TED2019
Kristie Ebi: How climate change could make our food less nutritious
크리스티 에비(Kristie Ebi): 기후 변화가 어떻게 음식의 영양가를 감소시키는가
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대기 중 탄소 농도 증가는 식물이 빠르게 성장하도록 만들 수 있지만 동시에 또다른 숨겨진 부작용을 가지고 있습니다. 이것은 식물로부터 우리가 생존하는 데 필요한 영양소와 비타민을 빼앗아 갑니다. 역학자 크리스티 에비(Kristie Ebi)는 세계 식량 안보에 관한 강연에서 증가하는 영양상 위기가 건강에 미치는 잠재적이며 막대한 영향에 대해 살펴 봅니다. 그리고 모든 사람들이 안전하고 건강한 음식을 접할 수 있도록 보장하는 방법에 대해 살펴 봅니다.
Kristie Ebi - Public health researcher
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
At the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change. Full bio
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00:13
Yogi Berra, a US baseball player
and philosopher, said,
and philosopher, said,
0
1809
4887
미국 야구 선수이자 철학자인
요기 베라는 이렇게 말했습니다.
요기 베라는 이렇게 말했습니다.
00:18
"If we don't know where we're going,
we might not get there."
we might not get there."
1
6720
3567
"우리가 어디로 가고 있는지 모른다면
거기에 도달하지 못 할 것이다."
거기에 도달하지 못 할 것이다."
00:23
Accumulating scientific knowledge
is giving us greater insights,
is giving us greater insights,
2
11525
4046
과학적 지식을 쌓는 것은
기후 변화에 따른 우리의 미래와
기후 변화에 따른 우리의 미래와
00:27
greater clarity, into what our future
might look like in a changing climate
might look like in a changing climate
3
15595
5172
그것이 우리의 건강에
시사하는 바가 무엇인지
시사하는 바가 무엇인지
더욱 통찰력과 확실성을 갖고
볼 수 있게 합니다.
볼 수 있게 합니다.
00:32
and what that could mean for our health.
4
20791
2209
00:35
I'm here to talk about a related aspect,
5
23714
3705
이러한 측면에서
제가 말씀드리고자 하는 것은
제가 말씀드리고자 하는 것은
00:39
on how our emissions of greenhouse gases
from burning of fossil fuels
from burning of fossil fuels
6
27443
4662
화석연료를 태울 때 발생하는
온실 가스 배출이
온실 가스 배출이
00:44
is reducing the nutritional
quality of our food.
quality of our food.
7
32129
4030
우리가 먹는 음식의 영양가를
어떻게 감소시키는가에 관한 것입니다.
어떻게 감소시키는가에 관한 것입니다.
00:49
We'll start with the food pyramid.
8
37011
2139
음식 피라미드를 먼저 살펴 보겠습니다.
00:51
You all know the food pyramid.
9
39174
1762
모두 잘 알고 계실텐데요.
00:53
We all need to eat a balanced diet.
10
41348
2438
우리는 모두 균형 잡힌
식사를 해야 합니다.
식사를 해야 합니다.
00:55
We need to get proteins,
11
43810
1517
단백질을 섭취해야 하고,
00:57
we need to get micronutrients,
12
45351
1711
미량 영양소와
00:59
we need to get vitamins.
13
47086
1308
비타민도 섭취해야 합니다.
01:00
And so, this is a way
for us to think about
for us to think about
14
48418
2730
우리는 이 음식 피라미드를 통해
01:03
how to make sure we get
what we need every day
what we need every day
15
51172
2994
매일 필요한 것을 제대로
섭취하고 있는지 확인함으로써
섭취하고 있는지 확인함으로써
01:06
so we can grow and thrive.
16
54190
2118
건강을 유지할 수 있습니다.
01:08
But we eat not just because we need to,
17
56332
2585
하지만 우리는 단지
필요에 의해서 뿐만 아니라
필요에 의해서 뿐만 아니라
01:10
we also eat for enjoyment.
18
58941
1940
즐거움을 위해 먹기도 합니다.
