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Dan Buettner: How to live to be 100+
Dan Buettner : Comment vivre jusqu'à 100 ans et plus
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Pour trouver la voie d'une vie longue et en bonne santé, Dan Buettner et son équipe étudient les "Zones Bleues", des communautés dont les plus âgés vivent avec entrain et vigueur des records de longévité. Pour TED, il décrit les 9 principes qui régissent le mode de vie et le régime alimentaire à suivre qui leur permettent de rester vifs après 100 ans.
Dan Buettner - Longevity coach, explorer
National Geographic writer and explorer Dan Buettner studies the world's longest-lived peoples, distilling their secrets into a single plan for health and long life. Full bio
National Geographic writer and explorer Dan Buettner studies the world's longest-lived peoples, distilling their secrets into a single plan for health and long life. Full bio
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00:16
Something called the Danish Twin Study
0
1000
2000
Une étude danoise des jumeaux
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established that only about 10 percent
1
3000
2000
a montré que seulement 10%
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of how long the average person lives,
2
5000
3000
de notre espérance de vie,
00:23
within certain biological limits, is dictated by our genes.
3
8000
3000
dans des limites biologiques, est déterminée par nos gènes.
00:26
The other 90 percent is dictated by our lifestyle.
4
11000
5000
Les 90% restant sont déterminés par notre mode de vie.
00:31
So the premise of Blue Zones: if we can find the
5
16000
2000
Le prémisse des Zones Bleues est donc que si nous pouvons trouver
00:33
optimal lifestyle of longevity
6
18000
2000
le mode de vie optimal de longevité
00:35
we can come up with a de facto formula
7
20000
3000
nous pouvons trouver de facto une formule
00:38
for longevity.
8
23000
2000
de longévité.
00:40
But if you ask the average American what the optimal formula
9
25000
2000
Mais demandez aux américains quelle est la formule
00:42
of longevity is, they probably couldn't tell you.
10
27000
3000
idéale de la longévité, ils ne le sauront sans doute pas.
00:45
They've probably heard of the South Beach Diet, or the Atkins Diet.
11
30000
3000
Ils ont probablement entendu parler du régime South Beach ou du régime Atkins.
00:48
You have the USDA food pyramid.
12
33000
2000
Il y a la pyramide alimentaire de l'USDA (U.S. Department of Agriculture)
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There is what Oprah tells us.
13
35000
2000
Il y a ce que Oprah nous dit.
00:52
There is what Doctor Oz tells us.
14
37000
2000
Il y a ce que Doctor Oz nous dit.
00:54
The fact of the matter is there is a lot of confusion
15
39000
3000
Le fait est qu'il existe une grande confusion
00:57
around what really helps us live longer better.
16
42000
3000
sur ce qui nous aide à vivre mieux et plus longtemps.
01:00
Should you be running marathons or doing yoga?
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45000
5000
Devez-vous courir des marathons, ou pratiquer le yoga ?
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Should you eat organic meats
18
50000
2000
Devez-vous manger de la viande bio,
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or should you be eating tofu?
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52000
2000
ou du tofu ?
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When it comes to supplements, should you be taking them?
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54000
3000
Devez-vous prendre des compléments alimentaires ?
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How about these hormones or resveratrol?
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57000
3000
Qu'en-est il des hormones, ou du resveratrol ?
01:15
And does purpose play into it?
22
60000
2000
Est-ce que la détermination joue un rôle?
01:17
Spirituality? And how about how we socialize?
23
62000
3000
La spiritualité? Et qu'en est-il de nos interactions sociales ?
01:20
Well, our approach to finding longevity
24
65000
2000
Pour acquérir les secrets de la longévité,
01:22
was to team up with National Geographic,
25
67000
2000
nous avons fait équipe avec National Geographic,
01:24
and the National Institute on Aging,
26
69000
2000
et le National Institute on Aging (Institut National du Vieillissement)
01:26
to find the four demographically confirmed areas
27
71000
4000
afin de trouver les 4 zones démographiquement confirmées,
01:30
that are geographically defined.
28
75000
2000
qui sont déterminées géographiquement.
01:32
And then bring a team of experts in there
29
77000
2000
Une équipe d'experts s'est rendue sur place
01:34
to methodically go through exactly what these people do,
30
79000
3000
pour étudier méthodiquement les habitudes de ces personnes,
01:37
to distill down the cross-cultural distillation.
31
82000
4000
pour en extraire le condensé interculturel.
01:41
And at the end of this I'm going to tell you what that distillation is.
32
86000
3000
Et je vous dirais à la fin de quoi est fait ce condensé.
01:44
But first I'd like to debunk some common myths
33
89000
3000
Mais tout d'abord je voudrais briser certains mythes
01:47
when it comes to longevity.
34
92000
2000
concernant la longévité.
01:49
And the first myth is if you try really hard
35
94000
3000
Le premier mythe est que, si vous essayez vraiment,
01:52
you can live to be 100.
36
97000
2000
vous pouvez vivre jusqu'à 100 ans.
01:54
False.
37
99000
2000
C'est faux.
01:56
The problem is, only about one out of 5,000 people
38
101000
3000
Le problème est que seulement une personne sur 5 000
01:59
in America live to be 100.
39
104000
3000
en Amérique vit jusqu'à 100 ans.
02:02
Your chances are very low.
40
107000
2000
Vous avez peu de chance de devenir centenaire.
02:04
Even though it's the fastest growing demographic in America,
41
109000
3000
Même si en Amérique c'est la tranche démographique qui croit le plus vite,
02:07
it's hard to reach 100.
42
112000
2000
il reste difficile d'atteindre 100 ans.
02:09
The problem is
43
114000
2000
Le problème est que
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that we're not programmed for longevity.
44
116000
4000
nous ne sommes pas programmés pour la longévité.
02:15
We are programmed for something called
45
120000
2000
Nous sommes programmés pour ce que nous appelons
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procreative success.
46
122000
3000
le succès procréatif.
02:20
I love that word.
47
125000
2000
J'adore ce mot.
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It reminds me of my college days.
48
127000
3000
Il me rappelle mes années de lycée.
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Biologists term procreative success to mean
49
130000
2000
Les biologistes parlent de succès procréatif pour désigner
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the age where you have children
50
132000
3000
l'âge auquel vous avez des enfants
02:30
and then another generation, the age when your children have children.
