TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst: Krajina k nakousnutí
Filmed:
Readability: 3.9
1,361,728 views
Co by měla obec dělat se svou nevyužitou půdou? Přece sázet na ní potraviny. Na jednom z TEDSalonů Pam Warhurst energicky a vtipně vypráví příběh o tom, jak se jí spolu s rostoucím týmem dobrovolníků povedlo proměnit parcely nevyužité půdy v komunitní zahrádky a také, jak se jim povedlo změnit způsob, jakým se v jejich komunitě na jídlo pohlíží.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
Touha žít jinak může začít
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
i na velmi nečekaných místech.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
Pocházím odsud, z Todmordenu,
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
což je městečko na severu Anglie,
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
které má 15 tisíc obyvatel,
leží mezi Leedsem a Manchestrem,
leží mezi Leedsem a Manchestrem,
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
docela obyčejné město.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Dříve vypadalo takhle,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
teď to tam vypadá spíš takto,
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
ovoce, zelenina a bylinky tam všude
klíčí a rostou hlava nehlava.
klíčí a rostou hlava nehlava.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Říkáme tomu zahrádkářská propaganda. (Smích)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
Zákoutí u železnice, parkoviště,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
před zdravotním střediskem,
zahrádky před domy
zahrádky před domy
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
a dokonce i u policejní stanice. (Smích)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Podél vodních kanálů vedou
„poživatelné“ chodníčky
„poživatelné“ chodníčky
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
a na našich hřbitovech všechno raší.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
Je tam velmi dobrá zemina. (Smích)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Dokonce jsme vymysleli
nový druh cestovního ruchu.
nový druh cestovního ruchu.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
Takzvaná zelinářská turistika
a věřte tomu nebo ne,
a věřte tomu nebo ne,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
přijíždějí k nám lidé z celého světa
a potloukají se kolem našich záhonků
a potloukají se kolem našich záhonků
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
i tehdy, když zrovna nic moc neroste.
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Ale máte se o čem bavit.
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
Neděláme to proto, že se nudíme.
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Děláme to, abychom začali revoluci.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Zkusili jsme si odpovědět
na tuhle jednoduchou otázku:
na tuhle jednoduchou otázku:
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
Dokážete najít jazyk, který spojuje
lidi bez ohledu na věk,
lidi bez ohledu na věk,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
příjem a kulturu, jazyk, který pomůže
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
objevit nový způsob života,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
umožní jiný pohled na místa,
která je obklopují,
která je obklopují,
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
přispěje k tomu, že začnou přemýšlet,
jak využívat zdroje
jak využívat zdroje
01:46
interact differently?
29
90928
1993
a chovat se jinak?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
Jsme schopní takový jazyk najít?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
Pokud ano, je možné toto jednání opakovat?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
Zdá se, že si můžeme odpovědět kladně,
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
tím jazykem zřejmě bude jídlo.
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Před třemi a půl lety několik z nás
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
sedělo okolo kuchyňského stolu
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
a prostě jsme celou
tuhle věc vymysleli. (Smích)
tuhle věc vymysleli. (Smích)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Potlesk)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Přišli jsme s opravdu jednoduchým plánem,
který jsme předložili na setkání s veřejností.
který jsme předložili na setkání s veřejností.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
S nikým jsme se neradili.
Nesepsali jsme zprávu.
Nesepsali jsme zprávu.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Toho už bylo dost. (Smích)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
Na tom veřejném setkání
v Todmordenu jsme řekli:
v Todmordenu jsme řekli:
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
zkuste si představit, že naše město
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
se zaměřuje na tři talíře:
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
první je komunitní, jak žijeme
svůj každodenní život,
svůj každodenní život,
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
další vědomostní, co učíme
naše děti ve školách
naše děti ve školách
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
a které nové dovednosti navzájem sdílíme
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
a poslední je obchod, co děláme s penězi
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
a jaké podnikání podporujeme.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Teď si představte, že naše talíře
trochu vyvedeme z rovnováhy
trochu vyvedeme z rovnováhy
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
skrze komunitní akce zaměřené na jídlo.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Když se nám podaří
roztočit jeden z těchto talířů,
roztočit jeden z těchto talířů,
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
bude to velký úspěch, který dodá lidem sílu,
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
ale když se nám pak zároveň
s komunitním talířem
s komunitním talířem
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
povede roztočit i vzdělanostní
a pak i podnikatelský,
a pak i podnikatelský,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
to bude teprve opravdová show,
skoro jako divadlo.
skoro jako divadlo.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Sami pracujeme na naší odolnosti.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Sami začínáme obnovovat naši komunitu
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
a daří se nám to i bez pitomých
strategických plánů.
strategických plánů.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Potlesk)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
A ještě jedna věc.
