TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Mohamed Hijri: A micorriza — uma simbiose vegetal ao serviço da descontaminação
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Professor e investigador, o Dr. Mohamed Hijri apresenta-nos aqui os perigos da próxima crise agrícola que ainda são desconhecidos do público, assim como os efeitos nefastos da utilização irresponsável do fósforo. A sua solução? Um projeto que conta com a utilização mais eficaz do fósforo na agricultura, apresentando uma resposta a uma crise que poderá atingir muito mais do que o nosso prato.
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
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00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Vou começar por vos fazer uma pergunta:
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
Alguém conhece o problema das algas azuis?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
Ok, é a maioria.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Então, todos concordamos
que se trata dum problema grave.
que se trata dum problema grave.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Ninguém quer beber água
contaminada por algas azuis.
contaminada por algas azuis.
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
Ninguém quer nadar num lago
contaminado por algas azuis.
contaminado por algas azuis.
00:33
Right?
6
21328
1375
Não é?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Não fiquem desiludidos
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
mas hoje, não vou falar das algas azuis.
Pelo contrário, vou falar das suas causas
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
e da causa principal
que nos leva a esse problema.
que nos leva a esse problema.
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
É a esta causa que vou chamar
a crise do fósforo.
a crise do fósforo.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Porque é que hoje vos decidi falar
desta crise do fósforo?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Pela simples razão que
não há ninguém a falar disso.
não há ninguém a falar disso.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
Gostaria que, no final da minha palestra,
os cidadãos, o público em geral,
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
ficassem conscientes
desta crise e deste problema.
desta crise e deste problema.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Infelizmente, o problema é que,
se eu perguntar:
se eu perguntar:
"Porque é que nos encontramos
nesta situação com as algas azuis?",
nesta situação com as algas azuis?",
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
a resposta é que ela decorre
da nossa agricultura.
da nossa agricultura.
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
Da nossa agricultura que utiliza adubos,
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
fertilizantes químicos.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
Porque é que utiliza
fertilizantes químicos?
fertilizantes químicos?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
Simplesmente para ajudar
as plantas a crescer
as plantas a crescer
e para ter um rendimento melhor.
Infelizmente, o problema
é que isso vai gerar
é que isso vai gerar
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
um problema ambiental sem precedentes.
Então vamos fazer um pequeno curso
de biologia vegetal, antes de começar.
de biologia vegetal, antes de começar.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
De que é que uma planta
precisa para crescer?
precisa para crescer?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Uma planta tem necessidade da luz,
tem necessidade de CO2,
tem necessidade de CO2,
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
mas, mais importante ainda,
tem necessidade de nutrientes
tem necessidade de nutrientes
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
que ela vai buscar ao interior do solo.
Entre esses nutrientes há
vários elementos químicos essenciais:
vários elementos químicos essenciais:
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
o fósforo, o azoto e o cálcio.
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
São as raízes que
vão buscar esses recursos.
vão buscar esses recursos.
Hoje vou concentrar-me
num problema importante
num problema importante
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
que está ligado ao fósforo.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Porquê o fósforo?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Porque é o elemento mais problemático.
Vão ver, no fim da minha palestra,
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
quais são esses problemas
e em que ponto nos encontramos agora.
e em que ponto nos encontramos agora.
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
O fósforo é um elemento químico,
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
um elemento que é essencial à vida.
É muito importante.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Gostaria que todos entendessem
a importância do fósforo.
a importância do fósforo.
O fósforo é um constituinte principal
de várias moléculas,
de várias moléculas,
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
das nossas moléculas,
das moléculas da vida.
das moléculas da vida.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Para os conhecedores,
a comunicação celular
faz-se com base no fósforo:
faz-se com base no fósforo:
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
a fosforilação, a desfosforilação.
As nossas estruturas,
as membranas das células
as membranas das células
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
são à base de fósforo,
por isso é que falamos dos fosfolípidos.
por isso é que falamos dos fosfolípidos.
A energia do nosso corpo,
de tudo o que é vivo, é à base de fósforo.
de tudo o que é vivo, é à base de fósforo.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
Mais importante ainda, o fósforo
é um constituinte principal do ADN
é um constituinte principal do ADN
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
que toda a gente conhece,
como podem ver nesta imagem.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
Quando falamos do ADN,
é o nosso património genético.
é o nosso património genético.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
É extremamente importante.
E o fósforo, mais uma vez,
é um ator principal.
é um ator principal.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Ora bem, onde é que
vamos buscar este fósforo?
vamos buscar este fósforo?
