TEDGlobal 2017
Sara Menker: A global food crisis may be less than a decade away
Сара Мэнкер: Глобальный продовольственный кризис может наступить уже через десять лет
Filmed:
Readability: 5
1,614,570 views
Сара Мэркер бросила карьеру на товарной бирже, чтобы понять, как работают всемирные сельскохозяйственные производственно-сбытовые связи. Её открытия привели к некоторым пугающим прогнозам: «Может возникнуть переломный момент во всемирной продовольственной системе, если растущий спрос превысит предельный потенциал аграрной системы по производству продуктов питания. Возможен голод и падение правительств», — говорит Сара. Её теория предполагает, что этот сценарий может разыграться уже через десятилетие — по всему миру будет недоставать 214 триллионов калорий в год. Сара показывает кажущуюся нереальной перспективу, а также то, как этого можно избежать.
Sara Menker - Technology entrepreneur
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Since 2009, the world has been stuck
0
760
3896
В 2009 году мир вплотную
столкнулся с проблемой
столкнулся с проблемой
00:16
on a single narrative
around a coming global food crisis
around a coming global food crisis
1
4680
5136
предстоящего глобального
продовольственного кризиса
продовольственного кризиса
00:21
and what we need to do to avoid it.
2
9840
2440
и необходимостью принятия мер,
чтобы его избежать.
чтобы его избежать.
00:25
How do we feed
nine billion people by 2050?
nine billion people by 2050?
3
13040
4360
Как нам прокормить девять миллионов
человек к 2050 году?
человек к 2050 году?
00:30
Every conference, podcast
and dialogue around global food security
and dialogue around global food security
4
18440
4616
Все конференции, подкасты и переговоры
о всемирной продовольственной безопасности
о всемирной продовольственной безопасности
00:35
starts with this question
5
23080
1696
начинаются с этого вопроса,
00:36
and goes on to answer it
6
24800
1736
за которым следует ответ,
00:38
by saying we need to produce
70 percent more food.
70 percent more food.
7
26560
4440
что необходимо производить
на 70% больше еды.
на 70% больше еды.
00:45
The 2050 narrative started to evolve
8
33160
2816
Идея о 2050 годе получила развитие
00:48
shortly after global food prices
hit all-time highs in 2008.
hit all-time highs in 2008.
9
36000
4880
вскоре после небывалого скачка цен
на продукты в 2008 году.
на продукты в 2008 году.
00:53
People were suffering and struggling,
10
41440
2776
Люди страдали,
еле сводили концы с концами,
еле сводили концы с концами,
00:56
governments and world leaders
11
44240
1536
а правительствам нужно было показать,
00:57
needed to show us
that they were paying attention
that they were paying attention
12
45800
2616
что они осознают проблему
01:00
and were working to solve it.
13
48440
1600
и работают над её решением.
01:03
The thing is, 2050
is so far into the future
is so far into the future
14
51760
3776
Дело в том, что 2050 год
кажется таким далёким,
кажется таким далёким,
01:07
that we can't even relate to it,
15
55560
2000
что мы не ассоциируем себя с ним,
01:10
and more importantly,
16
58280
1736
и, что более важно,
01:12
if we keep doing what we're doing,
17
60040
2256
если мы продолжим в том же духе,
01:14
it's going to hit us
a lot sooner than that.
a lot sooner than that.
18
62320
2360
кризис наступит гораздо раньше.
01:18
I believe we need to ask
a different question.
a different question.
19
66080
3280
Я считаю, нам нужно задать другой вопрос.
01:22
The answer to that question
20
70280
2336
И ответ на этот вопрос
01:24
needs to be framed differently.
21
72640
2560
должен быть сформулирован иначе.
01:29
If we can reframe the old narrative
22
77120
2736
Если мы пересмотрим старые сведения
01:31
and replace it with new numbers
23
79880
2456
и подставим новые данные,
01:34
that tell us a more complete pictures,
24
82360
2080
мы получим более полную картину.
01:37
numbers that everyone can understand
25
85720
3176
С цифрами, которые всем понятны
01:40
and relate to,
26
88920
1200
и которые нас касаются,
01:43
we can avoid the crisis altogether.
27
91320
2680
можно полностью избежать кризиса.
01:48
I was a commodities trader in my past life
28
96560
2856
В прошлом я торговала
потребительскими товарами на бирже,
потребительскими товарами на бирже,
01:51
and one of the things
that I learned trading
that I learned trading
29
99440
2176
именно тогда я усвоила одну вещь —
01:53
is that every market has a tipping point,
30
101640
2880
на любом рынке наступает
переломный момент,
переломный момент,
01:57
the point at which
change occurs so rapidly
change occurs so rapidly
31
105360
3576
когда изменения происходят
настолько быстро,
настолько быстро,
02:00
that it impacts the world
32
108960
1856
что это влияет на весь мир
02:02
and things change forever.
33
110840
1960
и всё меняется безвозвратно.
02:06
Think of the last financial crisis,
34
114080
2600
Вспомните последний финансовый кризис
02:09
or the dot-com crash.
35
117800
1680
или крах интернет-компаний.
02:12
So here's my concern.
