TEDxBend
Molly Winter: The taboo secret to better health
Μόλι Γουίντερ: Το μυστικό ταμπού για υγιέστερα φυτά και ανθρώπους
Filmed:
Readability: 4.4
1,870,348 views
Οι ακαθαρσίες μας έχουν υπερδυνάμεις, αλλά το μεγαλύτερο μέρος τους δεν το εκμεταλλευόμαστε. Η Μόλι Γουίντερ αντιμετωπίζει τη σιχασιά μας και μας ζητά να δούμε όσα καταλήγουν στην τουαλέτα ως πόρους που μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε την κλιματική αλλαγή, να καινοτομήσουμε και να γλιτώσουμε χρήματα.
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
Whenever I get to travel for work,
0
691
2079
Όποτε ταξιδεύω λόγω δουλειάς,
00:14
I try to find out where my
drinking water comes from,
drinking water comes from,
1
2794
2508
προσπαθώ να μάθω
από πού προέρχεται το νερό που πίνω
από πού προέρχεται το νερό που πίνω
00:17
and where my poop and pee go.
2
5326
1667
και πού πηγαίνουν
τα κακά και τα τσίσα μου.
τα κακά και τα τσίσα μου.
00:19
(Laughter)
3
7017
1844
(Γέλια)
00:20
This has earned me the nickname
"The Poo Princess" in my family,
"The Poo Princess" in my family,
4
8885
3027
Λόγω αυτού η οικογένειά μου
με αποκαλεί «Πριγκίπισσα Σκατουλίτσα»,
με αποκαλεί «Πριγκίπισσα Σκατουλίτσα»,
00:23
and it's ruined many family vacations,
because this is not normal.
because this is not normal.
5
11936
3977
και έχει καταστρέψει
πολλές οικογενειακές διακοπές,
πολλές οικογενειακές διακοπές,
επειδή δεν είναι φυσιολογικό.
00:28
But thinking about where it all goes
is the first step in activating
is the first step in activating
6
16612
5261
Όμως, το να σκεφτόμαστε
πού καταλήγουν αυτά,
πού καταλήγουν αυτά,
είναι το πρώτο βήμα για να ενεργοποιήσουμε
00:33
what are actually superpowers
in our poop and pee.
in our poop and pee.
7
21897
2815
τις κρυμμένες υπερδυνάμεις
στα κακά και τα τσίσα μας.
στα κακά και τα τσίσα μας.
00:36
(Laughter)
8
24736
1076
(Γέλια)
00:37
Yeah.
9
25836
1154
Ναι.
Και χρησιμοποιώντας τες σωστά,
00:39
And if we use them well,
10
27014
1158
00:40
we can live healthier
and more beautifully.
and more beautifully.
11
28196
2151
μπορούμε να ζήσουμε υγιέστερα
και ομορφότερα.
και ομορφότερα.
00:42
Check out this landscape
in Santa Fe, New Mexico.
in Santa Fe, New Mexico.
12
30371
3621
Δείτε αυτό το τοπίο
στη Σάντα Φε του Νέου Μεξικού.
στη Σάντα Φε του Νέου Μεξικού.
Παρατηρήστε απλά ποιες λέξεις
και τι συναισθήματα σας έρχονται.
και τι συναισθήματα σας έρχονται.
00:46
Just notice what kinds of words
and feelings come to mind.
and feelings come to mind.
13
34771
3142
00:51
This landscape was watered
with treated sewage water.
with treated sewage water.
14
39588
3683
Το τοπίο αυτό ποτίστηκε
με νερό επεξεργασμένων λυμάτων.
με νερό επεξεργασμένων λυμάτων.
00:55
Does that change anything for you?
15
43892
1760
Σκέφτεστε κάτι διαφορετικό τώρα;
00:58
I imagine it might.
16
46458
2258
Φαντάζομαι πως ίσως.
01:02
And that's OK.
17
50191
1291
Δεν πειράζει όμως.
01:04
How we feel about this
18
52897
2197
Το πώς αισθανόμαστε γι' αυτό
θα καθορίσει ακριβώς το πόσο
καινοτόμοι μπορούμε να γίνουμε.
καινοτόμοι μπορούμε να γίνουμε.
01:07
is going to determine exactly
how innovative we can be.
how innovative we can be.
19
55118
3447
01:10
And I want to explain how it works,
20
58589
3580
Θέλω να σας εξηγήσω πώς λειτουργεί.
01:14
but what words do I use?
21
62675
1963
Αλλά τι λέξεις να χρησιμοποιήσω;
01:17
I mean, I can use profane words
like "shit" and "piss,"
like "shit" and "piss,"
22
65471
3652
Θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω
άσχημες λέξεις,
άσχημες λέξεις,
όπως «σκατά» και «κάτουρα»,
01:21
and then my grandma won't watch the video.
23
69147
2280
αλλά η γιαγιά μου δε θα έβλεπε το βίντεο.
01:23
Or I can use childish words
like "poo" and "pee." Eh.
like "poo" and "pee." Eh.
24
71451
3380
Ή μπορώ να χρησιμοποιήσω
παιδικές λέξεις,
παιδικές λέξεις,
όπως «κακάκια» και «τσίσα».
01:27
Or I can use scientific words
like "excrement" and "feces." Humph.
like "excrement" and "feces." Humph.
25
75252
4718
Ή επιστημονικές λέξεις,
όπως «περιττώματα» και «ούρα».
όπως «περιττώματα» και «ούρα».
01:31
I'll use a mix.
26
79994
1267
Θα τα συνδυάσω.
01:33
(Laughter)
27
81285
1340
(Γέλια)
Είναι το μόνο που μπορώ να κάνω.
