TED2019
Kristie Ebi: How climate change could make our food less nutritious
Kristie Ebi: Hur klimatförändringarna kan göra vår mat mindre näringsrik
Filmed:
Readability: 4.7
1,621,336 views
Högre koldioxidhalter i atmosfären kan göra att växter växer fortare, men det finns dolda nackdelar: de bestjäl växterna på näringsämnen och vitaminer som vi behöver för att överleva. I ett föredrag om global livsmedelsförsörjning utforskar epidemiologen Kristie Ebi de potentiellt enorma hälsoföljder som den här växande näringskrisen kan få – och de steg vi kan ta för att säkerställa att alla människor har tillgång till säker och hälsosam mat.
Kristie Ebi - Public health researcher
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Yogi Berra, en amerikansk
baseballspelare och filosof, sa:
baseballspelare och filosof, sa:
00:13
Yogi Berra, a US baseball player
and philosopher, said,
and philosopher, said,
0
1809
4887
"Om vi inte vet var vi ska,
kanske vi inte kommer fram."
kanske vi inte kommer fram."
00:18
"If we don't know where we're going,
we might not get there."
we might not get there."
1
6720
3567
Samlingen av vetenskaplig forskning
ger oss bättre inblick,
ger oss bättre inblick,
00:23
Accumulating scientific knowledge
is giving us greater insights,
is giving us greater insights,
2
11525
4046
bättre klarhet, i hur vår framtid
kan se ut i ett förändrat klimat
kan se ut i ett förändrat klimat
00:27
greater clarity, into what our future
might look like in a changing climate
might look like in a changing climate
3
15595
5172
och vad det kan betyda för vår hälsa.
00:32
and what that could mean for our health.
4
20791
2209
Jag är här för att prata
om en besläktad aspekt,
om en besläktad aspekt,
00:35
I'm here to talk about a related aspect,
5
23714
3705
om hur våra utsläpp av växthusgaser
från förbränningen av fossila bränslen
från förbränningen av fossila bränslen
00:39
on how our emissions of greenhouse gases
from burning of fossil fuels
from burning of fossil fuels
6
27443
4662
minskar näringsinnehållet i vår mat.
00:44
is reducing the nutritional
quality of our food.
quality of our food.
7
32129
4030
Vi börjar med kostpyramiden.
00:49
We'll start with the food pyramid.
8
37011
2139
Ni känner alla till kostpyramiden.
00:51
You all know the food pyramid.
9
39174
1762
Vi behöver alla äta en varierad kost.
00:53
We all need to eat a balanced diet.
10
41348
2438
Vi behöver proteiner,
00:55
We need to get proteins,
11
43810
1517
vi behöver mineraler,
00:57
we need to get micronutrients,
12
45351
1711
vi behöver vitaminer.
00:59
we need to get vitamins.
13
47086
1308
Och det här är ett sätt
för oss att se till
för oss att se till
01:00
And so, this is a way
for us to think about
for us to think about
14
48418
2730
01:03
how to make sure we get
what we need every day
what we need every day
15
51172
2994
att vi får i oss allt vi behöver varje dag
så att vi kan växa och må bra.
01:06
so we can grow and thrive.
16
54190
2118
Men vi äter inte bara
för att vi behöver det,
för att vi behöver det,
01:08
But we eat not just because we need to,
17
56332
2585
vi äter också för nöjes skull.
01:10
we also eat for enjoyment.
18
58941
1940
Bröd, pasta, pizza –
01:12
Bread, pasta, pizza --
19
60905
2603
det finns en massa mat
som har kulturell betydelse.
som har kulturell betydelse.
01:15
there's a whole range of foods
that are culturally important.
that are culturally important.
20
63532
4081
Vi tycker om att äta den.
01:19
We enjoy eating these.
21
67637
1792
Så maten är viktig för vår kost,
01:22
And so they're important for our diet,
22
70088
2391
men den är också viktig för våra kulturer.
01:24
but they're also important
for our cultures.
for our cultures.
