TED2013
Leyla Acaroglu: Paper beats plastic? How to rethink environmental folklore
เลย์ล่า อาคาโรกลู: กระดาษดีกว่าพลาสติกจริงหรือ วิธีคิดเรื่องเล่าทางสิ่งแวดล้อมใหม่
Filmed:
Readability: 4.4
1,375,105 views
พวกเราส่วนใหญ่อยากจะทำสิ่งที่ถูกต้องให้กับสิ่งแวดล้อม แต่นักวางแผนทางสิ่งแวดล้อม เลย์ล่า อาคาโรกลู กล่าวว่ามันไม่ได้ง่ายดายแค่การเลือกถุงกระดาษ
นี่คือการเรียกร้องอย่างกล้าหาญที่ให้เราปล่อยความเชื่อผิดๆ ที่เรากอดไว้อย่างเหนียวแน่น และคิดให้มากขึ้นเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์และระบบที่ลดผลเสียต่อโลก
Leyla Acaroglu - Sustainability strategist
Leyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change. Full bio
Leyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
So imagine, you're in the supermarket,
0
705
2650
ลองจินตนาการนะคะ คุณอยู่ในซุเปอร์มาร์เก็ต
00:15
you're buying some groceries,
1
3355
1581
คุณซื้อของมาจำนวนหนึ่ง
00:16
and you get given the option
2
4936
1625
แล้วตุณมีทางเลือก
00:18
for a plastic or a paper shopping bag.
3
6561
3635
ระหว่างถุงพลาสติกกับถุงกระดาษ
00:22
Which one do you choose if you want to do
4
10196
2190
คุณจะเลือกอันไหน ถ้าคุณต้องการ
00:24
the right thing by the environment?
5
12386
2416
ทำสิ่งที่ดีให้กับสิ่งแวดล้อม
00:26
Most people do pick the paper.
6
14802
1881
คนส่วนใหญ่จะเลือกถุงกระดาษ
00:28
Okay, let's think of why.
7
16683
1228
โอเค ทำไมเป็นอย่างนั้น
00:29
It's brown to start with.
8
17911
1693
เริ่มจาก ถุงกระดาษสีน้ำตาล
00:31
Therefore, it must be good for the environment.
9
19604
1476
ดังนั้น มันน่าจะดีต่อสิ่งแวดล้อม
00:33
It's biodegradable. It's reusable.
10
21080
2518
มันย่อยสลายได้ มันนำกลับมาใช้ได้
00:35
In some cases, it's recyclable.
11
23598
1950
ในบางกรณี มันนำไปรีไซเคิลได้
00:37
So when people are looking at the plastic bag,
12
25548
2794
ดังนั้น เวลาที่ผู้คนมองมาที่ถุงพลาสติก
00:40
it's likely they're thinking of something like this,
13
28342
2930
พวกเขามักจะคิดประมาณนี้
00:43
which we all know is absolutely terrible,
14
31272
2383
ซื่งเราทุกคนรู้ว่ามันแย่มาก
00:45
and we should be avoiding at all expenses
15
33655
2216
และเราควรหลีกเลี่ยงการทำลายสิ่งแวดล้อม
00:47
these kinds of environmental damages.
16
35871
2355
แบบนี้ให้ สุดความสามารถของเรา
00:50
But people are often not thinking
17
38226
2213
แต่ ผู้คนมักจะไม่ได้คิด
00:52
of something like this,
18
40439
2018
ถึงสิ่งนี้
00:54
which is the other end of the spectrum.
19
42457
2578
ว่าในอีกด้านหนึ่ง
00:57
When we produce materials,
20
45035
2767
เมื่อเราผลิตวัสดุต่าง ๆ
00:59
we need to extract them from the environment,
21
47802
1630
เราต้องดึงมันมาจากสิ่งแวดล้อม
01:01
and we need a whole bunch
of environmental impacts.
of environmental impacts.
22
49432
3904
และเราจำเป็นต้องอยู่กับการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม
01:05
You see, what happens is, when we need
23
53336
2176
คุณเห็นไหมว่า เมื่อเราต้องตัดสินใจในเรื่องที่ซับซ้อน
01:07
to make complex choices,
24
55512
1977
คุณเห็นไหมว่า เมื่อเราต้องตัดสินใจในเรื่องที่ซับซ้อน
01:09
us humans like really simple solutions,
25
57489
2421
คนเราชอบวิธีแก้ง่าย ๆ
01:11
and so we often ask for simple solutions.
26
59910
2616
ดังนั้นพวกเรามักจะถามหาวิธีแก้ง่าย ๆ
01:14
And I work in design.
27
62526
1473
เพราะว่าฉันทำงานด้านการออกแบบ
01:15
I advise designers
28
63999
1511
ฉันให้คำปรึกษากับนักออกแบบ
01:17
and innovators around sustainability,
29
65510
2265
และนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาที่ยั่งยืน
01:19
and everyone always says to me, "Oh Leyla,
30
67775
1554
ทุกคนมักจะพูดกับฉันว่า "เลย์ล่า
01:21
I just want the eco-materials."
31
69329
1922
ฉันเพียงต้องการวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม"
01:23
And I say, "Well, that's very complex,
32
71251
2284
ฉันตอบไปว่า "อืม มันเป็นเรื่องที่ซับซ้อนมากนะ
01:25
and we'll have to spend four hours talking about
33
73535
1829
และเราจะต้องใช้เวลาสี่ชั่วโมงมาคุยกันว่า
01:27
what exactly an eco-material means,
34
75364
1915
จริง ๆ แล้ว
วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหมายถึงอะไร
วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหมายถึงอะไร
01:29
because everything at some point
35
77279
1920
เพราะว่าทุกอย่างต้องมีจุด
01:31
comes from nature,
36
79199
1945
ที่มันถูกนำมาจากสิ่งแวดล้อม
01:33
and it's how you use the material
37
81144
2095
และวิธีที่คุณใช้วัสดุนั้นต่างหาก
01:35
that dictates the environmental impact.
38
83239
3041
ที่จะกำหนดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม"
01:38
So what happens is, we have to rely
39
86280
1789
สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ เราต้องพึ่งพา
01:40
on some sort of intuitive framework
40
88069
2058
กรอบความคิดจากสัญชาตญาณของเรา
01:42
when we make decisions.
41
90127
1575
เมื่อเราทำการตัดสินใจ
01:43
So I like to call that intuitive framework
42
91702
2330
ดังนั้น ฉันขอเรียกกรอบความคิดนั้นว่า
01:46
our environmental folklore.
43
94032
2595
ความเชือทางสิ่งแวดล้อม
01:48
It's either the little voice
at the back of your head,
at the back of your head,
44
96627
2757
มันอาจจะเป็นเสียงเล็ก ๆ ในหัวของคุณ
01:51
or it's that gut feeling you get
45
99384
2272
หรือเป็นลางสังหรณ์
01:53
when you've done the right thing,
46
101656
1580
เวลาที่คุณทำสิ่งที่ถูกต้อง
01:55
so when you've picked the paper bag
47
103236
1548
เช่น เมื่อคุณใช้ถุงกระดาษ
01:56
or when you've bought a fuel-efficient car.
48
104784
3115
หรือซื้อรถที่ใช้น้ำมันอย่างคุ้มค่า
01:59
And environmental folklore is a really important thing
49
107899
2959
และความเชื่อทางสิ่งแวดล้อม
02:02
because we're trying to do the right thing.
50
110858
2448
เพราะเราพยายามทำสิ่งที่ถูกต้อง
02:05
But how do we know if we're actually
51
113306
2344
แต่เราจะรู้ได้ไง ว่าเรากำลัง
02:07
reducing the net environmental impacts
52
115650
2323
ลดผลกระทบทางสิ่งแวดล้อม
02:09
that our actions as individuals and as professionals
53
117973
3341
ที่เรา ทั้งในฐานะบุคคล องค์กร
02:13
and as a society are actually having
54
121314
2168
และสังคมโดยรวม กำลังทำอยู่กับ
02:15
on the natural environment?