51
135000
3000
et puis une autre génération ; l'âge auquel vos enfants ont des enfants.
02:33
After that the effect of evolution
52
138000
2000
Après cela, l'effet de l'évolution
02:35
completely dissipates.
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140000
3000
se dissipe entièrement.
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If you're a mammal, if you're a rat
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143000
3000
Que vous soyez un mammifère, un rat
02:41
or an elephant, or a human, in between, it's the same story.
55
146000
4000
ou un éléphant, ou un être humain, au final c'est pareil.
02:45
So to make it to age 100, you not only have to have
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150000
3000
Donc pour être centenaire, non seulement vous devez
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had a very good lifestyle, you also have to have won
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153000
3000
avoir un très bon mode de vie, mais aussi gagner
02:51
the genetic lottery.
58
156000
2000
à la loterie génétique.
02:53
The second myth is,
59
158000
2000
Le second mythe est
02:55
there are treatments that can help slow,
60
160000
3000
qu'il existe des traitement capables de ralentir,
02:58
reverse, or even stop aging.
61
163000
2000
d'inverser ou même de stopper le vieillissement.
03:00
False.
62
165000
2000
C'est faux.
03:02
When you think of it, there is 99 things that can age us.
63
167000
4000
Si vous y réfléchissez, il y a 36,000 choses qui nous vieillissent.
03:06
Deprive your brain of oxygen for just a few minutes,
64
171000
2000
Privez votre cerveau d'oxygène seulement quelques minutes,
03:08
those brain cells die, they never come back.
65
173000
3000
les cellules cérébrales meurent, elles ne reviennent jamais.
03:11
Play tennis too hard, on your knees, ruin your cartilage,
66
176000
3000
Jouez au tennis trop intensément détruit le cartilage de vos genoux,
03:14
the cartilage never comes back.
67
179000
2000
le cartilage ne revient jamais.
03:16
Our arteries can clog. Our brains can gunk up with plaque,
68
181000
3000
Nos artères peuvent se boucher. Notre cerveau peut souffrir de sclérose en plaque,
03:19
and we can get Alzheimer's.
69
184000
2000
et nous pouvons souffrir de la maladie d'Alzheimer.
03:21
There is just too many things to go wrong.
70
186000
2000
Il y a énormément de choses qui peuvent se dégrader.
03:23
Our bodies have 35 trillion cells,
71
188000
6000
Nos corps contient 35 milliards de cellules.
03:29
trillion with a "T." We're talking national debt numbers here.
72
194000
4000
On dirait une dette nationale.
03:33
(Laughter)
73
198000
1000
(rires)
03:34
Those cells turn themselves over once every eight years.
74
199000
3000
Ces cellules se renouvellent d'elles-mêmes une fois tous les huit ans.
03:37
And every time they turn themselves over
75
202000
2000
Et chaque fois qu'elles se renouvellent
03:39
there is some damage. And that damage builds up.
76
204000
2000
il y a des dégâts. Et ces dégâts se développent.
03:41
And it builds up exponentially.
77
206000
2000
Ils se développent de manière exponentielle.
03:43
It's a little bit like the days when we all had
78
208000
2000
C'est un peu comme au temps où nous possédions tous
03:45
Beatles albums or Eagles albums
79
210000
3000
des albums des Beatles ou des Eagles
03:48
and we'd make a copy of that on a cassette tape,
80
213000
2000
et que nous les copions sur des cassettes audio,
03:50
and let our friends copy that cassette tape,
81
215000
2000
et que nous laissions nos amis copier cette cassette,
03:52
and pretty soon, with successive generations
82
217000
2000
en peu de temps, de génération en génération,
03:54
that tape sounds like garbage.
83
219000
3000
la cassette devenait inaudible.
03:57
Well, the same things happen to our cells.
84
222000
2000
Et bien la même chose arrive à nos cellules.
03:59
That's why a 65-year-old person
85
224000
2000
C'est pourquoi un homme de 65 ans
04:01
is aging at a rate of about
86
226000
2000
a un taux de vieillissement environ
04:03
125 times faster
87
228000
3000
125 fois plus élevé
04:06
than a 12-year-old person.
88
231000
2000
qu'un enfant de 12 ans.
04:08
So, if there is nothing you can do
89
233000
2000
Alors, si vous ne pouvez rien faire
04:10
to slow your aging or stop your aging,
90
235000
3000
pour ralentir ou arrêter votre vieillissement,
04:13
what am I doing here?
91
238000
2000
qu'est-ce que je fais là ?
04:15
Well, the fact of the matter is
92
240000
2000
En fait, les experts en la matière
04:17
the best science tells us that the capacity of the human body,
93
242000
4000
nous disent que la capacité du corps humain,
04:21
my body, your body,
94
246000
2000
mon corps, votre corps,
04:23
is about 90 years,
95
248000
2000
est d'environ 90 ans,
04:25
a little bit more for women.
96
250000
2000
un peu plus pour les femmes.
04:27
But life expectancy in this country
97
252000
2000
Mais dans ce pays, l'espérance de vie
04:29
is only 78.
98
254000
2000
n'est que de 78 ans.
04:31
So somewhere along the line,
99
256000
2000
Donc quelque part en chemin
04:33
we're leaving about 12 good years on the table.
100
258000
5000
nous laissons environ 12 bonnes années en route.
04:38
These are years that we could get.
101
263000
2000
Nous pourrions profiter de ces années.
04:40
And research shows that they would be years largely free of chronic disease,
102
265000
6000
Et la recherche montre que ces années seraient exemptes de maladies chroniques,
04:46
heart disease, cancer and diabetes.
103
271000
4000
de maladies cardiaques, de cancer et de diabète.
04:50
We think the best way to get these missing years
104
275000
3000
Nous pensons que le meilleur moyen de retrouver ces années perdues
04:53
is to look at the cultures around the world
105
278000
2000
est d'observer à travers le monde les cultures
04:55
that are actually experiencing them,
106
280000
2000
qui en bénéficient vraiment,
04:57
areas where people are living to age 100
107
282000
3000
les régions où le taux de centenaires
05:00
at rates up to 10 times greater than we are,
108
285000
2000
est dix fois plus élevé que chez nous,
05:02
areas where the life expectancy
109
287000
2000
les régions où l'espérance de vie
05:04
is an extra dozen years,
110
289000
2000
est supérieure de douze ans,
05:06
the rate of middle age mortality is a fraction
111
291000
2000
où le taux de mortalité des 40-60 ans est une fraction
05:08
of what it is in this country.
