TED@BCG Paris
Oded Shoseyov: How we're harnessing nature's hidden superpowers
Oded Shoseyov: Cách thức chúng ta khai thác những siêu lực ẩn của thiên nhiên
Filmed:
Readability: 4.4
1,743,379 views
Bạn nhận được gì khi trộn chất liệu bền nhất từ thực vật với chất liệu đàn hồi nhất từ côn trùng? Bạn sẽ có siêu vật liệu, nó sẽ biến đổi mọi thứ. Nhà công nghệ sinh học nano Oded Shoseyov trình bày cho chúng ta những chất liệu tuyệt vời được tìm thấy trong tự nhiên, từ bọ chét mèo đến cây tùng cu, và chỉ ra con đường sáng tạo của nhóm nghiên cứu của mình là khai thác những chất liệu đó để chế tạo dụng cụ cho con người từ giày thể thao cho đến bộ phận cấy ghép y khoa.
Oded Shoseyov - Nanobiotechnologist
Oded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products. Full bio
Oded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
Two hundred years of modern science.
0
1587
3032
Hai trăm năm là tuổi của nền
khoa học hiện đại.
khoa học hiện đại.
Phải nói ra rằng
00:17
We have to admit
1
5678
1151
00:18
that our performance is not great.
2
6853
1665
thành tích của chúng ta không tốt lắm.
00:20
The machines we build continue
to suffer from mechanical failures.
to suffer from mechanical failures.
3
8995
3336
Máy móc của chúng ta vẫn bị hỏng hóc.
00:25
The houses we build
do not survive severe earthquakes.
do not survive severe earthquakes.
4
13109
3658
Nhà của chúng ta không trụ được qua
các trận động đất lớn.
các trận động đất lớn.
00:29
But we shouldn't be so critical
of our scientists for a simple reason:
of our scientists for a simple reason:
5
17322
3442
Nhưng chúng ta không nên trách các nhà
khoa học vì đơn giản rằng:
khoa học vì đơn giản rằng:
00:33
they didn't have much time.
6
21817
1455
họ chưa có nhiều thời gian.
00:36
Two hundred years is not a lot of time,
7
24080
2320
200 năm không phải là thời gian quá dài,
00:38
while nature had three billion years
8
26424
3223
trong khi thiên nhiên đã có 3 tỷ tuổi
00:41
to perfect some of the most
amazing materials,
amazing materials,
9
29671
3602
để làm ra được một vài chất liệu
tuyệt vời nhất,
tuyệt vời nhất,
00:45
that we wish we had in our possession.
10
33297
2137
mà chúng ta mơ ước sở hữu.
00:48
Remember, these materials
carry a quality assurance
carry a quality assurance
11
36262
4640
Hãy nhớ, những vật liệu này đã
được kiểm tra chất lượng
được kiểm tra chất lượng
00:52
of three billion years.
12
40926
1884
qua 3 tỷ năm.
00:55
Take, for example, sequoia trees.
13
43694
1831
Ví dụ về cây củ tùng.
00:57
They carry hundreds of tons
for hundreds of years
for hundreds of years
14
45549
4147
Chúng mang nặng cả trăm tấn
trong thời gian hàng trăm năm
trong thời gian hàng trăm năm
01:02
in cold weather, in warm climates,
15
50243
2918
ở mọi thời tiết lạnh, nóng,
01:05
UV light.
16
53185
1343
dưới tia tử ngoại.
01:06
Yet, if you look at the structure
by high-resolution electron microscopy,
by high-resolution electron microscopy,
17
54552
4573
Còn nữa, nếu nhìn cấu trúc dưới
kính hiển vi điện tử có độ phân giải cao
kính hiển vi điện tử có độ phân giải cao
01:11
and you ask yourself, what is it made of,
18
59149
3023
và bạn tự hỏi, nó được làm từ thứ gì,
01:14
surprisingly, it's made of sugar.
19
62196
2772
thật ngạc nhiên, nó được làm từ đường.
01:16
Well, not exactly as we drink in our tea.
20
64992
2809
Không giống loại đường ta uống trà.
01:19
It's actually a nanofiber
called nanocrystalline cellulose.
called nanocrystalline cellulose.
21
67825
3911
Nó là một dạng sợi nano
được gọi là cellulose nanocrystalline .
được gọi là cellulose nanocrystalline .
01:23
And this nanocrystalline cellulose
is so strong, on a weight basis,
is so strong, on a weight basis,
22
71760
5965
Cellulose Nanocrystalline này rất cứng,
nếu lấy cùng khối lượng,
nếu lấy cùng khối lượng,
01:29
it's about 10 times stronger than steel.
23
77749
3319
nó cứng gấp 10 lần thép.
01:33
Yet it's made of sugar.
24
81092
1754
Và nó được làm từ đường.