55
123482
2705
สิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ
02:18
So the thing about environmental folklore is
56
126187
1843
ปัญหาเกี่ยวกับ ความเชือทางสิ่งแวดล้อมก็คือ
02:20
it tends to be based on our experiences,
57
128030
2055
มันมักจะมาจากประสบการณ์ของเรา
02:22
the things we've heard from other people.
58
130085
1731
สิ่งที่เราได้ยินมาจากคนอื่น
02:23
It doesn't tend to be based
on any scientific framework.
on any scientific framework.
59
131816
2640
มันมักจะไม่ได้มาจากแนวคิดทางวิทยาศาสตร์
02:26
And this is really hard, because we live
60
134456
1667
และเรื่องนี่แก้ได้ยากมาก เพราะพวกเราอยู่ใน
02:28
in incredibly complex systems.
61
136123
2020
ระบบสังคมที่ซับซ้อนมาก
02:30
We have the human systems
62
138143
1720
พวกเรามีระบบ
02:31
of how we communicate and interrelate
63
139863
1766
ของผู้คนที่สื่อสารและเชื่อมโยง
02:33
and have our whole constructed society,
64
141629
2515
รวมทั้งมีสังคมที่สมบูรณ์และมีระเบียบ
02:36
We have the industrial systems,
which is essentially the entire economy,
which is essentially the entire economy,
65
144144
3893
เรามีระบบอุตสาหกรรม หรือก็คือระบบเศรษฐกิจทั้งหมด
02:40
and then all of that has to operate
66
148037
1853
แล้วทุกสิ่งในนั้นจะต้องทำงาน
02:41
within the biggest system,
67
149890
1525
อยู่ในระบบที่ใหญ่ที่สุด
02:43
and, I would argue, the most important,
68
151415
2092
และฉันขอพูดว่า ระบบสำคัญที่สุด
02:45
the ecosystem.
69
153507
1656
นั่นคือ ระบบนิเวศ
02:47
And you see, the choices that we make
70
155163
1862
และอย่างที่คุณเห็น สิ่งที่พวกเราเลือก
02:49
as an individual,
71
157025
1433
ในฐานะคน ๆ หนึ่ง
02:50
but the choices that we make
72
158458
1311
แต่หนทางที่เราเลือก
02:51
in every single job that we have,
73
159769
2159
ในปัญหาทุกอย่างที่เรามี
02:53
no matter how high or low
you are in the pecking order,
you are in the pecking order,
74
161928
2620
ไม่ว่าคุณจะอยู่สูงหรือต่ำแค่ไหนในระบบชนชั้น
02:56
has an impact on all of these systems.
75
164548
3051
ก็จะส่งผลกระทบต่อระบบเหล่านี้ทั้งหมด
02:59
And the thing is that we have to find ways
76
167599
2335
และปัญหาคือ เราต้องหาหนทาง
03:01
if we're actually going to address sustainability
77
169934
1939
ถ้าเราจะพูดถึงความยั่งยืน
03:03
of interlocking those complex systems
78
171873
3148
ของระบบซับซ้อนเหล่านี้ที่เกี่ยวพันกัน
03:07
and making better choices that result
79
175021
2944
และเลือกสิ่งที่ดีกว่า
03:09
in net environmental gains.
80
177965
2584
ที่จะส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม
03:12
What we need to do is we need to learn
81
180549
1648
สิ่งที่เราต้องทำก็คือ เราต้องเรียนรู้ที่จะ
03:14
to do more with less.
82
182197
2076
สร้างผลมากขึ้นด้วยต้นทุนน้อยลง
03:16
We have an increasing population,
83
184273
1891
เรามีประชากรมากขึ้น
03:18
and everybody likes their mobile phones,
84
186164
1834
และทุกคนชอบมือถือของตัวเอง
03:19
especially in this situation here.
85
187998
2115
โดยเฉพาะในสถานการณ์แบบนี้
03:22
So we need to find innovative ways of solving
some of these problems that we face.
some of these problems that we face.
86
190113
4055
ดังนั้น เราต้องประดิษฐ์หาทางแก้ไข
ปัญหาบางอย่างที่เราเจอ
ปัญหาบางอย่างที่เราเจอ
03:26
And that's where this process called
life cycle thinking comes in.
life cycle thinking comes in.
87
194168
3195
นั่นทำให้กระบวนการที่เรียกว่า
ความคิดแบบวงจรชีวิต เข้ามา
ความคิดแบบวงจรชีวิต เข้ามา
03:29
So essentially, everything that is created
88
197366
2687
นั่นก็คือ ทุกอย่างที่ถูกสร้างขึ้น
03:32
goes through a series of life cycle stages,
89
200053
2511
ผ่านช่วงชีวิตจำนวนหนึ่ง
03:34
and we use this scientific process
90
202564
1862
และเราใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์นี้
03:36
called life cycle assessment,
91
204426
1724
ที่เรียกว่า การวิเคราะห์วงจรชีวิต
(Life cycle assessment)
(Life cycle assessment)
03:38
or in America, you guys say life cycle analysis,
92
206150
2741
หรือในอเมริกา พวกคุณเรียกว่า
Life cycle analysis
Life cycle analysis
03:40
in order to have a clearer picture of how
93
208891
3547
เพื่อที่จะเห็นภาพชัดขึ้นว่า
03:44
everything that we do in the
technical part of those systems
technical part of those systems
94
212438
3806
สิ่งที่เราทำในส่วนต่าง ๆ ของระบบพวกนี้
03:48
affects the natural environment.
95
216244
1781
ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมยังไง
03:50
So we go all the way back
96
218025
1970
ดังนั้น เราจึงมองย้อนกลับไปถึง
03:51
to the extraction of raw materials,
97
219995
2203
การดึงวัตถุดิบจากธรรมชาติ
03:54
and then we look at manufacturing,
98
222198
1817
แล้วเราก็ดูที่การผลิต
03:56
we look at packaging and transportation,
99
224015
1859
เราดูการทำหีบห่อและการขนส่ง
03:57
use, and end of life,
100
225874
1650
นำไปใช้ และการย่อยสลาย
03:59
and at every single one of these stages,
101
227524
2917
และในทุกช่วงชีวิตเหล่านี้
04:02
the things that we do
102
230441
1519
สิ่งที่เราทำ
04:03
have an interaction with the natural environment,
103
231960
1831
มีความสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ
04:05
and we can monitor how that interaction
104
233791
2488
และเราสามารถติดตามว่าความสัมพันธ์นั้น
04:08
is actually affecting the systems and services
105
236279
3730
ส่งผลต่อระบบและบริการ
04:12
that make life on Earth possible.
106
240009
1915
ที่ทำให้เราอยู่บนโลกได้อย่างไร
04:13
And through doing this,
107
241924
1636
และด้วยการทำเช่นนี้
04:15
we've learned some absolutely fascinating things.
108
243560
4290
เราได้เรียนรู้สิ่งที่น่าประทับใจหลายอย่าง
04:19
And we've busted a bunch of myths.
109
247850
1713
และเราได้ทำลายความเชื่อผิด ๆ หลายข้อ
04:21
So to start with, there's a word that's used a lot.
110
249563
4988
ขอเริ่มด้วยเรื่องนี้ มีคำ ๆ หนึ่งที่ถูกใช้กันบ่อย
04:26
It's used a lot in marketing,
111
254551
1733
คำนี้ใช้กันบ่อยมากในการตลาด
04:28
and it's used a lot, I think, in our conversation
112
256284
2000
และฉันคิดว่าคำนี้ใช้กันบ่อยเหมือนกันในการพูดคุย
04:30
when we're talking about sustainability,
113
258284
1933
เมื่อเราพูดถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืน
04:32
and that's the word biodegradability.
114
260217
2446
คำนั้นก็คือ "ความสามารถในการย่อยสลาย"
04:34
Now biodegradability is a material property;
115
262663
4948
"ความสามารถในการย่อยสลาย" คือสมบัติของวัตถุ
04:39
it is not a definition of environmental benefits.
116
267611
3248
มันไม่ใช่คำนิยามของ ผลดีทางสิ่งแวดล้อม
04:42
Allow me to explain.
