TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst: ¿Cómo podemos comer nuestros paisajes?
Filmed:
Readability: 3.9
1,361,728 views
¿Qué debe hacer una comunidad con la tierra que no usa? Plantar alimentos, por supuesto. Con energía y humor, Pam Warhurst cuenta en el TEDSalon la historia de cómo ella y un grupo creciente de voluntarios se unieron para convertir las parcelas de tierras no usadas en huertos comunales y así cambiar la narrativa de los alimentos en su comunidad.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
La voluntad de vivir la vida de manera diferente puede empezar
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
en algunos de los lugares más inusuales.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
Yo vengo de Todmorden.
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
Es un pueblo comercial del norte de Inglaterra
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
de 15 000 habitantes, entre Leeds y Manchester,
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
un pueblo bastante normal.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Solía verse así
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
y ahora tiene este aspecto;
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
con una irrupción de frutas, vegetales e hierbas en todos lados.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Lo llamamos jardinería de propaganda. (Risas)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
La esquina del ferrocarril, un estacionamiento,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
frente del centro médico, jardines privados
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
e incluso frente a la policía. (Risas)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Tenemos caminos de sirga comestibles
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
y cementerios que germinan.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
El suelo es muy bueno allí. (Risas)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Incluso hemos inventado una nueva forma de turismo.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
Se llama turismo vegetal y, créase o no,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
viene gente de todo el mundo a ver nuestros canteros,
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
incluso si no crecen mucho. (Risas)
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Pero genera conversación. (Risas)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
Y no lo hacemos porque estamos aburridos. (Risas)
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Lo hacemos porque queremos empezar una revolución.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Tratamos de responder esta simple pregunta:
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
¿Puede encontrarse un lenguaje unificado que trascienda la edad,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
el ingreso, la cultura, que ayude a las personas
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
a encontrar un nuevo modo de vida,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
ver los espacios circundantes de modo diferente,
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
pensar de otra forma los recursos que usamos,
01:46
interact differently?
29
90928
1993
e interactuar en forma diferente?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
¿Podemos encontrar ese lenguaje?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
Luego, ¿podemos replicar esas acciones?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
Y la respuesta parece ser que sí,
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
y el lenguaje parecen ser los alimentos.
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Así, hace tres años y medio algunos de nosotros
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
reunidos en torno a una mesa de cocina
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
inventamos toda esta cuestión. (Risas)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Aplausos)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Pensamos un plan de juego muy simple que propusimos en un encuentro público.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
No pedimos consejos. No hicimos un informe.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Basta de todo eso. (Risas)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
En ese encuentro público en Todmorden dijimos
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
miren, imaginemos que el pueblo
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
se centra en torno a tres platos:
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
un plato comunitario, el modo de vivir todos los días;
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
un plato educativo, lo que enseñamos a los niños en la escuela
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
y qué capacidades compartimos entre nosotros;
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
y un plato comercial, qué hacemos con el dinero que tenemos en el bolsillo
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
y qué negocios decidimos apoyar.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Imaginemos esos platos agitados
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
con acciones comunitarias en torno a la comida.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Si empezamos a hacer girar esos platos comunitarios
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
es fantástico, eso empieza a darle poder a las personas
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
pero si luego podemos mezclar ese plato comunitario
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
con el plato educativo y luego con el plato comercial,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
es un verdadero espectáculo, hay acción verdadera.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Empezamos a crear resiliencia propia.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Empezamos a reinventarnos la comunidad
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
y lo hicimos sin un documento estratégico de rotación.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Aplausos)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
Y esta es la cuestión también.
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
No le pedimos permiso a nadie para hacerlo,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
lo hacemos y basta. (Risas)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
Y por supuesto no esperamos que caiga
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
ese cheque en el buzón antes de empezar.
