Taste3 2008
Benjamin Wallace: The price of happiness
Benjamin Wallace, opina acerca del precio de la felicidad
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¿Se puede comprar la felicidad? Con el fin de averiguarlo, el autor Benjamin Wallace probó algunos de los productos más caros del mundo, entre los que se encontraban una botella de Chateau Cheval Blanc de de 1947, 200g de carne de Kobe y el mítico (y famoso) café Kopi Luwak. Su valoración puede que os sorprenda.
Benjamin Wallace - Author
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
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I'm just going to play a brief video clip.
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3000
Os voy a poner un vídeo de corta duración.
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Video:
1
6000
1000
50.000 libras.
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On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold
2
7000
6000
El 5 de diciembre de 1985, una botella de Lafitte que databa de 1787 fue vendida...
00:29
for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.
3
13000
5000
...por 105.000 libras, un récord mundial nueve veces mayor al anterior.
00:34
The buyer
4
18000
1000
Sr. Forbes.
00:36
was Kip Forbes,
5
20000
2000
Kip Forbes fue su comprador,...
00:38
son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.
6
22000
3000
...hijo de uno de los millonarios más extravagantes del siglo XX.
00:41
The original owner of the bottle turned out to be
7
25000
2000
El propietario original de la botella resultó ser...
00:43
one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.
8
27000
3000
...uno de los enófilos más entusiastas del siglo XVIII.
00:47
Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,
9
31000
4000
El Château Lafitte es uno de los vinos más laureados del mundo.
00:51
the prince of any wine cellar.
10
35000
2000
El príncipe de toda bodega de vinos.
00:53
Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event
11
37000
2000
Benjamin Wallace: esto esto todo lo que queda de la cinta de video de un evento
00:55
that set off the longest-running mystery in the modern wine world.
12
39000
4000
...que dió a lugar el enigma más longevo del actual mundo vinícola.
00:59
And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.
13
43000
5000
Y ese enigma existió debido a un señor llamado Hardy Rodenstock.
01:04
In 1985, he announced to his friends in the wine world
14
48000
3000
En 1985 anunció a sus amigos del mundo vinícola...
01:07
that he had made this incredible discovery.
15
51000
2000
...que él había logrado este increíble descubrimiento.
01:09
Some workmen in Paris had broken through a brick wall,
16
53000
4000
En París, unos obreros habían derribado una pared de ladrillos...
01:13
and happened upon this hidden cache of wines --
17
57000
3000
...y dieron con esta bodeguilla de vinos ocultos...
01:16
apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.
18
60000
4000
aparentemente de propiedad de Thomas Jefferson. 1878, 1784.
01:21
He wouldn't reveal the exact number of bottles,
19
65000
2000
Hardy no revelaría el número exacto de botellas...
01:23
he would not reveal
exactly where the building was
exactly where the building was
20
67000
3000
...tampoco el sitio exacto en el que se encontraba la edificación...
01:26
and he would not reveal exactly who owned the building.
21
70000
3000
...ni quién era el dueño de la misma.
01:29
The mystery persisted for about 20 years.
22
73000
3000
El enigma siguió latente durante unos 20 años.
01:32
It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.
23
76000
5000
Y empezó a ser resuelto en 2005 gracias a este hombre.
01:37
Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,
24
81000
3000
Bill Koch es un millonario de Florida que posee cuatro de las botellas de Jefferson...
01:40
and he became suspicious.
25
84000
2000
...y comenzó a sospechar..
01:42
And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI
26
86000
4000
Y terminó gastando mas de un millón de dólares y contratando a ex-agentes del FBI...
01:46
and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.
27
90000
3000
...y de Scotland Yard para que llegaran al fondo del asunto.
01:50
There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,
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94000
3000
Actualmente hay pruebas sólidas que certifican que Hardy Rodenstock es un estafador...
01:53
and that the Jefferson bottles were fakes.
29
97000
2000
...y que las botellas de Jefferson erasn falsas
01:55
But for those 20 years,
30
99000
2000
Pero durante esos 20 años...
01:57
an unbelievable number of really eminent and accomplished figures
31
101000
6000
...un increíble número de personalidades expertas y eminentes...
02:03
in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.
32
107000
2000
...del mundo del vino estuvieron volcadas en la búsqueda de estas botellas.