01:35
So scientists all over the world
believe that nanocellulose
believe that nanocellulose
25
83541
3821
Thế là các nhà khoa học trên toàn thế
giới tin rằng nanocenlluose
giới tin rằng nanocenlluose
01:39
is going to be one of the most important
materials for the entire industry.
materials for the entire industry.
26
87386
4212
sẽ trở thành vật liệu quan trọng nhất
cho toàn bộ ngành công nghiệp.
cho toàn bộ ngành công nghiệp.
01:44
But here's the problem:
27
92328
1444
Nhưng đây là vấn đề:
01:45
say you want to buy
a half a ton of nanocellulose
a half a ton of nanocellulose
28
93796
3001
hãy nói bạn muốn mua nửa tấn nanocellulose
01:48
to build a boat or an airplane.
29
96821
1619
để làm thuyền hay máy bay.
01:50
Well, you can Google, you can eBay,
you can even Alibaba.
you can even Alibaba.
30
98852
3540
Bạn có thể lên Google, eBay,
thậm chí trên Alibaba.
thậm chí trên Alibaba.
01:55
You won't find it.
31
103551
1156
Bạn sẽ không tìm thấy.
01:57
Of course, you're going to find
thousands of scientific papers --
thousands of scientific papers --
32
105189
3606
Đương nhiên, bạn sẽ tìm thấy
hàng nghìn bài báo khoa học --
hàng nghìn bài báo khoa học --
02:00
great papers, where scientists
are going to say this is a great material,
are going to say this is a great material,
33
108819
4817
những tạp chí danh tiếng, các nhà khoa
học nói đó là một vật liệu tuyệt vời,
học nói đó là một vật liệu tuyệt vời,
02:05
there are lots of things
we can do with it.
we can do with it.
34
113660
2104
với nó, ta có thể làm được nhiều thứ.
02:07
But no commercial source.
35
115788
1504
Nhưng không có nguồn hàng.
02:10
So we at the Hebrew University,
together with our partners in Sweden,
together with our partners in Sweden,
36
118286
4688
Vậy ở Đại học Hebrew,
cùng với đối tác tại Thụy Điển,
cùng với đối tác tại Thụy Điển,
02:14
decided to focus on the development
of an industrial-scale process
of an industrial-scale process
37
122998
5651
chúng tôi đã quyết định tập trung vào
sự phát triển quy trình quy mô công nghiệp
sự phát triển quy trình quy mô công nghiệp
02:20
to produce this nanocellulose.
38
128673
1674
để sản xuất nanocellulose.
02:23
And, of course,
we didn't want to cut trees.
we didn't want to cut trees.
39
131093
2502
Và đương nhiên, chúng tôi
không muốn chặt cây.
không muốn chặt cây.
02:26
So we were looking for another source
40
134251
2699
Thế là chúng tôi tìm kiếm một nguồn khác
02:28
of raw material,
41
136974
1352
từ vật liệu thô,
02:30
and we found one -- in fact,
the sludge of the paper industry.
the sludge of the paper industry.
42
138350
4616
và chúng tôi đã tìm được một nguồn --
đó chính là bùn của công nghiệp giấy.
đó chính là bùn của công nghiệp giấy.
02:35
The reason: there is a lot of it.
43
143617
1965
Lý do: loại bùn này có rất nhiều.
02:38
Europe alone produces 11 million tons
44
146159
3810
Riêng châu Âu tạo ra 11 triệu tấn
02:41
of that material annually.
45
149993
1541
chất này mỗi năm.
02:44
It's the equivalent of a mountain
three kilometers high,
three kilometers high,
46
152447
4607
Nó tương đương với một quả núi
cao 3 km,
cao 3 km,
02:49
sitting on a soccer field.
47
157078
1431
với diện tích bằng một sân bóng đá.
02:51
And we produce this mountain every year.
48
159039
2224
Chúng ta tạo ra quả núi này mỗi năm.
02:53
So for everybody,
it's an environmental problem,
it's an environmental problem,
49
161693
3477
Vậy đối với mọi người, đó là một vấn đề
môi trường,
môi trường,
02:57
and for us, it's a gold mine.
50
165194
2276
và đối với chúng tôi, đó là mỏ vàng.
Vậy bây giờ ở Israel, chúng tôi đang
sản xuất trên quy mô công nghiệp
sản xuất trên quy mô công nghiệp
03:00
So now, we are actually producing,
on an industrial scale in Israel,
on an industrial scale in Israel,
51
168923
4162
chất nanocellulose, và sắp tới đây
sẽ sản xuất ở Thụy Điển.
sẽ sản xuất ở Thụy Điển.
03:05
nanocellulose, and very soon, in Sweden.
52
173109
2551
03:07
We can do a lot of things
with the material.
with the material.
53
175684
2150
Chúng tôi có thể làm nhiều thứ
với vật liệu này.
với vật liệu này.
