TEDxUdeM
Mohamed Hijri: A simple solution to the coming phosphorus crisis
Mohamed Hijri: Jednoduché řešení přicházející fosforové krize
Filmed:
Readability: 4.3
663,162 views
Biolog Mohamed Hijri vynáší na světlo krizi v produkci potravin, o které se nemluví: Dochází fosfor, klíčový prvek, který je klíčovou součástí DNA a základem vnitrobuněčné komunikace. Podstatou této krize je způsob jakým farmaříme - s pomocí chemických hnojiv nacpaných chemickými prvky, které rostliny nejsou schopny efektivně absorbovat. Řešení? Co takhle... mikroskopická houba. (Natočeno na TEDxUdeM)
Mohamed Hijri - Biologist
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Mohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
I'm going to start
by asking you a question:
by asking you a question:
0
1190
2507
Na úvod se vás na něco zeptám:
00:15
Is anyone familiar
with the blue algae problem?
with the blue algae problem?
1
3697
4079
Slyšeli jste o problémech se sinicemi ve vodě?
00:19
Okay, so most of you are.
2
7776
2049
OK, většina ano.
00:21
I think we can all agree
it's a serious issue.
it's a serious issue.
3
9825
3046
Myslím, že se shodneme, že to je vážný problém.
00:24
Nobody wants to drink
blue algae-contaminated water,
blue algae-contaminated water,
4
12871
3082
Nikdo nechce pít vodu kontaminovanou sinicemi
00:28
or swim in a blue algae-infested lake.
5
16763
4025
nebo plavat v jezeře plném sinic.
00:33
Right?
6
21328
1375
Správně?
00:34
I hope you won't be disappointed,
7
22703
2076
Doufám, že vás nezklamu,
00:36
but today,
I won't be talking about blue algae.
I won't be talking about blue algae.
8
24779
3206
ale dnes nebudu mluvit o sinicích.
00:39
Instead,
I'll be talking about the main cause
I'll be talking about the main cause
9
27985
3825
Místo toho, abych o nich mluvil,
00:43
at the root of this issue,
10
31810
2965
budu mluvit o příčině,
00:46
which I will be referring to as
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
11
34775
3395
kterou budu nazývat "fosforová krize".
00:50
Why have I chosen to talk to you
about the phosphorus crisis today?
about the phosphorus crisis today?
12
38170
3908
Proč chci dnes mluvit o fosforové krizi?
00:54
For the simple reason
that nobody else is talking about it.
that nobody else is talking about it.
13
42078
3259
Jednoduše proto, že o ní dnes nikdo jiný nemluví.
00:57
And by the end of my presentation,
I hope that the general public
I hope that the general public
14
45337
4267
Doufám, že na konci mojí prezentace
01:01
will be more aware of this crisis
and this issue.
and this issue.
15
49604
4566
budete mít o tomhle problému lepší povědomí.
01:06
Now, the problem is that if I ask,
16
54170
3364
Když se zeptám,
01:09
why do we find ourselves
in this situation with blue algae?
in this situation with blue algae?
17
57534
3054
proč máme takové potíže se sinicemi?
01:12
The answer is
that it comes from how we farm.
that it comes from how we farm.
18
60588
3413
Odpověď zní: "Může za to způsob, jak farmaříme."
01:16
We use fertilizers in our farming,
chemical fertilizers.
chemical fertilizers.
19
64262
3774
Je to kvůli hnojivům, chemickým hnojivům.
01:20
Why do we use chemical fertilizers
in agriculture?
in agriculture?
20
68696
2407
Proč používáme v zemědělství chemická hnojiva?
01:23
Basically, to help plants grow
and to produce a better yield.
and to produce a better yield.
21
71103
4350
hlavně proto, že pomáhají rostlinám růst
a zvyšují výnosy.
a zvyšují výnosy.
01:28
The issue is that this is set to engender
22
76343
2444
Problém je v tom, že tohle je původcem
01:30
an environmental problem
that is without precedent.
that is without precedent.
23
78787
3294
bezprecendentního environmentálního problému.
01:35
Before going further, let me give you
a crash course in plant biology.
a crash course in plant biology.
24
83471
3566
Než budeme pokračovat dále,
dovolte mi bleskový kurz biologie rostlin.
dovolte mi bleskový kurz biologie rostlin.
01:39
So, what does a plant need
in order to grow?
in order to grow?
25
87037
2465
Co potřebují rostliny k růstu?