117
270859
1903
ฉันขออธิบายจุดนี้ก่อน
04:44
When something natural,
118
272762
1692
เมื่อบางสิ่งที่เป็นธรรมชาติ
04:46
something that's made from a cellulose fiber
119
274454
1961
บางสิ่งที่ผลิตจากเส้นใยเซลลูโลส
04:48
like a piece of bread, even, or any food waste,
120
276415
3528
เช่นขนมปังชิ้นหนึ่ง หรือ เศษอาหารสักอย่าง
04:51
or even a piece of paper,
121
279943
2288
หรือแม้กระทั่งกระดาษชิ้นหนึ่ง
04:54
when something natural ends up
122
282231
1814
เมื่ออะไรสักอย่างไปอยู่ใน
04:56
in the natural environment, it degrades normally.
123
284045
2623
สิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติ มันจะย่อยสลายตามปกติ
04:58
Its little carbon molecules that it stored up
124
286668
1864
โมเลกุลคาร์บอนชิ้นเล็ก ๆ ที่ถูกเก็บไว้
05:00
as it was growing are naturally released
125
288532
2137
เมื่อที่มันเจริญเติบโตจะถูกปล่อยอย่างธรรมชาติ
05:02
back into the atmosphere as carbon dioxide,
126
290669
2580
กลับไปที่บรรยากาศในรูปคาร์บอนไดออกไซด์
05:05
but this is a net situation.
127
293249
1974
แต่นี่คือสถาบการณ์โดยรวม
05:07
Most natural things
128
295223
1365
สิ่งของธรรมชาติส่วนใหญ่
05:08
don't actually end up in nature.
129
296588
1607
มักจะไม่ได้จบลงในธรรมชาติ
05:10
Most of the things, the waste that
we produce, end up in landfill.
we produce, end up in landfill.
130
298195
3411
ส่วนใหญ่แล้ว ขยะที่เราผลิตขึ้นมักจะจบลงในที่ถมขยะ
05:13
Landfill is a different environment.
131
301609
2399
ที่ถมขยะเป็นสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
05:16
In landfill, those same carbon molecules
132
304008
2443
ในที่ถมขยะ โมเลกุลคาร์บอนจะ
05:18
degrade in a different way,
133
306451
1518
ย่อยสลายในอีกรูปแบบ
05:19
because a landfill is anaerobic.
134
307969
1912
เพราะว่าที่ถมขยะเป็นสภาพแอนแอโรบิก (anaerobic)
05:21
It's got no oxygen. It's tightly compacted and hot.
135
309881
3418
มันไม่มีออกซิเจน มันบีบอัดกันแน่นและร้อน
05:25
Those same molecules, they become methane,
136
313299
2348
โมเลกุลคาร์บอนนี้จะกลายเป็นก๊าซมีเทน
05:27
and methane is a 25 times more potent
137
315647
2918
และมีเทนเป็นก๊าซเรือนกระจกที่รุนแรงกว่า
05:30
greenhouse gas than carbon dioxide.
138
318565
2853
คาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า
05:33
So our old lettuces and products
139
321418
2753
ดังนั้นต่อให้ ผักกาดเก่า ๆ และสิ่งของของเรา
05:36
that we have thrown out that are made
140
324171
1579
ที่เราทิ้งไปถูกผลิตมาจาก
05:37
out of biodegradable materials,
141
325750
1570
วัสดุที่ย่อยสลายได้
05:39
if they end up in landfill,
142
327320
1735
ถ้ามันอยู่ในที่ถมขยะ
05:41
contribute to climate change.
143
329055
2026
มันก็ยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
05:43
You see, there are facilities now
144
331081
1392
อย่างที่เห็น ตอนนี้มีโรงผลิตที่
05:44
that can actually capture that methane
145
332473
1704
สามารถดูดมีเทนพวกนั้น
05:46
and generate power,
146
334177
1438
แล้วนำมาผลิตไฟฟ้า
05:47
displacing the need for fossil fuel power,
147
335615
2791
แทนความต้องการไฟฟ้าจากน้ำมัน
05:50
but we need to be smart about this.
148
338406
1465
แต่เราด้องเริ่มฉลาดในเรื่องนี้
05:51
We need to identify how we can start to leverage
149
339871
3165
เราต้องค้นหาวิธี ที่พวกเราจะใช้ประโยชน์
05:55
these types of things that are already happening
150
343036
2304
จากสิ่งเหล่านี้ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่
05:57
and start to design systems and services
151
345340
1868
และเริ่มที่จะออกแบบระบบและบริการ
05:59
that alleviate these problems.
152
347208
1883
ที่แก้ไขปัญหาเหล่านั้น
06:01
Because right now, what people do
is they turn around and they say,
is they turn around and they say,
153
349091
3245
เพราะว่าในตอนนี้
สิ่งที่ผู้คนทำคือหันไปมาแล้วพูดว่า
สิ่งที่ผู้คนทำคือหันไปมาแล้วพูดว่า
06:04
"Let's ban plastic bags. We'll give people paper
154
352336
2559
"เรามาห้ามการใช้ถุงพลาสติกกัน มาใช้ถุงกระดาษแทน
06:06
because that is better for the environment."
155
354895
1927
เพราะมันจะดีกับสิ่งแวดล้อม"
06:08
But if you're throwing it in the bin,
156
356822
1418
แต่ถ้าคุณทิ้งมันลงในถัง
06:10
and your local landfill facility
157
358240
1463
และไปยังที่ถมขยะในท้องที่
06:11
is just a normal one,
158
359703
2421
ผลก็จะเหมือนกัน
06:14
then we're having what's called a double negative.
159
362124
4906
ดังนั้นเราจะมีสิ่งที่เรียกว่า
การหักล้างกัน (double negative)
การหักล้างกัน (double negative)
06:19
I'm a product designer by trade.
160
367030
3164
ฉันมีอาชีพเป็นนักออกแบบผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้น
06:22
I then did social science.
161
370194
1192
จึงศึกษาสังคมศาสตร์ (social science)
06:23
And so I'm absolutely fascinated
162
371386
1417
ฉันจึงสนใจอย่างมากกับ
06:24
by consumer goods and how the consumer goods
163
372803
1999
ผลิตภัณฑ์และเรื่องที่ผลิตภัณฑ์
06:26
that we have kind of become immune to
164
374802
2122
ที่เรามักจะไม่สนใจผลกระทบ
06:28
that fill our lives
165
376924
1238
และทำให้เราอิ่มเอม
06:30
have an impact on the natural environment.
166
378162
1808
จะส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
06:31
And these guys are, like, serial offenders,
167
379970
2613
และพวกนี้ ประมาณว่า เป็นผู้กระทำผิดร้ายแรง
06:34
and I'm pretty sure everyone in this room
168
382583
1863
และฉันค่อนข้างมั่นใจว่าทุกคนในห้องนี้
06:36
has a refrigerator.
169
384446
1630
มีตู้เย็นเครื่องหนึ่ง
06:38
Now America has this amazing ability
170
386076
1632
เอาล่ะ อเมริกามีความสามารถสุดยอด
06:39
to keep growing refrigerators.
171
387708
2009
ในการผลิตตู้เย็นขนาดใหญ่ขึ้น
06:41
In the last few years, they've grown one cubic foot
172
389717
1978
ไม่กี่ปีมานี้ พวกมันมีขนาดใหญ่ขึ้น 1 ลูกบาศก์ฟุต
06:43
on average, the standard size
173
391695
1848
โดยเฉลี่ย ในตู้เย็น
06:45
of a refrigerator.
174
393543
1629
ขนาดปกติ
06:47
And the problem is, they're so big now,
175
395172
2459
และปัญหาคือ มันใหญ่มากพอจนกระทั่ง
06:49
it's easier for us to buy more food
176
397631
2194
มันง่ายสำหรับเราที่จะซื้ออาหาร
06:51
that we can't eat or find.
177
399825
1991
ที่เรากินไม่ได้หรือหาไม่เจอมากขึ้น
06:53
I mean, I have things at the back of my refrigerator
178
401816
1626
ฉันหมายถึง ฉันมีของที่กองอยู่หลังตู้เย็น
06:55
that have been there for years, all right?
