TED2017
Devita Davison: How urban agriculture is transforming Detroit
Devita Davison: Wie die urbane Landwirtschaft Detroit verwandelt
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Da wächst etwas Wunderbares in Detroit: Gesunde, erreichbare, leckere, frische Lebensmittel. Die urbane Farmerin Devita Davison erklärt in einem temperamentvollen und mutigen Vortrag, wie das verfallende Detroit ideale Voraussetzungen für urbane Landwirtschaft bietet. Begleiten Sie die Vortragende auf einem Spaziergang durch sich verwandelnde Nachbarschaften, während sie die dort entstandenen Geschichten von neuen Chancen und Hoffnung erzählt. "Das sind nicht nur Landstücke, auf denen wir einfach Tomaten und Karotten pflanzen, wir bauen gesellschaftlichen Zusammenhalt auf und versorgen alle mit gesunden und frischen Nahrungsmitteln.", so Davison.
Devita Davison - Food activist
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
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00:13
I'm from Detroit.
0
1000
1200
Ich komme aus Detroit.
00:15
(Applause)
1
3200
3696
(Applaus)
00:18
A city that in the 1950s
was the world's industrial giant,
was the world's industrial giant,
2
6920
5000
Eine Stadt, die in den 1950ern
ein Industriegigant war.
ein Industriegigant war.
00:24
with a population of 1.8 million people
3
12760
2736
Mit einer Bevölkerung von
1,8 Millionen Menschen
1,8 Millionen Menschen
00:27
and 140 square miles
of land and infrastructure,
of land and infrastructure,
4
15520
4576
und 1036 Quadratkilometern
Land und Infrastruktur,
Land und Infrastruktur,
00:32
used to support this booming,
Midwestern urban center.
Midwestern urban center.
5
20120
3720
die diesem städtischen Zentrum
zum Aufblühen verhalfen.
zum Aufblühen verhalfen.
00:37
And now today,
6
25040
2096
Und heute,
00:39
just a half a century later,
7
27160
1720
nur ein halbes Jahrhundert später,
00:41
Detroit is the poster child
for urban decay.
for urban decay.
8
29920
3360
ist Detroit das Paradebeispiel
für eine heruntergekommene Stadt.
für eine heruntergekommene Stadt.
00:46
Currently in Detroit,
our population is under 700,000,
our population is under 700,000,
9
34200
4136
Es leben nur noch
700.000 Menschen in Detroit,
700.000 Menschen in Detroit,
00:50
of which 84 percent are African American,
10
38360
3456
davon sind 84 % Afroamerikaner.
00:53
and due to decades of disinvestment
11
41840
3280
Durch jahrelangen Investitionsabbau
00:57
and capital flight
12
45920
2136
und den Abfluss von Kapital
01:00
from the city into the suburbs,
13
48080
2800
aus der Stadt in die Vorstädte,
01:04
there is a scarcity in Detroit.
14
52000
2080
entstanden Missstände in Detroit.
01:07
There is a scarcity of retail,
15
55120
2496
Ein Mangel an Einzelhändlern,
01:09
more specifically, fresh food retail,
16
57640
5296
insbesondere an Läden,
die frische Lebensmittel anbieten.
die frische Lebensmittel anbieten.
01:14
resulting in a city
where 70 percent of Detroiters
where 70 percent of Detroiters
17
62960
3616
Daraus resultiert eine Stadt,
in der 70 % der Detroiter
in der 70 % der Detroiter
01:18
are obese and overweight,
18
66600
1640
fettleibig und übergewichtig sind.
01:21
and they struggle.
19
69240
1200
Sie haben Schwierigkeiten.
01:23
They struggle to access
nutritious food that they need,
nutritious food that they need,
20
71160
3240
Sie haben Schwierigkeiten
an frische Lebensmittel zu gelangen,
an frische Lebensmittel zu gelangen,
01:27
that they need to stay healthy,
21
75600
3256
die sie brauchen, um gesund zu bleiben.
01:30
that they need to prevent premature
illness and diet-related diseases.
illness and diet-related diseases.
22
78880
4896
Die sie brauchen, um ernährungsassoziierte
Krankheiten vermeiden zu können.
Krankheiten vermeiden zu können.