02:05
I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine
33
109000
5000
Creo que ellos querían creer que la botella de vino más caro...
02:10
in the world must be the best bottle of wine in the world,
34
114000
3000
...del mundo debe ser la mejor botella de vino del mundo...
02:13
must be the rarest bottle of wine in the world.
35
117000
2000
...así como la más difícil de encontrar.
02:16
I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of
36
120000
5000
En mí fue creciendo el interés por saber, casi de manera voyeurista, sobre...
02:21
you know, why do people spend these crazy amounts of money,
37
125000
3000
...el porqué la gente gasta semejantes cantidades de dinero...
02:24
not only on wine but on lots of things,
38
128000
3000
...no sólo en vinos sino en innumerables cosas.
02:27
and are they living a better life than me?
39
131000
2000
y.... ¿Viven una vida mejor que la mía?
02:29
So, I decided to embark on a quest.
40
133000
2000
Por ello, decidí embarcarme en una aventura.
02:31
With the generous backing of a magazine I write for sometimes,
41
135000
3000
Con el generoso patrocinio de una publicación en la que escribo a veces...
02:34
I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item
42
138000
7000
...decidí probar los mejores productos, o los más caros o los más codiciados..
02:41
in about a dozen categories,
43
145000
2000
...entre una docena de categorías...
02:43
which was a very grueling quest,
as you can imagine.
as you can imagine.
44
147000
2000
...lo que fue una aventura extenuante, como se podrán imaginar
02:45
(Laughter)
45
149000
1000
(Risas)
02:46
This was the first one.
46
150000
2000
Este fue el primero de ellos.
02:48
A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.
47
152000
3000
mucha de la carne Kobe que ven es los EEUU, no es la verdadera cosa
02:51
It may come from Wagyu cattle,
48
155000
2000
puede provenir de ganado Wagyu..
02:53
but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.
49
157000
3000
...pero no viene de la Prefectura Appalachian Hyogo de Japón.
02:56
There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,
50
160000
3000
Existen muy pocos lugares en EE.UU. donde puedes probar verdadera carne de Kobe...
02:59
and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.
51
163000
4000
...y uno de ellos es el restaurante de Wolfgang Puck, llamado CUT, en Los Ángeles.
03:03
I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.
52
167000
4000
Fui allí y pedí un entrecot de 200 gramos de peso que costaba 160 dólares.
03:07
And it arrived, and it was tiny.
53
171000
2000
Y me llegó, y era diminuto.
03:09
And I was outraged.
54
173000
2000
Me sentí indignado.
03:11
It was like, 160 dollars for this?
55
175000
2000
Es decir, ¿160 dólares por esto?
03:13
And then I took a bite,
56
177000
2000
Entonces, probé un bocado...
03:15
and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.
57
179000
4000
...y deseé que fuera aún más pequeño, porque la carne de Kobe es muy suntuosa.
03:19
It's like foie gras -- it's not even like steak.
58
183000
3000
Ni siquiera era como un filete, sino como foie gras.
03:22
I almost couldn't finish it.
59
186000
2000
Caso no pude terminármelo.
03:24
I was really happy when I was done.
60
188000
2000
Me sentí muy feliz cuando lo hice.
03:26
(Laughter)
61
190000
1000
(Risas)
03:27
Now, the photographer who took the pictures for this project
62
191000
4000
Entonces, el fotógrafo que hizo las fotos para este proyecto...
03:31
for some reason posed his dog in a lot of them,
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195000
2000
...por alguna razón incluyó a su perro en muchas de estas fotos...
03:33
so that's why you're going to see this recurring character.
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197000
3000
...y es por eso que veran a este recurrente personaje.
03:36
Which, I guess, you know, communicates to you
65
200000
2000
Y con él quiero comunicaros...
03:38
that I did not think that one was really worth the price.
66
202000
3000
...que no pienso que ese entrecot mereciera la pena su precio.
03:42
White truffles.
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206000
2000
Trufas blancas.
03:44
One of the most expensive luxury foods by weight in the world.
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208000
2000
Una de las exquisiteces culinarias más caras por su peso del mundo.
03:46
To try this, I went to a Mario Batali restaurant
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210000
2000
Para probarlas acudí a un restaurante de Mario Batali...
03:48
in Manhattan -- Del Posto.
