TEDxTelAviv 2010
Shimon Steinberg: Natural pest control ... using bugs!
Σιμόν Στάινμπεργκ: Φυσικός έλεγχος παρασίτων... χρησιμοποιώντας έντομα!
Filmed:
Readability: 4.4
437,077 views
Στο TEDxTelAviv, ο Σιμόν Στάινμπεργκ μιλάει για τη διαφορά μεταξύ παρασίτων και εντόμων -- και αναφέρει τη χρήση καλών εντόμων για την καταπολέμηση κακών εντόμων, αποφεύγοντας τα χημικά στην προσπάθειά μας για τέλεια γεωργικά προϊόντα.
Shimon Steinberg - Entomologist
Shimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale. Full bio
Shimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
I'm a bug lover, myself --
0
0
2000
Αγαπώ τα έντομα --
00:17
not from childhood, by the way,
1
2000
2000
όχι από παιδί, παρεμπιπτόντως,
00:19
but rather late.
2
4000
2000
αλλά σχετικά αργά.
00:21
When I bachelored,
3
6000
2000
Όταν έκανα το προπτυχιακό μου
00:23
majoring in zoology in Tel Aviv University,
4
8000
3000
στη ζωολογία στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ,
00:26
I kind of fell in love with bugs.
5
11000
2000
ερωτεύτηκα τα έντομα.
00:28
And then, within zoology,
6
13000
2000
Και μετά, μέσα στη ζωολογία,
00:30
I took the course or the discipline of entomology,
7
15000
3000
πήρα το μάθημα, ή την ενότητα, της εντομολογίας,
00:33
the science of insects.
8
18000
3000
της επιστήμης των εντόμων.
00:36
And then I thought, myself, how can I be practical
9
21000
3000
Και τότε, σκέφτηκα πώς μπορώ να είμαι πρακτικός,
00:39
or help in the science of entomology?
10
24000
3000
ή να βοηθήσω την επιστήμη της εντομολογίας;
00:42
And then I moved to the world of plant protection --
11
27000
3000
Και εισήλθα στον κόσμο της προστασίας φυτών --
00:45
plant protection from insects,
12
30000
3000
της προστασίας φυτών από έντομα,
00:48
from bad bugs.
13
33000
2000
από κακά έντομα.
00:50
And then within plant protection,
14
35000
2000
Και μέσα στην φυτοπροστασία,
00:52
I came into the discipline
15
37000
2000
βρήκα τον τομέα
00:54
of biological pest control
16
39000
2000
του βιολογικού ελέγχου παρασίτων,
00:56
which we actually define
17
41000
2000
τον οποίο ορίζουμε
00:58
as the use of living organisms
18
43000
3000
ως τη χρήση ζωντανών οργανισμών
01:01
to reduce populations
19
46000
2000
για τη μείωση πληθυσμών
01:03
of noxious plant pests.
20
48000
3000
επιβλαβών παρασίτων.
01:06
So it's a whole discipline in plant protection
21
51000
3000
Άρα, είναι ένας ολόκληρος τομέας στη φυτοπροστασία
01:09
that's aiming at the reduction of chemicals.
22
54000
3000
που στοχεύει στη μείωση των χημικών.
01:13
And biological pest control, by the way,
23
58000
2000
Και ο βιολογικός έλεγχος παρασίτων, παρεμπιπτόντως,
01:15
or these good bugs that we are talking about,
24
60000
3000
ή αυτά τα καλά έντομα για τα οποία μιλάμε,
01:18
they've existed in the world for thousands and thousands of years,
25
63000
3000
υπάρχουν στον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια,
01:21
for a long, long time.
26
66000
2000
για πολύ μεγάλο διάστημα.
01:23
But only in the last 120 years
27
68000
3000
Αλλά μόλις τα τελευταία 120 χρόνια,
01:26
people started,
28
71000
3000
άρχισαν οι άνθρωποι
01:29
or people knew more and more how to exploit, or how to use,
29
74000
3000
να μαθαίνουν όλο και περισσότερα για το πώς να εκμεταλλεύονται
01:32
this biological control phenomenon,
30
77000
3000
αυτό το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου,
01:35
or in fact, natural control phenomenon,
31
80000
3000
ή καλύτερα το φαινόμενο φυσικού ελέγχου,
01:38
to their own needs.
32
83000
3000
προς όφελός τους.
01:41
Because biological control phenomenon,
33
86000
2000
Επειδή, το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου,
01:43
you can see it in your backyard.
34
88000
2000
μπορείτε να το δείτε στην αυλή σας.
01:45
Just take a magnifying glass. You see what I have here?
35
90000
2000
Πάρτε ένα μεγεθυντικό φακό. Βλέπετε τι έχω εδώ;
01:47
That's a magnifier times 10.
36
92000
2000
Αυτός ο φακός μεγεθύνει 10 φορές.
01:49
Yeah, times 10.
37
94000
2000
Ναι, 10 φορές.
01:51
Just open it.
38
96000
2000
Ανοίξτε το.
01:53
You just twist leaves, and you see a whole new world
39
98000
3000
Απλά μετακινείστε λίγα φύλλα και θα δείτε ένα νέο κόσμο
01:56
of minute insects,
40
101000
2000
από μικροσκοπικά έντομα,
01:58
or little spiders of one millimeter, one and a half,
41
103000
3000
ή μικρές αράχνες με μήκος ένα, ενάμισι χιλιοστό,
02:01
two millimeters long,
42
106000
2000
ίσως και δύο,
02:03
and you can distinguish between the good ones and the bad ones.