03:09
For example,
54
177858
1375
Ví dụ,
03:11
we have shown that by adding
only a small percent of nanocellulose
only a small percent of nanocellulose
55
179257
3835
chúng tôi đã chỉ ra rằng bằng cách thêm
một lượng nhỏ nanocellulose
một lượng nhỏ nanocellulose
03:15
into cotton fibers, the same
as my shirt is made of,
as my shirt is made of,
56
183677
3236
vào sợi coton giống như sợi trên áo sơ mi
của tôi,
của tôi,
03:19
it increases its strength dramatically.
57
187595
2191
nó làm tăng độ bền lên gấp bội.
03:22
So this can be used
for making amazing things,
for making amazing things,
58
190611
4531
Vậy chất này có thể dùng để làm những
thứ thật tuyệt vời,
thứ thật tuyệt vời,
03:27
like super-fabrics for industrial
and medical applications.
and medical applications.
59
195834
4632
như vải đệm trong công nghiệp và
ứng dụng y khoa.
ứng dụng y khoa.
03:33
But this is not the only thing.
60
201019
1894
Nhưng không chỉ có thế.
03:34
For example, self-standing,
self-supporting structures,
self-supporting structures,
61
202937
3854
Ví dụ, cấu trúc kiến trúc tiền chế,
khung chịu lực,
khung chịu lực,
03:38
like the shelters that you can see now,
62
206815
2596
như nhà lều mà bạn thấy đây,
03:41
actually are now showcasing
in the Venice Biennale for Architecture.
in the Venice Biennale for Architecture.
63
209435
4799
chúng đang được trưng bày tại khu
kiến trúc của Venice Biennale.
kiến trúc của Venice Biennale.
03:48
Nature actually didn't stop its wonders
64
216702
3173
Thiên nhiên không dừng lại ở phần
tuyệt vời
tuyệt vời
03:52
in the plant kingdom.
65
220683
1318
trong thế giới thực vật.
03:55
Think about insects.
66
223144
1347
Hãy nghĩ về côn trùng.
03:56
Cat fleas, for example,
67
224515
1571
Ví dụ, bọ chét mèo
03:58
have the ability to jump
about a hundred times their height.
about a hundred times their height.
68
226110
3840
có khả năng nhảy cao gấp 100 lần chiều cao
cơ thể của chúng.
cơ thể của chúng.
04:02
That's amazing.
69
230863
1456
Thật tuyệt vời.
04:04
It's the equivalent of a person
70
232343
2596
Có nghĩa là tương đương với 1 người
04:06
standing in the middle
of Liberty Island in New York,
of Liberty Island in New York,
71
234963
3443
đứng giữa đảo Liberty ở bến cảng New York,
04:11
and in a single jump,
72
239033
1555
rồi tung người,
04:12
going to the top of the Statue of Liberty.
73
240612
2880
bay qua đầu tượng Nữ Thần Tự Do.
Tôi chắc chắn mọi người đều thích
làm được như vậy.
làm được như vậy.
04:16
I'm sure everybody would like to do that.
74
244776
2436
04:19
So the question is:
75
247236
1299
Vậy câu hỏi được đặt ra là:
04:20
How do cat fleas do it?
76
248559
1961
Làm sao loài bọ chét đó làm được?
04:22
It turns out, they make
this wonderful material,
this wonderful material,
77
250941
3270
Hóa ra cơ thể chúng tạo ra được
chất liệu tuyệt vời này,
chất liệu tuyệt vời này,
04:26
which is called resilin.
78
254235
1726
được gọi là resilin.
04:28
In simple words, resilin,
which is a protein,
which is a protein,
79
256467
2909
Nói cách đơn giản, reslin,
một loại protein,
một loại protein,
04:32
is the most elastic rubber on Earth.
80
260104
4041
là cao su đàn hồi nhất trên Trái Đất.
04:37
You can stretch it,
81
265565
2168
Bạn có thể kéo căng nó
04:39
you can squish it,
82
267757
1627
bạn có thể bóp méo nó,
04:41
and it doesn't lose almost any energy
to the environment.
to the environment.
83
269408
3291
và hầu như nó không mất một tí
năng lượng nào ra ngoài môi trường.
năng lượng nào ra ngoài môi trường.
Khi bạn thả tay ra -- bụp một phát!
04:45
When you release it -- snap!
84
273699
1833
04:47
It brings back all the energy.
85
275556
1625
Nó trả lại tất cả năng lượng
bạn vừa truyền vào.
bạn vừa truyền vào.
04:50
So I'm sure everybody
would like to have that material.
would like to have that material.
86
278201
2891
Vậy tôi nghĩ mỗi người sẽ thích
có được chất liệu này.
có được chất liệu này.
04:53
But here's the problem:
87
281116
1372
Nhưng có 1 vấn đề:
04:55
to catch cat fleas is difficult.