112
293000
3000
de ce qu'il est dans ce pays.
05:11
We found our first Blue Zone about 125 miles
113
296000
3000
Nous avons trouvé notre première Zone Bleue à environ 200 km
05:14
off the coast of Italy, on the island of Sardinia.
114
299000
3000
de la côte italienne, en Sardaigne.
05:17
And not the entire island, the island is about 1.4 million people,
115
302000
3000
Pas l'île entière, qui compte environ 1,4 millions d'habitants,
05:20
but only up in the highlands, an area called the Nuoro province.
116
305000
3000
mais seulement dans les hautes terres, dans la Province de Nuoro.
05:23
And here we have this area where men live the longest,
117
308000
3000
C'est dans cette région que les hommes vivent le plus longtemps,
05:26
about 10 times more centenarians than we have here in America.
118
311000
3000
avec environ 10 fois plus de centenaires qu'en Amérique.
05:29
And this is a place where people not only reach age 100,
119
314000
3000
Et non seulement les gens y atteignent 100 ans,
05:32
they do so with extraordinary vigor.
120
317000
2000
mais ils le font avec une grande vigueur.
05:34
Places where 102 year olds still ride their bike to work,
121
319000
3000
Des endroits où des hommes de 102 ans continuent d'aller travailler en vélo,
05:37
chop wood, and can beat a guy 60 years younger than them.
122
322000
5000
coupent du bois, et battent un homme 60 ans plus jeune qu'eux.
05:42
(Laughter)
123
327000
2000
(rires)
05:44
Their history actually goes back to about the time of Christ.
124
329000
3000
Leur histoire remonte au temps de Jésus Christ.
05:47
It's actually a Bronze Age culture that's been isolated.
125
332000
2000
C'était en fait une culture isolée de l'Age de Bronze.
05:49
Because the land is so infertile,
126
334000
2000
A cause d'une terre infertile
05:51
they largely are shepherds,
127
336000
2000
ils sont pour la plupart bergers,
05:53
which occasions regular, low-intensity physical activity.
128
338000
3000
ce qui occasionne une activité physique modérée et régulière.
05:56
Their diet is mostly plant-based,
129
341000
3000
Leur régime alimentaire est principalement constitué de végétaux,
05:59
accentuated with foods that they can carry into the fields.
130
344000
3000
et leur nourriture doit pouvoir être emportées dans les champs.
06:02
They came up with an unleavened whole wheat bread
131
347000
3000
Ils mangent un pain au blé complet sans levain
06:05
called carta musica made out of durum wheat,
132
350000
2000
appelé notamusica et fait de blé dur,
06:07
a type of cheese made from grass-fed animals
133
352000
3000
du fromage provenant d'animaux nourris à l'herbe
06:10
so the cheese is high in Omega-3 fatty acids
134
355000
5000
qui contient donc beaucoup d'acides gras oméga-3
06:15
instead of Omega-6 fatty acids from corn-fed animals,
135
360000
3000
au lieu des oméga-6 provenant des animaux nourris au maïs,
06:18
and a type of wine that has three times the level
136
363000
4000
et un vin trois fois plus riche
06:22
of polyphenols than any known wine in the world.
137
367000
2000
en polyphenols qu'aucun autre vin dans le monde.
06:24
It's called Cannonau.
138
369000
2000
Il s'appelle le Cannonau.
06:26
But the real secret I think lies more
139
371000
2000
Mais je crois que la vraie clé réside plus
06:28
in the way that they organize their society.
140
373000
2000
dans leur manière se s'organiser socialement.
06:30
And one of the most salient elements of the Sardinian society
141
375000
4000
Et un des éléments qui ressort le plus de la société sardaignoise
06:34
is how they treat older people.
142
379000
3000
est la façon dont ils traitent les personnes âgées.
06:37
You ever notice here in America, social equity
143
382000
2000
Avez-vous remarqué qu'ici en Amérique, l'équité sociale
06:39
seems to peak at about age 24?
144
384000
3000
atteint son maximum a environ 24 ans ?
06:42
Just look at the advertisements.
145
387000
2000
Observez les publicités.
06:44
Here in Sardinia, the older you get
146
389000
2000
Ici en Sardaigne, plus vous êtes vieux
06:46
the more equity you have,
147
391000
2000
plus vous bénéficiez d'équité,
06:48
the more wisdom you're celebrated for.
148
393000
2000
plus vous êtes reconnu pour votre sagesse.
06:50
You go into the bars in Sardinia,
149
395000
2000
Si vous allez dans les bars en Sardaigne,
06:52
instead of seeing the Sports Illustrated swimsuit calendar,
150
397000
2000
vous ne verrez pas de calendriers avec des maillots de bain,
06:54
you see the centenarian of the month calendar.
151
399000
4000
mais le calendrier du centenaire du mois.
06:58
This, as it turns out, is not only good for your aging parents
152
403000
4000
Au bout du compte, ce n'est pas seulement bénéfique pour vos parents âgés,
07:02
to keep them close to the family --
153
407000
2000
de les garder auprès de leur famille ;
07:04
it imparts about four to six years of extra life expectancy --
154
409000
3000
cela représente une espérance de vie d'environ 4 à 6 années de plus,
07:07
research shows it's also good for the children of those families,
155
412000
3000
la recherche montre que c'est aussi bénéfique pour les enfants de ces familles,
07:10
who have lower rates of mortality and lower rates of disease.
156
415000
3000
qui ont un taux de mortalité et de maladie inférieur.
07:13
That's called the grandmother effect.
157
418000
3000
Cela s'appelle l'effet grand-mère.
07:16
We found our second Blue Zone
158
421000
2000
Nous avons trouvé notre deuxième Zone Bleue
07:18
on the other side of the planet,
159
423000
2000
de l'autre côté de la planète,
07:20
about 800 miles south of Tokyo,
160
425000
3000
a environ 1,300 km au sud de Tokyo,
07:23
on the archipelago of Okinawa.
161
428000
3000
sur l'archipel d'Okinawa.
07:26
Okinawa is actually 161 small islands.
