TEDSummit 2019
Bob Langert: The business case for working with your toughest critics
Bob Langert: La raison commerciale pour laquelle vous devriez travailler avec vos critiques les plus sévères
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En tant que décideur en entreprise et ancien vice-président de la durabilité chez McDonald's, Bob Langert travail avec des entreprises et leurs critiques les plus durs pour trouver des solutions qui sont à la fois bonnes pour les affaires et pour la société. Dans cette intervention exploitable, il partage des histoires issues de la longue transition vers la durabilité au sein de McDonald's -- y compris son travail avec d'improbables partenaires tels que le Fonds de défense de l'environnement et Temple Grandin -- et montre pourquoi vos adversaires peuvent parfois être vos meilleurs alliés.
Bob Langert - Corporate sustainability expert
Bob Langert consults, writes and speaks about corporate sustainability, showing how companies can successfully navigate and manage today’s controversial societal issues, become better corporate citizens and make their businesses stronger, more relevant and more profitable. Full bio
Bob Langert consults, writes and speaks about corporate sustainability, showing how companies can successfully navigate and manage today’s controversial societal issues, become better corporate citizens and make their businesses stronger, more relevant and more profitable. Full bio
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00:13
Who remembers this
infamous Styrofoam container?
infamous Styrofoam container?
0
1500
4143
Qui se souvient de cette célèbre
boîte en polystyrène ?
boîte en polystyrène ?
00:17
(Applause)
1
5667
2559
(Applaudissements)
00:20
Well, it sure changed me,
it changed my company,
it changed my company,
2
8250
3309
Elle m'a changé,
elle a changé mon entreprise
elle a changé mon entreprise
00:23
and it started a revelatory journey
3
11583
1935
et a démarré un voyage révélateur
00:25
about how adversaries
can be your best allies.
can be your best allies.
4
13542
4226
dévoilant comme vos adversaires
peuvent être vos meilleurs alliés.
peuvent être vos meilleurs alliés.
00:29
You know, back in the late '80s,
5
17792
1559
A la fin des années 80,
00:31
this Big Mac clamshell
was the symbol of a garbage crisis.
was the symbol of a garbage crisis.
6
19375
5143
cette boîte de Big Mac était le symbole
de la crise des déchets.
de la crise des déchets.
00:36
People were really angry.
7
24542
1976
Les gens étaient très en colère.
00:38
For example, thousands of students,
8
26542
2226
Par exemple, des milliers d'étudiants,
00:40
young students around the globe
were sending letters, blaming McDonald's,
were sending letters, blaming McDonald's,
9
28792
3767
de jeunes étudiants à travers le monde
envoyaient des lettres accusant McDonald's
envoyaient des lettres accusant McDonald's
00:44
because we were using
millions of these at that time.
millions of these at that time.
10
32583
3851
car nous utilisions des millions
de ces boîtes à l'époque.
de ces boîtes à l'époque.
00:48
Now, no one at McDonald's knew anything
about environmentally friendly packaging,
about environmentally friendly packaging,
11
36458
4060
Personne à McDonald's ne s'y connaissait
en emballages respectueux
de l'environnement,
de l'environnement,
00:52
including me.
12
40542
1476
y compris moi.
00:54
The last 10 years,
13
42042
1267
Les 10 dernières années,
00:55
I was in charge of logistics
and truck drivers.
and truck drivers.
14
43333
3018
j'étais responsable de la logistique
et des chauffeurs de camions.
et des chauffeurs de camions.
00:58
Then out of nowhere, my boss comes to me
15
46375
1976
Puis, sortant de nulle part,
mon patron m'a dit :
mon patron m'a dit :
01:00
and says, "Hey, we want you
to save this clamshell for the company
to save this clamshell for the company
16
48375
5226
« Nous voulons que tu sauves
cette boîte pour l'entreprise
cette boîte pour l'entreprise
01:05
and lead the effort to reduce waste
within McDonald's."
within McDonald's."
17
53625
3292
et mènes les efforts pour réduire
les déchets au sein de McDonald's. »
les déchets au sein de McDonald's. »
01:10
I looked at him and I asked him,
18
58167
2059
Je l'ai regardé et lui ai demandé :
01:12
"What is polystyrene?"
19
60250
1458
« C'est quoi, le polystyrène ? »
01:15
But it all sounded intriguing to me
20
63875
2143
Mais tout cela m'a intrigué
01:18
because it brought me back to my roots.
21
66042
2750
car cela me faisait revenir à mes racines.
01:25
You see, I grew up
in the late '60s, early '70s,
in the late '60s, early '70s,
22
73875
2934
J'ai grandi à la fin des années 60,
au début des années 70,
au début des années 70,
01:28
in a time of huge social upheaval
in the United States.
in the United States.
23
76833
3667
à une époque d'importants
bouleversements sociaux aux États-Unis.
bouleversements sociaux aux États-Unis.
01:33
And I was really in tune
with the protests, the sit-ins,
with the protests, the sit-ins,
24
81333
3101
J'étais tout à fait en phase
avec les manifestations, les sit-ins,
avec les manifestations, les sit-ins,
01:36
the anti-Vietnam sentiment,
25
84458
1726
les opinions contre le Vietnam
01:38
and I really felt there was a need
to question authority.
to question authority.
26
86208
3667
et je pensais vraiment qu'il fallait
remettre l'autorité en question.
remettre l'autorité en question.
01:42
But as I went into university,
27
90958
2518
Mais en allant à l'université,
01:45
I realized that I'm not
going to make a living doing this.
going to make a living doing this.
28
93500
4226
j'ai réalisé que je n'allais pas
gagner ma vie en faisant cela.
gagner ma vie en faisant cela.