88
283529
1889
bắt một con bọ chét mèo rất khó.
04:57
(Laughter)
89
285442
1942
(Cười)
04:59
Why? Because they are jumpy.
90
287408
1837
Tại sao? Vì nó nhảy giỏi quá.
05:01
(Laughter)
91
289269
1521
(Cười)
05:03
But now, it's actually
enough to catch one.
enough to catch one.
92
291466
4282
Rồi bạn cũng bắt được
một con thật.
một con thật.
05:08
Now we can extract its DNA
93
296653
2096
Chúng ta trích lấy ADN của nó
05:10
and read how cat fleas make the resilin,
94
298773
3108
và xem thử làm thế nào bọ chét mèo
tạo ra resilin,
tạo ra resilin,
05:13
and clone it into a less-jumpy
organism like a plant.
organism like a plant.
95
301905
4723
rồi bạn cấy ADN đó vào một tổ chức sống
không quá đặc biệt như một loài cây cỏ.
không quá đặc biệt như một loài cây cỏ.
05:19
So that's exactly what we did.
96
307669
1685
Đó là điều chúng tôi đã làm.
05:21
Now we have the ability
to produce lots of resilin.
to produce lots of resilin.
97
309378
3306
Bây giờ chúng tôi có khả năng
tạo ra nhiều resilin.
tạo ra nhiều resilin.
05:25
Well, my team decided to do something
really cool at the university.
really cool at the university.
98
313348
3749
Đội của tôi quyết định làm điều gì
đó thật hay tại trường đại học.
đó thật hay tại trường đại học.
05:29
They decided to combine
99
317749
1329
Chúng tôi quyết định ghép
05:31
the strongest material
produced by the plant kingdom
produced by the plant kingdom
100
319102
3222
chất liệu mạnh mẽ nhất
được tạo ra từ thực vật
được tạo ra từ thực vật
05:34
with the most elastic material
produced by the insect kingdom --
produced by the insect kingdom --
101
322348
3781
với chất đàn hồi nhất được
tạo ra từ côn trùng --
tạo ra từ côn trùng --
05:38
nanocellulose with resilin.
102
326902
1878
tức là nonocellulose và resinlin.
05:41
And the result is amazing.
103
329420
1409
Kết quả thật tuyệt vời.
05:43
This material, in fact, is tough,
elastic and transparent.
elastic and transparent.
104
331691
5493
Chất được tạo ra rất cứng, đàn hồi và
trong suốt.
trong suốt.
05:50
So there are lots of things
that can be done with this material.
that can be done with this material.
105
338181
3241
Thế là có nhiều thứ có thể làm
với chất liệu này.
với chất liệu này.
05:53
For example, next-generation sport shoes,
106
341446
2150
Ví dụ giày thể thao thế hệ tiếp theo,
05:55
so we can jump higher, run faster.
107
343620
2787
với loại giày này ta có thể nhảy cao
hơn, chạy nhanh hơn.
hơn, chạy nhanh hơn.
05:58
And even touch screens
for computers and smartphones,
for computers and smartphones,
108
346800
4585
Thậm chí để làm màn hình cảm ứng
cho máy tính hay điện thoại thông minh,
cho máy tính hay điện thoại thông minh,
06:03
that won't break.
109
351409
1374
Nó sẽ không bị vỡ.
06:04
Well, the problem is,
we continue to implant
we continue to implant
110
352807
3984
Còn vấn đề với việc cấy ghép,
chúng ta cần đưa
chúng ta cần đưa
06:08
synthetic implants in our body,
111
356815
2088
những bộ phận nhân tạo vào trong cơ thể,
06:10
which we glue and screw into our body.
112
358927
2746
phải dán keo và bắt ốc vít
những bộ phận đó vào cơ thể ta.
những bộ phận đó vào cơ thể ta.
06:14
And I'm going to say
that this is not a good idea.
that this is not a good idea.
113
362514
2347
Tôi sẽ nói rằng đó không phải là
một ý hay.
một ý hay.
06:16
Why? Because they fail.
114
364885
1911
Tại sao? Vì không thành công được.
Chất tổng hợp sẽ không làm gì được,
06:19
This synthetic material fails,
115
367103
1456
06:20
just like this plastic fork,
116
368583
2049
giống như chiếc nĩa nhựa này,
06:23
that is not strong enough
for its performance.
for its performance.
117
371465
2333
nó không đủ cứng để chịu được
lực ép vào.
lực ép vào.
06:26
But sometimes they are too strong,
118
374483
1666
Nhưng đôi khi chúng cứng quá,
06:28
and therefore their mechanical
properties do not really fit
properties do not really fit
119
376173
3071
vì thế thuộc tính cơ học của chúng
không phù hợp với
không phù hợp với
06:31
their surrounding tissues.
120
379268
1490
các mô bao xung quanh.