01:12
Bread, pasta, pizza --
19
60905
2603
빵, 파스타, 피자처럼
01:15
there's a whole range of foods
that are culturally important.
that are culturally important.
20
63532
4081
문화적으로 중요한 음식들이
다양하게 있습니다.
다양하게 있습니다.
01:19
We enjoy eating these.
21
67637
1792
우린 이런 것들을 즐겨 먹습니다.
01:22
And so they're important for our diet,
22
70088
2391
그것들이 우리 식습관에 중요한 것처럼
01:24
but they're also important
for our cultures.
for our cultures.
23
72503
2670
우리 문화에도 중요합니다.
01:27
Carbon dioxide has been increasing since
the start of the Industrial Revolution,
the start of the Industrial Revolution,
24
75757
5504
산업 혁명이 시작된 이래로
이산화탄소는 계속해서 증가해 왔고
이산화탄소는 계속해서 증가해 왔고
01:33
increasing from about
280 parts per million to over 410 today,
280 parts per million to over 410 today,
25
81285
5362
그 농도는 280ppm에서
오늘날 410ppm까지 증가했습니다.
오늘날 410ppm까지 증가했습니다.
01:38
and it continues to increase.
26
86671
2243
그리고 계속해서 증가하고 있습니다.
01:40
The carbon that plants need to grow
comes from this carbon dioxide.
comes from this carbon dioxide.
27
88938
4426
식물이 자라는 데 필요한 탄소는
이산화탄소에서 나옵니다.
이산화탄소에서 나옵니다.
01:45
They bring it into the plant,
28
93388
1462
식물은 이산화탄소를 흡수하여
01:46
they break it apart
into the carbon itself,
into the carbon itself,
29
94874
3247
탄소로 분해한 뒤
01:50
and they use that to grow.
30
98145
1784
이를 사용해 성장합니다.
01:52
They also need nutrients from the soil.
31
100542
2933
식물은 토양으로부터의
영양분도 필요로 합니다.
영양분도 필요로 합니다.
01:56
And so yes, carbon dioxide is plant food.
32
104166
3506
맞습니다, 이산화탄소는 비료입니다.
02:01
And this should be good news,
of rising carbon dioxide concentrations,
of rising carbon dioxide concentrations,
33
109186
4966
이산화탄소 농도가 증가하는 것은
02:06
for food security around the world,
34
114176
2956
세계 식량 안보 문제에 있어서
좋은 소식일 수도 있습니다.
좋은 소식일 수도 있습니다.
02:09
making sure that people
get enough to eat every day.
get enough to eat every day.
35
117156
3658
사람들이 매일 충분히 먹을 수 있게
된다는 뜻이기 때문이죠.
된다는 뜻이기 때문이죠.
02:13
About 820 million people in the world
don't get enough to eat every day.
don't get enough to eat every day.
36
121466
5155
전세계 약 8억 2천만의 사람들이
매일 충분히 먹지 못하고 있습니다.
매일 충분히 먹지 못하고 있습니다.
02:19
So there's a fair amount written
about how higher CO2
about how higher CO2
37
127090
3602
그래서 높은 이산화탄소 농도가
우리의 식량 안보 문제를
우리의 식량 안보 문제를
02:22
is going to help with
our food security problem.
our food security problem.
38
130716
2771
어떻게 도울 수 있는지에 관한
문서도 상당수 존재합니다.
문서도 상당수 존재합니다.
02:25
We need to accelerate our progress
in agricultural productivity
in agricultural productivity
39
133511
5082
우리는 농업 생산성에 관한
추진을 가속화해야 합니다.
추진을 가속화해야 합니다.
02:30
to feed the nine to 10 billion people
who will be alive in 2050
who will be alive in 2050
40
138617
4835
그래야 2050년경 생존해 있을
90~100억명을 먹여 살릴 수 있고
90~100억명을 먹여 살릴 수 있고
02:35
and to achieve the Sustainable
Development Goals,
Development Goals,
41
143476
2521
지속가능개발목표를 달성할 수 있습니다.
