TED2017
Devita Davison: How urban agriculture is transforming Detroit
데비타 데이비슨 (Devita Davison): 도시농업이 디트로이트를 어떻게 변화시켰을까요?
Filmed:
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디트로이트시에서 놀라운 일이 벌어지고 있습니다. 건강하고, 누구나 접할 수 있고, 맛있고, 신선한 음식물이 자라고 있습니다. 불굴의 농부인 데비타 데이비슨은 이 힘찬 연설을 통해 어떻게 디트로이트의 낙후된 지역이 도시농업에 매력적인 장소가 되었는지 알려줍니다. 그녀와 함께 변화된 디트로이트를 둘러보고 기회와 희망에 관해 이야기를 나누어 보세요. 그녀는 이렇게 말합니다. "이 땅들은 단순히 토마토와 당근을 재배하는 공간이 아닙니다. 우리는 사회적 단합을 형성하며 건강하고, 신선한 음식을 제공하고 있어요."
Devita Davison - Food activist
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
At FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice. Full bio
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00:13
I'm from Detroit.
0
1000
1200
제 고향은 디트로이트입니다.
00:15
(Applause)
1
3200
3696
(박수)
00:18
A city that in the 1950s
was the world's industrial giant,
was the world's industrial giant,
2
6920
5000
1950년대의 디트로이트라는 도시는
세계 제1의 공업 도시였습니다.
세계 제1의 공업 도시였습니다.
00:24
with a population of 1.8 million people
3
12760
2736
180만 인구와 363 k㎡의 토지,
그리고 사회기반시설이
그리고 사회기반시설이
00:27
and 140 square miles
of land and infrastructure,
of land and infrastructure,
4
15520
4576
00:32
used to support this booming,
Midwestern urban center.
Midwestern urban center.
5
20120
3720
이 중서부 도심지의 발전을
떠받치고 있었습니다.
떠받치고 있었습니다.
00:37
And now today,
6
25040
2096
그런데 지금은
00:39
just a half a century later,
7
27160
1720
겨우 50여 년 만에
00:41
Detroit is the poster child
for urban decay.
for urban decay.
8
29920
3360
디트로이트는 쇠퇴해가는
도시의 상징이 되어버렸습니다.
도시의 상징이 되어버렸습니다.
00:46
Currently in Detroit,
our population is under 700,000,
our population is under 700,000,
9
34200
4136
현재 디트로이트의 인구는
70만 명도 채 안 되고
70만 명도 채 안 되고
00:50
of which 84 percent are African American,
10
38360
3456
그중 84%가 흑인입니다.
00:53
and due to decades of disinvestment
11
41840
3280
수십 년간 개발투자가 중단되고
00:57
and capital flight
12
45920
2136
도시에서 주변 지역으로의
01:00
from the city into the suburbs,
13
48080
2800
자본도피로 인해
01:04
there is a scarcity in Detroit.
14
52000
2080
디트로이트는 부족을 겪고 있습니다.
01:07
There is a scarcity of retail,
15
55120
2496
소매업의 부족을 겪고 있죠.
01:09
more specifically, fresh food retail,
16
57640
5296
더 정확히 말하자면
신선한 식재료 공급의 부족으로
01:14
resulting in a city
where 70 percent of Detroiters
where 70 percent of Detroiters
17
62960
3616
디트로이트 시민의 70% 이상이
01:18
are obese and overweight,
18
66600
1640
과체중과 비만이 되어
01:21
and they struggle.
19
69240
1200
고통받고 있습니다.
01:23
They struggle to access
nutritious food that they need,
nutritious food that they need,
20
71160
3240
시민들은 영양가 높은 식재료를
구하는 데에 어려움을 겪고 있습니다.
구하는 데에 어려움을 겪고 있습니다.
01:27
that they need to stay healthy,
21
75600
3256
건강을 유지하기 위한 음식이나
01:30
that they need to prevent premature
illness and diet-related diseases.
illness and diet-related diseases.
22
78880
4896
초기 질환과 식습관 관련 질병의 예방에
필요한 식재료가 부족한 상황입니다.
필요한 식재료가 부족한 상황입니다.
01:35
Far too many Detroiters
live closer to a fast food restaurant
live closer to a fast food restaurant
23
83800
5696
수많은 디트로이트 주민들이
패스트푸드에 의존하거나
패스트푸드에 의존하거나
01:41
or to a convenience store,
or to a gas station
or to a gas station
24
89520
3296
편의점이나 주유소에서
01:44
where they have to shop for food
25
92840
2056
음식을 구매하고 있습니다.
