TEDxDirigo
Roger Doiron: My subversive (garden) plot
Filmed:
Readability: 3.4
418,668 views
A vegetable garden can do more than save you money -- it can save the world. In this talk, Roger Doiron shows how gardens can re-localize our food and feed our growing population.
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:07
So, my name is Roger Doiron,
0
1142
1755
اسمي (روجر دوارين)،
00:08
and I have a subversive plot.
1
2921
2421
وأحيك مؤامرة تخريبية.
00:11
(Laughter)
2
5366
2252
(ضحك)
00:13
(Applause)
3
7642
1304
(تصفيق)
00:14
It is so subversive, in fact,
4
8970
2350
إنها تخريبية للغاية، في الواقع،
00:17
that it has the potential
to radically alter the balance of power,
to radically alter the balance of power,
5
11344
4124
حيث تستطيع أن تغير جذريًا ميزان القوى،
00:21
not only in our own country,
6
15492
2055
ليس في بلادنا فقط،
00:23
but in the entire world.
7
17571
1437
بل في العالم أجمع.
00:25
Now I realize, I'm sounding --
8
19824
1555
أدرك الآن أنني أبدو...
00:27
(Laughter)
9
21403
1013
(ضحك)
00:28
a little bit like Dr. Evil now.
10
22440
2756
أبدو مثل (دكتور إيفل) الآن.
00:31
I understand that.
11
25220
1172
أتفهم هذا.
00:32
But trust me -- we have very,
very little in common.
very little in common.
12
26416
2786
لكن صدقوني، لا نتقاسم الكثير من الأمور.
00:35
His plots are all about
destruction and secrecy,
destruction and secrecy,
13
29226
3661
تتمحور مؤامراته حول التدمير والتكتم،
00:38
whereas my plots are about
creation and openness.
creation and openness.
14
32911
3028
بينما تتمحور مؤامراتي
حول الإبداع والوضوح.
حول الإبداع والوضوح.
00:41
In fact, my plot can only work
15
35963
2509
في الواقع، تنجح مؤامرتي فقط
00:44
if I share it with as many
people as possible.
people as possible.
16
38496
2710
إذا شاركتها مع أكبر عدد ممكن من الأشخاص.
00:47
So I'm going to share it with you now,
17
41230
1856
لذا، سأشاركها معكم الآن،
00:49
but you have to promise me
you're going to share it in turn.
you're going to share it in turn.
18
43110
2838
لكن عليكم أن تعدوني
أنكم ستشاركونها بدوركم.
أنكم ستشاركونها بدوركم.
00:51
So here it is.
19
45972
1297
لذا، ها هي.
00:53
Huh. That's not so good, is it?
20
47293
2387
حسنًا، ليس هذا بالأمر الجيد، صحيح؟
00:55
There's nothing particularly radical
or revolutionary about a patch of grass.
or revolutionary about a patch of grass.
21
49704
3715
لا يوجد شيٌء جذريٌ أو ثوريُ
بخصوص حزمة من العشب.
بخصوص حزمة من العشب.
00:59
What starts to get interesting
is when we turn it into this.
is when we turn it into this.
22
53443
3371
ويصبح الأمر مثيرًا للاهتمام
عندما نحولها لهذا الشكل.
عندما نحولها لهذا الشكل.
01:03
Now, I would like to suggest to you all
23
57759
2307
الآن، أود أن أوضح لكم جميعًا
01:06
that gardening is a subversive activity.
24
60090
3061
أن البستنة هي فعل تخريبي.
01:09
(Laughter)
25
63175
1521
(ضحك)
01:10
Think about this:
food is a form of energy.
food is a form of energy.
26
64720
2958
فكروا في هذا: الطعام شكل من أشكال الطاقة.
01:14
It's what our body runs on,
27
68578
1350
هو ما يحرك أجسادنا،
01:15
but it's also a form of power.
28
69952
1817
لكنه أيضًا شكل من أشكال القوة.
01:18
And when we encourage people
to grow some of their own food,
to grow some of their own food,
29
72428
3414
وعندما نشجع الناس على زراعة غذائهم الخاص،
01:21
we're encouraging them
to take power into their hands,
to take power into their hands,
30
75866
3288
نحن نشجعهم على امتلاك القوة بأيديهم،
01:25
power over their diet,
31
79178
1975
القوة حول نظامهم الغذائي،
01:27
power over their health
32
81177
1847
القوة حول صحتهم
01:29
and some power over their pocketbooks.
33
83048
2342
وبعض القوة حول حافظة أموالهم.
01:32
So I think that's quite subversive,
because we're also necessarily
because we're also necessarily
34
86090
3589
لذا أعتقد أن هذا نوعٌ من التخريب،
لأنه أيضًا من الضروري
لأنه أيضًا من الضروري
01:35
talking about taking that power away
35
89703
2927
الحديث عن أخذ تلك القوة
01:38
from someone else,
36
92654
1220
من شخص آخر،
01:40
from other actors in society
that currently have power
that currently have power
37
94496
3212
من الأطراف الفاعلة في المجتمع،
الذين يمتلكون القوة حاليًا
الذين يمتلكون القوة حاليًا
01:43
over food and health.
38
97732
1425
حول الغذاء والصحة.
01:45
You can think about
who those actors might be.
who those actors might be.
39
99181
2471
يمكنكم التفكير عمن قد تكون هذه الأطراف.
01:48
I also look at gardening
as a sort of healthy gateway drug,
as a sort of healthy gateway drug,
40
102627
3864
أنا أيضًا أرى البستنة
كنوع من الإدمان الصحي،
كنوع من الإدمان الصحي،
01:52
you might say, to other forms
of food freedom.
of food freedom.
41
106515
3364
يمكنكم القول أنها تتحول
إلى شكل آخر من حرية الغذاء.
إلى شكل آخر من حرية الغذاء.
01:55
It's not long after you plant a garden
42
109903
2557
لن تأخذ منكم وقتًا طويلًا بعد زراعة حديقة
01:58
that you start to say, "Hey,
I need to start to learn how to cook."
I need to start to learn how to cook."
43
112484
3476
أن تبدأوا في القول:
"حسنًا، أريد تعلم الطبخ."
"حسنًا، أريد تعلم الطبخ."
02:01
(Laughter)
44
115984
2500
(ضحك)
02:04
"You know, I might want
to look into food preservation
to look into food preservation
45
118508
2784
"كما تعلمون، قد أعمل على حفظ الأغذية
02:07
or I might want to look up
where my local farmer's market
where my local farmer's market
46
121316
3296
أو ربما البحث عن سوق المزارعين المحلي
02:10
is located in my town."
47
124636
1511
في مدينتي."
02:13
Now the other thing, of course,
with planting a garden,
with planting a garden,
48
127076
2904
الشيء الآخر، بالطبع، المتعلق بزراعة حديقة،
02:16
especially a garden
in front of a white house
in front of a white house
49
130004
2622
خاصةً حديقة في مقدمة بيت أبيض
02:18
and on a sunny south lawn,
50
132650
1954
وفي بستان جنوبي مشمس،
02:20
is you never know who you might influence.
