TEDxDirigo
Roger Doiron: My subversive (garden) plot
Filmed:
Readability: 3.4
418,668 views
A vegetable garden can do more than save you money -- it can save the world. In this talk, Roger Doiron shows how gardens can re-localize our food and feed our growing population.
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:07
So, my name is Roger Doiron,
0
1142
1755
Adım Roger Doiron,
00:08
and I have a subversive plot.
1
2921
2421
yıkıcı bir komplo planım var.
00:11
(Laughter)
2
5366
2252
(Gülüşmeler)
(Alkışlar)
00:13
(Applause)
3
7642
1304
00:14
It is so subversive, in fact,
4
8970
2350
O kadar yıkıcı ki
güçteki dengeyi kökten değiştirecek
bir potansiyele sahip,
bir potansiyele sahip,
00:17
that it has the potential
to radically alter the balance of power,
to radically alter the balance of power,
5
11344
4124
sadece bizim ülkemizde değil,
00:21
not only in our own country,
6
15492
2055
tüm dünyada.
00:23
but in the entire world.
7
17571
1437
00:25
Now I realize, I'm sounding --
8
19824
1555
Şimdi farkına varıyorum
(Gülüşmeler)
00:27
(Laughter)
9
21403
1013
00:28
a little bit like Dr. Evil now.
10
22440
2756
biraz Dr. Evil gibi konuşuyorum.
Bunu anlıyorum.
00:31
I understand that.
11
25220
1172
Ama inanın bana çok az ortak noktamız var.
00:32
But trust me -- we have very,
very little in common.
very little in common.
12
26416
2786
Onun alanı yıkım ve gizlilik,
00:35
His plots are all about
destruction and secrecy,
destruction and secrecy,
13
29226
3661
benimkiyse yaratma ve açıklık.
00:38
whereas my plots are about
creation and openness.
creation and openness.
14
32911
3028
00:41
In fact, my plot can only work
15
35963
2509
Aslında benim konum, mümkün olduğu
kadar çok insanla paylaşırsam işe yarar.
kadar çok insanla paylaşırsam işe yarar.
00:44
if I share it with as many
people as possible.
people as possible.
16
38496
2710
Şimdi sizinle paylaşacağım
00:47
So I'm going to share it with you now,
17
41230
1856
ama siz de paylaşacağınıza
söz vermelisiniz.
söz vermelisiniz.
00:49
but you have to promise me
you're going to share it in turn.
you're going to share it in turn.
18
43110
2838
İşte!
00:51
So here it is.
19
45972
1297
00:53
Huh. That's not so good, is it?
20
47293
2387
Çok da iyi değil, değil mi?
Bir parça çimin devrimsel bir yanı yok.
00:55
There's nothing particularly radical
or revolutionary about a patch of grass.
or revolutionary about a patch of grass.
21
49704
3715
İlginç olan şey, buna dönüşünce başlıyor.
00:59
What starts to get interesting
is when we turn it into this.
is when we turn it into this.
22
53443
3371
01:03
Now, I would like to suggest to you all
23
57759
2307
Size bahçe işlerinin
yıkıcı bir iş olduğunu belirteyim.
01:06
that gardening is a subversive activity.
24
60090
3061
01:09
(Laughter)
25
63175
1521
(Gülüşmeler)
01:10
Think about this:
food is a form of energy.
food is a form of energy.
26
64720
2958
Bir düşünün, yiyecek bir enerji türüdür.
01:14
It's what our body runs on,
27
68578
1350
Vücudumuzu çalıştırır
ama aynı zamanda da bir güç türü.
01:15
but it's also a form of power.
28
69952
1817
01:18
And when we encourage people
to grow some of their own food,
to grow some of their own food,
29
72428
3414
İnsanları, kendi yiyeceklerini
yetiştirmeleri için cesaretlendirdiğimizde
yetiştirmeleri için cesaretlendirdiğimizde
01:21
we're encouraging them
to take power into their hands,
to take power into their hands,
30
75866
3288
aynı zamanda gücü ellerine almaları,
diyetleri ve sağlıkları hakkında
kontrol sahibi olmaları
kontrol sahibi olmaları
01:25
power over their diet,
31
79178
1975
01:27
power over their health
32
81177
1847
ve bütçelerini kontrol etmeleri
konusunda da cesaretlendirmiş oluruz.
konusunda da cesaretlendirmiş oluruz.
01:29
and some power over their pocketbooks.
33
83048
2342
01:32
So I think that's quite subversive,
because we're also necessarily
because we're also necessarily
34
86090
3589
Bu bence oldukça yıkıcı
çünkü bu, aynı zamanda başka insanlardan
ellerindeki gücü almak demek,
ellerindeki gücü almak demek,
01:35
talking about taking that power away
35
89703
2927
01:38
from someone else,
36
92654
1220
01:40
from other actors in society
that currently have power
that currently have power
37
94496
3212
şu anki toplumda sağlık ve yiyecek
konusunda gücü elinde tutan kişilerden.
konusunda gücü elinde tutan kişilerden.
01:43
over food and health.
38
97732
1425
Bunların kim olduğunu düşünebilirsiniz.
01:45
You can think about
who those actors might be.
who those actors might be.
39
99181
2471
01:48
I also look at gardening
as a sort of healthy gateway drug,
as a sort of healthy gateway drug,
40
102627
3864
Bahçe işlerini,
besin özgürlüğü gibi
bir kaçış yolu olarak görüyorum.
bir kaçış yolu olarak görüyorum.
01:52
you might say, to other forms
of food freedom.
of food freedom.
41
106515
3364
Bir bahçe oluşturduktan sonra
01:55
It's not long after you plant a garden
42
109903
2557
yemek yapmayı öğrenmeniz gerektiğini
fark etmeniz uzun sürmez.
fark etmeniz uzun sürmez.
01:58
that you start to say, "Hey,
I need to start to learn how to cook."
I need to start to learn how to cook."
43
112484
3476
(Kahkahalar)
02:01
(Laughter)
44
115984
2500
Besinleri nasıl saklayacağınızı
02:04
"You know, I might want
to look into food preservation
to look into food preservation
45
118508
2784
veya sebze pazarının nerede olduğunu
öğrenmek isteyebilirsiniz.
öğrenmek isteyebilirsiniz.
02:07
or I might want to look up
where my local farmer's market
where my local farmer's market
46
121316
3296
02:10
is located in my town."
47
124636
1511
02:13
Now the other thing, of course,
with planting a garden,
with planting a garden,
48
127076
2904
Tabii ki bitki yetiştirmekle
ilgili bir diğer şey,
ilgili bir diğer şey,
özellikle de beyaz bir evin bahçesinde
02:16
especially a garden
in front of a white house
in front of a white house
49
130004
2622
ve güneşli bir çimenlikte
02:18
and on a sunny south lawn,
50
132650
1954
kimi etkileyeceğinizi bilemezsiniz.
02:20
is you never know who you might influence.
51
134628
2229
(Gülüşmeler)
02:22
(Laughter)
52
136881
1588
Benim beyaz evimin bahçesi
02:24
Now, I'm not exactly sure
what my white house garden's influence
what my white house garden's influence
53
138493
3679
First Lady'ye nasıl ilham verdi bilemem.