01:46
than they do a full-service supermarket.
26
94920
3280
다양한 식재료를 파는
슈퍼마켓은 가지 않죠.
슈퍼마켓은 가지 않죠.
01:51
And this is not good news
about the city of Detroit,
about the city of Detroit,
27
99680
4000
디트로이트시 입장에선
좋은 소식이 아닙니다.
좋은 소식이 아닙니다.
01:56
but this is the news
28
104960
3216
하지만 지금 들려 드릴 소식과
02:00
and the story
29
108200
1376
이야기에서 보듯이
02:01
that Detroiters intend to change.
30
109600
2976
디트로이트 시민들은
변화를 원하고 있습니다.
변화를 원하고 있습니다.
02:04
No, I'm going to take that back.
31
112600
1650
아뇨, 방금 말은 취소합니다.
02:07
This is the story
that Detroiters are changing,
that Detroiters are changing,
32
115000
4336
디트로이트 시민들 스스로가
변화하고 있습니다.
변화하고 있습니다.
02:11
through urban agriculture
and food entrepreneurship.
and food entrepreneurship.
33
119360
3760
도시 농업과 식품기업
경영을 통해서 말이죠.
경영을 통해서 말이죠.
02:16
Here's the thing:
34
124080
1416
한번 들어보세요.
02:17
because of Detroit's recent history,
35
125520
2376
디트로이트만의 독특한 역사 덕분에
02:19
it now finds itself
36
127920
2056
시는 현재
02:22
with some very unique assets,
37
130000
2920
아주 특별한 자산을 가지고 있습니다.
02:25
open land being one of them.
38
133600
2080
그중 하나가 광활한 토지 면적입니다.
02:28
Experts say that the entire cities
of Boston, San Francisco,
of Boston, San Francisco,
39
136600
5056
전문가들에 의하면
보스턴, 샌프란시스코, 그리고
맨해튼을 합한 전체 면적이
맨해튼을 합한 전체 면적이
02:33
and the borough of Manhattan
40
141680
1536
02:35
will fit in the land area
of the city of Detroit.
of the city of Detroit.
41
143240
3280
디트로이트시의 크기와
거의 비슷하다고 합니다.
거의 비슷하다고 합니다.
02:39
They further go on to say
42
147040
1536
더군다나 전문가 말에 따르면
02:40
that 40 square miles
of the city is vacant.
of the city is vacant.
43
148600
3680
100 k㎡의 지역이
현재 비어있다고 합니다.
현재 비어있다고 합니다.
02:45
That's a quarter to a third of the city,
44
153040
2856
디트로이트시 전체의 1/4 에서
1/3에 가까운 면적이죠.
1/3에 가까운 면적이죠.
02:47
and with that level of emptiness,
45
155920
1776
이러한 수준의 유휴지 덕에
02:49
it creates a landscape
unlike any other big city.
unlike any other big city.
46
157720
4560
다른 도시에선 볼 수 없는
조경을 조성하고 있습니다.
조경을 조성하고 있습니다.
02:54
So Detroit has this --
open land, fertile soil,
open land, fertile soil,
47
162840
5176
현재 디트로이트에는
광활하고 비옥한 토지와
광활하고 비옥한 토지와
03:00
proximity to water,
48
168040
2016
수자원 접근성
03:02
willing labor
49
170080
1776
의욕적인 노동력
03:03
and a desperate demand
for healthy, fresh food.
for healthy, fresh food.
50
171880
2600
건강에 좋고 신선한 음식에 대한
절실한 수요가 있습니다.
절실한 수요가 있습니다.
03:07
All of this has created
a people-powered grassroots movement
a people-powered grassroots movement
51
175480
4536
이들 장점이 모여, 디트로이트 시민들을
중심으로 한 풀뿌리 운동이 일어났고
중심으로 한 풀뿌리 운동이 일어났고
03:12
of people in Detroit
52
180040
1536
한때 미국 산업의 상징이었던
이 도시를 변모시켜
이 도시를 변모시켜
03:13
who are transforming this city
53
181600
2136
03:15
from what was the capital
of American industry
of American industry
54
183760
3040
03:19
into an agrarian paradise.
55
187760
1760
농산물의 천국으로 만들고 있습니다.