51
134628
2229
هو أنك لن تعرف أبدًا
مَن الذين ستؤثر عليهم.
مَن الذين ستؤثر عليهم.
02:22
(Laughter)
52
136881
1588
(ضحك)
02:24
Now, I'm not exactly sure
what my white house garden's influence
what my white house garden's influence
53
138493
3679
الآن، لست واثقًا تمامًا من تأثير
حديقتي في (البيت الأبيض)
حديقتي في (البيت الأبيض)
02:28
was on the First Lady's,
54
142196
2352
على السيدة الأولى،
02:30
but I can tell you this:
55
144572
1243
لكن أستطيع القول:
02:31
she's had an enormous influence on me
56
145839
2201
تأثرتُ بها بشكل هائل
02:34
since planting hers.
57
148064
1259
منذ بدأت بزراعة حديقتها.
02:35
Now it hasn't been --
58
149347
1418
الآن لم تكن...
02:36
(Laughter)
59
150789
3303
(ضحك)
02:40
it hasn't been in the area of fashion.
60
154116
2077
لم تكن في منطقة الموضة.
02:42
I understand that she's just
in a completely different league there,
in a completely different league there,
61
156217
4097
أتفهم أنها في مكانة مختلفة تمامًا
02:46
and I'm not even trying to compete.
62
160338
1921
ولست أحاول حتى أن أنافسها على هذا.
02:49
But she's really inspired me
to think much more boldly
to think much more boldly
63
163037
3428
لكنها بالفعل ألهمتني لكي أفكر بجرأة أكبر
02:52
about the role that I want to have
in the garden movement.
in the garden movement.
64
166489
3139
عن القاعدة التي أريدها في حركة الحدائق.
02:56
And so this is sort of
what I'm aspiring to here.
what I'm aspiring to here.
65
170189
2930
وهذا هو ما أطمح إليه نوعًا ما.
02:59
(Laughter)
66
173143
2520
(ضحك)
03:01
Now, pretty modest, right?
67
175687
2193
الآن، متواضع للغاية، صحيح؟
03:04
I like this picture.
68
178472
1186
أحب هذه الصورة.
03:05
I think it sort of captures me well,
69
179682
1785
أعتقد أنها تأسرني كثيرًا،
03:07
not that I have any
divine connections whatsoever,
divine connections whatsoever,
70
181491
2343
ليس لأنه لدي اهتمامات دينية،
03:09
but I like my facial expression there,
71
183858
2761
لكن أحب تعابير وجهي هناك،
03:12
because, if I've got
a worried look on my face,
a worried look on my face,
72
186643
2737
لأنه إذا بدا على وجهي القلق،
03:15
it's not simply because I've got
20 pounds of squash over my head,
20 pounds of squash over my head,
73
189404
3668
ليس لأني أحمل 20 رطلًا من القرع فوق رأسي،
03:19
but it's because I've got some
pretty heavy topics on my mind.
pretty heavy topics on my mind.
74
193096
3559
بل لأنه راودتني أفكار مهمة جدًا.
03:22
And I want to share some of those
with you right now,
with you right now,
75
196679
2528
وأريد أن أشارك بعضها معكم الآن،
03:25
starting off in the form of a very
short video I've produced for you,
short video I've produced for you,
76
199231
3899
بداية من فيديو قصير للغاية أعددته لكم،
03:29
which is my best effort
to sum up the history of gastronomy
to sum up the history of gastronomy
77
203154
4387
وهذا أفضل ما بذلته لتلخيص تاريخ فن الطهي
03:33
in about 15 seconds.
78
207565
1570
مدته حوالي 15 ثانية.
03:36
("Also sprach Zarathustra" plays)
79
210806
3766
(موسيقى)
03:52
(Laughter)
80
226930
2000
(ضحك)
03:58
So, here we are.
81
232862
1482
إذن، ها نحن ذا.
04:00
(Applause)
82
234368
4888
(تصفيق)
04:05
Now, that's a funny little clip,
83
239280
1537
هذا مقطع صغير ممتع،
04:06
but it'd be even funnier
if it weren't so tragic
if it weren't so tragic
84
240841
2445
لكنه قد يصبح أكثر إمتاعًا
إذا لم يكن مأساويًا هكذا
إذا لم يكن مأساويًا هكذا
04:09
and if it weren't so true.
85
243310
1316
وإذا لم يكن حقيقيًا هكذا.
04:10
The reality is that we are in the midst
of an obesity epidemic,
of an obesity epidemic,
86
244650
3883
الحقيقة أننا في خضم وباء السمنة،
04:14
and it's not simply
limited to our country.
limited to our country.
87
248557
2423
ولا يقتصر هذا على بلادنا.
04:17
It's spreading around the world right now.
88
251004
2178
وينتشر في أرجاء العالم.
04:19
And in a sort of parallel universe,
89
253206
1931
وفي عالم متوازي نوعًا ما،
04:21
we're also seeing
that hunger is on the rise.
that hunger is on the rise.
90
255161
2836
نرى أن أزمة الجوع تتفاقم.
04:24
Over 900 million people
right now are affected by it.
right now are affected by it.
91
258021
3610
أكثر من 900 مليون شخص يعانون منه.
04:27
That's three times the population
of the United States.
of the United States.
92
261655
2882
يمثل هذا 3 أضعاف سكان الولايات المتحدة.
04:30
But at the same time,
93
264561
1276
لكن في نفس الوقت،
04:31
world food prices are rising
94
265861
1728
تتزايد أسعار الغذاء العالمية
04:34
and world population is rising
and is set to reach 10 billion people
and is set to reach 10 billion people
95
268571
4676
وتتزايد أعداد السكان ومن المقدَّر
أن يصلوا إلى 10 مليار نسمة
أن يصلوا إلى 10 مليار نسمة
04:39
by the end of the century.
96
273271
1572
بحلول نهاية القرن.
04:40
Now, another thing about the population
is we know that it's increasing,
is we know that it's increasing,
97
274867
3382
الآن، نعلم أن أعداد السكان في زيادة،
04:44
but a lot of us don't realize
that it's also changing.
that it's also changing.
98
278273
3312
لكن لا يدرك كثير منا أن هذا يتغير أيضًا.
04:47
There's a fundamental shift taking place.
99
281609
2064
يحدث هناك تحولًا جوهريًا.
04:49
As of 2007, we went from being
a primarily rural planet
a primarily rural planet
100
283697
4823
في عام 2007، انتقلنا من كوكب أساسه الزراعة
04:54
to being a primarily urban one,
101
288544
2084
إلى كوكب أساسه الصناعة،
04:56
and that has implications
for how we're going to feed these people,
for how we're going to feed these people,
102
290652
3144
ولهذا دلالات عن كيفية
توفير الغذاء لهؤلاء السكان،
توفير الغذاء لهؤلاء السكان،
04:59
how we're going to get the food
to the people in the cities.
to the people in the cities.