36
120920
2320
Вот о чём я беспокоюсь:
в мировой продовольственной
и сельскохозяйственной системе
и сельскохозяйственной системе
02:16
We could have a tipping point
37
124760
2056
02:18
in global food and agriculture
38
126840
2136
наступит переломный момент,
02:21
if surging demand
39
129000
1895
если растущий спрос превысит
02:22
surpasses the agricultural system's
structural capacity to produce food.
structural capacity to produce food.
40
130919
6401
предельный потенциал аграрной системы
по производству продуктов питания.
по производству продуктов питания.
02:30
This means at this point supply
can no longer keep up with demand
can no longer keep up with demand
41
138240
4736
То есть предложение
не сможет справиться со спросом,
не сможет справиться со спросом,
02:35
despite exploding prices,
42
143000
2256
несмотря на быстро растущие цены,
02:37
unless we can commit
to some type of structural change.
to some type of structural change.
43
145280
4080
если только мы не внесём какие-то
структурные изменения.
структурные изменения.
02:42
This time around,
44
150560
1776
На этот раз речь идёт
02:44
it won't be about stock markets and money.
45
152360
2576
не о фондовых биржах и деньгах,
02:46
It's about people.
46
154960
1376
а о людях.
02:48
People could starve
and governments may fall.
and governments may fall.
47
156360
3400
Могут начать голодать люди
и пасть правительства.
и пасть правительства.
02:53
This question of at what point
does supply struggle
does supply struggle
48
161200
4536
Вопрос о том, в какой момент
снабжение товарами перестанет
снабжение товарами перестанет
02:57
to keep up with surging demand
49
165760
1656
справляться с растущим спросом,
02:59
is one that started off as an interest
for me while I was trading
for me while I was trading
50
167440
3656
пробудил во мне интерес во времена,
когда я занималась торговлей,
когда я занималась торговлей,
03:03
and became an absolute obsession.
51
171120
2776
и стал для меня идефикс.
03:05
It went from interest to obsession
52
173920
2936
Интерес перерос в одержимость,
когда я, проведя исследования,
когда я, проведя исследования,
03:08
when I realized through my research
how broken the system was
how broken the system was
53
176880
3656
поняла, насколько продовольственная
система недееспособна
система недееспособна
03:12
and how very little data was being used
to make such critical decisions.
to make such critical decisions.
54
180560
4320
и как мало данных использовалось
для принятия жизненно важных решений.
для принятия жизненно важных решений.
03:17
That's the point I decided to walk away
from a career on Wall Street
from a career on Wall Street
55
185640
4256
Именно тогда я решила оставить
карьеру на Уолл-стрит
карьеру на Уолл-стрит
03:21
and start an entrepreneurial journey
56
189920
2496
и начала свой путь предпринимателя
03:24
to start Gro Intelligence.
57
192440
1960
по основанию Gro Intelligence.
03:26
At Gro, we focus on bringing this data
58
194880
3496
В нашей компании
мы сфокусированы на сборе данных
мы сфокусированы на сборе данных
03:30
and doing the work to make it actionable,
59
198400
2256
и их практическом применении
03:32
to empower decision-makers at every level.
60
200680
3000
в попытке расширить возможности
руководителей на всех уровнях.
руководителей на всех уровнях.
03:36
But doing this work,
61
204880
1616
В процессе этой работы
03:38
we also realized that the world,
62
206520
2256
мы поняли, что у всего мира,
03:40
not just world leaders,
63
208800
1656
не только у мировых лидеров,
03:42
but businesses and citizens
like every single person in this room,
like every single person in this room,
64
210480
4256
но и у бизнесменов и граждан,
как и у любого человека в этом зале,
как и у любого человека в этом зале,
03:46
lacked an actionable guide
65
214760
2080
нет действенного руководства
03:49
on how we can avoid
a coming global food security crisis.
a coming global food security crisis.
66
217760
4616
по предотвращению всемирного
продовольственного кризиса.
продовольственного кризиса.
03:54
And so we built a model,
67
222400
2016
Поэтому мы построили модель,
03:56
leveraging the petabytes
of data we sit on,
of data we sit on,
68
224440
2896
основанную на петабайтах
имеющейся у нас информации,
имеющейся у нас информации,
03:59
and we solved for the tipping point.
69
227360
2400
и определили переломный момент.
04:02
Now, no one knows
we've been working on this problem
we've been working on this problem
70
230560
3616
Никто не знает, что мы работали
над этой проблемой,
над этой проблемой,
04:06
and this is the first time
that I'm sharing what we discovered.
that I'm sharing what we discovered.
71
234200
3600
и сейчас я впервые рассказываю
о наших открытиях.
о наших открытиях.
04:12
We discovered that the tipping point
is actually a decade from now.
is actually a decade from now.
72
240200
4640
Мы обнаружили, что переломный момент
наступит через десять лет.
наступит через десять лет.
04:18
We discovered that the world
73
246280
2336
Мы обнаружили, что уже к 2027 году
04:20
will be short 214 trillion calories
74
248640
4360
во всём мире будет недоставать
04:26
by 2027.
75
254960
1439
214 триллионов калорий.
04:29
The world is not in a position
to fill this gap.
to fill this gap.
76
257440
3800
Мир не в состоянии преодолеть этот разрыв.
04:34
Now, you'll notice
77
262400
1600
Вы можете заметить,
04:36
that the way I'm framing this
is different from how I started,
is different from how I started,
78
264960
4296
что сейчас я формулирую проблему
не так, как в начале своего выступления.