43
108000
3000
και μπορείτε να ξεχωρίσετε τα καλά από τα κακά.
02:06
So this phenomenon of natural control
44
111000
2000
Άρα, αυτό το φαινόμενο φυσικού ελέγχου
02:08
exists literally everywhere.
45
113000
2000
υπάρχει ουσιαστικά παντού.
02:10
Here, in front of this building, I'm sure.
46
115000
2000
Εδώ, μπροστά από το κτίριο που βρισκόμαστε.
02:12
Just have a look at the plants.
47
117000
2000
Δείτε αυτά τα φυτά.
02:14
So it's everywhere,
48
119000
2000
Άρα είναι παντού
02:16
and we need to know how to exploit it.
49
121000
3000
και πρέπει να μάθουμε πώς να το εκμεταλλευόμαστε.
02:19
Well let us go hand by hand
50
124000
2000
Ας δούμε μαζί
02:21
and browse through just a few examples.
51
126000
3000
μερικά παραδείγματα.
02:24
What is a pest?
52
129000
2000
Τι είναι παράσιτο;
02:26
What damage [does] it actually inflict on the plant?
53
131000
3000
Τι καταστροφές προκαλεί στο φυτό;
02:29
And what is the natural enemy,
54
134000
2000
Και ποιος είναι ο φυσικός εχθρός,
02:31
the biologically controlled agent,
55
136000
2000
ο βιολογικός παράγοντας ελέγχου
02:33
or the good bug, that we are talking about?
56
138000
2000
ή το καλό έντομο, για το οποίο μιλάμε;
02:35
In general, I'm going to talk
57
140000
2000
Γενικά, θα μιλήσω
02:37
about insects and spiders,
58
142000
3000
για έντομα και αράχνες,
02:40
or mites, let us call them.
59
145000
3000
ή ακάρεα, αλλιώς.
02:43
Insects, those six-legged organisms
60
148000
2000
Τα έντομα -- αυτοί οι εξάποδοι οργανισμοί
02:45
and spiders or mites,
61
150000
2000
και οι αράχνες ή ακάρεα,
02:47
the eight-legged organisms.
62
152000
2000
οι οκτάποδοι οργανισμοί.
02:49
Let's have a look at that.
63
154000
2000
Ας το δούμε λίγο αυτό.
02:51
Here is a pest, devastating pest, a spider mite,
64
156000
3000
Να ένα καταστροφικό παράσιτο, ένα αραχνοειδές άκαρι,
02:54
because it does a lot of webbing like a spider.
65
159000
3000
επειδή φτιάχνει ιστό όπως η αράχνη.
02:57
You see the mother in between
66
162000
2000
Βλέπετε τη μητέρα στο μέσο,
02:59
and two daughters, probably on the left and right,
67
164000
2000
και δύο κόρες, δεξιά και αριστερά,
03:01
and a single egg on the right-hand side.
68
166000
3000
και ένα αυγό στη δεξιά πλευρά.
03:04
And then you see what kind of damage it can inflict.
69
169000
2000
Και τώρα βλέπετε τη ζημιά που προκαλεί.
03:06
On your right-hand side you can see a cucumber leaf,
70
171000
2000
Στα δεξιά σας βλέπετε ένα φύλλο αγγουριού
03:08
and on the middle, cotton leaf,
71
173000
2000
και στο μέσο, ένα φύλλο βαμβακιού,
03:10
and on the left a tomato leaf with these little stipplings.
72
175000
3000
και στα αριστερά ένα φύλλο τομάτας με αυτά τα φύλλα
03:13
They can literally turn from green to white
73
178000
3000
που μπορούν να γίνουν από πράσινα, άσπρα,
03:16
because of the sucking, piercing
74
181000
2000
εξαιτίας του τρυπήματος
03:18
mouthparts
75
183000
2000
από τα στοματικά μόρια
03:20
of those spiders.
76
185000
2000
των ακάρεων αυτών.
03:22
But here comes nature
77
187000
2000
Αλλά έρχεται η φύση
03:24
that provides us with a good spider.
78
189000
2000
και μας παρέχει μία καλή αράχνη.
03:26
This is a predatory mite -- just as small as a spider mite, by the way,
79
191000
3000
Αυτό είναι ένα άκαρι θηρευτής -- εξίσου μικρό με το προηγούμενο,
03:29
one millimeter, two millimeters long, not more than that,
80
194000
3000
μήκους ενός με δύο χιλιοστών, όχι παραπάνω,
03:32
running quickly, hunting,
81
197000
3000
που τρέχει γρήγορα και κυνηγάει
03:35
chasing the spider mites.
82
200000
2000
τα αραχνοειδή ακάρεα.
03:37
And here you can see this lady in action
83
202000
2000
Και εδώ βλέπετε την κυρία αυτή σε δράση
03:39
on your left-hand side --
84
204000
2000
στα αριστερά σας --
03:41
just pierces, sucks
85
206000
2000
απλά διατρυπά και ρουφά
03:43
the body fluids on the left-hand side of the pest mite.
86
208000
3000
τα σωματικά υγρά του ακάρεος στα αριστερά σας.