103
293820
3253
وكيفية توصيل الغذاء لقاطني المدن.
05:03
Now, I imagine that there are
some Stephen King fans
some Stephen King fans
104
297595
2521
أتخيل الآن وجود بعض معجبي (ستيفن كنج)
05:06
in the audience here,
105
300140
1170
من بين الجمهور هنا،
05:07
and I'm one of them.
106
301334
1605
وأنا واحد من معجبيه.
05:08
But I can tell you, I haven't read
anything scarier than this here,
anything scarier than this here,
107
302963
4355
لكن أستطيع القول أنني لم أقرأ
شيئًا مخيفًا أكثر من هذا،
شيئًا مخيفًا أكثر من هذا،
05:13
and that's this statistic:
108
307342
1326
وهذه هي الإحصائيات:
05:14
in order to keep up
with the growing population,
with the growing population,
109
308692
3664
لكي نواكب أعداد السكان المتزايدة،
05:18
we're going to need to grow more food
over the course of the next 50 years
over the course of the next 50 years
110
312380
4276
سنحتاج أن نزرع المزيد من الغذاء
على مدار الـ50 سنة القادمة
على مدار الـ50 سنة القادمة
05:22
than we have grown over the course
of the past 10,000 years combined.
of the past 10,000 years combined.
111
316680
4767
أكثر مما زرعناه على مدى
الـ10,000 سنة الماضية مجتمعة.
الـ10,000 سنة الماضية مجتمعة.
05:28
What makes this even more challenging
112
322326
2059
الذي يبعث أكثر على التحدي
05:30
is that we're going to need
to grow all this food with less,
to grow all this food with less,
113
324409
4024
هو أننا سنحتاج زراعة كافة
هذا الغذاء باستخدام موارد قليلة،
هذا الغذاء باستخدام موارد قليلة،
05:34
and when I say less,
114
328457
1430
وعندما أقول موارد قليلة،
05:35
I mean a number of things.
115
329911
1299
أعني عددًا من الأشياء.
05:37
Less oil, for example.
116
331234
1737
نفط أقل على سبيل المثال.
05:38
Most reputable geologists believe
that we've already reached
that we've already reached
117
332995
3361
يعتقد معظم علماء الجيولوجيا
المرموقين أننا وصلنا بالفعل
المرموقين أننا وصلنا بالفعل
05:42
peak oil production in the world.
118
336380
1914
لذروة الإنتاج النفطي في العالم.
05:44
Now, you might not think in terms
of oil and food as being linked,
of oil and food as being linked,
119
338318
4150
قد لا تفكروا في أن النفط والغذاء مرتبطان،
05:48
but there's a very strong link, in fact.
120
342492
2274
لكن هناك رابطًا قويًا في الواقع.
05:50
It takes 10 calories of fossil fuel energy
121
344790
3611
يتطلب الأمر 10 سعرات من طاقة الوقود الحفري
05:54
in our highly industrialized food system
122
348425
2298
في نظامنا الغذائي عالي التصنيع
05:56
in order to produce
one calorie of food energy.
one calorie of food energy.
123
350747
2610
لكي ننتج سُعرًا واحدًا من الطاقة الغذائية.
06:00
We'll also need to grow
more food with less water.
more food with less water.
124
354294
2939
سنحتاج أيضًا إلى زراعة غذاء أكثر
باستخدام مياه أقل.
باستخدام مياه أقل.
06:03
These three images come from three
very different parts of the planet,
very different parts of the planet,
125
357257
3287
التقطت هذه الصور الثلاثة
من مناطق مختلفة على الكوكب،
من مناطق مختلفة على الكوكب،
06:06
but they all tell the same story
of catastrophic drought.
of catastrophic drought.
126
360568
3834
لكن تعود جميعها لنفس الجفاف الكارثي.
06:10
We'll also need to grow
more food with less farmland.
more food with less farmland.
127
364881
2848
سنحتاج أيضًا إلى زراعة الغذاء
باستخدام أراضي زراعية أقل.
باستخدام أراضي زراعية أقل.
06:13
Here, the pressures differ
from one place to the next.
from one place to the next.
128
367753
3403
هنا، يختلف الضغط من مكان لآخر.
06:17
In the Global South,
we're seeing desertification,
we're seeing desertification,
129
371180
2907
في نصف الكرة الجنوبي، نرى التصحر،
06:20
whereas in the north,
we're seeing suburban sprawl.
we're seeing suburban sprawl.
130
374111
2487
بينما في الشمال، نرى الزحف العمراني.
06:23
We'll also have to grow more food
with less climate stability
with less climate stability
131
377561
3723
سنحتاج أيضًا إلى زراعة الغذاء
في ظل استقرار مناخي أقل
في ظل استقرار مناخي أقل
06:27
and less genetic diversity.
132
381308
2291
وتنوع وراثي أقل.
06:29
Now, this is really important.
133
383623
1483
الآن، هذا مهم للغاية.
06:31
We need our genetic varieties
134
385130
1937
نحتاج إلى الأصناف الوراثية
06:33
because they're a sort of insurance policy
against climate change.
against climate change.
135
387091
4899
لأنها تعد بوليصة تأمين ضد تغير المناخ.
06:38
We heard earlier today
136
392014
1188
سمعنا سابقًا
06:39
"not putting all of our eggs
in one basket."
in one basket."
137
393226
2269
"لا تضع كل ما تملك
من البيض في سلة واحدة."
من البيض في سلة واحدة."
06:41
Well, we shouldn't be doing
the same with our tomatoes, either.
the same with our tomatoes, either.
138
395519
3612
حسنًا، لا يجب أن نفعل المثل
مع الطماطم أيضًا.
مع الطماطم أيضًا.
06:45
We're also going to need
to grow more food with less time.
to grow more food with less time.
139
399155
3825
سنحتاج أيضًا إلى زراعة
المزيد من الغذاء في وقت أقل.
المزيد من الغذاء في وقت أقل.
06:49
Now here, I'm not simply talking
about the ticking time bomb
about the ticking time bomb
140
403358
3407
لا أتحدث ببساطة عن القنبلة الموقوتة
06:52
that is the global population.
141
406789
1701
ألا وهي سكان المعمورة.
06:54
I'm talking about
the amount of time we all have
the amount of time we all have
142
408514
3169
أتحدث عن كمية الوقت التي لدينا
06:57
in order to put
a decent meal on the table.
a decent meal on the table.
143
411707
2533
لكي نضع وجبة لائقة على المائدة.
07:00
And that "31" figure there
is not something arbitrary.
is not something arbitrary.
144
414264
3258
وأن رقم "31" ليس رقمًا عشوائيًا.
07:03
That's the average amount of time
the American family spends
the American family spends
145
417546
3739
هذا هو متوسط الفترة الزمنية
التي تقضيها عائلة أمريكية
التي تقضيها عائلة أمريكية
07:07
preparing, eating and cleaning up
after meals per day.
after meals per day.