01:35
Far too many Detroiters
live closer to a fast food restaurant
live closer to a fast food restaurant
23
83800
5696
Zu viele Detroiter wohnen näher an
einem Fastfood-Restaurant
einem Fastfood-Restaurant
01:41
or to a convenience store,
or to a gas station
or to a gas station
24
89520
3296
oder an einer Tankstelle oder an
einem kleinen Gemischtwarenladen,
einem kleinen Gemischtwarenladen,
01:44
where they have to shop for food
25
92840
2056
wo sie ihre Lebensmittel einkaufen,
01:46
than they do a full-service supermarket.
26
94920
3280
als an einem normalen Supermarkt.
01:51
And this is not good news
about the city of Detroit,
about the city of Detroit,
27
99680
4000
Das sind keine guten
Neuigkeiten aus Detroit.
Neuigkeiten aus Detroit.
01:56
but this is the news
28
104960
3216
Aber es sind nun mal die Neuigkeiten
02:00
and the story
29
108200
1376
und die Geschichten,
02:01
that Detroiters intend to change.
30
109600
2976
die die Detroiter ändern möchten.
02:04
No, I'm going to take that back.
31
112600
1650
Nein, das nehme ich zurück.
02:07
This is the story
that Detroiters are changing,
that Detroiters are changing,
32
115000
4336
Das ist die Geschichte, die die
Detroiter bereits ändern!
Detroiter bereits ändern!
02:11
through urban agriculture
and food entrepreneurship.
and food entrepreneurship.
33
119360
3760
Durch urbane Landwirtschaft
und Unternehmergeist.
und Unternehmergeist.
02:16
Here's the thing:
34
124080
1416
Es ist ja so:
02:17
because of Detroit's recent history,
35
125520
2376
Durch die jüngsten Ereignisse in Detroit
02:19
it now finds itself
36
127920
2056
entdeckt es an sich langsam
02:22
with some very unique assets,
37
130000
2920
einige sehr einzigartige Vorzüge.
02:25
open land being one of them.
38
133600
2080
Unter anderem freie Landflächen.
02:28
Experts say that the entire cities
of Boston, San Francisco,
of Boston, San Francisco,
39
136600
5056
Laut Experten passen Boston, San Francisco
02:33
and the borough of Manhattan
40
141680
1536
und der Bezirk Manhattan
02:35
will fit in the land area
of the city of Detroit.
of the city of Detroit.
41
143240
3280
komplett auf die Landfläche von Detroit.
02:39
They further go on to say
42
147040
1536
Des Weiteren sagen sie,
02:40
that 40 square miles
of the city is vacant.
of the city is vacant.
43
148600
3680
dass 100 Quadratkilometer
der Stadt leer stehend sind.
der Stadt leer stehend sind.
02:45
That's a quarter to a third of the city,
44
153040
2856
Das ist etwa ein Drittel
bis ein Viertel der Stadt.
bis ein Viertel der Stadt.
02:47
and with that level of emptiness,
45
155920
1776
Mit diesem Grad an Leere
02:49
it creates a landscape
unlike any other big city.
unlike any other big city.
46
157720
4560
entsteht eine Landschaft, die mit
keiner anderen Großstadt vergleichbar ist.
keiner anderen Großstadt vergleichbar ist.
02:54
So Detroit has this --
open land, fertile soil,
open land, fertile soil,
47
162840
5176
Detroit hat diese freien Flächen,
fruchtbaren Boden,
fruchtbaren Boden,
03:00
proximity to water,
48
168040
2016
Nähe zu Wasser,
03:02
willing labor
49
170080
1776
Arbeitswille
03:03
and a desperate demand
for healthy, fresh food.
for healthy, fresh food.
50
171880
2600
und den dringenden Bedarf an
frischen Nahrungsmitteln.
frischen Nahrungsmitteln.
03:07
All of this has created
a people-powered grassroots movement
a people-powered grassroots movement
51
175480
4536
Dadurch entstand eine Bürgerinitiative.
03:12
of people in Detroit
52
180040
1536
Die Bewohner von Detroit
verwandeln diese Stadt,
verwandeln diese Stadt,
03:13
who are transforming this city
53
181600
2136
03:15
from what was the capital
of American industry
of American industry
54
183760
3040
die einst eine Hauptstadt
der Industrie war,
der Industrie war,
03:19
into an agrarian paradise.
55
187760
1760
in ein landwirtschaftliches Paradies.
