TED2017
Matilda Ho: The future of good food in China
Matilda Ho: Çin'de iyi gıdanın geleceği
Filmed:
Readability: 4.1
1,440,344 views
Çin'de içinde kimyasal ve tarım ilacı olmayan gıdaya rastlamak oldukça zor: 2016 yılında, Çin Hükümeti yalnızca dokuz ayda yarım milyon güvenlik tedbiri yayınladı. Güvenli, sürüdürülebilir gıda kaynakları yokluğunda, TED Üyesi Matilda Ho Çin'in ilk internet çiftçileri pazarını açarak gıdada tarım ilacı, antibiyotik ve hormona karşı sıfır tolerans uygulaması getirdi. Matilda Ho, platformunu nasıl sıfırdan kurup geliştirdiğini ve ihtiyacı olan ailelere yerel ve organik yetişmiş gıdayı nasıl getirdiğini anlatıyor.
Matilda Ho - Serial entrepreneur, investor
TED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China. Full bio
TED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
I was six when I had the first chance
to learn what patience means.
to learn what patience means.
0
817
4333
Sabrın ne olduğunu öğrendiğimde
altı yaşındaydım.
altı yaşındaydım.
00:18
My grandmother gave me a magic box
as a birthday present,
as a birthday present,
1
6099
3362
Büyükannem doğum günü hediyesi olarak
bana sihirli bir kutu vermişti,
bana sihirli bir kutu vermişti,
00:21
which neither of us knew
would become a gift for life.
would become a gift for life.
2
9485
3285
bunun hayatımın hediyesi olacağını
ikimiz de bilmiyorduk.
ikimiz de bilmiyorduk.
00:25
I became obsessed with magic,
3
13817
2477
Sihirle aşırı ilgili oldum
00:28
and at 20, I became
an amateur dove magician.
an amateur dove magician.
4
16318
3571
ve 20 yaşında
amatör güvercin shirbazı oldum.
amatör güvercin shirbazı oldum.
00:33
This act of magic
requires that I train my doves
requires that I train my doves
5
21467
3127
Sihirbazlığın bu dalı gereği
güvercinlerime giysilerimin içinde
güvercinlerime giysilerimin içinde
00:36
to sit and wait inside my clothing.
6
24618
2221
oturup beklemelerini öğretiyorum.
00:39
As a young magician, I was always
in a rush to make them appear,
in a rush to make them appear,
7
27738
4723
Genç bir sihirbazken
bir an önce ortaya çıkmalarını isterdim
bir an önce ortaya çıkmalarını isterdim
00:44
but my teacher told me
8
32485
1547
fakat eğitmenim bana
00:46
the secret to the success
of this magical act
of this magical act
9
34056
3388
bu gösterinin başarılı olabilmesi için
güvercinleri sadece
güvercinleri sadece
00:49
is to make my doves appear
only after they've waited patiently
only after they've waited patiently
10
37468
4223
pelerinin içinde sabırlı bir şekilde
bekledikten sonra ortaya çıkarmak
bekledikten sonra ortaya çıkarmak
00:53
in my tuxedo.
11
41715
1233
gerektiğini söyledi.
00:55
It has to be a mindful kind of patience,
12
43797
3020
Önemli bir sabır şekliydi,
00:58
the kind that took me
some years to master.
some years to master.
13
46841
2988
buna hakim olabilmek
yıllarımı aldı.
yıllarımı aldı.
01:03
When life took me to Shanghai
seven years ago,
seven years ago,
14
51789
3115
Hayat beni yedi yıl önce
Shanghai'ya götürdüğünde,
Shanghai'ya götürdüğünde,
01:06
the mindful patience I learned
became almost impossible to practice.
became almost impossible to practice.
15
54928
4465
edindiğim bu önemli sabır yetisi
neredeyse imkansız bir hale geldi.
neredeyse imkansız bir hale geldi.
