TED2019
Kristie Ebi: How climate change could make our food less nutritious
Kristie Ebi: Hogyan csökkenti a klímaváltozás élelmiszereink tápanyagtartalmát
Filmed:
Readability: 4.7
1,621,336 views
A levegő növekvő karbonkoncentrációja miatt a növények gyorsabban nőnek, de van ennek rejtett veszélye is. Így ugyanis a növényekben kevesebb lesz a tápanyag és a vitamin, ami viszont az emberiség fennmaradásához nélkülözhetetlen. Kristie Ebi járványszakértő globális élelmiszerbiztonsági kérdésekről szóló előadásában az egyre erősödő tápanyagkrízis lehetséges egészségügyi kockázatairól beszél, és ismerteti, milyen lehetőségeink vannak arra, hogy biztosítsuk, hogy az emberek megfelelő mennyiségű és egészséges élelmiszerekhez juthassanak.
Kristie Ebi - Public health researcher
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
Yogi Berra, a US baseball player
and philosopher, said,
and philosopher, said,
0
1809
4887
Yogi Berra amerikai baseballjátékos,
modern korunk bölcse mondta egyszer:
modern korunk bölcse mondta egyszer:
00:18
"If we don't know where we're going,
we might not get there."
we might not get there."
1
6720
3567
"Ha nem tudjuk, hova megyünk,
előfordulhat, hogy sosem érkezünk meg."
előfordulhat, hogy sosem érkezünk meg."
Tudományos ismereteink segítségével
ma jobban értjük és világosabban látjuk,
ma jobban értjük és világosabban látjuk,
00:23
Accumulating scientific knowledge
is giving us greater insights,
is giving us greater insights,
2
11525
4046
00:27
greater clarity, into what our future
might look like in a changing climate
might look like in a changing climate
3
15595
5172
milyen jövő elé nézünk
a klímaváltozás korában,
a klímaváltozás korában,
és milyen hatása lehet
ennek az egészségünkre.
ennek az egészségünkre.
00:32
and what that could mean for our health.
4
20791
2209
00:35
I'm here to talk about a related aspect,
5
23714
3705
Ma arról szeretnék beszélni,
mik a következményei annak,
mik a következményei annak,
00:39
on how our emissions of greenhouse gases
from burning of fossil fuels
from burning of fossil fuels
6
27443
4662
hogy a fosszilis üzemanyagok elégetése
során keletkezett üvegházhatású gázok
során keletkezett üvegházhatású gázok
csökkentik élelmiszereink tápanyagértékét.
00:44
is reducing the nutritional
quality of our food.
quality of our food.
7
32129
4030
00:49
We'll start with the food pyramid.
8
37011
2139
Kezdjük a táplálkozási piramissal.
00:51
You all know the food pyramid.
9
39174
1762
Ezt mindannyian jól ismerjük.
Kiegyensúlyozott étrendre
mindenkinek szüksége van.
mindenkinek szüksége van.
00:53
We all need to eat a balanced diet.
10
41348
2438
00:55
We need to get proteins,
11
43810
1517
Szükségünk van fehérjékre,
szükségünk van mikrotápanyagokra,
00:57
we need to get micronutrients,
12
45351
1711
00:59
we need to get vitamins.
13
47086
1308
és szükségünk van vitaminokra.
01:00
And so, this is a way
for us to think about
for us to think about
14
48418
2730
Ez tehát egy lehetőség arra,
hogy átgondoljuk,
hogy átgondoljuk,
01:03
how to make sure we get
what we need every day
what we need every day
15
51172
2994
hogyan juthatunk hozzá
napi szükségleteinkhez
napi szükségleteinkhez
01:06
so we can grow and thrive.
16
54190
2118
egészségünk fenntartása érdekében.
01:08
But we eat not just because we need to,
17
56332
2585
De nem csak azért eszünk, mert kell.
01:10
we also eat for enjoyment.
18
58941
1940
Azért is eszünk, mert enni jó.
01:12
Bread, pasta, pizza --
19
60905
2603
Itt van a kenyér, a tészta, a pizza
01:15
there's a whole range of foods
that are culturally important.
that are culturally important.
