TED2019
Kristie Ebi: How climate change could make our food less nutritious
كريستي إبي: كيفية تقليل التغيّر المناخي من القيمة الغذائية لطعامنا
Filmed:
Readability: 4.7
1,621,336 views
قد يسرّع ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الهواء من وتيرة نمو النباتات؛ ولكن ثمة آثارٌ خفية لذلك؛ فهو يسلب النبات عناصره الغذائية والفيتامينات التي نحتاجها حتى نبقى على قيد الحياة، توضح عالمة الأوبئة كريستي إبي في الكلمة التي تلقيها الآثار الصحية الجسيمة المحتملة جراء هذه الأزمة الغذائية المتنامية، كما توضح الخطوات التي يمكننا اتخاذها لضمان وصول الطعام الصحي والآمن للجميع البشر.
Kristie Ebi - Public health researcher
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
Yogi Berra, a US baseball player
and philosopher, said,
and philosopher, said,
0
1809
4887
قال لاعب البيسبول والفيلسوف الأمريكي
يوغي بيرا:
يوغي بيرا:
00:18
"If we don't know where we're going,
we might not get there."
we might not get there."
1
6720
3567
"إن لم نعلم وجهتنا؛ فقد لا نصل."
00:23
Accumulating scientific knowledge
is giving us greater insights,
is giving us greater insights,
2
11525
4046
تعطينا المعرفة العلمية المتراكمة
تصورًا أدق
تصورًا أدق
00:27
greater clarity, into what our future
might look like in a changing climate
might look like in a changing climate
3
15595
5172
ووضوحًا أنقى عمّا قد يبدو عليه مستقبلنا
في ظل مناخ متغير
في ظل مناخ متغير
00:32
and what that could mean for our health.
4
20791
2209
وما قد يعنيه ذلك على صحتنا.
00:35
I'm here to talk about a related aspect,
5
23714
3705
أنا هنا لأتحدث عن أحد الجوانب
المتعلقة بذلك؛
المتعلقة بذلك؛
00:39
on how our emissions of greenhouse gases
from burning of fossil fuels
from burning of fossil fuels
6
27443
4662
عن كيف أن انبعاثات الغازات الدفيئة
الناجمة عن حرق الوقود الأحفوري
الناجمة عن حرق الوقود الأحفوري
00:44
is reducing the nutritional
quality of our food.
quality of our food.
7
32129
4030
تقلل من القيمة الغذائية لطعامنا.
00:49
We'll start with the food pyramid.
8
37011
2139
سنبدأ من عند الهرم الغذائي،
00:51
You all know the food pyramid.
9
39174
1762
جميعكم يعرف الهرم الغذائي؛
00:53
We all need to eat a balanced diet.
10
41348
2438
كلنا بحاجة إلى تناول نظام غذائي متوازن،
00:55
We need to get proteins,
11
43810
1517
نحتاج إلى التحصل على البروتينات
00:57
we need to get micronutrients,
12
45351
1711
والتحصل على المغذيات الدقيقة،
00:59
we need to get vitamins.
13
47086
1308
وعلى الفيتامينات،
01:00
And so, this is a way
for us to think about
for us to think about
14
48418
2730
وتُعدّ هذه وسيلة نستخدمها للتفكير
في طريقة تضمن لنا تلبية احتياجاتنا اليومية
01:03
how to make sure we get
what we need every day
what we need every day
15
51172
2994
01:06
so we can grow and thrive.
16
54190
2118
حتى ننموا ونزدهر.
01:08
But we eat not just because we need to,
17
56332
2585
ولكننا لا نأكل من باب الحاجة فحسب
01:10
we also eat for enjoyment.
18
58941
1940
بل نأكل كذلك من باب الاستمتاع؛
01:12
Bread, pasta, pizza --
19
60905
2603
الخبز والمعكرونة والبيتزا..
01:15
there's a whole range of foods
that are culturally important.
that are culturally important.
20
63532
4081
ثمة أصناف طعام بكاملها لها أهمية ثقافية،
01:19
We enjoy eating these.
21
67637
1792
فنحن نستمتع بتناولها.