01:34
It's all I got. (Laughs)
28
82649
3005
Σε αυτό το προάστιο λοιπόν,
01:37
So, in this suburb,
29
85678
1493
01:39
the poo and the pee and the wash water
are going to this treatment plant
are going to this treatment plant
30
87195
3925
τα οικιακά λύματα καταλήγουν
σε μια μονάδα επεξεργασίας,
σε μια μονάδα επεξεργασίας,
01:43
right in the middle of the community.
31
91144
2117
ακριβώς στη μέση της κοινότητας.
Μοιάζει περισσότερο με πάρκο
παρά με μονάδα επεξεργασίας λυμάτων.
παρά με μονάδα επεξεργασίας λυμάτων.
01:45
It looks more like a park
than a treatment plant.
than a treatment plant.
32
93285
2661
01:47
The poo at the very bottom
of all those layers of gravel --
of all those layers of gravel --
33
95970
3386
Τα κακά κάτω από όλα αυτά
τα επίπεδα χαλικιού-
τα επίπεδα χαλικιού-
με τα οποία δεν έρχεται κανείς σ' επαφή-
01:51
not touching anyone --
34
99380
1516
01:52
is providing solid food
for those marsh plants.
for those marsh plants.
35
100920
2741
παρέχουν στερεά τροφή
σ' αυτά τα ελώδη φυτά.
σ' αυτά τα ελώδη φυτά.
01:56
And the clean, clear water
that comes out the other end
that comes out the other end
36
104238
3281
Το καθαρό νερό που βγαίνει
από την άλλη πλευρά,
από την άλλη πλευρά,
01:59
is traveling underground
to water each person's yard.
to water each person's yard.
37
107543
3761
ταξιδεύει υπόγεια για να ποτίσει
τις αυλές των κατοίκων.
τις αυλές των κατοίκων.
Έτσι, αν και ζουν στην έρημο,
02:03
So even though they're in a desert,
38
111328
1695
02:05
they get their own personal oasis.
39
113047
1857
έχουν τη δική τους προσωπική όαση.
02:07
This approach is called
Integrated Water Management,
Integrated Water Management,
40
115963
3212
Η μέθοδος αυτή ονομάζεται
αειφορική διαχείριση υδάτων,
αειφορική διαχείριση υδάτων,
ή ολιστική ή κλειστού κύκλου.
02:11
or holistic or closed-loop.
41
119199
2380
02:14
Whatever you want to call it,
42
122071
1517
Όπως και αν την αποκαλέσετε,
έρχεται σε αντίθεση
έρχεται σε αντίθεση
02:15
it's in conflict with the status quo
of how we think about sanitation,
of how we think about sanitation,
43
123612
3635
με το σημερινό καθεστώς
στις εγκαταστάσεις υγιεινής,
στις εγκαταστάσεις υγιεινής,
02:19
which is contain, treat, push it away.
44
127271
3328
το οποίο είναι: εσωκλείω,
επεξεργάζομαι, διώχνω.
επεξεργάζομαι, διώχνω.
02:23
But in this approach,
we're doing one step better.
we're doing one step better.
45
131239
2346
Η δική μας προσέγγιση κάνει κάτι καλύτερο,
Από την αρχή σχεδιάζουμε
την επαναχρησιμοποίηση,
την επαναχρησιμοποίηση,
02:25
We're designing for reuse
from the very beginning,
from the very beginning,
46
133609
2362
02:27
because everything does get reused,
47
135995
2568
δεδομένου ότι όλα ανακυκλώνονται,
02:30
only now we're planning for it.
48
138587
2154
μόνο που τώρα το λαμβάνουμε υπόψιν μας.
02:32
And often, that makes for
really beautiful spaces.
really beautiful spaces.
49
140765
2632
Συχνά αυτό έχει ως αποτέλεσμα
πολύ όμορφα τοπία.
πολύ όμορφα τοπία.
02:37
But the most important thing
about this system
about this system
50
145042
4065
Αλλά το σημαντικότερο
σχετικά με αυτό το σύστημα
σχετικά με αυτό το σύστημα
02:41
isn't the technicals of how it works.
51
149131
1999
δεν είναι οι τεχνικές λεπτομέρειες.
02:43
It's how you feel about it.
52
151812
1628
Αλλά το πώς αισθάνεσαι γι' αυτό.
02:46
Do you want this in your yard?
53
154002
1993
Θα θέλατε κάτι τέτοιο στην αυλή σας;
02:48
Why not?
54
156507
1198
Γιατί όχι;
02:50
I got really curious about this question.
55
158368
2719
Με παραξένεψε πολύ αυτή η ερώτηση:
02:53
Why don't we see more
innovation in sanitation?
innovation in sanitation?
56
161111
3340
Γιατί δε βλέπουμε περισσότερη
καινοτομία στις εγκαταστάσεις υγιεινής;
καινοτομία στις εγκαταστάσεις υγιεινής;
02:56
Why isn't that kind of thing
the new normal?
the new normal?
57
164475
2499
Γιατί δεν εφαρμόζεται
η πρακτική αυτή ευρέως;
η πρακτική αυτή ευρέως;
02:59
And I care so much about this question,
58
167610
2180
Η ερώτηση αυτή με ενδιαφέρει τόσο πολύ,
ώστε εργάζομαι για τη μη-κερδοσκοπική
οργάνωση Recode.
οργάνωση Recode.
03:01
that I work for a nonprofit called Recode.
59
169814
2159
03:03
We want to accelerate adoption
60
171997
1904
Θέλουμε να επιταχύνουμε την υιοθέτηση
03:05
of sustainable building
and development practices.
and development practices.
61
173925
2772
πρακτικών βιώσιμης κατασκευής
και ανάπτυξης.