06:33
But in fact, the reason
is much more fundamental.
is much more fundamental.
121
381671
2558
Nhưng thật ra, còn có lý do
cơ bản hơn nữa.
cơ bản hơn nữa.
06:36
The reason is that in nature,
122
384810
2699
Lý do là trong tự nhiên,
06:39
there is no one there
123
387533
1879
không ai
06:41
that actually takes my head
and screws it onto my neck,
and screws it onto my neck,
124
389436
3656
lấy đầu tôi đặt lên cổ tôi rồi bắt vít,
06:45
or takes my skin
and glues it onto my body.
and glues it onto my body.
125
393727
2674
hoặc lấy da tôi rồi dán lên cơ thể tôi.
06:49
In nature, everything is self-assembled.
126
397413
2409
Trong tự nhiên, mọi thứ phải tự lắp ráp.
06:52
So every living cell,
127
400600
1870
Vậy mỗi tế bào sống,
06:54
whether coming from a plant,
insect or human being,
insect or human being,
128
402494
4634
ở thực vật, côn trùng
hay ở người,
hay ở người,
06:59
has a DNA that encodes
for nanobio building blocks.
for nanobio building blocks.
129
407152
4083
có một gen được mã hóa
cho một khối cấu tạo sinh học nano.
cho một khối cấu tạo sinh học nano.
07:03
Many times they are proteins.
130
411259
1549
Nhiều lúc chúng là protein.
07:05
Other times, they are enzymes
that make other materials,
that make other materials,
131
413318
3631
Lúc khác, chúng là enzyme
tạo ra những chất liệu khác,
tạo ra những chất liệu khác,
07:08
like polysaccharides, fatty acids.
132
416973
2087
như polysaccharides, axit béo.
07:11
And the common feature
about all these materials
about all these materials
133
419783
2644
Đặc tính phổ biến của tất cả
các chất này
các chất này
là chúng không kết hợp với bất kỳ
chất nào khác.
chất nào khác.
07:15
is that they need no one.
134
423189
1694
07:17
They recognize each other
and self-assemble
and self-assemble
135
425660
2946
Chúng tự nhận ra nhau và tự kết hợp
07:20
into structures -- scaffolds
on which cells are proliferating
on which cells are proliferating
136
428630
4899
thành kết cấu -- tạo thành khung
ở đó các tế bào sinh sôi
ở đó các tế bào sinh sôi
07:25
to give tissues.
137
433553
1440
và tạo ra mô.
07:27
They develop into organs,
and together bring life.
and together bring life.
138
435017
3187
Chúng phát triển thành cơ quan và
kết hợp lại để tạo thành sự sống.
kết hợp lại để tạo thành sự sống.
07:32
So we at the Hebrew University,
about 10 years ago, decided to focus
about 10 years ago, decided to focus
139
440115
4941
Tại Đại Học Hebrew, cách đây 10 năm,
chúng tôi đã quyết định tập trung
chúng tôi đã quyết định tập trung
07:37
on probably the most important
biomaterial for humans,
biomaterial for humans,
140
445080
4978
vào chất liệu sinh học quan trọng
nhất cho người,
nhất cho người,
07:42
which is collagen.
141
450998
1293
đó là collagen.
07:45
Why collagen?
142
453142
1190
Tại sao lại là collagen?
07:46
Because collagen accounts for
about 25 percent of our dry weight.
about 25 percent of our dry weight.
143
454356
3714
Vì collagen chiếm 25% trọng lượng khô
của cơ thể chúng ta.
của cơ thể chúng ta.
07:50
We have nothing more than collagen,
other than water, in our body.
other than water, in our body.
144
458094
3604
Trong cơ thể, chúng ta không có gì
nhiều hơn collagen, ngoài nước.
nhiều hơn collagen, ngoài nước.
07:54
So I always like to say,
145
462611
1973
Cho nên tôi hay nói,
07:56
anyone who is in the replacement
parts of human beings
parts of human beings
146
464608
3095
bất kỳ chất gì thay thế
các bộ phận của cơ thể người
các bộ phận của cơ thể người
07:59
would like to have collagen.
147
467727
1434
đều có chứa collagen.
08:01
Admittedly, before we started our project,
148
469749
2938
Phải thừa nhận rằng trước khi chúng tôi
bắt đầu dự án,
bắt đầu dự án,
08:04
there were already more
than 1,000 medical implants
than 1,000 medical implants
149
472711
3643
đã có trên 1000 loại cấy ghép
08:08
made of collagen.
150
476378
1402
được làm từ collagen.
08:09
You know, simple things like
dermal fillers to reduce wrinkles,
dermal fillers to reduce wrinkles,
151
477804
3856
Bạn biết không, nó đơn giản như
chất độn da để xóa nếp nhăn,
chất độn da để xóa nếp nhăn,
08:13
augment lips,
152
481684
1379
làm căng môi,
08:15
and other, more sophisticated
medical implants, like heart valves.
medical implants, like heart valves.