не так, как в начале своего выступления.
04:41
and that's intentional, because until now
79
269280
2136
Я делаю это намеренно, потому что ранее
04:43
this problem has been
quantified using mass:
quantified using mass:
80
271440
3216
проблему описывали,
используя понятие массы:
используя понятие массы:
04:46
think kilograms, tons, hectograms,
81
274680
2816
килограммы, тонны, гектограммы —
04:49
whatever your unit of choice is in mass.
82
277520
2080
в зависимости от того, в чём её измеряют.
04:52
Why do we talk about food
in terms of weight?
in terms of weight?
83
280280
2600
Почему мы выражаем
количество еды через её массу?
количество еды через её массу?
04:55
Because it's easy.
84
283360
1416
Потому что это просто.
04:56
We can look at a photograph
and determine tonnage on a ship
and determine tonnage on a ship
85
284800
3496
Можно по фотографии корабля
определить его тоннаж
определить его тоннаж
05:00
by using a simple pocket calculator.
86
288320
2256
просто при помощи калькулятора.
05:02
We can weigh trucks,
airplanes and oxcarts.
airplanes and oxcarts.
87
290600
2760
Можно взвесить грузовики,
самолёты и повозки.
самолёты и повозки.
05:05
But what we care about
in food is nutritional value.
in food is nutritional value.
88
293880
4040
Но в еде важна её питательная ценность.
05:11
Not all foods are created equal,
89
299040
3136
Не все производимые продукты равноценны,
05:14
even if they weigh the same.
90
302200
1760
даже при одинаковом весе.
05:16
This I learned firsthand
91
304920
2456
Об этом я узнала именно тогда,
05:19
when I moved from Ethiopia
to the US for university.
to the US for university.
92
307400
3000
когда переехала из Эфиопии в США
для учёбы в университете.
для учёбы в университете.
05:23
Upon my return back home,
93
311200
2136
Когда я вернулась домой,
05:25
my father, who was so excited to see me,
94
313360
3216
мой отец, который был
очень рад меня видеть,
очень рад меня видеть,
05:28
greeted me by asking why I was fat.
95
316600
3600
поприветствовал меня, спросив,
почему я потолстела.
почему я потолстела.
05:32
Now, turns out that eating
96
320960
5776
Оказалось, что приблизительно
то же количество еды,
то же количество еды,
05:38
approximately the same amount of food
as I did in Ethiopia, but in America,
as I did in Ethiopia, but in America,
97
326760
4856
которое я ела в Эфиопии,
в Америке придало
моей фигуре некоторую полноту.
моей фигуре некоторую полноту.
05:43
had actually lent
a certain fullness to my figure.
a certain fullness to my figure.
98
331640
3240
05:48
This is why we should care about calories,
99
336760
4096
Поэтому нужно думать о калориях,
05:52
not about mass.
100
340880
1656
а не о массе.
05:54
It is calories which sustain us.
101
342560
2760
Именно калории дают нам силы.
05:58
So 214 trillion calories
is a very large number,
is a very large number,
102
346880
5816
214 триллионов калорий —
очень большое число,
очень большое число,
06:04
and not even the most dedicated of us
103
352720
3136
и даже лучшие специалисты в нашей сфере
06:07
think in the hundreds
of trillions of calories.
of trillions of calories.
104
355880
2936
не оперируют сотнями триллионов калорий.
06:10
So let me break this down differently.
105
358840
2120
Поэтому я попробую объяснить по-другому.
06:13
An alternative way to think about this
106
361880
3336
Иной способ представить это количество —
06:17
is to think about it in Big Macs.
107
365240
2856
посчитать в Биг Маках.
06:20
214 trillion calories.
108
368120
2616
214 триллионов калорий.
06:22
A single Big Mac has 563 calories.
109
370760
3216
В одном Биг Маке 563 калории.
06:26
That means the world will be short
379 billion Big Macs in 2027.
379 billion Big Macs in 2027.
110
374000
6216
То есть в 2027 году в мире будет
не доставать 379 миллиардов Биг Маков.
не доставать 379 миллиардов Биг Маков.
06:32
That is more Big Macs
than McDonald's has ever produced.
than McDonald's has ever produced.
111
380240
4000
Это больше, чем когда-либо
производил МакДональдс.
производил МакДональдс.
06:37
So how did we get
to these numbers in the first place?
to these numbers in the first place?
112
385960
4056
Как мы вообще пришли к этим цифрам?
06:42
They're not made up.
113
390040
1200
Они не выдуманы.
06:44
This map shows you
where the world was 40 years ago.
where the world was 40 years ago.
114
392400
4816
На этой карте показано,
каким был мир 40 лет назад.
каким был мир 40 лет назад.
06:49
It shows you net calorie gaps
in every country in the world.
in every country in the world.
115
397240
4016
Здесь виден чистый недостаток калорий
в странах по всему миру.
в странах по всему миру.
06:53
Now, simply put,
116
401280
1456
Другими словами,
06:54
this is just calories
consumed in that country
consumed in that country
117
402760
3016
это потребляемые в стране калории
06:57
minus calories produced
in that same country.
in that same country.
118
405800
3056
за вычетом производимых в ней же.
07:00
This is not a statement
on malnutrition or anything else.
on malnutrition or anything else.
119
408880
2776
Это не заявление о недоедании
или о чём-то подобном.
