Taste3 2008
Benjamin Wallace: The price of happiness
벤자민 월리스 - 행복의 가격에 대하여
Filmed:
Readability: 3.9
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행복을 살 수 있을까요? 그것을 알아보기 위해 작가 벤자민 월리스는 세상에서 가장 비싼 상품들을 추출했습니다, 47년산 샤또 슈발 블랑, 고베 소고기 8온스, 악명 높은 코피 루왁 커피. 그의 비평이 당신을 놀라게 할지도 모릅니다.
Benjamin Wallace - Author
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
Benjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post. Full bio
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I'm just going to play a brief video clip.
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짧은 동영상 하나를 틀어드릴께요.
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Video:
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6000
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"5만 파운드."
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On the fifth of December 1985, a bottle of 1787 Lafitte was sold
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7000
6000
1985년 12월 5일에 1787년산 라피트 와인 한 병이
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for 105,000 pounds -- nine times the previous world record.
3
13000
5000
이전 세계 기록의 9배에 달하는 105,000파운드(약 2억 원)에 팔렸습니다.
00:34
The buyer
4
18000
1000
"포브스씨에게 팔렸습니다."
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was Kip Forbes,
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20000
2000
구매자는 킵 포브스로
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son of one of the most flamboyant millionaires of the 20th century.
6
22000
3000
20세기에 가장 유명했던 백만장자 중 한 명의 아들이었습니다.
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The original owner of the bottle turned out to be
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25000
2000
구매된 와인 병들의 원소유자는 18세기에
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one of the most enthusiastic wine buffs of the 18th century.
8
27000
3000
가장 열정적이었던 와인광 중 하나였습니다.
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Château Lafitte is one of the greatest wines in the world,
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31000
4000
한편 라피트 와인은 세계 어느 곳에 가더라도 인정 받는
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the prince of any wine cellar.
10
35000
2000
가장 훌륭한 와인 중 하나입니다.
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Benjamin Wallace: Now, that's about all the videotape that remains of an event
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37000
2000
방금 보신 것은 현대 와인 세계에서
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that set off the longest-running mystery in the modern wine world.
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39000
4000
가장 오랜 기간동안 베일에 싸였던 사건을 기록한 동영상입니다.
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And the mystery existed because of a gentleman named Hardy Rodenstock.
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43000
5000
이 사건은 하디 로덴스톡이란 분으로부터 시작됐습니다.
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In 1985, he announced to his friends in the wine world
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48000
3000
1985년에 그는 와인계의 인사들에게
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that he had made this incredible discovery.
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51000
2000
그가 엄청난 발견을 했다는 것을 발표했습니다.
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Some workmen in Paris had broken through a brick wall,
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53000
4000
파리에서 노동자들이 벽을 허무는 작업을 하다가
01:13
and happened upon this hidden cache of wines --
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57000
3000
토머스 제퍼슨의 자산으로 보이는
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apparently the property of Thomas Jefferson. 1787, 1784.
18
60000
4000
숨겨져있던 와인 저장소를 발견한 것이었습니다.
01:21
He wouldn't reveal the exact number of bottles,
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65000
2000
그는 정확히 몇 병이 발견됐는지 밝히지 않았습니다.
01:23
he would not reveal
exactly where the building was
exactly where the building was
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67000
3000
와인 병들이 정확히 어느 빌딩에 있는지, 또 누가
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and he would not reveal exactly who owned the building.
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70000
3000
그 빌딩을 소유하고 있는지 역시 밝히지 않았습니다.
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The mystery persisted for about 20 years.
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73000
3000
이 수수께끼는 약 20년간 지속되었습니다.
01:32
It finally began to get resolved in 2005 because of this guy.
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76000
5000
그러다 2005년, 이 사람 덕분에 사건의 실마리가 마침내 풀리기 시작했습니다.
01:37
Bill Koch is a Florida billionaire who owns four of the Jefferson bottles,
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81000
3000
빌 코치는 제퍼슨 와인 4병을 소유하고 있던 플로리다의 억만장자입니다.
01:40
and he became suspicious.
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84000
2000
그는 와인의 진품 여부에 의심을 품었고
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And he ended up spending over a million dollars and hiring ex-FBI
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86000
4000
결국 이 수수께끼의 내막을 파해치기 위해 100만 달러 이상을 들여
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and ex-Scotland Yard agents to try to get to the bottom of this.
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90000
3000
전 FBI 요원과 전 런던 경찰국 요원을 고용했습니다.
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There's now ample evidence that Hardy Rodenstock is a con man,
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94000
3000
덕분에 하디 로덴스톡은 사기꾼이라는 것이 드러났습니다.
01:53
and that the Jefferson bottles were fakes.
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97000
2000
제퍼슨 와인 병들은 가짜였던 것이었습니다.
01:55
But for those 20 years,
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99000
2000
하지만 놀랍게도 지난 20년 간
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an unbelievable number of really eminent and accomplished figures
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101000
6000
이 가짜 병들에 이끌려 다녔던 와인계의 뛰어나고 저명한 인사들은
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in the wine world were sort of drawn into the orbit of these bottles.