01:41
A plant, quite simply,
needs light, it needs CO2,
needs light, it needs CO2,
26
89502
4550
Rostlina jednoduše potřebuje světlo, CO2,
01:46
but even more importantly,
it needs nutrients,
it needs nutrients,
27
94052
3615
ale ještě více potřebuje živiny,
01:49
which it draws from the soil.
28
97667
3025
které získává z půdy.
01:53
Several of these nutrients
are essential chemical elements:
are essential chemical elements:
29
101282
3615
Některé tyto živiny jsou základní chemické prvky,
01:56
phosphorus, nitrogen and calcium.
30
104897
3046
fosfor, dusík a vápník.
01:59
So, the plant’s roots will extract
these resources.
these resources.
31
107943
4729
Kořeny rostlin si berou tyto živiny.
02:04
Today I'll be focusing on a major problem
that is linked to phosphorus.
that is linked to phosphorus.
32
112672
3864
Dnes se zaměřím na hlavní problém,
který je spojen s fosforem.
který je spojen s fosforem.
02:08
Why phosphorus in particular?
33
116536
1687
Proč je fosfor tak významný?
02:10
Because it is
the most problematic chemical element.
the most problematic chemical element.
34
118223
2639
Protože to je ten nejproblematičtější chemický prvek.
02:13
By the end of my presentation,
you will have seen
you will have seen
35
121572
2981
Na konci prezentace vám bude jasné,
02:16
what these problems are,
and where we are today.
and where we are today.
36
124693
3196
proč jsou s ním problémy a jaký je současný stav.
02:20
Phosphorus is a chemical element
37
128839
2933
Fosfor je chemický prvek,
02:23
that is essential to life.
This is a very important point.
This is a very important point.
38
131772
3393
který je pro život klíčový.
02:27
I’d like everyone to understand precisely
what the phosphorus issue is.
what the phosphorus issue is.
39
135165
3651
Chtěl bych všem ukázat, jak je fosfor důležitý.
02:30
Phosphorus is a key component
in several molecules,
in several molecules,
40
138816
4172
Fosfor je klíčovou součástí několika molekul,
02:34
in many of our molecules of life.
41
142988
2653
bez kterých se život neobejde.
02:37
Experts in the field will know
42
145641
1993
Odborníci vědí,
02:39
that cellular communication
is phosphorus-based --
is phosphorus-based --
43
147634
2963
že vnitrobuněčná komunikace je založena na fosforu
02:42
phosphorylation, dephosphorylation.
44
150597
2214
- fosforylaci a defosforylaci.
02:45
Cell membranes are phosphorus-based:
These are called phospholipids.
These are called phospholipids.
45
153221
4901
Buněčné stěny jsou tvořeny fosfolipidy.
02:50
The energy in all living things,
ATP, is phosphorus-based.
ATP, is phosphorus-based.
46
158822
4750
Energii získávají buňky všech živých věcí díky
ATP - adenosintrifosfátu.
ATP - adenosintrifosfátu.
02:55
And more importantly still,
phosphorus is a key component of DNA,
phosphorus is a key component of DNA,
47
163572
6083
A hlavně, fosfor je klíčovou součástí DNA,
03:02
something everyone is familiar with,
and which is shown in this image.
and which is shown in this image.
48
170455
4600
tu všichni známe, tady ji vidíte na obrázku.
03:07
DNA is our genetic heritage.
49
175055
3284
DNA je naše genetické dědictví.
03:10
It is extremely important, and once again,
phosphorus is a key player.
phosphorus is a key player.
50
178339
4351
Je pro nás extrémně důležitá
a i v ní je fosfor zásadní složkou.
a i v ní je fosfor zásadní složkou.
03:15
Now, where do we find this phosphorus?
51
183360
3448
Kde bereme fosfor?
03:19
As humans, where do we find it?
52
187308
3561
Kde ho bereme, my lidé?
03:22
As I explained earlier,
53
190869
1489
Jak jsem už vysvětlil dříve,
03:24
plants extract phosphorus
from the soil, through water.
from the soil, through water.
54
192358
4499
rostliny získávají fosfor z půdy, skrze vodu.
03:29
So, we humans get it
from the things we eat:
from the things we eat:
55
197147
2685
A my lidé jej přijímáme z věcí, které jíme,
03:32
plants, vegetables, fruits,
56
200722
2395
z rostlin, zeleniny, ovoce
03:35
and also from eggs, meat and milk.