και ανάπτυξης.
03:08
We want more innovation.
62
176721
1744
Θέλουμε περισσότερη καινοτομία.
03:12
But a lot of times,
whole categories of innovation --
whole categories of innovation --
63
180274
3077
Συχνά, όμως, πολλές καινοτομίες,
03:15
ones that can help us
live more beautifully --
live more beautifully --
64
183375
2798
εκείνες που μπορούν να μας βοηθήσουν
να ζήσουμε ομορφότερα,
να ζήσουμε ομορφότερα,
03:18
turn out to be illegal.
65
186197
1371
αποδεικνύονται παράνομες.
03:20
Today's regulations and codes
were written under the assumption
were written under the assumption
66
188728
3452
Η σημερινή νομοθεσία
είχε γραφτεί με τη πεποίθηση
είχε γραφτεί με τη πεποίθηση
03:24
that best practices
would remain best practices,
would remain best practices,
67
192204
4014
πως οι βέλτιστες πρακτικές
θα παρέμεναν βέλτιστες για πάντα,
θα παρέμεναν βέλτιστες για πάντα,
03:28
with incremental updates forever and ever.
68
196242
2256
με κάποιες σταδιακές αλλαγές.
03:31
But innovation isn't always incremental.
69
199387
2349
Η καινοτομία όμως
δεν είναι πάντα σταδιακή.
δεν είναι πάντα σταδιακή.
03:34
It turns out, how we feel
about any particular new technique
about any particular new technique
70
202285
3481
Αποδεικνύεται, πως ο τρόπος που
αντιλαμβανόμαστε μια καινούργια τεχνική
αντιλαμβανόμαστε μια καινούργια τεχνική
03:37
gets into everything we do:
71
205790
1849
διέπει τα πάντα που κάνουμε:
03:39
how we talk about it,
72
207663
1270
πώς μιλάμε για αυτό,
03:40
how we encourage people to study,
73
208957
1826
πώς ωθούμε τους νέους να το σπουδάσουν.
03:42
our jokes, our codes ...
74
210807
1923
τα αστεία μας, τη νομοθεσία μας.
03:44
And it ultimately determines
how innovative we can be.
how innovative we can be.
75
212754
2947
Εν τέλει, και το πόσο καινοτόμοι
μπορούμε να είμαστε.
μπορούμε να είμαστε.
03:48
So, that's the first reason
we don't innovate in sanitation.
we don't innovate in sanitation.
76
216503
4007
Αυτός είναι ο πρώτος λόγος
που δεν καινοτομούμε στην υγιεινή.
που δεν καινοτομούμε στην υγιεινή.
Νιώθουμε άβολα να συζητάμε
για την υγιεινή,
για την υγιεινή,
03:53
We're kind of uncomfortable
talking about sanitation,
talking about sanitation,
77
221079
3313
γι'αυτό με φωνάζουν
«Πριγκίπισσα Σκατουλίτσα» τόσο συχνά.
«Πριγκίπισσα Σκατουλίτσα» τόσο συχνά.
03:56
that's why I've gotten called
"The Poo Princess" so much.
"The Poo Princess" so much.
78
224416
2702
Ο δεύτερος λόγος είναι:
03:59
The second reason is:
79
227142
1691
νομίζουμε ότι εδώ στις ΗΠΑ
έχουμε λύσει το πρόβλημα.
έχουμε λύσει το πρόβλημα.
04:00
we think the problem is solved
here in the US.
here in the US.
80
228857
2530
04:03
But not so.
81
231833
1230
Δεν είναι έτσι όμως.
Στις ΗΠΑ ακόμα αρρωσταίνουμε
επειδή πίνουμε νερό με ακαθαρσίες.
επειδή πίνουμε νερό με ακαθαρσίες.
04:05
Here in the US we still get sick
from drinking shit in out sewage water.
from drinking shit in out sewage water.
82
233087
5042
04:10
Seven million people get sick every year,
83
238699
2145
Εφτά εκατομμύρια άνθρωποι
νοσούν κάθε χρόνο,
νοσούν κάθε χρόνο,
04:12
900 die annually.
84
240868
1771
εννιακόσιοι πεθαίνουν ετησίως.
04:14
and we're not taking a holistic
approach to making it better.
approach to making it better.
85
242663
3190
Και δεν επιλέγουμε μια ολιστική
προσέγγιση προς τη βελτίωση;
προσέγγιση προς τη βελτίωση;
04:19
So we're not solving it.
86
247125
1657
Επομένως δε λύνουμε τίποτα.
Στο Πορτλαντ του Όρεγκον όπου μένω,
04:21
Where I live in Portland, Oregon,
87
249749
1675
δεν μπορώ να πάω τον Έκο για κολύμπι
κατά τη βροχερή περίοδο,
κατά τη βροχερή περίοδο,
04:23
I can't take Echo for a swim
during the rainy season,
during the rainy season,
88
251448
2803
04:26
because we dump raw sewage
sometimes into our river.
sometimes into our river.
89
254275
3108
επειδή κάποιες φορές
πετάμε ακατέργαστα λύματα στο ποτάμι.
πετάμε ακατέργαστα λύματα στο ποτάμι.
04:29
Our rainwater and our sewage
go to the same treatment plant.
go to the same treatment plant.
90
257905
3225
Το νερό της βροχής και τα τα λύματα
καταλήγουν στις ίδιες εγκαταστάσεις.
καταλήγουν στις ίδιες εγκαταστάσεις.
04:33
Too much rain overflows into the river.
91
261904
2992
Η υπερβολική βροχή πλημμυρίζει το ποτάμι.
04:37
And Portland is not alone here.
92
265530
2015
Και το Πόρτλαντ δεν είναι η εξαίρεση.