179
403442
2210
ที่มันอยู่ตรงนั้นมาเป็นปี ๆ แล้ว นะคะ
06:57
And so what happens is, we waste more food.
180
405652
2636
และสิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ
เราเสียอาหารไปเปล่า ๆ มากขึ้น
เราเสียอาหารไปเปล่า ๆ มากขึ้น
07:00
And as I was just explaining,
food waste is a problem.
food waste is a problem.
181
408288
3345
และอย่างที่ฉันเพิ่งอธิบายไป ว่าเศษอาหารเป็นปัญหา
07:03
In fact, here in the U.S., 40 percent
182
411633
3362
ที่จริงแล้ว ในสหรัฐฯ ร้อยละ 40
07:06
of food purchased for the home is wasted.
183
414995
2575
ของอาหารที่ถูกซื้อจะเสียโดยไม่ได้ใช้ประโยชน์
07:09
Half of the world's produced food is wasted.
184
417570
4335
อาหารครึ่งหนึ่งที่ผลิตในโลก เสียไปเปล่า ๆ
07:13
That's the latest U.N. stats. Up to half of the food.
185
421905
2653
นั่นมาจากสถิติของสหประชาชาติ (U.N.)
อาหารครึ่งหนึ่งเลย
อาหารครึ่งหนึ่งเลย
07:16
It's insane. It's 1.3 billion tons of food per annum.
186
424558
4537
มันบ้ามาก มันหมายถึงอาหาร 1.3 พันล้านตันต่อปี
07:21
And I blame it on the refrigerator,
187
429095
2004
และฉันโทษตู้เย็นสำหรับเรื่องนั้น
07:23
well, especially in Western cultures,
188
431099
1528
โดยเฉพาะในวัฒนธรรมทางตะวันตก
07:24
because it makes it easier.
189
432627
1850
เพราะมันทำให้เสียอาหารไปง่ายขึ้น
07:26
I mean, there's a lot of complex
systems going on here.
systems going on here.
190
434477
2392
ฉันหมายถึง มันมีระบบซับซ้อนหลายอย่างในนี้
07:28
I don't want to make it so simplistic.
191
436869
1938
ฉันไม่อยากจะทำให้มันดูเรียบง่าย
07:30
But the refrigerator is a serious contributor to this,
192
438807
2950
แต่ตู้เย็นเป็นตัวการหลักกับการเสียอาหาร
07:33
and one of the features of it
193
441757
1858
และระบบของมันอันหนึ่งก็คือ
07:35
is the crisper drawer.
194
443615
1962
กล่องเก้บผัก
07:37
You all got crisper drawers?
195
445577
1501
พวกคุณทุกคนมีกล่องเก็บผักกันอยู่ใช่ไหม
07:39
The drawer that you put your lettuces in?
196
447078
1935
กล่องเก็บผักที่คุณใส่พวกผักกาดลงไป
07:41
Lettuces have a habit of going soggy
197
449013
1920
ผักกาดมักจะแฉะ
07:42
in the crisper drawers, don't they?
198
450933
1796
เวลาอยู่ในกล่องเก็บผัก ใช่ไหม
07:44
Yeah? Soggy lettuces?
199
452729
1410
จริงไหม ผักกาดแฉะ ๆ
07:46
In the U.K., this is such a problem
200
454139
2000
ในสหราชอาณาจักร นี่เป็นปัญหา
07:48
that there was a government report a few years ago
201
456139
1698
ที่ทางการได้เผยแพร่รายงานเมื่อไม่กี่ปีก่อน
07:49
that actually said the second biggest offender
202
457837
3020
ที่กล่าวว่า ตัวการใหญ่ที่สุดอันดับสอง
07:52
of wasted food in the U.K. is the soggy lettuce.
203
460857
2417
ของอาหารเสียในสหราชอาณาจักร คือผักกาดแฉะ
07:55
It was called the Soggy Lettuce Report.
204
463274
2418
มันถูกเรียกว่ารายงานผักกาดแฉะ
07:57
Okay? So this is a problem, people.
205
465692
2213
โอเค ดังนั้นนี้เป็นปัญหา
07:59
These poor little lettuces are getting thrown out
206
467905
2110
ผักกาดพวกนี้ถูกโยนทิ้งจากทาง
08:02
left, right and center because the crisper drawers
207
470015
1872
ซ้าย ขวา และตรงกลางเพราะว่ากล่องใส่ผัก
08:03
are not designed to actually keep things crisp.
208
471887
2759
ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้ผักสด
08:06
Okay. You need a tight environment.
209
474646
2209
โอเค คุณต้องการสภาพแวดล้อมที่แน่น
08:08
You need, like, an airless environment
210
476855
2130
คุณต้องการ แบบ ที่ ๆ ไม่มีอากาศเข้า
08:10
to prevent the degrading that
would happen naturally.
would happen naturally.
211
478985
2725
เพื่อป้องกันการเน่าเสียที่จะเกิดขึ้นตามธรรมชาติ
08:13
But the crisper drawers, they're just a drawer
212
481710
1952
แต่กล่องเก็บผัก มันก็เป็นแค่ลิ้นชัก
08:15
with a slightly better seal.
213
483662
1708
ที่ปิดได้แน่นกว่านิดหน่อย
08:17
Anyway, I'm clearly obsessed.
214
485370
2087
อย่างไรก็ตาม ฉันหมกมุ่นกับเรื่องนี้
08:19
Don't ever invite me over because I'll just
start going through your refrigerator
start going through your refrigerator
215
487457
2725
อย่าเชิญฉันไปที่บ้าน เพราะฉันเพิ่งแค่พูดถึงตู้เย็น
08:22
and looking at all sorts of things like that.
216
490182
1518
และฉันจะมองหาทุกอย่างที่คล้าย ๆ มัน
08:23
But essentially, this is a big problem.
217
491700
1919
แต่โดยหลักแล้ว นี่เป็นปัญหาใหญ่
08:25
Because when we lose something
like the lettuce from the system,
like the lettuce from the system,
218
493619
2959
เพราะว่า เมื่อเราสูญเสียบางอย่าง
เช่นผักกาดออกจากระบบ
เช่นผักกาดออกจากระบบ
08:28
not only do we have that impact
I just explained at the end of life,
I just explained at the end of life,
219
496578
3536
ไม่เพียงแต่ เรามีผลที่ฉันอธิบายเรื่องตอนท้ายของชีวิต
08:32
but we actually have had to grow that lettuce.
220
500114
2656
แต่เราต้องปลูกผักกาดนั่นก่อน
08:34
The life cycle impact of that lettuce is astronomical.
221
502770
3271
ผลกระทบต่อวงจรชีวิตของผักกาดหอมเป็นเริ่องใหญ่
08:38
We've had to clear land.
222
506041
1418
เราต้องถางที่
08:39
We've had to plant seeds, phosphorus,
223
507459
2157
เราต้องปลูกเมล็ดพืช ฟอสฟอรัส
08:41
fertilizers, nutrients, water, sunlight.
224
509616
2124
ปุ๋ย สารอาหาร น้ำ แสงแดด
08:43
All of the embodied impacts in that lettuce
225
511740
2088
ทั้งหมดนี้ส่งผลกระทบอญุ่ในผักกาดหอมที่
08:45
get lost from the system,
226
513828
1712
หายไปจากระบบ
08:47
which makes it a far bigger environmental impact
227
515540
2611
ซึ่งทำให้มันสร้างผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมใหญ่กว่า
08:50
than the loss of the energy from the fridge.
228
518151
3684
กว่าการสูญเสียพลังงานจากตู้เย็น
08:53
So we need to design things like this far better
229
521835
3265
ดังนั้น เราจำเป็นต้องออกแบบสิ่งนี้ให้ดีขึ้น
08:57
if we're going to start addressing
serious environmental problems.
serious environmental problems.
230
525100
3181
ถ้าเราจะเริ่มจัดการกับปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจัง
09:00
We could start with the crisper drawer and the size.