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
Nikoho jsme nežádali o povolení,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
prostě to děláme. (Smích)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
Rozhodně nečekáme, že nám
ve schránce přistane šek předtím,
ve schránce přistane šek předtím,
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
než začneme.
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
Ale hlavně se nenecháme zastrašit
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
složitými polemikami typu:
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
„Tyhle malé akce jsou bezvýznamné
v porovnání s problémy zítřka,“
v porovnání s problémy zítřka,“
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
protože já jsem viděla, jaký vliv
zrovna tyto malé akce mají
zrovna tyto malé akce mají
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
a je to prostě úžasné.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Vraťme se k setkání s veřejností. (Smích)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Na setkání jsme přednesli
svůj návrh, dvě vteřiny ticha
svůj návrh, dvě vteřiny ticha
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
a pak celá místnost vybuchla.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Nikdy v životě jsem nic podobného nezažila.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
Opakuje se to v každém městě,
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
kde vyprávíme náš příběh.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
Lidé jsou na příběh o jídle
připravení a reagují na něj.
připravení a reagují na něj.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
Chtějí pozitivní akce,
kterých se mohou účastnit
kterých se mohou účastnit
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
a v morku kostí vědí, že nastal čas,
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
aby převzali zodpovědnost
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
a chovali se lépe k ostatním
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
i ke svému okolí.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
Tohle setkání proběhlo
před třemi a půl lety, od té doby
před třemi a půl lety, od té doby
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
jsme jak na horské dráze.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Začalo to výměnou semínek,
opravdu nic složitého,
opravdu nic složitého,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
potom jsme se pustili do kousku země,
takový pruh při silnici,
takový pruh při silnici,
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
který byl v podstatě záchodkem pro psy
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
a udělali jsme z něj opravdu
pěknou bylinkovou zahrádku.
pěknou bylinkovou zahrádku.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Pak přišlo na řadu zákoutí
parkoviště, které je u nádraží,
parkoviště, které je u nádraží,
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
to jste už viděli a z něj
jsme udělali zeleninové záhonky,
jsme udělali zeleninové záhonky,
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
kde si každý může něco utrhnout.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
A pak došlo na doktory. Zrovna u nás
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
postavili zdravotní středisko za 6 milionů liber
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
a z nějakého záhadného důvodu,
opravdu tomu nerozumím,
opravdu tomu nerozumím,
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
byly všude okolo něj
pichlavé rostliny. (Smích)
pichlavé rostliny. (Smích)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Šli jsme k doktorům a ptali se:
„Vadilo by vám, kdybychom je vytrhali?“
„Vadilo by vám, kdybychom je vytrhali?“
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
A oni: „Žádný problém,
ale musíte mít stavební povolení
ale musíte mít stavební povolení
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
a to v latině a ještě k tomu
v trojím vyhotovení.“
v trojím vyhotovení.“
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
Tak jsme ho zařídili - (Smích) -
a teď tam rostou ovocné stromy,
a teď tam rostou ovocné stromy,
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
keře, bylinky a zelenina
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
okolo ordinací těch doktorů.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
Těch příkladů je víc, jako třeba kukuřice,
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
která rostla před policejní stanicí,
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
domov důchodců, který jsme obsázeli jídlem,
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
takže ho můžou sbírat a pěstovat.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Není to ale všechno jenom o sázení,
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
protože my všichni
jsme částí téhle skládanky.
jsme částí téhle skládanky.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Jde také o to vybrat z vašeho
společenství umělecky založené lidi,
společenství umělecky založené lidi,
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
díky jejichž báječným popiskám lidé pochopí,
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
co v těch záhonech vlastně roste,
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
protože je dost lidí,
co ve skutečnosti nepoznají
co ve skutečnosti nepoznají
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
zeleninu, když není v plastikovém sáčku
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
s návodem k použití navrch.
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Takže máme pár lidí, kteří tohle navrhují:
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
„Pokud kytka vypadá takhle,
netrhejte ji, ale když vypadá takto,
netrhejte ji, ale když vypadá takto,
05:36
help yourself."
115
321003
1977
tak si poslužte."
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Důležité je sdílení a to,
že investujeme v laskavost.
že investujeme v laskavost.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
A ti, kteří nechtějí dělat ani to ani to,
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
tak ti mohou třeba vařit.