04:39
Forty percent of municipalities self-report
93
267569
3090
40% των δήμων αναφέρουν
πως πετάνε ακατέργαστα λύματα
πως πετάνε ακατέργαστα λύματα
04:42
dumping raw or partially treated
sewage into our waterways.
sewage into our waterways.
94
270683
3829
ή μερικώς επεξεργασμένα,
στο υδρογραφικό δίκτυο.
στο υδρογραφικό δίκτυο.
04:47
The other bummer going on here
with our status quo
with our status quo
95
275442
3158
Το άλλο πρόβλημα με τη σημερινή κατάσταση
04:50
is that half of all of your poop and pee
is going to fertilize farmland.
is going to fertilize farmland.
96
278624
4557
είναι πως τα μισά κακά και τσίσα μας
θα χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα σε φάρμες.
θα χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα σε φάρμες.
04:55
The other half is being incinerated
97
283819
2366
Το άλλο μισό θα αποτεφρωθεί
04:58
or land-filled.
98
286209
1214
ή θα ταφεί.
04:59
And that's a bummer to me,
99
287447
1508
Αυτό με ενοχλεί,
επειδή υπάρχουν απίστευτα
θρεπτικά συστατικά στις ακαθαρσίες μας.
θρεπτικά συστατικά στις ακαθαρσίες μας.
05:00
because there are amazing nutrients
in your daily doody.
in your daily doody.
100
288979
2962
05:03
It is comparable to pig manure;
101
291965
2166
Συγκρίνονται με την κοπριά γουρουνιών.
05:06
we're omnivores, they're omnivores.
102
294155
2277
Είμαστε παμφάγα, είναι παμφάγα.
05:09
Think of your poo and pee
as a health smoothie for a tree.
as a health smoothie for a tree.
103
297240
3383
Σκεφτείτε τα κακά και τα τσίσα
ως ένα θρεπτικό σμούθι για κάποιο δέντρο.
ως ένα θρεπτικό σμούθι για κάποιο δέντρο.
05:12
(Laughter)
104
300647
3823
(Γέλια)
05:17
The other bummer going on here
105
305357
1809
Το άλλο ενοχλητικό είναι
05:19
is that we're quickly moving
all the drugs we take into our waterways.
all the drugs we take into our waterways.
106
307190
4015
πως μεταφέρουμε
όλα τα φάρμακα που καταναλώνουμε
όλα τα φάρμακα που καταναλώνουμε
στο υδρογραφικό μας δίκτυο.
05:23
The average wastewater treatment plant
can remove maybe half of the drugs
can remove maybe half of the drugs
107
311971
4231
Μια συνηθισμένη εγκατάσταση
επεξεργασίας λυμάτων
επεξεργασίας λυμάτων
μπορεί να αφαιρέσει ίσως τα μισά
από αυτά τα φάρμακα.
από αυτά τα φάρμακα.
05:28
that come in.
108
316226
1213
05:29
The other half goes
right out the other side.
right out the other side.
109
317910
2630
Τα υπόλοιπα παραμένουν μέσα στο νερό.
05:32
Consider what a cocktail
of pharmaceuticals --
of pharmaceuticals --
110
320564
3456
Σκεφτείτε τι κάνει ένα κοκτέιλ φαρμάκων-
ορμονών, στεροειδών, Vicodin-
05:36
hormones, steroids, Vicodin --
111
324044
2021
05:38
does to a fish,
112
326089
1783
σε ένα ψάρι,
ένα σκύλο, ένα παιδί.
05:39
to a dog,
113
327896
1222
05:41
to a child.
114
329142
1200
05:44
But this isn't just some problem
that we need to contain.
that we need to contain.
115
332322
3480
Δεν πρέπει όμως απλά
να περιορίσουμε αυτό το πρόβλημα.
να περιορίσουμε αυτό το πρόβλημα.
05:48
If we flip this around,
we can create a resource
we can create a resource
116
336215
2398
Αν το εκμεταλλευτούμε, μπορούμε
να δημιουργήσουμε πόρους
να δημιουργήσουμε πόρους
05:50
that can solve so many
of our other problems.
of our other problems.
117
338637
2676
που θα λύσουν πολλά άλλα προβλήματα.
05:53
And I want to get you
comfortable with this idea,
comfortable with this idea,
118
341758
2380
Θέλω να σας κάνω να νιώσετε άνετα
με αυτή την ιδέα,
με αυτή την ιδέα,
05:56
so imagine the things I'm going
to show you, these technologies,
to show you, these technologies,
119
344162
4149
οπότε, σκεφτείτε αυτά που θα σας δείξω,
αυτές τις τεχνολογίες,
αυτές τις τεχνολογίες,
06:00
and this attitude that says,
120
348335
1989
και αυτή τη στάση που λέει,
«Αυτό θα το ανακυκλώσουμε.
«Αυτό θα το ανακυκλώσουμε.
06:02
"We're going to reuse this.
121
350348
1348
Ας το σχεδιάσουμε ώστε να είναι όμορφο»-
06:03
Let's design to make it beautiful" --
122
351720
2214
ως εκπαίδευση τουαλέτας για προχωρημένους.
06:05
as advanced potty training.
123
353958
1533
06:07
(Laughter)
124
355515
1023
(Γέλια)
06:08
I think you're ready for it.
125
356562
1726
Και νομίζω πως είστε έτοιμοι.
06:10
I think we as a culture are ready
for advanced potty training.
for advanced potty training.
126
358312
3372
Νομίζω πως η κοινωνία μας είναι έτοιμη
για περαιτέρω εκπαίδευση τουαλέτας.
για περαιτέρω εκπαίδευση τουαλέτας.