01:49
And that whole movement had subsided,
29
97750
2518
Tout ce mouvement s'est désagrégé
01:52
and my activist spirit went dormant.
30
100292
3392
et mon esprit d'activiste s'est endormi.
01:55
And I needed to make a living,
31
103708
1476
J'avais besoin de gagner ma vie
01:57
so I got involved in the business world.
32
105208
1959
alors je me suis impliqué
dans le monde des affaires.
dans le monde des affaires.
01:59
So, now these students against pollution,
33
107958
2685
Ces étudiants contre la pollution
02:02
who were sending those
protest letters to McDonald's,
protest letters to McDonald's,
34
110667
3226
qui envoyaient ces lettres
de protestation à McDonald's,
de protestation à McDonald's,
02:05
they reminded me of myself 20 years ago.
35
113917
4059
ils m'ont rappelé
qui j'étais 20 ans plus tôt.
qui j'étais 20 ans plus tôt.
02:10
They're questioning authority.
36
118000
2018
Ils remettaient l'autorité en question.
02:12
But now, I'm the man.
37
120042
2476
Mais maintenant, c'était moi le chef.
02:14
(Laughter)
38
122542
1851
(Rires)
02:16
I'm the corporate suit.
39
124417
1541
Je suis le décideur.
02:19
I'm the one representing authority.
40
127042
2333
C'est moi qui représente l'autorité.
02:22
And this new thing was emerging
41
130250
1809
Ce nouveau truc émergeait :
02:24
called corporate social responsibility,
42
132083
2351
la responsabilité sociale des entreprises,
02:26
later corporate sustainability,
43
134458
2476
puis la responsabilité sociale
et environnementale,
et environnementale,
02:28
and now I had a chance
to make a difference.
to make a difference.
44
136958
3000
et j'avais maintenant une chance
de changer les choses.
de changer les choses.
02:33
So the beginning of this journey
45
141042
1934
Le début de ce périple
02:35
started when McDonald's agreed
to a partnership
to a partnership
46
143000
3434
a commencé quand McDonald's
a accepté un partenariat
a accepté un partenariat
02:38
with the Environmental Defense Fund.
47
146458
2310
avec le Fonds de défense
de l'environnement.
de l'environnement.
02:40
They were an NGO
48
148792
1517
C'était une ONG
02:42
that was founded with the principle
of "sue the bastards."
of "sue the bastards."
49
150333
4417
fondée sur le principe
de « poursuivre ces cons en justice ».
de « poursuivre ces cons en justice ».
02:47
So I'm thinking,
50
155708
1893
Je me demandais
02:49
what are they thinking
about me and my team?
about me and my team?
51
157625
2809
ce qu'ils pensaient
de moi et de mon équipe.
de moi et de mon équipe.
02:52
When I first met Richard Denison,
52
160458
2476
La première fois que
j'ai rencontré Richard Denison,
j'ai rencontré Richard Denison,
02:54
he's the senior scientist for EDF,
53
162958
3393
le scientifique principal pour le FDE,
02:58
I was very apprehensive.
54
166375
1768
j'étais très inquiet.
03:00
I thought he's a tree-hugger,
55
168167
1892
Je pensais que c'était un hippie
03:02
and I'm thinking he thinks
all I care about is the money.
all I care about is the money.
56
170083
3351
et je pensais qu'il pensait que
tout ce qui m'importait était l'argent.
tout ce qui m'importait était l'argent.
03:05
So we wanted the EDF team
to give us real-world solutions.
to give us real-world solutions.
57
173458
5393
Nous voulions que l'équipe du FDE
nous donne des solutions réalistes.
nous donne des solutions réalistes.
03:10
So we did the logical thing.
58
178875
1875
Nous avons fait ce qui était logique :
03:13
We had them flip burgers
in our restaurants.
in our restaurants.
59
181750
3393
nous les avons fait tourner des steaks
dans nos restaurants.
dans nos restaurants.
03:17
So you have to imagine Richard,
60
185167
2017
Vous devez imaginer Richard
03:19
who, by the way, is a PhD in physics,
61
187208
2810
qui, au passage,
a un doctorat de physique,
a un doctorat de physique,
03:22
and there he is, he's trying
to dress a quarter-pounder,
to dress a quarter-pounder,
62
190042
2767
et le voilà à essayer
de préparer un hamburger.
de préparer un hamburger.
03:24
and you're supposed to have
two squirts of ketchup, one mustard,
two squirts of ketchup, one mustard,
63
192833
3018
Vous êtes censés y mettre
deux giclées de ketchup, une de moutarde,
deux giclées de ketchup, une de moutarde,
03:27
three pickles and an onion,
go on to the next one,
go on to the next one,
64
195875
2393
trois cornichons, un oignon
et passer au suivant,
et passer au suivant,
03:30
you've got to be so fast.
65
198292
1267
vous devez être très rapide.
03:31
And you know what?
He couldn't get it right all day long.
He couldn't get it right all day long.
66
199583
2726
Vous savez quoi ?
Il n'a pas réussi de la journée.
Il n'a pas réussi de la journée.
03:34
And he was frustrated.
67
202333
1601
Il était frustré.
03:35
And I was so impressed,
68
203958
2893
J'étais très impressionné
03:38
because he was trying
to understand our business.
to understand our business.
69
206875
3750
car il essayait de comprendre
ce que nous faisions.
ce que nous faisions.
03:43
Now, the EDF team,
70
211583
1268
L'équipe du FDE
03:44
they thought reusables
were the holy grail for our business.
were the holy grail for our business.
71
212875
4893
pensait que des emballages réutilisables
étaient le Graal pour notre entreprise.
