TED2019
Bruce Friedrich: The next global agricultural revolution
Bruce Friedrich: နောင်လာမည့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စိုက်ပျိုးရေး တော်လှန်ရေး။
Filmed:
Readability: 4.7
2,123,810 views
အသားထုတ်လုပ်ခြင်းဟာ ကမ္ဘာမြေကို ဖျက်ဆီးနေပြီး ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်နေစေပေမဲ့ ကုန်ကျစရိတ်တူတဲ့ (သို့မဟုတ် ပိုသက်သာတဲ့) အရသာတူတဲ့(သို့မဟုတ်) ပိုကောင်းတဲ့ အခြားရွေးချယ်စရာတွေ သူတို့ကို မပေးဘူးဆိုရင်တော့ လူတွေဟာ အသားစားတာကို လျှော့ကြမှာမဟုတ်ပါဘူး။အသိအမြင်ဖွင့်ပေးတဲ့ ဒီဟောပြောချက်ထဲမှာ အစားအသောက် ဆန်းသစ်တီထွင်သူနဲ့ TED ဝိုင်းတော်သား Bruce Friedrich ကနေပြီး မကြာခင်မှာ ကမ္ဘာ့ အသား လုပ်ငန်းနဲ့ သင့်ညစာ ထမင်းပွဲကို ပြောင်းလဲပေးနိုင်တဲ့ အပင်နဲ့ ဆဲလ် အခြေခံတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ပြသထာ။ပါတယ်။
Bruce Friedrich - Food innovator
TED Fellow Bruce Friedrich plans to compete with the meat industry on its own terms -- by creating alternatives to conventional meat that taste the same or better and cost less. Full bio
TED Fellow Bruce Friedrich plans to compete with the meat industry on its own terms -- by creating alternatives to conventional meat that taste the same or better and cost less. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
In 2019, humanity received a warning:
0
1841
3824
၂၀၁၉ မှာ လူ့လောကဟာ
သတိပေးချက်တစ်ခု ရရှိခဲ့တယ်၊
သတိပေးချက်တစ်ခု ရရှိခဲ့တယ်၊
00:17
30 of the world's leading scientists
released the results
released the results
1
5689
2712
ကမ္ဘာ့ အထင်ကရ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက
ထုတ်ပြန်ခဲ့တဲ့
ထုတ်ပြန်ခဲ့တဲ့
00:20
of a massive three-year study
into global agriculture
into global agriculture
2
8425
3482
ကမ္ဘာ့ စိုက်ပျိုးရေးမှာ ထူးကဲတဲ့
သုံးနှစ်တာ လေ့လာမှုရဲ့တွေ့ရှိချက်တွေပါ၊
သုံးနှစ်တာ လေ့လာမှုရဲ့တွေ့ရှိချက်တွေပါ၊
00:23
and declared that meat production
is destroying our planet
is destroying our planet
3
11931
3641
အသား ထုတ်လုပ်ခြင်းဟာ ကမ္ဘာမြေကို
ဖျက်ဆီးနေပြီး ကမ္ဘာ့ ကျန်းမာရေးကို
ဖျက်ဆီးနေပြီး ကမ္ဘာ့ ကျန်းမာရေးကို
00:27
and jeopardizing global health.
4
15596
1683
ထိခိုက်နေတယ်လို့ ကြေညာခဲ့တယ်။
00:29
One of the study's authors explained
5
17804
1754
လေ့လာမှုထဲက စာရေးဆရာတစ်ဦး
ရှင်းပြတာက
ရှင်းပြတာက
00:31
that "humanity now poses a threat
to the stability of the planet ...
to the stability of the planet ...
6
19582
3544
"လူ့သားတို့ဆီမှာ ကမ္ဘာမြေ တည်ငြိမ်မှုကို
ခြိမ်းခြောက်နေတာ တစ်ခု ရှိနေတယ်၊
ခြိမ်းခြောက်နေတာ တစ်ခု ရှိနေတယ်၊
00:35
[This requires] nothing less than
a new global agricultural revolution."
a new global agricultural revolution."