03:22
(Applause)
56
190306
1150
(박수)
03:23
You know, I think,
out of all the cities in the world,
out of all the cities in the world,
57
191480
4056
제가 보기에는,
전 세계의 도시 중에서
전 세계의 도시 중에서
03:27
Detroit, Michigan, is best positioned
to serve as the world's urban exemplar
to serve as the world's urban exemplar
58
195560
5776
미시간주 디트로이트시야말로
식량 안보와 산업 발전의
지속 가능성이 보장되는
지속 가능성이 보장되는
03:33
of food security
and sustainable development.
and sustainable development.
59
201360
3536
최적의 장소입니다.
03:36
In Detroit, we have over 1,500, yes, 1,500
60
204920
5016
디트로이트에는 1,500 개,
예, 1,500여 개의
예, 1,500여 개의
03:41
gardens and farms
located all across the city today.
located all across the city today.
61
209960
4656
정원과 농장들이 도시 전역에
분포되어 있습니다.
분포되어 있습니다.
03:46
And these aren't plots of land
62
214640
1536
게다가 이 땅들은 단순히 토마토와
당근을 재배하는 공간이 아닙니다.
당근을 재배하는 공간이 아닙니다.
03:48
where we're just growing
tomatoes and carrots either.
tomatoes and carrots either.
63
216200
2800
03:51
You understand, urban agriculture
in Detroit is all about community,
in Detroit is all about community,
64
219640
4496
말씀드렸지만, 디트로이트의
도시 농업은 공동체가 핵심입니다.
도시 농업은 공동체가 핵심입니다.
03:56
because we grow together.
65
224160
1856
시민들이 함께 일하기 때문이죠.
03:58
So these spaces
are spaces of conviviality.
are spaces of conviviality.
66
226040
3376
그래서 이들 공간은
활력의 장소입니다.
활력의 장소입니다.
04:01
These spaces are places
where we're building social cohesion
where we're building social cohesion
67
229440
3976
이들 공간에서 우리는
사회적 단합을 형성하며
사회적 단합을 형성하며
04:05
as well as providing healthy, fresh food
68
233440
4376
건강하고, 신선한 음식을
04:09
to our friends, our families
and our neighbors.
and our neighbors.
69
237840
3336
우리 친구와 가족, 그리고
이웃들에게 제공하고 있습니다.
이웃들에게 제공하고 있습니다.
04:13
Come walk with me.
70
241200
1536
저와 함께 가보시죠.
04:14
I want to take you
through a few Detroit neighborhoods,
through a few Detroit neighborhoods,
71
242760
2616
여러분에게 디트로이트의
여러 곳을 보여드리고 싶습니다.
여러 곳을 보여드리고 싶습니다.
04:17
and I want you to see what it looks like
when you empower local leadership,
when you empower local leadership,
72
245400
4376
지역 지도층에게 힘을 실어주면
사회가 어떻게 변화하는지 보세요.
사회가 어떻게 변화하는지 보세요.
04:21
and when you support grassroots movements
73
249800
2936
지역 주민들의 풀뿌리 운동을 지원하고
04:24
of folks who are moving the needle
in low-income communities
in low-income communities
74
252760
3816
저소득층과 유색인종들이 세상을
움직이게 도와준다면 말입니다.
움직이게 도와준다면 말입니다.
04:28
and people of color.
75
256600
1536
04:30
Our first stop, Oakland Avenue Farms.
76
258160
3056
먼저 둘러보실 곳은
오클랜드 애버뉴 농장입니다.
오클랜드 애버뉴 농장입니다.
04:33
Oakland Avenue Farms is located
in Detroit's North End neighborhood.
in Detroit's North End neighborhood.
77
261240
5176
이곳은 디트로이트시의
북쪽 끝에 있습니다.
북쪽 끝에 있습니다.
04:38
Oakland Avenue Farms is transforming
into a five-acre landscape
into a five-acre landscape
78
266440
4696
오클랜드 애버뉴 농장은
20,234 ㎡의 대지를 개간하여
20,234 ㎡의 대지를 개간하여
04:43
combining art, architecture,
sustainable ecologies
sustainable ecologies
79
271160
4096
예술, 건축, 지속 가능한 생태계 및
새로운 시장 경제가 혼합된 공간으로
새로운 시장 경제가 혼합된 공간으로
04:47
and new market practices.
80
275280
2056
변화하고 있습니다.