étaient le Graal pour notre entreprise.
03:49
Me and my team thought, reusables?
72
217792
2976
Mon équipe et moi pensions :
« Des emballages réutilisables ?
« Des emballages réutilisables ?
03:52
Too much space, they'd make a mess,
73
220792
1809
Trop de place, ce serait le bordel,
03:54
they would slow us down.
74
222625
1809
ils nous ralentiraient. »
03:56
But we didn't reject the idea.
75
224458
1976
Mais nous n'avons pas rejeté l'idée.
03:58
We went to the restaurant they chose
outside DC, we went to the back room.
outside DC, we went to the back room.
76
226458
5143
Nous sommes allés dans l'arrière-salle
du restaurant qu'ils avaient choisi
près de Washington,
près de Washington,
04:03
The dishwasher wasn't working properly,
77
231625
1934
Le lave-vaisselle
ne fonctionnait pas bien,
ne fonctionnait pas bien,
04:05
it's spitting out dirty dishes.
78
233583
1810
il recrachait de la vaisselle sale.
04:07
The kitchen area is dirty and grimy.
79
235417
2726
La cuisine était encrassée et sale.
04:10
And compared to their
experience at McDonald's
experience at McDonald's
80
238167
2184
Comparé à leur expérience
dans un McDonald's
qui était propre et organisé,
qui était propre et organisé,
04:12
that's clean and organized,
81
240375
1351
04:13
they could see the stark difference.
82
241750
2768
ils pouvaient voir
la différence frappante.
la différence frappante.
04:16
We also sat in a restaurant
at McDonald's, all day long,
at McDonald's, all day long,
83
244542
2976
Nous avons passé toute une journée
assis dans un McDonald's
assis dans un McDonald's
04:19
and watched the customers eating in.
84
247542
2976
et avons regardé les clients manger.
04:22
Their behavior.
85
250542
1434
Leur comportement.
04:24
Ends up that many customers
left with the food,
left with the food,
86
252000
2684
Il s'est avéré que de nombreux clients
partaient avec leur nourriture,
partaient avec leur nourriture,
04:26
they left with the beverage.
87
254708
1685
leur boisson.
04:28
And EDF came to their own conclusion
88
256417
2851
Le FDE a conclu de lui-même
04:31
that reusables wouldn't work for us.
89
259292
2892
que des emballages réutilisables
ne marcheraient pas pour nous.
ne marcheraient pas pour nous.
04:34
But they did have
a lot of ideas that did work.
a lot of ideas that did work.
90
262208
3560
Mais ils ont eu de nombreuses idées
qui ont fonctionné.
qui ont fonctionné.
04:37
And we never would have thought
of them by ourselves,
of them by ourselves,
91
265792
2976
Nous n'y aurions jamais pensé
de nous-mêmes,
de nous-mêmes,
04:40
without the EDF team.
92
268792
1892
sans l'équipe du FDE.
04:42
My favorite was switching
from the white carry-out bag
from the white carry-out bag
93
270708
4226
Ma préférée était de passer
du sac en papier blanc
du sac en papier blanc
04:46
to the brown bag.
94
274958
1625
au sac en papier marron.
04:54
We had been using the white bag.
95
282292
2934
Nous utilisions le sac blanc.
04:57
It's virgin material,
96
285250
1934
C'est un matériau vierge,
04:59
it's made from chlorine
bleaching chemicals,
bleaching chemicals,
97
287208
3351
il est fait grâce
à un blanchiment au chlore
à un blanchiment au chlore
05:02
and they said, use an unbleached bag,
98
290583
2518
et ils nous ont dit d'utiliser
un sac non blanchi,
un sac non blanchi,
05:05
no chemicals.
99
293125
1375
sans produits chimiques.
05:07
It's made from recycled content,
100
295667
1809
Il est fait de matériaux recyclés,
05:09
mostly recycled shipping corrugated boxes.
101
297500
2601
principalement d'emballages
d'expédition ondulés.
d'expédition ondulés.
05:12
Ends up that the bag is stronger,
the fiber is stronger,
the fiber is stronger,
102
300125
3643
Il s'avère que le sac est plus résistant,
la fibre est plus solide,
la fibre est plus solide,
05:15
it didn't cost us more money.
103
303792
1684
cela ne nous a pas coûté plus d'argent.
05:17
It was win-win.
104
305500
1542
C'était gagnant-gagnant.
05:24
Another idea they had
105
312875
2101
Une autre idée qu'ils ont eue
05:27
was that we could reduce
our napkin by one inch.
our napkin by one inch.
106
315000
3643
était que nous pouvions raccourcir
notre serviette de trois centimètres.
notre serviette de trois centimètres.
05:30
And make it from recycled office paper.
107
318667
2583
Et qu'elle soit faite à partir
de papier recyclé.
de papier recyclé.
05:34
I'm thinking, one inch, no big deal.
108
322833
2726
J'ai pensé que trois centimètres,
cela importait peu.
cela importait peu.
05:37
We did it, it reduced waste
by three million pounds a year.
by three million pounds a year.
109
325583
4101
Nous l'avons fait et réduit nos déchets
de 1,5 million de kilos par an.
de 1,5 million de kilos par an.
05:41
Sixteen thousand trees saved.
110
329708
2476
16 000 arbres sauvés.
05:44
(Applause)
111
332208
4143
(Applaudissements)
05:48
What was really cool
is we changed that bright white napkin,
is we changed that bright white napkin,
112
336375
3851
Ce qui était cool,
c'est que nous avons changé
cette serviette d'un blanc éclatant
cette serviette d'un blanc éclatant
05:52
because the recycled content
became gray and speckled.
became gray and speckled.