32
107000
2000
수없이 많았습니다.
02:05
I think they wanted to believe that the most expensive bottle of wine
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109000
5000
아마 그들은 제퍼슨 와인이 세계에서 가장 비싼 와인인만큼
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in the world must be the best bottle of wine in the world,
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114000
3000
그 품질도 세계 최고라고 믿고 싶어했던 것 같습니다.
02:13
must be the rarest bottle of wine in the world.
35
117000
2000
세상에서 가장 희귀한 와인이라고 믿은 것이죠.
02:16
I became increasingly, kind of voyeuristically interested in the question of
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120000
5000
저는 마치 관음증에 걸린 사람처럼 점차 궁금해지기 시작했습니다. 왜 사람들이 단지 와인뿐만이 아니라
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you know, why do people spend these crazy amounts of money,
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125000
3000
수 많은 다른 것들에도 미친듯이 돈을 쓰는지,
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not only on wine but on lots of things,
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128000
3000
또 그런 행동을 통해 과연 그들이
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and are they living a better life than me?
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131000
2000
저보다 더 나은 삶을 사고 있는지 말이죠.
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So, I decided to embark on a quest.
40
133000
2000
그래서 전 탐구를 시작하기로 했습니다.
02:31
With the generous backing of a magazine I write for sometimes,
41
135000
3000
제가 때때로 기고하는 잡지의 관대한 지원으로 저는
02:34
I decided to sample the very best, or most expensive, or most coveted item
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138000
7000
최고이거나 혹은 가장 비싸거나 혹은 사람들이 가장 탐스러워하는
02:41
in about a dozen categories,
43
145000
2000
열 두 종류의 물건들을 추출하기로 했습니다.
02:43
which was a very grueling quest,
as you can imagine.
as you can imagine.
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147000
2000
상상하실 수 있듯이 고르는 것만으로도 아주 힘들었죠.
02:45
(Laughter)
45
149000
1000
(웃음)
02:46
This was the first one.
46
150000
2000
이것이 첫번째 물건입니다.
02:48
A lot of the Kobe beef that you see in the U.S. is not the real thing.
47
152000
3000
미국에서 찾을 수 있는 고베(일본 도시) 소고기 대부분은 진짜가 아닙니다.
02:51
It may come from Wagyu cattle,
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155000
2000
와규 소고기인 경우도 있지만
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but it's not from the original, Appalachian Hyogo Prefecture in Japan.
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157000
3000
일본에서 생산되는 진품은 아니지요.
02:56
There are very few places in the U.S. where you can try real Kobe,
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160000
3000
미국에서 진짜 고베 소고기를 맛볼 수 있는 곳은 매우 찾기 힘듭니다.
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and one of them is Wolfgang Puck's restaurant, Cut, in Los Angeles.
51
163000
4000
그 찾기 힘든 곳 중 하나가 LA의 볼프강 퍽 레스토랑입니다.
03:03
I went there, and I ordered the eight-ounce rib eye for 160 dollars.
52
167000
4000
제가 거기 가서 꽃등심 8온스를 160달러에 주문했습니다.
03:07
And it arrived, and it was tiny.
53
171000
2000
음식이 도착했을 때 보니 크기가 매우 작더군요.
03:09
And I was outraged.
54
173000
2000
화가 났습니다.
03:11
It was like, 160 dollars for this?
55
175000
2000
160달러에 고작 이거냐는 생각이 들었죠.
03:13
And then I took a bite,
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177000
2000
그리고는 고기 한 입을 베어 물었는데
03:15
and I wished that it was tinier, because Kobe beef is so rich.
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179000
4000
오히려 크기가 더 작았으면하는 생각이 들더군요. 육질이 기가 막힐 정도로 좋았기 때문입니다.
03:19
It's like foie gras -- it's not even like steak.
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183000
3000
스테이크가 아니라 마치 거위 간요리 같았습니다.
03:22
I almost couldn't finish it.
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186000
2000
그 고기를 다 먹는다는 것이 아쉬울 정도였습니다.
03:24
I was really happy when I was done.
60
188000
2000
그래도 다 먹었을 땐 정말 행복해지더군요.
03:26
(Laughter)
61
190000
1000
(웃음)
03:27
Now, the photographer who took the pictures for this project
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191000
4000
이 프로젝트의 사진을 찍은 사진사는 무슨 이유에서인지
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for some reason posed his dog in a lot of them,
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195000
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그의 애완견에게 포즈를 취하게 했습니다.
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so that's why you're going to see this recurring character.
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197000
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때문에 여러분은 앞으로도 이 애완견을 계속 보게 될 것입니다.
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Which, I guess, you know, communicates to you
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200000
2000
아마 고베 소고기가 그 비싼 가격에
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that I did not think that one was really worth the price.
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202000
3000
부합할 정도의 가치는 없었다는 제 생각을 표현하려한 것 같습니다.
03:42
White truffles.
67
206000
2000
흰 송로버섯.
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One of the most expensive luxury foods by weight in the world.