7
23150
4920
ဒါက လိုအပ်တာကတော့ ကမ္ဘာ့ စိုက်ပျိုးရေး
တော်လှန်ရေးထက် တစ်ပြားသားမှ မလျော့ဘူး။"
တော်လှန်ရေးထက် တစ်ပြားသားမှ မလျော့ဘူး။"
00:40
As somebody who's spent
the last two decades
the last two decades
8
28935
2141
စက်မှုလုပ်ငန်း အသား ထုတ်လုပ်မှုကနေ
00:43
advocating a shift away
from industrial meat production,
from industrial meat production,
9
31100
3088
ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုကို ထောက်ခံရာမှာ
ဆယ်စုနှစ်ခု ကုန်ဆုံးခဲ့သူအနေနဲ
ဆယ်စုနှစ်ခု ကုန်ဆုံးခဲ့သူအနေနဲ
00:46
I wanted to believe that this clarion call
was going to make a difference.
was going to make a difference.
10
34212
3928
ဒီနှိုးဆော်သံဟာ ခြားနားမှုတစ်ခု
ဖြစ်စေတော့မယ်လို့ ယုံကြည်ချင်တယ်။
ဖြစ်စေတော့မယ်လို့ ယုံကြည်ချင်တယ်။
00:50
The thing is, I've seen this sort of thing
again and again and again for decades.
again and again and again for decades.
11
38164
5100
အရေးကြီးတာက ဒီလိုဟာမျိုးတွေကို
ဆယ်စုနှစ်တွေချီပြီး အထပ်ထပ် မြင်ဖူးတာပါ။
ဆယ်စုနှစ်တွေချီပြီး အထပ်ထပ် မြင်ဖူးတာပါ။
00:55
Here's 2018 from the journal "Nature,"
12
43750
3502
ဒီမှာ ၂၀၁၈ က "Nature" စာစောင်က၊
00:59
2017 from "Bioscience Journal,"
13
47276
3075
၂၀၁၇ "Bioscience Journal" က၊
01:02
2016 from the National
Academy of Sciences.
Academy of Sciences.
14
50375
3378
၂၀၁၆ "National
Academy of Sciences" ကပါ။
Academy of Sciences" ကပါ။
01:06
The main point of these studies
tends to be climate change.
tends to be climate change.
15
54367
3755
ဒီလေ့လာမှုတွေရဲ့ အဓိကအချက်က
ရာသီဉတု ပြောင်းလဲမှုဖြစ်လေ့ရှိတယ်။
ရာသီဉတု ပြောင်းလဲမှုဖြစ်လေ့ရှိတယ်။
01:10
But antibiotic resistance
represents just as big of a threat.
represents just as big of a threat.
16
58146
4019
ဒါပေမဲ့ ပဋိဇီဝဆေး ခံနိုင်စွမ်းက
ခြိမ်းခြောက်မှုကြီးလို ကိုယ်စားပြုနေတယ်။
ခြိမ်းခြောက်မှုကြီးလို ကိုယ်စားပြုနေတယ်။
01:14
We are feeding massive doses
of antibiotics to farm animals.
of antibiotics to farm animals.
17
62640
3329
လယ်ယာ တိရစ္ဆာန်တွေကို ပဋိဇီဝဆေးရဲ့
ဧရာမ ပမာဏတွေ ကျွေးနေတယ်။
ဧရာမ ပမာဏတွေ ကျွေးနေတယ်။
01:18
These antibiotics are then
mutating into superbugs
mutating into superbugs
18
66382
4001
ဒီပဋိဇီဝဆေးတွေဟာ နောက်တော့ ဆေးမတိုးတဲ့
အကောင်တွေအဖြစ် သန္ဓေပြောင်းသွားတယ်၊
အကောင်တွေအဖြစ် သန္ဓေပြောင်းသွားတယ်၊
01:22
that threaten to render
antibiotics obsolete
antibiotics obsolete
19
70407
3019
ဒါက ကျွန်တော်တို့ ဘဝတာအတွင်းမှာ
ဒီပဋိဇီဝဆေးတွေ အသုံးမဝင်
ဒီပဋိဇီဝဆေးတွေ အသုံးမဝင်
01:25
within all of our lifetimes.
20
73450
2051
ဖြစ်စေဖို့ ခြိမ်းခြောက်တယ်။
01:27
You want a scare?
21
75985
1176
အလန့်တကြားဖြစ်ချင်လား။
01:29
Google: "the end of working antibiotics."
22
77185
2513
Google: "အလုပ်ဖြစ်တဲ့
ပဋိဇီဝဆေးတွေရဲ့ နိဂုံး"
ပဋိဇီဝဆေးတွေရဲ့ နိဂုံး"
01:32
I'm going to get one thing out of the way:
23
80589
2030
ဒီနည်းနဲ့ တစ်ခု ထုတ်ယူလိုက်မယ်။
01:34
I am not here to tell anybody what to eat.