02:38
particularly the Goal Number 2,
42
146021
1738
특히 2대 목표인
02:39
that is on reducing food insecurity,
43
147783
3156
식량 공급의 불안정을 감소시키고
02:42
increasing nutrition,
44
150963
1524
영양을 개선하며
02:44
increasing access to the foods
that we need for everyone.
that we need for everyone.
45
152511
3660
모두에게 식량 접근성을
높이는 것 말입니다.
높이는 것 말입니다.
02:48
We know that climate change
is affecting agricultural productivity.
is affecting agricultural productivity.
46
156195
4740
우리는 기후 변화가 농업 생산성에
영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.
영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.
02:52
The earth has warmed
about one degree centigrade
about one degree centigrade
47
160959
2406
지구의 온도는 산업화 이전보다
02:55
since preindustrial times.
48
163389
2291
약 섭씨 1도 더 상승했습니다.
02:57
That is changing local temperature
and precipitation patterns,
and precipitation patterns,
49
165704
3809
이는 국지기후와 강수유형을
변화시키고 있고
변화시키고 있고
03:01
and that has consequences
for the agricultural productivity
for the agricultural productivity
50
169537
4434
전세계 많은 지역의 농업 생산성에
03:05
in many parts of the world.
51
173995
1622
영향을 미치고 있습니다.
03:08
And it's not just local changes
in temperature and precipitation,
in temperature and precipitation,
52
176292
3291
그리고 기후와 강수의
국지적 변화 뿐만이 아닙니다.
국지적 변화 뿐만이 아닙니다.
03:11
it's the extremes.
53
179607
1226
극한기상도 있습니다.
03:13
Extremes in terms of heat waves,
floods and droughts
floods and droughts
54
181553
3671
폭염, 홍수, 가뭄 같은 극한 기상은
03:17
are significantly affecting productivity.
55
185248
3770
생산성에 막대한 영향을 미칩니다.
03:22
And that carbon dioxide,
56
190677
2336
그리고 이산화탄소는
03:25
besides making plants grow,
57
193037
2957
식물을 자라게 하는 것 외에
03:28
has other consequences as well,
58
196018
2777
다른 것에도 영향을 미치는데
03:30
that plants, when they have
higher carbon dioxide,
higher carbon dioxide,
59
198819
3066
식물의 이산화탄소가 고농도일 경우
03:33
increase the synthesis of carbohydrates,
sugars and starches,
sugars and starches,
60
201909
4045
탄수화물과 당류, 녹말의 합성은 높이고
03:37
and they decrease the concentrations
of protein and critical nutrients.
of protein and critical nutrients.
61
205978
5260
단백질과 중요한 영양소의
농도는 낮추게 됩니다.
농도는 낮추게 됩니다.
03:43
And this is very important for how we
think about food security going forward.
think about food security going forward.
62
211262
6513
이것은 우리가 앞으로 식량 안보에 대해
생각할 때 매우 중요한 쟁점입니다.
생각할 때 매우 중요한 쟁점입니다.
03:50
A couple of nights ago
in the table talks on climate change,
in the table talks on climate change,
63
218532
3906
며칠 전 기후 변화에 관한 좌담에서
03:54
someone said that they're
a five-sevenths optimist:
a five-sevenths optimist:
64
222462
3965
어떤 분들이 자신들은
7분의 5는 낙관론자라고 하시더군요.
7분의 5는 낙관론자라고 하시더군요.
03:58
that they're an optimist
five days of the week,
five days of the week,
65
226451
2831
일주일에 5일은 낙관론자로 지내다가
04:01
and this is a topic
for the other two days.
for the other two days.
66
229306
2715
남은 이틀은 이 문제로
고민한다는 것 이었습니다.
고민한다는 것 이었습니다.
04:05
When we think about micronutrients,
67
233227
2159
미량 영양소에 대해 살펴보면
04:07
almost all of them are affected
by higher CO2 concentrations.
by higher CO2 concentrations.