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208000
2000
무게만 따지면 세계에서 가장 비싼 음식 중 하나입니다.
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To try this, I went to a Mario Batali restaurant
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210000
2000
이걸 시식하기 위해 전 맨해튼에 있는
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in Manhattan -- Del Posto.
70
212000
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마리오 바탈리 식당에 갔습니다.
03:50
The waiter, you know, came out with the white truffle knob
71
214000
3000
종업원이 흰 송로버섯과 그걸 깎는 도구를 가지고 와서
03:53
and his shaver, and he shaved it onto my pasta and he said, you know,
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217000
4000
흰 송로버섯을 원하는지 묻고는 제 파스타 위로
03:57
"Would Signore like the truffles?"
73
221000
2000
버섯을 깎아내더군요.
03:59
And the charm of white truffles is in their aroma.
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223000
2000
흰 송로버섯의 매력은 특유의 향에 있었습니다.
04:01
It's not in their taste, really. It's not in their texture.
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225000
3000
맛이나 촉감이 아니고
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It's in the smell.
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228000
1000
그 향에 있었습니다.
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These white pearlescent flakes hit the noodles,
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229000
2000
하얀 광채가 나는 조각들이 파스타 면에 부딪히면서
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this haunting, wonderful, nutty, mushroomy smell wafted up.
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231000
5000
잊을 수 없는, 견과류 향이 섞인 버섯 향내가 피어 올랐습니다.
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10 seconds passed and it was gone.
79
236000
2000
다만 10초가 지나니 그 향은 사라지더군요.
04:14
And then I was left with these little ugly flakes on my pasta that,
80
238000
4000
향이 지나고 난 자리에는 파스타 위의 별 볼 일 없는
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you know, their purpose had been served,
81
242000
3000
버섯 조각들만 남아 있었습니다.
04:21
and so I'm afraid to say that this was also a disappointment to me.
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245000
3000
때문에 흰 송로버섯 역시 제겐 실망이었습니다.
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There were several -- several of these items were disappointments.
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248000
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이것 뿐만이 아니라 실망스러웠던 것은 몇 개 더 있었습니다.
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(Laughter)
84
252000
4000
(웃음)
04:32
Yeah.
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256000
1000
그렇습니다.
04:33
The magazine wouldn't pay for me to go there.
86
257000
2000
잡지사가 이 곳을 체험하는 것까지 지원해주진 않더군요.
04:35
(Laughter)
87
259000
2000
(웃음)
04:37
They did give me a tour, though.
88
261000
2000
다만 내부를 둘러볼 수는 있었습니다.
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And this hotel suite is 4,300 square feet.
89
263000
3000
이 호텔 스위트 룸은 4,300 제곱 피트입니다.
04:42
It has 360-degree views.
90
266000
2000
360도로 전경을 보는 것이 가능하고
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It has four balconies.
91
268000
2000
4개의 발코니가 있습니다.
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It was designed by the architect I.M. Pei.
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270000
2000
건축가 I.M. Pei의 작품이죠.
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It comes with its own Rolls Royce and driver.
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272000
2000
운전 기사가 딸린 롤스 로이스가 제공될 뿐만 아니라
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It comes with its own wine cellar that you can draw freely from.
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274000
3000
마음대로 사용할 수 있는 와인 저장고도 있습니다.
04:53
When I took the tour, it actually included some Opus One, I was glad to see.
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277000
4000
제가 내부를 둘러볼 때에는 오퍼스 원(와인 브랜드)도 있었습니다.
04:57
30,000 dollars for a night in a hotel.
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281000
3000
하루 숙박 비용은 3만 달러 입니다.
05:01
This is soap that's made from silver nanoparticles,
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285000
4000
이것은 항균성을 가진 은나노 기술로
05:05
which have antibacterial properties.
98
289000
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만들어진 비누입니다.
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I washed my face with this this morning in preparation for this.
99
292000
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오늘 아침에 이 비누로 세수하고 나왔습니다.
05:11
And it, you know, tickled a little bit and it smelled good,
100
295000
4000
피부에 자극이 가는 것이 느껴졌고 좋은 냄새도 났습니다.
05:15
but I have to say that nobody here
101
299000
2000
하지만 오늘 이 자리에서 제 얼굴이 깨끗하다고
05:17
has complimented me on the cleanliness of my face today.
102
301000
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칭찬을 하시는 분은 아무도 없더군요.
05:19
(Laughter)
103
303000
1000
(웃음)
05:20
But then again, nobody has complimented me on the jeans I'm wearing.
104
304000
4000
아무도 제가 입고 있는 청바지에 대해서도 칭찬하지 않았습니다.
05:26
These ones GQ did spring for -- I own these -- but I will tell you,
105
310000
4000
이것은 실제로 제가 소유하고 있는 바지입니다. 잡지사가 대신 사줬죠.
05:30
not only did I not get a compliment from any of you,
106
314000
2000
오늘 이 자리에 계신 여러분 뿐만 아니라
05:32
I have not gotten a compliment from anybody
107
316000
2000
제가 이것을 입고 있었던 몇 달 내내 그 누구한테서도
05:34
in the months that I have owned and worn these.