03:22
(Applause)
56
190306
1150
(Applaus)
03:23
You know, I think,
out of all the cities in the world,
out of all the cities in the world,
57
191480
4056
Ich denke, von allen Städten der Welt
03:27
Detroit, Michigan, is best positioned
to serve as the world's urban exemplar
to serve as the world's urban exemplar
58
195560
5776
ist Detroit am besten geeignet, um
als städtisches Musterbeispiel
als städtisches Musterbeispiel
03:33
of food security
and sustainable development.
and sustainable development.
59
201360
3536
für Ernährungssicherung und
nachhaltige Entwicklung zu dienen.
nachhaltige Entwicklung zu dienen.
03:36
In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500
60
204920
5016
Wir haben über 1500 Gärten und Farmen,
03:41
gardens and farms
located all across the city today.
located all across the city today.
61
209960
4656
überall verteilt in Detroit.
Und das sind nicht nur
einfache Landstücke,
einfache Landstücke,
03:46
And these aren't plots of land
62
214640
1536
03:48
where we're just growing
tomatoes and carrots either.
tomatoes and carrots either.
63
216200
2800
wo wir ein paar Tomaten
und Karotten anpflanzen.
und Karotten anpflanzen.
03:51
You understand, urban agriculture
in Detroit is all about community,
in Detroit is all about community,
64
219640
4496
Bei der urbanen Landwirtschaft in Detroit
geht es um die Gemeinschaft,
geht es um die Gemeinschaft,
03:56
because we grow together.
65
224160
1856
denn wir pflanzen
und wachsen gemeinsam.
und wachsen gemeinsam.
03:58
So these spaces
are spaces of conviviality.
are spaces of conviviality.
66
226040
3376
Es sind Plätze der Geselligkeit.
04:01
These spaces are places
where we're building social cohesion
where we're building social cohesion
67
229440
3976
Hier erzeugen wir
gesellschaftlichen Zusammenhalt
gesellschaftlichen Zusammenhalt
04:05
as well as providing healthy, fresh food
68
233440
4376
und wir versorgen Familie,
Freunde und Nachbarn
Freunde und Nachbarn
04:09
to our friends, our families
and our neighbors.
and our neighbors.
69
237840
3336
mit gesunden und frischen Nahrungsmitteln.
04:13
Come walk with me.
70
241200
1536
Kommen Sie mit --
04:14
I want to take you
through a few Detroit neighborhoods,
through a few Detroit neighborhoods,
71
242760
2616
Ich nehme Sie mit in ein paar
Detroiter Nachbarschaften.
Detroiter Nachbarschaften.
04:17
and I want you to see what it looks like
when you empower local leadership,
when you empower local leadership,
72
245400
4376
Sehen Sie, was passiert,
wenn man lokale Selbstbestimmung
wenn man lokale Selbstbestimmung
04:21
and when you support grassroots movements
73
249800
2936
und Bürgerinitiativen unterstützt.
04:24
of folks who are moving the needle
in low-income communities
in low-income communities
74
252760
3816
Von Menschen, die etwas Bewegen
in Gemeinschaften mit Geringverdienenden
in Gemeinschaften mit Geringverdienenden
und Menschen verschiedener Hautfarben.
04:28
and people of color.
75
256600
1536
04:30
Our first stop, Oakland Avenue Farms.
76
258160
3056
Unser erster Halt: Oakland Avenue Farms.
04:33
Oakland Avenue Farms is located
in Detroit's North End neighborhood.
in Detroit's North End neighborhood.
77
261240
5176
Die Oakland Avenue Farms liegen
im Norden von Detroit.
im Norden von Detroit.
04:38
Oakland Avenue Farms is transforming
into a five-acre landscape
into a five-acre landscape
78
266440
4696
Hier entsteht auf 2 Hektar
eine Landschaft,
eine Landschaft,
04:43
combining art, architecture,
sustainable ecologies
sustainable ecologies
79
271160
4096
die Kunst, Architektur,
nachhaltigen Umweltschutz
nachhaltigen Umweltschutz
04:47
and new market practices.
80
275280
2056
und neue Marktpraktiken kombiniert.
04:49
In the truest sense of the word,
81
277360
1736
Im wahrsten Sinne des Wortes
04:51
this is what agriculture
looks like in the city of Detroit.
looks like in the city of Detroit.