Onde é que os seres humanos
vão buscar o fósforo?
vão buscar o fósforo?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Como vos expliquei há pouco
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
as plantas vão buscá-lo
ao interior do solo,
ao interior do solo,
através da água.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Depois transmitem-no
através do que comemos:
através do que comemos:
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
plantas, vegetais, frutos, legumes,
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
mas também ovos, carne e leite.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Efetivamente, há seres humanos
que comem melhor do que outros.
que comem melhor do que outros.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Há quem seja mais feliz do que outros.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
Quando olhamos para esta imagem,
ela fala por si,
ela fala por si,
é a agricultura moderna,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
ou aquilo a que eu também chamo
a agricultura intensiva.
a agricultura intensiva.
A agricultura intensiva baseia-se
nos fertilizantes químicos, os adubos.
nos fertilizantes químicos, os adubos.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Sem os adubos,
não chegaríamos a uma produção suficiente
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
para alimentar todos os seres humanos.
Quando falamos de seres humanos,
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
somos atualmente 7 mil milhões
de pessoas na Terra.
de pessoas na Terra.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
Em menos de 40 anos,
seremos 9 mil milhões.
seremos 9 mil milhões.
A questão é simples:
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
Temos fósforo suficiente para
alimentar as nossas gerações futuras?
alimentar as nossas gerações futuras?
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
Para compreender estes problemas,
onde é que vamos buscar o fósforo?
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Vou explicar-vos.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Mas antes de lá chegar,
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
suponhamos que utilizamos
uma dose de fósforo a 100%.
uma dose de fósforo a 100%.
Nesses 100% de fósforo,
15% vão para a planta
15% vão para a planta
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
e 85% perdem-se.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Vai para o solo, vai acabar
o seu percurso nos lagos.
o seu percurso nos lagos.
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
Lagos + fósforo =
problema das algas azuis.
problema das algas azuis.
Podem dizer-me:
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
"Há aí uma coisa que não bate certo,
"qualquer coisa que não tem lógica.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
"Pomos 100% de fósforo
e só 15% vão para a planta?"
e só 15% vão para a planta?"
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Vão dizer:
"Isso é um desperdício!"
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Pois é, é um desperdício.
Pior ainda, custa muito caro.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Ninguém gosta de deitar
o seu dinheiro pela janela fora.
o seu dinheiro pela janela fora.
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
Infelizmente,
é o que acontece presentemente.
é o que acontece presentemente.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
Numa dose de fósforo, perdem-se 80%.
Mas como agora a nossa agricultura moderna
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
se baseia na contribuição do fósforo,
é necessário introduzi-lo.
é necessário introduzi-lo.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
Como, para atingir os 15%
que vão para a planta,
que vão para a planta,
todo o resto se perde,
cada vez é preciso introduzir mais.
cada vez é preciso introduzir mais.
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
Ora bem, onde é que vamos
buscar esse fósforo?
buscar esse fósforo?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
É simples, vamos buscar o fósforo às minas,
Este é um artigo extraordinário
que foi publicado na Nature, em 2009,
que foi publicado na Nature, em 2009,
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
que começou a falar a sério
na crise do fósforo,
no problema do fósforo,
no problema do fósforo,
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
um nutriente essencial à vida
que está em vias de desaparecer,
que está em vias de desaparecer,
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
mas ninguém fala disso,
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Toda a gente está de acordo.
Os políticos, os cientistas concordam
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
que nos dirigimos
para uma crise do fósforo.
para uma crise do fósforo.
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
O que veem aqui é uma mina a céu aberto
nos Estados Unidos da América.
nos Estados Unidos da América.
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
Para vos dar uma ideia da grandeza
e da dimensão desta mina,
e da dimensão desta mina,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
reparem em cima, à direita,
na pequena grua que veem.
na pequena grua que veem.
É uma grua gigante.
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
Isso dá-vos realmente
a dimensão desta mina.
a dimensão desta mina.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
Portanto, vamos buscar o fósforo às minas.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Se fizermos uma comparação com o petróleo,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
fala-se da crise de petróleo,
fala-se do aquecimento climático,
fala-se do aquecimento climático,
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
mas não se fala da crise do fósforo.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Mas, voltando a agarrar
no problema do petróleo,
no problema do petróleo,
o petróleo pode ser substituído.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Podemos utilizar os biocombustíveis,
podemos utilizar a energia solar,
podemos utilizar a energia solar,
podemos utilizar a energia hídrica.