146
421309
3785
في إعداد الطعام وتناوله
وتنظيف ما بعد الوجبات يوميًا.
وتنظيف ما بعد الوجبات يوميًا.
07:12
31 minutes.
147
426824
1208
31 دقيقة.
07:14
So somewhere in there, we're going
to need to also fit in growing food.
to need to also fit in growing food.
148
428056
4354
في مكان ما، نحتاج أيضًا
إلى ملاءمة زراعة الغذاء.
إلى ملاءمة زراعة الغذاء.
07:18
Alright?
149
432434
1158
صحيح؟
07:19
And I think we do need to do that,
150
433616
1825
وأعتقد أننا بحاجة لفعل ذلك،
07:21
but that's also going to mean
that somewhere along the way,
that somewhere along the way,
151
435465
2847
لكن هذا يعني أنه في مرحلة ما،
07:24
something's going to have to give.
152
438336
1649
لن نستطيع الاستمرار على هذا النحو.
07:26
So it sort of leaves us feeling like this.
153
440009
2974
لذا سنشعر هكذا في النهاية.
07:29
(Laughter)
154
443007
1192
(ضحك)
07:30
You know?
155
444223
1164
أتعرفون؟
حان الوقت لمغادرة المدينة
أو حتى ربما مغادرة الكوكب.
أو حتى ربما مغادرة الكوكب.
07:31
It's time to leave town
or even perhaps leave planets.
or even perhaps leave planets.
156
445411
2560
لكن أين نذهب؟
07:33
But where do we go?
157
447995
1551
07:35
Where do we go
when we only have one planet?
when we only have one planet?
158
449570
2109
أين نذهب في حين ليس لدينا مكان غيره؟
07:37
And where do we go
where the going gets tough?
where the going gets tough?
159
451703
2621
وأين نذهب حيثما يصبح الذهاب شاقًا؟
07:40
Well, if we were to listen to a lot
of our political leaders over the years,
of our political leaders over the years,
160
454348
3891
حسنًا، إذا كنا سنستمع لقادتنا
السياسيين على مدى السنوات،
السياسيين على مدى السنوات،
07:44
we would simply go shopping.
161
458263
1456
سنذهب ببساطة للتسوق.
07:45
Right?
162
459743
1372
صحيح؟
07:47
Because we have this unwavering belief,
163
461139
2494
لأننا لدينا هذا الاعتقاد الراسخ،
07:49
especially in American political culture,
164
463657
1954
خاصةً في الثقافة السياسية الأمريكية،
07:51
that we can shop our way
out of just about any problem.
out of just about any problem.
165
465635
2699
أننا نستطيع التسوق كحل لأي مشكلة.
07:55
But the reality is something different.
166
469114
2001
لكن الواقع مختلف تمامًا.
07:57
We're not going to solve
our food problems and our health problems
our food problems and our health problems
167
471139
3495
لن نحل مشكلاتنا الغذائية والصحية
08:00
simply by switching from regular Coke
168
474658
3271
ببساطة عن طريق تغيير (الكوكا) العادية
08:03
to some future green iteration thereof.
169
477953
3430
إلى تكرار نسخة منها لمستقبل أخضر.
08:08
And although the large food companies
would like us to believe
would like us to believe
170
482451
5191
وعلى الرغم من أن الشركات
الغذائية الكبرى تريدنا أن نصدّق
الغذائية الكبرى تريدنا أن نصدّق
08:13
that we can give our children
all of the vitamins, minerals
all of the vitamins, minerals
171
487666
3662
أننا نستطيع إعطاء أطفالنا
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات والمعادن
08:17
and immunity-building
substances that they need
substances that they need
172
491352
2467
ومواد بناء المناعة التي يحتاجونها
08:19
without even leaving
the chocolatey cereal aisle --
the chocolatey cereal aisle --
173
493843
2662
بدون ترك ممرّ حبوب الشكولاتة،
08:22
(Laughter)
174
496529
1040
(ضحك)
08:23
the truth is something quite different.
175
497593
2082
الحقيقة مختلفة إلى حد ما.
08:25
Now, what's become
even more troublesome of late
even more troublesome of late
176
499699
2788
والذي أصبح أكثر إزعاجًا مؤخرًا
08:28
is that even the foods
that ought to be healthy aren't always so,
that ought to be healthy aren't always so,
177
502511
4952
هو أن الأغذية الصحية لا تكون هكذا دائمًا،
08:33
and we're starting to lose confidence
in our food system, I think.
in our food system, I think.
178
507487
3202
وبدأنا في فقدان الثقة في نظامنا الغذائي.
08:36
The bigger it becomes
and the more complex it becomes.
and the more complex it becomes.
179
510713
3311
كلما أصبح أكبر، كلما أصبح أكثر تعقيدًا.
08:40
And we've seen this time and time again.
180
514048
1906
وقد رأينا ذلك مرارًا وتكرارًا.
08:41
This is an image
from the latest E. coli outbreak.
from the latest E. coli outbreak.
181
515978
3631
هذه صورة من أحدث انتشار لفيروس (إي كولي).
08:45
In this case, it was in Europe,
182
519633
1671
في هذه الحالة، كان في (أوروبا)،
08:47
and we think it was started
with bean sprouts, of all things.
with bean sprouts, of all things.
183
521328
4896
ونحن نعتقد أنه بدأ ببراعم الفول.
08:53
So we have this sort of
shopper's dilemma right now.
shopper's dilemma right now.
184
527017
2993
لذا نواجه معضلة خاصة بالمتسوقين.
08:56
We have all of these different foods --
185
530034
2106
لدينا مختلف الأغذية،
08:58
30,000 foods in the average
big-box grocery store --
big-box grocery store --
186
532164
4166
30,000 نوع غذائي
في متجر بقالة كبير،
في متجر بقالة كبير،
09:02
but we have less confidence
in those foods,
in those foods,
187
536354
2461
لكننا لا نثق في هذه الأطعمة.
09:04
and we have less confidence in the actors
188
538839
2567
ولا نثق في الأطراف
09:07
that are putting those foods
on the shelves.
on the shelves.
189
541430
2154
التي تضع هذه الأطعمة على الرفوف.
09:10
I think we need to redefine
what good food is.
what good food is.
190
544192
2391
أعتقد أنه علينا إعادة تحديد الغذاء الجيد.
09:13
This is an interesting image
from Berlin, Germany,
from Berlin, Germany,
191
547011
2504
هذه صورة مثيرة للاهتمام
من (برلين، ألمانيا).
من (برلين، ألمانيا).
09:15
where somebody started planting
shopping carts and leaving them around.
shopping carts and leaving them around.
192
549539
3406
حيث بدأ شخص ما في زراعة
عربات التسوق وتركها في الأرجاء.
عربات التسوق وتركها في الأرجاء.
09:18
Those are potatoes, by the way.
193
552969
1552
هذا محصول البطاطس بالمناسبة.