82
279120
4240
kann man in Detroit sehen,
was Agrar-Kultur bedeutet.
was Agrar-Kultur bedeutet.
04:56
I've had the opportunity
to work with Oakland Avenue Farms
to work with Oakland Avenue Farms
83
284800
3856
Ich hatte die Möglichkeit
mit Oakland Avenue Farms zu arbeiten.
mit Oakland Avenue Farms zu arbeiten.
05:00
in hosting Detroit-grown and made
farm-to-table dinners.
farm-to-table dinners.
84
288680
4160
Wir organisierten
"Vom-Feld-auf-den-Tisch"-Verkostungen.
"Vom-Feld-auf-den-Tisch"-Verkostungen.
05:05
These are dinners
where we bring folks onto the farm,
where we bring folks onto the farm,
85
293440
3056
Wir bringen Leute auf die Farm
05:08
we give them plenty
of time and opportunity
of time and opportunity
86
296520
2456
und geben ihnen die Möglichkeit,
die Farmer zu treffen und sich
ausführlich mit ihnen zu unterhalten.
ausführlich mit ihnen zu unterhalten.
05:11
to meet and greet and talk to the grower,
87
299000
3096
05:14
and then they're taken on a farm tour.
88
302120
2176
Dann führen wir sie auf der Farm herum.
05:16
And then afterwards,
they're treated to a farm-to-table meal
they're treated to a farm-to-table meal
89
304320
5776
Danach servieren wir das
"Vom-Feld-auf-den-Tisch"-Menü,
"Vom-Feld-auf-den-Tisch"-Menü,
05:22
prepared by a chef
90
310120
1936
zubereitet von einem Koch,
05:24
who showcases all the produce on the farm
right at the peak of its freshness.
right at the peak of its freshness.
91
312080
5800
der jede der frischen Zutaten
richtig in Szene setzt.
richtig in Szene setzt.
05:30
We do that.
92
318320
1216
Sowas machen wir.
05:31
We bring people onto the farm,
93
319560
1896
Wir bringen Leute auf die Farm
05:33
we have folks sitting around a table,
94
321480
2216
und setzen sie gemeinsam an einen Tisch,
05:35
because we want to change
people's relationship to food.
people's relationship to food.
95
323720
3336
weil wir die Einstellung der Menschen
zu Lebensmitteln verändern wollen.
zu Lebensmitteln verändern wollen.
05:39
We want them to know
exactly where their food comes from
exactly where their food comes from
96
327080
4256
Wir wollen, dass sie genau wissen,
wo ihr Essen herkommt,
wo ihr Essen herkommt,
05:43
that is grown on that farm
that's on the plate.
that's on the plate.
97
331360
3816
das von einer Farm kommt
und jetzt auf ihrem Teller liegt.
und jetzt auf ihrem Teller liegt.
05:47
My second stop,
98
335200
1576
Mein zweiter Halt:
05:48
I'm going to take you
on the west side of Detroit,
on the west side of Detroit,
99
336800
2656
Die Brightmoor-Nachbarschaft,
05:51
to the Brightmoor neighborhood.
100
339480
1776
im Westen von Detroit.
05:53
Now, Brightmoor is
a lower-income community in Detroit.
a lower-income community in Detroit.
101
341280
2720
In Brightmoor leben etwa 13.000 Menschen,
05:56
There's about 13,000
residents in Brightmoor.
residents in Brightmoor.
102
344720
2760
viele in dieser Gemeinschaft
sind Geringverdiener.
sind Geringverdiener.
06:00
They decided to take
a block-by-block-by-block strategy.
a block-by-block-by-block strategy.
103
348240
5016
Sie setzen auf eine
"Block-für-Block-für-Block"-Strategie.
"Block-für-Block-für-Block"-Strategie.
In dieser Nachbarschaft findet man
den Brightmoor Farmway,
den Brightmoor Farmway,
06:05
So within the neighborhood of Brightmoor,
104
353280
2496
06:07
you'll find a 21-block microneighborhood
called Brightmoor Farmway.
called Brightmoor Farmway.
105
355800
4880
eine Mikronachbarschaft
über 21 Häuserblöcke.
über 21 Häuserblöcke.