01:12
In China, where everyone
and everything is in a hurry,
and everything is in a hurry,
16
60419
3969
Çin'de her zaman
herkes bir şeyler için acele eder,
herkes bir şeyler için acele eder,
01:16
you need to outperform
over 1.3 billion other people
over 1.3 billion other people
17
64412
3452
daha iyi bir hayat sürebilmek için
1.3 milyar insanın
1.3 milyar insanın
01:19
to build a better life.
18
67888
1309
önüne geçmeniz gerekir.
01:22
You hack the system, bend the rules,
19
70601
2414
Sistemin içine girer,
kuralları değiştirir,
kuralları değiştirir,
01:25
circumvent the boundaries.
20
73039
1507
sınırları aşarsınız.
01:27
It is the same when it comes to food ...
21
75530
2031
Konu gıdaya gelince de bu böyledir...
01:30
except that when it comes to food,
22
78500
3014
Ancak konu gıda olunca
01:33
impatience can have dire consequences.
23
81538
3055
sabırsızlık ciddi sonuçlar doğurabilir.
01:37
In the haste to grow more, sell more,
24
85618
2739
Daha çok yetiştirip satma acelesi
01:40
4,000 years of agriculture
in a country of rich natural resources
in a country of rich natural resources
25
88381
4983
zengin doğal kaynaklara sahip bir ülkede
4.000 yıllık tarımı
4.000 yıllık tarımı
01:45
is spoiled by the overuse
of chemicals and pesticides.
of chemicals and pesticides.
26
93388
3380
kimyasal ve tarım ilacı
fazlalığı ile mahveder.
fazlalığı ile mahveder.
01:49
In 2016, the Chinese government revealed
27
97650
2953
2016'da Çin Hükümeti
01:52
half a million food safety violations
in just nine months.
in just nine months.
28
100627
4292
yalnızca 9 ay içinde yarım milyon
güvenlik tedbiri yayınladı.
güvenlik tedbiri yayınladı.
01:58
Alarmingly, one in every four
diabetics in the world
diabetics in the world
29
106125
3731
Dahası, dünyadaki her dört
şeker hastasından biri
şeker hastasından biri
02:01
now comes from China.
30
109880
1546
artık Çin'den geliyor.
02:04
The stories around food
31
112742
1713
Gıda hakkında duyduklarımız
02:06
are scary and somewhat overwhelming,
32
114479
3462
korkutucu ve bir şekilde şaşkınlık verici
02:09
and I told myself it's time to bring
a mindful patience into the impatience.
a mindful patience into the impatience.
33
117965
5396
ve ben kendime bu sabırsızlığa
sağduyulu bir sabır getireceğimi söyledim.
sağduyulu bir sabır getireceğimi söyledim.
02:16
When I say mindful patience,
34
124352
1818
Sağduyulu sabır dediğimde,
02:18
I don't mean the ability to wait.
35
126194
2007
bekleme yeteneğini kastetmiyorum.
02:20
I mean knowing how to act while waiting.
36
128966
2833
Beklerken nasıl davranılması
gerektiğini kastediyorum.
gerektiğini kastediyorum.
02:25
And so, while I wait for the day
37
133751
2585
Sürdürülebilir gıda sisteminin
02:28
when a sustainable food system
becomes a reality in China,
becomes a reality in China,
38
136360
3968
Çin'de bir gerçek olacağı günü beklerken,
02:32
I launched one of China's first
online farmers market
online farmers market
39
140352
3310
Çin'de ailelere yerel
ve organik şartlarda yetiştirilmiş
ve organik şartlarda yetiştirilmiş
02:35
to bring local, organically grown
produce to families.
produce to families.
40
143686
3475
mahsül ulaştıracak ilk internet çiftçi
pazarını açtım.
pazarını açtım.
02:40
When we went live, 18 months ago,
41
148488
2173
18 ay önce, harekete geçirdiğimde
02:42
the food we could sell then
was somewhat dismal.
was somewhat dismal.
42
150685
2588
o zamanlar sattığımız gıdalar
biraz sıkıntılıydı.
biraz sıkıntılıydı.