или о чём-то подобном.
07:03
It's simply saying how many calories
are consumed in a single year
are consumed in a single year
120
411680
4016
На карте просто показана
годовая разница между потребляемыми
годовая разница между потребляемыми
07:07
minus how many are produced.
121
415720
1856
и производимыми калориями.
07:09
Blue countries are net calorie exporters,
122
417600
3376
Голубые страны —
чистые экспортёры калорий,
чистые экспортёры калорий,
07:13
or self-sufficient.
123
421000
1376
то есть обеспечивают сами себя.
07:14
They have some in storage for a rainy day.
124
422400
2040
У них есть запасы на чёрный день.
07:17
Red countries are net calorie importers.
125
425080
2816
Красные страны — чистые импортёры калорий.
07:19
The deeper, the brighter the red,
126
427920
1936
Чем ярче и насыщеннее красный,
07:21
the more you're importing.
127
429880
1240
тем больше они импортируют.
07:24
40 years ago, such few countries
were net exporters of calories,
were net exporters of calories,
128
432200
4456
40 лет назад чистых экспортёров
калорий было так мало,
калорий было так мало,
07:28
I could count them with one hand.
129
436680
1572
что их можно было сосчитать на пальцах.
07:31
Most of the African continent,
130
439360
2096
Бо́льшая часть Африки,
07:33
Europe, most of Asia,
131
441480
2616
Европа, бо́льшая часть Азии,
07:36
South America excluding Argentina,
132
444120
2016
Южная Америка, за исключением Аргентины, —
07:38
were all net importers of calories.
133
446160
1720
все они были импортёрами калорий.
07:40
And what's surprising is that China
used to actually be food self-sufficient.
used to actually be food self-sufficient.
134
448560
3620
Но что удивительно,
Китай обеспечивал себя едой сам.
Китай обеспечивал себя едой сам.
07:44
India was a big net importer of calories.
135
452680
2960
Индия была крупным импортёром калорий.
07:49
40 years later, this is today.
136
457080
2360
А это современная карта, 40 лет спустя.
07:51
You can see the drastic transformation
that's occurred in the world.
that's occurred in the world.
137
459960
3480
Здесь видны кардинальные изменения,
произошедшие в мире за это время.
произошедшие в мире за это время.
07:56
Brazil has emerged
as an agricultural powerhouse.
as an agricultural powerhouse.
138
464040
3496
Бразилия стала
сельскохозяйственным центром.
сельскохозяйственным центром.
07:59
Europe is dominant in global agriculture.
139
467560
3256
Европа доминирует
в мировом сельском хозяйстве.
в мировом сельском хозяйстве.
08:02
India has actually flipped
from red to blue.
from red to blue.
140
470840
2976
Индия поменяла цвет с красного на синий.
08:05
It's become food self-sufficient.
141
473840
2256
Она начала самостоятельно
обеспечивать себя продуктами.
обеспечивать себя продуктами.
08:08
And China went from that light blue
142
476120
2456
А Китай из голубого стал ярко-красным,
08:10
to the brightest red
that you see on this map.
that you see on this map.
143
478600
2640
что на карте хорошо видно.
08:14
How did we get here? What happened?
144
482280
2360
Как мы оказались в такой ситуации?
Что произошло?
Что произошло?
08:17
So this chart shows you India and Africa.
145
485960
2840
На этом графике показаны Индия и Африка.
08:21
Blue line is India, red line is Africa.
146
489440
2320
Синяя линия — Индия, красная — Африка.
08:24
How is it that two regions
that started off so similarly
that started off so similarly
147
492440
4136
Как случилось, что два региона,
08:28
in such similar trajectories
148
496600
2136
имевшие в начале
довольно схожие траектории,
довольно схожие траектории,
08:30
take such different paths?
149
498760
2136
претерпели такие резкие изменения?
08:32
India had a green revolution.
150
500920
2040
В Индии произошла революция
в сельском хозяйстве.
в сельском хозяйстве.
08:36
Not a single African country
had a green revolution.
had a green revolution.
151
504000
4096
Чего не случилось ни в одной
из африканских стран.
из африканских стран.
08:40
The net outcome?
152
508120
1216
И что в итоге?
08:41
India is food self-sufficient
153
509360
1696
Индия сама обеспечивает
себя продовольствием
себя продовольствием
08:43
and in the past decade
has actually been exporting calories.
has actually been exporting calories.
154
511080
3376
и в последнее десятилетие
является экспортёром калорий.
является экспортёром калорий.
08:46
The African continent now imports
over 300 trillion calories a year.
over 300 trillion calories a year.
155
514480
3960
Африка импортирует
свыше 300 триллионов калорий в год.
свыше 300 триллионов калорий в год.
08:51
Then we add China, the green line.
156
519280
4296
Затем мы добавляем Китай,
он обозначен зелёным.
он обозначен зелёным.
08:55
Remember the switch
from the blue to the bright red?
from the blue to the bright red?
157
523600
2680
Помните переход от синего к ярко-красному?
08:59
What happened and when did it happen?
158
527120
3056
Что случилось и когда это произошло?
09:02
China seemed to be
on a very similar path to India
on a very similar path to India
159
530200
2856
Казалось, в Китае такая же ситуация,
как и в Индии
как и в Индии
09:05
until the start of the 21st century,
160
533080
2776
вплоть до начала XXI века,
09:07
where it suddenly flipped.