06:14
And there are three great
reasons to enroll today.
reasons to enroll today.
127
362527
2479
Υπάρχουν τρεις καλοί λόγοι
για να γραφτείτε σήμερα.
για να γραφτείτε σήμερα.
06:17
Number one:
128
365030
1280
Πρώτον:
06:19
we can fertilize our food.
129
367094
1898
Μπορούμε να λιπάνουμε την τροφή μας.
Τα κακά και τα τσίσα του καθενός μας
06:21
Each one of us is pooping
and peeing something
and peeing something
130
369016
2512
μπορούν να γίνουν λίπασμα για το μισό,
ή ίσως και όλο το φαγητό μας,
ή ίσως και όλο το φαγητό μας,
06:23
that could fertilize half
or maybe all of our food,
or maybe all of our food,
131
371552
2739
06:26
depending on our diet.
132
374315
1443
αναλόγως της διατροφής μας.
06:29
That dark brown poo in the toilet
is dark brown because of what?
is dark brown because of what?
133
377060
3275
Αυτά τα σκούρα καφέ κακά στην τουαλέτα,
γιατί είναι σκούρα καφέ;
γιατί είναι σκούρα καφέ;
06:32
Dead stuff, bacteria.
134
380359
1388
Λόγω νεκρών πραγμάτων, βακτηρίων.
06:34
That's carbon.
135
382249
1151
Είναι άνθρακας.
06:35
And carbon, if we're getting
that into the soil,
that into the soil,
136
383424
2306
Ο άνθρακας, αν τον βάλουμε στο χώμα,
06:37
is going to bind to the other minerals
and nutrients in there.
and nutrients in there.
137
385754
3031
θα ενωθεί με τα υπόλοιπα μέταλλα
και θρεπτικά συστατικά.
και θρεπτικά συστατικά.
06:41
Boom! Healthier food.
138
389187
1925
Ιδού! Υγιέστερο φαγητό.
06:43
Voilà! Healthier people.
139
391443
1880
Να! Υγιέστεροι άνθρωποι.
06:46
Chemical fertilizers by definition
don't have carbon in them.
don't have carbon in them.
140
394325
3541
Τα χημικά λιπάσματα, εξ'ορισμού,
δεν περιέχουν άνθρακα.
δεν περιέχουν άνθρακα.
06:51
Imagine if we could move our animal manure
and our human manure to our soil,
and our human manure to our soil,
141
399221
5363
Φανταστείτε πως αν μεταφέραμε
ζωικό και ανθρώπινο λίπασμα στο χώμα,
ζωικό και ανθρώπινο λίπασμα στο χώμα,
ίσως να μη χρειαζόταν να εξαρτόμαστε
από ανόργανα λιπάσματα,
από ανόργανα λιπάσματα,
06:56
we might not need to rely
on fossil fuel-based fertilizers,
on fossil fuel-based fertilizers,
142
404608
3806
την εξόρυξη μετάλλων από μακριά.
07:00
mine minerals from far away.
143
408438
1971
07:03
Imagine how much energy we could save.
144
411395
2468
Φανταστείτε πόση ενέργεια
θα εξοικονομούσαμε.
θα εξοικονομούσαμε.
07:07
Now, some of us are concerned
145
415230
3060
Μερικοί από εμάς ανησυχούν
07:10
about industrial pollutants
contaminating this reuse cycle.
contaminating this reuse cycle.
146
418314
3941
πως οι βιομηχανικοί ρύποι θα μολύνουν
τη διαδικασία ανακύκλωσης.
τη διαδικασία ανακύκλωσης.
07:15
That can be addressed.
147
423322
1653
Αυτό μπορούμε να το λύσουμε.
07:17
But we need to separate our discomfort
about talking about poo and pee
about talking about poo and pee
148
425445
4934
Πρέπει όμως να μην είμαστε πια αμήχανοι
να συζητάμε για τα κακά και τα τσίσα,
να συζητάμε για τα κακά και τα τσίσα,
07:22
so we can calmly talk
about how we want to reuse it
about how we want to reuse it
149
430403
4364
ώστε να μπορέσουμε
να συζητήσουμε με ηρεμία
να συζητήσουμε με ηρεμία
πώς θέλουμε να τις επαναχρησιμοποιήσουμε,
07:26
and what things we don't want to reuse.
150
434791
2641
όπως και ποιες δε θέλουμε
να επαναχρησιμοποιήσουμε.
να επαναχρησιμοποιήσουμε.
07:29
And get this:
151
437456
1156
Καταλάβετε αυτό:
07:31
if we change our approach to sanitation,
152
439598
2795
Εάν αλλάξουμε την προσέγγισή μας
στην υγιεινή,
στην υγιεινή,
07:34
we can start to slow down climate change.
153
442417
2655
μπορούμε να επιβραδύνουμε
την κλιματική αλλαγή.
την κλιματική αλλαγή.
07:38
Remember that carbon in the poop?
154
446234
1902
Θυμάστε τον άνθρακα στα κακά;
07:40
If we can get that into our soil bank,
155
448800
2050
Αν μπορέσουμε να τον μεταφέρουμε
σε γη που δεν καλλιεργείται,
σε γη που δεν καλλιεργείται,
07:43
it's going to start to absorb
carbon dioxide that we put into the air.
carbon dioxide that we put into the air.
156
451489
4198
θα αρχίσει να απορροφά
το διοξείδιο του άνθρακα που παράγουμε.
το διοξείδιο του άνθρακα που παράγουμε.
Αυτό θα μπορούσε να επιβραδύνει
το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
07:48
And that could help
slow down global warming.
slow down global warming.