57
203397
3005
a taky z vajec, masa a mléka.
03:38
It’s true that some humans
eat better than others.
eat better than others.
58
206912
3057
Je pravdou, že někteří lidé jedí lépe než jiní.
03:41
Some are happier than others.
59
209969
1976
Někteří jsou šťastnější než jiní.
03:44
And now, looking at this picture,
which speaks for itself,
which speaks for itself,
60
212605
4181
Když se podíváte na tenhle obrázek,
tak mlví sám za sebe.
tak mlví sám za sebe.
03:49
we see modern agriculture,
61
217076
1816
Vidíme moderní zemědělství,
03:50
which I also refer to
as intensive agriculture.
as intensive agriculture.
62
218892
3556
taky často nazývané intenzivní zemědělství.
03:54
Intensive agriculture is based
on the use of chemical fertilizers.
on the use of chemical fertilizers.
63
222448
4456
Intenzivní zemědělství je založeno
na používání chemických hnojiv.
na používání chemických hnojiv.
03:58
Without them,
we would not manage to produce enough
we would not manage to produce enough
64
226904
3028
Bez nich bychom nezvládli produkovat dost
04:01
to feed the world's population.
65
229932
3028
jídla pro nakrmení světové populace.
04:04
Speaking of humans, there are currently
7 billion of us on Earth.
7 billion of us on Earth.
66
232960
3478
Když mluvím o lidech,
je nás aktuálně na světě 7 miliard.
je nás aktuálně na světě 7 miliard.
04:08
In less than 40 years,
there will be 9 billion of us.
there will be 9 billion of us.
67
236738
3126
Za méně než 40 let nás bude 9 miliard.
04:11
And the question is a simple one:
Do we have enough phosphorus
Do we have enough phosphorus
68
239864
3390
A otázka je jednoduchá: Máme dost fosforu
04:15
to feed our future generations?
69
243254
2870
pro výživu budoucích generací?
04:19
So, in order to understand these issues,
where do we find our phosphorus?
where do we find our phosphorus?
70
247134
4082
Pro lepší porozumění, kde najdeme náš fosfor,
04:23
Let me explain.
71
251216
1621
mi to dovolte vysvětlit.
04:24
But first, let’s just suppose
72
252997
2577
Ale nejdříve předpokládejme,
04:27
that we are using
100 percent of a given dose of phosphorus.
100 percent of a given dose of phosphorus.
73
255844
4906
že použijeme nějakou dávku fosforu, celkem 100 %.
04:33
Only 15 percent of this 100 percent goes to the plant.
Eighty-five percent is lost.
Eighty-five percent is lost.
74
261690
7128
Jenom 15 % z ní však jde do rostlin.
85% fosforu se ztrácí.
85% fosforu se ztrácí.
04:42
It goes into the soil,
ending its journey in the lakes,
ending its journey in the lakes,
75
270278
3399
Přes půdu jde dále a jeho cesta končí ve vodě,
04:45
resulting in lakes with extra phosphorus,
which leads to the blue algae problem.
which leads to the blue algae problem.
76
273947
3726
což má za následek hromadění fosforu ve vodních plochách a vede to k problémům se sinicemi.
04:49
So, you’ll see there’s a problem here,
something that is illogical.
something that is illogical.
77
277673
3738
Vidíte ten problém, něco nesmyslného.
04:53
A hundred percent of the phosphorus is used,
but only 15 percent goes to the plant.
but only 15 percent goes to the plant.
78
281411
4089
Jenom 15 % procent fosforu jde do rostlin.
04:57
You’re going to tell me it’s wasteful.
79
285850
1934
Řekli byste, že to je plýtvání.
05:00
Yes, it is. What is worse
is that it is very expensive.
is that it is very expensive.
80
288274
4127
Jasně, že je. A navíc je to hrozně drahé.
05:04
Nobody wants to throw their money
out the window,
out the window,
81
292401
3382
Nikdo nechce vyhazovat peníze z okna,
05:07
but unfortunately
that's what is happening here.
that's what is happening here.
82
295783
2340
ale tady se to tak děje.
05:10
Eighty percent of each dose of phosphorus is lost.
83
298513
2806
85 % fosforu z hnojiv se ztrácí.
05:15
Modern agriculture
depends on phosphorus.
depends on phosphorus.
84
303049
5652
Moderní zemědělství je na fosforu závislé.