04:49
In the truest sense of the word,
81
277360
1736
문자 그대로
04:51
this is what agriculture
looks like in the city of Detroit.
looks like in the city of Detroit.
82
279120
4240
이것이 바로 디트로이트시
농업의 모습입니다.
농업의 모습입니다.
04:56
I've had the opportunity
to work with Oakland Avenue Farms
to work with Oakland Avenue Farms
83
284800
3856
저는 오클랜드 애버뉴 농장과
협업을 할 기회가 있었습니다.
협업을 할 기회가 있었습니다.
05:00
in hosting Detroit-grown and made
farm-to-table dinners.
farm-to-table dinners.
84
288680
4160
디트로이트시에서 재배한 식재료로 만든
저녁 식사를 대접하는 자리였습니다.
저녁 식사를 대접하는 자리였습니다.
05:05
These are dinners
where we bring folks onto the farm,
where we bring folks onto the farm,
85
293440
3056
우리는 참석자들을 농장에 초대해
05:08
we give them plenty
of time and opportunity
of time and opportunity
86
296520
2456
충분한 시간과 기회를 제공하며
05:11
to meet and greet and talk to the grower,
87
299000
3096
재배자들과 만나면서 인사하고
얘기를 나눌 수 있도록 했습니다.
얘기를 나눌 수 있도록 했습니다.
05:14
and then they're taken on a farm tour.
88
302120
2176
그리고 나서 농장을 구경시켜 드렸죠.
05:16
And then afterwards,
they're treated to a farm-to-table meal
they're treated to a farm-to-table meal
89
304320
5776
견학 뒤에는, 농장에서 재배된
농산물로 만든 식사가 제공됩니다.
농산물로 만든 식사가 제공됩니다.
05:22
prepared by a chef
90
310120
1936
최고의 신선도를 자랑하는 농산물로
요리사가 정성스럽게 준비한 음식들이죠.
요리사가 정성스럽게 준비한 음식들이죠.
05:24
who showcases all the produce on the farm
right at the peak of its freshness.
right at the peak of its freshness.
91
312080
5800
05:30
We do that.
92
318320
1216
우리는 그런 일을 합니다.
05:31
We bring people onto the farm,
93
319560
1896
사람들을 농장으로 초대하고
05:33
we have folks sitting around a table,
94
321480
2216
식탁에 앉아 음식을 맛보게 함으로써
05:35
because we want to change
people's relationship to food.
people's relationship to food.
95
323720
3336
음식에 대한 사람들의
인식을 바꾸고 싶었습니다.
인식을 바꾸고 싶었습니다.
05:39
We want them to know
exactly where their food comes from
exactly where their food comes from
96
327080
4256
그들이 먹는 음식이
재배되고 준비된 곳이
재배되고 준비된 곳이
05:43
that is grown on that farm
that's on the plate.
that's on the plate.
97
331360
3816
바로 그 농장이라는 사실을
알리고 싶었습니다.
알리고 싶었습니다.
05:47
My second stop,
98
335200
1576
두 번째 장소를 보여드리죠.
05:48
I'm going to take you
on the west side of Detroit,
on the west side of Detroit,
99
336800
2656
디트로이트시 서쪽으로 안내해드립니다.
05:51
to the Brightmoor neighborhood.
100
339480
1776
브라이트무어 지역입니다.
05:53
Now, Brightmoor is
a lower-income community in Detroit.
a lower-income community in Detroit.
101
341280
2720
이곳은 저소득층 거주 지역인데요.
05:56
There's about 13,000
residents in Brightmoor.
residents in Brightmoor.
102
344720
2760
현재 13,000명 가량이
거주하고 있습니다.
거주하고 있습니다.
06:00
They decided to take
a block-by-block-by-block strategy.
a block-by-block-by-block strategy.
103
348240
5016
이곳 주민들은 블록 단위
전략을 사용하고 있습니다.
전략을 사용하고 있습니다.
06:05
So within the neighborhood of Brightmoor,
104
353280
2496
브라이트무어 지역 내에는
06:07
you'll find a 21-block microneighborhood
called Brightmoor Farmway.
called Brightmoor Farmway.
105
355800
4880
브라이트무어 농장로라 불리는
21개의 소단위 공동체가 있습니다.
21개의 소단위 공동체가 있습니다.
