TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Mohamed Hijri: La mycorhize : une symbiose végétale au service de la décontamination
Filmed:
Readability: 4.3
663,162 views
Professeur et chercheur Dr. Mohamed Hijri nous présente ici les dangers de la prochaine crise agricole qui reste encore inconnus du public, ainsi que des effets néfastes de l'utilisation non-responsable du phosphore. Sa solution ? Un projet mettant à contribution des champignons microscopiques (mycorhize) dans une utilisation plus efficace du phosphore en agriculture, apportant une réponse à une crise qui pourrait toucher bien plus que votre assiette.
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Je vais commencer
par une question au public :
par une question au public :
00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
qui connaît le problème
des algues bleues ?
des algues bleues ?
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
La majorité d'entre vous.
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
Bien, alors on est tous d'accord
que c'est un problème sérieux.
que c'est un problème sérieux.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Il n'y a personne qui a envie de boire
de l'eau contaminée par les algues bleues.
de l'eau contaminée par les algues bleues.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Personne non plus n'a envie de nager
dans un lac contaminé par les algues bleues.
dans un lac contaminé par les algues bleues.
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
00:33
Right?
6
21328
1375
N'est-ce pas ?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Alors ne soyez pas déçus,
aujourd'hui, je ne veux pas que parler
des algues bleues,
des algues bleues,
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
mais au contraire,
je vais vous parler des causes,
je vais vous parler des causes,
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
et la cause principale
qui nous induit à ce problème-là.
qui nous induit à ce problème-là.
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
Et cette cause, c'est que je vais appeler
la crise du phosphore.
la crise du phosphore.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Pourquoi est-ce qu'aujourd'hui,
j'ai choisi de vous parler
de cette crise du phosphore ?
de cette crise du phosphore ?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Tout simplement
parce qu'il n'y a personne qui en parle.
parce qu'il n'y a personne qui en parle.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
Et j'aimerais qu'à la fin
de ma présentation,
de ma présentation,
que les citoyens, que le public,
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
soient conscients de cette crise-là
et de ce problème-là.
et de ce problème-là.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Alors le problème, malheureusement
si je pose la question :
si je pose la question :
pourquoi est-ce qu'on est rendu ici
avec les algues bleues ?
avec les algues bleues ?
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
Le problème vient de notre agriculture.
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
De notre agriculture,
qui utilise des engrais,
qui utilise des engrais,
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
des fertilisants chimiques.
Pourquoi est-ce qu'elle utilise
des fertilisants chimiques ?
des fertilisants chimiques ?
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
Tout simplement
pour aider les plantes à croître
pour aider les plantes à croître
et pour avoir un meilleur rendement.
Le problème, malheureusement,
est que ceci va engendrer
est que ceci va engendrer
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
un problème environnemental
sans précédent.
sans précédent.
Alors on va faire un petit cours
de biologie végétale, avant de commencer.
de biologie végétale, avant de commencer.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Une plante, qu'est-ce qu'elle a besoin
pour pousser ?
pour pousser ?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Une plante, tout simplement, a besoin
de la lumière, elle a besoin de CO2,
de la lumière, elle a besoin de CO2,
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
mais plus important que ça,
elle a besoin de nutriments
elle a besoin de nutriments
qu'elle va aller puiser
à l'intérieur du sol.
à l'intérieur du sol.
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
Ces nutriments, il y a plusieurs
des éléments chimiques essentiels :
des éléments chimiques essentiels :
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
le phosphore, l'azote et le calcium.
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Alors ses racines vont aller puiser
ces ressources-là.
ces ressources-là.
Aujourd'hui je vais plus me focaliser
sur un problème majeur,
sur un problème majeur,
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
qui est lié au phosphore.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Pourquoi le phosphore exactement ?
Parce que c'est l'élément
Parce que c'est l'élément
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
qui est le plus problématique.
Vous allez voir qu'à la fin
de ma présentation,
de ma présentation,
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
quels sont ces problèmes-là
et où est-ce qu'on est rendu présentement.
et où est-ce qu'on est rendu présentement.
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
Alors le phosphore,
c'est un élément chimique,
c'est un élément chimique,
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
un élément qui est essentiel à la vie.
Et ça, c'est très important.
Et ça, c'est très important.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
J'aimerais que tout le monde comprenne
l'enjeu du phosphore.
l'enjeu du phosphore.