161
535880
1680
когда всё резко изменилось.
09:10
A young and growing population
162
538400
2016
Молодое растущее население
09:12
combined with significant economic growth
163
540440
3096
в сочетании со значительным
экономическим ростом
экономическим ростом
09:15
made its mark with a big bang
164
543560
2416
привели к взрывному росту,
09:18
and no one in the markets saw it coming.
165
546000
2480
и никто на мировом рынке
не заметил его наступления.
не заметил его наступления.
09:21
This flip was everything
to global agricultural markets.
to global agricultural markets.
166
549520
3736
Этот скачок произвёл фурор
на мировом сельскохозяйственном рынке.
на мировом сельскохозяйственном рынке.
09:25
Luckily now, South America
167
553280
2816
К счастью, Южная Америка
09:28
was starting to boom
at the same time as China's rise,
at the same time as China's rise,
168
556120
5216
начала быстро развиваться
одновременно с ростом Китая,
одновременно с ростом Китая,
09:33
and so therefore, supply and demand
were still somewhat balanced.
were still somewhat balanced.
169
561360
4000
поэтому спрос и предложение
оказались сбалансированы.
оказались сбалансированы.
09:38
So the question becomes,
170
566320
1400
И сегодняшний вопрос:
09:40
where do we go from here?
171
568640
1600
«Что же нам делать?»
09:43
Oddly enough,
172
571800
1536
Как ни странно,
09:45
it's not a new story,
173
573360
1200
ситуация не нова,
09:47
except this time
it's not just a story of China.
it's not just a story of China.
174
575800
3376
за исключением того, что теперь
она касается не только Китая.
она касается не только Китая.
09:51
It's a continuation of China,
175
579200
2376
Она продолжилась в Китае,
09:53
an amplification of Africa
176
581600
2096
усилилась в Африке
09:55
and a paradigm shift in India.
177
583720
1960
и кардинально изменилась в Индии.
09:58
By 2023,
178
586600
1520
По прогнозам к 2023 году
10:01
Africa's population is forecasted
to overtake that of India's and China's.
to overtake that of India's and China's.
179
589000
5056
население Африки превысит
население Индии и Китая вместе взятые.
население Индии и Китая вместе взятые.
10:06
By 2023, these three regions combined
180
594080
2656
К 2023 году количество жителей
этих трёх регионов
этих трёх регионов
10:08
will make up over half
the world's population.
the world's population.
181
596760
3160
составит более половины
населения всего мира.
населения всего мира.
10:13
This crossover point starts to present
really interesting challenges
really interesting challenges
182
601400
4016
Этот переходный момент задаёт
по настоящему сложные задачи
по настоящему сложные задачи
10:17
for global food security.
183
605440
1736
всемирной продовольственной безопасности.
10:19
And a few years later,
we're hit hard with that reality.
we're hit hard with that reality.
184
607200
3400
И через несколько лет мы неожиданно
столкнёмся с этой реальностью.
столкнёмся с этой реальностью.
10:24
What does the world look like in 10 years?
185
612120
3360
Как будет выглядеть мир через 10 лет?
10:29
So far, as I mentioned,
India has been food self-sufficient.
India has been food self-sufficient.
186
617120
3896
Я уже говорила, Индия стала самостоятельно
обеспечивать себя продовольствием.
обеспечивать себя продовольствием.
10:33
Most forecasters predict
that this will continue.
that this will continue.
187
621040
3400
Большинство прогнозов говорит о том,
что ситуация не изменится.
что ситуация не изменится.
10:37
We disagree.
188
625200
1200
Мы не согласны.
10:39
India will soon become
a net importer of calories.
a net importer of calories.
189
627160
4136
Очень скоро Индия станет
импортёром калорий.
импортёром калорий.
10:43
This will be driven both by the fact
190
631320
2256
Это будет обусловлено, во-первых,
10:45
that demand is growing
from a population growth standpoint
from a population growth standpoint
191
633600
3496
увеличением численности населения,
10:49
plus economic growth.
192
637120
1256
а во-вторых, экономическим ростом.
10:50
It will be driven by both.
193
638400
1256
На это повлияют оба фактора.
10:51
And even if you have
optimistic assumptions
optimistic assumptions
194
639680
2696
И даже если вы настроены оптимистично
10:54
around production growth,
195
642400
1896
в отношении роста производства,
10:56
it will make that slight flip.
196
644320
2120
он приведёт к небольшому сдвигу.
10:58
That slight flip
can have huge implications.
can have huge implications.
197
646960
3920
Этот незначительный сдвиг может
иметь огромные последствия.
иметь огромные последствия.
11:03
Next, Africa will continue
to be a net importer of calories,
to be a net importer of calories,
198
651800
4536
Далее, Африка останется
импортёром калорий,
импортёром калорий,
11:08
again driven by population growth
and economic growth.
and economic growth.
199
656360
3000
что также будет вызвано ростом
населения и экономики.
населения и экономики.
11:12
This is again assuming optimistic
production growth assumptions.
production growth assumptions.
200
660120
3896
При условии оптимистичного
роста производства.
роста производства.