23
72503
2670
Koldioxiden har ökat i mängd
01:27
Carbon dioxide has been increasing since
the start of the Industrial Revolution,
the start of the Industrial Revolution,
24
75757
5504
sedan den industriella
revolutionens början,
revolutionens början,
en ökning från 280 ppm, eller miljondelar,
till över 410 ppm i dag,
till över 410 ppm i dag,
01:33
increasing from about
280 parts per million to over 410 today,
280 parts per million to over 410 today,
25
81285
5362
och den fortsätter öka.
01:38
and it continues to increase.
26
86671
2243
Kolet som växter behöver för att växa
kommer från koldioxiden.
kommer från koldioxiden.
01:40
The carbon that plants need to grow
comes from this carbon dioxide.
comes from this carbon dioxide.
27
88938
4426
Växterna tar upp den,
01:45
They bring it into the plant,
28
93388
1462
och de bryter ner den
så att de kan använda kolet för att växa.
så att de kan använda kolet för att växa.
01:46
they break it apart
into the carbon itself,
into the carbon itself,
29
94874
3247
01:50
and they use that to grow.
30
98145
1784
De behöver också näring från jorden.
01:52
They also need nutrients from the soil.
31
100542
2933
Så ja, koldioxid är växternas mat.
01:56
And so yes, carbon dioxide is plant food.
32
104166
3506
Att koldioxidhalten ökar
borde vara goda nyheter
borde vara goda nyheter
02:01
And this should be good news,
of rising carbon dioxide concentrations,
of rising carbon dioxide concentrations,
33
109186
4966
för livsmedelsförsörjningen i världen,
02:06
for food security around the world,
34
114176
2956
som ska se till att alla
har tillräckligt att äta varje dag.
har tillräckligt att äta varje dag.
02:09
making sure that people
get enough to eat every day.
get enough to eat every day.
35
117156
3658
Ungefär 820 miljoner människor i världen
får inte tillräckligt att äta varje dag.
får inte tillräckligt att äta varje dag.
02:13
About 820 million people in the world
don't get enough to eat every day.
don't get enough to eat every day.
36
121466
5155
Så det finns en hel del skrivet
om hur högre koldioxidhalter
om hur högre koldioxidhalter
02:19
So there's a fair amount written
about how higher CO2
about how higher CO2
37
127090
3602
ska hjälpa till med
livsmedelsförsörjningsproblemen.
livsmedelsförsörjningsproblemen.
02:22
is going to help with
our food security problem.
our food security problem.
38
130716
2771
Vi behöver skynda på utvecklingen
när det gäller jordbruksproduktiviteten
när det gäller jordbruksproduktiviteten
02:25
We need to accelerate our progress
in agricultural productivity
in agricultural productivity
39
133511
5082
för att livnära de nio till tio miljarder
personer som kommer finnas år 2050
personer som kommer finnas år 2050
02:30
to feed the nine to 10 billion people
who will be alive in 2050
who will be alive in 2050
40
138617
4835
och för att uppfylla de Globala målen
för hållbar utveckling, särskilt Mål 2,
för hållbar utveckling, särskilt Mål 2,
02:35
and to achieve the Sustainable
Development Goals,
Development Goals,
41
143476
2521
02:38
particularly the Goal Number 2,
42
146021
1738
som rör tryggare livsmedelsförsörjning,
02:39
that is on reducing food insecurity,
43
147783
3156
bättre näring,
02:42
increasing nutrition,
44
150963
1524
och ökad tillgång för alla
till den mat vi behöver.
till den mat vi behöver.
02:44
increasing access to the foods
that we need for everyone.
that we need for everyone.
45
152511
3660
Vi vet att klimatförändringarna
påverkar jordbruksproduktiviteten.
påverkar jordbruksproduktiviteten.
02:48
We know that climate change
is affecting agricultural productivity.
is affecting agricultural productivity.
46
156195
4740
Jorden har blivit ungefär en grad varmare
02:52
The earth has warmed
about one degree centigrade
about one degree centigrade
47
160959
2406
sedan tiden före industrialiseringen.
02:55
since preindustrial times.
48
163389
2291
Det förändrar lokala temperatur-
och nederbördsmönster,
och nederbördsmönster,
02:57
That is changing local temperature
and precipitation patterns,
and precipitation patterns,
49
165704
3809
och det får konsekvenser
för produktiviteten i jordbruket
för produktiviteten i jordbruket
03:01
and that has consequences
for the agricultural productivity
for the agricultural productivity
50
169537
4434
i många delar av världen.