02:28
was on the First Lady's,
54
142196
2352
Ama şunu söyleyebilirim ki
02:30
but I can tell you this:
55
144572
1243
02:31
she's had an enormous influence on me
56
145839
2201
kendi yetiştirmeye başladığından beri
üzerimde muazzam bir etkisi var.
02:34
since planting hers.
57
148064
1259
02:35
Now it hasn't been --
58
149347
1418
(Kahkahalar)
02:36
(Laughter)
59
150789
3303
02:40
it hasn't been in the area of fashion.
60
154116
2077
Moda sektöründe değil,
02:42
I understand that she's just
in a completely different league there,
in a completely different league there,
61
156217
4097
tamamen başka bir alanda
olduğunu anlıyorum
olduğunu anlıyorum
ve onunla yarışmıyorum.
02:46
and I'm not even trying to compete.
62
160338
1921
02:49
But she's really inspired me
to think much more boldly
to think much more boldly
63
163037
3428
Ama gerçekten, bahçecilik hareketinde
olmak istediğim kişiyle ilgili
olmak istediğim kişiyle ilgili
02:52
about the role that I want to have
in the garden movement.
in the garden movement.
64
166489
3139
daha cesur düşünmem için ilhamım oldu.
02:56
And so this is sort of
what I'm aspiring to here.
what I'm aspiring to here.
65
170189
2930
İşte istediğim şeyin kısa özeti bu.
(Kahkahalar)
02:59
(Laughter)
66
173143
2520
03:01
Now, pretty modest, right?
67
175687
2193
Oldukça mütevazi, değil mi?
Bu resmi seviyorum.
03:04
I like this picture.
68
178472
1186
Beni yansıttığını düşünüyorum,
03:05
I think it sort of captures me well,
69
179682
1785
herhangi bir ilahi bağlantım
olduğundan değil
olduğundan değil
03:07
not that I have any
divine connections whatsoever,
divine connections whatsoever,
70
181491
2343
ama yüzümdeki ifadeyi seviyorum
03:09
but I like my facial expression there,
71
183858
2761
çünkü eğer endişeli bir ifadem olsaydı
03:12
because, if I've got
a worried look on my face,
a worried look on my face,
72
186643
2737
03:15
it's not simply because I've got
20 pounds of squash over my head,
20 pounds of squash over my head,
73
189404
3668
bunun nedeni başımın üzerinde
9 kilodan ağır bir kaba taşımam değil,
9 kilodan ağır bir kaba taşımam değil,
03:19
but it's because I've got some
pretty heavy topics on my mind.
pretty heavy topics on my mind.
74
193096
3559
kafamda çok fazla düşünce olması olurdu.
Bunlardan bazılarını da sizlerle
paylaşmak istiyorum.
paylaşmak istiyorum.
03:22
And I want to share some of those
with you right now,
with you right now,
75
196679
2528
Sizin için oluşturduğum
03:25
starting off in the form of a very
short video I've produced for you,
short video I've produced for you,
76
199231
3899
ve gastronomi tarihini
15 saniyeye sığdırmak için
15 saniyeye sığdırmak için
03:29
which is my best effort
to sum up the history of gastronomy
to sum up the history of gastronomy
77
203154
4387
epeyce uğraştığım
bir video ile başlayacağım.
bir video ile başlayacağım.
03:33
in about 15 seconds.
78
207565
1570
("Also sprach Zarathustra" çalıyor.)
03:36
("Also sprach Zarathustra" plays)
79
210806
3766
(Video) [Gastronomi Tarihi]
[15 saniyede]
03:52
(Laughter)
80
226930
2000
(Gülüşmeler)
İşte buradayız.
03:58
So, here we are.
81
232862
1482
(Alkışlar)
04:00
(Applause)
82
234368
4888
Bu komik bir video
04:05
Now, that's a funny little clip,
83
239280
1537
ama bu kadar trajik ve gerçek olmasaydı
daha da komik olurdu.
daha da komik olurdu.
04:06
but it'd be even funnier
if it weren't so tragic
if it weren't so tragic
84
240841
2445
04:09
and if it weren't so true.
85
243310
1316
04:10
The reality is that we are in the midst
of an obesity epidemic,
of an obesity epidemic,
86
244650
3883
Gerçek şu ki bir obezite
salgınının tam ortasındayız
salgınının tam ortasındayız
ve bu, bizim ülkemizle sınırlı değil,
04:14
and it's not simply
limited to our country.
limited to our country.
87
248557
2423
04:17
It's spreading around the world right now.
88
251004
2178
şu anda tüm dünyaya yayılıyor.
04:19
And in a sort of parallel universe,
89
253206
1931
Paralel bir evrende
04:21
we're also seeing
that hunger is on the rise.
that hunger is on the rise.
90
255161
2836
açlığın da arttığını görüyoruz.
04:24
Over 900 million people
right now are affected by it.
right now are affected by it.
91
258021
3610
900 milyondan fazla kişi
bundan etkileniyor.
bundan etkileniyor.
04:27
That's three times the population
of the United States.
of the United States.
92
261655
2882
Bu, ABD nüfusunun 3 katı.
04:30
But at the same time,
93
264561
1276
Ama aynı zamanda dünyada
yiyecek fiyatları ve nüfus artıyor.
yiyecek fiyatları ve nüfus artıyor.
04:31
world food prices are rising
94
265861
1728
04:34
and world population is rising
and is set to reach 10 billion people
and is set to reach 10 billion people
95
268571
4676
Bu yüzyılın sonunda dünya nüfusunun
on milyara ulaşması bekleniyor.
on milyara ulaşması bekleniyor.
04:39
by the end of the century.
96
273271
1572
04:40
Now, another thing about the population
is we know that it's increasing,
is we know that it's increasing,
97
274867
3382
Nüfus hakkında bildiğimiz
bir diğer şey nüfusta artış olması
bir diğer şey nüfusta artış olması
04:44
but a lot of us don't realize
that it's also changing.
that it's also changing.
98
278273
3312
ama çoğumuz nüfusun
değiştiğinin farkında değil.
değiştiğinin farkında değil.
04:47
There's a fundamental shift taking place.
99
281609
2064
Temel bir geçiş yaşanıyor.
04:49
As of 2007, we went from being
a primarily rural planet
a primarily rural planet
100
283697
4823
2007'de kırsal bir gezegenden
kentsel bir gezegene geçiş yaptık.
kentsel bir gezegene geçiş yaptık.
04:54
to being a primarily urban one,
101
288544
2084
Bu geçiş, bunca insanı nasıl doyuracağız
04:56
and that has implications
for how we're going to feed these people,
for how we're going to feed these people,
102
290652
3144
ve şehirdeki insanlara nasıl yiyecek
vereceğiz gibi sorunlar doğurdu.
vereceğiz gibi sorunlar doğurdu.
04:59
how we're going to get the food
to the people in the cities.
to the people in the cities.
103
293820
3253
05:03
Now, I imagine that there are
some Stephen King fans
some Stephen King fans
104
297595
2521
Aranızda Stephen King
hayranları olduğunu düşünüyorum
hayranları olduğunu düşünüyorum
05:06
in the audience here,
105
300140
1170
05:07
and I'm one of them.
