TED2019
Kristie Ebi: How climate change could make our food less nutritious
Kristie Ebi: Como a mudança climática pode tornar a nossa comida menos nutritiva
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O aumento dos níveis de carbono na atmosfera pode fazer crescer as plantas mais rapidamente, mas há outra consequência oculta: isso rouba às plantas nutrientes e vitaminas de que precisamos para sobreviver. Numa conversa sobre a segurança alimentar mundial, a epidemiologista Kristie Ebi explora as consequências potencialmente enormes para a saúde dessa crescente crise nutritiva - e explora os passos que podemos dar para garantir que todas as pessoas tenham acesso a alimentos saudáveis e seguros.
Kristie Ebi - Public health researcher
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
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00:13
Yogi Berra, a US baseball player
and philosopher, said,
and philosopher, said,
0
1809
4887
Yogi Berra, um jogador de basebol
dos EUA, e filósofo, disse:
dos EUA, e filósofo, disse:
"Se não sabemos para onde
vamos, podemos não chegar lá."
vamos, podemos não chegar lá."
00:18
"If we don't know where we're going,
we might not get there."
we might not get there."
1
6720
3567
00:23
Accumulating scientific knowledge
is giving us greater insights,
is giving us greater insights,
2
11525
4046
O progresso no conhecimento científico
está a dar-nos uma maior compreensão,
está a dar-nos uma maior compreensão,
00:27
greater clarity, into what our future
might look like in a changing climate
might look like in a changing climate
3
15595
5172
maior clareza, sobre como poderá ser
o nosso futuro num clima em mudança
o nosso futuro num clima em mudança
00:32
and what that could mean for our health.
4
20791
2209
e o que isso pode significar
para a nossa saúde.
para a nossa saúde.
00:35
I'm here to talk about a related aspect,
5
23714
3705
Estou aqui para falar
sobre um aspeto relacionado,
sobre um aspeto relacionado,
00:39
on how our emissions of greenhouse gases
from burning of fossil fuels
from burning of fossil fuels
6
27443
4662
de como as emissões de gases
com efeitos de estufa
com efeitos de estufa
derivados da queima
de combustíveis fósseis
de combustíveis fósseis
00:44
is reducing the nutritional
quality of our food.
quality of our food.
7
32129
4030
estão a reduzir a qualidade
nutritiva dos alimentos.
nutritiva dos alimentos.
00:49
We'll start with the food pyramid.
8
37011
2139
Vamos começar com a pirâmide alimentar.
00:51
You all know the food pyramid.
9
39174
1762
Todos vocês conhecem
a pirâmide alimentar.
a pirâmide alimentar.
00:53
We all need to eat a balanced diet.
10
41348
2438
Todos precisamos de comer
uma dieta equilibrada.
uma dieta equilibrada.
00:55
We need to get proteins,
11
43810
1517
Precisamos de proteínas,
00:57
we need to get micronutrients,
12
45351
1711
precisamos de micronutrientes,
00:59
we need to get vitamins.
13
47086
1308
precisamos de vitaminas.
01:00
And so, this is a way
for us to think about
for us to think about
14
48418
2730
E assim, esta é uma maneira
para pensarmos
para pensarmos
01:03
how to make sure we get
what we need every day
what we need every day
15
51172
2994
em como ter a certeza de obter
o que precisamos, todos os dias,
o que precisamos, todos os dias,
01:06
so we can grow and thrive.
16
54190
2118
para crescer e prosperar.
01:08
But we eat not just because we need to,
17
56332
2585
Mas não comemos
só porque precisamos,
só porque precisamos,
01:10
we also eat for enjoyment.
18
58941
1940
também comemos por prazer.
01:12
Bread, pasta, pizza --
19
60905
2603
Pão, massas, "pizzas",
01:15
there's a whole range of foods
that are culturally important.
that are culturally important.
20
63532
4081
há toda uma gama de alimentos
que são culturalmente importantes.
que são culturalmente importantes.
01:19
We enjoy eating these.
21
67637
1792
Gostamos de comer isso.
01:22
And so they're important for our diet,
22
70088
2391
Portanto, eles são importantes
para a nossa dieta,
para a nossa dieta,
01:24
but they're also important
for our cultures.
for our cultures.
23
72503
2670
mas também são importantes
para as nossas culturas.
para as nossas culturas.