162
431000
4000
Okinawa est en fait composé de 161 petites îles.
07:30
And in the northern part of the main island,
163
435000
2000
Et dans la partie Nord de l'île principale,
07:32
this is ground zero for world longevity.
164
437000
2000
il y a l'épicentre mondiale de la longévité.
07:34
This is a place where the oldest living female population is found.
165
439000
6000
C'est un endroit où vivent les femmes les plus âgées au monde.
07:40
It's a place where people have the longest disability-free
166
445000
2000
C'est un endroit où les gens ont la plus longue espérance de vie
07:42
life expectancy in the world.
167
447000
2000
du monde sans invalidité
07:44
They have what we want.
168
449000
2000
Ils ont ce que nous souhaitons.
07:46
They live a long time, and tend to die in their sleep,
169
451000
2000
Ils vivent longtemps, et ont tendance à mourir durant leur sommeil.
07:48
very quickly,
170
453000
2000
très rapidement,
07:50
and often, I can tell you, after sex.
171
455000
3000
et souvent, je peux le dire, après avoir fait l'amour.
07:53
They live about seven good years longer than the average American.
172
458000
3000
Ils vivent environ sept bonnes années de plus que l'américain moyen.
07:56
Five times as many centenarians as we have in America.
173
461000
4000
Cinq fois plus de centenaires qu'en Amérique.
08:00
One fifth the rate of colon and breast cancer,
174
465000
3000
Cinq fois moins de cancer du colon et du sein,
08:03
big killers here in America.
175
468000
2000
qui sont de grands tueurs en Amérique.
08:05
And one sixth the rate of cardiovascular disease.
176
470000
3000
Et six fois moins de maladies cardiovasculaires.
08:08
And the fact that this culture has yielded these numbers
177
473000
3000
Et ces chiffres suggèrent que cette culture
08:11
suggests strongly they have something to teach us.
178
476000
3000
a quelque chose à nous apprendre.
08:14
What do they do?
179
479000
2000
Que font-ils ?
08:16
Once again, a plant-based diet,
180
481000
2000
A nouveau, un régime à base de végétaux,
08:18
full of vegetables with lots of color in them.
181
483000
3000
composé de légumes très colorés.
08:21
And they eat about eight times as much tofu
182
486000
3000
Et ils mangent huit fois plus de tofu
08:24
as Americans do.
183
489000
2000
que les américains.
08:26
More significant than what they eat is how they eat it.
184
491000
4000
Leur façon de manger est encore plus révélatrice que ce qu'ils mangent.
08:30
They have all kinds of little strategies
185
495000
2000
Ils ont tout un tas de petite stratagèmes
08:32
to keep from overeating,
186
497000
2000
pour éviter de trop manger,
08:34
which, as you know, is a big problem here in America.
187
499000
3000
ce qui est un problème important en Amérique comme vous le savez.
08:37
A few of the strategies we observed:
188
502000
2000
Nous avons observé quelques uns de ces stratagèmes :
08:39
they eat off of smaller plates, so they tend to eat fewer calories at every sitting.
189
504000
4000
les assiettes sont de plus en plus petites, donc ils mangent moins de calories à chaque plat.
08:43
Instead of serving family style,
190
508000
2000
Au lieu de servir les plats à table en famille,
08:45
where you can sort of mindlessly eat as you're talking,
191
510000
3000
où vous manger sans y penser tout en parlant,
08:48
they serve at the counter, put the food away,
192
513000
2000
ils servent dans la cuisine, rangent la nourriture,
08:50
and then bring it to the table.
193
515000
2000
puis amènent les assiettes à table.
08:52
They also have a 3,000-year-old adage,
194
517000
2000
Ils ont également un adage vieux de 3,000 ans,
08:54
which I think is the greatest sort of diet suggestion ever invented.
195
519000
3000
qui me semble être le meilleur régime de tous les temps.
08:57
It was invented by Confucius.
196
522000
2000
Il a été inventé par Confucius.
08:59
And that diet is known as the Hara, Hatchi, Bu diet.
197
524000
4000
Et il est connu sous le nom du régime Hara, Hatchi, Bu.
09:03
It's simply a little saying these people say before their meal
198
528000
3000
Ce sont quelques mots qu'ils prononcent avant leur repas
09:06
to remind them to stop eating when their stomach is [80] percent full.
199
531000
4000
pour se rappeler d'arrêter de manger quand leur estomac est plein à 80%.
09:10
It takes about a half hour for that full feeling
200
535000
2000
Il faut environ une demi-heure pour que cette sensation d'être plein
09:12
to travel from your belly to your brain.
201
537000
2000
passe de votre estomac à votre cerveau.
09:14
And by remembering to stop at 80 percent
202
539000
3000
Se rappeler de s'arrêter à 80%
09:17
it helps keep you from doing that very thing.
203
542000
3000
empêche justement de le faire.
09:20
But, like Sardinia, Okinawa has a few social constructs
204
545000
3000
Et, comme en Sardaigne, Okinawa a quelques principes sociaux
09:23
that we can associate with longevity.
205
548000
3000
que nous pouvons associer à la longévité.
09:26
We know that isolation kills.
206
551000
2000
Nous savons que le fait d'être isolé tue.
09:28
Fifteen years ago, the average American had three good friends.
207
553000
4000
Il y a 15 ans un américain moyen avait trois bons amis.
09:32
We're down to one and half right now.
208
557000
2000
Nous en sommes à un et demi.
09:34
If you were lucky enough to be born in Okinawa,
209
559000
3000
Si vous vous aviez été suffisamment chanceux pour être né à Okinawa,
09:37
you were born into a system where you
210
562000
2000
vous seriez né en faisant parti d'un système où vous
09:39
automatically have a half a dozen friends
211
564000
3000
avez automatiquement une demi-douzaine d'amis
09:42
with whom you travel through life.
212
567000
2000
avec qui vous traversez la vie.
09:44
They call it a Moai. And if you're in a Moai
213
569000
3000
Ils appellent ça un Moai. Si vous faites parti d'un Moai,
09:47
you're expected to share the bounty if you encounter luck,
214
572000
4000
vous devez partager le butin si vous rencontrez la chance,
09:51
and if things go bad,
215
576000
2000
et s'il vous arrive malheur,
09:53
child gets sick, parent dies,
216
578000
2000
un enfant tombe malade, un parent meurt,
09:55
you always have somebody who has your back.