157
456154
2310
Θα ήθελα να σας παρουσιάσω
κάποιους γενναίους ανθρώπους
κάποιους γενναίους ανθρώπους
07:51
I want to show you some brave souls
158
459397
2507
07:53
who've had the courage to embrace
this advanced potty training approach.
this advanced potty training approach.
159
461928
4306
που είχαν το θάρρος να υιοθετήσουν
αυτή τη νέα μέθοδο.
αυτή τη νέα μέθοδο.
07:59
So those folks in New Mexico --
160
467028
1691
Αυτοί οι άνθρωποι στο Νέο Μεξικό,
08:00
why did they do it?
161
468743
1380
γιατί το έκαναν;
Επειδή ζουν στην έρημο;
Επειδή εξοικονομούν χρήματα; Ναι.
Επειδή εξοικονομούν χρήματα; Ναι.
08:02
'Cause they're in a desert?
'Cause they save money? Yeah.
'Cause they save money? Yeah.
162
470735
2679
08:05
But more importantly,
they felt comfortable
they felt comfortable
163
473842
2991
Αλλά σημαντικότερα,
επειδή ένιωθαν άνετα,
επειδή ένιωθαν άνετα,
08:10
seeing what was going
down the toilet as a resource.
down the toilet as a resource.
164
478217
2843
να αντιμετωπίσουν ως πόρους
ό,τι πέφτει στη τουαλέτα.
ό,τι πέφτει στη τουαλέτα.
Να ένα συνηθισμένο σπίτι
στο Πόρτλαντ του Όρεγκον.
στο Πόρτλαντ του Όρεγκον.
08:13
Here's an average house
in Portland, Oregon.
in Portland, Oregon.
165
481642
2096
Αυτό το σπίτι είναι ιδιαίτερο
επειδή έχει τουαλέτα κομποστοποιητή
επειδή έχει τουαλέτα κομποστοποιητή
08:15
This house is special
because they have a composting toilet
because they have a composting toilet
166
483762
2937
08:18
turning all their poo and pee,
over time, into a soil amendment.
over time, into a soil amendment.
167
486723
4117
που μετατρέπει όλα τα κακά και τσίσα
σε βελτιωτικά εδάφους.
σε βελτιωτικά εδάφους.
Το νερό των πιάτων και του μπάνιου
μεταφέρεται υπόγεια,
μεταφέρεται υπόγεια,
08:23
Their wash water, their shower water,
is going underground
is going underground
168
491547
2894
08:26
to a series of mulch basins,
169
494465
1888
μέσω μιας σειράς αυλακιών,
08:29
and then watering that orchard downhill.
170
497127
2368
και λίγο πιο κάτω ποτίζει το περιβόλι.
08:32
When they went to get this permitted,
171
500392
1855
Όταν πήγαν να πάρουν άδεια γι'αυτό,
08:34
it wasn't allowed in Oregon.
172
502901
1663
δεν επιτρεπόταν στο Όρεγκον.
08:37
But it was allowed
in five other states nearby.
in five other states nearby.
173
505222
2506
Επιτρεπόταν όμως σε πέντε άλλες
κοντινές πολιτείες.
κοντινές πολιτείες.
08:40
That was Recode's -- my organization's --
first code-change campaign.
first code-change campaign.
174
508322
4072
Ήταν η πρώτη καμπάνια της Recode,
της οργάνωσής μου, για νομοθετική αλλαγή.
της οργάνωσής μου, για νομοθετική αλλαγή.
08:46
Here's a great example where
the Integrated Water Management approach
the Integrated Water Management approach
175
514158
4462
Εδώ βλέπετε ένα πολύ καλό παράδειγμα
όπου η αειφορική διαχείριση υδάτων
όπου η αειφορική διαχείριση υδάτων
ήταν η φτηνότερη μέθοδος.
08:50
was the cheapest.
176
518644
1440
08:52
This is three high-rise residential
buildings in downtown Portland,
buildings in downtown Portland,
177
520108
4596
Είναι τρία ψηλά κτίρια κατοικιών
στο κέντρο του Πόρτλαντ,
στο κέντρο του Πόρτλαντ,
08:56
and they're not flushing
to the sewer system.
to the sewer system.
178
524728
2580
και οι ακαθαρσίες τους
δεν καταλήγουν στους υπονόμους.
δεν καταλήγουν στους υπονόμους.
08:59
How?
179
527332
1159
Πώς;
Το νερό που πλένονται
επαναχρησιμοποιείται στα καζανάκια,
επαναχρησιμοποιείται στα καζανάκια,
09:00
Well, their wash water
is getting reused to flush toilets,
is getting reused to flush toilets,
180
528515
3922
στην ψύξη μηχανικών συστημάτων,
09:04
cool mechanical systems,
181
532461
1667
09:06
water the landscape.
182
534152
1308
στο πότισμα του εδάφους.
09:08
And then once the building
has thoroughly used everything --
has thoroughly used everything --
183
536028
2854
Και μόλις το κτίριο
χρησιμοποιήσει τα πάντα,
χρησιμοποιήσει τα πάντα,
τα υπόλοιπα λύματα
09:10
aka, shat in it --
184
538906
1523
09:12
it's treated to highest standard
right on-site by plants and bacteria,
right on-site by plants and bacteria,
185
540453
4622
επεξεργάζονται επί τόπου ενδελεχώς
από φυτά και βακτήρια,
από φυτά και βακτήρια,
και φιλτραρισμένα πια πάνε
στα υπόγεια ύδατα, ακριβώς από κάτω.
στα υπόγεια ύδατα, ακριβώς από κάτω.
09:17
and then infiltrated
into the groundwater right below.
into the groundwater right below.
186
545099
3445
09:21
And all that was cheaper
187
549371
3503
Όλα αυτά ήταν φτηνότερα
09:24
than updating the surrounding
sewer infrastructure.
sewer infrastructure.