24
82643
2294
ဘာစားပါလို့ ပြောဖို့
ကျွန်တော်လာတာ မဟုတ်ဘူး။
ကျွန်တော်လာတာ မဟုတ်ဘူး။
01:37
Individual action is great,
25
85539
1896
တစ်ဦးချင်း လုပ်ရပ်က ကောင်းပေမဲ့
01:39
but antibiotic resistance
and climate change --
and climate change --
26
87459
2701
ပဋိဇီဝဆေး ခံနိုင်ရည်နဲ့
ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှုက
ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှုက
01:42
they require more.
27
90184
1466
ဒါတွေက ဒီထက် ပိုလိုအပ်ပါတယ်။
01:44
Besides, convincing the world
to eat less meat hasn't worked.
to eat less meat hasn't worked.
28
92212
4233
ဒါ့အပြင် အသားလျှော့စားဖို့ ကမ္ဘာကို
နားချတာလည်း အလုပ်မဖြစ်ခဲ့ဘူးလေ။
နားချတာလည်း အလုပ်မဖြစ်ခဲ့ဘူးလေ။
01:48
For 50 years, environmentalists,
global health experts and animal activists
global health experts and animal activists
29
96918
4668
နှစ် ၅၀ ကြာ ပတ်ဝန်းကျင် ပညာရှင်တွေ၊၊
ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေး ကျွမ်းကျင်သူတွေနဲ့
ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေး ကျွမ်းကျင်သူတွေနဲ့
01:53
have been begging the public
to eat less meat.
to eat less meat.
30
101610
3061
တိရိစ္ဆာန်ရေး တက်ကြွသူတွေ
အသားလျှော့စားဖို့ လူထုကို ပန်ကြားနေတယ်။
အသားလျှော့စားဖို့ လူထုကို ပန်ကြားနေတယ်။
01:57
And yet, per capita meat consumption
31
105194
2056
တစ်ဦးချင်း အသားစားသုံးမှုက
01:59
is as high as it's been
in recorded history.
in recorded history.
32
107274
3404
သမိုင်းမှာ မှတ်တမ်းတင်ထားသလို
မြင့်မားပါတယ်။
မြင့်မားပါတယ်။
02:03
The average North American last year
ate more than 200 pounds of meat.
ate more than 200 pounds of meat.
33
111378
3809
သာမန် မြောက် အမေရိကန်တစ်ဦးဟာ မနှစ်က
အသား ပေါင် ၂၀၀ ကျော်ထက် ပိုစားခဲ့တယ်။
အသား ပေါင် ၂၀၀ ကျော်ထက် ပိုစားခဲ့တယ်။
02:07
And I didn't eat any.
34
115724
1513
ကျွန်တော် မစားခဲ့ဘူးနော်။
02:09
(Laughter)
35
117261
1230
(ရယ်သံများ)
02:10
Which means somebody out there
ate 400 pounds of meat.
ate 400 pounds of meat.
36
118515
3060
ဆိုလိုတာက အဲဒီက တစ်ဦးဦးဟာ
အသား ပေါင် ၄၀၀ စားခဲ့တာပါ။
အသား ပေါင် ၄၀၀ စားခဲ့တာပါ။
02:13
(Laughter)
37
121599
2087
(ရယ်သံများ)
02:15
On our current trajectory,
38
123710
1705
ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ရှိ အလားအလာအရ
02:17
we're going to need to be producing
70 to 100 percent more meat by 2050.
70 to 100 percent more meat by 2050.
39
125439
4688
၂၀၅၀ မတိုင်မီ အသား ၇၀ ကနေ ၁၀၀
ရာခိုင်နှုန်းထိ ပိုထုတ်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။
ရာခိုင်နှုန်းထိ ပိုထုတ်ဖို့လိုလိမ့်မယ်။
02:22
This requires a global solution.
40
130151
2467
ဒါက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အဖြေတစ်ခုလိုအပ်တယ်။
02:25
What we need to do is we need to produce
the meat that people love,
the meat that people love,
41
133317
3953
လုပ်ဖို့လိုတာက လူတွေကြိုက်တဲ့ အသား
ထုတ်လုပ်ဖို့လိုပေမဲ့
ထုတ်လုပ်ဖို့လိုပေမဲ့
02:29
but we need to produce it
in a whole new way.
in a whole new way.