03:05
in many parts of the world.
51
173995
1622
Och det är inte bara förändringarna
i temperatur och nederbörd,
i temperatur och nederbörd,
03:08
And it's not just local changes
in temperature and precipitation,
in temperature and precipitation,
52
176292
3291
det är extremerna.
03:11
it's the extremes.
53
179607
1226
Extremer i form av värmeböljor,
översvämningar och torka
översvämningar och torka
03:13
Extremes in terms of heat waves,
floods and droughts
floods and droughts
54
181553
3671
påverkar produktiviteten avsevärt.
03:17
are significantly affecting productivity.
55
185248
3770
Och koldioxiden,
03:22
And that carbon dioxide,
56
190677
2336
förutom att den får växter att växa,
03:25
besides making plants grow,
57
193037
2957
har även andra följder,
03:28
has other consequences as well,
58
196018
2777
som att växter,
när koldioxidhalten är högre,
när koldioxidhalten är högre,
03:30
that plants, when they have
higher carbon dioxide,
higher carbon dioxide,
59
198819
3066
ökar produktionen av kolhydrater –
socker och stärkelse –
socker och stärkelse –
03:33
increase the synthesis of carbohydrates,
sugars and starches,
sugars and starches,
60
201909
4045
och minskar koncentrationen av proteiner
och nödvändiga näringsämnen.
och nödvändiga näringsämnen.
03:37
and they decrease the concentrations
of protein and critical nutrients.
of protein and critical nutrients.
61
205978
5260
Det här är väldigt viktigt för hur vi ser
på livsmedelsförsörjningen i framtiden.
på livsmedelsförsörjningen i framtiden.
03:43
And this is very important for how we
think about food security going forward.
think about food security going forward.
62
211262
6513
För några kvällar sedan, i diskussionerna
om klimatförändringarna,
om klimatförändringarna,
03:50
A couple of nights ago
in the table talks on climate change,
in the table talks on climate change,
63
218532
3906
var det någon som sa
att hen var fem sjundedels optimist:
att hen var fem sjundedels optimist:
03:54
someone said that they're
a five-sevenths optimist:
a five-sevenths optimist:
64
222462
3965
att hen är optimist fem dagar i veckan,
03:58
that they're an optimist
five days of the week,
five days of the week,
65
226451
2831
och det här är ett ämne
för de övriga två dagarna.
för de övriga två dagarna.
04:01
and this is a topic
for the other two days.
for the other two days.
66
229306
2715
Om vi tänker på mineraler
04:05
When we think about micronutrients,
67
233227
2159
påverkas nästan alla av dem
av högre koldioxidhalter.
av högre koldioxidhalter.
04:07
almost all of them are affected
by higher CO2 concentrations.
by higher CO2 concentrations.
68
235410
4417
Järn och zink påverkas särskilt mycket.
04:11
Two in particular are iron and zinc.
69
239851
2409
Om du inte får tillräckligt
med järn kan du få blodbrist.
med järn kan du få blodbrist.
04:14
When you don't have enough iron,
you can develop iron deficiency anemia.
you can develop iron deficiency anemia.
70
242284
4007
Det kan orsaka trötthet, andnöd,
04:18
It's associated with fatigue,
shortness of breath
shortness of breath
71
246315
3054
och ytterligare några
ganska allvarliga åkommor.
ganska allvarliga åkommor.
04:21
and some fairly serious
consequences as well.
consequences as well.
72
249393
3333
Om du inte får tillräckligt med zink
04:24
When you don't have enough zinc,
73
252750
1716
kan du tappa matlusten.
04:26
you can have a loss of appetite.
74
254490
2531
Det är ett betydande problem i världen.
04:29
It is a significant
problem around the world.
problem around the world.
75
257045
2127
Ungefär en miljard människor
har zinkbrist.
har zinkbrist.
04:31
There's about one billion people
who are zinc deficient.
who are zinc deficient.
76
259196
3075
Zink är väldigt viktigt
för mödrar och barns hälsa.
för mödrar och barns hälsa.
04:34
It's very important
for maternal and child health.
for maternal and child health.
77
262295
2940
Det påverkar utvecklingen.
04:37
It affects development.