106
301334
1605
Ben de onlardan biriyim.
Ama size şunu söyleyebilirim ki
05:08
But I can tell you, I haven't read
anything scarier than this here,
anything scarier than this here,
107
302963
4355
şu istatistikten daha korkunç
bir şey okumadım:
bir şey okumadım:
05:13
and that's this statistic:
108
307342
1326
05:14
in order to keep up
with the growing population,
with the growing population,
109
308692
3664
Nüfus artışını sürdürmek için
önümüzdeki 50 yılda
önümüzdeki 50 yılda
05:18
we're going to need to grow more food
over the course of the next 50 years
over the course of the next 50 years
110
312380
4276
geçtiğimiz 10 bin yılda yetiştirdiğimizden
daha fazla gıda yetiştirmeliyiz.
daha fazla gıda yetiştirmeliyiz.
05:22
than we have grown over the course
of the past 10,000 years combined.
of the past 10,000 years combined.
111
316680
4767
05:28
What makes this even more challenging
112
322326
2059
Bunu daha da zorlu kılan şeyse
tüm bu gıdayı daha az şeyle
yetiştirmek zorunda olmamız.
yetiştirmek zorunda olmamız.
05:30
is that we're going to need
to grow all this food with less,
to grow all this food with less,
113
324409
4024
Az derken kastettiğim şey
05:34
and when I say less,
114
328457
1430
birçok şey.
05:35
I mean a number of things.
115
329911
1299
Örneğin daha az yağ.
05:37
Less oil, for example.
116
331234
1737
05:38
Most reputable geologists believe
that we've already reached
that we've already reached
117
332995
3361
En saygın jeologlar, petrol üretiminde
tavana ulaştığımıza inanıyor.
tavana ulaştığımıza inanıyor.
05:42
peak oil production in the world.
118
336380
1914
Şimdi düşününce petrol ve gıda arasında
bir bağlantı göremiyor olabilirsiniz
bir bağlantı göremiyor olabilirsiniz
05:44
Now, you might not think in terms
of oil and food as being linked,
of oil and food as being linked,
119
338318
4150
05:48
but there's a very strong link, in fact.
120
342492
2274
ancak gerçekten güçlü bir bağ var.
05:50
It takes 10 calories of fossil fuel energy
121
344790
3611
Sanayileşmiş gıda sistemimizde
1 kalorilik yiyecek üretmek için
10 kalori fosil yakıt enerjisi gerekiyor.
10 kalori fosil yakıt enerjisi gerekiyor.
05:54
in our highly industrialized food system
122
348425
2298
05:56
in order to produce
one calorie of food energy.
one calorie of food energy.
123
350747
2610
06:00
We'll also need to grow
more food with less water.
more food with less water.
124
354294
2939
Ayrıca daha az suyla da
daha çok gıda üretmemiz gerekli.
daha çok gıda üretmemiz gerekli.
06:03
These three images come from three
very different parts of the planet,
very different parts of the planet,
125
357257
3287
Bu üç farklı resim gezegenin
çok farklı yerlerinden alındı.
çok farklı yerlerinden alındı.
06:06
but they all tell the same story
of catastrophic drought.
of catastrophic drought.
126
360568
3834
Ancak hepsi de aynı kuraklık
faciasından bahsediyor.
faciasından bahsediyor.
06:10
We'll also need to grow
more food with less farmland.
more food with less farmland.
127
364881
2848
Ayrıca daha az tarım alanıyla da
daha çok gıda üretmeliyiz.
daha çok gıda üretmeliyiz.
06:13
Here, the pressures differ
from one place to the next.
from one place to the next.
128
367753
3403
İşte, baskı birinden diğerine fark ediyor.
06:17
In the Global South,
we're seeing desertification,
we're seeing desertification,
129
371180
2907
Güney Küre'de çölleşme görüyoruz.
06:20
whereas in the north,
we're seeing suburban sprawl.
we're seeing suburban sprawl.
130
374111
2487
Kuzeydeyse çarpık kentleşme.
06:23
We'll also have to grow more food
with less climate stability
with less climate stability
131
377561
3723
Daha az iklim düzeni
ve daha az genetik çeşitlilikle de
ve daha az genetik çeşitlilikle de
06:27
and less genetic diversity.
132
381308
2291
daha fazla yiyecek üretmeliyiz.
06:29
Now, this is really important.
133
383623
1483
İşte bu önemli.
06:31
We need our genetic varieties
134
385130
1937
Genetik çeşitliliğimize ihtiyacımız var
06:33
because they're a sort of insurance policy
against climate change.
against climate change.
135
387091
4899
çünkü onlar iklim değişikliğine karşı
bir çeşit sigorta poliçemiz.
bir çeşit sigorta poliçemiz.
06:38
We heard earlier today
136
392014
1188
Biraz önce duyduk ki
"tüm yumurtalarını aynı sepete koyma "
"tüm yumurtalarını aynı sepete koyma "
06:39
"not putting all of our eggs
in one basket."
in one basket."
137
393226
2269
Aynı şeyi domatesler için de yapmalıyız.
06:41
Well, we shouldn't be doing
the same with our tomatoes, either.
the same with our tomatoes, either.
138
395519
3612
06:45
We're also going to need
to grow more food with less time.
to grow more food with less time.
139
399155
3825
Ayrıca daha kısa zamanda daha fazla
yiyecek yetiştirmeye ihtiyacımız var.
yiyecek yetiştirmeye ihtiyacımız var.
06:49
Now here, I'm not simply talking
about the ticking time bomb
about the ticking time bomb
140
403358
3407
İşleyen bir saatli bomba olan
küresel nüfustan bahsetmiyorum.
küresel nüfustan bahsetmiyorum.
06:52
that is the global population.
141
406789
1701
Masaya yemek koyabilmek için
kalan sayılı zamanımızdan bahsediyorum.
kalan sayılı zamanımızdan bahsediyorum.
06:54
I'm talking about
the amount of time we all have
the amount of time we all have
142
408514
3169
06:57
in order to put
a decent meal on the table.
a decent meal on the table.
143
411707
2533
07:00
And that "31" figure there
is not something arbitrary.
is not something arbitrary.
144
414264
3258
Buradaki "31" figürüyse
rastgele bir şey değil.
rastgele bir şey değil.
07:03
That's the average amount of time
the American family spends
the American family spends
145
417546
3739
Bu, Amerikalı bir ailenin her gün
yemek hazırlamak, yemek yemek
yemek hazırlamak, yemek yemek
07:07
preparing, eating and cleaning up
after meals per day.
after meals per day.
146
421309
3785
ve sofrayı toplamak için
harcadığı ortalama süre.
harcadığı ortalama süre.
07:12
31 minutes.
147
426824
1208
31 dakika.
07:14
So somewhere in there, we're going
to need to also fit in growing food.
to need to also fit in growing food.
148
428056
4354
Gıda yetiştirmeyi de bu süreye
sığdırmaya çalışmamız gerekecek.
sığdırmaya çalışmamız gerekecek.
Tamam mı?
07:18
Alright?
149
432434
1158
Bunu gerçekten yapmamız
gerektiğini düşünüyorum.
gerektiğini düşünüyorum.