03:46
And after five minutes, this is what you see:
87
211000
3000
Και μετά από πέντε λεπτά, αυτό βλέπετε,
03:49
just a typical dead corpse,
88
214000
2000
ένα τυπικό πτώμα --
03:51
shriveled, sucked-out,
89
216000
2000
ζαρωμένο και στεγνό,
03:53
dead corpse of the spider mite,
90
218000
2000
το πτώμα του αραχνοειδούς ακάρεος,
03:55
and next to it, two satiated individuals
91
220000
2000
και δίπλα του, δύο ικανοποιημένα άτομα
03:57
of predatory mites,
92
222000
2000
θηρευτών,
03:59
a mother on the left-hand side,
93
224000
2000
μία μητέρα στα αριστερά,
04:01
a young nymph on the right-hand side.
94
226000
2000
μία νεαρή νύμφη στα δεξιά.
04:03
By the way, a meal for them for 24 hours
95
228000
3000
Παρεμπιπτόντως, ένα γεύμα που θα τα κρατήσει για 24 ώρες
04:06
is about five individuals
96
231000
2000
είναι περίπου πέντε άτομα
04:08
of the spider mites, of the bad mites,
97
233000
3000
από ακάρεα, από τα κακά ακάρεα,
04:11
or 15 to 20 eggs
98
236000
2000
ή 15 με 20 αυγά
04:13
of the pest mites.
99
238000
2000
των παρασίτων.
04:15
By the way, they are hungry always.
100
240000
3000
Μάλιστα, είναι πάντα πεινασμένα.
04:18
(Laughter)
101
243000
2000
(Γέλιο)
04:20
And there is another example: aphids.
102
245000
2000
Και ένα ακόμη παράδειγμα, τα αφίδια.
04:22
By the way, it's springtime now in Israel.
103
247000
2000
Στο Ισραήλ, είναι τώρα άνοιξη
04:24
When temperature rises sharply,
104
249000
3000
και η θερμοκρασία αυξάνει απότομα.
04:27
you can see those bad ones, those aphids, all over the plants,
105
252000
3000
Βλέπετε αυτά τα κακά, τα αφίδια, πάνω στα φυτά,
04:30
in your hibiscus, in your lantana,
106
255000
3000
στον υβίσκο σας, στη λαντάνα σας,
04:33
in the young, fresh foliage
107
258000
2000
στα νεαρά φυλλώματα
04:35
of the spring flush, so-called.
108
260000
2000
των λουλουδιών.
04:37
By the way, with aphids you have only females,
109
262000
2000
Στα αφίδια, υπάρχουν μόνο θηλυκά,
04:39
like Amazons.
110
264000
2000
όπως οι Αμαζόνες.
04:41
Females giving rise to females giving rise to other females.
111
266000
3000
Τα θηλυκά γεννούν θηλυκά, που γεννούν θηλυκά.
04:44
No males at all.
112
269000
2000
Καθόλου αρσενικά.
04:46
Parthenogenesis, [as it] was so called.
113
271000
2000
Η λεγόμενη παρθενογένεση.
04:48
And they are very happy with that, apparently.
114
273000
3000
Και φαίνεται να είναι χαρούμενα με αυτό.
04:51
Here we can see the damage.
115
276000
2000
Εδώ βλέπουμε τη ζημιά.
04:53
Those aphids secrete
116
278000
2000
Τα αφίδια εκκρίνουν
04:55
some sticky, sugary liquid
117
280000
3000
ένα κολλώδες, σακχαρώδες υγρό
04:58
called honeydew,
118
283000
2000
που λέγεται μελίτωμα
05:00
and this just globs
119
285000
2000
που καλύπτει
05:02
the upper parts of the plant.
120
287000
2000
τα άνω στρώματα του φυτού.
05:04
Here you see a typical cucumber leaf
121
289000
2000
Εδώ βλέπετε ένα τυπικό φύλλο αγγουριού
05:06
that turned actually from green to black
122
291000
2000
που από πράσινο έγινε μαύρο,
05:08
because of a black fungus, sooty mold,
123
293000
2000
εξαιτίας ενός μαύρου μύκητα,
05:10
which is covering it.
124
295000
2000
που το καλύπτει.
05:12
And here comes the salvation
125
297000
3000
Και εδώ έρχεται η διάσωση
05:15
through this parasitic wasp.
126
300000
3000
μέσω αυτής της παρασιτικής σφήκας.
05:18
Here we are not talking about a predator.
127
303000
2000
Αυτή δεν είναι θηρευτής.
05:20
Here we are talking a parasite --
128
305000
2000
Μιλάμε για παράσιτο,
05:22
not a two-legged parasite,
129
307000
2000
όχι δίποδο παράσιτο,
05:24
but an eight-legged parasite, of course.
130
309000
3000
αλλά εξάποδο παράσιτο, φυσικά.
05:27
This is a parasitic wasp,
131
312000
2000
Αυτή είναι μία παρασιτική σφήκα,
05:29
again, two millimeters long, slender,
132
314000
2000
κι αυτή δύο χιλιοστά σε μήκος, λεπτή,
05:31
a very quick
133
316000
2000
που πετάει γρήγορα
05:33
and sharp flier.
134
318000
2000
και ευέλικτα.
05:35
And here you can see this parasite in action,
135
320000
2000
Εδώ τη βλέπετε σε δράση,
05:37
like in an acrobatic maneuver.
136
322000
3000
σαν να κάνει ακροβατικά.
05:40
She stands vis-a-vis
137
325000
2000
Στέκεται τετ α τετ
05:42
in front of the victim at the right-hand side,
138
327000
2000
με το θύμα στα δεξιά,
05:44
bending its abdomen
139
329000
2000
κυρτώνοντας την κοιλιά της
05:46
and inserting a single egg,
140
331000
2000
και τοποθετώντας ένα αυγό,
05:48
a single egg into the body fluids
141
333000
2000
ένα μόνο αυγό στα σωματικά υγρά
05:50
of the aphid.
