TED2017
Devita Davison: How urban agriculture is transforming Detroit
ديفيتا ديفيسون: كيف تعمل الزراعة في المناطق الحضرية على تغيير مدينة ديترويت
Filmed:
Readability: 4.6
1,196,842 views
هناك شيء مذهل ينمو في مدينة (ديترويت): طعام صحي ولذيذ وطازج وفي متناول اليد. في كلام مفعم بالحياة، توضح المزارعة الشجاعة (ديفيتا ديفيسون) كيف جعلت ملامح ضعف (ديترويت) من المدينة بقعة للزراعة الحضرية. انضموا لـ(ديفدسون) في مشية عبر الأحياء قيد التغيير بينما تشارك قصصًا عن الفرص والأمل. "هذه ليست قطعًا من الأرض حيث نزرع الطماطم والجزر فقط على حد سواء،" قالت (ديفيسون). "نحن نبني التماسك الاجتماعي بالإضافة لتقديم الطعام الصحي الطازج."
Devita Davison - Food activist
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
أنا من مدينة (ديترويت).
00:13
I'm from Detroit.
0
1000
1200
00:15
(Applause)
1
3200
3696
(تصفيق)
00:18
A city that in the 1950s
was the world's industrial giant,
was the world's industrial giant,
2
6920
5000
المدينة التي كانت في الخمسينات
من أكبر المدن الصناعية في العالم،
من أكبر المدن الصناعية في العالم،
00:24
with a population of 1.8 million people
3
12760
2736
البالغ عدد سكانها 1.8 مليون نسمة
00:27
and 140 square miles
of land and infrastructure,
of land and infrastructure,
4
15520
4576
ومساحتها 140 ميلًا مربعًا
بما في ذلك البنية التحتية،
بما في ذلك البنية التحتية،
00:32
used to support this booming,
Midwestern urban center.
Midwestern urban center.
5
20120
3720
اعتادت على إعانة هذه الطفرة السكانية،
التي حدثت في وسط أمريكا.
التي حدثت في وسط أمريكا.
00:37
And now today,
6
25040
2096
واليوم،
00:39
just a half a century later,
7
27160
1720
بعد مرور نصف قرن من الزمن،
00:41
Detroit is the poster child
for urban decay.
for urban decay.
8
29920
3360
تعد (ديترويت) رمزًا للتدهور الحضري.
00:46
Currently in Detroit,
our population is under 700,000,
our population is under 700,000,
9
34200
4136
حاليًا يبلغ عدد سكان (ديترويت)
أقل من 700,000 نسمة،
أقل من 700,000 نسمة،
00:50
of which 84 percent are African American,
10
38360
3456
منهم 84% أفارقة أمريكيون،
00:53
and due to decades of disinvestment
11
41840
3280
وبسبب ركود الاستثمار الذي استمر لعقود
00:57
and capital flight
12
45920
2136
وهجرة رؤوس الأموال
01:00
from the city into the suburbs,
13
48080
2800
من المدينة إلى الضواحي بعيدًا،
01:04
there is a scarcity in Detroit.
14
52000
2080
أصبحت (ديترويت) تعاني من نقص المؤن.
01:07
There is a scarcity of retail,
15
55120
2496
وتعاني من نقص تجار التجزئة،
01:09
more specifically, fresh food retail,
16
57640
5296
تحديدًا في بيع الطعام الطازج،
01:14
resulting in a city
where 70 percent of Detroiters
where 70 percent of Detroiters
17
62960
3616
مما أدى إلى أن 70 % من سكان (ديترويت)
01:18
are obese and overweight,
18
66600
1640
يعانون من السِمنة والوزن الزائد،
01:21
and they struggle.
19
69240
1200
ويكافحون.
01:23
They struggle to access
nutritious food that they need,
nutritious food that they need,
20
71160
3240
يكافحون للحصول
على التغذية الصحية التي يحتاجونها،
على التغذية الصحية التي يحتاجونها،
01:27
that they need to stay healthy,
21
75600
3256
التي يحتاجونها للمحافظة على صحتهم،
01:30
that they need to prevent premature
illness and diet-related diseases.
illness and diet-related diseases.
22
78880
4896
ويحتاجونها للوقاية من الإصابة
بالأمراض المبكرة وأمراض التغذية.
بالأمراض المبكرة وأمراض التغذية.