217
580000
3000
vous trouvez toujours quelqu'un pour vous soutenir.
09:58
This particular Moai, these five ladies
218
583000
2000
Ce Moai-ci, ces cinq femmes,
10:00
have been together for 97 years.
219
585000
3000
sont ensemble depuis 97 ans.
10:03
Their average age is 102.
220
588000
3000
Leur âge moyen est de 102 ans.
10:06
Typically in America
221
591000
2000
Habituellement en Amérique
10:08
we've divided our adult life up into two sections.
222
593000
4000
nous divisons notre vie adulte en deux parties.
10:12
There is our work life,
223
597000
2000
Il y a notre vie de travail,
10:14
where we're productive.
224
599000
2000
durant laquelle nous sommes productifs.
10:16
And then one day, boom, we retire.
225
601000
3000
Et, un jour, boum, on part à la retraite.
10:19
And typically that has meant
226
604000
2000
Et cela évoque
10:21
retiring to the easy chair,
227
606000
3000
de s'assoupir dans un fauteuil confortable,
10:24
or going down to Arizona to play golf.
228
609000
3000
de descendre en Arizona pour jouer au golf.
10:27
In the Okinawan language there is not even
229
612000
2000
A Okinawa il n'y a même pas de mot
10:29
a word for retirement.
230
614000
2000
pour dire "partir à la retraite".
10:31
Instead there is one word
231
616000
2000
A la place il y a un mot
10:33
that imbues your entire life,
232
618000
3000
qui donne un sens à toute votre vie,
10:36
and that word is "ikigai."
233
621000
2000
ce mot, "ikigai".
10:38
And, roughly translated, it means
234
623000
2000
Traduit de manière hasardeuse, cela signifie
10:40
"the reason for which you wake up in the morning."
235
625000
3000
"la raison pour laquelle vous vous levez le matin".
10:43
For this 102-year-old karate master,
236
628000
3000
L'ikigai de ce karatéka de 102 ans
10:46
his ikigai was carrying forth this martial art.
237
631000
4000
est d'aller toujours plus loin dans cet art martial.
10:50
For this hundred-year-old fisherman
238
635000
2000
Pour ce pêcheur centenaire
10:52
it was continuing to catch fish for his family three times a week.
239
637000
3000
c'était de continuer à attraper du poisson trois fois par semaine pour sa famille.
10:55
And this is a question. The National Institute on Aging
240
640000
2000
C'est un point important. L'institut sur le vieillissement
10:57
actually gave us a questionnaire to give these centenarians.
241
642000
4000
nous a donné un questionnaire à remplir par ces centenaires.
11:01
And one of the questions, they were very culturally astute,
242
646000
2000
Et une des questions, ils étaient culturellement très habiles,
11:03
the people who put the questionnaire.
243
648000
2000
ceux qui ont mis au point le questionnaire.
11:05
One of the questions was, "What is your ikigai?"
244
650000
2000
Une des questions était : "Quel est votre ikigai ?".
11:07
They instantly knew why they woke up in the morning.
245
652000
5000
Ils savaient tout de suite pourquoi ils se levaient le matin.
11:12
For this 102 year old woman, her ikigai
246
657000
2000
L'ikigai de cette femme de 102 ans
11:14
was simply her great-great-great-granddaughter.
247
659000
6000
était simplement son arrière-arrière-arrière petite-fille.
11:20
Two girls separated in age by 101 and a half years.
248
665000
4000
Deux filles séparées par 101 années et demi.
11:24
And I asked her what it felt like
249
669000
2000
Je lui ai demandé ce que ça faisait
11:26
to hold a great-great-great-granddaughter.
250
671000
3000
de porter une arrière-arrière-arrière petite-fille.
11:29
And she put her head back and she said,
251
674000
2000
Elle s'est adossée et a répondu,
11:31
"It feels like leaping into heaven."
252
676000
3000
"Ça fait comme bondir au paradis".
11:34
I thought that was a wonderful thought.
253
679000
2000
J'ai trouvé que c'était une merveilleuse pensée.
11:36
My editor at Geographic
254
681000
2000
Mon éditeur à National Geographic
11:38
wanted me to find America's Blue Zone.
255
683000
2000
voulait que je trouve la Zone Bleue de l'Amérique.
11:40
And for a while we looked on the prairies of Minnesota,
256
685000
3000
Pendant un certain temps nous avons cherché dans les prairies du Minnesota,
11:43
where actually there is a very high proportion of centenarians.
257
688000
3000
où il y a vraiment une forte proportion de centenaires.
11:46
But that's because all the young people left.
258
691000
3000
Mais c'est parce que tous les jeunes sont partis.
11:49
(Laughter)
259
694000
3000
(rires)
11:52
So, we turned to the data again.
260
697000
2000
Nous avons donc réexaminer les données.
11:54
And we found America's longest-lived population
261
699000
3000
Et nous avons trouvé la population qui vit le plus longtemps en Amérique.
11:57
among the Seventh-Day Adventists
262
702000
2000
parmi l'Église Adventiste du Septième Jour
11:59
concentrated in and around Loma Linda, California.
263
704000
4000
qui se trouve à Loma Linda en Californie et dans ses environs.
12:03
Adventists are conservative Methodists.
264
708000
3000
Les adventistes sont des méthodistes conservateurs.
12:06
They celebrate their Sabbath
265
711000
3000
Ils célèbrent leur sabbat
12:09
from sunset on Friday till sunset on Saturday.
266
714000
3000
du coucher du soleil le vendredi au coucher du soleil le samedi.
12:12
A "24-hour sanctuary in time," they call it.
267
717000
4000
"Un sanctuaire de 24 heures dans le temps", l'appellent-ils.
12:16
And they follow five little habits
268
721000
3000
Et ils suivent cinq petits préceptes
12:19
that conveys to them extraordinary longevity,
269
724000
3000
qui leur assurent une longévité extraordinaire
12:22
comparatively speaking.
270
727000
2000
relativement parlant.
12:24
In America here, life expectancy
271
729000
2000
En Amérique, l'espérance de vie
12:26
for the average woman is 80.
272
731000
2000
d'une femme est de 80 ans.
12:28
But for an Adventist woman,
273
733000
2000
Mais une femme adventiste
12:30
their life expectancy is 89.