01:27
Carbon dioxide has been increasing since
the start of the Industrial Revolution,
the start of the Industrial Revolution,
24
75757
5504
O dióxido de carbono vem aumentando
desde o início da Revolução Industrial,
desde o início da Revolução Industrial,
01:33
increasing from about
280 parts per million to over 410 today,
280 parts per million to over 410 today,
25
81285
5362
de cerca de 280 partes por milhão
para mais de 410, atualmente,
para mais de 410, atualmente,
01:38
and it continues to increase.
26
86671
2243
e continua a aumentar.
01:40
The carbon that plants need to grow
comes from this carbon dioxide.
comes from this carbon dioxide.
27
88938
4426
O carbono de que as plantas necessitam
vem deste dióxido de carbono.
vem deste dióxido de carbono.
01:45
They bring it into the plant,
28
93388
1462
As plantas absorvem-no,
01:46
they break it apart
into the carbon itself,
into the carbon itself,
29
94874
3247
separam o carbono,
01:50
and they use that to grow.
30
98145
1784
e usam-no para crescer.
01:52
They also need nutrients from the soil.
31
100542
2933
Necessitam também dos nutrientes do solo.
01:56
And so yes, carbon dioxide is plant food.
32
104166
3506
E assim sim, o dióxido de carbono
é alimento para as plantas.
é alimento para as plantas.
02:01
And this should be good news,
of rising carbon dioxide concentrations,
of rising carbon dioxide concentrations,
33
109186
4966
O aumento da concentração do CO2
devia ser uma boa notícia
devia ser uma boa notícia
02:06
for food security around the world,
34
114176
2956
para a segurança alimentar
em todo o mundo,
em todo o mundo,
02:09
making sure that people
get enough to eat every day.
get enough to eat every day.
35
117156
3658
garantindo que as pessoas tivessem
o suficiente para comer, todos os dias.
o suficiente para comer, todos os dias.
02:13
About 820 million people in the world
don't get enough to eat every day.
don't get enough to eat every day.
36
121466
5155
Cerca de 820 milhões de pessoas
não comem o suficiente, todos os dias.
não comem o suficiente, todos os dias.
02:19
So there's a fair amount written
about how higher CO2
about how higher CO2
37
127090
3602
Portanto, há muitas coisas escritas
sobre como um CO2 mais alto
sobre como um CO2 mais alto
02:22
is going to help with
our food security problem.
our food security problem.
38
130716
2771
vai ajudar o nosso problema
de segurança alimentar.
de segurança alimentar.
02:25
We need to accelerate our progress
in agricultural productivity
in agricultural productivity
39
133511
5082
Precisamos de acelerar o nosso progresso
na produtividade agrícola
na produtividade agrícola
02:30
to feed the nine to 10 billion people
who will be alive in 2050
who will be alive in 2050
40
138617
4835
para alimentar os 9 a 10 mil milhões
de pessoas que estarão vivos em 2050
de pessoas que estarão vivos em 2050
02:35
and to achieve the Sustainable
Development Goals,
Development Goals,
41
143476
2521
e alcançar os Objetivos
de Desenvolvimento Sustentável,
de Desenvolvimento Sustentável,
02:38
particularly the Goal Number 2,
42
146021
1738
particularmente o Objetivo nº. 2,
02:39
that is on reducing food insecurity,
43
147783
3156
sobre a redução da insegurança alimentar,
02:42
increasing nutrition,
44
150963
1524
o aumento da nutrição,
02:44
increasing access to the foods
that we need for everyone.
that we need for everyone.
45
152511
3660
e o aumento do acesso aos alimentos
de que precisamos para todos.
de que precisamos para todos.
02:48
We know that climate change
is affecting agricultural productivity.
is affecting agricultural productivity.
46
156195
4740
Sabemos que a alteração climática
está a afetar a produtividade agrícola.
está a afetar a produtividade agrícola.
02:52
The earth has warmed
about one degree centigrade
about one degree centigrade
47
160959
2406
A terra tem aquecido
cerca de um grau centígrado
cerca de um grau centígrado
02:55
since preindustrial times.
48
163389
2291
desde os tempos pré-industriais.