231
528281
1651
เราอาจเริ่มต้น ด้วยกล่องเก็บผักและขนาด
09:01
For those of you in the room who do design fridges,
232
529932
1752
สำหรับพวกคุณในห้องนี้ที่ได้ออกแบบตู้เย็น
09:03
that would be great.
233
531684
1493
นั่นคงจะดีมาก
09:05
The problem is, imagine if we
234
533177
3098
ปัญหาคืิอ ลองนึกภาพว่าถ้าเราได้มาเริ่มคิดใหม่
09:08
actually started to reconsider
how we designed things.
how we designed things.
235
536275
2650
ว่าเราออกแบบสิ่งต่าง ๆ ยังไง
09:10
So I look at the refrigerator as a sign of modernity,
236
538925
3607
ดังนั้น ฉันจึงดูตู้เย็นเหมือนศัญลักษณ์ของสมัยใหม่
09:14
but we actually haven't really changed the design
237
542532
2098
แต่เราจะไม่ได้เปลี่ยนการออกแบบของตู้เย็น
09:16
of them that much since the 1950s.
238
544630
2671
อย่างจริงจังตั้งแต่ทศวรรษที 1950
09:19
A little bit, but essentially they're still big boxes,
239
547301
3225
แค่เล็กน้อย แต่จริง ๆ
แล้วมันก็ยังเป็นกล่องใหญ่ ๆ
แล้วมันก็ยังเป็นกล่องใหญ่ ๆ
09:22
cold boxes that we store stuff in.
240
550526
1922
กล่องเย็น ๆ ที่เราเก็บของข้างใน
09:24
So imagine if we actually really started
241
552448
1820
ดังนั้น สมมติว่าถ้าเราเริ่มต้น
09:26
to identify these problems and use that
242
554268
2745
มองหาปัญหาเหล่านี้ และใช้มัน
09:29
as the foundation for finding innovative and elegant
243
557013
3937
เป็นรากฐานสำหรับการหาทางออกแบบ
09:32
design solutions that will solve those problems.
244
560950
3353
ทางแก้ที่แปลกใหม่และสวยงามสำหรับปัญหาเหล่านี้
09:36
This is design-led system change,
245
564303
2225
นี่คือการเปลี่ยนระบบที่นำจากการออกแบบ
09:38
design dictating the way in which the system
246
566528
3710
ซื่งทำให้เกิดทางที่ทำให้ระบบ
09:42
can be far more sustainable.
247
570238
2765
ยั่งยืนมากยิ่งขึ้น
09:45
Forty percent food waste is a major problem.
248
573003
2094
การสูญเสียอาหาร 40 เปอร์เซนต์เป็นปัญหาใหญ่
09:47
Imagine if we designed fridges that halved that.
249
575097
4065
ลองนึกภาพถ้าเราออกแบบตู้เย็นที่ลดผลเสียไปครึ่งหนึ่ง
09:51
Another item that I find fascinating
250
579162
2351
ของอีกชิ้นที่ฉันสนใจ
09:53
is the electric tea kettle,
251
581513
1253
คือกาชงชาไฟฟ้า
09:54
which I found out that
252
582766
1393
ซื่งฉันรู้มาว่า
09:56
you don't do tea kettles in
this country, really, do you?
this country, really, do you?
253
584159
3251
คุณไม่ค่อยใช้มันในประเทศนี้ ใช่ไหมคะ
09:59
But that's really big in the U.K.
254
587410
2088
แต่มันมีมากในอังกฤษ
10:01
Ninety-seven percent of households
255
589498
2233
ร้อยละ 97 ของครัวเรือน
10:03
in the United Kingdom own an electric tea kettle.
256
591731
2932
ในสหราชอาณาจักรมีกาชงชาไฟฟ้า
10:06
So they're very popular.
257
594663
1607
ดังนั้น ถือได้ว่ามันเป็นที่นิยมมาก
10:08
And, I mean, if I were to work with a design firm
258
596270
2800
และ ฉันหมายถึง ถ้าฉันทำงานกับบริษัทออกแบบ
10:11
or a designer, and they were designing one of these,
259
599070
2252
หรือนักออกแบบ และพวกเขาออกแบบของพวกนี้
10:13
and they wanted to do it eco,
260
601322
1239
และพวกเขาอยากทำเพื่อสิ่งแวดล้อม
10:14
they'd usually ask me two things.
261
602561
1918
พวกเขาจะมักจะฉันสองสิ่ง
10:16
They'd say, "Leyla, how do I
make it technically efficient?"
make it technically efficient?"
262
604479
3044
พวกเขาจะถามว่า "เลย์ล่า
ทำอย่างไรจึงมีประสิทธิภาพในทางเทคนิค"
ทำอย่างไรจึงมีประสิทธิภาพในทางเทคนิค"
10:19
Because obviously energy's
a problem with this product.
a problem with this product.
263
607523
3288
เพราะ เห็นได้ชัดว่า
พลังงานเป็นปัญหาของผลิตภัณฑ์นี้
พลังงานเป็นปัญหาของผลิตภัณฑ์นี้
10:22
Or, "How do I make it green materials?
264
610811
3065
หรือ "ทำอย่างไรถึงสร้างมันจากวัสดุรักษ์โลก
10:25
How do I make the materials green
265
613876
2910
ทำอย่างไรวัตถุถึงจะดีต่อสิ่งแวดล้อม
10:28
in the manufacturing?"
266
616786
1822
ในการผลิต"
10:30
Would you ask me those questions?
267
618608
1803
คุณจะถามคำถามพวกนี้กับฉันไหม
10:32
They seem logical, right? Yeah.
268
620411
2799
มันฟังดูมีเหตุผล ใช่ไหม
10:35
Well I'd say, "You're looking at the wrong problems."
269
623210
2559
ฉันจะตอบว่า "คุณกำลังมองปัญหาผิด"
10:37
Because the problem is with use.
270
625769
2158
เนื่องจากปัญหาเกิดจากการใช้
10:39
It's with how people use the product.
271
627927
2675
มันขึ้นอยู่กับว่าผู้คนใช้มันยังไง
10:42
Sixty-five percent of Brits
272
630602
1835
65 เปอร์เซนต์ของคนอังกฤษ
10:44
admit to over-filling their kettle
273
632437
2344
ยอมรับว่าใส่น้ำในกามากเกินไป
10:46
when they only need one cup of tea.
274
634781
2586
เวลาที่เขาอยากได้ชาเพียงแก้วเดียว
10:49
All of this extra water that's being boiled
275
637367
2743
น้ำที่เหลือทั้งหมดที่ถูกต้ม
10:52
requires energy, and it's been calculated
276
640110
3968
ต้องใช้พลังงาน และเคยมีการคำนวณไว้
10:56
that in one day of extra energy use
277
644078
3038
ว่าพลังงานที่ใช้ต้มน้ำที่เกินมาจากกาต้มน้ำ
10:59
from boiling kettles
278
647116
1543
ในหนึ่งวัน
11:00
is enough to light all of the streetlights
279
648659
2642
เพียงพอสำหรับไฟถนนทั้งหมด
11:03
in England for a night.
280
651301
2623
ในประเทศอังกฤษในหนึ่งคืน
11:05
But this is the thing.
281
653924
2118
แต่นี่คือปัญหา
11:08
This is what I call a product-person failure.
282
656042
1914
นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าความล้มเหลว
ระหว่างบุคคลกับผลิตภัณฑ์
ระหว่างบุคคลกับผลิตภัณฑ์
11:09
But we've got a product-system failure
going on with these little guys,
going on with these little guys,
283
657956
2746
แต่เรามีความล้มเหลวระหว่าง
ผลิตภัณฑ์กับระบบเกิดกับของชิ้นนี้
ผลิตภัณฑ์กับระบบเกิดกับของชิ้นนี้
11:12
and they're so ubiquitous, you
don't even notice they're there.
don't even notice they're there.
284
660702
2910
และมันแพร่หลายมากจนคุณไม่รู้ว่ามันมีอยู่
11:15
And this guy over here, though, he does.
He's named Simon.
He's named Simon.
285
663612
3213
แต่คน ๆ นี้ เขารู้ เขาชื่อว่า ไซม่อน
11:18
Simon works for the national
electricity company in the U.K.
electricity company in the U.K.