09:20
But in addition to redefining
what good food is,
what good food is,
194
554845
2559
لكن مع إعادة تحديد الغذاء الجيد،
09:23
I think we need to redefine
our living spaces.
our living spaces.
195
557428
2563
أعتقد أننا نحتاج إلى إعادة
تحديد مساحات حياتنا.
تحديد مساحات حياتنا.
09:26
Instead of seeing this as a yard,
196
560015
2312
بدلًا من رؤية هذه كساحة فناء،
09:29
we need to think of it more
as like a full-service greengrocer.
as like a full-service greengrocer.
197
563186
3556
علينا أن نفكر فيها كمتجر كامل الخدمات.
09:32
That's, in fact, my yard,
and that's how I look at it.
and that's how I look at it.
198
566766
3029
هذه في الواقع ساحة فنائي
وأراها بهذه الطريقة.
وأراها بهذه الطريقة.
09:35
That's what we transformed our yard into,
199
569819
3197
هذا هو الشكل الذي حولنا إليه الساحة،
09:39
and I think a really key
message is this one:
message is this one:
200
573040
2331
وأعتقد بالفعل أن الرسالة الأساسية هي:
09:41
gardens grow good food.
201
575395
2429
ينمو بالحدائق غذاء جيد.
09:44
And when I say good food,
202
578330
1576
وعنندما أقول غذاءََ جيدًا،
09:45
I mean a number of different things.
203
579930
1731
أعني مجموعة أشياء مختلفة.
09:47
I mean food that is safe,
204
581685
1448
أعني أن الغذاء آمن،
09:49
food that is healthy,
205
583157
1432
وأنه صحي،
09:50
food that is absolutely gorgeous
206
584613
1941
وأنه فائق الجمال
09:52
and delicious.
207
586578
1186
وطعمه شهي.
09:54
Another important message is this one:
208
588319
2211
يوجد رسالة أخرى مهمة:
09:56
gardens grow healthy kids and families.
209
590554
2749
الحدائق تساعد على نمو صحي
للأطفال والعائلات.
للأطفال والعائلات.
09:59
Those happen to be my two youngest sons,
210
593327
2504
يصادف أنهما ابناي الصغيرين،
10:01
and they look healthy
and they are healthy,
and they are healthy,
211
595855
2300
ويبدو عليهما أنهما بصحة جيدة وهما كذلك،
10:04
and I think it has to do with the fact
that they grew up in gardens
that they grew up in gardens
212
598179
3968
وأعتقد أن هذا له صلة
أنهما ترعرعا في الحدائق
أنهما ترعرعا في الحدائق
10:08
and they know where good food comes from.
213
602171
2320
ويعلمان مصدر الغذاء الجيد.
10:10
And in fact, they know how
to grow some of it themselves.
to grow some of it themselves.
214
604515
3478
وفي الواقع يعلمان كيفية زراعته بأنفسهم.
10:14
But in the current economy,
I think it's key to get this message out,
I think it's key to get this message out,
215
608017
3416
لكن في ظل الاقتصاد الراهن،
أعتقد من المهم أن ننشر هذه الرسالة،
أعتقد من المهم أن ننشر هذه الرسالة،
10:17
that gardens also grow
important economic savings for families.
important economic savings for families.
216
611457
4608
أن الحدائق أيضًا توفر مدخرات
اقتصادية مهمة للعائلات.
اقتصادية مهمة للعائلات.
10:22
And you can pretty much
take my word on this one,
take my word on this one,
217
616089
2728
وبإمكانكم الوثوق بكلامي للغاية،
10:24
because in addition to crunching
the vegetables a couple of years ago,
the vegetables a couple of years ago,
218
618841
4725
لأنه بالإضافة لاستهلاك
الخضروات منذ بضعة أعوام،
الخضروات منذ بضعة أعوام،
10:29
my wife and I also crunched the numbers,
219
623590
2248
أجريت أنا وزوجتي حسابات الأرقام،
10:31
and we found out that at the end,
220
625862
2119
واكتشفنا ذلك في النهاية،
10:34
we had saved well over 2,000 dollars
by growing our own food.
by growing our own food.
221
628005
3710
ادخرنا أكثر من 2,000 دولار
من زراعة غذائنا الخاص.
من زراعة غذائنا الخاص.
10:39
So you could be asking this question now:
222
633000
2162
لذا قد تطرحون هذا السؤال الآن:
10:41
If gardens grow all of these great things,
how do we grow more gardens?
how do we grow more gardens?
223
635186
4255
إذا كانت هذه الأشياء المذهلة تنمو بالحدائق
فكيف نزرع المزيد من الحدائق؟
فكيف نزرع المزيد من الحدائق؟
10:45
That's, in fact, the question
that my organization,
that my organization,
224
639465
2661
هذا السؤال الذي تطرحه مؤسستي،
10:48
Kitchen Gardens International,
225
642150
1470
(كتشن جاردنز انترناشونال)،
10:49
is both asking and answering.
226
643644
2545
وتجيب عنه في نفس الوقت.
10:52
And our answer is essentially this one:
227
646213
2041
وهذه إجابتنا بشكل أساسي:
10:54
we're going to need to leverage
the resources and power that we have,
the resources and power that we have,
228
648278
4090
نحتاج إلى تعزيز الموارد والقوة التي لدينا،
10:58
the gardens and gardeners that we have,
229
652392
2649
الحدائق والبستانيين العاملين فيها،
11:01
in order to grow and inspire even more.
230
655065
2963
لكي نزرع المزيد من الحدائق
ونلهم آخرين لزراعتها.
ونلهم آخرين لزراعتها.
11:04
And as I said before, you never know
who you might inspire.
who you might inspire.
231
658492
3366
وكما قلت سابقًا،
لا أحد يعلم مَن قد تلهمون.
لا أحد يعلم مَن قد تلهمون.
11:07
(Laughter)
232
661882
1749
(ضحك)
11:09
Now if this campaign was successful,
233
663655
2837
إذا قدّر لهذه الحملة النجاح،
11:12
I think it wasn't simply because we had
a visionary First Lady
a visionary First Lady
234
666516
4599
أعتقد ليس لأننا حظينا بسيدة أولى ملهمة
11:17
taking up residence at the White House --
235
671139
2442
تقيم في (البيت الأبيض)،
11:19
that certainly was a major part of it --
236
673605
2051
وهذا كان عاملًا مهمًا في نجاحها،
11:21
and it wasn't simply because we had
some celebrity chefs and authors
some celebrity chefs and authors
237
675680
3232
وليس لأن بعض مشاهير الطهاة والكتّاب
11:24
saying this would be a good idea to do.
238
678936
2163
يرددون أن هذه الفكرة جيدة لتنفيذها.
11:27
I think it was ultimately made possible
239
681123
2758
أعتقد أن النجاح كان ممكنًا
11:29
by the fact that there were
a lot of people who wanted it to happen.
a lot of people who wanted it to happen.
240
683905
3328
بسبب حقيقة أن كثيرين أرادوا لها ذلك.