02:57
That is changing local temperature
and precipitation patterns,
and precipitation patterns,
49
165704
3809
Isso está a mudar a temperatura local
e os padrões de precipitação,
e os padrões de precipitação,
03:01
and that has consequences
for the agricultural productivity
for the agricultural productivity
50
169537
4434
e tem consequências
para a produtividade agrícola
para a produtividade agrícola
03:05
in many parts of the world.
51
173995
1622
em muitas partes do mundo.
03:08
And it's not just local changes
in temperature and precipitation,
in temperature and precipitation,
52
176292
3291
Não são apenas mudanças locais
na temperatura e na precipitação,
na temperatura e na precipitação,
03:11
it's the extremes.
53
179607
1226
são os extremos.
03:13
Extremes in terms of heat waves,
floods and droughts
floods and droughts
54
181553
3671
Os extremos em termos
de ondas de calor, inundações e secas
de ondas de calor, inundações e secas
03:17
are significantly affecting productivity.
55
185248
3770
estão a afetar significativamente
a produtividade.
a produtividade.
03:22
And that carbon dioxide,
56
190677
2336
Esse dióxido de carbono,
03:25
besides making plants grow,
57
193037
2957
além de fazer crescer as plantas,
03:28
has other consequences as well,
58
196018
2777
também tem outras consequências.
03:30
that plants, when they have
higher carbon dioxide,
higher carbon dioxide,
59
198819
3066
As plantas, quando têm
dióxido de carbono mais alto,
dióxido de carbono mais alto,
aumentam a síntese de carboidratos,
açúcares e amidos,
açúcares e amidos,
03:33
increase the synthesis of carbohydrates,
sugars and starches,
sugars and starches,
60
201909
4045
03:37
and they decrease the concentrations
of protein and critical nutrients.
of protein and critical nutrients.
61
205978
5260
e diminuem as concentrações
de proteínas e de nutrientes essenciais.
de proteínas e de nutrientes essenciais.
03:43
And this is very important for how we
think about food security going forward.
think about food security going forward.
62
211262
6513
Isso é significativo para como pensamos
na segurança alimentar daqui para frente.
na segurança alimentar daqui para frente.
03:50
A couple of nights ago
in the table talks on climate change,
in the table talks on climate change,
63
218532
3906
Algumas noites atrás,
em conversas sobre a alteração climática,
em conversas sobre a alteração climática,
03:54
someone said that they're
a five-sevenths optimist:
a five-sevenths optimist:
64
222462
3965
alguém disse que era
um otimista de cinco sétimos:
um otimista de cinco sétimos:
03:58
that they're an optimist
five days of the week,
five days of the week,
65
226451
2831
era otimista cinco dias da semana
04:01
and this is a topic
for the other two days.
for the other two days.
66
229306
2715
e este era um tema
para os outros dois dias.
para os outros dois dias.
04:05
When we think about micronutrients,
67
233227
2159
Quando pensamos nos micronutrientes,
04:07
almost all of them are affected
by higher CO2 concentrations.
by higher CO2 concentrations.
68
235410
4417
quase todos são afetados
por concentrações mais altas de CO2.
por concentrações mais altas de CO2.
04:11
Two in particular are iron and zinc.
69
239851
2409
Dois em particular são o ferro e o zinco.
04:14
When you don't have enough iron,
you can develop iron deficiency anemia.
you can develop iron deficiency anemia.
70
242284
4007
Quando não temos ferro suficiente,
podemos desenvolver uma anemia.
podemos desenvolver uma anemia.
04:18
It's associated with fatigue,
shortness of breath
shortness of breath
71
246315
3054
Está associada a fadiga, a falta de ar
04:21
and some fairly serious
consequences as well.
consequences as well.
72
249393
3333
e também a algumas consequências
bastante graves.
bastante graves.
04:24
When you don't have enough zinc,
73
252750
1716
Quando não temos zinco suficiente,
04:26
you can have a loss of appetite.
74
254490
2531
podemos perder o apetite.
04:29
It is a significant
problem around the world.
problem around the world.
75
257045
2127
É um problema significativo
em todo o mundo.
em todo o mundo.
04:31
There's about one billion people
who are zinc deficient.
who are zinc deficient.
76
259196
3075
Há cerca de mil milhões de pessoas
que são deficientes em zinco.
que são deficientes em zinco.
04:34
It's very important
for maternal and child health.
for maternal and child health.
