TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Mohamed Hijri: Una solución simple a la inminente crisis del fósforo
Filmed:
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El biólogo Mohamed Hijri saca a la luz una crisis agrícola de la que nadie está hablando: nos estamos quedando sin fósforo, un elemento esencial que es un componente clave del ADN y la base de la comunicación celular. Todos los caminos de esta crisis nos conducen de vuelta a la forma en que cultivamos, con fertilizantes químicos llenos de este elemento que las plantas no absorben eficientemente. ¿Una solución? Tal vez... un hongo microscópico. (Filmado en TEDxUdeM.)
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
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00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Comenzaré haciéndoles una pregunta:
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
¿Están familiarizados con el
problema de las algas azules?
problema de las algas azules?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
Bueno, entonces la mayoría de ustedes sí.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Pienso que estamos todos de
acuerdo que es un tema serio.
acuerdo que es un tema serio.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Nadie quisiera beber agua
contaminada con algas azules,
contaminada con algas azules,
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
o nadar en un lago infectado
de algas azules.
de algas azules.
00:33
Right?
6
21328
1375
¿Cierto?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Espero no decepcionarlos,
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
pero hoy, no les hablaré
de las algas azules.
de las algas azules.
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
En cambio, les hablaré
de la causa principal
de la causa principal
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
la raíz de este problema,
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
que me referiré como la crisis del fósforo.
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
¿Por qué he elegido hablarles
sobre la crisis del fósforo hoy?
sobre la crisis del fósforo hoy?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Por la simple razón de que nadie más
está hablando de ello.
está hablando de ello.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
Y sobre el final de mi presentación,
espero que el público en general
espero que el público en general
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
estará más consciente
de esta crisis y este tema.
de esta crisis y este tema.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Ahora, el problema
es que si les pregunto,
es que si les pregunto,
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
¿por qué nos encontramos en esta
situación con las algas azules?
situación con las algas azules?
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
La respuesta es que proviene
de la forma en que cultivamos.
de la forma en que cultivamos.
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
Usamos fertilizantes en nuestra
agricultura, fertilizantes químicos.
agricultura, fertilizantes químicos.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
¿Por qué usamos fertilizantes
químicos en la agricultura?
químicos en la agricultura?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
Básicamente, para ayudar a que las plantas
crezcan y tengan un mayor rendimiento.
crezcan y tengan un mayor rendimiento.
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
La cuestión es que esto engendra
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
un problema ambiental sin precedentes.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
Antes de seguir, les voy a dar
un curso intensivo de biología vegetal.
un curso intensivo de biología vegetal.
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Entonces, ¿qué necesita
una planta para crecer?
una planta para crecer?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Una planta simplemente
necesita luz, necesita CO2,
necesita luz, necesita CO2,
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
pero aún más importante,
necesita nutrientes,
necesita nutrientes,
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
que se extraen de la tierra.
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
Varios de estos nutrientes
son elementos químicos esenciales:
son elementos químicos esenciales:
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
fósforo, nitrógeno y calcio.
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Así las raíces de la plantas
van a extraer estos recursos.
van a extraer estos recursos.
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
Hoy me centraré en un problema importante
que está relacionado con el fósforo.
que está relacionado con el fósforo.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
¿Por qué el fósforo en particular?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Debido a que es el elemento
químico más problemático.
químico más problemático.
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
Al final de mi presentación,
ustedes habrán visto
ustedes habrán visto
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
cuáles son estos problemas,
y dónde estamos hoy.
y dónde estamos hoy.
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
El fósforo es un elemento químico
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
que es esencial para la vida.
Este es un punto muy importante.
Este es un punto muy importante.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Me gustaría que todo el mundo entendiera
precisamente cuál es el problema del fósforo.
precisamente cuál es el problema del fósforo.
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
El fósforo es un componente clave
en varias moléculas,
en varias moléculas,
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
en muchas de nuestras
moléculas de la vida.
moléculas de la vida.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Expertos en la materia sabrán
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
que la comunicación celular
está basada en el fósforo
está basada en el fósforo
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
—fosforilación, desfosforilación—.
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
Las membranas celulares son a base
de fósforo; se llaman fosfolípidos.
de fósforo; se llaman fosfolípidos.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
La energía en los seres vivos,
ATP, se basa en el fósforo.
ATP, se basa en el fósforo.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
Y más importante aún, el fósforo
es un componente clave del ADN,
es un componente clave del ADN,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
algo que todo el mundo conoce,
y que se muestra en esta imagen.
y que se muestra en esta imagen.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
El ADN es nuestra herencia genética.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
Es extremadamente importante y, una vez
más, el fósforo juega un papel clave.
más, el fósforo juega un papel clave.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Ahora, ¿dónde encontramos este fósforo?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Como seres humanos,
¿dónde lo encontramos?