142
335000
2000
του αφιδίου.
05:52
By the way, the aphid tries to escape.
143
337000
3000
Το αφίδιο προσπαθεί να γλυτώσει.
05:55
She kicks and bites
144
340000
2000
Δαγκώνει, κλωτσάει
05:57
and secretes different liquids,
145
342000
2000
και εκκρίνει διάφορα υγρά,
05:59
but nothing will happen, in fact.
146
344000
2000
αλλά τίποτα δεν θα γίνει.
06:01
Only the egg of the parasite
147
346000
2000
Μόνο το αυγό του παράσιτου
06:03
will be inserted into the body fluids of the aphid.
148
348000
3000
θα μπει στα υγρά του αφιδίου.
06:06
And after a few days, depending upon temperature,
149
351000
3000
Λίγες ημέρες μετά, αναλόγως τη θερμοκρασία,
06:09
the egg will hatch
150
354000
2000
το αυγό θα εκκολαφθεί
06:11
and the larva of this parasite
151
356000
2000
και η προνύμφη του παρασιτοειδούς
06:13
will eat the aphid from the inside.
152
358000
3000
θα φάει το αφίδιο από μέσα.
06:16
This is all natural. This is all natural.
153
361000
3000
Και αυτό είναι φυσικό. Είναι κάτι φυσικό.
06:19
This is not fiction, nothing at all.
154
364000
2000
Δεν είναι φαντασία, όχι.
06:21
Again, in your backyard,
155
366000
2000
Πάλι, στην αυλή σας,
06:23
in your backyard.
156
368000
3000
γίνεται στην αυλή σας.
06:26
But this is the end result.
157
371000
2000
Αλλά το αποτέλεσμα είναι αυτό.
06:28
This is the end result:
158
373000
2000
Αυτό είναι το αποτέλεσμα:
06:30
Mummies --
159
375000
2000
Μούμιες --
06:32
M-U-M-M-Y.
160
377000
2000
Μ-Ο-Υ-Μ-Ι-Α.
06:34
This is the visual result of a dead aphid
161
379000
3000
Αυτό είναι το οπτικό αποτέλεσμα ενός νεκρού αφιδίου.
06:37
encompassing inside,
162
382000
2000
Ας δούμε μέσα του.
06:39
in fact, a developing parasitoid
163
384000
3000
Ένα αναπτυσσόμενο παρασιτοειδές
06:42
that after a few minutes you see halfway out.
164
387000
3000
που λίγα λεπτά μετά θα ξεπροβάλλει.
06:45
The birth is almost complete.
165
390000
2000
Η γέννα είναι σχεδόν ολοκληρωμένη.
06:47
You can see, by the way, in different movies, etc.,
166
392000
3000
Βλέπετε σε ορισμένες ταινίες κλπ.
06:50
it takes just a few minutes.
167
395000
2000
Και παίρνει μόνο λίγα λεπτά.
06:52
And if this is a female, she'll immediately mate with a male
168
397000
3000
Και αν αυτό είναι θηλυκό, θα ζευγαρώσει αμέσως με αρσενικό,
06:55
and off she goes because time is very short.
169
400000
3000
και θα πετάξει αμέσως, γιατί ο χρόνος είναι ελάχιστος.
06:58
This female can live only three to four days,
170
403000
3000
Το θηλυκό ζει μόλις τρεις με τέσσερις ημέρες
07:01
and she needs to give rise
171
406000
2000
και πρέπει να γεννήσει
07:03
to around 400 eggs.
172
408000
2000
περίπου 400 αυγά.
07:05
That means she has 400 bad aphids
173
410000
3000
Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται 400 κακά αφίδια
07:08
to put her eggs
174
413000
2000
για να βάλει τα αυγά της
07:10
into their body fluids.
175
415000
2000
στα υγρά τους.
07:12
And this is of course not the end of it.
176
417000
2000
Και αυτό δεν είναι το τέλος.
07:14
There is a whole wealth of other natural enemies
177
419000
2000
Υπάρχει μία πληθώρα από άλλους φυσικούς εχθρούς
07:16
and this is just the last example.
178
421000
2000
και αυτό είναι απλά το τελευταίο παράδειγμα.
07:18
Again, we'll start first with the pest:
179
423000
2000
Πάλι, ας αρχίσουμε με το παράσιτο:
07:20
the thrips.
180
425000
2000
οι θρίπες.
07:22
By the way, all these weird names --
181
427000
2000
Όλα αυτά τα περίεργα ονόματα --
07:24
I didn't bother you with the Latin names of these creatures,
182
429000
3000
δε θα σας κουράσω με τα λατινικά ονόματα των εντόμων αυτών,
07:27
okay, just the popular names.
183
432000
2000
μόνο τα κοινά ονόματα.
07:29
But this is a nice, slender,
184
434000
2000
Αλλά αυτό είναι ένα ωραίο, λεπτό
07:31
very bad pest.
185
436000
2000
πολύ κακό παράσιτο.
07:33
If you can see this, sweet peppers.
186
438000
2000
Εδώ βλέπετε πιπεριές.
07:35
This is not just an exotic, ornamental sweet pepper.