274
735000
3000
a une espérance de vie de 89 ans.
12:33
And the difference is even more pronounced among men,
275
738000
2000
Et c'est encore plus important parmi les hommes,
12:35
who are expected to live about 11 years
276
740000
2000
qui vivent 11 ans de plus
12:37
longer than their American counterparts.
277
742000
3000
que leurs congénères américains.
12:40
Now, this is a study that followed
278
745000
2000
C'est une étude qui a suivi
12:42
about 70,000 people for 30 years.
279
747000
3000
environ 70,000 personnes sur 30 ans.
12:45
Sterling study. And I think it supremely illustrates
280
750000
4000
L'étude Sterling. Et je crois qu'elle illustre très bien
12:49
the premise of this Blue Zone project.
281
754000
3000
la condition première du projet Zone Bleue.
12:52
This is a heterogeneous community.
282
757000
2000
C'est une communauté hétérogène.
12:54
It's white, black, Hispanic, Asian.
283
759000
3000
Blanche, noire, hispanique, asiatique.
12:57
The only thing that they have in common are a set of
284
762000
2000
Ils n'ont en commun qu'un ensemble de
12:59
very small lifestyle habits
285
764000
2000
petits préceptes sur leur mode de vie
13:01
that they follow ritualistically
286
766000
2000
qu'ils suivent de manière rituelle
13:03
for most of their lives.
287
768000
2000
durant pratiquement toute leur vie.
13:05
They take their diet directly from the Bible.
288
770000
2000
Leur régime alimentaire est directement tiré dans la Bible.
13:07
Genesis: Chapter one, Verse [29],
289
772000
3000
Genèse : Chapitre 1 verset 29,
13:10
where God talks about legumes and seeds,
290
775000
3000
lorsque Dieu parle de légumes et de graines
13:13
and on one more stanza about green plants,
291
778000
3000
et dans une autre strophe à propos des plantes vertes,
13:16
ostensibly missing is meat.
292
781000
2000
la viande est ostensiblement absente.
13:18
They take this sanctuary in time very serious.
293
783000
3000
Ils prennent le sabbat très au sérieux.
13:21
For 24 hours every week,
294
786000
3000
Chaque semaine pendant 24 heures,
13:24
no matter how busy they are, how stressed out they are at work,
295
789000
3000
qu'ils soient très occupés, très stressés au travail
13:27
where the kids need to be driven,
296
792000
2000
ou qu'ils aient besoin d'emmener leur enfants quelque part
13:29
they stop everything and they focus on their God,
297
794000
3000
ils arrêtent tout et se consacrent à leur Dieu,
13:32
their social network, and then, hardwired right in the religion,
298
797000
3000
leur réseau social, puis, intégrés à la religion
13:35
are nature walks.
299
800000
3000
aux promenades dans la nature.
13:38
And the power of this is not that it's done occasionally,
300
803000
2000
Le pouvoir en cela n'est pas que c'est occasionnel,
13:40
the power is it's done every week for a lifetime.
301
805000
4000
mais que c'est hebdomadaire durant toute la vie.
13:44
None of it's hard. None of it costs money.
302
809000
2000
Rien de ceci n'est dur, rien ne coûte quoi que ce soit.
13:46
Adventists also tend to hang out with other Adventists.
303
811000
3000
Les adventistes ont aussi tendance à rester entre eux.
13:49
So, if you go to an Adventist's party
304
814000
2000
Donc si vous vous rendez à une soirée adventiste
13:51
you don't see people swilling Jim Beam or rolling a joint.
305
816000
3000
vous ne verrez personne se saouler au whisky ou rouler un joint.
13:54
Instead they're talking about their next nature walk,
306
819000
4000
Au lieu de ça ils discutent de leur promenades,
13:58
exchanging recipes, and yes, they pray.
307
823000
3000
ils échangent des recettes, et oui, ils prient.
14:01
But they influence each other in profound and measurable ways.
308
826000
5000
Ils s'influencent entre eux de façon profonde et mesurable.
14:06
This is a culture that has yielded Ellsworth Whareham.
309
831000
3000
C'est une culture qui a vu naître Ellsworth Wheram.
14:09
Ellsworth Whareham is 97 years old.
310
834000
2000
Ellsworth Wheram a 97 ans.
14:11
He's a multimillionaire,
311
836000
2000
Il est multi-millionnaire,
14:13
yet when a contractor wanted 6,000 dollars
312
838000
4000
mais quand un entrepreneur demanda 6,000 $
14:17
to build a privacy fence,
313
842000
2000
pour construire une clôture,
14:19
he said, "For that kind of money I'll do it myself."
314
844000
2000
il répondit : "pour cette somme je le ferais moi-même".
14:21
So for the next three days he was out shoveling cement,
315
846000
3000
Il a donc passé trois jours a pelleter du ciment,
14:24
and hauling poles around.
316
849000
2000
et à trainer des poteaux.
14:26
And predictably, perhaps, on the fourth day
317
851000
2000
Et peut-être de façon prévisible, le quatrième jour
14:28
he ended up in the operating room.
318
853000
4000
il a fini dans une salle d'opération.
14:32
But not as the guy on the table;
319
857000
3000
Ce n'était pas l'homme allongé sur la table ;
14:35
the guy doing open-heart surgery.
320
860000
4000
mais celui qui opérait à cœur ouvert.
14:39
At 97 he still does 20 open-heart surgeries every month.
321
864000
6000
A 97 ans il fait encore 20 opérations à cœur ouvert par mois.
14:45
Ed Rawlings, 103 years old now,
322
870000
3000
Ed Rawlings, 103 ans maintenant,
14:48
an active cowboy, starts his morning with a swim.
323
873000
3000
un cowboy actif, commence sa journée en nageant.
14:51
And on weekends he likes to put on the boards,
324
876000
2000
Certains week-end il aime prendre sa planche,
14:53
throw up rooster tails.
325
878000
3000
pour aller surfer sur les vagues.
14:56
And then Marge Deton.
326
881000
2000
Puis il y a Marge Deton.
14:58
Marge is 104.
327
883000
2000
Marge a 104 ans.
15:00
Her grandson actually lives in the Twin Cities here.
328
885000
2000
Son petit-fils vit à ici Twin City, Minnesota.