20
63532
4081
és még jó pár élelmiszer, ami fontos
szerepet tölt be emberi kultúránkban.
szerepet tölt be emberi kultúránkban.
01:19
We enjoy eating these.
21
67637
1792
Imádunk ilyesmit enni.
01:22
And so they're important for our diet,
22
70088
2391
Ezek tehát táplálkozási
01:24
but they're also important
for our cultures.
for our cultures.
23
72503
2670
és kulturális szempontból is fontosak.
01:27
Carbon dioxide has been increasing since
the start of the Industrial Revolution,
the start of the Industrial Revolution,
24
75757
5504
A szén-dioxid szintje az ipari forradalom
óta folyamatosan nő.
óta folyamatosan nő.
01:33
increasing from about
280 parts per million to over 410 today,
280 parts per million to over 410 today,
25
81285
5362
Koncentrációja 280 ppm (rész/millió)
értékről napjainkra 410 ppm-re növekedett,
értékről napjainkra 410 ppm-re növekedett,
01:38
and it continues to increase.
26
86671
2243
és tovább nő.
01:40
The carbon that plants need to grow
comes from this carbon dioxide.
comes from this carbon dioxide.
27
88938
4426
A növények a növekedéshez szükséges
szénmennyiséget szén-dioxidból nyerik.
szénmennyiséget szén-dioxidból nyerik.
01:45
They bring it into the plant,
28
93388
1462
Magukba szívják
01:46
they break it apart
into the carbon itself,
into the carbon itself,
29
94874
3247
és lebontják,
hogy kivonják belőle a szenet.
01:50
and they use that to grow.
30
98145
1784
01:52
They also need nutrients from the soil.
31
100542
2933
A talajból is vesznek fel tápanyagokat.
01:56
And so yes, carbon dioxide is plant food.
32
104166
3506
A szén-dioxid tehát
a növények élelmiszere,
a növények élelmiszere,
02:01
And this should be good news,
of rising carbon dioxide concentrations,
of rising carbon dioxide concentrations,
33
109186
4966
és ha azt nézzük, hogy a szén-dioxid
koncentráció nő,
koncentráció nő,
élelmiszerellátási szempontból ez akár
az egész világ számára jó hír is lehetne,
az egész világ számára jó hír is lehetne,
02:06
for food security around the world,
34
114176
2956
02:09
making sure that people
get enough to eat every day.
get enough to eat every day.
35
117156
3658
hiszen lehetővé teszi, hogy minden nap
mindenkinek elegendő élelem jusson.
mindenkinek elegendő élelem jusson.
02:13
About 820 million people in the world
don't get enough to eat every day.
don't get enough to eat every day.
36
121466
5155
Ma 820 millió ember számára
szerte a világon nincs elég táplálék.
szerte a világon nincs elég táplálék.
02:19
So there's a fair amount written
about how higher CO2
about how higher CO2
37
127090
3602
Sokan írtak már arról,
hogy a megnövekedett CO2-koncentráció
hogy a megnövekedett CO2-koncentráció
02:22
is going to help with
our food security problem.
our food security problem.
38
130716
2771
hogyan segíti a szükséges
táplálékmennyiség biztosítását.
táplálékmennyiség biztosítását.
02:25
We need to accelerate our progress
in agricultural productivity
in agricultural productivity
39
133511
5082
Ahhoz, hogy 2050-ben elegendő
élelmiszer jusson 9-10 milliárd embernek,
élelmiszer jusson 9-10 milliárd embernek,
02:30
to feed the nine to 10 billion people
who will be alive in 2050
who will be alive in 2050
40
138617
4835
növelnünk kell a mezőgazdasági
termelés hatékonyságát,
termelés hatékonyságát,
és el kell érnünk a kitűzött
Fenntartható Fejlődési Célokat,
Fenntartható Fejlődési Célokat,
02:35
and to achieve the Sustainable
Development Goals,
Development Goals,
41
143476
2521
02:38
particularly the Goal Number 2,
42
146021
1738
különösen a kettes számút,
02:39
that is on reducing food insecurity,
43
147783
3156
mely szerint fel kell
számolnunk az éhezést,
számolnunk az éhezést,
javítanunk kell az élelmiszerek
tápanyagértékét,
tápanyagértékét,
02:42
increasing nutrition,
44
150963
1524
02:44
increasing access to the foods
that we need for everyone.
that we need for everyone.