11:33
There was a movement that made it happen.
241
687257
2188
كانت هناك حركة جعلتها تتحقق.
11:35
And my organization tried
to sort of channel some of that energy
to sort of channel some of that energy
242
689469
3352
وحاولت مؤسستي تحويل تلك الطاقة
11:38
of the movement
243
692845
1153
النابعة من الحركة
11:40
and direct it towards the White House.
244
694022
2287
وتوجيهها نحو (البيت الأبيض).
11:42
And we had a lot of luck
245
696333
1192
وحالفنا الحظ كثيرًا
11:43
in terms of getting our message
out there to the media.
out there to the media.
246
697549
2636
من حيث وصول رسالتنا إلى الإعلام.
11:46
We had a petition on Facebook,
110,000 signatures.
110,000 signatures.
247
700209
3522
كان لدينا عريضة على (فيسبوك)
وقع عليها 110,000 شخص.
وقع عليها 110,000 شخص.
11:49
We had viral images and videos,
248
703755
2447
انتشرت العديد من الصور والفيديوهات،
11:52
and we did crazy things like
symbolically putting the White House lawn
symbolically putting the White House lawn
249
706226
3838
وقمنا بأشياء جنونية مثل عرْض
حديقة (البيت الأبيض) بشكل رمزي
حديقة (البيت الأبيض) بشكل رمزي
11:56
up for sale on eBay.
250
710088
2171
للبيع على موقع (إيباي).
11:59
But we need to do even more,
251
713141
1387
لكننا نحتاج القيام بالمزيد،
12:00
and what we're trying to do
in my organization
in my organization
252
714552
2211
وما نحاول فعله في مؤسستي
12:02
is to connect people online,
253
716787
1341
هو تواصل الناس عبر الانترنت،
12:04
but also to connect people in person.
254
718152
2156
وأيضًا تواصلهم بشكل شخصي.
12:06
This is an image from a little
holiday we invented
holiday we invented
255
720332
2964
هذه صورة عن عطلة صغيرة دعينا الناس إليها
12:09
called "World Kitchen Garden Day."
256
723320
1969
اسمها "يوم حدائق المطبخ العالمي."
12:11
It's at the end of August each year,
257
725313
1961
يقام في نهاية أغسطس من كل عام،
12:13
and it's just about bringing
people together in gardens
people together in gardens
258
727298
2609
ويتمحور حول جمع الناس ببعضهم في الحدائق
12:15
to learn from one another,
259
729931
1396
لكي يتبادلوا المعرفة،
12:17
to experience a garden
as a community experience.
as a community experience.
260
731351
2768
وتجربة الحدائق على أنها خبرة مجتمعية.
12:20
We also need to grow
the next generation of gardeners,
the next generation of gardeners,
261
734143
2792
علينا أيضًا بناء الجيل
القادم من البستانيين،
القادم من البستانيين،
12:22
and we're doing that
in the United States and abroad.
in the United States and abroad.
262
736959
2607
ونفعل ذلك في (الولايات المتحدة) وخارجها.
12:26
But there's still so much more
that needs to be done,
that needs to be done,
263
740110
3054
لكن يظل هناك الكثير لنفعله،
12:29
and I think this slide sort of captures
where we need to go.
where we need to go.
264
743188
3017
وأظن أن هذه الشريحة ترشدنا للوجهة
التي علينا أن نسلكها.
التي علينا أن نسلكها.
12:32
We need a road map,
265
746229
1320
نحتاج إلى وضع خريطة طريق،
12:33
and I picked this slide for a reason.
266
747573
1784
وأخذت هذه الشريحة لسبب وجيه.
12:35
We've got a bike garden on the left
267
749381
1713
لدينا حديقة من الدراجات على اليسار.
12:37
and a map of the Netherlands on the right.
268
751118
2042
وخريطة (هولندا) على اليمين.
12:39
I was in the Netherlands early this year
269
753184
1988
قصدتُ (هولندا) في مطلع هذا العام
12:41
and was absolutely amazed
by the amount of bikes on the road;
by the amount of bikes on the road;
270
755196
3972
وكنت مندهشًا للغاية من وجود هذا العدد
من الدراجات على قارعة الطريق؛
من الدراجات على قارعة الطريق؛
12:45
26 percent of all trips taken
in the Netherlands are by bicycle,
in the Netherlands are by bicycle,
271
759192
3682
26% من الرحلات في (هولندا)
تُقطع بواسطة الدراجات،
تُقطع بواسطة الدراجات،
12:48
and it's gotten me thinking:
272
762898
1352
وجعلني هذا أفكر:
12:50
How do we get that happening
in terms of food and gardens?
in terms of food and gardens?
273
764274
2938
كيف نطبّق ذلك في مجال الغذاء والحدائق؟
12:53
How would we get 26 percent of all produce
coming from backyard gardens?
coming from backyard gardens?
274
767236
3726
كيف نحصل على 26% من المنتجات
الصادرة من الحدائق الخلفية للمنازل؟
الصادرة من الحدائق الخلفية للمنازل؟
12:56
That might sound like a lot,
275
770986
1671
قد تبدو هذه النسبة كبيرة،
12:58
because we're probably at about
two percent at the most right now.
two percent at the most right now.
276
772681
3159
لأننا وصلنا لنسبة 2% كحد أقصى حتى الآن.
13:01
But if you take into consideration
277
775864
1673
لكن إذا وضعتم في عين الاعتبار
13:03
that at the peak of the victory garden
movement last century,
movement last century,
278
777561
3281
أن في قمة انتصار حركة الحدائق
في القرن الماضي،
في القرن الماضي،
13:06
40 percent of all produce
was coming from gardens.
was coming from gardens.
279
780866
3283
40% من المنتجات كانت صادرة من الحدائق.
13:10
We can get there again.
280
784173
1974
نستطيع الوصول لتلك النسبة مرة أخرى.
13:12
And I think this is a really good start.
281
786171
1964
وأعتقد أن هذه ستكون بداية جيدة.
13:14
The White House garden
is certainly very inspirational.
is certainly very inspirational.
282
788159
2871
حديقة (البيت الأبيض)
كانت بالتأكيد ملهمة للغاية.
كانت بالتأكيد ملهمة للغاية.
13:17
That's actually sort of a snapshot
of what the garden looked like
of what the garden looked like
283
791054
3168
هذه في الواقع صورة عن شكل الحديقة
13:20
when it was planted earlier this spring --
284
794246
2024
عندما زرعت في بداية هذا الربيع،
13:22
lots of diversity, lots of healthy crops.
285
796294
2740
كثير من التنوع والمحاصيل الصحية.
13:25
However, this is not a good representation
286
799058
2944
برغم ذلك، لم يكن هذا تمثيلًا جيدًا
13:28
of our federal agriculture policy.
287
802026
1869
للسياسة الفيدرالية الزراعية.