188
552898
2903
από τον εκσυγχρονισμό
του υπάρχοντος συστήματος υπονόμων.
του υπάρχοντος συστήματος υπονόμων.
Κι αυτός είναι ο τελευταίος λόγος
που πρέπει να μας ενθουσιάζουν
που πρέπει να μας ενθουσιάζουν
09:28
So that's the last reason
we should get really excited
we should get really excited
189
556553
2538
09:31
about doing things differently:
190
559115
1492
οι εναλλακτικές μέθοδοι:
Μπορούμε να γλιτώσουμε πολλά χρήματα.
09:32
we can save a lot of money.
191
560631
2195
09:36
This was the first permit
of its kind in Oregon.
of its kind in Oregon.
192
564085
2883
Αυτή είναι η πρώτη άδεια
τέτοιου είδους στο Όρεγκον.
τέτοιου είδους στο Όρεγκον.
09:39
Brave and open-minded people
sat down and felt comfortable saying,
sat down and felt comfortable saying,
193
567597
4161
Γενναίοι και ανοιχτόμυαλοι άνθρωποι
κάθισαν και ένιωσαν άνετα να πουν,
κάθισαν και ένιωσαν άνετα να πουν,
09:44
"Yeah, that shit makes sense."
194
572410
1500
«Ναι, βγάζει νόημα».
09:45
(Laughter)
195
573934
2468
(Γέλια)
09:48
"Let's do it."
196
576426
1241
«Ας το κάνουμε»
09:49
(Applause)
197
577691
1001
(Χειροκρότημα)
09:50
You know?
198
578716
1151
Ξέρετε;
09:51
I keep showing examples
199
579891
2149
Δείχνω συνεχώς παραδείγματα
09:54
where everyone's reusing
everything on-site.
everything on-site.
200
582064
2158
όπου όλοι ανακυκλώνουν
οτιδήποτε διαθέσιμο.
οτιδήποτε διαθέσιμο.
09:56
Why?
201
584246
1151
Γιατί;
09:57
Well, when we look at our aging
infrastructure -- and it is old --
infrastructure -- and it is old --
202
585421
3274
Όταν κοιτάμε τις παλιές μας υποδομές
-και είναι παλιές -
-και είναι παλιές -
10:00
and we look at the cost of updating it,
203
588719
1903
και μετά κοιτάμε το κόστος αναβάθμισης,
10:02
three-quarters of that cost is just
the pipes snaking through our city.
the pipes snaking through our city.
204
590646
4607
τα τρία τέταρτα του κόστους
είναι οι υπόγειοι σωλήνες.
είναι οι υπόγειοι σωλήνες.
Έτσι όταν φτιάχνουμε κάτι καινούργιο,
όταν ανακαινίζουμε,
όταν ανακαινίζουμε,
10:07
So as we build anew, as we renovate,
205
595666
2179
10:09
it might make more sense
to treat and reuse everything on-site.
to treat and reuse everything on-site.
206
597869
4872
ίσως είναι πιο συμφέρον να επεξεργαζόμαστε
και να ανακυκλώνουμε τα πάντα επιτόπου.
και να ανακυκλώνουμε τα πάντα επιτόπου.
10:15
San Francisco realized that it made sense
207
603499
2571
Το Σαν Φρανσίσκο κατάλαβε ότι είχε νόημα
να επενδύσουν σε εκπτώσεις
να επενδύσουν σε εκπτώσεις
10:18
to invest in rebates for every household
208
606094
2674
για όλα τα νοικοκυριά που χρησιμοποιούν
το νερό που πλένουν και το βρόχινο
το νερό που πλένουν και το βρόχινο
10:20
to reuse their wash water
and their rainwater
and their rainwater
209
608792
2533
10:23
to water the backyard,
210
611349
1633
για να ποτίσουν τις αυλές τους,
10:25
because the amount of water they would
save as a community would be so big.
save as a community would be so big.
211
613006
4067
επειδή η ποσότητα του νερού
που θα εξοικονομούσαν ως κοινότητα
που θα εξοικονομούσαν ως κοινότητα
θα ήταν τόσο μεγάλη.
10:30
But why were all
these projects so innovative?
these projects so innovative?
212
618261
2487
Γιατί ήταν όμως όλα αυτά τα έργα
τόσο καινοτόμα;
τόσο καινοτόμα;
10:33
The money piece, yeah.
213
621434
1592
Ναι, φυσικά, λόγω των χρημάτων.
10:35
But more importantly,
214
623963
1651
Αλλά το σημαντικότερο,
10:37
they felt comfortable with this idea
of advanced potty training.
of advanced potty training.
215
625638
3332
ένιωθαν άνετα με την ιδέα
της ανακύκλωσης των αστικών λυμάτων.
της ανακύκλωσης των αστικών λυμάτων.
10:41
Imagine if we embraced
innovation for sanitation
innovation for sanitation
216
629572
5028
Φανταστείτε να αποδεχόμασταν
την καινοτομία στην υγιεινή
την καινοτομία στην υγιεινή
όπως έχουμε αποδεχτεί, ας πούμε,
την ηλιακή ενέργεια.
την ηλιακή ενέργεια.
10:46
the way we have for, say, solar power.
217
634624
3298
10:50
Think about it -- solar power used
to be uncommon and unaffordable.
to be uncommon and unaffordable.
218
638565
3555
Σκεφτείτε το.
Η ηλιακή ενέργεια ήταν κάποτε
σπάνια και ακριβή.
σπάνια και ακριβή.
10:54
Now it's more a part
of our web of power than ever before.
of our web of power than ever before.
219
642144
3553
Τώρα, περισσότερο από ποτέ,
είναι κομμάτι του δικτύου ηλεκτροδότησης.