286
666825
3307
ไซม่อนทำงานให้บริษัทไฟฟ้าแห่งชาติในอังกฤษ
11:22
He has a very important job of monitoring
287
670132
2142
เขามีงานที่สำคัญมากในการตรวจสอบ
11:24
all of the electricity coming into the system
288
672274
2439
ไฟฟ้าทั้งหมดที่เข้ามาในระบบ
11:26
to make sure there is enough
289
674713
1413
ให้แน่ใจว่ามันมีเพียงพอ
11:28
so it powers everybody's homes.
290
676126
1928
สำหรับบ้านของทุกคน
11:30
He's also watching television.
291
678054
2104
นอกจากนี้เขาจะดูโทรทัศน์
11:32
The reason is because there's a unique
292
680158
1973
เหตุผลคือมันมีปรากฎการณ์ที่
11:34
phenomenon that happens in the U.K.
293
682131
1818
ไม่เหมือนใครในสหราขอาณาจักร
11:35
the moment that very popular TV shows end.
294
683949
4038
ชั่วขณะหนึ่งที่รายการทีวีที่คนดูมากจบลง
11:39
The minute the ad break comes on,
295
687987
2238
ในนาทีทีโฆษณาตัดเข้ามา
11:42
this man has to rush
296
690225
1837
คนนี้ต้องรีบ
11:44
to buy nuclear power from France,
297
692062
3056
ซื้อพลังงานนิวเคลียร์จากฝรั่งเศส
11:47
because everybody turns their kettles on
298
695118
2889
เนื่องจากทุกคนเปิดกาไฟฟ้าของพวกเขา
11:50
at the same time.
299
698007
2065
ในเวลาเดียวกัน
11:52
(Laughter)
300
700072
2246
(เสียงหัวเราะ)
11:54
1.5 million kettles, seriously problematic.
301
702318
5985
กา 1.5 ล้านกาเป็นปัญหาอย่างจริงจัง
12:00
So imagine if you designed kettles,
302
708303
3569
ลองจินตนาการว่าถ้าคุณออกแบบกา
12:03
you actually found a way to
solve these system failures,
solve these system failures,
303
711872
2740
และคุณพบวิธีการแก้ความล้มเหลวของระบบเหล่านี้
12:06
because this is a huge amount of pressure
304
714612
2665
เนื่องจากปัญหาส่งผลอย่างใหญ่หลวง
12:09
on the system,
305
717277
1391
ต่อระบบ
12:10
just because the product hasn't
thought about the problem
thought about the problem
306
718668
3436
เพียงเพราะผลิตภัณฑ์ไม่เคยคิดถึงปัญหาพวกนี้
12:14
that it's going to have when it exists in the world.
307
722104
1863
ที่มันอาจมีเมื่อมันอยู่ในโลกแห่งความจริง
12:15
Now, I looked at a number of
kettles available on the market,
kettles available on the market,
308
723967
2668
ตอนนี้ ฉันดูที่กาบางส่วนในตลาด
12:18
and found the minimum fill lines,
309
726635
2022
และพบเส้นเติมน้ำขั้นต่ำ
12:20
so the little piece of information that tells you
310
728657
1766
ดังนั้นมีข้อมูลชิ้นเล็ก ๆ ที่บอกคุณว่า
12:22
how much you need to put in there,
311
730423
1557
คุณควรใส่น้ำในกา
12:23
was between two and a five-and-a-half cups of water
312
731980
2919
ระหว่างสองถ้วยถึงห้าถ้วยครึ่ง
12:26
just to make one cup of tea.
313
734899
3433
เพื่อให้ได้ชาถ้วยหนึ่ง
12:30
So this kettle here is an example of one where
314
738332
2285
ดังนั้น กาต้มน้ำนี้ที่นี่เป็นตัวอย่างหนึ่ง
12:32
it actually has two reservoirs.
315
740617
2536
มันมีที่เก็บน้ำสองที่
12:35
One's a boiling chamber, and one's the water holder.
316
743155
2185
อันหนึ่งคือหอเดือด และอีกอันคือใส่น้ำ
12:37
The user actually has to push that button
317
745340
2325
ผู้ใช้ต้องกดที่ปุ่มนั้น
12:39
to get their hot water boiled,
318
747665
1568
เพื่อที่จะต้มน้ำร้อน
12:41
which means, because we're all lazy,
319
749233
1766
ซึ่งหมายความว่า เพราะเราทุกคนขี้เกียจ
12:42
you only fill exactly what you need.
320
750999
1842
คุณก็เพียงแค่เติมน้ำเท่าที่คุณต้องการ
12:44
And this is what I call behavior-changing products:
321
752841
2324
และนี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าผลิตภัณฑ์
ที่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรม:
ที่เปลี่ยนแปลงพฤติกรรม:
12:47
products, systems or services
322
755165
2112
ผลิตภัณฑ์ ระบบ หรือบริการ
12:49
that intervene and solve these problems up front.
323
757277
3859
ที่แทรกแซง และแก้ปัญหาเหล่านี้
12:53
Now, this is a technology arena,
324
761136
2650
เอาล่ะ นี่คือเวทีของเทคโนโลยี
12:55
so obviously these things are quite popular,
325
763786
2061
ดังนั้นแน่นอนสิ่งเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก
12:57
but I think if we're going to keep
326
765847
1968
แต่ฉันคิดว่าถ้าเราจะ
12:59
designing, buying and using and throwing out
327
767815
2586
ออกแบบ ซื้อ ใช้ และทิ้ง
13:02
these kinds of products at the rate we currently do,
328
770401
1912
ผลิตภัณฑ์พวกนี้ในอัตราเดียวกับที่พวกเราทำอยู่
13:04
which is astronomically high,
329
772313
2249
ซึ่งสูงมาก
13:06
there are seven billion people
330
774562
1834
มีคนเจ็ดพันล้านคน
13:08
who live in the world right now.
331
776396
1410
ที่อาศัยอยู่ในโลกขณะนี้
13:09
There are six billion mobile phone subscriptions
332
777806
2187
มีการสมัครสมาชิกโทรศัพท์มือถือ 6 พันล้าน ครั้ง
13:11
as of last year.
333
779993
3666
ในปีที่แล้ว
13:15
Every single year, 1.5 billion mobile phones
334
783659
3522
ทุก ๆ ปี โทรศัพท์มือถือ 1.5 พันล้านเครื่อง
13:19
roll off production lines,
335
787181
1253
ออกมาจากสายการผลิต
13:20
and some companies report their production rate
336
788434
2071
และบางบริษัทรายงานอัตราการผลิตของพวกเขา
13:22
as being greater than the human birth rate.
337
790505
2350
มากกว่าอัตราการเกิดมนุษย์
13:24
One hundred fifty-two million phones
were thrown out in the U.S. last year;
were thrown out in the U.S. last year;
338
792855
3130
โทรศัพท์ 152 ล้านเครื่อง
ถูกโยนทิ้งในสหรัฐอเมริกาในปีที่แล้ว
ถูกโยนทิ้งในสหรัฐอเมริกาในปีที่แล้ว
13:27
only 11 percent were recycled.
339
795985
1884
เพียง 11 เปอร์เซ็นต์นำมารีไซเคิลได้
13:29
I'm from Australia. We have a
population of 22 million -- don't laugh --
population of 22 million -- don't laugh --
340
797869
3358
ฉันมาจากออสเตรเลีย
เรามีประชากร 22 ล้านคน -อย่าหัวเราะ-
เรามีประชากร 22 ล้านคน -อย่าหัวเราะ-
13:33
and it's been reported that 22 million phones
341
801227
3073
และมีรายงานว่ามีโทรศัพท์ 22 ล้านเครื่อง
13:36
are in people's drawers.
342
804300
2607
อยู่ในลิ้นชักของผู้คน
13:38
We need to find ways of solving
the problems around this,
the problems around this,
343
806907
3721
เราต้องหาวิธีแก้ปัญหานี้
13:42
because these things are so complicated.
344
810628
2897
เนื่องจากเครื่องนี้ซับซ้อนมาก
13:45
They have so much locked up inside them.