Le phosphore est un constituant principal
de plusieurs molécules,
de plusieurs molécules,
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
de nos molécules,
des molécules de la vie.
des molécules de la vie.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Pour les connaisseurs,
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
la communication cellulaire
se fait à base de phosphore :
se fait à base de phosphore :
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
phosphorélation, déphosphorélation.
Nos structures,
les membranes des cellules
les membranes des cellules
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
sont à base de phosphore,
donc on parle des phospholipides.
donc on parle des phospholipides.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
L'énergie de notre corps, de tout
ce qui est vivant est à base de phosphore.
ce qui est vivant est à base de phosphore.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
Encore plus important, le phosphore
est un constituant principal de l'ADN,
est un constituant principal de l'ADN,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
que tout le monde connaît,
comme vous pouvez le voir
ici dans cette image.
ici dans cette image.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
Alors quand on parle de l'ADN,
c'est notre patrimoine génétique.
c'est notre patrimoine génétique.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
C'est extrêmement important.
Et le phosphore, là encore,
est un joueur principal.
est un joueur principal.
Alors maintenant,
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
où est-ce qu'on va aller chercher
ce phosphore ?
ce phosphore ?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Le phosphore, pour nous les humains
où est-ce qu'on va le chercher ?
où est-ce qu'on va le chercher ?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Comme je vous l'ai expliqué tantôt,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
les plantes, vont aller le puiser
à l'intérieur du sol,
à l'intérieur du sol,
par le biais de l'eau.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Après, ça nous est transmis
via ce qu'on mange :
via ce qu'on mange :
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
des plantes, des végétaux,
des fruits, des légumes,
des fruits, des légumes,
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
mais aussi des oeufs,
de la viande et du lait.
de la viande et du lait.
Effectivement, dans les humains
y'en a qui mangent mieux que d'autres.
y'en a qui mangent mieux que d'autres.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Y'en a qui sont plus heureux
que d'autres.
que d'autres.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
Quand on regarde cette image
qui parle d'elle-même,
qui parle d'elle-même,
donc l'agriculture moderne,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
ou bien ce que j'appelle aussi
l'agriculture intensive.
l'agriculture intensive.
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
L'agriculture intensive est basée
sur les fertilisants chimiques,
sur les fertilisants chimiques,
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
ce sont des engrais.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Sans les engrais, on arriverait pas
à une production
à une production
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
suffisante pour nourrir tous les humains.
Et en parlant des humains, présentement,
on est 7 milliards d'humains sur la Terre.
on est 7 milliards d'humains sur la Terre.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
Dans moins de 40 ans,
on sera 9 milliards.
on sera 9 milliards.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
Et la question est simple :
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
a-t-on suffisamment de phosphore
pour nourrir nos générations futures ?
pour nourrir nos générations futures ?
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
Pour comprendre ces enjeux-là,
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
où est-ce qu'on va aller
chercher le phosphore ?
chercher le phosphore ?
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Alors je vous explique.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Avant d'arriver là,
supposons maintenant
supposons maintenant
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
qu'on utilise une dose de phosphore
à 100 %,
à 100 %,
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
sur ce 100 % de phosphore-là,
15 % s'en va à la plante
15 % s'en va à la plante
et 85 % est perdu.
Il s'en va dans le sol,
il va finir son parcours dans les lacs,
il va finir son parcours dans les lacs,
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
des lacs avec plus de phosphore,
problème des algues bleues.
problème des algues bleues.
Vous vous allez me dire :
y'a quelque chose qui cloche,
y'a quelque chose qui cloche,
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
quelque chose qui n'est pas logique.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
On met 100 % de phosphore
et 15 % s'en va à la plante.
et 15 % s'en va à la plante.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Vous allez me dire : c'est du gaspillage.
Oui, c'est du gaspillage.
Encore pire que ça,
Encore pire que ça,
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
ça coûte très cher.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Y'a personne qui a envie
de jeter son argent par les fenêtres.
de jeter son argent par les fenêtres.
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
Malheureusement,
c'est ce qui arrive présentement.
c'est ce qui arrive présentement.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
Sur une dose de phosphore,
80 % sont perdus.
80 % sont perdus.
Alors maintenant,
notre agriculture moderne
notre agriculture moderne
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
est basée sur l'apport de phosphore.
Il faut en mettre,
Il faut en mettre,
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
parce que pour atteindre les 15 %
qui s'en vont à la plante,
qui s'en vont à la plante,
tout le reste est perdu,
il faut en mettre de plus en plus.
il faut en mettre de plus en plus.