01:35
Far too many Detroiters
live closer to a fast food restaurant
live closer to a fast food restaurant
23
83800
5696
يعيش الكثير من سكان (ديترويت)
بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة
بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة
01:41
or to a convenience store,
or to a gas station
or to a gas station
24
89520
3296
أو محلات البقالة أو محطات الوقود،
01:44
where they have to shop for food
25
92840
2056
حيث عليهم شراء الطعام،
01:46
than they do a full-service supermarket.
26
94920
3280
ويقوموا بعمل كامل الخدمة في الأسواق.
01:51
And this is not good news
about the city of Detroit,
about the city of Detroit,
27
99680
4000
وهذه ليست أخبار جيدة عن مدينة (ديترويت)،
01:56
but this is the news
28
104960
3216
ولكن هذه هي الأخبار،
02:00
and the story
29
108200
1376
والقصة هي،
02:01
that Detroiters intend to change.
30
109600
2976
قرر سكان (ديترويت) التغيير.
02:04
No, I'm going to take that back.
31
112600
1650
لا، سأعود للخلف قليلًا.
02:07
This is the story
that Detroiters are changing,
that Detroiters are changing,
32
115000
4336
هذه قصة تغيير مدينة (ديترويت)،
02:11
through urban agriculture
and food entrepreneurship.
and food entrepreneurship.
33
119360
3760
من خلال الزراعة المحلية
والمشاريع الغذائية الحرة.
والمشاريع الغذائية الحرة.
02:16
Here's the thing:
34
124080
1416
ها هو الأمر:
02:17
because of Detroit's recent history,
35
125520
2376
بسبب تاريخ (ديترويت) الحديث،
02:19
it now finds itself
36
127920
2056
وجدت المدينة نفسها
02:22
with some very unique assets,
37
130000
2920
بأصول مميزة للغاية،
02:25
open land being one of them.
38
133600
2080
والأراضي الواسعة أحدها.
02:28
Experts say that the entire cities
of Boston, San Francisco,
of Boston, San Francisco,
39
136600
5056
يقول الخبراء أن مدنًا بأكملها
مثل (بوسطن) و(سان فرانسيسكو)،
مثل (بوسطن) و(سان فرانسيسكو)،
02:33
and the borough of Manhattan
40
141680
1536
ومقاطعة (مانهاتن)
02:35
will fit in the land area
of the city of Detroit.
of the city of Detroit.
41
143240
3280
تتسع في أراضي مدينة (ديترويت).
02:39
They further go on to say
42
147040
1536
حتى أنهم يقولون
02:40
that 40 square miles
of the city is vacant.
of the city is vacant.
43
148600
3680
أن 40 ميلًا مربعًا من المدينة
هي أرض خالية.
هي أرض خالية.
02:45
That's a quarter to a third of the city,
44
153040
2856
وهذا مساحته من ربع إلى ثلث المدينة،
02:47
and with that level of emptiness,
45
155920
1776
وبهذا المستوى من الخلاء،
02:49
it creates a landscape
unlike any other big city.
unlike any other big city.
46
157720
4560
يشكل طبيعة تختلف عن أي مدينة كبيرة أخرى.
02:54
So Detroit has this --
open land, fertile soil,
open land, fertile soil,
47
162840
5176
إذّا تمتلك (ديترويت)
أراض واسعة وتربة خصبة،
أراض واسعة وتربة خصبة،
03:00
proximity to water,
48
168040
2016
وقريبة من منابع المياه،
03:02
willing labor
49
170080
1776
واليد العاملة الجاهزة
03:03
and a desperate demand
for healthy, fresh food.
for healthy, fresh food.
50
171880
2600
والحاجة الملحة لطعام صحي وطازج.
03:07
All of this has created
a people-powered grassroots movement
a people-powered grassroots movement
51
175480
4536
كل هذا أنشأ حركات محليّة يديرها الناس
03:12
of people in Detroit
52
180040
1536
من (ديترويت)
03:13
who are transforming this city
53
181600
2136
والذين يحولون هذه المدينة
03:15
from what was the capital
of American industry
of American industry
54
183760
3040
من عاصمة للصناعة الأمريكية
03:19
into an agrarian paradise.
55
187760
1760
إلى جنة زراعية.