13:29
(Laughter)
288
803919
1561
(ضحك)
13:31
If we were to take the model here,
the diagram of that particular garden,
the diagram of that particular garden,
289
805504
4679
إذا أخذنا هذا النموذج هنا،
الرسم البياني لتلك الحديقة تحديدًا،
الرسم البياني لتلك الحديقة تحديدًا،
13:36
and sort of transpose it
onto our federal agriculture policy,
onto our federal agriculture policy,
290
810207
4440
ونقلناه إلى سياسة الزراعة الفيدرالية،
13:40
we'd get this:
291
814671
1236
نحصل على هذه النتيجة:
13:42
billions of billions of dollars
going to support
going to support
292
816759
2967
تذهب مليارات الدولارات لدعم
13:45
just a handful of commodity crops
293
819750
2508
مجموعة من محاصيل السلع
13:49
with just that tiny little bit at the top
for fruits and vegetables.
for fruits and vegetables.
294
823032
3763
بدعم صغير في الأعلى
يذهب للفاكهة والخضروات.
يذهب للفاكهة والخضروات.
13:52
This is scandalous. This is scandalous.
295
826819
2620
هذا أمر مخز للغاية. مخز للغاية.
13:55
We need to do something about this.
296
829463
1972
لابد من فعل شيء ما بخصوص هذا.
13:59
I think one place we could start
is we could look at the tax code.
is we could look at the tax code.
297
833774
3719
أظن أن المكان الوحيد الذي نستطيع
البدء منه هو النظر إلى قانون الضرائب.
البدء منه هو النظر إلى قانون الضرائب.
14:03
We're already using the tax code
to encourage green transport
to encourage green transport
298
837517
3774
نحن بالفعل نستخدم قانون الضرائب
لأجل تشجيع النقل الملائم للبيئة
لأجل تشجيع النقل الملائم للبيئة
14:07
and green shelter.
299
841315
1364
والسكن الملائم للبيئة.
لم لا يتوفر غذاء ملائم للبيئة؟
14:08
Why not green food?
300
842703
1343
14:10
We're in the midst now of talking
about another stimulus package.
about another stimulus package.
301
844070
3274
نحن في خضم الحديث عن مجموعة حوافز أخرى.
14:13
Why not a garden stimulus package?
302
847368
2754
لم لا تتوفر مجموعة حوافز خاصة بالحدائق؟
14:16
Why not?
303
850146
1176
لم لا؟
14:17
(Applause)
304
851346
2754
(تصفيق)
14:25
In terms of other things
that we need to be doing,
that we need to be doing,
305
859395
2444
والأشياء الأخرى التي علينا فعلها،
14:27
we need to move down to the local level
306
861863
1938
نحتاج للتحرك نزولًا للمستوى المحلي
14:29
and we need to make sure
that gardens are legal.
that gardens are legal.
307
863825
2451
ونحتاج للتأكد من أن الحدائق قانونية.
14:32
This is an illegal garden.
At least it was.
At least it was.
308
866300
2087
هذه حديقة غير قانونية.
على الأقل كانت هكذا.
على الأقل كانت هكذا.
14:34
It's from Michigan earlier this year.
309
868411
1857
هذه من (ميتشيغان) في بداية هذا العام.
14:36
It was planted by a woman,
a mother of four,
a mother of four,
310
870292
2927
زرعتها امرأة وأم لأربعة أبناء،
14:39
and she nearly faced
a 93-day jail sentence
a 93-day jail sentence
311
873243
3265
كادت أن تواجه عقوبة بالسجن لمدة 93 يومًا
14:42
because she planted it in her front yard.
312
876532
2213
لأنها زرعت فنائها الأمامي.
14:45
We still have laws from the 20th century.
313
879175
4145
ما زلنا نطبق قوانين من القرن الـ20.
14:49
We need to bring our codes up
to the realities that we are facing now.
to the realities that we are facing now.
314
883344
5714
علينا أن نصدر قوانين تواكب
الواقع الذي نعيشه.
الواقع الذي نعيشه.
14:55
We need to figure out also
new ways of getting people into gardens,
new ways of getting people into gardens,
315
889082
3769
علينا اكتشاف طرق جديدة
لاستثمار الناس بالحدائق،
لاستثمار الناس بالحدائق،
14:58
people who don't have yards.
316
892875
1527
الأشخاص الذين لا يملكون أفنية.
15:01
I think we also need to set
garden entrepreneurism free,
garden entrepreneurism free,
317
895223
3761
أظن أنه علينا إطلاق ريادة أعمال الحدائق،
15:05
and I'm happy to say, as a Mainer,
318
899008
2234
ويسعدني القول بصفتي من ولاية (مين)،
15:07
that we are leading the way in this area.
319
901266
2363
أننا تولينا دورًا قياديًا في هذا المجال.
15:09
Earlier this year, a number of Maine towns
320
903653
2457
في بداية هذا العام،
قامت مجموعة من مدن (مين)
قامت مجموعة من مدن (مين)
15:12
passed local food sovereignty laws
321
906134
2391
بتمرير قوانين سيادة الغذاء المحلي
15:14
that allow town residents
to not only grow food
to not only grow food
322
908549
2936
التي لا تسمح لقاطني المدن
بزراعة الغذاء فقط
بزراعة الغذاء فقط
15:17
where they want to grow it
323
911509
1321
في المكان الذي يريدونه
15:18
but to also sell it
the way they want to sell it
the way they want to sell it
324
912854
2873
بل أيضًا تسمح ببيعه بالطريقة التي يريدونها
15:21
and to the people they want to sell it to.
325
915751
2087
للأشخاص الذين يرغبون بالبيع لهم.
15:23
I think that's an incentive.
326
917862
1827
أعتقد أن هذا يعد عاملًا محفزًا.
15:25
There are a lot of gardeners out there
327
919713
1834
يوجد هناك العديد من البستانيين
15:27
that would be interested in scaling up
their production if they could,
their production if they could,
328
921571
3357
الذين يبدون اهتمامًا تجاه زيادة إنتاجهم
إذا كان في مقدورهم،
إذا كان في مقدورهم،
15:30
if they had a financial incentive.
329
924952
1851
إذا كانوا يمتلكون الحافز المادي.
15:33
I also think that we need to examine
330
927247
2181
أعتقد أيضًا أننا نحتاج لدراسة
15:35
the composition of the movement right now.
331
929452
3002
تشكيل الحركة الآن.
15:38
(Laughter)
332
932478
2272
(ضحك)
15:40
If the movement were a 1960s beach flick,
333
934774
3465
إذا كانت الحركة مثل شاطيء في الستينات،
كان سيطلق عليها اسم "الأولاد في كل مكان."
15:44
it would be "Where The Boys Aren't."
334
938263
1770
15:46
(Laughter)
335
940057
1017
(ضحك)
15:47
So I'm going to take you to task, guys.
336
941098
2229
سوف أكلفكم بمهمة يا رفاق.
15:49
It's not right and it's not fair
that the burden of this responsibility --
that the burden of this responsibility --
337
943351
4305
ليس صائبًا أو عادلًا
أن يتحمل عبء هذه المسؤولية...