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
Alors maintenant, où est-ce qu'on va
aller chercher ce phosphore ?
aller chercher ce phosphore ?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
Le phosphore, tout simplement,
on va le chercher à partir des mines.
on va le chercher à partir des mines.
Voici un article extraordinaire
qui a été publié dans Nature en 2009,
qui a été publié dans Nature en 2009,
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
qui a commencé à vraiment parler
de la crise du phosphore,
de la crise du phosphore,
le problème du phosphore,
sur un nutriment essentiel à la vie,
sur un nutriment essentiel à la vie,
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
qui est en train de disparaître
et personne n'en parle.
et personne n'en parle.
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
Et tout le monde est d'accord,
des politiciens, des scientifiques,
des politiciens, des scientifiques,
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
qui sont d'accord qu'on se dirige
vers une crise du phosphore.
vers une crise du phosphore.
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
Ce que vous voyez ici, c'est une mine
à ciel ouvert, aux États-Unis.
à ciel ouvert, aux États-Unis.
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
Pour vous donner une idée de grandeur
et de la taille de cette mine-là,
et de la taille de cette mine-là,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
regardez en haut, à droite,
la petite grue que vous voyez
la petite grue que vous voyez
c'est une grue qui est géante.
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
Ça vous donne vraiment
la taille de cette mine.
la taille de cette mine.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
Donc on va aller chercher le phosphore
à partir des mines.
à partir des mines.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Et si je fais une comparaison
avec du pétrole,
avec du pétrole,
le pétrole donc, il y a une crise,
on parle du réchauffement climatique,
on parle du réchauffement climatique,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
mais on ne parle pas
de la crise du phosphore.
de la crise du phosphore.
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
Alors si je prends encore
le problème du pétrole,
le problème du pétrole,
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
le pétrole on peut le remplacer.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
On peut utiliser les biocarburants,
on peut utiliser l'énergie solaire,
on peut utiliser l'énergie solaire,
on peut utiliser l'hydroénergie,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
mais le phosphore,
c'est un élément essentiel,
c'est un élément essentiel,
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
indispensable à la vie,
on ne peut pas le remplacer.
on ne peut pas le remplacer.
Où est-ce qu'on est rendu
avec les réserves mondiales de phosphore ?
avec les réserves mondiales de phosphore ?
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Cette courbe vous montre un petit peu
où est-ce qu'on est rendu présentement.
où est-ce qu'on est rendu présentement.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
La courbe en noir
nous montre les prédictions,
nous montre les prédictions,
où est-ce qu'on est rendu.
En 2030, on va atteindre le pic.
En 2030, on va atteindre le pic.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
À la fin du siècle, il n'y en aura plus.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
La courbe en pointillé nous montre
où on est rendu présentement.
où on est rendu présentement.
Effectivement, ça coïncide avec 2030,
je vais être à la retraite à ce moment-là.
je vais être à la retraite à ce moment-là.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Mais on se dirige effectivement vers
un problème vraiment qui est majeur,
un problème vraiment qui est majeur,
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
et j'aimerais que les gens
prennent conscience de ce problème.
prennent conscience de ce problème.
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
A-t-on une solution ?
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Comment est-ce qu'on va faire ?
On se retrouve dans un paradoxe.
On se retrouve dans un paradoxe.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
On va en avoir de moins en moins.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
En 2050, on sera 9 milliards,
et selon l'Organisation des Nations unies
pour l'alimentation et l'agriculture,
pour l'alimentation et l'agriculture,
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
en 2050, il faudra doubler
la production agricole qu'on a aujourd'hui.
la production agricole qu'on a aujourd'hui.
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
Alors d'un côté : moins de phosphore,
il faut produire plus.
il faut produire plus.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Qu'est-ce qu'on fait ?
07:44
What should we do?
125
452141
1618
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
On se retrouve vraiment
devant un paradoxe.
devant un paradoxe.
A-t-on une solution
ou bien une alternative
ou bien une alternative
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
qui va permettre d'optimiser
l'utilisation du phosphore ?
l'utilisation du phosphore ?
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Rappelez-vous que 80 %
qu'on va mettre, il sera perdu.
qu'on va mettre, il sera perdu.