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
Jídlo sbíráme sezónně
a pak s ním jdeme do ulic,
a pak s ním jdeme do ulic,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
do hospody nebo kostela,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
vlastně kamkoli, kde žijí lidé.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Jdeme za lidmi a říkáme jim:
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
„My všichni jsme součástí
místního potravinového řetězce,
místního potravinového řetězce,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
všichni jsme součástí řešení.“
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
Protože víme, že máme zelinářské turisty
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
a nade vše je milujeme, jsou vážně úžasní,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
tak jsme si říkali, co pro ně ještě můžeme
udělat, co lepšího ještě můžou zažít?
udělat, co lepšího ještě můžou zažít?
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
No a vymysleli jsme, samozřejmě
aniž bychom se ptali,
aniž bychom se ptali,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
Zelenou stezku k nakousnutí.
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
Což je stezka podél výstavních zahrádek,
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
cestičky podél kanálů obrostlé jídlem,
plochy pro včely, součástí je i seznámení se
plochy pro včely, součástí je i seznámení se
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
s opylovači. Navrhli jsme ji tak, aby
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
provedla lidi přes celé naše město,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
okolo našich kaváren i malých
obchodů, přes tržiště,
obchodů, přes tržiště,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
hlavně ne jenom do supermarketu a zpátky.
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
Věříme, že když změníme to,
kam lidé obyčejně ve městě
kam lidé obyčejně ve městě
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
chodí, tak zároveň změníme jejich chování.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
Což je vlastně druhý talíř,
ten vzdělanostní.
ten vzdělanostní.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Takže spolupracujeme se střední školou.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Založili jsme společnost.
Za tou střední školou byl kousek
Za tou střední školou byl kousek
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
volné země, kde teď navrhujeme
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
blok akvaponiky,
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
což znamená, že spolu budou
v symbióze žít ryby a zelenina
v symbióze žít ryby a zelenina
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
v sadu se spoustou včel.
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
Děti nám to pomáhají stavět
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
a podporují tuhle myšlenku.
A díky tomu, že naše komunita
A díky tomu, že naše komunita
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
byla nadšená ze spolupráce
s tou střední školou,
s tou střední školou,
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
tak na ní teď začali učit zemědělství.
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
No a protože se tam děti učí zemědělství,
začali jsme vymýšlet,
začali jsme vymýšlet,
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
jak bychom těm dětem, které nikdy
takovou kvalifikaci neměly,
takovou kvalifikaci neměly,
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
ale strašně je to baví,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
jak bychom mohli zajistit,
aby toho vyzkoušely ještě víc.
aby toho vyzkoušely ještě víc.
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Dostali jsme kousek půdy, kterou darovalo
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
místní zahradnictví.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Bylo to tam dost blátivé,
ale nějakým neuvěřitelným způsobem,
ale nějakým neuvěřitelným způsobem,
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
který byl celý postavený na dobrovolnictví,
se nám z toho místa povedlo vybudovat
se nám z toho místa povedlo vybudovat
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
zahradnické učiliště.
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
Máme tam skleníky a vyvýšené záhonky
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
a všechny věci, které potřebujete k tomu,
abyste zabořili ruce do hlíny
abyste zabořili ruce do hlíny
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
a zvážili, jestli to třeba není to,
co chcete v životě dělat.,
co chcete v životě dělat.,
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
Díky tomu, co jsme tam dělali,
nám místní vědci řekli:
nám místní vědci řekli:
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
„Víte co, mohli bychom pro vás navrhnout
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
komerční kurz zahradnictví.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Co víme, tak zatím žádný neexistuje.“
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Takže na něm teď pracují,
plánujeme ho spustit ještě tento rok,
plánujeme ho spustit ještě tento rok,
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
všechno je to takový experiment
a všechno je to dobrovolné.
a všechno je to dobrovolné.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
No a ještě tu máme třetí talíř,
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
protože, když se procházíte krajinou,
ve které se toho dá hodně sníst
ve které se toho dá hodně sníst
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
a když nabíráte nové zkušenosti
a když se třeba začnete zajímat o to,
a když se třeba začnete zajímat o to,
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
co kdy roste, že se to liší
podle ročních období,
podle ročních období,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
tak si můžete říct,
že chcete utratit více peněz
že chcete utratit více peněz
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
za výrobky místních výrobců.