01:22
And so they're important for our diet,
22
70088
2391
وهي مهمة لنظامنا الغذائي
01:24
but they're also important
for our cultures.
for our cultures.
23
72503
2670
لكنها مهمة كذلك لثقافاتنا.
01:27
Carbon dioxide has been increasing since
the start of the Industrial Revolution,
the start of the Industrial Revolution,
24
75757
5504
أخذ ثاني أكسيد الكربون يتزايد
منذ بدأت الثورة الصناعية،
منذ بدأت الثورة الصناعية،
01:33
increasing from about
280 parts per million to over 410 today,
280 parts per million to over 410 today,
25
81285
5362
يتزايد من 280 جزء في المليون
ليصل إلى ما يزيد على 410 في يومنا الحاضر،
ليصل إلى ما يزيد على 410 في يومنا الحاضر،
01:38
and it continues to increase.
26
86671
2243
وهو مستمرٌ في التزايد،
01:40
The carbon that plants need to grow
comes from this carbon dioxide.
comes from this carbon dioxide.
27
88938
4426
يأتي الكربون الذي يحتاجه النبات للنمو
من ثاني أكسيد الكربون،
من ثاني أكسيد الكربون،
01:45
They bring it into the plant,
28
93388
1462
فهو يحمله إلى النبات،
ثم يحلله النبات ليصل إلى الكربون نفسه،
01:46
they break it apart
into the carbon itself,
into the carbon itself,
29
94874
3247
01:50
and they use that to grow.
30
98145
1784
ويستغله لينمو،
01:52
They also need nutrients from the soil.
31
100542
2933
كما أنه بحاجة إلى المغذيات من التربة،
01:56
And so yes, carbon dioxide is plant food.
32
104166
3506
لذا فنَعم، إن ثاني أكسيد الكربون
غذاءٌ للنبات.
غذاءٌ للنبات.
02:01
And this should be good news,
of rising carbon dioxide concentrations,
of rising carbon dioxide concentrations,
33
109186
4966
ولابد أنّ هذه بشرى سارّة عن ارتفاع
مستوى تركيزات ثاني أكسيد الكربون،
مستوى تركيزات ثاني أكسيد الكربون،
02:06
for food security around the world,
34
114176
2956
بالنسبة للأمن الغذائي
في جميع أنحاء العالم؛
في جميع أنحاء العالم؛
02:09
making sure that people
get enough to eat every day.
get enough to eat every day.
35
117156
3658
لضمان وصول الكمّ الكاف من الغذاء
للناس يوميًا،
للناس يوميًا،
02:13
About 820 million people in the world
don't get enough to eat every day.
don't get enough to eat every day.
36
121466
5155
فحوالي 820 مليون شخص على وجه الأرض
لا يصلهم الكمّ الكافي من الغذاء يوميًا.
لا يصلهم الكمّ الكافي من الغذاء يوميًا.
02:19
So there's a fair amount written
about how higher CO2
about how higher CO2
37
127090
3602
فقد كُتب قدر لا بأس به حول
طريقة إسهام ارتفاع ثاني أكسيد الكربون
طريقة إسهام ارتفاع ثاني أكسيد الكربون
02:22
is going to help with
our food security problem.
our food security problem.
38
130716
2771
في مساعدتنا لمواجهة مشكلة أمننا الغذائي،
02:25
We need to accelerate our progress
in agricultural productivity
in agricultural productivity
39
133511
5082
نحن بحاجة إلى الإسراع من وتيرة تقدمنا
في الإنتاجية الزراعية
في الإنتاجية الزراعية
02:30
to feed the nine to 10 billion people
who will be alive in 2050
who will be alive in 2050
40
138617
4835
لتوفير الغذاء للعشر مليارات نسمة
الذين سيكونون على قيد الحياة في عام 2050
الذين سيكونون على قيد الحياة في عام 2050
02:35
and to achieve the Sustainable
Development Goals,
Development Goals,
41
143476
2521
ولتحقيق أهداف التنمية المستدامة،
02:38
particularly the Goal Number 2,
42
146021
1738
وبالأخص الهدف الثاني،
02:39
that is on reducing food insecurity,
43
147783
3156
والذي يقوم على الحد من انعدام
الأمن الغذائي
الأمن الغذائي
02:42
increasing nutrition,
44
150963
1524
وزيادة التغذية
02:44
increasing access to the foods
that we need for everyone.
that we need for everyone.