187
440000
3000
Δεν είναι μία εξωτική, διακοσμητική πιπεριά,
07:38
This is a sweet pepper which is not consumable
188
443000
3000
είναι μία πιπεριά ακατάλληλη προς βρώση,
07:41
because it is suffering from a viral disease
189
446000
3000
επειδή έχει μία ιική ασθένεια
07:44
transmitted by those thrip adults.
190
449000
3000
που μεταδόθηκε από θρίπες.
07:47
And here comes the natural enemy,
191
452000
2000
Και να ο φυσικός εχθρός,
07:49
minute pirate bug,
192
454000
2000
το έντομο minute pirate,
07:51
"minute" because it is rather small.
193
456000
3000
minute επειδή είναι σχετικά μικρό.
07:54
Here you can see the adult, black, and two young ones.
194
459000
3000
Εδώ βλέπετε το ενήλικο, μαύρο, και δύο νεαρά.
07:57
And again, in action.
195
462000
2000
Και εδώ σε δράση.
07:59
This adult pierces the thrips,
196
464000
3000
Το ενήλικο τρυπάει τους θρίπες,
08:02
sucking it within just several minutes,
197
467000
2000
ρουφώντας τα υγρά σε λίγα λεπτά,
08:04
just going to the other prey,
198
469000
2000
και πηγαίνοντας στο άλλο θύμα,
08:06
continuing all over the place.
199
471000
2000
και συνεχίζοντας.
08:08
And if we spread those minute pirate bugs, the good ones,
200
473000
4000
Αν εξαπλώσουμε αυτά τα έντομα, τα καλά,
08:12
for example, in a sweet pepper plot,
201
477000
2000
για παράδειγμα σε μία σοδειά πιπεριάς,
08:14
they go to the flowers.
202
479000
3000
πηγαίνουν στα άνθη.
08:17
And look, this flower is flooded
203
482000
2000
Και να, το άνθος γεμίζει
08:19
with predatory bugs, with the good ones
204
484000
3000
με θηρευτές, με τα καλά έντομα,
08:22
after wiping out the bad ones, the thrips.
205
487000
3000
αφού καταστρέψουν τα κακά, τους θρίπες.
08:25
So this is a very positive situation, by the way.
206
490000
3000
Άρα αυτή είναι μία πολύ θετική κατάσταση.
08:28
No harm to the developing fruit. No harm to the fruit set.
207
493000
3000
Δεν γίνεται ζημιά στον καρπό. Καμία απολύτως.
08:31
Everything is just fine under these circumstances.
208
496000
3000
Όλα είναι εντάξει υπό αυτές τις συνθήκες.
08:34
But again, the question is,
209
499000
2000
Αλλά και πάλι, το ερώτημα είναι,
08:36
here you saw them on a one-to-one basis --
210
501000
2000
εδώ τα είδατε σε μία σχέση ένα προς ένα --
08:38
the pest, the natural enemy.
211
503000
3000
το παράσιτο, ο φυσικός εχθρός.
08:41
What we do is actually this.
212
506000
3000
Αυτό που κάνουμε είναι το εξής.
08:44
In Northeast Israel,
213
509000
2000
Στο βορειοανατολικό Ισραήλ,
08:46
in Kibbutz Sde Eliyahu,
214
511000
2000
στο κιμπούτς Sde Eliyahu,
08:48
there is a facility
215
513000
2000
υπάρχει ένα εργοστάσιο
08:50
that mass-produces those natural enemies.
216
515000
2000
που παράγει μαζικά αυτούς τους φυσικούς εχθρούς.
08:52
In other words, what we do there,
217
517000
2000
Με άλλα λόγια, αυτό που κάνουμε είναι
08:54
we amplify,
218
519000
2000
ότι ενισχύουμε,
08:56
we amplify the natural control,
219
521000
3000
ενισχύουμε το φυσικό έλεγχο,
08:59
or the biological control phenomenon.
220
524000
2000
ή το φαινόμενο του βιολογικού ελέγχου.
09:01
And in 30,000 square meters
221
526000
3000
Και σε 35.000 τετραγωνικά μέτρα
09:04
of state-of-the-art greenhouses,
222
529000
2000
θερμοκηπίων τελευταίας τεχνολογίας,
09:06
there, we are mass-producing those predatory mites,
223
531000
3000
παράγουμε μαζικά αυτούς τους θηρευτές,
09:09
those minute pirate bugs,
224
534000
2000
αυτά τα έντομα,
09:11
those parasitic wasps, etc., etc.
225
536000
2000
τις παρασιτικές σφήκες, κλπ, κλπ.
09:13
Many different parts.
226
538000
2000
Πολλά και διαφορετικά.
09:15
By the way, they have a very nice landscape --
227
540000
2000
Το τοπίο είναι υπέροχο.
09:17
you see the Jordanian Mountains on the one hand
228
542000
3000
Βλέπετε τα βουνά της Ιορδανίας από τη μία πλευρά
09:20
and the Jordan Valley on the other hand,
229
545000
2000
και την κοιλάδα της Ιορδανίας από την άλλη,
09:22
and a good, mild winter
230
547000
2000
και ένας ήπιος χειμώνας,
09:24
and a nice, hot summer,
231
549000
2000
και ένα ζεστό καλοκαίρι,
09:26
which is an excellent condition
232
551000
2000
που είναι ιδανικές συνθήκες
09:28
to mass-produce those creatures.
233
553000
2000
για τη μαζική παραγωγή των οργανισμών αυτών.
09:30
And by the way, mass-production --
234
555000
2000
Η μαζική παραγωγή
09:32
it is not genetic manipulation.
235
557000
2000
δεν είναι γενετική διαχείριση.