113
340250
3934
car le contenu recyclé
est devenu gris et moucheté.
est devenu gris et moucheté.
05:56
And we made that look, you know,
114
344208
2226
Et cela est devenu
05:58
in tune, in vogue with customers.
115
346458
2334
dans l'air du temps,
en vogue chez les clients.
en vogue chez les clients.
06:02
So, I came to really enjoy
116
350667
3809
J'en suis venu à vraiment apprécier
06:06
the time working with the EDF team.
117
354500
2851
le temps passé à travailler
avec l'équipe du FDE.
avec l'équipe du FDE.
06:09
We had many dinners,
late-night discussions,
late-night discussions,
118
357375
2184
Nous avons eu des dîners,
des conversations tardives,
des conversations tardives,
06:11
we went to a ball game together.
119
359583
2060
avons été voir un match ensemble.
06:13
We became friends.
120
361667
2000
Nous sommes devenus amis.
06:16
And that's when I learned a life lesson.
121
364667
2226
C'est là que j'ai appris une leçon de vie.
06:18
That these NGO crusaders,
122
366917
2934
Ces militants d'ONG,
06:21
they're really no different than me.
123
369875
1768
ils n'étaient pas différents de moi.
06:23
They care, they have passion,
124
371667
2392
Ils tenaient à quelque chose,
étaient passionnés,
étaient passionnés,
06:26
we're just not different.
125
374083
2101
nous n'étions pas différents.
06:28
So, we had a six-month partnership
126
376208
2018
Nous avons eu un partenariat de six mois
06:30
that ended up producing a 42-point
waste reduction action plan.
waste reduction action plan.
127
378250
4434
qui a généré un plan avec 42 actions
de réduction des déchets.
de réduction des déchets.
06:34
To reduce, reuse, recycle.
128
382708
2643
Pour réduire, réutiliser, recycler.
06:37
We measured it during
the decade of the '90s,
the decade of the '90s,
129
385375
2101
Nous avons mesuré cela
au cours des années 90 :
au cours des années 90 :
06:39
and over 10 years we reduced
300 million pounds of waste.
300 million pounds of waste.
130
387500
5750
en 10 ans, nous avons réduit nos déchets
de 150 millions de kilos de déchets.
de 150 millions de kilos de déchets.
06:46
Now, if you're wondering
about that polystyrene clamshell,
about that polystyrene clamshell,
131
394667
3351
Si vous vous posez des questions
au sujet de cette boîte en polystyrène,
au sujet de cette boîte en polystyrène,
06:50
yeah, we ditched it.
132
398042
1809
nous l'avons laissé tomber.
06:51
And luckily, I still had a job.
133
399875
3101
Heureusement, j'avais encore un emploi.
06:55
And this partnership was so successful
134
403000
4393
Ce partenariat a été une telle réussite
06:59
that we went on to recycle
the idea to work with critics.
the idea to work with critics.
135
407417
4934
que nous avons recyclé l'idée
de travailler avec des critiques.
de travailler avec des critiques.
07:04
Collaborate with them
on solutions that could work
on solutions that could work
136
412375
2351
De collaborer avec eux
sur des solutions pouvant marcher
sur des solutions pouvant marcher
07:06
for society and for business.
137
414750
2625
pour la société et les affaires.
07:10
But could this idea of collaborating
138
418917
3184
Mais cette idée de collaboration
07:14
work with the most contrarian folks?
139
422125
3184
pourrait-elle fonctionner
avec les gens les plus anticonformistes ?
avec les gens les plus anticonformistes ?
07:17
And on issues that are, you know,
not within our direct control.
not within our direct control.
140
425333
3851
Et sur des problèmes qui sont
hors de notre contrôle direct ?
hors de notre contrôle direct ?
07:21
Like animal rights.
141
429208
1709
Comme les droits des animaux.
07:24
Now, animal rights,
142
432042
1267
Les droits des animaux :
07:25
obviously they don't want
animals used for meat.
animals used for meat.
143
433333
2893
pas d'animaux utilisés pour de la viande.
07:28
McDonald's, probably
the biggest purchaser of meat
the biggest purchaser of meat
144
436250
2601
McDonald's : probablement
le plus gros acheteur de viande
le plus gros acheteur de viande
07:30
in the food service industry.
145
438875
1434
de l'industrie alimentaire.
07:32
So there's a natural conflict there.
146
440333
2560
Il y a là un conflit naturel.
07:34
But I thought it would be best
147
442917
1517
Mais j'ai pensé que le mieux
07:36
to go visit and learn from
the most vociferous and vigilant critics
the most vociferous and vigilant critics
148
444458
4851
serait d'aller les voir
et d'apprendre des critiques
les plus véhéments et vigilants
les plus véhéments et vigilants
07:41
we had at that time,
149
449333
1768
que nous avions à l'époque
07:43
which were Henry Spira,
head of Animal Rights International,
head of Animal Rights International,
150
451125
3893
et qui étaient Henry Spira, le fondateur
de Animal Rights International,
de Animal Rights International,
07:47
and Peter Singer,
151
455042
1601
et Peter Singer,
07:48
who wrote the book "Animal Liberation,"
152
456667
2017
qui a écrit le livre
« La libération animale »
« La libération animale »
07:50
which is considered the modern treatise
about animal rights.
about animal rights.
153
458708
3542
qui est considéré comme le traité moderne
sur les droits des animaux.
sur les droits des animaux.
07:55
You know, I read Peter's book to prepare,
154
463208
1976
J'ai lu le livre de Peter
afin de me préparer,
afin de me préparer,
07:57
I tried to get into his mindset,
155
465208
2018
j'ai essayé d'adopter son état d'esprit
07:59
and I have to admit, it was tough,
156
467250
1643
et je dois l'admettre, c'était difficile,
08:00
I'm not becoming a vegan,
157
468917
2059
je ne deviendrai pas végétalien,
08:03
my company wasn't going that way.