345
813525
3306
มันมีหลายอย่างอยู่ในนี้
13:48
Gold! Did you know that it's actually cheaper now
346
816831
3763
ทอง คุณทราบหรือไม่ว่าเดี๋ยวนี้มันราคาถูกกว่า
13:52
to get gold out of a ton of old mobile phones
347
820594
3617
ที่จะเอาทองออกจากกองโทรศัพท์มือถือเก่า ๆ
13:56
than it is out of a ton of gold ore?
348
824211
3228
เทียบกับการเอาทองออกจากแร่ทอง
13:59
There's a number of highly complex and valuable
349
827439
2390
มันมีวัสดุหลายอย่างที่ซับซ้อนและมีค่า
14:01
materials embodied inside these things,
350
829829
1601
ฝังตัวอยู่ในเครื่อง ๆ นี้
14:03
so we need to find ways of encouraging disassembly,
351
831430
2458
ดังนั้นเราต้องหาวิธีที่ส่งเสริมการถอดชิ้นส่วน
14:05
because this is otherwise what happens.
352
833888
2164
ไม่เช่นนั้นสิ่งนี้จะเกิดขึ้น
14:08
This is a community in Ghana,
353
836052
1674
นี้เป็นชุมชนในประเทศกานา
14:09
and e-waste is reported, or electronic waste
354
837726
2258
และขยะอิเล็กทรอนิกส์
14:11
is reported by the U.N.
355
839984
1976
ถูกรายงานโดย U.N. ว่า
14:13
as being up to 50 million tons trafficked.
356
841960
3032
มีปริมาณถึง 50 ล้านตัน
14:16
This is how they get the gold
357
844992
1314
นี่คือวิธีที่พวกเขาได้รับทอง
14:18
and the other valuable materials out.
358
846306
1534
และวัสดุสำคัญอื่น ๆ ออกมา
14:19
They burn the electronic waste
359
847840
1938
พวกเขาเผาขยะอิเล็กทรอนิกส์
14:21
in open spaces.
360
849778
2031
ในพื้นที่เปิด
14:23
These are communities, and this
is happening all over the world.
is happening all over the world.
361
851809
3135
นี่คือมีชุมชน และสิ่งนี้เกิดขึ้นทั่วโลก
14:26
And because we don't see the ramifications
362
854944
2547
และเนื่องจากเราไม่เห็นผลเสีย
14:29
of the choices that we make as designers,
363
857491
1829
ในทางเลือกในฐานะนักออกแบบ
14:31
as businesspeople, as consumers,
364
859320
2470
นักธุรกิจ ผู้บริโภค
14:33
then these kinds of externalities happen,
365
861790
1613
แล้วมลภาวะเหล่านี้ก็เกิดขึ้น
14:35
and these are people's lives.
366
863403
2302
และนี่คือชีวิตของผู้คน
14:37
So we need to find smarter, more systems-based,
367
865705
4448
ดังนั้นเราต้องค้นหาอย่างชาญฉลาด
มีนวัตกรรมใหม่ ๆ
มีนวัตกรรมใหม่ ๆ
14:42
innovative solutions to these problems,
368
870153
2916
ที่คิดถึงระบบ เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้
14:45
if we're going to start to live
sustainably within this world.
sustainably within this world.
369
873069
3776
ถ้าเรากำลังเริ่มอยู่อย่างยั่งยืนในโลกนี้
14:48
So imagine if, when you bought your mobile phone,
370
876845
3973
จินตนาการนะคะ
ถ้าคุณซื้อโทรศัพท์มือถือเครื่องใหม่ของคุณ
ถ้าคุณซื้อโทรศัพท์มือถือเครื่องใหม่ของคุณ
14:52
your new one because you replaced your old one --
371
880818
1690
เพื่อแทนโทรศัพท์เครื่องเก่า
14:54
after 15 to 18 months is the average time
372
882508
2375
ซื่งโดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 15 - 18 เดือนต่อครั้ง
14:56
that people replace their phones, by the way —
373
884883
2104
ที่ผู้คนเปลี่ยนโทรศัพท์
14:58
so if we're going to keep this kind of expedient
374
886987
2985
ดังนั้นถ้าเรายังจะใช้มือถืออย่างฟุ่มเฟือย
15:01
mobile phone replacing, then we should
375
889972
2238
อย่างที่เป็นอยู่นี้ เราควรจะหาหนทาง
15:04
be looking at closing the loop on these systems.
376
892210
2049
ที่จะหยุดวังวนของระบบนี้
15:06
The people who produce these phones,
377
894259
1911
ผู้ผลิตโทรศัพท์มือถือเหล่านี้
15:08
and some of which I'm sure
are in the room right now,
are in the room right now,
378
896170
1829
ที่ฉันแน่ใจว่าบางคนอยู่ในห้องนี้
15:09
could potentially look at doing what
we call closed-loop systems,
we call closed-loop systems,
379
897999
2678
อาจจะดูในระบบวังวนนี้
15:12
or product system services,
380
900677
1568
หรือผลิตภัณฑ์ ระบบ บริการ
15:14
so identifying that there is a market demand
381
902245
2262
ดังนั้นระบุว่า มีอุปสงค์ตลาด
15:16
and that market demand's not going to go anywhere,
382
904507
1817
และอุปสงค์ตลาดจะไม่ไปไหน
15:18
so you design the product to solve the problem.
383
906324
3053
ดังนั้น คุณออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อแก้ปัญหา
15:21
Design for disassembly, design for light-weighting.
384
909377
2339
ออกแบบสำหรับถอดชิ้นส่วน ออกแบบให้น้ำหนักเบา
15:23
We heard some of those kinds of strategies
385
911716
2366
เราได้ยินบางกลยุทธ์ต่าง ๆ เหล่านั้น
15:26
being used in the Tesla Motors car today.
386
914082
2859
ใช้ในรถยนต์ของเทสล่า มอร์เตอร์
(Tesla Motors) ในทุกวันนี้
(Tesla Motors) ในทุกวันนี้
15:28
These kinds of approaches are not hard,
387
916941
2112
วิธีต่าง ๆ เหล่านี้ไม่ยาก
15:31
but understanding the system
388
919053
1858
แต่ความเข้าใจของระบบ
15:32
and then looking for viable, market-driven
389
920911
3531
และจากนั้น ค้นหาได้ ขับ เคลื่อนตลาด
15:36
consumer demand alternatives
390
924442
1983
ทางเลือกความต้องการของผู้บริโภค
15:38
is how we can start radically altering
391
926425
2551
คือว่าเราสามารถเริ่มต้นเปลี่ยน
15:40
the sustainability agenda,
392
928976
1807
นโยบายความยั่งยืน
15:42
because I hate to break it to you all:
393
930783
1871
เพราะฉันเกลียดแบ่งให้คุณทั้งหมด:
15:44
Consumption is the biggest problem.
394
932654
2803
การใช้เป็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุด
15:47
But design is one of the best solutions.
395
935457
5262
แต่การออกแบบเป็นหนึ่งในทางออกที่ดีที่สุด
15:52
These kinds of products are everywhere.
396
940719
2184
ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ แบบนี้มีอยู่ทุกที่
15:54
By identifying alternative ways of doing things,
397
942903
2668
การระบุทางเลือกวิธีการทำ
15:57
we can actually start to innovate,
398
945571
1595
เราสามารถเริ่มสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ จริง ๆ
15:59
and I say actually start to innovate.
399
947166
1393
และฉันบอกว่าเริ่มต้นสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ จริง ๆ
16:00
I'm sure everyone in this room is very innovative.
400
948559
2485
ผมมั่นใจว่า ทุกคนในห้องนี้เป็นเป็นคนที่สร้างสรรค์
16:03
But in the regards to using sustainability
401
951044
2354
แต่ในการใช้อย่างยั่งยืน
16:05
as a parameter, as a criteria
402
953398
2687
เป็นตัวแปร เป็นเกณฑ์
16:08
for fueling systems-based solutions,
403
956085
4217
สำหรับเติมไฟให้ทางออกที่อิงกับระบบ
16:12
because as I've just demonstrated
with these simple products,
with these simple products,
404
960302
2905
เนื่องจากฉันแสดงให้เห็นเพิ่งแค่ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย
16:15
they're participating in these major problems.