45
152511
3660
és biztosítanunk kell, hogy mindenki
hozzájuthasson a szükséges élelemhez.
hozzájuthasson a szükséges élelemhez.
02:48
We know that climate change
is affecting agricultural productivity.
is affecting agricultural productivity.
46
156195
4740
Tudjuk, hogy a klímaváltozás
befolyásolja a mezőgazdasági termelést.
befolyásolja a mezőgazdasági termelést.
02:52
The earth has warmed
about one degree centigrade
about one degree centigrade
47
160959
2406
Tudjuk, hogy a Föld ma
kb. egy fokkal melegebb,
kb. egy fokkal melegebb,
02:55
since preindustrial times.
48
163389
2291
mint az iparosodás előtti korban.
02:57
That is changing local temperature
and precipitation patterns,
and precipitation patterns,
49
165704
3809
Ez pedig a világ számos pontján kihat
a hőmérsékletre és a csapadékmennyiségre,
a hőmérsékletre és a csapadékmennyiségre,
03:01
and that has consequences
for the agricultural productivity
for the agricultural productivity
50
169537
4434
ami befolyásolja
a mezőgazdaság termelékenységét.
03:05
in many parts of the world.
51
173995
1622
03:08
And it's not just local changes
in temperature and precipitation,
in temperature and precipitation,
52
176292
3291
És nemcsak hőmérséklet-
és csapadékváltozással kell számolnunk,
és csapadékváltozással kell számolnunk,
03:11
it's the extremes.
53
179607
1226
hanem az extrém időjárással is.
03:13
Extremes in terms of heat waves,
floods and droughts
floods and droughts
54
181553
3671
Olyasmire gondolok, mint a hőséghullámok,
az árvizek és az aszályok,
az árvizek és az aszályok,
03:17
are significantly affecting productivity.
55
185248
3770
melyek komoly hatással vannak
a termelékenységre.
a termelékenységre.
03:22
And that carbon dioxide,
56
190677
2336
A megnövekedett szén-dioxid mennyiség
03:25
besides making plants grow,
57
193037
2957
azon túl, hogy segíti
a növények fejlődését,
a növények fejlődését,
03:28
has other consequences as well,
58
196018
2777
más következményekkel is jár.
03:30
that plants, when they have
higher carbon dioxide,
higher carbon dioxide,
59
198819
3066
Ha ugyanis a növények
több szén-dioxidhoz jutnak,
több szén-dioxidhoz jutnak,
több szénhidrátot, cukrot
és keményítőt állítanak elő,
és keményítőt állítanak elő,
03:33
increase the synthesis of carbohydrates,
sugars and starches,
sugars and starches,
60
201909
4045
03:37
and they decrease the concentrations
of protein and critical nutrients.
of protein and critical nutrients.
61
205978
5260
és ezzel csökken bennük a fehérjék
és egyéb fontos tápanyagok koncentrációja.
és egyéb fontos tápanyagok koncentrációja.
03:43
And this is very important for how we
think about food security going forward.
think about food security going forward.
62
211262
6513
És ez élelmiszerbiztonsági szempontból
nagyon fontos lehet a jövőben.
nagyon fontos lehet a jövőben.
03:50
A couple of nights ago
in the table talks on climate change,
in the table talks on climate change,
63
218532
3906
Néhány napja egy klímaváltozásról szóló
kerekasztal-beszélgetésen elhangzott,
kerekasztal-beszélgetésen elhangzott,
03:54
someone said that they're
a five-sevenths optimist:
a five-sevenths optimist:
64
222462
3965
hogy a szakértők
ötheted részben optimisták:
ötheted részben optimisták:
03:58
that they're an optimist
five days of the week,
five days of the week,
65
226451
2831
derűlátóak ugyanis a hét öt napján,
04:01
and this is a topic
for the other two days.
for the other two days.
66
229306
2715
a másik két napon pedig ezt beszélik meg.