11:16
Then China,
201
664040
1416
Затем Китай,
11:17
where population is flattening out,
202
665480
2576
в котором численность
населения стабилизируется,
населения стабилизируется,
11:20
calorie consumption will explode
203
668080
1976
потребление калорий увеличится,
11:22
because the types of calories consumed
204
670080
3016
потому что эти калории получают
11:25
are also starting to be
higher-calorie-content foods.
higher-calorie-content foods.
205
673120
3520
из более высококалорийных продуктов.
11:29
And so therefore,
206
677600
1736
И поэтому
11:31
these three regions combined
207
679360
1856
в совокупности эти три региона
11:33
start to present a really interesting
challenge for the world.
challenge for the world.
208
681240
3296
поставят перед миром непростую задачу.
11:36
Until now, countries with calorie deficits
209
684560
4096
До сих пор страны с дефицитом калорий
11:40
have been able to meet these deficits
210
688680
2576
могли восполнить этот недостаток
11:43
by importing from surplus regions.
211
691280
1840
благодаря импорту из регионов
с избытком калорий.
с избытком калорий.
11:45
By surplus regions, I'm talking about
212
693720
2816
Под этими регионами я подразумеваю
11:48
North America, South America and Europe.
213
696560
3136
Северную Америку, Южную Америку и Европу.
11:51
This line chart over here shows you
214
699720
2416
Этот линейный график показывает нынешний
11:54
the growth and the projected growth
over the next decade of production
over the next decade of production
215
702160
4296
и предполагаемый рост производства
в течение следующего десятилетия
в течение следующего десятилетия
11:58
from North America,
South America and Europe.
South America and Europe.
216
706480
2296
в Северной и Южной Америках и Европе.
12:00
What it doesn't show you
217
708800
1416
Но на нём не отражено то,
12:02
is that most of this growth is actually
going to come from South America.
going to come from South America.
218
710240
3440
что преимущественный рост
фактически происходит в Южной Америке.
фактически происходит в Южной Америке.
12:06
And most of this growth
219
714640
1416
И происходит он
12:08
is going to come
at the huge cost of deforestation.
at the huge cost of deforestation.
220
716080
4400
за счёт огромных затрат на вырубку леса.
12:14
And so when you look
at the combined demand increase
at the combined demand increase
221
722240
3776
И если посмотреть на совокупный рост,
12:18
coming from India, China
and the African continent,
and the African continent,
222
726040
3320
происходящий в Индии, Китае и в Африке,
12:22
and look at it versus
the combined increase in production
the combined increase in production
223
730200
2816
и сопоставить его с совокупным
увеличением производства
увеличением производства
12:25
coming from India,
China, the African continent,
China, the African continent,
224
733040
2776
в Индии, Китае и Африке,
12:27
North America, South America and Europe,
225
735840
2360
Северной и Южной Америках и Европе,
12:31
you are left with
a 214-trillion-calorie deficit,
a 214-trillion-calorie deficit,
226
739280
5416
то мы получим дефицит
в 214 триллионов калорий,
в 214 триллионов калорий,
12:36
one we can't produce.
227
744720
1736
которые мы не в состоянии произвести.
12:38
And this, by the way, is actually assuming
we take all the extra calories
we take all the extra calories
228
746480
3936
Фактически, это предполагает,
что все калории, произведённые
что все калории, произведённые
12:42
produced in North America,
South America and Europe
South America and Europe
229
750440
2381
в Северной Америке,
Южной Америке и Европе,
Южной Америке и Европе,
12:45
and export them solely
to India, China and Africa.
to India, China and Africa.
230
753880
4240
мы экспортируем в Индию, Китай и Африку.
12:51
What I just presented to you
is a vision of an impossible world.
is a vision of an impossible world.
231
759200
3480
То, о чём я сейчас рассказала, по сути —
невыносимая для мира ситуация.
невыносимая для мира ситуация.
12:55
We can do something to change that.
232
763520
1840
И мы в состоянии это изменить.
12:58
We can change consumption patterns,
233
766400
2296
Можно изменить устоявшуюся
практику потребления,
практику потребления,
13:00
we can reduce food waste,
234
768720
2256
можно уменьшить количество
пищевых отходов,
пищевых отходов,
13:03
or we can make a bold commitment
235
771000
3216
а можно взять на себя смелое обязательство
13:06
to increasing yields exponentially.
236
774240
2320
увеличить урожаи
в геометрической прогрессии.
в геометрической прогрессии.
13:09
Now, I'm not going to go into discussing
237
777720
2136
Я не буду сейчас рассуждать
13:11
changing consumption patterns
or reducing food waste,
or reducing food waste,
238
779880
2496
об изменении моделей потребления
или снижении пищевых отходов,
или снижении пищевых отходов,
13:14
because those conversations
have been going on for some time now.
have been going on for some time now.
239
782400
3056
потому что эти дискуссии
ведутся уже давно.
ведутся уже давно.
Но ничего не происходит.
13:17
Nothing has happened.
240
785480
1216
13:18
Nothing has happened
because those arguments
because those arguments
241
786720
3456
Ничего не происходит,
потому что все аргументы направлены на то,
потому что все аргументы направлены на то,
13:22
ask the surplus regions
to change their behavior
to change their behavior
242
790200
2936
чтобы регионы с избытком калорий
изменили своё поведение
изменили своё поведение
13:25
on behalf of deficit regions.
243
793160
2440
в интересах регионов с дефицитом калорий.
