TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Mohamed Hijri: Proste rozwiązanie nadciągającego kryzysu fosforowego
Filmed:
Readability: 4.3
663,162 views
Biolog Mohamed Hijri wystawia na światło dzienne kryzys w uprawie ziemi, o którym nikt nie wspomina: kończą nam się zasoby fosforu, podstawowego pierwiastka, który jest głównym składnikiem DNA i podstawowym czynnikiem komunikacji międzykomórkowej. Wszystkie drogi wspomnianego kryzysu mają swój początek w uprawie ziemi - nawozy chemiczne naładowane pierwiastkiem, którego rośliny nie mogą pobrać. Rozwiązanie? Może... mikroskopijny grzyb.
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Rozpocznę pytaniem:
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
Czy ktoś na sali wie
o problemie z sinicami?
o problemie z sinicami?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
Widzę że większość z was.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Chyba zgadzamy się, że to poważna kwestia.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Nikt nie chce pić wody skażonej sinicami,
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
ani pływać w jeziorze pełnym sinic.
00:33
Right?
6
21328
1375
Prawda?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Może was to zawiedzie,
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
ale dzisiaj nie będę mówił na temat sinic.
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
Będę mówił o głównej przyczynie
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
u podstaw tej kwestii,
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
którą nazwę kryzysem fosforu.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Czemu wybrałem na dziś kryzys fosforowy?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Dlatego, że nikt inny o tym nie mówi.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
Mam nadzieję, że poszerzy to
ogólną świadomość
ogólną świadomość
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
wspomnianego kryzysu i tej kwestii.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Sęk w tym, że jeśli zapytam,
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
jak doszło do sytuacji z sinicami,
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
odpowiedź tkwi w sposobie uprawy ziemi.
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
Stosujemy w rolnictwie sztuczne nawozy.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
Dlaczego?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
Żeby wspomóc wzrost
i uzyskać wydajniejszy plon.
i uzyskać wydajniejszy plon.
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
Niestety takie użytkowanie stworzy
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
bezprecedensowy problem środowiskowy.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
Najpierw intensywny kurs botaniki.
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Czego potrzebuje roślina do wzrostu?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Światła, dwutlenku węgla
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
i, co najważniejsze,
składników odżywczych,
składników odżywczych,
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
które pobiera z gleby.
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
Kilka z nich to niezbędne
pierwiastki chemiczne:
pierwiastki chemiczne:
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
fosfor, azot, wapń.
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Korzenie rośliny wyciągną te składniki.
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
Skupię się na głównym problemie z fosforem.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Dlaczego akurat z fosforem?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Bo jest najbardziej problematyczny.
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
Prezentacja zilustruje te problemy
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
i pokaże naszą dzisiejszą pozycję.
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
Fosfor to pierwiastek niezbędny do życia.
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
To bardzo ważne.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Chcę, żeby wszyscy dobrze to zrozumieli.
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
Fosfor jest głównym składnikiem
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
wielu życiodajnych molekuł.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Eksperci wiedzą, że fosfor jest bazą
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
komunikacji międzykomórkowej,
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
fosforylacji, defosforylacji.
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
oraz błon międzykomórkowych.
Składniki te zwane są fosfolipidami.
Składniki te zwane są fosfolipidami.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
Od fosforu zależy ATP,
energia wszystkich żywych organizmów.
energia wszystkich żywych organizmów.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
Co jeszcze ważniejsze,
fosfor jest głównym składnikiem DNA,
fosfor jest głównym składnikiem DNA,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
znanej struktury, którą tu widać.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
DNA jest naszą genetyczną spuścizną.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
Tu znowu fosfor jest głównym elementem.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Gdzie znajduje się fosfor?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Jako ludzie, gdzie możemy go znaleźć?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Jak wyjaśniłem wcześniej,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
rośliny pobierają fosfor
z gleby za pomocą wody.
z gleby za pomocą wody.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Ludzie czerpią fosfor z jedzenia:
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
z roślin, warzyw, owoców
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
oraz z jaj, mięsa i mleka.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Niektórzy odżywiają się lepiej niż inni.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Niektórzy są szczęśliwsi od innych.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
To zdjęcie, które mówi samo za siebie,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
przedstawia obraz współczesnego rolnictwa,
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
To tak zwane rolnictwo intensywne.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
Opiera się na wykorzystaniu
chemicznych nawozów.
chemicznych nawozów.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Bez nich produkcja żywności nie starczyłaby,
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
by wykarmić całą ludzkość.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
Jest nas 7 miliardów.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
Za mniej niż 40 lat będzie nas 9 miliardów.
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
Oto proste pytanie: czy wystarczy fosforu,
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
aby wykarmić przyszłe pokolenia?
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
Gdzie znajduje się fosfor?