42
137294
2499
နည်းလမ်းအသစ်နဲ့ ထုတ်လုပ်ဖို့လိုတာပါ။
02:32
I've got a couple of ideas.
43
140465
1858
ကျွန်တော့မှာ စိတ်ကူးတစ်ခုနှစ်ခုရှိတယ်။
02:34
Idea number one:
let's grow meat from plants.
let's grow meat from plants.
44
142347
3442
နံပါတ်တစ် စိတ်ကူးက
အပင်တွေကနေ အသားစိုက်ပျိုးကြပါစို့။
အပင်တွေကနေ အသားစိုက်ပျိုးကြပါစို့။
02:37
Instead of growing plants,
feeding them to animals,
feeding them to animals,
45
145813
2449
တိရိစ္ဆာန်တွေကို ကျွေးဖို့
အပင်တွေစိုက်တာအစားပါ၊
အပင်တွေစိုက်တာအစားပါ၊
02:40
and all of that inefficiency,
46
148286
1434
ဒါအားလုံးက မထိရောက်ပါဘူး။
02:41
let's grow those plants,
let's biomimic meat with them,
let's biomimic meat with them,
47
149744
2905
ဒီအပင်တွေ စိုက်ကြပါစို့။
ဒါတွေနဲ့ အသားတု လုပ်ကြပါစို့။
ဒါတွေနဲ့ အသားတု လုပ်ကြပါစို့။
02:44
let's make plant-based meat.
48
152673
1653
အပင်အခြေခံတဲ့ အသား ဖန်တီးကြပါစို့။
02:46
Idea number two: for actual animal meat,
49
154968
2838
နံပါတ်နှစ် စိတ်ကူးက
တကယ့် တိရိစ္ဆာန် အသားပါ။
တကယ့် တိရိစ္ဆာန် အသားပါ။
02:49
let's grow it directly from cells.
50
157830
2148
ဆဲလ်တွေကနေ တိုက်ရိုက် စိုက်ပျိုးကြပါစို့။
02:52
Instead of growing live animals,
let's grow the cells directly.
let's grow the cells directly.
51
160002
3275
သက်ရှိတိရိစ္ဆာန်တွေအစား
ဆဲလ်တွေကို တိုက်ရိုက် စိုက်ပျိုးကြပါစို့။
ဆဲလ်တွေကို တိုက်ရိုက် စိုက်ပျိုးကြပါစို့။
02:55
It takes six weeks to grow
a chicken to slaughter weight.
a chicken to slaughter weight.
52
163967
2759
ကြက်တစ်ကောင်ကို သားထိုးတဲ့
အလေးချိန်ရဖို့ ခြောက်ပတ်ကြာတယ်။
အလေးချိန်ရဖို့ ခြောက်ပတ်ကြာတယ်။
02:58
Grow the cells directly,
you can get that same growth
you can get that same growth
53
166750
2524
ဆဲလ်တွေကို တိုက်ရိုက်စိုက်ပျိုးပါ၊
ခြောက်ရက်အတွင်း
ခြောက်ရက်အတွင်း
03:01
in six days.
54
169298
1458
တူတဲ့ ကြီးထွားနှုန်းရနိုင်တယ်။
03:03
This is what that looks like at scale.
55
171693
2277
ဒါက ချိန်ခွင်မှာ ဖြစ်တဲ့ပုံပါ။
03:07
It's your friendly
neighborhood meat brewery.
neighborhood meat brewery.
56
175237
2680
ဒါဟာ သင့်ရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့
သဟဇာတဖြစ်တဲ့ အသားချက်ရုံပါ။
သဟဇာတဖြစ်တဲ့ အသားချက်ရုံပါ။
03:09
(Laughter)
57
177941
2895
(ရယ်သံများ)
03:12
I want to make two points about this.
58
180860
1799
ဒီအကြောင်း အချက်နှစ်ခု ထောက်ပြချင်တယ်
03:14
The first one is, we believe we can do it.