45
152511
3660
وزيادة إمكانية وصول الجميع
إلى الأطعمة التي يحتاجونها،
إلى الأطعمة التي يحتاجونها،
02:48
We know that climate change
is affecting agricultural productivity.
is affecting agricultural productivity.
46
156195
4740
نعلم أن التغيّر المناخي يؤثر
على الإنتاجية الزراعية،
على الإنتاجية الزراعية،
02:52
The earth has warmed
about one degree centigrade
about one degree centigrade
47
160959
2406
وقد ارتفعت حرارة الأرض بمقدار درجة مئوية
02:55
since preindustrial times.
48
163389
2291
مما كانت عليه في عصور ما قبل الصناعة،
02:57
That is changing local temperature
and precipitation patterns,
and precipitation patterns,
49
165704
3809
مما يغيّر من درجة الحرارة المحلية
ونظم المطر
ونظم المطر
03:01
and that has consequences
for the agricultural productivity
for the agricultural productivity
50
169537
4434
ولهذا آثارٌ على الإنتاجية الزراعية
في بقاع شتى من الأرض.
03:05
in many parts of the world.
51
173995
1622
03:08
And it's not just local changes
in temperature and precipitation,
in temperature and precipitation,
52
176292
3291
ولا تقتصر فقط على التغيرات المحلية
في الحرارة والأمطار،
في الحرارة والأمطار،
03:11
it's the extremes.
53
179607
1226
بل هي التقلبات الحادة.
03:13
Extremes in terms of heat waves,
floods and droughts
floods and droughts
54
181553
3671
تقلباتٍ تتمثل في موجات الحر
والفيضانات ونوبات الجفاف
والفيضانات ونوبات الجفاف
03:17
are significantly affecting productivity.
55
185248
3770
والتي لها بالغ الأثر على الإنتاجية.
03:22
And that carbon dioxide,
56
190677
2336
أما ثاني أكسيد الكربون ذلك
03:25
besides making plants grow,
57
193037
2957
بالرغم من دوره في نمو النباتات
03:28
has other consequences as well,
58
196018
2777
إلا أن له آثارًا أخرى كذلك؛
03:30
that plants, when they have
higher carbon dioxide,
higher carbon dioxide,
59
198819
3066
فعندما ترتفع نسبة ثاني أكسيد الكربون
في تلك النباتات
في تلك النباتات
03:33
increase the synthesis of carbohydrates,
sugars and starches,
sugars and starches,
60
201909
4045
ترتفع معها نسبة الكربوهيدرات والسكر
والنشويات
والنشويات
03:37
and they decrease the concentrations
of protein and critical nutrients.
of protein and critical nutrients.
61
205978
5260
في حين ينخفض مستوى تركيز البروتين
والعناصر الغذائية المهمة،
والعناصر الغذائية المهمة،
03:43
And this is very important for how we
think about food security going forward.
think about food security going forward.
62
211262
6513
وهذا أمرٌ بالغ الأهمية بالنسبة
لطريقة تفكيرنا في تحسين أمننا الغذائي.
لطريقة تفكيرنا في تحسين أمننا الغذائي.
03:50
A couple of nights ago
in the table talks on climate change,
in the table talks on climate change,
63
218532
3906
ففي الجلسات الحوارية التي انعقدت قبل يومين
حول التغير المناخي
حول التغير المناخي
03:54
someone said that they're
a five-sevenths optimist:
a five-sevenths optimist:
64
222462
3965
قال أحدهم بأنه متفائل بنسبة 5 من 7؛
03:58
that they're an optimist
five days of the week,
five days of the week,
65
226451
2831
أي أنه كان متفائلًا لخمسة أيام في الأسبوع،
04:01
and this is a topic
for the other two days.
for the other two days.