03:22
(Applause)
56
190306
1150
(تصفيق)
03:23
You know, I think,
out of all the cities in the world,
out of all the cities in the world,
57
191480
4056
أتعلمون، أعتقد أنه من بين كل مدن العالم،
03:27
Detroit, Michigan, is best positioned
to serve as the world's urban exemplar
to serve as the world's urban exemplar
58
195560
5776
تشغل (ديترويت) و(ميتشيغن) أفضل المواقع
لتكونا نموذجين للعالم المتحضر
لتكونا نموذجين للعالم المتحضر
03:33
of food security
and sustainable development.
and sustainable development.
59
201360
3536
فيما يخص الأمن الغذائي والتنمية المستدامة.
03:36
In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500
60
204920
5016
في (ديترويت)،
لدينا أكثر من 1,500، نعم، 1,500
لدينا أكثر من 1,500، نعم، 1,500
03:41
gardens and farms
located all across the city today.
located all across the city today.
61
209960
4656
حديقة ومزرعة ممتدة عبر المدينة اليوم.
03:46
And these aren't plots of land
62
214640
1536
وهذه ليست قطعًا من الأرض
03:48
where we're just growing
tomatoes and carrots either.
tomatoes and carrots either.
63
216200
2800
حيث نزرع الطماطم والجزر فقط على حد سواء.
03:51
You understand, urban agriculture
in Detroit is all about community,
in Detroit is all about community,
64
219640
4496
عليكم فهم هذا، المجتمع هو كل شيء
في التحضر الزراعي في (ديترويت).
في التحضر الزراعي في (ديترويت).
03:56
because we grow together.
65
224160
1856
لأننا نزرع سويًا.
03:58
So these spaces
are spaces of conviviality.
are spaces of conviviality.
66
226040
3376
لذا في هذه المساحات تعمّ الألفة.
04:01
These spaces are places
where we're building social cohesion
where we're building social cohesion
67
229440
3976
هذه المساحات هي أماكن
نبني فيها التماسك الاجتماعي
نبني فيها التماسك الاجتماعي
04:05
as well as providing healthy, fresh food
68
233440
4376
بالإضافة لتقديم طعام صحي طازج
04:09
to our friends, our families
and our neighbors.
and our neighbors.
69
237840
3336
لأصدقائنا وعائلاتنا وجيراننا.
04:13
Come walk with me.
70
241200
1536
تعالوا وامشوا معي.
04:14
I want to take you
through a few Detroit neighborhoods,
through a few Detroit neighborhoods,
71
242760
2616
أريد أن آخذكم عبر بعض أحياء (ديترويت)،
04:17
and I want you to see what it looks like
when you empower local leadership,
when you empower local leadership,
72
245400
4376
وأريدكم أن تروا كيف يبدو الأمر
عندما تشجع القيادة المحلية،
عندما تشجع القيادة المحلية،
04:21
and when you support grassroots movements
73
249800
2936
وعندما تدعم الحركات المحليّة
04:24
of folks who are moving the needle
in low-income communities
in low-income communities
74
252760
3816
للناس الذين يحدثون تغييرًا
في المجتمعات قليلة الدخل
في المجتمعات قليلة الدخل
04:28
and people of color.
75
256600
1536
وأصحاب البشرة السمراء.
04:30
Our first stop, Oakland Avenue Farms.
76
258160
3056
محطتنا الأولى، مزارع جادّة (أوكلاند).
04:33
Oakland Avenue Farms is located
in Detroit's North End neighborhood.
in Detroit's North End neighborhood.
77
261240
5176
تقع مزارع جادّة (أوكلاند)
في حي (نورث إند) في (ديترويت).
في حي (نورث إند) في (ديترويت).
04:38
Oakland Avenue Farms is transforming
into a five-acre landscape
into a five-acre landscape
78
266440
4696
تتحول مزارع جادّة (أوكلاند)
إلى أراضٍ مساحتها خمس أفدنة
إلى أراضٍ مساحتها خمس أفدنة
04:43
combining art, architecture,
sustainable ecologies
sustainable ecologies
79
271160
4096
تجمع بين الفن
والزراعة وعلم البيئة المستدام
والزراعة وعلم البيئة المستدام
04:47
and new market practices.
80
275280
2056
ومشاريع تجارية جديدة.