78
265259
1907
B-vitaminer är nödvändiga
av en mängd anledningar.
av en mängd anledningar.
04:39
The B vitamins are critical
for a whole range of reasons.
for a whole range of reasons.
79
267788
3817
De hjälper till att omvandla
vår mat till energi.
vår mat till energi.
04:43
They help convert our food into energy.
80
271629
2994
De är viktiga för många
fysiologiska processer i vår kropp.
fysiologiska processer i vår kropp.
04:46
They're important for the functions
81
274647
1718
04:48
of many of the physiologic
activities in our bodies.
activities in our bodies.
82
276389
3571
Och när en växt har högre kolhalt
04:51
And when you have
higher carbon in a plant,
higher carbon in a plant,
83
279984
2704
får den mindre kväve
04:54
you have less nitrogen,
84
282712
1658
och mindre B-vitaminer.
04:56
and you have less B vitamins.
85
284394
1916
Det påverkar inte bara oss.
04:58
And it's not just us.
86
286731
1564
Boskap påverkas redan
05:00
Cattle are already being affected
87
288319
1739
eftersom kvaliteten
på deras bete försämras.
på deras bete försämras.
05:02
because the quality
of their forage is declining.
of their forage is declining.
88
290082
3622
Det här påverkar faktiskt alla
som äter växter.
som äter växter.
05:05
In fact, this affects
every consumer of plants.
every consumer of plants.
89
293728
3461
Tänk till exempel på våra husdjur,
som katter och hundar.
som katter och hundar.
05:09
And give a thought to, for example,
our pet cats and dogs.
our pet cats and dogs.
90
297213
3872
Om du tittar på innehållsdeklarationen
för maten för sällskapsdjur och hundar
för maten för sällskapsdjur och hundar
05:13
If you look on the label
of most of the pet and dog food,
of most of the pet and dog food,
91
301109
3468
05:16
there's a significant amount
of grain in those foods.
of grain in those foods.
92
304601
4645
så finns det en stor andel
spannmål i den maten.
spannmål i den maten.
Så det här påverkar alla.
05:21
So this affects everyone.
93
309270
2087
Hur vet vi att det är ett problem?
05:23
How do we know that this is a problem?
94
311381
2306
Vi känner till det från fältstudier
05:25
We know from field studies
95
313711
1877
och från experimentella studier
gjorda i laboratorium.
gjorda i laboratorium.
05:27
and we know from experimental
studies in laboratories.
studies in laboratories.
96
315612
3331
I fältstudierna –
05:30
In the field studies --
97
318967
1480
och jag kommer främst fokusera
på vete och ris –
på vete och ris –
05:32
and I'll focus primarily
on wheat and on rice --
on wheat and on rice --
98
320471
4445
finns det fält med till exempel ris
05:36
there's fields, for example, of rice
99
324940
2406
som har delats in i olika jordlotter.
05:39
that are divided into different plots.
100
327370
2090
Och lotterna är precis likadana:
05:42
And the plots are all the same:
101
330460
2104
Jorden är densamma,
05:44
the soil's the same,
102
332588
1871
nederbörden är densamma –
05:46
the precipitation's the same --
103
334483
1709
allt är likadant.
05:48
everything's the same.
104
336216
1936
Förutom att man blåser ut koldioxid
över några av jordlotterna.
över några av jordlotterna.
05:50
Except carbon dioxide
is blown over some of the plots.
is blown over some of the plots.
105
338176
4017
Så man kan jämföra
05:54
And so you can compare
106
342637
2421
hur det ser ut under de villkor vi har nu
05:57
what it looks like
under today's conditions
under today's conditions
107
345082
3270
med de ökade koldioxidhalterna
06:00
and under carbon dioxide conditions
later in the century.
later in the century.
108
348376
4187
i framtiden.
Jag deltog i en av de få studier
som har undersökt det här.
som har undersökt det här.
06:05
I was part of one of the few studies
that have done this.
that have done this.
109
353032
3065
Vi tittade på 18 risfält i Kina och Japan
06:08
We looked at 18 rice lines
in China and in Japan
in China and in Japan
110
356121
4571
och odlade dem under de omständigheter
man kan förvänta sig
man kan förvänta sig
06:12
and grew them under conditions
that you would expect
that you would expect
111
360716
2822
senare under det här århundradet.