153
483087
4269
và nhiều thứ cấy ghép phức tạp khác
như van tim.
như van tim.
08:19
So where is the problem?
154
487906
1400
Vậy vấn đề ở đâu?
08:22
Well, the problem is the source.
155
490076
1730
Vấn đề là nguồn chất liệu.
08:24
The source of all that collagen
156
492330
2325
Nguồn cung cấp collagen
08:26
is actually coming from dead bodies:
157
494679
2942
đến từ cơ thể chết:
08:29
dead pigs, dead cows
158
497645
2110
heo chết, bò chết
08:32
and even human cadavers.
159
500548
1310
và xác người.
08:34
So safety is a big issue.
160
502342
2240
Vậy an toàn là vấn đề lớn.
Nhưng không phải là vấn đề duy nhất.
08:37
But it's not the only one.
161
505701
1484
Chất lượng cũng là vấn đề nan giải.
08:39
Also, the quality.
162
507709
1294
08:41
Now here, I have a personal interest.
163
509756
2254
Ở đây, tôi có một quan tâm cá nhân.
08:44
This is my father, Zvi,
in our winery in Israel.
in our winery in Israel.
164
512415
2793
Đây là cha tôi, Zvi, đang ở
cơ sở làm rượu ở Israel.
cơ sở làm rượu ở Israel.
08:47
A heart valve, very similar
to the one that I showed you before,
to the one that I showed you before,
165
515792
3162
Một van tim, giống như hình tôi chỉ
lúc nảy,
lúc nảy,
08:51
seven years ago,
was implanted in his body.
was implanted in his body.
166
519668
3083
được cấy ghép trong người ông
cách đây 7 năm.
cách đây 7 năm.
08:55
Now, the scientific literature says
that these heart valves start to fail
that these heart valves start to fail
167
523941
5136
Bây giờ, các tài liệu khoa học nói rằng
những van tim này sẽ hư hỏng
những van tim này sẽ hư hỏng
09:01
10 years after the operation.
168
529101
2043
sau 10 năm cấy ghép.
09:04
No wonder:
169
532446
1214
Đúng vậy:
09:06
they are made from old, used tissues,
170
534295
3496
chúng được làm từ những mô cũ, đã sử dụng,
09:10
just like this wall made of bricks
that is falling apart.
that is falling apart.
171
538426
3730
như bức tường gạch này
đang rơi rụng từng mảng.
đang rơi rụng từng mảng.
09:14
Yeah, of course, I can take
those bricks and build a new wall.
those bricks and build a new wall.
172
542778
3441
Dĩ nhiên, tôi có thể lấy những viên gạch
lại và xây thành bức tường mới.
lại và xây thành bức tường mới.
Nhưng nó không giống trường hợp cấy ghép.
09:18
But it's not going to be the same.
173
546749
1897
09:20
So the US Food and Drug Administration
174
548670
3462
Vì thế Cục Quản lý Dược phẩm
và Thực phẩm Hoa Kỳ
và Thực phẩm Hoa Kỳ
09:25
made a notice already in 2007,
175
553140
2135
đã có thông báo vào năm 2007,
09:27
asking the companies to start to look
for better alternatives.
for better alternatives.
176
555838
3508
đề nghị các công ty tìm
kiếm lựa chọn tốt hơn.
kiếm lựa chọn tốt hơn.
09:32
So that's exactly what we did.
177
560291
1647
Đó là điều chúng tôi đã làm.
09:34
We decided to clone all the five
human genes responsible
human genes responsible
178
562892
4642
Chúng tôi quyết định ghép tất cả
5 gen người có liên quan
5 gen người có liên quan
09:39
for making type I collagen in humans
179
567558
3225
đến việc tạo loại collagen type 1
trong cơ thể người
trong cơ thể người
09:43
into a transgenic tobacco plant.
180
571506
3420
vào cây thuốc lá chuyển gen.
09:47
So now, the plant has the ability
to make human collagen brand new,
to make human collagen brand new,
181
575462
5762
Thế là hôm nay loại cây đó đã có khả năng
tạo dòng collagen mới cho người,
tạo dòng collagen mới cho người,
09:53
untouched.
182
581248
1156
hoàn toàn mới.
09:54
This is amazing.
183
582428
1233
Thật tuyệt vời.
09:56
Actually, it's happening now.
184
584409
1767
Mọi thứ đang xảy ra.
09:58
Today in Israel, we grow it
in 25,000 square meters of greenhouses
in 25,000 square meters of greenhouses
185
586899
5116
Ngày nay ở Israel, chúng tôi trồng
25000 m2 loại cây này trong những nhà kính
25000 m2 loại cây này trong những nhà kính
10:04
all over the country.
186
592039
1245
trên khắp cả nước.