04:49
In the truest sense of the word,
81
277360
1736
وبأصدق الكلمات،
04:51
this is what agriculture
looks like in the city of Detroit.
looks like in the city of Detroit.
82
279120
4240
هكذا تبدو الزراعة في مدينة (ديترويت).
04:56
I've had the opportunity
to work with Oakland Avenue Farms
to work with Oakland Avenue Farms
83
284800
3856
حظيت بفرصة العمل مع مزارع جادّة (أوكلاند)
05:00
in hosting Detroit-grown and made
farm-to-table dinners.
farm-to-table dinners.
84
288680
4160
مستضيفة وجبات عشاء "مائدة المزرعة"
الناضجة والمقدَّمة في (ديترويت).
الناضجة والمقدَّمة في (ديترويت).
05:05
These are dinners
where we bring folks onto the farm,
where we bring folks onto the farm,
85
293440
3056
هذه وجبات عشاء
حيث نحضر الناس إلى المزرعة،
حيث نحضر الناس إلى المزرعة،
05:08
we give them plenty
of time and opportunity
of time and opportunity
86
296520
2456
نعطيهم الكثير من الوقت والفرصة
05:11
to meet and greet and talk to the grower,
87
299000
3096
لمقابلة المزارعين وتحيتهم ومحادثتهم،
05:14
and then they're taken on a farm tour.
88
302120
2176
وبعدها يأخذون جولة في المزرعة.
05:16
And then afterwards,
they're treated to a farm-to-table meal
they're treated to a farm-to-table meal
89
304320
5776
ثم بعد ذلك،
يتناولون وجبة على مائدة المزرعة
يتناولون وجبة على مائدة المزرعة
05:22
prepared by a chef
90
310120
1936
يُعدّها أحد الطهاة
05:24
who showcases all the produce on the farm
right at the peak of its freshness.
right at the peak of its freshness.
91
312080
5800
والذي يعرض كل منتجات المزرعة
في ذروة طراوتها تمامًا.
في ذروة طراوتها تمامًا.
05:30
We do that.
92
318320
1216
نحن نفعل هذا.
05:31
We bring people onto the farm,
93
319560
1896
نحن نحضر الناس إلى المزرعة،
05:33
we have folks sitting around a table,
94
321480
2216
ونجعل الناس تجلس حول مائدة،
05:35
because we want to change
people's relationship to food.
people's relationship to food.
95
323720
3336
لأننا نريد تغيير علاقة الناس بالطعام.
05:39
We want them to know
exactly where their food comes from
exactly where their food comes from
96
327080
4256
نريدهم أن يعرفوا بالضبط مصدر طعامهم
05:43
that is grown on that farm
that's on the plate.
that's on the plate.
97
331360
3816
الذي ينمو في تلك المزرعة
والمقدَّم في ذلك الصحن.
والمقدَّم في ذلك الصحن.
05:47
My second stop,
98
335200
1576
محطتي الثانية،
05:48
I'm going to take you
on the west side of Detroit,
on the west side of Detroit,
99
336800
2656
سآخذكم إلى الجانب الغربي لـ(ديترويت)،
05:51
to the Brightmoor neighborhood.
100
339480
1776
إلى حي (برايتمور).
05:53
Now, Brightmoor is
a lower-income community in Detroit.
a lower-income community in Detroit.
101
341280
2720
الآن، (برايتمور) هو مجتمع
ذو دخل منخفض في (ديترويت).
ذو دخل منخفض في (ديترويت).
05:56
There's about 13,000
residents in Brightmoor.
residents in Brightmoor.
102
344720
2760
يوجد حوالي 13,000 نسمة من سكان (برايتمور).
06:00
They decided to take
a block-by-block-by-block strategy.
a block-by-block-by-block strategy.
103
348240
5016
قرروا استخدام
استراتيجية "كل مبنى تلو الآخر."
استراتيجية "كل مبنى تلو الآخر."
06:05
So within the neighborhood of Brightmoor,
104
353280
2496
لذلك داخل حي (برايتمور)،
06:07
you'll find a 21-block microneighborhood
called Brightmoor Farmway.
called Brightmoor Farmway.
105
355800
4880
ستجدون 21 مبنى يشكلون حيًا مصغرًا
يدعى بستان (برايتمور).
يدعى بستان (برايتمور).