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
Nemusí se jednat jenom o zeleninu,
ale i o maso, sýry, pivo
ale i o maso, sýry, pivo
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
a spoustu dalšího.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
No ale nakonec, my jsme
jen místní sdružení, víte.
jen místní sdružení, víte.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Všichni jsme dobrovolníci.
Co můžeme ve skutečnosti dělat?
Co můžeme ve skutečnosti dělat?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Takže jsme začali
s velmi jednoduchými věcmi.
s velmi jednoduchými věcmi.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Vybrali jsme nějaké peníze, koupili tabule
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
a napsali na ně „K nakousnutí“,
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
pak jsme je na trzích rozdali
všem místním obchodníkům
všem místním obchodníkům
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
a oni na ně naškrábali,
co zrovna prodávají.
co zrovna prodávají.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Opravdu se to chytlo,
lidé se kolem nich shromažďovali.
lidé se kolem nich shromažďovali.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
Tržby šly nahoru.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
Potom jsme si s farmáři
popovídali a řekli jim:
popovídali a řekli jim:
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
„Vážně nám na tom záleží.“
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
Jim se tomu ale pořád nechtělo
věřit, tak jsme přemýšleli,
věřit, tak jsme přemýšleli,
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
no, co budeme dělat? Jasně.
Pokud se nám povede vytvořit kampaň,
Pokud se nám povede vytvořit kampaň,
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
která je zaměřená jen
na jeden produkt a ukázat jim,
na jeden produkt a ukázat jim,
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
že si ho lidé budou kupovat,
protože je z místa, kde bydlí,
protože je z místa, kde bydlí,
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
tak si to možná rozmyslí a uvěří nám.
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Rozběhli jsme kampaň -
přijde mi docela vtipná -
přijde mi docela vtipná -
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
jmenuje se Vím o vejci.
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
Proběhlo to tak, že jsme vyrobili mapu
a dali na ni lidi, kteří prodávali vajíčka.
a dali na ni lidi, kteří prodávali vajíčka.
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
Je to upravená mapa Togmordenu.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
A každý, kdo prodává svým sousedům
přebytečná vajíčka,
přebytečná vajíčka,
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
třeba u dveří zahrádky,
což je naprosto legální,
což je naprosto legální,
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
tak jsme ho tam přidali.
Na začátku jsme měli čtyři,
Na začátku jsme měli čtyři,
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
teď jich máme 64 a v návaznosti na to
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
teď lidé chodí do obchodů
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
a chtějí místní Todmordenská vejce
a v návaznosti na to
a v návaznosti na to
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
se někteří farmáři rozhodli
chovat více slepic
chovat více slepic
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
ve venkovních výbězích a potom
začali chovat i ptáky na maso
začali chovat i ptáky na maso
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
a i přesto, že se jedná o opravdu malé krůčky,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
tak vzrůstá důvěra mezi
místními v to, že se uživí
místními v to, že se uživí
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
a to se projevuje různými způsoby.
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
Máme teď i farmáře, kteří vyrábějí sýr,
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
někteří mají víc slepic i chovných prasat,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
taky vyrábějí paštiky a koláče a další věci,
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
které by je nikdy předtím nenapadly.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Na trzích máme víc stánků,
ve kterých se prodávají místní produkty
ve kterých se prodávají místní produkty
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
a podle průzkumu, který udělali
zdejší studenti, 49 % prodejců potravin
zdejší studenti, 49 % prodejců potravin
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
z našeho města říká, že mají vyšší zisky
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
a to díky tomu, co my právě děláme.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
A to jsme jen dobrovolníci
a tohle všechno je experiment.
a tohle všechno je experiment.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Smích)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Takže, nic z tohoto není žádná velká věda.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Rozhodně to není přemoudřelé ani originální.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Ale je to propojené a nikoho to nevylučuje.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Tohle hnutí není pro lidi,
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
kteří se chtějí vždycky vydělovat.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
Tohle hnutí je pro všechny.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Naše motto zní: Jíš? Patříš k nám. (Smích)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Potlesk)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Nezáleží na věku, příjmu ani kultuře.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
Je to opravdu jako na horské dráze,
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
ale vraťme se k naší první otázce,
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
zda je naše zkušenost přenositelná.
Bezpochyby ano.
Bezpochyby ano.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
V současnosti více než
30 měst v Anglii roztáčí
30 měst v Anglii roztáčí
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
Talíře k nakousnutí.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
Způsob provedení je na nich,
mají naprostou volnost
mají naprostou volnost
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
a zkoušejí, jaké to je žít
svůj život trochu jinak.
svůj život trochu jinak.