66
229306
2715
أما اليومين المتبقيين فهذا شأنهما.
04:05
When we think about micronutrients,
67
233227
2159
عندما ننظر إلى المغذيات الدقيقة
04:07
almost all of them are affected
by higher CO2 concentrations.
by higher CO2 concentrations.
68
235410
4417
نرى أن معظمها قد تأثر
بتركيزات ثاني أكسيد الكربون العالية،
بتركيزات ثاني أكسيد الكربون العالية،
ولا سيما الحديد والزنك،
04:11
Two in particular are iron and zinc.
69
239851
2409
04:14
When you don't have enough iron,
you can develop iron deficiency anemia.
you can develop iron deficiency anemia.
70
242284
4007
فعندما ينقص الحديد في جسمك
قد تصاب بأنيميا نقص الحديد،
قد تصاب بأنيميا نقص الحديد،
04:18
It's associated with fatigue,
shortness of breath
shortness of breath
71
246315
3054
التي تقترن بأعراض الإرهاق وضيق التنفس
04:21
and some fairly serious
consequences as well.
consequences as well.
72
249393
3333
كما تلحقها بعض الآثار الخطيرة نسبيًا،
04:24
When you don't have enough zinc,
73
252750
1716
وعندما تواجه نقصًا في الزنك
04:26
you can have a loss of appetite.
74
254490
2531
فقد تعاني من فقدان الشهية،
04:29
It is a significant
problem around the world.
problem around the world.
75
257045
2127
فهي مشكلة لا يستهان بها عالميًا،
04:31
There's about one billion people
who are zinc deficient.
who are zinc deficient.
76
259196
3075
فهناك مليار شخصٍ يعاني من نقص الزنك،
04:34
It's very important
for maternal and child health.
for maternal and child health.
77
262295
2940
وهو أمر في غاية الأهمية بالنسبة
لصحة الأم والطفل،
لصحة الأم والطفل،
04:37
It affects development.
78
265259
1907
فله تأثير على النمو.
04:39
The B vitamins are critical
for a whole range of reasons.
for a whole range of reasons.
79
267788
3817
كما أن لفيتامينات ب أهمية بالغة
لعدة أسباب؛
لعدة أسباب؛
04:43
They help convert our food into energy.
80
271629
2994
فهي تساعد على تحويل الطعام إلى طاقة
04:46
They're important for the functions
81
274647
1718
وضرورية لأداء الوظائف
04:48
of many of the physiologic
activities in our bodies.
activities in our bodies.
82
276389
3571
في الكثير من الأنشطة الفسيولوجية
في أجسامنا،
في أجسامنا،
04:51
And when you have
higher carbon in a plant,
higher carbon in a plant,
83
279984
2704
وعندما ترتفع نسبة الكربون في النبات
04:54
you have less nitrogen,
84
282712
1658
تنقص نسبة النيتروجين
04:56
and you have less B vitamins.
85
284394
1916
كما تنقص فيتامينات ب.
04:58
And it's not just us.
86
286731
1564
ولا يقتصر أثر ذلك علينا فحسب،
05:00
Cattle are already being affected
87
288319
1739
فقد تأثرت الأبقار به بالفعل
05:02
because the quality
of their forage is declining.
of their forage is declining.
88
290082
3622
بسبب تراجع جودة علفها،
05:05
In fact, this affects
every consumer of plants.
every consumer of plants.
89
293728
3461
بل في الواقع يؤثر ذلك
على كل مستهلكٍ للنبات،
على كل مستهلكٍ للنبات،
05:09
And give a thought to, for example,
our pet cats and dogs.
our pet cats and dogs.
90
297213
3872
فلو نظرتم مثلًا إلى حيواناتنا الأليفة
من القطط والكلاب،
من القطط والكلاب،
05:13
If you look on the label
of most of the pet and dog food,
of most of the pet and dog food,
91
301109
3468
فإذا نظرتم إلى الأغلفة على معظم أطعمتهم
05:16
there's a significant amount
of grain in those foods.
of grain in those foods.