108
318000
2000
단 한 마디의 칭찬을 받은 적이 없습니다.
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I don't think that whether or not you're getting a compliment
109
320000
2000
물론 다른 사람들로부터 칭찬을 받는지 여부가
05:38
should be the test of something's value,
110
322000
2000
어떤 물건의 가치의 기준이 될 수는
05:40
but I think in the case of a fashion item, an article of clothing,
111
324000
3000
없겠지만 유행복이나 의류의 경우는
05:43
that's a reasonable benchmark.
112
327000
2000
예외라고 생각합니다.
05:45
That said, a lot of work goes into these.
113
329000
2000
덧붙여 이 청바지엔 많은 일손이 들어간다고 합니다.
05:47
They are made from handpicked organic Zimbabwean cotton
114
331000
4000
손으로 뽑은 짐바브웨산 유기농 면을 원료로
05:51
that has been shuttle loomed
115
335000
3000
셔틀 직기를 이용해 바지를 만들고
05:54
and then hand-dipped in natural indigo 24 times.
116
338000
4000
사람이 직접 그 바지를 천연 색소에 24번이나 담근다고 합니다.
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But no compliments.
117
342000
1000
그런데도 칭찬을 못 받는군요.
05:59
(Laughter)
118
343000
1000
(웃음)
06:00
Thank you.
119
344000
2000
감사합니다.
06:04
Armando Manni is a former filmmaker who makes this olive oil
120
348000
2000
전 영화감독인 아르만도 마니씨는
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from an olive that grows on a single slope in Tuscany.
121
350000
4000
토스카나의 한 경사지에서 자라는 올리브로 이 올리브유를 만듭니다.
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And he goes to great lengths to protect the olive oil from oxygen and light.
122
354000
5000
그는 산소와 빛으로부터 올리브유를 보호하기 위해 온갖 수단을 동원합니다.
06:15
He uses tiny bottles, the glass is tinted,
123
359000
3000
음영처리가 된 아주 작은 유리병을 사용하고
06:18
he tops the olive oil off with an inert gas.
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362000
3000
비활성 기체로 올리브유가 공기와 닿지 않도록 보호하죠.
06:22
And he actually -- once he releases a batch of it,
125
366000
3000
그리고 올리브유 한 통을 만들 때마다
06:25
he regularly conducts molecular analyses and posts the results online,
126
369000
5000
주기적으로 분자 분석을 실시해 고객들이 볼 수 있도록
06:30
so you can go online and look at your batch number
127
374000
2000
결과를 인터넷에 올립니다.
06:32
and see how the phenolics are developing,
128
376000
2000
그럼 올리브유 속 페놀류의 발달 경과를 알 수 있고
06:34
and, you know, gauge its freshness.
129
378000
2000
그것을 토대로 신선도를 측정하는 것입니다.
06:36
I did a blind taste test of this with 20 people and five other olive oils.
130
380000
4000
저는 20명을 상대로 이 올리브유를 포함한 6가지의 올리브유에 대해 눈가림 실험을 진행했습니다.
06:40
It tasted fine. It tasted interesting.
131
384000
2000
이 올리브유의 맛은 괜찮았습니다. 흥미롭더군요.
06:42
It was very green, it was very peppery.
132
386000
2000
색깔은 녹색을 많이 띄고 맛은 매운 편이었죠.
06:44
But in the blind taste test, it came in last.
133
388000
3000
하지만 결과적으로 선호도에서는 꼴등을 차지했습니다.
06:48
The olive oil that came in first was actually a bottle of
134
392000
3000
1등을 차지한 올리브유는 6개월 동안
06:51
Whole Foods 365 olive oil which had been oxidizing next to my stove
135
395000
6000
제 난로 옆에서 산화되고 있었던 Whole Foods 365(브랜드 이름)
06:57
for six months.
136
401000
1000
올리브유였습니다.
06:58
(Laughter)
137
402000
6000
(웃음)
07:08
A recurring theme is that a lot of these things are from Japan --
138
412000
2000
제가 고른 물건들 중 상당수는 일본이 원산지입니다.
07:10
you'll start to notice.
139
414000
1000
아마 눈치 채셨을겁니다.
07:11
I don't play golf, so I couldn't actually road test these,
140
415000
3000
저는 골프를 치지 않아서 실제로 이걸 실제로 사용해 볼 수는 없었지만
07:14
but I did interview a guy who owns them.
141
418000
2000
대신 이 골프채를 소유한 남자를 인터뷰했습니다.
07:16
Even the people who market these clubs -- I mean, they'll say
142
420000
3000
이 골프채를 판매하는 사람들은 이 골프채에 속도 감소를 최소화하는
07:19
these have four axis shafts which minimize loss of club speed
143
423000
4000
기능이 있어 골프공이 최대한 멀리 날아가도록 한다고 말합니다.
07:23
and thereby drive the ball farther -- but they'll say, look, you know,
144
427000
4000
하지만 그들조차도 이 골프채로부터 5만 7천 달러짜리 성능을
07:27
you're not getting 57,000 dollars worth of performance from these clubs.