13:28
Waiting for others
to change their behavior
to change their behavior
244
796880
2576
Ожидать от других,
чтобы они изменили своё поведение
чтобы они изменили своё поведение
13:31
on your behalf, for your survival,
245
799480
2496
ради вашего же выживания —
13:34
is a terrible idea.
246
802000
1496
ужасная идея.
13:35
It's unproductive.
247
803520
1600
Это непродуктивно.
13:37
So I'd like to suggest an alternative
that comes from the red regions.
that comes from the red regions.
248
805560
4720
Поэтому я хочу предложить альтернативу
регионам, отмеченным красным.
регионам, отмеченным красным.
13:43
China, India, Africa.
249
811960
2376
Это Китай, Индия, Африка.
13:46
China is constrained in terms
of how much more land it actually has
of how much more land it actually has
250
814360
3296
Китай ограничен в территориях,
13:49
available for agriculture,
251
817680
1536
пригодных для сельского хозяйства,
13:51
and it has massive
water resource availability issues.
water resource availability issues.
252
819240
3776
а также испытывает проблемы
с доступностью водных ресурсов.
с доступностью водных ресурсов.
13:55
So the answer really lies
in India and in Africa.
in India and in Africa.
253
823040
3640
Поэтому надежды приходится
возлагать только на Индию и Африку.
возлагать только на Индию и Африку.
13:59
India has some upside
in terms of potential yield increases.
in terms of potential yield increases.
254
827840
4936
В Индии наблюдается
потенциальный рост урожайности.
потенциальный рост урожайности.
14:04
Now this is the gap
between its current yield
between its current yield
255
832800
2576
Существует некоторый зазор
между нынешней урожайностью
между нынешней урожайностью
14:07
and the theoretical
maximum yield it can achieve.
maximum yield it can achieve.
256
835400
3120
и её теоретически возможным максимумом.
14:11
It has some unfarmed
arable land remaining, but not much,
arable land remaining, but not much,
257
839720
3216
Там ещё осталось немного
необработанных пахотных земель,
необработанных пахотных земель,
14:14
India is quite land-constrained.
258
842960
2280
но фактически Индия сильно
ограничена в территории.
ограничена в территории.
14:18
Now, the African continent,
on the other hand,
on the other hand,
259
846240
2656
С другой стороны,
на африканском континенте
на африканском континенте
14:20
has vast amounts of arable land remaining
260
848920
3296
есть ещё много
сельскохозяйственных земель,
сельскохозяйственных земель,
14:24
and significant
upside potential in yields.
upside potential in yields.
261
852240
2680
что является важным условием
для повышения урожайности.
для повышения урожайности.
14:28
Somewhat simplified picture here,
262
856080
2096
В некотором смысле это упрощённая картина,
14:30
but if you look at sub-Saharan
African yields in corn today,
African yields in corn today,
263
858200
5016
но если посмотреть на урожай кукурузы,
собираемый южнее Сахары,
собираемый южнее Сахары,
14:35
they are where North American
yields were in 1940.
yields were in 1940.
264
863240
3480
видно, что его количество такое же,
как в Северной Америке в 1940 году.
как в Северной Америке в 1940 году.
14:40
We don't have 70-plus years
to figure this out,
to figure this out,
265
868600
3736
У нас нет семидесяти с лишним лет,
чтобы изменить этот факт,
чтобы изменить этот факт,
14:44
so it means we need to try something new
266
872360
2536
поэтому нужно придумать что-то другое,
14:46
and we need to try something different.
267
874920
2160
кардинально новое.
14:50
The solution starts with reforms.
268
878400
2160
И начинать нужно с реформ.
14:53
We need to reform and commercialize
269
881880
3976
Нужно реформировать и коммерциализировать
14:57
the agricultural industries in Africa
270
885880
2536
сельское хозяйство
15:00
and in India.
271
888440
1200
в Африке и Индии.
15:02
Now, by commercialization --
272
890320
2136
Говоря о коммерциализации,
15:04
commercialization is not
about commercial farming alone.
about commercial farming alone.
273
892480
3136
я имею в виду не только
фермерское хозяйство.
фермерское хозяйство.
15:07
Commercialization is about leveraging data
274
895640
2576
Коммерциализация —
это использование данных
это использование данных
15:10
to craft better policies,
275
898240
2296
для разработки более совершенной политики,
15:12
to improve infrastructure,
276
900560
1616
улучшения инфраструктуры,
15:14
to lower the transportation costs
277
902200
1856
снижения транспортных расходов
15:16
and to completely reform
banking and insurance industries.
banking and insurance industries.
278
904080
4256
и реформы в банковской и страховой сферах.
15:20
Commercialization
is about taking agriculture
is about taking agriculture
279
908360
3096
Суть коммерциализации —
превращение сельского хозяйства
превращение сельского хозяйства
15:23
from too risky an endeavor
to one where fortunes can be made.
to one where fortunes can be made.
280
911480
4096
из рискованного предприятия
в очень доходный бизнес.
в очень доходный бизнес.
15:27
Commercialization
is not about just farmers.
is not about just farmers.
281
915600
3256
Коммерциализация касается
не только фермеров.
не только фермеров.
15:30
Commercialization is about
the entire agricultural system.
the entire agricultural system.
282
918880
4280
Она затрагивает всю сферу
сельского хозяйства.