70
212000
2000
...en Manhattan. Del Posto se llamaba.
03:50
The waiter, you know, came out with the white truffle knob
71
214000
3000
El camarero me dispuso un pedazo de trufa blanca...
03:53
and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,
72
217000
4000
...y un pelador, y, una vez pelada, la mezcló con mi plato de pasta y dijo...
03:57
"Would Signore like the truffles?"
73
221000
2000
..."¿Le gusta al señor las trufas?"
03:59
And the charm of white truffles is in their aroma.
74
223000
2000
El encanto de las trufas blancas reside en su aroma.
04:01
It's not in their taste, really. It's not in their texture.
75
225000
3000
De verdad, no reside en su sabor. Ni tampoco en su textura.
04:04
It's in the smell.
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228000
1000
Reside en su olor.
04:05
These white pearlescent flakes hit the noodles,
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229000
2000
Aquellos blancos y resplandecientes copos se mezclaron con los tallarines...
04:07
this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.
78
231000
5000
y bocanadas de un aroma maravilloso, evocador a nueces y hongos irrumpieron en mi nariz
04:12
10 seconds passed and it was gone.
79
236000
2000
Diez segundos después, se había desvanecido
04:14
And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,
80
238000
4000
Y todo lo que me quedaron fueron pequeños copos mal aspectados en mi plato de pasta que...
04:18
you know, their purpose had been served,
81
242000
3000
...habian cumplido su propósito..
04:21
and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.
82
245000
3000
...tengo miedo de decir, que esto también me decepcionó.
04:24
There were several -- several of these items were disappointments.
83
248000
2000
Huvo varios --- Muchos de estos elementos fueron decepciones.
04:28
(Laughter)
84
252000
4000
(Risas)
04:32
Yeah.
85
256000
1000
Sí.
04:33
The magazine wouldn't pay for me to go there.
86
257000
2000
No podía conseguir que me pagaran para ir allí.
04:35
(Laughter)
87
259000
2000
(Risas)
04:37
They did give me a tour, though.
88
261000
2000
Aunque me consiguieron una visita guiada.
04:39
And this hotel suite is 4,300 square feet.
89
263000
3000
Esta habitación de hotel mide 1.300 metros cuadrados.
04:42
It has 360-degree views.
90
266000
2000
Tiene vistas en 360 grados.
04:44
It has four balconies.
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268000
2000
Cuatro terrazas.
04:46
It was designed by the architect I.M. Pei.
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270000
2000
Fue diseñada por el arquitecto I.M. Pei.
04:48
It comes with its own Rolls Royce and driver.
93
272000
2000
Su reserva trae incluida un Rolls Royce y chófer.
04:50
It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.
94
274000
3000
También una bodega de vinos de la que puedes coger lo que quieras.
04:53
When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.
95
277000
4000
Incluso había vinos Opus One cuando realicé la visita, algo que me alegró ver.
04:57
30,000 dollars for a night in a hotel.
96
281000
3000
30.000 dólares por una noche de hotel.
05:01
This is soap that's made from silver nanoparticles,
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285000
4000
Esto es un jabón hecho a partir de nanopartículas de plata...
05:05
which have antibacterial properties.
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289000
2000
...las cuales tienen propiedades antibacterianas.
05:08
I washed my face with this this morning in preparation for this.
99
292000
3000
Me lavé la cara con él esta mañana para prepararme para esta conferencia.
05:11
And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,
100
295000
4000
Y su tacto era suave y olía bien...
05:15
but I have to say that nobody here
101
299000
2000
...pero tengo que decir que nadie aquí...
05:17
has complimented me on the cleanliness of my face today.
102
301000
2000
...me ha hecho cumplido alguno sobre lo limpia que está mi cara hoy.
05:19
(Laughter)
103
303000
1000
(Risas)
05:20
But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.
104
304000
4000
Y, además, nadie me ha hecho ninguna referencia a los vaqueros que llevo puestos.
05:26
These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,
105
310000
4000
Estos, los cuales llevo puestos, han sido un obsequio de GQ, pero les diré
05:30
not only did I not get a compliment from any of you,
106
314000
2000
...no solamente NO obtuve un cumplido de parte de Uds..
05:32
I have not gotten a compliment from anybody
107
316000
2000
...y no he tenido un cumplido de nadie...