Alors la solution
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
que je propose aujourd'hui
est tout simplement une solution
qui existe depuis très longtemps,
qui existe depuis très longtemps,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
bien avant que
les plantes existent sur Terre,
les plantes existent sur Terre,
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
qui est un petit champignon
microscopique,
microscopique,
très mystérieux, très simple
et extrêmement complexe.
et extrêmement complexe.
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
Et depuis plus de 16 ans,
ce petit champignon m'a impressionné.
ce petit champignon m'a impressionné.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Il m'a amené à approfondir
mes recherches
mes recherches
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
et c'est un modèle
que j'utilise pour nos recherches
que j'utilise pour nos recherches
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
et pour l'étudier au laboratoire.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Alors ce champignon-là va vivre
en symbiose avec les racines.
en symbiose avec les racines.
Quand on parle de symbiose,
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
c'est une association bidirectionnelle ;
les deux partenaires en profitent
les deux partenaires en profitent
et on appelle cette association-là,
une mycorhize.
une mycorhize.
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Alors une mycorhize,
je vais vous l'expliquer ici.
je vais vous l'expliquer ici.
Vous voyez une racine de blé,
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
l'une des plantes
les plus importantes au monde.
les plus importantes au monde.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
La racine, toute seule,
va aller chercher du phosphore.
va aller chercher du phosphore.
Elle va aller chercher du phosphore,
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
mais, à peine sur 1 millimètre
qui va entourer cette racine.
qui va entourer cette racine.
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
Au-delà de 1 millimètre,
la racine est inefficace ;
la racine est inefficace ;
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
elle ne peut pas aller chercher
du phosphore.
du phosphore.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
Imaginez maintenant le champignon,
il est minuscule, microscopique.
il est minuscule, microscopique.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Il a une croissance beaucoup plus rapide,
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
il a une habilité plus efficace
pour aller chercher le phosphore.
pour aller chercher le phosphore.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Il va s'étendre au-delà
de la zone exploitée par la racine,
de la zone exploitée par la racine,
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
pour aller chercher du phosphore.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Je n'ai absolument rien inventé,
c'est une biotechnologie
qui existe depuis 450 millions d'années,
qui existe depuis 450 millions d'années,
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
et ce champignon-là il a tout simplement
évolué et s'est adapté pour aller chercher
évolué et s'est adapté pour aller chercher
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
le moindre coin de phosphore, pour l'exploiter,
pour le rendre disponible à la plante.
pour le rendre disponible à la plante.
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
Sur cette racine-là, dans le monde réel,
vous voyez une racine de la carotte,
vous voyez une racine de la carotte,
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
vous voyez le champignon,
très très fin avec ses filaments.
très très fin avec ses filaments.
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
Quand on le regarde de près,
ce champignon va pénétrer
ce champignon va pénétrer
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
de façon gentille.
Il va proliférer entre les cellules
à l'intérieur de la racine,
à l'intérieur de la racine,
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
et au bout d'un certain moment,
il va pénétrer à l'intérieur d'une cellule.
il va pénétrer à l'intérieur d'une cellule.
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
Il va commencer à former
une structure typique,
une structure typique,
qu'on appelle arbuscule.
Cette structure va permettre d'augmenter
considérablement l'interface d'échange
considérablement l'interface d'échange
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
entre le champignon et la plante.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
Et c'est par cette structure-là
qu'il va y avoir des échanges.
qu'il va y avoir des échanges.
C'est un échange
qui est donnant-donnant :
qui est donnant-donnant :
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
je te donne le phosphore
et tu me nourris.
et tu me nourris.
Donc c'est vraiment
une véritable symbiose.
une véritable symbiose.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Maintenant,
si je reprends le même graphique,
si je reprends le même graphique,
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
on va utiliser une plante
avec une mycorhize.
avec une mycorhize.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
Et au lieu d'utiliser une dose de 100 %,
je vais la réduire à 25 %.
je vais la réduire à 25 %.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Sur ces 25 %, vous allez voir,
la grande partie va profiter à la plante,
la grande partie va profiter à la plante,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
soit plus de 90 %.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Très peu va se fixer au niveau du sol
de façon naturelle,
de façon naturelle,
parce qu'ils vont se fixer
sur des aliments
sur des aliments
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
et, encore plus, dans certain cas,
on n'a même pas besoin de mettre le phosphore.
on n'a même pas besoin de mettre le phosphore.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Si vous vous rappelez du graphique,
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
que je vous ai montré tantôt,
85 % vont se perdre dans le sol.