15:02
She starts her day with lifting weights.
329
887000
2000
Elle commence sa journée en soulevant des altères.
15:04
She rides her bicycle.
330
889000
2000
Elle fait du vélo.
15:06
And then she gets in her root-beer colored
331
891000
2000
Puis elle prend sa Cadillac Seville
15:08
1994 Cadillac Seville,
332
893000
3000
couleur marron orangé de 1994,
15:11
and tears down the San Bernardino freeway,
333
896000
2000
et conduit à toute allure sur l'autoroute de San Bernardino,
15:13
where she still volunteers for seven different organizations.
334
898000
4000
ville où elle est toujours volontaire dans sept organisations différentes.
15:17
I've been on 19 hardcore expeditions.
335
902000
3000
J'ai participé à 19 expéditions extrêmes.
15:20
I'm probably the only person you'll ever meet
336
905000
2000
Je suis probablement la seule personne que vous rencontrerez
15:22
who rode his bicycle across
337
907000
2000
qui ai traversé à vélo
15:24
the Sahara desert without sunscreen.
338
909000
2000
le désert du Sahara sans crème solaire.
15:26
But I'll tell you, there is no adventure more harrowing
339
911000
3000
Mais croyez-moi, il n'y a pas d'aventure plus angoissante
15:29
than riding shotgun with Marge Deton.
340
914000
4000
que d'être à la place du mort avec Marge Deton au volant.
15:33
"A stranger is a friend I haven't met yet!" she'd say to me.
341
918000
5000
"Un étranger est un ami que je n'ai pas encore rencontré !" m'a-t-elle dit.
15:38
So, what are the common denominators
342
923000
2000
Donc, quels sont les dénominateurs communs
15:40
in these three cultures?
343
925000
2000
de ces trois cultures ?
15:42
What are the things that they all do?
344
927000
2000
Quelles sont les choses qu'ils font tous ?
15:44
And we managed to boil it down to nine.
345
929000
4000
Nous avons réussi à les réduire au nombre de neuf.
15:48
In fact we've done two more Blue Zone expeditions since this
346
933000
3000
Depuis nous avons fait deux autres expéditions Zone Bleue
15:51
and these common denominators hold true.
347
936000
3000
et ces dénominateurs communs restent vérifiés.
15:54
And the first one,
348
939000
2000
Le premier,
15:56
and I'm about to utter a heresy here,
349
941000
3000
et je vais dire une hérésie,
15:59
none of them exercise,
350
944000
2000
aucun ne fait d'exercice,
16:01
at least the way we think of exercise.
351
946000
2000
tel que ce que nous appelons faire de l'exercice.
16:03
Instead, they set up their lives
352
948000
3000
Au lieu de ça, ils organisent leurs vies
16:06
so that they are constantly nudged into physical activity.
353
951000
3000
de manière à faire constamment une activité physique.
16:09
These 100-year-old Okinawan women
354
954000
3000
Ces femmes centenaires d'Okinawa
16:12
are getting up and down off the ground, they sit on the floor,
355
957000
3000
se lèvent et se baissent, elles s'assoient au sol,
16:15
30 or 40 times a day.
356
960000
2000
30 ou 40 fois par jour.
16:17
Sardinians live in vertical houses, up and down the stairs.
357
962000
3000
Les Sardes habitent des maisons verticales, ils montent et descendent les escaliers.
16:20
Every trip to the store, or to church
358
965000
3000
Chaque trajet jusqu'au magasin, ou à l'église
16:23
or to a friend's house occasions a walk.
359
968000
3000
ou chez un ami est l'occasion de marcher.
16:26
They don't have any conveniences.
360
971000
2000
Ils n'ont pas de commodités.
16:28
There is not a button to push to do yard work or house work.
361
973000
2000
Il n'y a pas de bouton sur lequel appuyer pour s'occuper du jardin ou faire le ménage.
16:30
If they want to mix up a cake, they're doing it by hand.
362
975000
3000
S'ils veulent mélanger un gâteau, ils le font à la main.
16:33
That's physical activity.
363
978000
2000
C'est de l'activité physique.
16:35
That burns calories just as much as going on the treadmill does.
364
980000
3000
Ça brûle autant de calories que le tapis de course.
16:38
When they do do intentional physical activity,
365
983000
3000
Quand ils font intentionnellement une activité physique,
16:41
it's the things they enjoy. They tend to walk,
366
986000
3000
c'est pour y prendre du plaisir. Ils marchent,
16:44
the only proven way to stave off cognitive decline,
367
989000
3000
ce qui est le seul moyen prouvé pour empêcher un déclin cognitif,
16:47
and they all tend to have a garden.
368
992000
3000
et ils ont tous un jardin.
16:50
They know how to set up their life in the right way
369
995000
2000
Ils savent comment s'organiser de la bonne façon
16:52
so they have the right outlook.
370
997000
2000
pour atteindre les meilleures perspectives.
16:54
Each of these cultures take time to downshift.
371
999000
3000
Toutes ses cultures prennent le temps de ralentir.
16:57
The Sardinians pray. The Seventh-Day Adventists pray.
372
1002000
3000
Les Sardes prient, les adventistes prient.
17:00
The Okinawans have this ancestor veneration.
373
1005000
3000
A Okinawa, ils vénèrent leurs ancêtres.
17:03
But when you're in a hurry or stressed out,
374
1008000
2000
Mais lorsque vous êtes pressé ou stressé
17:05
that triggers something called the inflammatory response,
375
1010000
2000
se déclenche, ce que nous appelons une réponse inflammatoire,
17:07
which is associated with everything from Alzheimer's
376
1012000
2000
qui est associée à tout, d'Alzheimer
17:09
disease to cardiovascular disease.
377
1014000
4000
aux maladies cardiovasculaires.
17:13
When you slow down for 15 minutes a day
378
1018000
2000
Quand vous ralentissez 15 minutes par jour
17:15
you turn that inflammatory state
379
1020000
2000
vous modifiez cet état inflammatoire
17:17
into a more anti-inflammatory state.
380
1022000
3000
en un état anti-inflammatoire.
17:20
They have vocabulary for sense of purpose,
381
1025000
3000
Ils ont des mots qui les inspirent,
17:23
ikigai, like the Okinawans.
382
1028000
2000
ikigai, comme à Okinawa.