04:05
When we think about micronutrients,
67
233227
2159
Ha a mikrotápanyagokra gondolunk,
04:07
almost all of them are affected
by higher CO2 concentrations.
by higher CO2 concentrations.
68
235410
4417
ezeknek szinte mindegyikét érinti
a magas CO2-koncentráció.
a magas CO2-koncentráció.
04:11
Two in particular are iron and zinc.
69
239851
2409
Különösen kettőt: a vasat és a cinket.
04:14
When you don't have enough iron,
you can develop iron deficiency anemia.
you can develop iron deficiency anemia.
70
242284
4007
Ha nem jutunk elég vashoz,
vashiányos vérszegénység alakulhat ki.
vashiányos vérszegénység alakulhat ki.
04:18
It's associated with fatigue,
shortness of breath
shortness of breath
71
246315
3054
Ennek tünetei például
a fáradékonyság és a nehéz légzés,
a fáradékonyság és a nehéz légzés,
04:21
and some fairly serious
consequences as well.
consequences as well.
72
249393
3333
de néhány igen súlyos következménye is
lehet ennek a hiánybetegségnek.
lehet ennek a hiánybetegségnek.
04:24
When you don't have enough zinc,
73
252750
1716
Ha nem jutunk elég cinkhez,
04:26
you can have a loss of appetite.
74
254490
2531
nem lesz étvágyunk.
04:29
It is a significant
problem around the world.
problem around the world.
75
257045
2127
Ez is komoly probléma ma a világban.
04:31
There's about one billion people
who are zinc deficient.
who are zinc deficient.
76
259196
3075
Körülbelül egymilliárd ember
szenved cinkhiányban.
szenved cinkhiányban.
04:34
It's very important
for maternal and child health.
for maternal and child health.
77
262295
2940
A cink nagyon fontos az anyák
és gyermekek egészségvédelmében.
és gyermekek egészségvédelmében.
04:37
It affects development.
78
265259
1907
Hatással van a növekedésre.
04:39
The B vitamins are critical
for a whole range of reasons.
for a whole range of reasons.
79
267788
3817
B-vitaminokra több okból is
szükségünk van.
szükségünk van.
04:43
They help convert our food into energy.
80
271629
2994
Ezek segítenek abban, hogy az élelmet
energiává alakítsuk át.
energiává alakítsuk át.
04:46
They're important for the functions
81
274647
1718
Nagyon fontosak
04:48
of many of the physiologic
activities in our bodies.
activities in our bodies.
82
276389
3571
a test különböző fiziológiai
feladatainak ellátásához.
feladatainak ellátásához.
04:51
And when you have
higher carbon in a plant,
higher carbon in a plant,
83
279984
2704
Ha a növényekben több a szén-dioxid,
04:54
you have less nitrogen,
84
282712
1658
kevesebb bennük a nitrogén,
04:56
and you have less B vitamins.
85
284394
1916
és így kevesebb a B-vitamin is.
04:58
And it's not just us.
86
286731
1564
És nem csak rólunk, emberekről van szó.
05:00
Cattle are already being affected
87
288319
1739
Érinti ez például
a szarvasmarha-állományt is,
a szarvasmarha-állományt is,
05:02
because the quality
of their forage is declining.
of their forage is declining.
88
290082
3622
hiszen a legelők minősége is romlik.
05:05
In fact, this affects
every consumer of plants.
every consumer of plants.
89
293728
3461
Valójában érint mindenkit,
aki növényi táplálékot fogyaszt.
aki növényi táplálékot fogyaszt.
05:09
And give a thought to, for example,
our pet cats and dogs.
our pet cats and dogs.
90
297213
3872
És gondoljuk kis kedvenceinkre:
a cicákra és a kutyákra is.
a cicákra és a kutyákra is.
05:13
If you look on the label
of most of the pet and dog food,
of most of the pet and dog food,
91
301109
3468
Ha megnézik a nekik készült
eledelek címkéit, látják,
eledelek címkéit, látják,
05:16
there's a significant amount
of grain in those foods.
of grain in those foods.
92
304601
4645
ezekben is jelentős mennyiségű gabona van.
