της επόμενης
δεκαετίας παραγωγής
δεκαετίας παραγωγής
από τη Βόρεια Αμερική,
τη Νότια Αμερική και την Ευρώπη.
τη Νότια Αμερική και την Ευρώπη.
11:58
from North America,
South America and Europe.
South America and Europe.
216
706480
2296
12:00
What it doesn't show you
217
708800
1416
Αλλά δεν σας δείχνει ότι
12:02
is that most of this growth is actually
going to come from South America.
going to come from South America.
218
710240
3440
το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής
θα προέλθει από τη Νότια Αμερική.
θα προέλθει από τη Νότια Αμερική.
12:06
And most of this growth
219
714640
1416
Και το μεγαλύτερο μέρος
αυτής της παραγωγής
αυτής της παραγωγής
12:08
is going to come
at the huge cost of deforestation.
at the huge cost of deforestation.
220
716080
4400
θα προκύψει με το τεράστιο κόστος
της αποψίλωσης των δασών.
της αποψίλωσης των δασών.
12:14
And so when you look
at the combined demand increase
at the combined demand increase
221
722240
3776
Οπότε, εξετάζοντας
τη συνδυαστική αύξηση στη ζήτηση
τη συνδυαστική αύξηση στη ζήτηση
12:18
coming from India, China
and the African continent,
and the African continent,
222
726040
3320
από την πλευρά της Ινδίας, της Κίνας
και της αφρικανικής ηπείρου,
και της αφρικανικής ηπείρου,
κι αντιπαραβάλλοντάς την
με τη συνολική αύξηση στην παραγωγή
με τη συνολική αύξηση στην παραγωγή
12:22
and look at it versus
the combined increase in production
the combined increase in production
223
730200
2816
12:25
coming from India,
China, the African continent,
China, the African continent,
224
733040
2776
της Ινδίας, της Κίνας,
της αφρικανικής ηπείρου,
της αφρικανικής ηπείρου,
12:27
North America, South America and Europe,
225
735840
2360
της Βόρειας Αμερικής, της Νότιας Αμερικής
και της Ευρώπης,
και της Ευρώπης,
σας βγαίνει έλλειμμα της τάξεως
των 214 τρις θερμίδων,
των 214 τρις θερμίδων,
12:31
you are left with
a 214-trillion-calorie deficit,
a 214-trillion-calorie deficit,
226
739280
5416
έλλειμμα αδύνατο να καλυφθεί
με την παραγωγή.
με την παραγωγή.
12:36
one we can't produce.
227
744720
1736
12:38
And this, by the way, is actually assuming
we take all the extra calories
we take all the extra calories
228
746480
3936
Κι αυτό συμβαίνει με την προϋπόθεση
ότι παίρνουμε όλες τις επιπλέον θερμίδες
ότι παίρνουμε όλες τις επιπλέον θερμίδες
12:42
produced in North America,
South America and Europe
South America and Europe
229
750440
2381
που παράγονται σε Βόρεια Αμερική,
Νότια Αμερική και Ευρώπη,
Νότια Αμερική και Ευρώπη,
και τις εξάγουμε κατ' αποκλειστικότητα
σε Ινδία, Κίνα και Αφρική.
σε Ινδία, Κίνα και Αφρική.
12:45
and export them solely
to India, China and Africa.
to India, China and Africa.
230
753880
4240
12:51
What I just presented to you
is a vision of an impossible world.
is a vision of an impossible world.
231
759200
3480
Ό,τι μόλις σας παρουσίασα είναι
όραμα ενός κόσμου ανεδαφικού.
όραμα ενός κόσμου ανεδαφικού.
12:55
We can do something to change that.
232
763520
1840
Μπορούμε να κάνουμε κάτι
για να το αλλάξουμε αυτό.
για να το αλλάξουμε αυτό.
12:58
We can change consumption patterns,
233
766400
2296
Μπορούμε ν'αλλάξουμε
τα μοντέλα κατανάλωσης,
τα μοντέλα κατανάλωσης,
13:00
we can reduce food waste,
234
768720
2256
να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων,
13:03
or we can make a bold commitment
235
771000
3216
ή μπορούμε να προβούμε
σε μια τολμηρή δέσμευση:
σε μια τολμηρή δέσμευση:
13:06
to increasing yields exponentially.