05:34
in the months that I have owned and worn these.
108
318000
2000
...durante los meses que los he tenido y llevado puesto.
05:36
I don't think that whether or not you're getting a compliment
109
320000
2000
No creo que el hecho de recibir un cumplido...
05:38
should be the test of something's value,
110
322000
2000
...sea la manera apropiada para certificar el valor de algo...
05:40
but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,
111
324000
3000
...pero pienso que en el caso de un artículo de moda, de una prenda de vestir...
05:43
that's a reasonable benchmark.
112
327000
2000
..es una métrica razonable.
05:45
That said, a lot of work goes into these.
113
329000
2000
Dicho eso, hay mucho trabajo invertido en éstos...♪
05:47
They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton
114
331000
4000
Están hechos de algodón orgánico de Zimbawe recogido a mano...
05:51
that has been shuttle loomed
115
335000
3000
...que fue cosido con delicadeza...
05:54
and then hand-dipped in natural indigo 24 times.
116
338000
4000
...y luego teñido a mano con color añil natural veinticuatro veces.©
05:58
But no compliments.
117
342000
1000
Y ni un sólo cumplido.
05:59
(Laughter)
118
343000
1000
(Risas)
06:00
Thank you.
119
344000
2000
Gracias.
06:04
Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil
120
348000
2000
Armando Manni es un cineasta retirado que produce este aceite...
06:06
from an olive that grows on a single slope in Tuscany.
121
350000
4000
...a partir de un olivo que sólo crece en una ladera de Toscana, Italia.
06:10
And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.
122
354000
5000
Y se esfuerza mucho para proteger el aceite de oliva del oxígeno y la luz
06:15
He uses tiny bottles, the glass is tinted,
123
359000
3000
Usa botellas minúsculas, con el cristal tintado...
06:18
he tops the olive oil off with an inert gas.
124
362000
3000
...y cierra las boettala con gas inerte
06:22
And he actually -- once he releases a batch of it,
125
366000
3000
Una vez que pone en venta un lote de botellas...
06:25
he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,
126
369000
5000
...lleva regularmente a cabo análisis moleculares y publica los resultados en línea...
06:30
so you can go online and look at your batch number
127
374000
2000
...de manera que puedas conectarte a Internet y mirar tu botella a partir de su código...
06:32
and see how the phenolics are developing,
128
376000
2000
...ver cómo sus propiedades fenólicas van desarrollándose...
06:34
and, you know, gauge its freshness.
129
378000
2000
...y evaluar su frescura.
06:36
I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.
130
380000
4000
Hice una cata a ciegas con veinte personas de este aceite de oliva y otros cinco más.
06:40
It tasted fine. It tasted interesting.
131
384000
2000
Su sabor era bueno, interesante.
06:42
It was very green, it was very peppery.
132
386000
2000
Era como muy verde, muy de pimienta.
06:44
But in the blind taste test, it came in last.
133
388000
3000
Pero en una cata a ciegas, fue el último lugar.♫
06:48
The olive oil that came in first was actually a bottle of
134
392000
3000
Y el aceite de oliva que probé en primer lugar fue, en realidad, una botella de...
06:51
Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove
135
395000
6000
...aceite de oliva Whole Foods 365 que había estado oxidándose en mi cocina...
06:57
for six months.
136
401000
1000
...durante seis meses.
06:58
(Laughter)
137
402000
6000
(Risas)
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A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --
138
412000
2000
Un tema recurrente es, que muchas de estas cosas son de Japón
07:10
you'll start to notice.
139
414000
1000
Ya os iréis dando cuenta.
07:11
I don't play golf, so I couldn't actually road test these,
140
415000
3000
No juego al golf, por lo que no pude probar ninguno de estos...
07:14
but I did interview a guy who owns them.
141
418000
2000
...pero hice una entrevista a alguien que los poseía.
07:16
Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say
142
420000
3000
Incluso aquellos que comercializan estos palos dirían que...
07:19
these have four axis shafts which minimize loss of club speed
143
423000
4000
...estos poseen cuatro ejes centrales que minimizan la pérdida de velocidad de los mismos...
07:23
and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,
144
427000
4000
...y, por lo tanto, golpean la bola más fuertemente. Pero también dirían que...
07:27
you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.