68
235410
4417
거의 대부분이 높은 농도의
이산화탄소에 영향을 받습니다.
이산화탄소에 영향을 받습니다.
04:11
Two in particular are iron and zinc.
69
239851
2409
특히 철분과 아연이 그렇습니다.
04:14
When you don't have enough iron,
you can develop iron deficiency anemia.
you can develop iron deficiency anemia.
70
242284
4007
우리에게 철분이 부족하게 되면
철 결핍성 빈혈이 발생하게 됩니다.
철 결핍성 빈혈이 발생하게 됩니다.
04:18
It's associated with fatigue,
shortness of breath
shortness of breath
71
246315
3054
이는 피로와 호흡 곤란,
04:21
and some fairly serious
consequences as well.
consequences as well.
72
249393
3333
그리고 몇 가지 꽤 심각한
부작용을 유발합니다.
부작용을 유발합니다.
04:24
When you don't have enough zinc,
73
252750
1716
우리에게 아연이 부족하면
04:26
you can have a loss of appetite.
74
254490
2531
우리는 입맛을 잃습니다.
04:29
It is a significant
problem around the world.
problem around the world.
75
257045
2127
이것은 전세계적으로
상당한 문제입니다.
상당한 문제입니다.
04:31
There's about one billion people
who are zinc deficient.
who are zinc deficient.
76
259196
3075
약 10억의 사람들이
아연 결핍을 겪고 있습니다.
아연 결핍을 겪고 있습니다.
04:34
It's very important
for maternal and child health.
for maternal and child health.
77
262295
2940
이는 모자보건에 상당히 중요합니다.
04:37
It affects development.
78
265259
1907
이것은 성장에 영향을 미칩니다.
04:39
The B vitamins are critical
for a whole range of reasons.
for a whole range of reasons.
79
267788
3817
비타민 B는 다양한 이유에서
중요합니다.
중요합니다.
04:43
They help convert our food into energy.
80
271629
2994
이는 우리가 음식을 에너지로
바꾸는 데 도움을 주고
바꾸는 데 도움을 주고
04:46
They're important for the functions
81
274647
1718
우리 몸의 다양한 생리활동기능에
04:48
of many of the physiologic
activities in our bodies.
activities in our bodies.
82
276389
3571
중요한 역할을 합니다.
04:51
And when you have
higher carbon in a plant,
higher carbon in a plant,
83
279984
2704
식물에 많은 양의 탄소가 있을 경우
04:54
you have less nitrogen,
84
282712
1658
질소는 적어지고
04:56
and you have less B vitamins.
85
284394
1916
비타민 B도 적어집니다.
04:58
And it's not just us.
86
286731
1564
이는 우리의 문제만이 아닙니다.
05:00
Cattle are already being affected
87
288319
1739
소들은 이미 영향을 받고 있습니다.
05:02
because the quality
of their forage is declining.
of their forage is declining.
88
290082
3622
사료의 질이 이미
낮아지고 있기 때문입니다.
낮아지고 있기 때문입니다.
05:05
In fact, this affects
every consumer of plants.
every consumer of plants.
89
293728
3461
사실 식물을 섭취하는
모든 동물에 영향을 미칩니다.
모든 동물에 영향을 미칩니다.
05:09
And give a thought to, for example,
our pet cats and dogs.
our pet cats and dogs.
90
297213
3872
예를 들어서 애완묘나 애완견에
대해 생각해 보세요.
대해 생각해 보세요.
05:13
If you look on the label
of most of the pet and dog food,
of most of the pet and dog food,
91
301109
3468
대부분의 애완동물용 식품의
라벨을 살펴보면
라벨을 살펴보면
05:16
there's a significant amount
of grain in those foods.
of grain in those foods.
92
304601
4645
상당한 양의 곡물이 들어가 있습니다.
05:21
So this affects everyone.
93
309270
2087
이렇게 모두에게 영향을 끼칩니다.
05:23
How do we know that this is a problem?
94
311381
2306
이게 문제인지 어떻게 알게 됐을까요?