06:13
Now, what was a notorious,
unsafe, underserved community
unsafe, underserved community
106
361160
5256
악명 높고, 불안했던 이 빈민가가
06:18
has transformed into a welcoming,
beautiful, safe farmway,
beautiful, safe farmway,
107
366440
4736
지금은 따뜻하고, 아름답고
안전한 지역으로 변모했습니다.
안전한 지역으로 변모했습니다.
06:23
lush with parks and gardens
and farms and greenhouses.
and farms and greenhouses.
108
371200
3760
공원, 정원, 농장, 그리고 온실들이
푸른색으로 넘실거리고 있습니다.
푸른색으로 넘실거리고 있습니다.
06:27
This tight-knit community
also came together recently,
also came together recently,
109
375720
3216
긴밀한 유대를 자랑하는 지역민들은
06:30
and they purchased an abandoned building,
110
378960
2376
버려진 건물을 공동으로 매입했습니다.
06:33
an abandoned building
that was in disrepair and in foreclosure.
that was in disrepair and in foreclosure.
111
381360
4456
압류된 상태로 있던
낡고 버려진 건물이었죠.
낡고 버려진 건물이었죠.
06:37
And with the help of friends
and families and volunteers,
and families and volunteers,
112
385840
3176
친구들과 가족들, 그리고
자원봉사자들의 도움으로
자원봉사자들의 도움으로
06:41
they were able to take down
the bulletproof glass,
the bulletproof glass,
113
389040
2736
방탄유리를 걷어내고
06:43
they were able to clean up the grounds
114
391800
1856
마당을 깨끗하게 청소해서
06:45
and they transformed that building
into a community kitchen,
into a community kitchen,
115
393680
3816
그 건물을 주민들의 공동주방이자
06:49
into a cafe, into a storefront.
116
397520
2776
카페, 상점으로 바꾸어 놓았습니다.
06:52
Now the farmers and the food artisans
who live in Brightmoor,
who live in Brightmoor,
117
400320
3776
현재 브라이트무어 지역의
농부들과 전문 음식상들은
농부들과 전문 음식상들은
06:56
they have a place where they
can make and sell their product.
can make and sell their product.
118
404120
3096
이곳에서 자신들의 농산물과
직접 만든 음식을 팔 수 있습니다.
직접 만든 음식을 팔 수 있습니다.
06:59
And the people in the community
119
407240
1536
또한 주민들은 건강에 좋고
신선한 음식을 구매할 수 있는
신선한 음식을 구매할 수 있는
07:00
have some place where they can buy
healthy, fresh food.
healthy, fresh food.
120
408800
3040
장소를 갖게 되었죠.
07:04
Urban agriculture --
and this is my third example --
and this is my third example --
121
412720
2616
도시농업의 세 번째 예를 보시겠습니다.
07:07
can be used as a way to lift up
the business cooperative model.
the business cooperative model.
122
415360
5000
세 번째 예는 기업형 모델로
성장시킬 수 있는 방법입니다.
성장시킬 수 있는 방법입니다.
07:12
The 1,500 farms and gardens
I told you about earlier?
I told you about earlier?
123
420960
4016
조금 전에 1,500개의 농장과
정원이 있다고 말씀드렸는데요.
정원이 있다고 말씀드렸는데요.
07:17
Keep Growing Detroit
is a nonprofit organization
is a nonprofit organization
124
425000
2256
'Keep Growing Detroit'는 이들 농장과
밀접한 관계가 있는 비영리 단체입니다.
밀접한 관계가 있는 비영리 단체입니다.
07:19
that had a lot to do with those farms.
125
427280
2360
07:22
They distributed last year
70,000 packets of seeds
70,000 packets of seeds
126
430800
4976
이들은 작년에 7만 포대의 종묘와
07:27
and a quarter of a million transplants,
127
435800
3536
25만 포기의 모종을 공급했습니다.
07:31
and as a result of that last year,
128
439360
2056
그 결과, 작년에는
07:33
550,000 pounds of produce
129
441440
3896
약 250톤의 농산물이
07:37
was grown in the city of Detroit.
130
445360
3256
디트로이트시에서 생산되었죠.
07:40
(Applause)
131
448640
3760
(박수)
07:46
But aside from all of that,
132
454880
2016
그것 외에도
07:48
they also manage
and operate a cooperative.
and operate a cooperative.
133
456920
3576
이들은 협동조합도 운영하고 있습니다.
07:52
It's called Grown in Detroit.
134
460520
1896
'Grown in Detroit' 라는 협동조합이죠.