145
431000
3000
...no tienen una mejora de rendimiento equivalente a los 57000 dólares que cuestan.
07:30
You're paying for the bling,
146
434000
2000
Pagáis por diamantes...
07:32
that they're encrusted with gold and platinum.
147
436000
2000
...incrustados en oro y platino.
07:34
The guy who I interviewed who owns them did say
148
438000
2000
Aseguró el dueño de estos palos en la entrevista...
07:36
that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...
149
440000
3000
...que los palos le han hecho muy feliz, así que...
07:40
Oh, yeah, you know this one?
150
444000
2000
¡Ah sí?! ¿Sabéis qué es esto?
07:42
This is a coffee made from a very unusual process.
151
446000
3000
Es un café elaborado a partir de un proceso poco corriente.
07:48
The luwak is an Asian Palm Civet.
152
452000
2000
El luwak es una civeta de palmera asiática.
07:50
It's a cat that lives in trees,
153
454000
2000
Es un gato que vive en árboles...
07:52
and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.
154
456000
4000
...y por la noche baja de estos y merodea por las plantaciones de café.
07:56
And apparently it's a very picky eater and it, you know,
155
460000
2000
Parece ser que es un devorador muy delicado y...
07:58
hones in on only the ripest coffee cherries.
156
462000
3000
...devora únicamente las cerezas de café más maduras.
08:02
And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,
157
466000
4000
Entonces, una enzima en su tracto digestivo hurga en las alubias...
08:06
and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings
158
470000
5000
...y gente con el para nada envidiable trabajo de recoger los excrementos de estos gatos...
08:11
then go through the forest collecting the, you know, results
159
475000
5000
...se adentran en el bosque para recoger los "resultados"...
08:16
and processing it into coffee -- although you actually can buy it
160
480000
4000
...y convertirlos en café. Aunque también se puede comprar...
08:20
in the unprocessed form.
161
484000
2000
...antes de ser convertidos.
08:24
That's right.
162
488000
2000
Pues sí.
08:26
Unrelatedly --
163
490000
2000
sin relación
08:28
(Laughter)
164
492000
2000
(Risas)
08:30
Japan is doing crazy things with toilets.
165
494000
3000
...en Japón se está desatando la lócura de los retretes.
08:33
(Laughter)
166
497000
5000
(Risas)
08:40
There is now a toilet that has an MP3 player in it.
167
504000
3000
Existe un retrete que incorpora un reproductor MP3.
08:43
There's one with a fragrance dispenser.
168
507000
2000
Hay otro que despide fragancias.
08:45
There's one that actually analyzes the contents of the bowl
169
509000
4000
Otro que analiza el contenido de la taza...
08:49
and transmits the results via email to your doctor.
170
513000
4000
...y transmite los resultados a tu médico a través del correo electrónico.
08:53
It's almost like a home medical center --
171
517000
2000
Es como un centro de salud casero...
08:55
and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.
172
519000
3000
...y es el rumbo que ha tomado la tecnología japonesa para retretes.
08:59
This one does not have those bells and whistles,
173
523000
2000
Este no incorpora tanto cachivaches...
09:01
but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.
174
525000
4000
...pero en cuanto a funcionalidad es claramente el mejor: el Neorest 600.
09:05
And to try this -- I couldn't get a loaner,
175
529000
3000
No pude conseguir que nadie me dejase uno para probarlo...
09:08
but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,
176
532000
5000
...pero fui a Manhattan al salón de exposición del fabricante, Toto...
09:13
and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.
177
537000
4000
...y en los lavabos, fuera del salón de exposición, tenían uno que se podía usar. Y así hice.
09:17
It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.
178
541000
3000
Es completamente automático; te acercas a él, y la tapa se levanta.
09:20
The seat is preheated.
179
544000
2000
El asiento está precalentado.
09:22
There's a water jet that cleans you.
180
546000
2000
Hay un chorro de agua que te limpia.
09:24
There's an air jet that dries you.
181
548000
2000
Y otro de aire que te seca.
09:26
You get up, it flushes by itself.
182
550000
2000
Te levantas, y la cisterna funciona por sí misma.
09:28
The lid closes, it self-cleans.
183
552000
2000
La tapa se cierra, y se limpia automáticamente.
09:30
Not only is it a technological leap forward,
184
554000
2000
No se trata sólo de un avance tecnológico...