06:13
Now, what was a notorious,
unsafe, underserved community
unsafe, underserved community
106
361160
5256
Was mal eine stadtbekannte
unsichere Gegend war,
unsichere Gegend war,
06:18
has transformed into a welcoming,
beautiful, safe farmway,
beautiful, safe farmway,
107
366440
4736
hat sich in eine freundliche
landwirtschaftliche Straße verwandelt,
landwirtschaftliche Straße verwandelt,
06:23
lush with parks and gardens
and farms and greenhouses.
and farms and greenhouses.
108
371200
3760
mit vielen Parks, Gärten,
Farmen und Gewächshäusern.
Farmen und Gewächshäusern.
06:27
This tight-knit community
also came together recently,
also came together recently,
109
375720
3216
Diese eng zusammengewachsene Gemeinschaft
hat sich zusammen getan
hat sich zusammen getan
06:30
and they purchased an abandoned building,
110
378960
2376
und ein verlassenes Gebäude gekauft.
06:33
an abandoned building
that was in disrepair and in foreclosure.
that was in disrepair and in foreclosure.
111
381360
4456
Es war verfallen und
sollte zwangsvollstreckt werden.
sollte zwangsvollstreckt werden.
06:37
And with the help of friends
and families and volunteers,
and families and volunteers,
112
385840
3176
Mit der Hilfe von Familien,
Freunden und Ehrenamtlichen
Freunden und Ehrenamtlichen
06:41
they were able to take down
the bulletproof glass,
the bulletproof glass,
113
389040
2736
schafften sie das kugelsichere Glas weg.
06:43
they were able to clean up the grounds
114
391800
1856
Sie reinigten die Böden
06:45
and they transformed that building
into a community kitchen,
into a community kitchen,
115
393680
3816
und verwandelten das alte Haus
in eine Gemeinschaftsküche,
in eine Gemeinschaftsküche,
06:49
into a cafe, into a storefront.
116
397520
2776
in ein Café und auch
ein Schaufenster gibt es.
ein Schaufenster gibt es.
06:52
Now the farmers and the food artisans
who live in Brightmoor,
who live in Brightmoor,
117
400320
3776
Die Farmer und die, die diese
ökologischen Produkte verarbeiten
ökologischen Produkte verarbeiten
06:56
they have a place where they
can make and sell their product.
can make and sell their product.
118
404120
3096
haben nun einen Platz, zum Zubereiten
und verkaufen der Produkte.
und verkaufen der Produkte.
06:59
And the people in the community
119
407240
1536
Und die Menschen dieser Gemeinschaft
07:00
have some place where they can buy
healthy, fresh food.
healthy, fresh food.
120
408800
3040
können dort frische
und gesunde Lebensmittel kaufen.
und gesunde Lebensmittel kaufen.
In meinem dritten Beispiel
nutzt man urbane Landwirtschaft,
nutzt man urbane Landwirtschaft,
07:04
Urban agriculture --
and this is my third example --
and this is my third example --
121
412720
2616
07:07
can be used as a way to lift up
the business cooperative model.
the business cooperative model.
122
415360
5000
zur Förderung
kooperativer Geschäftsmodelle.
kooperativer Geschäftsmodelle.
07:12
The 1,500 farms and gardens
I told you about earlier?
I told you about earlier?
123
420960
4016
Erinnern Sie sich an die 1500 Farmen
über die wir vorhin sprachen?
über die wir vorhin sprachen?
07:17
Keep Growing Detroit
is a nonprofit organization
is a nonprofit organization
124
425000
2256
"Lass Detroit weiter wachsen" ist
07:19
that had a lot to do with those farms.
125
427280
2360
eine gemeinnützige Organisation,
die mit den Farmen zu tun hat.
die mit den Farmen zu tun hat.
07:22
They distributed last year
70,000 packets of seeds
70,000 packets of seeds
126
430800
4976
Letztes Jahr verteilten sie
70.000 Pakete Saatgut
70.000 Pakete Saatgut
07:27
and a quarter of a million transplants,
127
435800
3536
und eine Viertelmillion Stecklinge.
07:31
and as a result of that last year,
128
439360
2056
Das Ergebnis:
07:33
550,000 pounds of produce
129
441440
3896
Ganze 250.000 kg Ertrag,
07:37
was grown in the city of Detroit.
130
445360
3256
geerntet in der Stadt Detroit.