07:54
It consists of about 70 farmers,
135
462440
3256
약 70여 명의 조합원으로
구성되어 있죠.
구성되어 있죠.
07:57
small farmers.
136
465720
1496
소규모 농장의 농부들입니다.
07:59
They all grow, and they sell together.
137
467240
3040
그들이 함께 재배한 것을
공동으로 판매합니다.
공동으로 판매합니다.
08:03
They grow fruits,
138
471160
2416
과일이나
08:05
they grow vegetables,
139
473600
1200
채소
08:07
they grow flowers,
140
475520
1776
꽃
08:09
they grow herbs in healthy soil,
141
477320
2936
식용식물 등을 비옥한
토지에서 재배하죠.
토지에서 재배하죠.
08:12
free of chemicals,
pesticides, fertilizers,
pesticides, fertilizers,
142
480280
2936
화학비료나 살충제,
비료는 쓰지 않습니다.
비료는 쓰지 않습니다.
08:15
genetically modified products --
143
483240
2336
유전자 조작 곡물도 없습니다.
08:17
healthy food.
144
485600
1520
건강에 좋은 작물뿐입니다.
08:19
And when their product is sold
145
487520
2016
이 농산물들을 디트로이트시
전역에 있는 지역시장에서 팔고
전역에 있는 지역시장에서 팔고
08:21
all over the city of Detroit
in local markets,
in local markets,
146
489560
2856
08:24
they get a hundred percent
of the proceeds from the sale.
of the proceeds from the sale.
147
492440
2680
그 수익금은 모두
농부들에게 돌아갑니다.
농부들에게 돌아갑니다.
08:28
In a city like Detroit,
148
496920
1560
디트로이트 같은 도시에서는
08:31
where far too many, far too many
African Americans are dying
African Americans are dying
149
499320
5456
정말 너무나 많은 흑인들이
식습관에 의한 병으로 사망합니다.
식습관에 의한 병으로 사망합니다.
08:36
as a result of diet-related diseases,
150
504800
2680
08:40
restaurants, they have a huge role to play
151
508400
3016
건강한 음식을 접할 수 있는 식당은
디트로이트 같은 도시에 있어서
디트로이트 같은 도시에 있어서
08:43
in increasing healthy food access
in the city of Detroit,
in the city of Detroit,
152
511440
3416
매우 중요한 역할을 합니다.
08:46
culturally appropriate restaurants.
153
514880
2416
특히 전통 식당이 중요하죠.
08:49
Enter Detroit Vegan Soul.
154
517320
1736
'디트로이트 비건 소울'에 들러보세요.
08:51
Yes, we have a vegan soul food restaurant
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
155
519080
5456
예, 이곳 디트로이트에도
전통 채식 식당이 있습니다.
전통 채식 식당이 있습니다.
08:56
(Applause)
156
524560
1216
(박수)
08:57
Yes, yes.
157
525800
1480
네, 그래요.
09:00
Detroit Vegan Soul
is providing Detroiters the opportunity
is providing Detroiters the opportunity
158
528200
4056
'디트로이트 비건 소울'은
디트로이트 시민들에게
디트로이트 시민들에게
09:04
to eat more plant-based meals
159
532280
3416
채식 위주 음식을 접할 수 있는
더 많은 기회를 제공하고 있습니다.
더 많은 기회를 제공하고 있습니다.
09:07
and they've received an overwhelming
response from Detroiters.
response from Detroiters.
160
535720
3776
또한, 디트로이트 시민들로부터
많은 호응을 받고 있습니다.
많은 호응을 받고 있습니다.
09:11
Detroiters are hungry
for culturally appropriate,
for culturally appropriate,
161
539520
2536
디트로이트 시민들은 전통적이고
신선하며, 맛있는 음식을 갈망합니다.
신선하며, 맛있는 음식을 갈망합니다.
09:14
fresh, delicious food.
162
542080
1920
09:16
That's why we built a nonprofit
organization called FoodLab Detroit,
organization called FoodLab Detroit,
163
544720
3736
그래서 저희는 비영리 단체인
'푸드랩 디트로이트'를 설립하고
'푸드랩 디트로이트'를 설립하고
09:20
to help small neighborhood
burgeoning food entrepreneurs
burgeoning food entrepreneurs
164
548480
3096
지역 내 소규모 상인들을 도와
건강한 음식 사업을 시작하고
건강한 음식 사업을 시작하고
09:23
start and scale healthy food businesses.