59
182683
2122
ပထမတစ်ခုက ကိုယ်လုပ်နိုင်တယ်လို့
ယုံကြည်တာပါ။
ယုံကြည်တာပါ။
03:16
In recent years, some companies
have been producing meat from plants
have been producing meat from plants
60
184829
3978
မကြာခင်နှစ်တွေက ကုမ္ပဏီတစ်ချို့ဟာ
အပင်တွေကနေ အသားထုတ်လုပ်နေခဲ့တယ်၊
အပင်တွေကနေ အသားထုတ်လုပ်နေခဲ့တယ်၊
03:20
that consumers cannot distinguish
from actual animal meat,
from actual animal meat,
61
188831
4047
ဝယ်သူတွေဟာ တကယ့်အသားနဲ့
မခွဲခြားနိုင်ပါဘူး။
မခွဲခြားနိုင်ပါဘူး။
03:24
and there are now dozens of companies
growing actual animal meat
growing actual animal meat
62
192902
3751
အခုအခါမှာ တိုက်ရိုက် ဆဲလ်တွေကနေ
တကယ့်အသား စိုက်ပျိုးတဲ့
တကယ့်အသား စိုက်ပျိုးတဲ့
03:28
directly from cells.
63
196677
1881
ကုမ္ပဏီများစွာရှိပါတယ်။
03:30
This plant-based and cell-based meat
64
198582
2188
အပင် အခြေခံပြီး ဆဲလ် အခြေခံတဲ့ အသားက
03:32
gives consumers everything
that they love about meat --
that they love about meat --
65
200794
2613
အသားနဲ့ပတ်သက်ပြီးစားသုံးသူတွေ
ကြိုက်သမျှ အရသာ၊
ကြိုက်သမျှ အရသာ၊
03:35
the taste, the texture and so on --
66
203431
2009
အသားအနေအထား စတာတွေ ပေးပေမဲ့
03:37
but with no need for antibiotics
67
205464
2073
ပဋိဇီဝဆေး လိုအပ်မှုမပါဘဲ၊
03:39
and with a fraction of the adverse
impact on the climate.
impact on the climate.
68
207561
3220
ရာသီဥတုအပေါ် ထိခိုက်တဲ့
သက်ရောက်မှု အနည်းငယ်နဲ့ပါ။
သက်ရောက်မှု အနည်းငယ်နဲ့ပါ။
03:43
And because these two technologies
are so much more efficient,
are so much more efficient,
69
211352
3153
ဒီနည်းပညာနှစ်ခုဟာ ထုတ်လုပ်မှု
ပမာဏမှာ
ပမာဏမှာ
03:46
at production scale
70
214529
1443
အများကြီးပို ထိရောက်တာကြောင့်
03:47
these products will be cheaper.
71
215996
2015
ဒီထုတ်ကုန်တွေဟာ စျေးသက်သာပါလိမ့်မယ်၊
03:50
But one quick point about that --
72
218940
1764
ဒါပေမဲ့ ဒါနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အချက်တစ်ခုက
03:52
it's not going to be easy.
73
220728
1851
လွယ်မှာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။
03:54
These plant-based companies have spent
small fortunes on their burgers,
small fortunes on their burgers,
74
222603
3903
ဒီအပင် အခြေခံတဲ့ ကုမ္ပဏီတွေဟာ သူတို့ရဲ့
ဘာဂါတွေမှာ ငွေအတော်အ-များများ သုံးထားပြီး
ဘာဂါတွေမှာ ငွေအတော်အ-များများ သုံးထားပြီး
03:58
and cell-based meat has not yet
been commercialized at all.
been commercialized at all.
75
226530
3615
ဆဲလ် အခြေခံ အသားဟာ လုံးဝကို
စီးပွားမဖြစ်သေးပါဘူး။
စီးပွားမဖြစ်သေးပါဘူး။
04:02
So we're going to need all hands on deck
76
230685
2131
ဒီတော့ ဒီကမ္ဘာ့ အသားလုပ်ငန်းကို ဖန်တီးဖို့
04:04
to make these the global meat industry.
77
232840
2442
အားလုံးစုပေါင်းလုပ်ဖို့ လိုပါတယ်။
04:07
For starters, we need
the present meat industry.
the present meat industry.
78
235979
2709
စတင်သူတွေအတွက် လက်ရှိ
အသားလုပ်ငန်းလိုအပ်တယ်။
အသားလုပ်ငန်းလိုအပ်တယ်။
04:11
We don't want to disrupt
the meat industry,
the meat industry,
79
239156
2206
အသားလုပ်ငန်းကို အလျဉ်မပြတ်စေချင်ဘူး။
04:13
we want to transform it.