05:20
And because in order to get 15 percent of it
to the plant, all the rest is lost,
to the plant, all the rest is lost,
85
308701
4599
A protože se využije jen 15 % a zbytek se ztrácí,
05:25
we have to add more and more.
86
313300
1921
musíme hnojit více a více.
05:27
Now, where will we get
this phosphorus from?
this phosphorus from?
87
315221
3374
A teď, odkud získáváme fosfor?
05:31
Basically, we get it out of mines.
88
319135
3334
Hlavně jej těžíme v dolech.
05:34
This is the cover
of an extraordinary article
of an extraordinary article
89
322989
2247
Tohle je titulní strana výjimečného článku
05:37
published in Nature in 2009,
90
325516
1757
publikovaného v časopise Nature v roce 2009,
05:39
which really launched the discussion
about the phosphorus crisis.
about the phosphorus crisis.
91
327273
3187
který započal diskuzi o fosforové krizi.
05:42
Phosphorus, a nutrient essential to life,
which is becoming increasingly scarce,
which is becoming increasingly scarce,
92
330460
4963
Fosfor, živina zásadní pro život,
které je čím dál tím míň,
které je čím dál tím míň,
05:47
yet nobody is talking about it.
93
335423
1823
a nikdo o tom nemluví.
05:49
And everyone agrees:
Politicians and scientists are in agreement
Politicians and scientists are in agreement
94
337246
5864
Všichni se shodnou:
Politici a vědci se shodnou,
Politici a vědci se shodnou,
05:55
that we are headed
for a phosphorus crisis.
for a phosphorus crisis.
95
343110
2341
že to všechno směřuje k fosforové krizi.
05:57
What you are seeing here
is an open-pit mine in the U.S.,
is an open-pit mine in the U.S.,
96
345451
3448
Tady na obrázku vidíte povrchový důl v USA.
06:00
and to give you an idea
of the dimensions of this mine,
of the dimensions of this mine,
97
348899
3101
Abyste měli představu o rozměrech tohohle dolu,
06:04
if you look in the top right-hand corner,
the little crane you can see,
the little crane you can see,
98
352000
3554
tak když se podíváte do pravého rohu,
ten malý jeřáb, který tam vidíte,
ten malý jeřáb, který tam vidíte,
06:07
that is a giant crane.
99
355554
1465
je vlastně obrovský.
06:09
So that really puts it into perspective.
100
357369
3034
To jen tak pro přehled.
06:12
So, we get phosphorus from mines.
101
360403
2198
Takže, fosfor těžíme v dolech.
06:14
And if I make a comparison with oil,
102
362601
2448
Když uděláme srovnání s ropou,
06:17
there’s an oil crisis, we talk about it,
we talk about global warming,
we talk about global warming,
103
365809
3371
máme ropnou krizi, o té se mluví,
mluvíme o globálním oteplování,
mluvíme o globálním oteplování,
06:21
yet we never mention
the phosphorus crisis.
the phosphorus crisis.
104
369180
2024
ale nikde se nemluví o fosforové krizi.
06:23
To come back to the oil problem,
oil is something we can replace.
oil is something we can replace.
105
371204
3832
Zpět k problémům s ropou,
ropu je možné nahradit.
ropu je možné nahradit.
06:27
We can use biofuels, or solar power,
106
375406
4362
Můžeme použít biopaliva nebo solární energii,
06:31
or hydropower,
but phosphorus is an essential element,
but phosphorus is an essential element,
107
379768
3764
nebo vodní energii, ale fosfor je klíčový prvek,
06:35
indispensable to life,
and we can’t replace it.
and we can’t replace it.
108
383532
3724
nepostradatelný pro život a neumíme jej nahradit.
06:41
What is the current state
of the world's phosphorus reserves?
of the world's phosphorus reserves?
109
389106
3663
Jaký je současný stav světových zásob fosforu?
06:44
This graph gives you a rough idea
of where we are today.
of where we are today.
110
392769
4111
Tento graf vám dá hrubou představu,
jak jsme na tom dnes.
jak jsme na tom dnes.
06:48
The black line represents predictions
for phosphorus reserves.
for phosphorus reserves.
111
396880
4651
Černá čára reprezentuje předpověď zásob fosforu.
06:53
In 2030, we’ll reach the peak.
112
401531
2624
Vrcholu dosáhneme v roce 2030.
06:56
By the end of this century,
it will all be gone.
it will all be gone.