92
304601
4645
ستجدون أن في تلك الأطعمة
كمٌّ كبيرٌ من الحبوب،
كمٌّ كبيرٌ من الحبوب،
05:21
So this affects everyone.
93
309270
2087
لذا فأثر ذلك يطال الجميع.
05:23
How do we know that this is a problem?
94
311381
2306
كيف نعلم ما إذا كانت هذه مشكلة؟
05:25
We know from field studies
95
313711
1877
نعلم من الدراسات الميدانية
05:27
and we know from experimental
studies in laboratories.
studies in laboratories.
96
315612
3331
وكذلك من الدراسات التجريبية في المعامل،
05:30
In the field studies --
97
318967
1480
ففي الدراسات الميدانية..
05:32
and I'll focus primarily
on wheat and on rice --
on wheat and on rice --
98
320471
4445
وسأصب تركيزي على الأُرز والقمح
في المقام الأول..
في المقام الأول..
05:36
there's fields, for example, of rice
99
324940
2406
فهناك حقولٌ كحقول الأرز مثلًا
05:39
that are divided into different plots.
100
327370
2090
تكون مقسمةً إلى عدّة قطعٍ مختلفة،
05:42
And the plots are all the same:
101
330460
2104
وكل تلك القطع متشابهة؛
05:44
the soil's the same,
102
332588
1871
التربة نفسها
05:46
the precipitation's the same --
103
334483
1709
والأمطار كذلك
05:48
everything's the same.
104
336216
1936
لا تختلف في شيء،
05:50
Except carbon dioxide
is blown over some of the plots.
is blown over some of the plots.
105
338176
4017
باستثناء أن ثاني أكسيد الكربون مستشرٍ
في بعض القطع،
في بعض القطع،
05:54
And so you can compare
106
342637
2421
فلكم أن تقارنوا
05:57
what it looks like
under today's conditions
under today's conditions
107
345082
3270
بين ما يبدو عليه الوضع
في ظل الظروف الحالية
في ظل الظروف الحالية
06:00
and under carbon dioxide conditions
later in the century.
later in the century.
108
348376
4187
وبينه تحت تأثيرات ثاني أكسيد الكربون
في نهايات القرن الحالي.
في نهايات القرن الحالي.
06:05
I was part of one of the few studies
that have done this.
that have done this.
109
353032
3065
مثلتُ جزءًا من إحدى الدراسات
التي قامت بذلك،
التي قامت بذلك،
06:08
We looked at 18 rice lines
in China and in Japan
in China and in Japan
110
356121
4571
بحثنا في 18 نوع من الأرز في الصين واليابان
06:12
and grew them under conditions
that you would expect
that you would expect
111
360716
2822
وزرعناها تحت الظروف التي قد تتوقعوا وجودها
06:15
later in the century.
112
363562
1623
في نهايات القرن الحالي.
06:19
And when you look at the results,
113
367185
2048
وإذا نظرتم إلى النتائج
06:21
the white bar is today's conditions,
114
369257
3092
يشير العمود الأبيض إلى الظروف الحالية
06:24
the red bar is conditions
later in the century.
later in the century.
115
372373
4036
ويشير الأحمر إلى تلك الظروف
في أواخر القرن.
في أواخر القرن.
06:28
So protein declines about 10 percent,
116
376741
3994
ينقص البروتين بنسبة 10% تقريبًا
06:32
iron about eight percent,
zinc about five percent.
zinc about five percent.
117
380759
3843
وكذلك الحديد نحو 8%
والزنك بحوالي 5%،
والزنك بحوالي 5%،
06:37
These don't sound like really big changes,
118
385404
2546
لا تبدو هذه التغييرات كبيرة،
06:39
but when you start thinking
about the poor in every country
about the poor in every country
119
387974
3904
ولكن عندما تنظرون إلى الفقراء
في جميع الدول
في جميع الدول
06:43
who primarily eat starch,
120
391902
2445
الذين تغلب النشويات على غذائهم
06:46
that this will put people
who are on the edge
who are on the edge
121
394371
2926
فهذا سيودي بمن هم على الحافة
06:49
over the edge into frank deficiencies,
122
397321
2237
إلى الهاوية حيث حالات النقص الشديد
06:51
creating all kinds of health problems.