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
Mas o fósforo é um elemento essencial,
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
indispensável à vida,
não o podemos substituir.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
Em que ponto estamos
quanto às reservas mundiais de fósforo?
quanto às reservas mundiais de fósforo?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Esta curva mostra-nos um pouco da
situação em que nos encontramos hoje.
situação em que nos encontramos hoje.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
A curva a vermelho mostra-nos as previsões,
a situação em que nos encontramos.
a situação em que nos encontramos.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
Em 2030 vamos atingir o pico,
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
No fim do século, já não haverá mais.
A curva a ponteado mostra-nos
onde estamos atualmente.
onde estamos atualmente.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Efetivamente, isso coincide com 2030.
Vou estar reformado nessa altura.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Mas dirigimo-nos para um problema
que é importante
que é importante
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
e eu gostaria que as pessoas
tomassem consciência deste problema.
tomassem consciência deste problema.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
Temos alguma solução?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Como é que vamos fazer?
Estamos perante um paradoxo.
Estamos perante um paradoxo.
Cada vez vamos ter menos.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
Em 2050, seremos nove mil milhões.
Segundo a Organização das Nações Unidas
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
para a Alimentação
e a Agricultura,
e a Agricultura,
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
em 2050 será necessário duplicar
a produção agrícola que temos hoje.
a produção agrícola que temos hoje.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Então, por um lado: menos fósforo,
mas é preciso produzir mais.
mas é preciso produzir mais.
O que fazemos?
07:44
What should we do?
125
452141
1618
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
Encontramo-nos realmente
perante um paradoxo.
perante um paradoxo.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
Temos uma solução ou uma alternativa
que vá permitir otimizar
a utilização do fósforo?
a utilização do fósforo?
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
Lembrem-se que se vão perder
80% do que pusermos.
80% do que pusermos.
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Então, a solução que eu hoje proponho
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
é simplesmente uma solução
que já existe há muito,
que já existe há muito,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
muito antes de existirem plantas na Terra.
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
É um pequeno cogumelo microscópico,
muito misterioso, muito simples
e extremamente complexo.
e extremamente complexo.
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
Já há mais de 16 anos que
este pequeno cogumelo me impressionou.
este pequeno cogumelo me impressionou.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Levou-me a aprofundar as minhas pesquisas
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
e é um modelo que utilizo
para as nossas investigações
para as nossas investigações
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
e para o estudar no laboratório.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Este cogumelo vive
em simbiose com as raízes.
em simbiose com as raízes.
Quando falamos de simbiose
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
é uma associação bidirecional:
os dois parceiros beneficiam mutuamente.
os dois parceiros beneficiam mutuamente.
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
Chamamos a essa associação, uma micorriza.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Vou explicar-vos o que é uma micorriza.
Estão a ver aqui uma raiz de trigo,
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
uma das plantas mais importantes do mundo.
A raiz, só por si, vai procurar fósforo.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Vai procurar fósforo,
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
mas apenas num milímetro em volta da raiz.
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Para além de um milímetro,
a raiz não consegue;
a raiz não consegue;
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
não pode ir à procura de fósforo.
Imaginem agora o cogumelo,
é minúsculo, é microscópico.
é minúsculo, é microscópico.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Tem um crescimento muito mais rápido.
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
Tem uma capacidade muito mais eficaz
para ir procurar fósforo.
para ir procurar fósforo.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Vai estender-se para além
da zona explorada pela raiz,
da zona explorada pela raiz,
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
para ir procurar fósforo.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Eu não inventei nada.
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
É uma biotecnologia que existe
há 450 milhões de anos.
há 450 milhões de anos.
Este cogumelo evoluiu e adaptou-se
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
para ir procurar
o mais pequeno bocadinho de fósforo,
o mais pequeno bocadinho de fósforo,
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
para o explorar, para o disponibilizar à planta.
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
Nesta raiz, no mundo real,
vemos a raiz duma cenoura,
vemos a raiz duma cenoura,
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
vemos o cogumelo,
muito fino, com os seus filamentos.
muito fino, com os seus filamentos.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Quando o observamos de perto,
este cogumelo vai penetrar de modo suave.
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Vai proliferar entre as células
no interior da raiz,
no interior da raiz,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
e, ao fim de certa altura,
vai penetrar no interior duma célula.
vai penetrar no interior duma célula.
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
Vai começar a formar uma estrutura típica,
a que chamamos arbúsculo.
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
Esta estrutura vai permitir aumentar
consideravelmente a interface de trocas
consideravelmente a interface de trocas
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
entre o cogumelo e a planta.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
É através desta estrutura
que vai haver trocas.
que vai haver trocas.