113
404155
3326
Do konce století bude všechno pryč.
06:59
The dotted line shows where we are today.
114
407661
3885
Série teček ukazuje, jak jsme na tom dnes.
07:03
As you can see, they meet in 2030,
I’ll be retired by then.
I’ll be retired by then.
115
411976
3472
Jak vidíte, zásadní bude rok 2030.
To už budu v důchodu.
To už budu v důchodu.
07:08
But we are indeed heading
for a major crisis,
for a major crisis,
116
416658
3569
Ale určitě směřujeme k velké krizi
07:12
and I’d like people to become aware
of this problem.
of this problem.
117
420227
3272
a já bych chtěl, aby o tom lidé věděli.
07:16
Do we have a solution?
118
424089
1640
Máme nějaké řešení?
07:18
What are we to do?
We are faced with a paradox.
We are faced with a paradox.
119
426449
3112
Co s tím můžeme udělat?
Čelíme paradoxu.
Čelíme paradoxu.
07:22
Less and less phosphorus
will be available.
will be available.
120
430531
2307
K dispozici bude míň a míň fosforu.
07:25
By 2050 there will be 9 billion of us,
121
433118
3196
V roce 2050 nás bude 9 miliard
07:28
and according to
the U.N. Food and Agriculture Organization,
the U.N. Food and Agriculture Organization,
122
436484
6364
a podle Organizace pro výživu a zemědělství Spojených národů
07:35
we will need to produce twice as much food
in 2050 than we do today.
in 2050 than we do today.
123
443098
4743
budeme potřebovat vyrobit 2× tolik jídla než dnes.
07:39
So, we will have less phosphorus,
but we'll need to produce more food.
but we'll need to produce more food.
124
447841
3770
Takže budeme mít míň fosforu
a budeme potřebovat vyrobit více jídla.
a budeme potřebovat vyrobit více jídla.
07:44
What should we do?
125
452141
1618
Co máme dělat?
07:46
It truly is a paradoxical situation.
126
454199
2090
To je skutečně paradoxní situace.
07:49
Do we have a solution,
or an alternative
or an alternative
127
457029
2748
Máme řešení nebo nějakou alternativu,
07:51
which will allow us to optimize
phosphorus use?
phosphorus use?
128
459777
2968
která by nám umožnila optimalizovat použití fosforu?
07:54
Remember that 80 percent is destined to be lost.
129
462745
3370
Pamatujte, že je ho 80 % ztraceno.
08:00
The solution I'm offering today is one
that has existed for a very long time,
that has existed for a very long time,
130
468365
7304
Dnes nabízím řešení, které existuje už dlouhou dobu,
08:07
even before plants existed on Earth,
131
475669
2398
bylo tu už před tím, než se na Zemi objevily rostliny.
08:10
and it's a microscopic mushroom
that is very mysterious,
that is very mysterious,
132
478407
3478
Je to mikroskopická houba, která je velmi záhadná,
08:13
very simple,
and yet also extremely complex.
and yet also extremely complex.
133
481885
3508
velmi jednoduchá a zároveň extrémně komplexní.
08:17
I've been fascinated by this little mushroom
for over 16 years now.
for over 16 years now.
134
485933
4688
Tahle malá houba mě fascinuje již více než 16 let.
08:22
It has led me to further my research
135
490621
3845
Přivedla mě k rozšíření mého výzkumu
08:26
and to use it as a model
for my laboratory research.
for my laboratory research.
136
494466
3370
a k jejímu využití jako modelu
pro můj laboratorní výzkum.
pro můj laboratorní výzkum.
08:29
This mushroom exists in symbiosis
with the roots.
with the roots.
137
497836
3454
Tyto houby žijí v symbióze s kořeny.
08:33
By symbiosis, I mean a bidirectional
and mutually beneficial association
and mutually beneficial association
138
501550
5387
Symbiózou myslím dvousměrné
a vzájemně výhodné spojení,
a vzájemně výhodné spojení,
08:38
which is also called mycorrhiza.
139
506937
3028
nazývané také mykorhiza.
08:44
This slide illustrates the elements
of a mycorrhiza.
of a mycorrhiza.
140
512085
3057
Tenhle slajd ukazuje jednotlivé části mykorhizy.
08:47
You’re looking at the root of wheat,
141
515142
2265
Díváte se na kořeny pšenice,
08:49
one of the world’s most important plants.
142
517407
3344
jedné z nejdůležitějších rostlin na světě.