10:05
The farmers receive
small plantlets of tobacco.
small plantlets of tobacco.
187
593689
2828
Những nông dân nhận cây con.
10:08
It looks exactly like regular tobacco,
188
596541
1950
Chúng giống như cây thuốc là bình thường,
10:10
except that they have five human genes.
189
598896
2150
chỉ khác là chúng có 5 gen người.
10:13
They're responsible for making
type I collagen.
type I collagen.
190
601459
2312
Chúng được dùng để chế tạo
collagen type 1.
collagen type 1.
10:16
We grow them for about 50 to 70 days,
191
604691
2929
Chúng tôi trồng từ 50 đến 70 ngày,
10:20
we harvest the leaves,
192
608628
1222
thu hoạch lá,
10:22
and then the leaves are transported
by cooling trucks to the factory.
by cooling trucks to the factory.
193
610540
3865
rồi chuyển trên những xe tải lạnh
đến nhà máy.
đến nhà máy.
10:26
There, the process of extracting
the collagen starts.
the collagen starts.
194
614809
3231
Ở đó, quy trình chiết xuất collagen
bắt đầu.
bắt đầu.
10:30
Now, if you ever made a pesto --
essentially, the same thing.
essentially, the same thing.
195
618555
3487
Bây giờ, nếu bạn làm món pesto --
cơ bản cũng giống vậy thôi.
cơ bản cũng giống vậy thôi.
10:34
(Laughter)
196
622066
1516
(Cười)
10:36
You crush the leaves, you get
the juice that contains the collagen.
the juice that contains the collagen.
197
624198
4189
Bạn nghiền lá, lấy nước cốt
có chứa collagen.
có chứa collagen.
10:40
We concentrate the protein,
198
628411
1894
Chúng tôi cô đặc protein,
10:42
transfer the protein to clean rooms
for the final purification,
for the final purification,
199
630329
3267
chuyển protein sang phòng làm sạch
để lọc sau cùng,
để lọc sau cùng,
10:45
and the end result is a collagen
identical to what we have in our body --
identical to what we have in our body --
200
633620
5320
và kết quả là collagen tương đồng
với collagen trong cơ thể chúng ta --
với collagen trong cơ thể chúng ta --
10:51
untouched, brand new
201
639956
1699
dòng sản phẩm hoàn toàn mới
10:54
and from which we make
different medical implants:
different medical implants:
202
642201
2536
với chất này chúng tôi sẽ làm
cấy ghép y khoa:
cấy ghép y khoa:
10:57
bone void fillers, for example,
203
645656
2455
như độn xương rỗng
11:00
for severe bone fractures, spinal fusion.
204
648135
4298
cho những vết gãy nghiêm trọng,
cứng khớp đốt sống.
cứng khớp đốt sống.
11:05
And more recently, even,
205
653068
1565
Và gần đây thậm chí
11:06
we've been able to launch
into the market here in Europe
into the market here in Europe
206
654657
4372
chúng tôi còn đưa vào thị trường
châu Âu
châu Âu
11:11
a flowable gel that is used
for diabetic foot ulcers,
for diabetic foot ulcers,
207
659790
3343
một loại thuốc mỡ được dùng
cho người bị loét chân do tiểu đường,
cho người bị loét chân do tiểu đường,
11:15
that is now approved
for use in the clinic.
for use in the clinic.
208
663651
2143
nó được đánh giá tốt ở mức lâm sàng.
Đây không phải là khoa học giả tưởng.
11:18
This is not science fiction.
209
666823
1528
11:20
This is happening now.
210
668716
1651
Mà là người thật, việc thật.
11:22
We are using plants
to make medical implants
to make medical implants
211
670391
4546
Chúng tôi đang dùng thực vật
để tạo bộ phận cấy ghép y khoa
để tạo bộ phận cấy ghép y khoa
11:26
for replacement parts for human beings.
212
674961
2008
thay thế các phần
trong cơ thể người.
trong cơ thể người.
11:29
In fact, more recently,
we've been able to make collagen fibers
we've been able to make collagen fibers
213
677660
4411
Gần đây nữa,
chúng tôi có thể chế tạo sợi collagen
chúng tôi có thể chế tạo sợi collagen
11:34
which are six times stronger
than the Achilles tendon.
than the Achilles tendon.
214
682095
3297
còn dai hơn cả gân
mắt cá chân gấp 6 lần.
mắt cá chân gấp 6 lần.
11:37
That's amazing.
215
685796
1321
Thật tuyệt vời.
11:39
Together with our partners from Ireland,
216
687141
2882
Cùng với các đối tác từ Ireland,
11:42
we thought about the next thing:
217
690047
1715
chúng tôi nghĩ về điều này:
11:44
adding resilin to those fibers.
218
692112
2246
thêm resilin vào những sợi này.