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
Y lo más importante de todo, no nos amilanamos
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
por discusiones sofisticadas que dicen:
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
"estas pequeñas acciones son insignificantes frente a los problemas del mañana",
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
porque he visto el poder de las pequeñas acciones
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
y es fantástico.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Así que volviendo al encuentro público. (Risas)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Hicimos la propuesta en el encuentro, dos segundos,
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
y luego la sala explotó.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Nunca antes en mi vida había vivido algo así.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
Ha ocurrido lo mismo en cada sala, en cada pueblo
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
en el que contamos la historia.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
Las personas están listas y responden a la historia de la comida.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
Quieren acciones positivas en las que ocuparse
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
y dentro de sí saben que ahora es el momento
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
de asumir la responsabilidad personal
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
e invertir en más amabilidad mutua
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
y con el ambiente.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
Y desde que tuvimos ese encuentro hace tres años y medio
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
todo ha sido una montaña rusa.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Empezamos con un intercambio de semillas, algo muy simple,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
luego tomamos un pedazo de tierra, una franja del borde
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
de nuestra calle principal, que básicamente tenía heces de perros
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
y lo convertimos en un jardín de hierbas realmente encantador.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Tomamos la esquina de la estación,
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
que allí ven, e hicimos canteros
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
para compartir, de los que todos pueden servirse.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
Fuimos a los médicos. Acababan de construir
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
un centro de 6 millones de libras en Todmorden,
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
y por alguna razón que no puedo entender,
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
fue rodeado con plantas espinosas. (Risas)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Le preguntamos a los médicos: "¿Les molestaría si nos ocupamos nosotros?"
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
Dijeron: "Perfecto, si tienen la licencia urbanística
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
y lo hacen en latín por triplicado";
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
lo hicimos (risas) y ahora hay árboles frutales,
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
arbustos, hierbas y verduras
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
alrededor del centro médico.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
Y ha habido muchos otros ejemplos, como el maíz
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
que estaba en frente de la estación de policía
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
y el hogar de ancianos que hemos plantado con alimentos
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
que ellos pueden tomar y cultivar.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Pero no se trata sólo de cultivar
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
porque todos somos parte de este rompecabezas.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Se trata de pedirle a las personas artísticas de la comunidad
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
que hagan diseños fabulosos en esos canteros
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
para explicarle a la gente lo que allí se cultiva
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
porque hay mucha gente que realmente no reconoce
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
un vegetal a menos que esté en un plástico
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
con instrucciones en la parte superior. (Risas)
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Por eso tenemos gente que diseña estas cosas:
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
"Si se parece a esto, por favor, no recogerlo pero si se parece a esto otro
05:36
help yourself."
115
321003
1977
sírvase nomás".
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Tiene que ver con compartir e invertir en amabilidad.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
Y para quienes no quieren hacer ni una cosa
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
ni la otra, quizá puedan cocinar;
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
así que los recogemos en temporada y luego salimos a la calle,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
o al pub, o a al templo,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
o donde sea que las personas vivan sus vidas.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Se trata de ir hasta la gente y decirles:
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
"Todos somos parte del rompecabezas alimenticio,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
todos somos parte de la solución".
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
Y luego, como sabemos que tenemos turistas de vegetales
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
y nos encanta verlos porque son absolutamente fantásticos,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
pensamos, ¿qué podemos hacer para que tengan una mejor experiencia?
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
Por eso inventamos, sin preguntar por supuesto,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
la Increíble Vía Verde Comestible.