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Pozwólcie, że wyjaśnię.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Lecz, najpierw przyjmijmy
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
że wykorzystujemy 100% dawki fosforu.
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
15% trafia do roślin. 85% się marnuje.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Trafia do gleby,
kończy wędrówkę w jeziorach,
kończy wędrówkę w jeziorach,
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
co daje nadwyżkę fosforu
i prowadzi do problemu sinic.
i prowadzi do problemu sinic.
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
To problem. Coś tu się nie zgadza.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
Użyto 100% fosforu,
a tylko 15% trafia do roślin.
a tylko 15% trafia do roślin.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Powiedzcie, że to marnotrawstwo.
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Owszem. Co gorsza,
to mnóstwo kosztuje.
to mnóstwo kosztuje.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Nikt nie chce wyrzucać pieniędzy w błoto,
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
ale tak dzieje się w tym przypadku.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
80% każdej dawki fosforu idzie na marne.
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
Współczesne rolnictwo bazuje na fosforze.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
Żeby dać 15% roślinie, marnujemy resztę,
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
i musimy dodawać coraz więcej.
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
Skąd czerpiemy fosfor?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
Generalnie wydobywamy go z ziemi.
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
Przedstawiam okładkę niezwykłego artykułu
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
opublikowanego w czasopiśmie
"Nature" w 2009 r.,
"Nature" w 2009 r.,
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
który wszczął debatę
na temat kryzysu fosforowego.
na temat kryzysu fosforowego.
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
Niezbędny do życia fosfor
staje się coraz rzadszy,
staje się coraz rzadszy,
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
a nikt o tym nie mówi.
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Wszyscy zgadzają się, politycy i naukowcy,
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
że zmierzamy do kryzysu fosforowego.
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
Oto otwarty szyb kopalniany w USA.
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
Dla oddania skali tej kopalni.
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
spójrzcie w prawy górny róg,
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
na gigantyczny dźwig.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
To daje właściwą perspektywę.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
Wydobywamy fosfor z kopalni.
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Skoro mowa o ropie, owszem, mamy kryzys.
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
Mówi się o tym i o globalnym ociepleniu.
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
lecz nigdy nie wspominamy o kryzysie fosforu.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Dla ropy łatwo znaleźć substytut.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Można używać paliw biologicznych,
energii słonecznej,
energii słonecznej,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
lub energii wodnej,
lecz fosfor to pierwiastek podstawowy,
lecz fosfor to pierwiastek podstawowy,
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
niezbędny do życia, nie do zastąpienia.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
Jaki jest obecny stan
światowych zapasów fosforu?
światowych zapasów fosforu?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Ten wykres pokaże to w przybliżeniu.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
Czarna linia oznacza prognozy
stanu zapasów fosforu.
stanu zapasów fosforu.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
W 2030 r. osiągnięmy szczyt.
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
Pod koniec wieku zapasy fosforu znikną.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
Kropkowana linia wskazuje stan na dziś.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Obie linie spotkają się w 2030 r.
Będę już emerytem.
Będę już emerytem.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Nieuchronnie zmierzamy w stronę
ogromnego kryzysu
ogromnego kryzysu
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
i chciałbym to wszystkim uświadomić.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
Czy istnieje wyjście z tej sytuacji?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Co robić? Stoimy przed paradoksem.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
Dostępność fosforu będzie maleć.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
Do 2050 r. będzie nas 9 miliardów,
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
i według ONZ do spraw Wyżywienia i Rolnictwa
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
produkcję żywności trzeba będzie podwoić.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Fosforu będzie mniej, a potrzeby wzrosną.
07:44
What should we do?
125
452141
1618
Co trzeba zrobić?
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
Jest to prawdziwy paradoks.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
Czy istnieje rozwiązanie lub alternatywa,
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
która pozwoliłaby
zoptymalizować zużycie fosforu?
zoptymalizować zużycie fosforu?
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Pamiętajcie, że aż 80% idzie na marne.
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
Rozwiązanie, które dziś proponuję,
funkcjonuje od dawna,
funkcjonuje od dawna,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
zanim rośliny w ogóle się pojawiły na Ziemi.
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
To mikroskopijny, tajemniczy grzyb,
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
który jest zarazem
bardzo prosty i skomplikowany.
bardzo prosty i skomplikowany.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Fascynuje mnie od ponad 16 lat.
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
Pokierował moimi badaniami,
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
by posłużyć jako model
do badań laboratoryjnych.
do badań laboratoryjnych.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Grzyb żyje w symbiozie z korzeniami.
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
Przez symbiozę rozumiem dwustronny
i wzajemnie korzystny związek,
i wzajemnie korzystny związek,
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
który zwany jest także mikoryzą.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Slajd przedstawia części mikoryzy.