É uma troca "toma lá, dá cá":
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
eu dou-te o fósforo e tu alimentas-me.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Assim, é uma verdadeira simbiose.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Ora bem, se eu voltar àquele gráfico
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
vamos utilizar uma planta
com uma micorriza.
com uma micorriza.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
Em vez de utilizar uma dose de 100%,
vou reduzi-la para 25%.
vou reduzi-la para 25%.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Nestes 25%, vão ver,
a maior parte vai para a planta,
a maior parte vai para a planta,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
ou seja, mais de 90%.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Muito pouco se vai fixar no solo
de modo natural,
de modo natural,
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
porque a maior parte
vai fixar-se nos alimentos
vai fixar-se nos alimentos
e, mais ainda, em certos casos,
nem sequer precisamos de meter fósforo.
nem sequer precisamos de meter fósforo.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
Se se lembram do gráfico,
que vos mostrei há bocado,
85% vão perder-se no solo.
85% vão perder-se no solo.
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
Vão fixar-se lá, mas as plantas
não lhes conseguem ter acesso.
não lhes conseguem ter acesso.
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
Mesmo que esteja presente no solo,
está sob uma forma insolúvel.
está sob uma forma insolúvel.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
A planta só pode ir buscar
as formas solúveis.
as formas solúveis.
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
O cogumelo, por sua vez, é capaz
de tornar solúvel esta forma insolúvel
de tornar solúvel esta forma insolúvel
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
e torná-la disponível para a planta.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Para vos convencer,
isto é uma imagem que fala por si.
isto é uma imagem que fala por si.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
São experiências de campo,
numa produção de sorgo.
numa produção de sorgo.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
Por um lado, à esquerda,
utilizámos a agricultura convencional,
utilizámos a agricultura convencional,
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
com uma dose de fósforo a 100%.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
Do outro lado, reduzimos a dose para 50%.
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
Reparem no rendimento.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Com uma dose reduzida a 50%,
temos um rendimento melhor.
temos um rendimento melhor.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
É para vos mostrar que é uma coisa
que funciona e resulta.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
Em certos casos, nomeadamente
em Cuba, no México, na Índia,
em Cuba, no México, na Índia,
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
podemos reduzir para 25%
e, em muitos casos,
e, em muitos casos,
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
nem sequer precisamos de o introduzir
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
porque eles se adaptaram
a ir procurar e buscar o fósforo
a ir procurar e buscar o fósforo
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
a partir do solo.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Aqui, é mais um exemplo
de produção de soja, aqui no Canadá.
de produção de soja, aqui no Canadá.
Estão a ver um campo, um campo
onde utilizámos micorriza
onde utilizámos micorriza
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
e um campo onde não utilizámos micorriza.
Neste caso, há um melhor rendimento,
visível no indicador de cor, o azul.
visível no indicador de cor, o azul.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
No amarelo, temos menos rendimento.
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
O retângulo, a preto,
é a parcela em que juntámos a micorriza.
é a parcela em que juntámos a micorriza.
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Dito de outro modo, a micorriza,
— como disse, eu não inventei nada —
— como disse, eu não inventei nada —
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
é uma coisa que existe na Natureza
há 450 milhões de anos.
há 450 milhões de anos.
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
Ajudou mesmo as plantas
a diversificarem-se.
a diversificarem-se.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Portanto, não é uma coisa
que estejamos a testar no laboratório.
que estejamos a testar no laboratório.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
A micorriza existe, resulta.
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
É produzida à escala industrial,
é comercializada em todo o mundo.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
O problema que se põe é que
as pessoas não têm consciência disso.
as pessoas não têm consciência disso.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Os produtores e os agricultores
não conhecem este problema.
não conhecem este problema.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Assim, temos uma tecnologia que funciona,
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
é uma tecnologia que,
se for utilizada e explorada corretamente,
se for utilizada e explorada corretamente,
vai permitir libertar a pressão
que exercemos atualmente
que exercemos atualmente
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
sobre as reservas mundiais de fósforo.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
Para acabar,
eu sou um cientista, um sonhador,
eu sou um cientista, um sonhador,
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
sou um apaixonado.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Se me perguntarem qual é
o meu sonho, quando me reformar,
o meu sonho, quando me reformar,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
quando chegarmos ao pico do fósforo,
o meu sonho é que se utilize
uma etiqueta — "com micorriza".
uma etiqueta — "com micorriza".
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
Quando os meus filhos ou os meus netos
forem às compras ao mercado,
forem às compras ao mercado,
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
que esteja marcado:
"produzido com micorriza".
"produzido com micorriza".
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Obrigado pela vossa atenção.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com