80
241386
2002
ဒါကို ပြောင်းလဲချင်တာပါ။
04:15
We need their economies of scale,
81
243412
1703
သူတို့ အတိုင်းအတာရဲ့ စီးပွားရေးတွေ၊
04:17
their global supply chain,
their marketing expertise
their marketing expertise
82
245139
3184
သူတို့ရဲ့ ကမ္ဘာ့ထောက်ပံ့ရေး အစဉ်၊
သူတို့ရဲ့ စျေးကွက် ကျွမ်းကျင်မှု၊
သူတို့ရဲ့ စျေးကွက် ကျွမ်းကျင်မှု၊
04:20
and their massive consumer base.
83
248347
1862
အစုလိုက် စာသုံးသူ အရင်းခံလိုတယ်။
04:22
We also need governments.
84
250962
1820
အစိုးရတွေလည်း လိုအပ်ပါတယ်။
04:24
Governments spend tens of billions
of dollars every single year
of dollars every single year
85
252806
3544
အစိုးရတွေဟာ ဘီလီယံ ဆယ်ချီတဲ့
ဒေါ်လာတွေကို ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးနဲ့
ဒေါ်လာတွေကို ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးနဲ့
04:28
on research and development
86
256374
1636
ပတ်ဝန်းကျင်ကို အရေးထားတဲ့
04:30
focused on global health
and the environment.
and the environment.
87
258034
2505
သုတေသနနဲ့ ဖွံ့ဖြိုးမှုမှာ
နှစ်စဉ်သုံးကြတယ်။
နှစ်စဉ်သုံးကြတယ်။
04:33
They should be putting some of that money
into optimizing and perfecting
into optimizing and perfecting
88
261007
3912
သူတို့ဟာ ပိုက်ဆံတစ်ချို့ကို အပင် အခြေခံတဲ့
ဆဲလ် အခြေခံတဲ့ အသားထုတ်လုပ်မှုကို
ဆဲလ် အခြေခံတဲ့ အသားထုတ်လုပ်မှုကို
04:36
the production of plant-based
and cell-based meat.
and cell-based meat.
89
264943
3682
အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်ရာမှာ
သုံးနေသင့်တာပါ။
သုံးနေသင့်တာပါ။
04:41
Look, tens of thousands of people
died from antibiotic-resistant superbugs
died from antibiotic-resistant superbugs
90
269673
5293
ကြည့်ပါ၊ မြောက် အမေရိကမှာ မနှစ်ကတင်
သောင်းချီတဲ့လူတွေဟာ ပဋိဇီဝဆေး မတိုးတော့တဲ့
သောင်းချီတဲ့လူတွေဟာ ပဋိဇီဝဆေး မတိုးတော့တဲ့
04:46
in North America just last year.
91
274990
2485
ပိုးကောင်တွေကြောင့် သေဆုံးခဲ့တယ်။
04:50
By 2050, that number is going to be
10 million per year globally.
10 million per year globally.
92
278004
5305
၂၀၅၀ မတိုင်ခင်မှာ နံပါတ်က ကမ္ဘာအနှံ့
တစ်နှစ် ၁၀ သန်းရှိလိမ့်မယ်။
တစ်နှစ် ၁၀ သန်းရှိလိမ့်မယ်။
04:56
And climate change represents
an existential threat
an existential threat
93
284091
3928
ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှုက
ကမ္ဘာ့မျက်နှာပြင်ပေါ်က
ကမ္ဘာ့မျက်နှာပြင်ပေါ်က
05:00
to huge portions of our global family,
94
288043
3156
အဆင်းရဲဆုံး လူတစ်ချို့အပါအဝင်
ကမ္ဘာ့မိသားစုရဲ့ဧရာမ အပိုင်းတွေအတွက်
ကမ္ဘာ့မိသားစုရဲ့ဧရာမ အပိုင်းတွေအတွက်
05:03
including some of the poorest people
on the face of the planet.
on the face of the planet.
95
291223
3429
လူ့ဘဝနဲ့ဆိုင်တဲ့ ခြိမ်းခြောက်မှုတစ်ခုကို
ကိုယ်စားပြုပါတယ်။
ကိုယ်စားပြုပါတယ်။
05:07
Climate change, antibiotic resistance --
these are global emergencies.
these are global emergencies.