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
V celosvětovém měřítku se k nám přidaly
komunity napříč Amerikou
komunity napříč Amerikou
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
a Japonskem, neuvěřitelné, co?
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
Amerika, Japonsko a Nový Zéland.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Poté, co bylo na Novém Zélandu
zemětřesení, nás lidé odtamtud navštívili,
zemětřesení, nás lidé odtamtud navštívili,
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
aby viděli, jak propojit alespoň
část z tohoto veřejného odhodlání,
část z tohoto veřejného odhodlání,
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
které panovalo okolo lokálního pěstování,
také v srdci Christchurch (město na Novém Zélandě).
také v srdci Christchurch (město na Novém Zélandě).
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
Nic z toho nestojí víc peněz
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
a nic z toho se netopí v papírování,
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
jedna věc je ovšem nezbytná,
totiž abyste začali přemýšlet jinak,
totiž abyste začali přemýšlet jinak,
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
byli připraveni se uskrovnit,
vytvářet programy,
vytvářet programy,
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
abyste tak vytvořili podpůrnou konstrukci,
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
která poslouží jako startovací
plocha pro komunitu.
plocha pro komunitu.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
Dokonce už máme v záloze pár dobrých nápadů.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
Naše místní samospráva
se rozhodla zpřístupnit
se rozhodla zpřístupnit
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
K nakousnutí úplně všude a za tímto účelem
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
se rozhodli udělat dvě věci.
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
Zaprvé, vytvoří majetkový registr
nevyužívané země, kterou vlastní
nevyužívané země, kterou vlastní
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
a vloží ji do potravinové banky,
aby ji komunity
aby ji komunity
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
mohly využívat bez ohledu na to, kde žijí,
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
tohle všechno bude pojištěno licencí.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
A taky řekli všem svým zaměstnancům,
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
pokud můžete, tak jim
pomáhejte sázet a pěstovat,
pomáhejte sázet a pěstovat,
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
pomáhejte jim udržovat okolí.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
Najednou se začínají
rozjíždět akce na pozemcích
rozjíždět akce na pozemcích
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
místní správy. Začíná se to rozšiřovat.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Tvořivě reagujeme na to,
co od nás očekávalo Rio
co od nás očekávalo Rio
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
a ještě je tady spoustu práce.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Abych uvedla pár příkladů,
zaprvé prosím přestaňte
zaprvé prosím přestaňte
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
sázet pichlavé rostliny okolo státních budov.
Je to mrhání místem.
Je to mrhání místem.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Smích) Zadruhé, snažte se prosím -
stokrát prosím - vytvořit
stokrát prosím - vytvořit
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
krajinu, ve které je jídlo, aby naše děti
kolem něj mohly chodit
kolem něj mohly chodit
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
ať už půjdou hlavní třídou,
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
do parku, úplně kdekoli.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Navrhněte místním úředníkům,
ať umístí zahrádky do středu
ať umístí zahrádky do středu
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
města i jeho územního plánu,
namísto aby je odsunuli
namísto aby je odsunuli
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
708208
3320
na okraj, kde je nikdo neuvidí.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Povzbuzujme školy, aby se k této věci
postavily s vážnou tváří.
postavily s vážnou tváří.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Nezkoušíme tu nějaké podružnosti.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Pokud skutečně chceme
inspirovat budoucí zemědělce,
inspirovat budoucí zemědělce,
12:15
then please let us say to every school,
271
719546
3049
tak prosím řekněme každé škole:
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
snažte se zprávu o tom,
jak závažnou roli představují
jak závažnou roli představují
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
naše okolí, místní potraviny,
země, předat smysluplně.
země, předat smysluplně.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Zasaďte se o to, aby tato zpráva
prostupovala celou vaší školou
prostupovala celou vaší školou
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
a vytvoříte novou generaci.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Můžete dělat strašně moc
různých věcí, ale v důsledku
různých věcí, ale v důsledku
12:32
this is about something really simple.
277
736863
2288
se jedná o něco opravdu jednoduchého.
12:35
Through an organic process, through
278
739151
3625
Děje se to skrze přirozený vývoj,
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
279
742776
4287
vzrůstajícím uvědoměním síly malých počinů.
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
Konečně začínáme věřit sami sobě,
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
začínáme věřit, že každý z nás je schopen
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
vytvořit jinou, přívětivější budoucnost,
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
a to je podle mě fantastické.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Děkuji. (Potlesk)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Potlesk)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Děkuji vám. (Potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com