أن يتحمل عبء هذه المسؤولية...
15:53
feeding our country and the world --
338
947680
1731
وهي توفير الغذاء لبلادنا وللعالم...
15:55
should be with the women.
339
949435
1245
أن تتحملها النساء وحدهن.
15:56
OK?
340
950704
1174
حسنًا؟
15:57
(Applause)
341
951902
3217
(تصفيق)
16:01
And I'm going to challenge the women
342
955143
1781
وسأتحدى النساء
16:02
to come up with really clever,
creative ways of getting guys
creative ways of getting guys
343
956948
2968
بأنهن سيجدن طرقًا بارعة
وإبداعية لجعل الرجال
وإبداعية لجعل الرجال
16:05
into the gardens, too.
344
959940
1265
يهتمون بالحدائق أيضًا.
16:07
(Laughter)
345
961229
1347
(ضحك)
16:08
Perhaps wearing a bathing suit?
346
962600
1592
ربما بارتداء ثوب سباحة؟
16:10
(Laughter)
347
964216
2488
(ضحك)
16:12
But beyond that, I think we need
to reexamine the infrastructure
to reexamine the infrastructure
348
966728
3520
علاوة على ذلك، أعتقد أننا نحتاج
لإعادة فحص البنية التحتية
لإعادة فحص البنية التحتية
16:16
that we have in place for gardens.
349
970272
1676
التي لدينا من أجل الحدائق.
16:17
I think we need to create
new infrastructure.
new infrastructure.
350
971972
2283
أعتقد أنه علينا إنشاء بنية تحتية جديدة.
16:20
And this is one of the things
my organization is working on right now,
my organization is working on right now,
351
974279
3774
وهذه أحد الأشياء
التي تعمل عليها مؤسستي الآن،
التي تعمل عليها مؤسستي الآن،
16:24
sort of a local communications
infrastructure, very place-based,
infrastructure, very place-based,
352
978077
4884
البنية التحتية للاتصالات المحلية
القائمة على تحديد المكان،
القائمة على تحديد المكان،
16:28
that allows people in the same area
to connect with one another
to connect with one another
353
982985
3666
التي تسمح لسكان نفس المنطقة
بالتواصل فيما بينهم
بالتواصل فيما بينهم
16:32
and to help each other out.
354
986675
2119
وتقديم المساعدة لبعضهم البعض.
16:35
I think we're lacking this
at the moment --
at the moment --
355
989128
2108
أرى أنه ينقصنا هذا الأمر حاليًا...
16:37
(Laughter)
356
991260
1605
(ضحك)
16:38
but we can do it.
357
992889
1348
لكن بوسعنا فعل ذلك.
16:40
The technology is certainly there.
358
994261
2018
التكنولوجيا بالتأكيد متاحة.
16:42
In addition to that, I think we need
another type of infrastructure.
another type of infrastructure.
359
996303
3251
إضافةً لذلك، أرى أننا نحتاج
لنوع آخر من البنية التحتية.
لنوع آخر من البنية التحتية.
16:45
It would be good if we could
all get together.
all get together.
360
999578
2179
سيكون رائعًا لو اتحدنا سويًا.
16:47
I think if we've learned anything
through the TED experience,
through the TED experience,
361
1001781
3319
أرى أنه إذا تعلمنا شيئًا خلال تجربة TED،
16:51
it's that there is power
when we bring people together,
when we bring people together,
362
1005124
2736
حينها ستسود قوة الجمع بين الناس،
16:53
and I think we need to bring people
together at the local level as well.
together at the local level as well.
363
1007884
3413
وأعتقد أننا في حاجة لجمع الناس
على المستوى المحلي أيضًا.
على المستوى المحلي أيضًا.
16:57
And I think we can take some inspiration
from a previous movement,
from a previous movement,
364
1011321
3198
وأعتقد أنه يمكننا استلهام الحركة السابقة،
17:00
which was the grange movement,
365
1014543
1437
مثل حركة (جرانج)،
17:02
a rural movement which brought farmers
together in a single building
together in a single building
366
1016004
4553
وهي حركة ريفية جمعت
بين المزارعين في مبنى واحد
بين المزارعين في مبنى واحد
17:06
to meet and to recreate
and learn how to become better farmers.
and learn how to become better farmers.
367
1020581
3430
للالتقاء وإيجاد الطرق وتعلّمها
ليصبحوا مزارعين أفضل.
ليصبحوا مزارعين أفضل.
17:10
I think we need a network
368
1024035
1934
أظن أننا بحاجة لإيجاد شبكة
17:11
of suburban granges now.
369
1025993
2095
للمزارعين في الضواحي.
17:15
I think one of the last
things that we need
things that we need
370
1029916
2170
وأرى أن واحدًا من آخر الأشياء التي نحتاجها
17:18
is to not lose the fun of food.
371
1032110
2694
هو أن لا نفقد متعة الغذاء.
17:20
Food is at its best when it's delicious
but shared as part of a community,
but shared as part of a community,
372
1034828
5459
يكون الغذاء أفضل عندما يكون لذيذًا
لكن مشاركته كجزء من المجتمع،
لكن مشاركته كجزء من المجتمع،
17:26
and I think that gardens can get
some of that community vibe back as well.
some of that community vibe back as well.
373
1040311
4387
أعتقد أن الحدائق يمكن أن تعيد
شعور المجتمع إلى ما كان عليه.
شعور المجتمع إلى ما كان عليه.
17:30
So I'm going to leave with one last video,
374
1044722
2592
سأدعكم لمشاهدة فيديو أخير،
17:33
and I'm going to revisit the short video
that I showed you before,
that I showed you before,
375
1047338
4040
وسأعيد تشغيل الفيديو الذي عرضته سابقًا،
17:37
but I'm going to suggest
an alternative ending.
an alternative ending.
376
1051402
4032
لكني سأعرض نهاية بديلة.
17:41
And I think this ending
is well within our reach,
is well within our reach,
377
1055458
2755
وأعتقد أن تحقيق هذه النهاية
في متناول أيدينا،
في متناول أيدينا،
17:44
but it's really going to require
that we all pull together.
that we all pull together.
378
1058237
2860
لكن سيتطلب ذلك تعاوننا جميعًا.
17:47
So here's the new history of gastronomy.
379
1061121
2890
لذا إليكم تاريخًا جديدًا في فن الطهي
17:51
("Also sprach Zarathustra" plays)
380
1065750
2415
(موسيقى)
18:08
(Applause)
381
1082456
5351
(تصفيق)
18:30
(Applause and cheers)
382
1104944
5476
(تصفيق وهتافات)
18:39
Thank you very much.
Thank you all. Thank you.
Thank you all. Thank you.
383
1113692
2143
شكرًا جزيلًا. أشكركم جميعًا. شكرًا.
ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activistRoger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.
Why you should listen
Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.
Roger Doiron | Speaker | TED.com