77
262295
2940
É muito importante
para a saúde materna e infantil
para a saúde materna e infantil
04:37
It affects development.
78
265259
1907
Isso afeta o desenvolvimento.
04:39
The B vitamins are critical
for a whole range of reasons.
for a whole range of reasons.
79
267788
3817
As vitaminas B são essenciais
por várias razões.
por várias razões.
04:43
They help convert our food into energy.
80
271629
2994
Ajudam a converter
os nossos alimentos em energia.
os nossos alimentos em energia.
04:46
They're important for the functions
81
274647
1718
São importantes para as funções
04:48
of many of the physiologic
activities in our bodies.
activities in our bodies.
82
276389
3571
de muitas das atividades fisiológicas
do nosso corpo.
do nosso corpo.
04:51
And when you have
higher carbon in a plant,
higher carbon in a plant,
83
279984
2704
Quando temos mais carbono numa planta,
04:54
you have less nitrogen,
84
282712
1658
temos menos azoto
04:56
and you have less B vitamins.
85
284394
1916
e menos vitaminas B.
04:58
And it's not just us.
86
286731
1564
Mas não somos apenas nós.
05:00
Cattle are already being affected
87
288319
1739
O gado já está a ser afetado
05:02
because the quality
of their forage is declining.
of their forage is declining.
88
290082
3622
porque a qualidade
da forragem está em declínio.
da forragem está em declínio.
05:05
In fact, this affects
every consumer of plants.
every consumer of plants.
89
293728
3461
De facto, isso afeta
todos os que consomem plantas.
todos os que consomem plantas.
05:09
And give a thought to, for example,
our pet cats and dogs.
our pet cats and dogs.
90
297213
3872
Pensem, por exemplo,
nos cães e gatos de estimação.
nos cães e gatos de estimação.
05:13
If you look on the label
of most of the pet and dog food,
of most of the pet and dog food,
91
301109
3468
Se olharmos para a etiqueta
da maioria dos alimentos para animais,
da maioria dos alimentos para animais,
05:16
there's a significant amount
of grain in those foods.
of grain in those foods.
92
304601
4645
há uma quantidade significativa
de cereais nesses alimentos.
de cereais nesses alimentos.
05:21
So this affects everyone.
93
309270
2087
Isso afeta todos.
05:23
How do we know that this is a problem?
94
311381
2306
Como sabemos que
isso é um problema?
isso é um problema?
05:25
We know from field studies
95
313711
1877
Sabemos por estudos de campo
05:27
and we know from experimental
studies in laboratories.
studies in laboratories.
96
315612
3331
e sabemos por estudos
experimentais em laboratórios.
experimentais em laboratórios.
05:30
In the field studies --
97
318967
1480
Nos estudos de campo
05:32
and I'll focus primarily
on wheat and on rice --
on wheat and on rice --
98
320471
4445
— e vou-me concentrar
principalmente no trigo e no arroz —
principalmente no trigo e no arroz —
05:36
there's fields, for example, of rice
99
324940
2406
há campos, por exemplo, de arroz
05:39
that are divided into different plots.
100
327370
2090
que são divididos
em diversas parcelas.
em diversas parcelas.
05:42
And the plots are all the same:
101
330460
2104
As parcelas são todas iguais:
05:44
the soil's the same,
102
332588
1871
o solo é o mesmo,
05:46
the precipitation's the same --
103
334483
1709
a precipitação é a mesma,
05:48
everything's the same.
104
336216
1936
tudo é igual.
05:50
Except carbon dioxide
is blown over some of the plots.
is blown over some of the plots.
105
338176
4017
Exceto que sopram o dióxido de carbono
só sobre algumas das parcelas.
só sobre algumas das parcelas.
05:54
And so you can compare
106
342637
2421
Assim, podemos comparar
05:57
what it looks like
under today's conditions
under today's conditions
107
345082
3270
como resulta nas condições de hoje
06:00
and under carbon dioxide conditions
later in the century.
later in the century.
108
348376
4187
e nas condições de dióxido de carbono
mais tarde no século.
mais tarde no século.
06:05
I was part of one of the few studies
that have done this.
that have done this.
109
353032
3065
Eu fiz parte de um dos poucos estudos
que fizeram isto.
que fizeram isto.