07:40
(Applause)
131
448640
3760
(Applaus)
07:46
But aside from all of that,
132
454880
2016
Und neben all dem
07:48
they also manage
and operate a cooperative.
and operate a cooperative.
133
456920
3576
schaffen sie es noch
eine Kooperative zu organisieren.
eine Kooperative zu organisieren.
07:52
It's called Grown in Detroit.
134
460520
1896
Sie heißt "Gewachsen in Detroit"
07:54
It consists of about 70 farmers,
135
462440
3256
und besteht aus 70 kleinen Farmern.
07:57
small farmers.
136
465720
1496
07:59
They all grow, and they sell together.
137
467240
3040
Sie bewirtschaften gemeinsam die Felder
und verkaufen gemeinsam.
und verkaufen gemeinsam.
08:03
They grow fruits,
138
471160
2416
Sie produzieren Früchte,
08:05
they grow vegetables,
139
473600
1200
Gemüse,
08:07
they grow flowers,
140
475520
1776
Blumen
08:09
they grow herbs in healthy soil,
141
477320
2936
und Kräuter auf gesundem Boden,
08:12
free of chemicals,
pesticides, fertilizers,
pesticides, fertilizers,
142
480280
2936
frei von Chemikalien, Pestiziden, Düngern
08:15
genetically modified products --
143
483240
2336
oder genetisch veränderten Produkten --
08:17
healthy food.
144
485600
1520
gesunde Nahrungsmittel.
08:19
And when their product is sold
145
487520
2016
Und wenn die Produkte verkauft werden,
08:21
all over the city of Detroit
in local markets,
in local markets,
146
489560
2856
in Märkten in ganz Detroit,
08:24
they get a hundred percent
of the proceeds from the sale.
of the proceeds from the sale.
147
492440
2680
erhalten die Farmer 100 % vom Erlös.
08:28
In a city like Detroit,
148
496920
1560
In einer Stadt wie Detroit,
08:31
where far too many, far too many
African Americans are dying
African Americans are dying
149
499320
5456
wo viel zu viele Afroamerikaner
an ernährungsbedingten
Krankheiten sterben,
Krankheiten sterben,
08:36
as a result of diet-related diseases,
150
504800
2680
08:40
restaurants, they have a huge role to play
151
508400
3016
spielen Restaurants eine große Rolle.
08:43
in increasing healthy food access
in the city of Detroit,
in the city of Detroit,
152
511440
3416
Sie vergrößern den Zugang
zu gesundem Essen,
zu gesundem Essen,
08:46
culturally appropriate restaurants.
153
514880
2416
durch kulturell angemessene Restaurants.
08:49
Enter Detroit Vegan Soul.
154
517320
1736
Besuchen Sie "Detroit Vegan Soul".
08:51
Yes, we have a vegan soul food restaurant
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
155
519080
5456
Ja, wir haben ein veganes
Soul Food-Restaurant in Detroit!
Soul Food-Restaurant in Detroit!
08:56
(Applause)
156
524560
1216
(Applaus)
08:57
Yes, yes.
157
525800
1480
Oh ja.
09:00
Detroit Vegan Soul
is providing Detroiters the opportunity
is providing Detroiters the opportunity
158
528200
4056
"Detroit Vegan Soul" gibt
den Menschen die Gelegenheit,
den Menschen die Gelegenheit,
09:04
to eat more plant-based meals
159
532280
3416
sich pflanzlicher zu ernähren
09:07
and they've received an overwhelming
response from Detroiters.
response from Detroiters.
160
535720
3776
und sie haben überwältigendes Feedback
von den Detroitern bekommen.
von den Detroitern bekommen.
09:11
Detroiters are hungry
for culturally appropriate,
for culturally appropriate,
161
539520
2536
Die Detroiter warten nur auf
kulturell angemessenes,
kulturell angemessenes,
09:14
fresh, delicious food.
162
542080
1920
frisches und leckeres Essen.
09:16
That's why we built a nonprofit
organization called FoodLab Detroit,
organization called FoodLab Detroit,
163
544720
3736
Wir haben "FoodLab Detroit" gegründet,
eine gemeinnützige Organisation.
eine gemeinnützige Organisation.
09:20
to help small neighborhood
burgeoning food entrepreneurs
burgeoning food entrepreneurs
164
548480
3096
Sie hilft Jungunternehmern
im Bereich Ernährung,
im Bereich Ernährung,
09:23
start and scale healthy food businesses.