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
Patrzycie na korzeń pszenicy,
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
jednej z najważniejszych roślin.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Zwykle korzeń sam szuka fosforu.
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
Wyruszy na poszukiwanie,
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
ale tylko w promieniu 1 mm.
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Powyżej 1 mm korzeń jest nieskuteczny.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
Nie może szukać dalej,
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
Wyobraźcie sobie malutkiego,
mikroskopijnego grzyba.
mikroskopijnego grzyba.
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Rośnie znacznie szybciej
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
i lepiej potrafi szukać fosforu.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Może wyjść poza 1 mm zasięg korzenia,
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
by szukać fosforu.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Niczego nowego nie odkryłem;
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
to biotechnologia, istniejąca od 450 mln lat.
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
Z czasem grzybek ewoluował i umie już
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
szukać najdrobniejszych śladów fosforu,
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
udostępniając go roślinie.
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
Oto korzeń marchwi
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
i grzyb ze swoimi gęstymi włóknami.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Z bliska widać, że grzyb
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
przenika bardzo delikatnie.
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Rozprzestrzeni się między komórkami korzenia,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
ostatecznie przenikając komórkę
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
i tworząc typową arbuskularną strukturę,
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
która znacznie zwiększy pole wymiany
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
między rośliną a grzybem.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
Przez tę strukturę zachodzi wymiana.
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
Jest to sytuacja korzystna dla obu stron.
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
Ja daję ci fosfor, ty mnie odżywiasz.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Zachodzi prawdziwa symbioza.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Dodajmy teraz roślinę poddaną mikoryzie
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
do wykresu użytego wcześniej.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
Dawkę 100% zredukuję do 25%.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Roślina skorzysta z większości tych 25%,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
prawie w 90%.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Mała ilość fosforu zostanie w glebie.
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
Jest to całkowicie naturalny proces.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Czasem nie trzeba zwiększać ilości fosforu.
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
Jeśli pamiętacie wcześniejsze wykresy,
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
85% fosforu ginie w glebie
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
i rośliny nie mają do niego dostępu.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
Choć jest obecny w glebie,
występuje w formie nierozpuszczalnej.
występuje w formie nierozpuszczalnej.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
Rośliny potrzebują formy rozpuszczalnej,
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
Grzyb umie rozpuścić nierozpuszczalną formę
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
i udostępnić ją roślinie.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Na dowód pokażę zdjęcie,
które mówi samo za siebie.
które mówi samo za siebie.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
Próby przeprowadzono na polu sorgo.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
Po lewej widać plon uzyskany
przez rolnictwo konwencjonalne,
przez rolnictwo konwencjonalne,
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
ze 100% dawką fosforu.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
Z drugiej strony dawkę zmniejszono do 50%
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
i tylko popatrzcie na plon.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Tylko połowa dozy, a dużo lepszy plon.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
To pokazuje, że ta metoda działa.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
Na Kubie, w Meksyku i Indiach
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
dawkę można zmniejszyć nawet do 25%,
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
gdzie indziej w ogóle nie trzeba nic dodawać,
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
bo grzyby są rewelacyjnie przystosowane
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
do wyszukiwania i wyciągania fosforu z gleby.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Oto produkcja soi w Kanadzie.
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
Na jednym polu zastosowano mikoryzę,
na drugim nie.
na drugim nie.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
Kolor niebieski oznacza lepszy plon,
a żółty słabszy,
a żółty słabszy,
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
Czarny prostokąt to miejsce,
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
z którego zaczęto mikoryzę.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Jak mówiłem, to żadna nowość.
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
Mikoryza istnieje od 450 mln lat
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
i wspomogła dywersyfikację
współczesnych roślin.
współczesnych roślin.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Nie trzeba tu dalszych
badań w laboratorium.
badań w laboratorium.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
Mikoryza istnieje, działa,
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
wykorzystuje się ją na całym świecie
na skalę przemysłową.
na skalę przemysłową.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
Problem w tym, że nie wszyscy o tym wiedzą.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Rolnicy i producenci żywności
wciąż nie są świadomi tego problemu.
wciąż nie są świadomi tego problemu.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Mamy sprawną technologię,
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
której właściwe użycie uwolni nas od presji
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
kładzionej na światowe zapasy fosforu.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
Jestem naukowcem i marzycielem.
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
Ten temat mnie pasjonuje.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Gdyby spytano mnie,
o czym marzę na emeryturze,
o czym marzę na emeryturze,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
czyli w czasie fosforowego szczytu,
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
byłaby to powszechna obecność nalepki
"Zrobiono z mikoryzą",
"Zrobiono z mikoryzą",
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
i żeby moje dzieci i wnuki
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
kupowały produkty z taką nalepką.
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Dziękuję za uwagę.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Brawa)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com