05:21
So this affects everyone.
93
309270
2087
Tehát mindenkit érint ez a probléma.
05:23
How do we know that this is a problem?
94
311381
2306
Honnan tudjuk, hogy gond van?
05:25
We know from field studies
95
313711
1877
Alátámasztják ezt terepkutatások,
05:27
and we know from experimental
studies in laboratories.
studies in laboratories.
96
315612
3331
valamint laboratóriumi
vizsgálatokra épülő kutatások is.
vizsgálatokra épülő kutatások is.
05:30
In the field studies --
97
318967
1480
Mit is takarnak a terepkutatások?
05:32
and I'll focus primarily
on wheat and on rice --
on wheat and on rice --
98
320471
4445
És itt hadd korlátozzam a kérdést
a búzára és a rizsre.
a búzára és a rizsre.
05:36
there's fields, for example, of rice
99
324940
2406
Ebben az esetben
például rizsföldeket vizsgálnak,
például rizsföldeket vizsgálnak,
05:39
that are divided into different plots.
100
327370
2090
melyeket parcellákra osztanak:
05:42
And the plots are all the same:
101
330460
2104
mindig ugyanazokat a parcellákat nézik,
05:44
the soil's the same,
102
332588
1871
ahol ugyanaz a talaj,
05:46
the precipitation's the same --
103
334483
1709
ugyanaz a csapadékmennyiség,
05:48
everything's the same.
104
336216
1936
minden ugyanaz.
05:50
Except carbon dioxide
is blown over some of the plots.
is blown over some of the plots.
105
338176
4017
Annyi a különbség, hogy egyes parcellák
légkörébe több szén-dioxidot juttatnak.
légkörébe több szén-dioxidot juttatnak.
05:54
And so you can compare
106
342637
2421
Így össze tudják hasonlítani
05:57
what it looks like
under today's conditions
under today's conditions
107
345082
3270
a mai körülményeket azzal,
06:00
and under carbon dioxide conditions
later in the century.
later in the century.
108
348376
4187
ami az emelkedő szén-dioxid szint
mellett a jövőben várható.
mellett a jövőben várható.
06:05
I was part of one of the few studies
that have done this.
that have done this.
109
353032
3065
Magam is részt vettem
az egyik ilyen kutatásban.
az egyik ilyen kutatásban.
06:08
We looked at 18 rice lines
in China and in Japan
in China and in Japan
110
356121
4571
18 rizstáblát tanulmányoztunk
Kínában és Japánban.
Kínában és Japánban.
06:12
and grew them under conditions
that you would expect
that you would expect
111
360716
2822
A termesztés ebben az esetben is
olyan körülmények közt történt,
olyan körülmények közt történt,
06:15
later in the century.
112
363562
1623
amely az évszázad későbbi
időszakában várható.
időszakában várható.
06:19
And when you look at the results,
113
367185
2048
Mutatom az eredményeket.
06:21
the white bar is today's conditions,
114
369257
3092
A fehér oszlop a mai helyzetet mutatja,
06:24
the red bar is conditions
later in the century.
later in the century.
115
372373
4036
a piros pedig a jövőbelit.
06:28
So protein declines about 10 percent,
116
376741
3994
Ahogy látjuk, itt 10%-kal
kevesebb a fehérjetartalom,
kevesebb a fehérjetartalom,
06:32
iron about eight percent,
zinc about five percent.
zinc about five percent.
117
380759
3843
kb. 8%-kal kevesebb a vas,
és kb. 5%-kal kevesebb a cink.
és kb. 5%-kal kevesebb a cink.
06:37
These don't sound like really big changes,
118
385404
2546
Ez nem tűnik nagy különbségnek,
06:39
but when you start thinking
about the poor in every country
about the poor in every country
119
387974
3904
de ha belegondolunk
a szegényebb rétegek helyzetébe,
a szegényebb rétegek helyzetébe,
akik elsősorban keményítőtartalmú
élelmiszereket fogyasztanak,
élelmiszereket fogyasztanak,
06:43
who primarily eat starch,
120
391902
2445
06:46
that this will put people
who are on the edge
who are on the edge
121
394371
2926
ez a helyzet a már ma is nélkülözőnek
06:49
over the edge into frank deficiencies,
122
397321
2237
még több nélkülözést jelent,
06:51
creating all kinds of health problems.