405
963207
3391
พวกเขากำลังเข้าร่วมในปัญหาเหล่านี้สำคัญ
16:18
So we need to look across the entire life
406
966598
2155
ดังนั้น เราต้องมองผ่านวงจรชีวิตทั้งชีวิต
16:20
of the things that we do.
407
968753
1622
ถึงทุกสิ่งที่เราทำ
16:22
If you just had paper or plastic --
408
970375
1715
ถ้าคุณมีเพียงกระดาษหรือพลาสติก-
16:24
obviously reusable is far more beneficial --
409
972090
2764
เห็นได้ชัดว่าการนำกลับมาใช้เป็นประโยชน์กว่า -
16:26
then the paper is worse,
410
974854
3471
ดังนั้นกระดาษจะแย่กว่า
16:30
and the paper is worse because it weighs
411
978325
2046
และกระดาษก็ไม่ดี เพราะมันมีน้ำหนัก
16:32
four to 10 times more than the plastic,
412
980371
2104
ถึง 4 ถึง 10 เท่ามากกว่าพลาสติก
16:34
and when we actually compare,
from a life cycle perspective,
from a life cycle perspective,
413
982475
2367
และเมื่อเราจะเปรียบเทียบ จากมุมมองวงจรชีวิต
16:36
a kilo of plastic and a kilo of paper,
414
984842
2690
กระดาษและพลาสติกหนึ่งกิโลกรับ
16:39
the paper is far better,
415
987532
1646
กระดาษจะดีกว่ามาก
16:41
but the functionality of a plastic or a paper bag
416
989178
2540
แต่การใช้งานของถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษ
16:43
to carry your groceries home is not
done with a kilo of each material.
done with a kilo of each material.
417
991718
3615
เพื่อขนของชำกลับบ้านไม่ได้ใช้วัสดุอย่างละหนึ่งกิโลกรัม
16:47
It's done with a very small amount of plastic
418
995333
1969
มันใช้พลาสติกน้อยมาก
16:49
and quite a lot more paper.
419
997302
1693
และกระดาษที่มากกว่า
16:50
Because functionality defines environmental impact,
420
998995
2958
เนื่องจากการใช้งานกำหนดผลต่อสิ่งแวดล้อม
16:53
and I said earlier that the designers
always ask me for the eco-materials.
always ask me for the eco-materials.
421
1001953
2833
และอย่างที่กล่าวก่อนหน้านี้ว่า
นักออกแบบมักจะถามฉันเกี่ยวกับวัสดุสิ่งแวดล้อม
นักออกแบบมักจะถามฉันเกี่ยวกับวัสดุสิ่งแวดล้อม
16:56
I say, there's only a few materials
that you should completely avoid.
that you should completely avoid.
422
1004786
3024
ฉันตอบ มีเพียงวัสดุบางอย่าง
ที่คุณควรหลีกเลี่ยงอย่างสิ้นเชิง
ที่คุณควรหลีกเลี่ยงอย่างสิ้นเชิง
16:59
The rest of them, it's all about application,
423
1007831
1899
ส่วนที่เหลือ ขึ้นอยู่กับการใช้งาน
17:01
and at the end of the day, everything
we design and produce in the economy
we design and produce in the economy
424
1009730
3019
และสุดท้ายแล้ว
ทุกอย่างที่เราออกแบบ และผลิตในเศรษฐกิจ
ทุกอย่างที่เราออกแบบ และผลิตในเศรษฐกิจ
17:04
or buy as consumers is done so for function.
425
1012749
2340
หรือซื้อในฐานะผู้บริโภคล้วนเกิดขึ้นมาเพื่อใช้งาน
17:07
We want something, therefore we buy it.
426
1015089
2117
เราต้องการบางอย่าง ดังนั้น เราซื้อมัน
17:09
So breaking things back down and delivering
427
1017206
3156
ดังนั้นลองมาแยกแยะและมาสร้าง
17:12
smartly, elegantly, sophisticated solutions
428
1020362
3999
ทางออกที่ฉลาด หรูหรา ซับซ้อน
17:16
that take into consideration the entire system
429
1024361
2797
ที่คิดถึงระบบทั้งระบบ
17:19
and the entire life of the thing, everything,
430
1027158
3095
และวงจรชีวิตทั้งหมดของทุกสิ่งทุกอย่าง
17:22
all the way back to the extraction
through to the end of life,
through to the end of life,
431
1030253
2836
ตั้งแต่การสกัดจนกระทั่งมันสูญสลาย
17:25
we can start to actually find
really innovative solutions.
really innovative solutions.
432
1033089
2802
เราสามารถเริ่มค้นหานวัตกรรมที่ใหม่จริง ๆ
17:27
And I'll just leave you with one very quick thing
433
1035891
2070
และฉันจะจบด้วยคำพูดสั้น ๆ
17:29
that a designer said to me recently
who I work with, a senior designer.
who I work with, a senior designer.
434
1037961
3857
ที่นักออกแบบระดับสูง
ที่ทำงานกับฉันบอกฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้
ที่ทำงานกับฉันบอกฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้
17:33
I said, "How come you're not doing
sustainability? I know you know this."
sustainability? I know you know this."
435
1041818
3098
ฉันถามว่า "ทำไมไม่ทำเพื่อความยั่งยืน
ฉันรู้ว่าคุณรู้อย่างนี้"
ฉันรู้ว่าคุณรู้อย่างนี้"
17:36
And he said, "Well, recently I pitched
a sustainability project to a client,
a sustainability project to a client,
436
1044916
4012
และเขาตอบว่า "เมื่อเร็ว ๆ
นี้ฉันคิดโครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้ลูกค้า
นี้ฉันคิดโครงการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้ลูกค้า
17:40
and turned and he said to me,
437
1048928
1941
เสนอเขา เขาตอบกลับมาว่า
17:42
'I know it's going to cost less,
438
1050869
1765
'ฉันรู้ว่าต้นทุนมันน้อยกว่า
17:44
I know it's going to sell more,
439
1052634
1618
ฉันรู้ว่ามันจะขายได้เพิ่มขึ้น
17:46
but we're not pioneers, because
pioneers have arrows in their backs.'"
pioneers have arrows in their backs.'"
440
1054252
4473
แต่เราจะไม่บุกเบิก
เนื่องจากผู้บุกเบิกจะได้ลูกธนูบนหลังของพวกเขา"
เนื่องจากผู้บุกเบิกจะได้ลูกธนูบนหลังของพวกเขา"
17:50
I think we've got a roomful of pioneers,
441
1058725
2217
ฉันคิดว่า เราได้ผู้บุกเบิกเต็มห้องนี้
17:52
and I hope there are far more pioneers out there,
because we need to solve these problems.
because we need to solve these problems.
442
1060942
3054
และฉันหวังว่า จะมีผู้บุกเบิกมากกว่านี้อีกเยอะ
เพราะเราต้องแก้ปัญหาพวกนี้
เพราะเราต้องแก้ปัญหาพวกนี้
17:56
Thank you.
443
1064027
1407
ขอบคุณค่ะ
17:57
(Applause)
444
1065434
4776
(เสียงปรบมือ)
ABOUT THE SPEAKER
Leyla Acaroglu - Sustainability strategistLeyla Acaroglu uses innovative design and systems thinking to create positive change.
Why you should listen
Leyla Acaroglu breaks through our deeply entrenched environmental folklore in order to reveal the true impact of the products and materials we use every day. A designer and consultant, Acaroglu encourages both companies and individuals to look at the full life cycle of the things they create and use in order to understand their net effect on the environment. At Eco Innovators, an ecologically-minded Australian design studio, Acaroglu’s team makes award-winning designs and projects that tap into a sense of play in order to educate. From animations explaining the lifecycle of a cell phone to bookshelves made from construction scrap wood to workshops that help rebuild and repurpose broken everyday items, the goal is building savvy, science-based sustainability practices.
Leyla Acaroglu | Speaker | TED.com