165
551600
2880
beim Start und Aufbau ihres Unternehmens
für gesunde Nahrungsmittel.
für gesunde Nahrungsmittel.
09:26
FoodLab provides
these entrepreneurs incubation,
these entrepreneurs incubation,
166
554840
3456
FoodLab hilft diesen Unternehmern
in der Gründungsphase,
in der Gründungsphase,
gibt ihnen praktische Erfahrung,
organisiert Workshops,
organisiert Workshops,
09:30
hands-on education, workshops,
167
558320
2416
unterstützt bei der Technik und vermittelt
Kontakte zu Industrieexperten,
Kontakte zu Industrieexperten,
09:32
technical assistance,
access to industry experts
access to industry experts
168
560760
3376
09:36
so that they can grow and scale.
169
564160
1680
sodass ihr Unternehmen wächst.
09:38
They're very small businesses,
170
566600
1456
Es sind kleine Unternehmen,
09:40
but last year, they had a combined revenue
171
568080
3256
aber die gemeinsamen Einnahmen
aus dem letzten Jahr
aus dem letzten Jahr
09:43
of over 7.5 million dollars,
172
571360
2536
betrugen über 7,5 Millionen Dollar.
09:45
and they provided 252 jobs.
173
573920
3296
Außerdem stellten sie 252 Arbeitsplätze.
09:49
Listen.
174
577240
1216
Hören Sie.
09:50
(Applause)
175
578480
2776
(Applaus)
09:53
These are just a few examples
176
581280
3120
Das sind nur ein paar Beispiele,
09:57
on how you expand opportunities
177
585240
3976
wie man Möglichkeiten ausweiten kann,
10:01
so that everybody can participate
178
589240
3456
sodass jeder teilnehmen kann
10:04
and prosper,
179
592720
1376
und davon profitieren kann.
10:06
particularly those
who come from neighborhoods
who come from neighborhoods
180
594120
3976
Besonders die Menschen,
10:10
that have been historically excluded
from these types of opportunities.
from these types of opportunities.
181
598120
4200
die bisher historisch von solchen Chancen
ausgeschlossen waren.
ausgeschlossen waren.
10:14
I know, I know.
182
602880
2160
Ich weiß, ich weiß.
10:17
My city is a long way from succeeding.
183
605880
3360
Meine Stadt hat es
noch lange nicht geschafft.
noch lange nicht geschafft.
Wir haben immer noch unsere Probleme.
10:22
We're still struggling,
184
610040
1416
10:23
and I'm not going to stand here
on this stage and tell you
on this stage and tell you
185
611480
2816
Ich werde mich nicht hinstellen und sagen,
10:26
that all of Detroit's problems
and all of Detroit's challenges
and all of Detroit's challenges
186
614320
3416
dass alle Probleme und Herausforderungen
10:29
are going to be solved
through urban agriculture.
through urban agriculture.
187
617760
2936
durch urbane Landwirtschaft gelöst werden.
10:32
I'm not going to do that,
188
620720
1656
Das werde ich nicht tun.
10:34
but I will tell you this:
189
622400
2096
Aber ich sage Ihnen eins:
10:36
urban agriculture
has Detroit thinking about its city
has Detroit thinking about its city
190
624520
3376
Urbane Landwirtschaft bringt Detroit dazu,
10:39
now in a different way,
191
627920
1576
anders über sich zu denken.
10:41
a city that can be both urban and rural.
192
629520
3840
Eine Stadt, die sowohl urban,
als auch ländlich sein kann.
als auch ländlich sein kann.
10:46
And yes, I know, these stories are small,
193
634000
2656
Und ja, die Geschichten sind klein,
10:48
these stories are
neighborhood-based stories,
neighborhood-based stories,
194
636680
2856
es sind Geschichten
einzelner Nachbarschaften,
einzelner Nachbarschaften,
10:51
but these stories are powerful.
195
639560
2056
aber diese Geschichten haben Kraft.
10:53
They're powerful because I'm showing you
how we're creating a new society
how we're creating a new society
196
641640
3816
Sie haben Kraft, weil sie zeigen,
wie man eine neue Gesellschaft erzeugt,
wie man eine neue Gesellschaft erzeugt,
10:57
left vacant in the places and the spaces
that was disintegration from the old.
that was disintegration from the old.