06:13
Now, what was a notorious,
unsafe, underserved community
unsafe, underserved community
106
361160
5256
الآن، المجتمع الذي كان سيء السمعة
وغير آمن وتنقصه الخدمات
وغير آمن وتنقصه الخدمات
06:18
has transformed into a welcoming,
beautiful, safe farmway,
beautiful, safe farmway,
107
366440
4736
تحول إلى بستان مرحِّب وجميل وآمن،
06:23
lush with parks and gardens
and farms and greenhouses.
and farms and greenhouses.
108
371200
3760
غني بالحدائق والمتنزهات
والمزارع والصوب الزراعية.
والمزارع والصوب الزراعية.
06:27
This tight-knit community
also came together recently,
also came together recently,
109
375720
3216
اجتمع هذا المجتمع المتماسك مؤخرًا أيضًا،
06:30
and they purchased an abandoned building,
110
378960
2376
واشتروا مبنى مهجور،
06:33
an abandoned building
that was in disrepair and in foreclosure.
that was in disrepair and in foreclosure.
111
381360
4456
مبنى مهجور بحاجة لترميم ومرهون.
06:37
And with the help of friends
and families and volunteers,
and families and volunteers,
112
385840
3176
وبمساعدة الأصدقاء والعائلات والمتطوعين،
06:41
they were able to take down
the bulletproof glass,
the bulletproof glass,
113
389040
2736
تمكنوا من إنزال الزجاج المضاد للرصاص،
وتمكنوا من تنظيف الأرضية
06:43
they were able to clean up the grounds
114
391800
1856
وحولوا المبنى إلى مطبخ مشترك،
06:45
and they transformed that building
into a community kitchen,
into a community kitchen,
115
393680
3816
06:49
into a cafe, into a storefront.
116
397520
2776
وإلى مقهى وواجهة محل.
06:52
Now the farmers and the food artisans
who live in Brightmoor,
who live in Brightmoor,
117
400320
3776
المزراعون وحرفيو الطعام
الذين يعيشون في (برايتمور)،
الذين يعيشون في (برايتمور)،
06:56
they have a place where they
can make and sell their product.
can make and sell their product.
118
404120
3096
يمتلكون مكانًا حيث يمكنهم بيع منتجاتهم.
06:59
And the people in the community
119
407240
1536
ويتوفر لدى الناس في المجتمع مكان
07:00
have some place where they can buy
healthy, fresh food.
healthy, fresh food.
120
408800
3040
حيث يمكنهم شراء الطعام الصحي الطازج.
07:04
Urban agriculture --
and this is my third example --
and this is my third example --
121
412720
2616
الزراعة الحضرية، وهذا مثالي الثالث،
07:07
can be used as a way to lift up
the business cooperative model.
the business cooperative model.
122
415360
5000
يمكن أن تستخدم كطريقة
لرفع نموذج العمل التعاوني.
لرفع نموذج العمل التعاوني.
07:12
The 1,500 farms and gardens
I told you about earlier?
I told you about earlier?
123
420960
4016
الـ1,500 مزرعة وحديقة
التي تكلمت عنها مسبقًا؟
التي تكلمت عنها مسبقًا؟
07:17
Keep Growing Detroit
is a nonprofit organization
is a nonprofit organization
124
425000
2256
"كييب جروينج ديترويت" هي منظمة غير ربحية
07:19
that had a lot to do with those farms.
125
427280
2360
لديها الكثير من العمل في هذه المزارع.
07:22
They distributed last year
70,000 packets of seeds
70,000 packets of seeds
126
430800
4976
وزعوا العام الماضي 70,000 كيس من البذور
07:27
and a quarter of a million transplants,
127
435800
3536
وربع مليون شَتْلة،
07:31
and as a result of that last year,
128
439360
2056
ونتيجة لذلك السنة الماضية،
07:33
550,000 pounds of produce
129
441440
3896
تم إنتاج 550,000 رطل
07:37
was grown in the city of Detroit.
130
445360
3256
من محاصيل الزراعة في (ديترويت).
07:40
(Applause)
131
448640
3760
(تصفيق)
07:46
But aside from all of that,
132
454880
2016
ضعوا كل ذلك جانبًا،
07:48
they also manage
and operate a cooperative.
and operate a cooperative.
133
456920
3576
إنهم يديرون جمعية تعاونية أيضًا.
07:52
It's called Grown in Detroit.