145
431000
3000
얻을 수는 없다고 합니다.
07:30
You're paying for the bling,
146
434000
2000
즉 골프채에 도금된 금과 백금이
07:32
that they're encrusted with gold and platinum.
147
436000
2000
골프채 가격의 대부분을 차지하는 것입니다.
07:34
The guy who I interviewed who owns them did say
148
438000
2000
그래도 제가 인터뷰했던 분은
07:36
that he's gotten a lot of pleasure out of them, so ...
149
440000
3000
이 골프채를 사용함으로써 큰 행복을 얻었다고 하는군요.
07:40
Oh, yeah, you know this one?
150
444000
2000
이것이 무엇인지 아십니까?
07:42
This is a coffee made from a very unusual process.
151
446000
3000
이건 매우 특이한 방법으로 생산되는 커피입니다.
07:48
The luwak is an Asian Palm Civet.
152
452000
2000
이건 아시아 사향 고양이입니다.
07:50
It's a cat that lives in trees,
153
454000
2000
나무에서 살고
07:52
and at night it comes down and it prowls the coffee plantations.
154
456000
4000
밤에는 커피 농장에서 어슬렁거립니다.
07:56
And apparently it's a very picky eater and it, you know,
155
460000
2000
이 동물은 식성이 매우 까다로워
07:58
hones in on only the ripest coffee cherries.
156
462000
3000
커피 열매 중에서도 가장 잘 익은 것만 골라 먹는데
08:02
And then an enzyme in its digestive tract leeches into the beans,
157
466000
4000
소화 도중 체내 효소가 커피 원두에 달라 붙게되죠.
08:06
and people with the unenviable job of collecting these cats' leavings
158
470000
5000
사람들은 숲 속으로 들어가 사향 고양이의 배설물을 수집하고
08:11
then go through the forest collecting the, you know, results
159
475000
5000
그걸 커피로 정제해 판매합니다.
08:16
and processing it into coffee -- although you actually can buy it
160
480000
4000
원하면 커피로 정제되지 않은 상태로도
08:20
in the unprocessed form.
161
484000
2000
구매가 가능하다고 하더군요.
08:24
That's right.
162
488000
2000
그렇습니다.
08:26
Unrelatedly --
163
490000
2000
방금 얘기한 것과 별 관계는 없지만
08:28
(Laughter)
164
492000
2000
(웃음)
08:30
Japan is doing crazy things with toilets.
165
494000
3000
일본에선 별 희한한 변기들을 만듭니다.
08:33
(Laughter)
166
497000
5000
(웃음)
08:40
There is now a toilet that has an MP3 player in it.
167
504000
3000
MP3를 재생하는 변기도 있고
08:43
There's one with a fragrance dispenser.
168
507000
2000
방향제를 뿌리는 변기도 있고
08:45
There's one that actually analyzes the contents of the bowl
169
509000
4000
배설물을 분석해서 주치의에게 이메일로
08:49
and transmits the results via email to your doctor.
170
513000
4000
분석 결과를 전송하는 변기도 있습니다.
08:53
It's almost like a home medical center --
171
517000
2000
거의 가정 의료 센터나 마찬가지라고 할 수 있겠죠.
08:55
and that is the direction that Japanese toilet technology is heading in.
172
519000
3000
그건 일본 변기 기술의 궁극적 지향점이기도 합니다.
08:59
This one does not have those bells and whistles,
173
523000
2000
이 제품은 부가적인 것은 없지만
09:01
but for pure functionality it's pretty much the best -- the Neorest 600.
174
525000
4000
순수 기능면에서는 최고라고 할 수 있는 Neorest 600 입니다.
09:05
And to try this -- I couldn't get a loaner,
175
529000
3000
이것을 대여할 수는 없었지만 실제로 사용해보기 위해서
09:08
but I did go into the Manhattan showroom of the manufacturer, Toto,
176
532000
5000
맨하탄에 있는 제조사의 전시장을 찾아 갔습니다.
09:13
and they have a bathroom off of the showroom that you can use, which I used.
177
537000
4000
그곳 화장실에서 이 변기를 실제로 사용해볼 수 있었는데
09:17
It's fully automated -- you walk towards it, and the seat lifts.
178
541000
3000
모든 것이 자동화돼 있었습니다. 변기로 걸어가면 덮개가 올라갑니다.
09:20
The seat is preheated.
179
544000
2000
앉는 곳은 예열된 상태입니다.
09:22
There's a water jet that cleans you.
180
546000
2000
자동으로 물로 씻겨주고
09:24
There's an air jet that dries you.
181
548000
2000
말려주는 기능도 있습니다.
09:26
You get up, it flushes by itself.
182
550000
2000
일어나면 스스로 물이 내려갑니다.
09:28
The lid closes, it self-cleans.
183
552000
2000
뚜껑이 저절로 닫힌 후 자가 청소도 합니다.
09:30
Not only is it a technological leap forward,
184
554000
2000
이건 기술의 도약 뿐아니라
09:32
but I really do believe it's a bit of a cultural leap forward.