07:19
And I think we do need to do that,
150
433616
1825
07:21
but that's also going to mean
that somewhere along the way,
that somewhere along the way,
151
435465
2847
Ama bu, aynı zamanda bunu yaparken
bir şeyler vermemiz gerekiyor demek.
bir şeyler vermemiz gerekiyor demek.
07:24
something's going to have to give.
152
438336
1649
Bizi bir nevi şöyle hissettiriyor.
07:26
So it sort of leaves us feeling like this.
153
440009
2974
[Lütfen şehri terk et.]
07:29
(Laughter)
154
443007
1192
(Gülüşmeler)
Biliyorsunuz, şehri
hatta gezegeni terk etme zamanı.
hatta gezegeni terk etme zamanı.
07:30
You know?
155
444223
1164
07:31
It's time to leave town
or even perhaps leave planets.
or even perhaps leave planets.
156
445411
2560
Ama nereye gideceğiz?
07:33
But where do we go?
157
447995
1551
Tek bir gezegenimiz varken
nereye gideceğiz?
nereye gideceğiz?
07:35
Where do we go
when we only have one planet?
when we only have one planet?
158
449570
2109
İşler daha da zorlaştığında
nereye gideceğiz?
nereye gideceğiz?
07:37
And where do we go
where the going gets tough?
where the going gets tough?
159
451703
2621
07:40
Well, if we were to listen to a lot
of our political leaders over the years,
of our political leaders over the years,
160
454348
3891
Eğer çoğu politika liderlerimizi
dinleyecek olursak
dinleyecek olursak
sadece alışverişe gitmeliyiz,
07:44
we would simply go shopping.
161
458263
1456
değil mi?
07:45
Right?
162
459743
1372
07:47
Because we have this unwavering belief,
163
461139
2494
Çünkü özellikle de
Amerikan politik kültüründe
Amerikan politik kültüründe
şöyle değişmez bir inanca sahibiz:
07:49
especially in American political culture,
164
463657
1954
Sorun ne olursa olsun
alışverişle bunu halledebiliriz.
alışverişle bunu halledebiliriz.
07:51
that we can shop our way
out of just about any problem.
out of just about any problem.
165
465635
2699
07:55
But the reality is something different.
166
469114
2001
Ama gerçek tamamen farklı.
Yiyecek ve sağlık problemlerimizi
07:57
We're not going to solve
our food problems and our health problems
our food problems and our health problems
167
471139
3495
08:00
simply by switching from regular Coke
168
474658
3271
normal kolayı, yeşil kolayla
değiştirerek çözemeyiz.
değiştirerek çözemeyiz.
08:03
to some future green iteration thereof.
169
477953
3430
08:08
And although the large food companies
would like us to believe
would like us to believe
170
482451
5191
Her ne kadar büyük yiyecek şirketleri
çocuklarımıza tüm vitamin, mineral
ve bağışıklık kazandırıcı şeyleri
ve bağışıklık kazandırıcı şeyleri
08:13
that we can give our children
all of the vitamins, minerals
all of the vitamins, minerals
171
487666
3662
08:17
and immunity-building
substances that they need
substances that they need
172
491352
2467
çikolatalı mısır gevreğinden vazgeçmeden
verebileceğimize inanmamızı istese de
verebileceğimize inanmamızı istese de
08:19
without even leaving
the chocolatey cereal aisle --
the chocolatey cereal aisle --
173
493843
2662
(Gülüşmeler)
08:22
(Laughter)
174
496529
1040
gerçek epeyce farklı.
08:23
the truth is something quite different.
175
497593
2082
08:25
Now, what's become
even more troublesome of late
even more troublesome of late
176
499699
2788
Son zamanlarda daha da karmaşıklaşan şeyse
sağlıklı olduğu düşünülen yiyeceklerin
sanıldığı kadar sağlıklı olmaması
sanıldığı kadar sağlıklı olmaması
08:28
is that even the foods
that ought to be healthy aren't always so,
that ought to be healthy aren't always so,
177
502511
4952
ve yiyecek sistemimize olan güveni
kaybetmeye başlamamız.
kaybetmeye başlamamız.
08:33
and we're starting to lose confidence
in our food system, I think.
in our food system, I think.
178
507487
3202
08:36
The bigger it becomes
and the more complex it becomes.
and the more complex it becomes.
179
510713
3311
Sistem ne kadar büyürse
o kadar karmaşıklaşıyor.
o kadar karmaşıklaşıyor.
08:40
And we've seen this time and time again.
180
514048
1906
Bunu defalarca gördük.
08:41
This is an image
from the latest E. coli outbreak.
from the latest E. coli outbreak.
181
515978
3631
Bu fotoğraf son çıkan Koli Basilisinden.
08:45
In this case, it was in Europe,
182
519633
1671
Bu durumda Avrupa'daydı
08:47
and we think it was started
with bean sprouts, of all things.
with bean sprouts, of all things.
183
521328
4896
ve tüm bunların fasulye filizinden
çıktığını düşünüyoruz.
çıktığını düşünüyoruz.
08:53
So we have this sort of
shopper's dilemma right now.
shopper's dilemma right now.
184
527017
2993
Şu an müşteriler bir çeşit ikilemde.
Çok farklı yiyeceklere sahibiz.
08:56
We have all of these different foods --
185
530034
2106
Büyük bir markette
ortalama 30 bin çeşit yiyecek var.
ortalama 30 bin çeşit yiyecek var.
08:58
30,000 foods in the average
big-box grocery store --
big-box grocery store --
186
532164
4166
Ancak bu yiyeceklere olan
güvenimiz azalıyor
güvenimiz azalıyor
09:02
but we have less confidence
in those foods,
in those foods,
187
536354
2461
ve bu yiyecekleri market raflarına kadar
getiren kişilere de güvenimiz azalıyor.
getiren kişilere de güvenimiz azalıyor.
09:04
and we have less confidence in the actors
188
538839
2567
09:07
that are putting those foods
on the shelves.
on the shelves.
189
541430
2154
09:10
I think we need to redefine
what good food is.
what good food is.
190
544192
2391
İyi yiyeceğin ne demek olduğunu
tekrar düşünmeliyiz.
tekrar düşünmeliyiz.
09:13
This is an interesting image
from Berlin, Germany,
from Berlin, Germany,
191
547011
2504
Bu Berlin, Almanya'dan ilginç bir görsel.
Birisi alışveriş arabalarına bitki ekip
onları etrafta bırakıyor.
onları etrafta bırakıyor.
09:15
where somebody started planting
shopping carts and leaving them around.
shopping carts and leaving them around.
192
549539
3406
Bu arada bunlar patates.
09:18
Those are potatoes, by the way.
193
552969
1552
09:20
But in addition to redefining
what good food is,
what good food is,
194
554845
2559
Bir de iyi yiyeceğin ne olduğunu
tekrar tanımlarken
tekrar tanımlarken
yaşam alanımızı da
tekrar tanımlamak gerekiyor.
tekrar tanımlamak gerekiyor.
09:23
I think we need to redefine
our living spaces.
our living spaces.
195
557428
2563
Bunu bir bahçe olarak görmek yerine
09:26
Instead of seeing this as a yard,
196
560015
2312
[Bu bir bahçe değil.]
daha çok tam teşekküllü
bir manav olarak görmemiz gerek.
bir manav olarak görmemiz gerek.