05:25
We know from field studies
95
313711
1877
우리는 이것을 현장 연구와
05:27
and we know from experimental
studies in laboratories.
studies in laboratories.
96
315612
3331
실험실에서의 실험적 연구를 통해
알아 냈습니다.
알아 냈습니다.
05:30
In the field studies --
97
318967
1480
현장 연구에서는,
05:32
and I'll focus primarily
on wheat and on rice --
on wheat and on rice --
98
320471
4445
주로 밀과 쌀에 한해 말씀드리자면,
05:36
there's fields, for example, of rice
99
324940
2406
쌀을 키우는 논이 있고
05:39
that are divided into different plots.
100
327370
2090
이 논을 여러 구획으로 나눕니다.
05:42
And the plots are all the same:
101
330460
2104
이 구획들은 전부
같은 환경 아래에 있죠.
같은 환경 아래에 있죠.
05:44
the soil's the same,
102
332588
1871
토양도 같고
05:46
the precipitation's the same --
103
334483
1709
강수량도 같고
05:48
everything's the same.
104
336216
1936
모든 것이 같습니다.
05:50
Except carbon dioxide
is blown over some of the plots.
is blown over some of the plots.
105
338176
4017
이 중 몇 구획에만
이산화탄소를 흘러 보냅니다.
이산화탄소를 흘러 보냅니다.
05:54
And so you can compare
106
342637
2421
이렇게 해서 우리는
05:57
what it looks like
under today's conditions
under today's conditions
107
345082
3270
오늘날 환경에서의 결과와
06:00
and under carbon dioxide conditions
later in the century.
later in the century.
108
348376
4187
한 세기 후 이산화탄소 환경에서의
결과를 비교할 수 있습니다.
결과를 비교할 수 있습니다.
06:05
I was part of one of the few studies
that have done this.
that have done this.
109
353032
3065
저는 이러한 연구 중
하나에 참여했었습니다.
하나에 참여했었습니다.
06:08
We looked at 18 rice lines
in China and in Japan
in China and in Japan
110
356121
4571
우리는 중국과 일본에서 생산한
18종의 쌀에 대해 조사하고
18종의 쌀에 대해 조사하고
06:12
and grew them under conditions
that you would expect
that you would expect
111
360716
2822
그것들을 우리가 예측한
한 세기 후의 환경에서
한 세기 후의 환경에서
06:15
later in the century.
112
363562
1623
이들을 재배해 봤습니다.
06:19
And when you look at the results,
113
367185
2048
결과를 보면
06:21
the white bar is today's conditions,
114
369257
3092
하얀 막대기는 오늘날의 환경,
06:24
the red bar is conditions
later in the century.
later in the century.
115
372373
4036
빨간 막대기는
한 세기 후의 환경입니다.
한 세기 후의 환경입니다.
06:28
So protein declines about 10 percent,
116
376741
3994
단백질은 10% 감소했고
06:32
iron about eight percent,
zinc about five percent.
zinc about five percent.
117
380759
3843
철은 8%, 아연은 5% 감소했습니다.
06:37
These don't sound like really big changes,
118
385404
2546
그다지 큰 변화처럼 보이지 않지만
06:39
but when you start thinking
about the poor in every country
about the poor in every country
119
387974
3904
모든 국가의 빈곤층에 대해 생각해 보면
06:43
who primarily eat starch,
120
391902
2445
그들은 곡물 가루를 주식으로 먹기에
06:46
that this will put people
who are on the edge
who are on the edge
121
394371
2926
이는 이미 사지에 몰린 그들을
06:49
over the edge into frank deficiencies,
122
397321
2237
심각한 결핍으로 더욱 내몰아
06:51
creating all kinds of health problems.
123
399582
2657
모든 종류의 건강 문제를
만들어 내는 것입니다.
만들어 내는 것입니다.
06:54
The situation is more significant
for the B vitamins.
for the B vitamins.
124
402263
3861
비타민 B의 경우
상황이 더 심각합니다.