236
774240
2320
ν' αυξήσουμε την απόδοση των καλλιεργειών
με γεωμετρική πρόοδο.
με γεωμετρική πρόοδο.
13:09
Now, I'm not going to go into discussing
237
777720
2136
Δε θα μπω τώρα στη διαδικασία να συζητήσω
13:11
changing consumption patterns
or reducing food waste,
or reducing food waste,
238
779880
2496
την αλλαγή των καταναλωτικών μοντέλων
ή τη μείωση της σπατάλης τροφίμων,
ή τη μείωση της σπατάλης τροφίμων,
13:14
because those conversations
have been going on for some time now.
have been going on for some time now.
239
782400
3056
επειδή τέτοιες συζητήσεις γίνονται καιρό.
13:17
Nothing has happened.
240
785480
1216
Τίποτε δεν έχει αλλάξει.
13:18
Nothing has happened
because those arguments
because those arguments
241
786720
3456
Τίποτε δεν έχει αλλάξει,
επειδή αυτές οι ανοιχτές συζητήσεις
επειδή αυτές οι ανοιχτές συζητήσεις
απαιτούν από τις περιοχές με πλεόνασμα
ν' αλλάξουν τη δική τους συμπεριφορά
ν' αλλάξουν τη δική τους συμπεριφορά
13:22
ask the surplus regions
to change their behavior
to change their behavior
242
790200
2936
13:25
on behalf of deficit regions.
243
793160
2440
για λογαριασμό των χωρών με έλλειμμα.
Περιμένοντας από τους άλλους
ν' αλλάξουν τη συμπεριφορά τους
ν' αλλάξουν τη συμπεριφορά τους
13:28
Waiting for others
to change their behavior
to change their behavior
244
796880
2576
13:31
on your behalf, for your survival,
245
799480
2496
χάριν της δικής σου επιβίωσης,
είναι τρομερά κακή ιδέα.
13:34
is a terrible idea.
246
802000
1496
13:35
It's unproductive.
247
803520
1600
Είναι αντιπαραγωγικό.
13:37
So I'd like to suggest an alternative
that comes from the red regions.
that comes from the red regions.
248
805560
4720
Θα 'θελα, λοιπόν,
να προτείνω μια εναλλακτική
να προτείνω μια εναλλακτική
που έχει τις ρίζες της
στις κόκκινες περιοχές.
στις κόκκινες περιοχές.
13:43
China, India, Africa.
249
811960
2376
Την Κίνα, την Ινδία, την Αφρική.
13:46
China is constrained in terms
of how much more land it actually has
of how much more land it actually has
250
814360
3296
Η Κίνα έχει περιορισμούς
σε σχέση με το πόση γη ακόμη
έχει διαθέσιμη για καλλιέργεια
έχει διαθέσιμη για καλλιέργεια
13:49
available for agriculture,
251
817680
1536
13:51
and it has massive
water resource availability issues.
water resource availability issues.
252
819240
3776
κι έχει και τεράστια θέματα
με τη διαθεσιμότητα των υδάτινων πόρων.
με τη διαθεσιμότητα των υδάτινων πόρων.
13:55
So the answer really lies
in India and in Africa.
in India and in Africa.
253
823040
3640
Άρα στην ουσία η απάντηση
βρίσκεται στην Ινδία και την Αφρική.
βρίσκεται στην Ινδία και την Αφρική.
13:59
India has some upside
in terms of potential yield increases.
in terms of potential yield increases.
254
827840
4936
Η Ινδία έχει κάποια ανοδική τάση σε
πιθανές αυξήσεις καλλιεργητικής απόδοσης.
πιθανές αυξήσεις καλλιεργητικής απόδοσης.
14:04
Now this is the gap
between its current yield
between its current yield
255
832800
2576
Αυτό, τώρα, είναι το χάσμα μεταξύ
της τρέχουσας καλλιεργητικής απόδοσης
της τρέχουσας καλλιεργητικής απόδοσης
14:07
and the theoretical
maximum yield it can achieve.
maximum yield it can achieve.