158
471000
2518
mon entreprise ne disparaîtra pas.
08:05
But I really thought we could learn a lot.
159
473542
2351
Mais nous pouvions beaucoup en apprendre.
08:07
And so I set up a breakfast meeting
in New York City.
in New York City.
160
475917
2976
J'ai organisé un petit-déjeuner
de travail à New York.
de travail à New York.
08:10
And I remember sitting down,
getting ready,
getting ready,
161
478917
2226
Je me souviens m'être assis, me préparer
08:13
and I decided I'm not
going to order my favorite,
going to order my favorite,
162
481167
2392
et décider de ne pas commander
ce que je préfère :
ce que je préfère :
08:15
which is you know, bacon
and sausage and eggs.
and sausage and eggs.
163
483583
2351
du bacon, des saucisses et des œufs.
08:17
(Laughter)
164
485958
2143
(Rires)
08:20
And I'm just going to stick
to the pastries.
to the pastries.
165
488125
2559
J'allais m'en tenir aux pâtisseries.
08:22
But I have to admit,
166
490708
1268
Mais je dois admettre
08:24
I was waiting for the adversarial
discussion to happen.
discussion to happen.
167
492000
3309
que je m'attendais à ce que
la conversation conflictuelle arrive.
la conversation conflictuelle arrive.
08:27
And it never did.
168
495333
1935
Elle n'est jamais arrivée.
08:29
Henry and Peter were just gracious,
169
497292
2726
Henry et Peter ont été courtois,
08:32
they were caring, they were smart,
they asked good questions.
they asked good questions.
170
500042
3517
ils ont été bienveillants, intelligents,
ils ont posé les bonnes questions.
ils ont posé les bonnes questions.
08:35
I told them about
how working on animal welfare
how working on animal welfare
171
503583
2560
Je leur ai dit combien
travailler sur le bien-être animal
travailler sur le bien-être animal
08:38
is very tough for McDonald's
172
506167
1392
était difficile pour McDonald's
08:39
because our direct suppliers,
they only make meat patties.
they only make meat patties.
173
507583
3893
car nos fournisseurs directs
font uniquement des steaks hachés.
font uniquement des steaks hachés.
08:43
The animals are three or four steps
removed from our influence.
removed from our influence.
174
511500
4059
Les animaux sont trois ou quatre étapes
au-delà de notre influence.
au-delà de notre influence.
08:47
And they were very empathetic.
175
515583
2268
Ils ont été très empathiques.
08:49
And while we were so directly opposed
176
517875
2768
Et alors que nous étions
en opposition si directe
en opposition si directe
08:52
in terms of the missions
of our organizations,
of our organizations,
177
520667
2767
en termes de mission de nos organisations,
08:55
I felt that I had learned a lot.
178
523458
1810
j'ai beaucoup appris.
08:57
And best of all, they gave me
a terrific recommendation.
a terrific recommendation.
179
525292
3684
Et le meilleur, c'est qu'ils m'ont donné
une formidable recommandation.
une formidable recommandation.
09:01
And that is, they said,
180
529000
1351
Ils ont dit :
09:02
"You should work with Dr. Temple Grandin."
181
530375
3018
« Vous devriez travailler
avec le Dr Temple Grandin. »
avec le Dr Temple Grandin. »
09:05
Now, I didn't know her at the time.
182
533417
2684
A l'époque, je ne la connaissais pas.
09:08
But I tell you,
183
536125
1268
Mais je peux vous dire
09:09
she's the most renowned expert,
then and now, on animal behavior.
then and now, on animal behavior.
184
537417
5226
que c'est l'experte la plus renommée,
à l'époque et aujourd'hui,
à l'époque et aujourd'hui,
en comportement animal.
09:14
And she knows how animals move
and how they should react in facilities.
and how they should react in facilities.
185
542667
4166
Elle sait comment les animaux se déplacent
et comment ils devraient réagir.
et comment ils devraient réagir.
09:19
So I end up meeting her,
186
547708
1518
J'ai fini par la rencontrer
09:21
and she's the very best type of critic,
187
549250
3226
et elle fait partie
du meilleur genre de critiques :
du meilleur genre de critiques :
09:24
in a sense that
she just loves the animals,
she just loves the animals,
188
552500
2226
elle adore les animaux,
09:26
wants to protect them,
189
554750
1268
elle veut les protéger,
09:28
but she also understands
the reality of the meat business.
the reality of the meat business.
190
556042
3684
mais elle comprend également
la réalité de l'industrie de la viande.
la réalité de l'industrie de la viande.
09:31
And I'll always remember,
191
559750
1268
Je me souviendrai toujours,
09:33
I had never been
to a slaughterhouse in my life,
to a slaughterhouse in my life,
192
561042
2976
je n'avais jamais été
dans un abattoir de ma vie
dans un abattoir de ma vie
09:36
and so I go with her for my first trip.
193
564042
2434
et j'y suis allé avec elle
pour ma première fois.
pour ma première fois.
09:38
I didn't know what to expect.
194
566500
2018
Je ne savais pas à quoi m'attendre.
09:40
And we find that the animal handlers
have electric prods in their hands,
have electric prods in their hands,
195
568542
5434
Nous avons découvert
que les responsables avaient des pistolets
à impulsion électrique en main
à impulsion électrique en main
09:46
and are basically zapping
almost every animal in the facility.
almost every animal in the facility.