06:08
We looked at 18 rice lines
in China and in Japan
in China and in Japan
110
356121
4571
Observámos 18 linhas de arroz
na China e no Japão
na China e no Japão
06:12
and grew them under conditions
that you would expect
that you would expect
111
360716
2822
e cultivámo-los sob condições
que serão de esperar
que serão de esperar
06:15
later in the century.
112
363562
1623
mais tarde no século.
06:19
And when you look at the results,
113
367185
2048
Quando olhamos para os resultados,
06:21
the white bar is today's conditions,
114
369257
3092
a barra branca mostra
as condições de hoje,
as condições de hoje,
06:24
the red bar is conditions
later in the century.
later in the century.
115
372373
4036
e a barra vermelha mostra
as condições mais tarde no século.
as condições mais tarde no século.
06:28
So protein declines about 10 percent,
116
376741
3994
A proteína diminui cerca de 10%,
06:32
iron about eight percent,
zinc about five percent.
zinc about five percent.
117
380759
3843
o ferro cerca de 8%,
o zinco cerca de 5%.
o zinco cerca de 5%.
06:37
These don't sound like really big changes,
118
385404
2546
Não parecem grandes mudanças,
06:39
but when you start thinking
about the poor in every country
about the poor in every country
119
387974
3904
mas quando começamos a pensar
nos pobres em cada país
nos pobres em cada país
06:43
who primarily eat starch,
120
391902
2445
que comem principalmente amidos,
06:46
that this will put people
who are on the edge
who are on the edge
121
394371
2926
isso porá as pessoas
que já estão no limite
que já estão no limite
06:49
over the edge into frank deficiencies,
122
397321
2237
numa franca deficiência,
06:51
creating all kinds of health problems.
123
399582
2657
criando todos os tipos
de problemas de saúde.
de problemas de saúde.
06:54
The situation is more significant
for the B vitamins.
for the B vitamins.
124
402263
3861
A situação é mais significativa
para as vitaminas B.
para as vitaminas B.
06:58
When you look at
vitamin B1 and vitamin B2,
vitamin B1 and vitamin B2,
125
406148
3629
Quando olhamos para
a vitamina B1 e a vitamina B2,
a vitamina B1 e a vitamina B2,
07:01
there's about a 17 percent decline.
126
409801
2669
há um declínio de cerca de 17%.
07:04
Pantothenic acid, vitamin B5,
is about a 13 percent decline.
is about a 13 percent decline.
127
412494
5019
o ácido pantoténico, a vitamina B5,
tem um declínio de 13%.
tem um declínio de 13%.
07:09
Folate is about a 30 percent decline.
128
417537
3327
o ácido fólico tem um declínio de 30%.
07:12
And these are averages over
the various experiments that were done.
the various experiments that were done.
129
420888
4274
Estas são médias das experiências
que foram feitas.
que foram feitas.
07:17
Folate is critical for child development.
130
425186
3572
O ácido fólico é fundamental
para o desenvolvimento infantil.
para o desenvolvimento infantil.
07:20
Pregnant women who don't get enough folate
131
428782
2109
As mulheres grávidas
sem suficiente ácido fólico
sem suficiente ácido fólico
07:22
are at much higher risk
of having babies with birth defects.
of having babies with birth defects.
132
430915
3176
correm um risco muito maior
de ter bebés com defeitos congénitos.
de ter bebés com defeitos congénitos.
07:26
So these are very serious
potential consequences for our health
potential consequences for our health
133
434599
5246
Estas são consequências potenciais
muito graves para a nossa saúde
muito graves para a nossa saúde
07:31
as CO2 continues to rise.
134
439869
2321
à medida que o CO2 continua a subir.
07:35
In another example,
135
443636
1281
Num outro exemplo,
07:36
this is modeling work that was done
by Chris Weyant and his colleagues,
by Chris Weyant and his colleagues,
136
444941
4375
este é um trabalho que foi feito
por Chris Weyant e seus colegas,
por Chris Weyant e seus colegas,
07:41
taking a look at this chain
from higher CO2 to lower iron and zinc --
from higher CO2 to lower iron and zinc --
137
449340
4632
observando esta sequência
de CO2 mais alto
para ferro e zinco mais baixos
para ferro e zinco mais baixos
07:45
and they only looked at iron and zinc --
138
453996
2432
— e eles só olharam
para o ferro e o zinco —
para o ferro e o zinco —
em relação aos vários resultados da saúde.