134
460520
1896
تدعى "جرون إن ديترويت".
07:54
It consists of about 70 farmers,
135
462440
3256
وتتألف من 70 مزارعًا،
07:57
small farmers.
136
465720
1496
مزارعين صغار.
07:59
They all grow, and they sell together.
137
467240
3040
يزرعون كلهم ويبيعون معًا.
08:03
They grow fruits,
138
471160
2416
إنهم يزرعون الفواكه،
08:05
they grow vegetables,
139
473600
1200
ويزرعون الخضراوات،
08:07
they grow flowers,
140
475520
1776
ويزرعون الأزهار،
08:09
they grow herbs in healthy soil,
141
477320
2936
ويزرعون الأعشاب في تربة صحيّة،
08:12
free of chemicals,
pesticides, fertilizers,
pesticides, fertilizers,
142
480280
2936
خالية من الكيماويات
والمبيدات الحشرية والسماد،
والمبيدات الحشرية والسماد،
08:15
genetically modified products --
143
483240
2336
والمنتجات المعدلة وراثيًا،
08:17
healthy food.
144
485600
1520
يزرعون طعامًا صحيًا.
08:19
And when their product is sold
145
487520
2016
وعندما تباع منتجاتهم
08:21
all over the city of Detroit
in local markets,
in local markets,
146
489560
2856
في أنحاء (ديترويت) في الأسواق المحلية،
08:24
they get a hundred percent
of the proceeds from the sale.
of the proceeds from the sale.
147
492440
2680
ويحصلون على 100% من الدخل من المبيعات.
08:28
In a city like Detroit,
148
496920
1560
في مدينة مثل (ديترويت)،
08:31
where far too many, far too many
African Americans are dying
African Americans are dying
149
499320
5456
حيث يموت الكثير والكثير
من الأمريكيين الأفارقة
من الأمريكيين الأفارقة
08:36
as a result of diet-related diseases,
150
504800
2680
بسبب الأمراض المتعلقة بالغذاء،
08:40
restaurants, they have a huge role to play
151
508400
3016
تؤدي المطاعم دورًا كبيرًا
08:43
in increasing healthy food access
in the city of Detroit,
in the city of Detroit,
152
511440
3416
في زيادة إمكانية الحصول
على الطعام الصحي في مدينة (ديترويت)،
على الطعام الصحي في مدينة (ديترويت)،
08:46
culturally appropriate restaurants.
153
514880
2416
مطاعم مناسبة ثقافيًا.
08:49
Enter Detroit Vegan Soul.
154
517320
1736
ادخلوا إلى مطعم (ديترويت فيغان سول).
08:51
Yes, we have a vegan soul food restaurant
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
155
519080
5456
نعم، لدينا مطعم للأغذية النباتية
في مدينة (ديترويت).
في مدينة (ديترويت).
08:56
(Applause)
156
524560
1216
(تصفيق)
08:57
Yes, yes.
157
525800
1480
نعم، نعم.
09:00
Detroit Vegan Soul
is providing Detroiters the opportunity
is providing Detroiters the opportunity
158
528200
4056
يقدم معطم (ديترويت فيغان سول)
فرصة لسكان (ديترويت)
فرصة لسكان (ديترويت)
09:04
to eat more plant-based meals
159
532280
3416
كي يتناولوا المزيد من الوجبات النباتية
09:07
and they've received an overwhelming
response from Detroiters.
response from Detroiters.
160
535720
3776
وتلقوا الكثير من الردود من سكان ديترويت.
09:11
Detroiters are hungry
for culturally appropriate,
for culturally appropriate,
161
539520
2536
يتوق سكان ديترويت للطعام المناسب ثقافيًا،
09:14
fresh, delicious food.
162
542080
1920
الطازج والصحي.
09:16
That's why we built a nonprofit
organization called FoodLab Detroit,
organization called FoodLab Detroit,
163
544720
3736
ولهذا أسسنا منظمة غير ربحية تدعى:
(فودلاب ديترويت).
(فودلاب ديترويت).
09:20
to help small neighborhood
burgeoning food entrepreneurs
burgeoning food entrepreneurs
164
548480
3096
لمساعدة الأحياء الصغيرة المساهمة
في المبادرة الغذائية المزدهرة
في المبادرة الغذائية المزدهرة
09:23
start and scale healthy food businesses.