09:34
There are no GMOs --
236
559000
2000
Δεν είναι ΓΤΟ,
09:36
Genetically Modified Organisms -- whatsoever.
237
561000
2000
Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί, όχι.
09:38
We take them from nature,
238
563000
2000
Τους παίρνουμε από τη φύση,
09:40
and the only thing that we do,
239
565000
2000
και το μόνο που κάνουμε είναι
09:42
we give them the optimal conditions,
240
567000
2000
να τους δώσουμε τις ευνοϊκές συνθήκες
09:44
under the greenhouses or in the climate rooms,
241
569000
3000
στα θερμοκήπια ή στα κλιματικά δωμάτια
09:47
in order to proliferate,
242
572000
2000
για να πολλαπλασιαστούν
09:49
multiply and reproduce.
243
574000
2000
και να αναπαραχθούν.
09:51
And that's what we get, in fact.
244
576000
2000
Και αυτό παίρνουμε.
09:53
You see under a microscope.
245
578000
2000
Εδώ βλέπετε σε ένα μικροσκόπιο.
09:55
You see in the upper left corner, you see a single predatory mite.
246
580000
3000
Πάνω αριστερά βλέπετε έναν θηρευτή άκαρι.
09:58
And this is the whole bunch of predatory mites.
247
583000
3000
Και εδώ βλέπετε πλήθος τους.
10:01
You see this ampoule. You see this one.
248
586000
3000
Δείτε αυτήν την αμπούλα. Δείτε την.
10:04
I have one gram of those predatory mites.
249
589000
3000
Αυτό είναι ένα γραμμάριο θηρευτών.
10:07
One gram's 80,000 individuals,
250
592000
3000
Ένα γραμμάριο είναι 80.000 άτομα,
10:10
80,000 individuals
251
595000
3000
80.000 άτομα
10:13
are good enough
252
598000
2000
είναι αρκετά
10:15
to control one acre, 4,000 square meters,
253
600000
3000
για να προστατευτεί ένα εκτάριο, 4.000 τετραγωνικά μέτρα
10:18
of a strawberry plot
254
603000
2000
μίας φυτείας φράουλας
10:20
against spider mites for the whole season
255
605000
3000
ενάντια στα αραχνοειδή ακάρεα για όλη τη σεζόν,
10:23
of almost one year.
256
608000
3000
σχεδόν για ένα χρόνο.
10:26
And we can produce from this, believe you me,
257
611000
3000
Και παράγουμε εδώ, πιστέψτε με,
10:29
several dozens of kilograms
258
614000
2000
δεκάδες κιλά
10:31
on an annual basis.
259
616000
3000
σε ετήσια βάση.
10:34
So this is what I call
260
619000
2000
Να τι αποκαλώ
10:36
amplification of the phenomenon.
261
621000
2000
ενίσχυση του φαινομένου.
10:38
And no, we do not disrupt the balance.
262
623000
3000
Και όχι, δεν καταστρέφουμε την ισορροπία.
10:41
On the contrary,
263
626000
2000
Αντίθετα,
10:43
because we bring it to every cultural plot
264
628000
3000
επειδή τα εισάγουμε σε κάθε καλλιέργεια
10:46
where the balance was already disrupted
265
631000
2000
που είχε διαταραχθεί
10:48
by the chemicals.
266
633000
2000
εξαιτίας χημικών,
10:50
Here we come with those natural enemies
267
635000
2000
ερχόμαστε με φυσικούς εχθρούς
10:52
in order to reverse a little bit of the wheel
268
637000
3000
για να γυρίσουμε λίγο ανάποδα τον τροχό
10:55
and to bring more natural balance
269
640000
2000
και να φέρουμε περισσότερη φυσική ισορροπία
10:57
to the agricultural plot by reducing those chemicals.
270
642000
3000
στην καλλιέργεια μειώνοντας τα χημικά αυτά.
11:00
That's the whole idea.
271
645000
2000
Αυτή είναι η ιδέα.
11:02
And what is the impact?
272
647000
2000
Και τι αντίκτυπο έχει;
11:04
In this table, you can actually see what is an impact
273
649000
3000
Στον πίνακα βλέπετε τον αντίκτυπο
11:07
of a successful biological control
274
652000
2000
ενός επιτυχημένου βιολογικού ελέγχου
11:09
by good bugs.
275
654000
2000
από καλά έντομα.
11:11
For example, in Israel,
276
656000
2000
Για παράδειγμα, στο Ισραήλ,
11:13
where we employ
277
658000
2000
όπου έχουμε
11:15
more than 1,000 hectares --
278
660000
3000
πάνω από 1.000 εκτάρια --
11:18
10,000 dunams in Israeli terms --
279
663000
2000
10.000 ντούναμς με ισραηλινούς όρους --
11:20
of biological pest controlling sweet pepper
280
665000
3000
πιπεριάς ελεγχόμενης βιολογικά
11:23
under protection,
281
668000
2000
υπό προστασία,
11:25
75 percent of the pesticides
282
670000
2000
τα παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιήθηκαν
11:27
were actually reduced.
283
672000
2000
μειώθηκαν κατά 75%.
11:29
And Israeli strawberries, even more --
284
674000
2000
Και στις φράουλες, ακόμη παραπάνω --
11:31
80 percent of the pesticides,
285
676000
2000
80% των παρασιτοκτόνων,
11:33
especially those aimed against pest mites in strawberries.
286
678000
4000
ειδικά αυτών που στόχευαν παράσιτα στις φράουλες.