196
574000
5268
et électrocutaient les animaux
au sein de l'établissement.
au sein de l'établissement.
09:51
We're both appalled,
she's jumping up and down,
she's jumping up and down,
197
579292
3017
Nous avons tous les deux été horrifiés,
elle faisait des bonds -
elle faisait des bonds -
09:54
you'd have to know her,
198
582333
1268
vous devriez la connaître -
09:55
she's saying, "This can't be,
this isn't right,
this isn't right,
199
583625
2191
elle disait :
« Impossible, cela ne va pas,
« Impossible, cela ne va pas,
09:57
we could use flags,
we could use plastic bags,
we could use plastic bags,
200
585840
2143
nous pourrions utiliser
des drapeaux, des sacs,
des drapeaux, des sacs,
10:00
we could redesign the corrals
for natural behavior."
for natural behavior."
201
588007
3076
reconcevoir les corrals
pour un comportement naturel. »
pour un comportement naturel. »
10:04
Well I set up Temple with our suppliers
202
592125
2101
J'ai mis Temple en contact
avec nos fournisseurs
avec nos fournisseurs
10:06
to set up standards and guidelines.
203
594250
3059
pour établir des standards
et des directives.
et des directives.
10:09
And ways to measure her ideas
of implementing animal welfare.
of implementing animal welfare.
204
597333
3893
Ainsi que des façons de mesurer ses idées
pour mettre en œuvre le bien-être animal.
pour mettre en œuvre le bien-être animal.
10:13
We did this for the next
two to five years.
two to five years.
205
601250
2559
Nous l'avons fait
pendant les cinq années qui ont suivi.
pendant les cinq années qui ont suivi.
10:15
And it all got integrated,
it all got enforced.
it all got enforced.
206
603833
3143
Tout cela a été intégré et mis en œuvre.
10:19
By the way, two of McDonald's
suppliers lost business
suppliers lost business
207
607000
2559
Deux fournisseurs
nous ont perdu comme client
nous ont perdu comme client
10:21
because they didn't meet our standards.
208
609583
1858
car ils ne répondaient pas
à nos exigences.
à nos exigences.
10:23
And best of all,
209
611465
1261
Le meilleur :
10:24
all these standards ended up scaling
to the entire industry.
to the entire industry.
210
612750
4226
tous ces standards se sont étendus
à l'industrie tout entière.
à l'industrie tout entière.
10:29
And no more zapping of those animals.
211
617000
3226
Ces animaux ne sont plus électrocutés.
10:32
Now, what about issues
that we're blamed for elsewhere?
that we're blamed for elsewhere?
212
620250
4601
Qu'en est-il des problèmes
dont on nous accuse ailleurs ?
dont on nous accuse ailleurs ?
10:36
Like deforestation.
213
624875
2184
Comme la déforestation.
10:39
You know, on that issue, I always thought,
214
627083
2018
Sur ce sujet, j'ai toujours pensé
10:41
policy makers and government,
that's their role.
that's their role.
215
629125
2976
que c'était le rôle des décideurs
politiques et du gouvernement.
politiques et du gouvernement.
10:44
Never thought it would end up in my lap.
216
632125
2851
Je n'ai jamais pensé
que cela me retomberait dessus.
que cela me retomberait dessus.
10:47
But I remember in early April 2006,
217
635000
2559
Mais je me souviens, début avril 2006,
10:49
I opened up my Blackberry,
218
637583
2518
j'ai allumé mon Blackberry
10:52
and I'm reading about
Greenpeace campaigners
Greenpeace campaigners
219
640125
3893
et j'ai lu au sujet
de militants de Greenpeace
de militants de Greenpeace
10:56
showing up in the UK by the dozens,
220
644042
4142
au Royaume-Uni, se pointant
par dizaines, déguisés en poules,
par dizaines, déguisés en poules,
11:00
dressed as chickens,
221
648208
1976
11:02
having breakfast at McDonald's
222
650208
2268
prenant leur petit-déjeuner à McDonald's
11:04
and chaining themselves
to the chairs and tables.
to the chairs and tables.
223
652500
3101
et s'enchaînant aux chaises et aux tables.
11:07
So they got a lot of attention,
224
655625
1893
Ils ont obtenu beaucoup d'attention,
11:09
including mine.
225
657542
1851
y compris la mienne.
11:11
And I was wondering if the report
that they had just released,
that they had just released,
226
659417
2934
Je me demandais si le rapport
qu'ils venaient de publier,
qu'ils venaient de publier,
11:14
it was called "Eating Up the Amazon."
227
662375
2393
qui s'appelait « Manger l'Amazonie » --
11:16
And by the way, soy
is a key ingredient for chicken feed,
is a key ingredient for chicken feed,
228
664792
3392
le soja est un ingrédient clé
de la nourriture des poules
de la nourriture des poules
11:20
and that's the connection to McDonald's.
229
668208
2518
et c'est cela le lien avec McDonald's.
11:22
So I called my trusted friends
at the World Wildlife Fund,
at the World Wildlife Fund,
230
670750
3143
J'ai appelé mes amis de confiance
du Fonds mondial pour la nature,
du Fonds mondial pour la nature,
11:25
I called Conservation International,
231
673917
2476
j'ai appelé Conservation International
11:28
and I soon learned that
the Greenpeace report was accurate.
the Greenpeace report was accurate.
232
676417
5101
et j'ai vite appris que le rapport
de Greenpeace était exact.
de Greenpeace était exact.
11:33
So I gathered internal support,
233
681542
1726
J'ai recueilli du soutien interne
11:35
and I'll always remember,
next day, after that campaign,
next day, after that campaign,
234
683292
3226
et je me souviendrai toujours
le lendemain de la campagne,
le lendemain de la campagne,
11:38
I called them up,
235
686542
1267
je les ai appelés
11:39
and I said, "We agree with you."