08:53
Normally, a root will find phosphorus
all by itself.
all by itself.
143
521501
2839
Kořen si normálně sám najde svůj fosfor.
08:56
It will go in search of phosphorus,
144
524340
2032
Bude si hledat svůj fosfor,
08:58
but only within the one millimeter
which surrounds it.
which surrounds it.
145
526372
3242
ale jen asi do vzdálenosti 1 mm okolo sebe.
09:02
Beyond one millimeter,
the root is ineffective.
the root is ineffective.
146
530044
3075
Dále než do vzdálenosti 1 mm je kořen neúčinný.
09:05
It cannot go further
in its search for phosphorus.
in its search for phosphorus.
147
533119
2325
Při hledání fosforu se nemůže dostat dále.
09:07
Now, imagine this tiny,
microscopic mushroom.
microscopic mushroom.
148
535444
2736
Teď si představte tuhle malinkatou,
mikroskopickou houbu.
mikroskopickou houbu.
09:10
It grows much faster,
149
538180
2261
Roste mnohem rychleji
09:12
and is much better designed
to seek out phosphorus.
to seek out phosphorus.
150
540441
2796
a umí mnohem lépe vyhledávat fosfor.
09:15
It can go beyond
the root’s one-millimeter scope
the root’s one-millimeter scope
151
543237
3379
Může se dostat mimo jednomilimetrový
obzor kořínku
obzor kořínku
09:18
to seek out phosphorus.
152
546616
2087
a hledat fosfor.
09:20
I haven’t invented anything at all;
153
548703
2056
Já jsem vlastně nic nevynalezl;
09:22
it's a biotechnology that has existed
for 450 million years.
for 450 million years.
154
550759
3498
to je biotechnologie,
která existuje už 450 milionů let.
která existuje už 450 milionů let.
09:26
And over time, this mushroom
has evolved and adapted to seek out
has evolved and adapted to seek out
155
554257
3913
Během tohoto času se houby vyvinuly
a přizpůsobily pro hledání
a přizpůsobily pro hledání
09:30
even the tiniest trace of phosphorus,
and to put it to use,
and to put it to use,
156
558170
3493
i těch nejmenších částeček fosforu a jejich použití,
09:33
to make it available to the plant.
157
561663
2333
aby byly k dispozici rostlinám.
09:36
What you’re seeing here,
in the real world, is a carrot root,
in the real world, is a carrot root,
158
564716
3933
Díváte se na něco, co je v reálu kořen mrkve,
09:41
and the mushroom
with its very fine filaments.
with its very fine filaments.
159
569289
2631
a houba s jemňoučkými vlákénky.
09:43
Looking closer,
we can see that this mushroom
we can see that this mushroom
160
571920
2407
Při bližším pohledu můžeme vidět,
že tahle houba
že tahle houba
09:46
is very gentle in its penetration.
161
574327
2087
je při svém průniku velmi jemná.
09:48
It will proliferate
between the root's cells,
between the root's cells,
162
576414
3689
Šíří se mezi buňkami kořene,
09:52
eventually penetrating a cell
163
580103
3083
případně pronikne do buňky
09:55
and starting to form
a typical arbuscular structure,
a typical arbuscular structure,
164
583596
4684
a začne vytvářet typickou arbuskulární strukturu,
10:00
which will considerably increase
the exchange interface
the exchange interface
165
588600
4877
která dramaticky zvýší výměnné rozhraní
10:05
between the plant and the mushroom.
166
593477
2559
mezi rostlinou a houbou.
10:08
And it is through this structure
that mutual exchanges will occur.
that mutual exchanges will occur.
167
596036
3445
A skrze tuhle strukturu se dějí vzájemné výměny.
10:11
It’s a win-win trade:
168
599481
1636
Je to vzájemně výhodný obchod:
10:13
I give you phosphorus, and you feed me.
169
601117
2565
Já ti dám fosfor a ty mě nakrmíš.
10:15
True symbiosis.
170
603992
2270
Skutečná symbióza.
10:20
Now let's add a mycorrhiza plant
171
608602
2768
Teď přidejme mykorhizní rostlinu
10:23
into the diagram I used earlier.
172
611370
3260
do diagramu, který jsem použil dříve.
10:26
And instead of using a 100 percent dose,
I’m going to reduce it to 25 percent.
I’m going to reduce it to 25 percent.
173
614630
5077
A ze 100 % snížím dávku na 25 %.