256
835400
3120
και της μέγιστης απόδοσης
που μπορεί θεωρητικά να επιτύχει.
που μπορεί θεωρητικά να επιτύχει.
14:11
It has some unfarmed
arable land remaining, but not much,
arable land remaining, but not much,
257
839720
3216
Έχει κάποια αρόσιμα εδάφη που έχουν
απομείνει ακαλλιέργητα, αλλά όχι πολλά,
απομείνει ακαλλιέργητα, αλλά όχι πολλά,
14:14
India is quite land-constrained.
258
842960
2280
η Ινδία είναι αρκετά περιορισμένη εδαφικά.
14:18
Now, the African continent,
on the other hand,
on the other hand,
259
846240
2656
Η αφρικανική ήπειρος, από την άλλη πλευρά,
14:20
has vast amounts of arable land remaining
260
848920
3296
διαθέτει ακόμη τεράστιες
εκτάσεις αρόσιμης γης
εκτάσεις αρόσιμης γης
14:24
and significant
upside potential in yields.
upside potential in yields.
261
852240
2680
και σημαντική ανοδική τάση
στην πιθανή καλλιεργητική απόδοση.
στην πιθανή καλλιεργητική απόδοση.
14:28
Somewhat simplified picture here,
262
856080
2096
Κάπως απλουστευμένη εικόνα εδώ,
14:30
but if you look at sub-Saharan
African yields in corn today,
African yields in corn today,
263
858200
5016
αν δείτε, όμως, την αφρικανική υποσαχάρεια
καλλιεργητική απόδοση σε καλαμπόκι σήμερα,
καλλιεργητική απόδοση σε καλαμπόκι σήμερα,
14:35
they are where North American
yields were in 1940.
yields were in 1940.
264
863240
3480
βρίσκεται στα ίδια επίπεδα
με εκείνα της Βόρειας Αμερικής το 1940.
με εκείνα της Βόρειας Αμερικής το 1940.
14:40
We don't have 70-plus years
to figure this out,
to figure this out,
265
868600
3736
Επειδή δεν έχουμε 70 και βάλε χρόνια
για να επιλύσουμε αυτό το ζήτημα,
για να επιλύσουμε αυτό το ζήτημα,
14:44
so it means we need to try something new
266
872360
2536
είναι ανάγκη να δοκιμάσουμε κάτι καινούριο
14:46
and we need to try something different.
267
874920
2160
και χρειάζεται να είναι κάτι διαφορετικό.
14:50
The solution starts with reforms.
268
878400
2160
Η λύση ξεκινά με μεταρρυθμίσεις.
14:53
We need to reform and commercialize
269
881880
3976
Είναι ανάγκη να αναμορφώσουμε
και να εμπορευματοποιήσουμε
και να εμπορευματοποιήσουμε
14:57
the agricultural industries in Africa
270
885880
2536
τις γεωργικές βιομηχανίες
στην Αφρική και στην Ινδία.
στην Αφρική και στην Ινδία.
15:00
and in India.
271
888440
1200
15:02
Now, by commercialization --
272
890320
2136
Ο όρος «εμπορευματοποίηση»
15:04
commercialization is not
about commercial farming alone.
about commercial farming alone.
273
892480
3136
δεν έχει να κάνει μόνο
με τη γεωργία για εμπορικούς σκοπούς.
με τη γεωργία για εμπορικούς σκοπούς.
15:07
Commercialization is about leveraging data
274
895640
2576
H εμπορευματοποίηση σχετίζεται
με την αξιοποίηση δεδομένων
με την αξιοποίηση δεδομένων
15:10
to craft better policies,
275
898240
2296
ώστε να συστήσουμε καλύτερες πολιτικές,
15:12
to improve infrastructure,
276
900560
1616
να βελτιώσουμε τις υποδομές,
15:14
to lower the transportation costs
277
902200
1856
να μειώσουμε τα κόστη μεταφοράς,
15:16
and to completely reform
banking and insurance industries.
banking and insurance industries.
278
904080
4256
και ν' αναμορφώσουμε πλήρως τις τραπεζικές
και ασφαλιστικές βιομηχανίες.
και ασφαλιστικές βιομηχανίες.