06:15
later in the century.
112
363562
1623
När man tittar på slutsatserna
06:19
And when you look at the results,
113
367185
2048
är den vita stapeln hur det ser ut i dag,
06:21
the white bar is today's conditions,
114
369257
3092
och den röda stapeln hur det kommer
att se ut senare under 2000-talet.
att se ut senare under 2000-talet.
06:24
the red bar is conditions
later in the century.
later in the century.
115
372373
4036
06:28
So protein declines about 10 percent,
116
376741
3994
Proteinet minskar med ungefär tio procent,
järn med ungefär åtta procent,
zink med ungefär fem procent.
zink med ungefär fem procent.
06:32
iron about eight percent,
zinc about five percent.
zinc about five percent.
117
380759
3843
Det låter inte
som jättestora förändringar,
som jättestora förändringar,
06:37
These don't sound like really big changes,
118
385404
2546
men tänk på fattiga människor
06:39
but when you start thinking
about the poor in every country
about the poor in every country
119
387974
3904
i alla länder,
som främst lever på stärkelse,
06:43
who primarily eat starch,
120
391902
2445
och att det här kommer att knuffa
alla som är på gränsen
alla som är på gränsen
06:46
that this will put people
who are on the edge
who are on the edge
121
394371
2926
över gränsen in i direkt näringsbrist
06:49
over the edge into frank deficiencies,
122
397321
2237
och skapa alla möjliga hälsoproblem.
06:51
creating all kinds of health problems.
123
399582
2657
Situationen är tydligare
när det gäller B-vitaminer.
när det gäller B-vitaminer.
06:54
The situation is more significant
for the B vitamins.
for the B vitamins.
124
402263
3861
För vitamin B1 och B2
06:58
When you look at
vitamin B1 and vitamin B2,
vitamin B1 and vitamin B2,
125
406148
3629
är minskningen 17 procent.
07:01
there's about a 17 percent decline.
126
409801
2669
Pantotensyra, vitamin B5,
minskar ungefär 13 procent.
minskar ungefär 13 procent.
07:04
Pantothenic acid, vitamin B5,
is about a 13 percent decline.
is about a 13 percent decline.
127
412494
5019
Folsyra minskar med 30 procent.
07:09
Folate is about a 30 percent decline.
128
417537
3327
Det här är medelvärden
för de olika experimenten som har gjorts.
för de olika experimenten som har gjorts.
07:12
And these are averages over
the various experiments that were done.
the various experiments that were done.
129
420888
4274
Folsyra är nödvändigt
för barns utveckling.
för barns utveckling.
07:17
Folate is critical for child development.
130
425186
3572
Gravida kvinnor som inte får
tillräckligt med folsyra
tillräckligt med folsyra
07:20
Pregnant women who don't get enough folate
131
428782
2109
07:22
are at much higher risk
of having babies with birth defects.
of having babies with birth defects.
132
430915
3176
löper mycket högre risk
att föda barn med missbildningar.
att föda barn med missbildningar.
Så det här är väldigt allvarliga
potentiella följder för vår hälsa
potentiella följder för vår hälsa
07:26
So these are very serious
potential consequences for our health
potential consequences for our health
133
434599
5246
av den fortsatta koldioxidökningen.
07:31
as CO2 continues to rise.
134
439869
2321
I ett annat exempel,
07:35
In another example,
135
443636
1281
modelleringsarbetet här gjordes
av Chris Weyant och hans kolleger,
av Chris Weyant och hans kolleger,
07:36
this is modeling work that was done
by Chris Weyant and his colleagues,
by Chris Weyant and his colleagues,
136
444941
4375
undersöktes den här kedjan
från mer koldioxid
från mer koldioxid
07:41
taking a look at this chain
from higher CO2 to lower iron and zinc --
from higher CO2 to lower iron and zinc --
137
449340
4632
till mindre järn och zink –
de tittade bara på järn och zink –
de tittade bara på järn och zink –
07:45
and they only looked at iron and zinc --
138
453996
2432
till olika hälsoeffekter.
07:48
to various health outcomes.