165
551600
2880
على بدء والتطور في العمل الغذائي الصحي.
09:26
FoodLab provides
these entrepreneurs incubation,
these entrepreneurs incubation,
166
554840
3456
تحتضن منظمة (فودلاب) رواد الأعمال،
09:30
hands-on education, workshops,
167
558320
2416
التعليم بالممارسة، الورشات،
09:32
technical assistance,
access to industry experts
access to industry experts
168
560760
3376
المساعدة التقنية، الوصول إلى خبراء الصناعة
09:36
so that they can grow and scale.
169
564160
1680
حتى يتمكنوا من النمو والتطور.
09:38
They're very small businesses,
170
566600
1456
لديهم أعمال صغيرة جدًا،
09:40
but last year, they had a combined revenue
171
568080
3256
لكن في السنة الماضية، حصلوا على إيرادات
09:43
of over 7.5 million dollars,
172
571360
2536
قدّرت بأكثر من 7.5 مليون دولار،
09:45
and they provided 252 jobs.
173
573920
3296
وقدّموا 252 فرصة عمل.
09:49
Listen.
174
577240
1216
استمعوا.
09:50
(Applause)
175
578480
2776
(تصفيق)
09:53
These are just a few examples
176
581280
3120
هذه مجرد أمثلة قليلة
09:57
on how you expand opportunities
177
585240
3976
عن كيفية زيادة الفرص
10:01
so that everybody can participate
178
589240
3456
حتى يتمكن الجميع من المشاركة
10:04
and prosper,
179
592720
1376
ويصلوا للنجاح.
10:06
particularly those
who come from neighborhoods
who come from neighborhoods
180
594120
3976
بالأخص أولئك الذين يأتون من أحياء
10:10
that have been historically excluded
from these types of opportunities.
from these types of opportunities.
181
598120
4200
استُبعدت تاريخيًا من هذا النوع من الفرص.
10:14
I know, I know.
182
602880
2160
أعلم، أعلم،
10:17
My city is a long way from succeeding.
183
605880
3360
أمام مدينتي طريق طويل حتى تنجح.
10:22
We're still struggling,
184
610040
1416
ما زلنا نكافح،
10:23
and I'm not going to stand here
on this stage and tell you
on this stage and tell you
185
611480
2816
ولن أقف هنا على هذه المنصة وأخبركم
10:26
that all of Detroit's problems
and all of Detroit's challenges
and all of Detroit's challenges
186
614320
3416
أن كل مشاكل (ديترويت) وتحدياتها
10:29
are going to be solved
through urban agriculture.
through urban agriculture.
187
617760
2936
ستُحَل من خلال الزراعة الحضرية.
10:32
I'm not going to do that,
188
620720
1656
لن أقوم بذلك،
10:34
but I will tell you this:
189
622400
2096
لكن سأخبركم التالي:
10:36
urban agriculture
has Detroit thinking about its city
has Detroit thinking about its city
190
624520
3376
جعلت الزراعة الحضرية سكان (ديترويت)
يفكرون في مدينتهم
يفكرون في مدينتهم
10:39
now in a different way,
191
627920
1576
بطريقة مختلفة الآن،
10:41
a city that can be both urban and rural.
192
629520
3840
مدينة يمكنها أن تكون حضرية وريفية.
10:46
And yes, I know, these stories are small,
193
634000
2656
وبالطبع، أعلم، هذه القصص صغيرة،
10:48
these stories are
neighborhood-based stories,
neighborhood-based stories,
194
636680
2856
هذه قصص على مستوى الأحياء.
10:51
but these stories are powerful.
195
639560
2056
ولكنها قصص قوية.
10:53
They're powerful because I'm showing you
how we're creating a new society
how we're creating a new society
196
641640
3816
هي قوية لأنني أريكم
كيف ننشيء مجتمعًا جديدًا
كيف ننشيء مجتمعًا جديدًا
10:57
left vacant in the places and the spaces
that was disintegration from the old.
that was disintegration from the old.
197
645480
5776
تُرِك شاغرًا بأماكن ومساحات
تفككت منذ زمن بعيد.
تفككت منذ زمن بعيد.