10:31
You’ll see that of this 25 percent,
most will benefit the plant,
most will benefit the plant,
174
619707
4974
Z těchhle 25 % bude většina pro dobro rostliny,
10:36
more than 90 percent.
175
624681
1556
více než 90 %.
10:38
A very small amount of phosphorus
will remain in the soil.
will remain in the soil.
176
626237
3580
Velmi málo fosforu zůstane v půdě.
10:41
That's completely natural.
177
629817
2300
Je to úplně přirozené.
10:45
What's more is that in certain cases,
we don't even need to add phosphorus.
we don't even need to add phosphorus.
178
633577
3871
Navíc v jistých případech se nemusí fosfor ani přidávat.
10:49
If you recall the graphs
I showed you earlier,
I showed you earlier,
179
637448
2412
Jestli si vzpomenete na grafy, které jsem vám ukazoval dříve,
10:51
85 percent of phosphorus is lost in the soil,
180
639860
3221
85 % fosforu je ztraceno v půdě
10:55
and the plants are unable to access it.
181
643081
3245
a rostliny se k němu nedostanou.
10:58
Even though it is present in the soil,
it is in insoluble form.
it is in insoluble form.
182
646326
3808
I když je v půdě přítomen,
tak to je v nerozpustné formě.
tak to je v nerozpustné formě.
11:02
The plant is only able to seek out
soluble forms.
soluble forms.
183
650134
3010
Rostlina umí pátrat jen po rozpustné formě.
11:05
The mushroom is capable
of dissolving this insoluble form
of dissolving this insoluble form
184
653144
3812
Houba umí naopak rozpustit i nerozpustnou formu
11:08
and making it available
for the plant to use.
for the plant to use.
185
656956
3441
a tedy ji udělat použitelnou pro rostlinu.
11:12
To further support my argument,
here is a picture that speaks for itself.
here is a picture that speaks for itself.
186
660397
3551
Pro další podporu mých argumentů,
tady mám obrázek, který mluví sám za sebe.
tady mám obrázek, který mluví sám za sebe.
11:15
These are trials
in a field of sorghum.
in a field of sorghum.
187
663948
3888
Toto jsou pokusy na poli s čirokem.
11:19
On the left side, you see the yield
produced using conventional agriculture,
produced using conventional agriculture,
188
667836
4512
Nalevo vidíte část pole,
kde se čirok pěstuje konvenčním způsobem
kde se čirok pěstuje konvenčním způsobem
11:24
with a 100 percent phosphorus dose.
189
672348
2582
se 100% dávkou fosforu.
11:27
On the other side,
the dose was reduced to 50 percent,
the dose was reduced to 50 percent,
190
675090
3213
Napravo byla dávka omezena na polovinu
11:30
and just look at the yield.
191
678303
1533
a koukněte se na tu úrodu.
11:31
With only a half-dose,
we achieved a better yield.
we achieved a better yield.
192
679836
5581
S poloviční dávkou
se nám podařilo docílit lepší úrody.
se nám podařilo docílit lepší úrody.
11:37
This is to show you
that this method works.
that this method works.
193
685417
4830
To je na ukázku, že tato metoda opravdu funguje.
11:42
And in some cases, in Cuba,
Mexico and India,
Mexico and India,
194
690247
4569
V některých případech na Kubě,
v Mexiku nebo v Indii,
v Mexiku nebo v Indii,
11:46
the dose can be reduced to 25 percent,
and in several other cases,
and in several other cases,
195
694816
3287
je možné snížit dávku na čtvrtinu,
v některých dalších případech
v některých dalších případech
11:50
there's no need to add
any phosphorus at all,
any phosphorus at all,
196
698103
2154
není vůbec nutné přihnojovat fosforem,
11:52
because the mushrooms are so well adapted
197
700257
2444
protože houby jsou tak dobře adaptované
11:54
to finding phosphorus
and drawing it from the soil.
and drawing it from the soil.
198
702701
2736
na hledání fosforu v půdě a jeho odebírání.
11:57
This is an example of soy production
in Canada.
in Canada.
199
705897
4518
Tohle je příklad produkce sóji v Kanadě.
12:03
Mycorrhiza was used in one field
but not in the other.
but not in the other.
200
711735
6942
Na jednom poli byla použita mykorhiza,
na druhém ne.
na druhém ne.
12:11
And here, where blue indicates a better yield,
and yellow a weaker yield.
and yellow a weaker yield.