상황이 더 심각합니다.
06:58
When you look at
vitamin B1 and vitamin B2,
vitamin B1 and vitamin B2,
125
406148
3629
비타민 B1과 B2를 보면
07:01
there's about a 17 percent decline.
126
409801
2669
약 17%가 감소했습니다.
07:04
Pantothenic acid, vitamin B5,
is about a 13 percent decline.
is about a 13 percent decline.
127
412494
5019
판토텐산과 비타민 B5는
약 13% 감소했습니다.
약 13% 감소했습니다.
07:09
Folate is about a 30 percent decline.
128
417537
3327
엽산은 약 30% 감소했습니다.
07:12
And these are averages over
the various experiments that were done.
the various experiments that were done.
129
420888
4274
그리고 이건 다양한 실험 결과의
평균치입니다.
평균치입니다.
07:17
Folate is critical for child development.
130
425186
3572
엽산은 아동 발달에 필수적입니다.
07:20
Pregnant women who don't get enough folate
131
428782
2109
충분한 양의 엽산을
섭취하지 않은 임산부는
섭취하지 않은 임산부는
07:22
are at much higher risk
of having babies with birth defects.
of having babies with birth defects.
132
430915
3176
기형아를 출산할 위험이 훨씬 높습니다.
07:26
So these are very serious
potential consequences for our health
potential consequences for our health
133
434599
5246
그렇기 때문에
이산화탄소가 증가하는 것은
이산화탄소가 증가하는 것은
우리의 건강에 상당히 심각한
잠재적 영향을 미치는 것입니다.
잠재적 영향을 미치는 것입니다.
07:31
as CO2 continues to rise.
134
439869
2321
07:35
In another example,
135
443636
1281
다른 예로,
07:36
this is modeling work that was done
by Chris Weyant and his colleagues,
by Chris Weyant and his colleagues,
136
444941
4375
크리스 와이언트와 그의 동료들이
모형화 작업을 한 것인데
모형화 작업을 한 것인데
07:41
taking a look at this chain
from higher CO2 to lower iron and zinc --
from higher CO2 to lower iron and zinc --
137
449340
4632
높은 이산화탄소와 낮은 철, 아연의
연결고리를 조사하고
연결고리를 조사하고
07:45
and they only looked at iron and zinc --
138
453996
2432
철과 아연에 한해서
07:48
to various health outcomes.
139
456452
1957
다양한 건강상 결과도 살펴 봤습니다.
07:50
They looked at malaria,
diarrheal disease, pneumonia,
diarrheal disease, pneumonia,
140
458433
3338
말라리아, 설사병, 폐렴,
07:53
iron deficiency anemia,
141
461795
1764
철 결핍성 빈혈을 조사했고
07:55
and looked at what
the consequences could be in 2050.
the consequences could be in 2050.
142
463583
4147
2050년에는 어떤 결과가 있을지
살펴 보았습니다.
살펴 보았습니다.
07:59
And the darker the color in this,
143
467754
2220
색깔이 어두울수록
08:01
the larger the consequences.
144
469998
1960
더 큰 영향을 받은 것입니다.
08:03
So you can see the major impacts
145
471982
2699
보시다시피 아시아와 아프리카에
08:06
in Asia and in Africa,
146
474705
2909
큰 영향을 미칩니다.
08:09
but also note that in countries
such as the United States
such as the United States
147
477638
2865
하지만 또한 미국이나
유럽의 몇몇 국가들도
유럽의 몇몇 국가들도
인구수 면에서 영향을 받을 수 있다는
사실에 주목해야 합니다.
사실에 주목해야 합니다.
08:12
and countries in Europe,
148
480527
1506
08:14
the populations also could be affected.
149
482057
2415
08:17
They estimated about
125 million people could be affected.
125 million people could be affected.
150
485075
4274
그들은 약 1억 2천 5백만의 사람들이
영향을 받을 거라 예측했습니다.
영향을 받을 거라 예측했습니다.