09:29
we need to think of it more
as like a full-service greengrocer.
as like a full-service greengrocer.
197
563186
3556
09:32
That's, in fact, my yard,
and that's how I look at it.
and that's how I look at it.
198
566766
3029
Aslında bu, benim bahçem
ve ona bakış açım.
ve ona bakış açım.
09:35
That's what we transformed our yard into,
199
569819
3197
Bu, bahçelerimizi dönüştürdüğümüz şey
ve şunun kilit mesaj olduğunu düşünüyorum:
09:39
and I think a really key
message is this one:
message is this one:
200
573040
2331
"Bahçeler iyi yiyecek yetiştirir."
09:41
gardens grow good food.
201
575395
2429
09:44
And when I say good food,
202
578330
1576
İyi yiyecek derken
birçok farklı şeyi kastediyorum.
birçok farklı şeyi kastediyorum.
09:45
I mean a number of different things.
203
579930
1731
Güvenli, sağlıklı, son derece güzel
ve lezzetli yiyecekleri kastediyorum.
ve lezzetli yiyecekleri kastediyorum.
09:47
I mean food that is safe,
204
581685
1448
09:49
food that is healthy,
205
583157
1432
09:50
food that is absolutely gorgeous
206
584613
1941
09:52
and delicious.
207
586578
1186
09:54
Another important message is this one:
208
588319
2211
Buradaki bir diğer önemli mesaj şu:
09:56
gardens grow healthy kids and families.
209
590554
2749
Bahçeler sağlıklı çocuklar
ve aileler yetiştirir.
ve aileler yetiştirir.
09:59
Those happen to be my two youngest sons,
210
593327
2504
Bunlar en küçük iki oğlum.
10:01
and they look healthy
and they are healthy,
and they are healthy,
211
595855
2300
Hem sağlıklı görünüyorlar
hem de sağlıklılar.
hem de sağlıklılar.
10:04
and I think it has to do with the fact
that they grew up in gardens
that they grew up in gardens
212
598179
3968
Bence bunda bahçe içinde büyümelerinin
ve iyi yiyeceğin nereden geldiğini
bilmelerinin etkisi var.
bilmelerinin etkisi var.
10:08
and they know where good food comes from.
213
602171
2320
Hatta bazılarını kendileri
nasıl yetiştireceklerini bile biliyorlar.
nasıl yetiştireceklerini bile biliyorlar.
10:10
And in fact, they know how
to grow some of it themselves.
to grow some of it themselves.
214
604515
3478
Şu anki ekonomide şu mesaj da önemli:
10:14
But in the current economy,
I think it's key to get this message out,
I think it's key to get this message out,
215
608017
3416
10:17
that gardens also grow
important economic savings for families.
important economic savings for families.
216
611457
4608
Bahçeler, aileler için
önemli bir ekonomik tasarruf sağlıyor.
önemli bir ekonomik tasarruf sağlıyor.
Bu konuda sözlerime güvenebilirsiniz
10:22
And you can pretty much
take my word on this one,
take my word on this one,
217
616089
2728
10:24
because in addition to crunching
the vegetables a couple of years ago,
the vegetables a couple of years ago,
218
618841
4725
çünkü birkaç yıl önce
sebzeleri çiğnemenin yanı sıra
sebzeleri çiğnemenin yanı sıra
eşimle birlikte
bazı hesaplamalar da yaptık
bazı hesaplamalar da yaptık
10:29
my wife and I also crunched the numbers,
219
623590
2248
10:31
and we found out that at the end,
220
625862
2119
ve sonunda fark ettik ki
10:34
we had saved well over 2,000 dollars
by growing our own food.
by growing our own food.
221
628005
3710
kendi yiyeceğimizi yetiştirerek
iki bin dolardan fazla tasarruf etmişiz.
iki bin dolardan fazla tasarruf etmişiz.
10:39
So you could be asking this question now:
222
633000
2162
Şu soruyu sorabilirsiniz:
Bahçeler tüm bu muhteşem
şeyleri yetiştiriyorsa
şeyleri yetiştiriyorsa
10:41
If gardens grow all of these great things,
how do we grow more gardens?
how do we grow more gardens?
223
635186
4255
nasıl daha fazla bahçe oluşturabiliriz?
İşte bu soru benim organizasyonumun,
yani Kitchen Gardens International'ın,
yani Kitchen Gardens International'ın,
10:45
That's, in fact, the question
that my organization,
that my organization,
224
639465
2661
10:48
Kitchen Gardens International,
225
642150
1470
hem sorduğu hem de cevapladığı bir soru.
10:49
is both asking and answering.
226
643644
2545
10:52
And our answer is essentially this one:
227
646213
2041
Cevabımız aslında şu:
Daha fazla büyütmek ve ilham vermek için
10:54
we're going to need to leverage
the resources and power that we have,
the resources and power that we have,
228
648278
4090
elimizdeki kaynakları, gücümüzü,
10:58
the gardens and gardeners that we have,
229
652392
2649
bahçelerimizi ve bahçıvanlarımızı
geliştirmemiz gerekecek.
geliştirmemiz gerekecek.
11:01
in order to grow and inspire even more.
230
655065
2963
Daha önce de dediğim gibi
kime ilham verdiğinizi asla bilemezsiniz.
kime ilham verdiğinizi asla bilemezsiniz.
11:04
And as I said before, you never know
who you might inspire.
who you might inspire.
231
658492
3366
11:07
(Laughter)
232
661882
1749
(Gülüşmeler)
11:09
Now if this campaign was successful,
233
663655
2837
Bu kampanya başarılı olduysa
11:12
I think it wasn't simply because we had
a visionary First Lady
a visionary First Lady
234
666516
4599
bu, sadece Beyaz Saray'da oturma izni alan
11:17
taking up residence at the White House --
235
671139
2442
öngörülü bir First Lady'miz
olduğu için değildi --
olduğu için değildi --
11:19
that certainly was a major part of it --
236
673605
2051
ki bu kesinlikle işin
önemli bir bölümüydü.
önemli bir bölümüydü.
11:21
and it wasn't simply because we had
some celebrity chefs and authors
some celebrity chefs and authors
237
675680
3232
Bunun iyi bir fikir olduğunu söyleyen
bazı ünlü şefler ve yazarlarımız
olduğu için de değildi.
olduğu için de değildi.
11:24
saying this would be a good idea to do.
238
678936
2163
11:27
I think it was ultimately made possible
239
681123
2758
Bunu büyük ölçüde mümkün kılan şey
bunun gerçekleşmesini isteyen
bir sürü insan olmasıydı.
bir sürü insan olmasıydı.
11:29
by the fact that there were
a lot of people who wanted it to happen.
a lot of people who wanted it to happen.
240
683905
3328
Bunun gerçekleşmesini sağlayan
bir hareket vardı.
bir hareket vardı.
11:33
There was a movement that made it happen.
241
687257
2188
11:35
And my organization tried
to sort of channel some of that energy
to sort of channel some of that energy
242
689469
3352
Organizasyonum, bu hareketin
enerjisinin bir bölümünü
enerjisinin bir bölümünü
11:38
of the movement
243
692845
1153
Beyaz Saray'a yönlendirdi.