09:32
but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.
185
556000
2000
...sino que creo que es también un avance cultural.
09:34
I mean, a no hands, no toilet paper toilet.
186
558000
3000
Es decir, no hay que usar las manos ni papel higiénico.
09:37
And I want to get one of these.
187
561000
2000
Quiero hacerme con uno.
09:39
(Laughter)
188
563000
4000
(Risas)
09:43
This was another one I could not get a loaner of.
189
567000
3000
Tampoco conseguí que nadie me dejara esto.
09:48
Tom Cruise supposedly owns this bed.
190
572000
2000
Se dice que Tom Cruise tiene una cama así.
09:50
There's a little plaque on the end that, you know,
191
574000
2000
Tiene una pequeña placa al final en la que...
09:52
each buyer gets their name engraved on it.
192
576000
3000
...se graba el nombre de aquel que la compre.
09:55
(Laughter)
193
579000
6000
(Risas)
10:01
To try this one, the maker of it let me and my wife
194
585000
2000
Para probarla el creador nos permitió a mi mujer y a mí...
10:03
spend the night in the Manhattan showroom.
195
587000
2000
...pasar la noche en el salón de exposición en Manhattan.
10:05
Lights glaring in off the street,
196
589000
2000
Sentíamos la envidia proveniente del exterior...
10:07
and we had to hire a security guard and all these things.
197
591000
3000
...y tuvimos que contratar un guardia de seguridad y todo eso.
10:10
But anyway, we had a great night's sleep.
198
594000
2000
Aun así, dormimos como marmotas.
10:12
And you spend a third of your life in bed.
199
596000
2000
Pasas un tercio de tu vida en la cama.
10:14
I don't think it's that bad of a deal.
200
598000
3000
No me parece mala compra.
10:17
(Laughter)
201
601000
1000
(Risas)
10:18
This was a fun one.
202
602000
2000
Este fue divertido.
10:20
This is the fastest street-legal car in the world
203
604000
4000
Es el coche más rápido para conducir por la ciudad que entre dentro del marco de la legalidad del mundo...
10:24
and the most expensive production car.
204
608000
2000
...y el más caro en fabricación.
10:26
I got to drive this with a chaperone from the company,
205
610000
2000
Llegué a conducirlo con uno de la empresa de copiloto...
10:28
a professional race car driver,
206
612000
2000
un piloto automovilístico profesional...
10:30
and we drove around the canyons outside of Los Angeles
207
614000
3000
...y condujimos por los cañones en las afueras de Los Ángeles...
10:33
and down on the Pacific Coast Highway.
208
617000
2000
...y tomamos rumbo hacia el sur por la Pacific Coast Highway.
10:35
And, you know, when we pulled up to a stoplight
209
619000
3000
Nos detuvimos frente a un semáforo...
10:38
the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.
210
622000
4000
...y los de los otros coches nos asentían con respeto.
10:42
And it was really amazing.
211
626000
2000
Fue increíble.
10:44
It was such a smooth ride.
212
628000
2000
Fue un paseo agradable.
10:46
Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.
213
630000
2000
La mayoría de los coches que conduzco, cuando me pongo a 130 comienzan a vibrar.
10:48
I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,
214
632000
3000
Me cambiaba de carriles en la autopista y mi acompañante, el piloto, decía...
10:51
"You know, you were just going 110 miles an hour."
215
635000
2000
"Sólo vas a 180 kilómetros/hora".
10:53
And I had no idea that I was one of those obnoxious people
216
637000
3000
No tenía ni idea de que yo era una de estas personas detestables...
10:56
you occasionally see weaving in and out of traffic,
217
640000
2000
...que a veces ves haciendo zig-zag por las carreteras...
10:58
because it was just that smooth.
218
642000
2000
...y lo hice porque el coche iba como la seda.
11:00
And if I was a billionaire, I would get one.
219
644000
2000
Si fuera multimillonario me compraría uno.
11:02
(Laughter)
220
646000
2000
(Risas)
11:07
This is a completely gratuitous video I'm just going to show
221
651000
3000
Este vídeo que os voy a poner a continuación es completamente gratuito...
11:10
of one of the pitfalls of advanced technology.
222
654000
2000
...y trata sobre los riesgos de la tecnología de punta
11:12
This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.