139
456452
1957
De undersökte malaria,
diarrésjukdomar, lunginflammation,
diarrésjukdomar, lunginflammation,
07:50
They looked at malaria,
diarrheal disease, pneumonia,
diarrheal disease, pneumonia,
140
458433
3338
blodbrist,
07:53
iron deficiency anemia,
141
461795
1764
och undersökte vad följderna
kunde bli år 2050.
kunde bli år 2050.
07:55
and looked at what
the consequences could be in 2050.
the consequences could be in 2050.
142
463583
4147
Ju mörkare färgen är här,
07:59
And the darker the color in this,
143
467754
2220
desto större är följderna.
08:01
the larger the consequences.
144
469998
1960
Man kan se den största effekten
08:03
So you can see the major impacts
145
471982
2699
i Asien och Afrika,
08:06
in Asia and in Africa,
146
474705
2909
men observera att i länder som USA
08:09
but also note that in countries
such as the United States
such as the United States
147
477638
2865
och i länder i Europa
08:12
and countries in Europe,
148
480527
1506
kan befolkningen också drabbas.
08:14
the populations also could be affected.
149
482057
2415
De uppskattade att 125 miljoner
människor kunde påverkas.
människor kunde påverkas.
08:17
They estimated about
125 million people could be affected.
125 million people could be affected.
150
485075
4274
De skapade också modeller
08:22
They also modeled what would be
the most effective interventions,
the most effective interventions,
151
490041
4047
för vilka åtgärder
som skulle vara mest effektiva,
som skulle vara mest effektiva,
08:26
and their conclusion was
reducing our greenhouse gases:
reducing our greenhouse gases:
152
494112
4505
och deras slutsats var att det skulle vara
att minska utsläppen av växthusgaser:
att minska utsläppen av växthusgaser:
Se till att växthusgaserna minskade
till mitten av århundradet
till mitten av århundradet
08:30
getting our greenhouse gas emissions
down by mid-century
down by mid-century
153
498641
3078
så att vi inte behöver oroa oss
så mycket för följderna
så mycket för följderna
08:33
so we don't have to worry so much
about these consequences
about these consequences
154
501743
3303
längre fram i framtiden.
08:37
later in the century.
155
505070
1514
De här experimenten, de här modellerna,
08:40
These experiments, these modeling studies
156
508568
2506
tog inte hänsyn
08:43
did not take climate change
itself into account.
itself into account.
157
511098
2558
till själva klimatförändringarna.
De tittade bara på den ökade koldioxiden.
08:46
They just focused on
the carbon dioxide component.
the carbon dioxide component.
158
514082
3124
Så när man lägger ihop dem,
08:49
So when you put the two together,
159
517584
2130
blir effekten mycket större
än vad jag har visat er.
än vad jag har visat er.
08:51
it's expected the impact is much larger
than what I've told you.
than what I've told you.
160
519738
3459
Jag skulle nu vilja berätta för er
08:56
I'd love to be able to tell you right now
161
524108
3019
hur mycket den mat ni åt till frukost,
och den mat ni kommer att äta till lunch,
och den mat ni kommer att äta till lunch,
08:59
how much the food you had for breakfast,
the food you're going to have for lunch,
the food you're going to have for lunch,
162
527151
4814
har förändrats från den
som era mor- och farföräldrar åt
som era mor- och farföräldrar åt
09:03
has shifted from what
your grandparents ate
your grandparents ate
163
531989
2879
när det gäller näringsvärdet.
09:06
in terms of its nutritional quality.
164
534892
2344
Men det kan jag inte.
09:10
But I can't.
165
538312
1157
Vi har ingen forskning på det.
09:11
We don't have the research on that.
166
539493
2013
Jag skulle vilja berätta för er
hur mycket bristen på mat i dag
hur mycket bristen på mat i dag
09:14
I'd love to tell you how much
current food insecurity
current food insecurity
167
542253
3151
påverkas av förändringarna.
09:17
is affected by these changes.
168
545428
1733
09:19
But I can't.
169
547851
1246
Men det kan jag inte.
Vi har ingen forskning på det heller.
09:21
We don't have the research
on that, either.
on that, either.
170
549121
2309
Det är mycket som vi behöver
ta reda på om det här,
ta reda på om det här,
09:24
There's a lot that needs
to be known in this area,
to be known in this area,
171
552437
3442
även vad de möjliga lösningarna kan vara.