123
399582
2657
és ez egyidejűleg sokféle
egészségügyi problémát is okoz majd.
egészségügyi problémát is okoz majd.
06:54
The situation is more significant
for the B vitamins.
for the B vitamins.
124
402263
3861
A helyzet még súlyosabb
a B-vitaminok esetében.
a B-vitaminok esetében.
06:58
When you look at
vitamin B1 and vitamin B2,
vitamin B1 and vitamin B2,
125
406148
3629
Ha megnézzük a B1- és B2-vitamin szintjét,
07:01
there's about a 17 percent decline.
126
409801
2669
látjuk, hogy ez kb. 17%-kal kevesebb.
07:04
Pantothenic acid, vitamin B5,
is about a 13 percent decline.
is about a 13 percent decline.
127
412494
5019
A pantoténsav, vagyis a B5-vitamin
szintje 13%-kal csökkent.
szintje 13%-kal csökkent.
07:09
Folate is about a 30 percent decline.
128
417537
3327
A folsav 30%-kal.
07:12
And these are averages over
the various experiments that were done.
the various experiments that were done.
129
420888
4274
És itt most a kutatási mérések
átlagáról beszélünk.
átlagáról beszélünk.
07:17
Folate is critical for child development.
130
425186
3572
A folsav fontos szerepet játszik
a terhesség korai szakaszaiban.
a terhesség korai szakaszaiban.
07:20
Pregnant women who don't get enough folate
131
428782
2109
Azoknak a várandós nőknek,
akik nem jutnak elég folsavhoz,
akik nem jutnak elég folsavhoz,
07:22
are at much higher risk
of having babies with birth defects.
of having babies with birth defects.
132
430915
3176
nagyobb valószínűséggel születik
gyermeke rendellenességgel.
gyermeke rendellenességgel.
07:26
So these are very serious
potential consequences for our health
potential consequences for our health
133
434599
5246
Ezek tehát nagyon komoly
lehetséges egészségügyi következmények,
lehetséges egészségügyi következmények,
07:31
as CO2 continues to rise.
134
439869
2321
ha a CO2-szintje tovább nő.
07:35
In another example,
135
443636
1281
Egy másik példa.
07:36
this is modeling work that was done
by Chris Weyant and his colleagues,
by Chris Weyant and his colleagues,
136
444941
4375
Chris Weyant és kollégái azt modellezték,
07:41
taking a look at this chain
from higher CO2 to lower iron and zinc --
from higher CO2 to lower iron and zinc --
137
449340
4632
milyen következményei vannak a CO2
emelkedésének a vas és cink szintjére –
emelkedésének a vas és cink szintjére –
07:45
and they only looked at iron and zinc --
138
453996
2432
ők csak a vasat és a cinket nézték –,
és hogy mik a lehetséges
egészségügyi kockázatok.
egészségügyi kockázatok.
07:48
to various health outcomes.
139
456452
1957
07:50
They looked at malaria,
diarrheal disease, pneumonia,
diarrheal disease, pneumonia,
140
458433
3338
Nézték a maláriát, a hasmenéses
betegségeket, a tüdőgyulladást,
betegségeket, a tüdőgyulladást,
07:53
iron deficiency anemia,
141
461795
1764
a vashiányos vérszegénységet,
07:55
and looked at what
the consequences could be in 2050.
the consequences could be in 2050.
142
463583
4147
és azt, mire számíthatunk 2050-re.
07:59
And the darker the color in this,
143
467754
2220
Minél sötétebb egy adott szín,
08:01
the larger the consequences.
144
469998
1960
annál súlyosabbak a következmények.
08:03
So you can see the major impacts
145
471982
2699
Láthatjuk tehát, hogy ez elsősorban
08:06
in Asia and in Africa,
146
474705
2909
Ázsiát és Afrikát érinti,
de ne feledkezzünk meg arról sem,
hogy például az Egyesült Államokban,
hogy például az Egyesült Államokban,
08:09
but also note that in countries
such as the United States
such as the United States
147
477638
2865
08:12
and countries in Europe,
148
480527
1506
vagy az európai országokban,
08:14
the populations also could be affected.