¿dónde lo encontramos?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Como expliqué antes,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
las plantas extraen el fósforo
del suelo, a través del agua.
del suelo, a través del agua.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
Por lo tanto, nosotros los humanos
lo obtenemos de lo que comemos:
lo obtenemos de lo que comemos:
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
plantas, vegetales, frutas,
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
y también de los huevos,
la carne y la leche.
la carne y la leche.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Es cierto que algunos humanos
comen mejor que otros.
comen mejor que otros.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Algunos son más felices que otros.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
Y ahora, mirando esta imagen,
que habla por sí misma,
que habla por sí misma,
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
vemos la agricultura moderna,
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
a la que también me refiero
como la agricultura intensiva.
como la agricultura intensiva.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
La agricultura intensiva se basa
en el uso de fertilizantes químicos.
en el uso de fertilizantes químicos.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Sin ellos, nosotros no logramos
producir suficiente
producir suficiente
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
para alimentar a la población mundial.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
Hablando de los seres humanos,
en la actualidad somos
7 mil millones sobre la Tierra.
7 mil millones sobre la Tierra.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
En menos de 40 años,
seremos 9 mil millones.
seremos 9 mil millones.
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
Y la pregunta es simple:
¿Tendremos suficiente fósforo
¿Tendremos suficiente fósforo
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
para alimentar a las generaciones futuras?
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
Así que para entender estos problemas,
¿de dónde conseguimos el fósforo?
¿de dónde conseguimos el fósforo?
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
Permítanme explicarles.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Pero primero vamos a suponer
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
que estamos utilizando el 100%
de una dosis dada de fósforo.
de una dosis dada de fósforo.
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
Sólo el 15% de este 100%
va a la planta. El 85% se pierde.
va a la planta. El 85% se pierde.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Se va por el suelo, terminando
su recorrido en los lagos,
su recorrido en los lagos,
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
lo que resulta en lagos con fósforo extra
y de allí, al problema de las algas azules.
y de allí, al problema de las algas azules.
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
Así, verán que hay un problema
aquí, algo que es ilógico.
aquí, algo que es ilógico.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
Un 100% del fósforo se utiliza,
pero sólo el 15% se destina a la planta.
pero sólo el 15% se destina a la planta.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Van a decirme que es un desperdicio.
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Sí, lo es. Lo peor es que es muy caro.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Nadie quiere tirar
su dinero por la ventana,
su dinero por la ventana,
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
pero por desgracia eso
es lo que está pasando aquí.
es lo que está pasando aquí.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
El 80% de cada dosis de fósforo se pierde.
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
La agricultura moderna
depende del fósforo.
depende del fósforo.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
Y para que la planta obtenga el 15%
porque todo el resto se pierde,
porque todo el resto se pierde,
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
tenemos que añadir más y más.
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
Ahora, ¿de dónde obtenemos este fósforo?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
Básicamente, tenemos
que sacarlo de las minas.
que sacarlo de las minas.
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
Esta es la portada
de un artículo extraordinario
de un artículo extraordinario
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
publicado en "Nature" en 2009,
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
que realmente puso en marcha la discusión
acerca de la crisis del fósforo.
acerca de la crisis del fósforo.
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
El fósforo, un nutriente
esencial para la vida,
esencial para la vida,
se está volviendo cada vez más escaso,
sin embargo, nadie habla de ello.
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Y todo el mundo está de acuerdo;
los políticos y los científicos
están de acuerdo
están de acuerdo
que nos dirigimos
hacia una crisis del fósforo.
hacia una crisis del fósforo.
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
Lo que estamos viendo aquí es una mina
a cielo abierto en los EE.UU.,
a cielo abierto en los EE.UU.,
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
y para que se hagan una idea
de las dimensiones de esta mina,
de las dimensiones de esta mina,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
si nos fijamos en la esquina superior
derecha, la pequeña grúa que pueden ver,
derecha, la pequeña grúa que pueden ver,
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
es una grúa gigante.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
Eso realmente lo pone en perspectiva.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
Entonces, se obtiene fósforo de las minas.