236
687833
2334
et j'ai dit :
« Nous sommes d'accord avec vous. »
« Nous sommes d'accord avec vous. »
11:43
And I said, "How about working together?"
237
691083
3268
J'ai dit :
« Et si nous travaillions ensemble ? »
« Et si nous travaillions ensemble ? »
11:46
So three days later,
238
694375
2643
Trois jours plus tard,
miraculeusement,
quatre personnes de McDonald's,
quatre personnes de McDonald's,
11:49
miraculously, four people from McDonald's,
239
697042
2184
11:51
four people from Greenpeace,
240
699250
1476
quatre personnes de Greenpeace,
11:52
we're meeting in the London
Heathrow airport.
Heathrow airport.
241
700750
2768
nous nous réunissons
à l'aéroport de Londres Heathrow.
à l'aéroport de Londres Heathrow.
11:55
And I have to say,
the first hour was shaky,
the first hour was shaky,
242
703542
2934
Je dois dire que
la première heure a été hésitante,
la première heure a été hésitante,
11:58
it wasn't a whole lot
of trust in the room.
of trust in the room.
243
706500
2351
il n'y avait pas beaucoup
de confiance dans la pièce.
de confiance dans la pièce.
12:00
But it seemed like
everything came together,
everything came together,
244
708875
3184
Mais il semble que tout s'est mis en place
12:04
because each of us
wanted to save the Amazon.
wanted to save the Amazon.
245
712083
4476
car chacun d'entre nous
voulait sauver l'Amazonie.
voulait sauver l'Amazonie.
12:08
And during our discussions,
246
716583
1351
Durant nos discussions,
12:09
you couldn't really tell, I don't think,
247
717958
2268
je ne crois pas que vous pouviez dire
12:12
who was from Greenpeace
and who was from McDonald's.
and who was from McDonald's.
248
720250
3917
qui était de Greenpeace
et qui était de McDonald's.
et qui était de McDonald's.
12:17
So one of the best things we did
249
725458
2101
L'une des meilleures choses
que nous avons faites
que nous avons faites
12:19
is we traveled with them for nine days
on a trip through the Amazon,
on a trip through the Amazon,
250
727583
4851
a été de voyager avec eux
durant neuf jours à travers l'Amazonie
durant neuf jours à travers l'Amazonie
12:24
on the Greenpeace airplane,
on the Greenpeace boat.
on the Greenpeace boat.
251
732458
3601
dans l'avion de Greenpeace
et sur le bateau de Greenpeace.
et sur le bateau de Greenpeace.
12:28
And I'll always remember,
252
736083
2518
Je m'en souviendrai toujours :
12:30
imagine traveling hundreds
of miles west of Manaus,
of miles west of Manaus,
253
738625
3351
imaginez voyager des centaines
de kilomètres à l'ouest de Manaus,
de kilomètres à l'ouest de Manaus,
12:34
the capital city of the Amazon.
254
742000
2643
la capitale de l'Amazonie.
12:36
And it's so pristine beauty,
255
744667
1934
Sa beauté est si virginale,
12:38
there's no man-made structures,
there's no roads,
there's no roads,
256
746625
2726
il n'y a pas de structures humaines,
il n'y a pas de routes,
il n'y a pas de routes,
12:41
not one wire, not one house.
257
749375
2101
pas un seul câble, pas une seule maison.
12:43
You would travel east of Manaus
258
751500
2309
Si vous voyagiez à l'est de Manaus,
12:45
and you would see the blatant
rainforest destruction.
rainforest destruction.
259
753833
3625
vous verriez la destruction manifeste
de la forêt tropicale.
de la forêt tropicale.
12:50
So this very unlikely collaboration
produced outstanding results.
produced outstanding results.
260
758542
6267
Cette collaboration très improbable
a abouti à des résultats extraordinaires.
a abouti à des résultats extraordinaires.
12:56
By working together,
261
764833
1268
En travaillant ensemble,
12:58
we recruited over a dozen
other retailers and suppliers
other retailers and suppliers
262
766125
4018
nous avons recruté une dizaine
d'entreprises et leurs fournisseurs
d'entreprises et leurs fournisseurs
13:02
for the same cause.
263
770167
2017
pour la même cause.
13:04
And by the way, within three months,
264
772208
2476
Au passage, en l'espace de trois mois,
13:06
a moratorium on these
clear-cutting practices
clear-cutting practices
265
774708
3101
un moratoire sur ces pratiques
de coupe des forêts
de coupe des forêts
13:09
was announced by the industry.
266
777833
2435
a été annoncé par l'industrie.
13:12
And Greenpeace themselves declared it
as a spectacular drop in deforestation
as a spectacular drop in deforestation
267
780292
5059
Greenpeace a même déclaré une chute
spectaculaire de la déforestation
spectaculaire de la déforestation
13:17
and it's been in effect ever since.
268
785375
2125
et cela est en vigueur depuis.
13:20
Now, you think these types
of collaborations that I've described
of collaborations that I've described
269
788917
3059
Vous penseriez que ce genre
de collaborations que j'ai décrites
de collaborations que j'ai décrites
13:24
would be commonplace today.
270
792000
2351
serait aujourd'hui courant.
13:26
But they're not.
271
794375
1393
Mais ce n'est pas le cas.
13:27
When organizations are battered,
272
795792
2476
Quand les organisations sont malmenées,
13:30
the common response
is to deny and push back,
is to deny and push back,
273
798292
3767
la réponse habituelle est de nier
et de rejeter les allégations,
et de rejeter les allégations,
13:34
put out some sort of lame statement
274
802083
2060
de publier une sorte
de déclaration boiteuse
de déclaration boiteuse
13:36
and no progress is made at all.