07:48
to various health outcomes.
139
456452
1957
07:50
They looked at malaria,
diarrheal disease, pneumonia,
diarrheal disease, pneumonia,
140
458433
3338
Observaram a malária,
a diarreia, a pneumonia,
a diarreia, a pneumonia,
07:53
iron deficiency anemia,
141
461795
1764
a anemia por deficiência de ferro
07:55
and looked at what
the consequences could be in 2050.
the consequences could be in 2050.
142
463583
4147
e observaram quais seriam
as consequências em 2050.
as consequências em 2050.
07:59
And the darker the color in this,
143
467754
2220
Quanto mais escura é a cor,
maiores são as consequências.
08:01
the larger the consequences.
144
469998
1960
08:03
So you can see the major impacts
145
471982
2699
Então, podemos ver
os principais impactos
os principais impactos
08:06
in Asia and in Africa,
146
474705
2909
na Ásia e na África,
08:09
but also note that in countries
such as the United States
such as the United States
147
477638
2865
mas também observamos que,
em países como os EUA
em países como os EUA
08:12
and countries in Europe,
148
480527
1506
e países na Europa,
08:14
the populations also could be affected.
149
482057
2415
as populações
também poderão ser afetadas.
também poderão ser afetadas.
08:17
They estimated about
125 million people could be affected.
125 million people could be affected.
150
485075
4274
Estimaram que cerca de 125 milhões
de pessoas poderão ser afetadas.
de pessoas poderão ser afetadas.
08:22
They also modeled what would be
the most effective interventions,
the most effective interventions,
151
490041
4047
Modelaram também quais seriam
as intervenções mais eficazes,
as intervenções mais eficazes,
08:26
and their conclusion was
reducing our greenhouse gases:
reducing our greenhouse gases:
152
494112
4505
e a conclusão deles foi reduzir
os gases com efeito de estufa,
os gases com efeito de estufa,
08:30
getting our greenhouse gas emissions
down by mid-century
down by mid-century
153
498641
3078
reduzindo as emissões desses gases
até meados do século
até meados do século
08:33
so we don't have to worry so much
about these consequences
about these consequences
154
501743
3303
para não termos de nos preocupar tanto
com essas consequências
com essas consequências
08:37
later in the century.
155
505070
1514
mais tarde no século.
08:40
These experiments, these modeling studies
156
508568
2506
Essas experiências e estudos de modelos
08:43
did not take climate change
itself into account.
itself into account.
157
511098
2558
não levaram em conta
a alteração do clima.
a alteração do clima.
08:46
They just focused on
the carbon dioxide component.
the carbon dioxide component.
158
514082
3124
Só se concentraram na componente
do dióxido de carbono.
do dióxido de carbono.
08:49
So when you put the two together,
159
517584
2130
Então, quando juntamos os dois,
08:51
it's expected the impact is much larger
than what I've told you.
than what I've told you.
160
519738
3459
o impacto deve ser muito maior
do que o que eu disse.
do que o que eu disse.
08:56
I'd love to be able to tell you right now
161
524108
3019
Eu adorava poder dizer agora
08:59
how much the food you had for breakfast,
the food you're going to have for lunch,
the food you're going to have for lunch,
162
527151
4814
quanto o que comeram ao pequeno almoço
o que vocês vão almoçar,
o que vocês vão almoçar,
09:03
has shifted from what
your grandparents ate
your grandparents ate
163
531989
2879
é diferente do que os vossos avós comeram
09:06
in terms of its nutritional quality.
164
534892
2344
em termos de qualidade nutritiva.
09:10
But I can't.
165
538312
1157
Mas não posso.
09:11
We don't have the research on that.
166
539493
2013
Não temos investigação sobre isso.
09:14
I'd love to tell you how much
current food insecurity
current food insecurity
167
542253
3151
Eu adorava dizer quanto
a insegurança alimentar atual
a insegurança alimentar atual
09:17
is affected by these changes.
168
545428
1733
é afetada por essas mudanças.
09:19
But I can't.
169
547851
1246
Mas não posso.
09:21
We don't have the research
on that, either.
on that, either.
170
549121
2309
Também não temos investigações sobre isso.