185
556000
2000
일종의 문화의 도약이라고 생각합니다.
09:34
I mean, a no hands, no toilet paper toilet.
186
558000
3000
손도, 화장지도 불필요해지는 것입니다.
09:37
And I want to get one of these.
187
561000
2000
하나 갖고 싶다는 생각이 들더군요.
09:39
(Laughter)
188
563000
4000
(웃음)
09:43
This was another one I could not get a loaner of.
189
567000
3000
제가 빌릴 수 없었던 것이 또 하나 있습니다.
09:48
Tom Cruise supposedly owns this bed.
190
572000
2000
톰 크루즈가 이 침대를 소유하고 있다고 하는군요.
09:50
There's a little plaque on the end that, you know,
191
574000
2000
이 침대의 끝 부분엔 자신의 이름을
09:52
each buyer gets their name engraved on it.
192
576000
3000
새겨넣을 수 있는 조그마한 장식판이 있습니다.
09:55
(Laughter)
193
579000
6000
(웃음)
10:01
To try this one, the maker of it let me and my wife
194
585000
2000
제조사 측은 이 침대를 경험할 수 있도록 저와 제 부인에게
10:03
spend the night in the Manhattan showroom.
195
587000
2000
맨하탄의 전시장에서 하룻밤을 지내게 해주었습니다.
10:05
Lights glaring in off the street,
196
589000
2000
거리의 불빛들이 그대로 들어오고
10:07
and we had to hire a security guard and all these things.
197
591000
3000
보안 경비를 고용하는 등 여러가지 일이 있었지만
10:10
But anyway, we had a great night's sleep.
198
594000
2000
어쨌든 우리는 편안한 하룻밤을 보냈습니다.
10:12
And you spend a third of your life in bed.
199
596000
2000
인생의 3분의 1을 침대에서 보낸다는 점을
10:14
I don't think it's that bad of a deal.
200
598000
3000
생각하면 그다지 나쁜 거래는 아니라는 생각이 들더군요.
10:17
(Laughter)
201
601000
1000
(웃음)
10:18
This was a fun one.
202
602000
2000
이건 꽤 재미있었습니다.
10:20
This is the fastest street-legal car in the world
203
604000
4000
이것은 합법적으로 도로에서 달릴 수 있는 세계에서 가장 빠른 자동차입니다.
10:24
and the most expensive production car.
204
608000
2000
가장 비싼 차이기도 하지요.
10:26
I got to drive this with a chaperone from the company,
205
610000
2000
제조사 측에서 온 전문 레이서의 협조 아래
10:28
a professional race car driver,
206
612000
2000
이 차를 타고 LA 밖에 있는 협곡을 둘러보고
10:30
and we drove around the canyons outside of Los Angeles
207
614000
3000
태평양 해안 고속도로(Pacific Coast highway) 위를
10:33
and down on the Pacific Coast Highway.
208
617000
2000
달릴 수 있었습니다.
10:35
And, you know, when we pulled up to a stoplight
209
619000
3000
신호등 때문에 잠시 정차했을 때
10:38
the people in the adjacent cars kind of gave us respectful nods.
210
622000
4000
주변 차 안의 사람들이 마치 존경한다는듯이 고개를 끄덕이더군요.
10:42
And it was really amazing.
211
626000
2000
정말 굉장했습니다.
10:44
It was such a smooth ride.
212
628000
2000
승차감도 매우 좋았습니다. 제가 운전하는 차들은
10:46
Most of the cars that I drive, if I get up to 80 they start to rattle.
213
630000
2000
시속 80마일 이상이 되면 덜컹거리기 시작합니다.
10:48
I switched lanes on the highway and the driver, this chaperone, said,
214
632000
3000
반면 이 차를 탔을 때 레이서 분이 차선을 바꾼 후 제게 이렇게 말하더군요.
10:51
"You know, you were just going 110 miles an hour."
215
635000
2000
"방금 시속 110마일로 달리고 있었던거에요."
10:53
And I had no idea that I was one of those obnoxious people
216
637000
3000
가끔 도로에서 얄밉게 이러저리 차선을 바꾸면서 쌩쌩 달리는 차들이 있는데
10:56
you occasionally see weaving in and out of traffic,
217
640000
2000
제가 그런 차 안에 있었다는 사실을
10:58
because it was just that smooth.
218
642000
2000
몰랐을 정도로 승차감이 좋았단 소리입니다.
11:00
And if I was a billionaire, I would get one.
219
644000
2000
억만장자라면 꼭 한 대 사고 싶은 차였습니다.
11:02
(Laughter)
220
646000
2000
(웃음)
11:07
This is a completely gratuitous video I'm just going to show
221
651000
3000
이건 보너스로 보여드릴 동영상입니다.
11:10
of one of the pitfalls of advanced technology.
222
654000
2000
진보된 기술의 결함에 대한 것이죠.
11:12
This is Tom Cruise arriving at the "Mission: Impossible III" premiere.
223
656000
4000
영화 '미션 임파서블 3'의 개봉 행사에 도착하는 톰 크루즈의 모습입니다.