165
551600
2880
대형 기업으로 규모를 키울 수
있도록 도움을 주고 있습니다
있도록 도움을 주고 있습니다
09:26
FoodLab provides
these entrepreneurs incubation,
these entrepreneurs incubation,
166
554840
3456
푸드랩은 이들 기업가들에게
창업 지원을 제공합니다.
창업 지원을 제공합니다.
09:30
hands-on education, workshops,
167
558320
2416
현장 교육과 워크숍
09:32
technical assistance,
access to industry experts
access to industry experts
168
560760
3376
기술적 지원을 포함한
전문가들의 도움을 제공하여
전문가들의 도움을 제공하여
09:36
so that they can grow and scale.
169
564160
1680
사업을 키울 수 있도록 하고 있습니다.
09:38
They're very small businesses,
170
566600
1456
이들은 소규모 기업들이지만
09:40
but last year, they had a combined revenue
171
568080
3256
지난해 총소득은
09:43
of over 7.5 million dollars,
172
571360
2536
750만 달러를 넘어섰고
09:45
and they provided 252 jobs.
173
573920
3296
252개의 일자리를 창출했습니다.
09:49
Listen.
174
577240
1216
잘 보세요.
09:50
(Applause)
175
578480
2776
(박수)
09:53
These are just a few examples
176
581280
3120
이들은 일부 사례일 뿐입니다.
09:57
on how you expand opportunities
177
585240
3976
주어진 기회를 살리고
10:01
so that everybody can participate
178
589240
3456
모든 주민이 함께 참여함으로써
10:04
and prosper,
179
592720
1376
도시를 번영시킨 사례죠.
10:06
particularly those
who come from neighborhoods
who come from neighborhoods
180
594120
3976
과거에 이런 종류의 기회를 갖지 못했던
10:10
that have been historically excluded
from these types of opportunities.
from these types of opportunities.
181
598120
4200
지역 주민에게는 특별한
의미가 있는 사례입니다.
의미가 있는 사례입니다.
10:14
I know, I know.
182
602880
2160
물론 잘 알고 있습니다.
10:17
My city is a long way from succeeding.
183
605880
3360
아직 갈 길이 멀다는 것을
잘 알고 있습니다.
잘 알고 있습니다.
10:22
We're still struggling,
184
610040
1416
저희는 아직도 노력하고 있고
10:23
and I'm not going to stand here
on this stage and tell you
on this stage and tell you
185
611480
2816
저는 오늘 여기에 서서 여러분들에게
10:26
that all of Detroit's problems
and all of Detroit's challenges
and all of Detroit's challenges
186
614320
3416
디트로이트의 모든 문제와 역경들이
10:29
are going to be solved
through urban agriculture.
through urban agriculture.
187
617760
2936
도시농업으로 해결이 될 것이라
말씀드리려는 것이 아닙니다.
말씀드리려는 것이 아닙니다.
10:32
I'm not going to do that,
188
620720
1656
저는 그것보다
10:34
but I will tell you this:
189
622400
2096
이것을 말씀드리고자 합니다.
10:36
urban agriculture
has Detroit thinking about its city
has Detroit thinking about its city
190
624520
3376
도시농업은 디트로이트가
달리 인식되도록 만들었습니다.
달리 인식되도록 만들었습니다.
10:39
now in a different way,
191
627920
1576
10:41
a city that can be both urban and rural.
192
629520
3840
바로 도시와 시골의 기능을
합친 도시입니다.
합친 도시입니다.
10:46
And yes, I know, these stories are small,
193
634000
2656
예, 분명 작은 이야기에 불과합니다.
10:48
these stories are
neighborhood-based stories,
neighborhood-based stories,
194
636680
2856
일부 지역의 이야기일 뿐이지만
10:51
but these stories are powerful.
195
639560
2056
그 영향력은 작다고 할 수 없습니다.
10:53
They're powerful because I'm showing you
how we're creating a new society
how we're creating a new society
196
641640
3816
이 버려지고 과거와 단절된 지역을
우리가 어떻게 새로운 사회로
우리가 어떻게 새로운 사회로
10:57
left vacant in the places and the spaces
that was disintegration from the old.
that was disintegration from the old.
197
645480
5776
부활시켰는지를 보여주는
강력한 이야기입니다.
강력한 이야기입니다.