223
656000
4000
Este que veis es Tom cruise llegando al estreno de "Mission: Impossible III".
11:25
When he tries to open the door,
224
669000
2000
Cuando intenta abrir la puerta...
11:27
you could call it "Mission: Impossible IV."
225
671000
2000
...parece que da comienzo "Missión: Impossible IV".
11:32
There was one object that I could not get my hands on,
226
676000
2000
Hubo un objeto al que no pude poner mis zarpas...
11:34
and that was the 1947 Cheval Blanc.
227
678000
2000
...y fue un Cheval Blanc de 1947.
11:36
The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.
228
680000
4000
El Cheval Blanc del 47 es, con toda probabilidad, el vino más mitificado del siglo XX.
11:40
And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux
229
684000
3000
Y es un vino poco común para ser un Burdeos...
11:43
in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.
230
687000
4000
...al estar compuesto por un porcentaje significativo de uva Cabernet Franc.
11:47
And 1947 was a legendary vintage,
231
691000
3000
La cosecha de 1947 fue legendaria...
11:50
especially in the right bank of Bordeaux.
232
694000
2000
...especialmente en la zona oriental de Burdeos.
11:52
And just together, that vintage and that chateau took on this aura
233
696000
4000
Y tanto la cosecha como la finca influyeron en que se crease alrededor de él un halo mágico...
11:56
that eventually kind of gave it this cultish following.
234
700000
4000
...que finalmente terminó atribuyéndole esta fama.
12:00
But it's 60 years old.
235
704000
2000
Pero tiene sesenta años.
12:02
There's not much of it left.
236
706000
2000
No queda mucho de él.
12:04
What there is of it left you don't know if it's real --
237
708000
2000
Y lo que queda de él se desconoce si es real...
12:06
it's considered to be the most faked wine in the world.
238
710000
2000
...pues es considerado el vino más falsificado del mundo.
12:08
Not that many people are looking to pop open
239
712000
2000
No mucha gente tiene pensado descorchar...
12:10
their one remaining bottle for a journalist.
240
714000
3000
...su única botella a un periodista.
12:14
So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.
241
718000
3000
Por lo que estuve apunto de desistir en el intento de poder probarlo.
12:18
I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,
242
722000
2000
Lo intenté con minoristas, subastadores...
12:20
and it was coming up empty.
243
724000
2000
...y me vine con las manos vacías.
12:22
And then I got an email from a guy named Bipin Desai.
244
726000
2000
Entonces recibí un correo de un chico llamado Bipin Desai.
12:24
Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist
245
728000
4000
Bipin Desai es un físico teórico de la Universidad de California...
12:28
who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,
246
732000
4000
...que también resulta ser el principal organizador de catas de vinos raros...
12:32
and he said, "I've got a tasting coming up
247
736000
2000
y dijo: "Dentro de poco tendrá lugar una cata...
12:34
where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."
248
738000
2000
...en la que vamos a servir Cheval Blanc del 47".
12:36
And it was going to be a double vertical --
249
740000
2000
Se trataría de una cata con todas las de la ley...
12:38
it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,
250
742000
3000
...con 30 reservas de Cheval Blanc...
12:41
and 30 vintages of Yquem.
251
745000
2000
...y otras 30 de Yquem.
12:43
And it was an invitation you do not refuse.
252
747000
3000
Era una invitación que no se debe rechazar.
12:46
I went.
253
750000
2000
Y fui.
12:48
It was three days, four meals.
254
752000
2000
Duró tres días, cuatro comidas.
12:50
And at lunch on Saturday, we opened the '47.
255
754000
3000
Y el sábado, durante un almuerzo, abrimos la reserva del 47.
12:53
And you know, it had this fragrant softness,
256
757000
4000
Percibí su aroma suave.
12:57
and it smelled a little bit of linseed oil.
257
761000
3000
Olía un poco de aceite de linaza.
13:00
And then I tasted it, and it,
258
764000
2000
Y entonces lo probé, y...
13:02
you know, had this kind of unctuous, porty richness,
259
766000
4000
...en mi paladar noté su textura empalagosa, digna de un Oporto...
13:06
which is characteristic of that wine --
260
770000
2000
...el cual es característico de dicho vino...
13:08
that it sort of resembles port in a lot of ways.