09:24
There's a lot that needs
to be known in this area,
to be known in this area,
171
552437
3442
Há muita coisa que necessita
de ser conhecido nesta área,
de ser conhecido nesta área,
09:27
including what the possible
solutions could be.
solutions could be.
172
555903
4059
incluindo quais podem ser
as possíveis soluções.
as possíveis soluções.
09:31
We don't know exactly
what those solutions are,
what those solutions are,
173
559986
2754
Não sabemos exatamente
quais são essas soluções,
quais são essas soluções,
09:34
but we've got a range of options.
174
562764
2733
mas temos várias opções.
09:37
We've got advancements in technologies.
175
565521
2511
Temos avanços nas tecnologias.
09:40
We've got plant breeding.
We've got biofortification.
We've got biofortification.
176
568056
3356
Temos o cruzamento de plantas.
Temos a fortificação biológica.
Temos a fortificação biológica.
09:43
Soils could make a difference.
177
571436
1802
Os solos podem fazer a diferença.
09:45
And, of course, it will be
very helpful to know
very helpful to know
178
573262
2993
E, claro, será muito útil saber
09:48
how these changes could affect
our future health
our future health
179
576279
3481
como essas mudanças podem afetar
a nossa saúde futura,
a nossa saúde futura,
09:51
and the health of our children
and the health of our grandchildren.
and the health of our grandchildren.
180
579784
3335
a saúde dos nossos filhos
e a saúde dos nossos netos.
e a saúde dos nossos netos.
09:56
And these investments take time.
181
584111
2363
Esses investimentos levam tempo.
09:59
It will take time to sort
all of these issues out.
all of these issues out.
182
587053
3184
Vai demorar a resolver
todas estas questões.
todas estas questões.
10:03
There is no national entity
or business group
or business group
183
591427
3647
Não há nenhuma entidade nacional
ou grupo de empresa
ou grupo de empresa
10:07
that is funding this research.
184
595098
1854
que esteja a financiar esta investigação.
10:09
We need these investments critically
so that we do know where we're going.
so that we do know where we're going.
185
597799
5450
Precisamos imenso desses investimentos
para sabermos para onde estamos a ir.
para sabermos para onde estamos a ir.
10:16
In the meantime, what we can do
186
604048
2609
Entretanto, o que podemos fazer
10:18
is ensure that all people
have access to a complete diet,
have access to a complete diet,
187
606681
6168
é garantir que todas as pessoas
tenham acesso a uma dieta completa,
tenham acesso a uma dieta completa,
10:24
not just those in the wealthy parts
of the world but everywhere in the world.
of the world but everywhere in the world.
188
612873
4029
não apenas nas partes ricas
do mundo, mas em todo o mundo.
do mundo, mas em todo o mundo.
10:29
We also individually and collectively need
to reduce our greenhouse gas emissions
to reduce our greenhouse gas emissions
189
617552
4819
Precisamos individual e coletivamente
de reduzir as emissões de gases
com efeitos de estufa
com efeitos de estufa
10:34
to reduce the challenges
that will come later in the century.
that will come later in the century.
190
622395
3248
para reduzir os desafios
que virão mais tarde no século.
que virão mais tarde no século.
10:39
It's been said that if you think
education is expensive, try ignorance.
education is expensive, try ignorance.
191
627570
5605
Já foi dito que, se pensamos
que a educação é cara,
que a educação é cara,
tentemos a ignorância.
10:46
Let's not.
192
634112
1219
Não façamos isso.
10:47
Let's invest in ourselves,
193
635977
2786
Vamos investir em nós mesmos,
nas nossas crianças
10:50
in our children
194
638787
1158
10:51
and in our planet.
195
639969
1328
e no nosso planeta.
10:53
Thank you.
196
641321
1214
Obrigada
10:54
(Applause)
197
642559
4259
(Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Kristie Ebi - Public health researcherAt the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change.
Why you should listen
Kristie Ebi has been conducting research and developing practice on the health risks of climate variability and change for more than 20 years, understanding sources of vulnerability, estimating current and future health risks of climate change, and designing adaptation policies for countries in Central America, Europe, Africa, Asia and the Pacific.
Ebi is the author of multiple national and international climate change assessments, including the IPCC Special Report on Global Warming of 1.5C. She co-chairs the International Committee On New Integrated Climate change assessment Scenarios (ICONICS).
Kristie Ebi | Speaker | TED.com