11:37
So the impact is very strong.
287
682000
3000
Άρα, υπάρχει μεγάλος αντίκτυπος.
11:40
And there goes the question,
288
685000
3000
Και η ερώτηση είναι,
11:43
especially if you ask growers, agriculturists:
289
688000
3000
ειδικά αν ρωτήσετε τους καλλιεργητές:
11:46
Why biological control?
290
691000
2000
Γιατί βιολογικό έλεγχο;
11:48
Why good bugs?
291
693000
2000
Γιατί καλά έντομα;
11:50
By the way, the number of answers you get
292
695000
2000
Ο αριθμός των απαντήσεων που θα πάρετε
11:52
equals the number of people you ask.
293
697000
3000
είναι ίσος με τον αριθμό των ανθρώπων που θα ρωτήσετε.
11:56
But if we go, for example, to this place,
294
701000
2000
Αν πάμε για παράδειγμα εδώ,
11:58
Southeast Israel,
295
703000
2000
στο νοτιοανατολικό Ισραήλ,
12:00
the Arava area above the Great Rift Valley,
296
705000
3000
στην περιοχή Αραβά πάνω από την Μεγάλη Ρηξιγενή Κοιλάδα,
12:03
where the really top-notch --
297
708000
2000
όπου βρίσκεται
12:05
the pearl of the Israeli agriculture
298
710000
2000
και αναπτύσσεται η αφρόκρεμα της
12:07
is located,
299
712000
2000
ισραηλινής καλλιέργειας,
12:09
especially under greenhouse conditions, or under screenhouse conditions --
300
714000
3000
ειδικά σε συνθήκες θερμοκηπίου --
12:12
if you drive all the way to Eilat, you see this
301
717000
3000
αν πάτε στο Εϊλάτ, θα δείτε αυτό
12:15
just in the middle of the desert.
302
720000
2000
στη μέση της ερήμου.
12:17
And if you zoom in,
303
722000
2000
Και αν δείτε προσεκτικά,
12:19
you can definitely watch this,
304
724000
2000
θα παρατηρήσετε αυτήν την εικόνα,
12:21
grandparents with their grandchildren,
305
726000
2000
παππούδες με τα εγγόνια τους,
12:23
distributing the natural enemies, the good bugs,
306
728000
3000
να εξαπλώνουν τους φυσικούς εχθρούς, τα καλά έντομα,
12:26
instead of wearing special clothes
307
731000
2000
αντί να φορούν ειδικά ρούχα
12:28
and gas masks and applying chemicals.
308
733000
3000
και μάσκες αερίου ρίχνοντας χημικά.
12:31
So safety, with respect to the application,
309
736000
3000
Άρα ασφάλεια, με σεβασμό στην εφαρμογή,
12:34
this is the number one answer that we get from growers,
310
739000
3000
αυτή είναι η πρώτη απάντηση που παίρνουμε από τους καλλιεργητές,
12:37
why biological control.
311
742000
3000
να γιατί βιολογικός έλεγχος.
12:40
Number two, many growers
312
745000
2000
Δεύτερον, πολλοί καλλιεργητές
12:42
are in fact petrified
313
747000
2000
τρέμουν
12:44
from the idea of resistance,
314
749000
3000
την ιδέα της ανθεκτικότητας,
12:47
that the pests will become resistant
315
752000
3000
ότι τα παράσιτα θα γίνουν ανθεκτικά
12:50
to the chemicals,
316
755000
2000
στα χημικά,
12:52
just in our case that bacteria
317
757000
2000
όπως και η διφθερίτιδα
12:54
becomes resistant to antibiotics.
318
759000
2000
γίνεται ανθεκτική σε αντιβιοτικά.
12:56
It's the same, and it can happen very quickly.
319
761000
3000
Είναι το ίδιο, και μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα.
13:00
Fortunately, in either biological control
320
765000
2000
Ευτυχώς, είτε στο βιολογικό
13:02
or even natural control,
321
767000
2000
είτε στο φυσικό έλεγχο,
13:04
resistance is extremely rare.
322
769000
3000
η ανθεκτικότητα είναι πολύ σπάνια.
13:07
It hardly happens.
323
772000
2000
Ουσιαστικά δεν γίνεται.
13:09
Because this is evolution,
324
774000
2000
Επειδή αυτό είναι εξέλιξη,
13:11
this is the natural ratio,
325
776000
2000
είναι η φυσική αναλογία,
13:13
unlike resistance,
326
778000
2000
σε αντίθεση με την ανθεκτικότητα,
13:15
which happens in the case of chemicals.
327
780000
2000
που συμβαίνει λόγω χημικών.
13:17
And thirdly, public demand.
328
782000
3000
Και τρίτον, ζήτηση από το λαό.
13:20
Public demand -- the more the public
329
785000
3000
Απαίτηση -- όσο περισσότερο ο λαός
13:23
demands the reduction of chemicals,
330
788000
2000
απαιτεί τη μείωση των χημικών,
13:25
the more growers become aware of the fact
331
790000
3000
τόσο περισσότεροι καλλιεργητές αναγνωρίζουν
13:28
they should, wherever they can and wherever possible,
332
793000
3000
το γεγονός, όπου μπορούν και όπου είναι εφικτό,
13:31
replace the chemical control
333
796000
2000
αντικαθιστώντας το χημικό έλεγχο
13:33
with biological control.
334
798000
2000
με βιολογικό έλεγχο.