197
645480
5776
auf den Trümmern und
den verlassenen Orten der Vergangenheit.
den verlassenen Orten der Vergangenheit.
11:03
They're powerful stories
because they're stories about love,
because they're stories about love,
198
651280
3336
Sie haben Kraft, weil es
Geschichten über Liebe sind.
Geschichten über Liebe sind.
11:06
the love that Detroiters have
for one another,
for one another,
199
654640
2176
Die Liebe, die Detroiter
füreinander haben,
füreinander haben,
11:08
the love that we have for our community,
the love that we have for Mother Earth,
the love that we have for Mother Earth,
200
656840
3816
die Liebe zur Gemeinschaft,
die Liebe zu Mutter Erde.
die Liebe zu Mutter Erde.
Noch wichtiger: Diese
Geschichten handeln davon,
Geschichten handeln davon,
11:12
but more importantly,
these stories are stories
these stories are stories
201
660680
2496
11:15
on how devastation, despair, decay
202
663200
5016
wie Verwüstung, Verzweiflung und Verfall
11:20
never ever get the last word
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
203
668240
4856
niemals das letzte Wort haben dürfen!
11:25
When hundreds of thousands
of people left Detroit,
of people left Detroit,
204
673120
3016
Als Hunderttausende
Detroit verlassen haben
Detroit verlassen haben
11:28
and they left us for dead,
those who stayed had hope.
those who stayed had hope.
205
676160
3256
hatten die, die blieben, Hoffnung.
Sie haben an der Hoffnung festgehalten
11:31
They held on to hope.
206
679440
1776
11:33
They never gave up.
207
681240
1296
und niemals aufgegeben.
11:34
They always kept fighting.
208
682560
2616
Sie haben weitergekämpft.
11:37
And listen, I know,
209
685200
1256
Hören Sie, ich weiß,
11:38
transforming a big city like Detroit
to one that is prosperous,
to one that is prosperous,
210
686480
3976
Detroit in eine Stadt zu verwandeln,
die floriert und funktioniert, gesund ist,
11:42
one that's functional, one that's healthy,
211
690480
2456
11:44
one that's inclusive,
one that provides opportunities for all,
one that provides opportunities for all,
212
692960
3136
die inklusiv ist und allen
alle Möglichkeiten bietet,
alle Möglichkeiten bietet,
11:48
I know it's tough,
213
696120
1536
das ist sehr schwer.
11:49
I know it's challenging, I know it's hard.
214
697680
2376
Das ist eine Herausforderung.
11:52
But I just believe
215
700080
1240
Ich glaube,
11:54
that if we start strengthening
the social fabric of our communities,
the social fabric of our communities,
216
702080
3576
wenn wir unsere
gesellschaftliche Struktur stärken
gesellschaftliche Struktur stärken
11:57
and if we kickstart economic opportunities
in our most vulnerable neighborhoods,
in our most vulnerable neighborhoods,
217
705680
5056
und in den schwächsten Nachbarschaften
wirtschaftliche Möglichkeiten
bieten wollen,
bieten wollen,
12:02
it all starts with healthy, accessible,
218
710760
4136
beginnt alles mit gesunder, erreichbarer,
12:06
delicious, culturally appropriate food.
219
714920
4176
leckerer, kulturell angemessener Nahrung.
12:11
Thank you very much.
220
719120
1216
Vielen Dank.
12:12
(Applause)
221
720360
3240
(Applaus)
12:18
Thank you.
222
726800
1200
Danke.
ABOUT THE SPEAKER
Devita Davison - Food activistAt FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice.
Why you should listen
Detroit is a legendary food town, and it's thanks to small, locally owned businesses that range from streetside barbecue tents to neighborhood bakeries, shops and delis -- even small farms. At FoodLab Detroit, Devita Davison helps locals with ideas for a food business to take their dreams into delicious reality, by connecting them with business advice, help with compliance and licensing, space in professional kitchens, marketing ideas and more. The nonprofit focuses on entrepreneurs and communities who have been traditionally under-resourced, aiming to build power and resilience for people around the city.
FoodLab's vision is to cultivate, connect and catalyze, to use food as an economic engine, to form a supportive community of entrepreneurs and to make good food a reality for all Detroiters.
Devita Davison | Speaker | TED.com