96
295396
4282
ရာသီဥတု ပြောင်းလဲမှု၊ ပဋိဇီဝဆေး ခံနိုင်မှု
ဒါတွေဟာ ကမ္ဘာ့အရေးပေါ် အခြေအနေတွေပါ။
ဒါတွေဟာ ကမ္ဘာ့အရေးပေါ် အခြေအနေတွေပါ။
05:12
Meat production is exacerbating
these emergencies on a global scale.
these emergencies on a global scale.
97
300263
4517
အသားစားသုံးမှုက ပိုဆိုးဝါးလာနေပါတယ်၊
ဒီအရေးပေါ်တွေက တစ်ကမ္ဘာလုံး အတိုင်းအတာပါ။
ဒီအရေးပေါ်တွေက တစ်ကမ္ဘာလုံး အတိုင်းအတာပါ။
05:17
But we are not going
to decrease meat consumption
to decrease meat consumption
98
305430
2609
ဒါပေမဲ့ ကုန်ကျစရိတ်တူတဲ့
(သို့) ပိုသက်သာတဲ့၊ အရသာတူတဲ့
(သို့) ပိုသက်သာတဲ့၊ အရသာတူတဲ့
05:20
unless we give consumers alternatives
99
308063
2518
(သို့) ပိုကောင်းတဲ့
အခြားရွေးချယ်စရာတွေ မပေးဘူးဆိုရင်
အခြားရွေးချယ်စရာတွေ မပေးဘူးဆိုရင်
05:22
that cost the same or less
and that taste the same or better.
and that taste the same or better.
100
310605
4349
ကျွန်တော်တို့ဟာ အသားစားတာကို
လျှော့ကြမှာမဟုတ်ပါဘူး။
လျှော့ကြမှာမဟုတ်ပါဘူး။
05:27
We have the solution.
101
315637
1331
ကျွန်တော်တို့မှာ အဖြေရှိတယ်။
05:29
Let's make meat from plants.
Let's grow it directly from cells.
Let's grow it directly from cells.
102
317412
3981
အပင်တွေကနေ အသားပြုလုပ်ကြပါစို့။
ဆဲလ်တွေကနေ တိုက်ရိုက် စိုက်ကြပါစို့။
ဆဲလ်တွေကနေ တိုက်ရိုက် စိုက်ကြပါစို့။
05:33
It's past time that we mobilize
the resources that are necessary
the resources that are necessary
103
321417
3973
နောင်လာမယ့် ကမ္ဘာ့စိုက်ပျိုးရေး
တော်လှန်ရေးကို ဖန်တီးဖို့လိုအပ်တဲ့
တော်လှန်ရေးကို ဖန်တီးဖို့လိုအပ်တဲ့
05:37
to create the next global
agricultural revolution.
agricultural revolution.
104
325414
4359
အရင်းအမြစ်တွေကို ကျွန်တော်တို့
ဆော်သြတဲ့ အချိန်ကျပါပြီ။
ဆော်သြတဲ့ အချိန်ကျပါပြီ။
05:42
Thank you.
105
330252
1160
ကျေးဇူးပါ။
05:43
(Applause)
106
331436
3824
(လက်ခုပ်သံများ)
ABOUT THE SPEAKER
Bruce Friedrich - Food innovatorTED Fellow Bruce Friedrich plans to compete with the meat industry on its own terms -- by creating alternatives to conventional meat that taste the same or better and cost less.
Why you should listen
Bruce Friedrich is cofounder and executive director of The Good Food Institute (GFI), an international nonprofit that is fostering a sustainable, healthy and just agricultural system through food innovation. With branches in the United States, India, Israel, Brazil, Europe and Asia Pacific, GFI is accelerating the production of plant-based and cell-based meat, eggs and dairy in order to bolster the global protein supply while protecting our environment, promoting global health and preventing food insecurity and animal cruelty. Friedrich has penned op-eds for the Wall Street Journal, USA Today, the Los Angeles Times, Chicago Tribune, Wired and many other publications. He has appeared on The Today Show, NBC Nightly News, CBS Evening News and a variety of programs on MSNBC, Fox News, and CNN. Friedrich has coauthored two books, contributed chapters to seven more, and has written seven law review articles. Watch his TEDxSonoma talk here.
Friedrich graduated magna cum laude, Order of the Coif, from the Georgetown University Law Center and holds degrees from Johns Hopkins University and the London School of Economics.
Bruce Friedrich | Speaker | TED.com