02:46
We had no fruit
and hardly any meat to sell,
and hardly any meat to sell,
43
154006
3040
Hiç meyvemiz yoktu
ve çok az etimiz vardı,
ve çok az etimiz vardı,
02:49
as none that was sent to the lab
passed our zero tolerance test
passed our zero tolerance test
44
157070
3992
çünkü laboratuvara gönderdiğimiz
hiçbir ürün tarım ilacı, kimyasallar,
hiçbir ürün tarım ilacı, kimyasallar,
02:53
towards pesticides, chemicals,
antibiotics and hormones.
antibiotics and hormones.
45
161086
4002
antibiyotik ve hormonlara karşı
sıfır tolerans testimizi geçemiyordu.
sıfır tolerans testimizi geçemiyordu.
02:57
I told our very anxious employees
46
165572
2096
Morali bozulan çalışanlarımıza
02:59
that we would not give up until we've met
every local farmer in China.
every local farmer in China.
47
167692
4452
Çin'deki her bir çiftçiyle tanışmadan
pes etmeyeceğimizi söyledim.
pes etmeyeceğimizi söyledim.
03:05
Today, we supply 240 types of produce
48
173882
3842
Bugün 57 yerel çiftçiden
03:09
from 57 local farmers.
49
177748
2078
240 tür farklı ürün tedarik ediyoruz.
03:12
After almost one year of searching,
50
180732
2574
Neredeyse bir yıl aradıktan sonra
03:15
we finally found chemical-free bananas
51
183330
2847
sonunda Hainan Adası köylülerinin
bahçelerinde yetişmiş
bahçelerinde yetişmiş
03:18
grown in the backyards
of villagers on Hainan Island.
of villagers on Hainan Island.
52
186201
3190
kimyasal karışmamış muz bulabildik.
03:22
And only two hours away from Shanghai,
53
190569
2783
Üstelik Shangai'ydan sadece 2 saat uzak,
03:25
on an island that even Google Maps
does not have coordinates for,
does not have coordinates for,
54
193376
4071
Google Maps'in bile koordinatlarını
göstermediği bir adada,
göstermediği bir adada,
03:29
we found a place where cows eat grass
55
197471
2770
ineklerin ot yediği
ve mavi gökyüzü altında
ve mavi gökyüzü altında
03:32
and roam free under the blue sky.
56
200265
2166
özgürce koşabildikleri bir yer bulduk.
03:35
We also work hard on logistics.
57
203941
2183
Lojistik üzerine de çok çalışıyoruz.
03:38
We deliver our customers' orders
in as fast as three hours
in as fast as three hours
58
206690
3421
elektrikli araçlarla müşteri siparişlerini
3 saat kadar
3 saat kadar
03:42
on electric vehicles,
59
210135
1944
hızlı şekilde ulaştırıyoruz.
03:44
and we use biodegradable, reusable boxes
60
212103
2699
Geri dönüşümlü,
yeniden kullanılır kutular kullanarak
yeniden kullanılır kutular kullanarak
03:46
to minimize our environmental footprint.
61
214826
2554
çevreye olan etkimizi en aza indirgiyoruz.
03:50
I have no doubt that our offerings
will continue to grow,
will continue to grow,
62
218885
4032
Sunduklarımızın artmaya devam
edeceğinden hiç şüphem yok
edeceğinden hiç şüphem yok
03:54
but it will take time,
63
222941
1913
ama bu zaman alacak
03:56
and I know a lot more people are needed
to shape the future of good food.
to shape the future of good food.
64
224878
4595
ve iyi gıdanın geleceğini şekillendirmek
için daha çok kişiye gerek var.
için daha çok kişiye gerek var.