είναι κομμάτι του δικτύου ηλεκτροδότησης.
10:57
And it's creating resiliency.
220
645721
1983
Και μας δίνει ελαστικότητα.
11:00
We now have sources of power like the sun
221
648130
2834
Τώρα έχουμε πηγές ενέργειας,
όπως τον ήλιο,
όπως τον ήλιο,
που δεν εξαρτώνται από τα δράματα
που εκτυλίσσονται στη Γη.
που εκτυλίσσονται στη Γη.
11:02
that don't vary with our earthly dramas.
222
650988
2456
11:06
What's driving all that innovation?
223
654282
2161
Τι υποκινεί την καινοτομία;
11:09
It's us.
224
657002
1374
Εμείς.
11:10
We're talking about energy.
225
658400
2023
Μιλάμε για την ενέργεια.
11:12
It's cool to talk about energy.
226
660447
2371
Είναι στη μόδα να μιλάς για την ενέργεια.
Μερικοί μιλάνε και για τα προβλήματα
γύρω από τις μη ανανεώσιμες πηγές
γύρω από τις μη ανανεώσιμες πηγές
11:16
Some folks are even talking
about the problems
about the problems
227
664032
2151
11:18
with the limited resources
where our current energy is coming from.
where our current energy is coming from.
228
666207
3166
από όπου προέρχεται τώρα η ενέργειά μας.
11:21
We encourage our best and brightest
to work on this issue --
to work on this issue --
229
669397
4064
Παρακινούμε τα μεγαλύτερα μυαλά
να βρουν κάποια λύση:
να βρουν κάποια λύση:
11:25
better solar panels,
better batteries, everything.
better batteries, everything.
230
673485
3192
καλύτερα φωτοβολταϊκά,
καλύτερες μπαταρίες, τα πάντα.
καλύτερες μπαταρίες, τα πάντα.
11:30
So let's talk about where
our drinking water is coming from,
our drinking water is coming from,
231
678099
3110
Οπότε, ας μιλήσουμε για την προέλευση
του πόσιμου νερού μας,
του πόσιμου νερού μας,
11:33
where our poo and pee are actually going.
232
681233
2591
για το πού καταλήγουν
τα κακά και τα τσίσα μας.
τα κακά και τα τσίσα μας.
11:36
If we can get over this discomfort
with this entire topic,
with this entire topic,
233
684344
4940
Αν ξεπεράσουμε την αμηχανία μας
γύρω από όλο αυτό το θέμα,
γύρω από όλο αυτό το θέμα,
μπορούμε να δημιουργήσουμε κάτι
που θα είναι μελλοντικό χρυσωρυχείο.
που θα είναι μελλοντικό χρυσωρυχείο.
11:41
we could create something
that creates our future goldmine.
that creates our future goldmine.
234
689308
3056
11:45
Every time you flush the toilet,
235
693158
1621
Κάθε φορά που θα τραβάτε το καζανάκι,
11:46
I want you to think,
236
694803
1619
θέλω να σκέφτεστε,
11:48
"Where is my poop and pee going?
237
696446
2024
«Πού πηγαίνουν τα κακά και τα τσίσα μου;
11:50
Will they be gainfully employed?"
238
698494
1903
Θα αξιοποιηθούν κάπου;»
11:52
(Laughter)
239
700421
1252
(Γέλια)
11:53
"Or are they going to be wreaking
havoc in some waterway?"
havoc in some waterway?"
240
701697
3178
«Ή θα δημιουργήσουν χάος
σε κάποιο υδρογραφικό δίκτυο;»
σε κάποιο υδρογραφικό δίκτυο;»
11:56
If you don't know, find out.
241
704899
1903
Αν δε γνωρίζετε, ψάξτε να μάθετε.
11:58
And if you don't like the answer,
242
706826
1778
Αν δεν σας αρέσει η απάντηση,
12:00
figure out how you can communicate
to those who can drive this change
to those who can drive this change
243
708628
3727
σκεφτείτε πώς να μεταφέρετε σε εκείνους
που μπορούν να φέρουν την αλλαγή
που μπορούν να φέρουν την αλλαγή
12:04
that you have advanced potty training,
that you are ready for reuse.
that you are ready for reuse.
244
712379
4012
ότι είστε έτοιμοι για αυτή την αλλαγή,
ότι είστε έτοιμοι να ανακυκλώσετε.
ότι είστε έτοιμοι να ανακυκλώσετε.
12:08
How all of you feel
245
716415
2427
Το πώς αισθάνεστε
12:10
is going to determine exactly
how innovative we can be.
how innovative we can be.
246
718866
3301
θα καθορίσει ακριβώς το πόσο καινοτόμοι
μπορούμε να είμαστε.
μπορούμε να είμαστε.
12:14
Thank you so much.
247
722191
1159
Σας ευχαριστώ πολύ.
12:15
(Applause)
248
723374
5477
(Χειροκρότημα)
ABOUT THE SPEAKER
Molly Winter - DesignerMolly Winter works on legalizing sustainable building practices.
Why you should listen
Designer, researcher, and illustrator Molly Winter thinks a lot about something most of us would rather not dwell on: wastewater treatment and sanitation innovation -- or rather the lack thereof. She is director of Recode, a nonprofit that works on legalizing innovation beyond just sanitation and accelerating adoption of sustainable building and development practices. She has created visual explanations for organizations including Beacon Food Forest, People's Food Coop, Public Laboratory for Open Technology and Science, Medical Reserve Corp and USA Today. Molly's work has been featured in MIT's Design Issues, Center for Disease Control and Prevention, Smith magazine and Sustainability Review.
Molly Winter | Speaker | TED.com