149
482057
2415
szintén érintett a lakosság –
08:17
They estimated about
125 million people could be affected.
125 million people could be affected.
150
485075
4274
becslések szerint
mintegy 125 millió ember.
mintegy 125 millió ember.
08:22
They also modeled what would be
the most effective interventions,
the most effective interventions,
151
490041
4047
A kutatók modellezték azt is,
mi lenne a leghatékonyabb ellenlépés.
mi lenne a leghatékonyabb ellenlépés.
08:26
and their conclusion was
reducing our greenhouse gases:
reducing our greenhouse gases:
152
494112
4505
Arra jutottak, hogy a megoldás az lenne,
ha az évszázad közepéig
ha az évszázad közepéig
csökkentenénk az üvegházhatású
gázok kibocsátását,
gázok kibocsátását,
08:30
getting our greenhouse gas emissions
down by mid-century
down by mid-century
153
498641
3078
08:33
so we don't have to worry so much
about these consequences
about these consequences
154
501743
3303
így az évszázad második felében
már nem kellene aggódnunk
a következmények miatt.
a következmények miatt.
08:37
later in the century.
155
505070
1514
08:40
These experiments, these modeling studies
156
508568
2506
Ezek a kísérletek, vagyis a modellezés
08:43
did not take climate change
itself into account.
itself into account.
157
511098
2558
magát a klímaváltozást
nem vette figyelembe.
nem vette figyelembe.
08:46
They just focused on
the carbon dioxide component.
the carbon dioxide component.
158
514082
3124
Csak a szén-dioxidra koncentráltak.
08:49
So when you put the two together,
159
517584
2130
Ha viszont a két hatást összeadjuk,
08:51
it's expected the impact is much larger
than what I've told you.
than what I've told you.
160
519738
3459
a várható következmények sokkal
súlyosabbak, mint ahogy eddig bemutattam.
súlyosabbak, mint ahogy eddig bemutattam.
08:56
I'd love to be able to tell you right now
161
524108
3019
Nagyon szeretném elmondani önöknek,
08:59
how much the food you had for breakfast,
the food you're going to have for lunch,
the food you're going to have for lunch,
162
527151
4814
hogyan változott meg nagyszüleink kora óta
09:03
has shifted from what
your grandparents ate
your grandparents ate
163
531989
2879
a reggelink és az ebédünk
09:06
in terms of its nutritional quality.
164
534892
2344
tápanyagtartalom tekintetében.
09:10
But I can't.
165
538312
1157
De nem tudom.
09:11
We don't have the research on that.
166
539493
2013
Ezzel kapcsolatban nincsenek még
kutatási eredményeink.
kutatási eredményeink.
09:14
I'd love to tell you how much
current food insecurity
current food insecurity
167
542253
3151
Szeretnék választ adni arra is,
hogy az élelmiszerellátás biztonságát
hogy az élelmiszerellátás biztonságát
09:17
is affected by these changes.
168
545428
1733
hogyan befolyásolják ezek a tényezők,
09:19
But I can't.
169
547851
1246
de erről sem tudok beszámolni.
09:21
We don't have the research
on that, either.
on that, either.
170
549121
2309
Ezzel kapcsolatban sincsenek eredményeink.
09:24
There's a lot that needs
to be known in this area,
to be known in this area,
171
552437
3442
Sok mindennek kell még
utánajárnunk ezen a területen,
utánajárnunk ezen a területen,
09:27
including what the possible
solutions could be.
solutions could be.
172
555903
4059
ide értve azt is, hogy mik
a lehetséges megoldások.
a lehetséges megoldások.
09:31
We don't know exactly
what those solutions are,
what those solutions are,
173
559986
2754
Ma ugyanis nem tudjuk még pontosan,
09:34
but we've got a range of options.
174
562764
2733
de egy sor lehetőségünk van.
09:37
We've got advancements in technologies.
175
565521
2511
Fejlett technológia áll rendelkezésünkre.
09:40
We've got plant breeding.