09:27
including what the possible
solutions could be.
solutions could be.
172
555903
4059
Vi vet inte exakt vilka lösningarna är,
09:31
We don't know exactly
what those solutions are,
what those solutions are,
173
559986
2754
men vi har en mängd alternativ.
09:34
but we've got a range of options.
174
562764
2733
Vi har tekniska framsteg.
09:37
We've got advancements in technologies.
175
565521
2511
Vi har växtförädling.
Vi har bioberikning.
Vi har bioberikning.
09:40
We've got plant breeding.
We've got biofortification.
We've got biofortification.
176
568056
3356
Typen av jord kan påverka.
09:43
Soils could make a difference.
177
571436
1802
Och, det skulle naturligtvis
vara bra att veta
vara bra att veta
09:45
And, of course, it will be
very helpful to know
very helpful to know
178
573262
2993
hur de här förändringarna
kan påverka vår framtida hälsa
kan påverka vår framtida hälsa
09:48
how these changes could affect
our future health
our future health
179
576279
3481
och våra barn och barnbarns hälsa.
09:51
and the health of our children
and the health of our grandchildren.
and the health of our grandchildren.
180
579784
3335
Den här sortens investeringar tar tid.
09:56
And these investments take time.
181
584111
2363
Det kommer att ta tid
att lösa alla de här problemen.
att lösa alla de här problemen.
09:59
It will take time to sort
all of these issues out.
all of these issues out.
182
587053
3184
Det finns inte någon nationell enhet
eller företagsgrupp
eller företagsgrupp
10:03
There is no national entity
or business group
or business group
183
591427
3647
som bekostar den här forskningen.
10:07
that is funding this research.
184
595098
1854
Vi behöver de här investeringarna
för att ta reda på vart vi är på väg.
för att ta reda på vart vi är på väg.
10:09
We need these investments critically
so that we do know where we're going.
so that we do know where we're going.
185
597799
5450
Vad vi kan göra under tiden
10:16
In the meantime, what we can do
186
604048
2609
är att se till att alla människor
får tillgång till en allsidig kost,
får tillgång till en allsidig kost,
10:18
is ensure that all people
have access to a complete diet,
have access to a complete diet,
187
606681
6168
inte bara i de rika delarna
av världen, utan överallt.
av världen, utan överallt.
10:24
not just those in the wealthy parts
of the world but everywhere in the world.
of the world but everywhere in the world.
188
612873
4029
Vi måste, individuellt och kollektivt,
minska utsläppen av växthusgaser
minska utsläppen av växthusgaser
10:29
We also individually and collectively need
to reduce our greenhouse gas emissions
to reduce our greenhouse gas emissions
189
617552
4819
för att minska utmaningarna
som kommer att dyka upp i framtiden.
som kommer att dyka upp i framtiden.
10:34
to reduce the challenges
that will come later in the century.
that will come later in the century.
190
622395
3248
Det har sagts att om du tycker
att det är dyrt med utbildning,
att det är dyrt med utbildning,
10:39
It's been said that if you think
education is expensive, try ignorance.
education is expensive, try ignorance.
191
627570
5605
testa okunskap.
Låt oss inte göra det.
10:46
Let's not.
192
634112
1219
Låt oss investera i oss själva,
10:47
Let's invest in ourselves,
193
635977
2786
i våra barn,
10:50
in our children
194
638787
1158
och i vår planet.
10:51
and in our planet.
195
639969
1328
Tack.
10:53
Thank you.
196
641321
1214
(Applåder)
10:54
(Applause)
197
642559
4259
ABOUT THE SPEAKER
Kristie Ebi - Public health researcherAt the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change.
Why you should listen
Kristie Ebi has been conducting research and developing practice on the health risks of climate variability and change for more than 20 years, understanding sources of vulnerability, estimating current and future health risks of climate change, and designing adaptation policies for countries in Central America, Europe, Africa, Asia and the Pacific.
Ebi is the author of multiple national and international climate change assessments, including the IPCC Special Report on Global Warming of 1.5C. She co-chairs the International Committee On New Integrated Climate change assessment Scenarios (ICONICS).
Kristie Ebi | Speaker | TED.com