275
804167
2726
et aucun progrès n'est réalisé.
13:38
I say the alternative is really powerful.
276
806917
2851
Je dis que l'alternative est formidable.
13:41
I mean, it's not going to fix
every problem,
every problem,
277
809792
2226
Cela ne va pas résoudre tous les problèmes
13:44
and there's more to do for sure,
278
812042
1851
et il y a certainement plus à faire,
13:45
but this idea of working with critics
279
813917
2559
mais cette idée de travailler
avec nos critiques
avec nos critiques
13:48
and trying to do more good for society
280
816500
2684
et d'essayer d'accomplir
plus de bien pour la société,
plus de bien pour la société,
13:51
that actually is good for business,
281
819208
1976
c'est bon pour les affaires,
13:53
believe me, it's possible.
282
821208
2560
croyez-moi, c'est possible.
13:55
But it starts with the idea
283
823792
1934
Mais cela commence par l'idée
13:57
that you need to assume
the best intentions of your critics.
the best intentions of your critics.
284
825750
5143
que vous devez présumer que vos critiques
ont les meilleures intentions possibles.
ont les meilleures intentions possibles.
14:02
Just like you have the best intentions.
285
830917
2851
Tout comme vous avez
les meilleures intentions possibles.
les meilleures intentions possibles.
14:05
And then secondly,
286
833792
1392
Deuxièmement,
14:07
you need to look past
a lot of these tactics.
a lot of these tactics.
287
835208
2310
vous devez aller au-delà de ces tactiques.
14:09
I admit, I did not like
a lot of the tactics
a lot of the tactics
288
837542
3809
Je l'admets, je n'aimais pas
nombre des tactiques
nombre des tactiques
14:13
used on my company.
289
841375
1726
employées par mon entreprise.
14:15
But instead, focus on what the truth is,
290
843125
3143
Au lieu de cela,
concentrez-vous sur la vérité,
concentrez-vous sur la vérité,
14:18
what's the right thing to do,
291
846292
1559
sur la meilleure chose à faire,
14:19
what's the science, what's the facts.
292
847875
3059
sur la science, sur les faits.
14:22
And lastly, you know, I would say,
293
850958
2268
Pour finir, je dirais :
14:25
give the critics the keys.
294
853250
2434
donnez les clés aux critiques.
14:27
Show them the back room.
295
855708
2101
Montrez-leur l'arrière-salle.
14:29
Bring them there, don't hide the details,
296
857833
1976
Amenez-les-y, ne cachez pas les détails
14:31
because if you want allies and support,
297
859833
2518
car si vous voulez
des alliés et du soutien,
des alliés et du soutien,
14:34
you need to be open and transparent.
298
862375
2417
vous devez être ouverts et transparents.
14:38
Now, whether you're a corporate suit,
299
866208
2851
Que vous soyez un décideur
dans une entreprise,
dans une entreprise,
14:41
whether you're a tree-hugger,
300
869083
1935
que vous voyez un écolo,
14:43
I say the next time you're criticized,
301
871042
2767
la prochaine fois que vous êtes critiqué,
14:45
reach out, listen, learn.
302
873833
2476
contactez la personne, écoutez, apprenez.
14:48
You'll become better,
your organization will become better,
your organization will become better,
303
876333
3268
Vous deviendrez meilleur,
votre organisation deviendra meilleure
votre organisation deviendra meilleure
14:51
and you might make
some good friends along the way.
some good friends along the way.
304
879625
3434
et vous pourriez vous faire
de bons amis en chemin.
de bons amis en chemin.
14:55
Thank you.
305
883083
1268
Merci.
14:56
(Applause)
306
884375
2333
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Bob Langert - Corporate sustainability expertBob Langert consults, writes and speaks about corporate sustainability, showing how companies can successfully navigate and manage today’s controversial societal issues, become better corporate citizens and make their businesses stronger, more relevant and more profitable.
Why you should listen
As VP of sustainability at McDonald's, Bob Langert shaped the restaurant chain's commitment to the environment, supply chain sustainability and balanced menu choices. After retiring from McDonald's in 2015, Langert joined the GreenBiz Group, writing a regular column ("The Inside View"). He has advised several organizations on sustainability strategies, including the National Pork Council, Big Dutchman, Cadbury, Shell and Corteva. He is a popular speaker who has addressed audiences that include the Sustainable Agricultural Alliance, the United Egg Producers and the American Feed Industry Association.
In January 2019, Langert published The Battle to Do Good; Inside McDonald's Sustainability Journey. Based on his 25 years leading McDonald's sustainability and corporate responsibility efforts, Langert shares how he helped address some of the most significant societal issues of our times -- obesity, waste and packaging, deforestation in the Amazon, animal well-being and much more. The Economist wrote: "The Battle to Do Good: Inside McDonald's Sustainability Journey is a must-read even for those who are cynical about the business of corporate social responsibility."
From the late 80s, McDonald's landed smack in the middle of one contentious issue after another, often locking horns with powerful NGOs such as Greenpeace, People for the Ethical Treatment of Animals and Corporate Accountability. This sudden shift from being the beloved Golden Arches since opening its doors in 1955, to the demon of many societal ills, caught McDonald's off guard. Langert chronicles the highs and lows that McDonald's experienced in turbulent times and how its sustainability journey evolved from playing defense to strategically solving issues with unlikely partners, including a whirling dervish, autistic animal scientist and avid environmentalists from the World Wildlife Fund and Conservation International.
Bob Langert | Speaker | TED.com