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Y si hago una comparación con el petróleo,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
hay una crisis del petróleo, se habla
de ella y sobre el calentamiento global,
de ella y sobre el calentamiento global,
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
sin embargo, nunca mencionamos
la crisis del fósforo.
la crisis del fósforo.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Volviendo al problema del petróleo,
es algo que podemos reemplazar.
es algo que podemos reemplazar.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Podemos usar biocombustibles
o energía solar,
o energía solar,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
o la energía hidroeléctrica, pero
el fósforo es un elemento esencial,
el fósforo es un elemento esencial,
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
indispensable para la vida,
y no podemos reemplazarlo.
y no podemos reemplazarlo.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
¿Cuál es el estado actual
de las reservas de fósforo en el mundo?
de las reservas de fósforo en el mundo?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Este gráfico les dará una idea
aproximada de donde estamos hoy.
aproximada de donde estamos hoy.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
La línea de color negro representa
las predicciones
para las reservas de fósforo.
para las reservas de fósforo.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
En 2030, vamos a llegar al límite.
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
A finales de este siglo,
todo habrá desaparecido.
todo habrá desaparecido.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
La línea de puntos nos muestra
dónde estamos hoy.
dónde estamos hoy.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Como pueden ver, se juntan en 2030;
voy a estar retirado para entonces.
voy a estar retirado para entonces.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Pero en realidad nos estamos
dirigiendo a una gran crisis,
dirigiendo a una gran crisis,
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
y me gustaría que la gente
tome conciencia de este problema.
tome conciencia de este problema.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
¿Tenemos una solución?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
¿Qué vamos a hacer?
Nos encontramos ante una paradoja.
Nos encontramos ante una paradoja.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
Menos y menos fósforo
estará disponible.
estará disponible.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
Para el año 2050 seremos 9 mil millones,
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
y según la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura
para la Alimentación y la Agricultura
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
en 2050 tendremos que duplicar
nuestra producción actual de alimentos.
nuestra producción actual de alimentos.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Por lo tanto, vamos a tener menos fósforo,
pero tendremos que producir más alimentos.
pero tendremos que producir más alimentos.
07:44
What should we do?
125
452141
1618
¿Qué debemos hacer?
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
Realmente es una situación paradójica.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
¿Tenemos una solución o una alternativa
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
que nos permitirá optimizar
el uso del fósforo?
el uso del fósforo?
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Recuerden que el 80%
está destinado a perderse.
está destinado a perderse.
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
La solución que estoy ofreciendo hoy es una
que ha existido desde hace mucho tiempo,
que ha existido desde hace mucho tiempo,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
incluso antes de que las plantas
existieran en la Tierra,
existieran en la Tierra,
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
y es un hongo microscópico
que es muy misterioso,
que es muy misterioso,
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
muy simple, y sin embargo, también
extremadamente complejo.
extremadamente complejo.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Esta pequeña seta me ha
fascinado por más de 16 años.
fascinado por más de 16 años.
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
Esto me ha llevado
a profundizar mi investigación
a profundizar mi investigación
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
y a utilizarlo como un modelo
para mi investigación en el laboratorio.
para mi investigación en el laboratorio.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Este hongo existe
en simbiosis con las raíces.
en simbiosis con las raíces.
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
Por simbiosis, me refiero a una asociación
bidireccional y de beneficio mutuo
bidireccional y de beneficio mutuo
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
que también se llama micorrizas.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Esta diapositiva ilustra
los elementos de una micorriza.
los elementos de una micorriza.
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
Se encuentra en la raíz del trigo,
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
una de las plantas más
importantes del mundo.
importantes del mundo.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Normalmente, una raíz
encontrará fósforo por sí misma.
encontrará fósforo por sí misma.
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
Irá en busca de fósforo,
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
pero sólo dentro
del milímetro que la rodea.
del milímetro que la rodea.
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Más allá de un milímetro,
la raíz es ineficaz.
la raíz es ineficaz.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
No puede ir más allá
en su búsqueda de fósforo.
en su búsqueda de fósforo.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
Ahora, imaginen este pequeño,
hongo microscópico.
hongo microscópico.
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Crece mucho más rápido,
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
y está mucho mejor diseñado
para buscar fósforo.
para buscar fósforo.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Puede ir más allá del límite
de un milímetro de la raíz
de un milímetro de la raíz
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
para buscar fósforo.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
No he inventado nada en absoluto;
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
es una biotecnología que ha existido
durante 450 millones de años.
durante 450 millones de años.
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
Y con el tiempo, este hongo ha ido
evolucionando y adaptándose para buscar
evolucionando y adaptándose para buscar
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
hasta el más mínimo rastro
de fósforo y usarlo,
de fósforo y usarlo,
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
poniéndolo a la disposición de la planta.
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
Lo que estamos viendo aquí,
en el mundo real, es una raíz de zanahoria,
en el mundo real, es una raíz de zanahoria,
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
y el hongo con sus muy finos filamentos.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Mirando más de cerca,
podemos ver que este hongo
podemos ver que este hongo
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
penetra muy suavemente.