11:40
and direct it towards the White House.
244
694022
2287
Mesajımızın medyada duyurulması
konusunda çok şanslıydık.
konusunda çok şanslıydık.
11:42
And we had a lot of luck
245
696333
1192
11:43
in terms of getting our message
out there to the media.
out there to the media.
246
697549
2636
11:46
We had a petition on Facebook,
110,000 signatures.
110,000 signatures.
247
700209
3522
Facebook'ta imza kampanyamız oldu,
110 bin imza aldı.
110 bin imza aldı.
Hızla yayılan resim
ve videolarımız oldu
ve videolarımız oldu
11:49
We had viral images and videos,
248
703755
2447
ve Beyaz Saray'ın bahçesini
11:52
and we did crazy things like
symbolically putting the White House lawn
symbolically putting the White House lawn
249
706226
3838
sembolik olarak eBay'de
satışa sunmak gibi çılgınca şeyler yaptık.
satışa sunmak gibi çılgınca şeyler yaptık.
11:56
up for sale on eBay.
250
710088
2171
Ama daha da fazlasını yapmalıyız.
11:59
But we need to do even more,
251
713141
1387
Organizasyonumda
yapmaya çalıştığımız şey
yapmaya çalıştığımız şey
12:00
and what we're trying to do
in my organization
in my organization
252
714552
2211
insanların internet ortamında
ve gerçek hayatta bağ kurmasını sağlamak.
ve gerçek hayatta bağ kurmasını sağlamak.
12:02
is to connect people online,
253
716787
1341
12:04
but also to connect people in person.
254
718152
2156
Bu, "Dünya Mutfak Bahçesi Günü" isimli
küçük bayramımızdan bir fotoğraf.
küçük bayramımızdan bir fotoğraf.
12:06
This is an image from a little
holiday we invented
holiday we invented
255
720332
2964
12:09
called "World Kitchen Garden Day."
256
723320
1969
Her yıl ağustos ayının sonunda oluyor
12:11
It's at the end of August each year,
257
725313
1961
ve insanları bahçelerde bir araya getirip
birbirlerinden öğrenmelerini
birbirlerinden öğrenmelerini
12:13
and it's just about bringing
people together in gardens
people together in gardens
258
727298
2609
12:15
to learn from one another,
259
729931
1396
ve bahçeyi, toplumsal bir tecrübe olarak
tecrübe etmelerini sağlıyor.
tecrübe etmelerini sağlıyor.
12:17
to experience a garden
as a community experience.
as a community experience.
260
731351
2768
Gelecek neslin bahçıvanlarını da
yetiştirmemiz gerekiyor.
yetiştirmemiz gerekiyor.
12:20
We also need to grow
the next generation of gardeners,
the next generation of gardeners,
261
734143
2792
Bunu, ABD'de ve diğer ülkelerde
gerçekleştiriyoruz.
gerçekleştiriyoruz.
12:22
and we're doing that
in the United States and abroad.
in the United States and abroad.
262
736959
2607
Ama hâlâ yapılması gereken çok şey var,
12:26
But there's still so much more
that needs to be done,
that needs to be done,
263
740110
3054
bu slayt nereye ulaşmamız
gerektiğini bir ölçüde gösteriyor.
gerektiğini bir ölçüde gösteriyor.
12:29
and I think this slide sort of captures
where we need to go.
where we need to go.
264
743188
3017
Yol haritasına ihtiyacımız var
12:32
We need a road map,
265
746229
1320
12:33
and I picked this slide for a reason.
266
747573
1784
ve bu slaytı seçmemin bir nedeni var.
12:35
We've got a bike garden on the left
267
749381
1713
Solda bisiklet bahçe var,
sağda da Hollanda haritası.
sağda da Hollanda haritası.
12:37
and a map of the Netherlands on the right.
268
751118
2042
Bu yılın başlarında Hollanda'daydım
12:39
I was in the Netherlands early this year
269
753184
1988
ve yollardaki bisiklet oranı
kesinlikle şaşırtıcıydı.
kesinlikle şaşırtıcıydı.
12:41
and was absolutely amazed
by the amount of bikes on the road;
by the amount of bikes on the road;
270
755196
3972
Hollanda'daki gezilerin %26'sı
bisikletle yapılıyor.
bisikletle yapılıyor.
12:45
26 percent of all trips taken
in the Netherlands are by bicycle,
in the Netherlands are by bicycle,
271
759192
3682
Bu da beni şöyle düşündürdü:
12:48
and it's gotten me thinking:
272
762898
1352
Bunu, yemek ve bahçelere
nasıl uygulayabiliriz?
nasıl uygulayabiliriz?
12:50
How do we get that happening
in terms of food and gardens?
in terms of food and gardens?
273
764274
2938
12:53
How would we get 26 percent of all produce
coming from backyard gardens?
coming from backyard gardens?
274
767236
3726
Tüm ürünlerin %26'sını
evimizin arka bahçesinden nasıl sağlarız?
evimizin arka bahçesinden nasıl sağlarız?
12:56
That might sound like a lot,
275
770986
1671
Bu çok fazla gibi gelebilir
12:58
because we're probably at about
two percent at the most right now.
two percent at the most right now.
276
772681
3159
çünkü şu anda bu oran
muhtemelen en fazla %2'dir.
muhtemelen en fazla %2'dir.
Ama geçen yüzyılın bahçe hareketi
zaferinin zirve noktasını hatırlarsak
zaferinin zirve noktasını hatırlarsak
13:01
But if you take into consideration
277
775864
1673
13:03
that at the peak of the victory garden
movement last century,
movement last century,
278
777561
3281
13:06
40 percent of all produce
was coming from gardens.
was coming from gardens.
279
780866
3283
tüm ürünlerin %40'ı
bahçelerden geliyordu.
bahçelerden geliyordu.
Bunu tekrar gerçekleştirebiliriz.
13:10
We can get there again.
280
784173
1974
Bence bu, oldukça iyi bir başlangıç.
13:12
And I think this is a really good start.
281
786171
1964
Beyaz Saray'ın bahçesi
oldukça ilham verici.
oldukça ilham verici.
13:14
The White House garden
is certainly very inspirational.
is certainly very inspirational.
282
788159
2871
Bu resim, baharın başında ekildiğinde
bahçenin nasıl göründüğünü gösteriyor;
bahçenin nasıl göründüğünü gösteriyor;
13:17
That's actually sort of a snapshot
of what the garden looked like
of what the garden looked like
283
791054
3168
13:20
when it was planted earlier this spring --
284
794246
2024
13:22
lots of diversity, lots of healthy crops.
285
796294
2740
çok fazla çeşitlilik,
çok fazla sağlıklı ürün.
çok fazla sağlıklı ürün.
Yine de bu, bizim federal
tarım politikamızın iyi bir sunumu değil.
tarım politikamızın iyi bir sunumu değil.
13:25
However, this is not a good representation
286
799058
2944
13:28
of our federal agriculture policy.