201
719347
7926
Modrá barva znamená lepší úrodu, žlutá horší úrodu.
12:20
The black rectangle is the plot
202
728763
2823
Černě je označená oblast,
12:23
from which the mycorrhiza was added.
203
731586
2383
kde byla přidána mykorhiza.
12:25
In other words, as I already said,
I have invented nothing.
I have invented nothing.
204
733969
3368
Jinými slovy, už jsem říkal, že já jsem nic nevynalezl.
12:29
Mycorrhiza has existed
for 450 million years,
for 450 million years,
205
737337
2750
Mykorhiza už tu existuje 450 miliónů let
12:32
and it has even helped
modern-day plant species to diversify.
modern-day plant species to diversify.
206
740087
4259
a pomohla moderním rostlinným druhům
diverzifikovat se.
diverzifikovat se.
12:36
So, this it isn't something
that is still undergoing lab tests.
that is still undergoing lab tests.
207
744346
4559
Tohle není nic, co by se dělo
jen v rámci laboratorních pokusů.
jen v rámci laboratorních pokusů.
12:40
Mycorrhiza exists, it works,
208
748905
2416
Mykorhiza existuje, funguje,
12:43
it's produced at an industrial scale
and commercialized worldwide.
and commercialized worldwide.
209
751321
4439
produkuje se v průmyslovém měřítku
a prodává se po celém světě.
a prodává se po celém světě.
12:47
The problem is
that people are not aware of it.
that people are not aware of it.
210
755760
3310
Problém je v tom, že lidé o tom neví.
12:51
People like food producers and farmers
are still not aware of this problem.
are still not aware of this problem.
211
759070
3996
Lidé jako jsou výrobci potravin a farmáři
o tom problému stále nic neví.
o tom problému stále nic neví.
12:55
We have a technology that works,
212
763066
2628
Máme fungující technologii
12:57
and one that, if used correctly,
will alleviate some of the pressure
will alleviate some of the pressure
213
765694
7097
a pokud ji užijeme správně,
zmírní to částečně tlak
zmírní to částečně tlak
13:04
we are putting
on the world's phosphorus reserves.
on the world's phosphorus reserves.
214
772791
3653
na těžbu světových zásob fosforu.
13:09
In conclusion,
I am a scientist and a dreamer.
I am a scientist and a dreamer.
215
777214
4464
Na závěr: Jsem vědec a snílek.
13:14
I'm passionate about this topic.
216
782368
1759
Tahle problematika je mou vášní.
13:16
So if you were to ask me
what my retirement dream is,
what my retirement dream is,
217
784127
3288
Takže kdybyste se mě zeptali,
o čem sním až půjdu do důchodu,
o čem sním až půjdu do důchodu,
13:19
which will be at the moment we reach
that phosphorus peak,
that phosphorus peak,
218
787415
2826
což bude v moment,
kdy začne klesat spotřeba fosforu,
kdy začne klesat spotřeba fosforu,
13:22
it would be that we use one label,
"Made with mycorrhiza,"
"Made with mycorrhiza,"
219
790241
3956
bude u toho značka:
"Dosaženou díky mykorhize",
"Dosaženou díky mykorhize",
13:26
and that my children and grandchildren
220
794197
2910
a že moje děti a mí vnuci
13:29
buy products bearing that label too.
221
797107
3008
si takto označené produkty budou kupovat.
13:32
Thank you for your attention.
222
800115
1700
Děkuji za pozornost.
13:33
(Applause)
223
801815
2501
(potlesk)
ABOUT THE SPEAKER
Mohamed Hijri - BiologistMohamed Hijri studies arbuscular mycorrhizal fungi (AMF), seeking to understand the structure, evolution and reproduction of these organisms, which form a symbiotic relationship with plant roots.
Why you should listen
Mohamed Hijri is a professor of biology and a researcher at the plant biology research institute (l'Institut de recherche en biologie végétale) at the Université de Montréal. His work focuses on the most common and widespread symbiotic relationship on earth -- between plant roots and a type of fungi found in the soil called arbuscular mycorrhizal fungi (AMF). These fungi improve plant growth by increasing roots' ability to absorb phosphorus, while also boosting resistance to pathogens.
As Hijri points out in his talk, the study of AMF and a deeper understanding of them could have big implications for agriculture and could help divert us from an impending crisis -- that we are quickly running out of phosphorus.
Mohamed Hijri | Speaker | TED.com