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
Esta es una ruta de los jardines de exposición,
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
de caminos de sirga comestibles, de sitios amigables para abejas
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
y polinizadores y es una ruta que diseñamos
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
que lleva a la gente por todo el pueblo,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
pasa por los cafés, los pequeños negocios, por el mercado,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
no solo de un lado a otro del supermercado,
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
y esperamos que al cambiar el rumor de los pasos de la gente
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
por el pueblo, cambie también su comportamiento.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
Y luego viene el segundo plato, el educativo.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Bueno, colaboramos con una escuela secundaria.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Hemos creado una empresa. Estamos diseñando y construyendo
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
una unidad de acuaponia en una tierra sin usar
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
del fondo de la escuela, como hacen Uds.,
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
y ahora criaremos peces y cultivaremos verduras
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
en un huerto con abejas
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
y los niños nos están ayudando a construirlo,
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
los niños se sumaron, y dado que la comunidad realmente
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
se interesó en trabajar con la escuela secundaria,
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
la escuela ahora está enseñando agricultura,
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
y dado que se está enseñando agricultura, empezamos a pensar:
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
¿cómo podremos llegar a esos niños que nunca se capacitaron
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
antes en sus vidas, pero que están muy entusiasmados con el cultivo,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
cómo podemos darles más experiencia?
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Un centro de jardinería local
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
nos donó un terreno.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Estaba cubierto de lodo, pero de manera increíble,
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
en forma totalmente voluntaria, lo convertimos
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
en un centro comercial de formación en jardines,
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
y allí hay politúneles, canteros
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
y todas las cosas necesarias para meter las manos en la tierra
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
y pensar que quizá ese pueda ser un trabajo para mí en el futuro.
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
Y dado que hacíamos eso, algunos académicos locales dijeron:
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
"Saben, podemos ayudarles a diseñar
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
un curso de horticultura comercial.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
No conocemos ninguno".
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Así que lo están haciendo y lo lanzaremos a fin de año;
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
es todo un experimento y todo es voluntario.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
Y después está el tercer plato,
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
porque si uno camina por un paisaje comestible,
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
y si aprende nuevas habilidades, y si uno empieza
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
a interesarse en los cultivos de temporada,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
es posible que uno quiera gastar más dinero propio
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
para ayudar a productores locales
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
no solo de verduras sino de carne, quesos, cerveza
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
y lo que sea.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
Pero solo somos un grupo comunitario.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Somos todos voluntarios. ¿Qué podíamos hacer realmente?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Hicimos cosas muy simples.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Recaudamos fondos, compramos algunas pizarras,
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
pusimos arriba "Comestible Increíble";
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
se lo entregamos a cada comerciante que vendiera localmente
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
y ellos garabateaban algo que vendieran en la semana.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Realmente popular. Las personas se congregaron alrededor.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
Aumentaron las ventas.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
Luego tuvimos una charla con los granjeros y dijimos:
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
"Lo tomamos con seriedad",
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
pero no nos creyeron, así que pensamos
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
bueno, ¿qué hacemos? Ya sé. Si podemos crear
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
una campaña en torno a un producto y mostrarles
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
que hay fidelidad local para ese producto
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
quizá cambiarán de idea y verán que somos serios.
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Así que lanzamos una campaña -porque me divierte-
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
llamada Cada Huevo Cuenta. (Risas)
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
Y pusimos a la gente en nuestro plano de huevos.