11:03
They're powerful stories
because they're stories about love,
because they're stories about love,
198
651280
3336
이 이야기는 또한
사랑을 전하고 있습니다.
사랑을 전하고 있습니다.
11:06
the love that Detroiters have
for one another,
for one another,
199
654640
2176
디트로이트 주민들의
서로 배려하는 마음입니다.
서로 배려하는 마음입니다.
11:08
the love that we have for our community,
the love that we have for Mother Earth,
the love that we have for Mother Earth,
200
656840
3816
우리 사회에 대한 사랑과
대자연에 대한 사랑입니다.
대자연에 대한 사랑입니다.
하지만 더 중요한 사실은
11:12
but more importantly,
these stories are stories
these stories are stories
201
660680
2496
이 이야기가 전하는 바는
11:15
on how devastation, despair, decay
202
663200
5016
파괴와 절망, 그리고 부패가
11:20
never ever get the last word
in the city of Detroit.
in the city of Detroit.
203
668240
4856
디트로이트시에 전혀 영향을
주지 않았다는 점입니다.
주지 않았다는 점입니다.
11:25
When hundreds of thousands
of people left Detroit,
of people left Detroit,
204
673120
3016
수십만 명이 우리를 저버리고
이 도시를 떠나갔지만
이 도시를 떠나갔지만
11:28
and they left us for dead,
those who stayed had hope.
those who stayed had hope.
205
676160
3256
남은 이들은 희망을 버리지 않았습니다.
11:31
They held on to hope.
206
679440
1776
그들은 희망의 끈을 놓지 않았습니다.
11:33
They never gave up.
207
681240
1296
포기하지도 않았습니다.
11:34
They always kept fighting.
208
682560
2616
오히려, 싸우고 저항했습니다.
11:37
And listen, I know,
209
685200
1256
네, 저도 알아요.
11:38
transforming a big city like Detroit
to one that is prosperous,
to one that is prosperous,
210
686480
3976
디트로이트 같은 도시를 번영시키고
11:42
one that's functional, one that's healthy,
211
690480
2456
기능적이며, 건강하고
11:44
one that's inclusive,
one that provides opportunities for all,
one that provides opportunities for all,
212
692960
3136
포괄적이며, 다양한 기회가 있는 도시로
바꾸기 쉽지 않다는 것 알고 있습니다.
바꾸기 쉽지 않다는 것 알고 있습니다.
11:48
I know it's tough,
213
696120
1536
11:49
I know it's challenging, I know it's hard.
214
697680
2376
힘들고, 어려운 일입니다.
11:52
But I just believe
215
700080
1240
하지만 저는 믿습니다.
11:54
that if we start strengthening
the social fabric of our communities,
the social fabric of our communities,
216
702080
3576
만약 우리가 우리 공동체의
사회 구조를 강화하고자 한다면
사회 구조를 강화하고자 한다면
11:57
and if we kickstart economic opportunities
in our most vulnerable neighborhoods,
in our most vulnerable neighborhoods,
217
705680
5056
그리고 우리의 취약한 이웃에게
경제적 기회를 주고자 한다면
경제적 기회를 주고자 한다면
12:02
it all starts with healthy, accessible,
218
710760
4136
그 일의 시작은
건강하고, 누구나 접할 수 있으며
12:06
delicious, culturally appropriate food.
219
714920
4176
맛있고, 전통적인 음식에서 출발합니다.
12:11
Thank you very much.
220
719120
1216
대단히 감사합니다.
12:12
(Applause)
221
720360
3240
(박수)
12:18
Thank you.
222
726800
1200
감사합니다.
ABOUT THE SPEAKER
Devita Davison - Food activistAt FoodLab Detroit, Devita Davison supports local entrepreneurs and imagines a new future for food justice.
Why you should listen
Detroit is a legendary food town, and it's thanks to small, locally owned businesses that range from streetside barbecue tents to neighborhood bakeries, shops and delis -- even small farms. At FoodLab Detroit, Devita Davison helps locals with ideas for a food business to take their dreams into delicious reality, by connecting them with business advice, help with compliance and licensing, space in professional kitchens, marketing ideas and more. The nonprofit focuses on entrepreneurs and communities who have been traditionally under-resourced, aiming to build power and resilience for people around the city.
FoodLab's vision is to cultivate, connect and catalyze, to use food as an economic engine, to form a supportive community of entrepreneurs and to make good food a reality for all Detroiters.
Devita Davison | Speaker | TED.com