11:47
By doing that,
219
695311
1297
Bằng cách đó,
11:48
we've been able to make a superfiber
220
696632
2798
chúng tôi có thể làm ra siêu sợi
11:51
which is about 380 percent tougher,
221
699454
2974
với độ chịu lực gấp 3,8 lần,
11:54
and 300 percent more elastic.
222
702775
2712
độ dẻo gấp 3 so với ban đầu.
11:58
So oddly enough, in the future,
223
706133
2458
Thế thì, trong tương lai,
12:00
when a patient is transplanted
with artificial tendons or ligaments
with artificial tendons or ligaments
224
708615
4960
khi bệnh nhân được cấy ghép
gân hay dây chằng nhân tạo
gân hay dây chằng nhân tạo
12:05
made from these fibers,
225
713599
1730
làm từ loại sợi này,
12:07
we'll have better performance
after the surgery
after the surgery
226
715809
3123
thì sau khi phẫu thuật, họ
cử động còn tốt hơn
cử động còn tốt hơn
12:10
than we had before the injury.
227
718956
1729
trước khi bị tổn thương.
12:13
So what's for the future?
228
721642
1725
Vậy tương lai sẽ thế nào?
12:15
In the future, we believe
we'll be able to make
we'll be able to make
229
723391
3001
Trong tương lai, chúng ta tin tưởng
sẽ có thể làm
sẽ có thể làm
12:18
many nanobio building blocks
that nature provided for us --
that nature provided for us --
230
726416
3577
nhiều chất liệu sinh học nano
từ tự nhiên
từ tự nhiên
12:22
collagen, nanocellulose,
resilin and many more.
resilin and many more.
231
730017
3840
như collagen, nanocellulose,
resilin và nhiều thứ nữa.
resilin và nhiều thứ nữa.
12:26
And that will enable us to make
better machines perform better,
better machines perform better,
232
734230
3843
Như thế chúng ta sẽ chế tạo được
những bộ phận cấy ghép hoạt động tốt hơn,
những bộ phận cấy ghép hoạt động tốt hơn,
12:30
even the heart.
233
738097
1182
thậm chí tạo được tim.
12:31
Now, this heart
is not going to be the same
is not going to be the same
234
739651
2446
Ngày nay, quả tim nhân tạo này không giống
12:34
as we can get from a donor.
235
742121
2142
tim từ người hiến tặng.
12:36
It will be better.
236
744977
1309
Nó sẽ tốt hơn.
12:38
It actually will perform better
237
746834
2032
Nó hoạt động tốt hơn
12:40
and will last longer.
238
748890
1301
và tuổi thọ dài hơn.
12:42
My friend Zion Suliman once told me
239
750945
2445
Một lần bạn Zion Suliman của tôi
nói với tôi
nói với tôi
12:45
a smart sentence.
240
753414
2213
một câu rất hay.
12:48
He said, "If you want a new idea,
241
756301
3037
Anh ấy nói: "Nếu bạn muốn có
một ý tưởng hay,
một ý tưởng hay,
12:51
you should open an old book."
242
759362
1629
bạn nên mở một quyển sách cũ."
12:53
And I'm going to say
that the book was written.
that the book was written.
243
761431
3502
Và tôi nghĩ sách đã được viết rồi.
12:57
It was written over three billion years
244
765815
2141
Nó được viết từ 3 tỷ năm
12:59
of evolution.
245
767980
1157
về tiến hóa.
13:01
And the text is the DNA of life.
246
769566
3055
Và văn bản của nó chính
là ADN của sự sống.
là ADN của sự sống.
Tất cả những gì chúng ta cần làm
13:05
All we have to do
247
773923
1214
13:07
is read this text,
248
775816
1380
là đọc văn bản này,
13:10
embrace nature's gift to us
249
778156
2557
nhận lấy món quà của thiên
nhiên gửi cho chúng ta
nhiên gửi cho chúng ta
13:12
and start our progress from here.
250
780737
1988
và tiến bộ từ đó.
13:15
Thank you.
251
783252
1161
Cảm ơn.
13:16
(Applause)
252
784437
3880
(Vỗ tay)
ABOUT THE SPEAKER
Oded Shoseyov - NanobiotechnologistOded Shoseyov’s researches plant molecular biology protein engineering and nanobiotechnology, creating super-performing materials that are could change the way we build our future products.
Why you should listen
A professor at the Hebrew University of Jerusalem. Oded Shoseyov is an expert in nanobiotechnology; he has authored or co-authored more than 160 scientific publications and is the inventor or co-inventor of 45 patents. Shoseyov received the Kaye Innovation Award from the Hebrew University in 2010, and an honorable mention from the Israeli Prime Minister for his contributions in entrepreneurship and innovation in 2012. He has founded ten companies, several of which are focused on engineering new materials for use in human tissue, jet fuel and food packaging.
Oded Shoseyov | Speaker | TED.com