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Se proliferará entre
las células de la raíz,
las células de la raíz,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
eventualmente penetrará una célula
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
y formará una estructura
arbuscular típica,
arbuscular típica,
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
lo que aumentará considerablemente
la interfaz de intercambio
la interfaz de intercambio
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
entre la planta y el hongo.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
Y es a través de esta estructura
que se producirán intercambios mutuos.
que se producirán intercambios mutuos.
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
Es un intercambio de ganancia para ambos.
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
Yo te doy fósforo, y tú me alimentas.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Una simbiosis verdadera.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Ahora vamos a añadir
una planta de micorrizas
una planta de micorrizas
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
en el diagrama que usé antes.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
Y en lugar de utilizar una dosis
del 100%, voy a reducirla a un 25%.
del 100%, voy a reducirla a un 25%.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Verán que de este 25%
la mayoría beneficiará a la planta
la mayoría beneficiará a la planta
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
—más del 90%—.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Una cantidad muy pequeña de fósforo
permanecerá en el suelo.
permanecerá en el suelo.
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
Es completamente natural.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Más aún, en algunos casos,
ni siquiera hay que añadir fósforo.
ni siquiera hay que añadir fósforo.
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
Si recuerdan las gráficas
que les mostré antes,
que les mostré antes,
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
el 85% del fósforo se pierde en el suelo,
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
y las plantas son incapaces
de acceder a él.
de acceder a él.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
A pesar de que está presente
en el suelo, está en forma insoluble.
en el suelo, está en forma insoluble.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
La planta sólo es capaz
de buscar formas solubles.
de buscar formas solubles.
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
El hongo es capaz
de disolver esta forma insoluble
de disolver esta forma insoluble
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
y de ponerla a disposición de la planta.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Para apoyar aún más mi argumento,
esta es una imagen que habla por sí misma.
esta es una imagen que habla por sí misma.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
Estos son ensayos en un campo de sorgo.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
En la parte izquierda,
se ve el rendimiento producido
mediante la agricultura convencional,
mediante la agricultura convencional,
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
con una dosis de 100% de fósforo.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
Del otro lado, la dosis
se redujo a un 50%,
se redujo a un 50%,
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
y basta con ver el rendimiento.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
Con sólo la mitad de la dosis,
hemos logrado un mejor rendimiento.
hemos logrado un mejor rendimiento.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
Esto es para mostrarles
que el método funciona.
que el método funciona.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
Y en algunos casos,
en Cuba, México y la India,
en Cuba, México y la India,
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
la dosis puede reducirse
a un 25%, y en varios otros casos,
a un 25%, y en varios otros casos,
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
no hay necesidad de agregar fósforo,
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
debido a que los hongos
están muy bien adaptados
están muy bien adaptados
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
a la búsqueda de fósforo
y a tomarlo del suelo.
y a tomarlo del suelo.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Este es un ejemplo
de la producción de soja en Canadá.
de la producción de soja en Canadá.
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
La micorriza se utilizó
en un campo pero no en el otro.
en un campo pero no en el otro.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
Y aquí el azul indica
un mejor rendimiento,
un mejor rendimiento,
y el amarillo un rendimiento más débil.
El rectángulo negro es la trama
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
desde que se añadió la micorriza.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
En otras palabras, como
ya he dicho, no he inventado nada.
ya he dicho, no he inventado nada.
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
La micorriza ha existido
por 450 millones de años,
por 450 millones de años,
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
e incluso ha ayudado a especies
de plantas actuales a diversificarse.
de plantas actuales a diversificarse.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Así que esto no es algo que todavía
está en pruebas de laboratorio.
está en pruebas de laboratorio.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
La micorriza existe, funciona,
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
se ha producido a escala industrial
y comercializado en todo el mundo.
y comercializado en todo el mundo.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
El problema es que las personas
no tienen conocimiento de ello.
no tienen conocimiento de ello.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Los productores de alimentos
y los agricultores
y los agricultores
aún desconocen el problema.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Tenemos una tecnología que funciona
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
que si se usa correctamente
aliviará la presión
aliviará la presión
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
que estamos poniendo sobre
las reservas mundiales de fósforo.
las reservas mundiales de fósforo.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
En conclusión,
soy un científico y un soñador.
soy un científico y un soñador.
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
Me apasiona este tema.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Así que si me preguntaran
cuál es mi sueño para cuando me jubile,
cuál es mi sueño para cuando me jubile,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
que será al momento de alcanzar
los límites del fósforo,
los límites del fósforo,
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
sería que utilicemos una etiqueta,
"Hecho con micorrizas",
"Hecho con micorrizas",
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
y que mis hijos y nietos
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
compren productos que lleven esta etiqueta.
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Gracias por su atención.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com