85 % vont se perdre dans le sol.
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
Ils vont s'y fixer, mais les plantes,
elles ne peuvent pas y avoir accès.
elles ne peuvent pas y avoir accès.
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
Même s'il est présent dans le sol,
il est sous forme insoluble.
il est sous forme insoluble.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
Ce que la plante peut aller chercher,
c'est uniquement les formes solubles.
c'est uniquement les formes solubles.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
Le champignon, lui, il est capable
de solubiliser cette forme insoluble
de solubiliser cette forme insoluble
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
et de la rendre ainsi disponible
à la plante.
à la plante.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Alors pour vous convaincre,
c'est une image qui parle d'elle-même,
c'est une image qui parle d'elle-même,
ce sont des essais en champ,
dans une production de sorgho.
dans une production de sorgho.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
Vous avez d'un côté, à droite,
on a utilisé l'agriculture conventionnelle,
on a utilisé l'agriculture conventionnelle,
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
avec une dose de phosphore à 100 %,
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
de l'autre côté,
on a réduit une dose à 50 %
on a réduit une dose à 50 %
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
et regardez le rendement.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Avec une dose qui est faible de 50 %,
on a un meilleur rendement.
on a un meilleur rendement.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
C'est pour vous montrer
que c'est quelque chose
que c'est quelque chose
qui fonctionne et qui marche
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
et dans certains cas, notamment à Cuba,
au Mexique, en Inde,
au Mexique, en Inde,
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
on peut réduire à 25 %
et dans plusieurs cas,
et dans plusieurs cas,
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
on n'a même pas besoin d'en mettre,
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
parce qu'ils se sont adaptés
à aller chercher et puiser le phosphore
à aller chercher et puiser le phosphore
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
à partir du sol.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Alors là encore, c'est un autre exemple
de production d'ici, au Canada, de soya.
de production d'ici, au Canada, de soya.
Vous voyez dans un champ,
dans un champ on a utilisé mycorhize
dans un champ on a utilisé mycorhize
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
et un champ où on n'a pas utilisé mycorhize,
et dans ce cas-là,
et dans ce cas-là,
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
il y a vraiment un meilleur rendement,
visible sur l'index de couleur, du bleu,
visible sur l'index de couleur, du bleu,
du jaune, on a moins de rendement.
Et le carré, le rectangle, en noir,
c'est la parcelle à partir de laquelle
c'est la parcelle à partir de laquelle
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
on a ajouté la mycorhize.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Autrement dit, la mycorhize,
comme je l'ai dit, je n'ai rien inventé,
comme je l'ai dit, je n'ai rien inventé,
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
ça existe dans la nature
depuis 450 millions d'années,
depuis 450 millions d'années,
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
et elle a même aidé les plantes
à se diversifier de nos jours.
à se diversifier de nos jours.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Donc ce n'est pas quelque chose
qu'on est en train de tester au laboratoire,
qu'on est en train de tester au laboratoire,
la mycorhize existe, elle fonctionne,
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
elle est produite
à l'échelle industrielle,
à l'échelle industrielle,
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
elle est commercialisée
à travers le monde.
à travers le monde.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
Le problème qui se pose est
que les gens ne sont pas conscients de ça,
que les gens ne sont pas conscients de ça,
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
les producteurs et les agriculteurs
ne connaissent pas ce problème.
ne connaissent pas ce problème.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Alors on a vraiment
une technologie qui fonctionne,
une technologie qui fonctionne,
et c'est une technologie,
si on l'utilise et l'exploite correctement,
si on l'utilise et l'exploite correctement,
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
on va permettre tout simplement de libérer
la pression qu'on exerce présentement
la pression qu'on exerce présentement
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
sur les réserves mondiales du phosphore.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
Pour finir,
je suis un scientifique, un rêveur,
je suis un scientifique, un rêveur,
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
je suis passionné.
Si vous me posez la question :
quel serait mon rêve
quel serait mon rêve
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
quand je vais prendre ma retraite ?
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
Quand on va arriver au pic du phosphore,
mon rêve ce serait qu'on utilise un « label »
– avec mycorhize –
– avec mycorhize –
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
quand mes enfants ou mes petits-enfants
vont acheter au marché
vont acheter au marché
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
ce sera marqué
« produit par la mycorhize ».
« produit par la mycorhize ».
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Je vous remercie de votre attention.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com