08:22
They also modeled what would be
the most effective interventions,
the most effective interventions,
151
490041
4047
그들은 또한 가장 효과적인 해결책이
무엇일지 예측해 봤는데
무엇일지 예측해 봤는데
08:26
and their conclusion was
reducing our greenhouse gases:
reducing our greenhouse gases:
152
494112
4505
결론은 우리의 온실가스를
줄이는 것이었습니다.
줄이는 것이었습니다.
08:30
getting our greenhouse gas emissions
down by mid-century
down by mid-century
153
498641
3078
우리의 온실가스 배출을
반 세기까지 줄임으로써
반 세기까지 줄임으로써
08:33
so we don't have to worry so much
about these consequences
about these consequences
154
501743
3303
한 세기 후 일어날 결과에 대해
크게 걱정하지 않아도 된다는 것입니다.
크게 걱정하지 않아도 된다는 것입니다.
08:37
later in the century.
155
505070
1514
08:40
These experiments, these modeling studies
156
508568
2506
이러한 실험들과 모형화 연구는
08:43
did not take climate change
itself into account.
itself into account.
157
511098
2558
기후변화는 고려하지 않은 것입니다.
08:46
They just focused on
the carbon dioxide component.
the carbon dioxide component.
158
514082
3124
단지 이산화탄소 부분에만
초점을 맞춘 것입니다.
초점을 맞춘 것입니다.
08:49
So when you put the two together,
159
517584
2130
따라서 이 두 가지를 합친다면
08:51
it's expected the impact is much larger
than what I've told you.
than what I've told you.
160
519738
3459
앞서 말씀드린 것보다
영향은 훨씬 클 것이라 예상됩니다.
영향은 훨씬 클 것이라 예상됩니다.
08:56
I'd love to be able to tell you right now
161
524108
3019
저는 여러분께 지금 당장
08:59
how much the food you had for breakfast,
the food you're going to have for lunch,
the food you're going to have for lunch,
162
527151
4814
여러분이 드신 아침 식사와
곧 드실 점심 식사가
곧 드실 점심 식사가
09:03
has shifted from what
your grandparents ate
your grandparents ate
163
531989
2879
여러분의 조부모님께서 드시던
음식들에 비해 영양가 면에서
음식들에 비해 영양가 면에서
09:06
in terms of its nutritional quality.
164
534892
2344
얼마나 달라졌는지 말씀드리고 싶지만,
09:10
But I can't.
165
538312
1157
그럴 수가 없습니다.
09:11
We don't have the research on that.
166
539493
2013
그에 대한 연구가 없기 때문입니다.
09:14
I'd love to tell you how much
current food insecurity
current food insecurity
167
542253
3151
근래 식량 공급의 불안정에
이러한 변화가 얼마나 영향을 주었는지
이러한 변화가 얼마나 영향을 주었는지
09:17
is affected by these changes.
168
545428
1733
말씀드리고 싶은데,
09:19
But I can't.
169
547851
1246
그럴 수가 없습니다.
09:21
We don't have the research
on that, either.
on that, either.
170
549121
2309
그에 대한 연구도 없기 때문입니다.
09:24
There's a lot that needs
to be known in this area,
to be known in this area,
171
552437
3442
이 분야에서 밝혀내야 할 것들이
너무나도 많습니다.
너무나도 많습니다.
09:27
including what the possible
solutions could be.
solutions could be.
172
555903
4059
가능한 해결책이 무엇인지를
포함해서 말입니다.
포함해서 말입니다.
09:31
We don't know exactly
what those solutions are,
what those solutions are,
173
559986
2754
우리는 그 해결책이 정확히
무엇인지는 알지 못하지만
무엇인지는 알지 못하지만
09:34
but we've got a range of options.
174
562764
2733
다양한 선택권을 가지고 있습니다.
09:37
We've got advancements in technologies.
175
565521
2511
기술 분야에서 발전이 있었고
09:40
We've got plant breeding.
We've got biofortification.
We've got biofortification.
176
568056
3356
식물 품종을 개량하고
생합성영양을 개발했습니다.