261
772000
2000
...que guarda, al mismo tiempo, muchas semejanzas con un Oporto.
13:10
There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.
262
774000
2000
Mucha gente de mi mesa pensaba que eran fantástico.
13:12
There were some people who were a little less impressed.
263
776000
3000
Noté como otros no estaban tan impresionados.
13:16
And I wasn't that impressed.
264
780000
2000
Y yo directamente no estaba impresionado.
13:19
And I don't -- call my palate a philistine palate --
265
783000
4000
No considero ignorante a mi paladar...
13:23
so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,
266
787000
4000
...así que no necesariamente tiene que ver con que no estuviera impresionado...
13:27
but I was not the only one there who had that reaction.
267
791000
3000
...pero no fui el único que tuvo dicha reacción.
13:30
And it wasn't just to that wine.
268
794000
2000
Y no ocurrió sólo con ese vino.
13:32
Any one of the wines served at this tasting,
269
796000
2000
Cualquiera de los vinos de esta cata...
13:34
if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,
270
798000
3000
...si yo hubiera estado en una fiesta, habrían sido...
13:37
the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.
271
801000
3000
...la experiencia vinícola de mi vida; totalmente inolvidable.
13:40
But drinking 60 great wines over three days,
272
804000
3000
Pero beber sesenta grandes vinos a lo largo de tres días...
13:43
they all just blurred together,
273
807000
2000
...al final terminan sabiendo todos igual...
13:45
and it became almost a grueling experience.
274
809000
4000
...y casi se convierte en una experiencia cansina.
13:49
And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study
275
813000
4000
Y me gustaría concluir comentando un estudio muy interesante...
13:53
which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.
276
817000
4000
...que fue publicado a principios de este año por unos investigadores de Stanford y Caltech.
13:57
And they gave subjects the same wine,
277
821000
4000
En él, Expusieron muestras del mismo vino...
14:01
labeled with different price tags.
278
825000
2000
...etiquetados con precios diferentes...
14:03
A lot of people, you know,
279
827000
2000
Y mucha gente...
14:05
said that they liked the more expensive wine more --
280
829000
3000
...aseguró que les gustó más el vino más caro...
14:08
it was the same wine, but they thought it was a different one
281
832000
2000
...siendo todos el mismo vino, pero creían que se trataba de un vino diferente...
14:10
that was more expensive.
282
834000
2000
...que era más caro.
14:12
But what was unexpected was that these researchers did
283
836000
2000
Pero lo más inesperado que hicieron estos investigadores...
14:14
MRI brain imaging while the people were drinking the wine,
284
838000
3000
...fue una imagen por resonancia magnética del cerebro de aquellos que bebían el vino...
14:17
and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --
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841000
4000
...y no sólo dijeron que habían disfrutado más del vino con el precio más alto...
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their brain actually registered as experiencing more pleasure
286
845000
4000
...sino que también sus cerebros experimentaban más placer...
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from the same wine when it was labeled with a higher price tag.
287
849000
3000
...con aquellos vinos con el precio más alto.
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Thank you.
288
852000
1000
Gracias.
ABOUT THE SPEAKER
Benjamin Wallace - AuthorBenjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post.
Why you should listen
A Washington D.C. native and a current Brooklynite, Benjamin Wallace is fast establishing himself a master of the brainy nonfiction thriller, rooting up feuds and controversies in pop and less-than-pop culture while buddying up with their embattled and larger-than-life personalities (whom he sometimes meets on their way down). He profiled conserative mouthpiece Glenn Beck for GQ in 2007 shortly after the pundit landed a controversial slot on CNN, and in 2002 looked at chef Georges Perrier of Philidelphia's then-five-star restaurant, Le Bec-Fin.
Wallace's orderly, deadpan writing style hints at one of his secrets: his love (and talent) for playing the straight man to the once-mighty in downfall, right as they go aflame in tragicomic hubris. (The Billionaire's Vinegar is simply a pleasure, not least to schadenfreude junkies.) It's easy to imagine him, the bespectacled wallflower, watching as brouhaha over a wine bottle once valued at $165,000 -- the highest price fetched for a bottle, ever -- culimates in a court trial that reveals at least two of its main characters, a wine collector and a wine expert, to be frauds. Or at least emperors with no clothes.
Benjamin Wallace | Speaker | TED.com