04:02
So last year, I founded China's first
food tech accelerator and VC platform
food tech accelerator and VC platform
65
230390
5469
Geçen yıl Çin'de yeni işletmelerin
iyi gıdanın geleceğine
iyi gıdanın geleceğine
04:07
to help start-ups to shape
the future of good food
the future of good food
66
235883
2961
yardım edebilmeleri için
bir gıda hızlandırıcı
bir gıda hızlandırıcı
04:10
the way they want,
67
238868
1563
ve VC platformu kurdum;
04:12
be that through using edible insects
as a more sustainable source of protein
as a more sustainable source of protein
68
240455
4945
gerek sürdürülebilir protein kaynağı
olarak yenilebilir böceklerin kullanımı
olarak yenilebilir böceklerin kullanımı
04:17
or using essential oils
to keep food fresh for longer.
to keep food fresh for longer.
69
245424
3753
gerek gıdayı daha uzun süre taze tutacak
temel yağlar olsun.
temel yağlar olsun.
04:22
So, you may still ask:
70
250514
2080
Yine de şunu sorabilirsiniz:
04:24
Why are you trying to build
a sustainable food system
a sustainable food system
71
252618
3317
Neden işleri ağırdan almanın
neredeyse suç olduğu bir ülkede
neredeyse suç olduğu bir ülkede
04:27
by driving a patient movement
72
255959
1983
bir sabır hareketi ile
04:29
in a country where it's almost
a crime to take it slow?
a crime to take it slow?
73
257966
3246
sürdürülebilir bir gıda sistemi
kurmaya çalışıyorsun?
kurmaya çalışıyorsun?
04:34
Because, for me,
74
262329
1357
Çünkü benim için,
04:35
the real secret to success is patience --
75
263710
3556
başarının asıl sırrı sabır...
04:39
a mindful kind of patience
76
267290
1809
sağduyulu bir sabır,
04:41
that requires knowing
how to act while waiting,
how to act while waiting,
77
269123
3802
beklerken ne yapılması gerektiğini bilen,
04:44
the kind of patience I learned
with my grandmother's magic box.
with my grandmother's magic box.
78
272949
3719
büyükannemin verdiği sihirli kutudan
öğrendiğim türde sabır.
öğrendiğim türde sabır.
04:49
After all, we do not inherit
the earth from our ancestors.
the earth from our ancestors.
79
277865
4595
Ne de olsa dünyayı
atalarımızdan miras değil,
atalarımızdan miras değil,
04:55
We borrow it from our children.
80
283030
2145
çocuklarımızdan ödünç alıyoruz.
04:57
Thank you.
81
285199
1151
Teşekkürler.
04:58
(Applause)
82
286374
4856
(Alkışlar)
ABOUT THE SPEAKER
Matilda Ho - Serial entrepreneur, investorTED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China.
Why you should listen
Matilda Ho is the founder and managing director of Bits x Bites, China's first food tech accelerator and VC fund that invests in entrepreneurs tackling global food system challenges.
With a mission to shape the future of food, Bits x Bites is a big step forward to inspire China’s entrepreneurial community to bring new ideas to solve global issues. It also serves as a critical catalyst to give startups the confidence and connections to prosper and make a meaningful and scalable impact. Bits x Bites has invested in companies that include a silkworm-based snack food startup, a drinkable salad CPG startup and a young company building weatherproof, cloud-connected farms to enable local food production by anyone anywhere.
In addition to Bits x Bites, Ho has founded Yimishiji, one of China's first online farmers markets to bring organic and local produce to families. Yimishiji stands alone as a farm-to-table e-commerce platform that has engineered food education and transparency into the entire supply chain and customer experience, effectively reshaping the relationship between Chinese consumers and farmers.
Prior to entrepreneurship, she filled leadership roles at IDEO and BCG (The Boston Consulting Group) in both Shanghai and Washington DC. She holds an MBA from the University of Chicago Booth School of Business. She currently serves as an advisor on the board of Shinho, China’s first and largest organic condiment company.
Ho is an emerging voice on food sustainability and entrepreneurship. She has been featured in articles by Fast Company, South China Morning Post and Inc. In 2017, she was named a TED Fellow and a GLG Social Impact Fellow.
Matilda Ho | Speaker | TED.com