Η εμπορευματοποίηση έχει να κάνει
με τη μετατροπή της αγροκαλλιέργειας
με τη μετατροπή της αγροκαλλιέργειας
15:20
Commercialization
is about taking agriculture
is about taking agriculture
279
908360
3096
15:23
from too risky an endeavor
to one where fortunes can be made.
to one where fortunes can be made.
280
911480
4096
από εγχείρημα υψηλού ρίσκου
σε εγχείρημα ικανό ν'αποφέρει πλούτο.
σε εγχείρημα ικανό ν'αποφέρει πλούτο.
H εμπορευματοποίηση δεν αφορά
απλώς τους καλλιεργητές.
απλώς τους καλλιεργητές.
15:27
Commercialization
is not about just farmers.
is not about just farmers.
281
915600
3256
15:30
Commercialization is about
the entire agricultural system.
the entire agricultural system.
282
918880
4280
H εμπορευματοποίηση αφορά
το σύστημα γεωργίας στην ολότητά του.
το σύστημα γεωργίας στην ολότητά του.
15:36
But commercialization
also means confronting the fact
also means confronting the fact
283
924840
4056
Αλλά «εμπορευματοποίηση» σημαίνει επίσης
να κοιτάξουμε κατάματα το γεγονός
να κοιτάξουμε κατάματα το γεγονός
15:40
that we can no longer place
the burden of growth
the burden of growth
284
928920
3416
ότι δεν μπορούμε πλέον να ρίχνουμε
το βάρος της ανάπτυξης
το βάρος της ανάπτυξης
15:44
on small-scale farmers alone,
285
932360
2120
αποκλειστικά στους μικροκαλλιεργητές,
15:48
and accepting that commercial farms
and the introduction of commercial farms
and the introduction of commercial farms
286
936600
5256
και να δεχτούμε το ότι η εισαγωγή
εμπορικών αγροτικών μονάδων,
εμπορικών αγροτικών μονάδων,
θα μπορούσε να παράσχει
ορισμένες οικονομίες κλίμακας
ορισμένες οικονομίες κλίμακας
15:53
could provide certain economies of scale
287
941880
2696
από τις οποίες να μπορούν να επωφεληθούν
ακόμη και οι μικροκαλλιεργητές.
ακόμη και οι μικροκαλλιεργητές.
15:56
that even small-scale
farmers can leverage.
farmers can leverage.
288
944600
2240
16:00
It is not about small-scale farming
or commercial agriculture,
or commercial agriculture,
289
948040
3976
Δεν έχει να κάνει είτε
με καλλιέργειες μικρής κλίμακας
με καλλιέργειες μικρής κλίμακας
είτε με τη γεωργία για εμπορικούς σκοπούς
- με μια μεγάλη αγροκαλλιέργεια.
- με μια μεγάλη αγροκαλλιέργεια.
16:04
or big agriculture.
290
952040
1856
16:05
We can create the first successful models
of the coexistence and success
of the coexistence and success
291
953920
5256
Μπορούμε να φτιάξουμε τα πρώτα επιτυχημένα
μοντέλα συνύπαρξης κι επιτυχίας
μοντέλα συνύπαρξης κι επιτυχίας
16:11
of small-scale farming
alongside commercial agriculture.
alongside commercial agriculture.
292
959200
3776
της καλλιέργειας μικρής κλίμακας
μαζί με τη γεωργία για εμπορικούς σκοπούς.
μαζί με τη γεωργία για εμπορικούς σκοπούς.
16:15
This is because, for the first time ever,
293
963000
3016
Αυτό επειδή, για πρώτη φορά,
το πιο σημαντικό εργαλείο
επιτυχίας στη βιομηχανία
επιτυχίας στη βιομηχανία
16:18
the most critical tool
for success in the industry --
for success in the industry --
294
966040
3736
-τα στατιστικά δεδομένα κι η γνώση-
16:21
data and knowledge --
295
969800
1496
16:23
is becoming cheaper by the day.
296
971320
2240
γίνεται όλο και φθηνότερο μέρα με τη μέρα.