생합성영양을 개발했습니다.
09:43
Soils could make a difference.
177
571436
1802
토양도 차이를 만들 수 있습니다.
09:45
And, of course, it will be
very helpful to know
very helpful to know
178
573262
2993
그리고 당연히 이러한 변화들이
미래 우리의 건강에,
미래 우리의 건강에,
09:48
how these changes could affect
our future health
our future health
179
576279
3481
우리의 아이들과 손주들의 건강에
09:51
and the health of our children
and the health of our grandchildren.
and the health of our grandchildren.
180
579784
3335
어떻게 영향을 미치는지 아는 것은
크게 도움이 됩니다.
크게 도움이 됩니다.
09:56
And these investments take time.
181
584111
2363
이러한 투자는 시간이 걸립니다.
09:59
It will take time to sort
all of these issues out.
all of these issues out.
182
587053
3184
이런 문제들을 분류하는데
시간이 걸릴 것입니다.
시간이 걸릴 것입니다.
10:03
There is no national entity
or business group
or business group
183
591427
3647
어떠한 국가 기관이나 사업 단체도
10:07
that is funding this research.
184
595098
1854
이 연구에 지원하지 않습니다.
10:09
We need these investments critically
so that we do know where we're going.
so that we do know where we're going.
185
597799
5450
투자가 너무나 절실하고 그것이 있어야
우리가 나아갈 길을 알 수 있습니다.
우리가 나아갈 길을 알 수 있습니다.
10:16
In the meantime, what we can do
186
604048
2609
그 사이에 우리가 할 수 있는 것은
10:18
is ensure that all people
have access to a complete diet,
have access to a complete diet,
187
606681
6168
모든 사람들이 완전한 식사를
할 수 있도록 보장하되
할 수 있도록 보장하되
10:24
not just those in the wealthy parts
of the world but everywhere in the world.
of the world but everywhere in the world.
188
612873
4029
세계의 몇 부유한 지역에서 뿐만 아니라
모든 곳에서 가능하도록 하는 것입니다.
모든 곳에서 가능하도록 하는 것입니다.
10:29
We also individually and collectively need
to reduce our greenhouse gas emissions
to reduce our greenhouse gas emissions
189
617552
4819
또한 우리는 개인적으로도 집단적으로도
온실가스 배출을 감소시켜서
온실가스 배출을 감소시켜서
10:34
to reduce the challenges
that will come later in the century.
that will come later in the century.
190
622395
3248
한 세기 후에 찾아올 문제들을
줄이도록 해야 합니다.
줄이도록 해야 합니다.
10:39
It's been said that if you think
education is expensive, try ignorance.
education is expensive, try ignorance.
191
627570
5605
교육이 비싸다고 생각한다면 무지함은
오죽하겠는가 라는 말이 있습니다.
오죽하겠는가 라는 말이 있습니다.
10:46
Let's not.
192
634112
1219
무지하게 있지 맙시다.
10:47
Let's invest in ourselves,
193
635977
2786
우리 스스로에게 투자하고
10:50
in our children
194
638787
1158
아이들에게 투자하고
10:51
and in our planet.
195
639969
1328
우리의 지구에 투자합시다.
10:53
Thank you.
196
641321
1214
감사합니다.
10:54
(Applause)
197
642559
4259
(박수)
ABOUT THE SPEAKER
Kristie Ebi - Public health researcherAt the Center for Health and the Global Environment, Kristie Ebi studies and develops interventions to help at-risk populations deal with climate change.
Why you should listen
Kristie Ebi has been conducting research and developing practice on the health risks of climate variability and change for more than 20 years, understanding sources of vulnerability, estimating current and future health risks of climate change, and designing adaptation policies for countries in Central America, Europe, Africa, Asia and the Pacific.
Ebi is the author of multiple national and international climate change assessments, including the IPCC Special Report on Global Warming of 1.5C. She co-chairs the International Committee On New Integrated Climate change assessment Scenarios (ICONICS).
Kristie Ebi | Speaker | TED.com