сельского хозяйства.
15:36
But commercialization
also means confronting the fact
also means confronting the fact
283
924840
4056
Коммерциализация также означает,
15:40
that we can no longer place
the burden of growth
the burden of growth
284
928920
3416
что мы не можем продолжать
возлагать всю ответственность за рост
возлагать всю ответственность за рост
15:44
on small-scale farmers alone,
285
932360
2120
на одни только мелкие одиночные
фермерские хозяйства.
фермерские хозяйства.
15:48
and accepting that commercial farms
and the introduction of commercial farms
and the introduction of commercial farms
286
936600
5256
Мы должны принять тот факт,
что внедрение коммерческих ферм
что внедрение коммерческих ферм
15:53
could provide certain economies of scale
287
941880
2696
сможет создать некую гибкую экономику,
15:56
that even small-scale
farmers can leverage.
farmers can leverage.
288
944600
2240
при которой будут задействованы
даже мелкие фермеры.
даже мелкие фермеры.
16:00
It is not about small-scale farming
or commercial agriculture,
or commercial agriculture,
289
948040
3976
Речь не о мелких фермах, коммерческом
16:04
or big agriculture.
290
952040
1856
или крупном сельском хозяйстве.
16:05
We can create the first successful models
of the coexistence and success
of the coexistence and success
291
953920
5256
Мы можем создать первые модели
успешного сосуществования
успешного сосуществования
16:11
of small-scale farming
alongside commercial agriculture.
alongside commercial agriculture.
292
959200
3776
мелких ферм и промышленного
сельского хозяйства.
сельского хозяйства.
16:15
This is because, for the first time ever,
293
963000
3016
Объясняется это тем, что впервые
16:18
the most critical tool
for success in the industry --
for success in the industry --
294
966040
3736
самый важный инструмент
для успеха в этой отрасли —
для успеха в этой отрасли —
16:21
data and knowledge --
295
969800
1496
информация и знания —
16:23
is becoming cheaper by the day.
296
971320
2240
становится дешевле и доступнее
с каждым днём.
с каждым днём.
16:26
And very soon, it won't matter
how much money you have
how much money you have
297
974720
3416
И очень скоро для принятия
оптимального решения
оптимального решения
16:30
or how big you are
298
978160
1456
и достижения успеха
16:31
to make optimal decisions
and maximize probability of success
and maximize probability of success
299
979640
4296
не будет иметь значения,
сколько у тебя денег
сколько у тебя денег
16:35
in reaching your intended goal.
300
983960
2480
или насколько велик твой бизнес.
16:39
Companies like Gro are working
really hard to make this a reality.
really hard to make this a reality.
301
987320
3600
Такие компании, как Gro, делают всё
возможное, чтобы сделать это реальностью.
возможное, чтобы сделать это реальностью.
16:43
So if we can commit
to this new, bold initiative,
to this new, bold initiative,
302
991600
4576
Так что, если мы сможем осуществить
эту смелую инициативу,
эту смелую инициативу,
16:48
to this new, bold change,
303
996200
2016
которая приведёт к изменениям,
16:50
not only can we solve
the 214-trillion gap that I talked about,
the 214-trillion gap that I talked about,
304
998240
5416
то решим не только проблему
с 214 триллионами, о чём я говорила ранее,
с 214 триллионами, о чём я говорила ранее,
16:55
but we can actually set the world
on a whole new path.
on a whole new path.
305
1003680
2600
но и сможем направить весь мир
по новому пути развития.
по новому пути развития.
16:58
India can remain food self-sufficient
306
1006960
4096
Индия продолжит самостоятельно
обеспечивать себя питанием,
обеспечивать себя питанием,
17:03
and Africa can emerge
as the world's next dark blue region.
as the world's next dark blue region.
307
1011080
4760
а Африка станет новым
тёмно-синим регионом на карте.
тёмно-синим регионом на карте.
17:09
The new question is,
308
1017240
2216
Так что новый вопрос таков:
17:11
how do we produce 214 trillion calories
309
1019480
4136
как произвести 214 триллионов калорий,
17:15
to feed 8.3 billion people by 2027?
310
1023640
4160
чтобы прокормить
8,3 миллиарда человек к 2027 году?
8,3 миллиарда человек к 2027 году?
17:20
We have the solution.
311
1028760
1480
Решение уже есть.
Нужно лишь действовать
в соответствии с ним.
в соответствии с ним.
17:22
We just need to act on it.
312
1030960
1800
17:25
Thank you.
313
1033520
1216
Спасибо.
17:26
(Applause)
314
1034760
3359
(Аплодисменты)
ABOUT THE SPEAKER
Sara Menker - Technology entrepreneurSara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets.
Why you should listen
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a technology company that is bridging data gaps across the global agriculture sector, empowering decision makers and creating a more informed, connected, efficient and productive global agriculture industry.
Prior to founding Gro, Menker was a vice president in Morgan Stanley's commodities group. She began her career in commodities risk management, where she covered all commodity markets, and she subsequently moved to trading, where she managed a trading portfolio. Menker is a trustee of the Mandela Institute For Development Studies (MINDS) and a trustee of the International Center for Tropical Agriculture (CIAT). She was named a Global Young Leader by the World Economic Forum and is a fellow of the African Leadership Initiative of the Aspen Institute.
Sara Menker | Speaker | TED.com