16:26
And very soon, it won't matter
how much money you have
how much money you have
297
974720
3416
Πολύ σύντομα, δεν θα έχει σημασία
πόσα χρήματα έχεις
πόσα χρήματα έχεις
16:30
or how big you are
298
978160
1456
ή πόσο μεγάλη επιχείρηση είσαι
για να παίρνεις τις πιο σωστές αποφάσεις
για να παίρνεις τις πιο σωστές αποφάσεις
16:31
to make optimal decisions
and maximize probability of success
and maximize probability of success
299
979640
4296
και να μεγιστοποιείς
τις πιθανότητες επιτυχίας σου
τις πιθανότητες επιτυχίας σου
16:35
in reaching your intended goal.
300
983960
2480
προκειμένου να φτάσεις
τον επιδιωκόμενο στόχο.
τον επιδιωκόμενο στόχο.
16:39
Companies like Gro are working
really hard to make this a reality.
really hard to make this a reality.
301
987320
3600
Εταιρείες όπως η Gro δουλεύουν
πολύ σκληρά για να πραγματοποιηθεί αυτό.
πολύ σκληρά για να πραγματοποιηθεί αυτό.
16:43
So if we can commit
to this new, bold initiative,
to this new, bold initiative,
302
991600
4576
Επομένως, αν μπορέσουμε να δεσμευτούμε
σ' αυτή τη νέα, τολμηρή πρωτοβουλία,
σ' αυτή τη νέα, τολμηρή πρωτοβουλία,
16:48
to this new, bold change,
303
996200
2016
σ' αυτή τη νέα, τολμηρή αλλαγή,
16:50
not only can we solve
the 214-trillion gap that I talked about,
the 214-trillion gap that I talked about,
304
998240
5416
θα μπορέσουμε όχι μόνο να επιλύσουμε
το χάσμα των 214 τρις για το οποίο μίλησα,
το χάσμα των 214 τρις για το οποίο μίλησα,
16:55
but we can actually set the world
on a whole new path.
on a whole new path.
305
1003680
2600
αλλά όντως και να βάλουμε τον κόσμο
σε ένα εντελώς νέο μονοπάτι.
σε ένα εντελώς νέο μονοπάτι.
16:58
India can remain food self-sufficient
306
1006960
4096
Η Ινδία μπορεί να παραμείνει
επισιτιστικά αυτάρκης,
επισιτιστικά αυτάρκης,
17:03
and Africa can emerge
as the world's next dark blue region.
as the world's next dark blue region.
307
1011080
4760
και η Αφρική να αναδυθεί ως η επόμενη χώρα
με σκούρο μπλε χρώμα στον κόσμο.
με σκούρο μπλε χρώμα στον κόσμο.
17:09
The new question is,
308
1017240
2216
Το καινούριο ερώτημα είναι
17:11
how do we produce 214 trillion calories
309
1019480
4136
«Πώς να παραγάγουμε 214 τρις θερμίδες
17:15
to feed 8.3 billion people by 2027?
310
1023640
4160
ώστε να θρέψουμε 8,3 δισεκατομμύρια
ανθρώπους μέχρι το 2027;»
ανθρώπους μέχρι το 2027;»
17:20
We have the solution.
311
1028760
1480
Τη λύση την έχουμε.
17:22
We just need to act on it.
312
1030960
1800
Απλώς χρειάζεται ν' αναλάβουμε δράση.
17:25
Thank you.
313
1033520
1216
Σας ευχαριστώ.
17:26
(Applause)
314
1034760
3359
(Χειροκρότημα)
ABOUT THE SPEAKER
Sara Menker - Technology entrepreneurSara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets.
Why you should listen
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a technology company that is bridging data gaps across the global agriculture sector, empowering decision makers and creating a more informed, connected, efficient and productive global agriculture industry.
Prior to founding Gro, Menker was a vice president in Morgan Stanley's commodities group. She began her career in commodities risk management, where she covered all commodity markets, and she subsequently moved to trading, where she managed a trading portfolio. Menker is a trustee of the Mandela Institute For Development Studies (MINDS) and a trustee of the International Center for Tropical Agriculture (CIAT). She was named a Global Young Leader by the World Economic Forum and is a fellow of the African Leadership Initiative of the Aspen Institute.
Sara Menker | Speaker | TED.com