We've got biofortification.
We've got biofortification.
176
568056
3356
Aztán itt a növénynemesítés,
a táplálék-összetétel biztosítás.
a táplálék-összetétel biztosítás.
09:43
Soils could make a difference.
177
571436
1802
A talajminőség is sokat jelenthet.
09:45
And, of course, it will be
very helpful to know
very helpful to know
178
573262
2993
És természetesen jó lenne tudni,
09:48
how these changes could affect
our future health
our future health
179
576279
3481
hogy ezek a változások
hogyan hatnak majd az egészségünkre,
hogyan hatnak majd az egészségünkre,
09:51
and the health of our children
and the health of our grandchildren.
and the health of our grandchildren.
180
579784
3335
valamint gyermekeink
és unokáink egészségére.
és unokáink egészségére.
09:56
And these investments take time.
181
584111
2363
Mindehhez viszont időre
és pénzre van szükség.
és pénzre van szükség.
09:59
It will take time to sort
all of these issues out.
all of these issues out.
182
587053
3184
Sok időbe telik, míg minden
kérdésünkre választ kapunk.
kérdésünkre választ kapunk.
10:03
There is no national entity
or business group
or business group
183
591427
3647
Nincs olyan országos testület
vagy üzleti csoport,
vagy üzleti csoport,
10:07
that is funding this research.
184
595098
1854
aki az ilyen kutatásokat finanszírozná.
10:09
We need these investments critically
so that we do know where we're going.
so that we do know where we're going.
185
597799
5450
Nagy szükségünk van pedig forrásokra,
hogy meg tudjuk határozni az irányt.
hogy meg tudjuk határozni az irányt.
10:16
In the meantime, what we can do
186
604048
2609
Addig annyit tehetünk,
10:18
is ensure that all people
have access to a complete diet,
have access to a complete diet,
187
606681
6168
hogy biztosítjuk, hogy mindenki teljes
értékű élelmiszerekhez jusson hozzá –
értékű élelmiszerekhez jusson hozzá –
10:24
not just those in the wealthy parts
of the world but everywhere in the world.
of the world but everywhere in the world.
188
612873
4029
és nemcsak a föld gazdagabb részein,
hanem mindenhol.
hanem mindenhol.
10:29
We also individually and collectively need
to reduce our greenhouse gas emissions
to reduce our greenhouse gas emissions
189
617552
4819
Az is fontos, hogy egyénileg
és társadalmi szinten is csökkentsük
és társadalmi szinten is csökkentsük
10:34
to reduce the challenges
that will come later in the century.
that will come later in the century.
190
622395
3248
az üvegházhatású gázok kibocsátását
és így a ránk váró kihívásokat.
és így a ránk váró kihívásokat.
10:39
It's been said that if you think
education is expensive, try ignorance.
education is expensive, try ignorance.
191
627570
5605
Szoktuk mondani:
"Ha az oktatás szerinted drága,
"Ha az oktatás szerinted drága,
gondolj bele, milyen drága a tudatlanság!"
Ne jussunk el idáig.
Vállaljunk anyagi áldozatot önmagunkért,
Vállaljunk anyagi áldozatot önmagunkért,
10:46
Let's not.
192
634112
1219
10:47
Let's invest in ourselves,
193
635977
2786
a gyermekeinkért
10:50
in our children
194
638787
1158
10:51
and in our planet.
195
639969
1328
és a bolygónkért.
10:53
Thank you.
196
641321
1214
Köszönöm.
(Taps)
10:54
(Applause)
197
642559
4259
ABOUT THE SPEAKER
Kristie Ebi - Public health researcherAt the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change.
Why you should listen
Kristie Ebi has been conducting research and developing practice on the health risks of climate variability and change for more than 20 years, understanding sources of vulnerability, estimating current and future health risks of climate change, and designing adaptation policies for countries in Central America, Europe, Africa, Asia and the Pacific.
Ebi is the author of multiple national and international climate change assessments, including the IPCC Special Report on Global Warming of 1.5C. She co-chairs the International Committee On New Integrated Climate change assessment Scenarios (ICONICS).
Kristie Ebi | Speaker | TED.com