287
802026
1869
(Gülüşmeler)
13:29
(Laughter)
288
803919
1561
Bu modeli, bu bahçenin diyagramını alıp
federal tarım politikamıza uyarlarsak
federal tarım politikamıza uyarlarsak
13:31
If we were to take the model here,
the diagram of that particular garden,
the diagram of that particular garden,
289
805504
4679
13:36
and sort of transpose it
onto our federal agriculture policy,
onto our federal agriculture policy,
290
810207
4440
şuna ulaşırız:
13:40
we'd get this:
291
814671
1236
Milyarlarca dolar, ticaret gıdaları için;
13:42
billions of billions of dollars
going to support
going to support
292
816759
2967
13:45
just a handful of commodity crops
293
819750
2508
ve çok az bir kısım
meyve ve sebzeler için harcanacak.
meyve ve sebzeler için harcanacak.
13:49
with just that tiny little bit at the top
for fruits and vegetables.
for fruits and vegetables.
294
823032
3763
13:52
This is scandalous. This is scandalous.
295
826819
2620
Bu skandal. Bu bir skandal.
13:55
We need to do something about this.
296
829463
1972
Bununla ilgili bir şeyler yapmalıyız.
13:59
I think one place we could start
is we could look at the tax code.
is we could look at the tax code.
297
833774
3719
Vergi kodumuza bakarak
buna başlayabiliriz.
buna başlayabiliriz.
14:03
We're already using the tax code
to encourage green transport
to encourage green transport
298
837517
3774
Vergi koduyla hâlihazırda çevreci ulaşımı
ve çevreci binaları destekliyoruz.
ve çevreci binaları destekliyoruz.
14:07
and green shelter.
299
841315
1364
Neden çevreci gıdayı değil?
14:08
Why not green food?
300
842703
1343
14:10
We're in the midst now of talking
about another stimulus package.
about another stimulus package.
301
844070
3274
Bir başka teşvik paketi hakkında
konuşmanın ortasındayız.
konuşmanın ortasındayız.
14:13
Why not a garden stimulus package?
302
847368
2754
Neden bahçe teşvik paketi olmasın?
14:16
Why not?
303
850146
1176
Neden olmasın?
14:17
(Applause)
304
851346
2754
(Alkışlar)
Yapmamız gereken diğer şeylerse şunlar:
14:25
In terms of other things
that we need to be doing,
that we need to be doing,
305
859395
2444
Yerel seviyeye inmemiz gerek
14:27
we need to move down to the local level
306
861863
1938
ve bahçelerin yasal olduğundan
emin olmalıyız.
emin olmalıyız.
14:29
and we need to make sure
that gardens are legal.
that gardens are legal.
307
863825
2451
Bu yasa dışı bir bahçe,
en azından eskiden öyleydi.
en azından eskiden öyleydi.
14:32
This is an illegal garden.
At least it was.
At least it was.
308
866300
2087
14:34
It's from Michigan earlier this year.
309
868411
1857
Bu yılın başlarında Michigan'dan.
14:36
It was planted by a woman,
a mother of four,
a mother of four,
310
870292
2927
Bahçe, dört çocuk annesi
bir kadın tarafından ekilmiş
bir kadın tarafından ekilmiş
ve kadın, ön bahçesinde ektiği için
93 gün hapis cezası alacaktı neredeyse.
93 gün hapis cezası alacaktı neredeyse.
14:39
and she nearly faced
a 93-day jail sentence
a 93-day jail sentence
311
873243
3265
14:42
because she planted it in her front yard.
312
876532
2213
14:45
We still have laws from the 20th century.
313
879175
4145
Hâlâ 20. yüzyıldan kalma yasalarımız var.
Şu anki koşullara göre
yeni yasalar oluşturmalıyız.
yeni yasalar oluşturmalıyız.
14:49
We need to bring our codes up
to the realities that we are facing now.
to the realities that we are facing now.
314
883344
5714
Arka bahçesi olmayanları da bahçeciliğe
dâhil etmenin bir yolunu bulmalıyız.
dâhil etmenin bir yolunu bulmalıyız.
14:55
We need to figure out also
new ways of getting people into gardens,
new ways of getting people into gardens,
315
889082
3769
14:58
people who don't have yards.
316
892875
1527
Ayrıca bahçecilik girişimlerini
ücretsiz yapmalıyız
ücretsiz yapmalıyız
15:01
I think we also need to set
garden entrepreneurism free,
garden entrepreneurism free,
317
895223
3761
ve bir Maine sakini olarak
gururla söylüyorum ki
gururla söylüyorum ki
15:05
and I'm happy to say, as a Mainer,
318
899008
2234
bu alanda öncüyüz.
15:07
that we are leading the way in this area.
319
901266
2363
Bu yılın başında birkaç Maine şehri
yerel gıda egemenliği yasasını kabul etti.
yerel gıda egemenliği yasasını kabul etti.
15:09
Earlier this year, a number of Maine towns
320
903653
2457
15:12
passed local food sovereignty laws
321
906134
2391
Yasa, bölge sakinlerine istedikleri yerde
gıda yetiştirme hakkı vermekle kalmıyor,
gıda yetiştirme hakkı vermekle kalmıyor,
15:14
that allow town residents
to not only grow food
to not only grow food
322
908549
2936
15:17
where they want to grow it
323
911509
1321
aynı zamanda gıdayı, istedikleri kişilere
istedikleri gibi satmalarına izin veriyor.
istedikleri gibi satmalarına izin veriyor.
15:18
but to also sell it
the way they want to sell it
the way they want to sell it
324
912854
2873
15:21
and to the people they want to sell it to.
325
915751
2087
Bence bu bir teşvik.
15:23
I think that's an incentive.
326
917862
1827
Finansal teşvik olsa, yapabilecek olsalar
15:25
There are a lot of gardeners out there
327
919713
1834
15:27
that would be interested in scaling up
their production if they could,
their production if they could,
328
921571
3357
yetiştirdikleri ürün miktarını
artırmak isteyen pek çok bahçıvan var.
artırmak isteyen pek çok bahçıvan var.
15:30
if they had a financial incentive.
329
924952
1851
Bir de şu anki hareketin oluşumunu
incelememiz gerektiğini düşünüyorum.
incelememiz gerektiğini düşünüyorum.
15:33
I also think that we need to examine
330
927247
2181
15:35
the composition of the movement right now.
331
929452
3002
15:38
(Laughter)
332
932478
2272
(Gülüşmeler)
15:40
If the movement were a 1960s beach flick,
333
934774
3465
Bu hareket bir 60'lar sahil filmi olsaydı
"Erkekler Nerede Değil" olurdu.
"Erkekler Nerede Değil" olurdu.
15:44
it would be "Where The Boys Aren't."
334
938263
1770
15:46
(Laughter)
335
940057
1017
(Gülüşmeler)
15:47
So I'm going to take you to task, guys.
336
941098
2229
Beyler, bu yüzden sizi göreve çağırıyorum.
Ülkemizi ve dünyayı besleme sorumluluğunun
yükünü yalnızca kadınlara yüklemek
yükünü yalnızca kadınlara yüklemek
15:49
It's not right and it's not fair
that the burden of this responsibility --
that the burden of this responsibility --
337
943351
4305
15:53
feeding our country and the world --
338
947680
1731
doğru veya adil değil.
15:55
should be with the women.
339
949435
1245
Tamam mı?