11:03
They're powerful stories
because they're stories about love,
because they're stories about love,
198
651280
3336
إنها قصص قوية لأنها قصص عن الحب،
11:06
the love that Detroiters have
for one another,
for one another,
199
654640
2176
الحب الذي يُكنّه سكان (ديترويت) لبعضهم،
11:08
the love that we have for our community,
the love that we have for Mother Earth,
the love that we have for Mother Earth,
200
656840
3816
الحب الذي نكنه لمجتمعنا،
الحب الذي نكنه للأرض الأم،
الحب الذي نكنه للأرض الأم،
11:12
but more importantly,
these stories are stories
these stories are stories
201
660680
2496
ولكن الأهم من كل ذلك، تتحدث هذه القصص
11:15
on how devastation, despair, decay
202
663200
5016
عن كيف أن الدمار واليأس والضعف،
11:20
never ever get the last word
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
203
668240
4856
ليس لهم الكلمة الأخيرة في مدينة (ديترويت).
11:25
When hundreds of thousands
of people left Detroit,
of people left Detroit,
204
673120
3016
عندما ترك مئات الآلاف
من الناس مدينة (ديترويت)،
من الناس مدينة (ديترويت)،
11:28
and they left us for dead,
those who stayed had hope.
those who stayed had hope.
205
676160
3256
تركونا لنموت
والذين بقوا كانوا يملكون الأمل،
والذين بقوا كانوا يملكون الأمل،
11:31
They held on to hope.
206
679440
1776
لقد تمسكوا بالأمل.
11:33
They never gave up.
207
681240
1296
لم يستسلموا.
11:34
They always kept fighting.
208
682560
2616
استمروا في الكفاح.
11:37
And listen, I know,
209
685200
1256
واسمعوا، أعلم،
11:38
transforming a big city like Detroit
to one that is prosperous,
to one that is prosperous,
210
686480
3976
تحويل مدينة كبيرة مثل (ديترويت)
إلى مدينة ناجحة،
إلى مدينة ناجحة،
11:42
one that's functional, one that's healthy,
211
690480
2456
مدينة عاملة، مدينة صحيّة،
11:44
one that's inclusive,
one that provides opportunities for all,
one that provides opportunities for all,
212
692960
3136
مدينة شاملة،
مدينة تقدم الفرص للجميع،
مدينة تقدم الفرص للجميع،
11:48
I know it's tough,
213
696120
1536
أعلم أنه أمر عسير،
11:49
I know it's challenging, I know it's hard.
214
697680
2376
أعلم أنه تحدٍ وأمر صعب.
11:52
But I just believe
215
700080
1240
ولكني أؤمن
11:54
that if we start strengthening
the social fabric of our communities,
the social fabric of our communities,
216
702080
3576
أننا إذا بدأنا بتقوية
النسيج الاجتماعي لمجتمعاتنا،
النسيج الاجتماعي لمجتمعاتنا،
11:57
and if we kickstart economic opportunities
in our most vulnerable neighborhoods,
in our most vulnerable neighborhoods,
217
705680
5056
وأننا إذا بدأنا بتقديم الفرص الاقتصادية
إلى الأحياء الأقل تحصنًا،
إلى الأحياء الأقل تحصنًا،
12:02
it all starts with healthy, accessible,
218
710760
4136
ستبدأ بطعام صحي ومتاح للجميع،
12:06
delicious, culturally appropriate food.
219
714920
4176
ومناسب ثقافيًا وفي متناول اليد.
12:11
Thank you very much.
220
719120
1216
شكرًا جزيلًا لكم.
12:12
(Applause)
221
720360
3240
(تصفيق)
12:18
Thank you.
222
726800
1200
شكرًا لكم.
ABOUT THE SPEAKER
Devita Davison - Food activistAt FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice.
Why you should listen
Detroit is a legendary food town, and it's thanks to small, locally owned businesses that range from streetside barbecue tents to neighborhood bakeries, shops and delis -- even small farms. At FoodLab Detroit, Devita Davison helps locals with ideas for a food business to take their dreams into delicious reality, by connecting them with business advice, help with compliance and licensing, space in professional kitchens, marketing ideas and more. The nonprofit focuses on entrepreneurs and communities who have been traditionally under-resourced, aiming to build power and resilience for people around the city.
FoodLab's vision is to cultivate, connect and catalyze, to use food as an economic engine, to form a supportive community of entrepreneurs and to make good food a reality for all Detroiters.
Devita Davison | Speaker | TED.com