13:35
Even here, there is another grower,
335
800000
2000
Ακόμη κι εδώ, είναι ένας άλλος καλλιεργητής,
13:37
you see, very interested in the bugs,
336
802000
2000
βλέπετε, που ενδιαφέρεται για τα έντομα,
13:39
the bad ones and the good ones,
337
804000
2000
τα καλά και τα κακά,
13:41
wearing this magnifier already on her head,
338
806000
2000
φορώντας αυτό το φακό στο κεφάλι της,
13:43
just walking safely
339
808000
2000
περπατώντας προσεκτικά
13:45
in her crop.
340
810000
2000
στη σοδειά της.
13:47
Finally, I want to get actually to my vision,
341
812000
3000
Τέλος, θέλω να μιλήσω για το όραμά μου,
13:50
or in fact, to my dream.
342
815000
2000
ή μάλλον το όνειρό μου.
13:52
Because, you see, this is the reality.
343
817000
2000
Επειδή αυτή είναι η πραγματικότητα.
13:54
Have a look at the gap.
344
819000
2000
Δείτε το κενό.
13:56
If we take the overall turnover
345
821000
2000
Αν πάρουμε τον κύκλο εργασιών
13:58
of the biocontrol industry worldwide,
346
823000
2000
της βιομηχανίας βιοελέγχου παγκοσμίως,
14:00
it's 250 million dollars.
347
825000
3000
είναι 250 εκατομμύρια δολλάρια.
14:03
And look at the overall pesticide industry
348
828000
3000
Δείτε για τη βιομηχανία παρασιτοκτόνων
14:06
in all the crops throughout the world.
349
831000
3000
σε όλες τις σοδειές παγκοσμίως.
14:09
I think it's times 100 or something like that.
350
834000
3000
Νομίζω είναι 100 φορές παραπάνω.
14:12
Twenty-five billion.
351
837000
2000
25 δισεκατομμύρια.
14:14
So there is a huge gap to bridge.
352
839000
3000
Άρα πρέπει να γεφυρωθεί ένα τεράστιο χάσμα.
14:17
So actually, how can we do it?
353
842000
2000
Πώς θα το κάνουμε;
14:19
How can we bridge, or let's say, narrow, this gap
354
844000
3000
Πώς θα γεφυρώσουμε ή θα μειώσουμε το χάσμα
14:22
in the course of the years?
355
847000
2000
με το πέρασμα των ετών;
14:24
First of all, we need to find more robust,
356
849000
3000
Πρώτα απ'όλα, πρέπει να βρούμε πιο γερές,
14:27
good and reliable biological solutions,
357
852000
3000
καλές και αξιόπιστες βιολογικές λύσεις,
14:30
more good bugs
358
855000
2000
πιο πολλά καλά έντομα,
14:32
that we can either mass-produce
359
857000
3000
που είτε να παράγουμε μαζικά,
14:35
or actually conserve in the field.
360
860000
3000
είτε να διατηρούμε στα χωράφια.
14:38
Secondly, to create even more
361
863000
2000
Δεύτερον, να δημιουργήσουμε περισσότερη
14:40
intensive and strict public demand
362
865000
2000
έντονη και αυστηρή ζήτηση από το κοινό
14:42
to reduction of chemicals
363
867000
2000
για μείωση χημικών
14:44
in the agricultural fresh produce.
364
869000
3000
στα προϊόντα των καλλιεργειών.
14:47
And thirdly, also to increase awareness by the growers
365
872000
3000
Και τρίτον, να αυξήσουμε την πληροφόρηση των καλλιεργητών
14:50
to the potential of this industry.
366
875000
3000
ως προς τις ικανότητες της βιομηχανίας αυτής.
14:53
And this gap really narrows.
367
878000
2000
Και αυτό το χάσμα μικραίνει.
14:55
Step by step, it does narrow.
368
880000
3000
Βήμα βήμα, μικραίνει.
14:59
So I think my last slide is:
369
884000
2000
Η τελευταία μου εικόνα είναι:
15:01
All we are saying, we can actually sing it:
370
886000
3000
αυτό που λέμε, μπορούμε να το τραγουδήσουμε,
15:04
Give nature a chance.
371
889000
2000
δώστε στη φύση μία ευκαιρία.
15:06
So I'm saying it on behalf of all the biocontrol
372
891000
2000
Αυτό που λέω εκ μέρους όλων των υπέρμαχων
15:08
petitioners and implementers,
373
893000
2000
του βιολογικού ελέγχου,
15:10
in Israel and abroad,
374
895000
2000
στο Ισραήλ και στο εξωτερικό,
15:12
really give nature a chance.
375
897000
2000
δώστε πραγματικά στη φύση μία ευκαιρία.
15:14
Thank you.
376
899000
2000
Ευχαριστώ.
15:16
(Applause)
377
901000
2000
(Χειροκρότημα)
ABOUT THE SPEAKER
Shimon Steinberg - EntomologistShimon Steinberg's biotech lab researches ways to harness the natural benefits of insects on a massive scale.
Why you should listen
Shimon Steinberg is chief scientist at Bio-Bee, a world leader in mass production of the world's best natural, biological control agents: bugs. (Beneficial bugs are replacing the use of chemical sprays in greenhouse vegetables and open field crops, producing pesticide-free food and eliminating hazardous exposure of millions of workers in third world countries.) These insects are shipped worldwide, where they go to work protecting thousands of hectares of greenhouses and open fields, in vegetables, field crops, fruit trees, ornamental plants and more.
Shimon Steinberg | Speaker | TED.com