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
Es un mapa estilizado de Togmorden.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
Cada uno vende los huevos que le sobran
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
en la puerta de su jardín, perfectamente legal, a sus vecinos
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
los pegamos allí. Empezamos con cuatro
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
y ahora tenemos 64 y el resultado fue que
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
las personas fueron a las tiendas
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
a pedir huevos locales de Todmorden y como resultado
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
algunos granjeros aumentaron la cantidad
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
de aves de cría y luego siguieron con la carne de aves
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
y aunque estos son pasos muy, muy pequeños,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
ese aumento de la confianza en la economía local
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
está empezando a jugar de varias maneras
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
y ahora tenemos granjeros que hacen quesos
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
y aumentaron los rebaños de ovejas y cerdos poco comunes,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
que están haciendo pastelería y cosas
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
que nunca antes habían hecho.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Tenemos cada vez más puestos en el mercado local de alimentos,
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
y en una encuesta de los estudiantes locales, el 49 %
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
de los comerciantes del pueblo dijeron que se ha incrementado
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
el comercio debido a lo que estamos haciendo.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
Y solo somos voluntarios que hacen un experimento.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Risas)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Pero nada de esto es muy complicado.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Ciertamente, no es inteligente, ni es original.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Pero sí nos une y es inclusivo.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Este no es un movimiento para esas personas
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
que de todos modos encontrarán una solución.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
Este es un movimiento para todos.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Tenemos un lema: si comes, perteneces. (Risas)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Aplausos)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Atraviesa edades, ingresos y culturas.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
La experiencia ha sido una verdadera montaña rusa
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
pero volviendo a esa primera pregunta que nos hicimos:
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
¿Es replicable? Sí. Sin dudas es replicable.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
Más de 30 ciudades de Inglaterra ya tienen
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
platos Comestibles Increíbles.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
Como sea que deseen hacerlo, por su propia voluntad,
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
están tratando de hacer sus vidas de modo diferente
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
y tenemos comunidades en todo el mundo: en América
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
y Japón, es increíble, ¿no? Digo,
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
América, Japón y Nueva Zelanda.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Nos visitó la gente después del terremoto de Nueva Zelanda
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
para incorporar parte de esta iniciativa pública
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
en cultivos locales en el corazón de Christchurch.
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
Y nada de esto requiere dinero adicional
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
ni tampoco burocracia,
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
pero sí pensar de manera diferente
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
y estar preparado para duplicar presupuestos y programas de trabajo
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
para crear ese marco de apoyo
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
que las comunidades pueden compartir.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
Y ya hay algunas ideas geniales en nuestro terreno.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
Las autoridades locales decidieron llevar a todos lados
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
Comestible Increíble y para apoyarlo
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
han decidido hacer dos cosas.
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
En primer lugar, van a crear un registro de tierras libres
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
que ellos tienen y ponerlas en un banco alimenticio para que las comunidades
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
puedan usarlas dondequiera que vivan
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
y van a sostenerlo con una licencia.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
Y le pidieron a todos y cada uno de sus trabajadores
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
que, si pueden, ayuden a esas comunidades
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
y ayuden a mantener sus espacios.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
De repente, estamos viendo acciones en el terreno
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
del gobierno local. Se está popularizando.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Al fin estamos respondiendo de manera creativa al pedido de Río
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
y hay mucho más por hacer.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Digo, por citar algunas cosas, por favor dejen de poner
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
plantas espinosas alrededor de los edificios públicos. Es un desperdicio de espacio.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Risas) Segundo, por favor creen... por favor, creen
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
paisajes comestibles para que nuestros hijos empiecen a caminar
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
y ver su comida en el día a día por nuestras calles
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
en los parques, donde sea.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Inspiren a los planificadores locales para que pongan sitios de comida en el centro
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
del pueblo y en el plan urbano, que no los releguen
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
708208
3320
a zonas marginales que nadie puede ver.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Alienten a las escuelas a que lo tomen en serio.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Esto no es un ejercicio de segundo grado.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Si queremos inspirar a los granjeros del mañana
12:15
then please let us say to every school,
271
719546
3049
entonces por favor digámosle a cada escuela
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
que cree un sentido de propósito en torno a la importancia
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
del ambiente, de la comida local y de los suelos.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Pongan eso en el corazón de la cultura escolar
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
y crearán una generación diferente.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Hay tantas cosas que pueden hacerse pero, en última instancia,
12:32
this is about something really simple.
277
736863
2288
se trata de algo muy simple.
12:35
Through an organic process, through
278
739151
3625
Mediante un proceso orgánico, con
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
279
742776
4287
un creciente reconocimiento del poder de las pequeñas acciones,
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
estamos empezando, al fin, a creer en nosotros mismos otra vez
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
y a creer en nuestra capacidad, todos y cada uno de nosotros,
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
para construir un futuro diferente, más amable,
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
y en mi libro, eso es increíble.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Gracias. (Aplausos)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Aplausos)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Muchas gracias. (Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com