123
399582
2657
مما يتسبب في المشاكل الصحية
بمختلف أنواعها.
بمختلف أنواعها.
06:54
The situation is more significant
for the B vitamins.
for the B vitamins.
124
402263
3861
لكن الوضع أشد خطورة مع فيتامينات ب
06:58
When you look at
vitamin B1 and vitamin B2,
vitamin B1 and vitamin B2,
125
406148
3629
فإذا نظرتم إلى فيتامين ب1 و فيتامين ب2،
07:01
there's about a 17 percent decline.
126
409801
2669
فهناك نقص بنحو 17%،
07:04
Pantothenic acid, vitamin B5,
is about a 13 percent decline.
is about a 13 percent decline.
127
412494
5019
في حين يبلغ النقص في حمض الباتنوثنيك
وفيتامين ب5 حوالي 13%،
وفيتامين ب5 حوالي 13%،
07:09
Folate is about a 30 percent decline.
128
417537
3327
ونحو 30% في الفولات،
07:12
And these are averages over
the various experiments that were done.
the various experiments that were done.
129
420888
4274
وهذه المعدلات أعلى مما توصلت إليه
الدراسات الأخرى،
الدراسات الأخرى،
07:17
Folate is critical for child development.
130
425186
3572
للفولات أهميةٌ بالغةٌ لنمو الأطفال،
07:20
Pregnant women who don't get enough folate
131
428782
2109
فإذا نقص الفولات عند النساء الحوامل
07:22
are at much higher risk
of having babies with birth defects.
of having babies with birth defects.
132
430915
3176
فهن أكثر عرضةً لخطر إنجاب
أطفالٍ بتشوهات خلقية،
أطفالٍ بتشوهات خلقية،
07:26
So these are very serious
potential consequences for our health
potential consequences for our health
133
434599
5246
فهذه آثارٌ محتملةٌ بالغة الخطورة على صحتنا
07:31
as CO2 continues to rise.
134
439869
2321
نتيجة استمرار ارتفاع نسبة
ثاني أكسيد الكربون.
ثاني أكسيد الكربون.
07:35
In another example,
135
443636
1281
وإليكم مثالًا آخر؛
07:36
this is modeling work that was done
by Chris Weyant and his colleagues,
by Chris Weyant and his colleagues,
136
444941
4375
هذا رسمٌ توضيحي قام به كريس واينت وزملائه،
07:41
taking a look at this chain
from higher CO2 to lower iron and zinc --
from higher CO2 to lower iron and zinc --
137
449340
4632
لإلقاء نظرة على هذا التسلسل من ارتفاع
ثاني أكسيد الكربون لانخفاض الحديد والزنك،
ثاني أكسيد الكربون لانخفاض الحديد والزنك،
07:45
and they only looked at iron and zinc --
138
453996
2432
ثم أفردوا الحديد والزنك بالبحث
07:48
to various health outcomes.
139
456452
1957
وبعض الآثار الصحية المترتبة على ذلك،
07:50
They looked at malaria,
diarrheal disease, pneumonia,
diarrheal disease, pneumonia,
140
458433
3338
فبحثوا في الملاريا ومرض الإسهال
والالتهاب الرئوي
والالتهاب الرئوي
07:53
iron deficiency anemia,
141
461795
1764
وأنيميا نقص الحديد،
07:55
and looked at what
the consequences could be in 2050.
the consequences could be in 2050.
142
463583
4147
ونظروا إلى ما قد يترتب على ذلك من آثار
في عام 2050
في عام 2050
07:59
And the darker the color in this,
143
467754
2220
وكلما دكن اللون
08:01
the larger the consequences.
144
469998
1960
كانت الآثار أشد.
08:03
So you can see the major impacts
145
471982
2699
فبإمكانكم رؤية أن الآثار الكبرى
08:06
in Asia and in Africa,
146
474705
2909
متمركزة في آسيا وأفريقيا،
08:09
but also note that in countries
such as the United States
such as the United States
147
477638
2865
ولكن لاحِظوا أيضًا أن بلدانًا
كالولايات المتحدة
كالولايات المتحدة
08:12
and countries in Europe,
148
480527
1506
وبعض الدول في أوروبا
08:14
the populations also could be affected.