15:56
OK?
340
950704
1174
(Alkışlar)
15:57
(Applause)
341
951902
3217
16:01
And I'm going to challenge the women
342
955143
1781
Ayrıca kadınları, erkekleri
bahçe işlerine katmanın
bahçe işlerine katmanın
16:02
to come up with really clever,
creative ways of getting guys
creative ways of getting guys
343
956948
2968
akıllıca ve yaratıcı yollarını
bulmaya davet ediyorum.
bulmaya davet ediyorum.
16:05
into the gardens, too.
344
959940
1265
16:07
(Laughter)
345
961229
1347
(Gülüşmeler)
16:08
Perhaps wearing a bathing suit?
346
962600
1592
Belki de mayo giyerek?
16:10
(Laughter)
347
964216
2488
(Kahkahalar)
16:12
But beyond that, I think we need
to reexamine the infrastructure
to reexamine the infrastructure
348
966728
3520
Bunun da ötesinde bahçeler için
altyapılarımızı gözden geçirmeli
altyapılarımızı gözden geçirmeli
16:16
that we have in place for gardens.
349
970272
1676
ve yeni altyapılar oluşturmalıyız.
16:17
I think we need to create
new infrastructure.
new infrastructure.
350
971972
2283
16:20
And this is one of the things
my organization is working on right now,
my organization is working on right now,
351
974279
3774
Bu, organizasyonumun
üzerinde çalıştığı şeylerden biri:
üzerinde çalıştığı şeylerden biri:
16:24
sort of a local communications
infrastructure, very place-based,
infrastructure, very place-based,
352
978077
4884
aynı bölgedeki insanların
birbirleriyle iletişim kurmasına
birbirleriyle iletişim kurmasına
ve yardımlaşmasına olanak sağlayacak
yerel bazlı iletişim altyapısı.
yerel bazlı iletişim altyapısı.
16:28
that allows people in the same area
to connect with one another
to connect with one another
353
982985
3666
16:32
and to help each other out.
354
986675
2119
16:35
I think we're lacking this
at the moment --
at the moment --
355
989128
2108
Sanırım bunun eksikliğini yaşıyoruz
16:37
(Laughter)
356
991260
1605
(Kahkahalar)
16:38
but we can do it.
357
992889
1348
ama başarabiliriz.
16:40
The technology is certainly there.
358
994261
2018
Bu teknoloji kesinlikle mevcut.
16:42
In addition to that, I think we need
another type of infrastructure.
another type of infrastructure.
359
996303
3251
Buna ek olarak farklı bir altyapıya
ihtiyacımız olduğunu düşünüyorum.
ihtiyacımız olduğunu düşünüyorum.
16:45
It would be good if we could
all get together.
all get together.
360
999578
2179
Birlik olabilsek iyi olurdu.
16:47
I think if we've learned anything
through the TED experience,
through the TED experience,
361
1001781
3319
TED deneyimi boyunca
öğrendiğimiz bir şey varsa
öğrendiğimiz bir şey varsa
16:51
it's that there is power
when we bring people together,
when we bring people together,
362
1005124
2736
o da insanlar bir araya geldiğinde
bir güç doğduğudur
bir güç doğduğudur
16:53
and I think we need to bring people
together at the local level as well.
together at the local level as well.
363
1007884
3413
ve bence insanları yerel olarak da
bir araya getirmeliyiz.
bir araya getirmeliyiz.
Daha önceki çiftlik hareketinden
biraz ilham almalıyız.
biraz ilham almalıyız.
16:57
And I think we can take some inspiration
from a previous movement,
from a previous movement,
364
1011321
3198
17:00
which was the grange movement,
365
1014543
1437
Bu kırsal hareket, çiftçileri bir binada
toplayıp onların tanışmalarını
toplayıp onların tanışmalarını
17:02
a rural movement which brought farmers
together in a single building
together in a single building
366
1016004
4553
17:06
to meet and to recreate
and learn how to become better farmers.
and learn how to become better farmers.
367
1020581
3430
ve daha iyi bir çiftçi olmayı
öğrenmelerini sağladı.
öğrenmelerini sağladı.
17:10
I think we need a network
368
1024035
1934
Banliyö altyapıları için
bir şebekeye ihtiyacımız var.
bir şebekeye ihtiyacımız var.
17:11
of suburban granges now.
369
1025993
2095
17:15
I think one of the last
things that we need
things that we need
370
1029916
2170
İhtiyacımız olan şeylerden biri de
yemek eğlencesini kaybetmemek.
yemek eğlencesini kaybetmemek.
17:18
is to not lose the fun of food.
371
1032110
2694
Yemek, lezzetliyse ve bir toplulukla
paylaşılıyorsa güzel olur
paylaşılıyorsa güzel olur
17:20
Food is at its best when it's delicious
but shared as part of a community,
but shared as part of a community,
372
1034828
5459
17:26
and I think that gardens can get
some of that community vibe back as well.
some of that community vibe back as well.
373
1040311
4387
ve bence bahçeler
toplum hissini geri getirebilir.
toplum hissini geri getirebilir.
17:30
So I'm going to leave with one last video,
374
1044722
2592
Son bir video göstereceğim,
17:33
and I'm going to revisit the short video
that I showed you before,
that I showed you before,
375
1047338
4040
başta size gösterdiğim
kısa videoya geri döneceğim
kısa videoya geri döneceğim
17:37
but I'm going to suggest
an alternative ending.
an alternative ending.
376
1051402
4032
ama bu defa alternatif bir son önereceğim.
17:41
And I think this ending
is well within our reach,
is well within our reach,
377
1055458
2755
Bu sonun bizimde elimizde
olduğunu düşünüyorum
olduğunu düşünüyorum
17:44
but it's really going to require
that we all pull together.
that we all pull together.
378
1058237
2860
ama gerçekten beraber
hareket etmemiz gerekecek.
hareket etmemiz gerekecek.
17:47
So here's the new history of gastronomy.
379
1061121
2890
İşte yeni gastronomi tarihi.
("Also sprach Zarathustra" çalıyor.)
17:51
("Also sprach Zarathustra" plays)
380
1065750
2415
(Video) [Gastronomi Tarihi II]
[Devamı]
(Alkışlar)
18:08
(Applause)
381
1082456
5351
Ana fikir:
Bize ve gezegenimize sağlıklı yiyeceklere
erişim, karşılaştığımızı en büyük zorluk.
erişim, karşılaştığımızı en büyük zorluk.
Mutfak bahçeler,
çözümde anahtar bir rol oynuyor
çözümde anahtar bir rol oynuyor
ve uygun fiyatlı yatırım sunuyor.
Bu bahçeleri ekmek
ve desteklemek herkesin görevi.
ve desteklemek herkesin görevi.
Kendi yıkıcı bahçenizi bugün ekin!
(Alkışlar ve tezahürat)
18:30
(Applause and cheers)
382
1104944
5476
Teşekkürler.
(Alkışlar)
18:39
Thank you very much.
Thank you all. Thank you.
Thank you all. Thank you.
383
1113692
2143
Çok teşekkürler. Hepinize teşekkürler.
ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activistRoger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.
Why you should listen
Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.
Roger Doiron | Speaker | TED.com