11:25
When he tries to open the door,
224
669000
2000
톰 크루즈가 차문을 열려고 하는 모습을
11:27
you could call it "Mission: Impossible IV."
225
671000
2000
'미션 임파서블 4'라고 부를 수도 있겠군요.
11:32
There was one object that I could not get my hands on,
226
676000
2000
제가 직접 손을 댈 수 없었던 물건이 하나 있습니다.
11:34
and that was the 1947 Cheval Blanc.
227
678000
2000
그것은 바로 1947년산 슈발 블랑 와인입니다.
11:36
The '47 Cheval Blanc is probably the most mythologized wine of the 20th century.
228
680000
4000
47년산 슈발 블랑은 아마도 20세기의 가장 신화적인 와인일 것입니다.
11:40
And Cheval Blanc is kind of an unusual wine for Bordeaux
229
684000
3000
슈발 블랑은 좀 유별난 보르도산 와인입니다.
11:43
in having a significant percentage of the Cabernet Franc grape.
230
687000
4000
카베르네 프랑에서 재배된 포도의 함유량이 상당히 높죠.
11:47
And 1947 was a legendary vintage,
231
691000
3000
1947년은 전설적인 포도주 수확기였습니다.
11:50
especially in the right bank of Bordeaux.
232
694000
2000
보르도의 오른쪽 강변 땅에서는 더욱 더 그랬죠.
11:52
And just together, that vintage and that chateau took on this aura
233
696000
4000
아주 적절한 시기와 적당한 장소가 합쳐져 만들어졌기 때문에
11:56
that eventually kind of gave it this cultish following.
234
700000
4000
사람들이 47년산 슈발 블랑을 거의 숭배하다시피 하는 것입니다.
12:00
But it's 60 years old.
235
704000
2000
하지만 이제 60년이라는 세월이 지났습니다.
12:02
There's not much of it left.
236
706000
2000
남아있는 양이 많치도 않고
12:04
What there is of it left you don't know if it's real --
237
708000
2000
남아있는 것이 진품인지도 알지 못합니다.
12:06
it's considered to be the most faked wine in the world.
238
710000
2000
또 슈발 블랑은 세상에서 모조가 가장 많은 와인으로 알려졌습니다.
12:08
Not that many people are looking to pop open
239
712000
2000
기자 한 명을 위해
12:10
their one remaining bottle for a journalist.
240
714000
3000
그런 귀한 와인을 내줄 사람은 없었습니다.
12:14
So, I'd about given up trying to get my hands on one of these.
241
718000
3000
그래서 전 포기 직전의 상태에 있었습니다.
12:18
I'd put out feelers to retailers, to auctioneers,
242
722000
2000
소매업자들과 경매업자들을 떠보았지만
12:20
and it was coming up empty.
243
724000
2000
아무런 소득이 없는 상태였죠.
12:22
And then I got an email from a guy named Bipin Desai.
244
726000
2000
그러다가 어느 날 비핀 드자이라는 분으로부터 이메일을 받았습니다.
12:24
Bipin Desai is a U.C. Riverside theoretical physicist
245
728000
4000
비핀 아지이는 UC 리버사이드(미국 대학교)의 이론 물리학자이면서
12:28
who also happens to be the preeminent organizer of rare wine tastings,
246
732000
4000
희귀 와인을 맛보는 행사의 주최자이기도 했죠.
12:32
and he said, "I've got a tasting coming up
247
736000
2000
그는 47년산 슈발 블랑을 맛볼 수 있는
12:34
where we're going to serve the '47 Cheval Blanc."
248
738000
2000
와인 시음회가 있다고 말했습니다.
12:36
And it was going to be a double vertical --
249
740000
2000
2단 수직형으로 진행된다고 하더군요.
12:38
it was going to be 30 vintages of Cheval Blanc,
250
742000
3000
슈발 블랑 30종류와 디켐 30종류를
12:41
and 30 vintages of Yquem.
251
745000
2000
맛본다고 했습니다.
12:43
And it was an invitation you do not refuse.
252
747000
3000
한마디로 거절하면 안되는 초대였죠.
12:46
I went.
253
750000
2000
그래서 저는 갔습니다.
12:48
It was three days, four meals.
254
752000
2000
3일에 거쳐 네 끼의 식사가 있었습니다.
12:50
And at lunch on Saturday, we opened the '47.
255
754000
3000
그리고 토요일 점심식사 때 47년산을 슈발 블랑을 개봉했습니다.
12:53
And you know, it had this fragrant softness,
256
757000
4000
부드러운 향기가 나면서 동시에
12:57
and it smelled a little bit of linseed oil.
257
761000
3000
약간의 아마인유 냄새가 나더군요.
13:00
And then I tasted it, and it,
258
764000
2000
맛을 봤습니다.
13:02
you know, had this kind of unctuous, porty richness,
259
766000
4000
달콤하고, 풍부하고, 점성이 강했습니다.
13:06
which is characteristic of that wine --
260
770000
2000
그건 슈발 블랑의 특성이기도 하죠.