149
482057
2415
قد يطال أثر ذلك السكان أيضًا،
08:17
They estimated about
125 million people could be affected.
125 million people could be affected.
150
485075
4274
حيث قدروا بأن 125 مليون نسمة سيتأثروا بذلك
08:22
They also modeled what would be
the most effective interventions,
the most effective interventions,
151
490041
4047
وعرضوا ما قد يكون أكثر الحلول فعالية
مما بوسعنا القيام بها
مما بوسعنا القيام بها
08:26
and their conclusion was
reducing our greenhouse gases:
reducing our greenhouse gases:
152
494112
4505
وكان ما توصلوا إليه
التقليل من الغازات الدفيئة؛
التقليل من الغازات الدفيئة؛
08:30
getting our greenhouse gas emissions
down by mid-century
down by mid-century
153
498641
3078
أن نحد من انبعاثات الغازات الدفيئة
بحلول منتصف القرن
بحلول منتصف القرن
08:33
so we don't have to worry so much
about these consequences
about these consequences
154
501743
3303
كي لا يكون علينا القلق بشدة حيال آثارها
08:37
later in the century.
155
505070
1514
في أواخر القرن.
08:40
These experiments, these modeling studies
156
508568
2506
هذه التجارب ودراسات النمذجة
08:43
did not take climate change
itself into account.
itself into account.
157
511098
2558
لم تأخذ في الاعتبار تغير المناخ نفسه،
08:46
They just focused on
the carbon dioxide component.
the carbon dioxide component.
158
514082
3124
بل صبوا تركيزهم على عنصر
ثاني أكسيد الكربون فحسب،
ثاني أكسيد الكربون فحسب،
08:49
So when you put the two together,
159
517584
2130
فعندما تأخذون الاثنين معًا في الاعتبار
08:51
it's expected the impact is much larger
than what I've told you.
than what I've told you.
160
519738
3459
فمن المتوقع أن يكون الأثر أكبر بكثير
مما أخبرتكم به.
مما أخبرتكم به.
08:56
I'd love to be able to tell you right now
161
524108
3019
أتمنى لو كان بإمكاني إخباركم الآن
08:59
how much the food you had for breakfast,
the food you're going to have for lunch,
the food you're going to have for lunch,
162
527151
4814
كم أن الطعام الذي تتناولونه على الإفطار
وما ستتناولونه على الغداء
وما ستتناولونه على الغداء
09:03
has shifted from what
your grandparents ate
your grandparents ate
163
531989
2879
قد تغير عن ما كان يأكله أجدادكم
09:06
in terms of its nutritional quality.
164
534892
2344
فيما يخص القيمة الغذائية،
09:10
But I can't.
165
538312
1157
ولكن ليس بإمكاني،
09:11
We don't have the research on that.
166
539493
2013
ما من بحثٍ لدينا في ذلك،
09:14
I'd love to tell you how much
current food insecurity
current food insecurity
167
542253
3151
كنت أتمنى لأخبركم
كم أن الأمن الغذائي اليوم
كم أن الأمن الغذائي اليوم
09:17
is affected by these changes.
168
545428
1733
قد تأثر بتلك التغيرات،
09:19
But I can't.
169
547851
1246
ولكن ليس بإمكاني،
09:21
We don't have the research
on that, either.
on that, either.
170
549121
2309
فما من بحثٍ لدينا في ذلك أيضًا.
09:24
There's a lot that needs
to be known in this area,
to be known in this area,
171
552437
3442
هناك الكثير لنكتشفه في هذا المجال،
09:27
including what the possible
solutions could be.
solutions could be.
172
555903
4059
بما في ذلك الحلول المحتملة،
09:31
We don't know exactly
what those solutions are,
what those solutions are,
173
559986
2754
لسنا متيقنين تمامًا عن ماهية تلك الحلول،
09:34
but we've got a range of options.