17:25
You know the two most dangerous years in your life
383
1030000
2000
Les deux années les plus dangereuses de votre vie
17:27
are the year you're born, because of infant mortality,
384
1032000
4000
sont l'année de votre naissance, à cause de la mortalité infantile,
17:31
and the year you retire.
385
1036000
2000
et l'année de votre retraite.
17:33
These people know their sense of purpose,
386
1038000
2000
Ces gens connaissent leur motivation,
17:35
and they activate in their life, that's worth about seven years
387
1040000
2000
ils gèrent leur vie autour, et cela vaut sept années
17:37
of extra life expectancy.
388
1042000
3000
de vie en plus.
17:40
There's no longevity diet.
389
1045000
2000
Il n'existe pas de régime de longévité.
17:42
Instead, these people drink a little bit every day,
390
1047000
2000
Mais ces gens boivent un petit peu chaque jour,
17:44
not a hard sell to the American population.
391
1049000
2000
ce qui n'est pas dur à vendre aux Américains.
17:46
(Laughter)
392
1051000
1000
(Rires)
17:47
They tend to eat a plant-based diet.
393
1052000
3000
Leur régime est essentiellement constitué de végétaux.
17:50
Doesn't mean they don't eat meat, but lots of beans and nuts.
394
1055000
2000
La viande n'est pas exclue, mais beaucoup de haricots et de fruits secs.
17:52
And they have strategies to keep from overeating,
395
1057000
3000
Et ils ont des stratégies qui empêchent de trop manger,
17:55
little things that nudge them away from the table at the right time.
396
1060000
3000
des astuces qui les font sortir de table au bon moment.
17:58
And then the foundation of all this is how they connect.
397
1063000
3000
Et la base de tout est la façon dont ils connectent.
18:01
They put their families first,
398
1066000
2000
Leurs familles passent avant tout,
18:03
take care of their children and their aging parents.
399
1068000
2000
ils prennent soin de leurs enfants et des plus âgés.
18:05
They all tend to belong to a faith-based community,
400
1070000
4000
ils font partie de communautés confessionnelles,
18:09
which is worth between four and 14
401
1074000
2000
ce qui vaut entre 4 et 14
18:11
extra years of life expectancy
402
1076000
2000
années de vie en plus
18:13
if you do it four times a month.
403
1078000
2000
si vous le faites quatre fois par mois.
18:15
And the biggest thing here
404
1080000
2000
Mais ce qui est le plus important
18:17
is they also belong to the right tribe.
405
1082000
3000
c'est qu'ils appartiennent à la bonne tribu.
18:20
They were either born into
406
1085000
2000
Soit ils y sont nés
18:22
or they proactively surrounded themselves with the right people.
407
1087000
5000
soit ils se sont délibérément entourés des bonnes personnes.
18:27
We know from the Framingham studies,
408
1092000
2000
Nous savons des études Framingham
18:29
that if your three best friends are obese
409
1094000
3000
que si vos 3 meilleurs amis sont obèses
18:32
there is a 50 percent better chance that you'll be overweight.
410
1097000
3000
vous avez 50% de chance d'être en sur-poids.
18:35
So, if you hang out with unhealthy people,
411
1100000
3000
Si vous passez du temps avec des personnes dont le mode de vie est malsain
18:38
that's going to have a measurable impact over time.
412
1103000
2000
ça aura un impact certain à travers les années.
18:40
Instead, if your friend's idea of recreation
413
1105000
5000
En revanche, si pour se distraire vos amis préfèrent
18:45
is physical activity, bowling, or playing hockey,
414
1110000
2000
l'activité physique ; jouer au bowling, au hockey,
18:47
biking or gardening,
415
1112000
2000
faire du vélo ou jardiner,
18:49
if your friends drink a little, but not too much,
416
1114000
3000
si vos amis boivent parfois, mais avec modération,
18:52
and they eat right, and they're engaged, and they're trusting and trustworthy,
417
1117000
3000
s'ils mangent sainement, s'ils sont engagés et si vous avez une relation de confiance,
18:55
that is going to have the biggest impact over time.
418
1120000
3000
ça aura un énorme impact au fur et à mesure des années.
18:58
Diets don't work. No diet in the history of the world
419
1123000
3000
Les régimes ne marchent pas. A travers l'histoire du monde aucun régime
19:01
has ever worked for more than two percent of the population.
420
1126000
3000
n'a jamais marché pour plus de 2% de la population.
19:04
Exercise programs usually start in January;
421
1129000
3000
Les programmes de fitness ont tendance à commencer en Janvier;
19:07
they're usually done by October.
422
1132000
2000
pour se terminer en Octobre.
19:09
When it comes to longevity
423
1134000
2000
Quant il s'agit de longévité,
19:11
there is no short term fix
424
1136000
2000
il n'y a pas de solution rapide à court terme
19:13
in a pill or anything else.
425
1138000
3000
dans une pilule ou quoi que ce soit d'autre.
19:16
But when you think about it,
426
1141000
2000
Si vous y réfléchissez
19:18
your friends are long-term adventures,
427
1143000
3000
l'amitié est une aventure à long terme,
19:21
and therefore, perhaps the most significant thing you can do
428
1146000
3000
et sans doute ce que vous pouvez faire de plus important
19:24
to add more years to your life,
429
1149000
3000
pour ajouter des années à votre vie,
19:27
and life to your years. Thank you very much.
430
1152000
2000
et de la vie à vos années. Merci beaucoup.
19:29
(Applause)
431
1154000
5000
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Dan Buettner - Longevity coach, explorerNational Geographic writer and explorer Dan Buettner studies the world's longest-lived peoples, distilling their secrets into a single plan for health and long life.
Why you should listen
What do Seventh-Day Adventists in California, the residents of Sardinia, Italy and the inhabitants of the islands of Okinawa, Japan have in common? They enjoy the longest, healthiest lives on the planet. Dan Buettner assembled a team of researchers to seek out these "hotspots of human health and vitality," which he calls Blue Zones, and to figure out what they do that helps them live so long.
Buettner, a world-renowned explorer and a writer for National Geographic, travels the world seeking out new Blue Zones (he's found five, to date) and speaking at seminars and on TV, sharing the habits that lead to long life. He is the founder of Quest Network, and has set three world records for endurance cycling.
Dan Buettner | Speaker | TED.com