13:08
that it sort of resembles port in a lot of ways.
261
772000
2000
그런 면에서 포루투갈산 와인과 꽤 비슷했습니다.
13:10
There were people at my table who thought it was, you know, fantastic.
262
774000
2000
많은 사람들이 47년산 슈발 블랑의 맛이 환상적이라고 생각했습니다.
13:12
There were some people who were a little less impressed.
263
776000
3000
반면 별로 감동을 받지 못한 분들도 몇 명 있었습니다.
13:16
And I wasn't that impressed.
264
780000
2000
저도 그 와인이 그렇게 인상적이진 않았습니다.
13:19
And I don't -- call my palate a philistine palate --
265
783000
4000
전 맛에 있어서 비평가는 아니기 때문에
13:23
so it doesn't necessarily mean something that I wasn't impressed,
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787000
4000
제가 감동 받지 않았다는 것에 뭔가 깊은 의미가 있는 것은 아닙니다.
13:27
but I was not the only one there who had that reaction.
267
791000
3000
하지만 저 같은 반응을 보인 사람이 저 혼자는 아니었습니다.
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And it wasn't just to that wine.
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794000
2000
또 그 이유가 단지 그 와인 때문은 아니었습니다.
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Any one of the wines served at this tasting,
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796000
2000
아마 일상의 저녁 파티에서
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if I'd been served it at a dinner party, it would have been, you know,
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798000
3000
47년산 슈발 블랑이 나왔다면 아마
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the wine experience of my lifetime, and incredibly memorable.
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801000
3000
제 인생에 있어서 잊지 못할 맛을 느꼈을 것입니다.
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But drinking 60 great wines over three days,
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804000
3000
하지만 60개의 와인들을 3일에 거쳐 계속 마시면
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they all just blurred together,
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807000
2000
아무리 품질이 좋은
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and it became almost a grueling experience.
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809000
4000
와인이라 하더라도 사람을 거의 녹초로 만들어 버립니다.
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And I just wanted to finish by mentioning a very interesting study
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813000
4000
올해 초 스탠포드와 칼텍의 연구원들이 발표한 아주 흥미로운 연구를
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which came out earlier this year from some researchers at Stanford and Caltech.
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817000
4000
소개하면서 이 강연을 마치고 싶습니다.
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And they gave subjects the same wine,
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4000
그들은 내용물은 똑같지만 다른 가격표가 달린
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labeled with different price tags.
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2000
와인을 사람들에게 줬습니다.
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A lot of people, you know,
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2000
그 결과 많은 사람들이
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said that they liked the more expensive wine more --
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829000
3000
비싼 와인이 더 좋다고 말했습니다.
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it was the same wine, but they thought it was a different one
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2000
사실은 같은 와인이지만 사람들은 가격이 더 비싼,
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that was more expensive.
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834000
2000
다른 종류의 와인라고 생각을 한 것이죠.
14:12
But what was unexpected was that these researchers did
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836000
2000
놀라웠던 것은 와인을 마시는 순간에
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MRI brain imaging while the people were drinking the wine,
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3000
사람들의 뇌 사진을 MRI로 찍었는데
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and not only did they say they enjoyed the more expensively labeled wine more --
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사람들이 비싼 와인을 선호한다고 말했을 경우 실제로 뇌도
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their brain actually registered as experiencing more pleasure
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같은 반응을 보였다는 것입니다. 같은 와인인데도 더 비싼 가격표를 보고
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from the same wine when it was labeled with a higher price tag.
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뇌가 더 큰 만족감을 느꼈다는거죠.
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Thank you.
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감사합니다.
Translated by Myoungwoo Jang
ABOUT THE SPEAKER
Benjamin Wallace - AuthorBenjamin Wallace is a journalist and author of The Billionaire's Vinegar, the true story of the world's most expensive bottle of (possibly phony?) wine. He's been a contributor to GQ, Details, Salon and The Washington Post.
Why you should listen
A Washington D.C. native and a current Brooklynite, Benjamin Wallace is fast establishing himself a master of the brainy nonfiction thriller, rooting up feuds and controversies in pop and less-than-pop culture while buddying up with their embattled and larger-than-life personalities (whom he sometimes meets on their way down). He profiled conserative mouthpiece Glenn Beck for GQ in 2007 shortly after the pundit landed a controversial slot on CNN, and in 2002 looked at chef Georges Perrier of Philidelphia's then-five-star restaurant, Le Bec-Fin.
Wallace's orderly, deadpan writing style hints at one of his secrets: his love (and talent) for playing the straight man to the once-mighty in downfall, right as they go aflame in tragicomic hubris. (The Billionaire's Vinegar is simply a pleasure, not least to schadenfreude junkies.) It's easy to imagine him, the bespectacled wallflower, watching as brouhaha over a wine bottle once valued at $165,000 -- the highest price fetched for a bottle, ever -- culimates in a court trial that reveals at least two of its main characters, a wine collector and a wine expert, to be frauds. Or at least emperors with no clothes.
Benjamin Wallace | Speaker | TED.com