174
562764
2733
ولكن لدينا مجموعة من الخيارات،
09:37
We've got advancements in technologies.
175
565521
2511
لدينا تطورٌ تقني،
09:40
We've got plant breeding.
We've got biofortification.
We've got biofortification.
176
568056
3356
لدينا الاستنبات، والتدعيم الحيوي،
09:43
Soils could make a difference.
177
571436
1802
قد تحدث التربة فرقًا،
09:45
And, of course, it will be
very helpful to know
very helpful to know
178
573262
2993
وبالطبع سيكون من المفيد جدًا أن نعلم
09:48
how these changes could affect
our future health
our future health
179
576279
3481
كيف يمكن لتلك التغيرات التأثير على صحتنا
09:51
and the health of our children
and the health of our grandchildren.
and the health of our grandchildren.
180
579784
3335
وصحة أطفالنا وأحفادنا،
09:56
And these investments take time.
181
584111
2363
وتستغرق تلك الاستثمارات وقتًا،
09:59
It will take time to sort
all of these issues out.
all of these issues out.
182
587053
3184
ستسغرق وقتًا حتى توجد حلولًا لهذه المشكلة.
10:03
There is no national entity
or business group
or business group
183
591427
3647
وما من هيئة قومية أو مجموعة تجارية
10:07
that is funding this research.
184
595098
1854
لتمول هذه الأبحاث.
10:09
We need these investments critically
so that we do know where we're going.
so that we do know where we're going.
185
597799
5450
نحن في أمسّ الحاجة لتلك الاستثمارات
حتى نعلم وجهتنا.
حتى نعلم وجهتنا.
10:16
In the meantime, what we can do
186
604048
2609
وما قد يمكننا فعله في الوقت نفسه
10:18
is ensure that all people
have access to a complete diet,
have access to a complete diet,
187
606681
6168
أن نضمن إمكانية وصول جميع الناس
إلى نظام غذائي متكامل،
إلى نظام غذائي متكامل،
10:24
not just those in the wealthy parts
of the world but everywhere in the world.
of the world but everywhere in the world.
188
612873
4029
ليس فقط في تلك المناطق الغنية
بل في كل ربوع الأرض.
بل في كل ربوع الأرض.
10:29
We also individually and collectively need
to reduce our greenhouse gas emissions
to reduce our greenhouse gas emissions
189
617552
4819
ونحتاج كذلك إلى الحدّ من انبعاثات الغازات
الدفيئة بصورة فردية وجماعية
الدفيئة بصورة فردية وجماعية
10:34
to reduce the challenges
that will come later in the century.
that will come later in the century.
190
622395
3248
لنقلل من خطر التحدي
الذي سنواجهه في أواخر القرن.
الذي سنواجهه في أواخر القرن.
10:39
It's been said that if you think
education is expensive, try ignorance.
education is expensive, try ignorance.
191
627570
5605
هناك مقولةٌ مأثورةٌ تقول:
"إن كنت تظن التعليم مكلفًا فجرب الجهل."
"إن كنت تظن التعليم مكلفًا فجرب الجهل."
10:46
Let's not.
192
634112
1219
فلنتجنب تجربته.
10:47
Let's invest in ourselves,
193
635977
2786
فلنستثمر في أنفسنا
10:50
in our children
194
638787
1158
وفي أطفالنا
10:51
and in our planet.
195
639969
1328
وكوكبنا.
10:53
Thank you.
196
641321
1214
شكرً لكم.
10:54
(Applause)
197
642559
4259
(تصفيق)
ABOUT THE SPEAKER
Kristie Ebi - Public health researcherAt the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change.
Why you should listen
Kristie Ebi has been conducting research and developing practice on the health risks of climate variability and change for more than 20 years, understanding sources of vulnerability, estimating current and future health risks of climate change, and designing adaptation policies for countries in Central America, Europe, Africa, Asia and the Pacific.
Ebi is the author of multiple national and international climate change assessments, including the IPCC Special Report on Global Warming of 1.5C. She co-chairs the International Committee On New Integrated Climate change assessment Scenarios (ICONICS).
Kristie Ebi | Speaker | TED.com